డైట్ 5 టేబుల్ కోసం వంటకాలతో వారానికి మెనూ

ఫిబ్రవరి -16-2017 పోస్ట్ చేసినవారు: కోష్కాస్

తీవ్రమైన హెపటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ తరువాత, దీర్ఘకాలిక హెపటైటిస్ తీవ్రతరం చేయకుండా, కాలేయం యొక్క సిరోసిస్‌తో, దాని లోపం లేకుండా, దీర్ఘకాలిక కోలిసైస్టిటిస్ మరియు పిత్తాశయ వ్యాధితో, తీవ్రతరం లేనప్పుడు, కోలుకునే కాలంలో టేబుల్ నంబర్ 5 సిఫార్సు చేయబడింది.

పేగులు మరియు కడుపు యొక్క తీవ్రమైన వ్యాధులు లేకపోతే ఈ ఆహారం పాటించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఆహారం మంచి పోషకాహారాన్ని అందిస్తుంది, కాలేయంపై తక్కువగా పనిచేస్తుంది. తత్ఫలితంగా, కాలేయం మరియు పిత్త వాహిక యొక్క పని సాధారణ స్థితికి చేరుకుంటుంది మరియు పిత్త స్రావం మెరుగుపడుతుంది.

శక్తి లక్షణాలు:

టేబుల్ నం 5 శక్తి విలువ పరంగా నిండిన ఆహారం.

ఇది ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క సరైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు అదే సమయంలో ప్యూరిన్స్, నత్రజని పదార్థాలు, కొలెస్ట్రాల్, ముఖ్యమైన నూనెలు, ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం, వేయించడానికి సమయంలో ఏర్పడే కొవ్వు ఆక్సీకరణ ఉత్పత్తులు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని మినహాయించింది. అదే సమయంలో, డైట్ నంబర్ 5 ను అనుసరించే వ్యక్తి యొక్క ఆహారం ఫైబర్, పెక్టిన్స్ మరియు ద్రవంతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

ఈ ఆహారంలో ఆహారం వేయించిన ఆహారాన్ని మినహాయించింది, అప్పుడప్పుడు వంటకాలు అనుమతించబడతాయి మరియు ఉడికించిన మరియు కాల్చిన వంటకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. వారు సైనీ మాంసం మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలను మాత్రమే తుడిచివేస్తారు, అవి పిండి మరియు కూరగాయలను దాటవు.

సరైన ఆహారం - రోజుకు 5-6 సార్లు తినడం, ఆహారం వెచ్చని రూపంలో మాత్రమే ఉండాలి. డైట్ నంబర్ 5 యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే, ఇది చాలా కాలం, ఒకటిన్నర నుండి రెండు సంవత్సరాల వరకు వాడాలి.

ప్రకోపాల వెలుపల కాలాలు, ఆహారం కొన్ని లక్షణాలను మినహాయించి, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం నుండి చాలా భిన్నంగా ఉండదని గమనించడం ముఖ్యం. అందువల్ల, అలాంటి ఆహారం భయానకంగా మరియు ఆందోళనకరంగా ఉండకూడదు.

ఆహారం సంఖ్య 5 యొక్క రసాయన కూర్పు: ప్రోటీన్లు - 90-100 గ్రా (జంతువులలో 60%), కొవ్వులు - 80-100 గ్రా (కూరగాయల 30%), కార్బోహైడ్రేట్లు - 350-400 గ్రా (చక్కెర 70-90 గ్రా), సోడియం క్లోరైడ్ - 10 గ్రా, ఉచిత ద్రవ - 1.8–2.5 లీటర్లు. శక్తి విలువ 10 467-12 142 kJ (2500–2900 కిలో కేలరీలు).

ఇది సాధ్యమే మరియు అసాధ్యం:

డైట్ నంబర్ 5 తో తినడానికి ఏమి అనుమతి ఉంది?

బ్రెడ్ మరియు పిండి ఉత్పత్తులు 1 మరియు 2 వ తరగతి పిండి నుండి గోధుమ రొట్టె, నిన్నటి విత్తన మరియు ఒలిచిన పిండి లేదా ఎండిన రై. తినదగని కుకీలు కూడా అనుమతించబడతాయి.

సూప్‌లు మెత్తని కూరగాయలు, మెత్తని సూప్‌లు మరియు క్రీములతో శాఖాహారంగా ఉండాలి, పాలు సూప్‌లు సగం నీటితో ఉండాలి. బాగా వండిన తృణధాన్యాలు (బియ్యం, వోట్మీల్) మరియు మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయలతో మొదటి కోర్సులు అనుమతించబడతాయి.

మాంసం మరియు పౌల్ట్రీలు ఫాసియా మరియు స్నాయువులు లేని తక్కువ కొవ్వు రకాలు, గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, కుందేలు, చికెన్, టర్కీ. స్నాయువులు మరియు కొవ్వు తప్పనిసరిగా మాంసం నుండి తొలగించబడతాయి మరియు పక్షి చర్మం లేకుండా తినబడుతుంది. తక్కువ కొవ్వు ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి స్టీక్స్ ఉడికించాలి.

తక్కువ కొవ్వు రకాలను చేపలు కూడా సిఫార్సు చేస్తారు - ఉడికించిన, ఆవిరి లేదా కట్లెట్స్ రూపంలో.

అనుమతించబడిన తృణధాన్యాలు బాగా ఉడికించిన తృణధాన్యాలు నుండి నీటితో సగం పాలలో తృణధాన్యాలు: బియ్యం, బుక్వీట్, వోట్మీల్. ఉడికించిన పాస్తా కూడా అనుమతించబడుతుంది.

పాల ఉత్పత్తులలో, డైట్ నంబర్ 5 పాలు, తాజా పెరుగు, కేఫీర్, అసిడోఫిలస్ పాలు, కాటేజ్ చీజ్ (బోల్డ్ మరియు కొవ్వు లేనిది) రోజుకు 200 గ్రాముల వరకు సిఫార్సు చేస్తుంది. మీరు తేలికపాటి, తక్కువ కొవ్వు జున్నుతో ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచవచ్చు.

ప్రోటీన్ ఆవిరి మరియు కాల్చిన ఆమ్లెట్లను గుడ్ల నుండి తయారు చేస్తారు. ఆమ్లెట్ తయారుచేసేటప్పుడు, 1 / 2– l పచ్చసొన, ప్రోటీన్లు - 1-2 వాడటం మంచిది.

బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, దుంపలు, కాలీఫ్లవర్, ఆకుకూరలు ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టే కూరగాయలు. కూరగాయలను మెత్తని, ఉడికించిన, ఉడికించిన (మెత్తని బంగాళాదుంపలు, సౌఫిల్, మొదలైనవి) మరియు పచ్చిగా తయారు చేస్తారు.

కూరగాయల నూనె, పండ్ల సలాడ్లు, వైనైగ్రెట్స్, స్క్వాష్ కేవియర్, చేపలు (ఉడకబెట్టిన తరువాత), నానబెట్టిన, తక్కువ కొవ్వు గల హెర్రింగ్, సగ్గుబియ్యిన చేపలు, సీఫుడ్ నుండి సలాడ్లు, ఉడికించిన చేపలు మరియు మాంసం, డాక్టర్, పాడి, డైట్ సాసేజ్, తక్కువ కొవ్వు హామ్, తేలికపాటి, తక్కువ కొవ్వు జున్ను.

ఆహారంలో కొవ్వులు అనుమతించబడతాయి - పరిమిత పరిమాణంలో వెన్న (దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో - రోజుకు 10-20 గ్రా). తట్టుకున్నప్పుడు, మీరు తాజా శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనెలను వంటలలో చేర్చవచ్చు (రోజుకు 20-30 గ్రా).

పండ్లు, తీపి వంటకాలు మరియు స్వీట్లు - పండిన, మృదువైన, తీపి పండ్లు మరియు బెర్రీలు (పుల్లని రకాలు తప్ప) ముడి, సహజ మరియు మెత్తని రూపంలో, కాల్చిన, ఉడకబెట్టినవి. వారు జెల్లీ, జెల్లీ, మూస్ కూడా తయారు చేస్తారు. ఎండిన పండ్లను మెత్తగా ఉపయోగిస్తారు.

పాలు మరియు పండ్ల జెల్లీ, తేనె, చక్కెర, జామ్, మార్మాలాడే (రోజుకు 70 గ్రా వరకు) అనుమతిస్తారు. పానీయాలలో, నిమ్మ మరియు పాలతో బలహీనమైన టీ, పాలతో బలహీనమైన కాఫీ, తీపి పండ్లు మరియు బెర్రీ రసాలు మరియు రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సిఫార్సు చేయబడతాయి.

డైట్ నంబర్ 5 ను అనుసరించేటప్పుడు నివారించాల్సిన ఉత్పత్తులను ఇప్పుడు జాబితా చేద్దాం. తాజా రొట్టెతో పాటు పఫ్ మరియు పేస్ట్రీ, వేయించిన పైస్ కోసం బ్రెడ్ నిషేధించబడింది. కొవ్వు రకాలు మాంసం, బాతు, గూస్, కాలేయం, మూత్రపిండాలు, మెదళ్ళు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, చాలా సాసేజ్‌లు మరియు ఖచ్చితంగా అన్ని తయారుగా ఉన్న ఆహారం. కొవ్వు రకాల చేపలు, పొగబెట్టిన, సాల్టెడ్ చేపలు మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారం ఆహారం నుండి మినహాయించబడ్డాయి.

సూప్‌ల నుండి ఇది అసాధ్యమైన మాంసం, చేపలు మరియు పుట్టగొడుగుల రసం, ఓక్రోష్కా, సాల్టెడ్ క్యాబేజీ సూప్. పాల ఉత్పత్తులలో, క్రీమ్, 6% కొవ్వు పాలు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, సోర్ క్రీం, కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, ఉప్పు, కొవ్వు జున్ను పరిమితం. గట్టిగా ఉడికించిన మరియు వేయించిన గుడ్లు ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి. కోలిలిథియాసిస్‌తో - భోజనంలో రోజుకు పచ్చసొన వరకు.

