ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం స్వీట్లు అనుమతించబడ్డాయి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది క్లోమం యొక్క సంక్లిష్ట వ్యాధి. ఇది అసహ్యకరమైన నొప్పి దాడులు, వికారం. దెబ్బతిన్న అవయవం యొక్క పనిని పునరుద్ధరించడానికి, రోగి తప్పనిసరిగా ఆహారం తీసుకోవాలి. ఆహారం అవయవ మంట యొక్క కొత్త దాడులను రేకెత్తించకూడదు, అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలను నిర్వహించడం తప్పనిసరి. వంట చేయడానికి అసాధారణమైన మార్గం, మీకు ఇష్టమైన ఆహారాన్ని మినహాయించడం రోగులకు ఒత్తిడి, మరియు అటువంటి పరిస్థితిలో గూడీస్ పూర్తిగా మినహాయించడం భయంకరమైనదిగా అనిపిస్తుంది.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! ఆపరేషన్లు మరియు ఆస్పత్రులు లేకుండా “నిర్లక్ష్యం చేయబడిన” జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను కూడా ఇంట్లో నయం చేయవచ్చు. గలీనా సవీనా చెప్పేది చదవండి సిఫార్సు చదవండి.

రోగి యొక్క ఆహారంలో చక్కెర ఉండకూడదని వెంటనే గమనించాలి. తిరస్కరించడం కష్టం మరియు నిజంగా కావాలనుకుంటే, మేము ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తాము. రుచికరమైన, రకరకాల అనుమతించిన ఆహార పదార్థాల వినియోగం వ్యాధి సంక్లిష్టతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో ఏమి అనుమతించబడుతుంది?

గ్లూకోజ్ మరియు ప్యాంక్రియాస్ ఆరోగ్యకరమైన శరీరంలో కలిసిపోతాయి. కూర్పులో భాగమైన చక్కెర, గ్రంధిని ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయమని బలవంతం చేస్తుంది, అనారోగ్య అవయవంపై భారం పెరుగుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం సమయంలో, లోడ్ తగ్గించడం అవసరం, డెజర్ట్ రోగి యొక్క ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడుతుంది, కొద్ది మొత్తంలో చక్కెర వాడకం కూడా ఆమోదయోగ్యం కాదు.

దాడిని ఆపివేసిన మొదటి రోజులలో, చికిత్సా ఉపవాసం ఉపయోగపడుతుంది, ఇది పెద్ద మొత్తంలో ద్రవాన్ని తీసుకోవడం. క్రమంగా, మెనులో తేలికపాటి ప్రోటీన్ ఆహారాలు (పౌల్ట్రీ, దూడ మాంసం, చేపలు) ఉంటాయి. ఒక నెల తరువాత, కఠినమైన ఆహారం మృదువుగా ఉంటుంది. మెనూలో జెల్లీ, పుడ్డింగ్స్, ఫ్రూట్ మూసీలు కలుపుతారు. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో వంటకాలు తయారు చేస్తారు. ఇతర తీపి ఆహారాలు అనుమతించబడవు.

గూడీస్ నుండి ఏమి అనుమతించబడుతుంది

ప్యాంక్రియాటైటిస్ నుండి స్వీట్లను మినహాయించాలని గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. గూడీస్ యొక్క అభిమానులు సాధారణ డెజర్ట్‌లను చక్కెరల యొక్క ఆమోదయోగ్యమైన కట్టుబాటు కలిగిన ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేయడానికి అనుమతిస్తారు. తియ్యని పండ్లు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. వారు పచ్చి, రొట్టెలుకాల్చు, జామ్, ఉడికిన పండ్లు, జెల్లీ, కానీ చక్కెర అదనంగా లేకుండా తింటారు.

ప్యాంక్రియాటిక్ మంటకు స్వీట్లు అనుమతించబడతాయా?

వ్యాధి యొక్క కోర్సు యొక్క 2 దశలు నిర్వహిస్తారు: తీవ్రమైన దశ మరియు ఉపశమనం. ప్రతి దశకు దాని స్వంత క్లినికల్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. వ్యాధి తీవ్రమైన దశలో ఉంటే, అప్పుడు రోగి చాలా ఉత్పత్తులను వదులుకోవలసి ఉంటుంది మరియు డైట్ నంబర్ 5 ను ఖచ్చితంగా పాటించాలి.

ఈ కాలంలో డెజర్ట్‌లు తినడం వైద్యులు నిషేధించారు. అన్ని తరువాత, క్లోమం విశ్రాంతిగా ఉండాలి.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో శరీరాన్ని మరియు దాని కోలుకోవడానికి, లక్షణాల తీవ్రతను తగ్గించే మందులు సూచించబడతాయి. రోగి ఆకలిని తట్టుకోకపోతే, అతనికి గ్లూకోజ్‌తో డ్రాపర్స్ ఇస్తారు.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన కాలం ప్రారంభమైన మొదటి 30 రోజులలో, ఏదైనా తీపి ఆహారాలు మినహాయించాలి. ఇది శరీరంలోకి ప్రవేశించే చక్కెరను శక్తిలోకి ప్రాసెస్ చేయడానికి అవసరమైన ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని తగ్గించడం ద్వారా క్లోమంపై భారాన్ని తగ్గిస్తుంది.

నాల్గవ దశాబ్దంలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఈ వ్యాధి స్వీట్లు తగ్గినప్పుడు, మీరు క్రమంగా ప్రవేశించాలి. అంతేకాక, వాటి నాణ్యతను నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం, మరియు డెజర్ట్‌లను మీరే ఉడికించాలి.

తీపి ఉత్పత్తిని తిన్న తరువాత, మీరు శరీర ప్రతిచర్యపై శ్రద్ధ వహించాలి. బాధాకరమైన లక్షణాలు తీవ్రతరం కాకపోతే, క్రమానుగతంగా మీరు గూడీస్ తినవచ్చు, కానీ ఒకేసారి 50 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

క్లినికల్ వ్యక్తీకరణల తీవ్రతతో, డెజర్ట్‌లు పూర్తిగా వదలివేయబడతాయి.

ఉపశమనంలో డెజర్ట్

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం స్వీట్లు ఎంచుకున్నప్పుడు, వారు కూర్పును జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షిస్తారు. అన్ని గూడీస్ చక్కెర లేకుండా తయారు చేయబడతాయి, ఇది ఫ్రక్టోజ్ ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం తగ్గించబడుతుంది. బాగెల్స్ అనువైనవి, మీరు వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో, తీవ్రతరం, ఆకలితో తినవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏ తీపిని ఇంకా తినవచ్చు:

• జెల్లీ, మార్ష్మాల్లోస్, మార్మాలాడే, మిఠాయి,
• తినదగని రొట్టెలు, బాగెల్స్, బిస్కెట్ కుకీలు,
• క్యాండీ పండ్లు, ఎండబెట్టడం,
• జామ్, తేనె, జామ్,
• ప్రోటీన్లు, మెరింగ్యూస్ నుండి సౌఫిల్.

స్టోర్ బాగెల్స్ యొక్క కూర్పును అధ్యయనం చేయండి. తరచుగా వాటిలో కొవ్వు, రుచులు, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఆమోదయోగ్యం కాని ఇతర హానికరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. వాటిని తినడం మృదువైన రూపంలో అనుమతించబడుతుంది, కాబట్టి వారు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉత్పత్తులను ఇష్టపడతారు. ఇంట్లో వండిన రుచికరమైన డెజర్ట్‌లు కొనుగోలు చేసిన పేస్ట్రీలను మార్చడానికి గొప్ప ఎంపిక. అవి సహజ పదార్ధాల నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడతాయి, హానికరమైన సంకలనాలు, రంగులు, అదనపు చక్కెరను కలిగి ఉండవు. మీరు ఆరోగ్య సమస్యలు లేకుండా తినవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం బెల్లము కుకీలను తినడం సాధ్యమేనా అని రోగులు ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారా? ఈ రకమైన తీపిలో తీపి నింపడం ఉంటుంది. తరచుగా దీనిని చాక్లెట్, ఘనీకృత పాలతో తయారు చేస్తారు. క్లోమము యొక్క వాపు సమయంలో ఇటువంటి ఎక్సిపియెంట్లు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. ఈ జాబితాలో హానికరమైన ఆహార సంకలనాల కంటెంట్ కారణంగా పారిశ్రామిక ఉత్పత్తికి బెల్లము ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

మినహాయింపు ఇంట్లో తయారుచేసిన బెల్లము. హానికరమైన పదార్థాలు లేకుండా సహజ పదార్ధాల ఆధారంగా వీటిని కాల్చారు. తగిన బెర్రీ మూసీలను నింపడం, చక్కెర లేకుండా జామ్లు.

