షుగర్ ఫ్రీ డయాబెటిస్ కోసం షార్లెట్ వంట

ఆపిల్ షార్లెట్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ ఇంగ్లీష్ వంట పుస్తకాల నుండి తీసుకోబడింది. ఆపిల్ పై కోసం ఆధునిక రెసిపీ అసలు మూలం నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. ప్రారంభంలో, రొట్టెలు అవాస్తవిక ఆపిల్ పుడ్డింగ్ లాగా ఉండేవి, వివిధ తీపి సాస్‌లతో పైన పోస్తారు.

ఉదాహరణకు, జర్మనీలో, పండ్ల ద్రవ్యరాశి మరియు క్రీమ్‌తో కలిపి షార్లెట్‌ను సాధారణ రొట్టె నుండి కాల్చారు. ఇటువంటి రెసిపీ ఇప్పటికీ ఉంది మరియు కొంత ప్రజాదరణను పొందుతుంది. కాలక్రమేణా, బిస్కెట్ పిండిపై ఉన్న అన్ని ఆపిల్ పైస్‌లను షార్లెట్ అని పిలవడం ప్రారంభమైంది.

ఈ రోజుల్లో, పాక నిపుణులు రెసిపీని సాధ్యమైనంతవరకు సరళీకృతం చేశారు. ఇది మరింత ప్రాప్యత అయ్యింది, కానీ దాని క్యాలరీ కంటెంట్ కారణంగా, కొంతమంది గృహిణులు అలాంటి బేకింగ్ నుండి దూరంగా ఉండవలసి వస్తుంది. అప్పుడు ఇన్వెంటివ్ మిఠాయిలు షార్లెట్ యొక్క ఆహార తయారీకి అనేక ఎంపికలను ఇచ్చాయి, కొన్ని పదార్ధాలను భర్తీ చేశాయి.

డయాబెటిస్ వంట మార్గదర్శకాలు

డయాబెటిస్ కోసం బేకింగ్ రెండు నియమాలకు లోబడి ఉండాలి: ఆరోగ్యంగా మరియు రుచికరంగా ఉండాలి. దీన్ని సాధించడానికి, అనేక నియమాలను పాటించడం అవసరం. అన్నింటిలో మొదటిది, గోధుమ పిండిని రైతో భర్తీ చేస్తారు, ఎందుకంటే తక్కువ-గ్రేడ్ పిండి మరియు ముతక గ్రౌండింగ్ వాడకం గ్లూకోజ్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేయదు. చక్కెర లేకుండా షార్లెట్ వంట చేయడం:

• పిండిని పిసికి కలుపుటకు లేదా వాటి సంఖ్యను తగ్గించడానికి కోడి గుడ్లను ఉపయోగించటానికి నిరాకరించడం. అయినప్పటికీ, ఉడికించిన రూపంలో, నింపడం వలె, వాటి అదనంగా అనుమతించబడుతుంది,
• వెన్నను కూరగాయలతో భర్తీ చేస్తారు లేదా, వనస్పతి. కొవ్వు ఏకాగ్రత తక్కువగా ఉంటే మంచిది
• చక్కెరకు బదులుగా, దాని కోసం ఏదైనా ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది: స్టెవియా, ఫ్రక్టోజ్. మరింత సహజమైన ఉత్పత్తి, మంచిది
• నింపడానికి కావలసిన పదార్థాలను ముఖ్యంగా జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి. ఉదాహరణకు, ఇది తీపి పండ్లు, బెర్రీలు, చక్కెర స్థాయిలను పెంచే ఇతర అధిక కేలరీల ఆహారాలు కాకూడదు.

తయారీ ప్రక్రియలో నేరుగా కేలరీల కంటెంట్ మరియు బేకింగ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను నియంత్రించడం ఒక ముఖ్యమైన నియమం (టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఇది చాలా ముఖ్యం). పెద్ద భాగాలను వండడానికి నిరాకరించడం కూడా మంచిది, ఇది అతిగా తినడం, అలాగే పాత ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని తొలగిస్తుంది.

ఆపిల్లతో షార్లెట్

ఒక ఆపిల్‌తో సర్వసాధారణమైన షార్లెట్‌ను సిద్ధం చేయడానికి, ఒక గుడ్డు, నాలుగు ఆపిల్ల, 90 గ్రా. వనస్పతి, దాల్చినచెక్క (అర టీస్పూన్). నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల గురించి మర్చిపోవద్దు. l. తేనె, 10 gr. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఒక గ్లాసు పిండి.

