డైట్ 5 సూప్

రెండవ రకంలో, రోగులు బరువు పెరుగుతారు, ఇది కోల్పోవడం కష్టం. శరీరం చెదిరిపోతుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలు నెమ్మదిగా కొనసాగుతాయి. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, కాలేయం, గుండె నుండి బాధలు.

సరైన పోషకాహారం “నిశ్శబ్ద కిల్లర్” యొక్క అసహ్యకరమైన లక్షణాలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

రోగి పాక్షిక పోషణను సిఫార్సు చేస్తారు. రోజు, రోగి 5-6 సార్లు, చిన్న భాగాలలో తినగలుగుతారు. మెను వీలైనంత పోషకమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, కానీ తేలికైనది.

వంటకాలు బరువు తగ్గించడానికి మరియు జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడతాయి. సరిగ్గా తయారుచేసిన సూప్‌లు ఈ పనిని సులభంగా ఎదుర్కోగలవు.

చల్లని మరియు వేడి సూప్‌ల రోజువారీ ఉపయోగం కింది కారణాల వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఉపయోగపడుతుంది:

• శరీరంలో నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను సాధారణీకరించడానికి ద్రవ సహాయపడుతుంది,
• ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్ జీర్ణవ్యవస్థను వేగవంతం చేస్తాయి,
• సూప్‌లలో రోగులకు అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పెద్ద మొత్తంలో ఉంటాయి,
• సూప్ యొక్క రోజువారీ వాడకంతో, సరైన పోషకాహారం యొక్క అలవాటు ఏర్పడుతుంది.

కానీ ఆహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల నుండి సరిగ్గా తయారుచేసిన సూప్ మాత్రమే ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.

రెండవ డిగ్రీ యొక్క డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో బాధపడుతున్న రోగికి ఈ క్రింది సూప్‌లను ఆహారం నుండి మినహాయించాలి:

1. మాంసం మీద కొవ్వు: పంది మాంసం, గూస్ లేదా బాతు పిల్లలు,
2. చాలా ధూమపానంతో. కృత్రిమంగా పొగబెట్టిన మాంసంపై ముఖ్యంగా హానికరమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులు. ముక్కలు పొగ చికిత్స చేయవు, కానీ ప్రత్యేక ద్రవాలలో ముంచినవి,
3. చాలా పుట్టగొడుగులతో, ఇది భారీ ఉత్పత్తి కాబట్టి,
4. చక్కెర ఉడకబెట్టిన పులుసులు,
5. అన్ని ఇతర సూప్‌లు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు అనుమతించబడతాయి.

స్ప్రింగ్ మెను

వసంత, తువులో, మూలికలు మరియు కూరగాయలపై తేలికపాటి సూప్‌లు ఉపయోగపడతాయి:

• ఆహార లోపము,
• క్యాబేజీ క్యాబేజీ సూప్
• సోరెల్ సూప్.

తాజా సూప్లలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు ఉంటాయి మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి.

వసంత వంటకాలను మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.

4 సేర్విన్గ్స్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• రేగుట 250 గ్రా.,
• కోడి గుడ్డు 2 PC లు.,
• తాజా బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు. మధ్యస్థ పరిమాణం
• మూడు చెంచాల బియ్యం తృణధాన్యాలు,
• మధ్య తరహా క్యారెట్లు
• ఉల్లిపాయ,
• ఉప్పు,
• సుగంధ ద్రవ్యాలు: పార్స్లీ, పార్స్లీ.

1. రేగుట నగరం నుండి దూరంగా ఒక అడవి లేదా పొలంలో సేకరిస్తుంది. 2-3 ఆకులతో ఉపయోగకరమైన యువ రెమ్మలు,
2. రేగుట కడుగుతారు మరియు పంట తర్వాత మెత్తగా కత్తిరించబడుతుంది.
3. హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
4. క్యారెట్లు ఒలిచి, తురిమినవి. ఉల్లిపాయను చిన్న క్యూబ్‌లో కట్ చేస్తారు. కూరగాయల కూరగాయల నూనె,
5. నిష్క్రియాత్మక కూరగాయలు మరియు నేటిల్స్ నీటితో పోసి నిప్పంటించబడతాయి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి,
6. బంగాళాదుంపలు, డైస్డ్ మరియు రైస్, మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు
7. సూప్ ఉడకబెట్టి, సుగంధ ద్రవ్యాలు కలుపుతారు. మరో 25 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి.

చిన్న మొత్తంలో సోర్ క్రీం మరియు తరిగిన ఉడికించిన గుడ్డుతో ఉర్టిరియా వడ్డిస్తారు.

క్యాబేజీ క్యాబేజీ

మీకు అవసరమైన వాటిని సిద్ధం చేయడానికి:

• యువ క్యాబేజీ
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ,
• దూడ మాంసం లేదా చికెన్ బ్రెస్ట్ 200 గ్రా.,
• 1 చెంచా టమోటా పేస్ట్,
• 4 మీడియం బంగాళాదుంపలు,
• కూరగాయల నిష్క్రియాత్మకత కోసం కూరగాయల నూనె,
• ఆకుకూరలు: పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర (రుచికి).

కింది దశల్లో డిష్ సిద్ధం చేయండి:

1. ఒక పాన్లో మాంసం పదార్ధం ఉంచండి, నీరు పోయాలి. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసివేసి, నీటితో నింపండి మరియు కనీసం 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. క్యాబేజీని కత్తిరించి ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు.
3. రూట్ పంటలను కూరగాయల నూనెలో చూర్ణం చేసి వేయించాలి. వేయించడానికి ఒక పాన్లో ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచబడుతుంది.
4. బంగాళాదుంపలను చిన్న క్యూబ్‌లో కత్తిరించి డిష్‌లో కలుపుతారు.
5. టొమాటో పేస్ట్ మరియు రుచికి ఉప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు.
6. 25 నిమిషాల తరువాత, ఆకుకూరలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు, డిష్ మరో 5 నిమిషాలు మూత కింద వండుతారు.

రెడీ సూప్ తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు వోట్ మీల్ తో వడ్డిస్తారు.

సోరెల్ సూప్

4 సేర్విన్గ్స్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• సోరెల్ 200 గ్రా.,
• బంగాళాదుంప 3 PC లు.,
• బార్లీ 4 టేబుల్ స్పూన్లు.,
• నిష్క్రియాత్మకత కోసం క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు.,
• 4 పిట్ట గుడ్లు లేదా 2 కోడి,
• గ్రీన్స్: మెంతులు, పార్స్లీ, టార్రాగన్,
• ఉప్పు, బే ఆకు.

కింది దశల్లో సోరెల్ నుండి క్యాబేజీ సూప్ సిద్ధం చేయండి:

1. సోరెల్ కడుగుతారు మరియు కత్తిరించబడుతుంది.
2. మూల పంటలను కుట్లుగా కోసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
3. వేయించడం మరియు సోరెల్ నీటితో పోసి నిప్పంటించుతారు.
4. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టిన తరువాత, బార్లీ, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉప్పును కలుపుతారు.
5. గుడ్లు ఉడకబెట్టి, తరిగినవి. సూప్లో చేర్చబడింది.
6. డిష్ 35 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు అది అగ్ని నుండి తొలగించబడుతుంది, తరిగిన ఆకుకూరలు పోస్తారు.

