డైట్ 5 వ టేబుల్ > డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

దీనికి సంబంధించిన వివరణ 01.06.2017

సమర్థత: చికిత్సా ప్రభావం 14 రోజుల తరువాత
తేదీలు: 3 నెలలు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ
ఉత్పత్తి ఖర్చు: వారానికి 1200 - 1350 రూబిళ్లు

సాధారణ నియమాలు

క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ అనేది రోగి యొక్క సంక్లిష్ట చికిత్స యొక్క తప్పనిసరి పద్ధతి. డైటెటిక్స్ వ్యవస్థాపకుడు M.I. పెవ్జ్నర్ పోషకాహారం ఇతర చికిత్సా పద్ధతులను ఉపయోగించే నేపథ్యం అని నమ్మాడు మరియు అతను 15 డైట్ టేబుల్స్ ను అభివృద్ధి చేశాడు. పదార్థాల బలహీనమైన శోషణతో సంబంధం ఉన్న వంశపారంపర్య వ్యాధులకు వైద్య ఆహారం మాత్రమే చికిత్స యొక్క పద్ధతి, వాటిలో ఒకటి ప్రధానమైనది మధుమేహం, ఊబకాయం, జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు. ఇతర సందర్భాల్లో, దానితో సమ్మతిస్తే సమస్యలు మరియు వ్యాధి యొక్క పురోగతిని నివారిస్తుంది. డైట్ల సంఖ్య వ్యవస్థ ఆమోదించబడింది, ఇది అన్ని వైద్య మరియు ఆరోగ్య సంస్థలకు, డైట్ క్యాంటీన్లకు తప్పనిసరి.

క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ (డైట్ థెరపీ) న్యూట్రిషన్ యొక్క ఫిజియాలజీ మరియు బయోకెమిస్ట్రీపై ఆధారపడి ఉంటుంది, పోషకాల పాత్ర, సమతుల్య ఆహారం మరియు ఆహారం గురించి జ్ఞానం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది వ్యాధుల యొక్క కారణాలు, యంత్రాంగాలు మరియు రూపాలను, అలాగే అనారోగ్య వ్యక్తిలో జీర్ణక్రియ యొక్క లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ, జీర్ణశయాంతర వ్యాధులకు చికిత్స చేసే శాస్త్రంగా, రోగుల ఆహారం మీద ఒక విభాగం ఉంది.

డైట్ సంఖ్య 5, కాలేయం మరియు పిత్తాశయం యొక్క వివిధ వ్యాధులకు పెవ్జ్నర్ టేబుల్ నం 5 సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది దీర్ఘకాలిక పెద్దప్రేగు శోథ కోసం కూడా సూచించబడుతుంది constipated మరియు దీర్ఘకాలిక పుండ్లు వ్యక్తీకరించిన ఉల్లంఘనలు లేకుండా. ఇది సార్వత్రిక ఆహారం అని, మరియు చాలా సాధారణమైన పట్టిక, దీని ఆధారంగా అనేక రకాలు సృష్టించబడతాయి, ఇవి క్రింద చర్చించబడతాయి.

వికీపీడియా ఆహారం యొక్క వివరణను అందిస్తుంది, అయితే మెడికల్ డైట్ నంబర్ 5 యొక్క మరింత ఖచ్చితమైన మరియు వివరణాత్మక వర్ణన డైటెటిక్స్ పై మాన్యువల్లో చూడవచ్చు. వారు వ్యాధి యొక్క దశను బట్టి (తీవ్రతరం, పునరుద్ధరణ, నిరంతర ఉపశమనం) ప్రధాన పట్టిక మరియు దాని రకాలను వివరిస్తారు. రకాలు ఒక డిగ్రీ లేదా మరొకటి యాంత్రిక మరియు రసాయన చికాకులను మినహాయించాయి మరియు సారూప్య వ్యాధుల ఉనికిని కూడా కలిగి ఉంటాయి.

5 వ డైటరీ టేబుల్ మంచి పోషకాహారంతో కాలేయం యొక్క రసాయన విడిభాగంతో పాటు కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ యొక్క మెరుగుదలను అందిస్తుంది. కాలేయ వ్యాధితో, ఒక విడి ఆహారం చూపబడుతుంది, ఇది దాని పనితీరును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు అదే సమయంలో పిత్త స్రావాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. బలమైన రసాయన చికాకులు ముఖ్యమైన నూనెలు, వెలికితీసే పదార్థాలు, కాబట్టి అవి ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి. కాల్చిన మాంసం, ఎండిన మరియు పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు కాలేయానికి హానికరం, ప్రతికూల యాంత్రిక మరియు రసాయన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. తరిగిన మాంసం మరియు కూరగాయల నుండి ఆవిరి లేదా ఉడికించిన వంటకాలు బలహీనమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

ఈ ఆహారంలో తక్కువ కొవ్వు (వక్రీభవన మరియు సరిగా జీర్ణం కాకపోవడం), టేబుల్ ఉప్పు (6-10 గ్రా), గుడ్డు సొనలు మరియు అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని పరిమితం చేస్తుంది purines. యూరిక్ ఆమ్లం జంతువుల కాలేయంలో, యువ జంతువులు మరియు పక్షుల మాంసం, బేకర్ యొక్క ఈస్ట్, పొగబెట్టిన స్ప్రాట్స్, సార్డినెస్, ట్యూనా, స్ప్రాట్స్, హెర్రింగ్, సాల్మన్ కేవియర్, సాల్మన్, ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, పొగబెట్టిన ఈల్, మాకేరెల్, రొయ్యలు, మస్సెల్స్. ఇవన్నీ ఆహారం నుండి మినహాయించబడ్డాయి - కాబట్టి ఇది హైపోక్సలేట్ ఆహారం.

ఇది కంటెంట్‌ను పెంచింది ఫైబర్, pectins మరియు లిపోట్రోపిక్ పదార్థాలు (అందువల్ల దీనిని లిపోట్రోపిక్ అంటారు) - వీటిని పూడ్చలేనివి అమైనో ఆమ్లాలుగొడ్డు మాంసం, సన్నని చేపలలో కనుగొనబడింది. వీటిలో సోయాబీన్స్, పాలవిరుగుడు, మజ్జిగ మరియు బుక్వీట్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. లిపోట్రోపిక్ పదార్థాలు కాలేయాన్ని కొవ్వు క్షీణత నుండి రక్షిస్తాయి, మూత్రాశయంలోని కొలెస్ట్రాల్ రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు నిక్షేపణను తగ్గిస్తాయి కొలెస్ట్రాల్ నాళాలలో. ఫైబర్, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు లిపోట్రోపిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఫైతోస్తేరాల్స్ మరియు లెసిథిన్. చివరి మూడు పదార్థాలు కూరగాయల నూనెలలో (మొక్కజొన్న, లిన్సీడ్, పొద్దుతిరుగుడు మరియు ఇతరులు) ఉంటాయి.

వంటకాలు ఉడికిస్తారు, ఉడికించాలి లేదా కాల్చబడతాయి, ఇది కాలేయం యొక్క రసాయన విడిభాగాన్ని అందిస్తుంది. వేయించడం ద్వారా వంట మినహాయించబడుతుంది. వంటకాలు తుడిచివేయబడవు (సైనీ మాంసం మరియు ముతక కూరగాయలు మాత్రమే). పాక్షిక పోషణను అందించడం తప్పనిసరి, ఇది పిత్తం యొక్క సాధారణ ప్రవాహానికి దోహదం చేస్తుంది. కేలరీల తీసుకోవడం 2400-2600 కిలో కేలరీలు (ప్రోటీన్లు - 90 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 400 గ్రా, కొవ్వులు - 80 గ్రా). ఉప్పు వాడకం పరిమితం, మీరు 1.5 లీటర్లలోపు ద్రవాలు తాగాలి.

ముఖ్య ఉత్పత్తులలో ఒకటి తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు దాని పెద్ద ఎంపిక గొడ్డు మాంసం, చికెన్, టర్కీ, దూడ మాంసం మరియు తక్కువ కొవ్వు పంది మాంసం. చేపలు వారానికి 3 సార్లు వరకు సన్నగా తినమని సిఫార్సు చేస్తారు. కూరగాయల కూర్పు కూడా చాలా వైవిధ్యమైనది: మనం తరచుగా ఉపయోగించే అన్ని కూరగాయలు, అలాగే ఆమ్ల రహిత సౌర్క్క్రాట్. ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే పండ్లు మరియు బెర్రీలు ఏ రూపంలోనైనా అనుమతించబడతాయి.

కొవ్వు మాంసం, వేయించిన ఆహారాలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, కాలేయం, మెదళ్ళు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, మూత్రపిండాలు, వంటకాలు, సాసేజ్‌లు, పందికొవ్వు, వంట కొవ్వులు,
కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు క్షయం పెంచే ఉత్పత్తులు (చిక్కుళ్ళు, మిల్లెట్, తెలుపు క్యాబేజీ, రోగి సరిగా సహించకపోతే),
స్రావం ఉత్తేజకాలు (సుగంధ ద్రవ్యాలు, పుట్టగొడుగులు, గుర్రపుముల్లంగి, pick రగాయ కూరగాయలు, ఆవాలు, సాల్టెడ్, pick రగాయ ఆహారాలు),
వెలికితీసే పదార్థాలు (చిక్కుళ్ళు, చేపలు మరియు పుట్టగొడుగుల రసం, మాంసం),
ముఖ్యమైన నూనెలు కలిగిన ఉత్పత్తులు (టర్నిప్‌లు, ముల్లంగి, అన్ని రకాల ముల్లంగి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి),
పుల్లని పండ్లు (సిట్రస్ పండ్లు, పుల్లని రేగు, క్రాన్బెర్రీస్),
క్రీమ్, కొవ్వు మరియు పుల్లని కాటేజ్ చీజ్,
కాఫీ, కోకో, గ్యాస్‌తో పానీయాలు, చాక్లెట్, ఐస్ క్రీం, క్రీమ్‌తో మిఠాయి.

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా:

పాత గోధుమ రొట్టె లేదా క్రాకర్లు,
అనుమతించబడిన కూరగాయలతో శాఖాహార సూప్‌లు, అలాగే ఉడికించిన తృణధాన్యాలు (బియ్యం, ముత్యాల బార్లీ, వోట్మీల్, బుక్‌వీట్), సూప్‌లు మరియు మాంసం వంటకాలకు పిండి మరియు కూరగాయలు దాటవు,
సన్నని మాంసం మరియు చేపలు, కాల్చిన ముక్కలో పౌల్ట్రీ వాడకం అనుమతించబడుతుంది,
తక్కువ కొవ్వు ఉడికించిన, ఆవిరి చేప (ఒక ముక్కలో మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం రూపంలో),
పాలు, పాల ఉత్పత్తులు, తక్కువ కొవ్వు మరియు బోల్డ్ పెరుగు,
ప్రోటీన్ ఆవిరి ఆమ్లెట్లు, రోజుకు ఒక పచ్చసొన వంటలలో మాత్రమే చేర్చవచ్చు,
తృణధాన్యాలు నుండి తృణధాన్యాలు: బియ్యం, బుక్వీట్, వోట్మీల్, వోట్మీల్, నీటిలో ఉడకబెట్టి, సగం పాలతో,
ఉడికించిన సన్నని వర్మిసెల్లి,
ఉడికించిన మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు,
పండిన పండ్లు (కాల్చిన మరియు ముడి), జెల్లీ, మెత్తని ఎండిన పండ్లు,
తేనె, చక్కెర, పాలు జెల్లీ, జామ్, మార్ష్‌మల్లోస్, మార్మాలాడే,
వంటలలో వెన్న (రోజుకు 20 గ్రా),
నిమ్మ మరియు చక్కెరతో టీ, బలహీనమైన కాఫీ, తీపి రసాలు, రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.

కోలిలిథియాసిస్ కోసం డైట్ నంబర్ 5

ఉపశమనం సమయంలో పిత్తాశయ వ్యాధికి పోషకాహారం పై నుండి భిన్నంగా లేదు. ఈ సందర్భంలో, బేస్ టేబుల్ కూడా చూపబడుతుంది. పిత్తాశయంలోని రాళ్లతో, గుడ్డు సొనలు వాడటానికి మాత్రమే పరిమితులు వర్తిస్తాయి - మీరు వంటలలో 0.5 పచ్చసొన మాత్రమే చేయవచ్చు, జీర్ణమయ్యే కొవ్వులు నిషేధించబడ్డాయి. మూర్ఛలకు కారణం కాని మొత్తంలో కూరగాయల నూనెలు అనుమతించబడతాయి.

