పాలు మరియు సోర్ క్రీంలో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉంటుంది?

సోర్ క్రీంలో మరియు ఇతర ఉత్పత్తులలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందా అనే ప్రశ్న రక్తంలో దాని ఎత్తైన స్థాయిని గుర్తించే ముందు అడగాలి. వాస్తవం ఏమిటంటే, శరీరానికి తక్కువ మొత్తంలో అవసరమయ్యే ఈ పదార్ధం, పేరుకుపోయినప్పుడు మరియు మించిపోయినప్పుడు, ఇది రక్తంలో ఆరోగ్యాన్ని గణనీయంగా దిగజార్చుతుంది, ఫలకాల రూపంలో రక్త నాళాలలో జమ చేయబడుతుంది మరియు రక్త ప్రవాహాన్ని దెబ్బతీస్తుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో గుండె జబ్బులు, వాస్కులర్ గాయాలు, కాలేయం, కంటి వ్యాధులు మొదలైన వాటికి ఎక్కువ ప్రమాదం ఉంది.

పాల ఉత్పత్తులు

మంచి కొలెస్ట్రాల్ శరీరానికి శక్తి వనరులు మరియు నిర్మాణ సామగ్రి అని విన్న చాలా మంది అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తులను తినడం ద్వారా దీనిని సమర్థిస్తారు. ఇంతలో, అవసరమైన మూలకంలో సగానికి పైగా కాలేయం ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది, మరియు అందులో 1/3 మాత్రమే ఆహారంతో శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

అందువల్ల, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచే ప్రతిదానికీ ఆహారంలో కఠినమైన పరిమితిని కలిగి ఉంటుంది - ఇవి పాడితో సహా అధిక కొవ్వు పదార్థం (జిడ్డుగల చేపలు తప్ప) కలిగిన ఉత్పత్తులు:

• క్రీమ్
• కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్
• మొత్తం పాలు
• సోర్ క్రీం 15% కొవ్వు మరియు ఎక్కువ.

మరియు కొన్నిసార్లు మీరు ఇంట్లో పుల్లని క్రీమ్కు చికిత్స చేయాలనుకుంటున్నారు! కానీ వెన్న, కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు కాటేజ్ చీజ్ మానవ శరీరానికి చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను పంపిణీ చేస్తాయి.

పాల ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని పూర్తిగా వదిలివేయడం అసాధ్యం. ఒకటి లేదా మరొక పాల ఉత్పత్తిని తినవచ్చా అనే ప్రశ్న భిన్నంగా సూత్రీకరించబడాలి: ఈ ఉత్పత్తిని ఏ రకాన్ని ఎన్నుకోవాలి.

• కాటేజ్ చీజ్, కానీ కొవ్వు లేని,
• కేఫీర్ 1%,
• జున్ను ఉంటే, అప్పుడు ఫెటా చీజ్,
• పాలు (ముఖ్యంగా తృణధాన్యాలు తయారు చేయడానికి) మజ్జిగతో సులభంగా భర్తీ చేయవచ్చు, పెరుగులను కొనేటప్పుడు, కొవ్వు పదార్ధం తక్కువగా ఉన్న lung పిరితిత్తులకు అనుకూలంగా ఎంపిక చేసుకోండి.

ఏ సోర్ క్రీం ఎంచుకోవాలి

100 గ్రాముల సోర్ క్రీం 30% రోజువారీ కొలెస్ట్రాల్ సగం కంటే ఎక్కువ. అందువల్ల, మీరు “సోర్ క్రీం-కొలెస్ట్రాల్” కు సంబంధించి ఒక రాజీని కనుగొనాలనుకుంటే, శారీరక శ్రమ యొక్క ఈ “దుర్వినియోగానికి” మీరు పరిహారం ఇవ్వాలి, ఇది మానవ శరీరంలో ఈ పదార్ధం యొక్క నియంత్రణపై చాలా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

చాలామంది, సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పోషణ కోసం ప్రయత్నిస్తూ, మయోన్నైస్ను వదలి, దాన్ని సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయాలని నిర్ణయించుకుంటారు (ఉదాహరణకు, 20%). కానీ రెండు చెడుల నుండి ఎన్నుకోవడం, మీరు సలాడ్‌ను మయోన్నైస్‌కు బదులుగా సోర్ క్రీంతో నింపవచ్చు (మీరు కనీస కొవ్వు పదార్ధం యొక్క ఉత్పత్తిని మాత్రమే ఎంచుకోవాలి - 10% కంటే ఎక్కువ కాదు), అయితే డ్రెస్సింగ్ కోసం అనేక ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి.

కూరగాయల సలాడ్ కోసం, కూరగాయల నూనె (ఆలివ్ లేదా రాప్సీడ్ ఉత్తమం) ఖచ్చితంగా ఉంది. మరియు సోర్ క్రీం డ్రెస్సింగ్‌గా గ్రీకు పెరుగును భర్తీ చేస్తుంది, ఇది ప్రపంచంలో అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలోకి ప్రవేశించే ప్రయోజనకరమైన మూలకాలను గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సూత్రాలతో గట్టిగా విభేదించే వారితో మీరు తినవలసి వచ్చినప్పటికీ, నిరాశ చెందకండి. కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను పలుచన చేయవచ్చు లేదా ఇతరులతో కలపవచ్చు. ఉదాహరణకు, పలుచన పాలతో గంజి ఉడికించడం, కాటేజ్ చీజ్‌ను రసంతో ఉపయోగించడం, టీకి పాలు జోడించడం మరియు కేఫీర్‌ను డైట్ బ్రెడ్‌తో కలపడం మంచిది.

పాలు కొవ్వు యొక్క లక్షణాలు

అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు పాలతో సోర్ క్రీం తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు సమాధానమిస్తూ, మీరు ధృడంగా సానుకూల సమాధానం ఇవ్వగలరు, అయితే ఈ ఉత్పత్తుల వాడకం పరిమితం కావాలి.