చక్కెర లేకుండా ఆపిల్లతో షార్లెట్ తయారుచేసే విధానం చాలా సులభం: వనస్పతి కరిగించి, ముందుగా వేడిచేసిన తేనెతో కలపండి. అప్పుడు గుడ్లను వనస్పతికి నడిపిస్తారు, బేకింగ్ పౌడర్ కలుపుతారు, అలాగే దాల్చినచెక్క మరియు పిండి వంటి పదార్థాలు - పిండిని పొందడానికి ఇది అవసరం. అదే సమయంలో:

1. ఆపిల్ల ఒలిచి ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు,
2. తగిన బేకింగ్ డిష్‌లో పండు ఉంచండి మరియు డైట్ డౌలో పోయాలి,
3. షార్లెట్‌ను ఓవెన్‌లో 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉండకపోవటం అవసరం.

కసాయి మధుమేహం గురించి మొత్తం నిజం చెప్పింది! మీరు ఉదయం తాగితే 10 రోజుల్లో డయాబెటిస్ పోతుంది. More మరింత చదవండి >>>

చక్కెర మరియు గుడ్లను కొట్టే దశ లేనందున, చాలా లష్ ఆపిల్ షార్లెట్ పనిచేయదు. అయినప్పటికీ, దాని వాసన మరియు తాజాదనం కారణంగా ఇది 100% రుచికరంగా ఉంటుంది.

కేఫీర్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో పై

డయాబెటిస్ కోసం క్లాసిక్ షార్లెట్ రెసిపీ యొక్క వైవిధ్యం కాటేజ్ చీజ్ మరియు కేఫీర్లతో కలిపి కాల్చడం. దీని కోసం ఉపయోగిస్తారు: మూడు ఆపిల్ల, 100 gr. పిండి, 30 gr. తేనె, 200 gr. కాటేజ్ చీజ్ (5% కొవ్వు - ఉత్తమ ఎంపిక). అదనపు పదార్థాలు 120 మి.లీ తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, ఒక గుడ్డు మరియు 80 గ్రా. వనస్పతి.

ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయవచ్చు: ఆపిల్ల ఒలిచి ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. అప్పుడు వాటిని నూనె మరియు తేనె కలిపి వేయించాలి. ఇది బేకింగ్‌కు అనువైన స్కిల్లెట్‌లో చేయాలి. వేయించడానికి ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ సమయం పట్టకూడదు.

పిండిని కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్, పిండి మరియు గుడ్డు వంటి పదార్ధాల నుండి తయారు చేస్తారు, వీటిని మిక్సర్‌తో కొరడాతో కొడతారు. తరువాత, వేయించిన పండ్లను పిండి మరియు కాల్చిన షార్లెట్‌తో ఓవెన్‌లో పోస్తారు. 200 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత సూచికల వద్ద 30 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ చేయకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది.

రై పిండి రొట్టెలు

చక్కెర లేని షార్లెట్ రై పిండిపై ఉడికించాలి. మీకు తెలిసినట్లుగా, దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉన్నందున గోధుమ కన్నా రెండోది ఎక్కువ ఉపయోగపడుతుంది.

బేకింగ్ ప్రక్రియలో 50% రై మరియు 50% సాధారణ పిండిని ఉపయోగించాలని పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తారు, అయితే ఈ నిష్పత్తి 70 నుండి 30 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉంటుంది.

పై తయారు చేయడానికి, డయాబెటిస్ ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉంది:

• 100 gr. రై పిండి మరియు గోధుమ యొక్క ఏకపక్ష మొత్తం,
• ఒక కోడి గుడ్డు, ఏ పిట్టను ఉపయోగించవచ్చో (మూడు ముక్కలు మించకూడదు),
• 100 gr. ఫ్రక్టోజ్,
• నాలుగు ఆపిల్ల
• సరళత కోసం తక్కువ మొత్తంలో వనస్పతి.

గుడ్లు మరియు ఫ్రక్టోజ్ ఐదు నిమిషాలు కొట్టడంతో వంట ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు ఈ కూర్పులో sifted పిండి పోస్తారు. అదే సమయంలో, పిండితో కలిపిన ఆపిల్ల ఒలిచి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. జిడ్డు రూపం పిండితో నిండి ఉంటుంది. ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, మరియు బేకింగ్ సమయం - సుమారు 45 నిమిషాలు.

