బ్లడ్ షుగర్ పెంచే ఆహారాలు: ప్రమాదకరమైన ఆహారాలు అగ్ర జాబితా

ఆధునిక ఆహార ఉత్పత్తులలో అధిక స్థాయి కేలరీల కంటెంట్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల అధిక కంటెంట్, అలాగే జంతువుల కొవ్వులు ఉంటాయి. వాటి ఉపయోగం ప్రజలను ఎక్కువ కాలం నిండి ఉండటానికి అనుమతించినప్పటికీ, ఇది తరచూ శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియల ఉల్లంఘనకు దారితీస్తుంది. తత్ఫలితంగా, మంచి రుచిగల ఆహారాన్ని తినడం వల్ల చాలా ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల ప్రమాదం పెరుగుతుంది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ దీనికి మినహాయింపు కాదు మరియు పోషకాహార లోపం వల్ల సంభవించవచ్చు. ఈ వ్యాధి ఉన్న రోగులు వారి శ్రేయస్సును మెరుగుపర్చడానికి వారి జీవనశైలిని పూర్తిగా మార్చవలసి వస్తుంది.

డయాబెటిస్ చికిత్సకు ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి రోజువారీ ఆహారం యొక్క సర్దుబాటు, ఇది రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఆహారాలపై నిషేధాన్ని సూచిస్తుంది. ఈ పరిస్థితి నెరవేరినట్లయితే, రోగి తన జీవిత నాణ్యతను గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తాడు మరియు వ్యాధి యొక్క పురోగతిని నిరోధించవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పోషణను ఎలా నిర్వహించాలి?

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ప్రధాన లక్ష్యం సాధారణ చక్కెర స్థాయిలను (5.5 mmol / L) సాధించడం. ఏ వయస్సు రోగులకు సూచిక ఒకటే. గ్లూకోజ్ విలువ స్థిరంగా ఉండకూడదు మరియు ఆహారం తీసుకున్న తర్వాత మారుతుంది. ఈ వాస్తవం ఉపవాసం చక్కెర స్థాయిలను అధ్యయనం చేయడానికి మరియు రెండు గంటల తర్వాత ఏదైనా చిరుతిండి తర్వాత రక్త నమూనా యొక్క అవసరాన్ని వివరిస్తుంది. ఈ విధానంతో గ్లూకోజ్‌లో హెచ్చుతగ్గులు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి.
అటువంటి వ్యాధి ఉన్నవారి ఆహారం ఉత్పత్తుల యొక్క GI (గ్లైసెమిక్ సూచిక) ను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. ఈ సూచిక ఆహారం తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదల రేటుతో ఉంటుంది. దాని విలువ ఎక్కువ, హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధి చెందే అవకాశం ఎక్కువ. ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క GI మీకు తెలిస్తే, ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను చాలా వేగంగా పెంచుతాయో అర్థం చేసుకోవడం సులభం మరియు తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవాలి.
రోగుల ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లను ప్రధానంగా సంక్లిష్ట పదార్థాల ద్వారా సూచించాలి. వాటి సంఖ్యను తగ్గించాలి, కూరగాయలు, పాల ఉత్పత్తులు, మాంసం మరియు చేపల ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.

సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల ఉదాహరణలు:

• తృణధాన్యాలు (తృణధాన్యాలు),
• చాలా పండ్లు
• చిక్కుళ్ళు.

కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల ఉదాహరణలు:

• బేకరీ పాస్తా,
• క్యారెట్లు, దుంపలు, బంగాళాదుంపలు, బఠానీలు మరియు మొక్కజొన్న వంటి కూరగాయలు,
• పాల ఉత్పత్తులు (క్రీమ్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, కేఫీర్, స్వచ్ఛమైన పాలు),
• పండ్లు మరియు దాదాపు అన్ని బెర్రీలు,
• తీపి పానీయాలు, రసాలు, కంపోట్స్,
• తేనె మరియు స్వచ్ఛమైన చక్కెరతో సహా పలు రకాల స్వీట్లు.

ఈ ఆహారాలన్నీ రక్తంలో చక్కెరను వేర్వేరు వేగంతో పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి, వాటిని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ఇన్సులిన్ లేదా ఇతర చక్కెరను తగ్గించే మందులతో చికిత్సను అనుసరించడం చాలా ముఖ్యం. అవసరమైతే, drugs షధాల మోతాదు సర్దుబాటు చేయాలి.

