1 కిలోలు పెప్పర్
1/2 కిలోల టమోటా పేస్ట్
1/2 లీటర్ నీరు
2 పట్టిక. చక్కెర టేబుల్ స్పూన్లు
1 పట్టిక. ఒక చెంచా ఉప్పు.

రెసిపీ:

తీపి మిరియాలు, పై తొక్కలు మరియు విత్తనాలను కడగాలి. ముక్కలుగా కట్. విడిగా, టొమాటో పురీని రెడీమేడ్ టొమాటో పేస్ట్ మరియు నీటి నుండి ఉడికించి, ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, ఉప్పు, చక్కెర వేసి, తయారుచేసిన మిరియాలు ముక్కలు పోయాలి. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

శాకాహారులకు మిరియాలు వంటకాలు గొప్పవి.

తక్కువ కార్బ్ వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ చాలా క్లిష్టంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. వేర్వేరు రంగుల యొక్క తీవ్రమైన లెచో చాలా త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు అదనంగా తీవ్రత కారణంగా జీవక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది.

అదనంగా, ఈ కార్బోహైడ్రేట్ లేని వంటకం శాకాహారి లేదా శాఖాహారం వంటకాల ప్రియులకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. లెకో చిరుతిండిగా లేదా సైడ్ డిష్ గా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు

పసుపు, ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క 3 మిరియాలు,
3 టమోటాలు
1 చిటికెడు ఉప్పు
1 చిటికెడు మిరియాలు
టాబాస్కో యొక్క 3-5 చుక్కలు,
వేయించడానికి కొబ్బరి నూనె.

కావలసినవి 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం. వంట సమయం సహా తయారీ సమయం సుమారు 20 నిమిషాలు.

తయారీ

నడుస్తున్న నీటిలో మిరియాలు కడిగి, కాండం మరియు కోర్ తొలగించి, పదునైన కత్తితో ముక్కలుగా కత్తిరించండి. పాన్ ను కొద్దిగా కొబ్బరి నూనెతో ద్రవపదార్థం చేసి, అధిక వేడి మీద మిరియాలు త్వరగా వేయించాలి.

అప్పుడు మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించి, వేయించడం కొనసాగించండి.

టమోటాలు కడగాలి, 4 భాగాలుగా కట్ చేసి పాన్ కు జోడించండి. కూరగాయలు బాగా వేడెక్కాలి, వాటిని ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు. వారు ఫిట్‌గా ఉండాలి.

రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూరగాయలు. ఆహ్లాదకరమైన పంగెన్సీ కోసం టాబాస్కో యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి. స్పైస్నెస్ యొక్క అవగాహన మీ రుచిపై ఆధారపడి ఉంటుంది కాబట్టి, మీరు అవసరమని భావించే సాస్ మొత్తాన్ని జోడించండి.

మీకు నచ్చిన మసాలా దినుసులను కూడా జోడించవచ్చు. ఇది కూర, గ్రౌండ్ పెప్పర్ లేదా ఒరేగానో కావచ్చు: అవి ఈ సాధారణ వంటకానికి ప్రకాశాన్ని ఇస్తాయి. మీరు ఇతర కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా రెసిపీని భర్తీ చేయవచ్చు.

మూడ్‌లో ప్రయోగం. కాబట్టి తరచుగా మీరు గొప్ప రెసిపీతో రావచ్చు, అది సరదాగా ఉంటుంది, కానీ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. మేము మీకు బాన్ ఆకలిని కోరుకుంటున్నాము!

