స్వీటెనర్ అస్పర్టమే - హాని లేదా ప్రయోజనం?

అస్పర్టమే 1981 లో మార్కెట్లోకి వచ్చిన మూడవ కృత్రిమ స్వీటెనర్. గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్ నుండి గ్యాస్ట్రిన్ను గుర్తించడంలో పాల్గొన్న శాస్త్రవేత్త ఒక తీపి పదార్ధం యొక్క ఆవిష్కరణ అనుకోకుండా కనుగొనబడింది. తరువాత, ఆహార పరిశ్రమలో వినియోగం కోసం వ్యాప్తి చెందడం ప్రారంభమైంది.

వర్గీకరణ ప్రకారం, శాస్త్రీయ కోణంలో, అస్పర్టమే సూచిస్తుంది తీవ్రమైన తీపి పదార్థాలు. స్వీటెనర్లను మొలాసిస్, ఫ్రక్టోజ్, లాక్టోస్ మరియు ఇతరులు అంటారు. అంటే, కేలరీల కంటెంట్ మరియు తీపి స్థాయి పరంగా చక్కెరను అక్షరాలా భర్తీ చేయగల ఉత్పత్తులు. నిర్మాతలు మరియు వినియోగదారులు ఈ విభాగాన్ని సరళీకృతం చేస్తారు మరియు అస్పర్టమేను చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా వర్గీకరిస్తారు.

స్వీటెనర్ పోషక రహిత ఉత్పత్తి అని నమ్ముతారు. ఇది కృత్రిమంగా తయారు చేయబడింది. సహజమైనది కాదు, కానీ "కెమిస్ట్రీ", చాలు. స్వీటెనర్ చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.

అనుబంధం యొక్క ప్రయోజనాలు

చక్కెర, సుక్రోజ్ మరియు ఇతర సహజ స్వీటెనర్ల మాదిరిగా కాకుండా, కేలరీలు లేనందున అస్పర్టమేకు నిజంగా ఒక పరిష్కారం అవసరం.

3 వర్గాల ప్రజలకు సహాయకుడు:

1. మధుమేహంతో బాధపడుతున్నారు.
2. తక్కువ కేలరీల ఆహారం మీద "కూర్చోవడం".
3. అథ్లెట్లు.

మధుమేహ. ఈ కోవలోని వ్యక్తులు స్వీట్లు తినడానికి అవకాశం ఉంది. అస్పర్టమే రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచదు, కానీ చక్కెర కంటే తియ్యగా ఉంటుంది.

ఆహారంలో ఉన్నవారు కూడా ఈ స్వీటెనర్‌ను సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు. కేలరీలు పడిపోయే ప్రమాదం ఉంది మరియు ప్రమాదం లేకుండా మీ బరువును పెంచుకోండి. అస్పర్టమేకు సమానమైన క్యాలరీ విలువ ఉంది దాదాపు సున్నా.

సాధారణంగా, డయాబెటిస్, మరియు బరువు తగ్గడం, మరియు అథ్లెట్లు ఒక కోరికతో ఐక్యంగా ఉంటారు: స్వీట్లు తినడం. కాబట్టి మూడవ వర్గానికి చెందినవారికి, అస్పర్టమే స్వీటెనర్ కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది తీపి పదార్ధం, ఆ తర్వాత మీకు కొవ్వు రాదు.

ఆరోగ్యం గురించి అపోహలు

మానవ ఆరోగ్యానికి అస్పర్టమే యొక్క హాని గురించి, పెద్ద ప్రకటనలు చాలా కాలంగా తగ్గలేదు. స్వీటెనర్ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుంది, విషాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది శవాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి ఉపయోగించే పదార్ధంగా సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది! అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు అనేక ఇతర కథలు జమ చేయబడ్డాయి.

ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్, రష్యా మరియు అనేక ఇతర దేశాలలో ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడింది. మరియు ఇది “ఎవరికైనా” కాదు, శానిటరీ తనిఖీ విభాగం. కొన్ని కథలను మరింత వివరంగా క్రమబద్ధీకరించడం విలువ.

ఫార్మాల్డిహైడ్ ఉత్పత్తి

పురాణం యొక్క సారాంశం ఏమిటంటే, అస్పర్టమే శరీరంలోకి ప్రవేశించి విడిపోయినప్పుడు, మిథనాల్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. మరియు మిథనాల్ ఫార్మాల్డిహైడ్ గా మారుతుంది, ఇది శవాల చికిత్స కోసం మృతదేహంలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇంకా, టాక్సిక్ ఫార్మాల్డిహైడ్ శరీరంలో పేరుకుపోతుంది. ప్రాణాంతక మోతాదు 40 mg / kg. ఒకవేళ “బట్స్” కోసం కాకపోతే, పురాణం నిజం కావచ్చు. అయితే, మానవ శరీరం భిన్నంగా నిర్మించబడింది.

ముందుగాపైన పేర్కొన్న మిథనాల్ సింథటిక్ సప్లిమెంట్‌లో మాత్రమే కాకుండా, తాజా పండ్లు, కూరగాయలు, తాజాగా పిండిన సహజ రసాలు మరియు వైన్లలో కూడా కనిపిస్తుంది. మిథనాల్ సహజమైనది, కాబట్టి, తార్కికంగా, ప్రజలలో పేరుకుపోయిన ఫార్మాల్డిహైడ్ ఆధునికత యొక్క శాపంగా ఉండాలి మరియు వైద్యుల ప్రధాన సమస్యలలో ఒకటి. మరియు మీరు కూరగాయలు, పండ్లు మరియు వైన్ రూపంలో ఆహారాన్ని కూడా వదులుకోవాలి. పుట్టుక చుట్టూ.

రెండవది, పరిణామానికి ధన్యవాదాలు, మానవ శరీరం చాలాకాలంగా పనికి అనవసరమైన పదార్థాలను తొలగించగలిగింది. మరియు మిథనాల్ అవసరం లేకపోతే, అది విసర్జించబడుతుంది మరియు పేరుకుపోదు.

మూడవది, ఫార్మాల్డిహైడ్ రక్త కణజాలాలలో మరియు రక్తంలో కొంత మొత్తంలో కనిపిస్తుంది. ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించడానికి, మీకు రక్తంలోని కంటెంట్ కంటే 5.5 రెట్లు ఎక్కువ అవసరం. అస్పర్టమే కలిగి ఉన్న కోలా లీటర్ల సంఖ్యను లెక్కిస్తే, మీరు 2 సంవత్సరాలు ప్రతిరోజూ 90 లీటర్ల పానీయం తాగాలి.

మిథనాల్ తో నారింజ, అరటి, టమోటాలు మరియు ఇతర పండ్లు ఈ ప్రక్రియకు సహాయపడతాయి. అస్పర్టమే లేదా మూత్రాశయం యొక్క పేలుడు నుండి శరీరానికి హాని కలిగించే త్వరగా ఏమి జరుగుతుంది?

క్యాన్సర్ ప్రారంభం

ఆంకాలజీ అంశంపై, ప్రతిదీ చాలా సులభం. మార్కెట్లో స్వీటెనర్ ఉన్న మొత్తం సమయంలో, అస్పర్టమే యొక్క సంబంధం మరియు మానవ శరీరంలో ప్రాణాంతక కణితుల ప్రారంభం గురించి ఒకటి కంటే ఎక్కువ శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు జరిగాయి. విస్తారమైన నెట్‌వర్క్‌లో పదార్థాలు ఉచితంగా లభిస్తాయి.

100 శాతం క్యాన్సర్ కారకం లేదు మరియు జోడించడానికి ఇంకేమీ లేదు. అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు ఇతర రకాల వ్యాధుల గురించి ఇతర అపోహలకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది.

