పోషకాహార నిపుణుడు ప్రకారం, మెక్‌డొనాల్డ్స్, కెఎఫ్‌సి, టెరెమ్కా మరియు ఇతర ఫాస్ట్ ఫుడ్ గొలుసులలో అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం

రుచికరమైన బన్ను మరియు తాజా పదార్ధాలతో తక్కువ కార్బ్ ఆహారం కోసం గొప్ప హాంబర్గర్ వంటకం

హాంబర్గర్ సులభంగా తక్కువ కార్బ్ తయారు చేయవచ్చు. దానిలో నింపడం చాలా సందర్భాలలో అధిక కేలరీలు కాదు, ఇది బన్స్ గురించి చెప్పలేము

మనకు రొట్టె కూడా ఉంటుంది, కాని తక్కువ కార్బ్ డైట్ ను నిర్వహించడానికి మంచి వెర్షన్ లో.

ఈ రెసిపీలో, ఐస్బర్గ్ సలాడ్, ఉల్లిపాయ మరియు సాస్ వంటి కొన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా ఉపయోగించబడవు.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మిగిలిపోయిన వస్తువులను ప్యాక్ చేసి నిల్వ చేయండి, వాటిని ఇతర వంటకాలను తయారు చేయడానికి లేదా మరొక రోజు హాంబర్గర్‌లలో మరొక భాగాన్ని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మీరు సాయంత్రం కోసం సలాడ్ కూడా చేయవచ్చు.

పదార్థాలు

• 2 గుడ్లు (మధ్యస్థ పరిమాణం),
• 150 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ 40%,
• 70 గ్రా తరిగిన బాదం,
• 30 గ్రా పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు,
• చియా విత్తనాల 20 గ్రా,
• భారతీయ అరటి యొక్క 15 గ్రా us క విత్తనాలు,
• 10 గ్రా నువ్వులు
• 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1/2 టీస్పూన్ సోడా.

• 150 గ్రా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం,
• 6 రగాయ దోసకాయ ముక్కలు,
• మంచుకొండ పాలకూర యొక్క 2 షీట్లు,
• 1 టమోటా
• 1/4 ఉల్లిపాయ
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• హాంబర్గర్ సాస్ (ఐచ్ఛికం),
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్.

కావలసినవి 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం. తయారీతో సహా మొత్తం వంట సమయం సుమారు 35 నిమిషాలు.

శక్తి విలువ

తుది ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాములకు క్యాలరీ కంటెంట్ లెక్కించబడుతుంది.

తయారీ

ఓవెన్‌ను 160 డిగ్రీల (ఉష్ణప్రసరణ మోడ్‌లో) లేదా టాప్ / బాటమ్ హీటింగ్‌తో 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. క్రీమీ వరకు గుడ్లు కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఉప్పుతో కలపండి. తరిగిన బాదం, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, చియా విత్తనాలు, భారతీయ అరటి విత్తనాలు, నువ్వులు మరియు సోడా కలపండి. అప్పుడు కాటేజ్ చీజ్ తో మిశ్రమాన్ని పొడి పదార్థాలపై ఉంచి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

పిండి కనీసం 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి, తద్వారా చియా విత్తనాలు మరియు సైలియం us కలు ఉబ్బుతాయి.

పిండిని 2 సమాన భాగాలుగా విభజించి బన్నులను ఏర్పరుచుకోండి. సుమారు 25 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

ముఖ్యమైన గమనిక: బ్రాండ్ లేదా వయస్సును బట్టి, ఓవెన్లు 20 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రతలో గణనీయంగా మారవచ్చు. అందువల్ల, బేకింగ్ ప్రక్రియలో మీ బేకరీ ఉత్పత్తిని ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి, ఉత్పత్తి బర్నింగ్ లేదా చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత నుండి నిరోధించడానికి, ఇది డిష్ యొక్క సరికాని తయారీకి దారితీస్తుంది.

అవసరమైతే, మీ పొయ్యి యొక్క అమరికలకు అనుగుణంగా ఉష్ణోగ్రత మరియు / లేదా బేకింగ్ సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.

బన్స్ కాల్చినప్పుడు, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో సీజన్ చేసి రెండు పట్టీలను ఏర్పరుస్తాయి. బాణలిలో ఆలివ్ నూనె పోసి రెండు వైపులా పట్టీలను వేయాలి.

పొయ్యి నుండి బన్నులను తీసివేసి వాటిని చల్లబరచండి.

