మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వోట్మీల్ కుకీ వంటకాలు

డయాబెటిస్తో, రోజువారీ పోషకాహారాన్ని ఎంచుకుంటారు, తద్వారా తినే ఆహారాలు చక్కెర పెరుగుదలకు దారితీయవు. మంచి ఆహారం పాటించడంలో విఫలమైతే డయాబెటిక్ కోమాకు దారితీస్తుంది. ఈ విషయంలో, కార్బోహైడ్రేట్లు, తీపి మరియు గొప్ప రొట్టెలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి.

వాస్తవానికి, టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న టీ కోసం స్వీట్లు ఫార్మసీలు లేదా ప్రత్యేక దుకాణాలలో కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక బిస్కెట్లను వేరు చేస్తుంది, ఎండబెట్టడం. కూర్పు పూర్తిగా ఇవ్వబడిన ప్యాకేజింగ్ పై మీరు ఆ ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవాలి.

కానీ మీరు స్టోర్ బేకింగ్‌తో దూరంగా ఉండకూడదు, సమయం గడపడం మరియు మీ కోసం వోట్మీల్ లేదా వోట్మీల్ నుండి రుచికరమైన మరియు పోషకమైన కుకీలను తయారు చేయడం మంచిది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, వోట్మీల్ కుకీల వాడకం శ్రేయస్సుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కార్యకలాపాలను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. నిజంగా సురక్షితమైన ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు కొన్ని నియమాలను పాటించాలి:

కాల్చిన వస్తువులలో గోధుమ పిండిని ఇతర ముతక గ్రేడ్‌లతో భర్తీ చేస్తారు. ఇది బుక్వీట్, వోట్, రై లేదా మొక్కజొన్న పిండి కావచ్చు. వివిధ రకాల పిండి మిశ్రమాల వాడకాన్ని ప్రోత్సహిస్తారు,
గుడ్లు ఉపయోగించబడవు. కొన్నిసార్లు మీరు డయాబెటిస్ కోసం కుకీలకు ఒక కోడి లేదా రెండు పిట్ట గుడ్లను జోడించవచ్చు
చక్కెర మొదట మినహాయించబడుతుంది. సహజమైన, అనుమతించబడిన స్వీటెనర్లతో లేదా ce షధ స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేయండి. కొనుగోలు చేసిన స్వీటెనర్ వేడికి గురికాగలదని నిర్ధారించుకోవడం అవసరం, సాధారణంగా ప్యాకేజీపై సమాచారం ఉంటుంది,
కొవ్వు సహజ నూనెను మొక్కల ఉత్పత్తితో భర్తీ చేయాలి - వనస్పతి. వనస్పతి కనీస మొత్తాన్ని ఉపయోగించే వంటకాలను ఎంచుకోవడం మంచిది,
డయాబెటిస్ కోసం కుకీలు ఎల్లప్పుడూ సన్నగా ఉండాలి, గొప్ప ఎంపికలు మినహాయించబడతాయి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన వోట్మీల్ బేకింగ్ వంటకాలు సాధారణ డైట్ బిస్కెట్ల క్లాసిక్ వెర్షన్‌కు మాత్రమే పరిమితం కాలేదు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కొన్నిసార్లు ఎండిన పండ్లు, తాజా పండ్లు, కాటేజ్ చీజ్‌తో పేస్ట్రీలకు చికిత్స చేయడానికి అనుమతిస్తారు.

ఏ కుకీలను అపరిమిత పరిమాణంలో ఆహారంలో చేర్చవచ్చో మీ ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌ను అడగడం మంచిది. ఈ వ్యాధి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో వివిధ మార్గాల్లో సంభవిస్తుంది మరియు ఎల్లప్పుడూ అనుమతించబడని ఆహారాన్ని వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చక్కెర లేని కుకీలు

వోట్మీల్ రేకులు - సగం గాజు,
ఫిల్టర్ చేసిన నీరు
ఒక చిటికెడు వనిలిన్
బుక్వీట్, గోధుమ మరియు వోట్మీల్ మిక్స్ - 1/2 కప్పు,
కొవ్వు రహిత వనస్పతి - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
డెజర్ట్ చెంచా యొక్క పరిమాణంలో ఫ్రక్టోజ్.

ముందుగా తయారుచేసిన పిండితో రేకులు కలపండి,
మెత్తబడిన వనస్పతి, వనిలిన్ బేస్ కు జోడించండి,
మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు చివరిలో వనిలిన్ మరియు నీరు జోడించండి,
బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్తో కప్పండి, ఒక చెంచాతో ద్రవ్యరాశిని విస్తరించండి,
180-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద క్రస్ట్ మీద బంగారు గోధుమ రంగు వరకు కుకీలను కాల్చండి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కుకీలను భవిష్యత్తు కోసం తయారు చేయవచ్చు, ఇది 5-7 రోజులు బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఎండుద్రాక్ష కుకీలు

వోట్మీల్ - 70 గ్రా
మృదువైన వనస్పతి - 30 గ్రా,
నీటి
ఫ్రక్టోజ్,
ఎండుద్రాక్ష - ఒక టేబుల్ స్పూన్.

వోట్మీల్ రేకులను బ్లెండర్లో రుబ్బు,
ఫలిత ద్రవ్యరాశికి ఫ్రక్టోజ్ మరియు తాగునీటితో వనస్పతి జోడించండి,
పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు,
పిండిలో ఎండుద్రాక్షను రోల్ చేయండి (పిండిలో కూడా పంపిణీ చేయడానికి) మరియు పెద్దమొత్తంలో కలపండి,
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో పిండిని చెంచాతో ఉంచండి,
ఓవెన్లో కుకీలను కాల్చండి (ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీలు) సుమారు 15 నిమిషాలు.

ఎండుద్రాక్షకు బదులుగా, తరిగిన ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఉపయోగించవచ్చు.

చాక్లెట్ తో

రెసిపీ చేదు లేదా డైట్ చాక్లెట్‌ను తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగిస్తుంది, కాబట్టి ఈ భాగం చక్కెర పెరుగుదలను ప్రభావితం చేయదు.

మృదువైన వనస్పతి - 40 గ్రా,
స్వీటెనర్ - 25 గ్రా
పిట్ట గుడ్డు - 1 ముక్క,
వోట్మీల్ - 240 గ్రా,
వనిలిన్ - ఒక చెంచా కొనపై
చాక్లెట్ చిప్స్ - 12 గ్రా.

ఆవిరి స్నానంలో వనస్పతి కరుగు,
కొవ్వు పునాదికి గుడ్డు, పిండి, వనిల్లా మరియు చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించండి,
చేతులు కడుక్కోవడం ద్వారా పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు,
పిండిని 1 సెం.మీ మందపాటి పొరలో వేయండి, వృత్తాలు కత్తిరించండి,
ట్రేసింగ్ కాగితంపై కుకీలను సుమారు 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఆపిల్లతో

రెసిపీలో, పుల్లని లేదా తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల వాడటం మంచిది, అవి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎక్కువ ఉపయోగపడతాయి.

యాపిల్స్ - 800 గ్రా
మృదువైన వనస్పతి - 180 గ్రా ప్యాక్,
గ్రౌండ్ వోట్మీల్ రేకులు - 45 గ్రా,
రై పిండి - 45 గ్రా
4 తాజా కోడి గుడ్లు
సోడా,
వెనిగర్,
స్వీటెనర్.