అలాగే, చిక్కుళ్ళు ఆహారంలో పూర్తిగా ఉండవు మరియు బచ్చలికూర, సోరెల్, ముల్లంగి, ముల్లంగి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, పుట్టగొడుగులు, pick రగాయ కూరగాయలు కూరగాయల నుండి మినహాయించబడతాయి. ఆహారంలో కొవ్వులు అనుమతించబడవు: పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, వంట కొవ్వులు. కారంగా మరియు కొవ్వుగా ఉండే స్నాక్స్, కేవియర్, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు నిషేధించబడ్డాయి.

ఆహారంలో ఉండకూడని స్వీట్లు చాక్లెట్, క్రీమ్ ఉత్పత్తులు, ఐస్ క్రీం, కేకులు, కేకులు. పానీయాల నుండి బ్లాక్ కాఫీ, కోకో, శీతల పానీయాలు విరుద్ధంగా ఉంటాయి.

పట్టిక సంఖ్య 5 రకాలు

ఈ ఆహారంలో రెండు రకాలు ఉన్నాయి:

ఈ క్రింది రోగ నిర్ధారణలలో ఒకరికి డైట్ నంబర్ 5 ఎ సూచించబడుతుంది: ప్రారంభ దశలో తీవ్రమైన హెపటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్, పిత్త వాహిక యొక్క యాంజియోకోలిటిస్ మరియు ఇతర గాయాలు, కాలేయం మరియు పిత్త వాహిక యొక్క వ్యాధులు తాపజనక కడుపు మరియు పేగు వ్యాధులతో కలిపి లేదా కడుపు లేదా డుయోడెనమ్ యొక్క పూతలతో. ఇది కాలేయం మరియు పిత్త వాహిక యొక్క విధులను పునరుద్ధరిస్తుంది, పిత్త స్రావం మరియు కాలేయంలో గ్లైకోజెన్ చేరడం ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ ఆహారం టేబుల్ నంబర్ 5 యొక్క సాధారణ నియమాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.

తీవ్రతరం అయిన తర్వాత కోలుకునే కాలంలో దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం డైట్ నం 5 పి సూచించబడుతుంది మరియు ఇది తీవ్రతరం చేసే దశ వెలుపల కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

ఈ ఆహారం యొక్క ఉద్దేశ్యం క్లోమం సాధారణీకరించడం, పిత్తాశయం యొక్క ఉత్తేజితతను తగ్గించడం.

అందువల్ల, వెలికితీసే పదార్థాలు, ప్యూరిన్లు, వక్రీభవన కొవ్వులు, కొలెస్ట్రాల్, ముఖ్యమైన నూనెలు, ముడి ఫైబర్ ఆహారంలో తీవ్రంగా పరిమితం. వేయించిన ఆహారాలు అనుమతించబడవు. అదే సమయంలో, విటమిన్ల మొత్తాన్ని పెంచారు.

• మొదటి అల్పాహారం: చక్కెర మరియు సోర్ క్రీంతో కాటేజ్ చీజ్, మిల్క్ వోట్మీల్ గంజి, టీ.
• రెండవ అల్పాహారం: కాల్చిన ఆపిల్.
• భోజనం: కూరగాయల నూనెలో శాఖాహారం సూప్, మిల్క్ సాస్‌లో ఉడికించిన చికెన్, ఉడికించిన బియ్యం, ఎండిన పండ్ల కాంపోట్.
• చిరుతిండి: అడవి గులాబీ రసం.
• విందు: కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై తెల్లటి సాస్‌తో ఉడికించిన చేపలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, కాటేజ్ చీజ్‌తో చీజ్, టీ.
• రాత్రి - కేఫీర్.

ఉపయోగకరమైన వంటకాలు:

క్యారెట్‌తో చీజ్‌కేక్‌లు. 140 గ్రాముల 9% కాటేజ్ చీజ్, 50 గ్రా క్యారెట్లు, 3 గ్రా వెన్న, 5 గ్రా సెమోలినా, 1/5 గుడ్డు, 15 గ్రా చక్కెర, 25 గ్రా గోధుమ పిండి, 7 గ్రా నెయ్యి, 1 గ్రా ఉప్పు. నిష్క్రమించు - 200 గ్రా.

క్యారెట్లను తురిమిన అవసరం, 20 నిమిషాలు వెన్నతో కలిపి నీటిలో చల్లుకోవాలి. అప్పుడు సెమోలినా పోసి గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి.

ఫలిత ద్రవ్యరాశిని చల్లబరుస్తుంది, కాటేజ్ చీజ్, గుడ్డు, చక్కెర, ఉప్పు మరియు పిండి (కట్టుబాటులో 2/3) జోడించండి.

చీజ్‌కేక్‌లను ఏర్పరుచుకోండి, మిగిలిన పిండిలో కాయండి మరియు లేత గులాబీ రంగు క్రస్ట్ వరకు నెయ్యిలో రెండు వైపులా వేయించాలి. ఓవెన్లో డిష్ ముగించండి.

ప్రూనేతో మొక్కజొన్న గంజి. 80 గ్రాముల మొక్కజొన్న గ్రిట్స్, 20 మి.లీ నీరు, రుచికి చక్కెర, 50 గ్రా ప్రూనే, 10 గ్రా వెన్న, రుచికి ఉప్పు.

ప్రూనే కడిగి, ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి. ప్రూనే ఉబ్బినప్పుడు, ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసివేసి గంజి తయారీకి వాడండి. ఇది చేయుటకు, మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును నీటిలో పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ పోయాలి.

గంజి కాచుకున్నప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, గంజిని కాస్త కాచుతో ఉడికించాలి. వంట చివరిలో, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. కరిగించిన వెన్నతో పోసి, పూర్తి చేసిన గంజిని టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయండి.

గంజి పైన ప్రూనే ఉంచండి.

మిల్క్ సూప్. 3 కప్పుల పాలు, 5 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం, 1½ టేబుల్ స్పూన్. టేబుల్ స్పూన్లు తేనె, 1/2 టీస్పూన్ వెన్న.

బాణలిలో పాలు పోసి మరిగించాలి. బాగా కడిగి పాలకు బదిలీ చేయండి. లేత వరకు ఉడికించాలి, తరువాత వేడి నుండి తీసివేసి 60 ° C వరకు చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు సూప్‌లో తేనె మరియు వెన్న జోడించండి. కదిలించు మరియు సర్వ్.

శాఖాహారం బోర్ష్ట్. 35 గ్రా తెల్ల క్యాబేజీ, 30 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు, 35 గ్రాముల దుంపలు, 6 గ్రా క్యారెట్లు, 5 గ్రాముల పార్స్లీ, 5 గ్రా వెన్న, 5 గ్రా టమోటా హిప్ పురీ, 2.5 గ్రా గోధుమ పిండి, 2 గ్రా చక్కెర, పార్స్లీ.

బంగాళాదుంపలను ఘనాల, క్యాబేజీ మరియు మూలాలుగా - కుట్లుగా కత్తిరించండి. నీరు, టొమాటో హిప్ పురీ, వెన్న లేదా సోర్ క్రీం మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క ద్రావణంతో దుంపలను ఉడికించాలి. బీట్‌రూట్ పెయింట్ తయారీకి దుంపలలో కొంత భాగాన్ని పచ్చిగా ఉంచవచ్చు. క్యారెట్లు మరియు తెల్లటి మూలాలను వెన్నలో కొద్దిగా ఉంచండి, ఉడికించిన దుంపలు మరియు కూరలతో కలిపి సగం ఉడికించాలి.

క్యాబేజీ లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు క్యాబేజీలో, ఒక మరుగు తీసుకుని, బంగాళాదుంపలు వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికించిన కూరగాయలను బోర్ష్‌లోకి పరిచయం చేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై తెల్ల పిండి సాటి, ఉప్పు, చక్కెర వేసి మరో 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, ఎడమ ముడి దుంపలతో తయారు చేసిన దుంప రసంతో సీజన్.

వడ్డించేటప్పుడు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలతో చల్లి రుచికి సోర్ క్రీం జోడించండి.

మిల్క్ సాస్‌తో కాల్చిన తరిగిన మీట్‌బాల్స్. 120 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం గుజ్జు, 20 గ్రాముల గోధుమ రొట్టె, 50 మి.లీ పాలు (ముక్కలు చేసిన మాంసంలో 20 మి.లీ, సాస్‌కు 30 మి.లీ), 5 గ్రా వెన్న, 5 గ్రా గోధుమ పిండి, 4 గ్రా హార్డ్ జున్ను, 1 గ్రా ఉప్పు. నిష్క్రమించు - 160 గ్రా.

స్నాయువులు మరియు కొవ్వు నుండి మాంసాన్ని శుభ్రం చేయండి, రెండుసార్లు మాంసం గ్రైండర్ గుండా, నానబెట్టిన రొట్టె మరియు పాలలో ముంచిన రొట్టె వేసి, మళ్ళీ మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. అప్పుడు చల్లని పాలు మరియు ఉప్పులో పోయాలి.

అప్పుడు పట్టీలను ఏర్పరుచుకోండి మరియు ఒక జంట కోసం 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తయారుచేసిన పట్టీలను జిడ్డు వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, మిల్క్ సాస్ తో పోయాలి మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోండి. 15-20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

కూరగాయల సైడ్ డిష్ తో సర్వ్ చేయండి.

ఎ. సినెల్నికోవా రాసిన పుస్తకం ప్రకారం “ఆహార పోషణ. మీ ఆరోగ్యానికి వంటకాలు. ”

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5: అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఆహారాలు, వారానికి మెను

టేబుల్ నం 5 - డాక్టర్ M.I చే అభివృద్ధి చేయబడిన ప్రత్యేక సంఖ్యా ఆహారం. Pevzner. కాలేయ వ్యాధి, పిత్త వాహిక మరియు పిత్తాశయంతో బాధపడేవారికి ఇది ఉత్తమమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

పెవ్జ్నర్ యొక్క ఆహారం టేబుల్ నంబర్ 5 పూర్తి కేలరీలతో పోషకాహారాన్ని అందిస్తుంది, కానీ కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాలలో పరిమితితో. వేయించిన ఆహారాలు కూడా మినహాయించబడ్డాయి, కానీ చాలా పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఉన్నాయి.