టొమాటో కడగాలి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు దాని నుండి అనేక చిన్న ఉంగరాలను కత్తిరించండి. మిగిలిన ఉల్లిపాయను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి, ఇతర వంటకాల్లో వాడటానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

పాలకూర రెండు షీట్లను కడిగి ఆరబెట్టండి. బన్నులను పొడవుగా కత్తిరించండి మరియు సలాడ్, కట్లెట్, జున్ను, సాస్, టమోటా ముక్కలు, ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు మరియు దోసకాయ ముక్కలను యాదృచ్ఛిక క్రమంలో వేయండి. బాన్ ఆకలి.

ప్రధాన మెనూ

గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు ఫిష్ కేక్‌లతో మెక్‌డొనాల్డ్స్ వద్ద బర్గర్లు ఉడికించాలి. ఉత్తమ ఎంపిక హాంబర్గర్. రోల్స్ లేకుండా తినాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, ఇది మేము గుర్తుచేసుకున్నట్లుగా, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్.

ఇక్కడ నేను సూచిస్తున్నాను:

టమోటా, ఉల్లిపాయ, కెచప్ మరియు ఆవాలు + వెజిటబుల్ సలాడ్ తో హాంబర్గర్ మాంసం ప్యాటీ. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ - ఆయిల్ లేదా వైన్ వెనిగర్.

చాక్లెట్ లేదా స్ట్రాబెర్రీ స్మూతీ. చిన్న వడ్డించడం మంచిది - తక్కువ కేలరీలు మరియు చక్కెర.

ఆహారంలో ఉన్నవారికి, ఆపిల్ ముక్కలు మరియు క్యారెట్ కర్రలు. పండ్లు మరియు కూరగాయలు, కొన్ని కేలరీలు, విటమిన్లు మరియు ఫైబర్: వాటితో ప్రతిదీ స్పష్టంగా ఉందని నేను భావిస్తున్నాను.

ఫాస్ట్ ఫుడ్ చెడ్డది

ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినడం హానికరం అని అనేక అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి. ఫాస్ట్ ఫుడ్స్ లో పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర మరియు కొవ్వు గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధుల ప్రారంభ అభివృద్ధికి మరియు es బకాయానికి దారితీస్తుంది. తరచుగా వేయించిన ఆహారాన్ని తినే వ్యక్తులు అధిక రక్తపోటు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో బాధపడుతున్నారు, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు అనేక ఇతర తీవ్రమైన పాథాలజీల అభివృద్ధికి రెచ్చగొట్టే అంశం. కానీ బర్గర్స్ మరియు ఫ్రైస్‌లో కొవ్వు ఆమ్లం అయిన పాల్మిటిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం MC1R జన్యువు యొక్క కార్యాచరణను నియంత్రిస్తుంది, ఇది చర్మం సూర్యరశ్మి, సరసమైన చర్మం మరియు చిన్న చిన్న మచ్చలు, ఎర్రటి జుట్టు రంగుకు సున్నితత్వానికి కారణమవుతుంది. జన్యువు యొక్క సంశ్లేషణపై ఆధారపడి, మెలనిన్ చర్మంలో వివిధ మార్గాల్లో ఏర్పడుతుంది, ఇది చర్మం యొక్క లోతైన పొరలను అతినీలలోహిత కిరణాల నుండి రక్షిస్తుంది. ప్రయోగశాల ఎలుకలలో చేసిన ప్రయోగాలు పాల్మిటిక్ ఆమ్లం ఒక విధంగా చర్మ క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుందని నిర్ధారించాయి.

ఆధునిక ఫాస్ట్ ఫుడ్

ఆరోగ్యకరమైన ఆధునిక ఫాస్ట్ ఫుడ్ శాఖాహారం, వేద మరియు సేంద్రీయ. క్రొత్త రకం యొక్క నిరాడంబరమైన సంస్థలలో కూడా, ఉత్పత్తుల యొక్క తాజాదనం, సరైన కలయిక మరియు కొవ్వు లేకపోవడం వంటి వాటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క ఆలోచనలో అనారోగ్యకరమైనది ఏమీ లేదు. వాస్తవానికి, ఆధునిక పోషక శాస్త్రం అనుమతించినంత బర్గర్లు ఉపయోగపడతాయి. ఫాస్ట్ ఫుడ్ స్థావరాలలో వంటలో ఉపయోగించే ప్రధాన ఉత్పత్తులు మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు, సాస్. ఒక నిర్దిష్ట వంట సాంకేతికతతో మాత్రమే అన్ని భాగాలు హానికరం అవుతాయి. మీరు ఆలివ్‌కు అనుకూలంగా రిఫ్రిడ్ చేసిన కూరగాయల నూనెను వదిలివేస్తే, మయోన్నైస్ ఆధారిత సాస్‌ను పెరుగుతో మాంసం వంటకాలు, ఆపిల్ లేదా సలాడ్ల కోసం బాల్సమిక్ వెనిగర్, జున్ను లేదా బేకన్ యొక్క అదనపు భాగానికి బదులుగా ఎక్కువ కూరగాయలను ఉంచండి, మీకు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి లభిస్తుంది.