పరిపూర్ణ లెకో యొక్క 7 రహస్యాలు

పండిన, కండగల కూరగాయలను ఎటువంటి నష్టం లేకుండా ఎంచుకోండి. జ్యూసియర్ పెప్పర్స్, టమోటాలు మరియు ఇతర పదార్థాలు, రుచిగా ఉండే లెకో ఉంటుంది.
వంట చేయడానికి ముందు, టమోటాలు మరియు విత్తనాలను తొక్కడం మంచిది. కాబట్టి లెకో యొక్క ఆకృతి మరింత ఏకరీతిగా ఉంటుంది, మరియు డిష్ కూడా మరింత అందంగా కనిపిస్తుంది. సౌందర్యం మీకు ముఖ్యం కాకపోతే, మీరు శుభ్రపరిచే సమయాన్ని వృథా చేయలేరు - ఇది రుచిని ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు. ఒలిచిన లేదా తీయని టమోటాలు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపాలి లేదా టమోటా హిప్ పురీలో బ్లెండర్తో కత్తిరించాలి.
తాజా టమోటా హిప్ పురీని టొమాటో పేస్ట్‌తో నీటిలో కరిగించవచ్చు. 1 లీటరు నీటికి 250-300 గ్రా పేస్ట్ అవసరం. 1 amount కిలోల టమోటాలను మార్చడానికి ఈ మొత్తం సరిపోతుంది.
బెల్ పెప్పర్స్ ఒలిచి కత్తిరించాలి. మీరు దీన్ని వివిధ మార్గాల్లో చేయవచ్చు: వృత్తాలు, చిన్న లేదా పొడవైన చారలు, త్రైమాసికాలు. మీరు లెకోను జోడించాలని ప్లాన్ చేస్తే, ఉదాహరణకు, సూప్ లేదా వంటకం కోసం, చిన్న కూరగాయలను కత్తిరించడం మంచిది.
కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా ఎండిన మూలికలైన మిరపకాయ, తులసి లేదా మార్జోరం వంటివి లెచోలో చేర్చవచ్చు. వారు డిష్కు విపరీతమైన రుచిని జోడిస్తారు.
నియమం ప్రకారం, శీతాకాలం కోసం లెకో తయారు చేయబడింది. అందువల్ల, వంటకాల్లో వినెగార్ సూచించబడుతుంది, ఇది వర్క్‌పీస్‌ను ఎక్కువ కాలం ఆదా చేస్తుంది. మీరు సమీప భవిష్యత్తులో ఒక వంటకం తినాలని ప్లాన్ చేస్తే, వెనిగర్ ను వదిలివేయవచ్చు.
మీరు శీతాకాలం కోసం లెచోను రోల్ చేస్తే, మొదట కూరగాయలను జాడిలో అమర్చండి మరియు వాటిని ఉడికించిన సాస్‌తో టాప్ చేయండి. అదనపు సాస్‌ను విడిగా భద్రపరచవచ్చు లేదా శీతలీకరించవచ్చు మరియు గ్రేవీ లేదా సూప్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

హంగేరియన్ లెకో (వేగన్)

వందనాలు! ఇటీవలి బుడాపెస్ట్ సందర్శన తరువాత, నేను నా స్నేహితుల కోసం ప్రసిద్ధ లెకోను సిద్ధం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను! చాలా సరళమైన వంటకం, కానీ చాలా రుచికరమైనది, ముఖ్యంగా తాజా రొట్టెతో! నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను:

4 సేర్విన్గ్స్

4 తీపి మిరియాలు
1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
400 మి.గ్రా పాసట్ టమోటా సాస్ లేదా 4 పండిన తీపి టమోటాలు
ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు
ఒక చిటికెడు చక్కెర
1 స్పూన్ తీపి మిరపకాయ
2-3 టి / ఎల్ ఓల్ ఆయిల్

ఉల్లిపాయ, మిరియాలు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఒక సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు మృదువైనంత వరకు జోడించండి.
ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర, పొడి మిరపకాయ వేసి టొమాటో సాస్ పోయాలి (తాజా టమోటాలు ఉపయోగిస్తుంటే - ఘనాలలో కట్ చేసిన బ్లాంచ్ మరియు పై తొక్క)
అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, కవర్, వేడి తగ్గించి సుమారు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
వేడి మరియు చల్లని రెండూ అద్భుతమైనవి!