డయాబెటిస్ డైట్ థెరపీ యొక్క ప్రధాన సూత్రాలు

రోగుల జీవితకాల సంక్లిష్ట చికిత్స ఆధారంగా ఆహారం అనేది పునాది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (DM). డైట్ థెరపీ యొక్క ప్రధాన సూత్రాలు ఆహారం నుండి తేలికగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను పరిమితం చేయడం లేదా తొలగించడం మరియు సాధారణ శరీర బరువును నిర్వహించడానికి రోగికి శారీరక మొత్తంలో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలను అందించడం.

కార్బోహైడ్రేట్ మరియు ఇతర రకాల జీవక్రియలకు గరిష్ట పరిహారం సాధించడం, హైపర్గ్లైసీమియా యొక్క ఆత్మాశ్రయ లక్షణాలను తొలగించడం, హైపోగ్లైసీమియా ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం మరియు మైక్రో- మరియు మాక్రోఅంగియోపతి అభివృద్ధిని నిరోధించడం డైట్ థెరపీ యొక్క లక్ష్యం.

పట్టిక 6. టైప్ 1 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (DM-1) లో కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను భర్తీ చేసే ప్రమాణాలు

* గ్లైకోసైలేటెడ్ హిమోగ్లోబిన్ - హిమోగ్లోబిన్ భిన్నం, ఇది ఎర్ర రక్త కణాల జీవితంలో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని బట్టి ఉంటుంది. దీని కంటెంట్ మునుపటి 6-8 వారాల సమగ్ర గ్లూకోజ్ స్థాయి గురించి ఒక ఆలోచనను ఇస్తుంది.

టేబుల్ 7. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను భర్తీ చేసే ప్రమాణాలు(DM-2)

టేబుల్ 8. డయాబెటిస్‌లో లిపిడ్ జీవక్రియ యొక్క నియంత్రణ పారామితులు

పట్టిక 9. రక్తపోటును లక్ష్యంగా చేసుకోండి

టైప్ 1 డయాబెటిస్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో డైట్ థెరపీకి సంబంధించిన విధానాలు కొంత భిన్నంగా ఉంటాయి. DM-2 తో, హైపర్గ్లైసీమియాను సరిదిద్దడానికి ప్రధాన మార్గాలు తక్కువ కేలరీల ఆహారం మరియు శారీరక శ్రమతో శరీర బరువును సాధారణీకరించడం. DM-1 తో, ఆహారం అనేది ఇన్సులిన్ యొక్క శారీరక స్రావాన్ని కచ్చితంగా అనుకరించలేకపోవటంతో సంబంధం ఉన్న బలవంతపు పరిమితి, ఇది తీవ్రతరం చేసిన ఇన్సులిన్ చికిత్స సహాయంతో కూడా, ఇది తినే మార్గం మరియు మధుమేహానికి సరైన పరిహారాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడే జీవన విధానం.

ఈ సందర్భంలో ప్రధాన సమస్య ఏమిటంటే, రోగికి అతను తీసుకునే ఆహారం ప్రకారం ఇన్సులిన్ మోతాదును సర్దుబాటు చేయమని నేర్పడం. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, రోగి తన మోతాదు ఎంపికపై మంచి నియంత్రణ కలిగి, ఇన్సులిన్‌తో తనను తాను ఇంజెక్ట్ చేసుకుంటాడు.

రెండు రకాల మధుమేహానికి సంబంధించిన ఆహారంలో, ఆలస్యంగా వచ్చే సమస్యల నివారణతో ప్రధానంగా సంబంధం ఉన్న సాధారణ నిబంధనలు ఉన్నాయి, అవి:

రోగికి అవసరమైన మొత్తంలో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు విటమిన్లు అందించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే శారీరక ఆహారం యొక్క నియామకం,
సాధారణ శరీర బరువును సాధించడం మరియు నిర్వహించడం,
ఆహారంలో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క శారీరక నిష్పత్తి కారణంగా సమతుల్య నాణ్యమైన ఆహారం (ప్రోటీన్లు - 15-20%, కార్బోహైడ్రేట్లు - 55-60%, కొవ్వులు - 20-25%, ese బకాయం ఉన్నవారిలో కొవ్వు మొత్తం 15%),
ముతక ఫైబర్ కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగం, ఫైబర్ (రోజుకు 40 గ్రా వరకు),
పాక్షిక భోజనం
ఉప్పు పరిమితి,
మద్యపానం యొక్క పరిమితి.

సాధారణ శరీర బరువు ఉన్న డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు వారి శక్తి అవసరాలకు సమానమైన శక్తి విలువను పొందాలి. ఈ ఆహారాన్ని తక్కువ కేలరీలు అంటారు. అధిక బరువు ఉన్న రోగులకు, ప్రధానంగా టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు తగ్గిన లేదా హైపోకలోరిక్ ఆహారం అవసరం. కొన్ని సందర్భాల్లో, శరీర బరువు తీవ్రంగా తగ్గడంతో (ప్రధానంగా టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో), హైపర్‌కలోరిక్ ఆహారం సూచించబడుతుంది.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో, రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం మూడు ప్రధానమైనవి (అల్పాహారం, భోజనం, విందు) మరియు మూడు అదనపు భోజనం. సాంప్రదాయ ఇన్సులిన్ థెరపీని ఉపయోగించి టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది (షార్ట్-యాక్టింగ్ ఇన్సులిన్ యొక్క రెండు ఇంజెక్షన్లతో కలిపి దీర్ఘకాలిక-యాక్టింగ్ ఇన్సులిన్ యొక్క 2 ఇంజెక్షన్లు). కాలక్రమేణా ఇన్సులిన్ మరియు ఆహారం యొక్క సమకాలిక చర్యను సాధించాలనే కోరికతో ఇది నిర్దేశించబడుతుంది మరియు అందువల్ల, పగటిపూట గ్లైసెమియాలో గణనీయమైన హెచ్చుతగ్గులను నివారించవచ్చు.

తీవ్రతరం చేసిన ఇన్సులిన్ థెరపీని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, అనగా, ప్రధాన భోజనానికి ముందు స్వల్ప-నటన ఇన్సులిన్ పరిచయం, పొడిగించిన-నటన ఇన్సులిన్ మోతాదును తగ్గించడం సాధ్యమవుతుంది, ఇది భోజనాల సంఖ్యను తగ్గిస్తుంది (రోజుకు 4-5 సార్లు వరకు), మరియు అవసరమైతే (రోగి యొక్క సౌలభ్యం కోసం) కలపండి సమయం తినడం మరియు ఇన్సులిన్ ఇంజెక్ట్ చేయడం, రోగి యొక్క ప్రవర్తనను మరింత ఉచితం చేస్తుంది. ఈ విధంగా, పోస్ట్-న్యూట్రిషనల్ గ్లైసెమియా ఆప్టిమైజ్ చేయబడింది మరియు భోజనాల మధ్య హైపోగ్లైసీమియా ప్రమాదం తగ్గుతుంది.

పగటిపూట మధుమేహం ఉన్న రోగులలో కేలరీల సుమారు పంపిణీ ఈ క్రింది విధంగా ప్రదర్శించబడుతుంది:

అల్పాహారం - రోజువారీ కేలరీలలో 25%.
రెండవ అల్పాహారం - రోజువారీ కేలరీలలో 10-15%.
భోజనం - రోజువారీ కేలరీలలో 25-30%.
చిరుతిండి - రోజువారీ కేలరీలలో 5-10%.
విందు - రోజువారీ కేలరీలలో 25-15%.
రెండవ విందు - రోజువారీ కేలరీలలో 5-10%.

ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, డయాబెటిస్ కోసం డైట్ థెరపీ యొక్క సాధారణ నియమం సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల (ముఖ్యంగా సుక్రోజ్ మరియు గ్లూకోజ్) తీసుకోవడం మినహాయింపు లేదా పరిమితి. నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్‌లకు ప్రయోజనం ఇవ్వాలి, ఇది గ్లైసెమియాలో త్వరగా మరియు పదునైన పెరుగుదలను నివారిస్తుంది. ఆహారం నుండి సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను పూర్తిగా మినహాయించడంతో, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది (ఆహారం యొక్క రుచిని మెరుగుపరచడానికి), వీటిని రెండు గ్రూపులుగా విభజించారు.

మొదటిది సహజ లేదా అధిక కేలరీల స్వీటెనర్లను కలిగి ఉంటుంది: ఫ్రక్టోజ్, జిలిటోల్, సార్బిటాల్. వాటిలో ప్రతి శక్తి విలువ 1 గ్రాముకు 4 కిలో కేలరీలు. రోజుకు 30-40 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తీసుకోవడం మంచిది కాదు. రెండవ సమూహంలో కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు ఉన్నాయి, ఇవి అధిక కేలరీలు లేనివి మరియు గ్లైసెమియా స్థాయిని ప్రభావితం చేయవు. ఇవి అసెల్సల్ఫామ్, సైక్లేమేట్, 1-అస్పార్టేట్. మూత్రపిండ వైఫల్యం విషయంలో సైక్లేమేట్ పరిమితం కావాలి, మరియు అట్సెల్సల్ఫామ్ - గుండె ఆగిపోయిన సందర్భంలో. సాధారణ మోతాదులో, స్వీటెనర్లు ప్రమాదకరం కాదు. సాచరిన్ ఉత్పత్తి మరియు ఉపయోగం ప్రస్తుతం పరిమితం.

డైబర్ ఫైబర్ రోగుల అవసరం రోజుకు కనీసం 40 గ్రా. అవి కూరగాయలు, పంటలు, పండ్లు మరియు bran కలలో కనిపిస్తాయి (టేబుల్ 9.1). వారి హైపోగ్లైసీమిక్ ప్రభావం పేగుల ద్వారా ఆహారం గడిచే వేగవంతం మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో గ్లూకోజ్ శోషణ రేటు తగ్గడం ద్వారా వివరించబడుతుంది. అదనంగా, డైటరీ ఫైబర్ కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క శోషణను తగ్గిస్తుంది, మరియు పిత్తాన్ని తిరిగి గ్రహించడం వలన, అవి విసర్జన రేటును పెంచుతాయి.

ఆహారాన్ని సూచించేటప్పుడు, విటమిన్ల యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో గణనీయంగా పెరుగుతుంది. రోగులకు పానీయాలు, కషాయాలను, గులాబీ పండ్లు, బ్లూబెర్రీస్, నల్ల ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎర్ర పర్వత బూడిద, బ్లాక్బెర్రీస్, నిమ్మకాయ, అలాగే ఇతర ముడి పండ్లు మరియు కూరగాయలను తగినంతగా తీసుకోవడం చూపబడుతుంది.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

CD-1 తో ఆహారం మొత్తం లెక్కించడం బ్రెడ్ యూనిట్లు (XE), భోజనానికి ముందు ఇవ్వబడిన ఇన్సులిన్ మోతాదును నిర్ణయించడం అవసరం. 1 XE 10 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 2 గ్రా బ్యాలస్ట్ పదార్థాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. 1 బ్రెడ్ యూనిట్ యొక్క సమీకరణకు 1-2 యూనిట్లు అవసరం. ఇన్సులిన్ (వ్యక్తిగత సున్నితత్వాన్ని బట్టి), మరియు ప్రతి 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు తీసుకున్నప్పుడు గ్లైసెమియాను సగటున 1.7 mmol / L పెంచుతుంది.

వివిధ ఆహారాలు తీసుకున్న తరువాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరగడం అని పిలవబడే వాటి ప్రకారం భేదం అవసరం గ్లైసెమిక్ సూచిక (GI). వేర్వేరు ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, అదే మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, తరువాతి పేగులో వేర్వేరు భాగాలలో సాధారణ భాగాలకు విభజించబడతాయి మరియు పోస్ట్‌ప్రాండియల్ గ్లైసెమియా యొక్క డైనమిక్స్ కూడా మారుతూ ఉంటుంది. ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని ఉపయోగించిన తర్వాత గ్లైసెమియా స్థాయిలో మార్పును GI వర్గీకరిస్తుంది మరియు వాస్తవానికి ఒకటి లేదా మరొక భాగం యొక్క హైపర్గ్లైసీమిక్ ప్రభావాన్ని సూచిస్తుంది.

పట్టిక 9.2. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) (బెర్గర్ ఎం., జోగెన్స్ వి., 1990)

వివిధ కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఆహార భాగాల కోసం ఈ సూచిక యొక్క విలువను అర్థం చేసుకోవడం ప్రాథమికంగా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే అధిక GI ఉన్న ఆహారాలు మానుకోవాలి (టేబుల్ 9.2). అందువల్ల, తినడం తరువాత ఇన్సులిన్ అవసరం గ్లైసెమిక్ సూచికపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల రకం మరియు పరిమాణంతో మాత్రమే కాకుండా, ఆహారం యొక్క పాక ప్రాసెసింగ్‌తో పాటు దాని ఫైబర్ కంటెంట్‌తో కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌ను భర్తీ చేయడానికి, కార్బోహైడ్రేట్ భాగం ఆధారంగా మాత్రమే XE ను లెక్కించడం సరిపోతుంది. ఈ సందర్భంలో, లెక్కించిన కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తులు మాత్రమే పరిగణనలోకి తీసుకోబడతాయి (టేబుల్ 9.3).

పట్టిక 9.3. XE ను లెక్కించేటప్పుడు కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన (ఉచిత) ఉత్పత్తులు పరిగణనలోకి తీసుకోబడవు

గ్లైసెమియాపై కొన్ని కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తుల ప్రభావం (గ్లూకోజ్ యొక్క గ్లూకోజ్-తగ్గించే ప్రభావం 100% గా తీసుకోబడుతుంది) క్రింద ఇవ్వబడింది:

90-100% - మాల్ట్ షుగర్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, తేనె, మొక్కజొన్న రేకులు, “గాలి” బియ్యం, కోకా - మరియు పెప్సికోల్,
70-90% - తెలుపు మరియు బూడిద రొట్టె, స్ఫుటమైన రొట్టె, ఎండిన కుకీలు, బియ్యం, పిండి పదార్ధం, గోధుమ పిండి, బిస్కెట్, షార్ట్‌క్రాస్ట్ పేస్ట్రీ, బీర్,
50-70% - వోట్మీల్, అరటి, మొక్కజొన్న, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, చక్కెర, రొట్టె, చక్కెర లేని పండ్ల రసాలు,
30-50% - పాలు, కేఫీర్, పెరుగు, పండ్లు, పాస్తా, చిక్కుళ్ళు, ఐస్ క్రీం,
30% కన్నా తక్కువ - ఫ్రక్టోజ్, కాయధాన్యాలు, సోయాబీన్స్, బీన్స్, కాయలు.