ఈ రకమైన ఆహారం యొక్క కూర్పు శరీరానికి అవసరమైన పెద్ద సంఖ్యలో భాగాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ వీటితో పాటు, పాల ఉత్పత్తులు ట్రైగ్లిజరైడ్ల రూపంలో పెద్ద మొత్తంలో సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి.

ఆవు యొక్క జాతి, దాని ఆహారం, సీజన్ మరియు భౌగోళిక వ్యత్యాసాలను బట్టి పాలు యొక్క పోషక కూర్పు మారుతుంది. ఫలితంగా, పాలలో సుమారు కొవ్వు పదార్ధం ఇవ్వవచ్చు. ఇది సాధారణంగా 2.4 నుండి 5.5 శాతం వరకు ఉంటుంది.

పాలలో కొవ్వు శాతం ఎక్కువగా ఉంటే అది ఎల్‌డిఎల్ స్థాయిని పెంచుతుంది.

శరీరంలో అధిక స్థాయిలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ రక్త నాళాల గోడలపై నిక్షేపణకు దారితీస్తుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. ఈ నిక్షేపాలు, పరిమాణంలో పెరుగుతూ, ఓడ యొక్క ల్యూమన్ పూర్తిగా అతివ్యాప్తి చెందే వరకు క్రమంగా తగ్గిస్తాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో, ఒక వ్యక్తి శరీరంలో అథెరోస్క్లెరోసిస్ అనే ప్రమాదకరమైన పాథాలజీని అభివృద్ధి చేస్తాడు. రోగలక్షణ రుగ్మత రక్త ప్రవాహ ప్రక్రియల అంతరాయానికి దారితీస్తుంది మరియు ఆక్సిజన్ మరియు పోషక భాగాలతో కణజాల సరఫరాలో ఆటంకాలు కలిగిస్తుంది.

కాలక్రమేణా, అథెరోస్క్లెరోసిస్ వివిధ అవయవాల రోగికి నష్టాన్ని రేకెత్తిస్తుంది, ప్రధానంగా గుండె మరియు మెదడు దెబ్బతింటుంది.

ఈ అవయవాలకు నష్టం ఫలితంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది:

• కొరోనరీ లోపం
• ఆంజినా పెక్టోరిస్
• గుండె ఆగిపోయే దాడులు
• , స్ట్రోక్
• గుండెపోటు.

రష్యాలో నివసించే చాలా మందికి ఇష్టమైన ఉత్పత్తులలో పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. అందువల్ల, ఈ ఆహారాన్ని పూర్తిగా వదిలివేయడం చాలా కష్టం. స్టార్టర్స్ కోసం, మీరు తక్కువ కొవ్వు ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవాలి. ఇది తక్కువ కొవ్వు పదార్థం ఉన్న పాలు మాత్రమే కాదు, జున్ను లేదా ఐస్ క్రీం కూడా కావచ్చు.

ఒక కప్పు మొత్తం పాలలో నాన్‌ఫాట్ ఉత్పత్తి కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. కాల్షియం, విటమిన్ డి మరియు ఐరన్‌తో సమృద్ధిగా ఉన్న సోయా లేదా రైస్ డ్రింక్‌తో రెగ్యులర్ పాలను మార్చాలని చాలా మంది నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అదనంగా, వెన్నకు బదులుగా కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే వనస్పతిని కొనడం మంచిది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో పాలు తాగడం సాధ్యమేనా అనే దాని గురించి మాట్లాడుతూ, మీరు ఈ ఉత్పత్తి వినియోగాన్ని పూర్తిగా తగ్గించుకుంటే, మీరు ఇతర ఆహార వనరుల నుండి కాల్షియం తీసుకోవడం పెంచాల్సిన అవసరం ఉందని గమనించాలి. కాల్షియం సుసంపన్నమైన పండ్ల పానీయాలను ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, ఆకుకూరలు, చేపలు మరియు కాయలు తీసుకోవడం పెంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ ఆహారాలలో కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఆహారం మార్చడానికి ముందు, ఈ సమస్య గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించమని సిఫార్సు చేయబడింది. హాజరైన వైద్యుడు పాలలో ఉన్న అంశాలను ఉపయోగించటానికి నిరాకరించినప్పుడు వాటిని నింపడానికి చాలా సరైన మందులు మరియు ఉత్పత్తులను సిఫారసు చేయవచ్చు.

మెనులో విటమిన్ డి ఉన్న ఆహారాలు మరియు పోషక పదార్ధాలు ఉండాలి.

కొలెస్ట్రాల్ అంటే ఏమిటి?

కొలెస్ట్రాల్, లేదా కొలెస్ట్రాల్, సేంద్రీయ స్వభావం యొక్క కొవ్వు లాంటి సమ్మేళనం. ఇది శరీర కణజాలాలలో భాగం మరియు కణ త్వచాల ఏర్పాటులో పాల్గొంటుంది మరియు శరీరం యొక్క కండరాల చట్రానికి కూడా మద్దతు ఇస్తుంది. జంతువుల కొవ్వులలో మాత్రమే కొలెస్ట్రాల్ కనబడుతుందని తెలిసింది. శరీరానికి ఇది అవసరం, ఎందుకంటే టెస్టోస్టెరాన్ మరియు కార్టిసాల్‌తో సహా దాదాపు అన్ని హార్మోన్లు దాని నుండి సంశ్లేషణ చేయబడతాయి.

ఈ 2 హార్మోన్లు మానవ రోగనిరోధక శక్తిని ప్రభావితం చేస్తాయి. కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా విటమిన్ డి ఉత్పత్తి కూడా అసాధ్యం.ఇది తల్లి పాలలో కూడా కనబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది పిల్లల సాధారణ అభివృద్ధికి అవసరం. ఈ లిపిడ్ పదార్ధం కాలేయ పైత్యంలో భాగం. 70% కంటే ఎక్కువ పదార్ధం శరీరం స్వయంగా ఉత్పత్తి చేస్తుందని అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి మరియు 30% మాత్రమే ఆహారం నుండి వస్తుంది.

అయినప్పటికీ, అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి సాధారణ వ్యాధి అభివృద్ధి చెందకుండా ఉండటానికి అధిక కొవ్వు పదార్థాలు కలిగిన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. కొలెస్ట్రాల్ 2 రకాలుగా విభజించబడింది: అధిక మరియు తక్కువ సాంద్రత. తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు వ్యాధి అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తాయి.