టోపోగ్రాఫిక్ సామీప్యం, రక్త సరఫరా మరియు ఆవిష్కరణల సంఘం, కొలెలిథియాసిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్తో, గ్యాస్ట్రోడ్యూడెనల్ వ్యవస్థ మరియు ప్యాంక్రియాస్ రోగలక్షణ ప్రక్రియలో పాల్గొంటాయి (దీర్ఘకాలిక అభివృద్ధి చెందుతుంది పాంక్రియాటైటిస్) మరియు ప్రేగులు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్తో కలిపి పాథాలజీతో, దీనిని ఉపయోగిస్తారు టేబుల్ №5 పి. ఇది ప్రోటీన్ కంటెంట్ పెరుగుదల (120 గ్రా వరకు) మరియు కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ఎక్కువ పరిమితి ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది క్లోమం యొక్క పనితీరును ప్రేరేపిస్తుంది. వద్ద holetsistopankreatit వెలికితీసే పదార్థాలు (క్యాబేజీ, మాంసం మరియు చేపల రసం యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసు) మరియు కూరగాయల ముతక ఫైబర్ తప్పనిసరిగా పరిమితం. అన్ని వంటకాలు ఉడికించిన లేదా ఆవిరి పిండిలో వడ్డిస్తారు. ఆహారం 3 నెలలు సూచించబడుతుంది, తరువాత అది విస్తరించబడుతుంది.

అంతర్లీన వ్యాధితో పాటు ఇది జరుగుతుంది gastroduodenit. లక్షణాలు వ్యాధి యొక్క దశపై ఆధారపడి ఉంటాయి మరియు చికిత్సలో తప్పనిసరిగా ఆహారం ఆహారం ఉంటుంది. తీవ్రమైన దశలో గ్యాస్ట్రోడూడెనిటిస్తో, పోషకాహారం లోపల సూచించబడుతుంది పట్టికలు సంఖ్య 1. ఆహారంలో చాలా సాధారణం ఉంది: వంటలను మినహాయించండి - గ్యాస్ట్రిక్ స్రావం యొక్క వ్యాధికారక. ఆహారం సిఫార్సు చేసిన ద్రవ లేదా క్రూరమైన, ఉడికించిన మరియు మెత్తని. ఫైబర్ (టర్నిప్స్, బఠానీలు, ముల్లంగి, బీన్స్, ముల్లంగి, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం), కఠినమైన చర్మం కలిగిన పండ్లు (గూస్బెర్రీస్, తేదీలు, ఎండు ద్రాక్ష, ద్రాక్ష), ధాన్యపు రొట్టె, అలాగే ముతక సైనీ మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపల చర్మం అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం మినహాయించండి.

పెవ్జ్నర్ ప్రకారం 5 వ ఆహారం తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది పుండ్లు ఉపశమనంలో, ఎందుకంటే ఇది శ్లేష్మం యొక్క రసాయన విడిని అందిస్తుంది. ముతక ఫైబర్ మరియు కారణమైన కూరగాయల వంటి తెల్ల క్యాబేజీ మరియు మొక్కజొన్నను ఇది అదనంగా మినహాయించింది మూత్రనాళం. పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న, బార్లీ మరియు మిల్లెట్ తృణధాన్యాలు, స్కిమ్ మిల్క్, క్రీమ్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు సిఫారసు చేయబడలేదు.

తీవ్రమైన దశలో పొట్టలో పుండ్లు ఉంటే కొలెసిస్టిటిస్‌తో కలిపి, అలాగే కడుపు పుండు, ముఖ్యంగా తీవ్రమైన నొప్పితో, సూచించబడుతుంది టేబుల్ నం 5 బి. ఉప్పు లేకుండా ఆహారాన్ని తయారుచేస్తారు, శ్లేష్మ సూప్, సౌఫిల్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో మాత్రమే మెత్తగా వడ్డిస్తారు కాబట్టి ఇది సాధ్యమైనంత తక్కువగా పరిగణించబడుతుంది.

పిత్తాశయం తొలగించిన తరువాత డైట్ నెంబర్ 5

సాంప్రదాయిక చికిత్స ఎల్లప్పుడూ ప్రభావవంతంగా ఉండదని గమనించాలి. కోలిసిస్టిటిస్ యొక్క తరచుగా తీవ్రతరం కావడంతో, సమస్యల సమక్షంలో (ప్యూరెంట్, ఫ్లెగ్మోనస్ కోలేసిస్టిటిస్), అలాగే కోలిలిథియాసిస్‌తో, పిత్తాశయం యొక్క తొలగింపును నివారించడం సాధ్యం కాదు. శస్త్రచికిత్స అనంతర పునరుద్ధరణ వ్యవధిలో పోషకాహారం ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఆపరేషన్ చేసిన 12 గంటల తరువాత, చిన్న సిప్స్‌లో గ్యాస్ లేకుండా నీరు త్రాగడానికి అనుమతి ఉంది (రోజుకు 500 మి.లీ వరకు). రెండవ రోజు, కేఫీర్, తియ్యని టీ మరియు కిస్సెల్ 3 గంటల పౌన frequency పున్యంతో 0.5 కప్పుకు మించని భాగాలలో ఆహారంలో కలుపుతారు.

శస్త్రచికిత్స అనంతర ఆహారం 3-4 రోజులు విస్తరిస్తుంది - ఒక్కొక్కటి 150 గ్రాముల భాగాలలో తరచుగా భోజనం (రోజుకు 8 సార్లు వరకు) అనుమతిస్తారు: నీటిపై మెత్తని సూప్‌లు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు (సెమీ లిక్విడ్), గుడ్డు తెలుపు ఆమ్లెట్, మెత్తని ఉడికించిన చేపలు, పండ్ల జెల్లీ. మీరు చక్కెరతో రసాలు (ఆపిల్, గుమ్మడికాయ) మరియు టీ తాగవచ్చు. ఐదవ రోజు, బిస్కెట్ కుకీలు మరియు పొడి గోధుమ రొట్టెలను ప్రవేశపెడతారు. ఒక వారం తరువాత, తురిమిన తృణధాన్యాలు (బుక్వీట్, వోట్మీల్), ఉడికించిన చుట్టిన మాంసం, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు వెజిటబుల్ హిప్ పురీని అనుమతిస్తారు. దీని తరువాత, రోగికి బదిలీ చేయవచ్చు పట్టిక సంఖ్య 5A, కొంచెం తరువాత - టేబుల్ నం 5 కు. వంటకాలు క్రింద ఇవ్వబడతాయి.

కొవ్వు కాలేయ వ్యాధి హెపటాలజీలో చాలా సాధారణమైన వ్యాధి. వ్యాధి యొక్క వ్యాధికారక ఇన్సులిన్ నిరోధకతతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా కాలేయం పేరుకుపోతుంది ట్రైగ్లిజరైడ్స్ కొవ్వు హెపటోసిస్ ఏర్పడటంతో, ఇది కాలక్రమేణా కాలేయంలో విధ్వంసక మార్పుల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది (స్టీటోహెపటైటిస్). సాధారణంగా, వ్యాధి యొక్క లక్షణ లక్షణం లక్షణం మరియు ఇది జీవరసాయన పరిశోధన మరియు అల్ట్రాసౌండ్ సమయంలో అనుకోకుండా కనుగొనబడుతుంది. ALT, AST మరియు లో లక్షణ పెరుగుదల ఆల్కలీన్ ఫాస్ఫేటేస్, పెరుగుతున్న బిలిరుబిన్, హైపర్కొలెస్ట్రోలెమియా మరియు హైపర్ట్రైగ్లిజెరిడెమియాతో. కొంతమంది రోగులు వెలుగులోకి వస్తారు. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్.

కొవ్వు కాలేయ హెపటోసిస్‌తో, బరువు తగ్గడం సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది ఆహారం మరియు శారీరక శ్రమ ద్వారా సాధించబడుతుంది. రోగులు టేబుల్ నం 5 యొక్క ఆహారాన్ని అనుసరించాలి, కానీ అదనంగా ఊబకాయం మీరు ఆహారం యొక్క శక్తి విలువను తగ్గించాలి. మహిళలకు కనీస కేలరీల వినియోగం కనీసం 1200 కిలో కేలరీలు, పురుషులకు 1500 కిలో కేలరీలు. 5-10% బరువు తగ్గడం ALT, AST, యొక్క కార్యాచరణలో తగ్గుదలకు దారితీస్తుంది హెపటోస్ప్లెనోమెగలీ మరియు తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది స్టీటోసిస్. సేఫ్ అంటే వారానికి 1,500 గ్రా బరువు తగ్గడం.

వెన్న, వనస్పతి, జంతువుల కొవ్వు మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఎఫ్‌ఏలతో ఉత్పత్తుల వాడకం (సీఫుడ్, ఫిష్, కూరగాయల నూనెలు, పౌల్ట్రీ, ఆలివ్, గింజలు, శక్తి అవసరమైతే).
ఆహారాలతో కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం తగ్గించడం (రోజుకు 300 మి.గ్రా వరకు) - కేవియర్, గుడ్డు పచ్చసొన, ఆఫ్సల్, పొగబెట్టిన సాసేజ్‌లు, కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు మరియు కొవ్వు మాంసం మినహాయించడం.
మినహాయింపు వేయించడానికి మరియు డీప్ ఫ్రైడ్ ద్వారా వండిన వంటకాలు.
విటమిన్లు (పండ్లు, ఆర్టిచోక్, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్, లీక్) తో ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేయడం.
వద్దమధుమేహం - సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల మినహాయింపు.

పుట్టుకతో వచ్చే ఫంక్షనల్ మధ్యరక్తమున బిలిరుబిన్ కలియుట, గిల్బర్ట్ సిండ్రోమ్ మొదట వస్తుంది. జనాభాలో 1-5% మందికి ఈ సిండ్రోమ్ ఉందని నమ్ముతారు. కారణం బైండింగ్ డిజార్డర్ బిలిరుబిన్ఇది వారసత్వంగా వస్తుంది. కాలేయంలోని ఇతర రోగలక్షణ మార్పులు కనుగొనబడలేదు. రక్తంలో బిలిరుబిన్ క్రమానుగతంగా పెరిగే కారకాలు అంటువ్యాధులు, ఓవర్లోడ్, తీసుకోవడం sulfonamides, నోటి గర్భనిరోధకాలు, హెపారిన్, salicylates. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది మొదట రికవరీ వ్యవధిలో కనిపిస్తుంది హెపటైటిస్ ఎ.

ఈ వ్యాధిలో ఆకలి ప్రభావం చాలా స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది - అసంకల్పిత బిలిరుబిన్ స్థాయి పెరుగుదల గుర్తించబడింది. అందువల్ల, ఈ ఆహార పట్టికలో సమతుల్య ఆహారం మరియు ఆహారం తీసుకోవడంలో పెద్ద కాలాల నివారణ అవసరం. పిత్తం గట్టిపడకుండా ఉండటానికి మరియు అదనపు కొవ్వు-కరిగేటప్పుడు తగినంత నీటి భారాన్ని కూడా గమనించాలి విటమిన్లు మరియు అంశాలను కనుగొనండి.

వైరల్ యొక్క ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత హెపటైటిస్ సి ఇతర హెపటైటిస్‌లలో, ఇది వైరస్‌తో జనాభా సంక్రమణ పెరుగుదలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. సంక్రమణ యొక్క మానిఫెస్ట్ రూపం ఉంది - హెపటైటిస్ (ఐస్టెరిక్ లేదా అనిక్టెరిక్ రూపంలో) మరియు హెపటైటిస్ యొక్క లక్షణాలు (కాలేయం యొక్క విస్తరణ, మత్తు, అస్తెనిక్ మరియు డైస్పెప్టిక్ సిండ్రోమ్స్) మరియు హెపటైటిస్ యొక్క లక్షణాలు ఎటువంటి ఫిర్యాదులు మరియు లక్షణాలు లేనప్పుడు ఒక లక్షణ లక్షణం ఉన్నాయి. లక్షణం లేని రూపం సర్వసాధారణం మరియు ఆచరణాత్మకంగా నిర్ధారణ చేయబడదు. తీవ్రమైన హెపటైటిస్ రికవరీ లేదా వివిధ స్థాయిల కార్యకలాపాల యొక్క దీర్ఘకాలిక హెపటైటిస్ ఏర్పడుతుంది.

ఆల్కహాల్ దుర్వినియోగం, మాదకద్రవ్య వ్యసనం మరియు అనారోగ్యకరమైన ఆహారం కాలేయ పరేన్చైమాకు నష్టం యొక్క పురోగతిని గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది మరియు వ్యాధి యొక్క ప్రతికూల ఫలితాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. వద్ద హెపటైటిస్ సి (అన్ని రకాల రూపాల్లో) రోగులు ఒక ఆహారాన్ని అనుసరించాలి - టేబుల్ నం 5, మరియు ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రతతో - నం 5 ఎ.

సంరక్షణకారులను మరియు రంగులు, కొవ్వు మాంసాలు మరియు చేపలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను పూర్తిగా వదిలివేయడం అవసరం. జీవితాంతం, వేయించిన ఆహారాలు మరియు మద్యం వాడకం ఆమోదయోగ్యం కాదు. హెపటైటిస్ సి కోసం పోషకాహారం పాక్షికంగా ఉండాలి, 5-6 రిసెప్షన్లుగా విభజించబడింది.