రక్తంలో చక్కెర పెంచే ఆహారాలు: జిఐ టేబుల్

కొన్ని ఆహారాలపై చక్కెర స్థాయిల ఆధారపడటం యొక్క అవగాహనను సులభతరం చేయడానికి, ప్రత్యేక గ్లైసెమిక్ సూచిక పట్టికలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. చక్కెర బాగా పెరగకుండా మరియు ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ యొక్క సరైన స్థాయిని నిర్వహించే విధంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రోజువారీ మెనూని సృష్టించడానికి ఇవి అనుమతిస్తాయి.

గ్లైసెమిక్ సూచిక ద్వారా ఉత్పత్తులలో వ్యత్యాసం:

1. GI విలువ 30 కన్నా తక్కువ. ఈ శ్రేణిలోని ఉత్పత్తులను మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు పరిమితులు లేకుండా వినియోగించటానికి అనుమతిస్తారు, రోజువారీ ఆహారంలో ఎక్కువ కేలరీల తీసుకోవడం లేదు.
2. GI యొక్క విలువ 30 నుండి 70 వరకు ఉంటుంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు ఉపయోగంలో పరిమితం చేయాలి. ఇన్సులిన్ మోతాదును ఎన్నుకునేటప్పుడు అవి తప్పనిసరి అకౌంటింగ్‌కు లోబడి ఉంటాయి.
3. GI 70 యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ, కానీ 90 కన్నా తక్కువ. ఉత్పత్తులు నిషేధిత ఉత్పత్తులు మరియు వంటకాల జాబితాలో చేర్చబడ్డాయి.
4. GI 90 కంటే ఎక్కువ యూనిట్లు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు రోగులకు నిషేధించబడ్డాయి. ఇవి ప్రధానంగా స్వీట్లు, వైట్ బ్రెడ్, మొక్కజొన్న మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి, ఇవి శరీరం త్వరగా గ్రహించబడతాయి.

వివిధ GI ఉన్న ఉత్పత్తుల పట్టిక

పండ్లు గ్లూకోజ్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయి?

ప్రజలందరూ పండ్లు తినడం మంచిది. వాటిలో చాలా ఖనిజాలు, విటమిన్లు, ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్లు ఉంటాయి. అవి ఖచ్చితంగా ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగపడతాయి. పండ్లు మొత్తం శరీరం యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి మరియు es బకాయాన్ని నివారిస్తాయి. అధిక బరువు ఉన్నవారికి డైటీషియన్లు వీటిని సిఫార్సు చేస్తారు. పండ్లలో భాగమైన ఫైబర్, ప్రేగుల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, త్వరగా కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించి రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను తగ్గిస్తుంది.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోజున, 30 గ్రాముల మొత్తంలో ఫైబర్ తినడం సరిపోతుంది. అన్నింటికంటే ఇది ఆపిల్, ఆప్రికాట్లు, బేరి, కోరిందకాయలు, పీచెస్, స్ట్రాబెర్రీ వంటి పండ్లలో లభిస్తుంది. డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు వారి కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్ల కారణంగా టాన్జేరిన్లను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయరు.

పుచ్చకాయలు ఏ వ్యక్తికైనా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. రక్తంలో చక్కెరను వేగంగా పెంచే బెర్రీల సామర్థ్యం ఉన్నందున వీటిని జాగ్రత్తగా వాడాలి. ప్రతి 135 గ్రా గుజ్జు ఒక XE (బ్రెడ్ యూనిట్) అని గుర్తుంచుకోవాలి, అందువల్ల, భోజనానికి ముందు, మొదటి రకం వ్యాధి ఉన్న రోగులలో ఇన్సులిన్ యొక్క సంబంధిత మోతాదును స్పష్టంగా లెక్కించడం అవసరం. సుదీర్ఘ నిల్వ సమయంలో పుచ్చకాయలో చక్కెర పరిమాణం ఎక్కువగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవాలి.

అన్ని పండ్లు కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు కారణమవుతాయి, కాబట్టి వాటి ఉపయోగం కేలరీల కంటెంట్ మరియు రోజుకు అనుమతించదగిన మొత్తంపై ఆధారపడి ఉండాలి.