తిన్న ఆహారానికి సంబంధించి ఇన్సులిన్ మోతాదు యొక్క సమర్ధతకు ఉత్తమ ప్రమాణం తినడం తరువాత మంచి గ్లైసెమియా. ఇది చేయుటకు, దృశ్యమాన XE వ్యవస్థ ప్రకారం బరువు లేకుండా ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌ను మాత్రమే అంచనా వేయడం సరిపోతుంది. టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో శిక్షణ పొందిన మరియు స్వీయ నియంత్రణ సాధించే రోగులలో ఇటువంటి సౌకర్యవంతమైన “సరళీకృత” ఆహారం మరియు ఉచిత ఆహారం సాధ్యమే. రోగి సాధారణ గ్లైసెమిక్ స్థాయిని నిర్వహించగలిగితే, అప్పుడు సుక్రోజ్ వాడకం కూడా సాధ్యమవుతుంది, కానీ రోజుకు 50 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

అందువల్ల, ఆధునిక ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో మరింత ఉచిత ఆహారం క్రిందివి:

యూకలోరిక్ మిశ్రమ పోషణ, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు మొక్కల ఫైబర్స్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది, శరీర బరువును సాధారణానికి దగ్గరగా నిర్వహించగలదు,
బ్రెడ్ యూనిట్ల వ్యవస్థ ప్రకారం, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేసే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం యొక్క అంచనా,
GI ని బట్టి కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తుల భేదం, అలాగే ఇన్సులిన్ థెరపీ రకాన్ని బట్టి రిసెప్షన్లలో వాటి పంపిణీ,
టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు మాత్రమే కొవ్వు పరిమితి రోజువారీ బరువును తగ్గించడానికి అధిక బరువు కలిగి ఉంటుంది.

అంతిమంగా, సాధారణ బరువుతో టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు పోషణ సూత్రాలు కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తులను తీసుకునే సంఖ్య మరియు సమయాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రక్తంలో గ్లూకోజ్, ఇన్సులిన్ రీప్లేస్‌మెంట్ థెరపీని స్పష్టంగా పెంచుతాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు డైట్ థెరపీ

SD-2 చాలా తరచుగా es బకాయం యొక్క నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా కనిపిస్తుంది, ఇది ఇన్సులిన్ నిరోధకత మరియు హైపర్ఇన్సులినిమియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. అందువల్ల, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ చికిత్సలో మొదటి మరియు ప్రధాన సంఘటన శరీర బరువును తగ్గించే లక్ష్యంతో నాన్-డ్రగ్ థెరపీ. కోరుకున్న విలువలు శరీర ద్రవ్యరాశి సూచిక(BMI) - 25 కిలోల / మీ 2 కన్నా తక్కువ, 25 నుండి 27 కిలోల / మీ 2 వరకు సూచికలు ఆమోదయోగ్యమైనవిగా పరిగణించబడతాయి. చాలా మంది రోగులలో, అటువంటి BMI యొక్క సాధన చాలా వాస్తవికమైనది కాదు, కానీ 4-5 కిలోల శరీర బరువు తగ్గడం చాలా తరచుగా కార్బోహైడ్రేట్ మరియు లిపిడ్ జీవక్రియ యొక్క సూచికలను మెరుగుపరుస్తుంది. రోగి శరీర బరువు పెరిగే దశలో ఉంటే, దాని మరింత పెరుగుదల యొక్క విరమణ కూడా సంతృప్తికరమైన ఫలితంగా పరిగణించాలి.

ఆహారంలోని కేలరీల కంటెంట్‌ను తగ్గించడంతో పాటు, శక్తి వ్యయాన్ని పెంచడానికి అదే సమయంలో చర్యలు తీసుకోవాలి, అనగా మోటారు కార్యకలాపాల స్థాయి, ఇది ఎండోజెనస్ హైపర్‌ఇన్సులినిమియా మరియు కాలేయ గ్లూకోజ్ ఉత్పత్తిని తగ్గించగలదు, అలాగే పరిధీయ కణజాలాల ద్వారా గ్లూకోజ్ వినియోగాన్ని పెంచుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో శారీరక శ్రమ యొక్క పరిమాణం వయస్సు, ప్రారంభ శారీరక శ్రమ మరియు రోగి యొక్క సాధారణ స్థితి ఆధారంగా నిర్ణయించబడుతుంది.

ఇటువంటి రోగులు రోజూ, ఏకరీతిగా, తగినంత శారీరక శ్రమతో, హృదయనాళ వ్యవస్థ, స్థాయిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు రక్తపోటు (బిపి) మరియు వారి పట్ల సహనం. శారీరక శ్రమ వ్యాయామం ప్రారంభంలో రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క ప్రారంభ సాంద్రత వద్ద 14 mmol / l కంటే ఎక్కువ గ్లైసెమియా స్థాయిని తగ్గిస్తుందని తెలుసు. శారీరక శ్రమ నియామకానికి వ్యాయామం ముందు, తర్వాత మరియు తరువాత గ్లైసెమియాను జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించడం అవసరం, మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, రక్తపోటు నియంత్రణ, పల్స్, ఇసిజి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో ఎక్కువగా ఇష్టపడే శారీరక శ్రమలు వాకింగ్, స్విమ్మింగ్, రోయింగ్, సైక్లింగ్, స్కీయింగ్. వృద్ధులకు, రోజువారీ 30-45 నిమిషాల నడక సరిపోతుంది. శారీరక విద్య తరగతుల సమయంలో వివరణాత్మక పరీక్ష మరియు వైద్య నియంత్రణకు అవకాశం లేనప్పుడు, తక్కువ మరియు మితమైన తీవ్రత కలిగిన సాధారణ "గృహ" లోడ్లకు తనను తాను పరిమితం చేసుకోవాలి, ఉదాహరణకు, రోగిని 10-15 నిమిషాల నుండి నెమ్మదిగా మరియు మితమైన వేగంతో నడవాలని సిఫార్సు చేయండి. వ్యవధి క్రమంగా పెరగడంతో, మెట్లు నెమ్మదిగా ఎక్కడం (1 వ అంతస్తు నుండి ప్రారంభం), హోంవర్క్‌లో రోజువారీ పాల్గొనడం సాధ్యమవుతుంది.

అందువల్ల, టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క నాన్-డ్రగ్ థెరపీ కింది లక్ష్యాలను కలిగి ఉంది:

కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియకు పరిహారం,
అధిక బరువు తగ్గడం,
డైస్లిపిడెమియా యొక్క దిద్దుబాటు,
ఆలస్య సమస్యల ప్రమాదం తగ్గింది,
అవసరమైన పోషకాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తుంది.

డైట్ థెరపీ SD-2 కోసం ప్రస్తుత సిఫార్సులు క్రింది నిబంధనలపై ఆధారపడి ఉంటాయి:

కేలరీల తగ్గింపు
పాక్షిక పోషణ
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లను ఆహారం నుండి మినహాయించడం,
సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం యొక్క పరిమితి,
కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం తగ్గింది (రోజుకు 300 మి.గ్రా కంటే తక్కువ),
ఫైబర్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం,
తగ్గిన ఆల్కహాల్ తీసుకోవడం (రోజుకు 30 గ్రాముల కన్నా తక్కువ).

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ -2 ఉన్న రోగులలో, టాబ్లెట్ చక్కెరను తగ్గించే మందులతో కలిపి మరియు ఇన్సులిన్ చికిత్సతో కలిపి ఆహారాన్ని మోనోథెరపీగా ఉపయోగించవచ్చు.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం న్యూట్రిషన్ సూత్రాలు

టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు ఆహార పోషణ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రం ఏమిటంటే, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలతో మీ మెనూను సుసంపన్నం చేయడం. దీన్ని చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పట్టికను నావిగేట్ చేయవచ్చు:

మీరు తినడం ప్రారంభించే ముందు, బ్రెడ్ యూనిట్ల యొక్క ప్రత్యేక వ్యవస్థను ఉపయోగించి, దానిలోని కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ మొత్తాన్ని మీరు లెక్కించాలి, దీని ప్రకారం ఈ క్రింది సూత్రం వేరు చేయబడుతుంది:

1 chl. u = 12 గ్రా చక్కెర లేదా 1 chl. u = 25 గ్రా రొట్టె.

రోగులు రోజుకు 2.5 బ్రెడ్ యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ తినడానికి వైద్యులు అనుమతిస్తారు.

ప్రత్యేక వీడియోను చూడటం ద్వారా బ్రెడ్ యూనిట్లను ఎలా సరిగ్గా లెక్కించాలో మీరు తెలుసుకోవచ్చు:

రొట్టె యూనిట్లను లెక్కించగలగడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెరను "చల్లారు" చేయడానికి ఇంజెక్ట్ చేసిన ఇన్సులిన్ యొక్క తదుపరి మోతాదును ఖచ్చితంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అంతేకాకుండా, రోజువారీ ఇన్సులిన్ మోతాదు మాత్రమే కాకుండా, “చిన్న” ఇన్సులిన్ మోతాదు (రోగి భోజనానికి ముందు తీసుకునేది) ఈ సూచికలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏ ఆహారాలు అనుమతించబడతాయి

డయాబెటిక్ పోషణలో ఈ క్రింది ఆహారాలు అనుమతించబడతాయి:

రై బ్రెడ్
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై లేదా తక్కువ కొవ్వు రకాల చేపలు మరియు మాంసంతో చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్,
దూడ
గొడ్డు మాంసం,
చికెన్ రొమ్ములు
అనుమతించబడిన జాబితా నుండి కూరగాయలు,
గుడ్లు (రోజుకు రెండు ముక్కలు మించకూడదు),
చిక్కుళ్ళు,
టోల్‌మీల్ పాస్తా (అదే సమయంలో రోజుకు తీసుకునే రొట్టె మొత్తాన్ని తగ్గించడం అవసరం),
పాలు మరియు కేఫీర్,
కాటేజ్ చీజ్ (రోజుకు 50 నుండి 200 గ్రాముల వరకు),
బలహీనమైన కాఫీ
టీ,
ఆపిల్ లేదా నారింజ నుండి తాజాగా పిండిన రసాలు,
వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె (ప్రాధాన్యంగా వంట కోసం మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు).

అధిక బరువు ఉన్న రోగులకు, పోషకాహార నిపుణులు క్యాబేజీ (తాజా మరియు led రగాయ), బచ్చలికూర, పచ్చి బఠానీలు మరియు టమోటాలతో దోసకాయలను వారి ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేస్తారు. ఈ ఉత్పత్తులు చాలా కాలం ఆకలి అనుభూతిని తీర్చడానికి సహాయపడతాయి.

వివరించిన రోగ నిర్ధారణతో నిరంతరం దాడిలో ఉన్న కాలేయం యొక్క పనితీరును కాపాడటానికి, కాటేజ్ చీజ్, సోయా, వోట్మీల్ వంటి ఉత్పత్తులపై మొగ్గు చూపడం అవసరం.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏ ఆహారాలు నిషేధించబడ్డాయి?

టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉన్న అనేక ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి:

చాక్లెట్ (అరుదైన సందర్భాల్లో, హాజరైన వైద్యుడు ఆమోదించినట్లయితే, డార్క్ చాక్లెట్ అనుమతించబడుతుంది),
ఏదైనా స్వీట్లు మరియు క్యాండీలు,
పిండి స్వీట్లు
పొగబెట్టిన మాంసాలు
కారంగా, రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారాలు
మద్య పానీయాలు,
సోడా,
అరటి, పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ,
తేదీలు మరియు ఎండుద్రాక్ష,
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, దుంపలు, గుమ్మడికాయ,
బియ్యం మరియు సెమోలినా
చక్కెర,
ఊరగాయలు,
ఐస్ క్రీం
జామ్,
కొవ్వు శాతం అధిక శాతం కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు.

కొన్ని సందర్భాల్లో, హాజరైన వైద్యుడు ఆమోదించినట్లయితే, కొన్ని నిషేధిత ఉత్పత్తులు ఇప్పటికీ మెనులో అనుమతించబడతాయి.

సోమవారం మెను

మొదటి భోజనం: 0.1-0.2 కిలోల పెర్ల్ బార్లీ గంజి, 50 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను, రై రొట్టె ముక్క మరియు చక్కెర లేదా బలహీనమైన కాఫీ లేకుండా టీ (మీరు తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్‌ను జోడించవచ్చు).
రెండవ భోజనం: ఏదైనా అనుమతించబడిన కూరగాయల నుండి 0.1-0.2 కిలోల పాలకూర, తక్కువ కొవ్వు ఉడకబెట్టిన పులుసుపై 0.2 కిలోల బోర్ష్, రెండు ఉడికించిన కట్లెట్స్, 0.2 కిలోల ఉడికించిన క్యాబేజీ, రై బ్రెడ్ ముక్క.
భోజనం తర్వాత చిరుతిండి: 100 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్ లేదా 3 చీజ్‌కేక్‌లు, 100 గ్రాముల ఫ్రూట్ జెల్లీ (చక్కెర జోడించకుండా).
విందు: 130 గ్రాముల కూరగాయల సలాడ్ మరియు 0.1 కిలోల వండిన తెల్ల మాంసం. నిద్రవేళకు అరగంట ముందు, మీరు తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాసు తాగవచ్చు.

మంగళవారం మెనూ

మొదటి భోజనం: రెండు-గుడ్డు ఆమ్లెట్, 60 గ్రాముల వండిన దూడ మాంసం, రై బ్రెడ్ ముక్క మరియు ఒక టమోటా, చక్కెర లేదా బలహీనమైన కాఫీ లేకుండా టీ పానీయాలతో తయారు చేస్తారు.
భోజనం: ఏదైనా అనుమతించబడిన కూరగాయల నుండి 170 గ్రాముల సలాడ్, 100 గ్రాముల చికెన్ బ్రెస్ట్ (కాల్చిన లేదా ఉడకబెట్టిన), 100 గ్రాముల గుమ్మడికాయ గంజి (బియ్యం జోడించకుండా).
భోజనం తర్వాత చిరుతిండి: ఒక ద్రాక్షపండు మరియు తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ ఒక గ్లాసు.
విందు: 230 గ్రాముల ఉడికిన క్యాబేజీ, 100 గ్రాముల వండిన చేపలు.

బుధవారం మెను

అల్పాహారం: 200 గ్రాముల మాంసం సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ (బియ్యం అదనంగా లేకుండా), టోల్‌మీల్ రొట్టె ముక్క మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లేకుండా టీ.
రెండవ భోజనం: ఏదైనా అనుమతించబడిన కూరగాయల నుండి 100 గ్రాముల సలాడ్, టోల్‌మీల్ పిండి నుండి 100 గ్రాముల స్పఘెట్టి, 100 గ్రాముల వండిన మాంసం లేదా చేపలు, ఆపిల్ (స్వీటెనర్తో) నుండి తాజాగా పిండిన రసం అర గ్లాసు.
భోజనం తర్వాత చిరుతిండి: చక్కెర లేని ఫ్రూట్ టీ మరియు ఒక నారింజ.
విందు: 270 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్.

గురువారం రేషన్

మొదటి భోజనం: అనుమతించబడిన జాబితా నుండి తాజా పండ్ల ముక్కలతో 200 గ్రాముల వోట్మీల్, చక్కెర లేకుండా 70 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను మరియు టీ.
భోజనం: 170 గ్రాముల pick రగాయ, 100 గ్రాముల బ్రోకలీ, రై బ్రెడ్ ముక్క, 100 గ్రాముల ఉడికిన సన్నని మాంసం.
భోజనం తర్వాత చిరుతిండి: చక్కెర లేని టీ మరియు 15 గ్రాముల తియ్యని కుకీలు (బిస్కెట్).
విందు: 170 గ్రాముల చికెన్ లేదా చేపలు, 200 గ్రాముల గ్రీన్ బీన్స్, చక్కెర లేని టీ.