మల్టీకూకర్ రెసిపీ

డయాబెటిక్ డైట్‌లో, ఓవెన్‌లో ఉడికించని షార్లెట్ ఉండవచ్చు, కానీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంటుంది. ఈ ప్రామాణికం కాని వంటకం డయాబెటిస్‌కు సమయం ఆదా చేయడానికి మరియు అతని ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో బేకింగ్ యొక్క మరొక లక్షణం వోట్మీల్ వాడకం, ఇది పిండికి పూర్తి ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది.

అటువంటి షార్లెట్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క ఐదు మాత్రలు, నాలుగు ఆపిల్ల, ఒక ప్రోటీన్, 10 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వోట్ రేకులు. సరళత కోసం కొద్ది మొత్తంలో పిండి మరియు వనస్పతి కూడా వాడండి.

వంట ప్రక్రియ క్రింది విధంగా ఉంది:

1. ప్రోటీన్లు నురుగు వరకు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో కలిసి చల్లబరుస్తాయి,
2. ఆపిల్ల ఒలిచి ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు,
3. పిండి మరియు వోట్మీల్ ప్రోటీన్లకు జోడించబడతాయి మరియు శాంతముగా కలుపుతారు,
4. పిండి మరియు ఆపిల్ల కలుపుతారు, ముందుగా విస్తరించిన గిన్నెలో వేయాలి.

పూర్తి స్థాయి బేకింగ్ కోసం, మల్టీకూకర్‌ను “బేకింగ్” మోడ్‌కు ప్రోగ్రామ్ చేయాలి. సాధారణంగా, దీనికి 50 నిమిషాలు సరిపోతాయి, ఆ తర్వాత కేక్ చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఆ తర్వాత మాత్రమే ఇది పూర్తిగా ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.

అటువంటి పైస్ ఎలా ఉపయోగించాలి?

డయాబెటిస్తో, కాల్చిన వస్తువులు, ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలతో కలిపి వండుతారు, తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, రోజుకు ఒక మీడియం ముక్క (సుమారు 120 గ్రాములు) తగినంత కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, షార్లెట్‌ను ఉదయం లేదా నిద్రవేళలో తినకూడదు, కాబట్టి భోజనం లేదా మధ్యాహ్నం టీ దీనికి అనువైన సమయం.

పోషకాహార నిపుణులు మరియు ఎండోక్రినాలజిస్టులు ఈ రకమైన బేకింగ్‌ను తియ్యని టీ, కొద్ది మొత్తంలో పాలు, అలాగే ఇతర ఆరోగ్యకరమైన పానీయాలతో (ఉదాహరణకు, సహజ రసాలు) తినాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఇది శక్తి నిల్వలను తిరిగి నింపడం, అలాగే శరీరంలో విటమిన్లు, ఖనిజ భాగాలతో నింపడం సాధ్యపడుతుంది. షార్లెట్ తిన్న తరువాత, డయాబెటిస్‌కు శ్రేయస్సు మరియు ఇతర అసహ్యకరమైన లక్షణాలలో క్షీణత ఉంటే, చక్కెర స్థాయిని తనిఖీ చేయడం మంచిది. ఈ రకమైన బేకింగ్ గ్లూకోజ్ నిష్పత్తిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే అవకాశం ఉంది, ఈ సందర్భంలో దానిని తిరస్కరించడం మంచిది.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనుభవంతో డయాబెటోలోజిస్ట్ సిఫార్సు చేసిన అలెక్సీ గ్రిగోరివిచ్ కొరోట్కెవిచ్! ". మరింత చదవండి >>>

గ్లైసెమిక్ సూచిక

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) అనేది గ్లూకోజ్ రక్తాన్ని దాని ఉపయోగం తరువాత ప్రభావితం చేసే సూచిక. అంతేకాక, ఇది తయారీ విధానం మరియు డిష్ యొక్క స్థిరత్వం నుండి మారవచ్చు. డయాబెటిస్ రసాలను త్రాగడానికి అనుమతించబడదు, వాటి పండ్లు కూడా తక్కువ GI కలిగి ఉంటాయి.

ఇంకొక నియమం కూడా ఉంది - కూరగాయలు మరియు పండ్లను మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క స్థిరత్వానికి తీసుకువస్తే, వాటి డిజిటల్ సమానమైన జిఐ పెరుగుతుంది. కానీ మీరు అలాంటి వంటలను పూర్తిగా వదిలివేయాలని దీని అర్థం కాదు, కేవలం భాగం పరిమాణం చిన్నదిగా ఉండాలి.