కొవ్వు మరియు ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తులను మినహాయించండి. స్వీట్ల యొక్క అనుమతించదగిన రోజువారీ ప్రమాణం 50 గ్రాములకు మించదు.ప్రతి కొత్త ఉత్పత్తి క్రమంగా ప్రవేశపెట్టబడుతుంది, శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను గమనిస్తుంది.

శరీరం యొక్క ప్రతికూల ప్రతిచర్య సంభవిస్తే, ఉపయోగం వెంటనే ఆగిపోతుంది. స్వీట్లు పరిచయం చేయడానికి ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. గడువు తేదీని దగ్గరగా పర్యవేక్షించండి.

ప్రయోజనం మరియు హాని

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో చాలా స్వీట్లు నిషేధించబడ్డాయి, ఎందుకంటే అవి పెద్ద మొత్తంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్యాంక్రియాస్‌ను రేకెత్తిస్తాయి, ఇవి శరీరంలో వాటి ప్రాసెసింగ్‌కు అవసరం. అందువల్ల, వ్యాధి అవయవం అదనపు భారాన్ని అనుభవిస్తుంది, డయాబెటిస్ వచ్చే అదనపు ప్రమాదం ఉంది, ఇది రోగి యొక్క పరిస్థితిని తీవ్రతరం చేస్తుంది.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో, గ్లూకోజ్ ఆహారం నుండి మినహాయించబడుతుంది, అవసరమైతే, రోగి కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి అవసరమైతే, ఇంట్రావీనస్ ద్వారా మాత్రమే నిర్వహించబడుతుంది.

దీర్ఘకాలిక దశలో, చక్కెర కలిగిన ఆమోదయోగ్యమైన ఉత్పత్తుల జాబితా క్రమంగా విస్తరిస్తోంది. స్వీట్లు కూడా అధిక మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల మూలంగా ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోవాలి, ఇవి కోలుకునే ప్యాంక్రియాస్‌కు హానికరం మరియు గుండె వైఫల్యానికి కారణమవుతాయి, జీవక్రియను బలహీనపరుస్తాయి మరియు జీర్ణక్రియ సమస్యలను రేకెత్తిస్తాయి, ముఖ్యంగా కోలిసిస్టోపాంక్రియాటైటిస్‌తో పాటు పిత్తాశయంలోని రాళ్ళు.

కింది నియమాలను పాటించడం ద్వారా స్వీట్ల యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను తగ్గించవచ్చు:

1. ఇంట్లో వాటిని, సంరక్షణకారులను లేదా కొవ్వులు లేకుండా, చక్కెరకు బదులుగా స్వీటెనర్లను లేదా ఫ్రక్టోజ్‌ను ఉడికించాలి.
2. దీర్ఘకాలిక నిల్వను నివారించి, తాజాగా ఉపయోగించండి.
3. ఘనరహిత డెజర్ట్‌లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి: మూసీ, జెల్లీ, పుడ్డింగ్, సౌఫిల్.
4. శరీరానికి ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు అందించడానికి, జెల్లీ మరియు కంపోట్ వంటి పానీయాలను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టండి.
5. అనుమతించబడిన తీపి ఆహారాన్ని కూడా తినడం, మీ శ్రేయస్సును జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి మరియు రోజుకు ఒక చిన్న భాగానికి (50 గ్రా వరకు) పరిమితం చేయండి.

అనుమతించిన స్వీట్లు

ప్యాంక్రియాటైటిస్, అలాగే గ్యాస్ట్రిటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్తో, మీరు కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను తినలేరు, వీటిలో తరచుగా డెజర్ట్‌లు ఉంటాయి. అందువల్ల, మీరు సహజ ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవాలి.

ఆహారంలో, క్రమానుగతంగా తినదగని కుకీలు, మార్ష్‌మాల్లోలు, పండ్ల మూసీలు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన సౌఫిల్స్‌ను చేర్చడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ జెల్లీ, ఉడికించిన చక్కెర డెజర్ట్‌ల మాదిరిగా కూడా తీసుకుంటారు.

కాలానుగుణంగా గింజలతో చికిత్స చేయడానికి, వారు మిఠాయిలు రుచిని మెరుగుపరచడానికి అనుమతిస్తారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ మెరింగ్యూస్ కూడా సాపేక్షంగా సురక్షితమైన ఆహారాల విభాగంలో భాగం. ఇంట్లో రొట్టెలు, ఇంట్లో తయారుచేసిన స్వీట్లు తినడానికి కూడా అనుమతి ఉంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ ఉన్నవారు పండ్లు మరియు బెర్రీలను ఇష్టపడాలి. అన్యదేశ జాతులను నివారించడం మరియు తీపి లేని పండ్లను ఎంచుకోవడం మంచిది. భయం లేకుండా, మీరు ఆపిల్, కోరిందకాయ మూసీ, అలాగే ఇతర రకాల పండ్ల డెజర్ట్‌లు మరియు పానీయాలను తినవచ్చు:

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం జెల్లీ తయారు చేయాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు. సహజమైన బెర్రీ లేదా పండ్ల రసంతో తయారైన ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ క్లోమానికి హాని కలిగించదు మరియు వేగంగా కోలుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం అనుమతించబడిన మరొక ఉత్పత్తి ఎండబెట్టడం. అంతేకాక, వాటిని తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు కూడా తినవచ్చు, కానీ వాటిని ఒక డైట్ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేస్తేనే.

క్లోమం యొక్క వాపుతో స్వీట్ టీ తాగడం సాధ్యమేనా? ఈ పానీయాన్ని పూర్తిగా వదిలివేయవద్దు. అయితే, ఇది ఒక నిర్దిష్ట మార్గంలో తయారుచేయబడాలి.

టీ తీపిగా ఉండకూడదు, బలంగా ఉండకూడదు మరియు పాలు లేకుండా ఉండాలి. సంకలనాలు లేకుండా వదులుగా ఉండే నాణ్యమైన రకాలను ఎంచుకోవడం మంచిది. తాజాగా తయారుచేసిన తినడం తరువాత రోజుకు 2 సార్లు మించకుండా పానీయం తాగడం మంచిది.

తేనె గురించి, ఇది ఉపశమనం సమయంలో మరియు వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో తినడానికి అనుమతించబడుతుంది, కానీ పరిమిత పరిమాణంలో. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, సహజమైన ఉత్పత్తి ఇందులో ఉపయోగపడుతుంది:

• రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది
• మలబద్దకం నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది
• క్లోమమును చికాకు పెట్టదు మరియు మెరుగైన మోడ్‌లో పని చేయదు,
• క్రిమినాశక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

కానీ తేనె దుర్వినియోగంతో, ఒక అలెర్జీ కనిపిస్తుంది, మరియు క్లోమం యొక్క పని క్షీణిస్తుంది, ఇది మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఎంత తేనె తినడానికి అనుమతి ఉంది?

తీవ్రతరం అయిన 30 రోజుల తరువాత, మీరు రోజుకు 2 టీస్పూన్ల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు.

పెద్దవారిలో ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు పోషణ

ఆహారంలో భారీ మరియు కొవ్వు పదార్ధాలు ఉండవు. డాక్టర్ సూచించిన వ్యాధి సమక్షంలో ఉన్న ఆహారం ప్రత్యేక పోషణ సూత్రాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

రోగులు రోజుకు 6 సార్లు చిన్న భాగాలను తినాలని సూచించారు. హానికరమైన ఉత్పత్తులు మెను నుండి శాశ్వతంగా మినహాయించబడతాయి.

ప్యాంక్రియాస్ యొక్క పాథాలజీలతో, ప్రోటీన్లను తినడం అవసరం, మరియు కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం బాగా తగ్గుతుంది.

7 రోజుల ముందుగానే మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు విచ్ఛిన్నం లేకుండా ఆహారం పాటించడం అనుమతించబడుతుంది. కింది అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం:

• భోజనం దాటవద్దు (ప్రతి 3 గంటలకు తినండి),
• 150 గ్రా వరకు భాగాలలో తినండి,
• శ్లేష్మ పొరలను చికాకు పెట్టేటప్పుడు ఆహారాన్ని రుబ్బు,
• ప్రోటీన్ యొక్క అధిక సాంద్రతతో వంటలను ఎంచుకోవడం మంచిది,
• కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఆహార పదార్థాల అధిక వినియోగాన్ని తిరస్కరించండి,
• చాలా రసంతో ఉత్పత్తులను మినహాయించండి,
• పదునైన నొప్పితో, 2 రోజులు తినడానికి నిరాకరించండి.

స్వీట్లు ఇష్టపడేవారికి ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో అలాంటి ఆహారం పాటించడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే వారికి ఇష్టమైన ఆహారాన్ని తినడం నిషేధించబడింది.

మొదట నిపుణుడితో సంప్రదించడం అవసరం. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ ఆహారం పాథాలజీని వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుందో అతను నేరుగా చెబుతాడు.

నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

దెబ్బతిన్న క్లోమం విషయంలో, నిషేధించబడిన తీపి వంటకాలు చక్కెర, కొవ్వు కలిగి ఉంటాయి. ఆరోగ్యానికి అత్యంత ప్రమాదకరమైన జాబితా:

ఇది నిజంగా ముఖ్యమైనది! జీర్ణశయాంతర ప్రేగు ప్రారంభించబడదు - ఇది క్యాన్సర్‌తో బెదిరిస్తుంది. కడుపు నొప్పులకు వ్యతిరేకంగా పెన్నీ ఉత్పత్తి నెం. తెలుసుకోండి >>

• చాక్లెట్లు, పంచదార పాకం,
• అందరికీ ఇష్టమైన ఐస్ క్రీం, హల్వా, ఘనీకృత పాలు ఏ రూపంలోనైనా నిషేధించబడ్డాయి,
• పిండి నిషేధించబడింది
• కేక్, కుకీలు, బెల్లము కుకీలు,
• ద్రాక్ష, తేదీలు, అత్తి పండ్లను నిషేధాల జాబితాలో చేర్చారు.

పై ఉత్పత్తులను స్వతంత్ర వంటకంగా తినలేము, వంట కోసం రెసిపీలో చేర్చలేము. తీవ్రమైన కాలంలో, చాక్లెట్, పిండి, స్వీట్లు శరీరానికి హాని కలిగిస్తాయి - ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో తీపి చాలా సరిఅయిన ఆహార ఎంపిక కాదు. కానీ మీరు ఎల్లప్పుడూ సాధారణ రుచికరమైన పదార్ధాలకు ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొనవచ్చు మరియు ఆరోగ్య వ్యయంతో చిన్న ఆనందాలను కోల్పోరు. తేలికపాటి ఆహారం, సమృద్ధిగా ఉన్న పానీయం - ఆరోగ్యానికి కీలకం.

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు

అన్ని నిషేధాలు మరియు పరిమితులతో కూడా, ఆహారం చాలా వైవిధ్యమైనది. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం రోగికి ఆహారం సూచించినట్లయితే, సుమారు మెను క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

• సలాడ్, వైనిగ్రెట్, మెత్తని కూరగాయలు, ఉడికించిన,
• ఆకుకూరల,
• సూప్, వెజిటబుల్ బోర్ష్ట్,
• ఉడికించిన మాంసం వంటకాలు,
• కూరగాయల నూనెలు,
• తక్కువ కొవ్వు పదార్థం యొక్క వివిధ పాల ఉత్పత్తులు (క్రీమ్, పెరుగులతో సహా),
• వోట్స్ నుండి గంజి, బుక్వీట్, పాలలో గుమ్మడికాయ,
• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
• తాజా పండ్లు, బెర్రీలు,
• ఇనుముతో సంతృప్తమయ్యే ఆపిల్ల,
• ఎండిన రొట్టె.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, రోగి శరీరంలోని వ్యక్తిగత లక్షణాలను, అలాగే వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను పరిగణనలోకి తీసుకొని ప్రతి రోజు మెను కంపైల్ చేయాలి.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది క్లోమం లో ఒక వాపు, ఇది వివిధ కారకాల ప్రభావంతో అభివృద్ధి చెందుతుంది. పాథాలజీ యొక్క ఈ రూపానికి వైద్య పర్యవేక్షణ అవసరం.

గణాంకాల ప్రకారం, సుమారు 40% మంది రోగులు అటువంటి రోగ నిర్ధారణ నుండి మరణిస్తున్నారు.

ఈ వ్యాధి ప్రమాదకరమైనది, ఎందుకంటే ఇది చాలా వేగంగా ఏర్పడుతుంది మరియు అందువల్ల ప్రతికూల ప్రభావాలు జరగకుండా నిరోధించడం సాధ్యం కాదు.

సరిగ్గా ఎంచుకున్న చికిత్స మరియు సకాలంలో అందించబడిన అర్హత గల సహాయం సమస్యలను నివారించడానికి మరియు ఒక వ్యక్తి యొక్క తుది పునరుద్ధరణకు దారితీస్తుంది.

వ్యాధి యొక్క చికిత్స కఠినమైన ఆహార పోషణపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది బాధపడకూడదు, ముఖ్యంగా శస్త్రచికిత్స తర్వాత.

జీవితాంతం సూచించిన అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండటం అవసరం, ఎందుకంటే సమతుల్య ఆహారం మాత్రమే పాథాలజీ యొక్క పున pse స్థితి సంభవించకుండా నిరోధించగలదు.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఆహారం అధిక దృ g త్వం మరియు స్థిరత్వం కలిగి ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన కోర్సుతో ఏమి తినవచ్చు అనే ప్రశ్న తరచుగా రోగులు అడుగుతారు. అసహ్యకరమైన లక్షణాలు ప్రారంభమైన మొదటి 2 రోజులలో, రోగి ఆహార ఉత్పత్తులకు (ఆకలితో) దూరంగా ఉంటాడు.

శరీరానికి తోడ్పడటానికి, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ప్రత్యేక పరిష్కారంగా ఇంట్రావీనస్‌గా నిర్వహించబడతాయి. తీవ్రమైన నొప్పి తొలగించబడినప్పుడు, ద్రవ ఆహారం మెనులో జోడించబడుతుంది.

స్పెషలిస్ట్, రోగి యొక్క శ్రేయస్సును విశ్లేషించిన తరువాత, మీరు ఆహార పోషణకు ఎంత సమయం కట్టుబడి ఉండాలో సూచిస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఒక వారం పాటు మెనూని రూపొందించడానికి కూడా అతను సహాయం చేస్తాడు.

దాడి రోగి యొక్క ఆహారంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, గంజి, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, జెల్లీని జోడించడం అనుమతించబడుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూడిన వంటకాలు పిండిచేసిన రూపంలో వడ్డిస్తారు.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో 7 రోజుల వారానికి ఆహార నియంత్రణ అనేది కఠినమైన ఆంక్షలతో రోగి యొక్క శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడానికి, క్లోమంలో మంటను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.

రోగి యొక్క పరిస్థితి సాధారణ స్థితికి చేరుకున్నట్లయితే, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మెనులో కొద్దిగా కేఫీర్, కంపోట్, కాటేజ్ చీజ్ జోడించండి. ఆహార ఉత్పత్తులు కూడా 2 నెలలు ఆవిరిలో ఉంటాయి మరియు ఉత్పత్తులు వేడిచేస్తాయి.

సమయం ముగిసిన తరువాత, అది మీకు మంచి అనుభూతిని కలిగించినప్పుడు, పిండి, చేపల ఉత్పత్తులు, సన్నని మాంసాలు తినడానికి అనుమతిస్తారు.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ తొలగించబడినప్పుడు, రోగి సమతుల్య ఆహారం యొక్క సూత్రాల ప్రకారం ఆహారం మరియు నియమావళిని సమీక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది:

• పోషకాహారాన్ని వ్యక్తీకరించండి (భోజనం 3 గంటల తర్వాత జరుగుతుంది),
• సేర్విన్గ్స్ చాలా తక్కువగా ఉండాలి (ఒక సమయంలో తినే మొత్తం 0.5 కిలోలు),
• ఆకలిని నివారించాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో, రోగులు చివరకు కొవ్వు పదార్ధాలు, కారంగా ఉండే సుగంధ ద్రవ్యాలు, పొగబెట్టిన, పుల్లని పండ్లు మరియు కూరగాయలను వదిలివేయాలి.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన రూపం ఏదైనా ఆహారాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించడం. ప్రత్యేక చికిత్సా ఉపవాసం సూచించబడుతుంది, ఇది 2 రోజులు ఉంటుంది. ఈ కాలంలో, శుద్ధి చేసిన నీటిని మాత్రమే త్రాగాలి. తీవ్రతరం మసకబారినప్పుడు, ఆహారాన్ని విడిచిపెట్టడం క్రమంగా పరిచయం అవుతుంది.ప్రతి ఉత్పత్తి క్రమంగా ప్రవేశపెట్టబడుతుంది, శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను గమనించండి.

చక్కెర కలిగిన ఆహారాల తరువాత ఎలాంటి పరిణామాలు ఉంటాయి మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో నేను ఏ స్వీట్లు తినగలను? చక్కెర అతిచిన్న మొత్తం కూడా ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. ఈ ఫంక్షన్ ప్యాంక్రియాటిస్లో ఓవర్లోడ్ అవుతుంది, ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్లో విరుద్ధంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, చక్కెర కలిగిన తీపి ఆహారాలు తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు మరియు వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో వాడటం నిషేధించబడింది.

స్వీట్లు హానికరం మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినవచ్చా? అవును, అవి హానికరం. ఎందుకంటే అవి చక్కెర ఉత్పత్తులు. మినహాయింపు చక్కెర లేకుండా సహజ ఉత్పత్తుల నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన స్వీట్లు. చక్కెరను ఫ్రక్టోజ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.

వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంతో

సుదీర్ఘకాలం ఏదైనా దీర్ఘకాలిక ప్రక్రియ రోగిని గుర్తుకు తెచ్చుకోలేకపోతుంది, కానీ ఉపశమనం ఒక తీవ్రతరం ద్వారా భర్తీ చేయబడిన కాలాలు ఉన్నాయి.

సగం కేసులు వసంత aut తువు మరియు శరదృతువులలో వస్తాయి. అటువంటి పరిస్థితులలో రెచ్చగొట్టే అంశం ఆహారం మరియు మద్యపానం నుండి విచలనం అవుతుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీలతో బాధపడుతున్న రోగులకు ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు ప్రధాన శత్రువు.

తీవ్రమైన నొప్పి తర్వాత మొదటి రోజు, రోగి నీరు మాత్రమే తాగుతాడు. తరువాత, హాజరైన వైద్యుడు ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని సూచిస్తాడు, ప్రధానంగా డైట్ 1.

ఆహారం ప్రధానంగా ప్రోటీన్ ఆహారాల నుండి ఏర్పడుతుంది: తక్కువ కొవ్వు మాంసం, చేపలు, తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ మొదలైనవి. మీరు ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన భోజనం రోజుకు 8 సార్లు తినాలి. 1 వడ్డిస్తారు - 0.25 కిలోలు.

తీవ్రతరం చేసే దశలో, రోగికి 3 రోజులు ఆహారం తినడం నిషేధించబడింది, ఇతర పరిస్థితులలో ద్రవ పిండిచేసిన రూపంలో భోజనం తినడానికి అనుమతి ఉంది.

రోగి యొక్క పాథాలజీ యొక్క తీవ్రమైన కోర్సుతో, వెంటనే ఆసుపత్రిలో చేరడం, తగిన చికిత్సను ఎంచుకోవడం మరియు తల్లిదండ్రుల పోషణను నిర్వహించడం అవసరం.

తేలికపాటి మరియు మితమైన ప్రకోపణల సమయంలో, రోగులు రోజ్‌షిప్ కషాయాలను తాగమని సలహా ఇస్తారు, కాని 60 నిమిషాలకు 50 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

క్లోమంలో మంట ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్ల ద్వారా ప్రేరేపించబడుతుంది. ఈ విషయంలో, వారి కంటెంట్‌ను తగ్గించాలి.

1 సారి 3 టేబుల్ స్పూన్లు తినడానికి అనుమతి ఉంది. l. ద్రవ గంజి, కూరగాయల పురీ లేదా లీన్ సూప్. రోజుకు కనీసం 5 సార్లు తినడం అవసరం.

15 రోజులలో, సేర్విన్గ్స్ రోజుకు 40 గ్రాములు పెరుగుతాయి. 2 వారాల తరువాత, వడ్డించే వాల్యూమ్ 0.25 కిలోలకు పెరుగుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో అనుమతించబడే ఉత్పత్తుల జాబితా ఆహారం 1, No. 5p ద్వారా అందించబడుతుంది.

వైద్య ప్రిస్క్రిప్షన్లకు అనుగుణంగా, మెను కొత్త ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేయబడుతుంది. ఈ సమయంలో, వారి స్వంత ఆరోగ్యం మరియు శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.

మొదటి నొప్పి వ్యక్తీకరణలు “భారీ ఉత్పత్తి” ని మినహాయించడానికి సంకేతంగా ఉంటాయి. సందేహాస్పదమైన వ్యాధి రూపంతో పోషకాహారం తీవ్రతరం కావడానికి సహాయపడుతుంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమనంతో

ఉపశమన దశలో, రోగి ఉపశమనం పొందుతాడు మరియు అసౌకర్యాన్ని అనుభవించడు. రోగి యొక్క ఈ పరిస్థితి ఆమోదయోగ్యమైన ఉత్పత్తుల మెనుని వైవిధ్యపరచడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

క్లోమం కొన్ని ఉత్పత్తులకు అననుకూలంగా స్పందించగలదు కాబట్టి, ఒకరు విశ్రాంతి తీసుకోకూడదు.

ఉపశమన దశలో ఆహారం యొక్క ఆధారం ఆహారం సంఖ్య 5 అవుతుంది. సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్లు మరియు విటమిన్లు దీనికి జోడించబడతాయి:

• ప్రత్యేక ఆహారం
• ఉడికించిన, కాల్చిన, కాల్చిన వంటకాలు,
• రోజుకు కనీసం 150 గ్రాముల ప్రోటీన్ తీసుకోవడం, ప్రధానంగా ఒక జంతువు,
• వివిధ రకాల మెనూలు
• జంతువుల కొవ్వు తీసుకోవడం తగ్గుతుంది,
• ఆహార ఉత్పత్తులను గ్రౌండింగ్ మరియు నమలడం.

అటువంటి రోగలక్షణ ప్రక్రియతో బాధపడుతున్న రోగులు చురుకైన జీవనశైలిని నడిపించాలి. వారు రోజువారీ ఆహారం ద్వారా ఆలోచించాలి.

ఉత్తమ పరిష్కారం వేడి విందులు మరియు తేలికపాటి స్నాక్స్. ఆహార పోషణకు అంతరాయం కలిగించకుండా మరియు తీవ్రతరం చేయకుండా ఉండటానికి తెలియని రుచికరమైన పదార్ధాలను తినకూడదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారం యొక్క వ్యవధి

పెద్దలు మరియు పిల్లలకు ఆహార పోషణ నియమాలను పాటించడం పాథాలజీ రకాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమయంలో ఆహారం యొక్క వ్యవధి సుమారు 15-20 రోజులు. కనీసం 6 నెలల తర్వాత ఆహారం తీసుకోండి.

క్లోమం పట్ల సరైన వైఖరి రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క మరింత తీవ్రతను నివారిస్తుంది మరియు రోగిలో మధుమేహం యొక్క సంభావ్యతను తొలగిస్తుంది.

తాపజనక ప్రక్రియ దీర్ఘకాలికంగా మారినప్పుడు, రోగి జీవితాంతం ఆహారపు ఆహారాన్ని అనుసరిస్తాడు.

వ్యాధి స్థిరమైన ఉపశమనం యొక్క దశలోకి ప్రవేశించినప్పటికీ, తుది పునరుద్ధరణను లెక్కించకూడదు.

ఆహార వంటకాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపం ఉన్నవారు ఆహారం గురించి చాలా ఆందోళన చెందుతారు, ఇది వారి ఆహారాన్ని మరింత దిగజార్చుతుందని నమ్ముతారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంతో ఉన్న వంటకాలు చాలా మృదువుగా ఉంటాయి, అవి పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు, ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.

అదనంగా, వారు ప్రభావిత అవయవంపై గణనీయమైన ఒత్తిడిని కలిగించరు.

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఇటువంటి సాధారణ వంటకాలు ఉన్నందున, రోగికి హాని చేయకుండా మెనుని వైవిధ్యపరచడం సాధ్యమవుతుంది.

ఆవిరి ఆమ్లెట్

ఎప్పటిలాగే సిద్ధం చేయండి. 2-3 గుడ్లు తీసుకుంటారు, కొడతారు, 50 గ్రాముల పాలు కలుపుతారు, మిశ్రమాన్ని వేడిచేసిన పాన్లో పోసి 6 నిమిషాలు మూతతో కప్పాలి.

అప్పుడు డిష్ తిప్పాల్సిన అవసరం ఉంది, పాన్ స్టవ్ నుండి తీసివేసి మూత కింద సంసిద్ధతకు తీసుకువస్తారు. 10 నిమిషాల తరువాత, డిష్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

బీట్‌రూట్ సలాడ్

మీరు దుంప రూట్ తీసుకోవాలి, పాన్లో ఎలా కడిగి వేయాలి. దుంపలను నీటితో పోస్తారు, సుమారు 60 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.

మూల పంటను కత్తి లేదా ఫోర్క్ తో కుట్టడం ద్వారా సంసిద్ధతను తనిఖీ చేస్తారు. అతను సులభంగా ప్రవేశించినప్పుడు, కాబట్టి - దుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

అప్పుడు అది చల్లబరుస్తుంది (సాయంత్రం దుంపలను ఉడకబెట్టడం సరైనది), ఈ ప్రయోజనాల కోసం అరగంట పాటు చల్లటి నీటిలో ఉంచడం అనుమతించబడుతుంది.

అప్పుడు మీరు మూల పంటను పై తొక్క మరియు పెద్ద తురుము పీట మీద తురుముకోవాలి. పై నుండి తక్కువ కొవ్వు పదార్థం కలిగిన ద్రవ సోర్ క్రీం యొక్క చిన్న మొత్తంలో పోయడం అనుమతించబడుతుంది.