క్రింద ఉన్న ఉత్పత్తుల పట్టిక కాదు, పైన పేర్కొన్న అన్ని వ్యాధుల కోసం ఈ ఆహార పట్టిక యొక్క చట్రంలో మీరు ఏమి చేయగలరో మరియు తినలేదో అర్థం చేసుకోవడానికి మీకు సహాయపడే ఉత్పత్తులు మరియు వంటకాల జాబితా.

జాతుల

టేబుల్ నం 5 ఎ - కాలేయం యొక్క గరిష్ట శాంతిని సృష్టిస్తుంది, తీవ్రమైన కోసం సూచించబడుతుంది హెపటైటిస్ మరియు కోలేసైస్టిటిస్ మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల తీవ్రత (హెపటైటిస్, కోలేసిస్టిటిస్ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు), కాలేయం యొక్క సిరోసిస్ పరిహారం కింద.
5B - దీర్ఘకాలిక తీవ్రతతో హెపటైటిస్ మరియు కోలేసైస్టిటిస్, కాలేయం యొక్క సిరోసిస్ మితమైన వైఫల్యంతో, తో పెప్టిక్ అల్సర్ మరియు పుండ్లుఅవి హెపటైటిస్ లేదా కోలేసిస్టిటిస్తో కలిపి ఉంటాయి.
5p - దీర్ఘకాలిక పాంక్రియాటైటిస్ రికవరీ లేదా తీవ్రతరం. ఇది క్లోమం యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది, పిత్తాశయం యొక్క ఉత్తేజితతను తగ్గిస్తుంది, కడుపు, కాలేయం మరియు ప్రేగులను విడిచిపెడుతుంది.
5ha - హైపోఆలెర్జెనిక్ ఆహారం, ఇది బేస్ టేబుల్ నంబర్ 5 పై ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే అన్ని సీఫుడ్, ఫిష్, కేవియర్, గుడ్లు, ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్లు, ఐస్ క్రీం, బెల్ పెప్పర్, pick రగాయలు, సౌర్క్క్రాట్, వేరుశెనగ, నువ్వులు, హాజెల్ నట్స్, విత్తనాలు, సిట్రస్ పండ్లు, స్ట్రాబెర్రీలు నేరేడు పండు, పీచు, కోరిందకాయ, ద్రాక్ష, దానిమ్మ, పైనాపిల్, పుచ్చకాయ, సముద్రపు బుక్‌థార్న్, కివి, సెమోలినా మరియు గోధుమ గ్రోట్స్, మొత్తం పాలు, రుచులతో కూడిన పండ్ల పానీయాలు, కేకులు, చాక్లెట్, మార్ష్‌మల్లోస్, పాస్టిల్లె.
5SCH — postcholecystectomy సిండ్రోమ్ లభ్యతతో ఆంత్రమూలపు మరియు దీర్ఘకాలిక పొట్టలో పుండ్లు పెరగడం. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క గరిష్ట భాగాన్ని మరియు పిత్త స్రావం తగ్గుతుంది.
5g లేదా 5 ఎల్ / డబ్ల్యూ - పిత్త స్తబ్దత లక్షణాలతో పిత్తాశయం యొక్క హైపోటెన్షన్ కోసం మరియు తరువాత స్థితిలో సూచించబడుతుంది కొలిసిస్టెక్టోటమీ కాలేయంలో పిత్త స్తబ్దతతో.న్యూట్రిషన్ పిత్త స్రావాన్ని పెంచడం మరియు పిత్త యొక్క పేగు ప్రసరణను మెరుగుపరచడం లక్ష్యంగా ఉంది, కాబట్టి ఆహారంలో బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్లు ఉంటాయి.
5p - వద్ద డంపింగ్ సిండ్రోమ్ పుండు కోసం విచ్ఛేదనం తరువాత.

ఈ ఆహారం ఏ వ్యాధులకు సూచించబడుతుంది?

అక్యూట్ కోలేసైస్టిటిస్ మరియు హెపటైటిస్ రికవరీలో
దీర్ఘకాలిక హెపటైటిస్ తీవ్రతరం లేకుండా,
పిత్తాశయ వ్యాధి ఉపశమనంలో,
వద్ద కాలేయం యొక్క సిరోసిస్ (కాలేయ వైఫల్యం లేనట్లయితే),
దీర్ఘకాలిక కోలేసిస్టిటిస్ (తీవ్రతరం లేకుండా).

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు

తృణధాన్యాలు, వర్మిసెల్లి మరియు కూరగాయలతో కలిపి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులపై మాత్రమే సూప్‌లను తయారు చేస్తారు. మీరు బోర్ష్ట్ మరియు క్యాబేజీ సూప్, పాలు మరియు పండ్ల సూప్‌లను ఉడికించాలి. సూప్‌లను ధరించడానికి మీరు కూరగాయలను వేయలేరు.
మంచి సహనంతో గోధుమ రొట్టె (పిండి I మరియు II తరగతులు) - రై బ్రెడ్. ఉబ్బరం రాకుండా ఉండటానికి, మీరు పాత రొట్టె తినాలి. పొడి బిస్కెట్, మాంసం, కాటేజ్ చీజ్, ఆపిల్ మరియు తక్కువ కొవ్వు కుకీలతో కాల్చిన తినలేని ఉత్పత్తులను ప్రవేశపెట్టడంతో ఆహారం విస్తరించబడుతుంది.
సన్నని గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, కుందేలు, చికెన్ ఉపయోగించండి. వాటిని ఉడకబెట్టి, కాల్చవచ్చు, ముక్కగా వడ్డిస్తారు లేదా తరిగినట్లు చేయవచ్చు.
నేను ఎలాంటి చేప తినగలను? తక్కువ కొవ్వు చేపలను (కాడ్, బ్లూ వైటింగ్, పైక్ పెర్చ్, కుంకుమ కాడ్, పోలాక్, పైక్, కార్ప్, హేక్) అనుమతించి, మీరు ఉడికించిన సీఫుడ్ సలాడ్లు మరియు కూరగాయలతో నింపిన చేపలను తయారు చేయవచ్చు.
చేపల వంటలను ఉడికించిన మరియు కాల్చిన రూపంలో వడ్డిస్తారు.
సిఫార్సు చేసిన గుడ్లు - ఆమ్లెట్స్ లేదా మృదువైన ఉడికించినవి. సొనలు పరిమితం లేదా ZhKB తో మినహాయించబడ్డాయి.

పాల ఉత్పత్తులు తక్కువ కొవ్వు మాత్రమే: కేఫీర్, అసిడోఫిలస్, పెరుగు. పాలు, ఇది సరిగా తట్టుకోలేనందున, వంటలలో మాత్రమే కలుపుతారు. మీరు దాని సహజ రూపంలో మరియు క్యాస్రోల్స్‌లో భాగంగా పెరుగును బోల్డ్ చేయవచ్చు.

వంటల కోసం మసాలా రూపంలో పుల్లని క్రీమ్ అనుమతించబడుతుంది. వెన్న (కూరగాయల) నూనెను దాని సహజ రూపంలో డిష్‌లోకి ప్రవేశపెడతారు.

సూప్ మరియు క్యాస్రోల్స్కు సంకలితంగా మీరు తృణధాన్యాలు రూపంలో ఏదైనా తృణధాన్యాలు తినవచ్చు.

కూరగాయలను కాల్చిన, ఉడికించిన మరియు ఉడికిన రూపంలో తీసుకుంటారు (సోరెల్, ముల్లంగి, బచ్చలికూర, ముల్లంగి, పుట్టగొడుగులు, వెల్లుల్లి మినహాయించబడ్డాయి). మీరు నూనె మరియు వైనైగ్రెట్లతో తాజా కూరగాయల సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు. నాన్-ఆమ్ల సౌర్క్క్రాట్, మెత్తని గ్రీన్ బఠానీలు, స్క్వాష్ కేవియర్, వెజిటబుల్ స్టూ అనుమతిస్తారు. సుగంధ ద్రవ్యాలలో మెంతులు మరియు పార్స్లీ అనుమతించబడ్డాయి.

మీరు ఏదైనా మాంసం మరియు కూరగాయల వంటకాలకు సోర్ క్రీం, కూరగాయలు మరియు మిల్క్ సాస్‌లను ఉడికించాలి మరియు బేకింగ్ కూడా వారితో అనుమతించబడుతుంది.

పండ్లు మరియు బెర్రీలు ఆమ్ల రహితంగా ఉండాలి, అవి తాజాగా మరియు కంపోట్స్ మరియు జెల్లీ రూపంలో తినబడతాయి.

స్వీట్స్‌లో, మార్మాలాడే, కారామెల్ (చాక్లెట్ కాదు), తేనె, జామ్ అనుమతించబడతాయి. చక్కెరను జిలిటోల్ (పాక్షికంగా) ద్వారా భర్తీ చేస్తారు.

పానీయాలు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి: గ్యాస్ లేని టేబుల్ వాటర్, బలహీనమైన టీ, కూరగాయల రసాలు, bran క ఉడకబెట్టిన పులుసు, రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు

వంకాయ1,20,14,524 గుమ్మడికాయ0,60,34,624 క్యాబేజీ1,80,14,727 బ్రోకలీ3,00,45,228 క్యారెట్లు1,30,16,932 దోసకాయలు0,80,12,815 సలాడ్ మిరియాలు1,30,05,327 పార్స్లీ3,70,47,647 మంచుకొండ సలాడ్0,90,11,814 టమోటాలు0,60,24,220 గుమ్మడికాయ1,30,37,728 డిల్2,50,56,338 అరటి1,50,221,895 ఆపిల్0,40,49,847

గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లు

ఎండుద్రాక్ష2,90,666,0264 ఎండిన అత్తి పండ్లను3,10,857,9257 ఎండిన ఆప్రికాట్లు5,20,351,0215 ఎండిన జల్దారు5,00,450,6213 ప్రూనే2,30,757,5231

తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు

బుక్వీట్ గ్రోట్స్ (కెర్నల్)12,63,362,1313 వోట్ గ్రోట్స్12,36,159,5342 పెర్ల్ బార్లీ9,31,173,7320 వరి6,70,778,9344

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5

డైట్ నంబర్ 5 కాలేయాన్ని మెరుగుపరచడం లక్ష్యంగా ఉంది, కాబట్టి మెనుని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, మీరు సరైన సమతుల్య పోషణ నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి. కానీ ఒక విచిత్రం ఉంది - 4 వారాల పాటు మాగీ డైట్ యొక్క మెనూలో ఉన్నట్లుగా, తినే కొవ్వు పరిమాణం తగ్గించబడుతుంది. కానీ చివరి ఎంపిక బరువు తగ్గడానికి ఉద్దేశించబడింది మరియు చికిత్సకు వర్తించదు. అలాగే, డయాబెటిస్‌కు సూచించిన 9 వ సంఖ్యతో ఈ ఆహారాన్ని కంగారు పెట్టవద్దు.

ఏమి తినగలదు మరియు తినలేము?

డైట్ మెనూలోని ఉత్పత్తుల జాబితా బార్ 5 కింద టేబుల్ 5 "ఇది సాధ్యమే" కింది అంశాలను కలిగి ఉంది:

బ్లాక్ టీ
జిడ్డు లేని ఉడకబెట్టిన పులుసులు
పండు మరియు కూరగాయల సూప్,
ధాన్యం,
సన్నని మాంసం
పాల సాసేజ్‌లు
గోధుమ రొట్టె
, ఊక
తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం,
పెరుగులలో,
క్యాబేజీ,
అవోకాడో,
మిరియాలు, దోసకాయలు, టమోటాలు,
ఆపిల్, పుచ్చకాయ, ప్రూనే,
ఎండిన పండ్ల కంపోట్స్.

ఆహార పట్టిక సంఖ్య 5 తో, తొలగించిన మెను నుండి మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

కాఫీ, షికోరి, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు,
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు
కారంగా మరియు టమోటా సాస్‌లు,
సుషీ, పీత కర్రలు, పొగబెట్టిన చేపలు,
పఫ్ మరియు పేస్ట్రీ, తాజా రొట్టె,
కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు,
అల్లం,
పుల్లని పండ్లు
మయోన్నైస్, కెచప్, వెనిగర్,
ఘనీకృత పాలు, హెమటోజెన్,
పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు.

వారానికి మెనూ

పై ఉత్పత్తుల నుండి, మీరు సంతృప్తికరమైన మెనుని తయారు చేయవచ్చు.

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 - వారానికి మెను:

సోమవారం

అల్పాహారం: బుక్వీట్ గంజి, తాజాగా పిండిన నారింజ రసం,
భోజనం: ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు చక్కెర లేకుండా ఒక కప్పు వెచ్చని టీ,
విందు: తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్‌తో స్ట్రాబెర్రీ, అరటి మరియు కివి సలాడ్.

