సుక్రలోజ్ స్వీటెనర్ గా హానికరమా?

స్వీటెనర్లను సాంప్రదాయకంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహార పదార్ధంగా భావిస్తారు, కాని స్వీటెనర్ వాడకం ఇతర జనాభాలో కూడా హేతుబద్ధమైనది. మీకు ఇష్టమైన వంటకాలు మరియు పానీయాలకు జోడిస్తే, మీరు ఫిగర్ దెబ్బతినకుండా ఆహ్లాదకరమైన రుచిని పొందవచ్చు.

శరీరానికి అసాధారణమైన ఒక భాగం రిజర్వేషన్లతో సిఫార్సు చేయబడింది మరియు ఇది అందరికీ తగినది కాదు. స్వీటెనర్ సుక్రోలోజ్ మన ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం లేదా హాని కలిగిస్తుందా అని మేము పరిశీలిస్తాము.

నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడానికి ప్రమాణాలు మరియు ఇతర స్వీటెనర్ల నుండి తేడాలు

సుక్రలోజ్ 1976 లో ఇంగ్లాండ్‌లో అభివృద్ధి చేసిన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. 30 ఏళ్ళకు పైగా మార్కెట్లో దాని ఉనికి డయాబెటిక్ ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేసే సంస్థల రూపానికి కారణం.

జిలిటోల్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ మాదిరిగా కాకుండా, ఈ రకమైన స్వీటెనర్ పూర్తిగా రసాయనికంగా సంశ్లేషణ చేయబడుతుందిఇది నిజమైన చక్కెర నుండి వేరుచేయబడినప్పటికీ.

పోటీ ఉన్నప్పటికీ, ఫాగి అల్బియాన్ వద్ద సృష్టించబడిన ఉత్పత్తులు అత్యధిక నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయి.

మిల్ఫోర్డ్ బ్రాండ్ క్రింద జర్మన్ ఉత్పత్తి కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది.

సుక్రోలోజ్ యొక్క లక్షణాలు:

చక్కెర కోసం గరిష్ట రుచి మ్యాచ్,

వరుస అధ్యయనాల తరువాత, FDA ఈ అనుబంధాన్ని సురక్షితంగా కనుగొంది.. ఒక ప్రత్యేకమైన లక్షణం ఏమిటంటే, తియ్యటి ఉత్పత్తి యొక్క స్థితిని (ఇతర సర్రోగేట్లతో పోలిస్తే) అనుబంధానికి కేటాయించడం.

ఫినైల్కెటోనురియా ఉన్న రోగుల ప్రవేశం మరొక ప్రయోజనం. ఈ వ్యాధిలో, మరొక స్వీటెనర్ - అస్పర్టమే - వాడటం పూర్తిగా నిషేధించబడింది. యుఎస్ఎ, ఫ్రాన్స్, జర్మనీ మరియు చాలా ఇయు దేశాలతో సహా 80 దేశాలలో సుక్రలోజ్ ఆమోదం పొందింది.

కూర్పు, 100 గ్రా విలువ మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక

స్వీటెనర్ శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు, దాని నుండి మారదు. శరీరానికి శక్తి తిరిగి లేకపోవడం పూర్తిగా కేలరీలు లేని స్థితిని కేటాయించడానికి అనుమతిస్తుంది. జీరో శాతం కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లు శరీరానికి భారం కలిగించవు, ఇది 85 శాతం అనుబంధాన్ని ప్రేగుల ద్వారా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

సుక్రలోజ్ శుద్ధి చేసిన సర్రోగేట్లకు చెందినది, ఆహార అనుబంధానికి సున్నా యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక కేటాయించబడుతుంది.

మా సైట్ యొక్క పేజీలలో మీరు స్ట్రాబెర్రీల యొక్క ప్రయోజనాల గురించి, ఈ బెర్రీని ఆహార ఆహారంలో ఎలా ఉపయోగిస్తారనే దాని గురించి నేర్చుకుంటారు.

గూస్బెర్రీస్ ఎలా ఉపయోగపడతాయో మీకు తెలుసా? ఈ వ్యాసంలో మనం పండ్ల కూర్పు, వైద్యం లక్షణాలు మరియు ఉపయోగం గురించి మాట్లాడుతాము.

బ్లూబెర్రీస్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాల గురించి, ఈ బెర్రీ నుండి వంట వంటల కోసం కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/chernika.html.

సుక్రోలోస్ స్వీటెనర్ గుణాలు

ఈ ఉత్పత్తి సింథటిక్ స్వీటెనర్ల యొక్క ప్రత్యేక ప్రతినిధి.

సుక్రలోజ్ ప్రకృతిలో లేదు. ఇది చక్కెర కంటే అనేక వందల రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. సుక్రోలోజ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా తక్కువ.

అధ్యయనాల ప్రకారం, ఒక ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ 1 కేలరీలకు మించదు. ఉత్పత్తి చాలావరకు శరీరంలో కలిసిపోదు, కానీ ప్రేగులు మరియు మూత్రపిండాల ద్వారా విసర్జించబడుతుంది.

ఈ ఉత్పత్తి 20 వ శతాబ్దం చివరిలో యాదృచ్ఛికంగా, సుక్రోజ్‌పై పదేపదే రసాయన ప్రతిచర్యల ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడింది. శాస్త్రవేత్తలలో ఒకరు సహోద్యోగి మాటలను తప్పుగా అర్థం చేసుకున్నారు మరియు పొందిన పదార్థాన్ని పరీక్షించే బదులు, దాని రుచి లక్షణాలను ప్రయత్నించారు. శాస్త్రవేత్త సుక్రోలోజ్ రుచిని రుచి చూశాడు, ఆ తరువాత ఆహార పరిశ్రమలో ఉత్పత్తి వాడకం ప్రారంభమైంది.

1991 లో, ఒక కొత్త పదార్ధం అధికారికంగా ఆహార మార్కెట్లోకి ప్రవేశించింది.

ఈ రోజు వరకు, శాస్త్రవేత్తలు సుక్రోలోజ్ యొక్క హాని గురించి వాదించడం కొనసాగిస్తున్నారు. దీనికి కారణం దాని సంశ్లేషణ నుండి స్వల్ప కాలం గడిచిపోయింది. E955 ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు అన్ని దుష్ప్రభావాలను అంచనా వేయడానికి.

నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, సుక్రోలోజ్ యొక్క హానికరమైన ప్రభావం దీనికి సంబంధించినది:

1. అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో, స్వీటెనర్ దాని రసాయన నిర్మాణాన్ని మారుస్తుంది. అందువల్ల, చాలా మిఠాయి ఉత్పత్తుల తయారీలో ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించకూడదు. సుక్రోలోజ్ నాశనం ద్వారా పొందిన పదార్థాలు ఆంకోలాజికల్ ప్రక్రియలను మరియు ఎండోక్రైన్ పాథాలజీని ప్రభావితం చేస్తాయి.
2. పెద్ద ప్రేగు యొక్క మైక్రోఫ్లోరాపై హానికరమైన ప్రభావం.
3. అలెర్జీ మరియు అనాఫిలాక్టిక్ ప్రతిచర్యల సంభావ్యత.

బాల్యంలో ఉపయోగం కోసం ఉత్పత్తి సిఫార్సు చేయబడలేదు.

ఈ ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం తో, వికారం, వాంతులు, విరేచనాలు, తీవ్రమైన తలనొప్పి సంభవించవచ్చు.

సుక్రోలోస్ స్వీటెనర్ అనలాగ్లు

మార్కెట్లో స్వీటెనర్లలో రెండు రకాలు ఉన్నాయి: సహజ మరియు కృత్రిమ.

చాలా తరచుగా, మీరు అన్ని కృత్రిమ ఉత్పత్తుల యొక్క హానికరమైన లక్షణాల గురించి అభిప్రాయాన్ని వినవచ్చు. అయినప్పటికీ, సంశ్లేషణ తీపి పదార్ధాలు తటస్థ లేదా ప్రయోజనకరమైన ఆరోగ్య లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి.

అంతేకాక, కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు ప్రత్యేకమైన రుచి లేకుండా మరింత తటస్థ రుచి ఉంటుంది.

సహజ స్వీటెనర్లను ప్రదర్శించారు:

1. స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్. స్టెవియా చక్కెర యొక్క సహజమైన, పూర్తిగా సురక్షితమైన అనలాగ్. ఇది కిలో కేలరీలను కలిగి ఉండదు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియపై కూడా ఇది ప్రభావం చూపదు. ఈ స్వీటెనర్ గుండె మరియు రక్త నాళాలు, జీర్ణవ్యవస్థ మరియు కేంద్ర నాడీ కార్యకలాపాలకు సంబంధించిన ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ప్రతికూలత ఏమిటంటే ప్రత్యేకమైన మూలికా రుచి ఉండటం, ఇది చాలా మందికి అసహ్యంగా అనిపించవచ్చు. వేడి చికిత్సకు గురైనప్పుడు రుచి సాపేక్షంగా సమం అవుతుంది.
2. ఫ్రక్టోజ్ అధిక పోషక విలువలతో కూడిన సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. ఫ్రక్టోజ్ వినియోగం కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియపై ఎటువంటి ప్రభావాన్ని చూపదు, అందువల్ల దీనిని డయాబెటిస్ ఉత్పత్తులలో వాడటం చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది.
3. మార్పు - ఇనులిన్‌తో సుక్రోలోజ్.

సింథసైజ్డ్ స్వీటెనర్లలో ఇవి ఉన్నాయి:

• అస్పర్టమే,
• సాచరిన్ స్వీటెనర్,
• సైక్లేమేట్ మరియు దాని మార్పులు,
• డల్సిన్ పదార్ధం
• జిలిటోల్ అనేది డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులలో వాడటం నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే జిలిటోల్ అధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉంది, ఇది బలహీనమైన గ్లూకోజ్ నియంత్రణ మరియు es బకాయానికి దోహదం చేస్తుంది,
• మాన్నిటాల్,
• సోర్బిటాల్, ఇది చిన్న మోతాదులో వాడాలి, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల పాథాలజీకి కారణమవుతుంది.

సంయుక్త ఉత్పత్తులు విడిగా వేరుచేయబడతాయి, వీటిలో ప్రకాశవంతమైన ప్రతినిధి Mil షధ మిల్ఫోర్డ్.

సంశ్లేషణ స్వీటెనర్ల యొక్క ప్రయోజనాలు క్రింది కారకాలు:

1. తక్కువ పోషక విలువ.
2. కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియపై ప్రభావం లేదు.