శుక్రవారం రేషన్

మొదటి భోజనం: 100 గ్రాముల సోమరితనం కుడుములు, 0.2 కిలోల కేఫీర్ మరియు ఒక ఆపిల్ లేదా ఎండిన ఆప్రికాట్లు / ప్రూనే.
రెండవ భోజనం: ఏదైనా అనుమతించబడిన కూరగాయల నుండి 200 గ్రాముల సలాడ్, 0.1 కిలోల కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, చక్కెర లేకుండా 0.2 కిలోల కంపోట్.
రాత్రి భోజనానికి ముందు చిరుతిండి: 100 గ్రాముల కాల్చిన గుమ్మడికాయ, 200 గ్రాముల తియ్యని పండ్ల పానీయాలు.
విందు: 100 గ్రాముల ఉడికించిన కట్లెట్స్, అనుమతించబడిన కూరగాయల నుండి 0.2 కిలోల సలాడ్.

శనివారం ఆహారం

మొదటి భోజనం: 30 గ్రాముల కొద్దిగా సాల్టెడ్ సాల్మన్, ఒక గుడ్డు మరియు టీ చక్కెర లేకుండా.
భోజనం: 0.1-0.2 కిలోల సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ (బియ్యం అదనంగా లేకుండా), తక్కువ కొవ్వు ఉడకబెట్టిన పులుసుపై 0.2 కిలోల బోర్ష్ట్, రై బ్రెడ్ ముక్క.
భోజనం తర్వాత చిరుతిండి: 2 రొట్టెలు మరియు 150 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్.
విందు: 0.1 కిలోల కాల్చిన లేదా ఉడికించిన చికెన్, 100 గ్రాముల తాజా బఠానీలు, 170 గ్రాముల ఉడికిన వంకాయలు.

ఆదివారం రేషన్

మొదటి భోజనం: నీటిలో ఉడికించిన 200 గ్రాముల బుక్‌వీట్ తృణధాన్యాలు, ఉడికించిన చికెన్, చక్కెర లేని టీ లేదా బలహీనమైన కాఫీ.
భోజనం: 200 గ్రాముల క్యాబేజీ సూప్ లేదా వెజిటబుల్ సూప్, రెండు చికెన్ కట్లెట్స్, టొమాటో సాస్‌లో 0.1 కిలోల ఉడికించిన బీన్స్ మరియు రై బ్రెడ్ ముక్క.
భోజనం తర్వాత చిరుతిండి: 100 గ్రాముల తాజా రేగు పండ్లు మరియు తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్.
విందు: 170 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ మరియు 20 గ్రాముల తియ్యని (బిస్కెట్) కుకీలు, ఒక ఆపిల్.

7 రోజుల పాటు ఈ ఆహార విధానం వివిధ మూలికా కషాయాలను వాడటానికి అనుమతిస్తుంది, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది. మూలికా కషాయాలను మరియు కషాయాలను ఎప్పుడైనా త్రాగవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే చక్కెర లేదా తేనె రూపంలో ఎటువంటి సంకలనాలను కలపకూడదు.

ఈ వారపు డయాబెటిక్ మెనులో హృదయపూర్వక బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లు మరియు విందులు ఉంటాయి కాబట్టి, రెండవ అల్పాహారం అవసరం లేదు. కానీ, అల్పాహారం మరియు భోజనం మధ్య విరామంలో ఆకలి భరించలేనట్లయితే, మీరు బాధపడకూడదు - మీరు అదే కూరగాయల సలాడ్‌తో కాటు వేయడం లేదా సహజ పెరుగు మరియు ఒక పండ్లను తినడం భరించవచ్చు.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ (ఆహారం తప్ప) చికిత్స చేసే ఇతర పద్ధతులపై మీకు ఆసక్తి ఉంటే, ప్రత్యామ్నాయ పద్ధతులతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం సంఖ్య 9

డైట్ నెంబర్ 9 - డయాబెటిస్‌కు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పోషక వ్యవస్థ. ఉప్పు తీసుకోవడం కనిష్టంగా తగ్గించడం, అలాగే ఉడికించిన వంటకాలు, రొట్టెలు వేయడం లేదా ఆహార పదార్థాలను ఉడికించడం ప్రాథమిక నియమం. మీరు ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించడం తిరస్కరించవలసి ఉంటుంది, కానీ ఈ ఆహార వ్యవస్థ యొక్క ఆహారం కఠినమైనది కానందున, అరుదైన సందర్భాల్లో మీరు మిమ్మల్ని విలాసపరుస్తారు.

ఒక రోజు ఈ ఆహారం యొక్క సుమారు మెను ఇలా కనిపిస్తుంది:

బ్రేక్ఫాస్ట్. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లేని టీ, తక్కువ శాతం కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన కాటేజ్ చీజ్ మరియు అదే పాలు.
రెండవ అల్పాహారం. మాంసంతో బార్లీ గంజి.
లంచ్. బోర్ష్, ఇందులో తాజా క్యాబేజీ (కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండుతారు), ఫ్రూట్ జెల్లీ, ఉడికించిన మాంసం ముక్క లేదా సోయా ఉండాలి.
మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. ఒక ఆపిల్ లేదా ఒక నారింజ.
డిన్నర్. మిల్క్ సాస్‌లో వండిన లేదా కాల్చిన చేపలు (పిండి లేకుండా కాల్చబడతాయి), ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం తాజా క్యాబేజీ సలాడ్.

డైట్ నంబర్ 9 తో చక్కెరకు బదులుగా, మీరు ఫ్రక్టోజ్, సుక్రోజ్ మరియు ఇతర స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవచ్చు.

టైప్ 1 ఇన్సులిన్-ఆధారిత డయాబెటిస్ యొక్క మెనులో అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలను ఉపయోగించి మీరు మీ ఆహారాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

పిల్లలకు ఆహారం యొక్క లక్షణాలు

పిల్లలలో డయాబెటిస్ కనుగొనబడితే, కొంతమంది నిపుణులు సమతుల్య కార్బోహైడ్రేట్ డైట్‌కు మారాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఇక్కడ కార్బోహైడ్రేట్లు మొత్తం ఆహారంలో 60% ఉంటాయి. కానీ, అటువంటి ఆహారం యొక్క పరిణామం రక్తంలో చక్కెర చాలా ఎక్కువ నుండి చాలా తక్కువ వరకు స్థిరంగా దూకడం, ఇది పిల్లల శ్రేయస్సును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. కాబట్టి, పిల్లలు ఒకే డైట్ నెంబర్ 9 ను అనుసరించడం మంచిది, ఇక్కడ కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం తగ్గుతుంది.

పిల్లల మెనుని తయారు చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించవచ్చు:

కూరగాయల సెట్ - దోసకాయ, టమోటా, క్యాబేజీ, తాజా క్యారెట్లు.
బెర్రీలు మరియు పండ్ల బుట్ట - పీచు, కోరిందకాయ, చెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ, ఆపిల్.
మాంసం బుట్ట - తక్కువ కొవ్వు దూడ మాంసం, చికెన్.
ఫ్రక్టోజ్ మరియు సార్బిటాల్ స్వీట్లు.

పిల్లలకి తెల్ల పిండితో చేసిన చాక్లెట్, జామ్, బేకరీ ఉత్పత్తులు ఇవ్వడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

పిల్లవాడు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం తీసుకునే ముందు, ఈ క్రింది సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం విలువ:

హైపోగ్లైసీమియాను నివారించగలిగేలా, మిఠాయిలు లేదా కుకీలను ఎల్లప్పుడూ రిజర్వ్‌లో ఉంచడం అవసరం.
డయాబెటిక్ డైట్‌కు పరివర్తన సమయంలో, పిల్లవాడు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను ఎక్కువగా కొలవాలి - తినడానికి ముందు, తినడానికి 60 నిమిషాల తర్వాత, పడుకునే ముందు. సగటున, పిల్లవాడు రోజుకు కనీసం 7 సార్లు చక్కెరను కొలవవలసిన అవసరం ఉందని తేలుతుంది, ఇది ఇన్సులిన్ యొక్క అత్యంత ఖచ్చితమైన మోతాదును ఎన్నుకోవటానికి మరియు సూచికలను బట్టి వాటిని తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
9 వ డైట్ డైట్ ప్రకారం పిల్లవాడు తినడం ప్రారంభించినప్పుడు, అతనిని ఒత్తిడి, బలమైన శారీరక శ్రమ నుండి రక్షించడం అవసరం, ఎందుకంటే ఇది అతనిలో ఎక్కువ శక్తిని వినియోగించుకోగలదు, అతను కార్బోహైడ్రేట్లతో ఆగిపోతాడు. ఆహారం అలవాటు అయినప్పుడు, మీరు చురుకైన క్రీడలను ప్రారంభించవచ్చు.

పిల్లలలో టైప్ 1 డయాబెటిస్ యొక్క లక్షణాల గురించి మరింత చదవండి - ఇక్కడ చదవండి.

డయాబెటిస్ ఉన్న బిడ్డకు ఎలా ఆహారం ఇవ్వాలి?

పిల్లలు, వారి పోషకాహారం పూర్తిగా తల్లిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, వీలైనంత కాలం తల్లిపాలను ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. టైప్ 1 డయాబెటిస్ నిర్ధారణ ఉన్న రొమ్ములు వీలైనంత కాలం సరైన మరియు సమతుల్య పోషణను పొందగలవు.

కొన్ని కారణాల వల్ల చనుబాలివ్వడం అసాధ్యం అయితే, మీ పిల్లలకు మీరు గ్లూకోజ్ కంటెంట్ తక్కువగా ఉన్న ప్రత్యేక మిశ్రమాలను కొనుగోలు చేయాలి. భోజనం మధ్య ఒకే విరామాలను గమనించడం చాలా ముఖ్యం.

ఈ పద్ధతి ప్రకారం యువ రోగులకు పోషకాహారాన్ని ఒక సంవత్సరం వరకు ప్రవేశపెట్టవచ్చు: మొదట, శిశువుకు కూరగాయల ప్యూరీలు మరియు రసాలతో ఆహారం ఇస్తారు, కాని తృణధాన్యాలు, ఇందులో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, చివరి మలుపులో శిశువు యొక్క ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు.

వీడియో: టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో ఎలా తినాలి?

డయాబెటిస్ ఒక వాక్యం కాదు, కానీ ఒక జీవన విధానం అని వైద్యులు అంటున్నారు. మీ మధుమేహాన్ని "మచ్చిక చేసుకోండి" - సాధ్యమే! రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించడం, ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్లు వేయడం మరియు వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక ఆధారంగా సరైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం మాత్రమే అవసరం:

మీరు టైప్ 1 డయాబెటిస్ గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, ఈ వ్యాసం మీకు సహాయం చేస్తుంది.

దురదృష్టవశాత్తు, డయాబెటిస్ నయం చేయలేని వ్యాధి, కానీ అది బాధపడదు, చికిత్స నియమాలను పాటించడం చాలా ముఖ్యం, అలాగే సరిగ్గా తినడం. ఇది రోగికి అప్రమత్తంగా మరియు బలాన్ని కలిగి ఉండటమే కాకుండా, సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ రోగులకు ఇన్సులిన్ తీసుకోని ఆహారం

అధిక బరువు మరియు es బకాయం ఉన్న టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో పోషకాహార దిద్దుబాటు యొక్క ప్రాథమిక సూత్రం - ప్రతికూల శక్తి సమతుల్యతను సృష్టించడానికి రోజువారీ ఆహారంలో కేలరీల కంటెంట్‌ను తగ్గించడం, సగటున, రోజుకు 500-1000 కిలో కేలరీలు. అదే సమయంలో, మహిళల్లో, రోజువారీ కేలరీల విలువ 1200 కిలో కేలరీలు కంటే తక్కువ ఉండకూడదు, మరియు పురుషులలో - 1500 కిలో కేలరీలు కంటే తక్కువ. ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ క్రమంగా తగ్గడం మంచిది, ఇది శ్రేయస్సు క్షీణించడం మరియు పని చేసే సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుంది. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులందరికీ ఆకలి విరుద్ధంగా ఉందని గమనించాలి.

పరిమిత కేలరీల తీసుకోవడం యొక్క వ్యక్తిగత గణన రెండు విధాలుగా జరుగుతుంది. మొదటిదాన్ని ఉపయోగించి, వినియోగించే వాస్తవ రోజువారీ సగటు కేలరీలు లెక్కించబడతాయి, దీని నుండి రోజుకు 500 కిలో కేలరీలు తీసివేయబడతాయి. ఫలిత విలువ బరువు తగ్గడం యొక్క మొదటి దశలో సిఫార్సు చేయబడుతుంది. 1 నెల తరువాత, దాని డైనమిక్స్ సరిపోకపోతే, లక్ష్య విలువలను చేరుకోవడానికి ముందే కేలరీలను తగ్గించవచ్చు. రోగి యొక్క ఆహారపు అలవాట్లలో క్రమంగా మార్పు ఆహార మార్గదర్శకాలకు అనుగుణంగా పెరుగుతుంది.

ఆహారం యొక్క రోజువారీ కేలరీల విలువను లెక్కించే రెండవ పద్ధతి WHO సిఫారసులపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది మరింత లాంఛనప్రాయంగా ఉంటుంది. మొదట, రోగి యొక్క లింగం, వయస్సు మరియు వాస్తవ శరీర బరువును పరిగణనలోకి తీసుకొని బేసల్ జీవక్రియ యొక్క సైద్ధాంతిక రేటు లెక్కించబడుతుంది.

మహిళలు:
18-30 సంవత్సరాలు = 0.0621 x r.m.t./in kg + 2.0357,
31-60 సంవత్సరాలు = 0.0342 x r.m.t2. / Kg + 3.5377,
60 సంవత్సరాలకు పైగా = 0.0377 x r.m.t. + 2.7545.

పురుషులు:
18-30 సంవత్సరాలు = 0.0630 x r.m.t. + 2,8957,
31-60 సంవత్సరాలు = 0.04884 x r.m.t. + 3.66534,
60 సంవత్సరాల కంటే పాతది = 0.0491 x r.m.t. + 2.4587.

మెగాజౌల్స్ నుండి కిలో కేలరీలుగా మార్చడానికి ఫలితం 240 గుణించబడుతుంది. అప్పుడు మొత్తం రోజువారీ శక్తి వ్యయాన్ని లెక్కించండి. దీని కోసం, బేసల్ జీవక్రియ రేటు 1.1 (తక్కువ స్థాయి శారీరక శ్రమ ఉన్నవారికి), 1.3 ద్వారా గుణించబడుతుంది - మితమైన శారీరక శ్రమ ఉన్నవారికి లేదా 1.5 ద్వారా - అధిక స్థాయి శారీరక శ్రమ ఉన్నవారికి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు es బకాయం ఉన్న రోగులలో, 1.1 యొక్క గుణకం ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది. తరువాత, మునుపటి దశలో పొందిన విలువ నుండి ప్రతికూల శక్తి సమతుల్యతను సృష్టించడానికి, 500-600 కిలో కేలరీలు తీసివేయండి.