మంగళవారం

ఆపిల్ జామ్ తో టోస్ట్ మరియు నిమ్మకాయతో ఒక కప్పు బలహీనమైన టీ,
మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన కుందేలు, 1% కేఫీర్ గ్లాస్,
బ్రోకలీ సూప్ మరియు నిమ్మకాయతో ఒక కప్పు తియ్యని బ్లాక్ టీ.

బుధవారం

టమోటాలు మరియు ఒక గ్లాసు ఆపిల్ రసంతో ఆమ్లెట్,
కూరగాయల కూర (గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, వంకాయ, బంగాళాదుంపలు) ఎండిన పండ్ల కాంపోట్‌తో కడిగివేయబడతాయి,
తేనెతో కాటేజ్ చీజ్ మరియు దాల్చినచెక్కతో 2 కాల్చిన ఆపిల్ల.

గురువారం

ఫ్రూట్ సలాడ్, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, వెచ్చని కోకో,
మూలికలు మరియు తక్కువ కొవ్వు పెరుగుతో ఉడికించిన ఆమ్లెట్,
దోసకాయ సలాడ్, టమోటా మరియు ఆవిరి టర్కీ కట్లెట్స్.

శుక్రవారం

కూరగాయలతో బియ్యం (గ్రీన్ బఠానీలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు) మరియు చమోమిలే టీ,
కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు ఆస్పరాగస్, ఆపిల్ కంపోట్,
గుమ్మడికాయ పురీ, బలహీనమైన బ్లాక్ టీ.

శనివారం

కాటేజ్ చీజ్ మరియు నారింజ రసంతో అభినందించి త్రాగుట,
ఉడికించిన చేపలతో గుమ్మడికాయ పురీ (హేక్ లేదా పోలాక్) మరియు ఒక గ్లాసు కంపోట్,
తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాసుతో కూరగాయల కడిగిన వంటకం.

ఆదివారం

ఉడికించిన ఆమ్లెట్ మరియు నారింజ రసం,
చేపల కేకులు మరియు ఎండిన పండ్ల కాంపోట్‌తో సెలెరీ సూప్,
ఫ్రూట్ సలాడ్ మరియు పెరుగు.

టేబుల్ 5 ఎప్పుడు కేటాయించబడుతుంది?

డైట్ మెనూ టేబుల్ నంబర్ 5 కేటాయించబడింది కాలేయాన్ని స్థిరీకరించడానికి. అంటే, మీ కుడి వైపు నొప్పి మరియు భారము ఉంటే, మీ పోషణను పరిమితం చేసే సమయం ఇది.

కఠినంగా మెను కేటాయించబడింది తీవ్రమైన హెపటైటిస్, కోలేసిస్టిటిస్ మరియు కోలిలిథియాసిస్ యొక్క అన్ని దశలలో. లక్ష్యం - టాక్సిన్స్, టాక్సిన్స్ మరియు "మితిమీరిన" కేలరీల శరీరాన్ని శుభ్రపరచడం.

పిత్తాశయం తొలగింపు తరువాత

పిత్తాశయాన్ని తొలగించిన తరువాత, మెనులో సిఫార్సు పాక్షిక పోషణ, కొవ్వు, పొగబెట్టిన మరియు కారంగా ఉండే ఆహారాలను మినహాయించి.

ఆహారం పట్టిక సంఖ్య 5 తో ఒక రోజు మెను ఇలా ఉండాలి:

అల్పాహారం: మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాస్,
లంచ్: సోర్ క్రీం మరియు మీట్‌బాల్‌లతో బుక్‌వీట్ సూప్, తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాస్,
విందు: ఒక గ్లాసు నారింజ రసంతో క్యాబేజీ సలాడ్ తాగండి.

హెపటైటిస్తో

హెపటైటిస్తో, కఠినమైన డైట్ మెనూను పాటించడం అత్యవసరం. టేబుల్ నంబర్ 5, తద్వారా వ్యాధి పురోగతి చెందదు.

నమూనా మెను:

అల్పాహారం: నీరు మరియు క్యారెట్ రసం మీద వోట్మీల్,
భోజనం: గుమ్మడికాయ సూప్, ఉడికించిన చికెన్ మీట్‌బాల్స్ మరియు తేనెతో ఒక కప్పు టీ,
విందు: ఫ్రూట్ సలాడ్ మరియు తక్కువ కొవ్వు పెరుగు.

మిఠాయి

జామ్0,30,263,0263 జెల్లీ2,70,017,979 జెఫైర్0,80,078,5304 పాలు స్వీట్లు2,74,382,3364 మిఠాయి ఫాండెంట్2,24,683,6369 పండు మరియు బెర్రీ మార్మాలాడే0,40,076,6293 పేస్ట్0,50,080,8310 మరియా కుకీలు8,78,870,9400

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం ఆదర్శవంతమైన మెను

డైట్ మెనూ యొక్క ప్రభావాలు టేబుల్ నంబర్ 5 ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ వంటి వ్యాధులలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.

పై వ్యాధులు లక్షణాలలో సమానంగా ఉంటాయి, కాబట్టి, మరియు ఆమోదయోగ్యమైన ఉత్పత్తుల జాబితా వారికి సారూప్యతలు ఉన్నాయి:

కూరగాయల సూప్
ధాన్యం,
ఉడికించిన మరియు కాల్చిన కూరగాయలు,
ఉష్ణ ప్రాసెస్ చేసిన పండ్లు.

ఉత్పత్తుల జాబితా ఖచ్చితంగా అనుమతించబడదు మెనులో:

మద్యం,
తీపి రొట్టెలు మరియు బన్స్,
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు
పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు కారంగా ఉండే సాస్‌లు.

రోజు మెను ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్తో టేబుల్ 5 న ఆహారం:

అల్పాహారం: చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో బుక్‌వీట్,
లంచ్: వెజిటబుల్ స్టూ మరియు ఒక గ్లాస్ ఫ్రూట్ కంపోట్,
విందు: 2 కాల్చిన ఆపిల్ల మరియు కాటేజ్ చీజ్.

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 కోసం వంటకాలు

బంగాళాదుంపలతో హెర్క్యులస్ సూప్

బంగాళాదుంపలతో హెర్క్యులస్ సూప్

500 మి.లీ నీరు మరిగించండి,
పాచికలు 5 బంగాళాదుంప దుంపలు, 1 ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు,
వేడినీటిలో కూరగాయలు ఉంచండి,
10 నిమిషాల తరువాత హెర్క్యులస్ గంజిని జోడించండి,
మూలికలతో పూర్తి చేసిన సూప్‌ను అలంకరించండి,
సహజ పెరుగుతో కలిపి సర్వ్ చేయాలి.

క్యాబేజీ క్యాస్రోల్

క్యాబేజీ క్యాస్రోల్

కింది పదార్థాలను కలపండి: 150 మి.లీ పాలు, 5 టేబుల్ స్పూన్లు సెమోలినా, 3 గుడ్లు,
క్యాబేజీని (250 గ్రా) మెత్తగా కోయండి,
పూర్తయిన మిశ్రమానికి జోడించండి,
పొయ్యి కోసం అచ్చులో ఉంచండి,
180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 45 నిమిషాలు కాల్చండి.

పెరుగు పుడ్డింగ్

పెరుగు పుడ్డింగ్

500 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ ను బ్లెండర్ తో కొట్టండి,
మిశ్రమానికి 100 గ్రాముల పాలు, 6 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l సెమోలినా, 3 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు అర గ్లాసు చక్కెర,
ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి,
పెరుగు మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ డిష్ లోకి పోయాలి,
180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

బుక్వీట్-రైస్ డైట్ వడలు:

సగం గ్లాసు బియ్యం మరియు బుక్వీట్ ఉడకబెట్టండి,
2 గుడ్లు, ఒక చిటికెడు చక్కెర మరియు ఉప్పును జోడించడం ద్వారా తయారుచేసిన తృణధాన్యాలు ఒకదానితో ఒకటి కలపండి.
పదార్థాలను బ్లెండర్లో కొట్టండి,
మిశ్రమానికి 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి లేదా బ్రెడ్ క్రాకర్స్ జోడించండి,
చిన్న మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పరచడానికి మరియు బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచడానికి,
20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

మల్టీకూకర్ రెసిపీ - ఫిష్ సూప్

ఫిష్ సూప్

ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు, ఎముకలు లేని చేపలు మరియు సెలెరీలను తొక్కండి మరియు మెత్తగా కోయండి,
ఉడికించిన నీటితో కూరగాయలు పోయాలి,
“సూప్” మోడ్‌లో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఆన్ చేసి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి,
పూర్తయిన సూప్‌లో సోర్ క్రీం లేదా ఆకుకూరలు జోడించండి.

మాంసం ఉత్పత్తులు

గొడ్డు మాంసం18,919,40,0187 కుందేలు21,08,00,0156 ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్29,81,80,5137 ఉడికించిన చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్27,05,60,0158 ఉడికించిన టర్కీ ఫిల్లెట్25,01,0-130 మృదువైన ఉడికించిన కోడి గుడ్లు12,811,60,8159

చేపలు మరియు మత్స్య

తన్నుకొను16,51,80,083 పొల్లాక్15,90,90,072 వ్యర్థం17,70,7-78 మత్స్యవిశేషము16,62,20,086

రసాలు మరియు కంపోట్లు

నేరేడు పండు రసం0,90,19,038 క్యారెట్ రసం1,10,16,428 పీచు రసం0,90,19,540 ప్లం రసం0,80,09,639 టమోటా రసం1,10,23,821 గుమ్మడికాయ రసం0,00,09,038 రోజ్‌షిప్ రసం0,10,017,670

* 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి డేటా

పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

నిషేధిత ఆహారాలు మరియు వంటకాలు:

తాజా రొట్టె, రొట్టెలు, వేయించిన పైస్, కేకులు, పఫ్ పేస్ట్రీ, మఫిన్.
ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం (సోరెల్, బచ్చలికూర), ముఖ్యమైన నూనెలు (ముల్లంగి, ముల్లంగి, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు), అలాగే అధికంగా వెలికితీసే ఆహారాలు (అన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసులు) కలిగిన ఉత్పత్తులు.
కొవ్వు మాంసం మరియు చేపలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, కేవియర్, సాల్టెడ్ ఫిష్, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడానికి ఇది అనుమతించబడదు.
పుల్లని క్యాబేజీ నుండి ఓక్రోష్కా మరియు క్యాబేజీ సూప్ తినడానికి ఇది అనుమతించబడదు.
అధిక కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆఫర్ (కాలేయం, మూత్రపిండాలు, మెదడు, కాడ్ కాలేయం) కూడా ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి.
చిక్కుళ్ళు మరియు కూరగాయలు ముతక ఫైబర్ (ముల్లంగి, టర్నిప్, ముల్లంగి), మరియు తక్కువ సహనంతో - తెలుపు క్యాబేజీ.
పాక కొవ్వులు మరియు జంతువుల కొవ్వు, గూస్ మరియు బాతు మాంసం, హార్డ్ ఉడికించిన మరియు వేయించిన గుడ్లు.
కొవ్వు పాలు మరియు క్రీమ్, మసాలా మసాలా: గుర్రపుముల్లంగి, ఆవాలు, మిరియాలు, కెచప్, మయోన్నైస్ నిషేధించబడ్డాయి.
బ్లాక్ కాఫీ, చాక్లెట్, కోకో కూడా మినహాయించబడ్డాయి.

పట్టిక సంఖ్య 5 ని నియమించినప్పుడు

డైట్ నంబర్ 5 యొక్క పరిమితులు కాలేయం మరియు పిత్త వ్యవస్థను పని చేయడాన్ని సులభతరం చేస్తాయి. అదే సమయంలో, ఆహార ఆహారం పిత్త ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు పిత్తాశయంలో రాళ్ళు ఏర్పడకుండా చేస్తుంది.

జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క అటువంటి వ్యాధులకు డైట్ 5 టేబుల్ సూచించబడుతుంది:

కాలేయం (హెపటైటిస్, సిరోసిస్),
పిత్తాశయం (కోలేసిస్టిటిస్, మూత్రాశయంలో రాళ్ళు),
ప్యాంక్రియాస్ (ప్యాంక్రియాటైటిస్),
కడుపు (గ్యాస్ట్రోడూడెనిటిస్).

పిత్తాశయం యొక్క శస్త్రచికిత్స తొలగింపు తర్వాత టేబుల్ నంబర్ 5 వంటకాలను ఉపయోగించడం కూడా అవసరం. ఈ సందర్భంలో, పిత్త వాహికలలో పిత్తం యొక్క స్తబ్దతను తొలగించడం ఆహారం లక్ష్యంగా ఉంది.

శక్తి లక్షణాలు

ఐదవ ఆహారం మీద పోషకాహారం పాక్షికం మరియు చిన్న భాగాలలో కనీసం 5 భోజనం ఉంటుంది (350 గ్రా. వరకు).