ఉపయోగం కోసం సూచనలు

• దీర్ఘకాలిక హెపటైటిస్, తీవ్రతరం లేకుండా,
• దీర్ఘకాలిక కోలేసిస్టిటిస్,
• రికవరీలో కోలేసిస్టిటిస్,
• కాలేయం యొక్క సిరోసిస్, పనితీరు లోపం లేకపోతే,
• పిత్తాశయ వ్యాధి
• రికవరీ కాలంలో తీవ్రమైన హెపటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్,
• అదనంగా, పేగు పాథాలజీ ఉచ్ఛరించకపోతే ఆహారం 5 సూచించబడుతుంది.

ఆహారం యొక్క సాధారణ లక్షణాలు

• సాధారణ ప్రోటీన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ (కొంచెం తగ్గడంతో),
• మెనులో పరిమిత కొవ్వు
• వంట, బేకింగ్, అప్పుడప్పుడు - వంటకం - అన్ని వంటకాలను ఈ క్రింది మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలను మాత్రమే తుడిచివేయాలి. సిర మాంసం మాంసం మెత్తగా కోయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు కూరగాయలు మరియు పిండిని వేయలేరు,
• 5 ఆహారంతో చల్లని వంటకాలు సిఫారసు చేయబడలేదు,
• ప్యూరిన్స్, ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం వంటి పదార్ధాల అధిక కంటెంట్ కలిగిన ఆహారాలు విరుద్ధంగా ఉంటాయి,
• ఉబ్బరం, ముతక ఫైబర్ కలిగి, వెలికితీసే పదార్థాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, జీర్ణ రసాల స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది,
• మితమైన ఉప్పు పరిమితి అందించబడుతుంది.

కాబట్టి, ఆహారం టేబుల్ నంబర్ 5: రోజుకు సుమారు సమాన భాగాలలో 4-5 సార్లు.

ద్రవం తాగడానికి ఉపవాసం సిఫార్సు చేయబడింది.

ఆహారం సంఖ్య 5 యొక్క సారాంశం మరియు ప్రాథమిక సూత్రాలు

ఆహార వంటలను ఉడకబెట్టాలి లేదా ఉడికించాలి (ఫోటో: uflebologa.ru)

కోలిసిస్టిటిస్, హెపటైటిస్, పిత్తాశయ వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపాల కోసం డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 ను డాక్టర్ సూచించారు. డైట్ నంబర్ 5 యొక్క సారాంశం అటువంటి ఆహారం యొక్క ఎంపిక, ఇది కాలేయ వ్యాధి మరియు పిత్త వాహిక యొక్క అభివృద్ధి మరియు తీవ్రతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది చేయుటకు, రోజువారీ మెనూలో జీర్ణ అవయవాలను చికాకు పెట్టని, పిత్త విభజనను సాధారణీకరించే ఆహార వంటకాలు ఉంటాయి. అదే సమయంలో, ఐదవ పట్టిక యొక్క ఆహారంతో, శరీరం ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క శారీరక ప్రమాణాన్ని, అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను పొందుతుంది.

పెవ్జ్నర్ ప్రకారం డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 యొక్క సూత్రాలు:

• వంట - ఆవిరితో, మీరు ఉడకబెట్టడం మరియు కాల్చడం చేయవచ్చు,
• రోజువారీ ఆహారం మెను రోజుకు 6 భోజనంలో లెక్కించబడుతుంది,
• రోజుకు 10 గ్రాముల మించని ఆహారంలో టేబుల్ ఉప్పు అనుమతించబడుతుంది,
• ఆహారం 5 రోజుకు కనీసం 1.5 లీటర్ల ఉచిత ద్రవాన్ని అందిస్తుంది,
• ముతక ఫైబర్ ఉన్న ఉత్పత్తులను వంట సమయంలో రుబ్బు లేదా తుడవాలి.

డైట్ 5 పట్టికలో మితమైన శక్తి విలువ కలిగిన వంటకాల కోసం వంటకాలు ఉన్నాయి - రోజుకు 2000 కిలో కేలరీలు మించకూడదు. ఆహారంలో, 80 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ చక్కెర అనుమతించబడదు, మిగిలిన 300 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలలో ఉండాలి. ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు 90 గ్రాముల వద్ద అనుమతించబడతాయి.

మీకు ఆసక్తి ఉండవచ్చు

ఆహారం 5 కొరకు అనుమతించబడిన మరియు అవాంఛనీయ ఉత్పత్తుల పట్టిక:

ఆహారం సుమారు 10-14 రోజులు రూపొందించబడింది. దాని వ్యవధి మరియు అనుమతి నింపడం గురించి మరింత సమాచారం వైద్యుడిని అడగాలి.

• బోర్డు పోషకాహార నిపుణుడు. ఫిజియాలజిస్టులు తినే వాస్తవం డుయోడెనమ్లోకి పిత్త ప్రవాహానికి అద్భుతమైన ఉద్దీపన అని కనుగొన్నారు. సరళమైన కొలెరెటిక్ ఏజెంట్ భోజనం. కొద్దిగా తినండి, రోజుకు కనీసం 4-5 సార్లు, అదే సమయంలో. రెండవ అల్పాహారం మరియు మధ్యాహ్నం చిరుతిండి జున్ను శాండ్‌విచ్‌లు, ఉడికించిన మాంసం లేదా చేపలు, ఒక ఆపిల్.

అతిగా తినడం, సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారం కాలేయం మరియు పిత్తాశయంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, పిత్త వాహిక యొక్క దుస్సంకోచాలు మరియు నొప్పి దాడికు దోహదం చేస్తుంది.

డైట్ టేబుల్ సంఖ్య 5 యొక్క రకాలు

టేబుల్ నంబర్ 5 యొక్క ఆహారం ఒక వారం ముందుగానే లెక్కించబడుతుంది, వివిధ రకాలైన ఆహారాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది (ఫోటో: jojo-moka.com)

ఆహారం సంఖ్య 5 ను బట్టి వారానికి నమూనా మెను లెక్కించబడుతుంది. ఇవి ఐదవ పట్టిక యొక్క రకాలు కావచ్చు, కాలేయం మరియు పిత్త వ్యవస్థ యొక్క వివిధ వ్యాధులకు డాక్టర్ సిఫార్సు చేస్తారు.

కొవ్వు కాలేయ హెపటోసిస్ యొక్క ఆహారం కొవ్వుల మెనూను రోజుకు 70 గ్రాములకు తగ్గించడం. కోలేసిస్టిటిస్, హెపటైటిస్, పిత్తాశయ వ్యాధి యొక్క తీవ్రతరం కోసం డైట్ 5 ఎ సూచించబడుతుంది. డైటరీ 5 ఎ కోసం వంటకాల్లో, కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాలను తగ్గించాలి.

పెవ్జ్నర్ ప్రకారం డైట్ 5 పి దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సిఫార్సు చేయబడింది. అనుమతించబడిన కార్బోహైడ్రేట్లను రోజుకు 200 గ్రాములకు తగ్గించడం ద్వారా టేబుల్ 5 పి ఈ ఆహార వ్యవస్థ యొక్క ఇతర రకాల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. 5 పి డైట్ ఫుడ్స్ కోసం వంటకాల్లో మొత్తం గుడ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉండకూడదు.

పిత్తాశయాన్ని తొలగించే ఆపరేషన్ తర్వాత టేబుల్ 5 ఎస్ చూపబడుతుంది, ప్రతి రోజు వంటకాల్లో కొవ్వు మరియు ఉప్పులో గణనీయమైన తగ్గింపు ఉంటుంది.

టేబుల్ నంబర్ 5 యొక్క లిపోట్రోపిక్-ఫ్యాటీ రకంతో, వంటకాలు, దీనికి విరుద్ధంగా, రోజుకు కనీసం 110 గ్రా కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. పిత్త స్తబ్దుగా ఉండకుండా అవి అవసరం. ప్రతిరోజూ మెనూలను ముందుగానే లెక్కిస్తారు మరియు సరైన మొత్తంలో అన్ని పోషకాలను ఆహారంలో చేర్చండి. డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 కోసం ప్రతి రోజు ప్రాథమిక మెనూ ఆధారం.

సోమవారం మెను

ప్రూనేతో ఉడికించిన చేప జాజీ (ఫోటో: wowfood.club)

1 వ అల్పాహారం: నీటిపై వోట్మీల్, వెన్నతో రై బ్రెడ్ మరియు జున్ను ముక్క, టీ.

2 వ అల్పాహారం: కాల్చిన ఆపిల్.

భోజనం: గుడ్డుతో బియ్యం సూప్, ఉడికించిన చేప జాజీ, బెర్రీ జ్యూస్.

చిరుతిండి: ఇంట్లో 100 గ్రాముల పెరుగు, బిస్కెట్ కుకీలు.

విందు: కాటేజ్ చీజ్ మరియు క్యారెట్ క్యాస్రోల్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

రోజు డిష్: ఉడికించిన చేప zrazy. వంట కోసం, మీకు 400 గ్రా తక్కువ కొవ్వు ఫిష్ ఫిల్లెట్ (కాడ్, హేక్, పోలాక్), క్రస్ట్ లేని గోధుమ రొట్టె ముక్క, ఒక గుడ్డు, 8 ముందుగా ముక్కలు చేసిన పిట్ ప్రూనే, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు, ఒక టీస్పూన్ వెన్న, ఒక టీస్పూన్ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ అవసరం. రొట్టెను పాలలో నానబెట్టి, పిండి వేయండి, చేపల ఫిల్లెట్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఫిల్లెట్ ను బ్లెండర్, బ్రెడ్ మరియు చాప్ లో ఉంచండి. ద్రవ్యరాశికి గుడ్డు, ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ప్రూనే మెత్తగా కోసి వెన్న, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కలపండి. ముక్కలు చేసిన చేపలు అంటుకోకుండా నీటిలో తడి చేతులు. ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి మేము ఒక కేక్ తయారు చేస్తాము, మధ్యలో ఫిల్లింగ్ ఉంచండి, జాజాకు ఓవల్ ఆకారం ఇవ్వండి మరియు డబుల్ బాయిలర్లో ఉంచండి. వంట సమయం - 20 నిమిషాలు. మీరు సైడ్ డిష్ కోసం ఉడికించిన కాలీఫ్లవర్ తయారు చేయవచ్చు.