ఇటువంటి ఆహారాన్ని శ్రేయస్సు మరియు సాధారణ ఆరోగ్యం క్షీణించకుండా ఎక్కువ కాలం ఉపయోగించవచ్చు. లక్ష్య శరీర బరువును చేరుకున్న తరువాత, క్యాలరీ కంటెంట్ మళ్లీ కొద్దిగా పెరుగుతుంది, కొత్త శరీర బరువు ఉనికిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. కేలరీల తీసుకోవడం సరిదిద్దడానికి డాక్టర్ మరియు రోగి యొక్క సంయుక్త ప్రయత్నాలు అవసరం, పోషకాహార డైరీని నిర్వహించడానికి రోగికి శిక్షణ ఇవ్వడం, వివిధ ఆహార పదార్థాల కేలరీల పట్టికతో పనిచేయడం.

రోగి రోజువారీ కేలరీల విలువను నియంత్రించలేకపోతే లేదా చేయకపోతే, పోషకాహార దిద్దుబాటు గుణాత్మకంగా జరుగుతుంది, అన్ని ఉత్పత్తులను మూడు వర్గాలుగా విభజిస్తుంది: అనుకూలమైన, తటస్థ మరియు అననుకూలమైన.

జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు (మొక్కల ఫైబర్స్) కలిగిన తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు అనుకూలమైనవిగా భావిస్తారు. వీటిలో కూరగాయలు, మూలికలు, పుట్టగొడుగులు, మినరల్ వాటర్, కాఫీ, టీ, స్వీటెనర్లతో కూడిన శీతల పానీయాలు ఉన్నాయి.

సంతృప్త కొవ్వులు (నెయ్యి మరియు వెన్న, వనస్పతి, పందికొవ్వు, సాస్ మరియు గ్రేవీ, కొవ్వు చేప, మాంసం, పౌల్ట్రీ, పొగబెట్టిన మాంసాలు, తయారుగా ఉన్న వెన్న, క్రీమ్, సోర్ క్రీం, కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు చీజ్, పేస్ట్రీలు, ఉడకబెట్టినవి అధికంగా ఉన్న ఉత్పత్తులు అననుకూలమైనవిగా వర్గీకరించబడ్డాయి సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లు, డౌ, ఐస్ క్రీం, చాక్లెట్, కాయలు, విత్తనాలు, ఆల్కహాల్). కూరగాయల నూనెలో ఉండే అసంతృప్త కొవ్వులకు (వాటి యాంటీ-అథెరోజెనిక్ ప్రభావం కారణంగా) ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారం ఎల్లప్పుడూ లిపిడ్ జీవక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండాలి. లిపిడ్-తగ్గించే ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు, యూరోపియన్ సొసైటీ ఫర్ అథెరోస్క్లెరోసిస్ సిఫారసుల ప్రకారం, టేబుల్ 9.4 లో ప్రదర్శించబడ్డాయి. స్వచ్ఛమైన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు (చక్కెర, పాక ఉత్పత్తులు, చక్కెర పానీయాలు, ఎండిన పండ్లు, బీర్, తేనె) టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో అననుకూలమైనవిగా పరిగణించబడతాయి. బదులుగా, క్యాలరీ లేని స్వీటెనర్లను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

పట్టిక 9.4. లిపిడ్-తగ్గించే ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు (అథెరోస్క్లెరోసిస్ కోసం యూరోపియన్ సొసైటీ యొక్క సిఫార్సులు)

తటస్థ అంటే జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు (స్టార్చ్) కలిగిన ఉత్పత్తులు. వాటి ఉపయోగం మామూలు నుండి సగానికి తగ్గించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. అన్ని పిండి ఉత్పత్తులలో బంగాళాదుంప మరియు తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి. అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ ఉన్న ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి (టోల్‌మీల్ పిండి, తృణధాన్యాలు). తటస్థ సమూహంలో పండ్లు, బెర్రీలు, తక్కువ మొత్తంలో కొవ్వు లేదా కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ప్రోటీన్లు కలిగిన ఉత్పత్తులు (తక్కువ కొవ్వు మాంసం, చేపలు, పౌల్ట్రీ, జున్ను 30% కన్నా తక్కువ కొవ్వు, చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు, సోయా) ఉన్నాయి.

అందువల్ల, type బకాయం ఉన్న టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు డైట్ థెరపీపై ఆధునిక సిఫారసులలో ప్రధాన భాగం రోజువారీ కేలరీల పరిమితి, ప్రధానంగా కొవ్వు తీసుకోవడం తగ్గడం వల్ల (మొత్తం శక్తి విలువలో 20-25% కంటే ఎక్కువ కాదు).

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులు, సాధారణ శరీర బరువు కలిగి ఉండటం మరియు ఇన్సులిన్ తీసుకోకపోవడం, హైపోకలోరిక్ పోషణ అవసరం లేదు, కానీ ఆహారం యొక్క గుణాత్మక నిర్మాణం పైన చెప్పినట్లుగా ఉండాలి.

ఏ ఉత్పత్తులు అనుమతించబడతాయి?

డైట్ థెరపీ చికిత్సలో, నియమాలను తెలుసుకోవడం మాత్రమే అవసరం.

మీరు మెనుని సరిగ్గా కంపోజ్ చేయాలి మరియు దీని కోసం మీరు 1 వ రకం ఉత్పత్తుల యొక్క అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల జాబితాపై దృష్టి పెట్టాలి.

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులలో రోగి యొక్క ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరమైనవి మరియు సానుకూల డైనమిక్స్కు దోహదం చేస్తాయి.

వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

బ్లాక్ బ్రెడ్ (రై),
కూరగాయల సూప్
సన్నని మాంసం లేదా చేపలతో చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్‌లు,
హాష్,
సన్నని ఉడకబెట్టిన పులుసుపై బోర్ష్,
బీట్రూట్ సూప్
చెవి,
దూడ
చికెన్ (రొమ్ము),
గొడ్డు మాంసం,
కేఫీర్,
పాలు,
టోల్‌మీల్ పిండితో చేసిన పాస్తా (వాటిని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీరు రొట్టె మొత్తాన్ని తగ్గించాలి),
ఆపిల్ రసం
కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ (200 గ్రా మించకూడదు),
కాటేజ్ చీజ్ ఆధారిత వంటకాలు (ఉదా. చీజ్‌కేక్‌లు),
గుడ్లు (గరిష్టంగా 2 PC లు.),
నారింజ రసం
టీ,
క్యాబేజీ (తాజా మరియు led రగాయ రెండూ),
బ్రోకలీ,
టమోటాలు,
పాలకూర,
దోసకాయలు,
బలహీనమైన కాఫీ
వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె (వంట ప్రక్రియలో మాత్రమే వాడండి),
కూరగాయల సలాడ్లు
తృణధాన్యాలు (వోట్, బుక్వీట్, పెర్ల్ బార్లీ),
బియ్యం (ముడి)
తక్కువ కొవ్వు మాంసం వంటకాలు (ఉడికిన, ఉడికించిన, ఉడికించిన),
తక్కువ కొవ్వు జున్ను (ఉప్పగా ఉండే జాతులు తప్ప),
సముద్ర చేప (ఉడికించిన లేదా కాల్చిన),
తయారుగా ఉన్న చేపలు (చేప దాని స్వంత రసంలో ఉండాలి),
ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్స్,
గుమ్మడికాయ,
వంకాయ,
గుమ్మడికాయ,
, స్క్వాష్
జెల్లీ
mousses,
కంపోట్స్ (షుగర్ ఫ్రీ),
పుల్లని రుచి కలిగిన పండ్లు మరియు బెర్రీలు,
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు స్వీట్లు మరియు కుకీలు,
చిన్న పరిమాణంలో మసాలా.

పై ఉత్పత్తులలో, ఇది రోజువారీ మెనూను తయారు చేయవలసి ఉంటుంది, తద్వారా ఆహారం వైవిధ్యంగా ఉంటుంది మరియు శరీరానికి అవసరమైన పదార్థాలను సరఫరా చేస్తుంది.

రోగి యొక్క పరిస్థితి మరియు లక్షణాలను బట్టి, ఈ జాబితాను భర్తీ చేయవచ్చు లేదా తగ్గించవచ్చు. అందువల్ల, మీరు చికిత్స నిర్వహిస్తున్న వైద్యుడి నుండి అన్ని వివరాలను తెలుసుకోవాలి.

వీడియోలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పోషణ గురించి మరింత చదవండి:

ఏ ఉత్పత్తులు నిషేధించబడ్డాయి?

నిషేధిత ఆహారాలు మెను రూపకల్పనలో చాలా ముఖ్యమైన అంశం. దాని నుండి మీరు రోగికి హాని కలిగించే ఆహారాన్ని మినహాయించాలి.

ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

చాక్లెట్,
క్యాండీ,
చక్కెర,
ఐస్ క్రీం
జామ్,
కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు,
తేనె
కుకీలు,
బేకింగ్,
కాల్చిన పిండి
బంగాళాదుంపలు,
క్యారెట్లు,
పచ్చి బఠానీలు
చిక్కుళ్ళు,
pick రగాయ కూరగాయలు
కూరగాయల les రగాయలు,
ఎండిన పండ్లు (ఎండుద్రాక్ష, తేదీలు),
ద్రాక్ష,
మామిడి,
అరటి.

అదనంగా, అటువంటి ఉత్పత్తులపై పరిమితులు ఉన్నాయి:

ఉప్పు,
తయారుగా ఉన్న చేపలు
మొక్కజొన్న రేకులు
తెలుపు బియ్యం
కాయలు (ముఖ్యంగా వేరుశెనగ),
పొగబెట్టిన మాంసాలు
మ్యూస్లీ,
పారిశ్రామికంగా తయారుచేసిన సాస్.

రోగి బాగా ఉంటే కొన్నిసార్లు డాక్టర్ ఈ ఉత్పత్తులలో కొన్నింటిని పరిష్కరించవచ్చు. కానీ అవి సాధారణంగా తక్కువ పరిమాణంలో అనుమతించబడతాయి. వాటి ఉపయోగం తర్వాత క్షీణత గమనించినట్లయితే, ఉత్పత్తి ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

వీక్లీ డయాబెటిక్ మెనూ

స్పష్టమైన సూచనలు ఉన్నప్పటికీ, కొంతమంది రోగులు మెనుని సరిగ్గా చేయలేరు. ఇది నిపుణుడికి సహాయపడుతుంది, కానీ మీరు ఇంటర్నెట్‌లో కనిపించే ఉదాహరణలను ఉపయోగించవచ్చు. ప్రతిపాదిత మెను నుండి వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులను డాక్టర్ సంకలనం చేసిన జాబితాలతో పోల్చడం మాత్రమే అవసరం.

టైప్ 1 డయాబెటిక్ కోసం ఆహారం యొక్క ఒక ఉదాహరణ పట్టికలో చూపబడింది:

Mon	W	చూ	th	Fri	కూర్చుని	సన్
1 వ అల్పాహారం	బ్లాక్ బ్రెడ్, నిమ్మరసంతో తాజా క్యాబేజీ, బుక్వీట్ గంజి, టీ	పాలలో బార్లీ గంజి, తురిమిన క్యారెట్లు, రై బ్రెడ్, టీ	ఉడికించిన చేపలు, bran క రొట్టె, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, టీ	పాలు, రొట్టె, క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ సలాడ్, తక్కువ కొవ్వు జున్ను, కాఫీ పానీయంలో ఓట్ మీల్	బీట్‌రూట్ సలాడ్, గోధుమ గంజి, టీ, బ్రెడ్	ఆమ్లెట్ (2 గుడ్లు), రొట్టె, ఉడికించిన దూడ మాంసం, టమోటా, టీ	వోట్మీల్, తక్కువ కొవ్వు జున్ను, రొట్టె, కాఫీ పానీయం
2 వ అల్పాహారం	ఆపిల్, ఇప్పటికీ మినరల్ వాటర్	ఆపిల్ సోర్బెట్ (1 పిసి.), టీ	ద్రాక్షపండు, ఒక కప్పు	బెర్రీ కాంపోట్	ఆపిల్ సోర్బెట్	ఆపిల్, మినరల్ వాటర్	బెర్రీ కాంపోట్
భోజనం	లీన్ బోర్ష్, ఉడికించిన చికెన్, బెర్రీ జెల్లీ, బ్రెడ్ (bran క), కంపోట్	వెజిటబుల్ సూప్, సలాడ్, వెజిటబుల్ రోస్ట్ (తక్కువ మొత్తంలో పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో తయారు చేస్తారు), bran క రొట్టె, ఇప్పటికీ మినరల్ వాటర్	ఫిష్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కూరగాయల సూప్, ఉడికించిన చికెన్, క్యాబేజీ మరియు ఆపిల్ సలాడ్, బ్రెడ్, ఇంట్లో నిమ్మరసం	లీన్ బోర్ష్, ఉడికిన క్యాబేజీ, ఉడికించిన మాంసం, బ్రౌన్ బ్రెడ్, ఇప్పటికీ మినరల్ వాటర్	బీన్ సూప్, పాలిష్ చేయని ఉడికించిన బియ్యం, దూడ కాలేయం (ఉడికిస్తారు), bran క రొట్టె, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు	కాల్చిన చికెన్, వెజిటబుల్ సలాడ్, గుమ్మడికాయ గంజి (బియ్యం లేకుండా)	Pick రగాయ, బ్రోకలీ, తక్కువ కొవ్వు కూర, టీ
హై టీ	కాటేజ్ చీజ్, ఆపిల్ లేదా పియర్, పియర్	ఆరెంజ్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు	ఆపిల్,	ఆరెంజ్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు	ఫ్రూట్ సలాడ్, మినరల్ వాటర్	ద్రాక్షపండు	తియ్యని కుకీలు, టీ
విందు	గుమ్మడికాయ కేవియర్, బ్రెడ్ (రై), క్యాబేజీతో మాంసం కట్లెట్స్, టీ	కాటేజ్ చీజ్ లేదా బియ్యం క్యాస్రోల్, బ్రెడ్, మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు, టీ	క్యాబేజీ స్నిట్జెల్, సాటెడ్ కూరగాయలు, ఇంట్లో తయారుచేసిన మీట్‌బాల్స్ (లీన్ మాంసం), టీ	చేపలు, bran క రొట్టె, కూరగాయలు (ఉడికిస్తారు), ఇంట్లో తయారుచేసిన నిమ్మరసం నుండి ష్నిట్జెల్	గుమ్మడికాయ, కూరగాయల సలాడ్ (దోసకాయలు, టమోటాలు), కట్లెట్ (స్టీమింగ్) తో క్యాస్రోల్	ఉడికించిన చేపలు, ఉడికిన క్యాబేజీ, రొట్టె	స్ట్రింగ్ బీన్స్, కాల్చిన చేప, జ్యూస్
2 వ విందు	కేఫీర్	Ryazhenka	పెరుగు తాగడం	పాల	కేఫీర్	పెరుగు తాగడం	పాల

రోగి యొక్క ప్రాధాన్యతలను మరియు అతని చికిత్స ఎలా పురోగమిస్తుందో దాని ప్రకారం మెనుని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

ఆహారం యొక్క పాత్ర

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గొప్ప శ్రేయస్సు యొక్క పునాది. ఇది మినహాయింపు లేకుండా ప్రజలందరికీ వర్తిస్తుంది. అయినప్పటికీ, డయాబెటిస్ విషయంలో, ఆహార రుగ్మతలు ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయడమే కాకుండా, ప్రాణానికి ముప్పు కలిగిస్తాయి. వాస్తవం ఏమిటంటే ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధితో డయాబెటిస్ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయలేకపోతుంది. మరియు అది లేకుండా, ఆహారాన్ని పూర్తిగా సమీకరించడం అసాధ్యం.