డిష్ 20 నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయాలి, తరువాత సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.

శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించి కొన్ని పౌండ్లను కోల్పోయే మూడు సరళమైన వసంత సూప్ లు ఇవి. వసంత సూప్‌లను మీరు రోజుకు చాలాసార్లు తినవచ్చు, ఎందుకంటే అవి తక్కువ కేలరీలు మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. ఉపవాస రోజులలో, బంగాళాదుంపలు రెసిపీ నుండి తొలగించబడతాయి మరియు సూప్‌లు మరింత ఆరోగ్యంగా మారుతాయి.

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

చాలా సంవత్సరాలు విజయవంతంగా డయాబెట్స్‌తో పోరాడుతున్నారా?

ఇన్స్టిట్యూట్ హెడ్: “ప్రతిరోజూ తీసుకోవడం ద్వారా డయాబెటిస్‌ను నయం చేయడం ఎంత సులభమో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.

రెండు రకాల డయాబెటిస్‌కు ఆహారం ఒక చికిత్సా పనితీరును కలిగి ఉంటుంది. ఇది శరీరంలోకి ఆహారంతో నిషేధించబడిన మరియు ప్రయోజనకరమైన పదార్థాల ప్రవాహాన్ని నియంత్రిస్తుంది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (డిఎమ్) లో సరైన పోషకాహారం సాధారణంగా విజయవంతమైన చికిత్సకు కీలకం. టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క తేలికపాటి డిగ్రీతో, హేతుబద్ధమైన పోషణ ప్రాథమిక చికిత్సా పద్ధతి. మధ్యస్థ మరియు తీవ్రమైన మధుమేహం (2 టన్నులు) ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్లు లేదా చక్కెరను తగ్గించే మాత్రలతో ఆహారం అవసరం. టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం ద్వారా సహాయక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఏ ఆహారాలు తీసుకోవచ్చు, ఎలాంటి ఆహారం అనారోగ్యంగా ఉంటుంది, డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి మరియు అతని బంధువులు తెలుసుకోవాలి.

వేసవి చల్లని వంటకాలు

వేసవిలో, ఉష్ణోగ్రత 20 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, మీరు వేడి సూప్ తినడానికి ఇష్టపడరు. కానీ డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో, వేసవి కాలం చాలా కష్టమైన సమయం, ఎందుకంటే పఫ్నెస్ పెరుగుతుంది.

మీరు శరీరానికి మద్దతు ఇవ్వవచ్చు మరియు మెనులో చల్లని సూప్‌లను జోడించడం ద్వారా మిమ్మల్ని మీరు విలాసపరుచుకోవచ్చు:

1. కేఫీర్ లేదా పెరుగుపై ఓక్రోష్కా,
2. బీట్‌రూట్ సూప్.

వారు భవిష్యత్తు ఉపయోగం కోసం భోజనం సిద్ధం చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతారు. అవి తేలికగా ఉంటాయి మరియు పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ కలిగి ఉన్నందున అవి రోజులో ఏ సమయంలోనైనా తినేస్తాయి.

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం యొక్క సూత్రాలు

కలయికలో ఉపయోగించిన అన్ని చికిత్సా చర్యలు శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, దాని పనితీరును నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి. చికిత్స యొక్క ముఖ్యమైన విషయం ఆహారం. ఏ రకమైన డయాబెటిస్కైనా, సమ్మతి తప్పనిసరి.

ప్రతి సందర్భంలో ఆహారం ఒక వైద్యుడు సంకలనం చేస్తారు, ఉత్పత్తుల యొక్క వ్యక్తిగత కలయికలు ఎంపిక చేయబడతాయి. తరచుగా డయాబెటిస్ ఉన్న వృద్ధులలో, శరీర బరువు అధికంగా ఉంటుంది - ఇది తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉంది. యువ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారం భిన్నంగా ఉంటుంది - తరచుగా వారు బరువు పెరగాలి, ఎందుకంటే ఇది వారి పెరుగుదలకు సరిపోదు.

డయాబెటిస్ ఉన్న ప్రతి అనారోగ్య రోగికి డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం యొక్క సరళమైన కానీ ముఖ్యమైన సూత్రాల గురించి తెలిసి ఉండాలి, అతను తన జీవితాంతం పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు ఆహార ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసే నియమాలు:

• ఆహారంలోని పోషకాలలో ఏ లక్షణాలు ఉన్నాయి, మీరు కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, రోజుకు కొవ్వులు ఎంత తినవచ్చు అనే దానిపై మీకు ఆసక్తి ఉండాలి.
• “బ్రెడ్ యూనిట్లు” లెక్కించడం నేర్చుకోండి (మేము వాటిని క్రింద మరింత వివరంగా చర్చిస్తాము), తినే ఆహారం మొత్తాన్ని పర్యవేక్షించండి, ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోండి,
• మీరు ఎల్లప్పుడూ ఆహార ప్యాకేజింగ్‌లో తినబోయే ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పును జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి,
• మీరు వంట యొక్క వివిధ మార్గాలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలి, ఎందుకంటే ఒకే ఆహార ఉత్పత్తిలో కేలరీల సంఖ్య భిన్నంగా ఉంటుంది, అది ఎలా వండుతారు అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
• వంటకాల సరైన కలయిక యొక్క చట్టాలను అధ్యయనం చేయాలి. ఉదాహరణకు, ప్రోటీన్లు లేదా “మంచి” కొవ్వులు (కాయలు, కూరగాయల నూనెలు) కలిపి కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగం గ్లూకోజ్ అధికంగా పెరగడానికి దారితీయదు,
• క్యాన్సర్ కారకాలు కలిగిన రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను రేకెత్తించే నిషేధిత ఆహారాన్ని తినవద్దు,
• తినే ప్రక్రియలో, మీరు తొందరపడలేరు: అవి కొలతతో నమలుతాయి, కనిపెట్టబడని ముక్కలను మింగవు. మెదడు సంతృప్త సంకేతాన్ని స్వీకరించడానికి, కొంత సమయం పడుతుంది (కనీసం 20 నిమిషాలు). అందుకే పోషకాహార నిపుణులు కొంచెం ఆకలి భావనతో టేబుల్ వదిలివేయమని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. 20 నిమిషాల తరువాత ఆకలి తీరకపోతే, ఒక చిన్న అదనపు భాగాన్ని తీసుకోండి. కాబట్టి మీరు అతిగా తినడం మానుకోవచ్చు,
• సురక్షితంగా బరువు తగ్గడానికి (డయాబెటిస్‌లో అధిక బరువు ఉంటే), వారు ఒక ప్రత్యేక డైరీని ఉంచుతారు, దానిలో వినియోగించిన ఉత్పత్తులను రికార్డ్ చేస్తారు. ఇది ఆహారం మొత్తాన్ని కూడా నమోదు చేస్తుంది.