ముతక తురుము పీటపై ఆపిల్ల పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం,
ప్రోటీన్ల నుండి సొనలు జాగ్రత్తగా వేరు చేయండి,
రై పిండిని సొనలు, తరిగిన తృణధాన్యాలు, కరిగించిన వనస్పతి, స్వీటెనర్ తో కలపాలి. పిండి తయారీ యొక్క రెండవ దశ చివరలో వినెగార్ సారాంశంతో స్లాక్ చేసిన అర టీస్పూన్ సోడా జోడించండి.
చాలా దట్టమైన పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి, ఆపై చతురస్రాకారంగా విభజించండి,
ఉడుతలను నురుగుగా కొట్టండి,
పార్చ్‌మెంట్‌తో బేకింగ్ షీట్‌లో కుకీలను ఉంచండి,
ప్రతి చదరపు మధ్యలో, మీరు ప్రోటీన్లతో నింపాల్సిన ఆపిల్ ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి.

పిండి యొక్క తయారుచేసిన వాల్యూమ్ నుండి సుమారు 50 ముక్కల కుకీలను పొందవచ్చు. అటువంటి బేకింగ్‌లో ఎక్కువ గుడ్లు ఉండడం మంచిది కాదు.

జున్నుతో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కుకీలు

జున్ను వోట్మీల్ కుకీలు సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మీరు తేనెతో కలిపి టీతో తినవచ్చు.

వోట్మీల్ రేకులు - 100 గ్రా,
బుక్వీట్ లేదా రై పిండి - 50 గ్రా,
హార్డ్ జున్ను - 30 గ్రా,
గుడ్డు పచ్చసొన
3.2% పాలు - 50 మి.లీ,
తియ్యని వెన్న - 50 గ్రా.

జున్ను తురుము, కాఫీ గ్రైండర్లో తృణధాన్యాలు రుబ్బు,
తురిమిన జున్నుతో వోట్మీల్ కలపండి,
పిండిని బేస్ లోకి పోయాలి, 1/2 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ సోడా,
పాలను క్రమంగా పోయాలి, పిండిని నిరంతరం కలపండి,
పిండిని సన్నని పొరతో బయటకు తీయండి. అప్పుడు గాజు లేదా ప్రత్యేక బొమ్మలతో కుకీలను కత్తిరించండి,
బేకింగ్ షీట్లో ఉంచిన పార్చ్మెంట్ మీద పేస్ట్రీలను వేయండి మరియు పైన పచ్చసొనతో గ్రీజు వేయండి,
సుమారు 25 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కుకీలను కాల్చండి.

స్టోర్-కాల్చిన లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకులు తినడం సాధ్యమేనా, శరీరంలోని చక్కెర పదార్థం ఎంత నియంత్రణలో ఉంటుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చక్కెరను ఆమోదయోగ్యమైన స్థాయికి తగ్గించే వరకు కఠినమైన ఆహారం పాటించాలి.

శ్రేయస్సును స్థిరీకరించిన తరువాత, పోషణ క్రమంగా విస్తరించాలి, ఆహారంలో కొత్త వంటకాన్ని ప్రవేశపెట్టిన తర్వాత ప్రతిసారీ గ్లూకోజ్‌ను కొలుస్తారు.

డయాబెటిక్ కుకీలు

మధుమేహంతో, సరైన పోషకాహారానికి కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం. ఈ పాథాలజీతో తీపి పదార్థాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి, ఎందుకంటే వాటిలో ఎక్కువ భాగం రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తాయి.

అయితే, కొన్నిసార్లు మీరు కొన్ని నియమాలకు దూరంగా ఉండి రుచికరమైన మఫిన్ తినాలని కోరుకుంటారు. కేకులు మరియు తీపి బన్నుల స్థానంలో కుకీలు వస్తాయి. ఇప్పుడు మిఠాయిలో డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు చాలా గూడీస్ ఉన్నాయి.

తీపిని స్వతంత్రంగా తయారు చేయవచ్చు. కాబట్టి రోగికి అది ఏమిటో తెలుసు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కుకీలను సార్బిటాల్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ ఆధారంగా తయారు చేయాలి. తీపి ప్రత్యామ్నాయంగా, సైక్లోమాట్, అస్పర్టమే లేదా జిలిటోల్ ఉపయోగించబడుతుంది.

మీరు వాటిని దుర్వినియోగం చేయలేరు. సిఫార్సు చేసిన మోతాదును పెంచడం వల్ల ఉబ్బరం మరియు విరేచనాలు ఏర్పడతాయి, ఇది నిర్జలీకరణానికి దారితీస్తుంది.

చాలా తాగడం సిఫారసు చేయబడలేదు. ఒక సమయంలో 4 కన్నా ఎక్కువ ముక్కలు అసాధ్యం, గ్లూకోజ్ తీవ్రంగా పెరుగుతుంది.

క్రొత్త వంటకం పరిచయం ఎల్లప్పుడూ వైద్యుడితో అంగీకరించాలి. ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచిక, ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. రోగిని మరొక దాడి నుండి రక్షించడానికి ఇవన్నీ జరుగుతాయి.

రెండవ రకం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, అధిక కేలరీల ఆహారాలు తినడం నిషేధించబడదు. చక్కెర ఉన్నవి తప్ప ఏదైనా స్వీట్లు వారికి సురక్షితం.

సాంప్రదాయిక శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు లేనట్లయితే, ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకం అనారోగ్యంతో ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఏదైనా బిస్కెట్లు తినడానికి అనుమతిస్తారు.

కుకీని ఎలా ఎంచుకోవాలి

పోషకాహార నిపుణులు ఇంట్లో స్వీట్లు తయారు చేయాలని సలహా ఇస్తారు. ఈ విధానం హానికరమైన ఉత్పత్తులు మరియు చక్కెర లేకపోవడాన్ని హామీ ఇస్తుంది. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు మిఠాయి వాడకం కొన్ని పరిస్థితులలో సాధ్యమే. అవి, ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులను ఉపయోగించినప్పుడు. అయితే, వంట సమయం ఎల్లప్పుడూ సరిపోదు మరియు మీరు స్టోర్లో ఎంచుకోవాలి.

డయాబెటిస్‌తో ఏ కుకీలను తినవచ్చు:

డయాబెటిస్‌కు సురక్షితమైన మిఠాయి ఉత్పత్తి బిస్కెట్. ఇందులో 45–55 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండవు. ఇది ఒకేసారి 4 ముక్కలు తినడానికి అనుమతించబడుతుంది. డయాబెటిస్ కోసం గాలెట్ కుకీలను తినవచ్చు, ఎందుకంటే ఇందులో కనీసం చక్కెర ఉంటుంది. గోధుమ పిండి తయారీకి ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి టైప్ 2 డయాబెటిస్ వాటిని కొనడం నిషేధించబడింది. టైప్ 1 వ్యాధి ఉన్న రోగులకు మాత్రమే అనుమతి ఉంది.
కుకీలు మరియా. ఇది టైప్ 1 వ్యాధితో ఉపయోగించడానికి కూడా అనుమతించబడుతుంది. మిఠాయి యొక్క కూర్పు: 100 గ్రాములలో 10 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు, 65 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, మిగిలినవి నీరు. కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 300-350 కిలో కేలరీలు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వోట్మీల్ కుకీలు తీపి దంతాలకు మోక్షం. మీరు పేస్ట్రీ దుకాణంలో కొనలేరు. మీరు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం తయారుచేసిన కుకీలను మాత్రమే కొనాలి.