ఈ రోజు వరకు, రోగి యొక్క శరీరం యొక్క ముఖ్యమైన విధులకు మద్దతు ఇవ్వగల ఏకైక ప్రభావవంతమైన పద్ధతి సాధారణ ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్లు. ఏదేమైనా, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి ప్యాంక్రియాస్‌లో స్వయంచాలకంగా చేసే విధులు, డయాబెటిస్‌ను స్వాధీనం చేసుకోవలసి వస్తుంది.

మందుల మొత్తాన్ని ఖచ్చితంగా లెక్కించాలి, ఎందుకంటే ఇన్సులిన్ అధికంగా లేదా లేకపోవడం వినాశకరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది. మోతాదుతో పొరపాటు చేయకుండా ఉండటానికి, ఆహారం తీసుకోవడం యొక్క పరిమాణం మరియు నాణ్యతను ఎలా సరిగ్గా అంచనా వేయాలో నేర్చుకోవాలి. అందువల్ల, ముందుగా లెక్కించిన పారామితులతో ఆహారం తయారుచేయడం చికిత్సా చర్యల జాబితాలో మొదటి అంశం.

గ్లైసెమిక్ మరియు ఇన్సులిన్ సూచికలు

ఇన్సులిన్ యొక్క సరైన మోతాదును లెక్కించడానికి, మీరు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి ఎంత మరియు ఎంతకాలం పెరుగుతుందో తెలుసుకోవాలి. గణనలను సులభతరం చేయడానికి, గ్లైసెమిక్ సూచిక వంటి భావన ప్రవేశపెట్టబడింది. ఇది పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది:

ఫైబర్ మొత్తం
వివిధ రకాల కార్బోహైడ్రేట్లు,
కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్,
ఉత్పత్తి తయారీ పద్ధతి.

ఒక వ్యక్తి కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి ఎక్కువ శక్తిని పొందుతాడు. అయితే, అవి భిన్నమైనవి. ఉదాహరణకు, ఒక డెజర్ట్ చెంచా తేనెలో మరియు 100 గ్రాముల ఉడికించిన బీన్స్‌లో, కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం ఒకే విధంగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, తేనె నుండి పోషకాలు దాదాపుగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తాయి మరియు బీన్స్ జీర్ణం కావడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. ఉత్పత్తుల సమీకరణ రేటు అంచనా ఆధారంగా, వారికి సూచిక కేటాయించబడుతుంది.

తక్కువ (విపరీతమైన సందర్భంలో - సగటు) గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఆహారాన్ని తినడం మంచిది, ఈ సందర్భంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి సజావుగా మరియు నెమ్మదిగా మారుతుంది.

నిరంతరం నిర్వహించిన వైద్య పరిశోధన ఒక ఆసక్తికరమైన విషయాన్ని వెల్లడించింది - కార్బోహైడ్రేట్లు లేని ఉత్పత్తులు కూడా శరీరం ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఆస్ట్రేలియా శాస్త్రవేత్త జె. బ్రాండ్-మిల్లెర్ ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ అనే కొత్త పదాన్ని ప్రతిపాదించారు. ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని ఉపయోగించటానికి శరీరం యొక్క ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనను ప్రతిబింబించేలా ఈ విలువ ఉద్దేశించబడింది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇచ్చే of షధ మోతాదును ఖచ్చితంగా లెక్కించడానికి సహాయపడుతుంది.

ప్రొఫెసర్ బ్రాండ్-మిల్లెర్ యొక్క అత్యంత unexpected హించని ఆవిష్కరణ చాలా పాల ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ మరియు ఇన్సులిన్ సూచికల మధ్య అసమతుల్యత. పెరుగు ముఖ్యంగా ఆశ్చర్యపోయింది - పరంగా దాని చెదరగొట్టడం 80 యూనిట్లు (గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 35, ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ 115).

బ్రెడ్ యూనిట్

చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు బ్రెడ్ (లేదా కార్బోహైడ్రేట్) యూనిట్ వంటి సూచికను నిరంతరం ఉపయోగిస్తారు. కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగాన్ని అంచనా వేయడానికి జర్మన్ శాస్త్రవేత్తలు ఈ విలువను అభివృద్ధి చేశారు.

ఒక యూనిట్‌లో 10 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, ఇది ప్రామాణిక రొట్టె ముక్క (20-25 గ్రా) తినడానికి సమానం. అందువల్ల సూచిక పేరు.

ప్రత్యేక పట్టికల నుండి ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిలో మీరు బ్రెడ్ యూనిట్ల యొక్క ఖచ్చితమైన సంఖ్యను తెలుసుకోవచ్చు. స్వతంత్ర గణన కూడా ఎటువంటి ఇబ్బందిని కలిగి ఉండదు. కూర్పు ఎల్లప్పుడూ ప్యాకేజీపై సూచించబడుతుంది. మీరు కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ను కనుగొనాలి. ఉదాహరణకు, 100 గ్రాముల కుకీలలో, 76.0 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు. అందువల్ల, గణన క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

(100 × 10) 76.0 = 13.2 గ్రా

ఇంకా చెప్పాలంటే, 13.2 గ్రా = 1 బ్రెడ్ యూనిట్ లేదా 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు. అంటే, లెక్కించడానికి, మీరు ప్యాకేజీపై సూచించిన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తంతో 1000 ను విభజించాలి. ఫలితం ఉత్పత్తి యొక్క ద్రవ్యరాశి ఒక బ్రెడ్ యూనిట్‌కు అనుగుణంగా ఉంటుంది.

పోషణ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు

డయాబెటిస్ చికిత్సకు ఆధారం హేతుబద్ధంగా కూర్చిన మెను. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు పోషకాహారం అనేక నియమాలకు లోబడి ఉండాలని గుర్తుంచుకోవాలి:

మీ శక్తి వినియోగం ఆధారంగా మొత్తం కేలరీలను లెక్కించండి.
క్రమం తప్పకుండా తినండి, ఆహారాన్ని చిన్న భాగాలుగా విడగొట్టండి.
ఒకే సమయంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లు తినడం మానుకోండి.
పాల ఉత్పత్తులు ఉదయం మాత్రమే అనుమతించబడతాయి, స్నాక్స్ అవి సరైనవి కావు.
ఒక భోజనంలో అసంతృప్త కొవ్వులు మరియు వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్లను కలపవద్దు.
రోజువారీ గ్లైసెమిక్ రేటును నిరంతరం పర్యవేక్షించండి. దీని కోసం, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం మంచిది.
ఉదయం భోజనాన్ని ప్రధానంగా ప్రోటీన్‌గా చేసుకోవడం మంచిది.
విందు కోసం, సాధ్యమైనంతవరకు తగ్గించడానికి కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క సరైన తీసుకోవడం సిఫార్సు చేయబడింది.
తక్కువ కొవ్వు మరియు ఆహారం ఉన్న ఆహారాలను మినహాయించండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రధాన సమస్య చక్కెర స్థాయిలు. దీన్ని తగ్గించడానికి, మీరు కొన్ని సిఫార్సులకు కట్టుబడి ఉండాలి:

రసాలు, నిమ్మరసం మరియు ఇతర శీతల పానీయాలను పరిమితం చేయండి లేదా విస్మరించండి. టీ మరియు కాఫీని కనీస మొత్తంలో స్వీటెనర్లతో తినాలి, మరియు అవి లేకుండానే ఉండాలి.
ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, తియ్యని జాతులకు అనుకూలంగా ఎంపిక చేసుకోండి. మీ స్వంత ఆహారాన్ని తీపి చేయడం ద్వారా, చక్కెర మొత్తాన్ని నియంత్రించడం సులభం.
మీకు ఇష్టమైన డెజర్ట్‌లకు తగిన ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొనడం నేర్చుకోండి. ఉదాహరణకు, మిల్క్ చాక్లెట్కు బదులుగా, చీకటిని ఎంచుకోండి.

అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

ఈ వ్యాధి డయాబెటిస్ యొక్క పోషణపై గణనీయమైన పరిమితులను విధిస్తుంది. అయినప్పటికీ, సరైన విధానంతో, ఆమోదయోగ్యమైన ఉత్పత్తుల నుండి వైవిధ్యమైన మరియు ఆసక్తికరమైన మెనుని తయారు చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఏ వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలో గుర్తుంచుకోవాలి మరియు జాగ్రత్త వహించడం మంచిది.

సిఫార్సు చేసిన ఉత్పత్తులు:

బ్రాన్ బ్రెడ్.
తక్కువ కొవ్వు మాంసం: కుందేలు మాంసం, చర్మం లేని చికెన్, టర్కీ, పిట్ట, దూడ మాంసం మొదలైనవి.
గుడ్డులోని తెల్లసొన, ఆమ్లెట్ రూపంలో ఉత్తమమైనది.
తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు సహజ పెరుగుతో సహా పాల ఉత్పత్తులు.
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్, కొన్నిసార్లు మీరు పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు.
బుక్వీట్, మొక్కజొన్న, వోట్స్, మిల్లెట్, బార్లీ మరియు చిక్కుళ్ళు తయారు చేసిన గంజి.
చేప - సముద్ర, తక్కువ కొవ్వు రకాలు మాత్రమే, కాల్చడం లేదా ఉడకబెట్టడం మంచిది.
కూరగాయల నుండి: సలాడ్, క్యాబేజీ, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, దోసకాయలు, తీపి మిరియాలు, గుమ్మడికాయ.
బెర్రీలు: తీపి పదార్థాలు తప్ప దాదాపు అన్ని రకాలు.

చాలా ఉత్పత్తులను వినియోగించవచ్చు, కానీ కొన్ని పరిమితులతో:

ప్రత్యేక డయాబెటిస్ విభాగాల నుండి కొనుగోలు చేసిన రై లేదా బూడిద పిండితో తయారు చేసిన పిండి ఉత్పత్తులు.
సోర్ క్రీం, చీజ్, పాల ఉత్పత్తులతో తయారు చేసిన రొట్టెలు (ఉదాహరణకు, చీజ్‌కేక్‌లు, కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్).
తేలికపాటి చేపలు లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - వారానికి 2 సార్లు.
నూడుల్స్, సెమోలినా, బార్లీ అధిక గ్లూటెన్ కంటెంట్ కారణంగా పరిమితం.
వేయించిన చేప.
గుడ్డు సొనలు, ఉడికించిన గుడ్లు - 1-2 కంటే ఎక్కువ కాదు, వారానికి 1-2 సార్లు కాదు.
మెరినేడ్లు, les రగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - వీలైతే తగ్గించండి.
పుల్లని లేదా తీపి మరియు పుల్లని పండ్లు - మితంగా, రోజుకు 300 గ్రా వరకు.

డయాబెటిక్ యొక్క శరీరం యొక్క పనితీరు యొక్క లక్షణాలను బట్టి, కొన్ని ఉత్పత్తులు, తీసుకున్నప్పుడు, స్థితిలో తీవ్ర క్షీణతకు కారణమవుతాయని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. అందువలన వారు నిషేధించబడింది:

స్వీట్స్, తేనె, ఐస్ క్రీం మరియు ఇతర స్వీట్లు.
గొర్రె మరియు పంది కొవ్వు.
కొవ్వు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు, అలాగే వంటకం, సాసేజ్, పొగబెట్టిన మాంసం.
బేకింగ్ మరియు ఏదైనా బేకరీ ఉత్పత్తులు.
తీపి పండ్లు మరియు బెర్రీలు: పెర్సిమోన్స్, ద్రాక్ష, అరటి, మొదలైనవి.
ఏ రూపంలోనైనా మద్యం.

స్వీటెనర్లను

చక్కెరకు బదులుగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఉడికించిన రొట్టె, క్యాస్రోల్స్ మరియు డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించాలి. వారి ఉపయోగం ఖచ్చితంగా సురక్షితం అని విస్తృతంగా నమ్ముతారు. అయితే, ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. అన్నింటిలో మొదటిది, స్వీటెనర్ యొక్క లక్షణాలు దాని రకాన్ని బట్టి ఉంటాయి. స్వీటెనర్లు:

సహజ - సహజ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.
కృత్రిమ - రసాయన సమ్మేళనాల నుండి కృత్రిమంగా సృష్టించబడింది.

సహజ

సహజ ప్రత్యామ్నాయాలు చక్కెరతో సమానమైన కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. అదే సమయంలో స్వీట్స్‌లో అతని కంటే హీనమైనది. అందువల్ల, వాటిని గణనీయంగా చేర్చాలి, డిష్ యొక్క మొత్తం క్యాలరీ కంటెంట్‌ను గణనీయంగా పెంచుతుంది.

మినహాయింపు స్టెవియా. ఈ స్వీటెనర్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిజమైన మోక్షం. ఇది పూర్తిగా సహజమైనది, అధిక కేలరీలు మరియు ఆరోగ్యకరమైనది కాదు. వివిధ రూపాల్లో లభిస్తుంది, ఇది మీకు అత్యంత అనుకూలమైన ఎంపికను ఎంచుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.

లక్షణాలలో, ఒక చిన్న చేదుతో ఒక నిర్దిష్ట అనంతర రుచి ఉండటం గమనించదగినది. అటువంటి అసాధారణ రుచి త్వరగా తెలిసినప్పటికీ, సాధారణ వంటకాలకు కొంత ఇబ్బందిని ఇస్తుంది.

కృత్రిమ

కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు, రుచి మొగ్గలపై పనిచేస్తూ, శరీరాన్ని కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రారంభ తీసుకోవడం కోసం ట్యూన్ చేస్తాయి. అయినప్పటికీ, వాటిలో కేలరీలు ఉండవు, అనగా ఆహారం సరఫరా చేయబడదు. ఇటువంటి ఉపాయం చాలా త్వరగా తెలుస్తుంది. మోసపోయిన జీవి ఆకలి యొక్క బలమైన భావన ద్వారా car హించిన కార్బోహైడ్రేట్ భాగం లేకపోవటానికి ప్రతిస్పందిస్తుంది.

చాలా సింథటిక్ ప్రత్యామ్నాయాలు చాలా వ్యతిరేకతలు మరియు ప్రతికూల పరిణామాలను కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, వాటి వాడకాన్ని తగ్గించడం లేదా సహజానికి అనుకూలంగా వాటిని వదిలివేయడం అవసరం.

