టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మెను: వారపు మెను, వంటకాలు (ఫోటో)

టైప్ 2 డయాబెటిస్ చికిత్సకు ప్రధాన పరిస్థితి మీ రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడం. ప్రతిరోజూ టైప్ 2 డయాబెటిక్ కోసం ఆహార వంటకాల కోసం వంటకాల సహాయంతో మరియు చక్కగా రూపొందించిన మెనూ సహాయంతో, మీరు అదనపు చికిత్సా పద్ధతులను ఉపయోగించకుండా చక్కెర స్థాయిలను సాధారణ స్థితిలో ఉంచవచ్చు.

• పెవ్జ్నర్ ప్రకారం క్లాసిక్ డైట్ 9 టేబుల్ ఎండోక్రైన్ ప్యాంక్రియాటిక్ రుగ్మతలకు అత్యంత సాధారణ పోషక ఎంపిక. 9 టేబుల్ తక్కువ ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కంటెంట్ కలిగిన తక్కువ కేలరీల ఆహారం.
• తక్కువ కార్బ్ ఆహారం నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని తగ్గించడం మరియు తగినంత ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వుతో ఆహారం నుండి వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లను పూర్తిగా మినహాయించడం.
• కీటో డైట్ అంటే కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారం. ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు లేనందున, సాధారణ స్థాయి గ్లైసెమియా సాధించబడుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు అత్యంత అనుకూలమైన ఎంపిక తక్కువ కార్బ్ ఆహారం, ఎందుకంటే తక్కువ కార్బ్ ఆహారం రక్తంలో చక్కెరలో గణనీయమైన మరియు శాశ్వత తగ్గింపును సాధించగలదు.

డైట్ నియమాలు

ఒక వారం పాటు మెనుని సృష్టించడానికి, మీరు క్లోమాలను సాధారణీకరించడానికి మరియు es బకాయంతో బరువును తగ్గించడానికి అనుమతించే క్రింది సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉండాలి:

• టైప్ 2 డయాబెటిస్ చేత వినియోగించబడే మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు ఖచ్చితంగా వ్యక్తిగతమైనవి మరియు రోజుకు సుమారు 100-300 గ్రా. కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క పదునైన తిరస్కరణ హానికరమైన ఉత్పత్తులతో అతిగా తినడానికి దారితీస్తుంది కాబట్టి, క్రమంగా ఆంక్షలు, శ్రేయస్సు మరియు ఆహార ప్రాధాన్యతలపై దృష్టి పెట్టాలి.
• టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, రోజుకు 500-600 గ్రా ముడి కూరగాయలు మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో వేడిచేసిన పిండి కాని కూరగాయలను తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
• పండ్లు మరియు బెర్రీలు కనీస మొత్తంలో (రోజుకు 100-150 గ్రా) వినియోగిస్తారు. మీరు పండ్ల రోజువారీ తీసుకోవడం 200-250 గ్రాములకు పెంచవచ్చు, తిన్న తర్వాత చక్కెరలో పదునైన పెరుగుదల లేకపోతే.
• ఆహారంలో రోజుకు 100-150 గ్రాముల దురం గోధుమ నుండి తృణధాన్యాలు మరియు బేకరీ ఉత్పత్తులు ఉంటాయి. అదే సమయంలో, గ్లూకోమీటర్ ఉపయోగించి తృణధాన్యాలు శరీరం యొక్క ప్రతిస్పందనను నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే తృణధాన్యాలు కూడా నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు అయినప్పటికీ, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని గణనీయంగా పెంచుతాయి.
• రోజువారీ మెనులో తగినంత భాగం ప్రోటీన్ (1 కిలో బరువుకు 1 గ్రా ప్రోటీన్) చేర్చాలి.
• అధిక-నాణ్యత కూరగాయలు మరియు జంతువుల కొవ్వులు (తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో కార్బోహైడ్రేట్ల వాడకానికి లోబడి) హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులను నివారిస్తాయి, రక్తంలో "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తాయి మరియు "మంచి" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని కూడా పెంచుతాయి.

అలాగే, మెనుని సృష్టించేటప్పుడు, ఆహారాన్ని నిర్వహించడానికి మీరు ఈ క్రింది సిఫార్సులకు కట్టుబడి ఉండాలి:

• ఆహారం 3-3 భోజనం మరియు 1-2 స్నాక్స్ 2.5-3 గంటల వ్యవధిలో ఉండాలి,
• ప్రధాన భోజనంలో కూరగాయలు, 150-200 గ్రాముల మాంసం లేదా ఇతర ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు, అలాగే కూరగాయల నూనె లేదా అధిక-నాణ్యత జున్ను రూపంలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉండాలి.
• చిరుతిండిగా, 15-20 గ్రాముల కాయలు లేదా విత్తనాల వాడకం అనుమతించబడుతుంది,
• టీ, కాఫీ మరియు మూలికా టీలను ఎప్పుడైనా అనుమతిస్తారు.

అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా (పట్టిక)

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఆహారం నుండి తీపి పండ్లు మరియు బెర్రీలను పూర్తిగా మినహాయించాలి, అలాగే కూర్పులో చక్కెర మరియు ఫ్రక్టోజ్ కలిపిన వంటకాలు.

డయాబెటిస్ కోసం స్టార్చ్ కలిగిన ఆహారాలు పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకుంటాయి, ఎందుకంటే పిండి రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది.

సాధారణ గ్లూకోజ్ విలువలతో, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మెనులో చిన్న మొత్తంలో బంగాళాదుంపలు (వారానికి 2-3 ముక్కలు) ఉంటాయి, వాటి యూనిఫాంలో ఉడకబెట్టడం, చల్లటి రూపంలో మాత్రమే ఉంటుంది, ఎందుకంటే శీతలీకరణ తరువాత గ్లైసెమిక్ సూచిక పిండిలో తగ్గుతుంది.

డయాబెటిస్‌లో ప్రోటీన్ తినడం మూత్రపిండాల వ్యాధి అభివృద్ధికి దారితీస్తుందనేది అపోహ. వాస్తవానికి, మూత్రపిండాల దెబ్బతినడానికి కారణం స్థిరమైన హైపర్గ్లైసీమియా, మరియు ఆహారంలో ప్రోటీన్ యొక్క గణనీయమైన మొత్తం కాదు.

మరొక దురభిప్రాయం ఫ్రక్టోజ్‌కు సంబంధించినది, ఇది ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి కారణం కాదు, అందుకే దీనిని టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు స్వీటెనర్గా చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు. ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ప్రధాన హాని ఏమిటంటే, వినియోగం తరువాత పదార్థం శరీర కణాలకు శక్తితో ఆహారం ఇవ్వదు, కానీ కాలేయంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, అక్కడ అది వెంటనే కొవ్వుగా మారుతుంది, దీనివల్ల హెపటోసిస్ మరియు es బకాయం అభివృద్ధి చెందుతాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వారపు మెను

డైట్ మెనూని ఉపయోగించి, మీరు రక్తంలో చక్కెరను విజయవంతంగా నియంత్రించవచ్చు, కొలెస్ట్రాల్ మరియు ఒత్తిడిని సాధారణీకరించవచ్చు మరియు శరీర బరువును కూడా తగ్గించవచ్చు. డయాబెటిస్ కోసం సరైన ఆహారం తీసుకోవడం ఎండోక్రైన్ మరియు జీర్ణ వ్యవస్థల యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్ధారిస్తుంది, ఇది సమస్యల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.

సోమవారం

• అల్పాహారం: 3 గుడ్లు వేయించిన గుడ్లు, తాజా టమోటాలు మరియు దోసకాయలు, వెన్న లేదా జున్నుతో ధాన్యపు రొట్టె యొక్క చిన్న ముక్క, కాఫీ (టీ),
• భోజనం: బుక్వీట్ గంజి, ఉడికించిన చేపలు, వెల్లుల్లితో తాజా క్యాబేజీ సలాడ్, 20 గ్రా కొబ్బరి చిప్ కుకీలు,
• విందు: తరిగిన వాల్‌నట్స్‌తో కాటేజ్ చీజ్, కోకో.

• అల్పాహారం: జున్నుతో రై bran క రొట్టె నుండి శాండ్‌విచ్, 3-4 కాయలు (జీడిపప్పు, పెకాన్లు లేదా అక్రోట్లను), కాఫీ,
• భోజనం: ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం కాలేయం, వంటకం, సలాడ్,
• విందు: తియ్యని రకాలు (బ్లూబెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష) మరియు గింజలు (300 మి.లీ) స్తంభింపచేసిన బెర్రీలతో పెరుగు.

• అల్పాహారం: కొబ్బరి నూనె, సోర్ క్రీం, కోకో, లో వేయించిన చీజ్‌కేక్‌లు (పిండికి బదులుగా పాసిలియంతో)
• భోజనం: కూరగాయలతో కాల్చిన మాకేరెల్, డయాబెటిక్ చీజ్ బ్రెడ్, టీ,
• విందు: సలాడ్ (2 ఉడికించిన గుడ్లు, పాలకూర, బీజింగ్ క్యాబేజీ, టమోటా).

• అల్పాహారం: టమోటాలు మరియు జున్ను, కాఫీ,
• భోజనం: పంది మాంసంతో బుక్వీట్ నుండి “పిలాఫ్”, ple దా క్యాబేజీతో సలాడ్, కొన్ని గింజలు,
• విందు: కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ స్టెవియా, సోర్ క్రీంతో.

• అల్పాహారం: జున్ను మరియు ఉడికించిన మాంసం, కోకో, తో ఆకుపచ్చ బుక్వీట్ నుండి “పాన్కేక్”
• లంచ్: చికెన్ మీట్‌బాల్స్, 30 గ్రాముల ఉడికించిన కాయధాన్యాలు, సలాడ్,
• విందు: పొయ్యి, దోసకాయలు, పెరుగులో గిలకొట్టిన గుడ్లు.

• అల్పాహారం: స్వీటెనర్, కాయలు, కాఫీ, తో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్
• భోజనం: టర్కీ వంటకం, క్యాబేజీ, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు, జున్ను ముక్కలు, డయాబెటిక్ రొట్టెలు (30 గ్రా), కోకో,
• విందు: మూలికలు మరియు ఉడికించిన గుడ్లతో సలాడ్, రోజ్‌షిప్ కాంపోట్.

రుచికరమైన వంటకాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం పూర్తి మెనూలో సీజన్‌తో సంబంధం లేకుండా మాంసం, పుల్లని పాలు, చేపలు మరియు పుట్టగొడుగుల వంటకాలు, అలాగే తాజా కూరగాయలు ఉండాలి. అనుమతించబడిన ఆహారాల జాబితా నుండి ఆహారం వంటకాలను ఉపయోగించడం వల్ల హైపర్గ్లైసీమియాకు కారణం కాకుండా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన భోజనాన్ని నిర్వహించడం సాధ్యపడుతుంది.

కాల్చిన మాకేరెల్

మాకేరెల్ వండడానికి, మీకు 3 మాకేరెల్, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, బెల్ పెప్పర్, ఆస్పరాగస్ బీన్స్, ఎండబెట్టిన టమోటాలు మరియు క్యారెట్లు అవసరం.

మాకేరెల్‌ను 2 భాగాలుగా పొడవుగా కట్ చేసి, రిడ్జ్ మరియు ఎముకలను, ఉప్పును వేరు చేసి బేకింగ్ డిష్‌లో చీలికతో ఉంచాలి. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఫిల్లెట్, ఉప్పు, మిరియాలు మీద నింపండి, రుచికి మూలికలతో చల్లుకోండి.

డిష్ రేకుతో కప్పబడి, ఓవెన్లో ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది, తరువాత రేకు తొలగించి మరో 5 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.

బుక్వీట్ చికెన్ పిలాఫ్

అవసరమైన పదార్థాలు: బుక్వీట్ (700 గ్రా), చికెన్ (0.5 కిలోలు), 4 ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, కూరగాయల నూనె (సగం గ్లాసు), ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తృణధాన్యాలు చాలాసార్లు కడుగుతారు మరియు చల్లటి నీటిలో ఉబ్బుతాయి. పైలాఫ్ కోసం ఒక జ్యోతిలో లేదా మందపాటి అడుగున ఉన్న పాన్లో నూనె పోస్తారు, చికెన్ ముక్కలు కలుపుతారు మరియు ఉప్పు కలుపుతారు. 3-7 నిమిషాల తరువాత, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు కలుపుతారు.

ఉల్లిపాయలు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, బుక్వీట్ వేసి, తృణధాన్యాల పైన 1 సెంటీమీటర్ ఎత్తుకు చల్లటి నీటితో పిలాఫ్ పోయాలి. పిలాఫ్ కప్పబడి ఉంది. 15 నిమిషాల తరువాత, డిష్ ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు మరో 15-20 నిమిషాలు సిద్ధం అయ్యే వరకు మూత కింద ఉడికించాలి.

మూలికలతో చల్లి పిలాఫ్ వేడిగా వడ్డించండి.

కొరియన్ గుమ్మడికాయ

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం: ఒక చిన్న గుమ్మడికాయ, 3 క్యారెట్లు, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, మిరియాలు.

గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లు ఒక ప్రత్యేక తురుము పీటపై కడుగుతారు. యంగ్ గుమ్మడికాయను పై తొక్కతో చూర్ణం చేయవచ్చు, మరియు మరింత పండిన పై తొక్క మరియు శుభ్రమైన విత్తనాలు. వెల్లుల్లి ఒక ప్రెస్ ఉపయోగించి చూర్ణం. పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, సాల్టెడ్, వెనిగర్ మరియు నూనె కలుపుతారు.

వడ్డించే ముందు, పాలకూరను 1-2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వేయాలి.

