డయాబెటిస్‌కు న్యూట్రిషన్: అధిక రక్తంలో చక్కెర కోసం అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఆహారాల జాబితా

మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్‌తో ఉన్న జీవితం రోగికి రక్తంలో చక్కెర పెరగడాన్ని నిరోధించే అనేక నియమాలను పాటించాలి. రోజూ శారీరక చికిత్సలో పాల్గొనడం అవసరం, ఇది బరువు పెరగడాన్ని అడ్డుకుంటుంది, డయాబెటిస్ జీవక్రియ రుగ్మతలకు లోనవుతుంది, శరీరం గ్లూకోజ్‌ను పీల్చుకోవడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

అన్ని సూచికల ఆరోగ్యం మరియు నియంత్రణకు కీలకమైనది సరైన పోషకాహారం, ఇది ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు వాటి వేడి చికిత్స నియమాల ప్రకారం లెక్కించాలి.

అన్ని ఆహారాలను డయాబెటిస్‌తో తినలేము, ఇది కూరగాయలు మరియు పండ్లకు కూడా వర్తిస్తుంది, వాటిలో కొన్ని అనుమతించబడతాయి, కానీ తక్కువ పరిమాణంలో. అధిక చక్కెరతో, మీరు సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లతో ఆహారాన్ని మినహాయించాలి, అనగా అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉన్నవారు. ఇవి రక్తంలో చక్కెరలో పదును పెరగడం మరియు తద్వారా హైపర్గ్లైసీమియాకు కారణమవుతాయి, ఇది ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ మోతాదులో పెరుగుతుంది.

అందువల్ల రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలతో ఏ ఆహారాలు తినవచ్చో అధ్యయనం చేయడం చాలా ముఖ్యం, వీటిలో జాబితా క్రింద చర్చించబడుతుంది, వేడి చికిత్స అవసరం మరియు సాధారణంగా GI వంటి వాటిని సూచిస్తుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచిక - అది ఏమిటి

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ అనే పదం రక్తంలో కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నం రేటు మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలపై వాటి ప్రత్యక్ష ప్రభావాన్ని సూచిస్తుంది. అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ఉన్న ఆహారం శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, అది దాని చక్కెర సూచికను వేగంగా పెంచడం ప్రారంభిస్తుంది, తద్వారా డయాబెటిస్ ఆరోగ్య స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది షార్ట్ ఇన్సులిన్ యొక్క అదనపు ఇంజెక్షన్ ద్వారా మాత్రమే మెరుగుపడుతుంది.

సాధారణ చక్కెర స్థాయిని నిర్వహించడానికి, మీరు తక్కువ GI తో, అప్పుడప్పుడు సగటు GI తో ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవాలి మరియు ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఆహారాన్ని తినకూడదు. ఏ సూచికలను సాధారణమైనవిగా భావిస్తారు? GI యొక్క విభజన యొక్క జాబితా క్రిందిది:

• 0 నుండి 50 యూనిట్ల వరకు - తక్కువ సూచిక,
• 50 నుండి 70 యూనిట్ల వరకు - సగటు సూచిక,
• 70 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ నుండి, UNIT ఎక్కువగా ఉంది.

అనుమతి పొందిన ఉత్పత్తుల జాబితాను కలిగి ఉన్న జాబితాతో పాటు, మీరు వారి వేడి చికిత్స నియమాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. నిజమే, పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి లేదా ఉడకబెట్టినప్పుడు, అనుమతించదగిన ఉత్పత్తుల యొక్క GI గణనీయంగా పెరుగుతుంది.

మీరు ఈ క్రింది మార్గాల్లో ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయవచ్చు:

1. వేసి,
2. మైక్రోవేవ్‌లో
3. మల్టీకూకర్‌లో, "చల్లార్చు" మోడ్
4. ఒక జంట కోసం
5. కొద్దిగా కూరగాయల నూనెతో కూర,
6. గ్రిల్ రొట్టెలుకాల్చు.

డయాబెటిక్ యొక్క ఆహారం ఎంపికలో చాలా నిరాడంబరంగా ఉందని అనుకోకండి, ఎందుకంటే అనుమతించబడిన జాబితాలో పండ్లు, కూరగాయలు మరియు జంతు ఉత్పత్తులు రోజువారీ ఆహారంలో ఉండాలి.

ఆమోదయోగ్యమైన ఆహారాల నుండి మీరు వివిధ రకాల వంటలను ఉడికించాలి - సలాడ్లు, కాంప్లెక్స్ సైడ్ డిషెస్, క్యాస్రోల్స్, పెరుగు సౌఫిల్ మరియు డెజర్ట్స్.

జంతు ఉత్పత్తులు

జంతువుల మూలం యొక్క ఆహారం రోజంతా ఒక అనివార్యమైన శక్తి వనరు. ఇందులో మాంసం, మంజూరు, గుడ్లు, పాల మరియు పుల్లని పాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

అనుమతించబడిన జాబితా నుండి మాంసం తినేటప్పుడు, మీరు ఎల్లప్పుడూ దాని నుండి చర్మం మరియు కొవ్వును తొలగించాలి, వాటిలో ఉపయోగకరమైనవి ఏమీ ఉండవు, శరీరానికి హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ మాత్రమే.