స్వీటెనర్ మానవ శరీరానికి ఖచ్చితంగా సురక్షితం.

నిజమైన ఆరోగ్య ముప్పు

అనే వ్యాధి ఉంది "Phenylketonuria". ఇది వారు జన్మించిన వంశపారంపర్య వ్యాధి. ఒక వ్యాధి వారసత్వంగా తప్ప, ఏ విధంగానైనా పొందబడదు, కాబట్టి ఈ వర్గం ప్రజలు మాత్రమే ప్రమాద సమూహం. అనారోగ్య ప్రజలు ఫెనిలాలలైన్ స్థాయిని పర్యవేక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది, ఇది అస్పర్టమేలో కూడా ఉంది. ఈ వ్యాధి పుట్టుకతోనే తెలుస్తుంది, కాబట్టి ఈ అనుబంధంలో ఫెనిలాలలైన్ యొక్క కంటెంట్ ఒక ఆవిష్కరణ అయ్యే అవకాశం లేదు.

అస్పర్టమే వాడకం

అస్పర్టమే యొక్క అంశాలు సహజ ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తాయి. పండ్లు, కూరగాయలు మరియు బెర్రీలలో. ద్రాక్ష, టమోటా, నారింజ, పైనాపిల్ మరియు అనేక ఇతర ఉత్పత్తులు అస్పర్టమే యొక్క అంశాలను కలిగి ఉంటాయి. అస్పర్టమే రసాలలో కనిపిస్తుంది.

అస్పర్టమే ఉత్పత్తిలో తరచుగా వివిధ కార్బోనేటేడ్ పానీయాలకు కలుపుతారు. ఉదాహరణకు, కోకాకోలాలో. ఇది సహజ స్వీటెనర్ల కంటే చాలా లాభదాయకంగా ఉంటుంది మరియు కొన్ని సమయాల్లో చౌకగా ఉంటుంది. బార్లు, చూయింగ్ చిగుళ్ళు, పెరుగు మరియు ఇతర తీపి ఆహారాల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. గురించి 6,000 ఉత్పత్తులు ఈ పదార్ధం యొక్క అదనంగా తయారు చేస్తారు.

క్రీడా ఉత్పత్తులకు తీపిని జోడించడానికి అస్పర్టమే స్పోర్ట్స్ పోషణలో ఉపయోగిస్తారు. E951 ను టాబ్లెట్ల రూపంలో మందులకు చేర్చారు, విటమిన్లు తియ్యగా ఉంటాయి.

అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి?

సంకలిత E951 ఆహార పరిశ్రమలో అలవాటు పంచదారకు ప్రత్యామ్నాయంగా చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది తెల్లటి, వాసన లేని క్రిస్టల్, ఇది నీటిలో త్వరగా కరిగిపోతుంది.

ఆహార పదార్ధం దాని భాగాలు కారణంగా సాధారణ చక్కెర కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది:

• ఫెనయలలనైన్,
• అస్పార్టిక్ అమైనో ఆమ్లాలు.

తాపన సమయంలో, స్వీటెనర్ దాని తీపి రుచిని కోల్పోతుంది, కాబట్టి దాని ఉనికిని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉండవు.

రసాయన సూత్రం C14H18N2O5.

ప్రతి 100 గ్రా స్వీటెనర్ 400 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది అధిక కేలరీల భాగం. ఈ వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఉత్పత్తులకు తీపి ఇవ్వడానికి ఈ సంకలితం చాలా తక్కువ మొత్తం అవసరం, కాబట్టి శక్తి విలువను లెక్కించేటప్పుడు ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోబడదు.

అస్పర్టమే ఇతర స్వీటెనర్ల మాదిరిగా అదనపు రుచి సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు మరియు మలినాలను కలిగి ఉండదు, కాబట్టి ఇది స్వతంత్ర ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించబడుతుంది. సంకలితం నియంత్రణ అధికారులు ఏర్పాటు చేసిన అన్ని భద్రతా అవసరాలను తీరుస్తుంది.