డైట్ నంబర్ 5 లో మీరు ఎంతసేపు తినాలి

ఆహారం 5 రోజులు (ట్రయల్ పీరియడ్) ఉంటుంది, శరీరం సాధారణంగా ఈ డైట్‌కు మారితే, మీరు 5 వారాల పాటు లేదా పూర్తిగా కోలుకునే వరకు డైట్‌లో అంటుకోవచ్చు. డైట్ 5 లాంగ్ డైట్స్ వర్గానికి చెందినది, దీనిని ఒకటిన్నర లేదా రెండు సంవత్సరాలు ఉపయోగించవచ్చు.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రతరం కానప్పుడు, ఆహారం 5 ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం కంటే చాలా భిన్నంగా ఉండదు. విస్మరించలేని కొన్ని లక్షణాలు ఉన్నాయి.

ఆహారం 5 యొక్క అతి ముఖ్యమైన పోస్టులేట్లు కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క రసాయన మరియు యాంత్రిక విడివిడిగా (పోషణ పోషణ).

మంగళవారం మెనూ

ముక్కలు చేసిన చికెన్‌తో కూరగాయల క్యాస్రోల్ (ఫోటో: dachadecor.ru)

1 వ అల్పాహారం: ఒక చెంచా స్ట్రాబెర్రీ జామ్, మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు, టీతో నీటిపై సెమోలినా గంజి.

2 వ అల్పాహారం: పండిన పియర్.

భోజనం: సెమోలినా, స్టీమ్ చికెన్ కట్లెట్స్‌తో కూరగాయల సూప్.

చిరుతిండి: బియ్యం పుడ్డింగ్.

విందు: కూరగాయలు, టీతో ముక్కలు చేసిన చికెన్ క్యాస్రోల్.

రోజు డిష్: కూరగాయలతో ముక్కలు చేసిన చికెన్ క్యాస్రోల్. ముక్కలు చేసిన చికెన్ 500 గ్రాములు సిద్ధం చేయండి (దుకాణాన్ని ఉపయోగించకూడదని సలహా ఇస్తారు, కానీ చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను బ్లెండర్‌లో కత్తిరించండి). ఉల్లిపాయ, ఎర్ర బెల్ పెప్పర్, పెద్ద టమోటా, 3 మీడియం బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి కడగాలి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలపండి, చిటికెడు ఉప్పు వేయండి. మిరియాలు మరియు టమోటాను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగాళాదుంపలను ముతక తురుము మీద వేయండి. బేకింగ్ డిష్‌ను వెన్నతో ద్రవపదార్థం చేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని నునుపైన ఉంచండి. టమోటాలు మరియు మిరియాలు పొరతో టాప్. తరువాత, తురిమిన బంగాళాదుంపల పొరను వేసి కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. సోర్ క్రీంతో ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు గ్రీజు మీద పోయాలి. రుచికి మరియు క్యాస్రోల్‌తో చల్లుకోవటానికి ఏదైనా జున్ను ముతకగా 100 గ్రాములు తురుముకోవాలి. మీడియం వేడి మీద ఓవెన్లో ఉంచండి, 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

బుధవారం మెను

ఆపిల్లతో వంటకం (ఫోటో: yandex.ru)

1 వ అల్పాహారం: ఎండుద్రాక్ష, కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్.

2 వ అల్పాహారం: 2 టాన్జేరిన్లు.

లంచ్: బుక్వీట్ సూప్, క్యారెట్ పురీతో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం ముక్క.

చిరుతిండి: సెమోలినా పుడ్డింగ్.

విందు: ఆపిల్ల, టీతో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం.

రోజు డిష్: ఆపిల్లతో కప్పబడిన గొడ్డు మాంసం. వంట కోసం, మీరు కిలోల గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్, 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, 2-3 పెద్ద తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల, 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల పిండి తీసుకోవాలి. మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా (3-4 సెం.మీ.) కట్ చేసి, పిండిలో రోల్ చేసి కూరగాయల నూనెలో త్వరగా వేయించాలి. మందపాటి గోడల పాన్ లోకి 4 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె పోసి, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, మీడియం వేడి మీద నూనెలో వేయాలి. ముతక తురుము మీద మాంసం, తురిమిన క్యారట్లు వేసి, సుమారు 2 గ్లాసుల నీరు వేసి మాంసం పూర్తిగా కప్పబడి, ఉప్పు వేసి, 1.5 గంటలు ఒక మూత కింద తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఆపిల్ల పై తొక్క, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి మాంసంతో కలపండి. మరో 40 నిమిషాలు మూత కింద వడకట్టండి. వేడిని ఆపివేసి, మరో 15 నిమిషాలు కాయండి.

గురువారం మెను

బియ్యంతో గుమ్మడికాయ గంజి (ఫోటో: qulady.ru)

1 వ అల్పాహారం: 2 ప్రోటీన్ల నుండి ఆవిరి ఆమ్లెట్, జున్ను, టీతో ఉడికించిన బీట్‌రూట్ సలాడ్.

2 వ అల్పాహారం: అరటి.

భోజనం: శాఖాహారం బోర్ష్, బియ్యంతో గుమ్మడికాయ గంజి.

చిరుతిండి: ఒక చెంచా సోర్ క్రీంతో తురిమిన ముడి క్యారెట్లు.

విందు: వైనైగ్రెట్, ఉడికించిన చికెన్ ముక్క, అడవి గులాబీ రసం.

రాత్రి: రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

రోజు డిష్: బియ్యంతో గుమ్మడికాయ గంజి. 700 గ్రాముల గుమ్మడికాయ గుజ్జును పాన్లో వేసి, 100 మి.లీ నీరు పోసి మరిగించి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఒక అర గ్లాసు పాలు వేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పంచదార మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు పోసి, కలపాలి మరియు మరిగించాలి. అప్పుడు కడిగిన బియ్యం సగం గ్లాసు పోయాలి, నునుపుగా కలపాలి. బియ్యం ఉడికినంత వరకు 30 నిమిషాలు ఒక మూత కింద తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. వేడిని ఆపివేసి, గంజిని కలపండి, గుమ్మడికాయ ముక్కలను చూర్ణం చేసి, ఒక చిన్న ముక్క వెన్న జోడించండి.

శుక్రవారం మెను

సోర్ క్రీం బ్రోకలీ సాస్‌లో కాల్చిన చేప (ఫోటో: god2019.net)

1 వ అల్పాహారం: ఎండిన ఆప్రికాట్లతో చీజ్, ఒక చెంచా సోర్ క్రీం, టీ.

2 వ అల్పాహారం: 150 గ్రా తీపి బెర్రీలు.

లంచ్: బీట్‌రూట్ సూప్, స్టీమ్ ఫిష్ కేకులు.

చిరుతిండి: కాటేజ్ చీజ్ చీజ్, క్యారెట్ జ్యూస్ నీటితో కరిగించబడుతుంది 1: 1.

విందు: బ్రోకలీ, ఆపిల్ కంపోట్‌తో తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంలో కాల్చిన చేప.

రోజు డిష్: బ్రోకలీతో కాల్చిన చేప. తక్కువ కొవ్వు చేప ఫిల్లెట్ 600 గ్రా భాగాలు మరియు ఉప్పులో కత్తిరించండి. పుష్పగుచ్ఛాలలో 400 గ్రా బ్రోకలీని విడదీయండి, వేడినీటిలో ముంచి 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఒక కప్పులో 2 గుడ్లు మరియు 200 గ్రా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంలో కొట్టండి. బేకింగ్ డిష్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, చేపలు మరియు క్యాబేజీని ఉంచండి, సోర్ క్రీం సాస్‌ను పోసి మీడియం వేడి మీద వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. 15 నిమిషాలు ఉడికించి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

శనివారం మెను

మిల్క్ సాస్‌లో మీట్‌బాల్స్ (ఫోటో: స్టాటిక్ .1000.మెను)

1 వ అల్పాహారం: బుక్వీట్ గంజి, జున్ను ముక్క, టీ.

2 వ అల్పాహారం: తేనెతో కాల్చిన ఆపిల్.

లంచ్: వెజిటబుల్ హిప్ పురీ సూప్, చికెన్ మీట్‌బాల్స్, మిల్క్ సాస్.

చిరుతిండి: కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్.

విందు: బియ్యం, టీతో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్.

రాత్రి: రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

రోజు డిష్: మిల్క్ సాస్‌లో చికెన్ మీట్‌బాల్స్. 500 గ్రాముల చికెన్‌ను బ్లెండర్‌లో రుబ్బుకోవాలి. తెల్ల రొట్టె యొక్క 3 చిన్న ముక్కలను నీటిలో నానబెట్టి, పిండి వేసి మాంసానికి జోడించండి. పై తొక్క, కడగడం, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, మాంసంతో కలపండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేసి, బాగా కలపండి మరియు చిన్న బంతులను ఏర్పరుచుకోండి. ఒక బాణలిలో 3 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె మరియు 30 గ్రాముల వెన్న వేడి చేసి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండిని పోసి, ముద్దలు రాకుండా తీవ్రంగా కదిలించు. ఒక గ్లాసు పాలు, ఉప్పు పోసి, ఒక మరుగు తీసుకుని, సాస్ ని నిరంతరం గందరగోళంతో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మిల్క్ సాస్ లో మీట్ బాల్స్ వేసి, మూత మూసివేసి, అరగంట కొరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

ఆదివారం మెను

క్రౌటన్లతో గుమ్మడికాయ సూప్ (ఫోటో: bm.img.com.ua)

1 వ అల్పాహారం: అరటి ముక్కలతో కాటేజ్ చీజ్, స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌తో రై బ్రెడ్, టీ.