ఉడకబెట్టిన గుడ్లను మధుమేహంలో ఏ రూపంలోనైనా అనుమతిస్తారు, పచ్చసొన యొక్క GI 50 PIECES, మరియు ప్రోటీన్ 48 PIECES, అనుమతించదగిన రోజువారీ భత్యం ఒక గుడ్డు. మార్గం ద్వారా, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. గుడ్లు వంట క్యాస్రోల్స్ మరియు సౌఫిల్ పెరుగు కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

మాంసం నుండి ఎంపికను ఆపడం విలువ:

1. చికెన్ - GI 0 PIECES,
2. కుందేలు - GI 0 PIECES,
3. చికెన్ కాలేయం - GI 35 PIECES కు సమానం,
4. టర్కీ - జిఐ 0,
5. గొడ్డు మాంసం - జిఐ 0.

ఎలివేటెడ్ షుగర్ ఉన్న ఈ ఉత్పత్తులు అది పెరగడానికి కారణం కాదు, కానీ అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తాయి, కాబట్టి మీరు ఉడికించాలి, ఉదాహరణకు, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం చికెన్ కట్లెట్స్.

పాల మరియు పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు చాలా కాల్షియం కలిగి ఉంటాయి మరియు తేలికపాటి విందు కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి. వాటి జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

• పాలు - 30 PIECES,
• తియ్యని పెరుగు - 35 PIECES,
• కేఫీర్ - 15 యూనిట్లు,
• కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ - 30 యూనిట్లు,
• స్కిమ్ మిల్క్ - 25 యూనిట్లు.

కాటేజ్ చీజ్ నుండి, మీరు అన్ని రకాల తేలికపాటి డెజర్ట్‌లను ఉడికించి, అల్పాహారం కోసం తినవచ్చు, పండ్లతో భర్తీ చేయవచ్చు. వాటిలో ఒకటి ఇక్కడ ఉంది - మీకు 200 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, ఒక గుడ్డు, 50 గ్రాముల ఎండిన పండ్ల మిశ్రమం (ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు అత్తి పండ్లను), కత్తి కొనపై దాల్చినచెక్క మరియు కావాలనుకుంటే స్వీటెనర్ అవసరం.

పెరుగును గుడ్లు మరియు ఎండిన పండ్లతో కలుపుతారు, వేడినీటిలో 20 నిమిషాలు ముందుగా ఉడికించాలి. సజాతీయ అనుగుణ్యతను పొందే వరకు ద్రవ్యరాశిని బ్లెండర్‌తో కొట్టండి. సిలికాన్ అచ్చుకు బదిలీ చేసి, మైక్రోవేవ్‌లో 15 నిమిషాలు ఉంచండి. ఈ సమయం తరువాత, పూర్తయిన పెరుగు సౌఫిల్‌ను ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేసి దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి.

రోజువారీ ఆహారంలో ఏ ఆహార పదార్థాలు తీసుకోలేదో ఈ క్రింది జాబితా:

1. పెరుగు - 70 PIECES,
2. బీఫ్ స్ట్రోగన్ - 56 PIECES,
3. పుల్లని క్రీమ్ - 56 యూనిట్లు,
4. వెన్న - 55 PIECES.

అలాగే, నిషేధంలో ఏదైనా కొవ్వు చేప మరియు మాంసం - పంది మాంసం, గొర్రె, కొవ్వు.

ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌తోనైనా, రక్తంలో చక్కెరను పెంచకుండా ఉండటానికి ఏ తృణధాన్యాలు తినవచ్చో రోగులు తరచుగా ఆశ్చర్యపోతారు? ఈ సందర్భంలో, ఎంపిక చాలా విస్తృతమైనది, ప్రధాన నియమం వెన్నతో సైడ్ డిష్లను సీజన్ చేయకూడదు మరియు పాల ఉత్పత్తులను తాగకూడదు, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్లో దూకడం యొక్క ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

గణన ఆధారంగా గంజిని రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చాలి - ఒక వడ్డింపు 4 టేబుల్ స్పూన్లు ముడి తృణధాన్యాలు. ఫైబర్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, తృణధాన్యాలు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తాయి.

తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో అనుమతించబడిన తృణధాన్యాలు:

• మొక్కజొన్న గంజి - 40 PIECES,
• బుక్వీట్ - 50 PIECES,
• పెర్లోవ్కా - 22 యూనిట్లు,
• బ్రౌన్ (బ్రౌన్) బియ్యం - 45 PIECES.

బార్లీ మరియు బుక్వీట్లలో విటమిన్లు మరియు విలువైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ అధికంగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఈ రెండు తృణధాన్యాలు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో ప్రబలంగా ఉండాలి.

అధిక నిషేధిత ఉత్పత్తులు:

• బియ్యం - 70 PIECES,
• సెమోలినా గంజి - 70 పైస్:
• వోట్మీల్ - 66 పైస్.

వోట్మీల్, గ్రౌండ్ పిండి (వోట్మీల్) లో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉండటం గమనార్హం.