కానీ రోగలక్షణ ప్రక్రియ ప్రారంభానికి ప్రధాన పరిస్థితి వాస్కులర్ డ్యామేజ్, ఎందుకంటే అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాన్ని చెక్కుచెదరకుండా వాస్కులర్ గోడకు అటాచ్ చేయడం అసాధ్యం. కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలకు కారణం కొలెస్ట్రాల్ మాత్రమే కాదు, రక్త నాళాల స్థితిలో కూడా ఉందని ఇది సూచిస్తుంది. కానీ కొలెస్ట్రాల్ మితంగా మాత్రమే మంచిది. అధిక మరియు తక్కువ సాంద్రత గల కొలెస్ట్రాల్ మధ్య సంతులనం ముఖ్యం, వాటి శాతం ఒకే విధంగా ఉండాలి.

స్త్రీలు మరియు పురుషుల కోసం, రక్తంలోని పదార్ధం యొక్క కట్టుబాటు యొక్క వివిధ సూచికలు స్థాపించబడ్డాయి:

• మొత్తం కొలెస్ట్రాల్: మహిళలు మరియు పురుషులకు - 3.6-5.2 mmol / l,
• తక్కువ సాంద్రత గల కొలెస్ట్రాల్ (LDL): మహిళలకు - 3.5 mmol / l కంటే ఎక్కువ కాదు, పురుషులకు - 2.25-4.82 mmol / l,
• అధిక సాంద్రత గల కొలెస్ట్రాల్ (HDL): మహిళలకు - 0.9-1.9 mmol / l, పురుషులకు - 0.7-1.7 mmol / l.

పాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందా?

ఆవు పాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉంది, ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది (100 గ్రాముల పానీయం యొక్క వాల్యూమ్ కోసం):

• 1% కొవ్వు పదార్థంతో పాలలో 3.2 మి.గ్రా,
• 2% కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన పానీయంలో 9 మి.గ్రా
• 3.5 కొవ్వు పదార్ధంతో పాలలో 15 మి.గ్రా,
• 6% పాలలో 24 మి.గ్రా.

అందువల్ల, ఇప్పటికే అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు పానీయంలోని కొవ్వు పదార్ధాలపై శ్రద్ధ వహించాలి. 6% కొవ్వు పదార్ధం ఉన్న ఈ పానీయం యొక్క ఒక గ్లాసులో రోజువారీ కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం 8% ఉంటుంది. అదే మొత్తంలో 5 గ్రా అసంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి, తరువాత వాటిని LPPN గా మారుస్తారు. పోలిక కోసం: కనిష్ట కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన 1 కప్పు పాలలో 7% LDLP లేదా 20 mg, మరియు అసంతృప్త కొవ్వు - 3 గ్రా, ఇది 15% కు అనుగుణంగా ఉంటుంది.

వివిధ రకాల ఉత్పత్తిలో పదార్థం మొత్తం

అదనంగా, ఈ పాలలో లినోలెనిక్ మరియు లినోలెయిక్ ఆమ్లాలు వంటి బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇవి అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారిలో కొవ్వు జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తాయి. మేక పాలకు అనుకూలంగా కాల్షియం పెరిగిన విషయాన్ని సూచిస్తుంది. ఈ పదార్ధం LDL నిక్షేపణను నిరోధిస్తుంది, గుండె కండరాల పనితీరును మరియు మొత్తం హృదయనాళ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది.

మేక పాలు బాగా గ్రహించి జీర్ణవ్యవస్థలో ఆటంకాలు కలిగించవని నిపుణులు గమనిస్తున్నారు. ఇది రోజుకు 3-4 గ్లాసుల వరకు తాగడానికి అనుమతి ఉంది. కాబట్టి, మేక పాలు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడంలో విరుద్ధంగా ఉండటమే కాకుండా, ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా:

• అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో కొవ్వు జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది,
• అంటువ్యాధులకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది,
• అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాల నిక్షేపణను నిరోధిస్తుంది,
• హృదయనాళ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం.

కొలెస్ట్రాల్ యొక్క అత్యల్ప శాతం సోయా పాలలో ఉంది - 0%, అనగా. అతను అక్కడ లేడు. సంతృప్త కొవ్వు మొత్తం 3% లేదా 0.5 గ్రా. ఇందులో ఎల్‌పిపిఎన్ మరియు కొబ్బరి పాలు ఉండవు, ఎందుకంటే దీనికి మొక్కల మూలం కూడా ఉంది. కొవ్వు శాతం శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ - 27%.

దీని రెగ్యులర్ వాడకం కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. బాదం పాలలో కొలెస్ట్రాల్ కూడా ఉండదు. దీనికి విరుద్ధంగా, శరీరంపై దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం నిరూపించబడింది. తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల యొక్క అత్యధిక స్థాయి జింక పాలలో కనిపిస్తుంది - 100 గ్రాముల పానీయానికి 88 మి.గ్రా.

• 100 గ్రాముల సోర్ క్రీం, ఇందులో 20% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్ధం 100 మి.గ్రా.
• 100 గ్రా కేఫీర్ - 10 మి.గ్రా,
• 100 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ 18% కొవ్వు - 57 మి.గ్రా,
• 9% - 32 మి.గ్రా కొవ్వు పదార్థంతో 100 గ్రా కాటేజ్ చీజ్,
• 100 గ్రాముల కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ - 9 మి.గ్రా.

పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల కంటెంట్ సోర్ క్రీం మరియు జున్ను లేదా మొత్తం పాలలో కంటే తక్కువగా ఉందని గమనించాలి.