అదనంగా, సంశ్లేషణ తీపి పదార్థాలు శుభ్రమైన, ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

వినియోగం కోసం స్వీటెనర్ ఎంపిక

స్వీటెనర్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు వైద్య నిపుణులు, వినియోగదారుల అభిప్రాయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఎంపికపై జాగ్రత్త వహించడానికి, మీరు ఆహార పోషణపై అంతర్జాతీయ సిఫార్సులను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి. స్వీటెనర్ కొనుగోలు వినియోగదారునికి సంపూర్ణ ప్రయోజనాలను తెస్తుంది మరియు ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలకు కారణం కాదు.

ఒక వ్యక్తికి డయాబెటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినట్లయితే, అప్పుడు స్వీటెనర్ కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియపై స్వల్పంగానైనా ప్రభావం చూపకూడదు.

సుక్రోలోజ్ యొక్క హాని లేదా ప్రయోజనం కూడా of షధ మోతాదుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తయారీదారు నుండి సిఫార్సు చేయబడిన మోతాదును మించకూడదు.

వైద్యులు మరియు రోగుల నుండి సుక్రలోజ్ తన గురించి చాలా ప్రశంసలు పొందలేదు. ఈ కనెక్షన్లో, దాని స్థిరమైన ఉపయోగం పరిమితం చేయడం మంచిది.

ఒక ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, తయారీదారు సూచనలు, స్వీటెనర్ యొక్క కూర్పు మరియు హానికరమైన మలినాలను కలిగి ఉండటం గురించి మీకు తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

అదనంగా, ప్రాథమికంగా అన్ని స్వీటెనర్లు వివిధ రూపాల్లో లభిస్తాయి: ద్రవ రూపంలో మరియు ఘనంగా. రసాయన లక్షణాలలో ఇప్పటికే ప్రత్యేకమైన తేడాలు లేవు - ప్రతిదీ వినియోగదారుని ఎన్నుకోవాలి.

రోగి హాజరయ్యే వైద్యుడు తన ఆహారంలో ఇలాంటి ఉత్పత్తులను ప్రవేశపెట్టడానికి వ్యతిరేకం కాదని నిర్ధారించుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

నిజమే, కొన్ని సందర్భాల్లో, ఆహార రుగ్మతలు వివిధ రోగలక్షణ ప్రక్రియల తీవ్రతకు దారితీస్తాయి.

సుక్రోలోజ్ వాడకం యొక్క లక్షణాలు

ఏదైనా ఆహార పదార్ధాల మాదిరిగా, సుక్రోలోజ్‌కు దాని స్వంత పరిమితులు మరియు వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి.

స్వీటెనర్ ఎంచుకునేటప్పుడు ఈ వాస్తవాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

దీని గురించి మీ వైద్యుడిని ముందుగానే సంప్రదించడం మంచిది.

సుక్రోలోజ్ తీసుకోవటానికి వ్యతిరేకతలు నోసోలజీలు:

• తల్లిపాలు
• అలెర్జీ,
• వయస్సు లక్షణాలు
• గర్భం,
• తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్తో సహా జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులు,
• కాలేయం యొక్క సిరోసిస్
• దీర్ఘకాలిక మరియు తీవ్రమైన మూత్రపిండ వైఫల్యం.

సుక్రోలోజ్ యొక్క ఆహారం పరిచయం హాజరైన ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌తో చర్చించాలి. డయాబెటిస్ మరియు దాని సమస్యల యొక్క విజయవంతమైన చికిత్సకు కీ చక్కెర కలిగిన ఉత్పత్తుల తొలగింపు. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, ఈ పరిస్థితిలో, చక్కెర యొక్క పూర్తి అనలాగ్.

ఎండోక్రైన్ పాథాలజీ ఉన్న రోగులలో, తీపి పదార్థాలు ఆరోగ్యకరమైన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి మరియు రక్తంలో చక్కెరలో అకస్మాత్తుగా వచ్చే చిక్కులను నివారించడానికి సహాయపడతాయి. జీవక్రియ రుగ్మతల సమస్యలను నివారించడంలో చక్కెరను తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో అనలాగ్‌లతో భర్తీ చేయడం అవసరం.

జీవనశైలి యొక్క పరివర్తన, పోషణ యొక్క స్వభావం, శారీరక శ్రమ మొత్తం అనేక వ్యాధుల విజయవంతమైన నివారణకు కీలకం. స్వీటెనర్లను ఉపయోగించి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తుంది.

సుక్రోలోజ్ వాడకం ఖచ్చితంగా సురక్షితమైన కొలత కాదు. కానీ ఎంత మంది, చాలా అభిప్రాయాలు. మీరు ఎల్లప్పుడూ శాస్త్రీయ సలహా మరియు మీ స్వంత భావనపై దృష్టి పెట్టాలి.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో సుక్రోలోస్ స్వీటెనర్ వివరించబడింది.

స్వీటెనర్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

అన్నింటిలో మొదటిది, WHO సుక్రలోజ్‌ను అత్యంత ప్రయోజనకరమైన స్వీటెనర్లలో ఒకటిగా గుర్తించింది. అతను మావిని చొచ్చుకు పోవడం మరియు పిండానికి "పొందడం" చేయలేనందున, అతను గర్భవతిగా తినడానికి అనుమతించబడతాడు. దీనికి సుక్రోలోజ్ సిఫార్సు చేయబడింది:

• డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారంలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. ఇది గ్లూకోజ్ భారాన్ని తగ్గించడానికి మరియు మరింత వైవిధ్యమైన ఆహారాన్ని అనుసరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు చేర్చడం మరియు క్లాసిక్ స్వీట్ల స్థానంలో ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. డయాబెటిస్ రోగులు సుక్రోలోజ్‌ను బేకింగ్, జామ్ మరియు సంరక్షణలో, అలాగే అందరికీ తెలిసిన వేడి పానీయాలలో సులభంగా ఉపయోగించవచ్చు,
• బరువు తగ్గడానికి ఆహార సౌకర్యాన్ని మెరుగుపరచడం. సగటు వ్యక్తి రోజుకు 100 గ్రాముల చక్కెరను అస్పష్టంగా, పానీయాలు, వంటలతో తింటాడు. మీరు తెల్ల చక్కెరను సుక్రోలోజ్‌తో పూర్తిగా భర్తీ చేస్తే, మీరు కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించవచ్చు మరియు ఎక్కువ అసౌకర్యం లేకుండా బరువు తగ్గవచ్చు, సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వేగంతో,
• జీవక్రియ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి - డయాబెటిస్, మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్,
• నిశ్చల పని సమయంలో es బకాయం నివారణ

సుక్రోలోజ్ యొక్క అధికారిక ఆధారాలు అది సూచిస్తున్నాయి జీర్ణమయ్యేది కాదు మరియు రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేయదు . అందువలన, ఇది ఆకలిని పెంచదు మరియు ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేయదు. మీరు దీన్ని ఆమోదయోగ్యమైన మోతాదులో ఉపయోగిస్తే, ప్రతిదీ క్రమంగా ఉంటుంది.

సుక్రలోజ్ చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది ఆహార పరిశ్రమ . సాధారణ చక్కెర కంటే వంటకాల తాజాదనాన్ని కొంచెం పొడవుగా ఉంచడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు ఇది సురక్షితమైన సంరక్షణకారులలో ఒకటి. ఉత్పత్తి అదనంగా, వివిధ స్వీట్లు, రొట్టెలు మరియు పానీయాలు తయారు చేయబడతాయి.

యుఎస్ ఎఫ్డిఎ చేత ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగం కోసం సుక్రలోజ్ ఆమోదించబడింది, ఈ దేశంలో రోజుకు 1 కిలో శరీర బరువుకు 4 మిల్లీగ్రాముల సుక్రోలోజ్ తినకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ పదార్ధం ఉపయోగం కోసం పరిమితం చేయబడిన జాబితాలో చేర్చబడింది, అయితే, సిఫార్సు చేసిన స్వీటెనర్లను. USA లో, ఈ పదార్థాన్ని విక్రయించే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బ్రాండ్ స్ప్లెండా.

రోజువారీ జీవితంలో, ఈ స్వీటెనర్ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది ఉష్ణ నిరోధకత . దానితో, మీరు డిష్ ఒక వింత సోడా రుచి లేదా చేదును పొందుతుందనే భయం లేకుండా, సాధారణ చక్కెరతో కాల్చవచ్చు మరియు ఉడికించాలి. సుక్రోలోజ్‌ను టీకి మాత్రమే కాకుండా, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్‌క్రీమ్‌లకు కూడా చేర్చవచ్చు, తక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు గురైనప్పుడు ఈ పదార్ధం దాని లక్షణాలను అస్సలు మార్చదు.

సుక్రలోజ్ పోషణను మరింత వైవిధ్యంగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన తినే ప్రవర్తనకు కీలకం. పెంపకం మరియు సామాజిక కారకాల వల్ల, మనం కొన్ని “ఆహారం” ఆహారాన్ని మాత్రమే కాకుండా, స్వీట్లు మరియు డెజర్ట్‌లను కూడా ఎంచుకోగలిగినప్పుడు ఆరోగ్యంగా భావిస్తాము. అవును, మరియు అదే మరియు ఇతర "డైట్" కోసం చాలా మెరినేడ్లలో అసలు చక్కెర ఉంటుంది. దీన్ని సుక్రోలోజ్‌తో భర్తీ చేసి, పొందండి ముఖ్యమైన కేలరీల పొదుపు .

అనవసరమైన ఖర్చులను నివారించడానికి సుక్రోలోజ్ కూడా సహాయపడుతుంది. అదే ఉపయోగకరమైనదానికంటే ఇది చౌకైనది. ప్రసిద్ధ వేడి-నిరోధక స్వీటెనర్ల అభిరుచులను మీరు పోల్చినట్లయితే, మీరు ఈ క్రింది వాటిని గమనించవచ్చు:

• సుక్రలోజ్ దాని తీపిలో సాధారణ తెలుపు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో సమానంగా ఉంటుంది. ఆమె రుచి నిండింది, ఆమె చేదు రుచిని ఇవ్వదు,
• స్టెవియా కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది, ఇది తీపి యొక్క పూర్తిగా రసాయన సూచికల ఎత్తులో ఉంటుంది, కానీ దాని రుచి కొంతవరకు “చదును” అవుతుంది,
• ఎరిథ్రిటోల్ లేదా ఎరిథ్రిటాల్ తక్కువ తీపిని కలిగి ఉంటుంది మరియు చల్లటి "అనంతర రుచి" కలిగి ఉంటుంది, ఇది తరచూ చక్కెర నుండి స్వీటెనర్లకు వెళుతుంది. మరింత శ్రావ్యమైన తీపిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉత్పత్తిని తరచుగా స్టెవియోసైడ్ లేదా సుక్రోలోజ్‌తో కలుపుతారు.

ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది

తీవ్రమైన జీర్ణవ్యవస్థ పాథాలజీలను అనుభవించిన రోగుల పునరావాస కాలంలో, శుద్ధి చేసిన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం కోలుకోవడం వేగవంతం చేస్తుంది.

మీరు విరేచనాలను తటస్తం చేయవలసి వస్తే సానుకూల ప్రభావం కనిపిస్తుందిదీనిలో శుద్ధి చేసిన ఉపయోగం విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

ప్రభావ లక్షణాలు:

ఎముక కణజాలం. సుక్రలోజ్ క్షయాలను కలిగించదు.

CNS. రుచిని రుచి మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

మూత్ర వ్యవస్థ. మూత్రపిండాలలో 15% మాత్రమే విసర్జించబడుతుంది - ఈ భాగంతో విషం వేయడం అసాధ్యం.

నోటి ప్రాంతంపై అదనపు పునరుద్ధరణ ప్రభావం మంటను తొలగించడం మరియు టార్టార్ యొక్క తటస్థీకరణ ద్వారా నిర్దేశించబడుతుంది.

సుక్రలోజ్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు

ఉత్పత్తులలో సుక్రలోజ్ దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో కనుగొనబడలేదు మరియు ప్రకృతిలో కనుగొనబడలేదు, ఎందుకంటే సుక్రోజ్ సల్ఫోనేషన్ ప్రక్రియ రసాయన ప్రయోగశాలలో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది. ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమ సుక్రోలోజ్ యొక్క గొప్ప మాధుర్యాన్ని చురుకుగా ఉపయోగిస్తుంది మరియు ఈ పదార్ధాన్ని మనం చాలా వంటలలో కనుగొనవచ్చు.

రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క ఆహార పరిశ్రమకు సిఫారసుల ప్రకారం సుక్రోలోజ్ ఉన్న ఉత్పత్తుల జాబితా ఇవ్వబడింది

మానవ ప్రభావం

సుక్రోలోజ్ యొక్క సానుకూల గుణం దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం ఉన్నప్పటికీ, క్యాన్సర్ కారక ప్రభావం లేకపోవడం. ప్రధాన చర్య ఆహారం, ఆహార పదార్ధం యొక్క శోషణ లేకపోవడం వల్ల మిగిలిన లక్షణాలు నిర్ధారించబడవు.

సాపేక్ష హాని - విటమిన్లు మరియు శక్తితో శరీరం యొక్క సంతృప్తత లేకపోవడంతీపి ఆహారాలు తెస్తుంది. అనధికారిక డేటా ప్రకారం, E995 ను చేర్చడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి మరియు హార్మోన్ల సమస్యలు తగ్గుతాయి.

హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

"స్ప్లెండా" మరియు ఇతర స్వీటెనర్లు ఆకలి-సంతృప్తి యొక్క "బేరోమీటర్" ను పడగొట్టాయని మరియు es బకాయం సంభవించడానికి దోహదం చేస్తాయని కెస్లర్ వ్రాశాడు. సూత్రప్రాయంగా, ఈ దృక్కోణాన్ని స్థూలకాయ ప్రజలు తినే ప్రవర్తన రంగంలో రష్యన్ నిపుణుడు M. గావ్రిలోవ్ పంచుకున్నారు. స్వీటెనర్ల వాడకాన్ని సహేతుకమైన పరిమితులకు పరిమితం చేయాలని ఆయన పిలుపునిచ్చారు.

వయోజన పురుషులు మరియు మహిళలు

వ్యాయామం చేసే మరియు పొత్తికడుపులోని కొవ్వు మడతలు తొలగించాలనుకునే పురుషులకు, చక్కెరను సుక్రోలోజ్‌తో భర్తీ చేయడం వేగంగా ఫలితాన్ని ఇస్తుంది. పురుషులు కూడా తరచుగా గుండెల్లో మంటతో బాధపడుతుంటారు, చక్కెర వల్ల తీవ్రతరం అవుతుంది., మరియు శుద్ధి చేసిన చక్కెరను ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చడం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కార్యకలాపాలను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.

మహిళలు బోలు ఎముకల వ్యాధిని ఎదుర్కొనే అవకాశం ఉంది, మీరు పెద్ద మొత్తంలో చక్కెరను తినేటప్పుడు కూడా ఇది అభివృద్ధి చెందుతుంది. స్వీటెనర్ అస్థిపంజరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి మరియు వేగంగా కోలుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

ఇది పిల్లలకు హానికరమా

పిల్లలు తీపిని దుర్వినియోగం చేసే ధోరణి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు దారితీస్తుంది, ప్రవృత్తిని.

సుక్రోలోజ్ తీసుకోవడం అసహ్యకరమైన ప్రభావాలను రేకెత్తించదు, కాబట్టి దీనిని చేతన తల్లిదండ్రులు ఉపయోగించుకోవచ్చు.

చిన్ననాటి es బకాయం అభివృద్ధి ఆధునిక సమస్య, ఇది సోవియట్ అనంతర అంతరిక్ష దేశాలకు ఎక్కువగా సంబంధితంగా మారుతోంది.

E995 ను ఉపయోగించడం వలన ప్రమాదకరమైన ప్రక్రియను సమయానికి ఆపడానికి సహాయపడుతుంది.

అయినప్పటికీ, శిశువైద్యులు సంయమన ప్రవర్తనకు సలహా ఇస్తారు - అప్పుడప్పుడు ఆహారంలో ఒక భాగాన్ని ప్రవేశపెట్టాలి.

వాస్తవం. దంత క్షయం నుండి దంత ఎనామెల్‌ను రక్షించడానికి, చాలా మంది చూయింగ్ గమ్ తయారీదారులు ఈ స్వీటెనర్ ఆధారంగా ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తారు.

మా సైట్‌లో మీరు స్టెవియా - ఒక ప్రసిద్ధ సహజ స్వీటెనర్ ప్రయోజనాల గురించి కూడా నేర్చుకుంటారు.

తరువాతి వ్యాసంలో, దుంప ఆకుల హాని, వంట వంటకాల్లో టాప్స్ వాడకం గురించి మీకు తెలియజేస్తాము.

ప్రత్యేక వర్గాలు: అలెర్జీ బాధితులు, అథ్లెట్లు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు

అలెర్జీ బాధితులు. సుక్రోలోజ్ యొక్క రిసెప్షన్ అలెర్జీ బాధితులచే బాగా తట్టుకోబడుతుంది, అయినప్పటికీ, వ్యక్తిగత అసహనం రోగి యొక్క పరిస్థితిని మరింత దిగజారుస్తుంది.

ప్రతిచర్యను పరీక్షించడానికి, మీరు మొదటిసారి 1 టాబ్లెట్ మాత్రమే తీసుకోవాలి.

అథ్లెట్లు. "ఎండబెట్టడం" కాలంలో బాడీబిల్డర్లకు సుక్రోలోజ్ యొక్క రిసెప్షన్ ఉపయోగపడుతుంది, ఈ సమయంలో నీటిని త్వరగా తొలగించడం, అదనపు కొవ్వు కణజాలం కాల్చడం అవసరం.

మధుమేహం. జీరో గ్లైసెమిక్ సూచిక రెండవ వారితో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మాత్రమే కాకుండా, వ్యాధి యొక్క మొదటి దశతో కూడా సుక్రోలోజ్ వాడకాన్ని అనుమతిస్తుంది.

ఈ గుంపు యొక్క రోగులలో పోషకాలను తీసుకునే హేతుబద్ధత దృష్ట్యా, కొన్ని స్వీటెనర్లను సిఫారసు చేయలేదు, కాని E995 అనుబంధం ఈ పదార్ధాలతో సంకర్షణ చెందదు.

సంభావ్య ప్రమాదం మరియు వ్యతిరేకతలు

తీపి యొక్క అనుభూతి ఆకలి భావనను రేకెత్తిస్తుంది, ఇది బలహీనతతో రోజుకు తినే మొత్తంలో పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. ఈ ఆస్తి బరువు తగ్గడం కష్టతరం చేస్తుంది, డైట్ సమయంలో పున rela స్థితి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

వ్యక్తిగత అసహనంతో సంబంధం ఉన్న ప్రమాదం, ఇది చర్మానికి అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు దారితీస్తుంది, పల్మనరీ ఎడెమా.

ఉపయోగం కోసం సిఫార్సులు - రోజువారీ రేటు నుండి ప్రవేశ నియమాల వరకు

ఆకలి పెరగకుండా ఉండటానికి తినడం తరువాత సుక్రోలోజ్ వాడటం మంచిది.

విరామం లేని నిద్ర సంభవించినందున వివరించిన ప్రభావం కారణంగా రాత్రి రిసెప్షన్ కూడా అవాంఛనీయమైనదికడుపులో గర్జన కారణంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది.

రోజువారీ రేటు చక్కెర యొక్క సురక్షితమైన మోతాదుకు అనుగుణంగా ఉండాలి ఒక వయోజన కోసం - 10-12 మరియు పిల్లలకు - 6-8 మాత్రలు వరకు.

ప్రత్యామ్నాయం ఆధారంగా ఉత్పత్తుల రకాలు:

శీతల పానీయాలు

స్వీయ-తయారీతో, మీరు కాల్చిన వస్తువులు మరియు స్వీట్లకు సుక్రోలోజ్ను జోడించవచ్చు, వాటికి ఒక తీపి రుచిని ఇవ్వవచ్చు.

సుక్రోలోజ్ చక్కెరను పూర్తిగా భర్తీ చేయాలా? పాక్షికంగా మాత్రమే. ఆరోగ్యవంతులు ఆహారం నుండి శుద్ధి చేసిన ఆహారాన్ని పూర్తిగా తొలగించకూడదు. ప్రతికూల ప్రతిచర్యలలో, మగత కనిపించడం, శారీరక బలహీనత అభివృద్ధి మరియు భావోద్వేగం తగ్గడం సాధ్యమే.

Use షధ ఉపయోగం

Medicine షధంగా, సుక్రోలోజ్ ఒక ఆహార పదార్ధంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది అధిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు.