ఆహారం నుండి జీర్ణవ్యవస్థ మరియు విసర్జన వ్యవస్థ యొక్క పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే ఉత్పత్తులను మినహాయించండి, అవి:

పదునైన,
ఉప్పగా,
ధూమపానం,
వేయించిన,
మాంసం మరియు చేప సెమీ-తుది ఉత్పత్తులు,
ఫాస్ట్ ఫుడ్
మద్యం.

ఆహారం 5 యొక్క నిబంధనల ప్రకారం, వంటకం, వంట మరియు బేకింగ్ వంటలను ఉపయోగించే అటువంటి వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.

ఆహారం సంఖ్య 5 యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు

డైట్ నంబర్ 5 యొక్క ప్రధాన లక్షణం కొన్ని ఆహారాలు మరియు వంటలను తీసుకోవడంపై గణనీయమైన పరిమితి, అలాగే కొన్ని ఆహార పదార్థాల వాడకానికి సిఫార్సులు.

రోజుకు 5-6 సార్లు చిన్న భాగాలలో తినడం చేయాలి. డైట్ నంబర్ 5 కోసం వంటకాలు ప్రధానంగా మరిగే లేదా బేకింగ్ ద్వారా తయారు చేస్తారు. స్టీవింగ్ లేదా స్టీమింగ్ కూడా సాధ్యమే. అన్ని వంటకాలను వీలైనంతవరకు రుబ్బు మరియు రుబ్బుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఆహారం రోజువారీ కేలరీల 1600 కిలో కేలరీలను సూచిస్తుంది, ఇది ఈ ఆహారాన్ని ఎక్కువ కాలం కట్టుబడి ఉండటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

మీరు తినకూడని ఉత్పత్తుల జాబితాతో పాటు, దిగువ పట్టికను పరిశీలించడం ద్వారా వినియోగించగల మరియు వినియోగించగల ఉత్పత్తులతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవచ్చు.

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 - సాధ్యం మరియు ఏది కాదు అనే పట్టిక

అసాధ్యం ఏమిటి:

ఏమి కావచ్చు:

తాజా రొట్టె, పిజ్జా, పైస్, పాన్కేక్లు, పాన్కేక్లు,
వెన్న బేకింగ్
పొగబెట్టిన మాంసం, కేవియర్,
కొవ్వు చేప మరియు మాంసం (గొర్రె, గూస్, పంది మాంసం), పందికొవ్వు,
హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
కొవ్వు రసం, ఆకుపచ్చ సూప్, ఓక్రోష్కా,
pick రగాయ ఆహారాలు
తయారుగా ఉన్న ఆహారం
తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీలు
ఆకుకూరలు,
డెజర్ట్స్ - ఐస్ క్రీం, చాక్లెట్,
తృణధాన్యాలు - మిల్లెట్, పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న,
ఆల్కహాల్, బలమైన కాఫీ పానీయం, ద్రాక్ష బెర్రీల నుండి రసం.

పాత రొట్టె (నిన్న లేదా చెడిపోయిన),
కాటేజ్ చీజ్, ఆపిల్ల, తో తియ్యని రొట్టెలు
సౌఫిల్, పుడ్డింగ్, క్యాస్రోల్ (లీన్),
ఉడికించిన చేప
పౌల్ట్రీ మాంసం
ఉడికించిన గుడ్లు
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులు,
పాల మరియు శాఖాహార సూప్‌లు,
నాన్-ఆమ్ల సౌర్క్క్రాట్
పిల్లలకు తృణధాన్యాలు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు,
కొవ్వు లేని "పాలు", పుల్లని కాటేజ్ చీజ్, లీన్ చీజ్, యోగర్ట్స్,
1 ఆపిల్ మరియు అరటి రోజుకు
కూరగాయలు (టమోటాలు తప్ప),
తేనె, ఎండిన పండ్లు,
గంజి - బియ్యం, వోట్మీల్,
నీరు, రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్, సహజ రసాలు, జెల్లీ, టీ.

డైట్ 5 టేబుల్ - కూరగాయలు తినడం మంచిది

పిల్లలకు డైట్ నెంబర్ 5

ఆధునిక పిల్లలు జీర్ణవ్యవస్థ, కడుపు మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధులతో ఎక్కువగా బాధపడుతున్నారు, అందువల్ల వారికి టేబుల్ నంబర్ 5 యొక్క ఆహారం కూడా సూచించబడుతుంది. పిల్లల ఆహారం పిల్లల పెళుసైన శరీరానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు పిల్లలకు వంటలు తయారుచేసేటప్పుడు కొన్ని సిఫార్సులు ఉన్నాయి:

మాంసం వంటకాలకు బదులుగా, జాడిలో మాంసం బేబీ ఫుడ్ అనుమతించబడుతుంది, కానీ జాగ్రత్తగా కత్తిరించి సజాతీయంగా ఉంటుంది.
ఆహారం నుండి అలెర్జీ కారకాలు లేదా జీర్ణమయ్యే ఆహారాన్ని తొలగించండి.
శిశువు శరీరానికి గరిష్ట విటమిన్ ఇవ్వడానికి ఆహారం మరియు తయారుచేసిన భోజనం వైవిధ్యంగా ఉండాలి.
మీరు చిన్న భాగాలలో మెనుని సిద్ధం చేయాలి.
టేబుల్ # 5 డైట్ పిల్లలకు రోజుకు 5-6 భోజనం ఉంటుంది.
అన్ని వంటకాలు (ముఖ్యంగా భారీవి) జాగ్రత్తగా రుబ్బుకోవాలి మరియు తద్వారా సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని సృష్టించాలి.

డైట్ నంబర్ 5 మెను - ఒక వారం పాటు

టేబుల్ నంబర్ 5 యొక్క డైట్ మెనూ పూర్తిగా సమతుల్యంగా ఉంటుంది మరియు శరీరానికి నష్టం కలిగించకుండా, హానికరమైన ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని పరిమితం చేస్తుంది (పూర్తిగా తొలగించండి). అదే సమయంలో, ఆహారం అవసరమైన విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు మరియు అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను వినియోగించే విధంగా ఆహారం రూపొందించబడింది.

మెనులోని అన్ని భాగాలను చిన్నదిగా చేయడానికి, సాధ్యమైనంతవరకు సూప్‌లను ఉడికించాలి, ఘనమైన ఆహారాన్ని రుబ్బు లేదా రుబ్బుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
డైట్ నంబర్ 5 మరియు ప్రతిరోజూ అభివృద్ధి చెందిన మెనూలో వేడెక్కిన వంటకాలు తినడం, రాత్రిపూట ఓదార్పు రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా మూలికా టీ తాగడం జరుగుతుంది.

రోజూ షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్ లేదా కాల్షియం, మెగ్నీషియం మొదలైన సంకలితాలతో health షధ, ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే నీటిని ఉపయోగించడం చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది. డైట్ నంబర్ 5 కోసం ఒక వారం ఆహారం:

సోమవారం

Z: ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు లేదా ఎండుద్రాక్ష + మూలికలతో టీ, పాలలో ఉడికించిన “వోట్మీల్”
జ: కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై తేలికపాటి సూప్ + ఎండిన పండ్లపై ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ + కంపోట్,
పి: గులాబీ పండ్లు + తక్కువ కేలరీల బిస్కెట్ల కషాయాలను,
యు: మెత్తని బంగాళాదుంపలు + ఆవిరి చేప పట్టీలు + గ్రీన్ టీ.

మంగళవారం

Z: మూలికలతో సన్నగా ఉడికించిన ఆమ్లెట్ + టీ,
జ: తక్కువ కొవ్వు గల బీట్‌రూట్, కూరగాయల క్యాబేజీ రోల్స్ + జెల్లీ,
పి: తురిమిన ఆపిల్ హిప్ పురీ + డైట్ వోట్మీల్ కుకీలు,
U: ఒక జంట కోసం బుక్వీట్ గంజి + గొడ్డు మాంసం (2-2.5 గంటలు ఉడికించాలి) + అడవి గులాబీ రసం.

బుధవారం

Z: క్యాస్రోల్ + టీ,
జ: కూరగాయలతో బుక్వీట్ సూప్ + ఆవిరి మీట్‌బాల్స్ + కంపోట్,
పి: మయోన్నైస్ లేకుండా లైట్ సలాడ్,
యు: పిలాఫ్ + కేఫీర్.

గురువారం

Z: మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు + యాపిల్‌సూస్ + హెర్బ్ టీ,
జ: ఉడికించిన టర్కీ + తురిమిన బఠానీలు + ఆమ్ల రహిత సౌర్‌క్రాట్ + రసం,
పి: 1 టేబుల్ స్పూన్. కేఫీర్ 1% + బ్రెడ్,
U: లెంటెన్ బుక్వీట్ గంజి + గట్టిపడిన రొట్టె + జెల్లీ.

శుక్రవారం

Z: స్పఘెట్టి + మూలికా రసంతో మిల్క్ సూప్,
జ: బంగాళాదుంపలు + ఉడికించిన చేపలు + జెల్లీతో సూప్ సూప్,
పి: తురిమిన క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్ క్యూబ్స్,
యు: పురీ + లీన్ పౌల్ట్రీ + కేఫీర్.

శనివారం

Z: సోర్ కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీంలో తడిసిన (1%) + మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు + కంపోట్,
జ: తాజా కూరగాయల సూప్ + ఆవిరి క్యూ బాల్ + రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు,
పి: బిస్కెట్లతో జ్యూస్,
U: పాలు మరియు బియ్యంతో గంజి + వెన్నతో పాత రొట్టె, తక్కువ కొవ్వు జున్ను.

ఆదివారం

Z: తక్కువ కొవ్వు సోమరితనం కుడుములు + టీ,
O: కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్ + నూడుల్స్ మరియు మాంసంతో పై + బెర్రీల నుండి జెల్లీ,
పి: ఒక అరటి
యు: పాలలో సెమోలినా గంజి + మూలికలతో టీ.

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 కోసం వంటకాలు

ఈ ఆహారం ప్రకారం వారానికి పోషకాహారం మరియు మెనూలు పాక్షికంగా ఉండాలి, అనగా. రోజుకు 5-6 సార్లు, తద్వారా జీవక్రియను ఉల్లంఘించకూడదు మరియు శరీర ఆకలిని అనుభవించడానికి అనుమతించదు.

ప్రతిపాదిత ఉత్పత్తుల జాబితాను మరియు రోజువారీ ఆహారాన్ని ఉపయోగించి, మీరు మీ ination హను కనెక్ట్ చేయవచ్చు మరియు చాలా అసలైన, రుచికరమైన వంటకాలను సృష్టించవచ్చు. డైట్ 5 టేబుల్ మరియు వంటకాలు, ఐదవ పట్టిక కోసం మీ చేతులతో రుచికరమైన వంటకాలు ఏకరూపతను తొలగిస్తాయి. సూచించిన వంటకాలను అనుసరించి, సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడం మాత్రమే ముఖ్యం. కాబట్టి, డైట్ నంబర్ 5 కోసం కొన్ని వంటకాలను తెలుసుకుందాం.

బ్రెడ్ మరియు వెన్నతో కూరగాయల సూప్, డైట్ రెసిపీ, టేబుల్ 5

క్లాసిక్ హిప్ పురీ సూప్ ఎలైట్ క్రీమ్ సూప్ కు మంచి ప్రత్యామ్నాయం.

1 లీటరు నీరు
150 గ్రా గోధుమ రొట్టె (గట్టిపడిన),
2-3 బంగాళాదుంపలు
1 పచ్చసొన
0.5 టేబుల్ స్పూన్. పాలు,
2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
2-3 టమోటాలు
ఉప్పు.

టమోటాలు మరియు బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు ఉడికించాలి, పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు (5 నిమిషాల్లో), పాన్ కు రొట్టె ముక్కలు జోడించండి. మునుపటి పని ఫలితాన్ని బ్లెండర్లో కలపండి. ఫలిత పురీని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, ఒక చిటికెడు ఉప్పు పోసి, పాలలో పోయాలి, గతంలో పచ్చసొనతో కొరడాతో కొట్టండి. ఉపయోగం ముందు కొద్దిగా నూనె జోడించండి. కొద్ది నిమిషాల్లో, మీరు స్వతంత్రంగా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన డైట్ సూప్ తయారు చేయవచ్చు.

DIY బీట్‌రూట్ సూప్

ఆహారం కోసం సిఫార్సు చేసిన ఉత్తమ సూప్‌లలో ఒకటి బీట్‌రూట్.

తాజా (ఘనీభవించిన) దుంపల 350 గ్రా కషాయాలను,
70-100 గ్రా దుంపలు,
100 గ్రా గెర్కిన్స్,
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (1 2 బంచ్),
1/2 గుడ్లు
15 గ్రా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం,
పచ్చదనం యొక్క సమూహం.

బీట్‌రూట్ ఉడికించాలి, మీరు సన్నగా వండిన దుంపలను కత్తిరించాలి, సన్నని ముక్కలుగా గెర్కిన్స్ మరియు ఆకుకూరలుగా కట్ చేయాలి. కూరగాయలను బీట్‌రూట్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఉడికించి, ఉడికించాలి. ఉపయోగం ముందు, పొందిన సూప్‌లో 1 2 గుడ్లు వేసి, రుచికి సోర్ క్రీం పోసి, తరిగిన ఆకుకూరలు వేయాలి.