ఆకుపచ్చ బుక్వీట్ పాన్కేక్లు

పాన్కేక్లు తయారు చేయడానికి, మీకు ఒక గ్లాసు ఆకుపచ్చ బుక్వీట్ మరియు పాలు, 1 గుడ్డు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు అవిసె bran క, ఉప్పు అవసరం.

తృణధాన్యాలు కడిగి నానబెట్టి (కనీసం 8 గంటలు) తద్వారా నీరు తృణధాన్యాన్ని 1-1.5 సెంటీమీటర్ల వరకు కప్పేస్తుంది. నానబెట్టిన తరువాత, పై నీరు పారుతుంది, కాని బుక్వీట్ నుండి విడుదలయ్యే శ్లేష్మం మిగిలిపోతుంది. తృణధాన్యాలు సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్తో గ్రైండ్ చేసి, గుడ్డు, పాలు, bran క మరియు ఉప్పును మెత్తని బంగాళాదుంపలకు జోడించండి.

పాన్కేక్లను కూరగాయల నూనెలో ఒక వైపు 2-3 నిమిషాలు, మరోవైపు 1-2 నిమిషాలు ఉడికించి ఉప్పు లేదా తీపి నింపి వడ్డిస్తారు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మెనుని అభివృద్ధి చేయడానికి సాధారణ చిట్కాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనేది ఎండోక్రైన్ పాథాలజీ, ఇది మానవ శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ల సరికాని శోషణకు దారితీస్తుంది. ఆరోగ్య స్థితిని మెరుగుపరచడానికి మరియు సమస్యల నివారణకు హామీ ఇవ్వడానికి, ప్రాథమిక సూత్రాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని, చికిత్స ప్రారంభంలోనే కాకుండా, సరైన పోషకాహారంలో కూడా జాగ్రత్త వహించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

డయాబెటిస్‌కు సరైన పోషకాహారం చక్కెర నియంత్రణకు కీలకం

డయాబెటిస్ జీవక్రియ ప్రక్రియలను సక్రియం చేయడానికి మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను నివారించడానికి సరైన మెనూని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించాలి. ఆహారం పట్టిక సంఖ్య 9 కి దగ్గరగా ఉండాలి, ఇది అధికారికంగా చికిత్సా ఆహారాల జాబితాలో చేర్చబడుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు లిపిడ్ల శోషణను మెరుగుపరచవలసిన అవసరం, జీవక్రియ ప్రక్రియల క్రియాశీలతను is హిస్తారు.

సరైన పోషణ కోసం, బ్రెడ్ యూనిట్ (XE) పై దృష్టి పెట్టాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది ఇన్కమింగ్ కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. XE ను లెక్కించడానికి, మీరు 100 గ్రాములలో కార్బోహైడ్రేట్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, ఇది 12 ద్వారా విభజించబడుతుంది. అప్పుడు మీరు శరీర బరువుపై దృష్టి పెట్టాలి, ఎందుకంటే అధిక బరువు ఉన్నవారికి చాలా కఠినమైన పరిమితులు తప్పనిసరి.

డయాబెటిస్ 2 గ్రూపులకు న్యూట్రిషన్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చికిత్సా ఆహారం యొక్క సూత్రాలు

చికిత్సా ఆహారం యొక్క సూత్రాలు కేలరీల కంటెంట్‌ను తగ్గించడం మరియు ఇన్‌కమింగ్ కార్బోహైడ్రేట్ల నియంత్రణ. టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క మెను ఎంత ప్రభావవంతంగా ఉంటుందో ఈ రెండు సూత్రాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. రుచి ప్రాధాన్యతలను పరిగణనలోకి తీసుకోకుండా, మొత్తం జీవి యొక్క లక్షణాలతో వంటకాలతో సుమారుగా వారపు మెను తయారు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మొత్తం జీవి యొక్క సరైన పనితీరు అనేక విధాలుగా వాటిపై ఆధారపడి ఉంటుంది కాబట్టి, ప్రోటీన్ మొత్తానికి పెరిగిన శ్రద్ధ ఉండాలి. ప్రోటీన్ లేకపోవడం ఆరోగ్యం సరిగా ఉండదు.

కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షణ

టైప్ 2 డయాబెటిస్తో బాధపడేవారికి చికిత్సా ఆహారం క్రింది ముఖ్యమైన నియమాలపై ఆధారపడి ఉండాలి:

• రోజుకు కనీస భోజనం - 5 సార్లు,
• సేర్విన్గ్స్ ఎల్లప్పుడూ చిన్నదిగా ఉండాలి
• ఏదైనా భోజనం తరువాత, అతిగా తినడం లేదా ఆకలి భావనను నివారించాలి,
• చక్కెరకు బదులుగా, వైద్యుడి భాగస్వామ్యంతో ఎంపిక చేయబడిన స్వీటెనర్లను మాత్రమే అనుమతిస్తారు,
• మెనుని రూపకల్పన చేసేటప్పుడు, GI ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ పరిగణనలోకి తీసుకోబడతాయి.

అదనంగా, వేడి చికిత్స యొక్క సున్నితమైన పద్ధతిపై దృష్టి సారించి, వంటలను ఉడికించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పోషకాలను సంరక్షించడం మరియు ప్రమాదకరమైన పదార్ధాల రూపాన్ని నివారించడం, ఎండోక్రైన్ రుగ్మత ఉన్నవారికి ఇది చాలా అవాంఛనీయమైనదిగా మారుతుంది, ఎక్కువగా దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉడికించిన, ఉడికించిన మరియు కాల్చిన ఆహారాన్ని ఆహారంలో చేర్చడం మంచిది. అంతేకాక, పాక ప్రయోజనాల కోసం, మీరు డబుల్ బాయిలర్ లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

పట్టికలో వడ్డించే వంటలలో సగటు వ్యక్తికి సిఫారసు చేయబడిన అదే ఉష్ణోగ్రత ఉండవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రోజువారీ కేలరీల విలువను 2500 మించవద్దని సూచించారు. అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, పోషకాలు ఆహారంలో ఉండాలి, అయితే కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు పరిమితం కావాలి.

ప్రాథమిక సూత్రాల ఆధారంగా, మీరు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఒక ఆహారాన్ని సరిగ్గా కంపోజ్ చేయవచ్చు మరియు శ్రేయస్సులో క్రమంగా మెరుగుదల ఉంటుందని నిర్ధారించుకోండి.

నిషేధించబడిన మరియు పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

చికిత్సా ఆహారం కొన్ని పరిమితులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది విఫలం లేకుండా పాటించడం అవసరం. పరిమితం చేయబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఆహారాలు హానికరమైనవి, కాబట్టి వాటిని ఆహారంలో చేర్చడం అవాంఛనీయమైనది. తీవ్రమైన ఆంక్షలు ఉన్నప్పటికీ, ఆహారం చాలా తక్కువ కాదు. సరైన ఆహారం ఎంపికలో మాత్రమే సమస్య ఉంటుంది.

కాబట్టి ఉపయోగించడానికి నిషేధించబడినది ఏమిటి?

1. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తాయి, కాబట్టి అటువంటి నిషేధాన్ని నిర్లక్ష్యం చేయడం వలన శ్రేయస్సు తీవ్రంగా మారుతుంది.
2. మాకరోనీ, గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయలను ఆహారం నుండి మినహాయించారు.
3. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఫ్రక్టోజ్ మరియు పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న పండ్లను విస్మరించాలి. లేకపోతే, తీవ్రమైన శ్రేయస్సు సంభవించవచ్చు.
4. మసాలా దినుసులతో మరియు అధిక స్థాయిలో కొవ్వు పదార్ధాలతో ఉన్న ఆహారాన్ని ఆహారం నుండి మినహాయించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే అవి కడుపుకు అధిక భారం అవుతాయి.
5. అధిక స్థాయిలో కొవ్వు పదార్థాలతో పాల మరియు పుల్లని పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం చాలా అవాంఛనీయమైనది.
6. ఏదైనా మద్య పానీయాలు నిషేధించబడ్డాయి. ఆల్కహాల్ డయాబెటిక్ కోమా సంభవించే హైపోగ్లైసీమిక్ స్థితికి దారితీస్తుంది.

మీరు తినగలిగే మరియు తినలేని ఆహారాల జాబితా

కింది ఆహారాలు పరిమిత పరిమాణంలో సిఫార్సు చేయబడతాయి:

• చీజ్
• వెన్న,
• అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు,
• కొవ్వు మాంసం
• సెమోలినా
• తెలుపు బియ్యం
• చేప (పొగబెట్టిన మరియు ఉప్పు).

పరిమిత ఆహారాలు వారానికి రెండుసార్లు మించకూడదు.టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం నిషేధించబడిన మరియు పరిమితం చేయబడిన ఆహారాలు మెను నుండి వాస్తవంగా ఉండకూడదు. నిషేధాలు మరియు ఆంక్షలు ఉన్నప్పటికీ, వంటకాలతో ఒక వారం పాటు మెను ఇప్పటికీ చాలా వైవిధ్యంగా మరియు పోషకమైనదిగా మారుతుంది.

అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క మెను ఇప్పటికీ చాలా పోషకమైన ఆహారాన్ని తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, కాబట్టి ఇది వైవిధ్యమైన మరియు సంపూర్ణమైన ఆహారాన్ని తయారు చేయడం సాధ్యమవుతుంది.

1. తేలికపాటి చేపలు లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. మాంసం లేదా చేపలను వండిన మొదటి ద్రవం తప్పనిసరిగా పారుతుందని భావించబడుతుంది. సూప్ లేదా బోర్ష్ట్ రెండవ భోజనం మీద మాత్రమే వండుతారు. మాంసం సూప్ వారానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు ఆహారంలో చేర్చబడదు.
2. తక్కువ కొవ్వు మాంసాలు మరియు చేపలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా సిఫార్సు చేయబడతాయి. అయినప్పటికీ, ఆవిరితో కాల్చడం మంచిది, రొట్టెలు వేయడం మంచిది, ఎందుకంటే అటువంటి వేడి చికిత్స మరింత ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది.
3. కనీస స్థాయి కొవ్వు పదార్ధం ఉన్న పాల మరియు పాల ఉత్పత్తులను ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతి ఉంది. అందువల్ల, మీరు కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, తక్కువ కొవ్వు గల గ్రాన్యులర్ కాటేజ్ చీజ్, సంకలితం లేకుండా తియ్యని పెరుగుకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వవచ్చు. వారానికి 3-5 గుడ్లు కూడా తినవచ్చు, కాని ప్రోటీన్లకు మాత్రమే ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.
4. పెర్ల్ బార్లీ, బుక్వీట్ మరియు వోట్మీల్ ఆధారంగా తయారుచేసిన గంజిని కూడా ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేస్తారు. ఇటువంటి తృణధాన్యాలు ప్రతిరోజూ తింటారు, కానీ రోజుకు ఒకసారి మాత్రమే.
5. బేకింగ్‌ను పూర్తిగా తిరస్కరించడం అవాంఛనీయమైనది. రై పిండి, bran క, తృణధాన్యాలు తయారు చేసిన రొట్టెకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. రోజుకు గరిష్ట మోతాదు 300 గ్రాములు.
6. తియ్యని కూరగాయలు ఆహారంలో మూడో వంతు ఉండాలి. కాలీఫ్లవర్ మరియు సీవీడ్, బీన్స్, బీన్స్, టమోటాలు మరియు దోసకాయలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి. కూరగాయలలో చాలా పిండి పదార్ధాలు మరియు ఫ్రూక్టోజ్ ఉంటే (ఉదాహరణకు, దుంపలు, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు), వాటిని వారానికి ఒకసారి మాత్రమే తినవచ్చు.
7. వివిధ సిట్రస్ పండ్లు, బ్లూబెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష మరియు లింగన్బెర్రీస్ కూడా ఆహారంలో ఉండవచ్చు.
8. డెజర్ట్ కోసం, మీరు డయాబెటిస్ కోసం చక్కెర లేదా ప్రత్యేక ఉత్పత్తులను చేర్చకుండా బిస్కెట్ కుకీలను ఎంచుకోవచ్చు.
9. పానీయాలలో, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, దోసకాయలు లేదా టమోటాల నుండి రసం, సాదా నీరు, బలహీనమైన టీ, తక్కువ కొవ్వు పాలు, తియ్యని ఇంట్లో తయారుచేసిన కంపోట్‌లను ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

డయాబెటిస్ న్యూట్రిషన్ పిరమిడ్

విటమిన్ ఛార్జ్ సలాడ్

ఇటువంటి సలాడ్ ఖచ్చితంగా పోషక భాగాలకు దోహదం చేస్తుంది మరియు ఇది భోజనం మరియు విందుకు అనువైనది.

కూరగాయల సలాడ్లు విందుకు గొప్పవి

• 100 గ్రాముల అరుగూలా,
• టమోటా,
• బెల్ పసుపు మిరియాలు,
• చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయలు,
• నిమ్మ,
• ఐదు ఆలివ్ మరియు రొయ్యలు,
• ఆలివ్ ఆయిల్.

1. టొమాటో పై తొక్క, ఉడికించిన నీటి మీద పోసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఉల్లిపాయలను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి మెరీనాడ్‌లో నానబెట్టాలి (టేబుల్ వెనిగర్ మరియు సాదా నీరు, ఒకటి నుండి ఒకటి). Pick రగాయ ఉల్లిపాయలు సలాడ్లో కలుపుతారు.
3. బెల్ పెప్పర్ సన్నని కుట్లుగా కట్ చేస్తారు.
4. బ్లాక్ ఆలివ్లను సగానికి కట్ చేస్తారు.
5. రొయ్యల పై తొక్క.
6. అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి. సహజ నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె కలుపుతారు.

విటమిన్ ఛార్జ్ సలాడ్

అనేక సందర్భాల్లో, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో బాధపడేవారికి కూరగాయల సైడ్ డిష్‌లు సిఫార్సు చేయబడతాయి. ఉదాహరణకు, మీరు రాటటౌల్లె తయారు చేయవచ్చు.