ఉత్పత్తులను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు ఈ క్రింది గ్లైసెమిక్ సూచిక సూచికలపై ఆధారపడాలి:

1. 50 PIECES వరకు - ఏ పరిమాణంలోనైనా అనుమతించబడుతుంది,
2. 70 PIECES వరకు - అరుదైన సందర్భాల్లో ఉపయోగం అనుమతించబడుతుంది,
3. 70 యూనిట్ల నుండి మరియు అంతకంటే ఎక్కువ నుండి - కఠినమైన నిషేధంలో.

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) అనేది గ్లూకోజ్ రక్తాన్ని దాని ఉపయోగం తరువాత ప్రభావితం చేసే సూచిక. అంతేకాక, ఇది తయారీ విధానం మరియు డిష్ యొక్క స్థిరత్వం నుండి మారవచ్చు. డయాబెటిస్ రసాలను త్రాగడానికి అనుమతించబడదు, వాటి పండ్లు కూడా తక్కువ GI కలిగి ఉంటాయి.

ఇంకొక నియమం కూడా ఉంది - కూరగాయలు మరియు పండ్లను మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క స్థిరత్వానికి తీసుకువస్తే, వాటి డిజిటల్ సమానమైన జిఐ పెరుగుతుంది. కానీ మీరు అలాంటి వంటలను పూర్తిగా వదిలివేయాలని దీని అర్థం కాదు, కేవలం భాగం పరిమాణం చిన్నదిగా ఉండాలి.

1. 50 PIECES వరకు - ఏ పరిమాణంలోనైనా అనుమతించబడుతుంది,
2. 70 PIECES వరకు - అరుదైన సందర్భాల్లో ఉపయోగం అనుమతించబడుతుంది,
3. 70 యూనిట్ల నుండి మరియు అంతకంటే ఎక్కువ నుండి - కఠినమైన నిషేధంలో.

కేఫీర్ తో షుగర్ లేకుండా చార్లోటా

• చక్కెర స్థాయిలను ఎక్కువసేపు స్థిరీకరిస్తుంది
• ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని పునరుద్ధరిస్తుంది

మీరు కేలరీల కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, 100 గ్రాముల తీపి డెజర్ట్‌లో 200 కిలో కేలరీలు ఉన్నాయని తెలుసుకోవడం సులభం. ఏదైనా పిండి ఉత్పత్తి యొక్క కేలరీల కంటెంట్‌ను తగ్గించడానికి, మీరు వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లను (చక్కెర, పిండి) ఎక్కువ “ప్రశాంతమైన” వాటితో భర్తీ చేయాలి.

ఉదాహరణకు, తేనె మరియు స్టెవియా చక్కెరకు మంచి ప్రతిరూపాలు. ఈ పదార్థాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా అనుమతిస్తాయి. ఎండిన పండ్లు అదనపు తీపిని కూడా ఇస్తాయి. ఆపిల్, బేరి మరియు ఎండిన పండ్లతో చక్కెర లేని షార్లెట్ తక్కువ ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తుంది.

మీకు తెలిసినట్లుగా, తేనె శరీరం ద్వారా చాలా సురక్షితంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు ఆహారంలో కొన్ని నిష్పత్తిలో అనుమతించబడుతుంది. వేడి చికిత్స సమయంలో ఈ ఉత్పత్తి దాని లక్షణాలను మారుస్తుంది మరియు పాక్షికంగా దాని ప్రయోజనాన్ని కోల్పోతుందని మీరు కూడా తెలుసుకోవాలి. అందువల్ల, చక్కెరను తేనెతో జాగ్రత్తగా భర్తీ చేయాలి. మీరు రెసిపీకి స్టెవియా లేదా ఫ్రక్టోజ్‌ను జోడించవచ్చు.

ఇది చక్కెర లేకుండా చాలా రుచికరమైన కేఫీర్ షార్లెట్ అవుతుంది. బుక్వీట్ లేదా వోట్మీల్ యొక్క ముతక ఫైబర్ను కొద్దిగా పలుచన చేయడానికి పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు కలుపుతారు. మీరు పిండిని మానవీయంగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతారు.