కూరగాయల వాడకం అపరిమిత పరిమాణంలో అనుమతించబడుతుంది, అయితే, జాబితాలో ఉన్నవి. కానీ కొన్ని ఆపదలు ఉన్నాయి. దీనికి స్పష్టమైన ఉదాహరణ క్యారెట్లు. దీనిని పచ్చిగా తినవచ్చు (GI = 35 PIECES), కానీ ఉడకబెట్టిన దానిలో సగటు కంటే ఎక్కువ సూచిక ఉంటుంది (GI = 70 PIECES). దాని ఉడికించిన సూచికను తగ్గించడానికి, క్యారెట్లను పెద్ద ముక్కలుగా ఉడకబెట్టడం అవసరం, పురీని సంపూర్ణ నిషేధంలో.

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలకు 65 PIECES యొక్క GI, మరియు 90 PIECES యొక్క మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయి, అవి ఆహారంలో తినడం వలన, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి వేగంగా పెరుగుతుంది. ఆహారంలో బంగాళాదుంపలు లేకపోవడాన్ని మీరు ఇంకా తట్టుకోలేకపోతే, GI ని తగ్గించడానికి చల్లటి నీటిలో నానబెట్టడం మంచిది - ఇది అదనపు పిండి పదార్ధాలను వదిలివేస్తుంది.

కిందిది వారి సూచిక ఆధారంగా అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా:

1. బ్రోకలీ - 10 PIECES,
2. ఉల్లిపాయ - 10 PIECES,
3. దోసకాయ - 10ED,
4. పచ్చి మిరియాలు 10 PIECES,
5. ఎర్ర మిరియాలు - 15 PIECES,
6. ముడి తెలుపు క్యాబేజీ - 15 PIECES,
7. ఆకుపచ్చ ఆలివ్ - 15 యూనిట్లు,
8. కాలీఫ్లవర్ - 15,
9. వెల్లుల్లి - 20 PIECES,
10. టమోటా - 15 యూనిట్లు.

కూరగాయల నుండి సలాడ్లు మాత్రమే కాకుండా, వంటకం మరియు ఉడికించిన రూపంలో ఇతర వంటకాలు కూడా తయారు చేస్తారు. మాంసం మరియు చేపలకు ఇది గొప్ప సైడ్ డిష్ కావచ్చు. రకరకాల కూరగాయలను కలపడానికి సంకోచించకండి - ఈ సందర్భంలో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎటువంటి పరిమితులు లేవు.

జ్యూస్ కూరగాయల ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయవచ్చు, ప్రాధాన్యంగా టమోటా - ఇందులో చాలా విలువైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి, కాని పండ్ల రసాలు పూర్తిగా నిషేధించబడ్డాయి.

మినహాయింపు విషయంలో, మీరు 70 మి.లీ రసం త్రాగవచ్చు, గతంలో నీటితో కరిగించబడుతుంది, ఒకటి నుండి మూడు నిష్పత్తిలో.

డయాబెటిక్ యొక్క పోషణలో పండ్లు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి, ఎందుకంటే అవి పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్ మరియు కొవ్వు ప్రక్రియల ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.

రోజువారీ పండు వడ్డించడం మొత్తం ఆహారంలో మూడింట ఒక వంతు వరకు ఉంటుంది. కానీ మీరు తీపి మరియు పుల్లని ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తే, వారి వినియోగం యొక్క రోజువారీ రేటును పెంచే అవకాశం ఉంది.

సిట్రస్ పై తొక్కలో చాలా విటమిన్లు కూడా కనిపిస్తాయి. టాన్జేరిన్ పీల్స్ నుండి ఆరోగ్యకరమైన పానీయం తయారు చేస్తారు. ఒక వడ్డింపు కోసం, మీకు రెండు టీస్పూన్ల మెత్తగా తరిగిన పై తొక్క అవసరం, ఇది 200 మి.లీ వేడినీటితో నిండి, కనీసం ఐదు నిమిషాలు నింపబడుతుంది. ఇటువంటి టాన్జేరిన్ టీ శరీరానికి ఇన్ఫెక్షన్లకు నిరోధకతను పెంచుతుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థను ఉపశమనం చేస్తుంది.

పండ్లలో, కిందివి అనుమతించబడతాయి:

• బ్లాక్‌కరెంట్ - 15 PIECES,
• నిమ్మకాయ - 20 యూనిట్లు,
• ద్రాక్షపండు - 22 PIECES,
• చెర్రీ - 22 PIECES,
• దానిమ్మ - 35 యూనిట్లు,
• ప్లం - 25 PIECES,
• పియర్ - 35 యూనిట్లు,
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 30 PIECES,
• యాపిల్స్ - 30 PIECES,
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 30 PIECES,
• చెర్రీ ప్లం - 25 యూనిట్లు,
• ఆరెంజ్ - 30 PIECES,
• పీచ్ - 35 యూనిట్లు,
• రాస్ప్బెర్రీస్ - 30 యూనిట్లు.

అల్పాహారం కోసం పండ్లు తినడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి ఇప్పటికీ గ్లూకోజ్ కలిగి ఉంటాయి మరియు శరీరానికి సరైన శోషణకు శారీరక శ్రమ అవసరం. ఒక గొప్ప అల్పాహారం ఎంపిక తియ్యని పెరుగు లేదా కేఫీర్ తో రుచికోసం ఒక ఫ్రూట్ సలాడ్.

