పాక్రియాటైటిస్‌తో గుమ్మడికాయ నుండి వంటకాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు - చాలా మంది ఈ ప్రశ్నను అడుగుతారు, క్లోమంలో సంభవించే తీవ్రమైన రోగలక్షణ ప్రక్రియ అభివృద్ధి కారణంగా చికిత్సా ఆహారం తీసుకోవలసి వస్తుంది. ఈ వ్యాధికి ఆహారం కోలుకునే మొదటి అడుగు. దీర్ఘకాలిక కోర్సులో, సరిగ్గా ఎంచుకున్న ఆహారం మూర్ఛల సంఖ్యను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.

పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఎలా ఎంచుకోవాలి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులకు, ఒక వ్యక్తి కూరగాయలపై ఆధారపడిన పోషకాహారాన్ని గమనించాల్సిన అవసరం ఉంది. రోగి యొక్క పోషణలో వంటకాలు ఏ రూపంలో తయారు చేయాలనేది మాత్రమే కాకుండా, పదార్థాల నాణ్యత కూడా చాలా ముఖ్యం, వీటి ఎంపిక చాలా బాధ్యతతో తీసుకోవాలి.

పండిన, కాని అతిగా పండిన కూరగాయలు మరియు పండ్లను గ్రంధి యొక్క రుగ్మతలకు వాడటానికి అనుమతించబడటం మంచిది. ఉత్పత్తులను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు వాటి రూపాన్ని జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి. మీరు కూరగాయలు తినలేరు, దానిపై కుళ్ళిన ప్రదేశాలు ఉన్నాయి, అచ్చు ఉంది. మీరు చాలా మృదువైన తోటలు మరియు వంటగది తోటల బహుమతులను కొనుగోలు చేయకూడదు, ఇది వాటి అతివ్యాప్తిని సూచిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పండ్లు మరియు కూరగాయలు, అనుమతించబడిన మెనూలో చేర్చబడ్డాయి, తాజాగా ఉండాలి. ఉత్పత్తులు ప్రారంభ గడ్డకట్టడం ద్వారా వెళ్లి, వంట చేయడానికి ముందు కరిగించినట్లయితే, వాటిని తినకూడదు. ఏ కూరగాయలు తినకూడదు? ఫైబర్ అధిక సాంద్రతతో, పదునైన మరియు కారంగా రుచి కలిగి ఉంటుంది.

రోగనిర్ధారణ చేసిన ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీలతో ఉపయోగం కోసం అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల గురించి ఒక వైద్యుడు సలహా ఇస్తాడు, కాని ఉల్లిపాయలను మినహాయించి తాజా కూరగాయలు సిఫారసు చేయబడవు. కూరగాయల వంటలను తయారుచేసే ప్రక్రియలో వేడి చికిత్స, వంట మరియు బేకింగ్ ఉంటాయి.

ఏదైనా అనుమతించబడిన కూరగాయలను బాగా ఒలిచి, విత్తనాలు లేకుండా ఉండాలి. చాలా మంది రోగులు కఠినమైన ఆహారం గురించి తెలుసుకున్నప్పుడు నిరుత్సాహపడతారు, కానీ సరైన ఎంపిక మరియు తయారీతో, పోషణ వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. కూరగాయల నుండి రకరకాల ఉడకబెట్టిన పులుసులు తయారు చేయవచ్చు, కానీ వాటిని చాలా తరచుగా తినడం విలువైనది కాదు. వాటిలో అధిక మొత్తం ఇనుము ద్వారా ఎంజైమ్‌ల అధిక ఉత్పత్తిని రేకెత్తిస్తుంది, ఇది అవయవంపై గణనీయమైన భారాన్ని కలిగిస్తుంది మరియు తీవ్రతరం అవుతుంది.

ఏమి అనుమతించబడుతుంది మరియు తినడానికి నిషేధించబడింది

ఈ పాథాలజీతో ఉపయోగం కోసం ఆమోదయోగ్యమైన కూరగాయల జాబితా చిన్నది, కానీ రోగి యొక్క పోషణ కొరత మరియు పరిమితం అవుతుందని దీని అర్థం కాదు. ఈ సందర్భంలో రోగి యొక్క మెనూలో కూరగాయలు మాత్రమే నమోదు చేయబడవు. వివిధ వంటకాలను ఉపయోగించి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క సమస్యలతో బాధపడని సాధారణ వ్యక్తి కంటే ఆహారం తక్కువ వైవిధ్యంగా ఉండదు.