అధిక ఎల్‌డిఎల్‌తో పాలు ఎలా తాగాలి

మీరు మీ ఆహారం నుండి పాలను పూర్తిగా మినహాయించకూడదు, కానీ దానిని దుర్వినియోగం చేయడం కూడా అవాంఛనీయమైనది. ఎల్‌డిఎల్ పెరిగిన స్థాయితో, అధిక కొవ్వు పదార్ధం ఉన్న మొత్తం పాలు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. మొత్తం పాలలో కేలరీల కంటెంట్‌ను తగ్గించడానికి, అలాగే దానిలోని హానికరమైన పదార్ధాల కంటెంట్‌ను తగ్గించడానికి, మీరు దానిని నీటితో కరిగించవచ్చు. మీరు యాంటికోలెస్ట్రాల్ డైట్ పాటిస్తే, అప్పుడు తీసుకునే పాలలో కొవ్వు శాతం 2% మించకూడదు.

ఒక నిర్దిష్ట వృత్తిపరమైన కార్యకలాపంలో నిమగ్నమైన వయోజన కోసం, తక్కువ కొవ్వు పానీయం యొక్క 3 గ్లాసులు రోజుకు త్రాగవచ్చు. ఈ మొత్తాన్ని మించితే ప్రయోజనం ఉండదు, ఎందుకంటే అదనపు జీర్ణం కాదు. అంతేకాక, వయస్సుతో, పాల చక్కెరను జీర్ణించుకునే సామర్థ్యం తగ్గుతుంది, కాబట్టి అతిసారం, ఉబ్బరం మరియు గుండెల్లో మంట వంటి లక్షణాలు తరచుగా సంభవిస్తాయి.
వృద్ధులకు రోజుకు 1.5 కప్పులు.

ఈ మోతాదులో పెరుగుదల లేదా తగ్గుదల రక్తంలోని ఎల్‌డిఎల్ స్థాయిని బట్టి ఉంటుంది. భోజనానికి 30 నిమిషాల ముందు ఖాళీ కడుపుతో పాలు తాగడం మంచిది. కాఫీకి జోడించిన పాలు దాని ఉత్తేజపరిచే ప్రభావాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది. పాలు త్రాగే సమయానికి, భోజనం లేదా భోజనం కోసం వదిలివేయడం మంచిది. మీరు మీ మొదటి అల్పాహారం కోసం తాగితే, అది పూర్తిగా గ్రహించబడదు.

కాబట్టి, అధిక లేదా మధ్యస్తంగా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని కలిగి ఉన్నందున, పాల ఉత్పత్తులను వదిలివేయవలసిన కఠినమైన అవసరం లేదు. ప్రశ్నతో అబ్బురపడే వారికి ఇది ముఖ్యం: మేము ఆవు పాలు తాగుతామా లేదా. కానీ మీరు తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉన్నదాన్ని ఎంచుకోవాలి. ఒక శాతం కేఫీర్, 5% కాటేజ్ చీజ్, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు సహజ పెరుగులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. తక్కువ కొవ్వు పాలు అదే ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి, కాని తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు.

సోర్ క్రీం యొక్క కూర్పు

పుల్లని క్రీమ్ ప్రధానంగా నీటిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇందులో కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్ సమ్మేళనాలు మరియు బూడిద కూడా ఉంటాయి.

సోర్ క్రీంతో సహా అన్ని పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల కూర్పులో పెద్ద సంఖ్యలో మైక్రో ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు, మాక్రోలెమెంట్స్ మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి. అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో, సోర్ క్రీంను ఖచ్చితంగా పరిమిత మొత్తంలో తీసుకోవాలి.

విటమిన్ కాంప్లెక్స్ సోర్ క్రీం:

• విటమిన్ పిపి పెరిగిన ట్రైగ్లిజరైడ్ సూచికతో పోరాడుతుంది మరియు వారి రక్త సూచికను సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది,
• బి విటమిన్లు రోగి యొక్క మానసిక స్థితిని పునరుద్ధరిస్తాయి మరియు మెదడు కణాల పనిని సక్రియం చేస్తాయి,
• ఫోలిక్ ఆమ్లం (బి 9) ఎర్రటి కార్పస్కిల్స్ యొక్క హేమాటోపోయిటిక్ వ్యవస్థలో హిమోగ్లోబిన్ సంశ్లేషణతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. శరీరంలో ఈ భాగం లేకపోవడం రక్తహీనతకు దారితీస్తుంది,
• విటమిన్ ఇ సెల్యులార్ స్థాయిలో వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది మరియు వ్యవస్థలో రక్త ప్రవాహం యొక్క వేగాన్ని కూడా పెంచుతుంది మరియు ధమనులలో రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధిస్తుంది,
• ఎముక ఉపకరణం మరియు కండరాల ఫైబర్స్ ఏర్పడటానికి శరీరానికి విటమిన్ డి అవసరం,
• విటమిన్ సి అంటు మరియు వైరల్ ఏజెంట్లను నిరోధిస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కూడా సక్రియం చేస్తుంది,
• విటమిన్ ఎ దృశ్య అవయవం యొక్క పనితీరును పెంచుతుంది మరియు మెదడు కార్యకలాపాలను పెంచుతుంది.

సోర్ క్రీం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ దాని కొవ్వు శాతం శాతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

• సోర్ క్రీం యొక్క కొవ్వు కంటెంట్ 10.0% కంటే ఎక్కువ కాదు 100.0 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 158 కేలరీలు
• సోర్ క్రీం యొక్క కొవ్వు కంటెంట్ 20.0% 100.0 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 206 కేలరీలు.

నాణ్యమైన సోర్ క్రీంలో ఆహార సంకలనాలు ఉండవు

అధిక కొలెస్ట్రాల్ కోసం ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

సోర్ క్రీం చాలా పోషకమైన ఉత్పత్తి, మరియు రక్తహీనతతో బాధపడుతున్న రోగుల ఆహారంలో దీనిని ప్రవేశపెట్టాలని సలహా ఇస్తారు.

పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో మీరు 10.0% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిని ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు మీరు శరీరానికి ఉత్పత్తి యొక్క ఇతర ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను పొందవచ్చు:

• జీర్ణవ్యవస్థలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాను ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది,
• చర్మంపై కాలిన గాయాల తర్వాత కణజాల పునరుత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది,
• ఇది కండరాల ఫైబర్స్ పై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది,
• శరీరంలోని హార్మోన్ల నేపథ్యాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది,
• ఇది మెదడు కణాల చర్యను సక్రియం చేస్తుంది,
• ఇది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మానసిక మరియు మానసిక సమతుల్యతను పునరుద్ధరిస్తుంది,
• చర్మ కణాలను పెంచుతుంది, దాని రంగును మెరుగుపరుస్తుంది,
• శరీర కణాలను చైతన్యం నింపుతుంది,
• పంటి ఎనామెల్, గోరు పలకలు మరియు జుట్టు మూలాలను బలపరుస్తుంది.

పాల ఉత్పత్తులు

పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో, పోషణకు ఎక్కువ శ్రద్ధ ఇవ్వబడుతుంది మరియు జంతు ఉత్పత్తులలో కొవ్వు అధికంగా ఉండటం ఆహారంలో వాడటం నిషేధించబడింది.

అటువంటి పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను ఆహారంలో వాడటం కూడా నిషేధించబడింది:

• కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్
• కాటేజ్ చీజ్ కొవ్వు రహితమైనది కాదు,
• కొవ్వు గ్రామ పాలు,
• ప్రాసెస్డ్ మరియు హార్డ్ చీజ్.

పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో సుత్తి ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని పూర్తిగా వదిలివేయడం విలువైనది కాదు, సరైన పాల ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవడం అవసరం:

• కాటేజ్ చీజ్ తక్కువ కొవ్వు ఉండాలి,
• కేఫీర్ మరియు పెరుగు కొవ్వు రహితమైనవి లేదా 1.0% మించని కొవ్వు పదార్థంతో,
• సోర్ క్రీం 10.0% మించని కొవ్వు పదార్ధంతో ఉండాలి,
• కొవ్వు జున్నుకు బదులుగా, తక్కువ శాతం కొవ్వు ఉన్న ఫెటా జున్ను ఎంచుకోండి,
• పాలను మజ్జిగతో భర్తీ చేసి దానిపై గంజి ఉడికించాలి.

సోర్ క్రీం యొక్క లక్షణాలు

సోర్ క్రీంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం

సోర్ క్రీంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంది, మరియు ఈ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిలో దాని మొత్తం దానిలోని కొవ్వు శాతం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది:

• 10.0% కొవ్వు ఉన్న ఉత్పత్తిలో 30.0 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్
• సోర్ క్రీంలో 15.0% కొవ్వు 64.0 మిల్లీగ్రాముల కొవ్వు
• 20.0% కొవ్వు కంటెంట్ ఉత్పత్తిలో 87.0 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ అణువులు,
• 25.0% కొవ్వు ఉన్న ఉత్పత్తిలో 108.0 మిల్లీగ్రాములు
• 30.0% సోర్ క్రీంలో 130.0 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్.

కొలెస్ట్రాల్ సూచిక ఎంత పెరుగుతుంది?

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సాధారణ వినియోగం 300.0 మిల్లీగ్రాములు, రక్తప్రవాహ వ్యవస్థ యొక్క పాథాలజీలు మరియు గుండె జబ్బులు ఉన్న రోగికి రోజుకు 200.0 మిల్లీగ్రాముల మించని కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో.

పుల్లని క్రీమ్ అధిక లిపిడ్ ఉత్పత్తులను సూచిస్తుంది. మీరు హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియాతో సోర్ క్రీంను 25.0 గ్రాముల మించకుండా మరియు ఉదయం నుండి భోజనం వరకు మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు.

మేము సోర్ క్రీం మరియు క్రీము ఆవు వెన్నతో పోల్చి చూస్తే, వెన్న, సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్‌తో పోల్చితే, కొలెస్ట్రాల్ సూచిక గణనీయంగా పెరగదు, మరియు మీరు తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో ఒక ఉత్పత్తిని ఉపయోగిస్తే, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ అణువుల పెరుగుదల చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

పుల్లని-పాలు కొవ్వు పదార్ధాలను హైపర్‌ కొలెస్టెరోలేమియాతో తటస్తం చేయవచ్చు, కొలెస్ట్రాల్ సూచికను తగ్గించగల సామర్థ్యం ఉన్న ఆహారాలతో వాటిని కలుపుతుంది:

• గంజి చేయడానికి, మొత్తం పాలను నీటితో కరిగించండి,
• పండ్ల లేదా సిట్రస్ రసాలతో కాటేజ్ చీజ్ ఉపయోగించండి,
• గ్రీన్ టీలో పాలు వేసి అందులో నిమ్మకాయ ముక్క వేయవచ్చు,
• కేఫీర్ లేదా పెరుగు డైట్ బ్రెడ్ లేదా వోట్ మీల్ తో కలిపి వాడాలి.

పుల్లని క్రీమ్ మానవ హార్మోన్ల వ్యవస్థను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది

సోర్ క్రీం ఎలా ఎంచుకోవాలి?

నాణ్యమైన సోర్ క్రీం ఎంచుకోవడానికి, మీరు ప్యాకేజింగ్ అధ్యయనం చేయాలి. ప్యాకేజింగ్ మీద పుల్లని మరియు తాజా క్రీమ్ తప్ప మరేమీ రాయకూడదు. ఇటువంటి సోర్ క్రీం సహజమైనది మరియు శరీరానికి మేలు చేస్తుంది.

మీరు కూడా తప్పక పరిగణించాలి:

• అధిక-నాణ్యత సహజ ఉత్పత్తి యొక్క నిల్వ వ్యవధి వారం కంటే ఎక్కువ కాదు,
• పుల్లని-పాలు సహజ ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వం మందంగా ఉండాలి,
• సహజ ఉత్పత్తి యొక్క నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 4 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు.

ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

పుల్లని క్రీమ్ మానవ హార్మోన్ల వ్యవస్థను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది

సోర్ క్రీం రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుందో లేదో సమాధానం ఇవ్వడానికి, దాని కూర్పును అధ్యయనం చేయాలి. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి క్రీమ్ నుండి తయారవుతుంది, ఇది ప్రత్యేక బ్యాక్టీరియాతో పులియబెట్టింది. ఎక్కువగా సోర్ క్రీంలో నీరు ఉంటుంది, ఇందులో కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు బూడిద కూడా ఉంటాయి.