దుకాణంలో కుకీలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, కూర్పును అధ్యయనం చేయండి. తుది ఉత్పత్తిలో చక్కెర ఉండకూడదు. కేలరీల కంటెంట్ మరియు గడువు తేదీని నిర్ధారించుకోండి.

ఇది లేబుల్‌లో లేకపోతే మరియు విక్రేత ఖచ్చితమైన కూర్పు మరియు BJU స్వీట్లు చెప్పలేకపోతే, అటువంటి కుకీలను కొనవద్దు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మిఠాయి తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. సాధారణ మఫిన్ నుండి గుర్తించదగిన ప్రధాన లక్షణం చక్కెర లేకపోవడం మరియు స్వీటెనర్ల ఉనికి.

క్రాన్బెర్రీస్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో

క్రాన్బెర్రీస్ ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు తీపిగా ఉంటాయి, మీరు చక్కెర మరియు ఫ్రక్టోజ్లను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.

1 సేవ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

మొదటి తరగతి యొక్క 100 గ్రా అదనపు రేకులు,
50 gr రై పిండి
150 మి.లీ పెరుగు,
1 టేబుల్ స్పూన్. l. తక్కువ కొవ్వు వెన్న,
స్పూన్ ఉప్పు మరియు ఎక్కువ సోడా
4.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
1 పిట్ట గుడ్డు
మొత్తం క్రాన్బెర్రీస్
అల్లం.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం వోట్మీల్ కుకీలను తయారుచేసే పద్ధతి:

వనస్పతిని మృదువుగా చేయండి. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, కాటేజ్ చీజ్తో కలపండి, బ్లెండర్ మరియు గుడ్డు గుండా వెళుతుంది. పాల ఉత్పత్తిలో కొవ్వు తక్కువగా ఉండాలి.
పెరుగు, తరిగిన వోట్మీల్ జోడించండి. ఒక చెంచాతో బాగా కలపండి.
నిమ్మకాయ లేదా వెనిగర్ యొక్క సోడా le ను రీడీమ్ చేయండి. పిండిలో పోయాలి.
అల్లం రుబ్బు, మొత్తం క్రాన్బెర్రీస్ ఉంచండి.
రై పిండిని అభీష్టానుసారం కలుపుతారు. తగినంత 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి మందంగా ఉండకూడదు, స్థిరత్వం ద్రవంగా ఉంటుంది.

పార్చ్‌మెంట్‌పై 180 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి. ఫ్లాట్ కేక్‌లను చిన్నగా మరియు ఫ్లాట్‌గా చేయండి, కాల్చినప్పుడు అవి పెరుగుతాయి.

సిట్రస్‌తో

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం ఈ కుకీ సిఫార్సు చేయబడింది. 100 గ్రా ఉత్పత్తి 100 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది.

2 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో 50 గ్రాముల పండ్ల చక్కెర లేదా ఇతర స్వీటెనర్ అనుమతించబడుతుంది,
2 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ లేదా సోడా, నిమ్మకాయతో చల్లారు,
అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క తరిగిన వోట్ రేకులు - 1 కప్పు,
1 నిమ్మ
1% కేఫీర్ లేదా పెరుగు 400 మి.లీ,
10 పిట్ట గుడ్లు
ఒక ధాన్యం ధాన్యం టోల్‌మీల్ పిండి (రై అనువైనది).

ఒక కంటైనర్లో రెండు రకాల పిండి, ఫ్రక్టోజ్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి.
ఒక whisk తీసుకొని గుడ్లు కొట్టండి, క్రమంగా కేఫీర్ జోడించండి.
పొడి మిశ్రమాన్ని గుడ్లతో కలపండి. ఒక నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచిని పోయండి, గుజ్జును ఉపయోగించవద్దు.
ఒక గరిటెలాంటి తో ద్రవ్యరాశిని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

పొయ్యిని వేడి చేసి, రౌండ్ కేకులు ఏర్పరుచుకోండి మరియు బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు చేయాలి. 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

ప్రూనేతో

తయారీకి చక్కెర లేదా ఇతర స్వీటెనర్ అవసరం లేదు. ఉపయోగించిన ప్రూనే తీపి మరియు అసాధారణ రుచిని జోడిస్తుంది.

ఒక వయోజన లేదా పిల్లవాడు అలాంటి డెజర్ట్‌ను తిరస్కరించరు.

250 gr హెర్క్యులస్ రేకులు,
200 మి.లీ నీరు
50 gr వనస్పతి,
0.5 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
కొన్ని ప్రూనే
2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ ఆయిల్
200 గ్రాముల వోట్మీల్.

హెర్క్యులస్ రేకులు గ్రైండ్, ఉత్పత్తి మరింత మృదువుగా మారుతుంది. తగిన కంటైనర్లో పోయాలి. 100 మి.లీ వేడి నీటిని పోయాలి, కలపాలి, మిగిలిన ద్రవాన్ని జోడించండి.
వనస్పతి కరిగించి, రేకులు వేసి బాగా కలపాలి.
0.5 స్పూన్ పోయాలి. డయాబెటిక్ కుకీలను అవాస్తవికంగా చేయడానికి బేకింగ్ పౌడర్.
ప్రూనేలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పిండితో కలపాలి.
ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి. మీరు ఏదైనా కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఆలివ్ డయాబెటిక్ ఎక్కువ ప్రయోజనాలను పొందుతుంది.
వోట్ రేకులు హెర్క్యులస్ రుబ్బు మరియు పిండి జోడించండి. దీనికి ప్రత్యామ్నాయం రై పిండి.

వనస్పతి లేదా ఆలివ్ నూనెతో బేకింగ్ షీట్ గ్రీజ్ చేయండి, మీరు బేకింగ్ కాగితంతో కప్పవచ్చు. చిన్న కేకులు తయారు చేసి ఓవెన్‌ను 180 ° C కు సెట్ చేయండి. 15 నిమిషాల తరువాత మీరు తినవచ్చు.

డార్క్ చాక్లెట్ తో

డెజర్ట్‌ల తయారీకి పాక నైపుణ్యాలు లేనప్పుడు కూడా, మీరు డయాబెటిస్ కోసం రుచికరమైన ఫ్రక్టోజ్ కుకీలను తయారు చేయవచ్చు. కనీస పదార్థాలు, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్. చాక్లెట్ ప్రియులకు అనుకూలం.

డయాబెటిక్ వోట్మీల్ కుకీ రెసిపీ:

2 సేర్విన్గ్స్ కోసం, అటువంటి రుచికరమైన వాటిని ఎవరూ తిరస్కరించరు కాబట్టి, మీకు 750 గ్రా రై పిండి, 0.75 కప్పుల వనస్పతి మరియు కొంచెం తక్కువ స్వీటెనర్, 4 పిట్ట గుడ్లు, 1 స్పూన్ అవసరం. ఉప్పు మరియు చాక్లెట్ చిప్.
వనస్పతిని 30 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి. ఇతర పదార్ధాలతో కలపండి.
కేకులు తయారు చేసి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.

15 నిమిషాలు కుకీలను కాల్చండి, ఉష్ణోగ్రత 200 ° C కు సెట్ చేయండి.

వోట్మీల్ మీద

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కుకీలను సిద్ధం చేయడానికి, ఈ రెసిపీలో చక్కెరకు బదులుగా ఫ్రక్టోజ్ ఉపయోగించబడుతుంది.

2 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

200 గ్రాముల వోట్మీల్,
200 మి.లీ నీరు
200 గ్రాముల గోధుమలు, బుక్వీట్ పిండి మరియు వోట్ పిండి,
50 గ్రా వెన్న,
50 gr ఫ్రక్టోజ్,
ఒక చిటికెడు వనిలిన్.