స్థిరమైన వాడకంతో, చక్కెర స్థాయి స్థిరీకరిస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన రోగి యొక్క లక్షణాలను తీసుకుంటుంది.

రిసెప్షన్ పథకం:

టీలో - పానీయాన్ని తీయటానికి,

1-3 మాత్రలు - 1 గ్లాసుకు (300 మి.లీ),

1 సాచెట్ - వంటలలో (రుచికి).

మోతాదును ఎంచుకోవడం రోగి సమ్మతి 1 టాబ్లెట్ 1 చక్కెర ముక్కపై దృష్టి పెట్టాలి లేదా సగం టీస్పూన్ వదులుగా శుద్ధి చేసిన (4.4 గ్రా). బరువును బట్టి, 1 కిలోల బరువుకు 15 మి.గ్రా సుక్రోలోజ్ నిష్పత్తి నుండి వినియోగం లెక్కించబడుతుంది.

Y షధ రకాలు ఇనులిన్ - ప్రీబయోటిక్ తో సంతృప్తమవుతాయి, ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని మరింత తగ్గిస్తుంది.

కేఫీర్ మరియు దోసకాయలపై జనాదరణ పొందిన ఆహారం గురించి మీరు విన్నారా? మా సైట్ యొక్క పేజీలలో దాని ప్రభావం మరియు ఆహారం గురించి చదవండి.

తరువాతి వ్యాసంలో, మేము “5 టేబుల్ స్పూన్లు” ఆహారం గురించి మాట్లాడుతాము. మీకు ఏ ఫలితాలు ఎదురుచూస్తున్నాయో తెలుసుకోండి, అనుభవించిన వారి టెస్టిమోనియల్స్.

ఇక్కడ ట్రాఫిక్ లైట్ డైట్ పాటించే పరిస్థితుల గురించి మీరు ప్రతిరోజూ వివరణాత్మక మెనూని కనుగొంటారు: https://foodexpert.pro/diety/pohudenie/abs-svetofor.html.

నేను బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగించవచ్చా

కృత్రిమ స్వీటెనర్ డైట్ ఫుడ్ యొక్క భాగం వలె ఉపయోగించబడుతుందిశరీరంలోని వివిధ భాగాలలో కొవ్వు నిక్షేపణను ప్రేరేపించే చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. బరువు తగ్గడానికి ముందు, శుద్ధి చేసిన ఆహార పదార్థాల తిరస్కరణతో, గ్లూకోజ్ స్థాయిలు గణనీయంగా తగ్గకుండా ఉండటానికి మీరు క్రమంగా దాని తీసుకోవడం తగ్గించాలి.

ఆహారం విచ్ఛిన్నం నివారించడానికి స్వీటెనర్ కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.స్వీట్లు తినాలనే బలమైన కోరికతో రెచ్చగొట్టబడింది. టాబ్లెట్ మిఠాయిలాగా కరిగి, రుచి ఆకలిని తీర్చగలదు. బరువు తగ్గినప్పుడు, సహజ రంగుల భర్తీకి వివిధ రంగుల పండ్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

కింది వీడియోలో సుక్రోలోజ్ అని పిలువబడే ప్రసిద్ధ స్వీటెనర్ గురించి మరింత మాట్లాడుదాం:

డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో అధిక జీవన ప్రమాణాలను నిర్వహించడానికి సుక్రోలోజ్ ను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం సమర్థవంతమైన పరిహార పద్ధతి. ఆరోగ్య సమస్యలు లేనప్పుడు, స్వీటెనర్ తీసుకోవడం ప్యాంక్రియాటిక్ రుగ్మతల నివారణ అవుతుంది. దాని సున్నితమైన ఆరోగ్య ప్రభావాల కారణంగా, WHO కూడా అధికారికంగా ఒక సిఫారసును జారీ చేసింది, ఇది అన్ని వర్గాల పౌరులకు చక్కెరను పాక్షికంగా E995 తో భర్తీ చేయాలని సూచించింది.

వ్యాసం నచ్చిందా? సోషల్ నెట్‌వర్క్‌లలో మీ స్నేహితులతో రేట్ చేయండి మరియు భాగస్వామ్యం చేయండి!

సైట్ నవీకరణలకు సభ్యత్వాన్ని పొందండి RSS ద్వారా లేదా VKontakte, Odnoklassniki, Facebook లేదా Twitter కోసం వేచి ఉండండి.

ఇ-మెయిల్ ద్వారా నవీకరణలకు సభ్యత్వాన్ని పొందండి:

మీ స్నేహితులకు చెప్పండి! వ్యాసం క్రింద ఉన్న బటన్లను ఉపయోగించి మీకు ఇష్టమైన సోషల్ నెట్‌వర్క్‌లోని మీ స్నేహితులకు ఈ వ్యాసం గురించి చెప్పండి. ధన్యవాదాలు!

సుక్రోలోజ్ యొక్క మోతాదు

ఏదైనా మోతాదు విషపూరితం కాదు 1 కిలోకు 15 మి.గ్రా వరకు రోజుకు మానవ శరీర బరువు. సుక్రలోజ్ దాదాపుగా గ్రహించబడదు, ఒక భాగం మాత్రమే జీవక్రియ మరియు మూత్రపిండాల ద్వారా విసర్జించబడుతుంది. ఆరోగ్య సంస్థలు పూర్తిగా భిన్నమైనదాన్ని సిఫార్సు చేస్తాయి:

• US FDA యొక్క సిఫారసుపై 1 కిలో మానవ శరీర బరువుకు 4 mg వరకు,
• రష్యన్ అకాడమీ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్ యొక్క రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ ప్రకారం 5 mg వరకు

బరువు తగ్గడానికి వాడండి

తియ్యటి పానీయాలు తాగడం నిరూపించే అనేక అధ్యయనాలు ఉన్నాయి ఆకలిని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది దాన్ని బలోపేతం చేయడం కంటే. నిజమే, ఈ అధ్యయనాలు తీపి సోడాను ఉత్పత్తి చేసే సంస్థలచే నిధులు సమకూర్చబడ్డాయి, ఎందుకంటే చాలా మంది నిపుణులు తగినంత స్వచ్ఛత యొక్క డేటాగా అంచనా వేయబడలేదు.

కాబట్టి మీరు ప్రయత్నించడం మినహా బరువు తగ్గుతుంటే సుక్రోలోజ్ మీకు సరైనదా అని తనిఖీ చేయడానికి వేరే మార్గం లేదు.

సుక్రలోజ్ మరియు ఇతర తీపి పదార్థాలు

సాధారణంగా సుక్రోలోజ్ చర్యను పెంచుతుంది సైక్లేమేట్, ఎసిటైల్సల్ఫామ్ మరియు ఇతర స్వీటెనర్లను. ఇది తరచుగా టాబ్లెట్ లేదా పౌడర్ రూపంలో సంక్లిష్టమైన స్వీటెనర్లలో భాగం. కొన్నిసార్లు సుక్రోలోజ్‌తో కలుపుతారు - సహజమైనది, ప్రధానంగా నుండి పొందబడుతుంది.

కాంప్లెక్స్ స్వీటెనర్లలో సాధారణంగా లోతైన మరియు మరింత “సహజమైన” రుచి ఉంటుంది. ఆహారం తయారీలో, అటువంటి స్వీటెనర్లలోని కొన్ని భాగాలు సుక్రోలోజ్ వలె అదే స్థాయిలో భద్రతను కలిగి ఉండవని గుర్తుంచుకోవాలి.

ఆహారంలో విటమిన్-ఖనిజ సముదాయాలు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాల శోషణను సుక్రలోజ్ ప్రభావితం చేయదు.

సుక్రోలోజ్‌ను పూర్తిగా సురక్షితంగా పరిగణించవచ్చా? వాస్తవానికి, ఇది ఎవరైనా అతిగా తినడానికి కారణమైతే, మరియు బరువు పెరగడానికి దోహదం చేస్తే, ఇది చెప్పలేము. అయితే ఇది ప్రజలందరి విషయంలో కాదు, కృత్రిమ స్వీటెనర్లతో మీకు ఏమైనా అనుభవం ఉందా, మరియు మీరు దేనిని ఇష్టపడతారు? వారు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో సహాయం చేస్తారా లేదా జోక్యం చేసుకుంటారా?

సుక్రోలోజ్. వైట్ సంకలితం E955 (ట్రైక్లోరోగలాక్టోసాకరోస్), దాని కూర్పులో క్లోరిన్ అణువులను చేర్చడం ద్వారా సాధారణ చక్కెర నుండి తీసుకోబడింది. సుక్రోలోజ్ అణువు ఏర్పడే వివరణాత్మక ప్రక్రియ ఈ క్రింది విధంగా ఉంది - టేబుల్ షుగర్ అణువు (ఇందులో సుక్రోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ కలిగి ఉంటుంది) సంక్లిష్టమైన ఐదు-దశల ప్రతిచర్యకు లోబడి ఉంటుంది. దీనికి అదనపు వాసన లేదు మరియు రుచి లేదు. సుక్రలోజ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ సున్నా, ఇది తీసుకున్నప్పుడు, ఇది జీవక్రియలో పాల్గొనదు మరియు జీర్ణ ఎంజైమ్‌లతో సంకర్షణ చెందదు.

ఈ ప్రత్యేకమైన సింథటిక్ పదార్ధం ప్రకృతిలో కనుగొనబడలేదు మరియు చక్కెర కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. సుక్రోలోజ్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 0.5 కే - 0.7 కే మాత్రమే అని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. సుమారు 85 సుక్రోలోజెస్ శరీరం ద్వారా గ్రహించబడవు మరియు వెంటనే ప్రేగుల ద్వారా విసర్జించబడతాయి. మిగిలిన 15 పదార్థాలు శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, కాని ఒక రోజులో మార్పులేని స్థితిలో మూత్రంలో విసర్జించబడతాయి.

ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం 1976 లో కనిపించింది. మరియు అది అవకాశం ద్వారా తీసివేయబడింది. శాస్త్రవేత్తలు చక్కెరను బహుళ రసాయన ప్రతిచర్యలకు గురిచేస్తారు. వారిలో ఒకరు ప్రయోగం సమయంలో సహోద్యోగిని తప్పుగా అర్థం చేసుకున్నారు మరియు ఫలిత పదార్థాన్ని "తనిఖీ" చేయడానికి బదులుగా దాన్ని రుచి చూశారు. ఇది అసాధారణంగా తీపిగా మారింది మరియు సింథటిక్ వాసన లేదు.