ఏ ఆహారాలు చక్కెరను సాధారణ స్థితికి తీసుకువస్తాయి?

అనేక ఉత్పత్తులు రక్తంలో చక్కెర సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తాయి, ఇది రోజువారీ మెనుని సృష్టించేటప్పుడు పరిగణించవలసిన ముఖ్యమైన అంశం.
తక్కువ మొత్తంలో గ్లూకోజ్ కలిగిన ఉత్పత్తుల జాబితా:

1. ఆకుపచ్చ కూరగాయలు. వంకాయ, టమోటాలు, ముల్లంగి, దోసకాయలు మరియు కాలీఫ్లవర్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండవు మరియు చక్కెరను సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడానికి సహాయపడతాయి. ఆకలి యొక్క బలమైన భావన ఉన్నప్పుడు, ఏదైనా కార్బోహైడ్రేట్ వినియోగం ఇప్పటికే ఆమోదయోగ్యం కానప్పుడు వాటిని తినవచ్చు.
2. కొన్ని పండ్లు (నిమ్మకాయలు, ఆపిల్ల, చెర్రీస్, బేరి).
3. అవెకాడో. ఈ పండ్లు ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని పెంచడానికి మరియు మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులతో పాటు కరిగే ఫైబర్ ఉన్న రోగులను సంతృప్తపరచడానికి సహాయపడతాయి.
4. ఒక చెంచా దాల్చిన చెక్క పావువంతు నీటితో కరిగించబడుతుంది. మసాలా చక్కెరను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
5. వెల్లుల్లి. కూరగాయ ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు గ్రంథి ద్వారా ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తుంది.
6. కాటేజ్ చీజ్ మరియు తక్కువ కొవ్వు జున్ను.
7. ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు (ఉదా. మాంసం, చేప ఉత్పత్తులు, గుడ్లు).

డయాబెటిస్ న్యూట్రిషన్ మార్గదర్శకాలు

బలహీనమైన ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి లేదా కణాల హార్మోన్‌కు సున్నితత్వం ఉన్నవారు హైపర్గ్లైసీమియాకు కారణమయ్యే ఆహారాన్ని తీసుకోవడంలో వీలైనంత వరకు తమను తాము పరిమితం చేసుకోవాలి మరియు కొన్ని సాధారణ నియమాలను కూడా పాటించాలి:

1. నూనె మరియు కొవ్వు పదార్ధాలలో తక్కువ వేయించినవి తినండి. వాటి అధికం రక్తంలో గ్లూకోజ్ విలువను కూడా పెంచుతుంది.
2. ఆహారంలో పిండి ఉత్పత్తులు మరియు పేస్ట్రీల మొత్తాన్ని పరిమితం చేయండి.
3. మద్యం తగ్గించడానికి ప్రయత్నించండి. ఆల్కహాల్ మొదట రక్తంలో గ్లూకోజ్ మొత్తాన్ని తీవ్రంగా పెంచుతుంది, తరువాత అది క్లిష్టమైన విలువలకు పడిపోతుంది, ఇది డయాబెటిస్‌లో కూడా ప్రమాదకరం.
4. కార్బోనేటేడ్ పానీయాలను మినహాయించండి.
5. కూరగాయల సైడ్ డిష్ తో మాంసం తినండి.
6. క్రీడల కోసం వెళ్లి మరింత తరలించండి.
7. నిద్రవేళకు ముందు అధిక కేలరీల ఆహారాలను అతిగా తినకండి మరియు తిరస్కరించవద్దు.

జిఐ ఉత్పత్తులతో డయాబెటిస్ కోసం బాగా రూపొందించిన ఆహారం చక్కెరను సాధారణీకరించడానికి మరియు ప్రమాదకరమైన సమస్యల అవకాశాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

అధిక చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల ప్రమాదం ఏమిటి?

చక్కెర దుర్వినియోగం శరీరానికి ఇటువంటి విచారకరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది:

• బలహీనమైన ఇన్సులిన్ సెన్సిబిలిటీ మరియు డయాబెటిస్,
• ఆకలి యొక్క శాశ్వత అనుభూతి మరియు ఫలితంగా - బరువు పెరగడం మరియు es బకాయం, ముఖ్యంగా మహిళల్లో,
• నోటి కుహరం యొక్క వ్యాధులు, సర్వసాధారణమైనవి క్షయం,
• కాలేయ వైఫల్యం
• ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్
• అధిక రక్తపోటు
• మూత్రపిండ వ్యాధి
• హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు,
• శరీరానికి పోషకాల లోపం,
• గౌట్.