మీరు ఎండిన పండ్ల కషాయాలను ఉపయోగించవచ్చు - ఇది శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. కషాయంలో రోజువారీ భాగాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు 50 గ్రాముల ఎండిన పండ్ల మిశ్రమం అవసరం (ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే) - ఇవన్నీ 300 మి.లీ వేడినీటితో పోస్తారు మరియు కనీసం 10 నిమిషాలు కలుపుతారు.

ఫ్రూట్ సలాడ్ ఎంపికలలో ఒకటి:

1. దానిమ్మ ధాన్యాలు - 15 ముక్కలు,
2. ఒక ఆకుపచ్చ ఆపిల్
3. సగం నారింజ
4. మూడు పిట్ ఘన రేగు,
5. 200 మి.లీ తియ్యని పెరుగు లేదా కేఫీర్.

పండును పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసి, దానిమ్మపండు మరియు 200 మి.లీ తియ్యని పెరుగు జోడించండి. ఉత్పత్తుల యొక్క పూర్తి విలువను కాపాడటానికి వాడటానికి ముందు అటువంటి అల్పాహారం ఉడికించకపోవడమే మంచిది.

రసాలు, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన పండ్ల నుండి తయారైనప్పటికీ, రక్తంలో చక్కెరపై ప్రభావం చూపుతాయి. ఇవన్నీ చాలా సరళంగా వివరించబడ్డాయి - రసాలలో ఫైబర్ లేదు.

శక్తి వ్యవస్థ

ప్రత్యేక పథకం ప్రకారం ఆహారం తీసుకునే ప్రక్రియ కూడా జరగాలి. కాబట్టి, ఆహారం భిన్నంగా ఉండాలి, చిన్న భాగాలలో, రోజుకు 5-6 సార్లు, సమాన విరామాలతో, ప్రాధాన్యంగా అదే సమయంలో. ప్యాంక్రియాస్ వ్యాయామానికి సిద్ధంగా ఉండటానికి మరియు ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ను ఎక్కువ స్థాయిలో ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రయత్నించడానికి ఇది అవసరం (ఇది రెండవ రకం మధుమేహానికి చెందినది).

ఒక డయాబెటిక్ రోగి రోజుకు కనీసం రెండు లీటర్ల ద్రవాన్ని తినవలసి ఉంటుంది, కాని మీరు రోజుకు తినే కేలరీల ప్రకారం కావలసిన మొత్తాన్ని లెక్కించవచ్చు, కాబట్టి ఒక క్యాలరీ ఒక మిల్లీలీటర్ ద్రవానికి సమానం.

ఎండోక్రినాలజిస్ట్ సూచించని ఏదైనా ఉత్పత్తిని వైద్యునితో సంప్రదించిన తరువాత మాత్రమే తినడానికి అనుమతిస్తారు.

డయాబెటిస్ వంటి రోగ నిర్ధారణలతో, రోగి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడానికి మరియు అతని అన్యాయమైన జంప్‌ను రెచ్చగొట్టకుండా ఉండటానికి బాధ్యతాయుతమైన మరియు క్రమశిక్షణ గల వ్యక్తిగా మారవలసి ఉంటుంది.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో, రక్తంలో చక్కెరపై ఆహారం ప్రభావం అనే అంశాన్ని డాక్టర్ కొనసాగిస్తారు.

ఎవరు ప్రమాదంలో ఉన్నారు

డయాబెటిస్ అభివృద్ధికి వీలు కల్పిస్తుంది:

• ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితులు, న్యూరోసిస్.
• పేలవమైన లేదా అధికమైన, సక్రమమైన పోషణ.
• తప్పు ఆహారం (కొవ్వు, వేయించిన, స్వీట్లు, పిండి, ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క ప్రాబల్యంతో).
• చెడు ఎకాలజీ.
• నిశ్చల జీవనశైలి.

హైపోడైనమియా శరీర కొవ్వు పేరుకుపోవడానికి దారితీస్తుంది మరియు అవి క్రమంగా కొవ్వు కణజాలంగా మారుతాయి. తరువాతి చివరికి ఇన్సులిన్‌కు సున్నితత్వాన్ని కోల్పోతుంది - రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించే హార్మోన్. అతను పెరగడం ప్రారంభిస్తాడు - డయాబెటిస్ అభివృద్ధి చెందుతుంది.

అందుకే అధిక బరువు ఉన్నవారు ఈ వ్యాధి బారిన పడుతున్నారు. అదనంగా, వంశపారంపర్య ప్రవర్తన గురించి మర్చిపోవద్దు.

ప్రారంభ దశలో వ్యాధిని గుర్తించడానికి లేదా దాని అభివృద్ధిని నివారించడానికి, సకాలంలో వైద్యుడిని సంప్రదించడం అవసరం. దీన్ని చేయడానికి, మీరు ప్రమాదంలో ఉన్నారో లేదో అంచనా వేయాలి. మీ శరీరాన్ని వినండి. భయంకరమైన లక్షణాలు ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ కాలం మిమ్మల్ని వెంటాడితే, ఒక నిపుణుడితో అపాయింట్‌మెంట్ తీసుకోండి మరియు దానిలోని గ్లూకోజ్ కోసం రక్త పరీక్ష చేయండి.