శాస్త్రవేత్తలు ఈ తీపి పదార్ధాన్ని పరీక్షించడం కొనసాగించారు: జంతువులపై (ఎలుకలపై) ప్రయోగాలు జరిగాయి, to షధానికి వారి ప్రతిచర్య చాలాకాలం పర్యవేక్షించబడింది. 1991 లో, స్కురోలోస్ అధికారికంగా పేటెంట్ పొందింది, సురక్షితమైనదిగా గుర్తించబడింది మరియు కెనడా, యుఎస్ఎ మరియు తరువాత ప్రపంచంలోని ఇతర దేశాలలో చురుకుగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించింది.

సుక్రోలోజ్ యొక్క ప్రమాదాలు మరియు ప్రయోజనాల గురించి శాస్త్రవేత్తల వివాదాలు ఆగవు. E955 ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు అన్ని సంభావ్య నష్టాలను అంచనా వేయడానికి ప్రారంభించినప్పటి నుండి ఎక్కువ సమయం గడిచిపోలేదు. ఈ సప్లిమెంట్ గురించి కొన్ని వాస్తవాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే మానవ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాల గురించి మాట్లాడటం నిర్లక్ష్యంగా ఉంటుంది.

సుక్రలోజ్: హాని

చక్కెరను సుక్రోలోజ్‌తో భర్తీ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, ఈ పదార్థాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు ఒక వ్యక్తి ప్రమాదాల గురించి తెలుసుకోవాలి.

సుక్రోలోజ్ యొక్క హాని మినహాయించబడలేదు మరియు శరీరంపై అటువంటి ప్రభావంలో వ్యక్తమవుతుంది:

• సుక్రోలోజ్ అధిక ఉష్ణ ప్రభావాలకు లోబడి ఉండకూడదు. బేకింగ్‌లో సుక్రోలోజ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, పొడి స్థితిలో అధిక ఉష్ణోగ్రతలలో (సుమారు 125 ° C), సుక్రోలోజ్ కరుగుతుంది మరియు క్లోరోప్రొపనాల్ అనే విష పదార్థాలు విడుదలవుతాయి, దీనివల్ల క్యాన్సర్ కణితులు మరియు ఎండోక్రైన్ రుగ్మతలు ఏర్పడతాయి. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద, సుక్రోలోజ్ యొక్క పదార్ధం పూర్తిగా నాశనం అవుతుంది. సుక్రలోజ్ యొక్క కుళ్ళిపోయే ఉష్ణోగ్రతను క్యారియర్‌తో కరిగించడం ద్వారా కొద్దిగా పెంచగలిగినప్పటికీ, సుక్రోలోజ్‌తో కరిగే కూర్పు లేదు (కారామెల్ మరియు మైక్రోవేవ్ ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో దీనిని ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది) ఇవి కుళ్ళిపోకుండా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద తిరగబడతాయి.
• అనధికారిక డేటా ప్రకారం, సుక్రోలోజ్ యొక్క సుదీర్ఘ వాడకంతో, ప్రయోజనకరమైన పేగు మైక్రోఫ్లోరా “చంపబడుతుంది”, ఇది జీర్ణ రుగ్మతలకు మరియు రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడానికి దారితీస్తుంది. ఈ స్వీటెనర్తో ఇటీవలి ప్రయోగాల ద్వారా, 50% వరకు ప్రయోజనకరమైన పేగు మైక్రోఫ్లోరా చనిపోతుంది.
• ఈ ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించిన తరువాత, అలెర్జీ వ్యక్తీకరణలు సంభవించవచ్చు.
• సాధారణ చక్కెరలా కాకుండా సుక్రోలోజ్‌లో గ్లూకోజ్ ఉండదు. బరువు తగ్గడానికి ఇది మంచిది. అయినప్పటికీ, శరీరంలో గ్లూకోజ్ లేకపోవడం మెదడు క్షీణించడం, దృశ్య పనితీరు తగ్గడం, జ్ఞాపకశక్తి, వాసన మందగించడం వంటి వాటితో నిండి ఉంటుంది.

పేగు మైక్రోఫ్లోరాపై సుక్రోలోజ్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం మానవ శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి యొక్క అనివార్యమైన తగ్గుదలకు దారితీస్తుంది, ఇది భవిష్యత్తులో వ్యాధుల ఆవిర్భావాన్ని రేకెత్తిస్తుంది - ఎడతెగని జలుబు మరియు క్యాన్సర్ నుండి కూడా.

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ సుక్రోలోజ్ను వేడి చేయడం చాలా ప్రమాదకరం - ఈ సందర్భంలో, డయాక్సిన్లతో పాటు, చాలా విషపూరిత సమ్మేళనాలు పాలిక్లోరినేటెడ్ డైబెంజోఫ్యూరాన్స్ కూడా ఏర్పడతాయి.

మానవులలో పేరుకుపోయిన డయాక్సిన్లు ఎండోక్రైన్ రుగ్మతలను మరియు ఆంకాలజీని రేకెత్తిస్తాయి.

సుక్రోలోజ్‌కు దాదాపు కేలరీలు లేనప్పటికీ, స్వీటెనర్ల వాడకం బరువు పెరగడాన్ని చాలా మందికి రహస్యం కాదు, ఎందుకంటే కార్బోహైడ్రేట్ ఆకలిని రేకెత్తిస్తుంది, ఆకలిని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు చివరికి ఎక్కువ ఆహారాన్ని తినమని బలవంతం చేస్తుంది. దీని ప్రకారం, ఇది కొవ్వు పేరుకుపోవడంతో నిండి ఉంటుంది.

సుక్రలోజ్: ప్రయోజనం

ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థలు సుక్రోలోజ్‌ను దాని మోతాదుకు అనుగుణంగా ఉండే పరిస్థితులలో శరీరానికి హానిచేయనివిగా భావిస్తాయి. ఇది నర్సింగ్ మహిళ యొక్క మావి, మెదడు మరియు పాలలోకి చొచ్చుకుపోదు కాబట్టి, గర్భిణీ స్త్రీలు కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రత్యామ్నాయం యొక్క ప్రయోజనాల్లో, సుక్రోలోజ్ యొక్క క్రింది ప్రయోజనాలు ప్రత్యేకమైనవి:

• చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం పంటి ఎనామెల్‌ను నాశనం చేయదు మరియు నోటి కుహరంలో ఉండే బ్యాక్టీరియాకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. దంత క్షయం కలిగించదు.
• పదార్ధం శరీరం నుండి పూర్తిగా తొలగించబడుతుంది. వాటిని విషపూరితం చేయడం అసాధ్యం.
• తినేటప్పుడు, ఒక నిర్దిష్ట రుచి లేదా వాసన పూర్తిగా ఉండదు, ఎందుకంటే ఈ పదార్ధం సాధారణ చక్కెరపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
• పదార్ధం తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచదు. ఈ లక్షణాల కారణంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు సుక్రోలోజ్ మాత్రలను చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు.

ఏదేమైనా, జంతువులు మరియు మానవ వాలంటీర్లపై ఇటీవల చేసిన అనేక ప్రయోగాలు సుక్రోలోజ్ వంటి స్వీటెనర్ రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను ఉత్తమంగా ప్రభావితం చేయదని తేలింది. అందువల్ల, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఈ స్వీటెనర్తో ఎక్కువ దూరం వెళ్లవద్దు.

ఒక సూక్ష్మ టాబ్లెట్ శుద్ధి చేసిన చక్కెర యొక్క ప్రామాణిక భాగానికి సమానం. Drug షధానికి తక్కువ ఖర్చు ఉంది, మోతాదుకు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు ఇతర సంకలనాలతో కలిపి లభిస్తుంది (ఉదాహరణకు, ఇనులిన్‌తో).

సుక్రోలోజ్ వాడకం

సుక్రోలోజ్ యొక్క అద్భుతమైన రుచి ప్రయోజనాలను అనేక దేశాలు ప్రశంసించాయి. ఈ సంకలితం వేడి చికిత్స సమయంలో చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది, ఇది త్వరగా నీటిలో కరిగిపోతుంది.

ఆహార పరిశ్రమ మరియు medicine షధం లో E955 అనే పదార్థాన్ని వాడండి, అవి:

• మిఠాయి ఉత్పత్తుల తయారీలో - జెల్లీ, డెజర్ట్స్, మిల్క్ క్రీములు మరియు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు.
• కాల్చిన వస్తువులు, చూయింగ్ చిగుళ్ళు, సంరక్షణ, సాస్, మెరినేడ్, సంభారాలు, సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలలో సుక్రోలోజ్ కనుగొనవచ్చు.
• In షధం లో, పదార్థాన్ని .షధాలలో గ్లూకోజ్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.
• సుక్రోలోజ్ medic షధ సిరప్, టాబ్లెట్లలో కనిపిస్తుంది.

నిపుణుల వాదనలు మరియు ప్రతికూల ప్రకటనలు ఉన్నప్పటికీ, సుక్రలోజ్ యొక్క హాని ఏ దేశంలోనూ అధికారికంగా నిర్ధారించబడలేదు. సుక్రోలోజ్‌కు ఎటువంటి హాని లేదని అధికారిక వర్గాలు వినియోగదారులకు భరోసా ఇస్తున్నాయి. ప్రత్యామ్నాయ వనరుల ప్రకారం - E 955 వాడకం నుండి భద్రత ప్రశ్నార్థకం.

ఆధునిక పోషకాహార నిపుణులు సుక్రోలోజ్‌ను చక్కెర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలలో ఒకటిగా భావిస్తారు. 80 కి పైగా దేశాలు దీనిని స్వీటెనర్గా ఉపయోగించడాన్ని ఆమోదించాయి. ఈ దేశాలలో, సుక్రోలోజ్ యొక్క ప్యాకేజింగ్ హెచ్చరిక సంకేతాలతో గుర్తించబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది “కార్సినోజెనిసిటీ” ఆరోపణలను నివారించిన ఏకైక స్వీటెనర్ మరియు గర్భధారణకు ప్రమాదకరమైన పరిణామాలను కూడా కలిగించదు.