ఉపయోగకరమైన వంటకాలు

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం బాగా ఆలోచించిన ఆహారం ఆరోగ్య స్థితి యొక్క స్థిరత్వానికి హామీ ఇస్తుంది. అయినప్పటికీ, స్థిరమైన ఆంక్షలు రోగికి ఆనందం మరియు ఆశావాదం కోల్పోతాయి, మానసిక సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తాయి. అందువల్ల, కొన్నిసార్లు మీరు మీరే చికిత్స చేసుకోవాలి. మీరు మీ రుచికి సరైన రెసిపీని ఎంచుకోవచ్చు.

రుచికరమైన బుక్వీట్ డిష్. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అత్యంత ఉపయోగకరమైన తృణధాన్యాలు బుక్వీట్. దాని నుండి మీరు సాధారణ గంజిని ఉడికించడమే కాదు, సరళమైన మరియు చాలా రుచికరమైన స్నాక్స్ కూడా చేసుకోవచ్చు. 300 గ్రా లీన్ పౌల్ట్రీ మాంసాన్ని ఒక సాస్పాన్లో తక్కువ వేడి మీద మందపాటి అడుగుతో వేయించాలి. కొద్దిగా ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, కవర్ చేయండి. విడిగా, ఉల్లిపాయను వేయించి, మాంసానికి జోడించండి. వెన్నలో ఒక గ్లాసు బుక్వీట్ వేయించడానికి 10-15 నిమిషాలు. తృణధాన్యాన్ని ఒక సాధారణ కుండలో పోయాలి. 2 కప్పుల నీరు పోయాలి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, వేడిని తగ్గించండి. 20-25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
కాపెలిన్ కేవియర్ ఆకలి. డిష్ కొన్ని నిమిషాల్లో వండుతారు. అదే సమయంలో, ఇది చాలా బాగుంది మరియు ఆహారం యొక్క సూత్రాలను ఉల్లంఘించదు. తియ్యని క్రాకర్లు లేదా టార్ట్‌లెట్స్ కేవియర్‌తో నింపడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. టార్ట్‌లెట్స్‌ను అలంకరించడానికి, మీరు ఆలివ్, రొయ్యలు, ఏదైనా ఆకుకూరలు ఉపయోగించవచ్చు.
jujube. వంట కోసం, మీకు మందార టీ, జెలటిన్ మరియు స్వీటెనర్ అవసరం. నీటితో జెలటిన్ పోయాలి. ఇది ఉబ్బినప్పుడు, టీ చేయండి. స్వీటెనర్ జోడించండి. జెలటిన్‌తో కంటైనర్‌లో తీపి మందార జోడించండి. జిలాటినస్ ధాన్యాలు కరిగిపోయే వరకు ద్రవాన్ని వేడి చేయండి. ఒక జల్లెడ ద్వారా వడకట్టి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. కొన్ని గంటల తరువాత, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. డెజర్ట్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ ఉపయోగించిన స్వీటెనర్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఈ రోజు వరకు, మధుమేహానికి సమర్థవంతమైన చికిత్స లేదు. Ine షధం ఇంకా నిలబడదు. ఈ ప్రాంతంలో కొనసాగుతున్న పరిశోధనలు కొనసాగుతున్నాయి. కొన్ని ఫలితాలు కూడా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, ఇన్సులిన్ పరిపాలన మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు సరైన పోషణ ఇప్పటికీ ఈ వ్యాధికి చికిత్సా ఎంపిక.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మీరు ఆహారంలో పరిగణించవలసినది

రోగి డైట్ మెనూకు కట్టుబడి ఉండకపోతే, కణాలు ఇన్సులిన్‌కు సున్నితత్వాన్ని కోల్పోతాయి, అంటే అవి చక్కెరను బాగా గ్రహించవు, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ అధికంగా ఉంటుంది.

అధిక రేట్లు నివారించడానికి, మీరు ఈ నియమాలను పాటించాలి:

చాలా కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం ఉదయం ఉండాలి.
ప్రతి భోజనం KBLU లో సమానంగా ఉండాలి.
చక్కెర కలిగిన ఆహారాన్ని తిరస్కరించండి, పెరుగు మరియు గింజలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.
స్వీటెనర్ల మొత్తాన్ని డాక్టర్ పర్యవేక్షించాలి.
రోజూ అర లీటరు నీరు త్రాగాలి.
అతిగా తినకండి.
విచ్ఛిన్నాల గురించి మరచిపోండి.
అరుదైన సందర్భాల్లో మద్యం మరియు చక్కెరను ఏ పరిమాణంలోనైనా ఉపయోగించడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రమాదకరం.

ఏ పరిమాణంలోనైనా అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు:

అన్ని రకాల క్యాబేజీ (కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మొదలైనవి), ఆస్పరాగస్, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, బచ్చలికూర, పుట్టగొడుగులు, దోసకాయలు, సలాడ్, అవోకాడో, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, టమోటాలు మొదలైనవి.
నిమ్మ, అవోకాడో, బెర్రీ.
శనగ వెన్న, ఆలివ్.
కాడ్ లివర్ ఆయిల్ (చేప).
మధ్య తరహా చేపలు, సీఫుడ్.
గుడ్లు (రోజుకు మూడు ముక్కలు మించకూడదు).
తక్కువ కొవ్వు మాంసం, అఫాల్.

రకం 2 కోసం పరిమిత పరిమాణంలో అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా:

40 గ్రాముల పొడి బుక్వీట్ వారానికి 2 సార్లు (వేడి నీటిని రాత్రిపూట పోయాలి),
సెలెరీ, క్యారెట్లు, టర్నిప్‌లు, ముల్లంగి, చిలగడదుంప, కాయధాన్యాలు, బీన్స్ (వారానికి 30 గ్రాముల మించకూడదు),
లిన్సీడ్ ఆయిల్.

రకం 2 కోసం నిషేధించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా:

దాని యొక్క ఏదైనా వ్యక్తీకరణలలో చక్కెర.
ఎలాంటి బేకింగ్.
కొవ్వు పదార్థాలు (కొవ్వు మాంసం, సాస్, పందికొవ్వు).
సెమీ-పూర్తయిన ఉత్పత్తులు.
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్.
అన్ని తీపి ఎండిన పండ్లు (ఎండిన ఆప్రికాట్లు, అత్తి పండ్లను మొదలైనవి) మరియు పండ్లను (పెర్సిమోన్స్, అరటిపండ్లు మొదలైనవి) మానుకోండి.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం న్యూట్రిషన్ సూత్రాలు

క్లోమం ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ఆపివేసినప్పుడు మొదటి రకం డయాబెటిస్ ఇవ్వబడుతుంది. మొదటి రకం రోగులకు పోషణ యొక్క ప్రధాన సూత్రం తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహార పదార్థాల వాడకం.

రకం 1 ద్వారా వినియోగించగల ఉత్పత్తులు:

ధాన్యం, రై రొట్టెలు మరియు bran క రొట్టెలు.
సూప్స్.
తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ (చర్మం లేకుండా).
తక్కువ కొవ్వు చేప.
కూరగాయలు.
బెర్రీలు మరియు పండ్లు.
బుక్వీట్ మరియు వోట్మీల్.
తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు:

చక్కెర కలిగిన అన్ని ఉత్పత్తులు.
మాంసం కొవ్వులు
సెమోలినా, పాస్తా, బియ్యం.
పొగబెట్టిన ఆహారాలు, les రగాయలు మరియు మెరినేడ్లు.
తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు.
బేకింగ్ మరియు బేకింగ్.
అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు.
సహజ చక్కెర (అరటి, ద్రాక్ష, పెర్సిమోన్స్, మొదలైనవి) మరియు ఎండిన పండ్లు అధికంగా ఉండే పండ్లు.
కార్బోనేటేడ్ మరియు ఆల్కహాలిక్ ఉత్పత్తులు.

గర్భధారణ మధుమేహం

గర్భిణీ స్త్రీలో గర్భధారణ మధుమేహం వస్తుంది. చాలా తరచుగా ఇది జన్యుశాస్త్రంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తల్లి మరియు బిడ్డలలో డయాబెటిస్ మరింత అభివృద్ధి చెందకుండా ఉండటానికి, కఠినమైన ఆహారం పాటించాలి.

గర్భధారణ మధుమేహానికి పోషక సూత్రాలు:

సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం తగ్గించండి మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను పూర్తిగా తొలగించండి.
పాస్తా మరియు బంగాళాదుంప వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి.
కొవ్వు పదార్థాలు, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు సాసేజ్‌లు నిషేధించబడ్డాయి.
ఉత్పత్తుల తయారీ పద్ధతిని ఆవిరి చికిత్స, వంటకం మరియు బేకింగ్‌కు అనుకూలంగా ఎంచుకోవాలి.
ప్రతి 3 గంటలకు తినండి.
రోజూ పుష్కలంగా నీరు త్రాగాలి.

డయాబెటిస్ యొక్క పోషణ చాలా వైవిధ్యమైనది మరియు బోరింగ్ కాదని చాలా మంది తేల్చారు, కాని ఇంటర్నెట్లో మీరు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకాలను కనుగొనవచ్చు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఆహారం

సాధారణ శరీర బరువు ఇన్సులిన్ పొందిన రోగులలో, డైట్ థెరపీ యొక్క సూత్రం టైప్ 1 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ నుండి భిన్నంగా లేదు. ఇది ఐసోకలోరిక్ పోషణను కలిగి ఉంటుంది, XE వ్యవస్థ ప్రకారం రక్తంలో చక్కెరను పెంచే కార్బోహైడ్రేట్ల లెక్కింపు, XE మొత్తాన్ని బట్టి “ఆహారం” ఇన్సులిన్ మోతాదును మారుస్తుంది మరియు మొత్తం కొవ్వును తగ్గించాల్సిన అవసరం లేదు.

అధిక బరువు మరియు es బకాయం ఉన్న రోగులలో ఇన్సులిన్ థెరపీ నిర్వహిస్తే, అప్పుడు సిడి -1 లో ఉపయోగించిన సూత్రాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని, పైన చర్చించిన సూత్రాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని, అంటే బ్రెడ్ యూనిట్ల వ్యవస్థను మరియు కేలరీల లెక్కింపును పరిమిత కొవ్వుతో కలిపి డైట్ థెరపీని కూడా నిర్మిస్తారు.

1. పోషకాహారం హేతుబద్ధంగా ఉండాలి

మంచి పోషకాహారం యొక్క సూత్రాలు “హేతుబద్ధమైన పోషణ” వ్యాసంలో వివరంగా వివరించబడ్డాయి. అది ఏమిటో మీకు స్పష్టంగా తెలియకపోతే, మీరు ఆ విషయాన్ని అధ్యయనం చేయాలి. మంచి పోషణ యొక్క ప్రాథమికాలను ప్రావీణ్యం పొందకపోవడం, మీరు డయాబెటిస్‌కు మంచి పరిహారాన్ని లెక్కించకూడదు.
Es బకాయం లేకుండా టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారంలో అవసరమైన పోషకాల పంపిణీ ఈ క్రింది విధంగా ఉండాలి.

అంజీర్. 1

శరీరంలోని ప్రధాన నిర్మాణ పదార్థాలు ప్రోటీన్లు కాబట్టి, ఈ "పదార్థం" (మాంసం, చేపలు, పౌల్ట్రీ, కాటేజ్ చీజ్ రూపంలో) ప్రతిరోజూ తప్పనిసరిగా తీసుకోవాలి.

టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో కొవ్వుల పరిమితి పరిహారాన్ని మెరుగుపరుస్తుందనే విస్తృతమైన అపోహను మేము తాకుతున్నాము.

ఇన్సులిన్ డిమాండ్‌పై కేలరీల తీసుకోవడం యొక్క ప్రభావంపై అధ్యయనం ప్రకారం, కొవ్వు శాతం తగ్గడం వల్ల కేలరీల తీసుకోవడం గణనీయంగా తగ్గడం ఇన్సులిన్ అవసరాలను ప్రభావితం చేయదు మరియు అందువల్ల వ్యాధి పరిహారం.

అంజీర్. 2 40% ఆహారంలో ఇన్సులిన్ అవసరం
మరియు 5% కొవ్వు (డన్ & కారోల్, 1988)

ఆహార కొవ్వుల చక్కెరను పెంచే ప్రభావం గురించి అభిప్రాయం తప్పు అని ఈ డేటా సూచిస్తుంది.

2. బ్రెడ్ యూనిట్ల వ్యవస్థ ప్రకారం జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని క్రమం తప్పకుండా అంచనా వేయడం

గ్లైసెమిక్ సూచికను బట్టి కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తులను వేరు చేసి, ఇన్సులిన్ థెరపీ రకాన్ని బట్టి వాటిని రిసెప్షన్లలో పంపిణీ చేసే సామర్థ్యం.

XE ను లెక్కించే సామర్థ్యం మరియు చిన్న ఇన్సులిన్ మోతాదుతో వాటి సంఖ్యను సరిగ్గా అనుసంధానించే సామర్థ్యం టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు చాలా ముఖ్యమైన నియమం.

ఈ విధంగా టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి యొక్క పోషణ అధిక బరువు లేనిది, దాని వైవిధ్యం, ఉపయోగం, సమతుల్యత, శక్తి సామర్థ్యం (కేలరీలు) ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి యొక్క పోషణ నుండి భిన్నంగా ఉండకూడదు, XE మాత్రమే పరిగణించాలి.

బ్రెడ్ యూనిట్లు మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక ఏమిటి

ఈ భావనల గురించి మాట్లాడే ముందు, కార్బోహైడ్రేట్లను మరింత వివరంగా పరిగణించండి.

కార్బోహైడ్రేట్లు (ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు కాదు) కణానికి శక్తి యొక్క ప్రధాన వనరులు. కార్బోహైడ్రేట్ల లేకపోవడం కణాల శక్తి ఆకలికి మరియు జీవక్రియ రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
అందువల్ల, కార్బోహైడ్రేట్ల ద్వారా శరీరం రోజువారీ శక్తిలో కనీసం 55% పొందుతుంది.
హేతుబద్ధమైన పోషణలో ప్రోటీన్ల నిష్పత్తి 15-20%, కొవ్వులు - 25-30% (అధిక బరువు లేకపోతే) అని మేము మీకు గుర్తు చేస్తున్నాము.

జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో కార్బోహైడ్రేట్లు కలిసిపోతాయా లేదా అనే దానిపై ఆధారపడి, అందువల్ల అవి రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించి గ్లైసెమియాను పెంచుతాయా లేదా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. assimilable
మరియు neusvoyaemye పిండిపదార్ధాలు.

అంజీర్. 3

మనం ఆహారంలో జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను కనుగొని వాటిని XE ప్రకారం లెక్కించగలగాలి. జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్లైసెమియాపై ప్రభావం లేకపోవడం వల్ల, XE లెక్కించబడలేదు.

మొదట పరిశీలించండి జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు. పట్టిక నుండి చూడగలిగినట్లుగా, అవి కరిగేవి మరియు కరగవు.

కరగని జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు, సెల్యులోజ్ చెందినది, ఒక వ్యక్తి ఆచరణాత్మకంగా తినడు, ఎందుకంటే అవి కఠినమైన, జీర్ణమయ్యే కష్టం. ప్రకృతిలో సెల్యులోజ్ యొక్క ప్రధాన మూలం కలప. మానవులకు సెల్యులోజ్ యొక్క మూలం జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన సంకలనాలు మాత్రమే.