• 2 టమోటాలు
• వంకాయ,
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 చిన్న లవంగాలు,
• 100 మిల్లీలీటర్ల టమోటా రసం,
• 2 బెల్ పెప్పర్స్,
• 100 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు హార్డ్ జున్ను,
• కూరగాయల నూనె
• కూరాకు.

1. కూరగాయలను సన్నని వలయాలుగా కట్ చేస్తారు. అదే సమయంలో, బెల్ పెప్పర్స్ విత్తనాలను శుభ్రం చేస్తారు.
2. అధిక వైపులా ఉన్న ట్యాంక్ కూరగాయల నూనె యొక్క పలుచని పొరతో సరళతతో ఉంటుంది. అప్పుడు కూరగాయలన్నీ ప్రత్యామ్నాయంగా వేస్తారు.
3. టొమాటో రసం తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో కలుపుతారు. అటువంటి టమోటా సాస్‌తో రాటటౌల్లె పోస్తారు.
4. తురిమిన జున్ను డిష్ పైన చల్లుకోండి.
5. రాటటౌల్లెను ఓవెన్లో కాల్చారు, దీనిని గతంలో 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తారు. కాల్చడానికి 45 నిమిషాలు పడుతుంది.

డయాబెటిస్ వంట చేయడానికి ఇటువంటి కూరగాయల సైడ్ డిష్‌లు ఎంతో అవసరం.

స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్

• 3 బెల్ పెప్పర్స్,
• ముక్కలు చేసిన చికెన్ 600 గ్రాములు
• ఉల్లిపాయలు,
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు,
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్,
• కూరగాయల నూనె ఒక టేబుల్ స్పూన్,
• 200 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు హార్డ్ జున్ను,
• పార్స్లీ.

1. చక్కటి తురుము పీటపై ఉల్లిపాయను కోసి, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించండి. అప్పుడు ముక్కలు చేసిన చికెన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
2. బెల్ పెప్పర్ సగానికి కట్ చేసి ఒలిచినది. ప్రతి సగం ముక్కలు చేసిన చికెన్‌తో నింపబడి, పైన సాస్‌తో గ్రీజు చేస్తారు.
3. సాస్ చేయడానికి, టమోటా పేస్ట్, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు నీరు ఉపయోగించండి.
4. తరిగిన ఆకుకూరలు సాస్ పైన ఉంచుతారు. చిలకరించడానికి తురిమిన జున్ను వాడండి.
5. స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచుతారు, ఇది నూనెతో ముందే సరళతతో ఉంటుంది. మిరియాలు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 45 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి.

స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ పూర్తి అలంకరించుగా వడ్డిస్తారు.

మాంసం మరియు కూరగాయల కట్లెట్స్

డయాబెటిస్తో బాధపడేవారు, కొవ్వు మరియు క్యాలరీలను పరిమితం చేయవలసిన అవసరాన్ని గుర్తుంచుకోవడం మంచిది. ఈ కారణంగా, గొడ్డు మాంసం కట్లెట్లను ఉడికించాలని యోచిస్తున్నప్పుడు, కూరగాయలను జోడించే జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం మంచిది.

• 500 గ్రాముల సన్నని గొడ్డు మాంసం,
• మీడియం సైజులో ఒక స్క్వాష్,
• ఉల్లిపాయలు,
• ఒక గుడ్డు
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

1. గొడ్డు మాంసం నుండి స్ట్రీక్స్ తొలగించబడతాయి. అప్పుడు మాంసం మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపబడుతుంది.
2. కూరగాయలను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి, గొడ్డు మాంసం జోడించండి. ఒక గుడ్డు ముక్కలు చేసిన మాంసంలోకి నడపబడుతుంది, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలుపుతారు. నునుపైన వరకు స్టఫింగ్ కలుపుతారు.
3. కట్లెట్స్ ఓవెన్లో కాల్చబడతాయి లేదా ఆవిరిలో ఉంటాయి.

ఓవెన్ మాంసం మరియు కూరగాయల కట్లెట్స్

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మెను సరైన తయారీ. వంటకాలతో వారానికి ఒక నమూనా మెను మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు వైవిధ్యమైన ఆహారాన్ని పొందగలరని నిర్ధారిస్తుంది.

ప్రతి రోజు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం సాధారణ వంటకాలు

డయాబెటిస్ జీవితంలో ఆహారం ఒక అంతర్భాగం. సరైన పోషకాహారాన్ని పర్యవేక్షించడం వారికి చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే అధిక బరువు ఉన్నవారు ఈ వ్యాధిని మరింత బాధాకరంగా ఎదుర్కొంటారు.

అందువల్ల, డయాబెటిస్ మిమ్మల్ని సాధారణ జీవితాన్ని గడపకుండా నిరోధించాలనుకుంటే, మీరు ప్రతిరోజూ నియమావళికి కట్టుబడి ఉండాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ రుచి చూడటానికి ఒక వంటకాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.

పోషకాహార నియమాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కింది వ్యాధుల సంభవనీయతను రేకెత్తిస్తుంది:

• రక్త ప్రసరణ చెదిరిపోతుంది,
• మూత్రపిండాలు మరియు కంటి వ్యాధి
• గుండె జబ్బులు
• వాస్కులర్ సమస్యలు
• గుండెపోటు
• , స్ట్రోక్
• అవయవాలలో సున్నితత్వం తగ్గుతుంది.

చికిత్స, వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కానీ, ఒక ముఖ్యమైన అంశం ఆహారం. సరైన పోషకాహారం మానవ శరీరంలో ఆరోగ్యకరమైన మనస్సును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు వ్యాధితో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.

మీకు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉంటే, అప్పుడు మీకు ఆహారం చూపబడుతుంది మరియు వంటకాలను మా ప్రచురణలో చూడవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, చాలా ప్రయత్నం అవసరం లేదు. రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు దోహదపడే ఉత్పత్తులను ఆహారం నుండి మినహాయించడం సరిపోతుంది. కానీ, మొత్తం సమస్య ఏమిటంటే, ఒక వ్యక్తికి సంకల్ప శక్తి ఉండాలి.

మంచి ఆరోగ్యం ఉన్న వ్యక్తి ఆకలితో ఉన్న ఆహారాన్ని నిర్వహించడం చాలా కష్టం, మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల గురించి మనం ఏమి చెప్పగలం. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పాలనకు కట్టుబడి ఉండటం. డైరీని ఉంచడం మంచిది, దీనిలో మీరు ఫలితాలను, వంటకాలను జాగ్రత్తగా రికార్డ్ చేస్తారు. తరువాత మీరు ఆహారాన్ని సర్దుబాటు చేయగలుగుతారు, అలాగే ఆహారంలో తీసుకునే ఆహారాల సంఖ్య.

మీరు ప్రతిరోజూ దీన్ని చేయాలి, లేకుంటే అది ఫలితం ఇవ్వదు.

డైట్ మార్గదర్శకాలు

ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, చక్కెర పెరగకుండా ఉండటానికి, నియమావళికి కట్టుబడి ఉండటం అవసరం. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే మీరు సమర్థవంతమైన ఫలితాలను పొందుతారు మరియు మధుమేహం క్రమంగా తొలగిపోతుంది.

మీరు గణాంకాలను విశ్వసిస్తే, టైప్ 2 డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న దాదాపు అందరూ .బకాయంతో బాధపడుతున్నారు. అందుకే, మీరు తక్కువ కేలరీల ఆహారాలను కలిగి ఉన్న వంటకాలను ఎంచుకోవాలి. రోగుల బరువు తగ్గించి సాధారణ స్థితికి వచ్చేలా చూడటం ఇది.

రెండవ ముఖ్యమైన నియమం ఏమిటంటే తినడం తరువాత రక్తంలో చక్కెర పెరగకుండా నిరోధించడం. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, పోస్ట్‌ప్రాండియల్ హైపర్గ్లైసీమియాను మీరు ఎప్పటికీ సహించకూడదు.

ఆహారం అధిక బరువుతో పోరాడటానికి సహాయపడటమే కాకుండా, కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుందని గుర్తుంచుకోవాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, వంటకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. తేడా ఏమిటంటే మీరు అధిక బరువుతో ఉన్నారా లేదా అనేది. మీ బరువుతో ప్రతిదీ బాగా ఉంటే, మీకు ఆహారం అవసరం లేదు. రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు దోహదపడే ఆహారాన్ని పాలనకు కట్టుబడి, ఉత్పత్తులను మినహాయించడం సరిపోతుంది.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి మరో నియమం ఉంది. మీరు రోజుకు 5-6 సార్లు తినాలి. సేర్విన్గ్స్ చిన్నగా ఉండాలి. ఇది ఆకలి యొక్క స్థిరమైన అనుభూతిని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు అదనపు పౌండ్ల రూపాన్ని కాపాడుతుంది.

ఆహార రేషన్

అధిక బరువు కలిగిన డయాబెటిక్ వంటకాల్లో ఈ క్రింది ఆహారాలు ఉండాలి:

• కూరగాయల కొవ్వులు తక్కువ పరిమాణంలో,
• చేపలు మరియు ఇతర సముద్ర ఉత్పత్తులు,
• వివిధ రకాల క్రేట్, ఉదాహరణకు, కూరగాయలు, మూలికలు, పండ్లు.

మీరు మీ ఆహారంలో ఆహార సూప్‌లను చేర్చాలని ప్లాన్ చేస్తే, అవి తప్పనిసరిగా తగినంత పోషకాలను కలిగి ఉండాలి: కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహార వంటకాల్లో ఈ క్రింది ఆహారాలు ఉండకూడదు:

• సాసేజ్,
• సోర్ క్రీం
• మయోన్నైస్,
• కొవ్వు జున్ను
• మాంసం (పంది మాంసం లేదా గొర్రె),
• సెమీ-పూర్తయిన ఉత్పత్తులు.

రోజువారీ మెను

ఆహారం మీకు క్రొత్త పదం అయితే, మీరు దానిని ఎప్పుడూ పాటించకపోతే, మీకు సహాయం కావాలి.

ప్రతిరోజూ టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వంటకాలను ఎంచుకోవడానికి, వైద్యుడి వద్దకు వెళ్లండి. కానీ, వంటకాల యొక్క సుమారు మెను మా వ్యాసంలో చూడవచ్చు.

కాబట్టి, మెనులో 6 భోజనం ఉంటుంది:

మళ్ళీ, ఆహారం సమతుల్యంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండాలి.

అల్పాహారం ఇలా ఉంటుంది: 70 గ్రాముల క్యారెట్ సలాడ్, ఉడికించిన చేపలు (50 గ్రా) మరియు తియ్యని టీ. భోజనం కోసం, మీరు ఒక పండు మాత్రమే తినవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఒక ఆకుపచ్చ ఆపిల్ మరియు మరొక తీయని టీ తాగండి.

భోజనం హృదయపూర్వకంగా ఉండాలి. ఇక్కడ, వెజిటబుల్ బోర్ష్ లేదా సూప్ (250 గ్రా), వెజిటబుల్ స్టూ, సలాడ్ మరియు ఒక స్లైస్ బ్రెడ్ అనుమతించబడతాయి. మధ్యాహ్నం అల్పాహారం రెండవ అల్పాహారం మాదిరిగానే ఉంటుంది: పండ్లు, నారింజ మరియు తియ్యని టీ వంటివి.

విందు కోసం, మీరు కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, టీ మరియు తాజా బఠానీలకు చికిత్స చేయవచ్చు. రాత్రి సమయంలో శరీరాన్ని ఓవర్‌లోడ్ చేయకుండా ఉండటానికి, రెండవ విందు కోసం మీరు ఒక గ్లాసు కేఫీర్ మాత్రమే తాగాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

అన్ని ఆహారం తేలికగా ఉండాలి మరియు కడుపులో బరువును సృష్టించకూడదు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ప్రతిరోజూ పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి.

ఒక వ్యక్తి స్వతంత్రంగా తనకు బాగా నచ్చిన వంటకాల సంఖ్యను ఎంచుకోవచ్చు.

ఆహార వంటకాలు

ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, వంటకాల వంటకాలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, మీరు ద్రవాన్ని ఇష్టపడితే, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సూప్‌లు గొప్ప ఎంపిక. బీన్ సూప్ పరిగణించండి.

దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 2 ఎల్,
• 2 PC లు బంగాళాదుంపలు,
• ఆకుకూరలు,
• కొన్ని బీన్స్.

సూప్ ఉడకబెట్టిన పులుసును మరిగించాలి. తరువాత, ఉల్లిపాయలను జోడించండి, మేము ఇంతకుముందు మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు బంగాళాదుంపలు. కూరగాయలను 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా అవి బాగా ఉడకబెట్టాలి. ఆ తరువాత, బీన్స్ జోడించండి. మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించి, వేడిని ఆపివేయండి. ఆకుకూరలు వేసి కాయనివ్వండి. సూప్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ సూప్ కోసం ఈ రెసిపీ బీన్స్‌కు మాత్రమే పరిమితం కాదు. ఈ సందర్భంలో, చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ination హకు ఉచిత కళ్ళెం ఇవ్వడం, ఆపై మీ సూప్ ఉపయోగకరంగా ఉండటమే కాకుండా, ప్రపంచంలో అత్యంత రుచికరమైనది. యాదృచ్ఛికంగా, టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం సూప్‌ల రెసిపీ చాలా భిన్నంగా లేదు.

విందు కోసం, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఒక గొప్ప వంటకం కూరలు. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 1 పిసి గుమ్మడికాయ,
• క్యాబేజీ,
• బెల్ పెప్పర్
• 1 పిసి ఉల్లిపాయలు,
• 2 PC లు టమోటా,
• 1 పిసి వంకాయ.