ఆరోగ్యకరమైన ఫాస్ట్ ఫుడ్ రకాలు

ఫాస్ట్ ఫుడ్ స్థావరాలలో, మీరు ప్రయాణంలో తినవలసి వస్తే, ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైనదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహార వంటకాలను ఇంట్లో తయారు చేసి మీతో తీసుకెళ్లవచ్చు. ఆరోగ్యకరమైన ఫాస్ట్ ఫుడ్ అంటే మాంసం లేదా ఫిష్ కేకులు, బ్రెడ్ చికెన్ నగ్గెట్స్ లేదా రొయ్యలు, సలాడ్లు మరియు షావర్మాలతో కూడిన బర్గర్లు, వీటిని ఏ ఫాస్ట్ ఫుడ్ పాయింట్ వద్దనైనా విక్రయిస్తారు, ప్రత్యేక వంటకాల ప్రకారం మాత్రమే తయారుచేస్తారు. మార్గం ద్వారా, ఇటువంటి వంటకాలు సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులతో తయారు చేసిన నూనెతో కూడిన బర్గర్‌లతో లేదా పాత మాంసం నుండి త్వరితంగా వండిన షావర్మాను పోల్చవచ్చు.

బ్రెడ్ చికెన్ మరియు ఫిష్

మీరు సమీప ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్‌లో తినవలసి వస్తే, మీరు చికెన్ లేదా రొయ్యల రొట్టెలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వవచ్చు. చికెన్ నగ్గెట్స్ రొమ్ము నుండి తయారు చేయబడతాయి, ఇది ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది, కానీ రొట్టెను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో బ్రెడ్ చేసి పెద్ద మొత్తంలో నూనెలో వేయించాలి. మరిగే నూనెలో క్యాన్సర్ కారకాలు ఏర్పడతాయి, కాబట్టి నగ్గెట్స్ నుండి వచ్చే హానిని తగ్గించడానికి, బ్రెడ్డింగ్ తొలగించండి. ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క వంటకం అవుతుంది. రొయ్యలు కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, వీటిలో సోడియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, పొటాషియం, అయోడిన్, బి విటమిన్లు, విటమిన్లు సి, ఇ, డి ఉన్నాయి. మీరు మాత్రమే నగ్గెట్స్‌తో వ్యవహరించాలి.

ఉపయోగకరమైన షావర్మా

పిపి-షావర్మా (పిపి - ఆరోగ్యకరమైన పోషణ) శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న రుచికరమైన, పోషకమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం. క్లాసిక్ రెసిపీ యొక్క హాని మయోన్నైస్ మరియు కొవ్వు మాంసం వాడకం, కానీ ఆధునిక సరైన పోషకాహారం చాలా వైవిధ్యమైనది, ఇది ఫాస్ట్ ఫుడ్ ను ఆరోగ్యంగా చేస్తుంది. పంది మాంసం చికెన్, రెగ్యులర్ లేదా జున్ను పిటా బ్రెడ్‌తో ఈస్ట్-ఫ్రీతో మరియు మయోన్నైస్‌ను తక్కువ కేలరీల సాస్‌తో భర్తీ చేయాలి. కూరగాయల నుండి, మీరు దోసకాయలు, టమోటాలు, బెల్ పెప్పర్స్, ఉల్లిపాయలు, మొక్కజొన్న తీసుకోవచ్చు. ఇటాలియన్ సాస్ చేయడానికి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా బ్లాంచెడ్ టొమాటోను పాస్ చేసి, ఒక చెంచా టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. ఆవపిండి సాస్ కూడా పిపి షావర్మాతో బాగా సాగుతుంది, వీటి తయారీకి మీకు తక్కువ కొవ్వు పెరుగు, ఆవాలు, నిమ్మరసం మరియు కొత్తిమీర అవసరం.