ఆవిరి కట్లెట్‌తో బుక్‌వీట్ గంజి

100 గ్రా తృణధాన్యాలు 2.5 కప్పుల నీరు తీసుకోండి. ఇది చాలా సార్లు కడిగి నీటితో నిండి ఉంటుంది. నిప్పు పెట్టండి మరియు ఉడికించే వరకు పావుగంట వండుకోవాలి.

అప్పుడు వారు 0.2 కిలోల ముక్కలు చేసిన చికెన్ తీసుకొని అనేక మీట్‌బాల్స్ తయారు చేస్తారు. మీరు వాటిని సెమోలినాలో చుట్టవచ్చు, తరువాత వాటిని డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉంచండి. వంట అరగంట పడుతుంది.

అవసరమైతే నీరు కలుపుతారు, కానీ ఈ పరిస్థితిలో, సన్నాహాలు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. డబుల్ బాయిలర్ లేనప్పుడు, పాన్లో కట్లెట్లను తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

ఈ ప్రయోజనం కోసం, పాన్లో నీరు పోస్తారు - 0.4 కిలోల వరకు, మరియు కట్లెట్లను ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, ఒక గిన్నెలో వేడినీటితో ఉంచి, ఒక మూతతో కప్పాలి.

కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్

దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• కాటేజ్ చీజ్ 0.25 కిలోలు,
• 2-3 గుడ్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. చక్కెర,
• 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సెమోలినా.

కాటేజ్ జున్ను గుడ్లతో కలుపుతారు, తరువాత చక్కెర కలుపుతారు. ఈ భాగాలను కలిపిన తరువాత, సెమోలినా ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు కలుపుతారు.

పూర్తయిన ద్రవ్యరాశిని పావుగంట వరకు పట్టుబట్టాలి. పొయ్యి 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. కాసేరోల్‌ను 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

వోట్మీల్ వంటి కాటేజ్ చీజ్, నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన ఒక ఉత్పత్తి, కాబట్టి ob బకాయం ఏర్పడకుండా ఉండటానికి వాటిని నిద్రవేళలో తినడం మంచిది కాదు.

బీన్ పురీ

ఈ కూరగాయల నుండి ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వంటకాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వాటిలో ఒకటి క్రిందివి. 0.25 కిలోల బీన్స్‌కు 1 గుడ్డు, 30 గ్రా వెన్న అవసరం.

సాయంత్రం బీన్స్ నానబెట్టడం సరైనది, ఈ సందర్భంలో చాలా త్వరగా వండుతారు. అదనంగా, ఈ విధానం గ్యాస్ ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

బీన్స్ తప్పనిసరిగా 3-4 సార్లు కడగాలి, దాని నుండి ఆహార పదార్థాలకు అనుకూలం కాదు. త్రాగునీటితో పోస్తారు, ఇది 12 గంటల వరకు నానబెట్టబడుతుంది (ప్రతి 2 గంటలకు నీటిని మార్చడం సరైనది).

0.25 కిలోల బీన్స్‌కు 0.75 లీటర్ల నీరు అవసరం. ఇది ఉబ్బినప్పుడు, అది నడుస్తున్న నీటితో కడుగుతారు మరియు స్టూపాన్ లేదా పాన్ లోపలికి బదిలీ చేయబడుతుంది, 1 నుండి 3 నిష్పత్తిలో నీటిని పోస్తారు.

ద్రవ్యరాశి ఉడకబెట్టినప్పుడు, మంటలను తగ్గించి, డిష్ తుది సంసిద్ధత వరకు 2 గంటలు ఉడికించాలి (వివిధ రకాల బీన్స్ పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది). నీరు పారుతుంది, బీన్స్ చూర్ణం అవుతుంది.

తరువాత మెత్తని గుడ్డు మరియు వెన్న జోడించండి. సజాతీయ అనుగుణ్యత ఏర్పడే వరకు కొట్టండి. సైడ్ డిష్ లేదా కూరగాయల సలాడ్ తో సర్వ్ చేయడం ఆమోదయోగ్యమైనది.

వోట్ సూప్

వోట్ రేకులు నీటిలో పోస్తారు, ఉడకబెట్టి, తుది వంట వరకు (సుమారు 40 నిమిషాలు) కదిలించు. జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి, కానీ రుద్దకండి.

అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉప్పు వేసి, ఒక మరుగు తీసుకుని 80 డిగ్రీల వరకు చల్లబరుస్తుంది. ఈ మిశ్రమాన్ని గుడ్లు మరియు పాలతో రుచికోసం చేస్తారు, ఎందుకంటే ఇది ఉడకబెట్టకుండా. నూనె ముక్క కలుపుతారు.

ఆవిరి క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ పుడ్డింగ్

పావుగంట పాటు తరిగిన క్యారెట్లు వెళ్ళడానికి అనుమతిస్తారు, తరిగిన ఆపిల్ల (పై తొక్క లేకుండా) కలుపుతారు, వీటిని తుది వండిన వరకు 10 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.

అవి తుడిచివేయబడతాయి, తరువాత పాలు కలుపుతారు మరియు ద్రవ్యరాశి ఉడకబెట్టబడుతుంది. సెమోలినా పోస్తారు, కొంతవరకు ఉడకబెట్టి 80 డిగ్రీల వరకు చల్లబరుస్తుంది.

గుడ్డు సొనలు మరియు కొరడాతో ఉడుతలు ప్రవేశపెడతారు. వాటిని అచ్చు లోపల వేసి ఆవిరిలో వేస్తారు. సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన లేదా దీర్ఘకాలిక రూపం ఉండటం వలన రోగి సన్నని ఉడకబెట్టిన పులుసులను మాత్రమే ఉపయోగించమని సూచించబడదు.

రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంతో కూడా, రోగి అప్పుడప్పుడు నిషేధిత ఆహారాన్ని తినవచ్చు.

కానీ ఇది స్థిరమైన ఉపశమన దశలో మాత్రమే సాధ్యమవుతుందని మీరు పరిగణించాలి మరియు రోజువారీ కాదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమయంలో ఆహార పోషణ రికవరీకి ప్రధాన భాగం.

ఉపయోగకరమైన వీడియో

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు తినగలిగే వాటి గురించి కొన్నిసార్లు ప్రజలు కలవరపడతారు. అన్ని సాధారణ ఆహారాలు నిషేధించబడినట్లు అనిపిస్తుంది, మరియు తృణధాన్యాలు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి.

చాలా కూరగాయలు, పండ్లు, చేపలు మరియు మాంసం నిషేధించబడ్డాయి. అయితే, ఇది మొదటి అభిప్రాయం మాత్రమే.

క్లోమం యొక్క వాపుతో, మీరు గొప్ప మరియు వైవిధ్యమైన మెనుని సృష్టించవచ్చు.

పాంక్రియాటైటిస్

తినడం తరువాత తీవ్రమైన నొప్పి, ప్రధానంగా ఎడమ ఉదరంలో స్థానీకరించబడింది, పదేపదే వాంతులు, వికారం ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి వ్యాధి యొక్క రూపాన్ని సూచిస్తుంది.

ఈ వ్యాధి మంట మరియు క్లోమం దెబ్బతింటుంది. వివిధ కారణాల వల్ల, ప్యాంక్రియాటిక్ స్రావం పేగుల్లోకి స్రవించడం మానేసి తిరిగి గ్రంధిలోకి విసిరివేయబడుతుంది.

తత్ఫలితంగా, క్లోమం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడిన ఎంజైములు అవయవాన్ని జీర్ణించుకోవడం ప్రారంభిస్తాయి, దీనివల్ల వ్యాప్తి చెందుతుంది.

క్లినికల్ వ్యక్తీకరణలు మరియు పరిశోధన ఫలితాల ఆధారంగా రోగ నిర్ధారణ నిర్ణయించబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి:

1. వెంటనే. ఇది అకస్మాత్తుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. చాలా సందర్భాలలో, ఇది స్పష్టమైన లక్షణాల యొక్క అభివ్యక్తి ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, వీటిలో: తీవ్రమైన నొప్పి, వాంతులు, అధిక జ్వరం, అధిక రక్తపోటు, టాచీకార్డియా, చర్మం యొక్క పసుపు, అధిక చెమట. ఒక రకమైన తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ రియాక్టివ్.
2. క్రానిక్. కొన్నిసార్లు చికిత్స చేయని తీవ్రమైన వ్యాధి దీర్ఘకాలికంగా మారుతుంది. తీవ్రతరం యొక్క దాడులు సంవత్సరానికి 5 సార్లు జరుగుతాయి, తీవ్రమైన నొప్పి, పదేపదే, వాంతులు, ఉపశమనం కలిగించకపోవడం, జ్వరం, వివిధ వ్యవధుల లక్షణాలతో ఉంటాయి. తీవ్రతరం నుండి, పరిస్థితి స్థిరంగా ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధి మరియు దాని తీవ్రతరం చేసే కారకాల్లో ఒకటి పోషకాహార లోపం.