వంట చాలా సులభం. అందువల్ల, మీరు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఉడికించబోతున్నట్లయితే, ఇది మీకు ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు. అన్ని కూరగాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి. ప్రతిదీ ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. మేము 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచాము మరియు విందు సిద్ధంగా ఉంది.

డైట్ పనితీరు

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో చక్కెర పెరగకుండా ఉండటానికి, వంటకాలను సరిగ్గా ఎంచుకోవాలి. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే, ఆహారం సమర్థవంతమైన ఫలితాలను ఇస్తుంది.

ఆహారాన్ని కఠినంగా పాటించడంతో, మీ శరీరం ఎలా మెరుగుపడుతుందో మీరే గమనించవచ్చు. మొదటి సంకేతం బరువు తగ్గడం.

ఆహారంతో కలిపి, తక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడతాయి.

ఆహారంతో పాటు, చురుకైన జీవనశైలిని నడిపించాలని వైద్యులకు సూచించారు. ప్రతి రోజు మీరు వ్యాయామాలు, అలాగే వ్యాయామం చేయాలి. కండరాలపై సరైన భారాన్ని సూచించే వ్యక్తిగత శిక్షకుడితో తరగతులకు జిమ్‌కు వెళ్లడం కూడా మంచిది. చురుకైన జీవనశైలి చాలా ప్రయోజనాలను తెస్తుంది, కానీ విశ్వాసాన్ని ఇస్తుంది, పాత్రను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

వంటకాలతో ప్రతి రోజు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మెనూలు, ఫోటోలతో సాధారణ వంటకాలు

గ్రేడ్ 2 డయాబెటిస్ వంటి వ్యాధి ఉన్నవారు క్రమం తప్పకుండా మరియు సరిగా తినడం అవసరం.

ప్రతి రోగికి, వైద్యులు ఆహారం గురించి సిఫార్సులు ఇస్తారు, కాని మీరు ఆహారం సరైనది మాత్రమే కాదు, రుచికరంగా కూడా ఉండాలని కోరుకుంటారు.

అనుమతించబడిన ఆహారాల నుండి క్రొత్త వంటకాలతో రావడం ప్రతిరోజూ కష్టంగా ఉన్న వ్యక్తుల కోసం, మేము ప్రతిరోజూ వంటకాలతో టైప్ 2 డయాబెటిక్ కోసం మెనూని అందిస్తున్నాము.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

డయాబెటిస్‌ను నివారించడానికి, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను రేకెత్తించే అన్ని ఉత్పత్తుల గురించి మీరు మరచిపోవాలి. కానీ అలాంటి ఆహారాన్ని ఏ వ్యక్తికైనా హింస అని పిలుస్తారు మరియు దానిని నిరంతరం గమనించడం సాధ్యపడదు.

కానీ టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు నియమావళి మరియు ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన మెనూ ప్రకారం తినాలి. అంతేకాక, ప్రతి భోజనం తరువాత, ఒక వ్యక్తి అన్ని సూచికలను రికార్డ్ చేసి, ఆపై వైద్యుడిని చూపించాలి.

నిపుణులు, క్రమంగా, ఆహారాన్ని సర్దుబాటు చేస్తారు మరియు రోజూ తినవలసిన ఆహారాల సంఖ్యపై సిఫార్సులు ఇస్తారు.

ఈ వ్యాధి ఉన్నవారిలో ఎనభై శాతం మందికి ఉన్నట్లు గణాంకాలు ఉన్నాయి. అధిక బరువు కూడా ఉంది. అందువల్ల, ఒక వ్యక్తి సాధారణ బరువుకు తిరిగి రాగలడని పరిగణనలోకి తీసుకొని ఆహారం కూడా నిర్మించబడింది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం తక్కువ కేలరీలని కలిగి ఉంటుంది. ఒక వ్యక్తి బరువును సాధారణీకరించినప్పుడు, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

మరియు ఇది కాకుండా, కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటు తగ్గుతాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి రోజుకు ఐదు లేదా ఆరు భోజనం సూచించబడతారు. ఈ మోడ్ చక్కెర స్థాయిని స్థిరీకరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు అదనంగా, ఒక వ్యక్తి చాలా ఆకలితో ఉండటానికి అనుమతించదు. ఏదేమైనా, ఇవన్నీ ఎల్లప్పుడూ వైద్యుడిచే నిర్ణయించబడతాయి, ఎందుకంటే ప్రతి జీవి వ్యక్తిగతమైనది.

అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు, బరువుతో సంబంధం లేకుండా, చేపలు మరియు కూరగాయల కొవ్వులు, అలాగే సీఫుడ్ తినాలని సూచించారు. ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాన్ని ఆహారంలో చేర్చడం కూడా అవసరం. ఇవి ప్రధానంగా కూరగాయలు, మూలికలు మరియు పండ్లు, తృణధాన్యాలు. మరియు, స్థిరమైన ఆహారం తీసుకునే వ్యక్తులు పోషకాల సమతుల్యత మరియు నిష్పత్తిని నిర్వహించడం గురించి మరచిపోకూడదు.

కాబట్టి సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు 50 నుండి 55 శాతం మధ్య ఉండాలి. 15 నుండి 20 శాతం వరకు ప్రోటీన్లు ఉండాలి, మరియు కొవ్వులు 30 శాతానికి మించకూడదు, ఆపై, ఇవి ప్రధానంగా కూరగాయల కొవ్వులుగా ఉండాలి. తినలేని ఆహారాలలో, సాసేజ్‌లు మొదట వస్తాయి. మీరు అన్ని సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు మరియు మయోన్నైస్ కూడా వదులుకోవాలి.

కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, ముఖ్యంగా జున్ను మరియు సోర్ క్రీం సిఫారసు చేయబడలేదు.

వంట పద్ధతి కూడా చాలా ముఖ్యం. పొయ్యిలో లేదా కనీసం వంటకం వంటలలో ఉడికించాలి, కానీ వేయించవద్దు.

టైప్ 2 డయాబెటిక్ వంటకాల కోసం రోజువారీ మెనూకు కిందిది ఒక ఉదాహరణ. కానీ మీరు మొదట వైద్యుడిని సంప్రదించాలి, ఎందుకంటే చికిత్సలో ఏ చికిత్స ఉపయోగించబడుతుందనే దానిపై, ఆహారం మరియు ఒక సమయంలో తీసుకునే ఉత్పత్తుల సంఖ్య ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక వ్యక్తి గ్లూకోజ్ తగ్గించే మందులు తాగితే, అన్ని ఆహారాలు వాటితో కలిపి ఉండవని మీరు తెలుసుకోవాలి.

ఉదాహరణ మెను 7 రోజులు

1 వ రోజు: ఉదయం మీరు ఐదు గ్రాముల వెన్న మరియు క్యారెట్ సలాడ్‌తో పాలలో ఉడకబెట్టిన గంజిని తినాలి. భోజనం ఒక ఆపిల్ కలిగి ఉండవచ్చు.

భోజనం కోసం, ధాన్యం రొట్టె ముక్కలు, కూరగాయల కూర మరియు తాజా కూరగాయల సలాడ్‌తో మాంసం లేకుండా ఆహారం ఉడికించాలి. మధ్యాహ్నం, నారింజ వంటి పండు తినండి.

విందు కోసం, ఓవెన్లో తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ కాల్చండి మరియు కొన్ని తాజా బఠానీలు తినండి.

రాత్రి, ఒక గ్లాసు కేఫీర్ త్రాగాలి. భోజనం మినహా అన్ని భోజనం ఐచ్ఛికంగా ఒక గ్లాసు తియ్యని టీతో భర్తీ చేయవచ్చు.

2 వ రోజు: మొదటి భోజనం కోసం, తాజా క్యాబేజీ సలాడ్, ఒక ఉడికించిన చేప ముక్క, చక్కెర లేని కొంత రొట్టె మరియు టీ అనుకూలంగా ఉంటాయి.

భోజనం కోసం, తియ్యని టీతో ఉడికిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు తినడం మంచిది. మధ్యాహ్న భోజనంలో డైట్ సూప్, ఉడికించిన చికెన్ ముక్క మరియు ఒక ఆపిల్ ఉండాలి. మీరు రొట్టె మరియు కంపోట్ ముక్కతో భర్తీ చేయవచ్చు.

మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం, కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లు తినండి మరియు రోజ్ షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు త్రాగాలి.

మీరు ఒక ఉడికించిన గుడ్డు మరియు టీతో మాంసం పట్టీలతో, ఆవిరితో కూడా విందు చేయవచ్చు. రాత్రి - కేఫీర్.

3 వ రోజు: అల్పాహారం కోసం బుక్వీట్ చేయండి. మీరు కూడా కొద్దిగా కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ తినాలి మరియు టీ తాగాలి. అల్పాహారం తరువాత, ఎండిన పండ్ల కాంపోట్ ఉడికించి త్రాగాలి. భోజనం కోసం - సన్నని మాంసం, కూరగాయల కూర మరియు ఉడికిన పండ్లు. మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం, ఒక ఆపిల్ అవసరం.

విందు కోసం, మీరు అదే మాంసం ముక్క నుండి మీట్‌బాల్స్ తయారు చేయవచ్చు. కూరగాయలు మరియు రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కూడా ఉడకబెట్టండి. నిద్రవేళకు రెండు మూడు గంటల ముందు పెరుగు తినండి.

4 వ రోజు: ఉడికించిన దుంపలు, బియ్యం గంజి మరియు జున్ను ముక్కలతో అల్పాహారం. మీరు కాఫీ కప్పును కూడా కలిగి ఉండవచ్చు. అల్పాహారం తరువాత మరియు భోజనానికి ముందు, ద్రాక్షపండు తినండి. భోజనం కోసం, డైట్ ఫిష్ సూప్ ఉడికించాలి. రొట్టెతో గుమ్మడికాయ కేవియర్ మరియు చక్కెర లేకుండా ఇంట్లో తయారుచేసిన నిమ్మరసం మంచి అదనంగా ఉంటుంది. మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం - టీతో క్యాబేజీ సలాడ్.

బుక్వీట్ గంజి, వెజిటబుల్ సలాడ్ మరియు టీతో డిన్నర్ మంచిది. ఆలస్యంగా విందు - తక్కువ కొవ్వు పాలు అద్దాలు. పాలు తాగని వారు దానిని కేఫీర్ తో భర్తీ చేయాలి.

5 వ రోజు: క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ సలాడ్, కాటేజ్ చీజ్ మరియు టీ అల్పాహారం కోసం అందుబాటులో ఉన్నాయి. భోజనం కోసం, ఆపిల్ వంటి పండ్లను తినండి లేదా కంపోట్ తాగండి. భోజనం కోసం, కూరగాయల సూప్ ఉడికించాలి, కూరగాయల కేవియర్‌ను బ్రెడ్‌తో మరియు కొద్దిగా గొడ్డు మాంసం గౌలాష్‌తో కూడా తినండి. మళ్ళీ కంపోట్ త్రాగాలి. గంటన్నర తరువాత, ఫ్రూట్ సలాడ్ కాటు వేయండి.

విందు కోసం, చేపలను కాల్చండి, మిల్లెట్ గంజి ఉడికించి టీ తాగండి. రెండవ విందులో ఒక గ్లాసు కేఫీర్ ఉండవచ్చు.

6 వ రోజు: పాలు, క్యారెట్ సలాడ్ మరియు కాఫీ లేదా టీతో కూడిన హెర్క్యులస్ గంజి అల్పాహారానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. భోజనం కోసం, ద్రాక్షపండు. భోజనం కోసం, మీరే ఒక వెర్మిసెల్లి సూప్, బియ్యం మరియు ఉడికిన పండ్ల సైడ్ డిష్ తో ఉడికించిన కాలేయం. మళ్ళీ మధ్యాహ్నం పండు.

విందు కోసం, రొట్టె ముక్కతో పెర్ల్ బార్లీ గంజి మరియు కూరగాయల కేవియర్ తినండి. చివరి భోజనం కేఫీర్.

7 వ రోజు: అల్పాహారం కోసం, బుక్వీట్ మరియు ఉడికించిన దుంపలను ఉడికించాలి. తక్కువ కొవ్వు జున్ను ముక్క కూడా తినండి. భోజనం కోసం, టీతో ఒక ఆపిల్. బీన్ సూప్, చికెన్ పిలాఫ్, ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్: మీరు భోజనం కోసం చాలా ఉడికించాలి. రాత్రి భోజనానికి ముందు, మీరే ఒక నారింజ రంగులో చికిత్స చేసుకోండి మరియు తియ్యని టీ తాగండి.

విందు కోసం, గుమ్మడికాయ గంజి, ఆవిరి కట్లెట్, వెజిటబుల్ సలాడ్ మరియు కంపోట్ తయారు చేయండి. సాయంత్రం మీరు కేఫీర్ తాగవచ్చు.

కిందివి కొన్ని వంటకాలకు వంటకాలు:

• రెండు లీటర్ల కూరగాయల స్టాక్
• రెండు మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలు
• క్యారెట్లు
• 100-200 గ్రాముల ఆకుపచ్చ బీన్స్
• బల్బ్
• పచ్చదనం

మొదట మీరు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. అప్పుడు మీరు బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం అవసరం. ఇవన్నీ ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, మీరు బీన్స్ వేసి సూప్ ను మరో ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. వడ్డించే ముందు, మీరు సూప్‌లో ఆకుకూరలు జోడించవచ్చు.

ఈ వంటకాన్ని వండడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• ఒక వంకాయ
• ఒక చిన్న గుమ్మడికాయ
• ఒక పెద్ద టమోటా లేదా రెండు చిన్న
• రెండు బెల్ పెప్పర్స్
• 150 గ్రాముల క్యాబేజీ
• ఒక ఉల్లిపాయ
• కూరగాయల స్టాక్ యొక్క రెండు గ్లాసులు

వెంటనే భాగాలుగా విభజించడానికి కుండీలలో వంటకం ఉడికించడం మంచిది. అన్ని కూరగాయలు కడగడం అవసరం, అప్పుడు ఉల్లిపాయ మరియు గుమ్మడికాయలను శుభ్రపరచడం అవసరం, అది చిన్నది కాకపోతే, మిరియాలు కూడా.