2 వ అల్పాహారం: కాల్చిన ఆపిల్.

లంచ్: గుమ్మడికాయ సూప్ హిప్ పురీ, ఫిష్ కేకులు.

చిరుతిండి: సోమరితనం కుడుములు.

విందు: రొయ్యలతో ఉడికించిన క్యాబేజీ, అడవి గులాబీ రసం.

రోజు డిష్: గుమ్మడికాయ సూప్ పురీ. ఒక చిన్న చికెన్ ఫిల్లెట్, 700 గ్రా యువ గుమ్మడికాయ, 2 బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, 200 గ్రా క్రీమ్ చీజ్ సిద్ధం చేయండి. ఉడికించిన 20 నిమిషాల తరువాత చికెన్ ను నీటిలో ఉడకబెట్టండి. కూరగాయలను పై తొక్క, కడగడం మరియు పాచికలు వేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, బంగాళాదుంపలను వేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు గుమ్మడికాయ వేసి, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక కప్పులో ద్రవాన్ని పోయాలి, కూరగాయలను పురీలో బ్లెండర్తో రుబ్బు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు తిరిగి పోయాలి. జున్ను మరియు చికెన్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, సూప్‌లో ఉంచి, నిప్పు మీద ఉంచి ఉడికించి, జున్ను పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. గోధుమ క్రాకర్లతో సర్వ్ చేయండి.

బోర్డు పోషకాహార నిపుణుడు. అధిక బరువుతో వారానికి ఒకసారి అన్‌లోడ్ రోజు గడపడానికి (డాక్టర్ సూచించినట్లు మాత్రమే) ఉపయోగపడుతుంది. అదే సమయంలో, బియ్యం-కంపోట్ ఉపవాస దినం ప్రజాదరణ పొందింది మరియు బాగా తట్టుకోగలదు. పగటిపూట, వారు ఎండిన లేదా తాజా తీపి పండ్ల నుండి 5-6 సార్లు ఒక గ్లాసు కంపోట్ (రోజుకు 1.5 లీటర్లు) తాగుతారు. రోజుకు 2-3 సార్లు, చక్కెర లేకుండా నీటి మీద వండిన బియ్యం గంజిని కంపోట్‌లో కలుపుతారు. మొత్తంగా, రోజుకు 1.2 కిలోల తాజా లేదా 200-250 గ్రా ఎండిన పండ్లు మరియు 50 గ్రా బియ్యం అవసరం.

కాటేజ్ చీజ్ లేదా చీజ్ ఉపవాసం రోజులు కూడా సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. సుమారు 400 గ్రాముల కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ (రకమైన లేదా కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్ల తయారీకి) రోజంతా 4-5 రిసెప్షన్లలో పంపిణీ చేయబడుతుంది. చక్కెర లేకుండా పాలతో 2-3 గ్లాసుల టీ మరియు గులాబీ పండ్లు ఒక గ్లాసు ఉడకబెట్టిన పులుసును అనుమతించారు.

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 ప్రకారం ఆహార సిఫార్సులపై మరింత సమాచారం కోసం, ఈ క్రింది వీడియో చూడండి.

మెనూ ఉదాహరణలు

మీరు ఈ క్రింది రూపం యొక్క 5 మెనూల ఆహారం చేయవచ్చు:

అల్పాహారం: ఉడికించిన మీట్‌బాల్స్, సెమోలినా, టీ.

లంచ్: అనేక ఎండిన పండ్లు, ఒక ఆపిల్.

భోజనం: కూరగాయల సూప్, తక్కువ కొవ్వు మాంసం వంటకం, పండ్ల కాంపోట్.

మధ్యాహ్నం చిరుతిండి: క్రాకర్స్ (ఫిల్లర్లు లేకుండా, స్వతంత్రంగా తయారు చేస్తారు), రోజ్‌షిప్ పానీయం.

విందు: దుంప కట్లెట్స్, టీ, కుకీలు.

ఈ ఆహారాన్ని "డైట్ 5 ఎ" అని కూడా అంటారు. Properties షధ లక్షణాలతో పాటు, జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణ కారణంగా, మీరు ఆహారం మీద 5 కిలోల బరువు కోల్పోతారు. మరియు మరిన్ని.

మొదటి అల్పాహారం: తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ సోర్ క్రీం మరియు కొద్ది మొత్తంలో తేనె, నీరు లేదా పాలలో వోట్మీల్ (ప్రాధాన్యంగా 50/50), టీ.

లంచ్: కాల్చిన ఆపిల్ (మీరు తేనె జోడించవచ్చు).

భోజనం: కూరగాయల నూనె (ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు) లో ముందుగా తయారుచేసిన కూరగాయల సూప్, మిల్క్ సాస్‌లో ఉడికించిన చికెన్, ఉడికించిన అన్నం. ఎండిన పండ్ల కాంపోట్.

మధ్యాహ్నం చిరుతిండి: గులాబీ పండ్లు యొక్క పండ్లు.

విందు: కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై తెల్లటి సాస్‌తో ఉడికించిన చేప. మెత్తని బంగాళాదుంపలు, కాటేజ్ చీజ్ తో చీజ్, టీ.

డైటరీ టేబుల్ నం 5: కాలేయ చికిత్స కోసం రోజువారీ మెనూ మరియు వారపు ఆహారం, ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలు

అనేక అధ్యయనాల నుండి పొందిన డేటా ఆధారంగా, M.I.

పెవ్జ్నర్ 15 చికిత్సా ఆహారాలను అభివృద్ధి చేసాడు, ఇవి ముఖ్యమైన అంతర్గత అవయవాల వ్యాధుల యొక్క తీవ్రతరం మరియు అభివృద్ధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలవు, అలాగే మానవ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి.

యురోలిథిక్ వ్యవస్థ మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధుల చికిత్స మరియు నివారణ యొక్క అత్యంత ప్రభావవంతమైన పద్ధతుల్లో ఒకటి టేబుల్ నంబర్ 5 గా గుర్తించబడింది, ఇది ఇంట్లో కూడా చాలా సంవత్సరాలు గమనించవచ్చు.

ఈ వ్యాసంలో, మేము డైట్ నంబర్ 5 మరియు వైద్య పోషణ యొక్క ఇతర పద్ధతుల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని పరిశీలిస్తాము, ప్రతిరోజూ మెనుని వివరిస్తాము మరియు ఫిగర్ యొక్క సహజ సామరస్యాన్ని మరియు సహజమైన అధునాతన నిష్పత్తిని పునరుద్ధరించాలనుకునే మహిళల్లో ఈ పట్టిక ఎందుకు బాగా ప్రాచుర్యం పొందిందో కూడా వివరిస్తాము.

ఆహారం సంఖ్య 5 యొక్క వివరణ: ముఖ్యాంశాలు

నియమం ప్రకారం, తీవ్రమైన దశలో ఉన్న రోగులకు ఈ చికిత్సా ఆహారం సూచించబడుతుంది పిత్త వాహిక (కోలేసిస్టిటిస్, హెపటైటిస్) మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధులు, పొట్టలో పుండ్లు మరియు పెద్దప్రేగు శోథతో కలిపి, పరిహారం దశలో కాలేయం యొక్క సిరోసిస్ సమయంలో.

ఆహారం నంబర్ 5 యొక్క ప్రాథమిక నియమాలు పోషకాహారం, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు కడుపుకు ఏదైనా యాంత్రిక మరియు రసాయన చికాకులను మినహాయించి, గ్రౌండ్ ఫుడ్ తినడం.

డైట్ నంబర్ 5 తో ఏమి తినవచ్చు?

చికిత్సా ఆహారం సంఖ్య 5 కోసం, రోజువారీ పోషణ 5-6 సార్లు చూపబడుతుంది.

ఆహారం పట్టిక సంఖ్య 5 యొక్క ప్రాథమిక నియమాలు:

• సూప్‌లు, అలాగే ఫైబర్‌లో సమృద్ధిగా ఉండే వంటకాలు, మరియు సైనీ మాంసం రుబ్బుకోవాలి. తృణధాన్యాలు జాగ్రత్తగా ఉడకబెట్టబడతాయి. కూరగాయలు మెత్తగా తరిగినవి.
• ఎలా ఉడికించాలి? ఉత్పత్తులు ఉడకబెట్టడం, కొన్నిసార్లు ఉడికించడం, కాల్చినవి, ఉడికిస్తారు. ఉడకబెట్టడం సమయంలో, కూరగాయలు పాసేజ్ మరియు తరిగిన అవసరం లేదు. వంటలలో చెల్లని క్రస్ట్.
• శీతల పానీయాలు మరియు భోజనం నిషేధించబడింది.
• మెనులో పెద్ద సంఖ్యలో పెక్టిన్లు మరియు డైటరీ ఫైబర్, లిక్విడ్ మరియు లిపోట్రోపిక్ పదార్థాలు ఉన్నాయి.
• పరిమితులు: జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు (రసాయన, యాంత్రిక) మరియు శ్లేష్మ పొర, కొవ్వులు మరియు ఉప్పు, కాలేయానికి చికాకు కలిగించే పదార్థాలు కలిగిన ఏదైనా ఉత్పత్తులు, పులియబెట్టడం లేదా ప్రేగులలో కుళ్ళిపోయే ఏదైనా ఆహార ఉత్పత్తులు.
• ఆహారం యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం ప్రభావిత అవయవాలను పునరుద్ధరించే అవకాశాలను పెంచడం, వారి పనిని శాంతపరచడం, పిత్త వాహికలు మరియు కాలేయానికి (మరియు ఇతర అవయవాలకు) మంచి పోషణను సృష్టించడం, దీని పనితీరు బలహీనంగా ఉంటుంది.