ఏదేమైనా, ఇది వాణిజ్య పద్దతి కావచ్చు, ఇటీవల ఈ ఆహార పదార్ధం కోసం డిమాండ్ 3% నుండి 20% కి పెరిగింది. కనీసం సుక్రోలోజ్ శరీరానికి హానికరం కాదని వైద్యులు అంటున్నారు. ఈ పదార్ధం యొక్క రోజువారీ రేటు 1 కిలో మానవ బరువుకు 1.1 మి.గ్రా ఉండాలి అని కనుగొనబడింది. రోజుకు సగటున సిఫార్సు చేయబడిన మోతాదు 1 కిలోల వయోజన బరువుకు 4.5 మి.గ్రా మించకూడదు. దుష్ప్రభావాలను రేకెత్తించకుండా ఉండటానికి - ఈ పదార్ధం యొక్క మోతాదు కిలోగ్రాము బరువుకు 16 మి.గ్రా మించకూడదు.

మీరు సమీక్షలపై దృష్టి పెడితే, అధిక మోతాదు విషయంలో సుక్రోలోజ్ ఖచ్చితంగా శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది. దాని ఉపయోగం, ట్రాకింగ్ యొక్క అనుమతించదగిన రేటును గమనించడం అవసరం - ఇది ఏ ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉంది మరియు ఏ పరిమాణంలో ఉంది. మరియు మీరు సుక్రోలోజ్ కొనుగోలు చేస్తే, నిపుణులు దీనిని మాత్రల రూపంలో ఎంచుకోవడం మంచిదని సలహా ఇస్తారు, వారు ఈ పదార్ధం యొక్క మిల్లీగ్రాముల యొక్క ఖచ్చితమైన గణనను అందిస్తారు.

చిన్న మోతాదులో సంకలిత E955 ను రుచి మరియు వాసన పెంచేదిగా ఉపయోగించవచ్చు.

సుక్రోలోజ్‌కు హైపర్సెన్సిటివిటీ

ఈ స్వీటెనర్ యొక్క దుష్ప్రభావాలతో పాటు, ఈ కృత్రిమ అనుబంధానికి హైపర్సెన్సిటివిటీతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు కూడా ఉన్నారని తెలుసుకోవడం విలువ.

దీన్ని గుర్తించడానికి, ఈ స్వీటెనర్ తీసుకున్న తర్వాత కొన్ని లక్షణాల ఉనికిని ట్రాక్ చేయడం విలువ.

మీరు ఈ స్వీటెనర్కు హైపర్సెన్సిటివ్ అయితే, మీ ఆహారం నుండి సుక్రోలోజ్ ఉన్న ఏదైనా ఉత్పత్తులను పూర్తిగా తొలగించండి - కొద్ది రోజుల్లో ప్రధాన ప్రతికూల లక్షణాలు కనిపించవు.

సానుకూల సందర్భంలో, సుక్రోలోజ్‌కి మీ హైపర్సెన్సిటివిటీని పూర్తిగా (నియంత్రణ) స్పష్టం చేయడానికి మీరు ఈ ప్రయోగాన్ని పునరావృతం చేయవచ్చు.

తీర్మానాలు - ఈ అనుబంధం శరీరానికి స్పష్టమైన ప్రయోజనాలను కలిగించదు మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేయదు. అందువల్ల, ప్రజలు, ముఖ్యంగా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని అనుసరించేవారు, శాస్త్రవేత్తలు చెప్పినట్లుగా, దీనిని ఉపయోగించాలా వద్దా, మరియు అది ప్రమాదకరం కాదా అని తమను తాము గుర్తించాలి. ఇది ప్రతి ఒక్కరి వ్యక్తిగత నిర్ణయం అవుతుంది.

చక్కెర వలె హానికరమైన ఉత్పత్తిని కనుగొనడం కష్టం. మరియు దంతాల కోసం (క్షయం!), మరియు ఫిగర్ (es బకాయం!), మరియు క్లోమం (డయాబెటిస్!), మరియు కాలేయం (సిరోసిస్!) కోసం. మరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థకు ఇది ఎంత ప్రమాదకరం - అన్ని తరువాత, ఈ భయానక కథల గురించి నిరంతరం ఆలోచించేంత నరాలు ఉండవు. అందువల్ల, ఇటీవలి దశాబ్దాలలో, వివిధ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు - సహజ మరియు సింథటిక్ రెండూ - అపారమైన ప్రజాదరణ పొందాయి. వాటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది సుక్రోలోజ్, దీని యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఆమె తీపి సోదరుడి కంటే తక్కువ చురుకుగా చర్చించబడవు.

నిజమే, ఈ రోజు సుక్రోలోజ్ చక్కెర యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు సురక్షితమైన అనలాగ్. మరియు ఒక సాధారణ వ్యక్తి సింథటిక్ యొక్క భద్రతను విశ్వసించడం చాలా కష్టం, బాగా పరీక్షించినప్పటికీ,

40 సంవత్సరాల ప్రజాదరణ పొందిన ప్రేమ

స్వీటెనర్ సుక్రోలోజ్ - ఉత్పత్తి ఇప్పటికీ చాలా చిన్నది, కానీ ఖ్యాతి గడించింది. 1976 లో బ్రిటిష్ కాలేజ్ ఆఫ్ క్వీన్ ఎలిజబెత్‌లో కనుగొనబడింది మరియు ... పొరపాటున.

శాస్త్రవేత్తలు వివిధ చక్కెర సమ్మేళనాలను అధ్యయనం చేసి, సహాయక శశికాంత్ ప్ఖాడ్నిస్‌కు క్లోరైడ్ "వైవిధ్యాలను" పరీక్షించే పనిని ఇచ్చారు. యువ భారతీయుడు ఇంగ్లీష్ బాగా మాట్లాడలేదు, కాబట్టి అతనికి ఆ పని అర్థం కాలేదు. మరియు అతను తనిఖీ (పరీక్ష) కాదు, రుచి (రుచి) కోసం ఇచ్చాడని నిర్ణయించుకున్నాడు. అతను సైన్స్ పేరిట త్యాగాన్ని వెంటనే అంగీకరించాడు మరియు చక్కెర ఆధారిత క్లోరైడ్ చాలా తీపిగా ఉందని కనుగొన్నాడు. అందువలన అతను కనిపించాడు - ఒక కొత్త స్వీటెనర్.

పాశ్చాత్య ఆహార విజ్ఞానం వినియోగదారుల కోసం పనిచేస్తుంది, సంశయవాదులు ఏమి చెప్పినా. అనుబంధానికి పేటెంట్ పొందిన వెంటనే, అన్ని రకాల అధ్యయనాలు వెంటనే ప్రారంభమయ్యాయి: వైద్య పరీక్ష గొట్టాలలో మరియు జంతువులలో. 13 సంవత్సరాల సమగ్ర ప్రయోగాల తరువాత (అన్ని ఎలుకలు మరియు ఎలుకలు సజీవంగా మరియు బాగా ఉన్నాయి) సుక్రలోస్ అమెరికన్ మార్కెట్లోకి ప్రవేశించారు.

వారు దీనిని 1990 ల ప్రారంభంలో కెనడాలో, ఆపై స్టేట్స్‌లో - స్ప్లెండా అనే వాణిజ్య పేరుతో అమ్మడం ప్రారంభించారు. ఈ సమయంలో ఎటువంటి ఫిర్యాదులు, దుష్ప్రభావాలు మరియు భయంకరమైన అలెర్జీలు నమోదు కాలేదు. కానీ అమెరికాలో ఇది కఠినమైనది: medicine షధం యొక్క కనీస దుష్ప్రభావం లేదా తినదగిన రుచికరమైన వంటకం - మరియు వెంటనే కోర్టుకు.

ఉపయోగం ఏమిటి?

సుక్రోలోజ్ కలిగి ఉన్న ప్రధాన ప్రయోజనం కేలరీల కంటెంట్. 100 గ్రాములకి, ఇది 268 కిలో కేలరీలు (సాధారణ చక్కెరలో - 400). కానీ సంకలితం సాధారణ తీపి ఇసుక కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది! ప్రసిద్ధుడు కూడా దీని గురించి ప్రగల్భాలు పలకలేడు - అతను 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటాడు.

ఇటువంటి శక్తివంతమైన తీపి సాధారణ చక్కెర పొడి మరియు స్వీటెనర్ రెండింటి వాడకాన్ని తీవ్రంగా తగ్గిస్తుంది. 1 కప్పు టీ లేదా కాఫీకి కలిపి 1 టాబ్లెట్ సుక్రోలోజ్, 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెరను భర్తీ చేస్తుందని ఉపయోగం కోసం సూచనలు హామీ ఇస్తున్నాయి. మరియు మేము నిజాయితీగా అంగీకరిస్తాము: అలాంటి తీపి టీతో కొన్ని స్వీట్లు లేదా కేక్ ముక్క తినడానికి ప్రలోభం తీవ్రంగా తగ్గుతుంది.

మరియు శాస్త్రవేత్తలు మరియు వైద్యులు దీనికి పోషక పదార్ధం యొక్క క్రింది ప్రయోజనాలను జోడిస్తారు:

• కేలరీలు ఆచరణాత్మకంగా గ్రహించబడవు. 85% తీపి పదార్ధం వెంటనే శరీరం నుండి విసర్జించబడుతుంది, మిగిలిన 15% - పగటిపూట. సాధారణ శుద్ధి కర్మాగారాలలో సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లతో పోల్చవద్దు, ఇది వెంటనే మీ నడుముపై స్థిరపడటానికి పరుగెత్తుతుంది.
• శారీరక అవరోధాలను చొచ్చుకుపోదు. ఒక తీపి సప్లిమెంట్ రక్తం-మెదడు మరియు మావి అడ్డంకులను దాటలేకపోతుంది, తల్లి పాలలోకి వెళ్ళదు. దీని అర్థం తల్లి పాలివ్వడంలో మరియు గర్భధారణ సమయంలో సుక్రోలోజ్ పూర్తిగా పరిష్కరించబడుతుంది (మెగానాచురల్ తీపి తేనెలా కాకుండా - బలమైన అలెర్జీ కారకం).
• ఆహార ప్రాసెసింగ్ సమయంలో దాని లక్షణాలను కోల్పోదు. చాలా స్వీటెనర్లను టీతో కప్పులో మాత్రమే విసిరితే, అప్పుడు వారు సుక్రోలోజ్ మీద కూడా వండుతారు. బేకింగ్, ఉడికిన పండ్లు, మిల్క్‌షేక్‌లు - ఏదైనా, సప్లిమెంట్ మాత్రమే టాబ్లెట్లలో కాకుండా పౌడర్‌లో కొనవలసి ఉంటుంది.
• మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సురక్షితం. సుక్రలోజ్ ఇన్సులిన్ సర్జెస్ను రేకెత్తించదు మరియు డయాబెటిక్ పోషణకు సిఫార్సు చేయబడింది. కానీ మతోన్మాదం లేకుండా - ఒక్క ఎండోక్రినాలజిస్ట్ కూడా ప్రతిరోజూ స్వీటెనర్ మీద మఫిన్లు మరియు బన్నులను కాల్చడానికి అనుమతించరు.
• దీనికి చేదు రుచి ఉండదు. జీవితంలో కనీసం ఒక్కసారైనా స్టెవియా లేదా అస్పర్టమే కొనుగోలు చేసిన ఎవరికైనా ఒక అసహ్యకరమైన అనంతర రుచి ఉదయం కాఫీ మరియు మధ్యాహ్నం టీని సులభంగా పాడు చేయగలదని తెలుసు. "షుగర్ క్లోరైడ్" తో ఇది జరగదు - ఇది అనుమానాస్పద మలినాలు లేకుండా శుభ్రమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

హాని గురించి కొంచెం

2016 లో, ప్రపంచమంతా సుక్రోలోజ్ ఆకలిని పెంచుతుంది, అతిగా తినడాన్ని రేకెత్తిస్తుంది మరియు అదే సమయంలో అధిక బరువు, es బకాయం మరియు అన్ని సంబంధిత సమస్యలను ప్రచారం చేస్తుంది. సిడ్నీ విశ్వవిద్యాలయంలో నిర్వహించిన పండ్ల ఈగలు మరియు ఎలుకలపై ప్రయోగాలకు కారణమని ఆరోపించారు.