శాండ్‌విచ్‌లు మరియు బర్గర్లు

రెండు రకాల ఆరోగ్యకరమైన ఫాస్ట్ ఫుడ్ - బర్గర్స్ మరియు శాండ్‌విచ్‌లు - చాలా తరచుగా ఫాస్ట్ ఫుడ్ స్థావరాలలో ఆర్డర్ చేయబడతాయి. ఎక్కువ మంది కస్టమర్లను ఆకర్షించడానికి, చాలా కేఫ్‌లు మరియు అవుట్‌లెట్‌లు కొవ్వు ప్యాటీని ఆవిరి స్టీక్ మరియు మయోన్నైస్‌తో సహజ పెరుగు ఆధారంగా ఆవపిండి సాస్‌తో భర్తీ చేయాలని సూచిస్తున్నాయి. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి మరియు ఆహారంతో బర్గర్లు చాలా అనుకూలంగా ఉన్నాయని ఇది మారుతుంది.

ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లలో, శాండ్‌విచ్‌లు సాధారణ వైట్ రోల్స్‌తో తయారు చేయబడతాయి - అవి అధిక కేలరీలు మాత్రమే కాదు, ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్‌లను కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రక్తంలో గ్లూకోజ్‌గా మార్చబడతాయి మరియు సంపూర్ణత్వ భావనను ఇవ్వవు. రై లేదా తృణధాన్యాల బన్‌తో బర్గర్‌లను ఉడికించడం మంచిది. కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని తగ్గించాలనుకునే వారు రొట్టెకు బదులుగా సలాడ్ ఆకుల మధ్య మాంసాన్ని ఉంచమని సూచించవచ్చు.

సాస్ అస్సలు ఉపయోగించలేము, కానీ మీరు డైట్ రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు. బర్గర్‌లలోని మాంసం సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం, మరియు కట్లెట్ చాలా పొడిగా ఉండకుండా, సాధారణంగా కొవ్వు లేదా పందికొవ్వు జోడించండి. ఇంట్లో కూరటానికి, మీరు టర్కీ, చికెన్ లేదా లీన్ బీఫ్ వంటి ఆహార మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ముక్కలు చేసిన మాంసం చాలా పొడిగా ఉంటే, మీరు పచ్చి కోడి గుడ్డును జోడించవచ్చు. కట్లెట్‌ను ఆవిరి టర్కీ లేదా చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.

కూరగాయల మరియు పండ్ల సలాడ్లు

ఏదైనా కేఫ్ లేదా డైనర్‌లో సలాడ్‌లు ఉన్నాయి, ఎందుకంటే వాటిని కార్డ్‌బోర్డ్ లేదా ప్లాస్టిక్ బాక్స్‌లో ప్యాక్ చేయవచ్చు, ఫ్రీజర్‌ల కోసం వాక్యూమ్ బ్యాగ్‌లో ఉంచవచ్చు. భోజనం త్వరగా తయారుచేస్తారు, కానీ ఇది అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఉత్పత్తి కాదు, కాబట్టి తరచుగా ఒకటి లేదా రెండు రకాల సలాడ్లను హాట్ డాగ్లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లలో చూడలేము. సలాడ్లు సాధారణంగా సరళమైనవి: టమోటాలు మరియు దోసకాయలు, మూలికలు, క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లతో, కొన్నిసార్లు మీరు సీఫుడ్ తో వంటలను కనుగొనవచ్చు. ఇతర ఫాస్ట్ ఫుడ్ భోజనాలతో పోలిస్తే హృదయపూర్వక మరియు ఆరోగ్యకరమైనది చికెన్ సలాడ్. వెన్న మరియు సాస్ లేకుండా పండ్ల ముక్కలు లేదా కూరగాయల కర్రలు నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన ఫాస్ట్ ఫుడ్.