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడిన ఆహారాలు మరియు గణనీయమైన పరిమాణాత్మక పరిమితుల యొక్క అద్భుతమైన జాబితాను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఒక వ్యక్తి తినే అవకాశాన్ని పూర్తిగా కోల్పోతున్నాడని కాదు, భోజనాన్ని ఆస్వాదించండి. డయాబెటిస్ కోసం ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి, రుచికరమైన, అసలైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి సహాయపడే అనేక విభిన్న వంటకాలు ఉన్నాయి.

"బ్రెడ్ యూనిట్లు"

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం బ్రెడ్ యూనిట్ వంటి భావనతో ముడిపడి ఉంటుంది. కూర్పు, రసాయన మరియు శారీరక లక్షణాలలో అన్ని ఉత్పత్తులు ఒకదానికొకటి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. “బ్రెడ్ యూనిట్” (XE) ఒక నిర్దిష్ట “కొలత”. ఒక బ్రెడ్ యూనిట్ శరీరం నుండి గ్రహించిన 12 నుండి 15 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క రకాన్ని మరియు పరిమాణాన్ని బట్టి ఉండదు. ఒక బ్రెడ్ యూనిట్ గ్లూకోజ్ స్థాయిని 2.8 mmol / l పెంచడానికి దారితీస్తుంది, దాని శోషణకు 2 యూనిట్ల ఇన్సులిన్ అవసరం.

పగటిపూట, డయాబెటిస్ ఉన్నవారి శరీరం 18 నుండి 25 XE వరకు పొందాలి. వాటిని 6 వేర్వేరు రిసెప్షన్లుగా విభజించడం అవసరం.

పట్టిక సుమారు పంపిణీని చూపుతుంది:

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం కూడా పోషకాలను స్వీకరించే సమయాన్ని నియంత్రిస్తుంది. ఉదాహరణకు, అన్ని ఆహారాలలో మూడింట ఒక వంతు 1 వ మరియు 2 వ అల్పాహారంలో పడాలి, 1/3 - భోజనం కోసం, మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. మిగిలినవి విందు మరియు 2 వ విందు కోసం. రోగులు డైటీషియన్లు మరియు ఎండోక్రినాలజిస్టుల నుండి వివరణాత్మక సూచనలను స్వీకరిస్తారు.

మీరు కొద్దిగా తినాలి, కానీ క్రమం తప్పకుండా, సుమారు సమాన వ్యవధిలో (మూడు గంటలు). అందువల్ల, ఇన్సులిన్ మరియు ఇతర పదార్ధాల సరఫరా ఏకరీతిగా ఉంటుంది, అదనపు కొవ్వులు పేరుకుపోవు.

గ్లైసెమిక్ సూచిక

తినే ఆహారం శరీరంలోని చక్కెర పదార్థాలపై చూపే ప్రభావాన్ని మీరు ఎల్లప్పుడూ పరిగణించాలి. ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను ప్రభావితం చేయగల సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది. మీ కళ్ళ ముందు, డయాబెటిస్ సూచించిన GI డేటాతో ఎల్లప్పుడూ పట్టికను కలిగి ఉండాలి (మీరు దీన్ని ఇంటర్నెట్ నుండి సులభంగా ముద్రించవచ్చు లేదా క్లినిక్‌లోని వైద్య అధికారిని అడగవచ్చు).

GI ప్రకారం, ఉత్పత్తులు సాంప్రదాయకంగా మూడు వర్గాలుగా విభజించబడ్డాయి:

1. అధిక GI, తక్కువ ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ ఆహారాలు. ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి: బియ్యం గ్రోట్స్, పాస్తా, తెల్ల పిండి, బంగాళాదుంపలు, తీపి రొట్టెలు, చిప్స్, పేస్ట్రీల నుండి రొట్టె ఉత్పత్తులు.
2. సగటు GI ఉన్న ఆహారాలు: కూరగాయలు, పండ్లు. మినహాయింపులు కొన్ని పండ్ల నుండి తయారుచేసిన రసాలు, అలాగే ఎండిన పండ్లు, పండ్ల సంరక్షణ.
3. తక్కువ స్థాయి GI ఉన్న ఆహారాలు - చాలా ప్రోటీన్, ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. మేము సన్నని మాంసం, విత్తనాలు, కాయలు, తృణధాన్యాలు, బీన్స్, సీఫుడ్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము.

మధుమేహానికి పోషకాహారం మొదటి వర్గానికి చెందిన ఉత్పత్తుల పరిమితి అవసరం. మీడియం మరియు తక్కువ GI ఉన్న ఉత్పత్తులు ఉపయోగకరంగా ఉంటే, నిబంధనలకు అనుగుణంగా మరియు తగినంత పరిమాణంలో వినియోగించవచ్చు.

అనుమతించబడిన ఆహారం

అధిక బరువు కలిగిన డయాబెటిక్ యొక్క పోషణ రోగుల తక్కువ-బరువు గల వర్గానికి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. సంతృప్తి భావనను పెంచడానికి, ese బకాయం ఉన్నవారు ఫైబర్ (కూరగాయలు, మూలికలు) ఆకట్టుకునే మొత్తంలో ఉండే ఆహారాన్ని తినాలి.

బరువు లోటు ఉన్న డయాబెటిస్ యొక్క పోషణ దానిని పెంచే లక్ష్యంతో ఉంది. కాలేయాన్ని మెరుగుపరచడానికి (ఇది డయాబెటిస్‌లో చాలా దెబ్బతింటుంది), డయాబెటిక్ ఉత్పత్తులను లిపోట్రోపిక్ కారకాలు (కాటేజ్ చీజ్, వోట్మీల్, సోయా) అని పిలుస్తారు.

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం అధికంగా వండిన, కొవ్వు పదార్ధాలు, సాంద్రీకృత ఉడకబెట్టిన పులుసులను తీసుకోవడం పరిమితం చేస్తుంది. అనుమతించబడిన ఆహార పదార్థాలను సున్నితమైన మార్గాల్లో తయారు చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

డయాబెటిస్ కోసం పెద్ద సంఖ్యలో వివిధ ఆహార ఎంపికలు ఉన్నాయి, కానీ అవన్నీ డైట్ నంబర్ 9 (పెవ్జ్నర్ ప్రకారం) పై ఆధారపడి ఉంటాయి.