ఆ తరువాత, అన్ని కూరగాయలను సుమారు ఒకే పరిమాణంలో ఘనాలగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు పదార్థాలను కుండీలలో అమర్చాలి, ప్రతి కుండలో కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, మూత మూసివేసి 160 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

నలభై నిమిషాల తరువాత, డిష్ రుచి చూడవచ్చు. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మీరు అన్ని కూరగాయలను ఒకేసారి ఉంచవచ్చు.

ఈ లైట్ సూప్ చేయడానికి మీకు అవసరం:

• 200 గ్రాముల సాల్మన్ (ఫిల్లెట్)
• 200 గ్రాముల కాడ్
• ఒక బంగాళాదుంప
• ఒక ఉల్లిపాయ
• బే ఆకు
• పచ్చదనం

మొదట మీరు అన్ని ఉత్పత్తులను కడగాలి, తరువాత ఫిష్ ఫిల్లెట్ శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఆపై కూరగాయలతో అదే చేయాలి. దీని తరువాత, బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా, క్యారెట్లను ముక్కలుగా కోయాలి. అప్పుడు మీరు రెండు లీటర్ల నీరు ఉడకబెట్టాలి, పాన్లో మొత్తం ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్ ఉంచండి.

ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాల తరువాత, పాన్లో బంగాళాదుంపలను జోడించండి. మరో ఐదు నిమిషాల తరువాత, క్రమంగా చేపలను పాన్లో కలపండి. అప్పుడు మీరు బే ఆకు ఉంచాలి. సుమారు పదిహేను నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి. ఈ సందర్భంలో, నిరంతరం నురుగును తొలగించడం మర్చిపోవద్దు. మూలికలతో సూప్ సర్వ్.

ఆహారం - టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం టేబుల్ సంఖ్య 9

డయాబెటిస్ ఉన్న ప్రతి వ్యక్తికి ఇది ఖచ్చితంగా నిషేధించబడిందని తెలుసు:

• చక్కెర వాడండి
• వేయించిన,
• బ్రెడ్
• బంగాళాదుంపలు,
• కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు.

మీరు ఒక ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, మీరు ప్రతిదాన్ని మీరే తిరస్కరించాల్సిన అవసరం లేదు; ఏదైనా డయాబెటిస్‌ను సంతోషపెట్టే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

డయాబెటిస్‌తో, కార్బోహైడ్రేట్లు గ్రహించిన లాంగర్‌హాన్స్ ద్వీపం యొక్క బీటా కణాల పట్ల శరీరంలోని కణాల అవగాహన తగ్గుతుంది. పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు (తీపి మరియు పిండి పదార్ధాల వాడకం) రక్తంలో చక్కెర పెరగడానికి దారితీస్తుంది.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సూత్రం ప్రకారం, రోజుకు 4-6 భోజనం అంటుకోవడం విలువ.

ఇది జరగకుండా నిరోధించడానికి, సరైన పోషణ సహాయపడుతుంది. ధమనుల రక్తపోటు మరియు అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల తగ్గుదల ఉన్న ese బకాయం ఉన్నవారు మధుమేహానికి గురవుతారు. కొన్ని సందర్భాల్లో, డయాబెటిస్ జన్యు సిద్ధత కారణంగా ఉంటుంది.

విఫలం లేకుండా ప్రధాన ఉత్పత్తులు:

• కూరగాయలు (దుంపలు, ముల్లంగి, అన్ని రకాల క్యాబేజీ, బ్రోకలీ, క్యాబేజీ సలాడ్, దోసకాయలు, క్యారెట్లు మొదలైనవి),
• పండ్లు (ఆపిల్, బేరి, బెర్రీలు, చెర్రీస్, రేగు, చెర్రీస్),
• గుడ్లు,
• పుట్టగొడుగులు,
• ఏదైనా మాంసం మరియు చేప.
• ఫైబర్ కలిగిన ఉత్పత్తి ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మరియు శరీరం నుండి అదనపు శరీర కొవ్వును తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. అధిక రక్త చక్కెరతో మీరు తినలేని వాటి గురించి మరింత చదవండి, మేము ఇక్కడ వ్రాసాము.

టైప్ 2 డైట్ - వీక్లీ మెనూ, టేబుల్

టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క సరైన ఆహారం ఒక వారం పాటు అధిక బరువును వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, కానీ రక్తంలో చక్కెరను కూడా కాపాడుతుంది.

దీన్ని చేయడానికి, పట్టికను అభివృద్ధి చేసింది - మెను:

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం డైట్ నెంబర్ 9

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అందించడానికి టేబుల్ నెంబర్ 9 రూపొందించబడింది.

సరైన ఆహారం సహాయపడుతుంది:

• పరిధీయ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని సాధారణీకరించడం,
• డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి బరువు తగ్గింపు
• దుష్ప్రభావాలు మరియు సమస్యల అభివృద్ధిని తగ్గించండి.

అధిక రక్తంలో చక్కెర ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు డైట్ 9 టేబుల్ సూచించబడుతుంది మరియు నిషేధించబడిన రెండు ఆహార పదార్థాల యొక్క భారీ జాబితాను కలిగి ఉంది మరియు అనుమతించబడుతుంది.

డయాబెటిక్ టైప్ 2 డైట్ ఒక వారం, ప్రతి రోగి తనకు తానుగా వంటకాలు చేసుకోవచ్చు, ఉత్పత్తి, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల నిష్పత్తి మరియు కూర్పు మీకు తెలిస్తే, ఇది సానుకూల ఫలితాలను ఇస్తుంది.

ఆహార ప్రధాన వంటకాలు (ప్రతి రోజు రుచికరమైన వంటకాలు)

ఆహారంలో ప్రధాన వంటకాలు కాల్చిన లేదా ఉడికించిన చేపలు, పౌల్ట్రీ, సన్నని మాంసం, క్యాస్రోల్స్ మరియు ఆమ్లెట్స్, పిలాఫ్, వంటకం మరియు మరెన్నో.

అన్ని వంటకాలకు ప్రధాన ప్రమాణం కార్బోహైడ్రేట్ల కనీస మొత్తం, మితమైన కేలరీల కంటెంట్ మరియు శరీరానికి గరిష్ట ప్రయోజనం.

ఈ విభాగంలో ఆహార ప్రధాన వంటకాల కోసం అనేక రకాల రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి, తద్వారా మీరు ప్రతిరోజూ క్రొత్తదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు ఇతర ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకాలు ఆహారం కోసం ప్రధాన వంటకాలు బ్రెడ్ యూనిట్లను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ప్రతి సేవకు 2-3 XE కంటే ఎక్కువ కాదు, లేకపోతే చక్కెర స్థాయిలు పెరిగే ప్రమాదం ఉంది.

ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరుస్తుంది మరియు హృదయపూర్వక భోజనానికి మంచి ఎంపిక అవుతుంది. చికెన్ సౌఫిల్లో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు ఆచరణాత్మకంగా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండవు. రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన పిలాఫ్ ఆహారం మరియు సురక్షితంగా ఉంటుంది. తయారుచేసిన కుడుములు పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీంతో పోయవచ్చు. క్విన్స్ ఆరోగ్యకరమైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క చాలా ముఖ్యమైన అంశం రిచ్ ప్రోటీన్ అల్పాహారం రాత్రి భోజనానికి ముందు బాగా సంతృప్తి చెందుతుంది. కొవ్వులను ద్వేషించేవారికి డైటరీ క్యాబేజీ క్యాస్రోల్. ఈ రోజు మనం రుచికరమైన కాలానుగుణ కూరగాయల నుండి సంక్షోభ వ్యతిరేక సాస్ ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకుంటాము. సైడ్ డిష్ తెలుపు తక్కువ కొవ్వు చేపలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. వారి ఆహారాన్ని చూసేవారికి ఇవి మంచి పరిష్కారం. మాంసం మరియు పౌల్ట్రీలకు ఉత్తమమైన సైడ్ డిష్ ఎల్లప్పుడూ కూరగాయలే. వంట చాలా సులభం, వేగంగా మరియు చౌకగా ఉంటుంది. ఏదైనా మిన్స్‌మీట్ ఉపయోగించవచ్చు.ఈ వంటకం ఏదైనా భోజనానికి అనువైనది. హానికరమైనది ఏమీ లేదు. ఈ వంటకం యొక్క గొప్ప ప్రయోజనం ఫైబర్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలలో దాని గొప్పతనం. క్యాస్రోల్స్ సోమరితనం కోసం వంటకాలు. దీన్ని విసిరేయండి, కలపండి, కాల్చండి మరియు అది పూర్తవుతుంది. చాలా తరచుగా ఇది మాంసం లేదా చేపల నుండి తయారవుతుంది. కాని ఎక్కువ లాసాగ్నా, ఎక్కువసేపు కాల్చబడుతుంది. మీ కుక్‌బుక్ మరొక అసలు డయాబెటిక్ రెసిపీతో నింపబడుతుంది. బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో కలిపి రుచికరమైన మరియు సన్నని గొడ్డు మాంసం. రుచికి నిమ్మరసం జోడించడం ద్వారా మీరు డిష్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు ...

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం యొక్క సారాంశం

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు నెంబర్ 9 కింద చికిత్సా ఆహార పట్టికను సిఫార్సు చేస్తారు. ఇది కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం తగ్గింపును సూచిస్తుంది, కానీ వాటి పూర్తి మినహాయింపు అస్సలు కాదు. “సింపుల్” కార్బోహైడ్రేట్లు (చక్కెర, స్వీట్లు, వైట్ బ్రెడ్ మొదలైనవి) “కాంప్లెక్స్” (పండ్లు, తృణధాన్యాలు కలిగిన ఆహారాలు) ద్వారా భర్తీ చేయాలి.

శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను పూర్తిగా స్వీకరించే విధంగా ఆహారం తీసుకోవాలి. పోషకాహారం సాధ్యమైనంత వైవిధ్యంగా ఉండాలి, కానీ అదే సమయంలో ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు పాటించాల్సిన కొన్ని నియమాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• మీరు చిన్న భాగాలలో ఆహారాన్ని తినాలి, కానీ చాలా తరచుగా (రోజుకు 6 సార్లు). భోజనం మధ్య విరామం 3 గంటలు మించకూడదు,
• ఆకలిని నివారించండి. తాజా పండ్లు లేదా కూరగాయలను (ఉదా. క్యారెట్లు) చిరుతిండిగా తినండి,
• అల్పాహారం తేలికగా ఉండాలి, హృదయపూర్వకంగా ఉంటుంది,
• తక్కువ కేలరీల ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండండి. కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని మానుకోండి, ముఖ్యంగా మీరు అధిక బరువుతో ఉంటే,
• ఆహారంలో ఉప్పు శాతం తగ్గించండి,
• చాలా తరచుగా ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఇది ప్రేగులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది, ప్రక్షాళన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది,
• రోజుకు కనీసం 1.5 లీటర్ల నీరు త్రాగాలి,
• అతిగా తినకండి,
• చివరి భోజనం - నిద్రవేళకు 2 గంటల ముందు.

ఈ సాధారణ నియమాలు మీకు సాధ్యమైనంత సుఖంగా ఉండటానికి మరియు మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడతాయి.

వ్యాధి యొక్క పరిణామాలు

డయాబెటిస్ ఒక కృత్రిమ మరియు ప్రమాదకరమైన వ్యాధి. రక్తం గడ్డకట్టడానికి, అలాగే స్ట్రోకులు మరియు గుండెపోటులకు ప్రధాన కారణం అతడే. ఈ వ్యాధి విసర్జన వ్యవస్థ యొక్క అవయవాలను ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది మానవ సహజ వడపోత - కాలేయం యొక్క నాశనానికి దారితీస్తుంది. పెరిగిన చక్కెర గ్లాకోమా లేదా కంటిశుక్లం ఏర్పడటాన్ని రేకెత్తిస్తుంది కాబట్టి దృష్టి బాధపడుతుంది.

బలహీనమైన కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ ఉన్న రోగికి, ఆహారం జీవన విధానంగా మారాలి. ప్రారంభించడానికి, చక్కెర స్థాయిని ప్రమాణంగా పరిగణిస్తారు. ఆదర్శ 3.2 నుండి 5.5 mmol / L.

రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల టైప్ II డయాబెటిస్ నిర్ధారణ ఉన్న రోగిని ఆసుపత్రి మంచానికి దారి తీస్తుంది, కొన్నిసార్లు అపస్మారక స్థితిలో కూడా ఉంటుంది.

గ్లూకోజ్ స్థాయి 55 mmol / L కంటే ఎక్కువ క్లిష్టమైన విలువకు చేరుకుంటే ఇది జరుగుతుంది. ఈ పరిస్థితిని కోమా అంటారు. దానికి కారణమైన దానిపై ఆధారపడి, వేరు చేయండి:

• ketoatsidoticheskaya,
• hyperosmolar,
• లాక్టిక్ అసిడెమిక్ కోమా.

మొదటిది రోగి యొక్క రక్తంలో కీటోన్ శరీరాల యొక్క పెరిగిన కంటెంట్ వల్ల సంభవిస్తుంది, ఇవి కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల విచ్ఛిన్నం యొక్క ఉత్పత్తి. కెటోయాసిడోటిక్ కోమాకు కారణం కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నం నుండి పొందిన శక్తి లేకపోవడం. శరీరం అదనపు వనరులను ఉపయోగిస్తుంది - కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లు, వీటిలో ఎక్కువ క్షీణించిన ఉత్పత్తులు మెదడుపై విష ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మార్గం ద్వారా, తక్కువ కార్బ్ ఆహారం ఇలాంటి ప్రభావానికి దారి తీస్తుంది, కాబట్టి సమతుల్య ఆహారం పాటించడం చాలా ముఖ్యం.

