స్ట్రాబెర్రీ చీజ్ (బేకింగ్ లేదు)

వెబ్‌సైట్‌ను వీక్షించడానికి మీరు ఆటోమేషన్ సాధనాలను ఉపయోగిస్తున్నారని మేము విశ్వసిస్తున్నందున ఈ పేజీకి ప్రాప్యత తిరస్కరించబడింది.

దీని ఫలితంగా ఇది సంభవించవచ్చు:

• పొడిగింపు ద్వారా జావాస్క్రిప్ట్ నిలిపివేయబడింది లేదా నిరోధించబడింది (ఉదా. యాడ్ బ్లాకర్స్)
• మీ బ్రౌజర్ కుకీలకు మద్దతు ఇవ్వదు

మీ బ్రౌజర్‌లో జావాస్క్రిప్ట్ మరియు కుకీలు ప్రారంభించబడ్డాయని మరియు మీరు వాటి డౌన్‌లోడ్‌ను నిరోధించలేదని నిర్ధారించుకోండి.

సూచన ID: # 992e2c60-a6f1-11e9-8a94-cb3e534ea364

తయారీ

పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు స్టవ్ మీద నింపడానికి జెలటిన్ వేడి చేయండి. కూల్.

ద్రవ్యరాశి అమర్చినప్పుడు, జెలటిన్ జెలటిన్, రసంలో ముంచినది, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు స్టవ్ మీద వేడి చేయండి, కాని మరిగించవద్దు. కూల్.

స్ట్రాబెర్రీ చీజ్ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!

రెసిపీ వ్యాఖ్యలు

రెసిపీకి ధన్యవాదాలు! గార్జియస్ డెజర్ట్ మరియు చాలా వేగంగా ఉడికించాలి !!

డరీనా, మీరు ఏ జున్ను ఉపయోగించారో చెప్పు?)

ఫిలడెల్ఫియా, మాస్కర్‌పోన్ .. ఇవన్నీ చేస్తాయి.

డీమౌంటబుల్ రూపం లేకపోతే ఏమి చేయాలి?

నేను సిలికాన్ రూపంలో చేసాను, ప్రతిదీ పని చేసింది, కాని దాన్ని పొందడం చాలా కష్టం,)

చాలా రుచికరమైనది) నేను 5 వ సారి చేస్తున్నాను మరియు జున్నుకు బదులుగా ఎక్కువ గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్ వాడటానికి ఇష్టపడతాను, చాలా ఆహ్లాదకరమైన కాటేజ్ చీజ్ రుచి))

స్ట్రాబెర్రీ సీజన్ ముగిసింది, (.. ఏ ఇతర పండ్లను ఉపయోగించడం సాధ్యమేనా ... మీరు ఏ పండ్లను మార్చవచ్చో సలహా ఇవ్వండి ... నిజంగా ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నాను :)

స్ట్రాబెర్రీ సీజన్ ముగిసింది, (.. ఏ ఇతర పండ్లను ఉపయోగించడం సాధ్యమేనా ... మీరు ఏ పండ్లను మార్చవచ్చో సలహా ఇవ్వండి ... నిజంగా ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నాను :)

ముఖ్యంగా ఓవెన్ లేకుండా !!

నా ప్రియమైన పుట్టినరోజు కోసం ఉడికించాలని నిర్ణయించుకున్నాను, డెజర్ట్‌లు తయారు చేయడంలో నాకు ఎక్కువ అనుభవం లేదు, కానీ ప్రతిదీ పని చేసింది. నిజమే, బెర్రీలు ఇంకా కనిపించాయి మరియు మేఘావృతం జెలటిన్‌తో పై పొరగా మారింది, కానీ ఇది రుచిని ప్రభావితం చేయలేదు. జున్ను హోహ్లాండ్, పెరుగు, క్రీము తీసుకుంది. క్రీమ్ 35% కనుగొనలేదు, 20% విప్ చేయలేదు, తరువాత ఏదో 33% దొరికింది, రెండవసారి కొరడాతో కొట్టింది. కొరడాతో కొట్టే ముందు, వాటిని చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒక చుక్క నిమ్మరసం జోడించండి.

రెసిపీ సూపర్! ధన్యవాదాలు! స్ట్రాబెర్రీ లేకపోవడం కోసం, నేను ద్రాక్షను జోడించాను, మరియు జెలటిన్, జెల్లీ, కోరిందకాయ, మరియు మార్కెట్లో బరువుతో పెరుగు జున్ను కొన్నాను, చీజ్ రుచి ఒక కేఫ్‌లో ఒకదానికొకటి మారిపోయింది)))

చాలా అందమైన చీజ్ రెసిపీ, కానీ మీరు బేకింగ్ డిష్ నుండి ఎందుకు తొలగించలేదు. నేను అలాంటి చీజ్‌ని తయారు చేసాను మరియు అది ఖచ్చితంగా సంగ్రహిస్తుంది. మీరు అచ్చు అడుగు భాగాన్ని బేకింగ్ కాగితంతో ముందే కవర్ చేయాలి - మరియు సాధారణంగా సమస్యలు లేవు. ఆకారాన్ని ఎందుకు గీసుకోవాలి.

మరియు మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితంపై కేక్ ద్రవ్యరాశిని ఎలా పంపిణీ చేసారు? నేను కూడా ప్రయత్నించాను ... పేర్చడం లేదు, కుకీలు సాధారణంగా పార్చ్‌మెంట్‌లో దూసుకుపోవు. (

నేను ఈ రెసిపీ ప్రకారం చీజ్ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించాను, కాని, అయ్యో, ఇది రసం నుండి జెల్లీని పని చేయలేదు (జెలటిన్ చిక్కగా లేదు). నేను ఒక బ్యాగ్ నుండి వండిన జెల్లీని పోయాలి.

రెసిపీ చాలా బాగుంది. నేను ప్రతిదీ ఇష్టపడ్డాను, చాలా రుచికరమైనది! నేను అందరికీ సలహా ఇస్తున్నాను, చింతిస్తున్నాను.

చాలా ధన్యవాదాలు! ఫలితం రుచికరమైన కేక్. అయినప్పటికీ, స్ట్రాబెర్రీల పట్ల నాకున్న ప్రేమ కారణంగా, నేను కొంచెం ఎక్కువ తీసుకొని దానిలో ఎక్కువ భాగం నింపాను.

రెసిపీకి చాలా ధన్యవాదాలు! నేను చాక్లెట్ జెల్లీ మరియు బ్లూబెర్రీస్‌తో ప్రయోగాలు చేశాను, ఈ రోజు నేను అసలు కేక్‌ను ప్రయత్నించాను.
నిజమే, నేను 500 గ్రాములకు బదులుగా. క్రీమ్ చీజ్, నేను 250 gr తీసుకుంటాను. కాటేజ్ చీజ్ + 200 గ్రాముల క్రీమ్ చీజ్ మరియు 250 గ్రా. క్రీమ్. చాలా సున్నితమైన మరియు తేలికపాటి క్రీమ్-మూస్ కూడా లభిస్తుంది. రెసిపీకి మళ్ళీ ధన్యవాదాలు.