సాధారణ నియమాలను పాటించడం ప్రిడియాబయాటిస్‌ను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది:

• రోజు నియమావళి యొక్క దిద్దుబాటు - పూర్తి నిద్ర, తప్పనిసరి శారీరక శ్రమ.
• ఆహారాన్ని మార్చడం - మెను నుండి మినహాయింపు కొవ్వు, వేయించిన, స్వీట్లు, les రగాయలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు.

డయాబెటిస్ న్యూట్రిషన్: నిషేధించబడిన మరియు అనుమతించబడిన ఆహారాలు మరియు “బ్రెడ్ యూనిట్”

గ్లూకోజ్ ఒక మోనోశాకరైడ్ లేదా సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్. కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారం ఎప్పటికీ ఆహారం నుండి మినహాయించాల్సిన అవసరం ఉందా - ముఖ్యంగా రోగ నిర్ధారణ ఇప్పటికే జరిగితే? లేదు, ఎందుకంటే పోషణ సమతుల్యంగా ఉండాలి.

రోగులకు హాని కలిగించే పదార్థాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులకు సంబంధించి ఒకే ఒక నియమం ఉంది. సూచించిన రోజువారీ భత్యం ఖచ్చితంగా పాటించాలి. ప్రత్యేక మార్గదర్శకాలు లేకుండా, దానిని లెక్కించడం చాలా కష్టం. కానీ "బ్రెడ్ యూనిట్" అని పిలవబడేది ఉంది - ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులందరికీ తెలిసి ఉండాలి.

"బ్రెడ్ యూనిట్" అనేది కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఆహారాలకు కొలత. ఇది ఏదైనా ఉత్పత్తికి ఉపయోగించబడుతుంది - కూర్పులో మోనో మరియు పాలిసాకరైడ్లతో. ఒక యూనిట్ మన శరీరం చేత గ్రహించలేని 12-15 గ్రా. ఈ మోతాదును ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మన రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి 2.8 mmol / L పెరుగుతుంది. ఈ సందర్భంలో, పోషకాలను గ్రహించడానికి, మనకు సరిగ్గా 2 యూనిట్ల ఇన్సులిన్ అవసరం.

ముఖ్యంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ ప్రమాణం ప్రవేశపెట్టబడింది, వీరిలో ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టిన కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం నిర్వాహక ఇన్సులిన్‌తో సరిపోలుతుందని నిరంతరం పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం. బ్యాలెన్స్ నిర్వహించకపోతే, కింది పరిస్థితులు అభివృద్ధి చెందుతాయి:

• హైపర్గ్లైసీమియా - రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదల - ఖాళీ కడుపుపై ​​8 మిమోల్ వరకు, తినడం తరువాత 10 కన్నా ఎక్కువ. సంకేతాలు: నోరు పొడిబారడం, బరువు తగ్గడం, ఉదాసీనత, బలహీనత, పెరిగిన రక్తపోటు.
• హైపోగ్లైసీమియా - ఒక ముఖ్యమైన సూచికలో తగ్గుదల - 3.3 mmol / l కంటే తక్కువ. సంకేతాలు: పల్లర్, మైకము, స్పృహ కోల్పోవడం, కాళ్ళలో బలహీనత, కొట్టుకోవడం, ఆకలి, చెమట, వణుకు, చర్మం యొక్క పల్లర్.
• కింది నిష్పత్తిని నిపుణులు ప్రవేశపెట్టారు: 1 బ్రెడ్ యూనిట్ 30 గ్రాముల రొట్టెతో సమానం, అర గ్లాసు గంజి (పెర్ల్ బార్లీ లేదా బుక్వీట్ నుండి), పుల్లని రకాల్లో ఒక ఆపిల్.
• డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం 18 నుండి 25 యూనిట్లు. వాటిని సరిగ్గా ఎలా తీసుకోవాలి?
• మొత్తాన్ని అనేక భోజనాలుగా విభజించండి: అల్పాహారం, మధ్యాహ్నం చిరుతిండి, భోజనం, అల్పాహారం, విందు. అతిపెద్ద వాటా ప్రధాన భోజనం (సుమారు 3.5 యూనిట్లు), 1-2 - ఇంటర్మీడియట్ లేదా స్నాక్స్ మీద పడాలి.
• పాలిసాకరైడ్లు (మొక్కల ఆహారాలు) కలిగిన చాలా ఉత్పత్తులను ఉదయం తినాలి.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో ఏ ఆహారాలు తీసుకోవచ్చు, ఏవి తినకూడదు, అధిక గ్లూకోజ్‌కు ఏ విధమైన ఆహారాన్ని సరైనవి అని పిలుస్తారు? వాటికి సమాధానం ఇవ్వడానికి, క్రొత్త ఆహారం ఏ సూత్రాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కొత్త పాలన ఎలా ఉండాలి అనే దానిపై మీరు నిర్ణయించుకోవాలి.