హైపోరోస్మోలార్ కోమా చాలా అరుదైన సంఘటన. ఇది ఒక నియమం వలె, అంటు వ్యాధుల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. దీని కారణం తీవ్రమైన డీహైడ్రేషన్, ఇది రక్తం గట్టిపడటానికి దారితీస్తుంది, వాస్కులర్ సిస్టమ్ యొక్క పనితీరు యొక్క సమగ్ర అంతరాయం. చక్కెర శాతం 50 mmol / l కంటే ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు ఈ పరిస్థితి అభివృద్ధి చెందుతుంది.

లాక్టాటాసిడెమిక్ కోమా అరుదైన సంఘటన. ఇది లాక్టిక్ ఆమ్లం యొక్క అధిక కంటెంట్ వల్ల వస్తుంది. ఈ పదార్ధం ఉచ్చారణ సైటోటాక్సిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, అనగా, వారి తదుపరి మరణంతో సెల్యులార్ నిర్మాణాలకు నష్టం కలిగిస్తుంది. ఈ పరిస్థితి డయాబెటిస్ యొక్క అత్యంత ప్రమాదకరమైన సమస్యగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది మొత్తం వాస్కులర్ వ్యవస్థ యొక్క పనిచేయకపోవటానికి దారితీస్తుంది మరియు అర్హతగల సహాయం సకాలంలో అందించకపోతే ఒక వ్యక్తి మరణంతో ముగుస్తుంది.

పోషకాహార సూత్రాలు

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం సాధారణ వ్యక్తి యొక్క ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం వలె అదే నియమాలపై నిర్మించబడింది. మెను ఏ అన్యదేశ ఉత్పత్తులను సూచించదు. దీనికి విరుద్ధంగా, సరళమైన ఆహారం, మంచిది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ప్రతి 3.5 గంటలకు తినాలని సూచించారు. ఇంతకుముందు తిన్నదాన్ని సమ్మతం చేయడానికి ఇది అవసరం. అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు గంటకు ఉత్తమంగా సెట్ చేయబడతాయి. స్నాక్స్ సమయం లో పరిమితం కాదు. తీవ్రమైన ఆకలి భావనను తగ్గించడమే వారి ఉద్దేశ్యం.

Ob బకాయం ఉన్న రోగులు, మరియు వారిలో ఎక్కువ మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో తక్కువ కేలరీల ఆహారం సూచించబడతారు, దీని శక్తి తీవ్రత 1300-1500 కిలో కేలరీలకు సరిపోతుంది.

మార్గం ద్వారా, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తుల నుండి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారం బరువు తగ్గడానికి సరైనది.

ఇది ఆహారం విచ్ఛిన్నం లేకుండా బరువు తగ్గించడానికి, ఆకలి భరించలేని అనుభూతి, హాయిగా మరియు సజావుగా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

క్యాలరీల తీసుకోవడం ఈ క్రింది విధంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు వినియోగించే ఆహారంలో వరుసగా 25, 30 మరియు 20%. మిగిలిన 25% రెండు స్నాక్స్ మధ్య పంపిణీ చేయబడుతుంది.కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ప్రధాన భాగం, చాలా తరచుగా ఇది మిల్లెట్, బుక్వీట్ లేదా వోట్స్ నుండి గంజి, మొదటి భోజనం మీద వస్తుంది. రెండవ రకం డయాబెటిక్ యొక్క విందులో ప్రోటీన్ ఆహారాలు (కాటేజ్ చీజ్, చికెన్, ఫిష్) మరియు కూరగాయలలో కొంత భాగం (పండ్లు, బెర్రీలు) ఉంటాయి. భోజనంలో ఎక్కువ విరామం తీసుకోవడం మంచిది కాదు. పడుకునే ముందు, మీరు ఒక గ్లాసు కేఫీర్, పాలు, కూరగాయల నుండి రసం తాగాలి. ఉదయం 7-8 గంటలకు, అల్పాహారం వీలైనంత త్వరగా మంచిది.

డయాబెటిక్ మెనులో ఖచ్చితంగా కూరగాయలు ఉండాలి: రూట్ కూరగాయలు, అన్ని రకాల క్యాబేజీ, టమోటాలు. ఫైబర్ అధిక నిష్పత్తి కలిగిన ఆహారం కడుపు నింపుతుంది, సంతృప్తిని సృష్టిస్తుంది, కానీ అదే సమయంలో కనీసం కేలరీలు ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మరియు డెజర్ట్‌లు నిషేధించబడవు. తియ్యని ఆపిల్ల, బేరి, బెర్రీలు ఈ ప్రయోజనం కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి. కానీ తేనె మరియు ఎండిన పండ్లతో మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి, వాటిలో చాలా కేలరీలు ఉంటాయి. అరటి, పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ, ద్రాక్ష వంటి ఉత్పత్తులు వాడకంలో పరిమితం.

డయాబెటిస్ వంటి వ్యాధికి మెనులో ప్రోటీన్ ఆహారం ప్రధాన భాగం. కానీ జంతు ఉత్పత్తులలో తరచుగా పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు ఉంటుంది, దీనిని కూడా జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి.

ఉదాహరణకు, మీరు ఎక్కువ గుడ్లు తినకూడదు. సిఫార్సు చేసిన పరిమాణం - వారానికి 2 ముక్కలు. అయితే, పచ్చసొన మాత్రమే ప్రమాదం అని గుర్తుంచుకోండి, మీరు ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్ ను ఉపయోగించవచ్చు. మాంసం కత్తిరించాలి: గొర్రె, పంది మాంసం, బాతు, గూస్. కాలేయం లేదా గుండె - కొవ్వు పెద్ద మొత్తంలో దొరుకుతుంది. వాటిని చాలా అరుదుగా మరియు కొద్దిగా తినాలి. వంట చేయడానికి ముందు చికెన్ కూడా ప్రాసెస్ చేయాలి, అదనపు (పై తొక్క, కొవ్వు పొరలు) ను తొలగిస్తుంది. ఆహార మాంసాలు కుందేలు, టర్కీ, దూడ మాంసం. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ముఖ్యంగా సముద్ర చేపలకు చేప ఉపయోగపడుతుంది; దీని కొవ్వులో ఒమేగా ఆమ్లాలు ఉంటాయి, ఇవి రక్త నాళాలు మరియు గుండెకు ఉపయోగపడతాయి.

చాలా ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, వేయించిన ఆహారాలు, ఫాస్ట్ ఫుడ్, తక్షణ ఆహారం ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటాయి. సోడియం క్లోరిన్ రోజుకు 4 గ్రా. చక్కెరను ఉపయోగించి తయారుచేసిన రొట్టెలు, మిఠాయి ఉత్పత్తులను తినవద్దు. వాస్తవానికి, మద్య పానీయాలు, తేలికపాటివి కూడా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సిఫారసు చేయబడవు.

తక్కువ కార్బ్ ఆహారం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అందించే ప్రత్యామ్నాయ విధానాన్ని తనిఖీ చేయండి.

వారపు మెను

మేము ఇంతకు ముందే చెప్పినట్లుగా, సామాన్య ప్రజలకు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు సరైన పోషణ సరసమైన ఉత్పత్తుల ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది. తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు, ఆకుకూరలు, కోడి మాంసం మెనులో ఉన్నాయి. డయాబెటిక్ మెనూలోని అన్యదేశ వంటకాలు చాలా సరైనవి కాదని, వాటిలో చాలా సరళంగా విరుద్ధంగా ఉన్నాయని గమనించాలి. దీనికి మినహాయింపు సీఫుడ్, కానీ అవి పూర్తిగా సాధారణమైనవి మరియు తక్కువ రుచికరమైన హెర్రింగ్ ద్వారా భర్తీ చేయబడతాయి. ప్రతి రోజు మెను కేలరీలను, పోషకాల యొక్క సరైన నిష్పత్తిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. సమర్పించిన జాబితా నుండి వంటకాలు యాదృచ్ఛికంగా కలుపుతారు.

ఎంచుకోవడానికి అల్పాహారం:

1. నీటిపై హెర్క్యులస్ గంజి, క్యారెట్ జ్యూస్.
2. క్యారెట్‌తో కణిక పెరుగు, నిమ్మకాయతో టీ.
3. ఆవిరి లేదా కాల్చిన చీజ్‌కేక్‌లు, పాలతో షికోరి పానీయం.
4. స్లీవ్‌లో తయారైన ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, కాఫీ.
5. ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లతో మిల్లెట్ గంజి, పాలతో టీ.
6. ఒక జత మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు, టమోటా రసం.
7. ఎండుద్రాక్షతో వనిల్లా పెరుగు క్యాస్రోల్, రోజ్ షిప్ డ్రింక్.

వారపు భోజన ఎంపికలు:

1. బఠానీ సూప్, వైనైగ్రెట్, సార్బిటాల్‌పై ఆపిల్ కంపోట్.
2. మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి, క్యాబేజీ మరియు క్యారట్ సలాడ్, ఉడికించిన చికెన్ ముక్క, ఉడికిన ఆప్రికాట్లు తో కాయధాన్యం వంటకం.
3. శాఖాహారం బోర్ష్, పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్, అడవి గులాబీ రసం.
4. కాలీఫ్లవర్ సూప్, ఉడికించిన చికెన్ మీట్‌బాల్స్, క్రాన్‌బెర్రీ జ్యూస్.
5. ఆకుపచ్చ బచ్చలికూర క్యాబేజీ, సగం రుచికోసం గుడ్లు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో బుక్వీట్ గంజి,
6. సెలెరీతో కూరగాయల సూప్, గ్రీన్ బఠానీలతో బ్రౌన్ రైస్, టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి, ఆపిల్ జ్యూస్.
7. మిల్లెట్, ఉడికించిన చేప, ముల్లంగితో దోసకాయ సలాడ్ కలిపి చెవి. ఉడికించిన పియర్ కంపోట్.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మొదటి కోర్సుల వంట దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంది. వారు బంగాళాదుంపలను సూప్‌లో పెట్టరు, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై ఉడికించి, కూరగాయలను వేయించడానికి ఆశ్రయించరు. వడ్డించడం 300 మిల్లీలీటర్లు; దీనికి రెండు డార్క్ బ్రెడ్ ముక్కలు జోడించవచ్చు.

స్నాక్స్ కోసం, పండ్లు, కాయలు, బెర్రీలు, తియ్యని పెరుగులు అనుకూలంగా ఉంటాయి. మధ్యాహ్నం, ఫ్రూట్ సలాడ్ తో మీ ఆకలిని తీర్చండి. మీరు పనిలో లేదా ప్రయాణంలో తినగలిగే ముందుగానే క్యారెట్ కర్రలను సిద్ధం చేయండి.

డయాబెటిస్ కోసం పూర్తి చిరుతిండికి తగిన ఎంపికలు:

1. కాటేజ్ చీజ్ మరియు మూలికలతో క్రీప్స్.
2. గింజలతో కాల్చిన ఆపిల్ల.
3. క్యారెట్లు, ప్రూనే మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్ల సలాడ్.
4. తక్కువ కొవ్వు జున్నుతో శాండ్‌విచ్.
5. బెర్రీలతో కాటేజ్ చీజ్.
6. కాటేజ్ చీజ్ తో క్యారెట్ క్యాస్రోల్.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు విందు ఎంపికలు ప్రధానంగా కూరగాయల వంటకాలు, ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులను అందిస్తాయి. ఇది సలాడ్లు లేదా మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉడికిస్తారు. మెనూను వైవిధ్యపరచడానికి, కూరగాయలను గ్రిల్ చేయండి లేదా ఓవెన్లో కాల్చండి. మీరు కాసేజ్, చీజ్ వంటి కాటేజ్ చీజ్ వంటలను కూడా ఉడికించాలి. వారు ఆకలి అనుభూతిని సంపూర్ణంగా సంతృప్తిపరుస్తారు మరియు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటారు. పానీయాల నుండి హెర్బల్ టీని ఎంచుకోవడం మంచిది. పడుకునే ముందు, ఒక గ్లాసు కేఫీర్, పెరుగు లేదా పాలు త్రాగాలి.

డయాబెటిస్‌కు అతిగా తినడం ప్రమాదకరం, అలాగే ఆకలితో ఉన్నందున పరిమాణాలను వడ్డించడం గురించి మర్చిపోవద్దు.

ఒక భాగంలో ఉత్పత్తుల యొక్క సుమారు బరువు (వాల్యూమ్):

• మొదటి వంటకం 300 మి.లీ,
• చేపలు మరియు మాంసం 70 నుండి 120 గ్రా వరకు,
• 100 గ్రాముల వరకు తృణధాన్యాలు,
• ముడి లేదా ప్రాసెస్ చేసిన కూరగాయలు 200 గ్రా వరకు,
• 150 నుండి 200 మి.లీ వరకు పానీయాలు,
• రొట్టె రోజుకు 100 గ్రా.

పోషకాల సమతుల్యతను కాపాడుకోవడం చాలా ముఖ్యం. కాబట్టి నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం మొత్తం కేలరీల కంటెంట్‌లో సుమారు be ఉండాలి.

అంటే, మీకు 1200 కిలో కేలరీలు ఉన్న ఆహారం సిఫారసు చేయబడితే, వాటిలో ఆరు వందలు తృణధాన్యాలు, రొట్టె, బెర్రీలు మరియు పండ్ల నుండి పొందాలి. మొత్తం ఆహారంలో మూడవ వంతు ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు ఐదవ వంతు.