ఆవిరి ఆహారం కట్లెట్స్ 5

టెండర్ స్టీమ్డ్ డైట్ కట్లెట్స్ క్లాసిక్ మాంసం వంటకాలతో టేబుల్ మీద పోటీపడతాయి.

300 గ్రా లీన్ పౌల్ట్రీ ఫిల్లెట్ (చికెన్, బహుశా గొడ్డు మాంసం),
50 గ్రా బియ్యం
30 గ్రా వెన్న.

ఎంచుకున్న మాంసం నుండి కొవ్వును వేరు చేయండి, స్నాయువులను కత్తిరించండి, మెత్తగా మరియు మెత్తగా కత్తిరించండి లేదా మాంసం గ్రైండర్లో ట్విస్ట్ చేయండి. చెత్తను కలుపుకోండి, బియ్యం కడిగి 20 నిమిషాలు నానబెట్టండి, జిగట గంజిని ఉడికించాలి. మాంసం మరియు బియ్యం కలపండి, మీ చేతులను ద్రవ్యరాశిగా తడి చేసి కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి. డబుల్ బాయిలర్ తయారీదారు సిఫారసుల ప్రకారం డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలతో అలంకరించండి.

సోర్ క్రీం సాస్‌తో ఉడికిన వంకాయ

నీలం 5 PC లు
5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వెన్న,
1 టేబుల్ స్పూన్. సోర్ క్రీం (1% కొవ్వు).

వంట చాలా సులభం, మీరు వంకాయను తొక్కాలి, వృత్తాలుగా కట్ చేయాలి. తరిగిన నీలం రంగులను బాణలిలో వేసి, నూనె వేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేయాలి. నీరు, మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

టేబుల్ నంబర్ 5 కోసం ఇంట్లో కుందేలు సౌఫిల్

200 గ్రా కుందేలు మాంసం,
30 గ్రా వెన్న,
7 గ్రా పిండి
80-100 మి.లీ పాలు,
సగం గుడ్డు.

ఒక మృతదేహాన్ని సిద్ధం చేయండి: కొవ్వును వదిలించుకోండి, స్నాయువులను కత్తిరించండి, నెమ్మదిగా ఉడికించాలి, సుమారు 1 గంట. వంట సమయంలో సాస్ సిద్ధం చేయండి: పాలు, వెన్న మరియు పిండిని కలిసి కొట్టండి. ఫలిత మాంసాన్ని బ్లెండర్తో కొట్టండి మరియు ఈ ప్రక్రియలో మిల్క్ సాస్ జోడించండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ఆవిరి మరియు సీజన్.

క్లాసిక్ పెరుగు పుడ్డింగ్ రెసిపీ

300 గ్రా లీన్ కాటేజ్ చీజ్,
30 గ్రా సెమోలినా,
70 మి.లీ పాలు
డైట్ జున్ను 30 గ్రా
1 గుడ్డు
20 గ్రా వెన్న,
70 గ్రా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం.

ఒక గుడ్డు మరియు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ కలపండి మరియు కలపండి, మెత్తగా తరిగిన జున్ను జోడించండి. సెమోలినాను ముందుగానే నానబెట్టి, కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుడ్ల ద్రవ్యరాశికి జోడించండి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి మరియు కొరడాతో ప్రోటీన్ జోడించడానికి నెమ్మదిగా కదిలించు. ఫారమ్‌ను వెన్నతో ముందే గ్రీజ్ చేసి అందులో పుడ్డింగ్ వేసి, పైన తరిగిన జున్నుతో చల్లుకోవాలి, ఉడికించే వరకు ఓవెన్‌లో కాల్చండి. తినడానికి ముందు, పుడ్డింగ్లో సోర్ క్రీం మరియు జామ్ జోడించండి.

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 కోసం బంగాళాదుంపలు మరియు చికెన్‌తో టెండర్ సూప్

మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు చికెన్ యొక్క సూప్ ఒక పోషకమైన మరియు హృదయపూర్వక వంటకం, ఇది రుచికరమైనది కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా అవుతుంది. మార్పు కోసం, మీరు కొన్ని భాగాలను భర్తీ చేయవచ్చు, కూరగాయలను జోడించవచ్చు.

200 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్,
2-3 బంగాళాదుంపలు
క్యారెట్లు,
ఉల్లిపాయ,
రుచికి ఉప్పు.

వంట సరళమైనది మరియు సూటిగా ఉంటుంది, ఎక్కువ సమయం పట్టదు. ఇది చేయుటకు, చికెన్ ఫిల్లెట్ పై తొక్క మరియు మెత్తగా కోయండి. ఉడికించే వరకు చికెన్ ఉడకబెట్టండి. ఈ సమయంలో, పై తొక్క బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, సిల్ట్ ముక్కలుగా ఘనాలగా కట్ చేయాలి. అన్ని కూరగాయలను ఉడకబెట్టి, వాటికి ఉడికించిన చికెన్ జోడించండి. ఫలిత కలగలుపును మృదువైన వరకు బ్లెండర్లో కలపండి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది!

రుచికరమైన లీన్ డైట్ పిలాఫ్

క్లాసిక్ పిలాఫ్ ఒక కొవ్వు మరియు గొప్ప వంటకం అయినప్పటికీ, కొన్ని పదార్ధాలను భర్తీ చేస్తే, పిలాఫ్ రుచికరమైనది మరియు జిడ్డు లేనిది. దీన్ని పెద్దలు మరియు పిల్లలు సురక్షితంగా తినవచ్చు.

400-500 గ్రా లీన్ గొడ్డు మాంసం,
500 గ్రాముల ముందు నానబెట్టిన బియ్యం
2 క్యారెట్లు
ఉల్లిపాయ,
రుచికి ఉప్పు.

ఎంచుకున్న మాంసం ముక్క, జిడ్డు లేనిది కూడా ఉడకబెట్టాలి, నీటిని చాలాసార్లు మారుస్తుంది. ఇది చాలా మృదువుగా, దాదాపుగా చిన్నగా మరియు మృదువుగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ప్రతి వంట (సుమారు 2-3 సార్లు) ఒక మరుగుకు చేరుకోవాలి. చికెన్ ఎంచుకుంటే, అలాంటి వంట అవసరం లేదు. మాంసం ఉడికించినప్పుడు, కూరగాయలను ఉడికించాలి: క్యారెట్ పై తొక్క మరియు తురుము, ఉల్లిపాయలను ఘనాల ముక్కలుగా కోయండి. మాంసం చల్లబడి చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించే వరకు వేచి ఉండండి. మాంసం మరియు కూరగాయలను ఒక పెద్ద జ్యోతిలో కలపండి మరియు తక్కువ కలగలుపులో కలగలుపును ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉప్పు వండిన పిలాఫ్. దీని తరువాత, బాగా కడిగిన మరియు ముందుగా నానబెట్టిన బియ్యం జోడించండి. జ్యోతి నీటితో నింపి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

డైట్ క్యాబేజీ రోల్స్, టేబుల్ నంబర్ 5

రుచికరమైన టెండర్ క్యాబేజీ రోల్స్ తప్పనిసరిగా పెద్దలకు మాత్రమే కాకుండా, పిల్లలకు కూడా నచ్చుతాయి.

దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

క్యాబేజీ,
2 క్యారెట్లు
2 టమోటాలు
ఉల్లిపాయ,
హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు
1 టేబుల్ స్పూన్. బియ్యం,
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
ఉప్పు.

ఆకులు మృదువైనంత వరకు క్యాబేజీ మొత్తం తలని ఉడకబెట్టండి. ఆ తరువాత, క్యాబేజీ యొక్క ప్రతి రేకను జాగ్రత్తగా వేరు చేయండి. విడిగా, ఒక క్యాస్రోల్లో, వండినంత వరకు బియ్యం ఉడకబెట్టండి. గుడ్డును మెత్తగా కోసి, ఉల్లిపాయను కోసి, ఒలిచిన క్యారెట్లను ముతక తురుము మీద వేయండి. ఒక తురుము పీటపై టమోటాను రుబ్బు, మరియు ఫలిత పళ్ళెం మొత్తాన్ని పాన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. గుడ్డు మరియు కూరగాయలతో బియ్యం కలపండి, గతంలో ఉడికించి, క్యాబేజీ ఆకులలో మొత్తం మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా కట్టుకోండి. అన్ని క్యాబేజీ రోల్స్ జాగ్రత్తగా ఉంచండి, పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయలపై పోయాలి మరియు టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వడ్డించడానికి మరియు వినియోగించే ముందు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో అలంకరించండి.

డైట్ నూడిల్ మరియు మీట్ పై

500 గ్రా ఆహారం పంది మృతదేహం,
3 ఉల్లిపాయలు,
ఏదైనా నూడుల్స్ 500 గ్రా
1 మిరియాలు
5 గుడ్లు
100 గ్రా డైట్ చీజ్
పాలు (1% కొవ్వు),
ఆకుకూరలు,
సుగంధ ద్రవ్యాలు.

పంది మాంసాన్ని రుబ్బు, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి పాసేట్ చేయండి. అన్ని భాగాలను కలపండి, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బెల్ పెప్పర్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి, నూడుల్స్ ఉడకబెట్టండి, తక్కువ కొవ్వు గల జున్ను మెత్తగా తురుము పీటలో వేయండి. స్పఘెట్టి మరియు మిరియాలు ముందుగా నూనె వేసిన రూపంలో ఉంచండి, ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను రెండవ పొరలో ఉంచండి, మూడవ పొరతో జున్ను చల్లుకోండి. ఆ తరువాత, గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయడానికి సిద్ధం చేయండి: గుడ్డు, పాలు కలిసి కొట్టండి మరియు వేయబడిన ముక్కలను అచ్చులో పోయాలి. ఫలిత పైని ఓవెన్లో ఉంచండి, 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడటంతో పూర్తయిన వంటకాన్ని తొలగించవచ్చు.

లేజీ డంప్లింగ్స్

డైట్ నంబర్ ఐదు ప్రతి ఒక్కరూ సోమరితనం కుడుములు ఇష్టపడతారు, ఇది పిల్లలు మరియు పెద్దలచే ప్రశంసించబడుతుంది.

500 gr. కాటేజ్ చీజ్
2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చక్కెర,
1 గుడ్డు
200 గ్రా పిండి
ఉప్పు.

తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ మరియు పచ్చి గుడ్డు కలపండి, ఉప్పు ఒక గుసగుస వేసి ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపాలి. కొద్దిగా చక్కెర మరియు పిండి పోయాలి, పిండి యొక్క స్థిరత్వం వరకు ప్రతిదీ కలపండి. మీ చేతులకు అంటుకోని తుది మిశ్రమాన్ని సన్నని పిండిలో కలపండి మరియు సాసేజ్ రోల్ చేయండి. ఫలిత భాగాన్ని రింగులుగా కత్తిరించండి. మీ చేతులను నూనెలో ముంచి, కావలసిన ఆకారాన్ని పైకి లేపండి. ఉడికించిన కుడుములు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఉడికించిన కుడుములు నీటి ఉపరితలంపై తేలుతూ సంసిద్ధత ప్రమాణంగా ఉంటాయి. ఇది చాలా తేలితే, అవి భవిష్యత్తు కోసం స్తంభింపజేయవచ్చు. కాబట్టి, కేవలం అరగంటలో మీరు రుచికరమైన, డైట్ డిష్ సృష్టించవచ్చు.

కాటేజ్ చీజ్ మరియు బియ్యం క్యాస్రోల్

చికిత్సా ఆహారం బియ్యం మరియు కాటేజ్ చీజ్ యొక్క రుచికరమైన తీపి క్యాస్రోల్ను అందిస్తుంది, ఇది ప్రధాన వంటకం మరియు సున్నితమైన డెజర్ట్ రెండింటికీ ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

1 టేబుల్ స్పూన్. బియ్యం,
300 గ్రా కాటేజ్ చీజ్
3 గుడ్లు
3 ఆపిల్ల
ఎండుద్రాక్ష,
2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర,
2 టేబుల్ స్పూన్లు. పాలు,
1 టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం.

నీరు మరియు పాలు కలిపి, ఉడికించే వరకు ఈ మిశ్రమంలో బియ్యం ఉడకబెట్టండి. ఈ సమయంలో తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ జున్ను రుబ్బు, ఇది మరింత మృదువుగా ఉంటుంది. గుడ్లతో చక్కెర రుబ్బు. శుభ్రం చేయు, పై తొక్క మరియు ముక్కలు ఆపిల్ల. చల్లబడిన బియ్యానికి గాలి పెరుగు, కొన్ని ఎండుద్రాక్ష, ఆపిల్ మరియు తురిమిన గుడ్లు జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని గ్రీజు చేసిన ప్రీ-అచ్చులో ఉంచండి, గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీంతో పోయాలి, 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వంటకం - గొప్ప డైట్ డ్రింక్

ఆహారం 5 లోని రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు medic షధ లక్షణాలతో ఉంటుంది; అదనంగా, ఇది ఒక టానిక్ మరియు ఓదార్పు పానీయం.