వారి ప్రయోగాల సమయంలో, శాస్త్రవేత్తలు జంతువులకు 7 రోజులు మాత్రమే సుక్రోలోజ్ తినిపించారు, వారికి సాధారణ చక్కెర ఇవ్వలేదు. జంతువుల మెదడు సాధారణ గ్లూకోజ్ కోసం సుక్రోలోజ్ కేలరీలను తీసుకోలేదని, తక్కువ శక్తిని పొందిందని మరియు ఈ శక్తిని తిరిగి నింపడానికి శరీరాన్ని ఎక్కువ తినమని చెప్పింది. ఫలితంగా, పండ్ల ఈగలు సాధారణ కేలరీల కంటే 30% ఎక్కువ తింటాయి. మరియు, శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ప్రజలు దీనిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.

మునుపటి అధ్యయనాల ఫలితాలను మీరు జాగ్రత్తగా చదివితే, ఈ తీర్మానాలు చాలా తార్కికంగా మారుతాయి. స్వీటెనర్ చాలా త్వరగా శరీరం నుండి తొలగించబడుతుంది, మెదడులోకి ప్రవేశించదు మరియు ఇన్సులిన్ విడుదలను రేకెత్తిస్తుంది. అందువల్ల, మన కణాలు దానిని గమనించవు.

అందువల్ల, మీ ఎంపిక సుక్రోలోజ్ అయితే, ఈ ఉత్పత్తి నుండి వచ్చే హాని ఏదో ఒకవిధంగా భర్తీ చేయవలసి ఉంటుంది. అంటే, మరెక్కడా శక్తి వనరుల కోసం చూడండి. ఉదాహరణకు, రుచికరమైన కొవ్వు చేపలు, హృదయపూర్వక ఉదయం తృణధాన్యాలు, అన్ని రకాల గింజలు (ఎంత రుచికరమైనవి మరియు తాజాగా ఉన్నాయో గుర్తుంచుకోండి!), మరియు సున్నితమైన పెరుగు. సరైన పోషకాహారంతో, ob బకాయం మిమ్మల్ని బెదిరించదు!

సుక్రలోజ్: నిజం మరియు పురాణాలు

సుక్లారోస్ స్వీటెనర్, వీటిలో కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని వెబ్‌లో బాగా చర్చించబడిన ఉత్పత్తి. కృతజ్ఞతతో కూడిన సమీక్షలు, కోపంగా బహిర్గతం, నకిలీ-శాస్త్రీయ ప్రకటనలు - వీటన్నింటినీ ఎలా ఎదుర్కోవాలి? మొదటి సురక్షిత స్వీటెనర్ చుట్టూ ఉన్న ప్రధాన అపోహల గురించి మాట్లాడుకుందాం.

1. సుక్రలోజ్ రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరుస్తుంది . “ఎలుక” ప్రయోగాలలో ఒకదానిలో, జంతువుల ఆహారంలో చాలా తీపి సంకలనాలు చేర్చబడ్డాయి, మొత్తం ఆహారంలో 5%. తత్ఫలితంగా, అవి రుచిగా మారాయి, అవి తక్కువ తిన్నాయి, దీనివల్ల థైమస్ (రోగనిరోధక కణాలను ఉత్పత్తి చేసే థైమస్) పరిమాణం తగ్గింది. ఒక వ్యక్తికి, చక్కెర క్లోరైడ్ యొక్క మోతాదు రోజుకు 750 గ్రా, ఇది సూత్రప్రాయంగా తినడానికి అవాస్తవికం. అందువల్ల, మీరు థైమస్ గ్రంథి గురించి ఆందోళన చెందలేరు.
2. సుక్రలోజ్ అలెర్జీకి కారణమవుతుంది . ఈ ప్రకటన “జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను రేకెత్తిస్తుంది”, “అస్పష్టమైన దృష్టికి దారితీస్తుంది” మరియు “క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుంది” వంటి సిద్ధాంతాలతో సమానంగా ఉంటుంది. చివరి ప్రకటనలు ఫ్రాంక్ మతిమరుపులా అనిపిస్తే, అలెర్జీ చాలా నమ్మదగినది. కానీ ఇక్కడ విషయం: ఆధునిక ప్రపంచంలో, ఏదైనా మీద అలెర్జీ సంభవిస్తుంది: చాక్లెట్, కోడి గుడ్లు, వేరుశెనగ మరియు గ్లూటెన్‌తో రొట్టె ముక్క కూడా. కాబట్టి మీకు సుక్రలోస్ అసహనం ఉంటే - దాన్ని విస్మరించండి, ఇది మీ ఉత్పత్తి కాదు.
3. సుక్రోలోజ్ పేగు మైక్రోఫ్లోరాను నాశనం చేస్తుంది . "కొన్ని ప్రయోగాలు" గుప్త సూచనలు మినహా ఈ అభిప్రాయం ఏ ప్రకటనల ద్వారా ధృవీకరించబడలేదు. మైక్రోఫ్లోరా క్యాన్ యాంటీబయాటిక్స్, ఇతర మందులు మరియు నిర్జలీకరణానికి భంగం కలిగించండి (విరేచనాల తరువాత, ఉదాహరణకు). మరియు ఖచ్చితంగా హానిచేయని సుక్రోలోజ్ కాదు, ఇది శరీరంలోకి తక్కువ పరిమాణంలో ప్రవేశిస్తుంది మరియు వెంటనే విసర్జించబడుతుంది.

నేటి మార్కెట్లో ముఖ్యమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి మాత్రమే కాదు, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి కూడా ఇది అవసరం. ఫ్రక్టోజ్ మరియు స్టెవియా అని పిలువబడే ప్రత్యామ్నాయాలతో పాటు, సుక్రలోజ్ అనే ఉత్పత్తి కూడా ఉంది. స్వీటెనర్ సుక్రోలోజ్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి వివరంగా అధ్యయనం చేయబడ్డాయి మరియు ఉత్పత్తి కూడా ప్రజాదరణ పొందుతోంది. మార్కెట్లో చాలా క్రొత్త ఉత్పత్తి ఇప్పటికే వినియోగదారుల ఆసక్తి మరియు అధ్యయనం యొక్క అంశంగా మారింది. సుక్రోలోస్ స్వీటెనర్ మరియు ఇది ఏమిటి అనేది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మాత్రమే కాదు, ఏ వినియోగదారుకైనా కూడా ఒక సాధారణ ప్రశ్న.

సుక్రలోజ్ ఒక డైటరీ సప్లిమెంట్, తెలుపు రంగు, వాసన లేనిది, మెరుగైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది సాధారణ చక్కెరలో పొందుపరిచిన రసాయన మూలకం క్లోరిన్. ప్రయోగశాలలో, ఐదు-దశల ప్రాసెసింగ్ జరుగుతుంది మరియు బలమైన స్వీటెనర్ తొలగించబడుతుంది.

స్వరూపం కథ

స్వీటెనర్ 1976 లో UK లో కనుగొనబడింది. అనేక ప్రపంచ ఆవిష్కరణల మాదిరిగా, ఇది ప్రమాదవశాత్తు జరిగింది. శాస్త్రీయ సంస్థ యొక్క ప్రయోగశాల యొక్క ఒక యువ ఉద్యోగి సహోద్యోగుల పనిని తప్పుగా అర్థం చేసుకున్నాడు. షుగర్ క్లోరైడ్ వేరియంట్‌ను పరీక్షించే బదులు, దాన్ని రుచి చూశాడు. ఈ వైవిధ్యం అతనికి సాధారణ చక్కెర కంటే చాలా తియ్యగా అనిపించింది, కాబట్టి కొత్త స్వీటెనర్ కనిపించింది.

వరుస అధ్యయనాల తరువాత, ఆవిష్కరణకు పేటెంట్ లభించింది మరియు సుక్రోలోజ్ అనే అందమైన పేరుతో సామూహిక మార్కెట్ పరిచయం ప్రారంభమైంది. కెనడా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ నివాసితులు మొదట రుచి చూశారు, తరువాత యూరప్ కూడా కొత్త ఉత్పత్తిని ప్రశంసించింది. ఈ రోజు ఇది చాలా సాధారణమైన స్వీటెనర్లలో ఒకటి. ఉత్పత్తి యొక్క సంపూర్ణ ప్రయోజనాలపై ఎటువంటి స్పష్టమైన అభిప్రాయం లేదు. నిపుణుల అభిప్రాయాలు కొంత భిన్నంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే సుక్రోలోజ్ యొక్క కూర్పు మరియు శరీరంపై దాని ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేయడానికి తగినంత సమయం లేదు. అయితే, ప్రపంచ మార్కెట్లో ఉత్పత్తికి ఆదరణ మరియు కొనుగోలుదారుడు ఉన్నారు.

సుక్రలోజ్ చక్కెర నుండి తయారవుతుంది, కానీ ఇది చాలా తియ్యగా ఉంటుంది మరియు కేలరీలు లేవు, పరిశ్రమలో దీనిని e955 గా నియమించారు.