ఇదంతా మీ రెసిపీ ఆధారంగా

మరియు ఫారం 26 సిఎం అవుతుందా?

అప్పుడు పదార్ధాలను 1.5 రెట్లు పెంచండి, లేదా రెసిపీలో సూచించినట్లు చేయండి, కానీ కేక్ తక్కువగా మారుతుంది.

కానీ బ్లాక్ టాప్ ఎలా చేయాలి?

అలెగ్జాండ్రా, చెప్పు, అలాంటి డెజర్ట్‌లో కొవ్వొత్తులను చొప్పించడం సాధ్యమేనా - అంటే పుట్టినరోజు కేక్‌గా ఉపయోగించడం? లేక జెల్లీ తేలుతుందా?

రెసిపీకి ధన్యవాదాలు! నేను మొదటిసారి అలాంటి కేక్ తయారు చేసాను, నాకు చాలా నచ్చింది!

మీ చీజ్ అద్భుతమైనది! కానీ నాకు చెప్పకండి, ఖచ్చితంగా రెసిపీ ప్రకారం? లేదా ఏదో మార్చారా?

రెసిపీకి ధన్యవాదాలు. నేను ప్రయత్నించిన అత్యంత రుచికరమైన డెజర్ట్. నా అచ్చు వేరు చేయగలిగినది 24 సెం.మీ., నేను 400 గ్రాముల వోట్మీల్ కుకీలను + 150 గ్రాముల కాలువ నూనెను తీసుకున్నాను.ఇది ఆధారం. ఫిల్లింగ్‌లో, ఇంట్లో 0.5 కిలోల కాటేజ్ చీజ్ + 1 స్టాక్. 20% సోర్ క్రీం + 5 సె / ఎల్ షుగర్.

వంటకాలకు ధన్యవాదాలు!

పిండి పదార్ధాలతో నింపడానికి జెలటిన్‌ను మార్చడం సాధ్యమేనా?

లేదు, పిండి పదార్ధంతో అతను ఆకారంలో ఉండడు.

చాలా ధన్యవాదాలు, దేవా, చివరకు నేను కోరుకున్నట్లు చీజ్ వచ్చింది. ఇతర వంటకాలు తరచుగా చాలా మందంగా ఉంటాయి. అప్పుడు ద్రవ. నేను 26 శాతం క్రీమ్ మరియు జున్ను + కాటేజ్ చీజ్ తీసుకున్నప్పటికీ అది ఖచ్చితంగా మారింది. రుచికరమైన!

చెప్పు, రెసిపీ యొక్క ఇచ్చిన నిష్పత్తిలో మీరు ఏ వ్యాసం ఆకారాన్ని ఉపయోగించారు?

ధన్యవాదాలు! మీరు స్ట్రాబెర్రీ జ్యూస్ రెడీగా కొనుగోలు చేస్తున్నారా లేదా మీరే చేయండి? మీరే అయితే, ఎలా?

ఇది అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు అందంగా మారింది! ధన్యవాదాలు!

అద్భుతమైన రెసిపీకి ధన్యవాదాలు. నేను దీన్ని ఉపయోగించడం ఇదే మొదటిసారి కాదు.మీ ప్రియమైన వారిని మీరు ఎల్లప్పుడూ సంతోషపరుస్తారు.

నేను క్రీమ్ను ఎలా భర్తీ చేయగలను? లేదా నేను 20% క్రీమ్ చేయవచ్చా?

లేదు, 20% క్రీమ్ కొట్టదు.

అలెగ్జాండ్రా, నేను నింపడానికి జెల్లీ కలిగి ఉన్నాను, చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, మరియు నేను పెరుగులో నిమగ్నమై ఉన్నప్పుడు, అది దట్టమైన జెల్లీ మందపాటి పొరతో కప్పబడి ఉంది ... ఆపై, గందరగోళంతో, ఈ పొర కరిగిపోలేదు, కేవలం ముక్కలుగా నలిగిపోతుంది. మీరు ఏమి తప్పు చేసారు? జెల్లీ ఖచ్చితంగా వేడెక్కలేదు. మళ్ళీ పోయడానికి ముందు వేడెక్కడం మరియు కదిలించడం అవసరమా?

అవును, కొద్దిగా వేడెక్కడం అవసరం.

మేరీ ప్రియమైన, నేను మీకు కొన్ని సలహాలు ఇస్తాను. మీకు ఎప్పుడైనా అలాంటి సంఘటన ఉంటే, చింతించకండి. జెల్లీ స్తంభింపజేస్తే, జెల్లీని తీసుకొని నీటి స్నానంలో ఉంచండి, నెమ్మదిగా కదిలించేటప్పుడు మరియు జెల్లీ కరిగినప్పుడు, మీరు దానితో పని చేయవచ్చు. మర్చిపోవద్దు, జెల్లీని జాగ్రత్తగా కదిలించాలి, లేకపోతే మీ జెల్లీ ఆక్సిజన్‌తో నిండి ఉంటుంది మరియు బుడగలు ఉంటాయి (జెల్లీ లోపల). 1 లీటరు నీరు లేదా ఇతర ద్రవానికి - 40 gr. జెలటిన్, వేసవిలో లేదా అది వెచ్చగా లేదా వేడిగా ఉన్నప్పుడు లేదా మేము విందు తీసుకుంటాము - 60 gr. 1 లీటరు ద్రవానికి జెలటిన్. అదృష్టం ప్రియమైన.

టట్యానా, నా వ్యాఖ్యకు మీ వ్యాఖ్యకు మరియు శ్రద్ధకు ధన్యవాదాలు. నేను గుర్తుంచుకుంటాను, నేను గుర్తుంచుకుంటాను, కానీ అది ఉపయోగపడదని నేను నమ్ముతున్నాను :) నేను జెల్లీతో స్నేహం చేస్తున్నప్పుడు :))

నేను వేరే రెసిపీ ప్రకారం చేసాను మరియు ఇప్పుడు నేను చిక్కగా లేనని భయపడుతున్నాను. నేను జెల్లీ టాప్ లేకుండా తయారు చేసాను మరియు 1 టీస్పూన్ జెలటిన్ మాత్రమే జోడించాను, మరియు 150 మి.లీ నీరు. ద్రవ నేర్చుకున్నారా? చిక్కగా ఉండదా? నేను రూపం నుండి జెలటిన్ తీసుకొని మరోసారి చల్లబరచగలనా?