భోజనానికి ముందు కాఫీ తాగడం, కారంగా, వేయించిన ఆహారాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఆకలిని ప్రేరేపిస్తాయి మరియు ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తికి దారితీస్తాయి, దీని పని ప్రోటీన్లు, లాక్టోస్, చక్కెరలు, కొవ్వులను ప్రాసెస్ చేయడం.

వారిలో కొందరు నిజంగా ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో పాల్గొంటారు. మరొకటి క్లోమం లో ఉంది.

అంతర్గత అవయవాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సరైన పోషకాహారం అవసరమైన మరియు తప్పనిసరి చర్య అని మెడిసిన్ చాలాకాలంగా అధ్యయనం చేసింది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో తినడానికి అనుమతించబడిన వాటిని ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. చికిత్స లేకపోవడం, వ్యాధి యొక్క రెండు రూపాల్లో పోషకాహారాన్ని విడిచిపెట్టడం క్యాన్సర్, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, పెరిటోనిటిస్ వంటి వివిధ సమస్యలను కలిగిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషణ యొక్క లక్షణాలు

ఇది తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా దీర్ఘకాలికమైనా, వ్యాధి అభివృద్ధిలో అనేక దశలు వేరు చేయబడతాయి:

1. ఎలిమెంటరీ. ఇది తీవ్రమైన రూపంలో దాడి లేదా దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన తీవ్రతతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. లక్షణాలు చాలా తీవ్రంగా ఉంటాయి.
2. అభివృద్ధి. అనారోగ్యం సంకేతాలు తగ్గుతున్నాయి. నొప్పి తగ్గుతుంది, ఉష్ణోగ్రత స్థిరీకరిస్తుంది.
3. రికవరీ. పరిస్థితి సాధారణం.

ప్రతి దశలో మీరు ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో తినగలిగే వాటికి నిర్దిష్ట అవసరాలు ఉంటాయి.

ప్రారంభ దశ

వ్యాధి యొక్క మొదటి దశలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్స చేసే ప్రక్రియలో, జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం.

ఒక వ్యక్తి ఆహారాన్ని పూర్తిగా నిరాకరిస్తే ఇది సాధించవచ్చు. నిర్జలీకరణాన్ని నివారించడానికి చిన్న భాగాలలో మాత్రమే త్రాగాలి. వారు గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్, రోజ్ షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తాగుతారు.

ఈ చర్యలు జీర్ణవ్యవస్థ నుండి ఉపశమనం పొందుతాయి, వ్యాధి అభివృద్ధి మరియు తీవ్రతరం అవుతాయి.

వైద్యుని పర్యవేక్షణలో ఉపవాసం జరుగుతుంది. ప్రారంభ దశ సాధారణంగా మూడు రోజుల వరకు ఉంటుంది.

అభివృద్ధి దశ

రోగి యొక్క పరిస్థితి మెరుగుపడిన వెంటనే, పోషణ తిరిగి ప్రారంభమవుతుంది. అయితే, ఇది కొన్ని నియమాలకు లోబడి క్రమంగా జరుగుతుంది:

1. పాక్షిక పోషణ. ప్రత్యేక మెనూకు అనుగుణంగా రోగి చిన్న భాగాలలో తింటారని భావించబడుతుంది. దాడి తర్వాత మొదటి రోజుల్లో వారు రోజుకు 7-8 సార్లు తింటారు. భవిష్యత్తులో, భోజనం సంఖ్య తగ్గుతుంది, కానీ ఐదు కంటే తక్కువ ఉండకూడదు. ఒకే వడ్డింపు 300 గ్రా మించకూడదు.
2. క్రమంగా కొత్త ఆహార పదార్థాల పరిచయం. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క మెరుగైన అనుసరణ కోసం, రోగి ఇంతకుముందు ఏ పరిమాణంలోనైనా నొప్పిలేకుండా ఉపయోగించిన ఉత్పత్తులు వెంటనే నిర్వహించబడవు, కానీ ఒకదాని తరువాత ఒకటి క్రమంగా. ఒక ప్రశ్న తలెత్తితే, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏ ఆహారాలు తినకూడదని డాక్టర్ ఎప్పుడూ చెబుతారు.
3. కేలరీల పెరుగుదల. ప్రవేశపెట్టిన ఉత్పత్తుల యొక్క కేలరీల కంటెంట్ వెంటనే పెరగదు. ఉపవాసం తర్వాత మొదటి రెండు రోజుల్లో, తినే అన్ని ఆహారాలలో కేలరీల కంటెంట్ 800 కిలో కేలరీలు మించకూడదు. రాబోయే రెండు, మూడు రోజుల్లో కేలరీలు 1000 కిలో కేలరీలు పెరుగుతాయి. భవిష్యత్తులో, రోజువారీ ప్రమాణం 2200 కిలో కేలరీలు వరకు ఉంటుంది.
4. కూర్పు. ప్రారంభ రోజుల్లో, కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది కొంతవరకు పిత్త మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం ఉత్పత్తిని రేకెత్తిస్తుంది, కోలేసిస్టిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధి. తదనంతరం, ప్రోటీన్ కలిగిన ఉత్పత్తులను ప్రవేశపెడతారు. కొవ్వు తీసుకోవడం ఏమైనప్పటికీ పరిమితం.
5. హింసాత్మక ఆహారాన్ని తిరస్కరించడం. రోగి ఆహారాన్ని నిరాకరిస్తే, మీరు అతన్ని బలవంతం చేయలేరు.
6. వంటకాల ఉష్ణోగ్రత. అన్ని ఆహారం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. చాలా వేడిగా లేదా చల్లగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ దెబ్బతింటుంది.
7. అతిగా తినడం. పెద్ద మొత్తంలో ఆహారం మానుకోవాలి.
8. వాటర్ మోడ్. ద్రవాల రిసెప్షన్ 2.2 లీటర్ల స్థాయికి తీసుకురాబడుతుంది.
9. వంట నియమాలకు అనుగుణంగా. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో తినగలిగే ఉత్పత్తులు ఆవిరితో లేదా ఉడకబెట్టడం మాత్రమే. వీటిని ప్రధానంగా ద్రవ రూపంలో లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా అందిస్తారు.

మొదటి, విడి ఎంపిక ప్రకారం ఆహారం నంబర్ 5 పి ఆధారంగా సరైన పోషకాహారం జరుగుతుంది.

ఈ దశలో తినడం కూడా అసాధ్యమని రోగులు తరచుగా అనుకుంటారు. అయినప్పటికీ, రోగులకు ద్రవ, సెమీ లిక్విడ్, 1-2 రోజుల తరువాత సెమీ-జిగట తురిమిన తృణధాన్యాలు, మెత్తని ఉత్పత్తులతో సూప్‌లు, స్థిరత్వం ఎక్కువ శ్లేష్మం, మెత్తని కూరగాయలు, క్రాకర్లు.

ఇది కొన్నిసార్లు బేబీ ఫుడ్ తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. త్రాగడానికి, ఆకుపచ్చ మరియు బలహీనమైన బ్లాక్ టీ, తురిమిన ఎండిన పండ్లతో పండ్ల పానీయాలు, జెల్లీ, ఎండుద్రాక్ష మరియు గులాబీ పండ్లు వాడండి.

సగటున, ఆహారాన్ని పునరుద్ధరించిన 2 రోజుల తరువాత, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు రెండవ లేదా మూడవ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్స్, ఉడికించిన మాంసం కట్లెట్స్, కాటేజ్ చీజ్ వంటకాలు, వెన్న మీద తయారుచేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఇస్తారు.

మాంసం నుండి ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి, ఇది సిరలు, కొవ్వు, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలతో శుభ్రం చేయబడుతుంది - ఎముకలు మరియు చర్మ సంభాషణల నుండి.

రొట్టె, ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలు, సాసేజ్‌లు, తాజా కూరగాయలు, పండ్లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, కొవ్వు పదార్ధాలతో రోగులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి ఇది పూర్తిగా వ్యతిరేకం.

మీరు మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసు, చక్కెర, మిల్లెట్, పెర్ల్ బార్లీ, బఠానీ, మొక్కజొన్న గంజి యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసులను మినహాయించాలి.

తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు చేయలేనిది కెఫిన్ పానీయాలు, కోకో మరియు తాజా పాలు తాగడం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఏ ఆహారాలు ఉన్నా, మీరు వాటిని తినవచ్చు మరియు త్రాగవచ్చు, అవి ఆహార సంకలనాలు కలిగి ఉండవు.

రికవరీ

లక్షణాలు కనిపించకుండా పోవడంతో, ఆంక్షలు బలహీనంగా మరియు మృదువుగా మారుతాయి. భోజనం మధ్య నాలుగు గంటలకు మించకూడదు.