ప్రపంచంలో పిపి ఫాస్ట్ ఫుడ్

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఫాస్ట్ ఫుడ్ చాలా కాలం పాటు హైలైట్ కాదు, కానీ అవసరం. పాశ్చాత్య దేశాలలో మంచి పోషకాహారం, శాఖాహారులు మరియు ముడి ఆహారవాదుల అనుచరులు చాలా మంది ఉన్నారు, కాబట్టి మార్కెట్ వినియోగదారుల అవసరాలను తీర్చాలి. కాబట్టి, న్యూయార్క్‌లో ఒక సేంద్రీయ రెస్టారెంట్ గుస్టోర్గానిక్స్ ఉంది, దీనిలో ప్రతిదీ సేంద్రీయంగా ఉంటుంది, వీటిలో వెయిటర్లు మరియు టేబుల్‌పై పూల యూనిఫాం, వంటకాలు ప్రత్యేకంగా శుద్ధి చేసిన నీటిపై తయారు చేయబడతాయి మరియు వంట ప్రక్రియలో గాలి మరియు సౌర శక్తిని ఉపయోగిస్తారు. మెనూలో శాఖాహారం మరియు బంక లేని వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి, ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్స్ మరియు కాక్టెయిల్స్‌తో సేంద్రీయ బార్ ఉంది.

ఆరోగ్యకరమైన ఫాస్ట్ ఫుడ్ జపాన్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. సూప్ స్టాక్ టోక్యోలో, మీరు కార్డ్బోర్డ్ కప్పులలో సౌకర్యవంతంగా వడ్డించే నలభైకి పైగా ప్రయోగాత్మక పిపి సూప్‌లను ప్రయత్నించవచ్చు మరియు తీసివేయవచ్చు; మోస్‌బర్గర్ రైస్ బర్గర్‌లకు సేవలు అందిస్తుంది, దీనిలో బన్ను బియ్యం కేక్‌తో బార్లీ మరియు మిల్లెట్‌తో భర్తీ చేయబడుతుంది.

మెనూ చాలా చిన్నది అయినప్పటికీ, UK లోని రెడ్ వెజ్ తనను తాను ప్రపంచంలోనే మొదటి శాఖాహారం ఫాస్ట్ ఫుడ్ గా పరిగణిస్తుంది: కేవలం ఆరు బర్గర్లు, అనేక శాఖాహారం హాట్ డాగ్లు, ఫెటాతో గ్రీక్ రోల్, ఎండబెట్టిన టమోటాలు, ఆలివ్ మరియు మిరియాలు.

వంట రహస్యాలు

అమెరికన్ ఫాస్ట్ ఫుడ్‌కు బర్గర్ ఒక మంచి ఉదాహరణ. ఇది క్లోజ్డ్ శాండ్‌విచ్ పేరు, దీనిలో మాంసం కట్లెట్స్, జున్ను మరియు కూరగాయలు కట్ బన్ లోపల వడ్డిస్తారు. నాణ్యమైన ఉత్పత్తుల యొక్క సరిగ్గా తయారుచేసిన వంటకం త్వరగా కాటు మరియు పిక్నిక్ కోసం అనువైనది.

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన బర్గర్ సిద్ధం చేయడానికి, ప్రారంభంలో కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలకు శ్రద్ధ చూపడం చాలా ముఖ్యం:

• మాంసం నాణ్యత (ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక పాలరాయి శిలల వెనుక నుండి కొవ్వు నిష్పత్తితో 20 నుండి 80 వరకు ఉండే మాంసం వరకు ఉంటుంది).
• బన్స్ యొక్క లక్షణాలు - అవి మృదువుగా, గుండ్రంగా, ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండాలి, అవి తరచుగా ఫ్రెంచ్ బాగెట్, సియాబట్టా యొక్క అర్ధభాగాలను ఉపయోగిస్తాయి (మీరు చక్కెర, తీపి, కారంగా ఉండే రుచితో రొట్టెను ఎన్నుకోకూడదు, అది తాజా నింపే వాసనను కప్పివేస్తుంది).
• సాస్ రకం - దాని ఎంపిక మొదటగా, వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, మెక్సికన్ వంటకాల అభిమానులు సల్సా, కాకేసియన్ - టికెమాలి, నార్షారోబ్‌లను ఎంచుకుంటారు. ఇంటి వంటకాలను కూడా ఉపయోగిస్తారు: మయోన్నైస్, టమోటా, సోయా సాస్ లేదా చివరి భాగం మరియు ఆవాలు, తేనె మిశ్రమం.