క్లోమం యొక్క వ్యాధులలో అనుమతిస్తాయి:

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు ఏ కూరగాయలు తినవచ్చో మాత్రమే కాకుండా, అవి ఎలా వండుతారు అనే విషయం కూడా ముఖ్యం. అన్ని ఉత్పత్తులను బాగా కడిగి, ఒలిచి, విత్తనాలను తొలగించాలి. మీరు ఉడికించిన ఉత్పత్తులను ముక్కలుగా లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క స్థిరత్వంలో ఉపయోగించవచ్చు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, మీరు సోర్ క్రీం లేదా పాలు కలిపి కూరగాయలను కూరవచ్చు. ఓవెన్లో మాత్రమే కాల్చండి.

క్లోమం యొక్క వ్యాధులకు బంగాళాదుంప ఒక ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి, దీనిని ఉడికించాలి లేదా కాల్చవచ్చు, మెత్తగా చేయవచ్చు. చికిత్సా ఆహారం సమయంలో, సోర్ క్రీం, క్రీమ్, కానీ వేడి మసాలా దినుసులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా వంటకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు బంగాళాదుంప రసాన్ని తయారు చేయవచ్చు, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క అన్ని అవయవాలపై మరియు గ్రంథిపై చాలా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, వ్యాధి తీవ్రమైనది లేదా దీర్ఘకాలికమైనదా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా. బంగాళాదుంప రసాన్ని క్యారెట్ రసంతో కలపవచ్చు.

ఉల్లిపాయలను పచ్చిగా లేదా ఉడకబెట్టవచ్చు, డిష్‌లో చేర్చవచ్చు. ఈ రోగనిర్ధారణతో రోగి గుర్తుంచుకోవలసిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, వారు తీవ్రమైన దశలో లేదా దాడుల సమయంలో ఉల్లిపాయలు తినరు.

క్యారెట్లు క్లోమముపై విస్తృతమైన సానుకూల ప్రభావాలతో కూడిన కూరగాయ. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక దశలో అనుమతించబడిన కూరగాయల జాబితాలో క్యారెట్లు చేర్చబడ్డాయి. ఈ ఉత్పత్తి నయం చేస్తుంది, తాపజనక ప్రక్రియను ఆపివేస్తుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను ఉపశమనం చేస్తుంది, కానీ తీవ్రతరం చేయడానికి ఉపయోగించబడదు.

పాథాలజీ యొక్క తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక రూపంలో కూరగాయలు

తీవ్రతరం ప్రారంభమైన మొదటి 2 రోజుల తరువాత, రోగి ఉపవాసం పాటించాలి. 3 వ రోజు, కూరగాయలను జాగ్రత్తగా ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు - బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు. వారు ఉడకబెట్టిన లేదా కాల్చిన, మెత్తని. మీరు కూరగాయలను సూప్‌లో చేర్చవచ్చు, కాని తురుము పీట ద్వారా మాత్రమే కత్తిరించవచ్చు.

రోగి యొక్క పరిస్థితి సాధారణమైనప్పుడు, ఆహారం విస్తరిస్తుంది, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్ మరియు దుంపలు కలుపుతారు. ఉపయోగించిన కూరగాయలన్నీ చాలా ద్రవ హిప్ పురీలో ఉడకబెట్టి, గుజ్జు చేస్తారు. దాడి చేసిన వెంటనే మీరు ముక్కలుగా వండిన కూరగాయలను తినలేరు. 2 వారాల తరువాత, తక్కువ మొత్తంలో వెన్నను జోడించడానికి అనుమతి ఉంది. ఉప్పు, మిరియాలు, ఇతర మసాలా దినుసులు జోడించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు గుమ్మడికాయతో గుమ్మడికాయను విత్తనాల నుండి జాగ్రత్తగా వేరు చేయాలి.

రోగి పరిస్థితి పూర్తిగా సాధారణమైనప్పుడు, దాడి జరిగిన ఒక నెల కన్నా ముందు మీరు ముక్కలుగా కూరగాయలు తినడం ప్రారంభించవచ్చు. ఆహారంలో ఎక్కువ ఆహారాన్ని ప్రవేశపెట్టే ముందు, మీరు తప్పనిసరిగా వైద్య పరీక్షలు చేయించుకోవాలి మరియు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. పరీక్ష ఫలితాల ఆధారంగా, వ్యాధి యొక్క ఒక నిర్దిష్ట దశలో ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఏవి సాధ్యమో డాక్టర్ మీకు చెబుతారు.