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:

ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా సరళంగా తయారుచేయబడుతుంది, మీరు సరైన నిష్పత్తిని ఎన్నుకోవాలి, 1:10 భాగాలలో రోజ్‌షిప్‌ను నీటికి తీసుకెళ్లండి. రోజ్‌షిప్ చాలా కేంద్రీకృతమై ఉంది, కాబట్టి బెర్రీల కంటే 10 రెట్లు ఎక్కువ నీరు అవసరం. పానీయం తయారుచేసే ముందు మీరు రోజ్‌షిప్‌ను జాగ్రత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఇది కషాయాలను కషాయం చేసే సమయాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. రోజ్‌షిప్‌లను నీటితో పోసి, మిశ్రమాన్ని మరిగించి, వేడి నుండి కషాయాన్ని తొలగించి, గట్టిగా కప్పి, కొద్దిసేపు వదిలివేయండి (సుమారు 10-12 గంటలు). అవసరమైతే మీరు కొన్ని చక్కెరలను జోడించవచ్చు.

వంటకాలతో అందించే అన్ని వంటకాలు తయారుచేయడం సులభం మరియు తీవ్రమైన ఖర్చులు అవసరం లేదు. టేబుల్ రుచికరమైన మరియు పోషకమైన విధంగా ఆహారం రూపొందించబడింది.

వైద్యం లక్షణాలతో పాటు, ఆహారం మీకు శుభ్రమైన చర్మం, మంచి జీర్ణక్రియ, శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీరం యొక్క మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని అనుమతిస్తుంది. శరీరానికి సాధారణ బలపరిచే లక్షణాలతో పాటు, డైట్ మెనూ 5 కాలేయాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు అద్భుతమైన వ్యక్తిని సాధించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఆహారం సంఖ్య 5 యొక్క సూత్రాలు

డైట్ నంబర్ 5 సోవియట్ వైద్యుడు మరియు పోషకాహార నిపుణుడు పెవ్జ్నర్ M.I చే అభివృద్ధి చేయబడిన మొత్తం వ్యవస్థలో భాగం. ఇది వివిధ వ్యాధులకు వ్యక్తిగత వైద్య పోషణను కలిగి ఉంటుంది. మొత్తంగా, టేబుల్స్ అనే డైట్ కోసం 15 ఎంపికలు ఉన్నాయి.

ఆహారం యొక్క ముఖ్యాంశాలు:

తగినంత ప్రోటీన్ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు,
జంతువుల కొవ్వు తీసుకోవడం తగ్గించబడింది,
వంట ప్రధానంగా ఆవిరి, అనుమతించబడిన వంట, బేకింగ్, వంటకం,
ఏదైనా వేయించిన ఆహారాలు, సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు, ఫాస్ట్ ఫుడ్,
ఘన మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు చూర్ణం చేయబడతాయి మరియు మంచి జీర్ణక్రియ కోసం నేల,
సిద్ధంగా భోజనం వెచ్చని రూపంలో తీసుకుంటారు, వేడి మరియు చల్లగా మినహాయించబడుతుంది,
పాక్షిక ఆహారం, చిన్న భాగాలలో రోజుకు 5-6 సార్లు,
ఉప్పు తీసుకోవడం పరిమితం,
తగినంత రోజువారీ నీటి ప్రమాణం 1.5-2 లీటర్లు.

పెవ్జ్నర్ ప్రకారం ఐదవ పట్టిక యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం హెపటోబిలియరీ వ్యవస్థ యొక్క క్రియాత్మక రుగ్మతలతో బాధపడుతున్న మానవ శరీరంపై ఉత్పత్తుల యొక్క విడి ప్రభావం.

చికిత్స పట్టికకు అనుగుణంగా సూచనలు

హెపటోబిలియరీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల ఉపశమన కాలంలో (తీవ్రతరం చేయకుండా) డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 సూచించబడుతుంది, అవి:

కాలేయంలోని లోపాలు (హెపటైటిస్, సిరోసిస్, హెపటోసిస్, కాలేయ వైఫల్యం),
పిత్తాశయం యొక్క పాథాలజీలు (కోలేసిస్టిటిస్, పిత్తాశయ వ్యాధి, కణితి ప్రక్రియలు),
పిత్త వాహికతో సమస్యలు (డిస్కినిసియా, కోలాంగైటిస్).

ఆహారం తీసుకోవటానికి ఇవి ప్రధాన సూచనలు. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క సారూప్య వ్యాధుల చికిత్సలో ఉపయోగించబడుతుంది - పూతల, పొట్టలో పుండ్లు, ప్యాంక్రియాటైటిస్, గ్యాస్ట్రోడూడెనిటిస్. కానీ ఇది సరైన నిర్ణయం కాదు, ముఖ్యంగా తీవ్రమైన కాలంలో. ఈ వ్యాధులతో పునరుద్ధరించడానికి, ఇతర పట్టికలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి (నం 1, 1 ఎ, 1 బి, 2).

పెవ్జ్నర్ ప్రకారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం దీర్ఘకాలికంగా పాటించడం వల్ల పిత్త మరియు జీర్ణక్రియ వ్యర్థాలను మెరుగుపరుస్తుంది, కాలేయ పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది, శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తుంది.

మీరు ఆహారం సమయంలో ఏమి తినలేరు

రోజువారీ ఆహారం నుండి మినహాయించాలని ఆహారం యొక్క నియమాలు సిఫార్సు చేస్తున్నాయి:

చిక్కుళ్ళు (బీన్స్, బీన్స్, మొక్కజొన్న, కాయధాన్యాలు),
బార్లీ, పెర్ల్-బార్లీ, మిల్లెట్, మొక్కజొన్న గంజి,
పుల్లని పండ్లు (ద్రాక్ష, కివి, బేరి, నారింజ, పెర్సిమోన్స్) మరియు బెర్రీలు (కోరిందకాయలు, లింగన్‌బెర్రీస్, క్రాన్‌బెర్రీస్), ముఖ్యంగా తాజాగా ఉన్నప్పుడు,
కొవ్వు మాంసం (పంది మాంసం, పందికొవ్వుతో సహా), చేపలు (సాల్మన్, సాల్మన్, ఈల్) మరియు వాటి ఆధారంగా ఉడకబెట్టిన పులుసులు,
కోల్డ్ బోర్ష్ట్ మరియు సూప్‌లు, ముఖ్యంగా ఓక్రోష్కా,
గ్యాస్ ఏర్పడే మరియు భారీ కూరగాయలు (తెలుపు క్యాబేజీ, బచ్చలికూర, సోరెల్, ముల్లంగి, వెల్లుల్లి, పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు, మూలికలు),
కొవ్వు ఇంట్లో పాలు, సోర్ క్రీం, పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్, క్రీమ్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, హార్డ్ జున్ను, పాలవిరుగుడు,
మసాలా మసాలా దినుసులు (మిరియాలు, గుర్రపుముల్లంగి, ఆవాలు, అల్లం, వాసాబి),
వివిధ సాస్‌లు, మయోన్నైస్, టమోటా, కెచప్, మెరీనాడ్, వెనిగర్, అడ్జికా,
తయారుగా ఉన్న మరియు led రగాయ కూరగాయలు, తయారుగా ఉన్న చేపలు మరియు మాంసం,
పొగబెట్టిన మాంసాలు, సాసేజ్‌లు, మల వంటకాలు (గుండె, కాలేయం, మూత్రపిండాలు, నాలుక),
బలమైన టీ, కాఫీ, కోకో, షికోరి, కార్బోనేటేడ్ తీపి నీరు, పుల్లని రసాలు (దానిమ్మ, పైనాపిల్, నిమ్మ, క్రాన్బెర్రీ) మరియు టీ (సముద్రపు బుక్‌థార్న్, మందార),
ఏదైనా రూపంలో మరియు పరిమాణంలో మద్య పానీయాలు,
పేస్ట్రీ, చాక్లెట్, కేకులు, ఐస్ క్రీం, తీపి కుకీలు, స్వీట్లు, హల్వా, క్రీమ్, ఘనీకృత పాలు,
తాజా రొట్టె, పేస్ట్రీ, వేయించిన పైస్, డోనట్స్, పాన్కేక్లు,
ఫాస్ట్ ఫుడ్, సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు, విత్తనాలు, పాప్‌కార్న్.

నిషేధిత ఆహార పదార్థాల పెద్ద జాబితా ఉన్నప్పటికీ, ఆహారం పేలవంగా మరియు రుచిగా మారదు. పేర్కొన్న వంటకాల వాడకంలో పరిమితి ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి హాని కలిగించదు, కానీ దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన తినే అలవాటును కలిగిస్తుంది.

వారానికి నమూనా మెను

మేము పెద్దవారికి సుమారు వారపు మెనుని అందిస్తున్నాము:

వారం రోజు	అల్పాహారం	1 వ చిరుతిండి	భోజనం	2 వ చిరుతిండి	విందు
సోమవారం	నీటి మీద వోట్మీల్, రై బ్రెడ్ ముక్క యొక్క శాండ్విచ్ మరియు బ్లాక్ టీతో తక్కువ కొవ్వు జున్ను	జ్యుసి, పండిన మరియు తీపి ఆపిల్.	ఉడికించిన బియ్యం, చేపల మీట్‌బాల్స్, ఎండిన పండ్ల కాంపోట్	కొవ్వు లేని పాశ్చరైజ్డ్ పాలు ఒక గ్లాస్ క్రాకర్‌తో	కూరగాయల నూనెతో వైనైగ్రెట్, ఉడికించిన గుడ్డు, ఎండిన ఆప్రికాట్లతో తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ఒక గ్లాసు
మంగళవారం	ఎండుద్రాక్షతో మన్నిక్, పాలతో టీ మరియు బిస్కెట్ కుకీలు	పండు లేదా కూరగాయల పురీ	బుక్వీట్ సూప్, దోసకాయలు మరియు బీజింగ్ క్యాబేజీల సలాడ్తో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం	తేనెతో కాల్చిన ఆపిల్ల	మెత్తని బంగాళాదుంపలు, సోర్ క్రీంలో హేక్, హెర్బల్ టీ
బుధవారం	స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌తో సెమోలినా గంజి, ముయెస్లీతో అరటి మిల్క్‌షేక్	తాజా పండ్లతో తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్	కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, కాల్చిన మీట్‌లాఫ్, తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాసుతో నూడిల్ సూప్	సోర్ క్రీం లేదా వెన్నతో ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు దుంపల సలాడ్	బియ్యంతో చికెన్ మీట్‌బాల్స్, బిస్కెట్ కుకీలతో ఒక కప్పు మూలికా టీ
గురువారం	చికెన్, జున్ను క్యాస్రోల్, గ్రీన్ టీ ముక్కలతో బుక్వీట్ గంజి	ఆపిల్, క్యారెట్ లేదా పీచు రసం, తేనెతో తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్	కాల్చిన పైక్ పెర్చ్ ఫిల్లెట్, గుమ్మడికాయ గంజి, బెర్రీ జెల్లీ	గుడ్డు తెలుపు ఆమ్లెట్, తీపి రసం	బీట్‌రూట్, ఎండు ద్రాక్ష, జున్ను సలాడ్, ఉడికించిన టర్కీ
శుక్రవారం	గుడ్డు ఆమ్లెట్, వోట్మీల్, ఆపిల్ కంపోట్	అరటి, తృణధాన్యాలు కలిగిన పెరుగు గ్లాసు	చికెన్‌తో బ్రైజ్ చేసిన గుమ్మడికాయ, గోధుమ రొట్టె మరియు జున్ను శాండ్‌విచ్‌తో టీ	మిల్క్ పుడ్డింగ్ లేదా ఫ్రెష్ ఫ్రూట్ షేక్	కూరగాయలతో కాల్చిన కాడ్, తేనెతో మూలికా టీ
శనివారం	పాలతో ఓట్ మీల్ గంజి, డ్రై బిస్కెట్ తో బ్లాక్ టీ	బెర్రీ మౌస్, ఎండిన పండ్లు	బీట్‌రూట్ సూప్, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క ఆవిరి కట్లెట్లు, గంజి బుల్గుర్, స్ట్రాబెర్రీ కాంపోట్	రై బ్రెడ్, పెరుగు ఒక గ్లాసు	ఆవిరి హేక్, కాల్చిన ఆస్పరాగస్, కాలీఫ్లవర్ మరియు గుమ్మడికాయ, ముద్దు
ఆదివారం	బియ్యం పాలు గంజి, కాటేజ్ చీజ్	తక్కువ కొవ్వు గల జున్ను మరియు వెన్న శాండ్‌విచ్‌తో బ్లాక్ టీ	వైనైగ్రెట్ లేదా ఏదైనా కూరగాయల సలాడ్, ఉడికించిన చేప	ఆపిల్, అరటి మరియు గుమ్మడికాయతో ఫ్రూట్ సలాడ్ పెరుగుతో రుచికోసం	మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన చేప కేకులు, తాజా దోసకాయ

కావాలనుకుంటే, ఆలస్య విందు అని పిలవబడే మూడవ చిరుతిండిని మీరు జోడించవచ్చు. నిద్రవేళకు 1-2 గంటల ముందు, మీరు ఒక గ్లాసు పెరుగు, పెరుగు తాగవచ్చు లేదా కొద్దిగా తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ తినవచ్చు.