మీరు కాటేజ్ చీజ్ తో డైటరీ షార్లెట్ ను కూడా ఉడికించాలి. ఈ ఉత్పత్తి పిండిని పాక్షికంగా భర్తీ చేస్తుంది. సహజంగా, కాటేజ్ చీజ్ తక్కువ కొవ్వు ఉండాలి. పిండిని మాన్యువల్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతున్నప్పుడు అటువంటి పదార్ధం పిండికి కలుపుతారు. ప్రతి హోస్టెస్ ఆమె రుచికి మోతాదును నిర్ణయిస్తుంది.

షుగర్ లెస్ షార్లెట్ ఎలా తయారవుతుందో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. ఈ డెజర్ట్ కోసం రెసిపీ వ్యాసంలో ఉంది.

బెర్రీ మరియు ఫ్రూట్ పైస్ ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది ఒకే సమయంలో ఆహారం మరియు డెజర్ట్ రెండూ. అవి రుచికరమైనవి, జ్యుసి మరియు తీపిగా ఉంటాయి. కానీ వివిధ కారణాల వల్ల, ఆహారంలో చక్కెరను డీలిమిట్ చేసే వ్యక్తుల వర్గాలు ఉన్నాయి. మరియు చక్కెర లేని తీపి కేక్ అంటే ఏమిటి?

ఏదైనా సాధ్యమేనని తేలుతుంది. ఉదాహరణకు, అందరికీ ఇష్టమైన మరియు సాధారణ షార్లెట్. నిజమే, ఆపిల్ పై తయారు చేయడం చాలా సులభం. దీనికి చాలా ఉత్పత్తులు అవసరం లేదు, అవాంతరం, ఇది ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన మరియు సువాసనగా మారుతుంది. మరియు అలాంటి తీపి కేకు చక్కెరను జోడించకుండా ఉడికించాలి.

రుచి భంగం లేకుండా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం తేనె. ఫిగర్ ఆకారాన్ని ఉంచే మరియు పిండి వాడకాన్ని పరిమితం చేసేవారికి, దానిలో కొంత భాగాన్ని వోట్మీల్ ద్వారా భర్తీ చేస్తారు.

షార్లెట్ తయారీకి సాధారణ పదార్థాలు:

• సగం గ్లాసు పిండి
• సగం గ్లాసు కఠినమైన రేకులు,
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు
• అర టీస్పూన్ సోడా
• రెండు టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• ఆపిల్ల - 3-5 ముక్కలు.

1. మొదట మీరు ఆపిల్ల ఉడికించాలి. కడిగిన మరియు ఎండిన పండ్లలో, విత్తనాలు మరియు కొమ్మతో కోర్ తొలగించండి. తరువాత ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ప్రతి ఒక్కరూ రుచి కోసం ముక్కల మందాన్ని ఎంచుకుంటారు. తరిగిన ఆపిల్లను తేనెతో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.

2. లోతైన కంటైనర్లో, పొడిగా మరియు చల్లబరుస్తుంది, గుడ్లు పగలగొట్టండి. గుడ్లు కూడా చల్లగా ఉండాలి, వాటిని శీతలీకరించండి. మందపాటి, అధిక నురుగు ఏర్పడే వరకు గుడ్లను మిక్సర్‌తో కొట్టండి లేదా కొట్టండి. ఇది చేయటానికి, కొరడాతో ముందు కొద్దిగా ఉప్పు వేయడం మంచిది.

3. బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం. మీరు వేరు చేయగలిగిన అంచులతో ప్రత్యేకతను కలిగి ఉండవచ్చు, మీరు కేక్ పాన్ కలిగి ఉండవచ్చు లేదా మీరు హ్యాండిల్ లేకుండా, వెడల్పుగా మరియు చాలా లోతుగా నాన్-స్టిక్ పాన్ కలిగి ఉండవచ్చు. వనస్పతి లేదా కూరగాయల శుద్ధి చేయని నూనెతో రూపాన్ని గ్రీజ్ చేయండి (చాలా తక్కువ కొవ్వు దిగువ మరియు భుజాల మొత్తం ఉపరితలంపై బాగా పంపిణీ చేయాలి, తద్వారా పొడి ప్రాంతాలు ఉండవు).

4. తరువాత తయారుచేసిన రూపంలో పిండిని పోయాలి, పైన ఆపిల్ల వేయండి, వాటిని నానబెట్టడానికి తేనెతో పోయాలి. మరియు 170 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపండి. సుమారు అరగంట కొరకు కాల్చడానికి వదిలివేయండి.