వండిన వంటలన్నీ బాగా జీర్ణం కావాలి. వ్యాధి యొక్క రెండవ దశకు సిఫార్సు చేయబడిన సాధారణ నియమాలు గమనించబడ్డాయి మరియు ఇప్పుడు కొన్ని మార్పులతో:

1. మెను. రెండవ, విస్తరించిన సంస్కరణలో పట్టిక సంఖ్య 5P ఉపయోగించబడింది. ఇది ఏడాది పొడవునా సిఫార్సు చేయబడిందని గమనించండి.
2. క్రమబద్ధత. ద్రవ వంటకాలు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపల నుండి క్రమంగా పరివర్తన, మెత్తగా తరిగిన ఉత్పత్తుల నుండి తయారుచేయబడుతుంది. కాలక్రమేణా, తక్కువ తరిగిన ఆహారాలు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు.
3. ఉష్ణోగ్రత మోడ్. వేడి మరియు చల్లని వంటకాలు అనుమతించబడవు.
4. పాక్షిక పోషణ. చిన్న భాగాలలో రోజుకు 5-6 సార్లు పోషకాహారం సూత్రం సంరక్షించబడుతుంది.
5. వైద్యుడి సిఫారసుపై, విటమిన్ థెరపీ చికిత్సకు అనుసంధానించబడి ఉంది. A, B, C, K, P సమూహాల విటమిన్లు పొందడం చాలా ముఖ్యం.
6. కూర్పు. కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగం, ప్రోటీన్లు పెరుగుతున్నాయి. కొవ్వులు క్రమంగా పరిచయం చేయబడతాయి.

ఈ దశలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, అనుమతించబడిన వంటకాల జాబితాలో ఉడికించిన కూరగాయలు, సన్నని మాంసం, చేపలు మరియు తృణధాన్యాలు ఉంటాయి.

పాత రొట్టె, పొడి ఉప్పు లేని కుకీలు, మార్ష్మాల్లోలు, ఎండిన పండ్లు, కాల్చిన ఆపిల్ల లేదా బేరి, కఠినమైన జున్ను ఖచ్చితంగా పరిమిత పరిమాణంలో తినడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. కషాయాలను, కేఫీర్, టీ, ఫ్రూట్ డ్రింక్స్, సోర్ ఫ్రూట్ డ్రింక్స్, జెల్లీ తాగండి.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, మీరు కొవ్వు చేపలు, మాంసం, పందికొవ్వు, ఆఫ్సల్, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, కేవియర్ మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలను తినకూడదు. తీవ్రమైన కూరగాయలు మినహాయించబడ్డాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో సాధ్యం కాని వాటి జాబితాకు, పుట్టగొడుగులు, మెరినేడ్‌లు, పుల్లని పండ్లు, పిండి ఉత్పత్తులు, ఘనీకృత పాలు జోడించండి.

ఈ ఉత్పత్తులు చాలా క్లోమము యొక్క పెరిగిన చర్యకు కారణమవుతాయి మరియు కొత్త దాడికి కారణమవుతాయి.

తీవ్రతరం లేకుండా, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ ఆహారాలు తినవచ్చో జాబితా కూడా పరిమితం.

వైద్యుడి సిఫారసులకు అనుగుణంగా మీరు ఎక్కువసేపు లక్షణం లేని స్థితిని కొనసాగించడానికి అనుమతిస్తుంది.

సేంద్రియ పదార్ధాల కూర్పు

ఒక వ్యక్తికి దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినట్లయితే, ఉత్పత్తులలో ఉండే సేంద్రియ పదార్ధాల మొత్తానికి శ్రద్ధ వహించండి.

క్లోమం ఉత్పత్తి చేసే ఎంజైమ్‌లు ఈ మూలకాలను ఖచ్చితంగా జీర్ణించుకోవడమే.

వ్యాధి ప్రారంభంలో ఆహారం కార్బోహైడ్రేట్ ఆహార పదార్థాల వాడకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అధునాతన మెనులో, ప్రధాన భాగాల కూర్పు మారుతుంది.

కార్బోహైడ్రేట్ల రోజువారీ తీసుకోవడం 350 గ్రా. కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం క్రాకర్స్, తేనె, బుక్వీట్, పాస్తా, బియ్యం కావచ్చు. కూరగాయలలో బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, స్క్వాష్.

పొడిగించిన పట్టికలో ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు ప్రవేశపెడతారు. రోజువారీ ప్రమాణం 130 గ్రా. 30% మొక్కల మూలానికి చెందినవారనే దానిపై శ్రద్ధ వహించండి.

జంతు ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు దూడ మాంసం, కుందేలు, టర్కీ మాంసం సిఫార్సు చేస్తారు.

గొర్రె, గూస్, అడవి జంతువుల మాంసం మరియు పక్షులు మినహాయించబడ్డాయి. స్పష్టమైన అసౌకర్యంతో, మాంసం ఉత్పత్తులకు బదులుగా పాలవిరుగుడు మరియు కాటేజ్ జున్ను ఉపయోగిస్తారు.

ఆవు పాలు సిఫారసు చేయబడలేదు; ఇది ఉబ్బరం మరియు అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది.

కొవ్వు పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు మెనుని విస్తరించిన తరువాత రెండవ రోజు మెనులో ప్రవేశపెడతారు. రోజువారీ కట్టుబాటు 71 గ్రా.

సుమారు 20% మొక్కల మూలంగా ఉండాలి. వెన్నను తృణధాన్యాలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలకు సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు.

పాల ఉత్పత్తులు

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు తినగలిగే వాటి జాబితాలో పాల ఉత్పత్తులు ఉంటాయి.

వ్యాధి ప్రారంభంలో, ఆవు మరియు మేక పాలలో తృణధాన్యాలు తయారు చేయబడతాయి. భవిష్యత్తులో, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను త్రాగడానికి, కాటేజ్ చీజ్ తినడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. పెరుగు ఇంట్లో వండిన ఒకదాన్ని మాత్రమే తాగమని సిఫార్సు చేయబడింది.

పరిస్థితి మెరుగుపడినప్పుడు, పూర్తి చేసిన వంటలలో కొద్ది మొత్తంలో వెన్న కలుపుతారు.

పండ్లు మరియు బెర్రీలు

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందడానికి, కాల్చిన ఆపిల్ల మరియు బేరిని తింటారు. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉపశమనంలో తినగలిగే వాటికి దానిమ్మ, పెర్సిమోన్, ప్లం, పుచ్చకాయ, కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు కారణమవుతాయి.

మూస్, జామ్, కంపోట్స్ తయారు చేస్తారు.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో, అన్ని స్వీట్లు నిషేధించబడ్డాయి. రికవరీ మరియు రికవరీ దశలో, మీరు మార్ష్మాల్లోస్, పాస్టిల్లె, ఇంట్లో తయారుచేసినవి తినవచ్చు. తేనెను పానీయాలలో చేర్చవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో టీ, కాఫీ, కోకో మాత్రమే తాగే అలవాటు మారాలి. టీని ఆకుపచ్చగా వదిలేయండి, తరువాతి దశలో మసకబారిన నలుపును పరిచయం చేస్తుంది. సోడా మరియు కాఫీకి బదులుగా, కంపోట్స్, జెల్లీ, ఫ్రూట్ డ్రింక్స్ మరియు కషాయాలను వాడటం మంచిది.

ఒక కప్పు కాఫీ మీరు పూర్తిగా కోలుకున్న తర్వాత మాత్రమే తాగవచ్చు. పానీయాన్ని పాలతో కరిగించి, అల్పాహారం తర్వాత గంట తర్వాత త్రాగటం మంచిది.

పాల వంటకాలు

వ్యాధి యొక్క ఏ దశలోనైనా ఆవు పాలు తాగడం నిషేధించబడింది. మీరు తినలేరు, ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో త్రాగవచ్చు, కర్మాగారాల్లో ఉత్పత్తి చేసే పెరుగులను చేర్చండి.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, అన్ని పండ్లు తినలేమని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. మెనూకు మినహాయింపులు సిట్రస్ పండ్లు, ద్రాక్ష. తరచుగా అరటిపండ్లు తినమని సలహా ఇవ్వరు.

కేకులు, పేస్ట్రీలు, స్వీట్లు, హల్వా, మార్మాలాడే, చాక్లెట్ - ఇవి మెను నుండి ఇష్టమైన స్వీట్లు పూర్తిగా తొలగించాల్సి ఉంటుంది.

కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, బలమైన టీ, తక్షణ కాఫీ నిషేధించబడ్డాయి.

మెనూ ఉదాహరణ

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు డైట్ ఫుడ్స్ మరియు డైట్ నెంబర్ 5 కోసం వంటకాల ఆధారంగా మెనూ తయారు చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

రికవరీ దశ కోసం అటువంటి మెను కోసం ఒక ఎంపిక క్రింద ఇవ్వబడింది. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో తినగలిగే ప్రతిదానికీ మెను చాలా దూరంగా ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉత్పత్తులకు నిషేధించబడిన జాబితా పెద్దది. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు ఏమి తినగలరనే ప్రశ్నకు ఆచరణాత్మక సమాధానంగా ఉపయోగపడే అసాధారణమైన, ఉపయోగకరమైన మెనూతో మీరు ఎల్లప్పుడూ రావచ్చు.