దీర్ఘకాలిక ఉపశమన దశలోకి ప్రవేశించిన పాథాలజీ యొక్క దీర్ఘకాలిక కోర్సులో, కొత్త కూరగాయలతో - బఠానీలు, టమోటాలు, బీన్స్ (చిన్నవారు మాత్రమే) తో ఆహారాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. కొత్త ఉత్పత్తులు చాలా జాగ్రత్తగా ప్రవేశపెడతారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం గుమ్మడికాయ నుండి ఆహార భోజనం సిఫార్సు చేయబడింది. గుమ్మడికాయ సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్‌తో ఉడికిస్తారు. ఉడికించిన కూరగాయలు పూర్తి భోజనాన్ని భర్తీ చేయగలవు. జున్ను తక్కువ మొత్తంలో అనుమతించబడుతుంది. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్తో స్క్వాష్ కేవియర్ వెల్లుల్లిని జోడించకుండా, చాలా అరుదుగా మరియు తక్కువ మొత్తంలో అనుమతించబడుతుంది. క్యాబేజీ, వ్యాధి యొక్క దశతో సంబంధం లేకుండా, ఉడికించిన రూపంలో, మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క స్థిరత్వంలో లేదా సూప్‌లో ప్రత్యేకంగా ఉపయోగించవచ్చు. గ్రంథి యొక్క వ్యాధుల కోసం ముడి క్యాబేజీని తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

ముడి కూరగాయలు పరిమిత మొత్తంలో, నిరంతర ఉపశమనం మరియు వైద్య పరీక్ష యొక్క మంచి ఫలితాలతో మాత్రమే అనుమతించబడతాయి. ఏ కూరగాయలను పచ్చిగా తినవచ్చు, మీ డాక్టర్ సలహా ఇస్తారు. శరీరం యొక్క లక్షణాలు, వ్యాధి యొక్క అభివృద్ధి దశ, సారూప్య పాథాలజీల ఉనికి లేదా లేకపోవడంపై ఆధారపడి రోగి యొక్క మెను వ్యక్తిగతంగా సంకలనం చేయబడుతుంది.

పండు పరిచయం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పండు తినడం సాధ్యమేనా? ఇవి మానవ శరీరానికి విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ, వాటిలో చాలావరకు అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్‌పై చాలా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ముఖ్యంగా, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క సారూప్య వ్యాధులు ఉంటే.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ పండ్లు మరియు బెర్రీలు ఉపయోగించవచ్చు:

• ఆపిల్,
• బేరి,
• అరటి,
• అవోకాడో,
• ద్రాక్ష,
• , రేగు
• బెర్రీలు (కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్),
• రోజ్‌షిప్ (కషాయాల రూపంలో ఉపయోగిస్తారు, దాడి జరిగిన కొన్ని రోజుల తరువాత),
• తీపి చెర్రీ.

అన్ని బెర్రీలు మరియు పండ్లు తొక్క మరియు గుంటలు లేకుండా పండినవి. పండని ఉత్పత్తులు లేదా కుళ్ళిన వాడకంతో అతివ్యాప్తి చెందడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. బేరి మరియు ఆపిల్ల - ముడి లేదా ఉడికిస్తారు, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమనం సమయంలో తినవచ్చు. వాటిని పై తొక్క మరియు పై తొక్క తప్పకుండా చేయండి. దాడిని తొలగించిన తర్వాత 3-4 రోజులు, మీరు మెత్తని ఆపిల్ల మరియు బేరిని ఉపయోగించవచ్చు.