5. షార్లెట్ బ్రౌన్ అయిన వెంటనే, ఒక మ్యాచ్ లేదా మరొక చెక్క కర్రతో మందపాటి ప్రదేశంలో కుట్టండి. కర్ర పొడిగా ఉంటే - కేక్ సిద్ధంగా ఉంది. బేకింగ్ మిట్టెన్స్‌తో తీసివేసి కొద్దిగా కదిలించండి. పూర్తయిన షార్లెట్ వెంటనే తనను తాను కదిలిస్తుంది.

6. కేక్ చల్లబరుస్తుంది మరియు తరువాత డిష్ మీద ఉంచండి.

చక్కెర లేకుండా షార్లెట్ కోసం మరొక రెసిపీ మొదటిదానికి చాలా పోలి ఉంటుంది, కానీ ఇది మరింత సంతృప్తికరంగా మరియు పచ్చగా మారుతుంది. వాస్తవం ఏమిటంటే పరీక్ష యొక్క కూర్పులో కేఫీర్ ఉంటుంది. మిగిలిన పదార్థాలు ఒకటే. వంట క్రమం కూడా ఇలాంటిదే.

షార్లెట్ అదే విధంగా వేయబడింది. మొదట పిండి, తరువాత ఆపిల్ మరియు తేనె.

తేనెతో కలిపి కేఫీర్ పై పిండి మరింత అద్భుతమైనది మరియు గొప్పది, మరియు బేకింగ్ సమయంలో దాని పరిమాణం రెట్టింపు అవుతుంది. ఈ కారణంగా, పైన ఉంచిన పండ్లు పెరుగుతున్న పిండిలో మునిగిపోతాయి, మరియు మీరు ఒకే మాస్ కేక్ పొందుతారు.

మీరు షార్లెట్ ఉడికించాలి, చక్కెర లేకుండా మాత్రమే కాదు, పిండి కూడా లేకుండా - బరువు లేడీస్ కోల్పోయే కల. ఈ రెసిపీలో, పిండిని సెమోలినాతో భర్తీ చేస్తారు. సెమ్కా, మీకు తెలిసినట్లుగా, వేడిచేసినప్పుడు ద్రవంలో ఉబ్బుతుంది, కాబట్టి కేకుకు అదే పిండి కంటే చాలా రెట్లు తక్కువ అవసరం.

• కొన్ని ఆపిల్ల, మంచి కఠినమైన మరియు జ్యుసి
• సెమోలినా ఒక గ్లాస్
• కేఫీర్ గ్లాస్,
• ఒక గుడ్డు
• మూడు టేబుల్ స్పూన్లు తేనె.

1. సోర్ క్రీం వంటి సెమోలినా, పిండి, గుడ్లు, కేఫీర్ మరియు తేనె పిండిని పిసికి కలుపు. మీరు అర టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ జోడించవచ్చు.

2. తరిగిన ఆపిల్ల లేదా బేరిని పిండిలో పోసి, వాటిని ద్రవ్యరాశిలో సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు కలపాలి.

3. తెలిసిన పద్ధతిలో తయారుచేసిన అచ్చులో పండ్లతో పొందిన పిండిని పోయాలి మరియు మునుపటి ఎంపికల మాదిరిగానే కాల్చండి.

చక్కెరకు బదులుగా, మీరు తేనెను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, బదులుగా స్టెవియాను ఉపయోగించవచ్చు

• సహజమైన పెరుగులో సగం గ్లాస్, బెర్రీలు లేదా పండ్లతో,
• 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్టెవియా స్పూన్లు
• 4 గుడ్లు
• 6 టేబుల్ స్పూన్ల bran క, ప్రాధాన్యంగా వోట్ లేదా గోధుమ,
• కొన్ని ఆపిల్ల లేదా బేరి.

1. ఒక కంటైనర్లో పెరుగు మరియు bran క కలపండి, స్టెవియా జోడించండి

2. గుడ్లను నురుగులో కొట్టి మిశ్రమానికి జోడించండి.

3. సిద్ధం చేసిన ముక్కలు చేసిన పండ్లను జిడ్డు మరియు చల్లిన బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. వాటిని ఉపరితలంపై సమానంగా విస్తరించండి.

4. పైన పిండిని సమానంగా పోయాలి.

5. మీరు కొద్దిగా కదిలించవచ్చు, తద్వారా పిండి అన్ని ఆపిల్లపై మరియు వాటి మధ్య పంపిణీ చేయబడుతుంది.