వాస్తవానికి, ప్రతిరోజూ డయాబెటిస్‌తో బాధపడని ఒక సాధారణ వ్యక్తి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తనిఖీ చేసే అవకాశం లేదు. అతని క్లిష్టమైన రేటును ఏ లక్షణాలు సూచిస్తాయో తెలుసుకోవడం మనలో ప్రతి ఒక్కరికి మంచిది:

• చాలా తరచుగా మూత్రవిసర్జన,
• తరచుగా మరియు దీర్ఘకాలిక తలనొప్పి
• వికారం మరియు వాంతులు కూడా,
• బరువులో గుర్రపు పందెం

• దృష్టి యొక్క దృష్టి మరియు దృష్టితో సమస్యలు,
• సాధారణ బలహీనత మరియు అలసట,
• పొడి నోరు మరియు దాహం
• ఆకలి యొక్క స్థిరమైన భావనతో కలిపి ఆకలి పెరిగింది,
• చిరాకు,
• చేతులు మరియు కాళ్ళ యొక్క ఆవర్తన తిమ్మిరి,
• చర్మం దురద, చర్మశోథ, ఫ్యూరున్క్యులోసిస్ సంభవించడం
• గాయాల యొక్క సుదీర్ఘమైన, నెమ్మదిగా వైద్యం,
• ఆడ జననేంద్రియ అవయవాల యొక్క క్రమం తప్పకుండా పునరావృతమయ్యే శోథ వ్యాధులు, స్త్రీలలో యోనిలో కారణంలేని దురద మరియు పురుషులలో నపుంసకత్వము.

అధిక రక్తంలో చక్కెర గురించి మీరు ఈ క్రింది వీడియోలో నేర్చుకుంటారు:

ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి?

శాస్త్రవేత్తలు ఒక అధ్యయనం నిర్వహించి, సగటు వ్యక్తి, దీనిని అనుమానించకుండా, రోజూ 20 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర తింటున్నారని నిరూపించారు, అయినప్పటికీ వైద్యులు మరియు నిపుణులు 4 టేబుల్ స్పూన్ల ప్రమాణాన్ని మించరాదని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు! ప్యాకేజీలోని కూర్పును మేము ఎల్లప్పుడూ చదవనందున ఇది జరుగుతుంది. ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి - వాటిలో కొన్నింటిని కలిగి ఉన్న పట్టిక దీన్ని గుర్తించడానికి సహాయపడుతుంది:

గ్లైసెమిక్ సూచిక అంటే ఏమిటి?

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ అనేది ఎంత త్వరగా తిన్న ఆహారాన్ని గ్లూకోజ్‌గా మారుస్తుందో అర్థం చేసుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే సంఖ్య. ఒకే మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఉత్పత్తులు పూర్తిగా భిన్నమైన గ్లైసెమిక్ సూచికలను కలిగి ఉంటాయి.

నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే (“మంచి కార్బోహైడ్రేట్లు”) మరియు వేగంగా జీర్ణమయ్యే (“చెడు”) వాటి మధ్య తేడాను గుర్తించడం GI చేస్తుంది. రక్తంలో చక్కెరను మరింత స్థిరమైన స్థాయిలో నిర్వహించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఆహారంలో “చెడు” కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం చిన్నది, గ్లైసెమియాపై దాని ప్రభావం తక్కువగా ఉంటుంది.

చక్కెర పదార్థాన్ని బట్టి సూచికలు:

• 50 లేదా అంతకంటే తక్కువ - తక్కువ (మంచిది)
• 51-69 - మధ్యస్థ (ఉపాంత),
• 70 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - అధిక (చెడు).

వివిధ స్థాయిల GI ఉన్న కొన్ని ఉత్పత్తుల పట్టిక:

ఇది గ్లూకోజ్ గా ration తపై తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

మితమైన జిఐ ఉన్న ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను గణనీయంగా పెంచుతాయి. మార్మాలాడే, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు వంటి స్వీట్లు వాడకంలో పరిమితం కావాలి. పాలకూర, మూలికలు, దోసకాయలు, ముల్లంగి మరియు టమోటాలతో పాటు దురం గోధుమ తృణధాన్యాలు మరియు పాస్తా ఆహారం యొక్క ఆధారం.