బర్గర్ వంట మాస్టర్స్ యొక్క ముఖ్యమైన రహస్యాలలో ఒకటి జ్యుసి కట్లెట్స్ సృష్టించడం. దీని కోసం, తరిగిన వెన్న లేదా మెత్తగా తరిగిన మంచు ముక్కలు చేసిన మాంసానికి కలుపుతారు. గుడ్లు, రొట్టె, ఉల్లిపాయలు క్లాసిక్ రెసిపీ కాదు. మాంసాన్ని గొడ్డలితో నరకడం అవసరం లేదు, కానీ గంజి లాంటి అనుగుణ్యత కూడా పనిచేయదు. కొంతమంది కుక్స్, పట్టీలను ఏర్పరుచుకునే ముందు, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఆక్సిజన్‌తో సంతృప్తపరచడానికి కొద్దిగా కొట్టండి. మీరు దీన్ని ఎక్కువసేపు చేయలేరు, లేకుంటే అది చాలా దట్టంగా మారుతుంది. శాండ్‌విచ్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది మరియు పానీయాల నుండి - బీర్, నిమ్మరసం (సముద్రపు బుక్‌థార్న్, దోసకాయ, మిరియాలు), వైన్.

అసలు శాండ్‌విచ్‌ల కోసం ఉత్తమ వంటకాలు

బర్గర్స్ తయారీకి రెసిపీ చాలా క్లిష్టంగా లేదు. కానీ డిష్ యొక్క స్వతంత్ర సృష్టి కోసం, అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం మరియు సాంకేతికతకు కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం:

• జ్యుసి కట్లెట్ సిద్ధం, బన్స్ వేయించడానికి,
• మీకు ఇష్టమైన సాస్‌తో గ్రీజు చేయండి,
• కట్లెట్‌ను దిగువ బన్‌పై ఉంచండి, ఉప్పు, మిరియాలు, తరువాత చెడ్డార్ జున్ను, బ్రీ, ఎమెంటల్ లేదా మరొక రకాన్ని జోడించండి (స్లైస్ యొక్క పరిమాణం అది కొద్దిగా కరుగుతుంది),
• తాజా, led రగాయ కూరగాయలు, వేయించిన బేకన్,
• బన్ యొక్క రెండవ భాగంలో సలాడ్ ఉంచండి మరియు శాండ్విచ్ సేకరించండి.

కట్లెట్ యొక్క సరైన వ్యాసం 10 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు, ఎత్తు - 20 మిమీ వరకు. దీన్ని గ్రిల్ చేయడం ఉత్తమం. ప్రకృతిలో బర్గర్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు, గ్రిల్‌పై బన్‌లను బ్రౌన్ చేయమని సిఫార్సు చేయబడింది (లోపలి భాగంలో కంటే బయట కొంచెం తక్కువ). రుచి యొక్క పరిపూర్ణత కోసం, ఎగువ భాగాన్ని నువ్వుల గింజలతో కలిపి ఇవ్వడం మంచిది. సంతృప్తి చెందిన కస్టమర్ల ప్రకారం, హోమ్ డెలివరీతో నాణ్యమైన వంటలను ఆర్డర్ చేయడం "టీ హౌస్ 1" సంస్థ వద్ద ఉంది - అవి రుచి, కార్యాచరణ లాజిస్టిక్స్ మరియు సహేతుకమైన ధరల యొక్క ప్రత్యేకమైన కలయికను అందిస్తాయి.

మీకు పాక నైపుణ్యాలు మరియు ఖాళీ సమయం ఉంటే, మీరు ఇంట్లో ఒక వంటకం వండడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. మేము అనేక అసలు వంటకాలను ఉపయోగించమని సూచిస్తున్నాము:

• ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాలు గ్రిల్ పాన్లో గొడ్డు మాంసం ముక్కలను వేయించాలి, తరువాత పైనాపిల్స్ (2-3 నిమిషాలు). అప్పుడు మేము ఒక బర్గర్ను సేకరిస్తాము - ఒక బన్ను, పాలకూర, కట్లెట్, ఫ్రూట్ సర్కిల్, సాస్, బ్రెడ్ యొక్క రెండవ భాగం.
• ఎండిన టమోటాలను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించండి. మేము దాని నుండి కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాము, వాటిని 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి, చల్లబరచండి. అప్పుడు మేము మోజారెల్లా జున్ను, తాజా టమోటాలు ముక్కలుగా కట్ చేసి, బ్రెడ్‌ను వేయించాలి. ముగింపు దశలో, మేము ఒక బర్గర్ను సేకరిస్తాము - ఒక బన్, అరుగూలా, కట్లెట్, జున్ను, కూరగాయల వృత్తం, బ్రెడ్ టాప్స్.
• సాల్మన్ ఫైలెట్ ను మెత్తగా కోయండి. తరువాత బచ్చలికూరను పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, అల్లంతో కలిపి, ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి కలపాలి. అప్పుడు సోయా సాస్‌తో గుడ్డు తెల్లని కొట్టండి, మిశ్రమాన్ని ముక్కలు చేసిన మాంసానికి బదిలీ చేయండి. మేము కట్లెట్స్ ఏర్పాటు చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మేము సేకరిస్తాము: బన్నుపై బచ్చలికూర ఆకులు, ఉల్లిపాయలు, అల్లం, కట్లెట్, పైన ఉంచాము.

మీరు వంట చేసిన వెంటనే బర్గర్ వడ్డించాల్సిన అవసరం ఉందని గుర్తుంచుకోవడం విలువ. ఉపయోగం ముందు, శాండ్‌విచ్‌ను కుదించడం మంచిది, తద్వారా అన్ని పొరల అభిరుచులు శ్రావ్యంగా కలిసిపోతాయి.

బర్గర్ "మడేలా"

ఈ బర్గర్ ప్రతి రుచిలో విభిన్న అభిరుచుల కలయికతో అన్ని గౌర్మెట్లను జయించగలదు. అతని కట్లెట్ కూడా మూడు రకాల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, గ్రిల్డ్ మరియు టాప్ మూడు రకాల జున్నులతో పూసిన మిశ్రమం నుండి తయారు చేస్తారు: స్విస్, మోజారెల్లా మరియు ప్రోవోలోన్. అన్నీ - మరింత చదవండి

ఈ బర్గర్ సృష్టికర్తగా, ప్రముఖ న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్ లూర్ యొక్క చెఫ్ ఇలా అంటాడు: "బేకన్ స్ట్రిప్స్ బర్గర్ నుండి జారిపోతాయి, కానీ బేకన్ జామ్ తో మీరు ప్రతి కాటులోనూ రుచి చూస్తారు." ఈ జామ్ ఉల్లిపాయల ఆధారంగా తయారు చేయబడింది, - మరింత చదవండి

ఆరోగ్యకరమైన హాంబర్గర్ "ఛార్జ్"

ఆరోగ్యకరమైన హాంబర్గర్ నింపడానికి కొన్ని ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికరమైన ఎంపికలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. నిష్పత్తి ఏకపక్షంగా ఉంటుంది. సృజనాత్మకత మరియు వ్యక్తిగత రుచి వంటగదిలో ఉత్తమ సహాయకులు.

1. గసగసాలు, గొడ్డు మాంసం కట్లెట్, టమోటాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు, ఫెటా చీజ్, ఆలివ్, అరుగూలా, ఇటాలియన్ సాస్‌తో బన్.
2. ధాన్యం బన్, తయారుగా ఉన్న జీవరాశి దాని స్వంత రసంలో (మీరు సాల్మన్ తీసుకోవచ్చు), టమోటా, తీపి మిరియాలు, మూలికలు మరియు సాస్ రింగులు - ఎంచుకోవడానికి.
3. ధాన్యపు బన్ను, బీట్‌రూట్ కట్లెట్ (కాల్చిన లేదా ఉడికించిన దుంపలతో తయారు చేసి, చక్కటి తురుము మీద తురిమిన, ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, మూలికలు, సెమోలినా మరియు గుడ్లతో), మీకు నచ్చిన కూరగాయలు - టమోటా, దోసకాయ, అవోకాడో, ముల్లంగి, బెల్ పెప్పర్, సలాడ్ ఆకులు. సాస్‌ల నుండి మీరు ఇంట్లో మయోన్నైస్, హమ్మస్, మిరపకాయలను ఉపయోగించవచ్చు.
4. బన్, ఉడికించిన లేదా కాల్చిన రొయ్యలు, పాలకూర, టమోటా, ఉడికించిన గుడ్డు (గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను “బ్యాగ్‌లో” ఎంపికతో భర్తీ చేయవచ్చు, వీటిని మెత్తగా కత్తిరించి ఉప్పుతో రుచికోసం చేయాలి), మీకు ఇష్టమైన వైట్ సాస్.
5. నువ్వుల బన్ను, గొడ్డు మాంసం ప్యాటీ, ఆవాలు సాస్, పాలకూర, టమోటా, మొలకెత్తిన గోధుమ మొలకలు.
6. నువ్వుల బన్ను, గొడ్డు మాంసం ప్యాటీ, వేయించిన లేదా కాల్చిన పుట్టగొడుగులు లేదా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, కాల్చిన పైనాపిల్ రింగ్, టెరియాకి సాస్, రొమానో సలాడ్.
7. ఏదైనా బన్, కాల్చిన చికెన్, జున్ను, తాజా టమోటా, దోసకాయ, మెత్తగా తరిగిన తెల్ల క్యాబేజీ, కొద్దిగా వెల్లుల్లి సాస్.
8. నువ్వులు, ఉడికించిన స్క్విడ్ రింగులు, క్రీమ్ చీజ్, టమోటా, pick రగాయ తీపి ఉల్లిపాయలు, సలాడ్ గ్రీన్స్ తో బన్.