కొవ్వు సోర్ క్రీంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందో లేదో అర్థం చేసుకోవడానికి ముందు, మీరు దాని కూర్పుతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలి, ఇది శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కాబట్టి, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిలో చాలా సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు ఉంటాయి. ఎలివేటెడ్ కొలెస్ట్రాల్‌తో ఉన్న స్మీనాను చాలా విటమిన్లు కలిగి ఉన్నందున మితంగా తీసుకోవచ్చు:

సోర్ క్రీంలో కేలరీలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం దాని కొవ్వు పదార్ధం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ఉత్పత్తి తక్కువ కొవ్వు ఉంటే, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ - 100 గ్రాములకు 158 కిలో కేలరీలు. 20% కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన సోర్ క్రీంలో 206 కేలరీలు ఉంటాయి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం అనేక ఇతర ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంది:

1. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరిచే ప్రయోజనకరమైన మైక్రోఫ్లోరాతో ప్రేగులను నింపుతుంది.
2. కాలిన గాయాల తర్వాత చర్మం నయం చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
3. కండరాల వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం.
4. ఇది మానసిక కార్యకలాపాలను సక్రియం చేస్తుంది.
5. హార్మోన్ల స్థాయిని సాధారణీకరిస్తుంది.
6. మానసిక-భావోద్వేగ స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.
7. చర్మాన్ని పునరుజ్జీవింపజేస్తుంది, టోన్ చేస్తుంది, దాని రంగును మెరుగుపరుస్తుంది.
8. గోర్లు, దంతాలు, ఎముకలను బలపరుస్తుంది.

హెచ్చరిక! పుల్లని క్రీమ్ రాత్రి భోజనానికి ముందు తినడం మంచిది. సాయంత్రం దీని ఉపయోగం కాలేయం, పిత్తాశయానికి హానికరం. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, es బకాయం, రక్తపోటు, గుండె మరియు రక్త నాళాల పనితీరు బలహీనమైన వ్యాధుల కోసం పాల ఉత్పత్తిని తినడం కూడా మంచిది కాదు.

కొలెస్ట్రాల్‌పై సోర్ క్రీం ప్రభావం

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో సోర్ క్రీం తినడం సాధ్యమేనా అని అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు మొదట కొలెస్ట్రాల్ అంటే ఏమిటో తెలుసుకోవాలి. ఇది కొవ్వు ఆల్కహాల్, వీటిలో ఎక్కువ భాగం శరీరంలో ఉత్పత్తి అవుతాయి. పదార్ధం చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది: ఇది కణ త్వచాలలో భాగం, సెక్స్ హార్మోన్లు మరియు కొన్ని విటమిన్లు స్రావం చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, నరాల కణజాలాలను వేరుచేస్తుంది, పిత్త స్రావాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

కొలెస్ట్రాల్ వివిధ సాంద్రతల లిపోప్రొటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. ఆదర్శవంతంగా, వారి నిష్పత్తి సమానంగా ఉండాలి. అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు శరీరంలో ఎక్కువగా ఉంటే, ఇది ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది. మరియు రక్తంలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల అధిక మొత్తంలో రక్త నాళాల గోడలపై హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ పేరుకుపోతుంది. ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు కారణమవుతుంది, ఇది స్ట్రోక్ లేదా గుండెపోటుకు దారితీస్తుంది.

పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది జంతు మూలం. కానీ సోర్ క్రీంలో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉంటుంది? దాని మొత్తం ఉత్పత్తి యొక్క కొవ్వు పదార్థం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది:

• 10% - 30 మి.గ్రా
• 15% - 64 మి.గ్రా
• 20% - 87 మి.గ్రా
• 25% - 108 మి.గ్రా
• 30% - 130 మి.గ్రా.

సోర్ క్రీం రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుందా? గుండె మరియు రక్త నాళాలలో సమస్యలు ఉంటే - 200 మి.గ్రా వరకు - 300 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ తినడానికి వైద్యులు రోజుకు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిని సిఫార్సు చేస్తారు. కొవ్వు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులలో హానికరమైన లిపిడ్ల సాంద్రత చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున, దీనిని ఉదయాన్నే తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవచ్చు.

వెన్నతో పోల్చితే సోర్ క్రీం కొలెస్ట్రాల్‌ను కొద్దిగా పెంచుతుంది. అంతేకాక, ఈ ఉత్పత్తి శరీరం బాగా మరియు వేగంగా గ్రహించబడుతుంది. ఏదేమైనా, రోజుకు హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియాతో, పోషకాహార నిపుణులు ఒక టేబుల్ స్పూన్ (25 గ్రా) సోర్ క్రీం కంటే ఎక్కువ తినకూడదని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని ఎలా ఎంచుకోవాలి

నాణ్యమైన సోర్ క్రీంలో ఆహార సంకలనాలు ఉండవు

కాబట్టి, రక్తంలో సోర్ క్రీం మరియు కొలెస్ట్రాల్ పూర్తిగా అనుకూలమైన అంశాలు కాదు. అందువల్ల, పాల ఉత్పత్తిని క్రమానుగతంగా మరియు తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే వినియోగించవచ్చు. సోర్ క్రీం నాణ్యతను పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం.

ప్యాకేజింగ్ స్టార్టర్ మరియు క్రీమ్ మాత్రమే కలిగి ఉందని చెప్పే ఉత్పత్తిని ఎంచుకోండి. సోర్ క్రీంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా, స్టెబిలైజర్లు, ఎమల్సిఫైయర్లు, కూరగాయల కొవ్వులు మరియు ఇతర సంకలితాలను కలిగి ఉంటే తినకండి.

పాల ఉత్పత్తిని ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఇతర నియమాలను పరిగణించాలి:

• ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 5-7 రోజులు మించకూడదు.
• ఉత్పత్తికి ఒకే, మందపాటి అనుగుణ్యత ఉండాలి మరియు మంచి వాసన ఉండాలి.
• అధిక-నాణ్యత సోర్ క్రీం యొక్క నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 4 ± 2 ° C మించకూడదు.