ఒక టీస్పూన్ జెలటిన్, అటువంటి మొత్తాన్ని నింపడానికి సరిపోదు. నింపి జాగ్రత్తగా పోయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు దానికి ఎక్కువ జెలటిన్ జోడించండి.

గార్జియస్ కేక్! The రెసిపీ ప్రకారం ప్రతిదీ చేశారా! అందరూ నిజంగా ఇష్టపడ్డారు the రెసిపీకి ధన్యవాదాలు

చెప్పు, నాకు అర్థం కాలేదు .. కొన్ని వంటకాల్లో ఓవెన్‌లో ఎందుకు కాల్చాలి, కానీ ఇక్కడ కాదు? (ఇక్కడ కాదు)

హాట్ ఆప్షన్ అమెరికన్, మరియు కోల్డ్ - ఇంగ్లీష్. చలి అంతా చాలా సరళమైనది, కానీ తక్కువ రుచికరమైనది కాదు. కోల్డ్ రుచిలో క్రీము ఐస్‌క్రీమ్‌తో సమానంగా ఉంటుంది మరియు హాట్-టు ... ఎమ్ఎమ్ఎమ్ క్రీమ్ క్యాస్రోల్, రుచిని మరింత ఖచ్చితంగా వివరించడం నాకు తెలియదు.

రెసిపీకి చాలా ధన్యవాదాలు! ఇది మొదటి కేక్ నుండి విజయం). ఎందుకంటే స్ట్రాబెర్రీలు, అయ్యో, ఇప్పుడు తయారుగా ఉన్న పీచులతో భర్తీ చేయబడలేదు మరియు అదే డబ్బా నుండి జెల్లీ సిరప్ తీసుకున్నారు).

రుచికరమైన కోసం చాలా ధన్యవాదాలు. నేను ఇప్పుడు వివిధ పండ్లతో చీజ్‌ని తయారు చేస్తున్నాను మరియు నాకు తెలిసిన ప్రతి ఒక్కరికీ మీ సైట్‌కు లింక్ పంపాను. చాలా రుచికరమైనది!

నా చీజ్ స్తంభింపజేయలేదు 😫 ఏమి చేయాలి? ఇప్పుడు కేక్ ఎలా సేవ్ చేయాలి?

సాధారణంగా మొదటి చీజ్ అనుభవం. ఫిలడెల్ఫియాకు బదులుగా, ఆమె చౌకైన చక్కెర కుకీలను రికోటాను తీసుకుంది (నేను దానిని మోర్టార్‌తో విచ్ఛిన్నం చేసేవాడిని, ఈ రోజు నేను దానిని రెండవ సారి మరియు తెలివిగా తయారుచేస్తాను - నేను దానిని రెండు నిమిషాలు కాఫీ గ్రైండర్లో రుబ్బుతాను :)), అధిక వైపులా - ఇది పుట్టినరోజు వ్యక్తి కోసం ఒక ప్రాథమిక అభ్యర్థన (నేను DR లో MCH కోసం తయారు చేసాను). కట్ లేదు, కానీ లోపల చక్కెరతో బ్లూబెర్రీస్ యొక్క రెండు పొరలు ఉన్నాయి - ఒకటి కుకీపై, మరొకటి మధ్యలో. 23 సెం.మీ. వ్యాసం కలిగిన అచ్చుపై సూచించిన ఉత్పత్తుల పరిమాణం చాలా ఎక్కువ, కానీ పూర్తి స్థాయి కేక్ లాగా ఉంటుంది)) ఈ రోజు నేను అమ్మ కోసం బ్లూబెర్రీస్‌తో తక్కువ చీజ్‌ని తయారుచేస్తాను మరియు గ్లాసుల్లో పాక్షికమైన చీజ్‌లను ఎండుద్రాక్ష జామ్‌తో నాకు మరియు MF కోసం తయారుచేస్తాను. నేను ఈ అనుభవాన్ని కూడా చెప్పడానికి ప్రయత్నిస్తాను)) మేము కేక్‌లపై జెల్లీని నిజంగా ఇష్టపడము, కాబట్టి నేను చేయలేదు. సాధారణంగా సార్వత్రిక వంటకం - రచయితకు చాలా కృతజ్ఞతలు !!

రెసిపీకి ధన్యవాదాలు. ఇది మొదటిసారి మరియు చాలా రుచికరమైనది! నిజమే, నేను దానిని యూరోపియన్ జెలటిన్‌కు అనుగుణంగా మార్చుకున్నాను, దీనిని 5 నిమిషాలు మాత్రమే నానబెట్టాలి. నేను కూడా స్తంభింపచేసిన బెర్రీల స్మూతీని తయారు చేసి వాటిని పైభాగంలో పోశాను. అందరూ ఆనందంగా ఉన్నారు :) కొబ్బరికాయతో కలిపిన చాక్లెట్ కుకీల ఆధారంగా.

రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడింది, కానీ పియర్ తో)

రెసిపీకి ధన్యవాదాలు! అన్నీ విజయవంతమయ్యాయి! టాప్ క్యాన్డ్ పీచ్ .. ఆల్మెట్ చీజ్. వార్షికోత్సవ కుకీలు

రెసిపీకి ధన్యవాదాలు) ప్రతిదీ మొదటిసారి పనిచేసింది) పీచులతో చేసింది

రెసిపీకి ధన్యవాదాలు. అంతా బ్యాంగ్ తో తేలింది! ఒకే విషయం ఏమిటంటే, తదుపరిసారి నేనే కేక్ కాల్చడం. 300/80 నిష్పత్తిలో ఇది పొడిగా మరియు కొద్దిగా గట్టిగా మారింది. నేను మృదువుగా ఇష్టపడతాను
జున్ను హోహ్లాండ్ పెరుగు క్రీము తీసుకుంది.

రెండవ సమయం సిద్ధం చేయడానికి వెళుతోంది. రంగు ఏది సముచితమో ఎంచుకోవడానికి మంచి జ్యూస్ రాయండి.

దానిమ్మ మంచి ఫిట్

అలెగ్జాండ్రా, జెలటిన్‌ను అగర్-అగర్‌తో నేను ఏ నిష్పత్తిలో భర్తీ చేయవచ్చో దయచేసి చెప్పండి

విక్టోరియా, నేను ఇంత మొత్తానికి 6-7 గ్రాముల అగర్ తీసుకుంటాను.

గుడ్ ఈవినింగ్, పెరుగు జున్ను మాస్కార్పోన్‌తో భర్తీ చేయడం సాధ్యమేనా?

రెసిపీకి చాలా ధన్యవాదాలు! అంతా వర్కవుట్! రుచి కేవలం సాటిలేనిది. అన్ని పొరలు అవాస్తవికంగా రుచికరమైనవి!

బాగా, ఇది ఇలా మారింది, కానీ చాలా రుచికరమైనది.