డయాబెటిస్ కోసం చక్కెర లేని వోట్మీల్ కుకీలను తయారు చేయడం:

30 నిమిషాలు టేబుల్‌పై వెన్న ఉంచండి,
పిండి మరియు వనిల్లా మిశ్రమం, అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క తరిగిన వోట్మీల్ జోడించండి,
క్రమంగా నీరు పోసి స్వీటెనర్ జోడించండి,
పిండిని బాగా కలపండి
బేకింగ్ షీట్లో ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి, రౌండ్ కేకులు ఏర్పరుస్తాయి,
200 ° C వద్ద ఓవెన్ ఆన్ చేయండి.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల కోసం తయారుచేసిన డార్క్ చాక్లెట్ చిప్‌తో అలంకరించారు.

వ్యతిరేక

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వెన్న బేకింగ్ విరుద్ధంగా ఉంటుంది. కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తులలో చక్కెర మరియు గోధుమ పిండి ఉంటాయి, వీటిని డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో వాడకూడదు.

ఈ వ్యాధికి అనుమతించిన సహజ పదార్ధాల నుండి తీపి తయారైతే ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు. మీరు వాటిని స్థూలకాయంతో మాత్రమే తినలేరు.

బేకింగ్‌లో గుడ్లు, మిల్క్ చాక్లెట్ ఉండకూడదు. ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన పండ్లు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు జోడించడానికి జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.

రాత్రి, స్వీట్లు తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు. కుకీలను తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, పాలు లేదా నీటితో ఉదయం తింటారు. టీ లేదా కాఫీ తాగకుండా వైద్యులు సలహా ఇస్తారు.

డయాబెటిస్ మిమ్మల్ని చాలా స్వీట్లు తీసుకోవడానికి అనుమతించదు. కానీ కొన్నిసార్లు మీరు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లకు చికిత్స చేయవచ్చు. రై పిండి లేదా మిక్స్‌తో తయారైన కుకీలు ప్రాచుర్యం పొందాయి. అవి గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను ప్రభావితం చేయవు. పిండి యొక్క గ్రేడ్ తక్కువ, డయాబెటిస్‌కు ఇది మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

సరైన తయారీతో ఇంట్లో జెల్లీతో కుకీలను అలంకరించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే బేకింగ్‌లో డయాబెటిస్‌లో చక్కెర లేదా ఇతర నిషేధిత ఆహారాలు లేవు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కుకీలను కలిగి ఉంది

ఏ డయాబెటిస్ కుకీలు అనుమతించబడతాయి? ఇది క్రింది రకాలు కావచ్చు:

బిస్కెట్లు మరియు క్రాకర్లు. ఒకేసారి నాలుగు క్రాకర్ల వరకు వాటిని కొద్దిగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక కుకీలు. ఇది సార్బిటాల్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఇంట్లో తయారుచేసిన కుకీలు ఉత్తమమైన మరియు అత్యంత ప్రయోజనకరమైన పరిష్కారం ఎందుకంటే అన్ని పదార్థాలు తెలిసినవి.

కుకీలను ఫ్రక్టోజ్ లేదా సార్బిటాల్‌తో మాట్లాడాలి. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకే కాదు, సరైన పోషకాహారం యొక్క ప్రాథమికాలను గమనించే వ్యక్తులచే కూడా ప్రశంసించబడుతుంది. మొదట, రుచి అసాధారణంగా కనిపిస్తుంది. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం చక్కెర రుచిని పూర్తిగా తెలియజేయదు, కాని సహజమైన స్టెవియా కుకీల రుచిని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది.

కుకీ ఎంపిక

గూడీస్ సంపాదించడానికి ముందు, వంటి అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ:

పిండి. పిండిలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉండాలి. ఇది కాయధాన్యాలు, వోట్స్, బుక్వీట్ లేదా రై యొక్క భోజనం. గోధుమ పిండి వర్గీకరణ అసాధ్యం.
స్వీటెనర్.చక్కెర చిలకరించడం నిషేధించబడినప్పటికీ, ఫ్రక్టోజ్ లేదా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
వెన్న. వ్యాధిలో కొవ్వు కూడా హానికరం. కుకీలను వనస్పతిపై ఉడికించాలి లేదా పూర్తిగా కొవ్వు లేకుండా ఉండాలి.

కుకీ వంటకాల ప్రాథమిక సూత్రాలు

కింది సూత్రాలకు శ్రద్ధ చూపడం విలువ:

గోధుమ పిండికి బదులుగా మొత్తం రై పిండిపై ఉడికించడం మంచిది,
వీలైతే, చాలా గుడ్లు డిష్‌లో ఉంచవద్దు,
వెన్నకు బదులుగా, వనస్పతి వాడండి
డెజర్ట్‌లో చక్కెరను చేర్చడం నిషేధించబడింది, ఈ ఉత్పత్తికి స్వీటెనర్ ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ప్రత్యేక కుకీలు తప్పనిసరి. ఇది సాధారణ స్వీట్లను భర్తీ చేస్తుంది, మీరు ఇబ్బంది లేకుండా మరియు తక్కువ సమయం ఖర్చులతో ఉడికించాలి.

శీఘ్ర కుకీ వంటకం

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు స్వీయ-నిర్మిత డెజర్ట్ ఉత్తమ ఎంపిక. వేగవంతమైన మరియు సులభమైన ప్రోటీన్ డెజర్ట్ రెసిపీని పరిగణించండి:

నురుగు వచ్చేవరకు గుడ్డు తెల్లగా కొట్టండి,
సాచరిన్ తో చల్లుకోండి
కాగితం లేదా ఎండిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి,
ఓవెన్లో ఆరబెట్టడానికి వదిలివేయండి, సగటు ఉష్ణోగ్రతని ఆన్ చేయండి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ వోట్మీల్ కుకీలు

15 ముక్కలు కోసం రెసిపీ. ఒక ముక్క కోసం, 36 కేలరీలు. ఒకేసారి మూడు కుకీల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. డెజర్ట్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

వోట్మీల్ - ఒక గాజు,
నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
ఫ్రక్టోజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్,
కొవ్వు కనీస మొత్తంతో వనస్పతి - 40 గ్రా.

చల్లని వనస్పతి, పిండి పోయాలి. అది లేనప్పుడు, మీరు దీన్ని మీరే చేసుకోవచ్చు - బ్లెండర్‌కు రేకులు పంపండి.
ఫ్రక్టోజ్ మరియు నీటిని జోడించండి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి అంటుకుంటుంది. మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచాతో రుబ్బు.
పొయ్యిని 180 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. బేకింగ్ కాగితంపై బేకింగ్ కాగితం ఉంచండి, తద్వారా దానిపై నూనె వ్యాపించకూడదు.
పిండిని ఒక చెంచా, అచ్చు 15 ముక్కలతో ఉంచండి.
20 నిమిషాలు వదిలి, శీతలీకరణ వరకు వేచి ఉండి బయటకు తీయండి.

రై పిండి కుకీలు

ఒక ముక్కలో, 38-44 కేలరీలు ఉన్నాయి, 100 గ్రాముకు 50 యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక. మీరు ఒక భోజనంలో 3 కుకీలకు మించి తినకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. రెసిపీ కోసం ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

వనస్పతి - 50 గ్రా
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - 30 గ్రా,
రుచికి వనిలిన్
గుడ్డు - 1 ముక్క
రై పిండి - 300 గ్రా
చిప్స్లో బ్లాక్ డయాబెటిక్ చాక్లెట్ - 10 గ్రా.