ఈ సమూహం యొక్క ఇతర ఉత్పత్తులపై ఉన్న ప్రయోజనాల్లో ఒకటి కృత్రిమ వాసన లేకపోవడం, ఇతర ప్రత్యామ్నాయాలు కలిగి ఉంటాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది ఎంతో అవసరం, ఎందుకంటే 85% స్వీటెనర్ పేగులలో కలిసిపోతుంది, మరియు మిగిలినవి జీవక్రియను ప్రభావితం చేయకుండా విసర్జించబడతాయి.

ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

ఆహారంలో సుక్రోలోజ్ శరీరానికి హాని కలిగించదని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి, అయితే ఈ పదార్ధం యొక్క రోజువారీ మోతాదు పరిమితం కావాలి. ఇది చక్కెర నుండి ఉత్పన్నమైన పదార్థం అని మర్చిపోవద్దు, మరియు దుష్ప్రభావాలను నివారించడానికి, శరీరానికి 1 కిలోకు 5 మి.గ్రా మించరాదని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలలో పంటి ఎనామెల్ యొక్క ప్రతిచర్య ఉంటుంది - ఇది సుక్రోలోజ్ తీసుకోవడం నుండి క్షీణించదు.

నోటి కుహరంలో బ్యాక్టీరియా వృక్షజాలానికి సుక్రోలోస్ స్వీటెనర్ కూడా చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. పదార్ధం శరీరం నుండి బాగా తొలగించబడుతుంది మరియు విషానికి దారితీయదు. గర్భిణీ స్త్రీలు దీనిని తీసుకోవడానికి అనుమతించబడతారు, ఉత్పత్తి పిండంపై ప్రభావం చూపదు మరియు నర్సింగ్ తల్లి యొక్క మావి లేదా పాలు ద్వారా గ్రహించబడదు. ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన వినియోగదారుల లేకపోవడం ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి.

Suk షధ సుక్రలోజా యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు అటువంటి సూచికలకు తగ్గించబడతాయి:

• డయాబెటిస్‌లో గ్లూకోజ్‌కు ప్రత్యామ్నాయం
• సాధారణ చక్కెరతో పోలిస్తే గణనీయంగా తక్కువ మోతాదు: ఒక టాబ్లెట్ శుద్ధి చేసిన చక్కెర యొక్క ప్రామాణిక భాగానికి సమానం,
• బలమైన రుచి
• తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి
• అనుకూలమైన ఆపరేషన్ మరియు మోతాదు.

సుక్రలోసిస్ మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రత్యక్ష హాని కలిగించదు. స్వీటెనర్ యొక్క చర్య ముప్పుగా ఉన్న కొన్ని బాహ్య పరిస్థితులు ఉన్నాయి. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• అధిక ఉష్ణోగ్రతలతో అధిక చికిత్స క్యాన్సర్ కారక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న విష పదార్థాల విడుదలకు దారితీస్తుంది మరియు ఎండోక్రైన్ వ్యాధులకు కూడా కారణమవుతుంది,
• డయాబెటిస్‌లో సుక్రోలోజ్‌ను నిరంతరం ఉపయోగించడం పేగు మైక్రోఫ్లోరాపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. స్వీటెనర్ తీసుకోవడం రోజువారీ మరియు అపరిమిత పరిమాణంలో ఉంటే జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క శ్లేష్మ పొర నాశనం అవుతుంది. ఈ మార్పులు రోగనిరోధక వ్యవస్థను కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి, ఎందుకంటే దాని పరిస్థితి నేరుగా ప్రయోజనకరమైన పేగు మైక్రోఫ్లోరాపై ఆధారపడి ఉంటుంది,
• 14 ఏళ్లలోపు పిల్లలకు సలహా ఇవ్వలేదు,
• పదార్ధం పట్ల తీవ్రసున్నితత్వం లేదా అసహనం ఈ క్రింది ప్రతిచర్యకు దారితీస్తుంది: వికారం, వాంతులు, మైకము, తలనొప్పి,
• బరువు తగ్గడంలో చక్కెరను క్రమం తప్పకుండా మార్చడం వల్ల జ్ఞాపకశక్తి సమస్యలు, మెదడు పనితీరు సరిగా లేకపోవడం మరియు దృష్టి లోపం ఏర్పడుతుంది.

తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కారణంగా, స్వీటెనర్ రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణం కాదు. అయినప్పటికీ, మీరు దాని వాడకంతో దూరంగా ఉండకూడదు మరియు దానితో అన్ని ఉత్పత్తులను పూర్తిగా భర్తీ చేయకూడదు. చాలా తరచుగా, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు ఇన్సులిన్‌తో సుక్రోలోజ్‌ను ఉపయోగిస్తారు - ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని బాగా ప్రభావితం చేయదు.

సుక్రోలోజ్ యొక్క నష్టాలు అనధికారిక వనరులచే గుర్తించబడతాయి మరియు ఉత్పత్తికి కొన్ని అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, హార్మోన్ల అసమతుల్యత, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులు, తక్కువ రోగనిరోధక శక్తిని పేర్కొంటాయి.

సుక్రలోజ్ ఒక ప్రసిద్ధ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, దీని కోసం హాని మరియు ప్రయోజనాలపై చర్చ తగ్గదు. ఈ స్వీటెనర్ యొక్క ఉత్పత్తి చరిత్ర మరియు స్పెక్ట్రం యొక్క చర్యను తెలుసుకోండి.

1976 లో, సహోద్యోగి యొక్క అభ్యర్థనను తప్పుగా అర్ధం చేసుకున్న శాస్త్రవేత్త చేసిన తప్పు కారణంగా సుక్రోలోజ్ కనిపించింది. వాస్తవం ఏమిటంటే ఆంగ్ల పదం "చెక్" (పరీక్ష ) ప్రయత్నించడం లాంటిదిరుచి ). భాషపై తగినంత జ్ఞానం లేనందున, పరిశోధకుడు సంశ్లేషణ పదార్థాన్ని ప్రయత్నించాడు. అతను రుచిని ఇష్టపడ్డాడు మరియు అదే సంవత్సరంలో సమ్మేళనం పేటెంట్ చేయబడింది.

మార్గం ద్వారా, క్లోరిన్ అణువులను నిర్మాణంలోకి ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా చక్కెర నుండి ఈ స్వీటెనర్ లభిస్తుంది.

తీసుకున్న సుక్రోలోజ్‌లో 85% వరకు విసర్జించబడుతుంది. 15% మాత్రమే గ్రహించబడుతుంది, కానీ పగటిపూట మూత్రంతో శరీరాన్ని విడిచిపెట్టిన వారు కూడా.

స్వీటెనర్ సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఇది అతనికి అనుకూలంగా మాట్లాడుతుంది. సుక్రోలోజ్ మెదడులోకి ప్రవేశించలేడని, గర్భిణీ యొక్క మావి మరియు నర్సింగ్ మహిళ పాలు అని వైద్యులు అంటున్నారు.

ఈ పదార్ధం కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి ఉచితం మరియు రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు. అందుకే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో ఈ స్వీటెనర్ కలిపి ఆహారం మరియు పానీయాలకు డిమాండ్ ఉంది.

సుక్రోలోజ్ చక్కెర కంటే ఎక్కువసేపు నాలుకపై తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది తక్కువ పరిమాణంలో ఆహారంలో కలుపుతారు.

ఇది నోటి కుహరంలో నివసించే వారితో సహా బ్యాక్టీరియాకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. పంటి ఎనామెల్ కోసం ఉపయోగపడుతుంది మరియు దంత క్షయం నుండి రక్షిస్తుంది.

సుక్రలోజ్ అండ్ కో

నేడు మార్కెట్ సహజ మరియు సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను అందిస్తుంది:

• ఫ్రక్టోజ్ అనేది పండ్లు మరియు తేనెలో కనిపించే సహజ సమ్మేళనం. రక్తంలో చక్కెర గ్లూకోజ్ కంటే 3 రెట్లు నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది, తద్వారా డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కేలరీ మరియు ఆహారం ఆహారానికి అనుకూలం కాదు.
• సహజ స్వీటెనర్లలో మరొక రకం. ఇది చక్కెర లాగా రుచి చూస్తుంది, కానీ కార్బోహైడ్రేట్లకు వర్తించదు, కాబట్టి ఇది ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేయదు. ఇది దాని ప్రధాన ప్రయోజనం. ఒక సమయంలో 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ వాడటం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క చర్యను నిరోధిస్తుంది, అరుదైన సందర్భాల్లో, కోలేసిస్టిటిస్కు కారణమవుతుంది.
• స్టెవియా అనేది సహజ మొక్కల సారం, ఇది బరువు తగ్గించే కార్యక్రమాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. వేగవంతమైన కొవ్వు దహనంతో పాటు, ఇది రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది మరియు వివిధ అవయవాల పనిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. స్టెవియా యొక్క దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం నుండి దుష్ప్రభావాలను అధ్యయనాలు గుర్తించలేదు.
• సాచరిన్ ఒక కృత్రిమ అనలాగ్, చక్కెర కంటే 300 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. సుక్రోలోజ్ మాదిరిగా, ఇది తీవ్రమైన ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంటుంది. కానీ దీర్ఘకాలిక వాడకంతో, ఇది మూత్రాశయ క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది, పిత్తాశయంలో రాళ్ళు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. కొన్ని దేశాలలో, ఇది అధికారికంగా క్యాన్సర్ కారకంగా గుర్తించబడింది.
• - ఒక ప్రసిద్ధ స్వీటెనర్, ఇది మార్కెట్లో 62% వాటాను కలిగి ఉంది. ఇది 6,000 కంటే ఎక్కువ ఆహార ఉత్పత్తులలో భాగం, కానీ దాని దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడదు.

ప్రతి ఉత్పత్తికి “ప్రోస్” మరియు “కాన్స్” ఉన్నాయి, కానీ కృత్రిమ స్వీటెనర్ల యొక్క నిరంతర ఉపయోగం విషయానికి వస్తే, ఎక్కువ నష్టాలు ఉన్నాయి. సింథటిక్ స్వీటెనర్లు హార్మోన్లను కలవరపెడుతున్నాయని గుర్తుంచుకోండి.

బదులుగా, రోజుకు 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల తేనె తినండి. పొందగలిగే హాని ఆహార అలెర్జీలకు తగ్గుతుంది. మీకు తేనె వద్దు, ఎండిన పండ్లపై శ్రద్ధ వహించండి.