కూరగాయల, చేపల వంటకాలు ఏదైనా రుచిని కోరుకునే కోరికలను తీర్చగలవు. అయితే, సరైన పోషణ సూత్రాలను అనుసరించడం చాలా ముఖ్యం.

ఈ సిఫార్సులు తీవ్రతరం కాకుండా ఉంటాయి.

ఇంట్లో ఎలా ఉడికించాలి

క్లోమం యొక్క వాపుతో, ఇంట్లో స్వీట్లు ఉడికించడం మంచిది, ఇన్కమింగ్ షుగర్ యొక్క కూర్పు మరియు మొత్తాన్ని నియంత్రిస్తుంది.

వ్యాధి పున rela స్థితికి భయపడకుండా, ఉపశమన కాలంలో కింది వంటకాలను మెనులో సురక్షితంగా చేర్చవచ్చు:

1. ఇంట్లో మార్ష్‌మల్లోస్. పొయ్యిలో కాల్చండి మరియు ఆపిల్లను సగం (4 PC లు.) 15-20 నిమిషాలు కత్తిరించండి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలలో 250 గ్రా చక్కెరతో తురుముకోవాలి. సూచనల ప్రకారం, అగర్-అగర్ ను గట్టిపడటానికి వాడండి: వాపుకు నీరు కలపండి, మీడియం వేడి మీద కరిగి, 475 గ్రా చక్కెర వేసి 110 ° C ఉష్ణోగ్రతకు ఉడికించాలి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది, తరువాత ప్రోటీన్ యొక్క add భాగాన్ని జోడించి తక్కువ బరువు వచ్చేవరకు కొట్టండి. అప్పుడు ప్రోటీన్ యొక్క తదుపరి ½ భాగాన్ని జోడించండి, బాగా కొట్టండి, కొద్దిగా చల్లబడిన సిరప్ యొక్క పలుచని ప్రవాహంలో పోయాలి. పార్చ్మెంట్ మీద ఉంచండి మరియు 5 గంటలు పొడిగా ఉంచండి.
2. ఆపిల్ మార్మాలాడే. మధ్య లేకుండా 2.5 కిలోల తీపి ఆపిల్ల రుబ్బు. 250 గ్రా చక్కెర వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడకబెట్టండి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు బ్లెండర్తో రుబ్బు, మరో 750 గ్రా చక్కెర జోడించండి. ముదురు మందపాటి ద్రవ్యరాశి లభించే వరకు తిరిగి ఉడకబెట్టండి. పార్చ్మెంట్, లెవెల్ మరియు పొయ్యిలో పొడిగా ఉండే బేకింగ్ షీట్ మీద 100 ° C మించని ఉష్ణోగ్రత వద్ద 5 గంటలు తలుపు అజార్ తో వేయండి. సర్వ్ మరియు అతిశీతలపరచు.
3. బెర్రీ మౌస్. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో 450 గ్రాముల బెర్రీలు రుబ్బు, రుచికి చక్కెర జోడించండి, విత్తనాలను తొలగించండి. తక్కువ వేడి మీద, కరిగించడానికి గతంలో నానబెట్టిన జెలటిన్ యొక్క 15 గ్రాములు తీసుకురండి, మెత్తని బంగాళాదుంపలలో పోయాలి, బాగా కలపాలి. క్రీమ్ (300 మి.లీ) కొట్టండి, మెత్తని బెర్రీతో కలపండి మరియు ఒక గిన్నెలో పోయాలి. పటిష్టం అయ్యే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
4. బేరింగ్ లేకుండా బెర్రీ పెరుగు కేక్. బేస్ కోసం, 200 గ్రాముల కుకీలను ముక్కలుగా పిండి చేసి, 20 గ్రాముల కరిగించిన వెన్నతో కలపండి మరియు ఒక అచ్చులో ఉంచండి. క్రీమ్ కోసం, 500 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ జున్ను 500 గ్రాముల సోర్ క్రీం, 400 గ్రా చక్కెరతో కొట్టండి. 200 గ్రాముల బెర్రీలు, 200 మి.లీ కొరడాతో క్రీమ్ జోడించండి. క్రీమ్‌ను స్తంభింపచేసిన ప్రాతిపదికన ఉంచండి మరియు అది సెట్ అయ్యే వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.

నిషేధించబడిన డెజర్ట్‌లు

ఏదైనా తీపిలో చక్కెర ఉంటుంది, ఇది తీసుకున్న తరువాత, గ్లూకోజ్‌గా మరియు ఎంజైమ్‌ల ద్వారా సుక్రోజ్‌గా విభజించబడుతుంది. ఈ పదార్ధాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి, క్లోమం తగినంత ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేయాలి. శరీరంలోకి ఎక్కువ స్వీట్లు వస్తే అవయవం మరింత కష్టమవుతుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ ఓవర్లోడ్ అనేక సమస్యలకు దారితీస్తుంది మరియు మూర్ఛ యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీని పెంచుతుంది. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో చక్కెర తినాలని గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు సిఫారసు చేయరు, ముఖ్యంగా తీవ్రమైన దశలో.

ఈ కాలంలో, స్వీటెనర్లను వాడటం మంచిది. వీటిలో సుక్రలోజ్, అస్పర్టమే, జిలిటోల్, ఎసిసల్ఫేమ్ మరియు సోర్బిటోల్ ఉన్నాయి. ఉపశమనం సమయంలో, చక్కెర అనుమతించబడుతుంది, కానీ రోజుకు 25 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో తినకూడని ఉత్పత్తులు:

1. చాక్లెట్ మరియు కారామెల్ క్యాండీలు మరియు స్వీట్లు,
2. వెన్న బేకింగ్
3. ఐస్ క్రీం
4. క్రీమ్ కేకులు మరియు రొట్టెలు,
5. హల్వా,
6. బిస్కెట్లు,
7. ఘనీకృత పాలు
8. చాక్లెట్ ఉత్పత్తులు ఐరిస్.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ పొరలు కూడా నిషేధించబడ్డాయి. అన్ని తరువాత, అవి చాలా కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి. అంతేకాక, కొనుగోలు చేసిన aff క దంపుడు ఉత్పత్తుల కూర్పులో చాలా హానికరమైన సంకలనాలు ఉన్నాయి.

పండ్ల నుండి ద్రాక్ష, తేదీలు మరియు అత్తి పండ్లను తినడం హానికరం. క్రాన్బెర్రీస్ మరియు నారింజ వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం కూడా విలువైనదే. కానీ మీరు ఈ పండ్లు మరియు బెర్రీలను ఎందుకు తినలేరు?

వాస్తవం ఏమిటంటే పెరిగిన ఆమ్లత్వం, అలాగే అదనపు చక్కెర, క్లోమం యొక్క పనితీరుపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం స్వీట్ల ఎంపిక మరియు ఉపయోగం యొక్క లక్షణాలు

తీవ్రమైన దశ చికిత్స తర్వాత ఒక నెల తరువాత, డెజర్ట్‌లను క్రమంగా ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి అనుమతిస్తారు. కనీస మొత్తంలో చక్కెరను కలిపి వాటిని మీరే ఉడికించాలి.

మీరు నిజంగా స్వీట్లు కోరుకుంటే, కానీ వంట చేయడానికి సమయం లేదు, మీరు స్టోర్లో ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు కొనుగోలు చేసే ముందు, ప్యాకేజింగ్‌లో హానికరమైన రంగులు, రుచులు, గట్టిపడటం మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉన్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పాటు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉంటే, ఫ్రూక్టోజ్ లేదా ఇతర స్వీటెనర్లతో కూడిన డెజర్ట్‌లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. తీపి ఆహార పదార్థాల వినియోగం తప్పనిసరిగా ఆహారానికి అనుగుణంగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవడం విలువ. ఎందుకంటే మసాలా, కారంగా, క్రీముగా మరియు బట్టీ స్వీట్లు నిషేధించబడ్డాయి.

ఇతర ముఖ్యమైన సిఫార్సులు:

• అన్ని డెజర్ట్‌లు తాజాగా ఉండాలి, గడువు ముగియకూడదు మరియు పొడిగా ఉండకూడదు.
• ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆల్కహాల్ తో తీపి పదార్థాలు ఏ పరిమాణంలోనైనా తినడం నిషేధించబడింది.
• ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపు మరియు వాపు కోసం డెజర్ట్‌లను దుర్వినియోగం చేయవద్దు, ఎందుకంటే అవి ప్రేగులలో ఒత్తిడిని పెంచుతాయి, ఇది నొప్పిని కలిగిస్తుంది మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ జ్యూస్ స్రావం యొక్క ప్రక్రియను కలవరపెడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు తినగలిగేది ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.