పట్టిక - తక్కువ మరియు మధ్యస్థ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు

ఈ పట్టికను ప్రస్తావిస్తూ, మీరు కేలరీలలో సమతుల్యమైన ఆహారాన్ని సృష్టించవచ్చు, కానీ అదే సమయంలో తగినంత మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి.

కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరమైనప్పుడు

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి స్వీట్లు చాలా అవసరం అనే పరిస్థితి ఉంది. ఇటువంటి అవసరం హైపోగ్లైసీమియాతో తలెత్తుతుంది - రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో పదునైన తగ్గుదల (3 mmol / l కన్నా తక్కువ).

ఈ పరిస్థితి క్రింది లక్షణాల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది:

• మైకము,
• బలహీనత
• చమటలు
• స్పృహ కోల్పోవడం.

సహాయం లేనప్పుడు, హైపోగ్లైసీమియా కోమా, కాలేయ వైఫల్యం, మస్తిష్క ఎడెమా మరియు మరణానికి కూడా దారితీస్తుంది. చక్కెర కలిగిన ఉత్పత్తులను తక్కువ రక్త చక్కెరతో మినహాయించలేము, ఎందుకంటే అవి లేకుండా రోగి యొక్క పరిస్థితి వేగంగా క్షీణిస్తుంది.

రక్తంలో చక్కెర లేకపోవడం (బలహీనత, చెమట, ఆకలి) యొక్క మొదటి సంకేతాల వద్ద, డయాబెటిస్ ఇవ్వాలి:

• రసం, టీ - ఒక గ్లాసు తీపి మరియు పుల్లని రసం (ద్రాక్ష, ఆపిల్) లేదా ఒక కప్పు తీపి టీ అనుకూలంగా ఉంటుంది
• స్వీట్స్ - చాక్లెట్ ముక్క లేదా ఒకటి లేదా రెండు స్వీట్లు,
• తీపి పండు - మీరు అరటి, పీచు, పియర్,
• బ్రెడ్ - తెలుపు రొట్టె ముక్కలు లేదా శాండ్‌విచ్.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు కార్బోహైడ్రేట్లను పూర్తిగా వదిలివేయవలసిన అవసరం లేదని అర్థం చేసుకోవాలి. ఆహారం సమతుల్యంగా ఉండాలి, మరియు ఆహారం సరదాగా ఉండాలి. శరీరంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని బట్టి భోజనం ప్రణాళిక అనేది పోషకాహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రం. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రాబల్యాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం. రక్తంలో చక్కెర మరియు స్వీట్లు పెంచే ఆహారాన్ని తగ్గించాలి, మరియు వాటిని తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీలతో భర్తీ చేయడం మంచిది.

GI అంటే ఏమిటి?

గ్లైసెమిక్ సూచిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ మార్పుపై ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావానికి సాపేక్ష సూచిక (ఇకపై రక్తంలో చక్కెర అని పిలుస్తారు). తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (55 వరకు) కలిగిన కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా నెమ్మదిగా గ్రహించబడతాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి, అందువల్ల, ఒక నియమం ప్రకారం, ఇన్సులిన్ స్థాయిలు.

గ్లూకోజ్ తీసుకున్న రెండు గంటల తర్వాత రక్తంలో చక్కెరలో మార్పు ఈ సూచన. గ్లూకోజ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 100 గా తీసుకోబడుతుంది. మిగిలిన ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక అదే మొత్తంలో గ్లూకోజ్ ప్రభావంతో రక్తంలో చక్కెర మార్పుపై వాటిలో ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావాన్ని పోల్చడం ప్రతిబింబిస్తుంది.