• ఒక నిర్దిష్ట సమయంలో తినడం అవసరం. మీరు అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందును వదిలివేయలేరు. ఉజ్జాయింపు పథకం క్రింది విధంగా ఉంది: మొదటి అల్పాహారం - 8 లేదా 9 వద్ద, ఒక చిరుతిండి - 11 లేదా 12 వద్ద, భోజనం - 14-15 వద్ద, మధ్యాహ్నం టీ - 17, విందు, రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది - 19 మరియు 21 లేదా 22 గంటలకు. మీరు ఈ నియమావళికి కట్టుబడి ఉంటే, మీరు హైపోగ్లైసీమియా సమస్యను నివారించవచ్చు. ఈ పరిస్థితి సాధారణంగా ఇన్సులిన్ ఇంజెక్ట్ చేసిన మూడు లేదా నాలుగు గంటల తర్వాత సంభవిస్తుంది.
• డయాబెటిస్ అతను ఎంత బరువు కలిగి ఉంటాడో జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి. మీ సరైన బరువును లెక్కించడం చాలా సులభం: దీని కోసం మీరు మీ స్వంత ఎత్తు నుండి 100 ను సెంటీమీటర్లలో తీసివేయాలి. ఉదాహరణకు, ఒక వ్యక్తికి 167 సెం.మీ 67 కిలోలు. Ob బకాయం అనుమతించకూడదు - ఇది ఇన్సులిన్ సున్నితత్వం తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
• ఆహారం యొక్క మరొక సూత్రం - పోషణ పూర్తిగా ఉండాలి. అధిక రక్తంలో చక్కెర కార్బోహైడ్రేట్లను వదిలివేయడానికి ఒక కారణం కాదు.మెనూను తయారుచేసేటప్పుడు, పాలిసాకరైడ్లు మరియు వాటిని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి: బుక్వీట్, కూరగాయల ఆహారం (కూరగాయలు, మూలికలు). కొంతమందికి, చక్కెర గురించి మరచిపోవడం చాలా కష్టం. బదులుగా, మీరు వంటలను తీయటానికి మరియు వాటి సుపరిచితమైన రుచిని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడే సహజ ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఉపయోగించాలి. నిషేధిత స్వీట్లకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం స్టెవియా.
• చాలా చిన్నది, తగినంత భాగాలు అనుమతించబడవు, ఆహారం సంతృప్తిని ప్రోత్సహించాలి మరియు ఆకలిని పెంచకూడదు లేదా ఆకలిని చికాకు పెట్టకూడదు.
• తరచుగా డయాబెటిస్ ob బకాయంతో ఉంటుంది. ఈ వ్యాధిలో సరైన పోషకాహారం శరీర బరువును తగ్గించే లక్ష్యంతో ఉండాలి. అతిగా తినడం కోసం కోరికను అధిగమించడానికి సహాయపడే అమరాంత్ పిండిపై ఆధారపడిన ప్రత్యేక ఆహార ఉత్పత్తులు, అల్పాహారానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరుగుదలకు దారితీయవు, దీనికి చాలా సహాయపడతాయి.
• ఆహారంలో కొవ్వు మొత్తంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహిస్తారు. శరీరానికి ఎంతో విలువ ఉన్నందున అవి పూర్తిగా లేకపోవడం ఆమోదయోగ్యం కాదు. అయితే, వాటిని కలిగి ఉన్న ఆహార వినియోగాన్ని నియంత్రించడం అవసరం. కట్టుబాటును మించి శరీర బరువు పెరుగుతుంది, అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. కొవ్వు మొత్తం సుమారు 30% ఉండాలి. ఎక్కువగా ఇవి కూరగాయల నూనెలు (పొద్దుతిరుగుడు, లిన్సీడ్, ఆలివ్, అమరాంత్).
• రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు దోహదపడే ఉత్పత్తులు మినహాయించబడ్డాయి: మిఠాయి, దాదాపు అన్ని పండ్లు, జామ్‌లు, అపరాధాలు, జామ్, చాక్లెట్, పిండి, అధిక శాతం కొవ్వు కలిగిన పాడి, సిరప్‌లు, గొర్రె, పంది మాంసం, వనస్పతి, వ్యాప్తి, కొన్ని తృణధాన్యాలు.
• ఆహారంలో, ఫైబర్ కలిగిన ఆహారం ఉండాలి - ఇది గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను రేకెత్తించదు, పోషకాలు మరియు శక్తి యొక్క లోపాన్ని తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది.

డయాబెటిస్‌తో ఏ ఆహారాలు తినకూడదు మరియు తినకూడదు: కార్బోహైడ్రేట్ల గురించి వివరంగా

ఆహారానికి అనువైనది:

• క్యాబేజీ (బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కాలీఫ్లవర్, తెలుపు క్యాబేజీ).
• లామినారియా (సీవీడ్).
• టొమాటోస్ (పరిమిత పరిమాణంలో).
• సలాడ్లలో ముడి ఉల్లిపాయలు లేదా చివ్స్.
• పుట్టగొడుగులను.
• పాడ్స్‌లో బీన్స్.
• రకరకాల ఆకుకూరలు.
• దోసకాయలు.
• ఆకుకూరల.
• స్క్వాష్.
• వంకాయ.

డయాబెటిస్ తగ్గించే రక్తంలో చక్కెర ఉత్పత్తులు

ఇవన్నీ 50 శాతం కంటే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు. అవి హైపర్గ్లైసీమియాకు దారితీయవు మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలు క్లిష్టమైన స్థాయికి పడిపోవడానికి అనుమతించవు.