కరిగే కాని జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు అది ఫైబర్ సమూహం, ఇందులో ఫైబర్, పెక్టిన్, గ్వార్ ఉన్నాయి. రక్తప్రవాహంలో కలిసిపోకుండా, అవి రవాణాలో మొత్తం జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల గుండా వెళతాయి, వాటితో తీసుకెళ్ళి, జీవక్రియ ఫలితంగా ఏర్పడిన లేదా బయటి నుండి వచ్చిన అనవసరమైన మరియు హానికరమైన వాటిని శరీరం నుండి తొలగిస్తాయి (టాక్సిన్స్, సూక్ష్మజీవులు, రేడియోన్యూక్లైడ్లు, హెవీ లోహాలు, కొలెస్ట్రాల్ మరియు t. d.).

అందువల్ల, శక్తి యొక్క మూలం కాదు (జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల మాదిరిగా), ఆహారం
ఫైబర్స్ శరీరానికి తక్కువ ప్రాముఖ్యత లేని పనిని చేస్తాయి: బ్రష్ లాగా, అవి మన ప్రేగులను “శుభ్రపరుస్తాయి”, “కడగడం”, హానికరమైన పదార్థాలను రక్తంలోకి పీల్చుకోకుండా మరియు కణాలపై విషపూరితమైన, హానికరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి (ఇది వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది).

అందువల్ల, ప్రతి ఆధునిక వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో ఆదర్శ పర్యావరణ పరిస్థితులకు దూరంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం (ఎగ్జాస్ట్ వాయువులు, పారిశ్రామిక ఉద్గారాలు, పురుగుమందులు,
నైట్రేట్లు, రంగులు, సంరక్షణకారులను మొదలైనవి), వైద్యుల సిఫారసుల ప్రకారం రోజూ కనీసం 40 గ్రా డైటరీ ఫైబర్. మీరు గుర్తుంచుకోవలసిన మంచి పోషణ యొక్క మరొక నియమం ఇది.

ఫైబర్, పెక్టిన్, గ్వార్ ఏమిటో మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.

అంజీర్. 4

సెల్యులోజ్ మొక్కల సెల్ గోడలను సూచిస్తుంది.
అధిక ఫైబర్ ఆహారాలలో గోధుమ మరియు రై bran క, bran కతో టోల్‌మీల్ బ్రెడ్, తృణధాన్యాలు (బుక్‌వీట్, పెర్ల్ బార్లీ, వోట్) మరియు ముతక ఫైబర్ కూరగాయలు ఉన్నాయి.

మీరు దృష్టాంతం నుండి చూడగలిగినట్లుగా, మలబద్ధకం మరియు పెరిగిన ఆకలి సమస్యలను పరిష్కరించడానికి ఫైబర్ మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. రుద్దడం మరియు ఉడకబెట్టడం ఫైబర్ యొక్క ప్రభావాలను తగ్గిస్తుంది.

అంజీర్. 5

పెక్టిన్ - మొక్క కణాలను ఒకదానితో ఒకటి బంధించే పదార్థాలు. పెక్టిన్‌లో పండ్లు, బెర్రీలు మరియు కొన్ని కూరగాయలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. శరీరంలో పెక్టిన్ల పాత్ర మూర్తి 6 లో చూపబడింది.

అంజీర్. 6

ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్‌లపై శరీరంపై ప్రభావం డైబర్ ఫైబర్ యొక్క మొత్తం ప్రభావంలో భాగంగా పరిగణించాలి.
అందువల్ల, కొన్ని ఉత్పత్తులు (బీన్స్, గ్రీన్ బఠానీలు, మిల్లెట్, బుక్వీట్, దుంపలు, క్యారెట్లు, ఆపిల్, పాలకూర మొదలైనవి) ఫైబర్ కంటెంట్‌లో మాత్రమే ఆశించిన దానికంటే ఎక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతాయి (క్రింద పట్టిక చూడండి).

ఫైబర్ మొత్తం, గ్రా	ఆహార ఉత్పత్తులు
1.5 కంటే ఎక్కువ - చాలా పెద్దది	గోధుమ bran క, కోరిందకాయలు, బీన్స్, కాయలు, తేదీలు, స్ట్రాబెర్రీలు, ఆప్రికాట్లు, వోట్మీల్, చాక్లెట్, ఎండుద్రాక్ష, తెలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, క్రాన్బెర్రీస్, గూస్బెర్రీస్, ప్రూనే
1-1.5 - పెద్దది	బుక్వీట్, పెర్ల్ బార్లీ, బార్లీ, వోట్ రేకులు "హెర్క్యులస్", బఠానీలు, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, వైట్ క్యాబేజీ, పచ్చి బఠానీలు, వంకాయ, తీపి మిరియాలు, గుమ్మడికాయ, సోరెల్, క్విన్స్, నారింజ, నిమ్మకాయలు, లింగన్‌బెర్రీస్
0.6-0.9 - మితమైన	విత్తన రై బ్రెడ్, మిల్లెట్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, దోసకాయలు, దుంపలు, టమోటాలు, ముల్లంగి, కాలీఫ్లవర్, పుచ్చకాయ, ఆప్రికాట్లు, బేరి, పీచు, ఆపిల్, ద్రాక్ష, అరటి, టాన్జేరిన్
0.3-0.5 - చిన్నది	2 వ తరగతి పిండి నుండి గోధుమ రొట్టె, బియ్యం, గోధుమ గ్రోట్స్, గుమ్మడికాయ, పాలకూర, పుచ్చకాయ, చెర్రీస్, రేగు, చెర్రీస్
0.1-0.2 - చాలా చిన్నది	1 వ తరగతి గోధుమ పిండి, 1 వ మరియు అత్యధిక గ్రేడ్ పిండి నుండి గోధుమ రొట్టె, సెమోలినా, పాస్తా, కుకీలు

guar - ఆల్గేలో ఉండే పెక్టిన్ లాంటి పదార్థం. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఇతర ఆహార ఫైబర్స్ మాదిరిగానే ఉంటాయి.

డైబర్ ఫైబర్ లేకపోవడం మలబద్దకానికి దారితీస్తుంది, డైవర్టికులోసిస్, పాలిపోసిస్ మరియు పురీషనాళం మరియు పెద్దప్రేగు, హేమోరాయిడ్స్ యొక్క క్యాన్సర్ సంభవించడానికి దోహదం చేస్తుంది.
అథెరోస్క్లెరోసిస్, కొలెలిథియాసిస్ అభివృద్ధికి ప్రమాద కారకాల్లో ఒకటి.

ఇప్పుడు జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను మరింత వివరంగా పరిగణించండి.
చూషణ వేగాన్ని బట్టి, అవి వేగంగా మరియు నెమ్మదిగా విభజించబడ్డాయి. నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు ఏ వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలోనూ 80% కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండాలి.
వేగంగా - కేవలం 20% మాత్రమే.

ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు , ఇందులో గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్ (మోనోశాకరైడ్లు), సుక్రోజ్, లాక్టోస్ మరియు మాల్టోస్ (డైసాకరైడ్లు), నోటి కుహరంలో ఇప్పటికే గ్రహించడం ప్రారంభమవుతాయి మరియు 5-10 తరువాత
వినియోగించిన నిమిషాల తరువాత, అవి ఇప్పటికే రక్తప్రవాహంలో ఉన్నాయి. గ్లూకోజ్ (ద్రాక్ష చక్కెర) చాలా వేగంగా గ్రహించబడుతుంది.
అందుకే గ్లూకోజ్ అధికంగా ఉన్న ద్రాక్ష, ద్రాక్ష రసం, ఎండుద్రాక్ష, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని త్వరగా పెంచుతాయి మరియు అందుకే హైపోగ్లైసీమియా (తక్కువ రక్తంలో గ్లూకోజ్) ను ఆపడానికి (తొలగించడానికి) గ్లూకోజ్ ఉత్తమం.

ఫ్రక్టోజ్ ఇది గ్లూకోజ్ కంటే కొంచెం నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది, అయితే ఇది రక్తప్రవాహంలో త్వరగా కనిపిస్తుంది మరియు గ్లైసెమియాను పెంచుతుంది, ఇంకా ఎక్కువ
ఉచ్ఛరిస్తారు ఇన్సులిన్ లోపం. ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ప్రధాన వనరులు పండ్లు, బెర్రీలు, తేనె. తేనెలో 35% గ్లూకోజ్, 30% ఫ్రక్టోజ్ మరియు 2% సుక్రోజ్ ఉన్నాయి.

లాక్టోస్ ఉచితం - పాల పాల చక్కెర పాలవిరుగుడులో ఉంటుంది.
పాలవిరుగుడు కలిగిన అన్ని పాల ఉత్పత్తులు లాక్టోస్ కలిగి ఉంటాయి (ఇవి ద్రవ పాల ఉత్పత్తులు: పాలు, కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, పెరుగు, క్రీమ్, పెరుగు త్రాగటం).
పాల ఉత్పత్తుల కూర్పును అర్థం చేసుకోవడాన్ని సులభతరం చేయడానికి, ఒక గ్లాసు పాలను చూడండి. పాలవిరుగుడు వేగంగా జీర్ణమయ్యే లాక్టోస్ కలిగి ఉంటుంది.
పాలు పైనుండి సేకరించినవన్నీ - "టాప్" - వెన్న, సోర్ క్రీం, క్రీమ్‌తో మా టేబుల్‌పై సమర్పించిన కొవ్వులు లాంటివి కావు.
చివరకు, పాలలో మిగిలి ఉన్నవి, పాలవిరుగుడు మరియు కొవ్వును దాని నుండి తొలగించినప్పుడు, ఇవి ప్రోటీన్లు - కాటేజ్ చీజ్.

Maltose - మాల్ట్ షుగర్. ఇది మొక్క ఎంజైములు మరియు మొలకెత్తిన ధాన్యం (మాల్ట్) ఎంజైమ్‌ల ద్వారా స్టార్చ్ క్షీణత యొక్క ఇంటర్మీడియట్ ఉత్పత్తి; ఫలితంగా వచ్చే మాల్టోజ్ గ్లూకోజ్‌గా విభజించబడింది. మాల్టోస్ బీర్, కెవాస్, తేనె, మాల్ట్ సారం (మాల్టోస్ సిరప్) మరియు మాల్ట్ పాలలో ఉచిత రూపంలో లభిస్తుంది.

శాక్రోజ్ , లేదా చక్కెర, దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో (గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ లేదా రిఫైన్డ్ షుగర్), అలాగే మిఠాయి, రసాలు, కంపోట్స్, సంరక్షణలో లభిస్తుంది.

అన్ని వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలోకి పరిగెత్తుతాయి.

ఇది మంచిదా చెడ్డదా? మంచిది - హైపోగ్లైసీమియాతో పోరాడటానికి, చెడు - వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లు తీసుకున్న తర్వాత గ్లైసెమియా చాలా త్వరగా పెరుగుతుంది, ఇన్సులిన్ కంటే వేగంగా పనిచేస్తుంది, మరియు మీరు తగినంత మోతాదులో ఇన్సులిన్ ఇంజెక్ట్ చేసినా చాలా ఎక్కువ గ్లైసెమియా వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

అదనంగా, "వేగవంతమైన" కార్బోహైడ్రేట్లను తీసుకున్న తర్వాత గ్లూకోజ్ స్థాయి "టేకాఫ్" అవుతుంది, మీరు వాటిని ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. ఉత్పత్తి యొక్క భౌతిక స్థితి కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణ రేటును ప్రభావితం చేస్తుంది (ద్రవ రూపంలో ఉన్న ప్రతిదీ చాలా వేగంగా గ్రహించబడుతుంది, అందువల్ల త్వరగా ద్రవ రూపంలో గ్రహించిన కార్బోహైడ్రేట్లు గ్లైసెమియాను చాలా త్వరగా పెంచుతాయి: చక్కెర లేదా తేనెతో టీ, గుజ్జు లేని రసాలు, చక్కెర పానీయాలు), ఉత్పత్తి ఉష్ణోగ్రత (వెచ్చగా ఉన్న ప్రతిదీ గ్రహించబడుతుంది వేగంగా, ఉదాహరణకు చక్కెరతో వేడి టీ రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి శీతల పానీయం కంటే గ్లైసెమియాను వేగంగా పెంచుతుంది).

మీరు నిజంగా "తీపి" కావాలనుకుంటే, వేగంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ఎలా తగ్గించవచ్చు మరియు తద్వారా గ్లైసెమియాలో చాలా వేగంగా పెరుగుదలను నివారించవచ్చు?

ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లను వేడి రూపంలో కాకుండా చలిలో ఉపయోగించడం మంచిది.
ఖాళీ కడుపుతో కాకుండా భోజనం తర్వాత వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లను తినండి.
స్వచ్ఛమైన జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు (తేనె, పంచదార పాకం, తీపి పానీయాలు), కానీ ఫైబర్ (పండ్లు, బెర్రీలు, కాల్చిన వస్తువులు), కొవ్వులు (ఐస్ క్రీం లేదా చాక్లెట్ వంటివి), ప్రోటీన్లు (ప్రోటీన్ క్రీమ్) వేగాన్ని తగ్గించడం మంచిది. శోషణ.

మరొక చిట్కా: ఒక సమయంలో ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను తినవద్దు, ఎందుకంటే మీరు ఒకేసారి ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు తింటారు కాబట్టి గ్లైసెమియా పెరుగుతుంది.

నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు - ఇది పిండి, ఇది పాలిసాకరైడ్, అనగా సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్. రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే ముందు, పిండి పదార్ధం జీర్ణవ్యవస్థ ఎంజైమ్‌లతో గ్లూకోజ్‌కు జీర్ణం కావాలి, లేకుంటే అది పేగు గోడ గుండా ఎప్పటికీ వెళ్ళదు మరియు రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించదు. స్టార్చ్ విచ్ఛిన్న ప్రక్రియ కొంత సమయం పడుతుంది, కాబట్టి పిండి పదార్ధాలు కలిగిన ఆహారాలు వేగంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల కన్నా గ్లైసెమియాను నెమ్మదిగా పెంచుతాయి. నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లలో బేకరీ ఉత్పత్తులు, బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న, తృణధాన్యాలు, పాస్తా ఉన్నాయి.

నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తప్రవాహంలోకి వెళతాయి.
మిల్లెట్, బుక్వీట్ లేదా బార్లీ కంటే బియ్యం మరియు సెమోలినా నుండి మరియు బఠానీలు లేదా బీన్స్ కంటే వేగంగా బంగాళాదుంపలు మరియు రొట్టె నుండి జీర్ణించుకోవడానికి స్టార్చ్ సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్ శోషణ యొక్క "ఇన్హిబిటర్స్" ఉండటం దీనికి కారణం, ముఖ్యంగా ఫైబర్ ఉదాహరణలో.