వనస్పతి, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు వనిలిన్ జోడించండి. బాగా రుబ్బు.
ఒక ఫోర్క్ తో కొట్టండి, వనస్పతిలో పోయాలి, బాగా కలపాలి.
పిండిలో నెమ్మదిగా పోయాలి, కలపాలి.
సిద్ధంగా ఉండే వరకు, చాక్లెట్ జోడించండి. పరీక్షలో సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
పొయ్యిని వేడి చేసి, కాగితం ఉంచండి.
పిండిని చిన్న చెంచాలో ఉంచండి, కుకీలను ఏర్పరుస్తుంది. సుమారు ముప్పై ముక్కలు బయటకు రావాలి.
200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

శీతలీకరణ తరువాత, మీరు తినవచ్చు. బాన్ ఆకలి!

బెల్లము ట్రీట్

ఒక కుకీ 45 కేలరీలు, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ - 45, ఎక్స్‌ఇ - 0.6. సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

వోట్మీల్ - 70 గ్రా
రై పిండి - 200 గ్రా
మృదువైన వనస్పతి - 200 గ్రా,
గుడ్డు - 2 ముక్కలు
కేఫీర్ - 150 మి.లీ,
వెనిగర్,
డయాబెటిక్ చాక్లెట్
అల్లం,
సోడా,
ఫ్రక్టోజ్.

అల్లం బిస్కెట్ రెసిపీ:

వోట్మీల్, వనస్పతి, సోడాను వినెగార్, గుడ్లు,
పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి, 40 పంక్తులు ఏర్పరుస్తాయి. వ్యాసం - 10 x 2 సెం.మీ.
అల్లం, తురిమిన చాక్లెట్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌తో కప్పండి,
రోల్స్ తయారు చేయండి, 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

పిట్ట గుడ్డు బిస్కెట్లు

కుకీకి 35 కేలరీలు ఉన్నాయి. గ్లైసెమిక్ సూచిక 42, ఎక్స్‌ఇ 0.5.

కింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

సోయా పిండి - 200 గ్రా,
వనస్పతి - 40 గ్రా
పిట్ట గుడ్లు - 8 ముక్కలు,
కాటేజ్ చీజ్ - 100 గ్రా
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం
నీటి
సోడా.

పిండితో సొనలు కలపండి, కరిగించిన వనస్పతి, నీరు, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు సోడాలో పోయాలి, వెనిగర్ తో స్లాక్,
ఒక పిండిని ఏర్పరుచుకోండి, రెండు గంటలు వదిలివేయండి,
నురుగు కనిపించే వరకు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి, కాటేజ్ చీజ్ ఉంచండి, కలపండి,
35 చిన్న వృత్తాలు చేయండి. సుమారు పరిమాణం 5 సెం.మీ.
మధ్యలో కాటేజ్ జున్ను ద్రవ్యరాశి ఉంచండి,
25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఆపిల్ బిస్కెట్లు

కుకీకి 44 కేలరీలు, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ - 50, ఎక్స్‌ఇ - 0.5. కింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

యాపిల్స్ - 800 గ్రా
వనస్పతి - 180 గ్రా,
గుడ్లు - 4 ముక్కలు
వోట్మీల్, కాఫీ గ్రైండర్లో నేల - 45 గ్రా,
రై పిండి - 45 గ్రా
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం
వినెగార్.

గుడ్లలో, ప్రోటీన్లు మరియు సొనలు వేరు చేయండి,
ఆపిల్ల పై తొక్క, పండు చిన్న ముక్కలుగా కట్,
రై పిండి, సొనలు, వోట్మీల్, వెనిగర్ తో సోడా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు వెచ్చని వనస్పతి,
పిండిని ఏర్పరుచుకోండి, బయటకు వెళ్లండి, చతురస్రాలు చేయండి,
నురుగు వరకు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి
పొయ్యిలో డెజర్ట్ ఉంచండి, మధ్యలో పండు, పైన ఉడుతలు ఉంచండి.

వంట సమయం 25 నిమిషాలు. బాన్ ఆకలి!

వోట్మీల్ ఎండుద్రాక్ష కుకీలు

ఒక కేలరీలో 35 కేలరీలు, గ్లైసెమిక్ సూచిక 42, XE 0.4. భవిష్యత్ డెజర్ట్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

వోట్మీల్ - 70 గ్రా
వనస్పతి - 30 గ్రా
నీటి
ఫ్రక్టోజ్,
ఎండుద్రాక్ష.

స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ:

వోట్మీల్ ను బ్లెండర్కు పంపండి,
కరిగించిన వనస్పతి, నీరు మరియు ఫ్రక్టోజ్ ఉంచండి,
పూర్తిగా కలపండి
బేకింగ్ షీట్లో ట్రేసింగ్ కాగితం లేదా రేకు ఉంచండి,
పిండి నుండి 15 ముక్కలు, ఎండుద్రాక్ష జోడించండి.

వంట సమయం 25 నిమిషాలు. కుకీ సిద్ధంగా ఉంది!

డయాబెటిస్‌తో రుచికరంగా తినడం అసాధ్యం అని అనుకోనవసరం లేదు. ఇప్పుడు డయాబెటిస్ లేని వ్యక్తులు చక్కెరను తిరస్కరించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు, ఎందుకంటే వారు ఈ ఉత్పత్తిని వారి సంఖ్యకు మరియు ఆరోగ్యానికి హానికరం. కొత్త మరియు ఆసక్తికరమైన వంటకాల రూపానికి ఇది కారణం. డయాబెటిక్ పోషణ చాలా రుచికరమైన మరియు వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.

కుకీల కోసం పదార్థాల గ్లైసెమిక్ సూచిక

ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ఒక నిర్దిష్ట ఆహార ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచడం యొక్క డిజిటల్ సూచిక. డయాబెటిస్ 50 యూనిట్ల వరకు జిఐతో ఆహారం తీసుకోవాలి.

GI సున్నా అయిన ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి, ఇవన్నీ వాటిలో కార్బోహైడ్రేట్లు లేకపోవడం వల్లనే. కానీ ఈ వాస్తవం రోగి యొక్క పట్టికలో అలాంటి ఆహారం ఉండవచ్చని కాదు. ఉదాహరణకు, కొవ్వు యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక సున్నా, కానీ ఇందులో అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ ఉంటుంది మరియు చాలా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.

కాబట్టి జిఐతో పాటు, ఆహారాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు ఆహారంలో కేలరీల కంటెంట్ పట్ల శ్రద్ధ వహించాలి. గ్లైసెమిక్ సూచిక అనేక వర్గాలుగా విభజించబడింది:

50 PIECES వరకు - రోజువారీ ఉపయోగం కోసం ఉత్పత్తులు,
50 - 70 యూనిట్లు - ఆహారం కొన్నిసార్లు ఆహారంలో ఉండవచ్చు,
70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ నుండి - ఇటువంటి ఆహారం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇది హైపర్గ్లైసీమియాకు ప్రమాద కారకంగా మారుతుంది.

సమర్థవంతమైన ఆహారం ఎంపికతో పాటు, రోగి దాని తయారీ నియమాలను పాటించాలి. మధుమేహంతో, అన్ని వంటకాలను ఈ క్రింది మార్గాల్లో మాత్రమే తయారు చేయాలి:

ఒక జంట కోసం
వేసి,
ఓవెన్లో
మైక్రోవేవ్‌లో
గ్రిల్ మీద
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, "ఫ్రై" మోడ్ మినహా,
కూరగాయల నూనెను తక్కువ మొత్తంలో కలిపి స్టవ్ మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పై నియమాలను పాటిస్తే, డయాబెటిక్ డైట్ ను మీరే సులభంగా చేసుకోవచ్చు.