అధిక బరువు మధ్య టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో వంట చేయడం కనీస వేడి చికిత్సతో సిఫార్సు చేయబడింది. ముడి కూరగాయలు మరియు పండ్లలో ఎక్కువ మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది, త్వరగా సంతృప్తతకు దోహదం చేస్తుంది మరియు ముఖ్యంగా, రక్తంలో అధిక చక్కెర ద్వారా రెచ్చగొట్టబడిన ఆమ్ల ప్రతిచర్యలను తటస్తం చేస్తుంది. కూరగాయల కొవ్వులు మీటర్‌గా ఉపయోగించబడతాయి, అక్షరాలా డ్రాప్ ద్వారా వస్తాయి, ఎందుకంటే దాని యొక్క అన్ని ప్రయోజనాల కోసం, నూనె చాలా అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి.

డయాబెటిక్ మెనూ వంటకాలు

ఒక కుటుంబంలో నివసించే వ్యక్తి ఒక నిర్దిష్ట పోషకాహార విధానం మరియు పోషక పరిమితులకు కట్టుబడి ఉండటం కష్టం.

ప్రతి ఒక్కరూ అనుమతించబడిన వంటలను తమకు విడిగా ఉడికించలేరు, కానీ నిరాకరించే తాజా మరియు ఉప్పు లేని కుటుంబం ఉంది. మీరు .హను చూపిస్తే ఏదైనా పరిస్థితి నుండి బయటపడవచ్చు.

రెడీ భోజనంలో కలిపిన వివిధ సాస్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు, ఫ్రైస్‌లు రక్షించటానికి వస్తాయి. మేము ఒక రెసిపీని ఇస్తాము, అది పూర్తయిన చేప లేదా మాంసానికి సున్నితమైన రుచిని ఇస్తుంది.

సంపన్న గుర్రపుముల్లంగి మరియు అల్లం సాస్

ఈ మసాలా డ్రెస్సింగ్ సోర్ క్రీం 10% ఆధారంగా తయారు చేయబడుతోంది, బరువు తగ్గేవారికి, గ్రీకు పెరుగుతో భర్తీ చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఉప్పు, తురిమిన గుర్రపుముల్లంగి, అల్లం రూట్ మరియు నిమ్మకాయ నుండి కొద్దిగా రసం, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు ఆకుకూరలు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తికి రుచిగా ఉంటాయి. సాస్ కొరడాతో మరియు మాంసం, చేప లేదా పౌల్ట్రీ కోసం విడిగా వడ్డిస్తారు. కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన బియ్యం, నూనె లేకుండా ఉడికించిన కూరగాయలతో ఈ డ్రెస్సింగ్ బాగా సాగుతుంది.

పౌల్ట్రీ మీట్‌బాల్స్

మీకు 500 గ్రాముల ముక్కలు, రెండు గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు అవసరం. రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీరు కొద్దిగా టమోటా పేస్ట్ జోడించవచ్చు. తురిమిన ఉల్లిపాయలతో స్టఫింగ్ కలుపుతారు, గుడ్ల నుండి ప్రోటీన్ జోడించండి, బంతులను చుట్టండి, ఒక మూతతో ఒక పాన్లో ఉంచండి. ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు, తరిగిన క్యారట్లు కూడా ఇక్కడ ఉంచారు. కొద్దిగా నీరు, టెండర్ వరకు కూర వేయండి. విడిగా, మీరు టొమాటో పేస్ట్, తక్కువ మొత్తంలో సోర్ క్రీం, మూలికలు, వెల్లుల్లితో తయారు చేసిన సాస్‌ను వడ్డించవచ్చు. కుటుంబ సభ్యుల కోసం, మీరు పిండితో పాటు క్లాసిక్ వెర్షన్‌ను తయారు చేయవచ్చు.

స్టఫ్డ్ వెజిటేరియన్ పెప్పర్స్

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో డిష్ మాదిరిగానే కూరగాయల ఎంపికను తయారు చేస్తారు, దానికి బదులుగా క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను బియ్యానికి కలుపుతారు. పెద్ద మిరియాలు 6 ముక్కలు, సగం గ్లాసు బియ్యం ఉడకబెట్టండి. గ్రోట్స్ సగం కాల్చాలి, ఈ 8 నిమిషాలు సరిపోతుంది. మధ్య తరహా మూల పంటలను రుద్దండి మరియు ఉల్లిపాయను చిన్నగా కోసి, వెల్లుల్లిని కోయండి. విత్తనాల నుండి విడుదలయ్యే మిరియాలు తృణధాన్యాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్ల మిశ్రమంతో నింపబడతాయి. లోతైన కంటైనర్లో ఉంచండి, ఒక గ్లాసు నీరు వేసి మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సంసిద్ధతకు ముందు, వెల్లుల్లి, మూలికలు, ఒక చెంచా టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

పండ్ల పానీయాలు - వంట యొక్క కొత్త మార్గం

తాజా బెర్రీ పానీయాలు మొత్తం కుటుంబానికి మంచివి. ఏదైనా గృహిణికి పండ్ల పానీయాలు ఎలా ఉడికించాలో తెలుసు, కాని చాలా నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన బెర్రీలు వాటి ప్రయోజనాల్లో సగం అయినా కోల్పోతాయనే వాస్తవం గురించి మనం కొంచెం ఆలోచిస్తాము. నిజానికి, పానీయం చేయడానికి, అన్ని పదార్థాలను ఉడకబెట్టవలసిన అవసరం లేదు. దీన్ని నీటితో మాత్రమే చేస్తే సరిపోతుంది. బెర్రీలను మెత్తని బంగాళాదుంపల స్థితికి గుజ్జు చేయాలి, గుండ్లు వదిలించుకోవడానికి జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేయాలి. దీని తరువాత, మీరు బెర్రీలు మరియు నీటిని కలపవచ్చు, పూర్తయిన పానీయం కొద్దిగా కాయండి.

కాలీఫ్లవర్ మరియు బుక్వీట్తో సూప్

ప్రతి కోణంలో ఉపయోగపడుతుంది, మొదటి వంటకం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిషేధించని ఆహారాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. డైట్ ఫుడ్ కోసం ఉద్దేశించిన ఏదైనా సూప్ మాదిరిగా, మీరు దీన్ని నీటి మీద ఉడికించాలి, మరియు మెత్తగా తరిగిన మాంసం ప్రతి ప్లేట్‌లో నేరుగా కలుపుతారు.

సూప్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు కూరగాయలు అవసరం: టమోటా, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు (ఒక్కొక్కటి), బుక్వీట్ ½ కప్, నీరు 1.5 లీటర్లు, రొమ్ము 300 గ్రాములు, కాలీఫ్లవర్ యొక్క పావు వంతు. విడిగా, చికెన్ ఉడికించాలి, నీటిలో లోడ్ చేయండి, 7-10 నిమిషాల విరామం, క్యాబేజీ యొక్క పుష్పగుచ్ఛాలు, తృణధాన్యాలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు. కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. డయాబెటిస్ కోసం మేము సహజ పెరుగును ఉంచాము, సోర్ క్రీంతో ఆకుకూరలు, సీజన్ జోడించండి. మీరు ఒక చెంచా ఆలివ్ నూనెతో పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని మసాలా చేయవచ్చు.

మీరు గమనిస్తే, డైట్ వంటకాల ప్రకారం రుచికరమైన వంటలను వండటం కష్టం కాదు మరియు చాలా సరసమైనది. మార్గం ద్వారా, కుటుంబం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం నుండి కూడా ప్రయోజనం పొందుతుంది, ఎందుకంటే మధుమేహం వంశపారంపర్య వ్యాధి.

శారీరక వ్యాయామాలు

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ నయం చేయలేని వ్యాధిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఈ రోగ నిర్ధారణ ఉన్న రోగి తన జీవితమంతా ఎలా తినాలో ఆలోచించాలి. కానీ వ్యాధి యొక్క ప్రారంభ దశ సులభంగా దిద్దుబాటుకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఆహారం మరియు వ్యాయామానికి కట్టుబడి ఉంటే సరిపోతుంది. తరువాతి పాత్రను అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం, ఎందుకంటే పని చేసే కండరాలు రక్తం నుండి ఉచిత గ్లూకోజ్‌ను తీసుకుంటాయి, హార్మోన్ పాల్గొనకుండా దాన్ని ప్రాసెస్ చేస్తాయి. శక్తి వ్యాయామాలు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి, శిక్షణ తర్వాత కొంత సమయం ఈ రకమైన లోడ్ చివరిలో, కేలరీలు కాలిపోతాయి.

అధిక బరువు ఉన్నవారు బరువు తగ్గించే కార్యక్రమంలో భాగంగా తక్కువ బరువు శిక్షణను ఉపయోగించవచ్చు.

తక్కువ తీవ్రత కలిగిన ఏరోబిక్ లోడ్లు, కానీ దీర్ఘకాలం, మీకు తెలిసినట్లుగా, రక్త నాళాలు మరియు గుండెకు శిక్షణ ఇవ్వడం, "చెడు" కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది.

ఏరోబిక్ వ్యాయామాలలో వేగవంతమైన వేగంతో నడవడం, సైక్లింగ్ లేదా స్కీయింగ్, డ్యాన్స్ ఉన్నాయి.

వారానికి నమూనా మెను

సోమవారం

అల్పాహారం: వోట్మీల్, bran క బ్రెడ్, క్యారెట్ ఫ్రెష్.
అల్పాహారం: కాల్చిన ఆపిల్ లేదా కొన్ని ఎండిన ఆపిల్ల.
భోజనం: బఠానీ సూప్, బ్రౌన్ బ్రెడ్, వైనిగ్రెట్, గ్రీన్ టీ.
స్నాక్: ప్రూనే మరియు క్యారెట్ల లైట్ సలాడ్.
విందు: ఛాంపిగ్నాన్స్, దోసకాయ, 2 bran క రొట్టె, ఒక గ్లాసు మినరల్ వాటర్ తో బుక్వీట్ గంజి.
పడుకునే ముందు: కేఫీర్.

మంగళవారం

అల్పాహారం: క్యాబేజీ సలాడ్, ఉడికించిన చేప ముక్క, bran క రొట్టె, తియ్యని టీ లేదా స్వీటెనర్ తో.
అల్పాహారం: ఉడికించిన కూరగాయలు, ఎండిన పండ్ల కాంపోట్.
భోజనం: సన్నని మాంసం, వెజిటబుల్ సలాడ్, బ్రెడ్, టీతో బోర్ష్.
స్నాక్: పెరుగు చీజ్‌కేక్‌లు, గ్రీన్ టీ.
విందు: దూడ మాంసం బాల్స్, బియ్యం, రొట్టె.
పడుకునే ముందు: కేఫీర్.

బుధవారం

అల్పాహారం: జున్నుతో శాండ్‌విచ్, క్యారెట్‌తో తురిమిన ఆపిల్, టీ.
అల్పాహారం: దబ్బపండు.
భోజనం: క్యాబేజీ క్యాబేజీ క్యాబేజీ, ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్, బ్లాక్ బ్రెడ్, ఎండిన పండ్ల కాంపోట్.
స్నాక్: కొవ్వు రహిత సహజ పెరుగు, టీతో కాటేజ్ చీజ్.
విందు: కూరగాయల కూర, కాల్చిన చేప, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.
పడుకునే ముందు: కేఫీర్.

గురువారం

అల్పాహారం: ఉడికించిన దుంపలు, బియ్యం గంజి, ఎండిన పండ్ల కాంపోట్.
అల్పాహారం: కివి.
భోజనం: వెజిటబుల్ సూప్, స్కిన్‌లెస్ చికెన్ లెగ్, బ్రెడ్‌తో టీ.
స్నాక్: ఆపిల్, టీ.
విందు: మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు, సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ సోమరితనం, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.
పడుకునే ముందు: మిల్క్.

శుక్రవారం

అల్పాహారం: మిల్లెట్ గంజి, రొట్టె, టీ.
అల్పాహారం: తియ్యని పండ్ల పానీయం.
భోజనం: ఫిష్ సూప్, వెజిటబుల్ సలాడ్ క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్, బ్రెడ్, టీ.
స్నాక్: ఆపిల్ యొక్క ఫ్రూట్ సలాడ్, ద్రాక్షపండు.
విందు: పెర్ల్ బార్లీ గంజి, స్క్వాష్ కేవియర్, bran క రొట్టె, నిమ్మరసంతో పానీయం, స్వీటెనర్.

శనివారం

అల్పాహారం: బుక్వీట్ గంజి, జున్ను ముక్క, టీ.
అల్పాహారం: ఆపిల్.
భోజనం: బీన్ సూప్, పిలాఫ్ విత్ చికెన్, కంపోట్.
స్నాక్: పెరుగు జున్ను.
విందు: ఉడికిన వంకాయ, ఉడికించిన దూడ మాంసం, క్రాన్బెర్రీ రసం.
పడుకునే ముందు: కేఫీర్.

ఆదివారం

అల్పాహారం: గుమ్మడికాయ, టీతో మొక్కజొన్న గంజి.
అల్పాహారం: ఎండిన ఆప్రికాట్లు.
భోజనం: మిల్క్ నూడిల్ సూప్, బియ్యం, రొట్టె, ఉడికిన నేరేడు పండు, ఎండుద్రాక్ష.
స్నాక్: నిమ్మరసంతో పెర్సిమోన్ మరియు ద్రాక్షపండు సలాడ్.
విందు: ఉడికించిన మాంసం ప్యాటీ, వంకాయ మరియు క్యారెట్‌తో ఉడికిన గుమ్మడికాయ, బ్లాక్ బ్రెడ్, తీపి టీ.
పడుకునే ముందు: కేఫీర్.