6. ఓవెన్లో 170 డిగ్రీల వద్ద ఉంచండి మరియు అరగంట కొరకు కాల్చండి.

అన్ని షార్లెట్ వంటకాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి. మొదట పండు పెట్టాలా, ఆపై పిండి లేదా దీనికి విరుద్ధంగా ఉన్నా, అది ఒక కంటైనర్‌లో అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా కలపగలదు. ఇది కేక్ యొక్క అందం యొక్క విషయం, దాని సారాంశం కాదు.

కొంతమంది గృహిణులు ఇలా చేస్తారు: మొదట సగం పిండిని, తరువాత అన్ని పండ్లను, తరువాత మిగిలిన పిండిని వ్యాప్తి చేయండి. సృజనాత్మకతకు గొప్ప స్కోప్ ఉంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, మీరు చక్కెరను ఇతర తీపి, కానీ హానికరమైన ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేయవచ్చు, పిండి కూడా పాక్షికంగా లేదా పూర్తిగా భర్తీ చేయవచ్చు. మరియు ఆపిల్ పై తయారు చేసే సూత్రం అలాగే ఉంటుంది.

సెమోలినా మరియు కేఫీర్ ఉన్న షార్లెట్ మన్నిటోల్ ను పోలి ఉంటుంది, ఇది తేలికైనది మరియు కూర్పులో తక్కువ ధనవంతుడు, కానీ రుచి చూడదు. హానికరమైన ఉత్పత్తులను మినహాయించాలని నిర్ణయించుకున్న తరువాత, మీరు మీరే గూడీస్ మరియు డెజర్ట్‌లను తిరస్కరించలేరు.

మీరు ఏ కారణం చేతనైనా చక్కెర తీసుకోవడం పరిమితం చేయవలసి వస్తే, మీరు దానిని జోడించకుండా అద్భుతమైన తీపి కేక్‌ను కాల్చవచ్చు. షార్లెట్ తక్కువ రుచికరమైనది కాదు, కానీ ఇది ఆరోగ్యకరమైనది, సులభం. మరియు పిండి లేకుండా వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు - తక్కువ కేలరీలు కూడా.

కాటేజ్ జున్ను ఉపయోగించడం వల్ల మీ ప్రియమైన కేక్ అదనపు కేలరీలు లేకుండా సమృద్ధిగా లభిస్తుంది.

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం బేకింగ్ మరియు తీపి ఆహారాలను పూర్తిగా మినహాయించదు. చక్కెర లేకుండా తయారుచేసిన షార్లెట్ మీకు ఖచ్చితంగా నచ్చే డెజర్ట్లలో ఒకటి. గ్లైసెమిక్ సూచిక ఆధారంగా ఉత్పత్తుల ఎంపికతో మేము మీ కోసం షార్లెట్ వంటకాలను ఎంచుకున్నాము.

సురక్షిత షార్లెట్ ఉత్పత్తులు

షార్లెట్‌తో సహా ఏదైనా రొట్టెలు టోల్‌మీల్ పిండి నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడాలని వెంటనే గమనించాలి, ఆదర్శ ఎంపిక రై పిండి. మీరు ఓట్ మీల్ ను కూడా ఉడికించాలి, దీని కోసం, బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్లో, ఓట్ మీల్ ను ఒక పౌడర్కు రుబ్బు.

ముడి గుడ్లు కూడా అలాంటి రెసిపీలో మారని పదార్ధం. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ గుడ్లు ఉండవు, ఎందుకంటే పచ్చసొన 50 PIECES యొక్క GI కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది చాలా అధిక కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, కాని ప్రోటీన్ సూచిక 45 PIECES. కాబట్టి మీరు ఒక గుడ్డును ఉపయోగించవచ్చు, మరియు మిగిలిన వాటిని పచ్చసొన లేకుండా పిండిలో చేర్చండి.

చక్కెరకు బదులుగా, కాల్చిన వస్తువుల తీపిని తేనెతో, లేదా స్వీటెనర్తో, స్వతంత్రంగా తీపి యొక్క సమాన నిష్పత్తిని లెక్కిస్తారు. డయాబెటిస్ కోసం షార్లెట్ వేర్వేరు పండ్ల నుండి తయారు చేయబడుతుంది, రోగులకు ఈ క్రింది వాటిని అనుమతిస్తారు (తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో):