ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం టమోటాల వాడకం
ప్రపంచంలోని అన్ని వంటకాల్లో టమోటాలు చురుకుగా వివిధ వంటకాలను వండుతారు. కూరగాయలో అద్భుతమైన రుచి ఉంది మరియు పెద్ద సంఖ్యలో పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. పండిన టమోటాలు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
క్లోమం యొక్క తాపజనక ప్రక్రియలో, కఠినమైన ఆహారం పాటించడం అవసరం. కొన్ని కూరగాయలు కూడా ఆహారం నుండి మినహాయించబడ్డాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు ఎందుకు చేయకూడదు మీరు దాన్ని గుర్తించాలి. కానీ మొదట మీరు టమోటాలు మానవ శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో అర్థం చేసుకోవాలి.
టమోటాల ప్రభావం
టొమాటోస్ మానవ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న క్రింది అంశాలను కలిగి ఉంది:
- శరీరాన్ని బలోపేతం చేసే విటమిన్లు సి, డి, ఎ, కె, బి 1-బి 6, బి 12, పిపి, ఫోలిక్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లాల సముదాయం,
- సెలీనియం, ఇది జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, తార్కిక ఆలోచన, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ కణితులు ఏర్పడే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది,
- జీవక్రియ ప్రక్రియను సాధారణీకరించే అంశాలను కనుగొనండి,
- ఫైబర్, ఇది పేగు చలనశీలత మరియు ఆహారం యొక్క జీర్ణతను మెరుగుపరుస్తుంది.
జాబితా చేయబడిన అంశాలు ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి. ఫలితంగా, టమోటాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడంతో, పేగు మైక్రోఫ్లోరా సాధారణీకరిస్తుంది, వాయువు ఏర్పడటం మరియు కుళ్ళిపోవడం తగ్గుతుంది. ఒక కూరగాయ శరీరం నుండి అదనపు కొలెస్ట్రాల్ను తొలగిస్తుంది మరియు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా శరీర బరువును సాధారణీకరిస్తుంది.
అన్ని సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, టమోటాలు శరీరానికి హాని కలిగిస్తాయి. వాటి గుజ్జులో ప్యాంక్రియాటిక్ పరేన్చైమాను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే దూకుడు అంశాలు ఉన్నాయి. అలాగే, కూరగాయలు జీర్ణించుకోవడం కష్టం మరియు పిత్త ఉత్పత్తిని రేకెత్తిస్తాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు ఎందుకు చేయకూడదు
ప్యాంక్రియాస్ యొక్క రోగలక్షణ స్థితిలో టమోటాలు తినడం సాధ్యమేనా ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క రూపం మరియు దశపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వ్యాధి యొక్క ప్రారంభ దశలలో కూడా ఆకుపచ్చ, పండని టమోటాలు తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. క్లోమం యొక్క పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చే విష పదార్థాలను వారు అధిక సంఖ్యలో కేంద్రీకరిస్తారు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం టమోటాలు వాడటం కింది సందర్భాలలో ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది:
- పాథాలజీ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంతో (వేడి చికిత్స తర్వాత తక్కువ మొత్తంలో కూరగాయలు తినడం చాలా అరుదు),
- తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, వారు రోగి యొక్క ఇప్పటికే తీవ్రమైన పరిస్థితిని గణనీయంగా పెంచుతారు,
- ఆకుపచ్చ మరియు పండని టమోటాలు ఎల్లప్పుడూ ఖచ్చితంగా నిషేధించబడతాయి, ఎందుకంటే అవి వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను రేకెత్తిస్తాయి.
అలాగే, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, టమోటా ఉత్పత్తులను (టమోటా పేస్ట్, కెచప్, pick రగాయలు మొదలైనవి) వాడటం నిషేధించబడింది. వాటిలో వినెగార్, సిట్రిక్ యాసిడ్, రంగులు మరియు సంకలనాలు ఉంటాయి. వ్యాధులు లేకుండానే ప్యాంక్రియాస్ను ఇవి ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, వాటి ఉపయోగం తీవ్రమైన మరియు తీవ్రమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది.
టమోటాలు ఏమి భర్తీ చేయగలవు
ముందే చెప్పినట్లుగా, టమోటాలలో పెద్ద మొత్తంలో ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. రోగలక్షణ స్థితిలో ఆహారం ద్వారా అనుమతించబడే ఇతర కూరగాయలు శరీరంలో వాటిని నింపడానికి సహాయపడతాయి:
- క్యారెట్లు,
- గుమ్మడికాయ,
- బెల్ పెప్పర్
- దుంపలు,
- గుమ్మడికాయ,
- పాలకూర,
- కాలీఫ్లవర్,
- పచ్చి బఠానీలు.
తరచుగా, ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ డయాబెటిస్తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఈ పాథాలజీతో ఈ కూరగాయలను అనుమతిస్తారు. దుంపలు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడతాయి. ఇది రికవరీని ప్రోత్సహిస్తుంది.
ఇది స్పష్టమైనప్పుడు, టమోటాలు ఎల్లప్పుడూ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో నిషేధించబడవు. మీరు వాటిని తినడం లేదా అనే సందేహం ఉంటే, మీ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతని సంప్రదించండి. మీ వ్యాధి రూపంతో ఈ కూరగాయను తినడానికి అనుమతి ఉంటే, మీరు ఎంత తరచుగా దీన్ని చేయగలరు, ఏ చికిత్సతో మరియు ఏ పరిమాణంలో ఉండాలనే దానిపై నిపుణుడు మీకు ఉపయోగకరమైన సిఫార్సులు ఇస్తాడు.
వ్యాధిపై కూరగాయల ప్రభావం
ఒక వ్యాధికి టమోటాలు అందుబాటులో ఉన్నాయా లేదా అనేది వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను బట్టి ఉంటుంది. టమోటాల ఆకుపచ్చ మరియు పండని పండ్లను తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. జీర్ణవ్యవస్థకు అధిక భారం ఇచ్చే హానికరమైన పదార్థాలు వాటిలో ఉన్నాయి.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, నొప్పి దాడులు లేకపోతే, టమోటాలను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి అనుమతి ఉంది.
ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా ఓవెన్లో కాల్చాలి. ముడి టమోటాలు ప్యాంక్రియాస్తో జోక్యం చేసుకుంటాయి, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలను ప్రోత్సహిస్తాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన రూపం కూరగాయల వాడకాన్ని మినహాయించింది, అవి సూక్ష్మపోషకాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ. తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, క్లోమం సరిగ్గా పనిచేయదు, విరేచనాలు, ఉబ్బరం, వికారం మరియు వాంతులు కనిపిస్తాయి.
క్లోమం మీద టమోటాల ప్రభావం
తాజా టమోటాలలో ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది క్లోమం యొక్క పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతకు భంగం కలిగిస్తుంది, కడుపు గోడల యొక్క శ్లేష్మ పొరలు చికాకుపడతాయి మరియు తీవ్రమైన నొప్పి కనిపిస్తుంది.
టమోటాల నుండి వచ్చే హాని ఇది:
- పేలవంగా జీర్ణం
- శ్లేష్మ పొరలను చికాకు పెట్టండి,
- గ్యాస్ట్రిక్ రసం ఉత్పత్తిని పెంచండి.
జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల తీవ్రత సమయంలో, టమోటాలు తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. కూరగాయలు పరిస్థితిని తీవ్రతరం చేస్తాయి, తీవ్రమైన నొప్పికి దారితీస్తాయి.
మీరు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు జాగ్రత్తగా తినవచ్చు. సరైన కూరగాయలను ఎన్నుకోవడం చాలా ముఖ్యం, మరియు వాటిని వేడి చికిత్సకు కూడా గురి చేస్తుంది.
తాజా టమోటాలు
కూరగాయలను ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినవచ్చు, ఎందుకంటే వాటిలో సున్నితమైన ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. టమోటాలు సరైన వాడకంతో, వాపు తగ్గుతుంది, మానసిక స్థితి పెరుగుతుంది.
టమోటాలు ఎలా ఎంచుకోవాలి:
- పండ్లు తప్పకుండా, లోపాలు లేకుండా పండినవి.
- తెగులు లేకుండా పై తొక్క.
- వాసన ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.
మీరు ఆకుపచ్చ పండ్లు తినలేరు. తీసుకునే ముందు, టమోటాలు కడగడం, చర్మాన్ని తొక్కడం తప్పకుండా చేయండి.
వేడి చికిత్స అవసరం - ఇది ఆవిరి, ఓవెన్లో బేకింగ్ కావచ్చు. 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టిన మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ప్రారంభించడానికి కూరగాయలను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం మంచిది.
నిరంతర ఉపశమనం కూరగాయల నూనె మరియు మూలికలతో టమోటా సలాడ్ ఉడికించాలి. ఒక రోజు 2 పండ్ల కంటే ఎక్కువ తినడానికి అనుమతి ఉంది.
తయారుగా ఉన్న టమోటాలు
వారి స్వంత రసంలో టమోటాలు కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు. వారు వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉండరు, కాబట్టి అవి క్లోమంపై చెడు ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
వ్యాధి యొక్క తీవ్రత ఒక తయారుగా ఉన్న కూరగాయలకు మాత్రమే కారణమవుతుంది. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
బ్రైజ్డ్ టమోటాలు
బ్రైజ్డ్ టమోటాలు మితంగా అనుమతించబడతాయి. వంట చేసేటప్పుడు ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవద్దు.
టమోటాలు ఎలా ఉడికించాలి:
- పండ్లు కడిగి ఒలిచాలి.
- అప్పుడు వాటిని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- తాజా క్యారట్లు వేసిన తరువాత, తురిమిన.
- కూరగాయలను తక్కువ వేడి మీద ఒక మూత కింద 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
డిష్కు మెంతులు జోడించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. సరైన తయారీతో, టమోటాలు గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మానికి అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
శరీరంపై ప్రభావం
ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు తినడం సాధ్యమేనా? ఇది చేయుటకు, ఇది ఏ రకమైన కూరగాయలని మరియు దాని సన్నని చర్మం దాచుకునే ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మ పదార్థాలు మరియు అవసరమైన విటమిన్లు ఏమిటో మీరు అర్థం చేసుకోవాలి:
- టమోటాలో విటమిన్లు ఎ, బి (2,9,6), పిపి, కె, బీటా కెరోటిన్ ఉన్నాయి,
- ఫ్రక్టోజ్, సుక్రోజ్, గ్లూకోజ్,
- ఆమ్లాలు (టార్టారిక్, మాలిక్, సిట్రిక్ మరియు కొంతవరకు ఆక్సాలిక్),
- ఖనిజ లవణాలు (సోడియం, మెగ్నీషియం), పొటాషియం, అయోడిన్, ఇనుము, బోరాన్,
- యాంటీఆక్సిడెంట్ (లైకోపీన్) ఉనికి, ఇది అనేక వ్యాధులకు సహజ నివారణగా పరిగణించబడుతుంది.
టమోటా కూడా బాగా అధ్యయనం చేయబడింది, ఇది a షధ కూరగాయ అని పిలిచే హక్కును ఇస్తుంది. అదనంగా, ఇది కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ నుండి నాడీ ఉద్రిక్తతను తొలగించడానికి ఒక సాధనం, మరియు టమోటా ఉత్పత్తి తర్వాత సెరోటోనిన్ కనిపించడం మానసిక స్థితిని పెంచుతుంది. పురాతన కాలంలో, టమోటా తీసుకున్న తరువాత, వ్యాధులు వ్యక్తి నుండి దూరమవుతాయని ప్రజలు గమనించారు, ఇది టమోటాను .షధంతో సమానం.
టమోటా తినడం యొక్క అన్ని సానుకూల అంశాల గురించి తెలుసుకుందాం:
- టమోటాల వాడకం చర్మాన్ని చైతన్యం నింపుతుంది, ఫలితంగా వచ్చే ముడుతలను తొలగిస్తుంది,
- తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా బరువు తగ్గడానికి సాధనంగా వాడండి,
- ఉత్పత్తిలో ఉన్న క్రోమ్ ఆకలి నుండి ఉపశమనం ఇస్తుంది,
- టమోటా రసం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క సాధారణ స్థితికి దారితీస్తుంది మరియు గుండె కండరాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, రక్త నాళాల నిర్గమాంశను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది,
- టమోటాలో పొటాషియం ఉండటం శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది,
- కాల్షియం మానవ ఎముకను బలపరుస్తుంది
- మెగ్నీషియం చల్లని సమయాన్ని బాగా తట్టుకోవటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది,
- ఇనుము రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది,
- తాజా ఉత్పత్తి పొట్టలో పుండ్లు మరియు సాధారణ పునరుద్ధరణ సాధనంగా సూచించబడుతుంది,
- మంచి భేదిమందు
- టమోటా కూరగాయలు యురోలిథియాసిస్తో మరియు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు సహాయపడుతుంది.
కూరగాయల యొక్క ఉపయోగాల యొక్క పెద్ద జాబితా ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేక సూచనలను కూడా కలిగి ఉంది:
- అలెర్జీ బాధితులు
- జీవక్రియ లోపాలతో,
- పిత్తాశయ వ్యాధి, యురోలిథియాసిస్తో, టమోటాల వాడకాన్ని జాగ్రత్తగా నిర్వహించాలి, ఇది మానవ శరీరంపై సేంద్రియ పదార్ధాల ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది.
టమోటాల వాడకంపై కొన్ని పరిమితులు ఉన్నప్పటికీ, వారు వ్యాధుల యొక్క వివిధ పాథాలజీలలో శక్తివంతమైన సహాయకులు. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు తినడానికి అనుమతి లేదు అనే ప్రకటనకు ఆరోగ్యకరమైన టమోటాలు ఎందుకు తినకూడదో స్పష్టమైన ప్రకటన అవసరం. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఒక వ్యాధిగా వివిధ రూపాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి కూరగాయలను తీసుకోవడానికి కొన్ని పరిస్థితులు ఉన్నాయి. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధితో, టమోటా నిషేధించబడింది, మరియు దీర్ఘకాలిక రూపంతో ఇది అనుమతించబడుతుంది, కానీ పోషక ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
ఇది సాధ్యమేనా కాదా
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు తినడం సాధ్యమేనా? ఈ వ్యాధి బారిన పడిన ప్రజలను చింతిస్తున్న స్థిరమైన ప్రశ్న. సరిగ్గా సమాధానం ఇవ్వడానికి, వ్యాధి, ఆకారం మరియు రకం యొక్క క్లినికల్ పిక్చర్ పై శ్రద్ధ చూపడం అవసరం. తీవ్రమైన రూపంలో వాడకాన్ని ఆపడం మంచిది, కానీ దీర్ఘకాలిక పాథాలజీ విషయంలో ఇది సాధ్యమవుతుంది, కానీ జాగ్రత్తగా, పోషకాహార ఆహార ప్రమాణాలను ఉల్లంఘించకుండా.
ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో దోసకాయలు మరియు టమోటాలు తినడం సాధ్యమేనా, సమాధానం చాలా సులభం, ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంతో మాత్రమే ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది.
తీవ్రమైన
అభివృద్ధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమయంలో టమోటాలు ఉపయోగించడం సాధ్యమేనా? తీవ్రమైన పాథాలజీలో, టమోటాలు తీసుకోవడం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది క్లోమంలో సమస్యల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం టమోటాల కూర్పులో ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్ మొత్తాన్ని బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ వంటి ఇతర, ప్రశాంతమైన కూరగాయలతో (కూర్పులో దూకుడు లేనివి) భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ సూచించిన ఆహారంలో.
దీర్ఘకాలికంగా
నేను దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు తినవచ్చా? వ్యాధి యొక్క స్థిరమైన మరియు నమ్మకమైన ఉపశమనంతో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. టమోటాలతో పాటు, అనుమతించబడిన అన్ని కూరగాయలను ఆహారంలో చిన్న మోతాదులో మరియు వినియోగం చొప్పున ప్రవేశపెడతారు. వైద్యులు చెప్పినట్లు: కొన్ని, కానీ తరచుగా. అన్ని ఉపయోగం అనుమతించబడిన ఉడికించిన లేదా కాల్చిన రూపంలో మాత్రమే జరుగుతుంది, కాబట్టి దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మీరు కాల్చిన వంటకంలో మాత్రమే టమోటాలు తినవచ్చు. ఆహారంలో తాజా టమోటా కూరగాయను తీసుకోండి.
టమోటా గుజ్జుతో కలిపి తరచుగా కాల్చిన వంటలను ఉపయోగిస్తారు, ఇది శరీరానికి ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కూడా సరఫరా చేస్తుంది మరియు డైట్ టేబుల్కు మంచి రకాన్ని ఇస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడి తర్వాత ఏదైనా వంటకం వాడటం జల్లెడ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రుబ్బుకోవడానికి అనుమతించబడుతుందని మేము మీకు గుర్తు చేస్తున్నాము.
ఏది ఏమయినప్పటికీ, రోగి ఆచరణలో ఏమి గమనిస్తున్నాడో, ఏది సాధ్యం కాదు మరియు ఏది కాదు అనే దాని గురించి చాలా ఎక్కువ తెలుసు. టమోటా విషయాలతో కూడిన కొద్దిపాటి వంటకాన్ని తిన్న తరువాత, కొంతకాలం తర్వాత అతని ఆరోగ్యం మరియు పరిస్థితిపై బలమైన ప్రభావాన్ని అతను గమనించలేదు, ఆహారం యొక్క పరిమాణం మరియు పరిమాణంలో క్రమంగా పెరుగుదల అనుమతించబడుతుంది.
ఇప్పటికే తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధిని తీవ్రతరం చేసే టాక్సిన్స్ మరియు హానికరమైన పదార్ధాల అధిక కంటెంట్ ఉన్నందున వినియోగం కోసం ఆకుపచ్చ టమోటాలు ఏ రూపంలోనైనా పూర్తిగా నిషేధించబడ్డాయి. అందువల్ల, పండిన కూరగాయలను మాత్రమే వంటకాలకు ఉపయోగిస్తారు.
టమోటా రసం
చిన్ననాటి పానీయం, చిన్న ఉప్పుతో టమోటా రసం, ఎల్లప్పుడూ దాని ధరను కలిగి ఉంటుంది మరియు త్రాగటం నుండి ఆనందాన్ని కలిగిస్తుంది. రసం వాడకం తాజా టమోటాలతో మరియు ఆమోదయోగ్యమైన మోతాదులో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది.
తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్నవారికి, టమోటా రసం సరిపోదు, ఎందుకంటే ఇది క్లోమముపై దుష్ప్రభావాన్ని రేకెత్తిస్తుంది:
- టమోటాలో భాగమైన సేంద్రీయ ఆమ్లాలు (సక్సినిక్, టార్టారిక్, ఆక్సాలిక్), కడుపు స్రావాన్ని సక్రియం చేస్తాయి మరియు గ్రంథి, అవయవ కణజాలాలకు గణనీయమైన హాని కలిగించే ఎంజైమ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
- అతిసారం యొక్క పెరుగుదల మరియు పురోగతి,
- కొలెరెటిక్ స్రావాన్ని పెంచుతుంది, ఇది దూకుడు ఎంజైమ్ల క్రియాశీలతను రేకెత్తిస్తుంది, తదనంతరం క్లోమం యొక్క గోడలు మరియు కణజాలాలను క్షీణిస్తుంది,
- పానీయంలో కలిపిన ఉప్పు గ్రంథి యొక్క వాపును సృష్టిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క పాథాలజీ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో, ఉపశమన కాలంలో మాత్రమే ఉపయోగం అనుమతించబడుతుంది. సరైన ఉపయోగ ప్రయోజనాలు:
- సరైన బరువు తగ్గడం
- ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లతో శరీరాన్ని సరఫరా చేస్తుంది,
- జీర్ణవ్యవస్థపై క్రిమినాశక ప్రభావం,
- నిరాశ నుండి ఉపశమనం
- క్యాన్సర్కు వ్యతిరేకంగా నివారణ ఆస్తి.
టొమాటో పేస్ట్ మరియు కెచప్
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం టమోటా పేస్ట్ మరియు టొమాటో కెచప్ వాడటం సాధ్యమేనా? ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక దశలో, దుకాణాల నుండి కెచప్ మరియు పాస్తా ఒక అవాంఛనీయ ఉత్పత్తి, ఇది విషయాలతో ఉన్న ఉత్పత్తులపై లేబుల్ చెబుతుంది. వాటిలో, మీరు ఎంట్రీలను జాగ్రత్తగా చదివితే, ప్రధాన భాగాలు మరియు వాటి భాగాలు రంగులు, ఆహార సంకలనాలు మరియు ఇతర హానికరమైన పదార్థాలు. ప్యాంక్రియాస్ (ప్యాంక్రియాటైటిస్) యొక్క వాపుతో అవి శరీరంపై బలమైన ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
పాస్తా మరియు కెచప్ హానికరమైన మలినాలు లేకుండా ఇంట్లో వండిన తినడానికి అనుమతిస్తారు.
ఎలా భర్తీ చేయాలి
అనేక సందర్భాల్లో, ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభ్యాసం నుండి, రోగులు తరచుగా టొమాటో తీసుకోవడం సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి దూకుడు లేని ఆహారాలతో భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు:
ఈ ఆహారాలు మీ డాక్టర్ మరియు న్యూట్రిషనిస్ట్తో అంగీకరించాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, పోషకాహారం యొక్క ఆహార ప్రమాణాన్ని ఉల్లంఘిస్తే సాధ్యమయ్యే దుష్ప్రభావాలపై శ్రద్ధ వహిస్తారు. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క పదేపదే దాడులను నివారించడానికి, మీరు మీ శరీరంపై పరిశోధన చేయకూడదు.
పసుపు టమోటాలు
వాటి కూర్పులోని పసుపు టమోటాలు ఆచరణాత్మకంగా ఎరుపు రంగు నుండి భిన్నంగా ఉండవు. వాటిని కూడా పచ్చిగా తినలేము.
పసుపు ఉడికిన టమోటాలు తినడం మంచిది. వంట నియమాలు ఎర్రటి పండ్ల మాదిరిగానే ఉంటాయి - 20 నిమిషాలు పై తొక్క మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఉడికించిన టమోటాలు
ఉడికించిన టమోటాలు తినవచ్చో లేదో అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు వాటి తయారీ ప్రక్రియను అర్థం చేసుకోవాలి. కూరగాయలకు వేడి చికిత్స ఉన్నందున, ఆహారాన్ని తినడానికి అనుమతి ఉంది.
ఉడికించిన టమోటాలు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా వండుతారు.. పండ్లను వేడినీటిలో తగ్గించే ముందు పై తొక్క తప్పకుండా చూసుకోండి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం రోజుకు అనుమతించబడిన రేటు 3-5 టేబుల్ స్పూన్లు ఉడికించిన టమోటాలు.
టొమాటోస్ తినడం
టమోటాతో కలిపి ఏదైనా వంటకం, ఆవిరితో లేదా ఓవెన్లో ప్యాంక్రియాటైటిస్కు మితంగా అనుమతిస్తారు. మీరు స్టోర్ సంరక్షణ, సలాడ్లు తినలేరు. చాలా తరచుగా, తయారీదారులు సంకలనాలు మరియు రుచి పెంచేవారిని దుర్వినియోగం చేస్తారు.
ఉపశమనం సమయంలో, మీరు తాజా పండిన టమోటాలు, దోసకాయలు మరియు వెన్నతో సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు. ఈ వంటకం చాలా తేలికగా మరియు విటమిన్ గా మారుతుంది.
కెచప్ మరియు టొమాటో పేస్ట్
వర్గీకరణపరంగా కొనుగోలు చేసిన కెచప్ మరియు టమోటా పేస్ట్ తినడం అసాధ్యం. వాటిలో రంగులు, సిట్రిక్ యాసిడ్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి. అనుబంధాలు గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం మీద ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, చికాకు కలిగిస్తాయి.
టొమాటో పేస్ట్ను ఇంట్లో ఉడికించాలి. అలాంటి వంటకం జీర్ణవ్యవస్థపై చెడు ప్రభావం చూపదు. కెచప్ కూడా ఉప్పు, చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల రూపంలో సంకలితం లేకుండా స్వతంత్రంగా తయారు చేయవచ్చు.
టమోటాల పేస్ట్ సిద్ధం చేయడానికి, ఒలిచిన పండిన టమోటాలు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపబడతాయి. ద్రవ్యరాశిని ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి మరియు చిక్కబడే వరకు కనీసం 4 గంటలు ఉడికించాలి. వారు పాస్తాను గాజు పాత్రలలో విస్తరించి చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచారు.
వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో కూరగాయ
క్లోమం యొక్క దీర్ఘకాలిక మంటకు ఆహారం అవసరం. రోజువారీ మెనులో చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించకుండా తేలికపాటి భోజనం ఉంటుంది.
ఉపశమనం సమయంలో, మీరు పండిన టమోటాలతో ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచవచ్చు. కూరగాయలు శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఆకలిని పెంచుతాయి.
టమోటాలతో అనుమతించబడిన వంటకాలు:
- తాజా కూరగాయల సలాడ్
- గిలకొట్టిన గుడ్లు
- ఉడికించిన మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు,
- కూరగాయల సూప్.
దాడుల సమయంలో, మీరు టమోటాలు తినలేరు.
నొప్పి పూర్తిగా మాయమైన 7 రోజుల తరువాత టమోటాలు వాడటం ప్రారంభించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. మొదటి భోజనంలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉడికించిన టమోటాలు.
పాథాలజీ యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో టమోటాలు
తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, ఆహారం తాజా కూరగాయల వాడకాన్ని మినహాయించింది. టొమాటోస్ శ్లేష్మ పొరను చికాకుపెడుతుంది, ఒక వ్యక్తి యొక్క శ్రేయస్సును మరింత దిగజారుస్తుంది.
వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో, టమోటాతో కలిపి ఏదైనా వంటలను మానుకోవాలని వైద్యులు సలహా ఇస్తారు. ఆకుపచ్చ కూరగాయలలో జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను మరింత దిగజార్చే, అజీర్ణానికి కారణమయ్యే, పాథాలజీల అభివృద్ధికి దారితీసే టాక్సిన్స్ ఉంటాయి.
ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం కలిగిన కూరగాయ, ఉడికించినప్పుడు కూడా, వ్యాధి పెరిగే సమయంలో క్లోమం దెబ్బతింటుంది. దాడులను నిలిపివేసిన తరువాత మాత్రమే టమోటాలను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి అనుమతి ఉంది.
వంట లక్షణాలు
ఏదైనా వంటకం వంట టమోటాను తొక్కడంతో ప్రారంభమవుతుంది. టమోటాను ఎన్నుకునేటప్పుడు, బ్రౌన్ కలర్ ఇంట్లో తయారుచేసిన పండ్లపై శ్రద్ధ వహించండి.
వంట చేసేటప్పుడు జోడించవద్దు:
- టేబుల్ మరియు ఆపిల్ వెనిగర్.
- చక్కెర, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
- సిట్రిక్ ఆమ్లం
- వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి.
ఇటువంటి ఉత్పత్తులు కడుపు గోడలను చికాకుపెడతాయి, ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతకు దారితీస్తుంది. మీరు les రగాయలు, కెచప్, తయారుగా ఉన్న టమోటాలు ఉడికించలేరు.
కూరగాయల సూప్ కోసం, టమోటాలకు జోడించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది:
- గుమ్మడికాయ,
- ఉల్లిపాయలు,
- క్యారెట్లు,
- బే ఆకు
- బ్రోకలీ,
- తెలుపు క్యాబేజీ.
మీరు నూనె మరియు ఉప్పు జోడించకుండా గ్రిల్ మీద కూరగాయలను ఉడికించాలి. కాబట్టి అవి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలుగా ఉంటాయి.
టొమాటోస్ కడుపుకు మంచిది. వీటిలో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:
- జీవక్రియను సాధారణీకరించండి.
- జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచండి.
- వ్యాధికారక జీవుల వ్యాప్తిని నిరోధించండి.
- మైక్రోఫ్లోరా పునరుద్ధరణకు తోడ్పడండి.
అలాగే, కూరగాయలో శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. మెగ్నీషియం ఒత్తిడిని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది, ఇనుము రక్తహీనత అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, భాస్వరం జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో పెద్ద సంఖ్యలో పోషకాలు ఉన్నప్పటికీ, టమోటాలు శరీరానికి హాని కలిగిస్తాయి. అదనంగా, ఎర్రటి పండ్లు అలెర్జీకి గురయ్యే వ్యక్తులకు విరుద్ధంగా ఉంటాయి.
టమోటాల యొక్క ప్రతికూల లక్షణాలు:
- గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం మీద చికాకు కలిగించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది,
- ఆమ్ల ఉత్పత్తిని పెంచండి
- ప్యాంక్రియాటిక్ పరేన్చైమాపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
వ్యాధి యొక్క తీవ్రతతో, టమోటాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి. ఒక కూరగాయను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టే ముందు, మీరు తప్పనిసరిగా డాక్టర్ అనుమతి తీసుకోవాలి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి వ్యాధి ఉన్న టమోటాల వాడకం ప్రయోజనకరమైనది మరియు హానికరం.
పై తొక్క, పండు వేడి చేయడం ముఖ్యం. తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు మరియు les రగాయలు, కెచప్ రూపంలో టమోటా పేస్ట్ తినవద్దు. ఉపశమన కాలంలో, ఇంట్లో పండిన టమోటాలు సలాడ్లు, సూప్లు మరియు వంటకాల రూపంలో తినడానికి అనుమతిస్తారు.
తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ లక్షణాలు
అత్యంత లక్షణం:
- ఉచ్చారణ నొప్పి సిండ్రోమ్. ఈ సందర్భంలో, నొప్పి బలంగా ఉంటుంది, స్థిరంగా ఉంటుంది. ఇది చెంచా కింద, ఎడమ వైపున లేదా కుడి వైపున పక్కటెముకల క్రింద స్థానీకరించబడుతుంది. గ్రంధి అంతా ఎర్రబడినట్లయితే, నొప్పి నడికట్టులా ఉంటుంది.
- శరీర ఉష్ణోగ్రత పెరిగింది. తీవ్రమైన మంటలో, ఉష్ణోగ్రత పెరగవచ్చు, అలాగే రక్తపోటు పెరుగుతుంది లేదా తగ్గుతుంది.
- చర్మం రంగు. రోగి యొక్క రంగు మారుతుంది: ఇది మొదట లేతగా మారుతుంది, తరువాత బూడిద-మట్టి రంగును పొందుతుంది.
- వికారం మరియు వాంతులు. క్లోమం యొక్క వాపుతో, వికారం, ఎక్కిళ్ళు, బెల్చింగ్ మరియు నోరు పొడిబారడం జరుగుతుంది. వాంతులు సాధారణంగా పిత్తంతో ఉంటాయి, కానీ దాని తరువాత రోగికి మంచి అనుభూతి ఉండదు. అందువల్ల, తీవ్రమైన కాలం ప్రారంభంలో, ఆహారం తీసుకోకూడదు; ఉపవాసం అవసరం.
- విరేచనాలు. కుర్చీ సాధారణంగా నురుగుగా ఉంటుంది, తరచుగా, దుర్వాసనతో ఉంటుంది. కానీ ఇది ఇతర మార్గం కావచ్చు - మలబద్ధకం, ఉబ్బరం ఉంది.
- Breath పిరి. వాంతులు సమయంలో ఎలక్ట్రోలైట్స్ కోల్పోవడం వల్ల, breath పిరి మరియు అంటుకునే చెమట కనిపిస్తుంది.
- చర్మం యొక్క పసుపు. అబ్స్ట్రక్టివ్ కామెర్లు సంభవించడం వల్ల రోగి కళ్ళ చర్మం, శ్వేతజాతీయులు పసుపు రంగులోకి మారవచ్చు. సంపీడన ప్యాంక్రియాస్ ద్వారా పిత్త వాహిక యొక్క కొంత భాగాన్ని పిండడం వల్ల ఇది కనిపిస్తుంది.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ లక్షణాలు
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ సాధారణంగా వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపం ఫలితంగా సంభవిస్తుంది. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమయంలో, 2 దశలు వేరు చేయబడతాయి:
- రెండవది (వ్యాధి లక్షణాలు వ్యక్తిని నిరంతరం బాధపెడతాయి)
- మొదటిది (ప్రక్రియ సంవత్సరాలు కొనసాగుతుంది మరియు తరువాత స్వయంగా కనిపిస్తుంది, తరువాత తగ్గుతుంది).
మొదటి దశలో, నొప్పి క్రమానుగతంగా సంభవిస్తుంది, చాలా తరచుగా తినడం తరువాత కొంతకాలం తర్వాత. ఇది ప్రధానంగా పొత్తికడుపులో, ఎడమ వైపున, కొన్నిసార్లు ఇది నడికట్టుగా ఉంటుంది.
సాధారణంగా, కొవ్వు, కారంగా, వేయించిన ఆహారాలు, ఆల్కహాల్, కాఫీ, చాక్లెట్ తిన్న తర్వాత నొప్పి కనిపిస్తుంది. నొప్పితో పాటు, వికారం, వాంతులు, విరేచనాలు కూడా ఉండవచ్చు. కాలక్రమేణా, గ్రంథి కణజాలం కూలిపోవటం ప్రారంభమవుతుంది, రహస్య లోపం ఏర్పడుతుంది.
కొన్నిసార్లు చర్మం యొక్క పసుపు రంగు సంభవిస్తుంది, కానీ అది అదృశ్యమవుతుంది. గ్రంథి క్షీణించినప్పుడు, డయాబెటిస్ సంభవిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్స
ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ చికిత్స ఎక్కువగా దాని రూపం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో, ఆహారం మరియు బెడ్ రెస్ట్ తప్పనిసరి. నొప్పిని తగ్గించడానికి అనాల్జెసిక్స్ మరియు యాంటిస్పాస్మోడిక్స్ సూచించబడతాయి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి ఎంజైమ్ సన్నాహాలు మరియు మంట నుండి ఉపశమనానికి యాంటీ బాక్టీరియల్ మందులు.
ప్యాంక్రియాటిక్ తిత్తులు చికిత్స గురించి ఇక్కడ చదవండి.
మొదటి 3 రోజుల్లో, ఆకలి సిఫార్సు చేయబడింది. సాంప్రదాయిక చికిత్స యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపం యొక్క అభివృద్ధిని నిరోధించడం.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, ప్యాంక్రియాస్ నాశనాన్ని ఆపడం చికిత్స యొక్క లక్ష్యం. డాక్టర్ మరియు ఆహారం యొక్క అన్ని సిఫారసులను గమనించడం ద్వారా మీరు వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను నివారించవచ్చు. మీరు మద్యం, కాఫీ, కొవ్వు, కారంగా ఉండే ఆహారాలు, చిక్కుళ్ళు, క్యాబేజీ, సుగంధ ద్రవ్యాలు తాగలేరు, మీరు ధూమపానం మానేయాలి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నేను టమోటాలు ఉపయోగించవచ్చా?
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో నేను టమోటాలు తినవచ్చా? వేసవి కాలం ప్రారంభం కావడంతో ఈ ప్రశ్న చాలా మందికి ఆసక్తి కలిగిస్తుంది. దీనికి సమాధానం వ్యాధి యొక్క డిగ్రీ, తీవ్రత, దశపై ఆధారపడి ఉంటుంది. క్లోమం యొక్క వాపుతో, రోగులు వారి జీవితమంతా ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని అనుసరించాలి. కొన్ని ఆహారాలు ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడ్డాయి.
ఖనిజ లవణాలు మరియు విటమిన్లు ఉండటం వల్ల శరీరానికి ఎంతో అవసరం టమోటాలు చాలా ఉపయోగపడతాయి. పండ్లలో ఫైబర్ ఉంటుంది, కాబట్టి అవి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను మెరుగుపరచండి, శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్ తొలగించండి. టమోటాల పై తొక్క పేగుల చలనశీలతను పెంచుతుంది, దానిని శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది. సెరోటోనిన్ కంటెంట్ కారణంగా, టమోటాలు ఉత్సాహపరిచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అవి చాలా డైట్లలో భాగం.
కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో కూడిన టమోటాలు చాలా జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి. ప్యాంక్రియాస్ పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే టాక్సిన్స్ వాటిలో ఉండవచ్చు. టమోటాలు సరిగా జీర్ణం కావు. అవి ఆమ్లంగా ఉంటాయి, ఇది కడుపు యొక్క ఆమ్లతను పెంచుతుంది.
ప్యాంక్రియాస్ యొక్క ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో చాలా రోజులు, పూర్తి విశ్రాంతి లభిస్తుంది. అంటే, ఏదైనా ఆహారం మరియు పానీయం నిషేధించబడింది.
వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో, టమోటాలు తినడం మానేయాలి. క్రమంగా, నిర్భందించటం తొలగించబడిన వారం తరువాత మాత్రమే కూరగాయలను రోగి యొక్క ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు. కానీ ఈ కాలంలో టమోటాలు తినడం ఇంకా అవాంఛనీయమైనది. మిమ్మల్ని బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లకు పరిమితం చేయడం మంచిది.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నేను టమోటాలు తినవచ్చా? ఉపశమనం సమయంలో, ఆహారంలో ఆహార పదార్థాల సంఖ్యను క్రమంగా పెంచాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మీరు ఈ సమయంలో తాజా టమోటాలు తినవచ్చు, కాని వాటిని నెమ్మదిగా, క్రమంగా ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలి.
వాటిని పచ్చిగా, కాల్చిన లేదా ఆవిరితో మాత్రమే తినవద్దు. బేకింగ్ తరువాత, వాటిని పై తొక్క, మాంసం రుబ్బు. మొదట, 1 టేబుల్ స్పూన్ సరిపోతుంది. l. టమోటా హిప్ పురీ. భవిష్యత్తులో, మీరు ప్రతిరోజూ ఈ విధంగా తయారుచేసిన 100 గ్రా టమోటాలు తినవచ్చు. ఇది సుమారు 1 మధ్య తరహా పండు.
తయారీ కోసం, పూర్తిగా పండిన పండ్లను మాత్రమే తీసుకోవాలి. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న వ్యక్తి ఆమ్ల, అపరిపక్వ పండ్లను తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. పండని టమోటాలు, తగిన వంట తర్వాత కూడా, వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను రేకెత్తిస్తాయి.
మీరు తాజా పండిన టమోటాల నుండి రసం త్రాగవచ్చు, కానీ స్టోర్ గా concent తలను ఉపయోగించవద్దు. టొమాటో రసం క్లోమం పెంచుతుంది, కానీ దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది, కానీ గుమ్మడికాయ లేదా క్యారెట్తో కలపండి.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, మీరు ఇంట్లో సంరక్షణ, తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, led రగాయ, సాల్టెడ్ టమోటాలు తినకూడదు. ఈ ఉత్పత్తులను కోసేటప్పుడు, క్లోమానికి హాని కలిగించే భాగాలు ఉపయోగించబడతాయి. ఇవి వెనిగర్, ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఇతర వేడి చేర్పులు.
టమోటా సాస్, పాస్తా మరియు కెచప్ వంటి అనేక టమోటా ప్రాసెసింగ్ ఉత్పత్తులు దుకాణాలలో అమ్ముడవుతాయి. రంగులు, సంరక్షణకారులను, సుగంధ ద్రవ్యాలను కలిగి ఉన్నందున అవి వంట చేసేటప్పుడు ఉపయోగించకపోవడం కూడా మంచిది, ఇవి వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను రేకెత్తిస్తాయి.
జాగ్రత్తగా, టమోటాలు ఆహార అలెర్జీ ఉన్నవారు తినాలి, ఎందుకంటే అవి బలమైన అలెర్జీ కారకం.
పిత్తాశయ వ్యాధి ఉన్నవారికి టమోటాలు తినడం ప్రమాదకరం, ఎందుకంటే టమోటాలు కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు రాళ్ల కదలికను మరియు పిత్త వాహికలలో చిక్కుకుపోతాయి.
అందువల్ల, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమన కాలంలో, టమోటాలు తినవచ్చు, కానీ మితంగా మరియు తక్కువ పరిమాణంలో, ఎందుకంటే అతిగా తినడం ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిలో కూడా సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
హాని మరియు ప్రయోజనం
కూరగాయల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలలో, ఈ క్రిందివి వేరు చేయబడతాయి:
- అవసరమైన పోషకాలు మరియు విటమిన్లు (A, D, C, K, PP, B1-B6, B12, ఫోలిక్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లాలు),
- టమోటాలోని ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి,
- బరువును సాధారణీకరించండి
- పై తొక్కలో ఉండే ఫైబర్ పేగు చలనశీలతపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది,
- సాధారణ వాడకంతో, అవి మైక్రోఫ్లోరాను శుభ్రపరుస్తాయి,
- ప్రేగులలో వాయువును తగ్గించండి,
- కొలెస్ట్రాల్ తో సహాయం
- రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయండి
- కూరగాయల కూర్పులోని సెలీనియం జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటిక్ మంట యొక్క కారణాలు
వ్యాధి ప్రారంభానికి దోహదపడే క్రింది అంశాలు వేరు చేయబడ్డాయి:
- మద్యం దుర్వినియోగం
- అంటు వ్యాధులు
- పిత్తాశయ వ్యాధి
- సరికాని ఆహారం మరియు అతిగా తినడం యొక్క ధోరణి,
- కడుపు పుండు
- శరీరం యొక్క జన్యు సిద్ధత.
ఈ వ్యాధి యొక్క సంకేతాలు ఆహార విషం యొక్క లక్షణాలను చాలా గుర్తుకు తెస్తాయి: కడుపులో నొప్పి, వికారం, వాంతులు, బలహీనత, మైకము, వదులుగా ఉన్న బల్లలు ఉన్నాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్స అనేది గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్, అత్యవసర మందులు మరియు కఠినమైన ఆహారం ద్వారా తప్పనిసరి పరిశీలన అవసరం. ఈ వ్యాధికి చికిత్స యొక్క ప్రధాన సూత్రం ఆకలి, చలి మరియు శాంతి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతతో, మీరు 2-3 రోజులు ఆహారాన్ని తిరస్కరించాలి, తాగునీరు మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. ఈ వ్యాధి చికిత్సకు మందులు ప్రధానంగా ఎంజైమ్ రకానికి చెందినవి, ఇవి ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు తినడం సాధ్యమేనా అనే దాని గురించి, టమోటాల లక్షణాలను మరియు అనారోగ్య శరీరంపై వాటి ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేయడం ద్వారా మీరు అర్థం చేసుకోవాలి. టొమాటోస్లో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది, అలాగే ఆమ్లం, ఈ ఉనికి శరీరంలో ఈ వ్యాధికి ఏ మాత్రం అవసరం లేదు. ఈ సందర్భంలో, టమోటా రసం వాడకం దాని కార్యకలాపాలను ఉత్తేజపరచడం ద్వారా క్లోమంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. క్యారెట్ మరియు గుమ్మడికాయలతో కలిపి టమోటా రసం వాడటం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. టొమాటో మరియు టొమాటో పేస్ట్లను కూడా చిన్న మోతాదులో మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా తినవచ్చు.
తాజా టమోటాల విషయానికొస్తే, పొద్దుతిరుగుడు, మొక్కజొన్న లేదా ఆలివ్ నూనెతో కలిపి తినడం మంచిది. ఈ కూరగాయను కాల్చిన రూపంలో లేదా కూరగాయల క్యాస్రోల్స్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా చేర్చడం కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. టమోటా యొక్క కూర్పులో అనేక విటమిన్లు, ఫైబర్, పెక్టిన్, ఫోలిక్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి హాని చేయడమే కాకుండా, గ్రంథి మరియు మొత్తం జీవిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఆకుపచ్చ టమోటాలు వాడటం నిషేధించబడింది, వాటిలోని టాక్సిన్స్, అలాగే సంరక్షణ, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో వెనిగర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు ఉన్నాయి, ఇది క్లోమం యొక్క శ్లేష్మ పొరను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
టమోటాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
శరీరంపై టమోటాల ప్రభావం:
- అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క సరైన పనితీరును నిర్ధారిస్తుంది,
- టమోటాలలో లభించే ప్రయోజనకరమైన ఆమ్లాలకు కృతజ్ఞతలు వేగంగా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది,
- పేగు మైక్రోఫ్లోరా అభివృద్ధి,
- కొలెస్ట్రాల్ విసర్జన.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, టమోటాలు చాలా రోజులు ఆహారం నుండి మినహాయించి, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ లేదా క్యారెట్లతో భర్తీ చేయాలి. ఈ కూరగాయలు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు మరియు ఫైబర్ను అందిస్తాయి.
పైన పేర్కొన్నదాని ఆధారంగా, టమోటాల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మనం నిర్ధారించవచ్చు. అయినప్పటికీ, వాటిని మీ ఆహారంలో ఉపయోగించే ముందు, మీరు ఎల్లప్పుడూ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. అతను ఒక నిర్దిష్ట రోగి యొక్క వ్యాధి యొక్క రకాన్ని మరియు లక్షణ లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని సరైన నిర్ణయం తీసుకుంటాడు. రికవరీ ప్రక్రియ నేరుగా రోగి మరియు అతని పోషణపై ఆధారపడి ఉంటుందని మర్చిపోవద్దు: సరైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మీరు తినగలిగే వాటి గురించి కొన్నిసార్లు ప్రజలు కలవరపడతారు. అన్ని సాధారణ ఆహారాలు నిషేధించబడినట్లు అనిపిస్తుంది, మరియు తృణధాన్యాలు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి.
చాలా కూరగాయలు, పండ్లు, చేపలు మరియు మాంసం నిషేధించబడ్డాయి. అయితే, ఇది మొదటి అభిప్రాయం మాత్రమే.
క్లోమం యొక్క వాపుతో, మీరు గొప్ప మరియు వైవిధ్యమైన మెనుని సృష్టించవచ్చు.
పాంక్రియాటైటిస్
తినడం తరువాత తీవ్రమైన నొప్పి, ప్రధానంగా ఎడమ ఉదరంలో స్థానీకరించబడింది, పదేపదే వాంతులు, వికారం ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి వ్యాధి యొక్క రూపాన్ని సూచిస్తుంది.
ఈ వ్యాధి మంట మరియు క్లోమం దెబ్బతింటుంది. వివిధ కారణాల వల్ల, ప్యాంక్రియాటిక్ స్రావం పేగుల్లోకి స్రవించడం మానేసి తిరిగి గ్రంధిలోకి విసిరివేయబడుతుంది.
తత్ఫలితంగా, క్లోమం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడిన ఎంజైములు అవయవాన్ని జీర్ణించుకోవడం ప్రారంభిస్తాయి, దీనివల్ల వ్యాప్తి చెందుతుంది.
క్లినికల్ వ్యక్తీకరణలు మరియు పరిశోధన ఫలితాల ఆధారంగా రోగ నిర్ధారణ నిర్ణయించబడుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి:
- వెంటనే. ఇది అకస్మాత్తుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. చాలా సందర్భాలలో, ఇది స్పష్టమైన లక్షణాల యొక్క అభివ్యక్తి ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, వీటిలో: తీవ్రమైన నొప్పి, వాంతులు, అధిక జ్వరం, అధిక రక్తపోటు, టాచీకార్డియా, చర్మం యొక్క పసుపు, అధిక చెమట. ఒక రకమైన తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ రియాక్టివ్.
- క్రానిక్. కొన్నిసార్లు చికిత్స చేయని తీవ్రమైన వ్యాధి దీర్ఘకాలికంగా మారుతుంది. తీవ్రతరం యొక్క దాడులు సంవత్సరానికి 5 సార్లు జరుగుతాయి, తీవ్రమైన నొప్పి, పదేపదే, వాంతులు, ఉపశమనం కలిగించకపోవడం, జ్వరం, వివిధ వ్యవధుల లక్షణాలతో ఉంటాయి. తీవ్రతరం నుండి, పరిస్థితి స్థిరంగా ఉంటుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధి మరియు దాని తీవ్రతరం చేసే కారకాల్లో ఒకటి పోషకాహార లోపం.
భోజనానికి ముందు కాఫీ తాగడం, కారంగా, వేయించిన ఆహారాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఆకలిని ప్రేరేపిస్తాయి మరియు ఎంజైమ్ల ఉత్పత్తికి దారితీస్తాయి, దీని పని ప్రోటీన్లు, లాక్టోస్, చక్కెరలు, కొవ్వులను ప్రాసెస్ చేయడం.
వారిలో కొందరు నిజంగా ఆహార ప్రాసెసింగ్లో పాల్గొంటారు. మరొకటి క్లోమం లో ఉంది.
అంతర్గత అవయవాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సరైన పోషకాహారం అవసరమైన మరియు తప్పనిసరి చర్య అని మెడిసిన్ చాలాకాలంగా అధ్యయనం చేసింది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినడానికి అనుమతించబడిన వాటిని ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. చికిత్స లేకపోవడం, వ్యాధి యొక్క రెండు రూపాల్లో పోషకాహారాన్ని విడిచిపెట్టడం క్యాన్సర్, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, పెరిటోనిటిస్ వంటి వివిధ సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషణ యొక్క లక్షణాలు
ఇది తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా దీర్ఘకాలికమైనప్పటికీ, వ్యాధి అభివృద్ధిలో అనేక దశలు వేరు చేయబడతాయి:
- ఎలిమెంటరీ. ఇది తీవ్రమైన రూపంలో దాడి లేదా దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. లక్షణాలు చాలా తీవ్రంగా ఉంటాయి.
- అభివృద్ధి. అనారోగ్యం సంకేతాలు తగ్గుతున్నాయి. నొప్పి తగ్గుతుంది, ఉష్ణోగ్రత స్థిరీకరిస్తుంది.
- రికవరీ. పరిస్థితి సాధారణం.
ప్రతి దశలో మీరు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినగలిగే వాటికి నిర్దిష్ట అవసరాలు ఉంటాయి.
ప్రారంభ దశ
వ్యాధి యొక్క మొదటి దశలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్స చేసే ప్రక్రియలో, జీర్ణ ఎంజైమ్ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించకుండా ఉండడం చాలా ముఖ్యం.
ఒక వ్యక్తి ఆహారాన్ని పూర్తిగా నిరాకరిస్తే ఇది సాధించవచ్చు. నిర్జలీకరణాన్ని నివారించడానికి చిన్న భాగాలలో మాత్రమే త్రాగాలి. వారు గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్, రోజ్ షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తాగుతారు.
ఈ చర్యలు జీర్ణవ్యవస్థ నుండి ఉపశమనం పొందుతాయి, వ్యాధి అభివృద్ధి మరియు తీవ్రతరం అవుతాయి.
వైద్యుని పర్యవేక్షణలో ఉపవాసం జరుగుతుంది. ప్రారంభ దశ సాధారణంగా మూడు రోజుల వరకు ఉంటుంది.
అభివృద్ధి దశ
రోగి యొక్క పరిస్థితి మెరుగుపడిన వెంటనే, పోషణ తిరిగి ప్రారంభమవుతుంది. అయితే, ఇది కొన్ని నియమాలకు లోబడి క్రమంగా జరుగుతుంది:
- పాక్షిక పోషణ. ప్రత్యేక మెనూకు అనుగుణంగా రోగి చిన్న భాగాలలో తింటారని భావించబడుతుంది. దాడి తర్వాత మొదటి రోజుల్లో వారు రోజుకు 7-8 సార్లు తింటారు. భవిష్యత్తులో, భోజనం సంఖ్య తగ్గుతుంది, కానీ ఐదు కంటే తక్కువ ఉండకూడదు. ఒకే వడ్డింపు 300 గ్రా మించకూడదు.
- క్రమంగా కొత్త ఆహార పదార్థాల పరిచయం. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క మెరుగైన అనుసరణ కోసం, రోగి ఇంతకుముందు ఏ పరిమాణంలోనైనా నొప్పిలేకుండా ఉపయోగించిన ఉత్పత్తులు వెంటనే నిర్వహించబడవు, కానీ ఒకదాని తరువాత ఒకటి క్రమంగా. ఒక ప్రశ్న తలెత్తితే, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఏ ఆహారాలు తినకూడదని డాక్టర్ ఎప్పుడూ చెబుతారు.
- కేలరీల పెరుగుదల. ప్రవేశపెట్టిన ఉత్పత్తుల యొక్క కేలరీల కంటెంట్ వెంటనే పెరగదు. ఉపవాసం తర్వాత మొదటి రెండు రోజుల్లో, తినే అన్ని ఆహారాలలో కేలరీల కంటెంట్ 800 కిలో కేలరీలు మించకూడదు. రాబోయే రెండు, మూడు రోజుల్లో కేలరీలు 1000 కిలో కేలరీలు పెరుగుతాయి. భవిష్యత్తులో, రోజువారీ ప్రమాణం 2200 కిలో కేలరీలు వరకు ఉంటుంది.
- కూర్పు. ప్రారంభ రోజుల్లో, కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది కొంతవరకు పిత్త మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం ఉత్పత్తిని రేకెత్తిస్తుంది, కోలేసిస్టిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధి. తదనంతరం, ప్రోటీన్ కలిగిన ఉత్పత్తులను ప్రవేశపెడతారు. కొవ్వు తీసుకోవడం ఏమైనప్పటికీ పరిమితం.
- హింసాత్మక ఆహారాన్ని తిరస్కరించడం. రోగి ఆహారాన్ని నిరాకరిస్తే, మీరు అతన్ని బలవంతం చేయలేరు.
- వంటకాల ఉష్ణోగ్రత. అన్ని ఆహారం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. చాలా వేడిగా లేదా చల్లగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ దెబ్బతింటుంది.
- అతిగా తినడం. పెద్ద మొత్తంలో ఆహారాన్ని తప్పించాలి.
- నీటి మోడ్. ద్రవాల రిసెప్షన్ 2.2 లీటర్ల స్థాయికి తీసుకురాబడుతుంది.
- వంట నియమాలకు అనుగుణంగా. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినగలిగే ఉత్పత్తులు ఆవిరితో లేదా ఉడకబెట్టడం మాత్రమే. వీటిని ప్రధానంగా ద్రవ రూపంలో లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా అందిస్తారు.
మొదటి, విడి ఎంపిక ప్రకారం ఆహారం నంబర్ 5 పి ఆధారంగా సరైన పోషకాహారం జరుగుతుంది.
ఈ దశలో తినడం కూడా అసాధ్యమని రోగులు తరచుగా అనుకుంటారు. అయినప్పటికీ, రోగులకు ద్రవ, సెమీ లిక్విడ్, 1-2 రోజుల తరువాత సెమీ-జిగట తురిమిన తృణధాన్యాలు, మెత్తని ఉత్పత్తులతో సూప్లు, స్థిరత్వం ఎక్కువ శ్లేష్మం, మెత్తని కూరగాయలు, క్రాకర్లు.
ఇది కొన్నిసార్లు బేబీ ఫుడ్ తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. త్రాగడానికి, ఆకుపచ్చ మరియు బలహీనమైన బ్లాక్ టీని వాడండి, తురిమిన ఎండిన పండ్లు, జెల్లీ, ఎండుద్రాక్ష మరియు గులాబీ పండ్లు.
సగటున, ఆహారాన్ని పునరుద్ధరించిన 2 రోజుల తరువాత, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు రెండవ లేదా మూడవ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్స్, ఉడికించిన మాంసం కట్లెట్స్, కాటేజ్ చీజ్ వంటకాలు మరియు వెన్న మీద తయారుచేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఇస్తారు.
మాంసం నుండి ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి, ఇది సిరలు, కొవ్వు, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలతో శుభ్రం చేయబడుతుంది - ఎముకలు మరియు చర్మ సంభాషణల నుండి.
రోగులకు రొట్టె, సాల్టెడ్ ఫుడ్స్, సాసేజ్లు, తాజా కూరగాయలు, పండ్లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, కొవ్వు పదార్ధాలను తినిపించడానికి ఇది పూర్తిగా వ్యతిరేకం.
మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసు, చక్కెర, మిల్లెట్, పెర్ల్ బార్లీ, బఠానీ, మొక్కజొన్న గంజి యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసులను మినహాయించండి.
తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు చేయలేనిది కెఫిన్ పానీయాలు, కోకో మరియు తాజా పాలు తాగడం.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఏ ఆహారాలు ఉన్నా, మీరు వాటిని తినవచ్చు మరియు త్రాగవచ్చు, అవి ఆహార సంకలనాలు కలిగి ఉండవు.
రికవరీ
లక్షణాలు కనిపించకుండా పోవడంతో, ఆంక్షలు బలహీనంగా మరియు మృదువుగా మారుతాయి. భోజనం మధ్య నాలుగు గంటలకు మించకూడదు.
వండిన వంటలన్నీ బాగా జీర్ణం కావాలి. వ్యాధి యొక్క రెండవ దశకు సిఫార్సు చేయబడిన సాధారణ నియమాలు గమనించబడ్డాయి మరియు ఇప్పుడు కొన్ని మార్పులతో:
- మెను. రెండవ, విస్తరించిన సంస్కరణలో పట్టిక సంఖ్య 5P ఉపయోగించబడింది. ఏడాది పొడవునా దీనిని గమనించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
- క్రమబద్ధత. ద్రవ వంటకాలు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపల నుండి క్రమంగా పరివర్తన, మెత్తగా తరిగిన ఉత్పత్తుల నుండి తయారుచేయబడుతుంది. కాలక్రమేణా, తక్కువ తరిగిన ఆహారాలు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు.
- ఉష్ణోగ్రత మోడ్. వేడి మరియు చల్లని వంటకాలు అనుమతించబడవు.
- పాక్షిక పోషణ. చిన్న భాగాలలో రోజుకు 5-6 సార్లు పోషకాహారం సూత్రం సంరక్షించబడుతుంది.
- వైద్యుడి సిఫారసుపై, విటమిన్ థెరపీ చికిత్సకు అనుసంధానించబడి ఉంది. A, B, C, K, P సమూహాల విటమిన్లు పొందడం చాలా ముఖ్యం.
- కూర్పు. కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగం, ప్రోటీన్లు పెరుగుతున్నాయి. కొవ్వులు క్రమంగా పరిచయం చేయబడతాయి.
ఈ దశలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, అనుమతించబడిన వంటకాల జాబితాలో ఉడికించిన కూరగాయలు, సన్నని మాంసం, చేపలు మరియు తృణధాన్యాలు ఉంటాయి.
పాత రొట్టె, పొడి ఉప్పు లేని కుకీలు, మార్ష్మాల్లోలు, ఎండిన పండ్లు, కాల్చిన ఆపిల్ల లేదా బేరి, కఠినమైన జున్ను ఖచ్చితంగా పరిమిత పరిమాణంలో తినడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. కషాయాలను, కేఫీర్, టీ, ఫ్రూట్ డ్రింక్స్, సోర్ ఫ్రూట్ డ్రింక్స్, జెల్లీ తాగండి.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, మీరు కొవ్వు చేపలు, మాంసం, పందికొవ్వు, ఆఫ్సల్, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, కేవియర్ మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలను తినకూడదు. తీవ్రమైన కూరగాయలు మినహాయించబడ్డాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో సాధ్యం కాని వాటి జాబితాకు, పుట్టగొడుగులు, మెరినేడ్లు, పుల్లని పండ్లు, పిండి ఉత్పత్తులు, ఘనీకృత పాలు జోడించండి.
ఈ ఉత్పత్తులు చాలా క్లోమము యొక్క పెరిగిన చర్యకు కారణమవుతాయి మరియు కొత్త దాడికి కారణమవుతాయి.
తీవ్రతరం లేకుండా, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ ఆహారాలు తినవచ్చో జాబితా కూడా పరిమితం.
వైద్యుడి సిఫారసులకు అనుగుణంగా మీరు ఎక్కువసేపు లక్షణం లేని స్థితిని కొనసాగించడానికి అనుమతిస్తుంది.
సేంద్రియ పదార్ధాల కూర్పు
ఒక వ్యక్తికి దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినట్లయితే, ఉత్పత్తులలో ఉండే సేంద్రియ పదార్ధాల మొత్తానికి శ్రద్ధ వహించండి.
క్లోమం ఉత్పత్తి చేసే ఎంజైమ్లు ఈ మూలకాలను ఖచ్చితంగా జీర్ణించుకోవడమే.
వ్యాధి ప్రారంభంలో ఆహారం కార్బోహైడ్రేట్ ఆహార పదార్థాల వాడకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అధునాతన మెనులో, ప్రధాన భాగాల కూర్పు మారుతుంది.
కార్బోహైడ్రేట్ల రోజువారీ తీసుకోవడం 350 గ్రా. కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం క్రాకర్స్, తేనె, బుక్వీట్, పాస్తా, బియ్యం కావచ్చు. కూరగాయలలో బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, స్క్వాష్.
పొడిగించిన పట్టికలో ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు ప్రవేశపెడతారు. రోజువారీ ప్రమాణం 130 గ్రా. 30% మొక్కల మూలానికి చెందినవారనే దానిపై శ్రద్ధ వహించండి.
జంతు ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు దూడ మాంసం, కుందేలు, టర్కీ మాంసం సిఫార్సు చేస్తారు.
గొర్రె, గూస్, అడవి జంతువుల మాంసం మరియు పక్షులు మినహాయించబడ్డాయి. స్పష్టమైన అసౌకర్యంతో, మాంసం ఉత్పత్తులకు బదులుగా పాలవిరుగుడు మరియు కాటేజ్ జున్ను ఉపయోగిస్తారు.
ఆవు పాలు సిఫారసు చేయబడలేదు; ఇది ఉబ్బరం మరియు అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది.
కొవ్వు పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు మెనుని విస్తరించిన తరువాత రెండవ రోజు మెనులో ప్రవేశపెడతారు. రోజువారీ కట్టుబాటు 71 గ్రా.
సుమారు 20% మొక్కల మూలంగా ఉండాలి. వెన్నను తృణధాన్యాలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలకు సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు.
అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగుల కోసం డైట్ నంబర్ 5 పి ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడింది. ఇది ఏ ఆహారాలు తినలేదో నిర్వచిస్తుంది, ఏవి మంచివి.
కూరగాయలన్నీ ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయని అనుకోవడం చాలా మందికి అలవాటు. ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, క్యారెట్ల నుండి మాత్రమే ఆహారాన్ని వండటం చూపబడింది. మీరు బంగాళాదుంపలు, దుంపలు, గుమ్మడికాయ, స్క్వాష్ ఉపయోగించవచ్చు.
ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా ఉడకబెట్టడం. కోలుకున్న తర్వాత, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమనం కాల్చిన మరియు ఉడికిస్తారు. ప్రారంభ దశలో, మెత్తని వరకు తుడవడం.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తీవ్రతరం చేయకుండా మీరు తినగలిగేది వేడిచేసిన తెల్లటి క్యాబేజీ, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు టమోటాలు. అయితే, అసౌకర్యం ఏర్పడితే, ఈ కూరగాయలను ఆహారం నుండి తొలగిస్తారు.
అద్భుతమైన సైడ్ డిష్, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో అల్పాహారం గంజి వండుతారు. ఆమోదయోగ్యమైన ఉత్పత్తుల జాబితాలో బుక్వీట్, వోట్మీల్, బియ్యం ఉన్నాయి.
మెనుని విస్తరించేటప్పుడు, వాటిని వైవిధ్యంగా మార్చడం మంచిది, తద్వారా శరీరం వైవిధ్యానికి అలవాటుపడుతుంది.
తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, వోట్ కాక్టెయిల్ సిఫార్సు చేయబడింది.
మెనూ విస్తరణతో, టర్కీ, దూడ మాంసం, చికెన్ నుండి తయారుచేసిన మాంసం వంటకాలు క్రమంగా ప్రవేశపెడతారు. శుభ్రమైన మాంసం మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.
స్టీక్స్, సూప్, సౌఫిల్స్ వండడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. మాంసం ఉడకబెట్టి, కాల్చిన, ఉడికించి, ఉడికించాలి.
చేపలను వంట కోసం ఎంచుకునే ప్రధాన పరామితి దాని కొవ్వు పదార్ధం. రికవరీ వ్యవధిలో సౌఫిల్, పెర్చ్, పోలాక్ మరియు కాడ్ నుండి కట్లెట్స్ తయారు చేయబడతాయి.
తీవ్రతరం దాటి, వారు పైక్, హెర్రింగ్, హేక్ మరియు ఫ్లౌండర్లను కాల్చడం లేదా వంటకం చేస్తారు. ఎర్ర జాతుల చేపలు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినగలిగే వాటికి చెందినవి కావు, కానీ చాలా అరుదైన సందర్భాల్లో, కాల్చిన పింక్ సాల్మొన్తో మిమ్మల్ని మీరు సంతోషపెట్టవచ్చు.
పాల ఉత్పత్తులు
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మీరు తినగలిగే వాటి జాబితాలో పాల ఉత్పత్తులు ఉంటాయి.
వ్యాధి ప్రారంభంలో, ఆవు మరియు మేక పాలలో తృణధాన్యాలు తయారు చేయబడతాయి. భవిష్యత్తులో, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను త్రాగడానికి, కాటేజ్ చీజ్ తినడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. పెరుగు ఇంట్లో వండిన ఒకదాన్ని మాత్రమే తాగమని సిఫార్సు చేయబడింది.
పరిస్థితి మెరుగుపడినప్పుడు, పూర్తి చేసిన వంటలలో కొద్ది మొత్తంలో వెన్న కలుపుతారు.
పండ్లు మరియు బెర్రీలు
వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందడానికి, కాల్చిన ఆపిల్ల మరియు బేరిని తింటారు. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉపశమనంలో తినగలిగే వాటికి దానిమ్మ, పెర్సిమోన్, ప్లం, పుచ్చకాయ, కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు కారణమవుతాయి.
మూస్, జామ్, కంపోట్స్ తయారు చేస్తారు.
వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో, అన్ని స్వీట్లు నిషేధించబడ్డాయి. రికవరీ మరియు రికవరీ దశలో, మీరు మార్ష్మాల్లోస్, పాస్టిల్లె, ఇంట్లో తయారుచేసినవి తినవచ్చు. తేనెను పానీయాలలో చేర్చవచ్చు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టీ, కాఫీ, కోకో మాత్రమే తాగే అలవాటు మారాలి. టీని ఆకుపచ్చగా వదిలేయండి, తరువాతి దశలో మసకబారిన నలుపును పరిచయం చేస్తుంది. సోడా మరియు కాఫీకి బదులుగా, కంపోట్స్, జెల్లీ, ఫ్రూట్ డ్రింక్స్ మరియు కషాయాలను వాడటం మంచిది.