సోర్ క్రీం కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుంది కాబట్టి, ఇది హృదయనాళ పాథాలజీలు ఏర్పడే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అందువల్ల, దీన్ని ఉదయం పరిమిత పరిమాణంలో తినవచ్చు. కానీ సరైన వాడకంతో, పులియబెట్టిన క్రీమ్ స్నాక్స్, మెయిన్ కోర్సులు మరియు డెజర్ట్‌లకు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అనుబంధంగా మారుతుంది.

పోషక విలువ

సోర్ క్రీం, అన్ని పాల ఉత్పత్తుల మాదిరిగా జంతు మూలం, కాబట్టి, ఇది నిజంగా కొలెస్ట్రాల్ యొక్క భిన్నాలను కలిగి ఉంటుంది. కానీ సమతుల్య కూర్పు, ప్రత్యేకించి అధిక స్థాయి లెసిథిన్లు, కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రత్యర్థులు, అథెరోస్క్లెరోసిస్, రక్తపోటు, హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా, es బకాయం మరియు లిపిడ్ జీవక్రియ రుగ్మతలతో బాధపడుతున్న ప్రజల ఆహారంలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన భాగం.

పుల్లని క్రీమ్ త్వరగా జీర్ణమవుతుంది, సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది, ఆకలిని ప్రేరేపిస్తుంది. వెన్నలా కాకుండా, ఇది గణనీయంగా తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి దీనిని వివిధ వంటకాల తయారీలో తగిన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.

సోర్ క్రీంలో 55-80% నీరు ఉంటుంది, దాని కూర్పులో 3-4% ప్రోటీన్, 10-30% కొవ్వు, 7-8% కార్బోహైడ్రేట్లు, 0.5-, 07% బూడిద. ఇది కూడా కలిగి ఉంది:

• విటమిన్లు ఎ, సి, డి, ఇ, కె, థియామిన్, రిబోఫ్లేవిన్, నియాసిన్, పిరిడాక్సిన్, ఫోలిక్ ఆమ్లం, సైనోకోబాలమిన్, కోలిన్,
• కాల్షియం, పొటాషియం, భాస్వరం, సోడియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, అయోడిన్, జింక్, రాగి, సెలీనియం, ఇతర ఖనిజాలు,
• కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, అవి లెసిథిన్.

మితమైన వినియోగంతో, సోర్ క్రీం శరీరంపై అనూహ్యంగా సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది:

• కడుపు పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది,
• శరీరాన్ని విటమిన్లు, ఖనిజాలు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు,
• మెదడు కార్యకలాపాలను సక్రియం చేస్తుంది,
• హార్మోన్ల నేపథ్యాన్ని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది,
• ఎముకలు, దంతాలను బలపరుస్తుంది, గోరు పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది,
• చైతన్యం నింపుతుంది, చర్మాన్ని టోన్ చేస్తుంది, ముఖానికి తాజాదనం (బాహ్య ఉపయోగంతో),
• మానసిక-భావోద్వేగ స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఉత్పత్తి చాలా పోషకమైనది, ప్రతి 100 గ్రాములు కొవ్వు శాతం శాతాన్ని బట్టి 120 నుండి 290 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి.

సోర్ క్రీంలో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉంటుంది?

కొలెస్ట్రాల్ యొక్క గా ration త నేరుగా పాల ఉత్పత్తిలోని కొవ్వు పదార్ధం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ఈ సూచికల నిష్పత్తిపై సమాచారం క్రింద ఇవ్వబడింది:

ప్రతి 100 గ్రా వెన్నలో 240 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. చాలా పోషకమైన సోర్ క్రీం యొక్క అదే వాల్యూమ్ ఈ పదార్ధం 130 మి.గ్రా వరకు ఉంటుంది. సూచిక చిన్నది, ఇది సాధారణంగా అద్దాలలో ఉపయోగించబడదు, కానీ కొన్ని చెంచాలు మాత్రమే డ్రెస్సింగ్‌గా ఉపయోగించబడతాయి.

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి రోజుకు 300 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ తినడానికి అనుమతి ఉంది. మీడియం కొవ్వు కంటెంట్ (4-5 టేబుల్ స్పూన్లు) యొక్క 100 గ్రా సోర్ క్రీం రోజువారీ భత్యంలో మూడవ వంతు ఉంటుంది.

కొలెస్ట్రాల్ గా ration తపై ప్రభావం

పుల్లని క్రీమ్‌లో లెసిథిన్ సమూహం నుండి అధిక ఫాస్ఫోలిపిడ్‌లు ఉంటాయి. రెండు పదార్థాలు - కొలెస్ట్రాల్ మరియు లెసిథిన్ - కొవ్వులు, కానీ పూర్తిగా భిన్నమైన చర్యతో.

మొట్టమొదటి అధిక వినియోగం అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది. రెండవది అనూహ్యంగా సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. లెసిథిన్ కొలెస్ట్రాల్ విరోధి. కోలిన్ మరియు భాస్వరం యొక్క చర్య కారణంగా, ఇది వాస్కులర్ గోడలపై అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలను నిక్షేపించడాన్ని నిరోధిస్తుంది, అలాగే:

• హేమాటోపోయిసిస్ యొక్క పనితీరును ప్రేరేపిస్తుంది,
• కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను స్థిరీకరిస్తుంది,
• విష పదార్థాల చర్యకు శరీరం యొక్క రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను పెంచుతుంది,
• లిపిడ్ జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది,
• హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

అథెరోస్క్లెరోటిక్ వాస్కులర్ గాయాల ప్రక్రియల యొక్క తీవ్రత ఆహారంతో పొందిన కొలెస్ట్రాల్ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉండదు, కానీ దాని స్థిరత్వం మీద - ద్రవ లేదా మందపాటి. ద్రవ కొలెస్ట్రాల్ ఆచరణాత్మకంగా రక్త నాళాల గోడలపై జమ చేయబడదు, కానీ శరీరం నుండి సహజంగా విసర్జించబడుతుంది. లెసిథిన్, ఇతర విషయాలతోపాటు, సహజ ఎమల్సిఫైయర్, ఈ స్థితిలో పదార్థాన్ని నిర్వహించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ఈ ఫాస్ఫోలిపిడ్ కారణంగా, సోర్ క్రీంలో ఖచ్చితంగా ద్రవ కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.