ఆహారం నంబర్ 5 తో అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఆహారాలు

• మెత్తని సూప్‌లు, క్రీమ్ మరియు కూరగాయల సూప్‌లు (కూరగాయలను రుబ్బు). మిల్క్ సూప్‌లు సాధ్యమే, కాని పాలను 1: 1 నిష్పత్తిలో నీటితో కరిగించాలి. మీరు ఉపయోగించగల పదార్థాలుగా: మెత్తగా తరిగిన కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, గుమ్మడికాయ), తృణధాన్యాలు (వోట్మీల్, సెమోలినా మరియు బియ్యం). డ్రెస్సింగ్‌గా - వెన్న లేదా సోర్ క్రీం.
• నిన్నటి రొట్టె (లేదా టోస్టర్‌లో పొడిగా), లాభరహిత కుకీలు.
• చేపలను సన్నగా అనుమతిస్తారు, అనూహ్యంగా తేలికపాటి రకాలు. దీనిని ఉడికించిన కట్లెట్ల రూపంలో తయారు చేయవచ్చు, ఒక ముక్కలో ఉడకబెట్టాలి.
• ఆహారం మరియు నియమాలకు లోబడి ఉండే చేపలు మరియు మాంసం: తక్కువ కొవ్వు రకాలు మరియు కొవ్వు లేనివి. ఉదాహరణకు, గొడ్డు మాంసం మరియు కుందేలు మాంసం (సౌఫిల్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మొదలైనవి), టర్కీతో చికెన్ (మొత్తం ఉడకబెట్టవచ్చు). అన్ని స్నాయువులను మాంసం నుండి తొలగించాలి, చర్మం ఖచ్చితంగా కోడి నుండి తొలగించబడుతుంది.
• కాల్చిన గుడ్డు తెలుపు ఆమ్లెట్లు ప్రోటీన్ నుండి తయారవుతాయి (పచ్చసొన - రోజుకు 1 పిసి కంటే ఎక్కువ కాదు, వంటలలో చేర్చబడుతుంది).
• పాల ఉత్పత్తులు. పెద్దప్రేగు శోథతో, పాలను వంటలలో మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. మీరు కాటేజ్ జున్ను పుడ్డింగ్స్ మరియు చీజ్, ఆవిరి లేదా తురిమిన వంటకాలు (ఇంట్లో, తక్కువ కొవ్వు) రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు.
• కూరగాయల నుండి, గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయ ముక్కలు (ఉడికించిన) ఉపయోగించడం సాధ్యమే. కాలీఫ్లవర్‌తో బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్‌తో దుంపలు అనుమతించబడతాయి (గ్రైండ్, మాష్, ఉడికించాలి).
• బియ్యం మరియు సెమోలినా పుడ్డింగ్స్ లేదా సౌఫిల్. తృణధాన్యాలు నుండి (పాలను నీటితో కరిగించండి) - తురిమిన బియ్యం, సెమోలినా, బుక్వీట్, వోట్మీల్. మీరు పాస్తా ఉడకబెట్టవచ్చు.
• కాల్చిన పిండి లేకుండా అన్ని సాస్‌లను ఉడికించాలి పాలలో లేదా కూరగాయల రసంలో.
• తురిమిన తీపి మరియు ముడి (మృదువైన, పండిన) పండ్ల రూపంలో మాత్రమే తీపిని అనుమతిస్తారు మరియు బెర్రీలు, అలాగే వండిన మరియు కాల్చినవి, జెల్లీ, మూసీ మరియు జెల్లీ రూపంలో. అన్ని ఎండిన పండ్లను రుబ్బుకోవాలి. జామ్ మరియు తేనె కూడా సాధ్యమే, చిన్న పరిమాణంలో మార్ష్‌మల్లౌలతో మార్మాలాడే.
• వెన్న - రోజుకు 35 గ్రా మించకూడదు. శరీరం గ్రహించినట్లయితే, మీరు శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనెతో సలాడ్లను నింపవచ్చు.
• కాఫీ - తప్పనిసరిగా పాలు అదనంగా మరియు బలహీనంగా మాత్రమే. తీపి రసాలను అనుమతిస్తారు (నీటితో కరిగించి, పిండి, ఇంట్లో తయారు చేస్తారు). సిఫార్సు చేయబడింది - గులాబీ పండ్లు, టీ (పాలు / నిమ్మకాయ) ఉడకబెట్టిన పులుసు.

నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు:

• మాంసం / చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసులు, బీన్ / పుట్టగొడుగు, బలమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులు.
• పఫ్ పేస్ట్రీలు మరియు బన్స్, అలాగే రై మరియు మొత్తం తాజా రొట్టె.
• ఏదైనా పొగబెట్టిన మాంసాలు, ఏదైనా తయారుగా ఉన్న ఆహారం మరియు అన్ని మచ్చలు.
• మాంసం ముద్దగా, ఉడికించి వేయించినది.
• ఉప్పు చేప.
• కేవియర్, కొవ్వు చేప / మాంసం.
• కాటేజ్ చీజ్, దాని పెరిగిన ఆమ్లత్వం మరియు కొవ్వు పదార్ధం, ఏదైనా కొవ్వు పదార్థం యొక్క క్రీమ్, ఉప్పగా మరియు కారంగా ఉండే చీజ్లకు లోబడి ఉంటుంది.
• గుడ్లు నుండి అన్ని వంటకాలు, అనుమతి తప్ప.
• చిక్కుళ్ళు మరియు పుట్టగొడుగులు.
• మిల్లెట్ మరియు ఏదైనా విరిగిపోయిన గంజి.
• సోరెల్ తో ముల్లంగి, ఉల్లిపాయలు మరియు ముల్లంగితో వెల్లుల్లి, టర్నిప్స్‌తో క్యాబేజీ.
• ఆహారం యొక్క వ్యవధి కోసం, చాక్లెట్ మరియు ఐస్ క్రీం, ఫైబర్ అధికంగా మరియు ఆమ్ల పండ్లతో పాటు క్రీమ్ ఆధారిత ఉత్పత్తులతో భాగం అవసరం.
• అన్ని les రగాయలు మరియు les రగాయలు.
• ఏదైనా సోడా మరియు అన్ని శీతల పానీయాలపై నిషేధం. మీరు కాఫీ మరియు కోకోను బ్లాక్ చేయలేరు.
• అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొవ్వులు మరియు స్నాక్స్.

హెపటైటిస్ సి మరియు కోలేసిస్టిటిస్తో కాలేయం చికిత్స కోసం ఒక వారం డైట్ నెంబర్ 5 కోసం మెనూని ఎలా నిర్వహించాలి?

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 కోసం ఒక వారం మరియు ప్రతి రోజు సుమారు మెను ఇలా కనిపిస్తుంది.

మొదటి రోజు:

• అల్పాహారం: ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, గంజి (బియ్యం), పాలలో, 5 గ్రా వెన్నతో, నిమ్మకాయ ముక్కతో బలహీనమైన టీ,
• చిరుతిండి: కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్,
• భోజనం: కూరగాయల నుండి సూప్ (కూరగాయలు రుబ్బు), సౌఫిల్ (ఉడికించిన మాంసం), క్యారెట్ (పులుసు), కంపోట్,
• రెండవ భోజనం: కుకీలతో టీ,
• విందు: జున్నుతో నూడుల్స్, మినరల్ స్టిల్ వాటర్,
• రెండవ విందు: కేఫీర్ ఒక గ్లాస్.

రెండవ రోజు:

• అల్పాహారం: మిల్క్ సాస్‌తో మాంసం పట్టీలు, తాజా సలాడ్ (ఆపిల్ / క్యారెట్లు, గ్రైండ్), పాలతో బలహీనమైన కాఫీ,
• చిరుతిండి: ఆపిల్,
• భోజనం: బంగాళాదుంప సూప్, బెర్రీ జెల్లీ, ఉడికించిన దుంప చేప ముక్కలు (వంటకం),
• రెండవ భోజనం: కుకీలతో రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు,
• విందు: బుక్వీట్, ఇప్పటికీ మినరల్ వాటర్,
• రెండవ విందు: కేఫీర్ ఒక గ్లాస్.

మూడవ రోజు:

• అల్పాహారం: కొవ్వు లేని కాటేజ్ చీజ్ 60 గ్రా. సోర్ క్రీం, లైట్ టీ, పాలలో వోట్మీల్,
• చిరుతిండి: కాల్చిన ఆపిల్
• భోజనం: ఉడికించిన చికెన్ ముక్క, సైడ్ డిష్ (ఉడికించిన బియ్యం), కూరగాయల సూప్, తురిమిన ఎండిన పండ్ల నుండి ఉడికిస్తారు,
• రెండవ భోజనం: రసం,
• విందు: ఉడికించిన ఫిష్‌కేక్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, మిల్క్ సాస్,
• రెండవ విందు: ఒక కప్పు కేఫీర్.

నాల్గవ రోజు:

• అల్పాహారం: పాలు, పాస్తా, తురిమిన గొడ్డు మాంసం,
• చిరుతిండి: సోమరితనం కుడుములు,
• భోజనం: క్యాబేజీ రోల్స్, ఒక గ్లాసు జెల్లీ, వెజిటబుల్ సూప్ (కిటికీలకు అమర్చే బంగాళాదుంపలు),
• రెండవ భోజనం: కొన్ని మృదువైన పండ్లు,
• విందు: టీ, జున్ను, బియ్యం పాలు గంజి 6 గ్రా. నూనె,
• రెండవ విందు: ఒక కప్పు కేఫీర్.

ఐదవ రోజు:

• అల్పాహారం: పాలతో తేలికపాటి కాఫీ, ఇంట్లో కాటేజ్ చీజ్, పాలు లేకుండా బుక్వీట్,
• చిరుతిండి: కాల్చిన ఆపిల్
• భోజనం: పాస్తా, నీటి మీద బోర్ష్, ముద్దు, సౌఫిల్ (ఉడికించిన మాంసం),
• రెండవ భోజనం: కుకీలతో టీ,
• విందు: ఉడికించిన చేప ముక్క, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, తాజా కూరగాయల సలాడ్, మినరల్ వాటర్,
• రెండవ విందు: ఒక కప్పు కేఫీర్.