ఒక కప్పు కాఫీ మీరు పూర్తిగా కోలుకున్న తర్వాత మాత్రమే తాగవచ్చు. పానీయాన్ని పాలతో కరిగించి, అల్పాహారం తర్వాత గంట తర్వాత త్రాగటం మంచిది.
నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు
ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడే వాటిలో ఎక్కువ భాగం అసౌకర్యం మరియు నొప్పికి దారితీస్తుంది, కొన్నిసార్లు క్లోమం దెబ్బతింటుంది.
తినడానికి నిషేధించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో ఎర్ర చేప, కాఫీ, పుచ్చకాయ ఉన్నాయి.
ప్రారంభ దశలో, వంకాయలు, టమోటాలు, తెలుపు క్యాబేజీ, బెల్ పెప్పర్ నిషేధించబడ్డాయి.
ముల్లంగి, ఉల్లిపాయలు, టర్నిప్, ముల్లంగి ఏ స్థితిలోనైనా విరుద్ధంగా ఉంటాయి. ఇవన్నీ జీర్ణవ్యవస్థను చికాకుపెడతాయి, గ్రంథి క్షీణతకు మరియు అంతరాయానికి కారణమవుతాయి.
వేయించిన, led రగాయ, సాల్టెడ్ కూరగాయలు తినవద్దు.
బఠానీ, మొక్కజొన్న, మిల్లెట్ మరియు బార్లీ ఉడికించడం మంచిది కాదు. ఇవి శ్లేష్మ చికాకును కలిగిస్తాయి.
పంది మాంసం, ఆట, బాతు పిల్లలు, గొర్రెపిల్లలు నిషేధించబడ్డాయి. ఎముకలపై సూప్లను ఉడికించవద్దు. వేయించిన మాంసం మరియు కేబాబ్స్ మానుకోండి. ఇది పరిమితం చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, మరియు వ్యాధి యొక్క మొదటి దశలలో పూర్తిగా తొలగిపోతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మీరు తినలేరనే వాస్తవం సాసేజ్లు, హామ్.
ఈ ఉత్పత్తిలో చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, అంశాలు ఉన్నాయి, కానీ చాలా జిడ్డుగల చేప అసౌకర్యం మరియు వికారం కలిగిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉపశమన కాలంలో కూడా సాల్మన్, మాకేరెల్, స్టర్జన్ మరియు కార్ప్ను మెను నుండి మినహాయించాలని వైద్యులు సలహా ఇస్తున్నారు.
వేయించిన, పొగబెట్టిన, ఎండిన, తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు ఉత్తమంగా నివారించబడతాయి.
పాల వంటకాలు
వ్యాధి యొక్క ఏ దశలోనైనా ఆవు పాలు తాగడం నిషేధించబడింది. మీరు తినలేరు, ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో త్రాగవచ్చు, కర్మాగారాల్లో ఉత్పత్తి చేసే పెరుగులను చేర్చండి.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, అన్ని పండ్లు తినలేమని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. మెనూకు మినహాయింపులు సిట్రస్ పండ్లు, ద్రాక్ష. తరచుగా అరటిపండ్లు తినమని సలహా ఇవ్వరు.
కేకులు, రొట్టెలు, స్వీట్లు, హల్వా, మార్మాలాడే, చాక్లెట్ - ఇవి మెను నుండి ఇష్టమైన స్వీట్లు పూర్తిగా తొలగించాల్సి ఉంటుంది.
కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, బలమైన టీ, తక్షణ కాఫీ నిషేధించబడ్డాయి.
మెనూ ఉదాహరణ
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు డైట్ ఫుడ్స్ మరియు డైట్ నెంబర్ 5 కోసం వంటకాల ఆధారంగా మెనూ తయారు చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
రికవరీ దశ కోసం అటువంటి మెను కోసం ఒక ఎంపిక క్రింద ఇవ్వబడింది. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినగలిగే ప్రతిదానికీ మెను చాలా దూరంగా ఉంటుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉత్పత్తులకు నిషేధించబడిన జాబితా పెద్దది. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మీరు ఏమి తినవచ్చు అనే ప్రశ్నకు ఆచరణాత్మక సమాధానంగా ఉపయోగపడే అసాధారణమైన, ఉపయోగకరమైన మెనూతో మీరు ఎల్లప్పుడూ రావచ్చు.
కూరగాయల, చేపల వంటకాలు ఏదైనా రుచిని కోరుకునే కోరికలను తీర్చగలవు. అయితే, సరైన పోషణ సూత్రాలను అనుసరించడం చాలా ముఖ్యం.
ఈ సిఫార్సులు తీవ్రతరం కాకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడతాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు తినడం సాధ్యమేనా?
ప్యాంక్రియాటైటిస్, టమోటాలు లేదా టమోటా రసంతో ఇది సాధ్యమేనా అని ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులందరికీ తెలియదు. చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు టమోటాలు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినవచ్చని అంగీకరిస్తున్నారు, ఎందుకంటే వాటిలో సున్నితమైన ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా జీర్ణవ్యవస్థపై మరియు ముఖ్యంగా క్లోమం మీద ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు తినడం కూడా మంచిది ఎందుకంటే ఫైబర్ శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్ను తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన ప్యాంక్రియాస్కు చాలా ముఖ్యమైనది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మీరు చాలా విషాన్ని కలిగి ఉన్న ఆకుపచ్చ, పండని టమోటాలు తినలేరు. అవి అనివార్యంగా జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనితీరు బలహీనపడటానికి దారితీస్తాయి, ప్రధానంగా అవి జీర్ణక్రియ ప్రక్రియకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి, వాటిపై గణనీయమైన భారాన్ని కలిగిస్తాయి.
తాజా టమోటా రసం ప్యాంక్రియాటైటిస్కు వైద్యం చేసే పానీయం, ఎందుకంటే ఇది క్లోమం ఉద్దీపనకు సహాయపడుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, టమోటా రసాన్ని గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్తో కలపవచ్చు, ఇది కోలుకునే అవకాశాలను పెంచుతుంది.
కూరగాయల సలాడ్ తయారుచేసేటప్పుడు తాజా టమోటాలు కూరగాయల నూనెతో తినవచ్చు. పండిన టమోటాల కూర్పులో విటమిన్ సి, ప్రోటీన్లు, స్టార్చ్, ఫైబర్, ఖనిజ, అలాగే పెక్టిన్ ఉంటాయి. టొమాటోస్లో ఇటువంటి విటమిన్లు ఉన్నాయి - గ్రూప్ బి, ఫోలిక్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లాలు, విటమిన్ కె, అందువల్ల, ఈ సహజ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించి ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్సలో, మొత్తం శరీరం కూడా గణనీయంగా బలోపేతం అవుతుంది.
ప్యాంక్రియాస్పై టమోటాలు మరియు రసం యొక్క సానుకూల ప్రభావం ఉన్నప్పటికీ, ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, రోగి యొక్క పోషణ మెను నుండి ఈ కూరగాయను పూర్తిగా మినహాయించడం విలువ. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, వ్యాధి తీవ్రతరం కానప్పుడు, మీరు ఉప్పును జోడించకుండా 200 మి.లీ టమోటా రసం తాగవచ్చు. ఉడకబెట్టిన టమోటాలు కూడా ఉపయోగపడతాయి, వీటి తయారీలో క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయలను తరచుగా కలుపుతారు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు మరియు టమోటా రసాలను మితంగా తీసుకోవడం వల్ల బలహీనమైన ప్యాంక్రియాటిక్ విధులను పునరుద్ధరించడానికి అనుమతిస్తుంది, దాని శ్లేష్మ పొర యొక్క అన్ని తాపజనక ప్రక్రియలను తొలగిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ టొమాటో పేస్ట్
ప్యాంక్రియాటైటిస్లో తాజా టమోటాల వాడకం గురించి, పోషకాహార నిపుణులు ఇంకా ఏకాభిప్రాయానికి రాలేదు. అయితే, పారిశ్రామిక ఉత్పత్తులను వంటలో ఉపయోగించలేమని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. టమోటా పేస్ట్కు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది.
చాలామంది అడగవచ్చు: “ఎందుకు?”. సమాధానం, ఎప్పటిలాగే, సులభం. పాస్తా తయారీలో, రంగులు, సంరక్షణకారులను, గట్టిపడటం (సవరించిన పిండి పదార్ధం), ఉప్పుతో సహా చేర్పులు విస్తృతంగా ఉపయోగించబడతాయి, ఇది క్లోమం యొక్క పనితీరుపై చాలా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇటువంటి “రెసిపీ” రిమోట్గా ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని కూడా పోలి ఉండదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దాడులు దీర్ఘకాలం లేకపోవడంతో, మీరు క్రమంగా టమోటా పేస్ట్ను పరిచయం చేయవచ్చు, కానీ ఖచ్చితంగా ఇంట్లో తయారుచేస్తారు. మీరు ఈ క్రింది రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు 2-3 కిలోల తాజా పండిన టమోటాలు తీసుకోవాలి, కడగాలి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి జ్యూసర్ గుండా వెళ్ళండి. ఫలితంగా వచ్చే రసం (పై తొక్క మరియు విత్తనాలు లేకుండా) ఒక సాస్పాన్లో పోస్తారు మరియు నెమ్మదిగా నిప్పు మీద వేస్తారు. రసం చిక్కబడే వరకు మీరు 4-5 గంటలు ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, ఇది గతంలో క్రిమిరహితం చేసిన బ్యాంకులలో పోస్తారు. మూతలు పైకి చుట్టండి.
సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు లేకపోవడం వల్ల ప్యాంక్రియాటైటిస్తో కూడిన టమోటా పేస్ట్ అప్పుడప్పుడు కావచ్చు.