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం అటువంటి ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని అనుమతిస్తుంది:

• కూరగాయల సూప్
• మాంసం, పౌల్ట్రీ (కుందేలు మాంసం, కోడి, టర్కీ, యువ గొడ్డు మాంసం),
• చేప - ఆహార రకాలను తినమని సలహా ఇచ్చారు,
• కూరగాయలు - గుమ్మడికాయ, దుంపలు, క్యారెట్ల వంటకాలు. వివిధ సలాడ్లు, అలాగే దోసకాయలు, టమోటాలు, ముల్లంగి, క్యాబేజీ తినడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. కూరగాయలను ముడి, ఉడకబెట్టి, కాల్చిన, తినాలి
• తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు. మీరు శుద్ధి చేయని పంటలను తినగలిగినప్పుడు చాలా బాగుంది,
• గుడ్లు - ఆవిరి ఆమ్లెట్ల రూపంలో, ఉడికించిన మృదువైన ఉడికించిన,
• పండ్లు - ఇది వారి పుల్లని మరియు తీపి మరియు పుల్లని రకాలను తినాలి. ఆపిల్లలో, అంటోనోవ్కా తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు నిమ్మ, ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష, క్రాన్బెర్రీస్ కూడా తినవచ్చు. అనుమతించబడిన పండ్లను పచ్చిగా లేదా ఉడికిస్తారు,
• కేఫీర్, పెరుగు, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్. మీరు కాటేజ్ చీజ్ ను దాని సహజ రూపంలో తినవచ్చు లేదా దాని నుండి డెజర్ట్స్ తయారు చేసుకోవచ్చు,
• పానీయాలు - బలహీనమైన కాఫీ, టీ, her షధ మూలికా కషాయాలను,

• స్వీట్స్ - చక్కెరను సహజ స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేస్తారు. ఆధునిక ఎండోక్రినాలజీ, స్టెవియా - "తీపి గడ్డి" లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, డయాబెటిస్ ఆహారం దీనిని అనుమతిస్తుంది. ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే పది రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, ఆచరణాత్మకంగా కేలరీలు లేవు, శరీర బరువు పెరగదు. తరచుగా సింథటిక్ స్వీటెనర్లను వాడండి - అస్పర్టమే, సాచరిన్ మరియు ఇతరులు. సూపర్మార్కెట్లు వివిధ రకాల ప్రత్యేకమైన స్వీట్లను అందిస్తాయి - డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు. అయితే, ఈ గూడీస్ కూడా దుర్వినియోగం చేయకూడదు.

బ్రౌన్ బ్రెడ్ తినడం మంచిది. ఆహార విషం, ప్యాంక్రియాటిక్ మంట ప్రమాదాన్ని తొలగించడానికి డయాబెటిక్ ఉత్పత్తులను వాడకముందే ఉడికించడం మంచిది.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన ("మంచి") కొవ్వులు ఉండాలి - ఆలివ్ ఆయిల్, గింజలు (బాదం, వాల్నట్), అవోకాడో. ఆహారం యొక్క అనుమతించబడిన భాగాలు కూడా రోజుకు తగిన సేర్విన్గ్స్‌లో మాత్రమే వినియోగించబడతాయి.

డయాబెటిస్ ఉన్న ప్రతి జబ్బుపడిన వ్యక్తి “నిషేధించబడిన” ఆహారాల జాబితాను గుర్తుంచుకోవాలి. మీరు స్వీట్లు, రొట్టెలు, జామ్‌లు, తేనె మొదలైనవి తినలేరు.

రొట్టె ఉత్పత్తుల సంఖ్యను తగ్గించడం ద్వారా వారు మాకరోనీని పరిమితంగా ఉపయోగిస్తారు. డయాబెటిస్ డైట్ ఫాస్ట్ ఫుడ్, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ లో లభించే “హైడ్రోజనేటెడ్” కొవ్వులను పూర్తిగా తొలగిస్తుంది.

మీరు పెద్ద మొత్తంలో పిండి పదార్ధాలు కలిగిన చాలా ఆహారాన్ని తినలేరు. ఉప్పు, పొగబెట్టిన స్నాక్స్, జంతువుల కొవ్వులు, మిరియాలు నివారించడం అవసరం. మద్యం తాగవద్దు. పండ్లలో, అరటి, ఎండుద్రాక్ష, ద్రాక్ష, పెర్సిమోన్స్ మరియు అత్తి పండ్ల వాడకం పరిమితం. నిషేధిత ఆహారాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ అధికంగా పెరుగుతాయి.

డయాబెటిస్ కోసం మెను తయారీ సూత్రాలు

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో ఆహారం అవసరమయ్యే గణనీయమైన పోషక చట్రం (పరిమాణాత్మక మరియు గుణాత్మక) అనారోగ్య ప్రజలను ఒక నిర్దిష్ట ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండమని బలవంతం చేస్తుంది. సహజంగానే, ఆహారం ఆరోగ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, రుచికరమైనది, ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. ఒక వారం మెను యొక్క సుమారు వెర్షన్‌ను తయారు చేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. డయాబెటిస్ కోసం ఒక ప్రాథమిక మెనూ శరీర బరువును తగ్గిస్తుంది, సాధారణం గా ఉంచుతుంది, తినే ఆహార పదార్థాల పరిమాణం మరియు రకాన్ని నియంత్రిస్తుంది.

వారు ఎప్పుడూ అల్పాహారం దాటవేయరు, వారు సహేతుకంగా సంతృప్తికరంగా ఉండాలి, వారు రోజును ప్రారంభించాలి.

రెండవ అల్పాహారం సాధారణంగా జీర్ణవ్యవస్థ (జీర్ణశయాంతర ప్రేగు) యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇచ్చే తేలికపాటి చిరుతిండిలా కనిపిస్తుంది - వారు టీ, పండ్లు, పెరుగుతో డైట్ కుకీలను ఉపయోగిస్తారు.

భోజనం కోసం, భోజనంలో మొదటి, రెండవ మరియు మూడవ వంటకాలు ఉంటాయి. ఉడికిన క్యాబేజీ, వంకాయ, గుమ్మడికాయ రెండవ వంటకంగా ఉపయోగపడతాయి. తృణధాన్యాలు నుండి బియ్యం, సెమోలినా వాడటం మంచిది కాదు. బుక్వీట్, వోట్మీల్ ఇవ్వడం మంచిది.

ఆహారంలో ద్రవ ఆహారం అవసరం:

• కూరగాయల సూప్,
• డైట్ సూప్, క్యాబేజీ సూప్,
• ఆహారం le రగాయ
• ఏకాగ్రత లేని ఉడకబెట్టిన పులుసులు (చేపలు, మాంసం).

విందు మాంసం, చేపలు, కాటేజ్ చీజ్ కావచ్చు. రెండవ విందు కోసం, మీరు తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ లేదా బయో పెరుగు ఎంచుకోవచ్చు. అవి తేలికైనవి, రాత్రి సమయంలో జీర్ణవ్యవస్థను ఓవర్‌లోడ్ చేయవద్దు.రోజు, మీరు ఖచ్చితంగా కొన్ని ముడి కూరగాయలు, మూలికలు మరియు పండ్లను అనుమతించిన జాబితా నుండి తినాలి. పానీయాలకు చక్కెర జోడించబడదు. దీనిని స్టెవియా, సాచరిన్, అస్పర్టమేతో భర్తీ చేస్తారు. కొన్నిసార్లు ఇతర సింథటిక్ స్వీటెనర్లను కూడా ఉపయోగిస్తారు - జిలిటోల్, సార్బిటాల్.

నమూనా వారపు మెను

ఆహారం మొత్తం బరువు మరియు రక్తంలో చక్కెరపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆహారం సమతుల్యంగా ఉండాలి.