ప్రతి 10 గ్రాముల జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు (వేగంగా మరియు నెమ్మదిగా) గ్లైసెమియాను సగటున 1.7 mmol / L పెంచుతాయి.
ఏదేమైనా, ఒకే కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌తో వేర్వేరు ఉత్పత్తులను తీసుకునేటప్పుడు, గ్లైసెమియా పెరుగుదల భిన్నంగా ఉండవచ్చు, కాబట్టి, ఉత్పత్తి రకాన్ని బట్టి ఇన్సులిన్ అవసరం మారవచ్చు.
గ్లైసెమియా (ఆహారం యొక్క పాక ప్రాసెసింగ్, సంపూర్ణత లేదా ఆహారాన్ని కత్తిరించడం, ఉష్ణోగ్రత యొక్క ప్రభావం) పై “నిరోధకాలు” యొక్క ప్రభావాన్ని పరిశీలిస్తే, గ్లైసెమిక్ సూచిక అని పిలవబడేది అభివృద్ధి చేయబడింది, ఇది ఒకటి లేదా మరొక ఉత్పత్తిని తింటే గ్లైసెమియా ఎంత పెరుగుతుందో చూపిస్తుంది. గ్లూకోజ్ యొక్క చక్కెర-పెంచే ప్రభావం 100% గా తీసుకోబడుతుంది.

కొన్ని ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచికలు

90—110% - మాల్టోస్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, తేనె, “గాలి” బియ్యం, మొక్కజొన్న రేకులు, కోకాకోలా మరియు పెప్సి-కోలా,
70—90% - తెలుపు మరియు బూడిద రొట్టె, స్ఫుటమైన రొట్టె, క్రాకర్లు, బియ్యం, పిండి పదార్ధం, గోధుమ పిండి, బిస్కెట్, షార్ట్‌క్రాస్ట్ పేస్ట్రీ, బీర్,
50—70% - వోట్మీల్, అరటి, మొక్కజొన్న, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, చక్కెర, .క
బ్రెడ్, రై బ్రెడ్, చక్కెర లేని పండ్ల రసాలు,
30—50% - పాలు, కేఫీర్, పెరుగు, పండ్లు, పాస్తా, చిక్కుళ్ళు, ఐస్ క్రీం.

బ్రెడ్ యూనిట్ వ్యవస్థ

తక్కువ-పనిచేసే ఇన్సులిన్ మోతాదుతో తినే జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని పరస్పరం అనుసంధానించడానికి, బ్రెడ్ యూనిట్ల వ్యవస్థ అభివృద్ధి చేయబడింది.
1 XE కొరకు, ఇది 10-12 గ్రా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లుగా పరిగణించబడుతుంది.

1XE = 10-12 గ్రా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు
1 XU కి 1 నుండి 4 యూనిట్ల చిన్న (ఆహారం) ఇన్సులిన్ అవసరం
సగటున, 1 XE అనేది 2 యూనిట్ల స్వల్ప-నటన ఇన్సులిన్
ప్రతి ఒక్కరికి 1 XE వద్ద ఇన్సులిన్ అవసరం.
స్వీయ పర్యవేక్షణ డైరీతో దాన్ని గుర్తించండి
ఉత్పత్తులను బరువు లేకుండా, బ్రెడ్ యూనిట్లను కంటి ద్వారా లెక్కించాలి

పగటిపూట ఎంత XE తినాలో లెక్కించడం ఎలా?
ఇది చేయుటకు, మీరు "హేతుబద్ధమైన పోషణ" అనే అంశానికి తిరిగి రావాలి, మీ ఆహారంలో రోజువారీ కేలరీల కంటెంట్‌ను లెక్కించండి, దానిలో 55 లేదా 60% తీసుకోండి, కార్బోహైడ్రేట్‌లతో రావాల్సిన కిలో కేలరీల సంఖ్యను నిర్ణయించండి.
అప్పుడు, ఈ విలువను 4 ద్వారా విభజించడం (1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు 4 కిలో కేలరీలు ఇస్తాయి కాబట్టి), మనకు రోజువారీ కార్బోహైడ్రేట్ల గ్రాములు లభిస్తాయి. 1 XE 10 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్‌లకు సమానమని తెలుసుకోవడం, ఫలితంగా వచ్చే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని 10 ద్వారా విభజించి, రోజువారీ XE మొత్తాన్ని పొందండి.

ఉదాహరణకు, మీ రోజువారీ కేలరీల కంటెంట్ 1800 కిలో కేలరీలు, అందులో 60% 1080 కిలో కేలరీలు. 1080 కిలో కేలరీలను 4 కిలో కేలరీలుగా విభజిస్తే, మనకు 270 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు లభిస్తాయి. 270 గ్రాములను 12 గ్రాముల ద్వారా విభజిస్తే, మనకు 22.5 ఎక్స్‌ఇ వస్తుంది.

రోజంతా ఈ యూనిట్లను ఎలా పంపిణీ చేయాలి?
3 ప్రధాన భోజనం (అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు) ఉన్నందున, కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అధిక భాగాన్ని వాటి మధ్య పంపిణీ చేయాలి, మంచి పోషణ సూత్రాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి (ఉదయం ఎక్కువ, సాయంత్రం తక్కువ) మరియు, మీ ఆకలిని పరిగణనలోకి తీసుకోండి.
ఒక భోజనంలో 7 XE కన్నా ఎక్కువ తినడం సిఫారసు చేయబడదని గుర్తుంచుకోవాలి, ఎందుకంటే మీరు ఒక భోజనంలో ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు తినడం వల్ల గ్లైసెమియా పెరుగుదల మరియు చిన్న ఇన్సులిన్ మోతాదు పెరుగుతుంది. మరియు చిన్న, "ఆహారం", ఇన్సులిన్, ఒకసారి ఇవ్వబడుతుంది, 14 యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

అందువల్ల, ప్రధాన భోజనం మధ్య కార్బోహైడ్రేట్ల పంపిణీ ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

అల్పాహారం కోసం 6 XE (ఉదాహరణకు, వోట్మీల్ - 10 టేబుల్ స్పూన్లు (5 XE), జున్ను లేదా మాంసంతో శాండ్విచ్ (1 XE), గ్రీన్ టీతో తియ్యని కాటేజ్ చీజ్ లేదా స్వీటెనర్లతో కాఫీ).
లంచ్ - 6 ఎక్స్‌ఇ: రొట్టె ముక్కలు (2 ఎక్స్‌ఇ) తో సోర్ క్రీంతో క్యాబేజీ సూప్ (2 ఎక్స్‌ఇ), పంది మాంసం చాప్ లేదా కూరగాయల నూనెలో కూరగాయల సలాడ్‌తో చేపలు, బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న మరియు చిక్కుళ్ళు లేకుండా (ఎక్స్‌ఇ కాదు) మెత్తని బంగాళాదుంపలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు (2 XE), ఒక గ్లాసు రసం.
డిన్నర్ - 5 ఎక్స్‌ఇ: 2 గుడ్లు రొట్టె (2 ఎక్స్‌ఇ), పెరుగు (2 ఎక్స్‌ఇ), కివి (1 ఎక్స్‌ఇ) తో 3 గుడ్లు మరియు 2 టమోటాలు (ఎక్స్‌ఇ లెక్కించవద్దు) కూరగాయల ఆమ్లెట్.

ఈ విధంగా, మొత్తం 17 XE పొందబడుతుంది. “మరి మిగిలిన 4,5 XE ఎక్కడ ఉన్నాయి?” మీరు అడగండి.

మిగిలిన XE ను ప్రధాన భోజనం మరియు రాత్రి మధ్య స్నాక్స్ అని పిలుస్తారు. ఉదాహరణకు, 1 అరటి రూపంలో 2 XE ను అల్పాహారం తర్వాత 3-4 గంటలు, భోజనం తర్వాత 3-4 గంటలు ఆపిల్ రూపంలో 1 XE మరియు రాత్రి 1 XE, 22.00 గంటలకు, మీ “రాత్రి” సుదీర్ఘ ఇన్సులిన్‌ను ఇంజెక్ట్ చేసినప్పుడు తినవచ్చు. .

ఇన్సులిన్ ఇంజెక్ట్ చేసే ప్రజలందరికీ ఇంటర్మీడియట్ భోజనం మరియు రాత్రిపూట తప్పనిసరి?
అందరికీ అవసరం లేదు. ప్రతిదీ వ్యక్తిగతమైనది మరియు మీ ఇన్సులిన్ చికిత్స నియమావళిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రజలు హృదయపూర్వక అల్పాహారం లేదా భోజనం చేసి, తినడం తర్వాత 3-4 గంటలు తినడానికి ఇష్టపడనప్పుడు చాలా తరచుగా అలాంటి పరిస్థితిని ఎదుర్కోవలసి ఉంటుంది, కాని, 11.00 మరియు 16.00 గంటలకు అల్పాహారం తీసుకోవాలన్న సిఫారసులను గుర్తుచేసుకుంటూ, వారు బలవంతంగా XE ను తమలో తాము “స్టఫ్” చేసి గ్లూకోజ్ స్థాయిని పట్టుకుంటారు.

తిన్న 3-4 గంటల తర్వాత హైపోగ్లైసీమియా వచ్చే ప్రమాదం ఉన్నవారికి ఇంటర్మీడియట్ భోజనం అవసరం. సాధారణంగా ఇది సంభవిస్తుంది, చిన్న ఇన్సులిన్‌తో పాటు, సుదీర్ఘమైన ఇన్సులిన్ ఉదయం ఇంజెక్ట్ చేయబడి, మరియు దాని మోతాదు ఎక్కువైతే, హైపోగ్లైసీమియా ఈ సమయంలో ఎక్కువగా ఉంటుంది (షార్ట్ ఇన్సులిన్ యొక్క గరిష్ట ప్రభావం మరియు దీర్ఘకాలిక ఇన్సులిన్ ప్రారంభమయ్యే సమయం).

భోజనం తరువాత, దీర్ఘకాలిక ఇన్సులిన్ చర్య యొక్క గరిష్ట స్థాయికి చేరుకున్నప్పుడు మరియు చిన్న ఇన్సులిన్ యొక్క చర్య యొక్క గరిష్ట స్థాయికి చేరుకున్నప్పుడు, భోజనానికి ముందు నిర్వహించబడుతుంది, హైపోగ్లైసీమియా యొక్క సంభావ్యత కూడా పెరుగుతుంది మరియు దాని నివారణకు 1-2 XE అవసరం. రాత్రి, 22-23.00 వద్ద, మీరు సుదీర్ఘమైన ఇన్సులిన్ ఇచ్చినప్పుడు, 1-2 XE మొత్తంలో చిరుతిండి (నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే) ఈ సమయంలో గ్లైసెమియా 6.3 mmol / l కన్నా తక్కువ ఉంటే హైపోగ్లైసీమియా నివారణ అవసరం.

6.5-7.0 mmol / L పైన గ్లైసెమియాతో, రాత్రి అల్పాహారం ఉదయం హైపర్గ్లైసీమియాకు దారితీస్తుంది, ఎందుకంటే తగినంత రాత్రి ఇన్సులిన్ ఉండదు.
పగటిపూట మరియు రాత్రి సమయంలో హైపోగ్లైసీమియాను నివారించడానికి రూపొందించిన ఇంటర్మీడియట్ భోజనం 1-2 XE కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, లేకపోతే మీకు హైపోగ్లైసీమియాకు బదులుగా హైపర్గ్లైసీమియా వస్తుంది.
1-2 XE కంటే ఎక్కువ మొత్తంలో నివారణ చర్యగా తీసుకున్న ఇంటర్మీడియట్ భోజనం కోసం, ఇన్సులిన్ అదనంగా నిర్వహించబడదు.

బ్రెడ్ యూనిట్ల గురించి చాలా వివరంగా మాట్లాడతారు.
కానీ మీరు వాటిని ఎందుకు లెక్కించగలగాలి? ఒక ఉదాహరణ పరిగణించండి.

మీకు బ్లడ్ గ్లూకోజ్ మీటర్ ఉందని అనుకుందాం మరియు తినడానికి ముందు మీరు గ్లైసెమియాను కొలుస్తారు. ఉదాహరణకు, మీరు ఎప్పటిలాగే, మీ డాక్టర్ సూచించిన 12 యూనిట్ల ఇన్సులిన్ ఇంజెక్ట్ చేసి, గంజి గిన్నె తిని, ఒక గ్లాసు పాలు తాగారు. నిన్న మీరు కూడా అదే మోతాదు ఇచ్చి అదే గంజి తిని అదే పాలు తాగారు, రేపు మీరు కూడా అదే చేయాలి.

ఎందుకు? ఎందుకంటే మీరు సాధారణ ఆహారం నుండి తప్పుకున్న వెంటనే, మీ గ్లైసెమియా సూచికలు వెంటనే మారుతాయి మరియు అవి ఏమైనప్పటికీ ఆదర్శంగా ఉండవు. మీరు అక్షరాస్యులైతే మరియు XE ను ఎలా లెక్కించాలో తెలిస్తే, ఆహారంలో మార్పులు మీకు భయపడవు. 1 XE లో సగటున 2 PIECES షార్ట్ ఇన్సులిన్ ఉందని తెలుసుకోవడం మరియు XE ను ఎలా లెక్కించాలో తెలుసుకోవడం, మీరు ఆహారం యొక్క కూర్పులో తేడాలు కలిగి ఉంటారు మరియు అందువల్ల, డయాబెటిస్ పరిహారాన్ని రాజీ పడకుండా, మీరు సరిపోయేటట్లు చూసేటప్పుడు ఇన్సులిన్ మోతాదు. అంటే ఈ రోజు మీరు 4 XE కోసం గంజి, 2 ముక్కలు రొట్టె (2 XE) ను జున్ను లేదా మాంసంతో అల్పాహారం కోసం తినవచ్చు మరియు ఈ 6 XE 12 కు చిన్న ఇన్సులిన్ వేసి మంచి గ్లైసెమిక్ ఫలితాన్ని పొందవచ్చు.

రేపు ఉదయం, మీకు ఆకలి లేకపోతే, మీరు మిమ్మల్ని ఒక కప్పు టీకి శాండ్‌విచ్ (2 ఎక్స్‌ఇ) తో పరిమితం చేసుకోవచ్చు మరియు 4 యూనిట్ల షార్ట్ ఇన్సులిన్‌ను మాత్రమే నమోదు చేయవచ్చు మరియు అదే సమయంలో మంచి గ్లైసెమిక్ ఫలితాన్ని పొందవచ్చు. అంటే, రొట్టె యూనిట్ల వ్యవస్థ కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణకు అవసరమైనంత తక్కువ ఇన్సులిన్‌ను ఇంజెక్ట్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఎక్కువ కాదు (ఇది హైపోగ్లైసీమియాతో నిండి ఉంటుంది) మరియు తక్కువ కాదు (ఇది హైపర్గ్లైసీమియాతో నిండి ఉంటుంది) మరియు మంచి డయాబెటిస్ పరిహారాన్ని నిర్వహించడానికి.

బ్రెడ్ యూనిట్ల ప్రపంచాన్ని నావిగేట్ చేయడాన్ని సులభతరం చేయడానికి, ప్రతి ప్లేట్‌లో 1 XE కి అనుగుణమైన ఉత్పత్తి మొత్తం ఎక్కడ ఉందో ఈ క్రింది దృష్టాంతాలు చూపుతాయి.