అరటిపండ్లు - ఉపశమనం సమయంలో తాజాగా తినవచ్చు. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో అరటిని గుజ్జు చేయడం అవసరం లేదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ స్థిరమైన ఉపశమన దశలోకి ప్రవేశించినప్పుడు సిట్రస్ పండ్లు (నారింజ, టాన్జేరిన్లు) తక్కువ పరిమాణంలో తినవచ్చు. క్లోమం యొక్క వ్యాధులకు పైనాపిల్స్ మరియు పుచ్చకాయను అనుమతిస్తారు. మీరు రోజుకు 1-2 ముక్కలు పండిన (కాని అతిగా పండిన) పండ్లను మాత్రమే తినవచ్చు. సిరలు లేకుండా ముక్కలు ఎంచుకోండి లేదా వాటిని తొలగించండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో అవోకాడో ఈ పండులోని కొవ్వు శాతం అధికంగా ఉన్నందున, వ్యాధి తీవ్రమైన దశలోకి వెళితే తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. శరీరానికి కొవ్వులు అవసరం కాబట్టి మీరు ఉపశమనం సమయంలో అవోకాడోలు తినవచ్చు. రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలను ఈ వ్యాధి స్థిరమైన ఉపశమన దశలోకి ప్రవేశించిన రోగులకు మాత్రమే తినవచ్చు. వ్యాధి యొక్క కోర్సు అస్థిరంగా ఉంటే, తీవ్రతరం ఒక చిన్న ఉపశమనంతో ప్రత్యామ్నాయంగా దాడి చేస్తుంది, ఈ బెర్రీలను తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే అవి పెద్ద సంఖ్యలో విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి చిరాకుగా పనిచేస్తాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ద్రాక్ష తినడం సాధ్యమేనా, ప్రతి వ్యక్తి కేసులో హాజరైన వైద్యుడు దీనిని నిర్ణయించాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోర్సు యొక్క దశతో సంబంధం లేకుండా, ద్రాక్ష రసం వాడటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. స్థిరమైన ఉపశమనం సమయంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ద్రాక్షను కలిగి ఉండటం సాధ్యమేనా?

వైద్యుల ప్రకారం, ఇది సాధ్యమే, కానీ చాలా తరచుగా మరియు పరిమిత పరిమాణంలో కాదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో రేగు పండ్లు స్థిరమైన ఉపశమనం సమయంలో మాత్రమే అనుమతించబడతాయి. వ్యాధి యొక్క కోర్సు అస్థిరంగా ఉంటే, రేగు మరియు నేరేడు పండు వాడటం నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే అవి జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క శ్లేష్మ పొరపై చిరాకుగా పనిచేస్తాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనుమతించినప్పుడు వైద్యులు ప్లం కలిగి ఉంటారు, అప్పుడు అది పరిపక్వం చెందుతుంది, చర్మాన్ని తొలగించడానికి గతంలో సిఫార్సు చేయబడింది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ పండ్లు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి:

తయారుగా ఉన్న పండ్లు తినడం నిషేధించబడింది. ఈ పాథాలజీతో నిషిద్ధం చాలా పండ్ల రసాలపై ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏ కూరగాయలు తినవచ్చు, మరియు ఏ పండ్లను ఆహారంలో చేర్చవచ్చో హాజరైన వైద్యుడు నిర్ణయిస్తాడు. క్లోమం యొక్క వ్యాధులలో అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల కోసం సాధారణంగా ఆమోదించబడిన నియమాలు ఉన్నప్పటికీ, రోగులకు వ్యక్తిగత లక్షణాలు ఉన్నాయి, అవి మెనుని గీసేటప్పుడు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

కూరగాయలు వంట చేసే ముందు బాగా కడగాలి, వాటి తయారీ పద్ధతిలో సంబంధం లేకుండా - మరిగే లేదా బేకింగ్. ఉత్పత్తుల నుండి పై తొక్కను తొలగించడం, విత్తనాలను తొలగించడం అత్యవసరం.

పండ్లు భిన్నంగా ఉంటాయి, కానీ ముఖ్యంగా, అవి తక్కువ ఆమ్లతను కలిగి ఉండాలి. సిట్రస్ పండ్లలో నారింజ మరియు టాన్జేరిన్లు ఉంటాయి, నిమ్మకాయలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి. అనేక చిన్న విత్తనాలతో కూడిన బెర్రీలు స్థిరమైన ఉపశమనంతో మాత్రమే అనుమతించబడతాయి. క్లోమం యొక్క పదునైన మంటతో సమస్యలు రాకుండా ఉండటానికి, మీరు జాగ్రత్తగా ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండాలి, వైద్యుడి అనుమతి లేకుండా కొత్త ఉత్పత్తులతో ప్రయోగాలు చేయవద్దు.