• అమర్నాధ్
• వెల్లుల్లి
• దుంప
• జెరూసలేం ఆర్టిచోక్
• ఆస్పరాగస్
• ఆర్టిచోకెస్
• బ్రోకలీ
• హాజెల్ నట్
• మత్స్య
• కెల్ప్
• అవోకాడో

జాబితా కొనసాగుతుంది. ఇవన్నీ డయాబెటిస్‌లో రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించే ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులు. అవి అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది హైపర్గ్లైసీమియా సంభవించడానికి దోహదపడే పదార్థాల శోషణ మందగించడానికి దారితీస్తుంది. వారి చర్య గ్లూకోజ్ యొక్క అతి తక్కువ మోతాదు రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. అదనంగా, కూరగాయలు, మూలికలు మరియు అనుమతించబడిన గింజలు అనేక అవయవాల పనిని సాధారణీకరించే అనేక విలువైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి - గుండె నుండి క్లోమం వరకు.

వరుసలో “బ్లాక్ లిస్ట్” ఉంది, దీనిలో వైద్యులు ప్రత్యేకమైన డైట్‌లోకి వెళ్ళవలసి వచ్చిన వారందరికీ తినమని సిఫారసు చేయరు.

ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి: డయాబెటిస్‌కు నిషేధిత ఆహారాల జాబితా

• స్వీట్లు, తేనె, పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి రొట్టెలు మరియు శుద్ధి చేసిన తెల్ల పిండి - వాటికి ఉపయోగకరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొనడం మంచిది - మితంగా స్టెవియా ఆధారంగా తీపి.
• మఫిన్ మరియు తెలుపు పిండి రొట్టె నిషేధించబడ్డాయి. దీనిని రై లేదా bran కతో భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో, రోజువారీ రేటు సుమారు 325 గ్రా.
• ఉప్పు మరియు pick రగాయ కూరగాయలు, బంగాళాదుంపలను ఆహారం నుండి మినహాయించారు.
• అన్ని స్టోర్ సాస్‌లలో చక్కెర, సంరక్షణకారులను, కొవ్వు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు అధికంగా ఉంటాయి.
• తీపి పండ్లు మరియు బెర్రీలు, తాజాగా పిండిన రసాలు.
• మొత్తం మరియు చెడిపోయిన పాలు, ఘనీకృత పాలు.
• వివిధ రకాల తయారుగా ఉన్న ఆహారం, తక్షణ ఆహారం, ప్యాకేజీ చేసిన స్నాక్స్.
• సిరప్స్ (మాపుల్, మొక్కజొన్న) మరియు ఇతర సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు.
• కొవ్వు రకాలు మాంసం మరియు చేపలు, పందికొవ్వు, పొగబెట్టిన మాంసాలు.
• బంగాళాదుంపలు మరియు బియ్యం కలిగిన ఏదైనా సూప్‌లు, కొవ్వు మరియు బలమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులలో.

మీ ఆహారం నుండి ప్రమాదకరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉన్న ఆహారాన్ని పూర్తిగా తొలగించడం కూడా అవసరం:

డయాబెటిస్‌ను తోసిపుచ్చే కొన్ని ఆహారాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి - సరైన మెనూని సులభంగా తయారు చేయడానికి నిషేధిత ఆహారాల జాబితాను చూడండి. వ్యాధి యొక్క లక్షణాలను తొలగించే ప్రధాన సాధనం ఆహారం మరియు మిమ్మల్ని మీరు మంచి స్థితిలో ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది.

“బ్లాక్ లిస్ట్” లో ఉన్న ప్రతిదాన్ని మీ ఆహారం నుండి శాశ్వతంగా మినహాయించాలని మేము మీకు గుర్తు చేస్తున్నాము - సరిగ్గా తినండి మరియు మీ స్వంత బలహీనత యొక్క పరిణామాలను మీరు ఎదుర్కోవాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు అనుమతించిన ఆహారాన్ని దగ్గరగా చూస్తే, మీరు వైవిధ్యమైన, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన ఆహారం కోసం పదార్థాలను చూస్తారు. ఇది:

• తక్కువ కొవ్వు మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేప.
• గుడ్లు, సముద్రపు పాచి.
• రకరకాల సీఫుడ్.
• వెన్న (వెన్న, కూరగాయ), జున్ను.
• పుట్టగొడుగులను.
• కొన్ని తృణధాన్యాలు, పండ్లు, బెర్రీలు.
• కూరగాయలు ప్రధానంగా పచ్చగా ఉంటాయి.

డయాబెటిస్‌తో నేను ఎలాంటి పండ్లు తినగలను

దురదృష్టవశాత్తు, తీపి పండ్లు (అరటి, మామిడి, పీచు) వదిలివేయవలసి ఉంటుంది. యాసిడ్ రకరకాల ఆపిల్ల (రోజుకు 1 పండు), నారింజను అనుమతిస్తారు. మీరు బెర్రీలకు చికిత్స చేయాలనుకుంటే, ఫ్రక్టోజ్ యొక్క తక్కువ మొత్తాన్ని కలిగి ఉన్న వాటిని మాత్రమే ఎంచుకోండి - ఉదాహరణకు, గూస్బెర్రీస్. నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఉపయోగపడుతుంది, కానీ మీరు కోరిందకాయల గురించి మరచిపోవాలి - హైపర్గ్లైసీమియాతో బాధపడుతున్న రోగులకు తీపి మరియు ప్రమాదకరమైనది మరియు దాని సహచరుడు - హైపోగ్లైసీమియా.