కుకీల కోసం ఉత్పత్తులు

వోట్మీల్ చాలా కాలంగా దాని ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. ఇందులో చాలా విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి. వోట్మీల్ ఉత్పత్తులను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పని సాధారణీకరించబడుతుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకం ఏర్పడే ప్రమాదం కూడా తగ్గుతుంది.

వోట్మీల్ లో పెద్ద మొత్తంలో జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, ఇవి టైప్ 2 డయాబెటిస్కు అవసరం. అందుకే ఓట్స్ రోజున మీరు ఎంత తినవచ్చో రోగి తెలుసుకోవాలి. మేము వోట్మీల్ కుకీల గురించి మాట్లాడితే, అప్పుడు రోజువారీ తీసుకోవడం 100 గ్రాములకు మించకూడదు.

అరటిపండుతో వోట్మీల్ కుకీలు తరచుగా తయారు చేయబడతాయి, అయితే టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఇటువంటి వంటకాలను నిషేధించారు. వాస్తవం ఏమిటంటే అరటి జిఐ 65 యూనిట్లు, ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది.

డయాబెటిక్ కుకీలను ఈ క్రింది పదార్థాల నుండి తయారు చేయవచ్చు (తక్కువ రేటు ఉన్న అన్ని GI లకు):

వోట్మీల్,
వోట్మీల్,
రై పిండి
గుడ్లు, కానీ ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాదు, మిగిలినవి ప్రోటీన్లతో మాత్రమే భర్తీ చేయాలి,
బేకింగ్ పౌడర్
వాల్నట్,
దాల్చిన చెక్క,
కేఫీర్,
పాలు.

కుకీల కోసం ఓట్ మీల్ ను ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ఓట్ మీల్ ను బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్ లో ఒక పౌడర్ తో రుబ్బు.

వోట్మీల్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో వోట్మీల్ కుకీలు తక్కువ కాదు. ఇటువంటి కుకీలను తరచుగా స్పోర్ట్స్ పోషణగా ఉపయోగిస్తారు, దీనిని ప్రోటీన్‌తో తయారు చేస్తారు. వోట్మీల్ లో ఉన్న సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి శరీరం వేగంగా సంతృప్తమవుతుండటం ఇవన్నీ.

దుకాణంలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం చక్కెర రహిత వోట్మీల్ కుకీలను కొనాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, మీరు కొన్ని వివరాలను తెలుసుకోవాలి. మొదట, “సహజమైన” వోట్మీల్ కుకీలు గరిష్టంగా 30 రోజుల కన్నా ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి. రెండవది, మీరు ప్యాకేజీ యొక్క సమగ్రతకు శ్రద్ధ వహించాలి, నాణ్యమైన ఉత్పత్తులకు విరిగిన కుకీల రూపంలో లోపాలు ఉండకూడదు.

వోట్ డయాబెటిక్ కుకీలను కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, మీరు దాని కూర్పుతో జాగ్రత్తగా పరిచయం చేసుకోవాలి.

వోట్మీల్ కుకీ వంటకాలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వోట్మీల్ కుకీలను తయారు చేయడానికి అనేక రకాల వంటకాలు ఉన్నాయి. గోధుమ పిండి వంటి పదార్ధం లేకపోవడం వారి విలక్షణమైన లక్షణం.

డయాబెటిస్‌లో, చక్కెరను తినడం నిషేధించబడింది, కాబట్టి మీరు ఫ్రూక్టోజ్ లేదా స్టెవియా వంటి స్వీటెనర్తో రొట్టెలను తీయవచ్చు. ఇది తేనెను ఉపయోగించడానికి కూడా అనుమతి ఉంది. సున్నం, అకాసియా మరియు చెస్ట్నట్ తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం మంచిది.

కాలేయానికి ప్రత్యేక రుచి ఇవ్వడానికి, మీరు వాటికి గింజలను జోడించవచ్చు. వాల్‌నట్, పైన్ గింజలు, హాజెల్ నట్స్ లేదా బాదం - ఇది పట్టింపు లేదు. వీరందరికీ తక్కువ జిఐ ఉంది, సుమారు 15 యూనిట్లు.

కుకీల యొక్క మూడు సేర్విన్గ్స్ అవసరం:

వోట్మీల్ - 100 గ్రాములు,
ఉప్పు - కత్తి యొక్క కొనపై,
గుడ్డు తెలుపు - 3 PC లు.,
బేకింగ్ పౌడర్ - 0.5 టీస్పూన్,
కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్,
చల్లటి నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
ఫ్రక్టోజ్ - 0.5 టీస్పూన్,
దాల్చినచెక్క - ఐచ్ఛికం.

సగం ఓట్ మీల్ ను బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్ లో ఒక పొడికి రుబ్బు. ఇబ్బంది పడే కోరిక లేకపోతే, మీరు వోట్ మీల్ వాడవచ్చు. వోట్ పౌడర్‌ను తృణధాన్యాలు, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు ఫ్రక్టోజ్‌తో కలపండి.

లష్ ఫోమ్ ఏర్పడే వరకు గుడ్డులోని తెల్లసొనను విడిగా కొట్టండి, తరువాత నీరు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, బాగా కలపండి, దాల్చినచెక్క (ఐచ్ఛికం) పోయాలి మరియు వోట్మీల్ ఉబ్బడానికి 10 - 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

కుకీలను సిలికాన్ రూపంలో కాల్చడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది గట్టిగా అంటుకుంటుంది, లేదా మీరు ఒక సాధారణ షీట్‌ను నూనెతో గ్రీజు చేసిన పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పాలి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 200 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మీరు ఓట్ మీల్ కుకీలను బుక్వీట్ పిండితో ఉడికించాలి. అటువంటి రెసిపీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

వోట్మీల్ - 100 గ్రాములు,
బుక్వీట్ పిండి - 130 గ్రాములు,
తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 50 గ్రాములు,
ఫ్రక్టోజ్ - 1 టీస్పూన్,
శుద్ధి చేసిన నీరు - 300 మి.లీ,
దాల్చినచెక్క - ఐచ్ఛికం.

వోట్మీల్, బుక్వీట్ పిండి, దాల్చినచెక్క మరియు ఫ్రక్టోజ్ కలపండి. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, నీటి స్నానంలో వనస్పతిని మృదువుగా చేయండి. ద్రవ అనుగుణ్యతకు తీసుకురాకండి.

వనస్పతికి క్రమంగా వోట్ మిశ్రమం మరియు నీటిని పరిచయం చేయండి, ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండి సాగే మరియు స్థితిస్థాపకంగా ఉండాలి. కుకీలను ఏర్పరుచుకునే ముందు, చల్లటి నీటిలో చేతులను తేమగా చేసుకోండి.

గతంలో పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌లో కుకీలను విస్తరించండి. 200 ° C వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో బ్రౌన్ క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

డయాబెటిక్ బేకింగ్ యొక్క రహస్యాలు

డయాబెటిస్‌తో బేకింగ్‌ అన్నీ గోధుమ పిండి వాడకుండా తయారుచేయాలి. డయాబెటిస్ కోసం రై పిండి నుండి చాలా ప్రసిద్ధ రొట్టెలు, ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను ప్రభావితం చేయదు. రై పిండి యొక్క గ్రేడ్ తక్కువ, మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

దాని నుండి మీరు కుకీలు, బ్రెడ్ మరియు పైస్ ఉడికించాలి. తరచుగా, అనేక రకాల పిండిని వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు, తరచుగా రై మరియు వోట్మీల్, తక్కువ తరచుగా బుక్వీట్. వారి జిఐ 50 యూనిట్ల సంఖ్యను మించదు.