ఆరవ రోజు:

• అల్పాహారం: బలహీనమైన టీ, మాంసం కట్లెట్స్, బుక్వీట్ (కాచు),
• చిరుతిండి: క్యారెట్ హిప్ పురీ, ఆపిల్ జామ్,
• లంచ్: కంపోట్, కాటేజ్ చీజ్ పుడ్డింగ్, నూడుల్స్ తో మిల్క్ సూప్,
• రెండవ భోజనం: జెల్లీ
• విందు: పాలు, మినరల్ వాటర్ తో సెమోలినా,
• రెండవ విందు: ఒక కప్పు కేఫీర్.

ఏడవ రోజు:

• అల్పాహారం: తేలికపాటి టీ, బియ్యం, పాలలో నానబెట్టిన హెర్రింగ్ ముక్క,
• చిరుతిండి: కాల్చిన ఆపిల్,
• భోజనం: పాస్తా, సూప్ (తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు), మిల్క్ సాస్, ఉడికించిన మాంసం పట్టీలు, కంపోట్,
• రెండవ భోజనం: రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కుకీలు,
• విందు: ఉడికించిన ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, మినరల్ వాటర్, చీజ్,
• రెండవ విందు: కేఫీర్.

వంట చేయడానికి సులభమైన వంటకాలు

తరువాత, మేము టేబుల్ నంబర్ 5 కోసం చాలా ప్రభావవంతమైన మరియు సరళమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

డైట్ బంగాళాదుంప సూప్

• బియ్యం - 120 gr.,
• బంగాళాదుంపలు - 2 PC లు.,
• క్యారెట్ - 1 పిసి.,
• చిన్న ఉల్లిపాయ
• రుచికి ఉప్పు
• బ్రోకలీ - 60 gr.

రెసిపీ: బంగాళాదుంపలను ఒలిచి, ఘనాలగా కట్ చేసి, మీడియం కుండలో నీటితో వేయాలి. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ, కడిగిన బియ్యం దీనికి కలుపుతారు, తరువాత స్టవ్ మీద నీరు పెట్టవచ్చు.

క్యారెట్లను మధ్య తరహా తురుము పీటపై రుద్దుతారు, బ్రోకలీ మాదిరిగానే సూప్‌లో వేస్తారు.

కూరగాయలు మరియు బియ్యం ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద సూప్ ఉడికించాలి, స్విచ్ ఆఫ్ చేసే ముందు, ఉప్పు వేసి, వాడకముందు, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు ఆకుకూరలను డిష్‌లో కలపండి.

బీఫ్ మీట్‌బాల్స్

• పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• సోర్ క్రీం - 25 gr.,
• గొడ్డు మాంసం - 170 gr.,
• వెన్న - 1 స్పూన్.,
• నేరేడు పండు లేదా ఎండు ద్రాక్ష - 15 gr.

రెసిపీ: మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం చాలాసార్లు తిరుగుతుంది, విత్తనాలను ప్రూనే నుండి తీసివేసి సన్నని నూడుల్స్ గా కట్ చేస్తారు.

ముక్కలు చేసిన మాంసానికి పాలు, మాంసం, ఉప్పు, ప్రూనే మరియు గుడ్లు కలుపుతారు, అప్పుడు మేము అన్నింటినీ పూర్తిగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాము.

ఈ మాంసం మిశ్రమాన్ని ఓవెన్‌లో కాల్చిన బంతుల్లో విభజించారు, సంసిద్ధతకు ముందు సోర్ క్రీం పోయాలి. మాంసాన్ని ఉపయోగించే వంటలలో, భోజనానికి ఇది అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది.

క్యారెట్ చీజ్

• క్యారెట్ - 60 gr.,
• కాటేజ్ చీజ్ 8% - 160 gr.,
• గోధుమ పిండి - 40 gr.,
• సెమోలినా సెమోలినా - 6 gr.,
• వెన్న - 25 gr.,
• చక్కెర - 25 gr.,
• 1 ముడి గుడ్డు.

రెసిపీ: క్యారెట్లను మధ్య తరహా తురుము పీటపై రుద్దుతారు, సెమోలినా కలుపుతారు. క్యారెట్ చల్లబడి, తరువాత ఉప్పు, గుడ్డు, కాటేజ్ చీజ్, దాదాపు అన్ని పిండిని కలుపుతారు, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లను తయారు చేస్తాము, పిండిలో వేయండి మరియు ఓవెన్లో ఉడికించాలి.

న్యూట్రిషన్ చిట్కాలు

ఈ చికిత్సా ఆహారం స్వయంగా ఉపయోగించబడదు, వ్యాధుల వినాశనం వలె, కానీ ఫిజియోథెరపీటిక్ మరియు drug షధ చికిత్సతో కలిపి మాత్రమే. ఈ పట్టికను మీరే గమనించడం అవాంఛనీయమైనది - వైద్యుడిని సంప్రదించిన తర్వాత మాత్రమే.

ఆహారం యొక్క అన్ని నియమాలను పూర్తిగా పాటించడంతో, ఉపశమనం చాలా తక్కువ సమయంలో సాధించవచ్చు - అన్ని జీర్ణ అవయవాలు మరియు కాలేయాన్ని సాధారణీకరించండి, తీవ్రతరం నుండి ఉపశమనం. కానీ మీరు తప్పనిసరిగా డాక్టర్ సూచనలన్నింటినీ పాటించాలి.

నిన్నటి రొట్టె తినమని సూచించినట్లయితే, దీని అర్థం తాజాగా నిషేధించబడింది. ఏదైనా ముతక ఆహారాన్ని రుద్దాలని సూచించినట్లయితే - ఇది చేయాలి, లేకపోతే ఆహారంలో ఎటువంటి అర్ధమూ ఉండదు.

ఈ వ్యాధుల చికిత్సలో చికిత్సా ఆహారం ఖచ్చితంగా సమర్థించబడుతుంది. ఆశ్చర్యకరంగా, సరైన పోషకాహారం సాధారణంగా అనేక వ్యాధులను నయం చేస్తుంది. టేబుల్ నంబర్ 5 కొరకు, ఇది తీవ్రతరం చేయడాన్ని ఆపడానికి మరియు సాధారణ పరిస్థితిని మెరుగుపరచడానికి మాత్రమే కాకుండా, సాధారణ స్వరాన్ని పెంచడానికి, బరువును తగ్గించడానికి కూడా వీలు కల్పిస్తుంది.

కొన్ని సిఫార్సులు: నిషేధిత ఆహారాలు ఆహారం ముందు మరియు తరువాత తినడానికి అవాంఛనీయమైనవి. వేడి మసాలా దినుసులు మరియు మద్యంతో వివిధ పొగబెట్టిన మాంసాల గురించి - పూర్తిగా మర్చిపోండి.

లేకపోతే, మొత్తం ఆహారం కాలువలోకి వెళ్తుంది. కాలేయంపై ఎటువంటి భారం ఉండకూడదు - ఈ సందర్భంలో మాత్రమే దాని పనిని సాధారణీకరించడం సాధ్యమవుతుంది.

డైట్ కోర్సు, అవసరమైతే, పునరావృతం చేయవచ్చు, కానీ డాక్టర్ అనుమతితో మాత్రమే.

దీర్ఘకాలిక హెపటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ సమయంలో, ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలను అనుసరించడం చాలా ముఖ్యం. ప్రారంభించడానికి, మీరు మెనులో అవసరమైన ప్రోటీన్ మొత్తాన్ని నమోదు చేయాలి - త్వరగా జీర్ణమయ్యే మరియు పూర్తి.

మరియు, కాలేయంపై బలమైన భారాన్ని సృష్టించకుండా ఉండటానికి, అనుమతించదగిన కొవ్వును మించకూడదు. అందువలన, అన్ని కొవ్వు ఆహారాలు పూర్తిగా మినహాయించబడతాయి. పెరుగు, సోర్ క్రీం మరియు మొదలైనవి - తక్కువ కొవ్వు మాత్రమే.

కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని పెంచడానికి ఇది అవసరమైతే - కూరగాయల కొవ్వుల పరిమాణాన్ని పెంచండి.

అధిక బరువు ఉన్న రోగులకు, కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని అనుమతించిన ఆహారం కంటే తక్కువగా తగ్గించాలి. ఆహారం ఉన్న అన్ని ఉత్పత్తులు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేస్తాయిy, మెత్తగా కత్తిరించడం, తుడవడం మొదలైనవి. ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయడం వలన వ్యాధి అవయవాలకు మితిమీరిన పాలన లభిస్తుంది.

తినడం - పాక్షికంగా, 3 సార్లు కాదు, పూర్తిగా నిండి, మరియు 6-7 సార్లు భాగాలలో, ఇవి ఆహారం సమయంలో సెట్ చేయబడతాయి. మరియు, వాస్తవానికి, ఫైబర్ గుర్తుంచుకోండి - ఈ ఆహారం యొక్క కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని పెంచడానికి మీ ఆహారం యొక్క మెనులో ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క గరిష్ట మొత్తం.

సోవియట్ ఆహారం 5: సమతుల్య ఆహారంతో కాలేయాన్ని ఎలా నయం చేయాలి?

డైట్ 5 అనేది సోవియట్ శాస్త్రవేత్త మరియు పోషకాహార నిపుణుడు ఎం. పెవ్జ్నర్ యొక్క జ్ఞానం, మరియు ఇది ప్రధాన 15 రకాల చికిత్సా పట్టికల సముదాయంలోకి ప్రవేశించింది. ఉపశమనం మరియు తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు కాలేయానికి చికిత్స చేయడానికి టేబుల్ రూపొందించబడింది. ఈ చికిత్సా ఆహారం యొక్క సాధారణ నియమాలకు లోబడి, మీరు రోగి యొక్క వేగంగా కోలుకోవడం మరియు కోలుకోవడం సాధించవచ్చు.

