టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో జెల్లీ తినడం సాధ్యమేనా: డయాబెటిస్‌కు వంటకాలు
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో ఆస్పిక్ తినడం సాధ్యమేనా? ఈ ప్రశ్న చాలా మంది రోగులను బాధపెడుతుంది, ఎందుకంటే కొన్నిసార్లు మీరు మీరే రుచికరమైన వంటకానికి చికిత్స చేయాలనుకుంటున్నారు, కానీ మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకూడదు. కొందరు వైద్యులు డయాబెటిస్‌ను ఇలాంటి కొవ్వు పదార్ధాలను తరచుగా వాడకుండా హెచ్చరిస్తున్నారు, ముఖ్యంగా జెల్లీ మాంసం ఎలాంటి మాంసం నుండి తినడానికి అనుమతించబడదు.
జెల్లీ మాంసం కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ మాంసం యొక్క థర్మల్ ప్రాసెసింగ్ కోసం అందిస్తుంది, అవి వంట. సుదీర్ఘ ఉడకబెట్టిన తరువాత, మాంసం భాగాన్ని భాగాలుగా విభజించి, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోసి చల్లబరుస్తుంది. కొన్ని గంటల తరువాత, డిష్ ఘనీభవిస్తుంది మరియు తినవచ్చు.
ఉడికించిన మాంసం ఖచ్చితంగా పరిమిత పరిమాణంలో తినడానికి అనుమతి ఉంది, ఈ పరిస్థితికి లోబడి, వైద్యులు ఈ రుచికరమైన వంటకం తినడానికి అనుమతిస్తారు. సన్నని మాంసాలను ఎన్నుకోవడం అవసరం, అది గొడ్డు మాంసం, టర్కీ, చికెన్ లేదా యంగ్ దూడ మాంసం కావచ్చు.
కొవ్వు మాంసం నుండి జెల్లీని వండడానికి నిరాకరించడం మంచిది, గూస్ నుండి జెల్లీ, పంది మాంసం, బాతు చాలా కొవ్వుగా ఉంటుంది, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఇది ఖచ్చితంగా విలువైనది కాదు. ఒక డిష్ యొక్క ఒక చిన్న భాగం, రెండుసార్లు తినడం, రక్తంలో చక్కెర మార్పును అనివార్యంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, ఆరోగ్యం సరిగా ఉండదు, హైపర్గ్లైసీమియా యొక్క దాడి.
డిష్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 100 నుండి 300 కేలరీలు, జెల్లీ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. పోషక విలువ:
- ప్రోటీన్ - 13-26 గ్రా,
- కొవ్వులు - 4-27 గ్రా,
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 1-4 గ్రా.
డిష్‌లో విటమిన్లు ఎ, బి, సి, పిపి ఉంటాయి. జెల్లీడ్ మాంసంలో పొటాషియం, కాల్షియం, అయోడిన్, అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు మాంగనీస్ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
ఆస్పిక్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటి?
దీనిలో కొల్లాజెన్ ఉండటం వల్ల జెల్లీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది కణాలను పునరుద్ధరించడానికి, మానవ శరీర కణజాలాలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు వృద్ధాప్యం నుండి బాగా రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ వంటకం ఎముక రాపిడిని నివారిస్తుంది మరియు మృదులాస్థిని కాపాడుతుంది, ఎముక పెళుసుదనాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఎప్పటికప్పుడు, రోగులు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో జెల్లీ మాంసం తింటుంటే, ముడతలు సున్నితంగా, మెదడులో రక్త ప్రసరణ ఉత్తేజితమవుతుంది, జ్ఞాపకశక్తి బలపడుతుంది, నిస్పృహ స్థితి వెళుతుంది మరియు నాడీ ఉద్రిక్తత తగ్గుతుంది.
పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల ఉనికి, విటమిన్ బి హేమాటోపోయిసిస్ ప్రక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. జెల్లీడ్ మాంసం కొన్ని యాంటీవైరల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కంటి చూపును, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. అదే సమయంలో, ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని ప్రభావితం చేయదు.
దురదృష్టవశాత్తు, డిష్ హానికరం, ఇది ఆరోగ్య స్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది, కాబట్టి డయాబెటిస్ ఉన్న కొందరు రోగులు జెల్లీ మాంసం తినకుండా ఉండాలి. దీన్ని నెలకు ఒకటి లేదా రెండుసార్లు తినవచ్చు. డిష్ సామర్థ్యం:
- కాలేయంపై భారాన్ని కొద్దిగా పెంచండి,
- హృదయనాళ వ్యవస్థ కోసం సమస్యలను సృష్టించండి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ జెల్లీలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండటం రక్తనాళాల గోడలపై ఫలకాలను నిక్షేపించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందని అర్థం చేసుకోవాలి, ఇది స్ట్రోక్, మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్, థ్రోంబోసిస్‌కు దారితీస్తుంది. పంది మాంసం నుండి చాలా హానికరమైన జెల్లీ, చాలా కొవ్వు జెల్లీ, దానిలో ఒక గూస్ ఉంటే. జిడ్డుగల జెల్లీ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా రెట్లు ఎక్కువ.
జెల్లీ మాంసం తరచుగా వాడటంతో, రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదల వంటి ఆరోగ్య సమస్యల అభివృద్ధి గురించి మాట్లాడాలి. డిష్ నాళాల స్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది, ఫలకాలు, రక్తం గడ్డకట్టడం అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఈ సందర్భంలో, డయాబెటిక్ గుండె జబ్బులు సంపాదిస్తుంది.
చాలా తరచుగా, రోగులు జెల్లీకి వివిధ వెల్లుల్లి డ్రెస్సింగ్‌లను ఇష్టపడతారు, అవి డయాబెటిస్‌లో కూడా హానికరం, మరియు పాథాలజీలను రేకెత్తిస్తాయి:
ఈ అవయవాలు ఇప్పటికే హైపర్గ్లైసీమియాతో బలహీనపడ్డాయి, కాబట్టి వేడి చేర్పుల నుండి శ్రేయస్సులో వేగంగా క్షీణించే అవకాశం ఉంది.
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులలో గ్రోత్ హార్మోన్ అని పిలవబడే కొద్ది మందికి తెలుసు, ఇది శరీరంలో తాపజనక ప్రక్రియల అభివృద్ధికి ప్రధాన కారణం. అలాగే, కొన్ని సందర్భాల్లో గ్రోత్ హార్మోన్ కణజాల హైపర్ట్రోఫీకి అవసరం అవుతుంది.
పంది మాంసం వండిన ఉడకబెట్టిన పులుసులలో హిస్టామిన్ ఉంటుంది. ఈ మూలకం ఫ్యూరున్క్యులోసిస్, పిత్తాశయం యొక్క వ్యాధులు మరియు అపెండిసైటిస్ అభివృద్ధికి కారణమని భావిస్తారు.