ఎందుకు తినడం మంచిది

గుమ్మడికాయను పోషకాహార నిపుణులు ఎక్కువగా గౌరవిస్తారు. ఇనుము, పొటాషియం, సోడియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, భాస్వరం, కాల్షియం, విటమిన్లు సి, బి 1, బి 2, బి 6, పిపి మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు వీటిలో అధికంగా ఉన్నాయి. అధిక పోషక విలువ ఉన్నప్పటికీ, వాటిలో కనీస కేలరీలు ఉంటాయి, ఇది 100 గ్రాములకి 28 కిలో కేలరీలు మాత్రమే.

గుమ్మడికాయ అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కాబట్టి అవి జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల కొరకు సిఫార్సు చేయబడతాయి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పని మరియు క్లోమం యొక్క వాపుతో సమస్యలు ఉంటాయి. వాటి ఉపయోగం దీనికి దోహదం చేస్తుంది:

• మంచి జీర్ణక్రియ
• శరీరంలో నీరు-ఉప్పు సమతుల్యత సాధారణీకరణ,
• అదనపు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ముగింపు,
• శరీరం నుండి భారీ లోహాలు మరియు ఇతర హానికరమైన సమ్మేళనాలను తొలగించడం,
• చర్మ పరిస్థితి మెరుగుదల
• క్లోమంపై భారాన్ని తగ్గించండి.

గుమ్మడికాయలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు తక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి మరియు ముఖ్యమైన నూనెలు లేవు, కాబట్టి అలాంటి ఆహారం కడుపు, పేగుల యొక్క శ్లేష్మ పొరలను చికాకు పెట్టదు. వాటిలో కొన్ని సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి మరియు అటువంటి ఆహారం క్లోమం యొక్క వాపు అభివృద్ధి మధ్య రక్తంలో చక్కెర సాంద్రతలో పదునైన పెరుగుదలకు కారణం కాదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం గుమ్మడికాయను ఎంచుకోవడానికి సిఫార్సులు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క మరొక దాడిని రేకెత్తించకుండా ఉండటానికి, మీరు గుమ్మడికాయను సరిగ్గా ఎంచుకోవాలి. కాలానుగుణ కూరగాయలు తినడం మంచిది. మే మరియు సెప్టెంబర్ మధ్య ఇవి చాలా ఉపయోగకరంగా భావిస్తారు. మిగిలిన సమయంలో, దిగుమతి చేసుకున్న ఉత్పత్తిని మాత్రమే అమ్మకంలో కనుగొనవచ్చు, ఇది పురుగుమందులు మరియు రసాయనాల యొక్క అధిక కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి అనుమతిస్తుంది.

చాలా ఉపయోగకరమైనవి మధ్య తరహా గుమ్మడికాయ. చాలా పెద్ద పండ్లు అతిగా ఉంటాయి, మరియు ఇటువంటి సందర్భాల్లో చాలా ముతక మొక్కల ఫైబర్స్ ఉన్నాయి, ఇవి మానవ శరీరంలో సరిగా గ్రహించబడవు, క్లోమం మీద అదనపు భారాన్ని సృష్టిస్తాయి. ఎరువులు ఉపయోగించినప్పుడు తరచుగా పెద్ద గుమ్మడికాయ పెరుగుతుంది.

పై తొక్క సన్నగా, మృదువుగా, నష్టం లేకుండా ఉండాలి. దానిపై మచ్చలు ఉండటం క్షయం ప్రక్రియ యొక్క ప్రారంభాన్ని సూచిస్తుంది. అటువంటి కూరగాయల కొనుగోలును వదులుకోవడం విలువ.

తీవ్రమైన రూపంలో

క్లోమం యొక్క తీవ్రమైన మంటలో, గుమ్మడికాయ తినలేము. ఈ సందర్భంలో, రోగి చాలా రోజులు ఆకలితో ఉండాల్సి ఉంటుంది. తాగడానికి మాత్రమే అనుమతి ఉంది. పరిస్థితి సాధారణీకరించిన తరువాత, క్రమంగా తక్కువ కేలరీల మొక్కల ఆహారాన్ని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం సాధ్యమవుతుంది, కాని తక్కువ పరిమాణంలో. మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ప్రారంభించాలి.