డైట్ వంటకాలు

పిండి మరియు సెమోలినా లేకుండా పెరుగు క్యాస్రోల్

• 250 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ (కొవ్వు రహితమైనది కాదు, లేకపోతే క్యాస్రోల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉండదు)
• 70 మి.లీ ఆవు లేదా మేక పాలు
• 2 గుడ్లు
• నిమ్మ అభిరుచి
• వనిల్లా

1. కాటేజ్ జున్ను సొనలు, తురిమిన నిమ్మ అభిరుచి, పాలు, వనిల్లాతో కలపండి. బ్లెండర్ లేదా రెగ్యులర్ ఫోర్క్ తో కదిలించు.
2. శ్వేతజాతీయులను (ప్రాధాన్యంగా చల్లగా) మిక్సర్‌తో నిటారుగా నురుగు వచ్చేవరకు, వాటికి కొద్దిగా ఉప్పు కలిపిన తరువాత కొట్టండి.
3. కాటేజ్ చీజ్ ద్రవ్యరాశిలో ప్రోటీన్లను జాగ్రత్తగా కలపండి. మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా నూనె వేయండి.
4. 160 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కాల్చండి.

బఠానీ సూప్

• 3.5 ఎల్ నీరు
• 220 గ్రా పొడి బఠానీలు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 2 పెద్ద బంగాళాదుంపలు
• 1 మీడియం క్యారెట్
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
• పార్స్లీ, మెంతులు
• ఉప్పు

1. చాలా గంటలు ముందుగా నానబెట్టి, బఠానీలు బాణలిలో వేసి, నీరు పోసి, స్టవ్ మీద ఉంచండి.
2. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయాలి. మీడియం తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. పాచికలు బంగాళాదుంపలు.
3. బఠానీలు సగం ఉడికిన తరువాత (ఉడకబెట్టి సుమారు 17 నిమిషాలు), పాన్లో కూరగాయలను జోడించండి. మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. సూప్ ఉడికినప్పుడు, తరిగిన ఆకుకూరలు వేసి, కవర్ చేసి, వేడిని ఆపివేయండి. సూప్ మరో రెండు గంటలు చొప్పించండి.
బఠానీ సూప్ కోసం, మీరు మొత్తం క్రాకర్స్ బ్రెడ్ ముక్కలు చేయవచ్చు. రొట్టెను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి పొడి బాణలిలో ఆరబెట్టండి. సూప్ వడ్డించేటప్పుడు, ఫలిత క్రాకర్లతో చల్లుకోండి లేదా విడిగా వడ్డించండి.

టర్కీ మీట్‌లాఫ్

• 350 గ్రా టర్కీ ఫిల్లెట్
• పెద్ద ఉల్లిపాయ తల
• 210 గ్రా కాలీఫ్లవర్
• 160 మి.లీ టమోటా రసం
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం
• ఉప్పు, మిరియాలు

1. మాంసం గ్రైండర్లో ఫిల్లెట్ రుబ్బు. ఉల్లిపాయలు (మెత్తగా తరిగిన), సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
2. బేకింగ్ డిష్ ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి. తయారుచేసిన సగ్గుబియ్యములో సగం అక్కడ ఉంచండి.
3. కాలీఫ్లవర్‌ను చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లుగా విభజించి, ముక్కలు చేసిన మాంసం పొరపై అచ్చులో ఉంచండి.
4. ముక్కలు చేసిన మాంసం రెండవ సగం కాలీఫ్లవర్ పొర పైన ఉంచండి. రోల్ ఆకారంలో ఉండటానికి మీ చేతులతో నొక్కండి.
5. టమోటా రసంతో రోల్ పోయాలి. పచ్చి ఉల్లిపాయలను కోసి, పైన చల్లుకోవాలి.
6. 210 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

గుమ్మడికాయ గంజి

• 600 గ్రా గుమ్మడికాయ
• 200 మి.లీ పాలు
• చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం
• ¾ కప్ గోధుమ తృణధాన్యాలు
• దాల్చిన
• కొన్ని కాయలు మరియు ఎండిన పండ్లు

1. గుమ్మడికాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. 16 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. నీటిని హరించడం. గోధుమ గ్రోట్స్, పాలు, స్వీటెనర్ జోడించండి. టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
3. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు సర్వ్ చేయండి, ఎండిన పండ్లు మరియు గింజలతో చల్లుకోవాలి.

కూరగాయల విటమిన్ సలాడ్

• 320 గ్రా కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీ
• 3 మీడియం దోసకాయలు
• 1 వెల్లుల్లి లవంగం
• తాజా మూలికల సమూహం
• ఆలివ్ లేదా లిన్సీడ్ ఆయిల్
• ఉప్పు

1. కోహ్ల్రాబీని కడగాలి, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. దోసకాయలు పొడవాటి కుట్లుగా కత్తిరించబడతాయి.
2. వెల్లుల్లిని కత్తితో వీలైనంత వరకు కత్తిరించండి. మెత్తగా తరిగిన కడిగిన ఆకుకూరలు.
3. నూనెతో కలపండి, ఉప్పు, చినుకులు.
డయాబెటిక్ మష్రూమ్ సూప్

• 320 గ్రా బంగాళాదుంపలు
• 130 గ్రా పుట్టగొడుగులు (ప్రాధాన్యంగా తెలుపు)
• 140 గ్రా క్యారెట్లు
• 45 గ్రా పార్స్లీ రూట్
• 45 గ్రా ఉల్లిపాయలు
• 1 టమోటా
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోర్ క్రీం
• ఆకుకూరల సమూహం (పార్స్లీ, మెంతులు)

1. పుట్టగొడుగులను బాగా కడగాలి, తరువాత ఆరబెట్టండి. కాళ్ళను కాప్స్ నుండి వేరు చేయండి. కాళ్ళను రింగులుగా, టోపీలను ఘనాలగా కత్తిరించండి. పంది కొవ్వు మీద అరగంట పాటు వేయించాలి.
2. బంగాళాదుంపలను ఘనాల, క్యారెట్లుగా కట్ చేసుకోండి - ఒక తురుము పీటపై. పార్స్లీ రూట్, కత్తితో తరిగిన ఉల్లిపాయ.
3.3.5 లీటర్ల వేడినీటిలో తయారుచేసిన కూరగాయలు మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయండి. 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. వంట చేయడానికి 10 నిమిషాల ముందు, తరిగిన టమోటాను సూప్‌లో కలపండి.
5. సూప్ సిద్ధమైనప్పుడు, తరిగిన మెంతులు, పార్స్లీ జోడించండి. 15 నిమిషాలు కాయనివ్వండి. సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయాలి.

కాల్చిన మాకేరెల్

• మాకేరెల్ ఫిల్లెట్ 1
• 1 చిన్న నిమ్మ
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు

1. ఫిల్లెట్ శుభ్రం చేయు, మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
2. నిమ్మకాయ పై తొక్క, సన్నని వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. ప్రతి వృత్తం సగం ఎక్కువ కత్తిరించబడుతుంది.
3. ఫిష్ ఫిల్లెట్లో కోతలు చేయండి. ప్రతి కోతలో నిమ్మకాయ ముక్కను ఉంచండి.
4. చేపలను రేకులో మూసివేసి, ఓవెన్లో 200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి. మీరు గ్రిల్ మీద అలాంటి చేపలను కూడా ఉడికించాలి - ఈ సందర్భంలో, రేకు అవసరం లేదు. వంట సమయం ఒకటే - 20 నిమిషాలు.

కూరగాయలు సోర్ క్రీం సాస్‌లో ఉడికిస్తారు

• ప్రతి గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ 400 గ్రా
• 1 కప్పు సోర్ క్రీం
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. రై పిండి
• వెల్లుల్లి 1 లవంగం
• 1 మీడియం టమోటా
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కెచప్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు

1. గుమ్మడికాయను వేడినీటితో పోయాలి, పై తొక్కను కత్తిరించండి. cubes లోకి కట్.
2. కాలీఫ్లవర్ పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించబడింది. గుమ్మడికాయతో ఉడికించే వరకు పంపండి.
3. ఈ సమయంలో, పొడి పాన్ వేడి, దానికి రై పిండి జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు తక్కువ వేడిని పట్టుకోండి. వెన్న జోడించండి. కదిలించు, మరో 2 నిమిషాలు వెచ్చగా. రోజీ రంగు యొక్క ఘోరం ఏర్పడాలి.
4. ఈ దారుణానికి సోర్ క్రీం, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, కెచప్ జోడించండి. ఇది సాస్ అవుతుంది.
5. తరిగిన టమోటా, వెల్లుల్లి లవంగం ఒక ప్రెస్ ద్వారా సాస్ కు జోడించండి. 4 నిమిషాల తరువాత, ఉడికించిన గుమ్మడికాయ మరియు క్యాబేజీని పాన్లో ఉంచండి.
6. మరో 5 నిమిషాలు అన్నింటినీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పండుగ కూరగాయల సలాడ్

• 90 గ్రా ఆస్పరాగస్ బీన్స్
• 90 గ్రా గ్రీన్ బఠానీలు
• 90 గ్రా కాలీఫ్లవర్
• 1 మీడియం ఆపిల్
• 1 పండిన టమోటా
• 8-10 పాలకూర, ఆకుకూరలు
• నిమ్మరసం
• ఆలివ్ ఆయిల్
• ఉప్పు

1. క్యాబేజీ మరియు బీన్స్ ఉడికించే వరకు ఉడకబెట్టండి.
2. టమోటాను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. ఆపిల్ - స్ట్రాస్. ఆపిల్ నిమ్మరసంతో వెంటనే చల్లుకోండి, తద్వారా దాని రంగు అలాగే ఉంటుంది.
3. సలాడ్ డిష్ యొక్క భుజాల నుండి మధ్య వరకు వృత్తాలుగా ఉంచండి. మొదట పాలకూరతో ప్లేట్ దిగువన కప్పండి. ప్లేట్ వైపులా టమోటా రింగులు ఉంచండి. మరింత కేంద్రం వైపు - బీన్స్, కాలీఫ్లవర్. బఠానీలు మధ్యలో ఉంచారు. దానిపై ఆపిల్ స్ట్రాస్ ఉంచండి, తరిగిన తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి.
4. సలాడ్ నిమ్మరసం మరియు ఉప్పుతో ఆలివ్ ఆయిల్ డ్రెస్సింగ్ తో వడ్డించాలి.

ఆపిల్ బ్లూబెర్రీ పై

• 1 కిలోల ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల
• 170 గ్రా బ్లూబెర్రీస్
• 1 కప్పు తరిగిన రై క్రాకర్స్
• స్టెవియా యొక్క టింక్చర్
• 1 స్పూన్ వెన్న
• దాల్చిన

1. ఈ కేక్ రెసిపీలో చక్కెరకు బదులుగా, స్టెవియా యొక్క టింక్చర్ ఉపయోగించబడుతుంది. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు 3 బస్తాల స్టెవియా అవసరం, దానిని తెరిచి, ఒక గ్లాసు వేడినీరు పోయాలి. అప్పుడు అరగంట పట్టుబట్టండి.
2. దాల్చినచెక్కతో పిండిచేసిన క్రాకర్లను కలపండి.
3. ఆపిల్ పీల్, ఘనాలగా కట్ చేసి, స్టెవియా యొక్క టింక్చర్ లో పోయాలి. మరో అరగంట పాటు వదిలివేయండి.
4. ఆపిల్‌లకు బ్లూబెర్రీస్ వేసి కలపాలి.
5. బేకింగ్ డిష్ తీసుకోండి, కొద్దిగా నూనె దిగువ. దాల్చినచెక్కతో 1/3 క్రాకర్లను ఉంచండి. అప్పుడు - బ్లూబెర్రీస్ తో ఆపిల్ యొక్క పొర (మొత్తం 1/2). అప్పుడు మళ్ళీ క్రాకర్స్, మరియు మళ్ళీ ఆపిల్-బిల్బెర్రీ మిశ్రమం. చివరి పొర క్రాకర్స్. ప్రతి పొర ఒక చెంచాతో ఉత్తమంగా పిండి వేయబడుతుంది, తద్వారా కేక్ దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
6. డెజర్ట్ 190 డిగ్రీల 70 నిమిషాలకు కాల్చండి.

వాల్నట్ రోల్

• 3 గుడ్లు
• 140 గ్రా తరిగిన హాజెల్ నట్స్
• రుచికి xylitol
• 65 మి.లీ క్రీమ్
• 1 మీడియం నిమ్మ

1. గుడ్డు సొనలు నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేయండి. నిరోధక నురుగులో ఉడుతలు కొట్టండి. నెమ్మదిగా సొనలు జోడించండి.
2. గుడ్డు ద్రవ్యరాశికి గింజల మొత్తం సంఖ్యలో x జిలిటోల్ జోడించండి.
3. ఫలిత మిశ్రమాన్ని గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
4. ఉడికించే వరకు 180 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి. మీరు మ్యాచ్‌తో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు - ఇది పొడిగా ఉండాలి.
5. కత్తితో పూర్తయిన గింజ పొరను తొలగించి, టేబుల్ మీద ఉంచండి.
6. ఫిల్లింగ్ చేయండి. క్రీమ్ కొట్టండి, తరిగిన ఒలిచిన నిమ్మకాయ, జిలిటోల్, గింజల రెండవ సగం జోడించండి.
7. గింజ పలకను ఫిల్లింగ్‌తో ద్రవపదార్థం చేయండి. రోల్ స్పిన్. నొక్కండి, చల్లగా.
8. వడ్డించే ముందు, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్రీమ్ పుల్లని సమయం ఉండకుండా ఆ రోజు తినండి.

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ముఖ్యమైన భాగం. అదే సమయంలో, రుచి పాలెట్ పోదు, ఎందుకంటే డయాబెటిస్‌తో పూర్తిగా తినడం చాలా సాధ్యమే. టైప్ 2 డయాబెటిక్ యొక్క ఆహారం కోసం ఆమోదయోగ్యమైన మొదటి, రెండవ, డెజర్ట్ మరియు హాలిడే వంటకాల కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. వాటిని ఉపయోగించండి, మరియు మీ శ్రేయస్సు మరియు మానసిక స్థితి అద్భుతంగా ఉంటుంది.