ఆరోగ్యకరమైన హాంబర్గర్‌ను సమీకరించే నియమాలు

వాస్తవానికి, మీ స్వంత హాంబర్గర్‌ను సృష్టించేటప్పుడు మీరు దాని "అసెంబ్లీ" యొక్క ప్రాథమిక నియమాలను గుర్తుంచుకోవాలి. వాటిలో కొన్ని ఉన్నాయి, కానీ అవి డిష్ యొక్క రుచిని పూర్తిగా బహిర్గతం చేయడానికి మరియు దాని సౌందర్య రూపాన్ని కాపాడటానికి సహాయపడతాయి, ఇది కూడా చాలా ముఖ్యమైనది.

• హాంబర్గర్ మాంసం కట్లెట్‌ను ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు మరియు రొట్టె లేకుండా పాలలో ముంచినట్లు తయారు చేస్తారు. ఇది ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొన్ని మసాలా దినుసులతో ముక్కలు చేసిన మాంసం. లేకపోతే, ఇది సాధారణ సాంప్రదాయ కట్లెట్‌గా మారుతుంది. మినహాయింపు చేపలు లేదా కూరగాయల కట్లెట్లు, దీనిలో కట్లెట్ దాని ఆకారాన్ని ఉంచడానికి మరియు వేయించేటప్పుడు పడిపోకుండా ఉండటానికి గుడ్డు అవసరం.
• సిఫార్సులు పూర్తిగా సరైనవి కావు; మైక్రోవేవ్‌లోని బ్రెడ్ బేస్‌ను “మృదుత్వం కోసం” వేడి చేయండి లేదా వెంటనే సాస్‌తో రొట్టె భాగాలను గ్రీజు చేయండి. కట్ బన్ను నూనె లేకుండా వేయించడానికి పాన్లో లేదా గ్రిల్ మీద కొద్దిగా ఎండబెట్టాలి. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే, తాజా కూరగాయల నుండి సాస్ మరియు రసం త్వరగా బ్రెడ్ ముక్కను నానబెట్టలేవు, మరియు బర్గర్ మీ చేతుల్లో పడదు.
• రెసిపీలో డ్రెస్సింగ్ సూచించబడితే, మీరు దానితో బన్ యొక్క భాగాలను గ్రీజు చేయాలి మరియు దానిలో సలాడ్ వంటి కూరగాయలను మెత్తగా పిండి వేయకూడదు.
• ఎంచుకున్న పదార్థాలు రుచిలో సమతుల్యతను కలిగి ఉండాలి: స్పైసీనెస్, స్వీట్స్, యాసిడ్.

మీ ఇష్టానుసారం ఆరోగ్యకరమైన బర్గర్‌లను ఉడికించాలి, మరియు - బాన్ ఆకలి!

ట్రఫుల్ బర్గర్

రుచి మరియు సుగంధంలో విలాసవంతమైన రెస్టారెంట్-స్థాయి బర్గర్, ట్రఫుల్స్ నుండి తయారు చేయబడదు, కానీ ప్రతి భాగానికి వైట్ ట్రఫుల్ ఆయిల్, ట్రఫుల్ ఉప్పు మరియు ట్రఫుల్ జున్ను కలిపి, ఈ శాండ్‌విచ్‌ను రుచికరమైన రుచితో నింపుతుంది. ఆన్ - మరింత చదవండి

ప్రసిద్ధ అమెరికన్ బర్గర్ గొలుసు ఫ్యాట్‌బర్గర్‌లో తయారుచేసిన విధంగా జ్యుసి, ఫ్యాట్ బీఫ్ బర్గర్ తయారు చేయండి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కట్లెట్ జున్ను ముక్కతో పాటు కాల్చబడుతుంది, ఇది మాంసం యొక్క ఉపరితలంపై ఆకలితో కరుగుతుంది, ఆపై - మరింత చదవండి