రోజువారీ మెనులకు ఉదాహరణలు:

• రొట్టెతో అల్పాహారం, గ్రీన్ సలాడ్ 4 టేబుల్. l. (టమోటాలు + దోసకాయలు), సాయంత్రం నుండి ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన బుక్వీట్ (3 టేబుల్ స్పూన్లు), ఒక ఆపిల్, తక్కువ కొవ్వు జున్ను. భోజనం కోసం, టమోటా రసం తాగండి లేదా టమోటా తినండి. భోజన సమయంలో, బోర్ష్ (మాంసం లేకుండా), వెజిటబుల్ సలాడ్ (5 టేబుల్ స్పూన్లు), బుక్వీట్ గంజి (3 టేబుల్ స్పూన్లు), ఉడికించిన చేపలు, ఒక గ్లాసు తియ్యని బెర్రీ కంపోట్ ఆనందించండి. టమోటా రసం మీద చిరుతిండి. డిన్నర్ ఉడికించిన బంగాళాదుంప (1 పిసి.), తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, ఆపిల్.
• అల్పాహారం కోసం, కుందేలు మాంసం (రెండు చిన్న ముక్కలు ఉంచండి), 2 టేబుల్స్ సిద్ధం చేయండి. l. వోట్మీల్, ముడి క్యారట్లు, ఒక ఆపిల్ తినండి, నిమ్మ తియ్యని టీ తాగండి. భోజనం కోసం, ½ ద్రాక్షపండు. భోజనం కోసం, మీట్‌బాల్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు (150 గ్రా.), రెండు బిస్కెట్లు, ఒక గ్లాసు ఫ్రూట్ కంపోట్ త్రాగాలి. మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం - బ్లూబెర్రీస్. నాణ్యమైన సాసేజ్‌తో డిన్నర్ బుక్‌వీట్, టమోటాల నుండి రసం త్రాగాలి.
• 1 వ అల్పాహారం రొట్టె, టమోటా మరియు దోసకాయ సలాడ్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు), హార్డ్ జున్ను ముక్క. 2 వ అల్పాహారం: ఒక పీచు, తియ్యని టీ గ్లాసు. భోజనం కోసం, కూరగాయల సూప్, బ్రెడ్, బుక్వీట్, వెజిటబుల్ సలాడ్, ఆపిల్ ఉడికించాలి. మధ్యాహ్నం టీ కోసం - బయో పెరుగు. విందులో ఓట్ మీల్, స్టీమ్డ్ ఫిష్ పాటీస్, నిమ్మ టీ ఉన్నాయి.
• కుడుములతో అల్పాహారం (6 PC లు.) ఇంట్లో తయారుచేసిన, బిస్కెట్లు (3 PC లు.), కాఫీ. భోజనం - 5 నేరేడు పండు పండ్లు. భోజన సమయంలో - బుక్వీట్ సూప్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వెజిటబుల్ సలాడ్, కంపోట్. ఒక ఆపిల్ మీద చిరుతిండి. విందు కోసం ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్, వెజిటబుల్ సలాడ్, తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ మీద ఆధారపడుతుంది.

ఇవి చాలా నమూనా రోజువారీ నమూనాలు. ఆదర్శవంతంగా, అవి ఒక్కొక్కటిగా అభివృద్ధి చేయబడతాయి. డయాబెటిక్ యొక్క శరీర బరువు, రక్తంలో గ్లూకోజ్ సూచికలు, జీవనశైలి, రోగి కార్యకలాపాలు, శక్తి వినియోగం పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు. డాక్టర్ (ఎండోక్రినాలజిస్ట్, న్యూట్రిషనిస్ట్) డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఒక రోజు లేదా వారానికి ఒక మెనూని రూపొందించడానికి ఖచ్చితంగా మరియు సరిగ్గా నేర్పుతారు.

ఇవన్నీ ఖచ్చితంగా ప్రతి వారం మరియు రోజు మీరు మార్పు లేకుండా తినాలని కాదు. మీరు ప్రక్రియలో లేదా తరువాతి వారంలో మెను యొక్క భాగాలను మార్చవచ్చు, కాని మీరు ఎల్లప్పుడూ వినియోగించే ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి (ఒక ప్రత్యేక పట్టిక రక్షించటానికి వస్తుంది), క్యాలరీ కంటెంట్, రోగుల వ్యక్తిగత లక్షణాలు, కొన్ని ఆహార పదార్ధాల వ్యక్తిగత అసహనం.

పెవ్జ్నర్ ప్రకారం డైట్ నంబర్ 5 - ఉపయోగం కోసం సూచనలు మరియు ప్రాథమిక సూత్రాలు

డైట్ నం 5 - పోషణ సూత్రం, డాక్టర్ పెవ్జ్నర్ M.I చే సృష్టించబడింది మరియు పరీక్షించబడింది.

అతని సూచనలను అనుసరించి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులు ఉన్న రోగులు వారి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచారు, బరువును సాధారణీకరించారు.

కీళ్ల చికిత్స కోసం, మా పాఠకులు విజయవంతంగా డయాబ్‌నోట్‌ను ఉపయోగించారు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రజాదరణను చూసి, మీ దృష్టికి అందించాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలతో కూడిన పూర్తి స్థాయి ఆహారం, ఆహారాన్ని అనుసరించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు అసౌకర్యాన్ని సృష్టించదు.

ఆహారం సంఖ్య 5 కొరకు సూచనలు

ఆహారం సంఖ్య 5 యొక్క ఉపయోగం కోసం రోగ నిర్ధారణలు:

• తీవ్రమైన హెపటైటిస్, బొట్కిన్స్ వ్యాధి, కోలుకునే దశలో కోలేసిస్టిటిస్,
• ఉపశమనంలో దీర్ఘకాలిక హెపటైటిస్,
• దీర్ఘకాలిక కోలిసైస్టిటిస్, కోలాంగైటిస్, పిత్తాశయ వ్యాధి తీవ్రతరం లేకుండా,
• తాపజనక ప్రక్రియ లేకుండా పిత్తాశయం మరియు కాలేయం యొక్క పనిచేయకపోవడం,
• మలబద్ధకం మరియు దీర్ఘకాలిక పెద్దప్రేగు శోథ,
• కాలేయ వైఫల్యం లేకుండా సిరోసిస్.
• ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి.

ఐదవ ఆహారం కొవ్వు కాలేయ హెపటోసిస్‌ను సరిచేస్తుంది మరియు దానిలో గ్లైకోజెన్ పేరుకుపోవడానికి సహాయపడుతుంది, పిత్త ఉత్పత్తిని సాధారణీకరిస్తుంది మరియు కాలేయం మరియు ప్రేగుల పనితీరును పునరుద్ధరిస్తుంది.

డాక్టర్ మలిషేవ నుండి వీడియో:

పోషకాహార సూత్రాలు

డైట్ నంబర్ 5 ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లతో నిండి ఉంటుంది, కానీ కొవ్వు పరిమాణంలో పరిమితం.