అధిక రక్త చక్కెరతో ఏమి తినాలి: డయాబెటిస్‌కు ఆహారం

మెనులో ఇవి ఉండాలి:

• డయాబెటిక్ రొట్టెలు, రై మరియు bran క రొట్టె.
• కూరగాయల సూప్‌లు, చలితో సహా. ఉడకబెట్టిన పులుసు బలంగా ఉండకూడదు.
• మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటకాలు.
• కేఫీర్, బయో-పెరుగు, అసిడోఫిలస్ మరియు ఇతర తక్కువ కొవ్వు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు (కాని కొవ్వు రహితమైనవి కావు).
• ఉప్పు లేని జున్ను.
• గుడ్లు, తేలికపాటి ఆమ్లెట్లు. సిఫార్సు చేయబడిన ప్రోటీన్, పరిమిత పచ్చసొన తీసుకోవడం.
• తృణధాన్యాలు నుండి వంటకాలు (అనుమతించదగిన నిబంధనల పరిమితిలో పరిమితితో). మీరు బుక్వీట్, బార్లీ, వోట్మీల్ నుండి గంజిని ఉడికించాలి. ఇది అసాధ్యం: సెమోలినా, బియ్యం నుండి.
• తక్కువ కొవ్వు చేప - కాల్చిన (ఓవెన్లో, గ్రిల్ మీద), లేదా ఉడకబెట్టడం.
• ఆకుపచ్చ కూరగాయలు: ముడి, ఆవిరి, ఉడికించిన, కాల్చిన. హెచ్చరిక: వేడి చికిత్స ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను పెంచుతుంది.
• పండ్లు: పుల్లని ఆపిల్ల, నారింజ.
• స్వీట్స్: స్టెవియాపై జెల్లీలు, స్వీట్లు, మూసీలు మరియు ఇతర గూడీస్, అలాగే ఇతర ప్రత్యామ్నాయాలు అనుమతించబడతాయి.
• సిఫార్సు చేసిన పానీయాలు: టీ, పలుచన కూరగాయల రసాలు, మూలికలు మరియు ఎండిన గులాబీ పండ్లు ఆధారంగా కషాయాలను.
• మీరు మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులకు వెన్నని జోడించవచ్చు, కూరగాయల నూనెను సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.
• సాస్: కూరగాయలు మరియు మూలికల కషాయాలపై ఇంట్లో, ఉప్పగా మరియు కారంగా మినహాయించిన, జిడ్డు లేనివి మాత్రమే.

డయాబెటిక్ డే మెను ఇలా ఉంటుంది:

• అల్పాహారం (1) - ఉడికించిన సన్నని మాంసం, గ్రీన్ ఆపిల్, టీ.
• అల్పాహారం (2) - ఉడికించిన ఆమ్లెట్ లేదా మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు.
• లంచ్ - బంగాళాదుంపలు, కాల్చిన చేపలు లేకుండా శాఖాహారం క్యాబేజీ సూప్.
• మధ్యాహ్నం అల్పాహారం - ఒక గ్లాసు కేఫీర్, ఒక ఆపిల్ లేదా కొన్ని నల్ల ఎండుద్రాక్ష.
• విందు - ఆస్పరాగస్‌తో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం.
• రాత్రి - కేఫీర్.

ఒక వ్యాధితో మరొకటి (పొట్టలో పుండ్లు, డుయోడెనిటిస్, అల్సర్, పెద్దప్రేగు శోథ) ఉంటే, ప్రతిపాదిత ఆహారాన్ని కాపాడుకోవడం అవసరం, కానీ కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క శ్లేష్మ పొర యొక్క చికాకును నివారించడానికి, వంట కోసం ప్రత్యేక నియమాలను పాటించండి - ఆవిరి, మెత్తని.

మీరు పాక్షిక ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండాలని మర్చిపోవద్దు - రోజుకు 5-6 సార్లు. నియమాన్ని పాటించడంలో వైఫల్యం హైపో- లేదా హైపర్గ్లైసీమియాకు దారితీస్తుంది. జాగ్రత్తగా ఉండండి: ప్రధాన మరియు అదనపు భోజనాన్ని వదిలివేయవద్దు మరియు అతిగా తినకండి.

ఈ వ్యాసంలో మేము అధిక రక్త చక్కెరతో మీరు తినగలిగే మరియు తినలేని దాని గురించి సాధ్యమైనంతవరకు మీకు చెప్పడానికి ప్రయత్నించాము, మధుమేహం కోసం ఆహారం యొక్క సూత్రాలను మరియు ఉత్పత్తుల జాబితాలను ఇచ్చాము - నిషేధించబడింది మరియు అనుమతించబడింది. సరైన పోషకాహారం శరీరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి మరియు వ్యాధి అభివృద్ధిని నివారించడంలో సహాయపడుతుందని మర్చిపోవద్దు - డాక్టర్ సిఫారసులను పరిగణనలోకి తీసుకొని మెనుని తయారు చేయండి.