నాకు డెజర్ట్‌లతో అరంగేట్రం ఉంది ... ఇది రుచికరంగా మారింది ... ధన్యవాదాలు
ప్రేరణ :)

రెసిపీకి ధన్యవాదాలు, నేను సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయాల్సిన క్రీమ్‌ను కనుగొనలేదు, నా భర్త ఆనందంగా ఉన్నాడు.

చాలా సార్లు వండుతారు! నేను ఎల్లప్పుడూ ఫిలడెల్ఫియా మాదిరిగానే మార్కెట్లో జున్ను తీసుకుంటాను (బరువు ప్రకారం). అందువల్ల నేను కేక్‌ను క్లోయింగ్ చేయలేను - నేను షార్ట్‌బ్రెడ్ కుకీలో కాకుండా భారీగా ఉంచాను. రెసిపీకి ధన్యవాదాలు.

మరియు ఇక్కడ నా చీజ్ ఉంది. ఇది చాలా రుచికరమైనది

రెసిపీ నచ్చింది! రుచికరమైన మరియు అందమైన! అందరికీ నచ్చింది! 3 సార్లు ప్రయోగాలు చేశారు! ప్రతి సమయములో, ఒక చీజ్ ఎక్కడో మంచిది, ఎక్కడో అధ్వాన్నంగా మారింది! ప్రతిసారీ నేను దాన్ని మెరుగుపరచడానికి ప్రయత్నించాను!)
1. మొదటి సందర్భంలో, మొదటి పొర చాలా మందంగా ఉంటుంది! క్రీమ్ 10 శాతం మరియు క్లాసిక్ హోహ్లాండ్ జున్ను. చాలా సేపు కొట్టింది. మధ్యలో కొంచెం అవసరమైనంత అద్భుతంగా లేదు. స్ట్రాబెర్రీలతో ఉపయోగిస్తారు.
2. ఎంపిక మంచిదని తేలింది. నేను ఒకే క్రీమ్ మరియు జున్ను కలిసి కొరడాతో కొట్టాను, కాని ఎక్కువసేపు వేరు చేయలేదు! ఫలితం సాధించింది! కానీ లోపం భిన్నంగా ఉంది! చాలా మటుకు, తగినంతగా చల్లబడిన జెలటిన్ పిండిచేసిన ద్రవ్యరాశికి జోడించబడింది మరియు నాకు ముద్దలు వచ్చాయి, ఎందుకంటే వాటి కారణంగా సగటు కేక్ సరిగా స్తంభింపజేయలేదు! కివి అగ్రస్థానంలో నిలిచింది! ఏది తక్కువ ఇష్టం! మీరు వెంటనే మూడు పొరల చీజ్ తినడం ప్రారంభించినప్పుడు, కివి పడిపోతుంది!) మీరు ప్రతి పొరను విడిగా తినాలి!)
3. మూడవ ఎంపిక బహుశా అత్యంత ప్రభావవంతమైనది! పీచ్ రసం మరియు పీచు! అదే క్రీమ్, అదే జున్ను చాలా కాలం కలిసి కొరడాతో! చల్లబడిన జెలటిన్ మరియు తక్కువ కుకీలు!
ధన్యవాదాలు!

చాలా రుచికరమైనది!))) రెసిపీకి ధన్యవాదాలు! మరియు జెలటిన్‌కు బదులుగా, మీరు అగర్-అగర్ ఉపయోగించవచ్చు?

సాధారణంగా సాధ్యమే, కాని అగర్ తో వంట విధానం భిన్నంగా ఉంటుంది.

రోజు మంచి సమయం.
మీ రెసిపీ ప్రకారం ప్రతిదీ సిద్ధం చేసింది, 20% క్రీమ్ తీసుకుంది, ఎందుకంటే సరైన శాతాన్ని కనుగొనలేదు. పర్యవసానంగా, వారు ఎంత ప్రయత్నించినా వారు అంటుకోలేదు. మార్గం లేదు.
అందువల్ల ప్రశ్న: “శాతం అవసరం లేకపోతే క్రీమ్‌ను ఏమి భర్తీ చేయవచ్చు? బహుశా కొన్ని సంకలితాలతో ఇది సాధ్యమేనా లేదా అది క్రీమ్ మాత్రమే కాదా, మరేదైనా ఉందా? ”

క్రీమ్ కోసం ప్రత్యేక గట్టిపడటం ఉన్నాయి (నియమం ప్రకారం, ఇది కేవలం పిండి పదార్ధం). ఏమైనప్పటికీ క్రీమ్ వారితో కొరడాతో ఉండదు, అవి మందంగా మారుతాయి, అందువల్ల అవసరమైన వాల్యూమ్ ఉండదు మరియు బాగా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ కంటే స్థిరత్వం భిన్నంగా ఉంటుంది.

కానీ ఇది నాకు ఇలా మారింది, కానీ స్ట్రాబెర్రీ జ్యూస్‌కు బదులుగా, నేను బ్యాగ్ నుండి రెడీమేడ్ జెల్లీని ఉపయోగించాను. ఇది చాలా రుచికరమైనది! రెసిపీకి ధన్యవాదాలు!

డిష్ యొక్క వివరణ.

హలో ప్రియమైన పాఠకులు!

ఇటీవల, వారాంతంలో, నా కుటుంబాన్ని కొన్ని ఆసక్తికరమైన డెజర్ట్‌తో సంతోషపెట్టాలని నేను కోరుకున్నాను. ఎంపిక చాలా బాగుంది, ఎందుకంటే చాలా స్వీట్లు ఉన్నాయి. ఏదేమైనా, something హించిన ఏదో అవాస్తవిక, సున్నితమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైనదిగా అనిపించింది. మరియు, చివరికి, నా సృజనాత్మక వృత్తి పెరుగు చీజ్ ఉడికించే నిర్ణయంగా మారింది. ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే ఓవెన్ వాడకుండా ఆశ్రయించకుండా ఈ వంటకాన్ని సృష్టించవచ్చు, ఇది వేసవి తాపంలో చాలా ముఖ్యమైనది, మీరు తీపి రుచిని అనుభవించాలనుకున్నప్పుడు మరియు అదే సమయంలో శీతాకాలపు చల్లగా ఉంటుంది.

మొదటి చూపులో, సహేతుకమైన ఆందోళనలు తలెత్తవచ్చు: వంటకం చాలా క్లిష్టంగా ఉందా? ఇది బడ్జెట్ ఎంత? అస్సలు తీసుకోవడం విలువైనదేనా? నేను మీకు సమాధానం ఇస్తాను: ఒక పాక ఉత్పత్తికి తీవ్రమైన నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు, ఇది చాలా త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది, మీరు గడ్డకట్టే సమయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోకపోతే, మరియు అది ఖచ్చితంగా వాలెట్‌కు ప్రమాదకరం కాదు.