చికిత్సా ఆహారం యొక్క వ్యవధి సగటు 3-5 వారాలు. కావాలనుకుంటే, తీవ్రతరం కాకుండా, శరీరం యొక్క పూర్తి వైద్యం మరియు శ్రేయస్సును నివారించే లక్ష్యంతో జీవితాంతం దీనిని గమనించవచ్చు.

రుచికరమైన రోజువారీ ఆహారం కోసం వంటకాలు 5

టేబుల్ నంబర్ 5 యొక్క నిబంధనల ద్వారా అనేక ఉత్పత్తులు మరియు వాటి తయారీ పద్ధతులు నిషేధించబడినప్పటికీ, ఆహారాన్ని రుచికరంగా మరియు వైవిధ్యంగా చేయవచ్చు. కాలేయం మరియు పిత్తాశయం యొక్క వ్యాధుల కోసం, కూరగాయల మరియు మాంసం వంటకాలు, తక్కువ కొవ్వు రకాల మాంసం మరియు చేపలు, తృణధాన్యాలు, అలాగే అనేక రకాల పండ్లు మరియు డెజర్ట్‌లను ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.

క్యారెట్ మరియు రైస్ సూప్

మెత్తని సూప్ కోసం, మీకు ఇది అవసరం: 200 గ్రాముల బియ్యం, రెండు క్యారెట్లు, ఒక ఉల్లిపాయ, 50 మి.లీ. తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్, 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న.

మొదట బియ్యం ఉడకబెట్టండి. తరువాత, ఉల్లిపాయలను చూర్ణం చేసి వెన్నతో వేయాలి, మరియు కొన్ని నిమిషాల తరువాత, తరిగిన క్యారట్లు కలుపుతారు. ఆ తరువాత కూరగాయలను మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

తరువాత, మీరు ఒక లీటరు నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురావాలి, మరియు గతంలో తయారుచేసిన కూరగాయలు, బియ్యం మరియు ఉప్పు రుచికి నీటితో పాన్లో కలపాలి. మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు బియ్యం సూప్ ఒక సబ్మెర్సిబుల్ ఉపయోగించి గ్రౌండ్ చేయబడుతుంది, క్రీమ్ బ్లెండర్లో కలుపుతారు మరియు మళ్ళీ మరిగించాలి.

వడ్డించినప్పుడు, బియ్యం పురీ సూప్ ఆకుకూరలతో అలంకరించబడుతుంది.

బంగాళాదుంపలతో ఓవెన్ కాల్చిన సాల్మన్

ఇది 500 gr పడుతుంది. సాల్మన్, 100 gr. సోర్ క్రీం, గ్రీన్ మెంతులు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, 4 మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలు. బంగాళాదుంపలను ముందుగా ఒలిచిన మరియు ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టాలి. వారు చేపలను కడగాలి, చిన్న కుట్లు మరియు ఉప్పుగా కట్ చేస్తారు. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోసి, సోర్ క్రీంతో కలపాలి.

ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద, చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలను ఒక పొరలో ఉంచండి, సోర్ క్రీం సాస్ తో పోయాలి. 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో.

డైట్ ఓట్ పుడ్డింగ్

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం: 100 గ్రాముల వోట్మీల్, 3 చికెన్ ప్రోటీన్, 250 మి.లీ. పాలు, ఒక టీస్పూన్ వెన్న, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర, ఒక చిటికెడు ఉప్పు.

ప్రోటీన్లు మినహా అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు గంజిని 5-7 నిమిషాలు ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి., కదిలించు. ఇంకా, రెసిపీ ప్రకారం, ప్రోటీన్లను నురుగులోకి తట్టి, చల్లబడిన తృణధాన్యాలు కలిపి ఉండాలి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో పోస్తారు మరియు 170 డిగ్రీల 20 నిమిషాల ఉష్ణోగ్రతతో ఓవెన్లో కాల్చాలి.

సోర్ క్రీంతో బీట్‌రూట్ స్టూ

ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి, మీకు రెండు మధ్య తరహా దుంపలు, 100 గ్రాముల సోర్ క్రీం, వెన్న, ఉప్పు అవసరం.

దుంపలను ముందుగా ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి కత్తిరించండి. వేడి స్కిల్లెట్ మీద కొద్దిగా వెన్న ఉంచండి మరియు తరువాత తరిగిన దుంపలు. డిష్ ఉప్పు ఉండాలి, సోర్ క్రీం పోయాలి మరియు 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వడ్డించేటప్పుడు, దుంపలను ఆకుకూరలతో చల్లుతారు.

రోజ్‌షిప్ జెల్లీ

అడవి గులాబీ ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి జెల్లీ చేయడానికి, మీకు 2 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. డ్రై రోజ్‌షిప్ బెర్రీలు, 1 స్పూన్ జెలటిన్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, నిమ్మకాయ ముక్క మరియు అర లీటరు నీరు.

అన్నింటిలో మొదటిది, రోజ్‌షిప్ యొక్క కషాయాలను తయారు చేస్తారు: మొక్క యొక్క పిండిచేసిన పండ్లను నీటితో పోస్తారు, రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, 5-6 గంటలు కలుపుతారు. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఫిల్టర్ చేసిన తరువాత.

జెల్లీ చేయడానికి, మీరు జెలటిన్‌ను తక్కువ మొత్తంలో ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నింపాలి, తద్వారా అది ఉబ్బుతుంది. ఇది అరగంట పడుతుంది. ఈ సమయంలో, చక్కెరను రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో కరిగించి ఉడకబెట్టిన పులుసును నిప్పు మీద ఉంచాలి. వేడి ద్రవంలో జెలటిన్ కలుపుతారు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు, ఉడకబెట్టకుండా కదిలిస్తుంది. అగ్ని నుండి ద్రవాన్ని తొలగించిన తరువాత, దానిని జెల్లీ అచ్చులలో పోస్తారు మరియు 10-12 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో చల్లబరుస్తుంది.

పిల్లలకు ఐదవ పట్టిక కోసం వంటకాలు

పిల్లలకు రుచికరమైన మరియు వైవిధ్యమైన ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన సూప్‌లు, తృణధాన్యాలు మరియు తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లను కలిగి ఉండాలి. రోజువారీ పిల్లల ఆహారంలో మాంసం మరియు చేపలు కూడా ఉన్నాయి, వీటి తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, ఉడికించిన కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్స్ మరియు క్యాస్రోల్స్ మొదలైనవి.

ముక్కలు చేసిన మీట్‌బాల్స్

దీనికి 500 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన మాంసం, 1 గ్లాసు బియ్యం, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మెంతులు, పార్స్లీ, గుడ్డు, ఉప్పు పడుతుంది. సాస్ కోసం మీకు 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం, 1 టీస్పూన్ టమోటా అవసరం.

బియ్యం కడిగి 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. అప్పుడు పూర్తయిన బియ్యం మళ్ళీ కడుగుతారు. తరువాత, ముక్కలు చేసిన మాంసం, గుడ్డు, ఉప్పు, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు వేసి గుండ్రని మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పరుచుకోండి, వీటిని పిండి, సెమోలినా లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో చుట్టవచ్చు.

సాస్ కోసం, 100 మి.లీ కలపాలి. నీరు, సోర్ క్రీం మరియు టమోటా పేస్ట్.

ఒక జిడ్డు వేయించడానికి పాన్లో మీట్‌బాల్స్ ఉంచండి, సాస్ పోసి మూత కింద పావుగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వడ్డించే ముందు, మీట్‌బాల్స్ మెత్తగా తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీతో చల్లుతారు.

గుమ్మడికాయతో మిల్లెట్ గంజి

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన గుమ్మడికాయ గంజిని తయారు చేయడానికి, 500 గ్రాముల గుమ్మడికాయ, ఒక గ్లాసు మిల్లెట్, 750 మి.లీ అవసరం. పాలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, చిటికెడు ఉప్పు.

గుమ్మడికాయను ఒలిచి వేయాలి. పాలు ఒక సాస్పాన్ లోకి పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని గుమ్మడికాయ జోడించండి. 15 నిమిషాల తరువాత మిల్లెట్, చక్కెర మరియు చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి. గంజిని సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక చిన్న అగ్ని మీద.

పెరుగు జెల్లీ

కాటేజ్ చీజ్ జెల్లీని తయారు చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం: ఒక ప్యాక్ కాటేజ్ చీజ్ (350 గ్రా.), 30 గ్రాముల జెలటిన్, సగం గ్లాసు పాలు మరియు ఫిల్లర్లు లేకుండా పెరుగు, 3 టేబుల్ స్పూన్ల తేనె, తీపి పండ్లు (స్ట్రాబెర్రీ, పీచు మొదలైనవి తగినవి).

పాలతో జెలటిన్ పోసి అరగంట సెట్ చేయండి. ఈ సమయంలో, కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు, తేనెను బ్లెండర్తో కలిపి క్రీము పెరుగు ద్రవ్యరాశిని సృష్టించండి. అప్పుడు పాలు మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా నిప్పు మీద ఉంచి జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. పాల మిశ్రమాన్ని వీలైనంత వరకు వేడి చేయాలి, కాని మరిగించకూడదు.

తరువాత, పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి, పావుగంట తర్వాత పెరుగు మరియు పాలు మిశ్రమాన్ని కలపండి. పెరుగు జెల్లీని అలంకరించడానికి బెర్రీలు అవసరమవుతాయి: వాటిని గాజు గిన్నె అడుగున ఉంచవచ్చు, ఆపై పెరుగు-జెలటిన్ ద్రవ్యరాశిని పోయవచ్చు లేదా పైన జెల్లీ బెర్రీలతో అలంకరించండి.

పెరుగు జెల్లీని సంసిద్ధతకు తీసుకురావడానికి, డెజర్ట్ బౌల్స్ 3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచారు.

బెర్రీ సౌఫిల్

సౌఫిల్ కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం: బెర్రీలు (బ్లూబెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీ, మొదలైనవి) - 2 కప్పులు, కోడి గుడ్ల ప్రోటీన్ - 5 పిసిలు., చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

బెర్రీలు చక్కెరతో నేలమీద మరియు అరగంట కొరకు జామ్ వరకు ఉడకబెట్టబడతాయి. ఈ సమయంలో ఉడుతలు బాగా కొట్టుకుంటాయి. బెర్రీలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ప్రోటీన్లతో జామ్ కలపడం అవసరం. అప్పుడు అచ్చును వెన్నతో గ్రీజు చేసి, ఫలిత మిశ్రమాన్ని పోసి 15 నిమిషాలు కాల్చండి. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో ఓవెన్లో.

వడ్డించే ముందు సౌఫిల్ కాల్చబడుతుంది. వేడి సౌఫిల్‌ను పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు.

ఎండిన ఆప్రికాట్లతో లేజీ కుడుములు

మీకు 250 గ్రాముల జున్ను, 1/3 కప్పు పిండి, 1/3 కప్పు సెమోలినా, ఒక గుడ్డు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర, 100 గ్రా. ఎండిన ఆప్రికాట్లు, వెన్న.

పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, కాటేజ్ జున్ను చక్కెర మరియు గుడ్డుతో రుబ్బు, సెమోలినా మరియు పిండిని జోడించండి. పెరుగు పిండిని బంతికి చుట్టి, అతుక్కొని ఫిల్మ్‌తో కప్పి 20 నిమిషాలు వదిలివేస్తారు. ఈ సమయంలో, ఎండిన ఆప్రికాట్లను మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి చూర్ణం చేస్తారు.

పిండి మరియు టాపింగ్స్ నుండి మీరు సన్నని రోల్ తయారు చేయాలి. ఇది చేయుటకు, పెరుగు పిండిని పొడవాటి దీర్ఘచతురస్రంలోకి చుట్టారు, దానితో పాటు సన్నని నింపి నింపాలి, మరియు పిండి యొక్క ఎగువ మరియు దిగువ అంచులు గట్టిగా అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. తరువాత, రోల్ 1-1.5 సెం.మీ వెడల్పు గల చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఎండిన ఆప్రికాట్లతో లేజీ డంప్లింగ్స్ వేడిగా వడ్డిస్తారు, పైన కరిగించిన వెన్నను పోస్తారు.