డయాబెటిస్‌కు అనుమతించిన బేకింగ్‌ను 100 గ్రాముల మించకూడదు, ఉదయాన్నే. శారీరక శ్రమ సమయంలో కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరం బాగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి, ఇది రోజు మొదటి భాగంలో సంభవిస్తుంది.

వంటకాల్లో గుడ్ల వాడకం పరిమితం కావాలి, ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, మిగిలినవి ప్రోటీన్లతో మాత్రమే భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పచ్చసొన 50 PIECES లో ప్రోటీన్ల GI 0 PIECES కు సమానం. చికెన్ పచ్చసొనలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.

డయాబెటిక్ బేకింగ్ తయారీకి ప్రాథమిక నియమాలు:

ఒకటి కంటే ఎక్కువ కోడి గుడ్డు వాడకండి,
వోట్, రై మరియు బుక్వీట్ పిండి,
100 గ్రాముల వరకు పిండి ఉత్పత్తులను రోజువారీ తీసుకోవడం,
వెన్నను తక్కువ కొవ్వు వనస్పతితో భర్తీ చేయవచ్చు.

బుక్వీట్, అకాసియా, చెస్ట్నట్, సున్నం: చక్కెరను ఈ క్రింది రకాల తేనెతో భర్తీ చేయవచ్చని గమనించాలి. అన్ని GI 50 యూనిట్ల నుండి ఉంటుంది.

కొన్ని రొట్టెలు జెల్లీతో అలంకరించబడి ఉంటాయి, ఇది సరిగ్గా తయారు చేయబడితే, డయాబెటిక్ పట్టికలో ఆమోదయోగ్యమైనది. ఇది చక్కెర అదనంగా లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది. జెల్లింగ్ ఏజెంట్‌గా, అగర్-అగర్ లేదా ఇన్‌స్టంట్ జెలటిన్, ప్రధానంగా ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో డయాబెటిస్ కోసం వోట్మీల్ కుకీల కోసం వంటకాలను అందిస్తుంది.

డయాబెటిస్ రకాలు మధ్య వ్యత్యాసం

డయాబెటిస్‌తో, పోషణలో కొంత తేడా ఉంది. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో, శుద్ధి చేసిన చక్కెర ఉనికి కోసం కూర్పును పరిశీలించాలి, ఈ రకానికి పెద్ద మొత్తం ప్రమాదకరంగా మారుతుంది. రోగి యొక్క సన్నని శరీరంతో, శుద్ధి చేసిన చక్కెరను ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది మరియు ఆహారం తక్కువ దృ g ంగా ఉంటుంది, అయితే ఫ్రూక్టోజ్ మరియు సింథటిక్ లేదా సహజ స్వీటెనర్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.

టైప్ 2 లో, రోగులు ఎక్కువగా ese బకాయం కలిగి ఉంటారు మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయి ఎంత తీవ్రంగా పెరుగుతుందో లేదా పడిపోతుందో నిరంతరం పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం. అందువల్ల, ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించడం మరియు ఇంటి బేకింగ్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి కుకీలు మరియు ఇతర ఆహార ఉత్పత్తుల కూర్పులో నిషేధిత పదార్ధం ఉండదని మీరు ఖచ్చితంగా అనుకుంటారు.

డయాబెటిక్ న్యూట్రిషన్ విభాగం

మీరు వంటకి దూరంగా ఉంటే, కానీ మీరు ఇంకా కుకీలతో మిమ్మల్ని సంతోషపెట్టాలనుకుంటే, సాధారణ చిన్న డిపార్టుమెంటు స్టోర్లలో మరియు పెద్ద సూపర్మార్కెట్లలో డయాబెటిస్ కోసం మీరు మొత్తం విభాగాన్ని కనుగొనవచ్చు, దీనిని తరచుగా “డైటరీ న్యూట్రిషన్” అని పిలుస్తారు. పోషకాహారంలో ప్రత్యేక అవసరాలు ఉన్న వ్యక్తుల కోసం మీరు కనుగొనవచ్చు:

“మరియా” కుకీలు లేదా తియ్యని బిస్కెట్లు - ఇది కనీసం చక్కెరలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సాధారణ విభాగంలో కుకీలతో లభిస్తుంది, అయితే టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు ఇది మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే గోధుమ పిండి కూర్పులో ఉంటుంది.
తియ్యని క్రాకర్స్ - కూర్పును అధ్యయనం చేయండి మరియు సంకలనాలు లేనప్పుడు దీనిని తక్కువ పరిమాణంలో ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు.
మీ స్వంత చేతులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన బేకింగ్ రెండు రకాల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సురక్షితమైన కుకీ, ఎందుకంటే మీరు కూర్పుపై పూర్తిగా నమ్మకంగా ఉన్నారు మరియు దానిని నియంత్రించవచ్చు, వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి సవరించవచ్చు.

స్టోర్ కుకీలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు కూర్పును మాత్రమే అధ్యయనం చేయాలి, కానీ గడువు తేదీ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్‌ను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మీరు గ్లైసెమిక్ సూచికను లెక్కించాలి. ఇంట్లో కాల్చిన ఉత్పత్తుల కోసం, మీరు మీ స్మార్ట్‌ఫోన్‌లో ప్రత్యేక ప్రోగ్రామ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన డయాబెటిస్ కుకీలకు కావలసినవి

డయాబెటిస్‌లో, మీరు మీరే చమురు వినియోగానికి పరిమితం చేయాలి మరియు మీరు దానిని తక్కువ కేలరీల వనస్పతితో భర్తీ చేయవచ్చు, కాబట్టి దీన్ని కుకీల కోసం ఉపయోగించండి.

సింథటిక్ స్వీటెనర్లతో దూరంగా ఉండకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే అవి ఒక నిర్దిష్ట రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచూ కడుపులో విరేచనాలు మరియు భారానికి కారణమవుతాయి. సాధారణ శుద్ధికి స్టెవియా మరియు ఫ్రక్టోజ్ అనువైన ప్రత్యామ్నాయం.

కోడి గుడ్లను వారి స్వంత వంటకాల కూర్పు నుండి మినహాయించడం మంచిది, కానీ కుకీ రెసిపీ ఈ ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటే, అప్పుడు పిట్టను ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రీమియం గోధుమ పిండి అనేది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పనికిరాని మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తి. తెలిసిన తెల్ల పిండిని వోట్ మరియు రై, బార్లీ మరియు బుక్వీట్లతో భర్తీ చేయాలి. వోట్మీల్ నుండి తయారైన కుకీలు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవి. డయాబెటిక్ స్టోర్ నుండి వోట్మీల్ కుకీల వాడకం ఆమోదయోగ్యం కాదు. మీరు నువ్వులు, గుమ్మడికాయ గింజలు లేదా పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులను జోడించవచ్చు.

ప్రత్యేక విభాగాలలో మీరు తయారుచేసిన డయాబెటిక్ చాక్లెట్‌ను కనుగొనవచ్చు - దీనిని బేకింగ్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సహేతుకమైన పరిమితుల్లో.