ఈ డెజర్ట్ ప్రకాశవంతమైన, ఎరుపు స్ట్రాబెర్రీలు మరియు నోబెల్ వైట్ పెరుగు నింపడం యొక్క క్లాసిక్ కలయికకు ఒక ఉదాహరణ, దీనిని చాలా మంది చెఫ్‌లు పరీక్షించారు, ఇవి కలిసి యుగళగీతం సృష్టించి గొప్పగా కనిపిస్తాయి మరియు రుచిగా ఉంటాయి.

దయచేసి నా సూచనలను ఖచ్చితంగా పాటించండి. ఫలితం చాలా త్వరగా తింటారు మరియు చాలా ఆనందాన్ని ఇస్తుంది.

ఇప్పుడు మీకు అవసరమైన ప్రతిదాన్ని నిల్వ చేసి, రెసిపీకి వెళ్లండి ...

ఇసుక బేస్.

• చక్కెర కుకీలు "కాల్చిన పాలలో" - 300 గ్రా.
• వెన్న 72.5% - 100 గ్రా.

• కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా.
• క్రీమ్ 33% - 200 మి.లీ (1 టేబుల్ స్పూన్).
• చక్కెర - 150 గ్రా (3/4 టేబుల్ స్పూన్లు).
• తాజా స్ట్రాబెర్రీలు - 200 గ్రా.
• జెలటిన్ - 18 గ్రా.
• డ్రై స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీ - 50 గ్రా (1 ప్యాక్).
• నీరు - 350 మి.లీ (1.5 టేబుల్ స్పూన్).

డిష్ కోసం రెసిపీ.

పదార్థాలు సిద్ధం. కేక్ యొక్క ప్రధాన భాగం - చీజ్ యొక్క బేస్ "కాఫీ" లేదా "కాల్చిన పాలతో" వంటి తాజా చక్కెర కుకీలను ఎంచుకోవాలి. ఈ రోజు నాకు రెండవ ఎంపిక ఉంది. మేము నడుస్తున్న నీటిలో తాజా స్ట్రాబెర్రీలను బాగా కడగాలి మరియు కాండం నుండి బయటపడతాము. మేము ఫ్రీజర్‌లో కొరడాతో కొవ్వు క్రీమ్‌ను తొలగిస్తాము.

అగ్రశ్రేణి పొరను సిద్ధం చేయడానికి - స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీ, నేను కొనుగోలు చేసిన సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించాను, కాని మీరు 50 గ్రాముల బెర్రీలు, 10 గ్రా చక్కెర, 1 స్పూన్ జెలటిన్, 80 మి.లీ వేడినీరు మరియు 20 మి.లీ చల్లటి నీటిని తీసుకొని మీరే ఉడికించాలి. బెర్రీలు వేడినీటితో పోయాలి, అప్పుడు మీరు వాటికి చక్కెర వేసి మెత్తని బంగాళాదుంపలలో ప్రతిదీ రుబ్బుకోవాలి. జెలటిన్ వాపు వచ్చేవరకు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి, తరువాత కరిగించి స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమానికి జోడించండి, కలపాలి. అంతే, మా జెల్లీ సిద్ధంగా ఉంది, మీరు దీన్ని రెసిపీలో దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

ఇప్పుడు నా సంస్కరణకు వెళ్దాం.

మొదట మీరు జెలటిన్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు) ని నీటితో నింపాలి (3/4 టేబుల్ స్పూన్లు), కదిలించు మరియు 15-20 నిమిషాలు ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి. మనకు అది అవసరం వరకు.

స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీతో, ప్యాకేజీపై వ్రాసినట్లుగా మేము చేస్తాము: వేడి ఉడికించిన నీరు (1 టేబుల్ స్పూన్) పోయాలి మరియు పొడి భాగం పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కలపాలి.

ఇసుక ముక్కల స్థితికి కుకీలను బ్లెండర్లో రుబ్బు.

నీటి స్నానంలో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో వెన్న కరుగు. రెండవ ఎంపికలో, 800 W శక్తితో, నాకు 50 సెకన్లు పట్టింది.

లోతైన గిన్నెలో ముక్కలతో వెన్న కలపాలి. ఫలితం మృదువైన, సజాతీయ పిండిగా ఉండాలి.

మేము వేరు చేయగలిగిన రూపంలో ద్రవ్యరాశిని వ్యాప్తి చేస్తాము (మీరు బేకింగ్ పేపర్ లేదా సిలికాన్ మత్ అడుగున ఉంచవచ్చు). మేము వంటకాల మొత్తం ప్రాంతంపై మా చేతులతో పిండి బేస్ను పంపిణీ చేస్తాము, తద్వారా 10 మి.మీ మందంతో మరియు 2-3 సెం.మీ ఎత్తు మరియు 5 మి.మీ మందంతో ఒక బుట్టను పొందుతాము. మేము దానిని ఫ్రీజర్‌లో తొలగిస్తాము.

ఇప్పుడు ఫిల్లింగ్‌లోకి వెళ్దాం. బ్లెండర్ ఉపయోగించి లోతైన డిష్లో, కాటేజ్ చీజ్ (500 గ్రా) మరియు చక్కెర (150 గ్రా) కలపండి.

మేము ఫ్రీజర్ నుండి క్రీమ్ తీసుకొని వాటిని మందపాటి, స్థిరమైన నురుగుతో కొరడాతో కొడతాము.

ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించి పెరుగుతో కొరడాతో క్రీమ్ కలపండి.

జెలటిన్ వాపు, ఇప్పుడు దానిని కరిగించాల్సిన అవసరం ఉంది. మేము నీటి స్నానంలో ఉన్న పదార్థాన్ని వెచ్చని (40 సి కంటే ఎక్కువ కాదు) ద్రవ స్థితికి వేడి చేస్తాము.

ఫిల్లింగ్ మరియు మిక్స్లో స్థిరీకరణ పదార్ధాన్ని పోయాలి.

చీజ్ యొక్క రెండవ భాగం సిద్ధంగా ఉంది.

మేము చలి నుండి ఫారమ్ను తీసి దానిలో క్రీమ్ పోయాలి. మేము చీజ్‌కేక్‌ను ఫ్రీజర్‌లో సుమారు 5-10 నిమిషాలు తీసివేస్తాము, దాని ఉపరితలం దానిపై పండ్లను ఉంచడానికి పట్టుకునే వరకు.

తాజా స్ట్రాబెర్రీలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మేము పై యొక్క ఉపరితలంపై సరి పొరతో బెర్రీలను విస్తరించాము.

అంతరాలలో మేము రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పూర్తయిన స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీని పోయాలి, ఇకపై అవసరం లేదు, లేకపోతే బెర్రీలు పాపప్ అవుతాయి.