• 24 గంటల్లో ఒకటిన్నర లేదా రెండు లీటర్ల శుద్ధి చేసిన నీటి వినియోగం,
• రోజుకు తినే ఉప్పు మొత్తం 10 గ్రాముల మించకూడదు, వ్యాధులు పెరిగే సందర్భంలో, ఉప్పు పూర్తిగా మినహాయించబడుతుంది,
• ప్రోటీన్ యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం 300-350 gr., కొవ్వు 75 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు, ప్రోటీన్ 90 గ్రాములు,
• రోజుకు ఉత్పత్తుల మొత్తం కేలరీల కంటెంట్ 2000 నుండి 2500 కిలో కేలరీలు,
• పోషణ యొక్క పాక్షిక సూత్రం, 5-6 భోజనంగా విభజించడం,
• కాల్చిన, ఉడికించిన మరియు ఉడికించిన ఆహారాన్ని తినడానికి అనుమతి ఉంది,
• ఆహారం వెచ్చగా లేదా చల్లగా ఉండాలి, కానీ మంచుతో కూడుకున్నది కాదు.

డైట్ టేబుల్ ఐచ్ఛికాలు

వ్యాధి యొక్క దశను బట్టి వివిధ రకాల పట్టికలను డాక్టర్ వ్యక్తిగతంగా సూచిస్తారు. 5. ఆహారంతో ఏది సాధ్యమో, ఏది సాధ్యం కాదని కూడా వైద్యుడు వివరిస్తాడు. ఏర్పాటు చేసిన ఆహారం జీర్ణవ్యవస్థను పునరుద్ధరించడానికి, రోగి ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

రోగ నిర్ధారణల కొరకు పట్టిక సూచించబడింది:

• కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క తీవ్రతరం,
• తీవ్రమైన హెపటైటిస్
• పిత్తాశయ వ్యాధి యొక్క తీవ్రతరం.

5A లో ప్రాథమిక అవసరాలు:

• రోజువారీ ఆహారం యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 2500 కిలో కేలరీలు మించకూడదు,
• పెరిగిన పేగు కిణ్వ ప్రక్రియకు కారణమయ్యే ఆహార పదార్థాల వాడకంపై నిషేధం,
• పరిమిత మొత్తంలో ఉప్పు, కొవ్వులు మరియు క్యాన్సర్ కారకాలు,
• పాక్షిక ఐదు లేదా ఆరు భోజనం రోజుకు,
• ఆహారాన్ని ఉడకబెట్టడం లేదా తురిమిన స్థితిలో ఉండాలి.

అక్యూట్ రూపంలో దీర్ఘకాలిక కోర్సు యొక్క ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం డైట్ నం 5 పి సూచించబడుతుంది.

5P డైట్‌లో పోషణకు ప్రధాన అవసరాలు:

• రోజుకు ఆహారం కేలరీలు తీసుకోవడం 1800,
• ఆహారంలో ముతక ఫైబర్ ఉండటం,
• ఆహారాన్ని మెత్తగా తరిగిన లేదా మెత్తగా, ఆవిరితో, ఉడకబెట్టడం లేదా కాల్చాలి.

5 పి డైట్‌తో నేను ఏమి తినగలను:

• కొద్దిపాటి చక్కెర, తాజా పాలు, ఉడికించిన రోజ్‌షిప్‌లు, ఉడికించిన పండ్లు మరియు కూరగాయల రసాలతో నీటితో కరిగించిన టీ పానీయం,
• క్రాకర్స్ లేదా డ్రైయర్స్, ఎండిన రొట్టె మరియు రొట్టెలు,
• పాల ఉత్పత్తులు,
• తురిమిన సూప్
• తక్కువ కొవ్వు మాంసం
• ధాన్యం,
• పిండి కూరగాయలు.

నిపుణుడి నుండి వీడియో:

వ్యాధుల సమక్షంలో డైట్ నం 5 ఎస్ సి సూచించబడుతుంది:

• పోస్ట్ కొలెసిస్టెక్టమీ సిండ్రోమ్,
• తీవ్రమైన పొట్టలో పుండ్లు
• తీవ్రమైన దశలో హెపటైటిస్.

5SC కోసం ప్రాథమిక నియమాలు:

• రోజుకు కేలరీల ఆహారం 2100 కన్నా ఎక్కువ కాదు,
• ఆహారం మాత్రమే ఉడకబెట్టి, తురిమిన మరియు ఆవిరితో,
• నత్రజని పదార్థాలు, ప్యూరిన్లు, ముతక ఫైబర్ మినహా BZHU మొత్తంలో తగ్గింపు.

శస్త్రచికిత్స అనంతర రోగులకు డైట్ నెంబర్ 5 పి సూచించబడుతుంది. శస్త్రచికిత్స రకాలు కడుపు యొక్క విచ్ఛేదనం మరియు కట్టు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్రణోత్పత్తి నిర్మాణాలను తొలగించడం.

5P కోసం అవసరాలు:

• రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం 2900,
• భోజనం మధ్య సమయ విరామం 2 గంటలకు మించకూడదు,
• రోజుకు 7 భోజనం
• ఆహారాన్ని వెచ్చగా మరియు తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకుంటారు.

వారానికి నమూనా మెను

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 సమతుల్యమైనది మరియు చాలా వంటలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రతి రోజు మెనుని సృష్టించడం కష్టం కాదు.

1. స్నేహ గంజి, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, బ్లాక్ నిమ్మ టీ.
2. కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్.
3. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్, ఉడికించిన క్యారెట్‌తో ఉడికించిన తెల్ల మాంసం, కంపోట్.
4. టీతో తియ్యని కుకీలు.
5. హార్డ్ ఉడికించిన స్పఘెట్టి, వెన్న, తక్కువ కొవ్వు జున్ను, మినరల్ వాటర్.
6. కేఫీర్ లేదా పెరుగు.

1. స్వీటెనర్ మరియు సహజ పెరుగు, వోట్మీల్ తో పెరుగు.
2. కాల్చిన ఆపిల్.
3. తక్కువ కొవ్వు సూప్, ఉడికించిన చికెన్, ఉడికిన అన్నం, ఆపిల్ కంపోట్.
4. పండ్లు లేదా కూరగాయల నుండి తాజా రసం.
5. పిండిచేసిన బంగాళాదుంపలు, ఫిష్‌కేక్, రోజ్‌షిప్ టీ.
6. కేఫీర్ లేదా సహజ పెరుగు.

1. క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ సలాడ్, ఉడికించిన పట్టీలు, పాలతో కాఫీ లేదా షికోరి.
2. పియర్.
3. లీన్ క్యాబేజీ సూప్, చేపలతో ఉడికించిన క్యాబేజీ, జెల్లీ.
4. మరణాల రేటు.
5. ఉడికించిన బుక్వీట్, మినరల్ వాటర్.
6. కేఫీర్ లేదా సహజ పెరుగు.

1. మాంసం, నలుపు లేదా గ్రీన్ టీతో హార్డ్ పాస్తా.
2. తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో క్యారెట్ చీజ్ లేదా కట్లెట్స్.
3. కూరగాయల సూప్, క్యాబేజీ రోల్స్, కంపోట్.
4. రేగు పండ్లు లేదా ఆపిల్.
5. పాలు, వెన్న, జున్ను, ఏదైనా టీతో బియ్యం గంజి.
6. కేఫీర్ లేదా పెరుగు.