డయాబెటిస్ సమయంలో స్వీట్లు లేకపోవడంతో, మీరు ఎండిన పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు: ఎండిన ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల, విత్తన రహిత ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, కానీ! గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం మరియు ఎండిన పండ్లను తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.

ఇంట్లో కుకీ

మొట్టమొదటిసారిగా డయాబెటిక్ రొట్టెలను ప్రయత్నించేవారికి, ఇది తాజాగా మరియు రుచిగా అనిపించవచ్చు, కాని సాధారణంగా కొన్ని కుకీల తర్వాత అభిప్రాయం దీనికి విరుద్ధంగా మారుతుంది.

డయాబెటిస్‌తో ఉన్న కుకీలు చాలా పరిమిత పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు ఉదయాన్నే, మీరు మొత్తం సైన్యం కోసం ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, సుదీర్ఘ నిల్వతో దాని రుచిని కోల్పోవచ్చు, పాతదిగా ఉంటుంది లేదా మీరు దీన్ని ఇష్టపడరు. గ్లైసెమిక్ సూచికను తెలుసుకోవడానికి, ఆహారాలను స్పష్టంగా తూకం వేయండి మరియు 100 గ్రాముల కుకీల కేలరీల కంటెంట్‌ను లెక్కించండి.

ముఖ్యం! అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద బేకింగ్‌లో తేనెను ఉపయోగించవద్దు. ఇది దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైన తర్వాత దాదాపు విషం లేదా, సుమారుగా చెప్పాలంటే, చక్కెరగా మారుతుంది.

సిట్రస్‌తో అవాస్తవిక లైట్ బిస్కెట్లు (100 గ్రాముకు 102 కిలో కేలరీలు)

ధాన్యపు పిండి (లేదా టోల్‌మీల్ పిండి) - 100 గ్రా
4-5 పిట్ట లేదా 2 కోడి గుడ్లు
కొవ్వు రహిత కేఫీర్ - 200 గ్రా
గ్రౌండ్ ఓట్ రేకులు - 100 గ్రా
నిమ్మ
బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్.
స్టెవియా లేదా ఫ్రక్టోజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

పొడి ఆహారాలను ఒక గిన్నెలో కలపండి, వాటికి స్టెవియా జోడించండి.
ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్లను ఫోర్క్ తో కొట్టండి, కేఫీర్ వేసి, పొడి ఉత్పత్తులతో కలపండి, బాగా కలపాలి.
నిమ్మకాయను బ్లెండర్లో రుబ్బు, అభిరుచి మరియు ముక్కలను మాత్రమే ఉపయోగించడం మంచిది - సిట్రస్‌లలోని తెల్ల భాగం చాలా చేదుగా ఉంటుంది. ద్రవ్యరాశికి నిమ్మకాయ వేసి గరిటెలాంటి తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 15-20 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కప్పులను కాల్చండి.

అవాస్తవిక లైట్ సిట్రస్ కుకీలు

ఉపయోగకరమైన bran క కుకీలు (100 గ్రాములకు 81 కిలో కేలరీలు)

4 చికెన్ ఉడుతలు
వోట్ bran క - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
నిమ్మరసం - 0.5 స్పూన్.
స్టెవియా - 1 స్పూన్.

మొదట మీరు bran కను పిండిలో రుబ్బుకోవాలి.
లష్ నురుగు వచ్చేవరకు నిమ్మరసంతో చికెన్ ఉడుతలు కొట్టండి.
నిమ్మరసం చిటికెడు ఉప్పుతో భర్తీ చేయవచ్చు.
కొరడాతో చేసిన తరువాత, bran క పిండి మరియు స్వీటెనర్ ను గరిటెలాంటి తో మెత్తగా కలపండి.
ఒక ఫోర్క్ తో పార్చ్మెంట్ లేదా రగ్గుపై చిన్న కుకీలను ఉంచండి మరియు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
150-160 డిగ్రీల 45-50 నిమిషాలకు కాల్చండి.

టీ వోట్మీల్ నువ్వుల కుకీలు (100 గ్రాములకు 129 కిలో కేలరీలు)

కొవ్వు రహిత కేఫీర్ - 50 మి.లీ.
చికెన్ గుడ్డు - 1 పిసి.
నువ్వులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తురిమిన ఓట్ మీల్ - 100 గ్రా.
బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
రుచికి స్టెవియా లేదా ఫ్రక్టోజ్

పొడి పదార్థాలను కలపండి, వాటికి కేఫీర్ మరియు గుడ్డు జోడించండి.
సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని కలపండి.
చివర్లో, నువ్వులు వేసి కుకీలను ఏర్పరచడం ప్రారంభించండి.
పార్చ్‌మెంట్‌పై సర్కిల్‌లలో కుకీలను విస్తరించండి, 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

టీ నువ్వుల వోట్మీల్ కుకీలు

ముఖ్యం! వంటకాలు ఏవీ శరీరం పూర్తి సహనానికి హామీ ఇవ్వవు. మీ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను అధ్యయనం చేయడం చాలా ముఖ్యం, అలాగే రక్తంలో చక్కెరను పెంచడం లేదా తగ్గించడం - అన్నీ వ్యక్తిగతంగా. వంటకాలు - ఆహారం ఆహారం కోసం టెంప్లేట్లు.

చాక్లెట్ చిప్ వోట్మీల్ కుకీలు

తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 40 గ్రా
పిట్ట గుడ్డు - 1 పిసి.
రుచికి ఫ్రక్టోజ్
ధాన్యపు పిండి - 240 గ్రా
చిటికెడు వనిలిన్
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక చాక్లెట్ - 12 గ్రా

పప్పుధాన్యాలను ఉపయోగించి మైక్రోవేవ్‌లో వనస్పతి కరిగించి, ఫ్రక్టోజ్ మరియు వనిల్లాతో కలపండి.
పిండి, చాక్లెట్ వేసి గుడ్డు మిశ్రమంలో కొట్టండి.
పిండిని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి, 25-27 ముక్కలుగా విభజించండి.
చిన్న పొరలుగా రోల్ చేయండి, కట్టింగ్ ఆకారంలో ఉంటుంది.
170-180 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

చాక్లెట్ చిప్ వోట్మీల్ కుకీలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కుకీలు - రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు

మధుమేహంతో, కఠినమైన పోషక మార్గదర్శకాలను పాటించడం చాలా ముఖ్యం. డెజర్ట్‌లు మరియు పేస్ట్రీలతో సహా సాధారణ ఉత్పత్తుల గురించి ఇప్పుడు మీరు మరచిపోగలరని అనుకోనవసరం లేదు.

వీడియో (ఆడటానికి క్లిక్ చేయండి).

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కేకులు మరియు పేస్ట్రీలు వంటి నిషేధిత ఉత్పత్తులను నిషేధించినట్లు సూచిస్తుంది. మీరు తీపి ఆహారాన్ని తినవలసి వచ్చినప్పుడు, కుకీలు ఉత్తమమైనవి. వ్యాధితో కూడా, ఇది మీ స్వంత వంటగదిలో చేయవచ్చు లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

డయాబెటిస్ కోసం ఉత్పత్తుల ఎంపిక ఇప్పుడు ఉంది. డెజర్ట్‌లను ఫార్మసీలు, స్పెషల్ డిపార్ట్‌మెంట్ స్టోర్స్‌లో కొంటారు. కుకీలను ఆన్‌లైన్‌లో కూడా ఆర్డర్ చేయవచ్చు లేదా ఇంట్లో ఉడికించాలి.