దీర్ఘకాలిక దశలో

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, గుమ్మడికాయ అనుమతించబడుతుంది, కానీ ఈ క్రింది పరిస్థితులకు లోబడి ఉంటుంది:

• కూరగాయలు తరిగిన ఉండాలి
• ముడి గుమ్మడికాయ నిషేధించబడింది,
• మీరు వంటకాలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు, చేర్పులు జోడించలేరు,
• పూర్తయిన వంటలలో ఉప్పు శాతం తక్కువగా ఉండాలి,
• వేడి చికిత్సగా, ఉడకబెట్టడం, ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి, బేకింగ్,
• వంట చేయడానికి ముందు, పండు పై తొక్క.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉపశమనంలో ఉంటే, మీరు రోజుకు 250 గ్రాముల గుమ్మడికాయ తినకూడదు. ఆహారంలో ఇతర మూలికా ఉత్పత్తులతో వాటిని ప్రత్యామ్నాయం చేయడం మంచిది. సంక్లిష్టమైన వంటలలో భాగంగా గుమ్మడికాయ తినడం అవాంఛనీయమైనది. క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ కేవియర్, వ్యాధి యొక్క తేలికపాటి రూపం అభివృద్ధితో కూడా ఖచ్చితంగా నిషేధించబడాలి.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రతతో

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతతో, తక్కువ కేలరీల గుమ్మడికాయ సూప్ పురీ మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ప్రతిరోజూ 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తిని తినడం మంచిది. వ్యాధి తీవ్రతరం అయ్యే సంకేతాలు ఉంటే, మీరు ఖచ్చితంగా వైద్యుడిని సంప్రదించి, ఆహారం తయారుచేయడంతో సహా సిఫారసులను పొందాలి.

Holetsistopankreatit

కోలిసిస్టోపాంక్రియాటైటిస్‌తో, క్లోమం మాత్రమే కాకుండా, కాలేయం కూడా ఎర్రబడినది.

ఈ వ్యాధి మెనులో గుమ్మడికాయను చేర్చే అవకాశాన్ని మినహాయించదు, కానీ మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా తేలికపాటి సూప్ రూపంలో తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే. వ్యాధి యొక్క తీవ్రతతో, ఈ ఉత్పత్తిని తప్పక విస్మరించాలి.

వంట వంటకాలు

ఉడికిన గుమ్మడికాయ సిద్ధం సులభం. ఇది చేయుటకు, కూరగాయలను తొక్కండి, గుజ్జు మరియు విత్తనాలను కత్తిరించండి. అప్పుడు దానిని ఘనాలగా కట్ చేసి, మందపాటి అడుగున ఉన్న పాన్లో వేసి, కొద్దిగా నీరు వేసి, మూసివేసిన మూత కింద 10-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

అణచివేసే చివరిలో, మీరు ముక్కలను ఫోర్క్తో మృదువుగా చేయవచ్చు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలను పొందడానికి బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు. వంట సమయం కర్రల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు చక్కటి తురుము పీటపై ఉత్పత్తిని కిటికీలకు అమర్చేస్తే, వంటకం వేగంగా ఉడికించాలి. క్లోమం సమస్యల సమక్షంలో దానికి ఉప్పు కలపడం సిఫారసు చేయబడలేదు.

మీరు పాన్ లోకి చాలా నీరు పోస్తే, ఉడికించిన గుమ్మడికాయ వస్తుంది. క్లోమం కోసం, అటువంటి వంటకం కూడా ఉపయోగపడుతుంది, కానీ వంట చేసేటప్పుడు, నీటిలో కరిగే విటమిన్లలో కొంత భాగం కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులోకి వెళ్లి పోషక విలువ తగ్గుతుంది. వంట సమయంలో, గుమ్మడికాయ నుండి చాలా ద్రవం విడుదల అవుతుంది. దీనిని బట్టి, ఉడకబెట్టడం ప్రారంభంలోనే, మీరు పాన్లో 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని మాత్రమే జోడించవచ్చు.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడేవారికి డైట్ సూప్ పురీ గొప్ప ఎంపిక. దీన్ని ఉడికించడానికి, మీరు పై తొక్క నుండి ఒక చిన్న గుమ్మడికాయను పీల్ చేయాలి, గుజ్జు మరియు విత్తనాలను తొలగించి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి.సగటు క్యారెట్లు మరియు కాలీఫ్లవర్ యొక్క తల యొక్క పావు వంతు కూడా తొక్కడం మరియు కత్తిరించడం విలువైనవి. క్యారెట్లను తురిమిన, మరియు క్యాబేజీని పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడదీయాలి.