1. బయో ఈథర్ లేదా సహజ పెరుగు కప్పు.
2. కాల్చిన పియర్ లేదా ఆపిల్.
3. సన్నని ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉడికించిన మాంసం, జెల్లీపై బోర్ష్.
4. క్రాకర్స్ మరియు టీ.
5. దోసకాయలు, చెర్రీ మరియు బెల్ పెప్పర్స్, పిండిచేసిన బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన చేపలు, ఖనిజ లేదా ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో సలాడ్ ఆకులు.
6. సహజ పెరుగు.

1. కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, వెన్నతో బుక్వీట్ గంజి, జెల్లీ.
2. ఆపిల్, పియర్.
3. క్యాబేజీ క్యాబేజీ సూప్, చికెన్‌తో హార్డ్ రకాల నుండి పాస్తా, కంపోట్.
4. టీ, క్రాకర్స్.
5. అనుమతించిన కూరగాయలు, ఉడికించిన చేపలు, కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, మినరల్ వాటర్ సలాడ్.
6. కేఫీర్.

1. నిమ్మ టీ, హెర్రింగ్, పిండిచేసిన లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలు.
2. కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ లేదా చీజ్.
3. కూరగాయల సూప్, దురం గోధుమ నూడుల్స్, ఉడికించిన కట్లెట్స్, జెల్లీ.
4. గులాబీ పండ్లు, క్రాకర్లు లేదా ఎండబెట్టడం.
5. కాల్చిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, సోర్ క్రీం, ఖనిజ లేదా ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో పెరుగు మిశ్రమం.
6. కేఫీర్ లేదా సహజ పెరుగు.

ఫోటోలతో అనేక వంటకాలు

కూరగాయల సూప్. ఒక లీటరు చల్లటి నీటిలో తరిగిన క్యాబేజీ ఆకులు మరియు బంగాళాదుంపలను సగటు క్యూబ్‌తో కత్తిరించాము. ఒక బాణలిలో, బ్రోకలీతో క్యారెట్లు, కొద్దిగా సోయా సాస్ జోడించండి. ఒక గుడ్డుతో మిశ్రమాన్ని పోయాలి, కలపాలి. తరువాత పాన్లో "ఫ్రైయింగ్" వేసి, ఐదు నుండి ఎనిమిది నిమిషాలు ఉడికించాలి. సోర్ క్రీం మరియు తాజా మూలికలు మెంతులు లేదా పార్స్లీతో సర్వ్ చేయండి. సూప్‌కు మీరు బ్రౌన్ రైస్‌తో పౌల్ట్రీ మాంసం నుండి మీట్‌బాల్స్ జోడించవచ్చు.

రెండవ వంటకం. చికెన్ లేదా టర్కీతో చేసిన డంప్లింగ్స్. మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ముడి పౌల్ట్రీ మాంసాన్ని రోల్ చేస్తాము, కొద్దిగా నూనె, ఉప్పు, పాలు మరియు నురుగు గుడ్డులోని తెల్లసొనలను జోడించండి. అప్పుడు మేము చిన్న మోకాలిని ఏర్పరుస్తాము, ఒక టేబుల్ స్పూన్ యొక్క తల పరిమాణం, డబుల్ బాయిలర్ లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో సంసిద్ధతకు తీసుకువస్తాము. మాంసాన్ని పూర్తిగా ఉడికించడానికి పది నుంచి పదిహేను నిమిషాలు పడుతుంది.

డెజర్ట్ డిష్. కాటేజ్ చీజ్ నుండి సౌఫిల్. సెమోలినాతో ముతక జున్ను రుబ్బు, పాలు, సోర్ క్రీం, చికెన్ గుడ్డు పచ్చసొన జోడించండి. విడిగా నురుగు గుడ్డులోని తెల్లసొన క్రమంగా సౌఫిల్ ద్రవ్యరాశిలోకి ప్రవేశిస్తారు, శాంతముగా కలపాలి. అప్పుడు ద్రవ్యరాశిని అచ్చులో వేసి, ఆవిరి స్నానంలో ఉడికించాలి. కావాలనుకుంటే, సౌఫిల్‌లో మీరు పండ్లను జోడించవచ్చు - ఆపిల్, బేరి.

Compote. మీకు ఇష్టమైన పండ్లు లేదా ఎండిన పండ్లను ఎంచుకోండి. బాగా కడిగి, చల్లటి నీటితో నింపండి, వేడి ప్లేట్ మీద ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన క్షణం నుండి కంపోట్ సిద్ధమయ్యే వరకు, పది నుండి పదిహేను నిమిషాలు గడిచిపోవాలి. అప్పుడు వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, కవర్ చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరచండి. ఈ సమయంలో కంపోట్ ప్రేరేపించడం, గొప్ప రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన సుగంధాన్ని పొందుతుంది.

కేఫీర్ పై ఓక్రోష్కా

చిన్న ఐదు సేర్విన్గ్స్ కోసం, మీకు పదార్థాలు అవసరం:

• సన్నని రొమ్ము (టర్కీ, చికెన్) - 400 గ్రా.,
• తాజా దోసకాయలు - 4 PC లు.,
• యంగ్ ముల్లంగి - 6 PC లు.,
• కోడి గుడ్లు - 5 PC లు.,
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ 200 గ్రా.,
• రుచికి పార్స్లీ మరియు మెంతులు,
• కేఫీర్ 1% - 1 ఎల్.

కింది దశల్లో ఓక్రోష్కాను సిద్ధం చేయండి:

1. రొమ్ము కడిగి ఉడకబెట్టబడుతుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు పారుతుంది, మాంసం చల్లబడుతుంది.
   దోసకాయలు మరియు ముల్లంగి కడిగి మెత్తగా తరిగినవి.
2. ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలు తరిగినవి.
3. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు మరియు తరిగిన. కోడి గుడ్లకు బదులుగా, పిట్టను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది డిష్ యొక్క ఉపయోగాన్ని పెంచుతుంది.
4. పదార్థాలు కలిపి కేఫీర్ తో పోస్తారు.

డిష్ రుచికరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది మరియు అన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.

బీట్‌రూట్ వేసవి

వంట కోసం, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• యంగ్ దుంపలు 2 ముక్కలు మీడియం సైజు,
• క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు,
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ 150 గ్రా.,
• తాజా దోసకాయలు 2 ముక్కలు (పెద్దవి),
• ముల్లంగి 200 గ్రా.,
• ఉడికించిన గుడ్లు 4 PC లు.,
• పార్స్లీ, రుచికి మెంతులు,
• పుల్లని క్రీమ్ 10%,
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం, ఉప్పు.