సాధారణ లక్షణాలు మరియు సిఫార్సులు

డైట్ నంబర్ 5 గురించి మాట్లాడుతూ: మీరు ఏమి చేయగలరు, మీరు ఏమి చేయలేరు, ఆహారం మరియు వంట నియమాలను హైలైట్ చేయడం విలువ:

• ద్రవ పరిమాణం 1.5-2 లీటర్లు.
• సిర మాంసం మెత్తగా తరిగిన లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసం దాని నుండి తయారు చేస్తారు.
• ఉప్పును తక్కువగా తీసుకుంటారు (రోజుకు 10 గ్రా), వేడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలు మినహాయించబడతాయి.
• చల్లని మరియు వేడి ఆహారాలు ఆహారం నుండి మినహాయించబడ్డాయి. ఆహారం మరియు పానీయం కొద్దిగా వెచ్చగా ఉండాలి.
• ప్యూరిన్ సమ్మేళనాలు మరియు ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం, ముతక ఫైబర్ కలిగిన నిషేధిత ఉత్పత్తులు.

చికిత్సా ఆహారం 5 పట్టిక: ఏది అసాధ్యం?

డైట్ మెనూలో హృదయపూర్వక ఆహారం పుష్కలంగా ఉంటుంది, రోగి రోజుకు 5 సార్లు తింటాడు. పాక్షిక పోషణ మంచి జీర్ణతను అందిస్తుంది, కాలేయ ఒత్తిడిని నివారిస్తుంది మరియు యాసిడ్ గుండెల్లో మంట వచ్చే అవకాశం ఉందని పెవ్జ్నర్ నమ్మాడు.

నిషేధించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా:

• ఆల్కహాల్, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, డాక్టర్ సిఫారసు చేసిన water షధ జలాలు తప్ప.
• కారంగా ఉండే కూరగాయలు (ముల్లంగి, ముల్లంగి, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ).
• సోరెల్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు అన్నవాహికను చికాకుపెడతాయి.
• వెనిగర్ మరియు అన్ని రకాల కొవ్వు సాస్.
• కోపం మరియు చాక్లెట్ బాధించేది.
• ఆఫల్, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, కొవ్వు కలిగిన మాంసం మరియు కొవ్వులు (పందికొవ్వు, పందికొవ్వు), పుట్టగొడుగులు మరియు చిక్కుళ్ళు.
• తాజా రొట్టె మరియు బేకింగ్, కాఫీ, బలమైన టీ.

ఫీచర్ చేసిన ఉత్పత్తులు

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 అటువంటి ఉత్పత్తులను మెనులో సూచిస్తుంది:

• సూప్. మీరు దీనిని పాలలో ఉడికించాలి, బలహీనమైన కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు. స్వచ్ఛమైన, బలహీనమైన మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మాంసం లేకుండా తినబడుతుంది, కానీ కూరగాయలతో.
• పాల ఉత్పత్తులు. మీరు తక్కువ కొవ్వు కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు మరియు హార్డ్ చీజ్‌లను మితంగా తినవచ్చు, పాలు, కేఫీర్ మరియు పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలను 1% వరకు కొవ్వు పదార్ధంతో తాగవచ్చు.
• చికెన్, కుందేలు, టర్కీ, తక్కువ మొత్తంలో గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం తక్కువ కొవ్వు మాంసం. మీరు చేపలు కూడా చేయవచ్చు (బ్రీమ్, హేక్, కాడ్, బ్లాక్ కేవియర్). ఉడకబెట్టిన తరువాత, చేపలు మరియు మాంసాన్ని ప్రత్యేక వంటకంగా తినడానికి కాల్చవచ్చు.
• హార్డ్ గంజి మరియు పాస్తా. వీటిని నీరు, పాలలో తయారు చేస్తారు మరియు పుడ్డింగ్ మరియు మిల్క్ సూప్ రూపంలో కూడా తీసుకుంటారు.

• ప్రతి రోజు డైట్ మెనూ టేబుల్ 5 లో రోజుకు 1 గుడ్డు అనుమతించబడుతుంది. దీనిని బేకింగ్, ఆమ్లెట్ లేదా హార్డ్ ఉడికించాలి.
• క్యారెట్లు, దుంపలు, గుమ్మడికాయ వంటి కూరగాయలు. ఏ రూపంలోనైనా వాడండి.
• పండ్లు మరియు బెర్రీలు, పుల్లని పండ్లను మినహాయించి. వారు జెల్లీ, జెల్లీ, కంపోట్, ముడి మరియు ఉడకబెట్టడం చేస్తారు.
• పాస్టిల్, మార్మాలాడే, ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్, తేనె, మార్ష్‌మల్లోస్ వంటి రోజుకు 70 గ్రా స్వీట్లు తినవచ్చు.
• పానీయాల నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన జెల్లీ, ఉడికిన పండ్లు, బలహీనమైన బ్లాక్ టీ.
• ఆహారంలో కొవ్వు జోడించబడదు; తక్కువ కొవ్వు వెన్న కనీసం అనుమతించబడుతుంది.

ఈ ప్రాథమిక ఆహారాలు మరియు వంటకాల నుండి, 5-మెనూ రోజువారీ మెను ఆహారం కోసం సంకలనం చేయబడుతుంది. మెను దశ మరియు రోగి యొక్క పరిస్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

రెండు మెను ఎంపికలు

చికిత్సా పోషణకు కట్టుబడి ఉండే వ్యవధి 1 వారం, దాని మరింత కట్టుబడి ఉండటానికి సలహా వైద్యుడు నిర్ణయిస్తారు.

• అల్పాహారం: పచ్చసొన మరియు గట్టి జున్ను సలాడ్, ఎండిన రొట్టె, బలహీనమైన టీ.
• రెండవ అల్పాహారం: కాల్చిన తీపి ఆపిల్, మీరు 1 స్పూన్ జోడించవచ్చు. తేనె.
• భోజనం: బుక్వీట్ గంజి, కాల్చిన చికెన్, బెర్రీల నుండి జెల్లీ.
• చిరుతిండి: ఒక గ్లాసు పాలు.
• విందు: మీట్‌లాఫ్, ఎండిన రొట్టె, కాల్చిన కూరగాయలు.

వారం డైట్ టేబుల్ 5 కోసం ఎంపిక సంఖ్య 2 మెను

• అల్పాహారం: బియ్యం సూప్, బలహీనమైన టీ గ్లాస్, బ్రెడ్.
• రెండవ అల్పాహారం: 100 గ్రా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్.
• లంచ్: మీట్‌బాల్స్, వెజిటబుల్ సలాడ్, టీ.
• చిరుతిండి: తీపి బెర్రీల గ్లాసు.
• విందు: మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ, కాల్చిన జాండర్, వోట్మీల్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

రోగి యొక్క ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి, మీరు ప్రతి రోజు ఆహారం కోసం అభివృద్ధి చేసిన 5 వంటకాల ప్రకారం వంటలను తయారు చేయవచ్చు.

ప్రత్యేక వంటకాలు:

చికెన్ స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• చికెన్ బ్రెస్ట్.
• 2 పెద్ద గుమ్మడికాయ.
• కప్ బియ్యం.
• 1 క్యారెట్

చికెన్ ఉడకబెట్టి, ముక్కలు చేసిన మాంసంగా తిప్పండి, బియ్యం కూడా ఉడికించి, గుమ్మడికాయను సగానికి కట్ చేసి, మధ్యలో శుభ్రం చేయండి, తద్వారా మీకు పడవ వస్తుంది. గుమ్మడికాయలో బియ్యం - చికెన్ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, కావాలనుకుంటే క్యారెట్లు జోడించండి. డిష్ 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. గుమ్మడికాయ సిద్ధమయ్యే వరకు. డైట్ మెనూ 5 లో, టేబుల్ రోగికి భోజన సమయంలో ఇస్తుంది, 100 గ్రాములు వారానికి 2 సార్లు మించకూడదు.

డెజర్ట్: ఆవిరి కాటేజ్ చీజ్

డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు 250 గ్రా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, 1 గుడ్డు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. l. సెమోలినా లేదా bran కతో పిండి, 1 టేబుల్ స్పూన్. l. తేనె లేదా చక్కెర.

కాటేజ్ జున్ను గుడ్డు మరియు సెమోలినాతో కలుపుతారు, తేనె కలుపుతారు, మిశ్రమాన్ని మృదువైన వరకు రుబ్బుతారు. ఇంతకుముందు సిలికాన్ అచ్చులలో వేసి, ఒక జంట కోసం డిష్ సిద్ధం చేయండి. అటువంటి డెజర్ట్‌ను డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉడికించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, మోడ్‌ను 30 నిమిషాలు సెట్ చేస్తుంది.

డైట్ నంబర్ 5 ఉదయం అలాంటి డెజర్ట్ తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, కానీ రోజుకు 70 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

పండిన నేరేడు పండు మార్ష్మాల్లోస్

ఈ డెజర్ట్ కోసం, మీకు 200 గ్రాముల చాలా పండిన ఆప్రికాట్లు అవసరం, అమరిక రకాన్ని తీసుకోవడం మంచిది. ఇంకా, పండ్లు కడుగుతారు, ఎముకలు బయటకు తీయబడతాయి, మెత్తని బంగాళాదుంపలలో వేయాలి, తొక్కలు తొలగించవచ్చు.

దీని తరువాత, పురీని 1 టేబుల్ స్పూన్తో కలుపుతారు. l. చక్కెర మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. 3 నిమిషాల తరువాత, నీరు మరిగించండి. శిఖరాలకు కొరడాతో కూడిన ప్రోటీన్ మరియు నీటిలో కరిగిన 4 గ్రా జెలటిన్ పరిచయం చేయబడతాయి.

ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో పోసి, చల్లబరిచారు, రోగి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక వంటకాన్ని వడ్డించారు.

ఈ ఆహారం, రోగి సమీక్షల ప్రకారం, పరిస్థితిని సర్దుబాటు చేయడానికి, నొప్పిని తగ్గించడానికి మరియు పునరుద్ధరణ కాలాన్ని అంచనా వేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, సూచనలను సరిగ్గా పాటించడం, మరియు ఆహారం సంఖ్య 5 యొక్క ప్రతి రోజు మెను, అనుమతించబడిన ఆహారాలు మరియు నియమావళికి హాజరైన వైద్యుడు సూచించబడతాడు.