వేడినీటిలో మీరు కూరగాయలు వేసి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు వంట చేయడానికి ముందు క్యారెట్లను వేయలేరు. ఉల్లిపాయను సూప్‌లో చేర్చవచ్చు, కానీ తక్కువ పరిమాణంలో మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉపశమనంలో ఉంటేనే. వంట చివరిలో, మీరు ద్రవ పురీని పొందడానికి పదార్థాలను బ్లెండర్తో రుబ్బుకోవాలి.

పాలు మరియు కూరగాయల సూప్ ఒకే రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేస్తారు, కాని నీటిని పూర్తిగా పాలతో భర్తీ చేయండి లేదా 1: 1 నిష్పత్తిలో ద్రవాలను పలుచన చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, సూప్ ధనిక రుచిని పొందుతుంది.

ఒక డిష్ యొక్క పోషక విలువను పెంచడానికి, మీరు బంగాళాదుంపలను అదనంగా ఉడికించాలి.

గుమ్మడికాయ నుండి డంప్లింగ్స్ చేయడానికి, సగం మధ్య తరహా కూరగాయలను ఒలిచి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, 5-10 నిమిషాలు మందపాటి అడుగున ఒక సాస్పాన్లో ఉడికించి, ఆపై పురీ స్థితికి కత్తిరించి, అదనపు ద్రవాన్ని హరించాలి.

సాగే పిండిని పొందడానికి, మీరు ఒక గ్లాసు పిండిని విస్తృత గిన్నెలోకి జల్లెడ, కొద్దిగా ఉప్పు, ఒక టీస్పూన్ ఆలివ్ నూనె వేసి క్రమంగా 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు పోయాలి. పరీక్షతో పని చేయడాన్ని సులభతరం చేయడానికి, మీరు దాన్ని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి, ఆపై 30 నిమిషాల పాటు నిలబడనివ్వండి. ఫలిత పిండిని ఒక చదునైన ఉపరితలంపై తయారు చేసి, ఒక చతురస్రాకారంలో కత్తిరించి, వాటిలో ప్రతి మధ్యలో స్క్వాష్ పురీని నింపాలి, ఎన్విలాప్‌ల రూపంలో కుడుములు ఏర్పడాలి.

సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్ ను 5 నిమిషాలు నీటిలో ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా ఆవిరిలో వేయవచ్చు. డబుల్ బాయిలర్‌లో, కుడుములు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

గుమ్మడికాయ నుండి ఆవిరి కట్లెట్స్ తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. మధ్య తరహా కూరగాయలను ఒలిచి, విత్తనాలను తీసివేసి, చక్కటి తురుము పీటపై తురిమిన అవసరం. ఫలిత ద్రవ్యరాశిలో, ఒక ముడి గుడ్డు యొక్క ప్రోటీన్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండిని జోడించండి. మీకు ఆరోగ్యం బాగా ఉందని మరియు గత కొన్ని నెలలుగా వ్యాధి తీవ్రతరం అయ్యే సందర్భాలు లేవని, మీరు మెత్తగా తురిమిన బంగాళాదుంపలను కట్లెట్లలో ఉంచవచ్చు, అలాగే తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పు వేయవచ్చు.

ద్రవ్యరాశిని బాగా కలపాలి, దాని నుండి బంతులు ఏర్పడి వైర్ రాక్ మీద ఉంచాలి. 10-15 నిమిషాల తరువాత, డైట్ కట్లెట్స్ సిద్ధంగా ఉంటాయి. మీరు కోరుకుంటే, వంట ప్రక్రియను ప్రారంభించే ముందు మీరు వాటిని తక్కువ మొత్తంలో ఆకుకూరలతో చల్లుకోవచ్చు. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మీరు సాస్ ను డిష్ మీద పోయలేరు.

• ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మీరు మొక్కజొన్నను ఏ రూపంలో తింటారు?
• ప్యాంక్రియాటైటిస్లో క్యారెట్ యొక్క లక్షణాలు
• ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బంగాళాదుంపలు తినడానికి నియమాలు
• ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో నేను టమోటాలు తీసుకోవచ్చా?

స్పామ్‌తో పోరాడటానికి ఈ సైట్ అకిస్‌మెట్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. మీ వ్యాఖ్య డేటా ఎలా ప్రాసెస్ చేయబడిందో తెలుసుకోండి.