ఎగువ పొర సాగే వరకు 20-25 నిమిషాలు మేము ఫ్రీజర్‌లోని ఫారమ్‌ను తొలగిస్తాము.

స్ట్రాబెర్రీలను కాటేజ్ చీజ్కు గట్టిగా అతుక్కున్న తరువాత, మీరు మిగిలిన బెర్రీ జెల్లీని చీజ్ మీద పోయవచ్చు.

అంతే - పై సిద్ధంగా ఉంది, దానిని 4-5 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడానికి మిగిలి ఉంది, మరియు రాత్రిపూట.

ఉదయం, డెజర్ట్ నుండి ఫారమ్ను తీసివేసి, దానిని ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

లోపల మంచు, అవాస్తవిక మరియు మృదువైన స్ట్రాబెర్రీలతో పెరుగు చీజ్‌ని ఎలా పొందారో చూడండి.

నేను మీకు భరోసా ఇస్తున్నాను, అది మీ నోటిలో కరుగుతుంది, ప్రయత్నించండి, మరియు మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు.

"బేకింగ్ లేకుండా స్ట్రాబెర్రీ చీజ్" కోసం కావలసినవి:

పిండి

• కుకీలు (షార్ట్ బ్రెడ్) - 400 గ్రా
• వెన్న (కరుగు) - 115 గ్రా
• పాలు - 50 గ్రా
• వనిల్లా చక్కెర (ఇందులో 10 గ్రాములు ఉంటాయి, నేను అలాంటి వనిల్లా చక్కెరను చేదుగా తీసుకోను, మరియు మీరు ఇవన్నీ పోయవచ్చు) - 1 ప్యాకెట్.
• చక్కెర (తీపి ప్రేమికులు) - 20 గ్రా

పూరకం

• కాటేజ్ చీజ్ (రెగ్యులర్ లేదా మాస్కార్పోన్ (మీరు కొంచెం ఎక్కువ డబ్బు ఖర్చు చేయగలిగితే) - 300 గ్రా
• పుల్లని క్రీమ్ (20%) - 300 గ్రా
• చక్కెర - 150 గ్రా
• వనిల్లా చక్కెర (ఇందులో 10 గ్రాములు ఉంటాయి, నేను అలాంటి వనిల్లా చక్కెరను చేదుగా తీసుకోను, మరియు మీరు ఇవన్నీ పోయవచ్చు) - 1 ప్యాకెట్.
• జెలటిన్ - 25 గ్రా

జెల్లీ

• స్ట్రాబెర్రీ (అందమైన, సువాసన, తీపి) - 400 గ్రా
• జెల్లీ (స్ట్రాబెర్రీ / చెర్రీ) - 1 ప్యాక్.

వంట సమయం: 60 నిమిషాలు

రెసిపీ "బేకింగ్ లేకుండా స్ట్రాబెర్రీలతో చీజ్":

1. మొదట, జెలటిన్ 100 మి.లీ వేడినీరు పోసి బాగా కలపండి, చల్లబరచండి. (గమనిక: జెలటిన్ స్తంభింపచేయడానికి సమయం ఉండదు, కొన్నిసార్లు కదిలించు, లేకపోతే ముద్దలు ఉంటాయి)
2. ఒక బ్యాగ్ జెల్లీ, వేడినీరు 250 మి.లీ.
3. కుకీలను బ్లెండర్లో బాగా రుబ్బుకోవాలి (తద్వారా ముక్కలు మిగిలి ఉండవు, కానీ పొడిగా కూడా ఉండవు), ఈ కుకీని ఒక గిన్నెలో పోసి, వెన్న, పాలు, వనిల్లా చక్కెర వేసి అక్కడ బాగా కలపాలి. పూర్తయిన పిండిని అచ్చులో ఉంచండి, నునుపైన మరియు బాగా ట్యాంప్ చేయండి. పిండిని రిఫ్రిజిరేటర్లో అచ్చులో ఉంచండి.
4. కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం మరియు పంచదారను బ్లెండర్లో పోయాలి మరియు కాటేజ్ చీజ్ మరియు చక్కెర ముద్దలు మిగిలి ఉండకుండా CHAIN ​​తో ప్రతిదీ కొట్టండి, తరువాత అక్కడ జెలటిన్ పోయాలి, మళ్ళీ కలపండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి అచ్చును తీసివేసి, పిండి పైన ద్రవ్యరాశిని పోయండి, ద్రవ్యరాశిని సున్నితంగా చేసి 5-7 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి (ఫ్రీజర్‌లోని ఉపరితలం మాత్రమే ఫ్లాట్‌గా ఉండాలి కాబట్టి నింపడం సజావుగా గట్టిపడుతుంది!), ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా గ్రహించినట్లయితే, మీరు స్ట్రాబెర్రీలను వ్యాప్తి చేయవచ్చు (కాబట్టి బయటకు పడకుండా) )
5. స్ట్రాబెర్రీలను కడగాలి, కాండాలను కూల్చివేసి, స్ట్రాబెర్రీలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. అందంగా స్ట్రాబెర్రీలను పెరుగు మీద వేసి, ఒక చెంచాతో స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీ యొక్క THIN లేయర్ స్ట్రాబెర్రీల మధ్య పోయకుండా పోయాలి. 5 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, ఆపై మిగిలిన జెల్లీని పోయాలి.
6. పూర్తయిన చీజ్‌ని కనీసం 3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
7. మీరు చీజ్‌ను అచ్చు నుండి తీసినప్పుడు, మొదట చీజ్‌ని చింపివేయకుండా పదునైన సన్నని కత్తితో అంచుల చుట్టూ వెళ్లండి.

Voila. రుచి అద్భుతమైనది, మరియు బెర్రీలు మరియు జెల్లీ భిన్నంగా ఉంటాయి.)
బాన్ ఆకలి.

కావలసినవి మరియు ఎలా ఉడికించాలి

నమోదిత వినియోగదారులు మాత్రమే కుక్‌బుక్‌లో పదార్థాలను సేవ్ చేయవచ్చు.
దయచేసి లాగిన్ చేయండి లేదా నమోదు చేయండి.

బేకింగ్ లేకుండా స్ట్రాబెర్రీలతో షార్ట్ బ్రెడ్ పెరుగు చీజ్ కేక్

కాల్చాల్సిన అవసరం లేని రుచికరమైన మరియు అందమైన పై, మీరు ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఉడికించాలి.

• షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు - 250 గ్రా,
• వెన్న - 250 గ్రా,
• చక్కెర - 350 గ్రా
• కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 900 గ్రా,
• సోర్ క్రీం - 300 గ్రా,
• 30% - 500 ml నుండి క్రీమ్,
• స్ట్రాబెర్రీలు - 500 గ్రా + చక్కెర 150 గ్రా + 6 గ్రా జెలటిన్,
• వనిల్లా చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
• జెలటిన్ - 35 గ్రా.