ఉదాహరణకు, 100 గ్రాముల పొడి బుక్వీట్లో 72 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. అంటే, 100 గ్రాముల పొడి బుక్వీట్ నుండి తయారైన బుక్వీట్ గంజి తినేటప్పుడు, ఒక వ్యక్తికి 72 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు అందుతాయి. మానవ శరీరంలోని కార్బోహైడ్రేట్లు ఎంజైమ్‌ల ద్వారా గ్లూకోజ్‌కు విచ్ఛిన్నమవుతాయి, ఇది ప్రేగులలోని రక్తప్రవాహంలో కలిసిపోతుంది. బుక్వీట్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 45. దీని అర్థం 2 గంటల తర్వాత బుక్వీట్ నుండి పొందిన 72 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లలో, 72 x 0.45 = 32.4 గ్రాముల గ్లూకోజ్ రక్తంలో కనుగొనబడుతుంది. అంటే, 2 గంటల తర్వాత 100 గ్రాముల బుక్‌వీట్ తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో 32.4 గ్రాముల గ్లూకోజ్ తినడం వల్ల అదే మార్పు వస్తుంది. ఈ గణన ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం యొక్క గ్లైసెమిక్ లోడ్ ఏమిటో నిర్ణయించడంలో సహాయపడుతుంది.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే కొన్ని ఉత్పత్తులు పట్టికలో ప్రదర్శించబడతాయి. మీరు దాని కంటెంట్ నుండి చూడగలిగినట్లుగా, ఈ సూచికను మించిన వ్యక్తులు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఆహారాన్ని తినాలి మరియు తాజా, ఉష్ణ చికిత్స చేయని కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.

నిషేధించబడిన అధిక చక్కెర ఉత్పత్తుల గురించి మీరు ఈ క్రింది వీడియోలో మరింత సమాచారం పొందవచ్చు:

మధుమేహానికి ఖచ్చితంగా అసాధ్యం

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే దాని గురించి నిర్దిష్ట తీర్మానాలు చేయడానికి, మేము ఉత్పత్తులను సమూహాలుగా విభజించి జాబితాను సంకలనం చేసాము:

• రకరకాల బేకరీ మరియు మిఠాయి ఉత్పత్తులు, అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క కాల్చిన గోధుమ పిండి, కేకులు, రొట్టెలు మొదలైనవి.
• గోధుమ, నూడుల్స్, వర్మిసెల్లి అత్యధిక తరగతుల నుండి పాస్తా.
• ఆల్కహాల్ మరియు బీర్.
• చక్కెరతో సోడా.
• దాదాపు అన్ని వైవిధ్యాలలో బంగాళాదుంపలు: వేయించిన, వేయించిన మరియు చిప్స్‌లో, ఉడకబెట్టడం.
• ఉడికించిన కూరగాయలు: క్యారెట్లు, దుంపలు, గుమ్మడికాయ.
• తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు: సెమోలినా, బియ్యం, మిల్లెట్ మరియు గోధుమలు.
• ఫాస్ట్ ఫుడ్ దాని అన్ని రూపాలు మరియు వ్యక్తీకరణలలో.

• ఎండిన పండ్లు: ఎండుద్రాక్ష మరియు తేదీలు.
• తీపి పండ్లు: మామిడి, బొప్పాయి, అరటి, పైనాపిల్, పుచ్చకాయ మరియు పుచ్చకాయ.
• కొవ్వు పదార్ధాలు: మయోన్నైస్, స్క్వాష్ కేవియర్, పెద్ద మొత్తంలో నూనెలో వేయించిన వంటకాలు.

మితమైన చక్కెరతో తినగలిగే ఆహారాలు:

• అధిక శాతం కొవ్వు కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు: వివిధ రకాల చీజ్‌లు, క్రీమ్ మరియు వెన్న, సోర్ క్రీం మరియు కాటేజ్ చీజ్ 15-20% కొవ్వు కంటే ఎక్కువ.
• పండ్లు: ద్రాక్ష, చెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్, ఆపిల్, ద్రాక్షపండ్లు, కివి, పెర్సిమోన్స్.
• తాజా మరియు పిండిన పండ్లు మరియు బెర్రీ రసాలు.
• తయారుగా ఉన్న pick రగాయ మరియు ఉప్పు కూరగాయలు మరియు పండ్లు.
• కొవ్వు మాంసం మరియు చేప, కేవియర్.
• అధిక కొవ్వు పదార్థంతో ఉత్పన్నమైన మాంసం ఉత్పత్తులు: పేస్ట్‌లు, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, పందికొవ్వు, చాప్, హామ్ మరియు ఇతరులు.
• టమోటా రసం, దుంపలు మరియు తాజా టమోటాలు.
• బీన్స్ (బంగారు మరియు ఆకుపచ్చ).
• తృణధాన్యాలు: వోట్మీల్, బార్లీ, బుక్వీట్, బార్లీ, బ్రౌన్ రైస్.
• రై మరియు ఇతర ధాన్యపు రొట్టె (ప్రాధాన్యంగా ఈస్ట్ లేనిది).
• గుడ్డు పచ్చసొన.