ఎంపిక ప్రమాణాలు

సహజమైన క్రీమ్‌ను లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియాతో కలపడం ద్వారా అధిక-నాణ్యత సోర్ క్రీం తయారు చేస్తారు. నేడు, స్టోర్ అల్మారాలు సహజ ఉత్పత్తితో ఎటువంటి సంబంధం లేని సర్రోగేట్లతో నిండి ఉన్నాయి. అదే సమయంలో, కొంతమంది తయారీదారులు రెసిపీలో పాల భాగాన్ని ఉపయోగించకూడదని నిర్వహిస్తారు. సహజంగా, పొడి అనుకరణ యొక్క ప్రయోజనాలను ఆశించకూడదు.

మీరు ఈ క్రింది అంశాలకు శ్రద్ధ వహిస్తే మీరు నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను కనుగొనవచ్చు:

1. కూర్పు. లాక్టిక్ యాసిడ్ సంస్కృతుల పుల్లని, క్రీమ్ మరియు పాలతో సహా, ఖచ్చితంగా నిర్వచించబడిన భాగాలతో, పుల్లని క్రీమ్ ఆదర్శంగా పరిగణించబడుతుంది. ఏదైనా ఇతర భాగం ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది. అందువలన, ఒక సహజ ఉత్పత్తిలో స్టెబిలైజర్లు, సంరక్షణకారులను, గట్టిపడటం, రంగులు, ఇతర సంకలనాలు ఉండకూడదు.
2. పేరు. అసలు శీర్షికలు, “100% సహజమైనవి”, “ఫ్రెష్ క్రీమ్ నుండి”, “చిక్కగా - చెంచా నిలబడి ఉంది” వంటి ఆకర్షణీయమైన నినాదాలు - తరచుగా కొనుగోలుదారుడి అప్రమత్తతను తగ్గించే మార్గం. ఆచరణలో, ఇటువంటి ఉత్పత్తులు సహజంగా సంబంధం లేని సోర్ క్రీం ఉత్పత్తిగా మారుతాయి. మార్గం ద్వారా, తయారీదారు ప్యాకేజీపై ఈ వాస్తవాన్ని సూచించాలి.
3. స్థిరత్వం, రంగు, రుచి. సాంద్రత నాణ్యతకు సూచిక కాదు. గట్టిపడటం (పిండి పదార్ధం) జోడించడం ద్వారా కావలసిన సంతృప్తిని సాధించవచ్చు. అధిక-నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తిలో సెమీ లిక్విడ్ అనుగుణ్యత, తెలుపు రంగు, తేలికపాటి క్రీమ్ నీడ ఉంటుంది. దాని ఉపరితలం ముద్ద లేకుండా, నిగనిగలాడేది. ఇది ఉచ్చారణ లాక్టిక్ యాసిడ్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, మరియు తినేటప్పుడు, నాలుకను కప్పివేస్తుంది మరియు దానిపై ముద్దగా ఉండదు.
4. కొవ్వు కంటెంట్. ఆధునిక పరిశ్రమ వివిధ స్థాయిల కొవ్వు పదార్ధాల సోర్ క్రీంను అందిస్తుంది: తక్కువ కొవ్వు - 10 నుండి 19%, క్లాసిక్ - 20-34%, కొవ్వు - 35 నుండి 58% వరకు. అథెరోస్క్లెరోసిస్, రక్తపోటు, అలాగే అధిక బరువు ఉన్నవారు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న రోగులు 20% కంటే ఎక్కువ పోషక విలువ కలిగిన ఉత్పత్తులను ఇష్టపడాలి.
5. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 10-14 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాదు. ఎక్కువ కాలం సర్రోగేట్ సంకలనాల ఉనికిని సూచిస్తుంది, దీనితో మీరు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని 1 నెల వరకు పొడిగించవచ్చు.

ప్రయోగం చేయాలనుకునేవారికి మంచి పరీక్షా పద్ధతి సహజత్వానికి అయోడిన్ పరీక్ష. సోర్ క్రీం కు కొన్ని చుక్కల అయోడిన్ జోడించండి. నీలిరంగు రంగు కనిపించినట్లయితే, పరీక్ష ఉత్పత్తిలో పిండి పదార్ధాలు ఉన్నాయని అర్థం, అంటే ఇది సహజమైన అనుకరణ మాత్రమే.

ఉపయోగిస్తారని వ్యతిరేక

ఆహారం నుండి సోర్ క్రీంను పూర్తిగా తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. Use బకాయం, డయాబెటిస్, రక్తపోటు, అథెరోస్క్లెరోసిస్ ఉన్న రోగులకు దీని వాడకాన్ని పరిమితం చేయండి. అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో, రోజువారీ కట్టుబాటు 1 టేబుల్‌స్పూన్ కంటే ఎక్కువ కాదు. క్రీము ఉత్పత్తికి గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం కూరగాయల నూనె, గ్రీకు పెరుగు.

సోర్ క్రీం యొక్క క్రమబద్ధమైన "దుర్వినియోగం" శరీరం యొక్క లిపిడ్ (కొవ్వు) జీవక్రియకు భంగం కలిగిస్తుంది, ఇది కాలేయం మరియు పిత్తాశయం యొక్క పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది. అదనపు శారీరక శ్రమ ద్వారా అదనపు కేలరీలను భర్తీ చేయడానికి - దానిని వదలివేయడానికి ఇష్టపడని, కానీ సన్నని బొమ్మను కొనసాగించాలనుకునే వారికి ఉత్తమ సిఫార్సు.

ప్రాజెక్ట్ రచయితలు తయారుచేసిన పదార్థం
సైట్ యొక్క సంపాదకీయ విధానం ప్రకారం.