మేము కుకీలను చక్కటి-కణిత చిప్‌లుగా మారుస్తాము. మీరు మాంసం గ్రైండర్, బ్లెండర్ లేదా రోలింగ్ పిన్ను మానవీయంగా నెట్టవచ్చు. చక్కెర పోయాలి, బాగా కలపండి, కరిగించిన వెన్న వేసి మళ్ళీ కలపాలి. నూనెతో ప్రధాన భాగం యొక్క చిన్న ముక్కలను బాగా చొప్పించడానికి మీ చేతులతో మానవీయంగా రుద్దండి.

కేక్ ఏర్పడే డిష్ మీద, వేరు చేయగలిగిన అచ్చు నుండి ఉంగరాన్ని ఉంచండి మరియు ఇసుక బేస్ను పంపిణీ చేయండి, దానిని ఒక చెంచాతో కొద్దిగా నొక్కండి, తద్వారా కేక్ బాగా దూసుకుపోతుంది. మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము.

ఇంతలో, మేము చీజ్ యొక్క కాటేజ్ చీజ్ మరియు బెర్రీ భాగాన్ని సిద్ధం చేస్తున్నాము. మేము కాటేజ్ జున్ను ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేస్తాము లేదా మళ్ళీ మాంసం గ్రైండర్ వైపుకు తిరుగుతాము, చక్కటి జల్లెడను ఏర్పాటు చేస్తాము. మాంసం గ్రైండర్ రెండుసార్లు రుబ్బు.

వెచ్చని నీటి కంటైనర్లో జెలటిన్ పోయాలి మరియు నీటిలో నానబెట్టడానికి గంటలో మూడవ వంతు కేటాయించండి.

సగం చక్కెర మిక్సర్‌తో మృదువైన క్యూబ్ వెన్న కలపండి, వనిల్లా వేసి, కొన్ని నిమిషాల తరువాత, క్రమంగా మిగిలిన చక్కెరను వేయండి. ద్రవ్యరాశి తేలికగా ఉండాలి.

కొరడాతో చేసిన మిశ్రమానికి కాటేజ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం వేసి, సజాతీయ, మెరిసే, నిగనిగలాడే, లష్ పెరుగు ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు పని కొనసాగించండి.

మేము నిరంతరం మిక్సింగ్, జెలటిన్ను వేడి చేస్తాము. చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

దట్టమైన నురుగులో క్రీమ్‌ను విడిగా విప్ చేసి, పెరుగు ద్రవ్యరాశి వేసి మెత్తగా కలపాలి. చల్లబడిన జెలటిన్‌ను నమోదు చేసి, మళ్ళీ గరిటెలాంటి తో మెత్తగా కనెక్ట్ అవ్వండి. ఖాళీ కొద్దిగా పరిష్కరించగలదు, ఇది భయానకంగా లేదు.

మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బేస్ను తీసి, పెరుగు పొరను వేస్తాము, ఒక గరిటెలాంటి తో ఉపరితలాన్ని సమం చేస్తాము.

పై పొర స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీ. బెర్రీలు కడగాలి, కాండాలను తొలగించి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము దానిని ఒక సాస్పాన్ లేదా స్టూపాన్లో ఉంచాము, చక్కెర వేసి, గరిటెలాంటి తో తిరగండి, మరిగే క్షణం కోసం వేచి ఉండండి. ఐదు నిమిషాలు ఉడికించి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

కొద్ది మొత్తంలో నీటితో బెర్రీల కోసం జెలటిన్ పోయాలి - రెండు చెంచాలు. అది ఉబ్బినప్పుడు, నిప్పు మీద ఉడకబెట్టండి. సిద్ధం చేసిన జామ్‌లో వేసి బాగా కలపాలి.

మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చీజ్ని తీసివేసి, చివరి, బెర్రీ కేకును వ్యాప్తి చేస్తాము. బెర్రీల పొరను సమం చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. మళ్ళీ, కనీసం 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

కొన్ని గంటల తరువాత, ఉంగరాన్ని తొలగించండి. డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఒక గమనికకు. స్ట్రాబెర్రీ సీజన్ కాకపోతే తాజా బెర్రీలను స్తంభింపచేసిన లేదా జామ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.

10 సేర్విన్గ్స్ కోసం పదార్థాలు లేదా - మీకు అవసరమైన సేర్విన్గ్స్ ఉత్పత్తుల సంఖ్య స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది! '>

వంట సమయం: 6 గంటలు

వంట పద్ధతి

1. కోర్జ్. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కుకీలను పాస్ చేసి మెత్తబడిన వెన్నతో కలపండి.
2. బేకింగ్ కాగితంతో వేరు చేయగలిగిన అచ్చును (⊘ 24-26 సెం.మీ) ఎత్తండి. అచ్చు దిగువన కుకీలను పంపిణీ చేయండి, బాగా కాంపాక్ట్ మరియు అతిశీతలపరచు.
3. నింపడం. స్ట్రాబెర్రీలను కడగాలి, పొడిగా, కాండాలను తొలగించండి. మెత్తని వరకు బెర్రీలను బ్లెండర్తో రుబ్బు. బలమైన నురుగులో విప్ క్రీమ్. ఐసింగ్ చక్కెరతో మిక్సర్‌తో కాటేజ్ చీజ్ కొట్టండి. జెలటిన్ నిమ్మరసం మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించండి. l. నీరు, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నీటి స్నానంలో వేడి చేసి స్టవ్ నుండి తొలగించండి. స్ట్రాబెర్రీ హిప్ పురీ, జెలటిన్ లో కదిలించు మరియు బాగా కొట్టండి. కొరడాతో క్రీమ్ మెత్తగా కలపండి.
4. కుకీల బేస్ మీద క్రీమ్ ఉంచండి మరియు మృదువైనది.
5. చీజ్‌ను 5 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. పూర్తయిన డెజర్ట్‌ను స్ట్రాబెర్రీలతో అలంకరించండి.

మెరింగ్యూ కోసం ఉత్పత్తులు:

• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 4 యూనిట్లు,
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు
• ఐసింగ్ షుగర్ - 240 గ్రా,
• వనిలిన్ 1 సాచెట్ లేదా వనిల్లా సారం 1 స్పూన్,
• వైట్ వైన్ వెనిగర్ - 2 స్పూన్.

ప్రోటీన్లను అతి తక్కువ వేగంతో చాలా నిమిషాలు కొట్టండి. మిక్సర్ యొక్క ప్రాసెసింగ్‌కు అంతరాయం లేకుండా, వేగాన్ని కొద్దిగా పెంచుతూ ఉప్పు జోడించండి. మాంసకృత్తులు నురుగు ప్రారంభమైన వెంటనే, మేము వనిలిన్ పరిచయం చేస్తాము.