అధిక చక్కెరతో ప్రజలు ఏమి తినగలరు?

నిపుణులు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను పిలుస్తారు:

• వివిధ రకాల క్యాబేజీ: తెలుపు క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ.
• ఆకు పాలకూర.
• కూరగాయలు: దోసకాయలు, వంకాయ, గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, సెలెరీ.
• సోయాబీన్స్, కాయధాన్యాలు.
• పండ్లు: ఆపిల్, ఆప్రికాట్లు, ద్రాక్షపండ్లు, స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్, చెర్రీస్ మరియు కోరిందకాయలు, నిమ్మకాయ మరియు అనేక ఇతర కూరగాయలు మరియు రక్తంలో చక్కెరను కొద్దిగా పెంచే పండ్లు.

ఫ్రక్టోజ్ దాచిన శత్రువునా?

ఫ్రక్టోజ్ మంచి పోషణలో అంతర్భాగమని మీరు భావిస్తున్నారా? సూపర్మార్కెట్లలో, ఆన్‌లైన్ స్టోర్లలో, ఎకో-షాపుల్లో ... అవును, ప్రతిచోటా ఫ్రక్టోజ్‌తో కూడిన ఆహార ఉత్పత్తుల కౌంటర్లు ఉన్నాయి మరియు దీనికి వివరణ ఉంది. ఫ్రక్టోజ్ ఆచరణాత్మకంగా ఇన్సులిన్ ప్రతిచర్యకు కారణం కాదు, అనగా ఇది చక్కెర మరియు రక్త ఇన్సులిన్ స్థాయిని పెంచదు, గ్లూకోజ్ కంటే తియ్యగా ఉంటుంది. కానీ సైన్స్ ఇంకా నిలబడదు మరియు అనేక అధ్యయనాలు ఫ్రూక్టోజ్ మన శరీరం ఒక విష పదార్థంగా గ్రహించాయని చూపిస్తున్నాయి! ఇది గ్లూకోజ్ మాదిరిగా కాకుండా, కండరాలు, మెదడు మరియు ఇతర అవయవాలచే ఉపయోగించబడదు, కానీ నేరుగా కాలేయానికి పంపబడుతుంది, ఇక్కడ అది జీవక్రియ మరియు విసర్జించబడుతుంది.

ఫ్రక్టోజ్ యొక్క అధికంతో (మరియు మూలం ప్రత్యేక ఉత్పత్తులు మాత్రమే కాదు, పండ్లు, ఎండిన పండ్లు, తేనె!):

• దానిలో కొంత భాగం యూరిక్ ఆమ్లంగా మారుతుంది, ఇది రక్తంలో యూరిక్ ఆమ్లం యొక్క మొత్తం స్థాయిని పెంచుతుంది మరియు గౌట్ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది,
• కాలేయం యొక్క es బకాయం సంభవిస్తుంది. అల్ట్రాసౌండ్లో ముఖ్యంగా చాలా స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది - కాలేయం యొక్క ఎకోజెనిసిటీ పెరిగింది,
• ఇన్సులిన్ నిరోధకతను పెంచుతుంది మరియు మధుమేహానికి దారితీస్తుంది,
• ఫ్రక్టోజ్ గ్లూకోజ్ కంటే చాలా వేగంగా కొవ్వుగా మార్చబడుతుంది.

మేము సంగ్రహంగా చెప్పాము: యూరిక్ ఆమ్లం మరియు కొవ్వు కాలేయం స్థాయిని తగ్గించడానికి, మీరు ఫ్రక్టోజ్ కలిగిన ఆహారాలను పరిమితం చేయాలి మరియు దానిని స్వీటెనర్గా ఉపయోగించకూడదు. రోజుకు శరీరానికి ఎటువంటి హాని లేదు, మీరు 300 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ పండ్లను తినలేరు.