ఈ సువాసన సూప్ కింది దశల్లో సిద్ధం చేయండి:

1. దుంపలు ఒలిచి, 3 లీటర్ల నీటితో ఒక సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టాలి. అప్పుడు దానిని తీసివేసి ఒక తురుము పీటపై రుద్దుతారు.
2. మెత్తగా తరిగిన కూరగాయలు, మూలికలు, గుడ్లు ఎర్రటి ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు.
3. తరిగిన వెల్లుల్లి నిమ్మరసంలో వేసి సూప్‌లో కలుపుతారు.

సూప్ పూర్తిగా కలుపుతారు. చక్కెర జోడించబడలేదు. ఉడకబెట్టిన పులుసు పుల్లగా అనిపిస్తే, తక్కువ మొత్తంలో సార్బిటాల్ జోడించడం అనుమతించబడుతుంది.

శరదృతువు మరియు శీతాకాలం కోసం వేడెక్కే వంటకాలు

చల్లని కాలంలో, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి కంటే బలంగా స్తంభింపజేస్తారు. రక్తప్రసరణ సరిగా లేనందున, అవయవాలు ప్రభావితమవుతాయి.

మీ పాదాలను వెచ్చని సాక్స్‌లో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది మరియు వేడెక్కడం మరియు సాకే సూప్‌లను మెనులో చేర్చారు:

1. తాజా మూత్రపిండాలపై సోలియంకా,
2. ఎర్ర చేప చెవి
3. దూడ మాంసం మీద బోర్ష్.

తాజా కిడ్నీ సోలియంకా

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు సోలియంకా సంప్రదాయానికి భిన్నంగా ఉంటుంది. వంట కోసం, మీకు పదార్థాలు అవసరం:

• తాజా గొడ్డు మాంసం మొగ్గలు - 200 గ్రా.,
• గొడ్డు మాంసం నాలుక - 150 గ్రా.,
• దూడ గుజ్జు - 150 గ్రా.,
• Pick రగాయలు - 2 PC లు.,
• టొమాటో పేస్ట్ - 1 చెంచా,
• పిట్ చేసిన ఆలివ్ - 8 మొత్తం.,
• నిష్క్రియాత్మకత కోసం క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు,
• నిమ్మ,
• పెర్ల్ బార్లీ 4 స్పూన్లు,
• ఎర్ర మిరియాలు.

కింది దశల్లో సూప్ సిద్ధం చేయండి:

1. మూత్రపిండాలను కత్తిరించి చల్లటి నీటితో నింపుతారు. ఉత్పత్తిని 1 రోజు నానబెట్టాలి.
2. నానబెట్టిన మూత్రపిండాలు నాలుక మరియు మాంసంతో పాటు కడిగి కత్తిరించబడతాయి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టండి, 30 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ ఉడకబెట్టండి. మరిగే సమయంలో, గోధుమ నురుగు తొలగించబడుతుంది.
3. Pick రగాయ దోసకాయ రుద్దుతారు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులోకి ప్రారంభమవుతుంది.
4. పెర్ల్ బార్లీని మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో ప్రవేశపెడతారు.
5. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్ల నుండి, ఒక వేయించడానికి తయారు చేస్తారు, ఇది సూప్కు జోడించబడుతుంది.
6. ఉడకబెట్టిన పులుసులో టొమాటో పేస్ట్ మరియు మిరియాలు కలుపుతారు, ప్రతిదీ మిశ్రమంగా ఉంటుంది.
7. వంట ముగిసే 15 నిమిషాల ముందు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నిమ్మరసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో పిండి వేయబడుతుంది.
8. ఆలివ్లను రింగులుగా కట్ చేస్తారు, వంట చివరిలో కలుపుతారు.

సూప్ వెచ్చని కండువాతో కప్పబడి ఉంటుంది, దీనికి 30 నిమిషాలు చొప్పించాల్సిన అవసరం ఉంది. వేయించిన రై క్రాకర్స్‌తో వడ్డిస్తారు.

ఎర్ర చేప చెవి

ఏదైనా ఎర్ర చేప యొక్క తేలికపాటి సూప్ ఉపవాస రోజులకు, అలాగే రోజువారీ మెనూలో అనుకూలంగా ఉంటుంది.

వంట కోసం, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• ఏదైనా ఎర్ర చేప: పింక్ సాల్మన్, సాల్మన్, ట్రౌట్ 400 గ్రా.,
• రెండు యువ బంగాళాదుంపలు.,
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.,
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.,
• జాస్మిన్ రైస్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు,
• మిరియాలు, ఉప్పు.

కింది దశల్లో మీ చెవిని 30 నిమిషాల్లో సిద్ధం చేయండి:

1. చేపలను ఉడకబెట్టి 15 నిమిషాల పాటు 2.5 లీటర్ల నీటిలో ఉడకబెట్టాలి.
2. తురిమిన క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు.
3. బియ్యం కడిగి ఉడకబెట్టిన పులుసులోకి ప్రవేశిస్తారు.
4. సూప్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

పూర్తయిన వంటకంలో, ఆకుకూరలు ఐచ్ఛికంగా జోడించబడతాయి. చెవి శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, గుండె కండరాన్ని బలపరుస్తుంది.

దూడ మాంసం

చిన్న కొవ్వు పొరలతో ఉన్న దూడ పక్కటెముకలు బోర్ష్ వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. వంట కోసం, మీకు పదార్థాలు అవసరం:

• దూడ మాంసం - 400 గ్రా.,
• దుంపలు - 1 పిసి.,
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.,
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.,
• పుల్లని ఆకుపచ్చ ఆపిల్ - 1 పిసి.,
• టర్నిప్ - 1 పిసి.,
• తెల్ల క్యాబేజీ - 150 గ్రా.,
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు,
• టొమాటో పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.

కింది దశలలో హీలింగ్ బోర్ష్ సిద్ధం చేయండి:

1. దూడ మాంసం 45 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడుతుంది.
2. దుంపలను తురిమిన మరియు టమోటా పేస్ట్ తో వేయించాలి.
3. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను కుట్లుగా కత్తిరించి, పాసేజ్ చేస్తారు.
4. క్యాబేజీని మెత్తగా కత్తిరించి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ప్రవేశపెడతారు, తరువాత టర్నిప్ వేయబడుతుంది.
5. 20 నిమిషాల వంట తరువాత, దుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించడానికి ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు.
6. ఆపిల్ తురిమిన మరియు సూప్లో కూడా కలుపుతారు.
7. మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి వంట చివరిలో కలుపుతారు.

బోర్ష్ అసాధారణ రుచితో ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది. కడుపు యొక్క చలనశీలతపై మంచి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు వాపు నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది కాబట్టి, సూప్ రోజులో ఏ సమయంలోనైనా తీసుకుంటారు.

డయాబెటిస్ టైప్ 2 వంటకాలకు సూప్‌లు, ఇవి టైప్ 1 రోగులకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి. తాజా కూరగాయల సలాడ్లతో వేడి వంటకాలు బాగా వెళ్తాయి.

మీరు డాక్టర్ సిఫారసులను అనుసరించి, సహజమైన మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారాన్ని మాత్రమే తింటే డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క జీవితం సులభతరం మరియు దీర్ఘకాలం ఉంటుంది.