తరువాత, ఒక చెంచా పొడి. ప్రతి చెంచా బాగా మెత్తగా పిండి చేయాలి. ఈ దశలో, ద్రవ్యరాశి మరింత దట్టంగా మరియు మెరిసేదిగా ఎలా ఉంటుందో మీరు గమనించవచ్చు. సగం పొడి ప్రవేశపెట్టిన తరువాత, వైన్ వెనిగర్ వేసి, దాని వెనుక - పొడి యొక్క అవశేషాలు, ఒక చెంచా. మేము ఇంకా చాలా నిమిషాలు దానిపై పని చేస్తున్నాము, మిక్సర్ యొక్క వేగాన్ని తగ్గిస్తుంది, కొన్ని నిమిషాలు కొట్టడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

బేకింగ్ షీట్ బేకింగ్ పేపర్ లేదా సిలికాన్ మత్ తో కప్పబడి ఉంటుంది. మిఠాయి సిరంజి లేదా చెంచాతో, భవిష్యత్తులో మెరింగులను వేయండి.

మేము పొయ్యిని 150 డిగ్రీలు వేడి చేస్తాము, ఎక్కువ కాదు. 1.5-2 గంటలు మెరింగులను కాల్చండి.

ఒక గమనికకు. మెరింగ్యూ కొద్దిగా పెరుగుతుంది మరియు దాని ఆకారాన్ని కోల్పోకుండా ఉండటానికి ఉష్ణోగ్రత తప్పనిసరిగా అత్యల్పంగా ఉండాలి.

చీజ్ యొక్క ఈ ఎంపికను ఆహారం యొక్క అభిమానులు ఖచ్చితంగా అభినందిస్తారు:

• పొడి కాటేజ్ చీజ్ - 400 గ్రా,
• జెలటిన్ - 15 మి.లీ.
• పాలు - 200 మి.లీ.
• కోకో - 30 గ్రా
• చక్కెర లేదా ఫ్రక్టోజ్ ప్రత్యామ్నాయం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• స్ట్రాబెర్రీ.

అన్నింటిలో మొదటిది, జెలటిన్‌ను వేడి నీటితో నింపి గంటలో మూడోవంతు వదిలివేయండి.

తదుపరి దశలో పెరుగుకు పాలు, కోకో మరియు స్వీటెనర్ జోడించడం. మేము బ్లెండర్‌తో ప్రతిదీ సజాతీయ అనుగుణ్యతతో కలుపుతాము.

జెల్డ్ ద్రవాన్ని, ఆవిరి స్నానంలో కరిగించి, ప్రతిదీ కరిగిపోయే వరకు కొద్దిగా పాలు జోడించండి. పెరుగు మిశ్రమంలో జెలటిన్ పోయాలి, మిక్సర్‌తో మళ్లీ పని చేయండి.

మేము పెరుగులో మెత్తగా తరిగిన స్ట్రాబెర్రీలను పరిచయం చేస్తాము మరియు బెర్రీలు బాగా పంపిణీ అయ్యేలా బాగా కదిలించు.

గోడలపై వేరు చేయగలిగిన రూపంలో మేము బెర్రీల భాగాలను బహిర్గతం చేస్తాము, వాటిని గోడలకు గట్టిగా నొక్కండి. మేము పెరుగు భాగాన్ని వ్యాప్తి చేస్తాము, దానిని సిలికాన్ గరిటెలాంటి తో జాగ్రత్తగా పంపిణీ చేస్తాము. మేము కనీసం 6 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపుతాము.

డెజర్ట్ దెబ్బతినకుండా గోడల వెంట సన్నని పదునైన గరిటెలాంటి తో నడవడం ద్వారా గట్టిపడిన చీజ్‌ని అచ్చు నుండి తొలగించండి. టాప్ అదనంగా బెర్రీలతో అలంకరించవచ్చు.

స్ట్రాబెర్రీ జీబ్రా

స్ట్రాబెర్రీ జీబ్రాస్ కోసం, మునుపటి వంటకాల్లో వివరించిన ప్రామాణిక షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీ బేస్ ఉపయోగించండి.

• కాటేజ్ చీజ్ - 750 గ్రా
• ప్రవహిస్తున్నాయి. నూనె - 125 గ్రా
• గుడ్లు - 5 యూనిట్లు,
• స్టార్చ్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• స్ట్రాబెర్రీలు - 250 గ్రా
• చక్కెర - 250 గ్రా
• జెలటిన్ 40 గ్రా
• వేడి నీరు - ఒక గాజు.

మొదట, బేస్ సిద్ధం మరియు రూపంలో ఉంచండి.

మేము పెరుగు మిశ్రమాన్ని ఈ క్రింది విధంగా తయారుచేస్తాము: కొవ్వు పెరుగును తీసుకోండి, జల్లెడ ద్వారా తుడవండి. మిక్సింగ్ గిన్నెలో, కాటేజ్ చీజ్, పిండి స్పూన్లు, వెచ్చని నెయ్యి, ఒక్కొక్కటిగా గుడ్లు మరియు చక్కెర ఉంచండి. కొద్దిగా జోడించండి, నిరంతరం మిక్సర్‌గా పనిచేస్తుంది. ద్రవ్యరాశి ద్రవ అనుగుణ్యత యొక్క క్రీము నీడగా ఉండాలి.

జెలటిన్‌ను వేడినీటిలో కరిగించి చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. పెరుగు వెచ్చని రూపంలో పెరుగు ద్రవ్యరాశికి జోడించండి.

మేము బెర్రీలను బ్లెండర్లో కత్తిరించుకుంటాము, విశ్వసనీయత కోసం మీరు జల్లెడ గుండా వెళ్ళవచ్చు.

పిండిని రెండు కంటైనర్లలో సుమారు సమాన మొత్తంలో పోయాలి. వాటిలో ఒకదానిలో మేము మెత్తని బెర్రీలను విస్తరించాము. కొంచెం కొంచెం పిండి పదార్ధాల చెంచా వేసి కలపండి, తద్వారా ముద్దలు ఉండవు. సగం జెలటిన్ జోడించండి. రెండవ భాగంలో మేము రెండవ జెలటిన్ మిశ్రమాన్ని మరియు కొన్ని చెంచాల పిండి పదార్ధాలను పరిచయం చేస్తాము, మేము కూడా ఒక చెంచాతో బాగా పని చేస్తాము.

స్తంభింపచేసిన స్థావరంలో, ప్రతి పిండి యొక్క రెండు చెంచాల బేస్ మధ్యలో పోయాలి. ఈ దశ జీబ్రా పై సిద్ధం చేస్తున్న ప్రతి ఒక్కరికీ సుపరిచితం.

3-4 గంటలు గట్టిపడటానికి పైని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.