ఫార్మాకోడైనమిక్స్ మరియు ఫార్మకోకైనటిక్స్

వివిధ అమైనో ఆమ్లాల సంశ్లేషణ ఫలితంగా సంకలిత E951 ఏర్పడుతుంది, కాబట్టి ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.

అదనంగా, ఏదైనా ఉత్పత్తిని దాని కంటెంట్‌తో ఉపయోగించిన తర్వాత, సాధారణ రుచి శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తి కంటే చాలా ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది.

శరీరంపై ప్రభావం:

• ఒక ఉత్తేజకరమైన న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ వలె పనిచేస్తుంది, అందువల్ల, E951 సప్లిమెంట్లను మెదడులో పెద్ద పరిమాణంలో వినియోగించినప్పుడు, మధ్యవర్తుల సమతుల్యత చెదిరిపోతుంది,
• శరీరం యొక్క శక్తి క్షీణత కారణంగా గ్లూకోజ్ తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది,
• గ్లూటామేట్ యొక్క సాంద్రత, ఎసిటైల్కోలిన్ తగ్గుతుంది, ఇది మెదడు యొక్క పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది,
• శరీరం ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి గురవుతుంది, దీని ఫలితంగా రక్త నాళాల స్థితిస్థాపకత మరియు నరాల కణాల సమగ్రత ఉల్లంఘించబడతాయి,
• ఫెనిలాలనైన్ యొక్క పెరిగిన సాంద్రతలు మరియు న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ సెరోటోనిన్ యొక్క బలహీనమైన సంశ్లేషణ కారణంగా నిరాశ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

సప్లిమెంట్ చిన్న ప్రేగులలో త్వరగా హైడ్రోలైజ్ అవుతుంది.

పెద్ద మోతాదులను వేసిన తరువాత కూడా ఇది రక్తంలో కనిపించదు. అస్పర్టమే శరీరంలో ఈ క్రింది భాగాలుగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది:

• 5: 4: 1 యొక్క తగిన నిష్పత్తిలో ఫెనిలాలనైన్, ఆమ్లం (అస్పార్టిక్) మరియు మిథనాల్‌తో సహా అవశేష అంశాలు.
• ఫార్మిక్ ఆమ్లం మరియు ఫార్మాల్డిహైడ్, వీటి ఉనికి తరచుగా మిథనాల్ పాయిజనింగ్ వల్ల గాయం కలిగిస్తుంది.

కింది ఉత్పత్తులకు అస్పర్టమే చురుకుగా జోడించబడింది:

• కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు
• , లాలీపాప్స్
• దగ్గు సిరప్స్
• మిఠాయి,
• రసాలను,
• చూయింగ్ గమ్
• డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి స్వీట్లు
• కొన్ని మందులు
• క్రీడా పోషణ (రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు, కండరాల పెరుగుదలను ప్రభావితం చేయదు),
• యోగర్ట్స్ (పండు),
• విటమిన్ కాంప్లెక్స్
• చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు.

కృత్రిమ స్వీటెనర్ యొక్క లక్షణం ఏమిటంటే, దాని కంటెంట్‌తో ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం అసహ్యకరమైన అనంతర రుచిని వదిలివేస్తుంది. అస్పార్టస్‌తో పానీయాలు దాహాన్ని తీర్చవు, కానీ దాన్ని పెంచుతాయి.

ఇది ఎప్పుడు, ఎలా వర్తించబడుతుంది?

అస్పర్టమేను ప్రజలు స్వీటెనర్గా ఉపయోగిస్తారు లేదా వారికి తీపి రుచిని ఇవ్వడానికి అనేక ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రధాన సూచనలు:

• డయాబెటిస్ మెల్లిటస్
• es బకాయం లేదా అధిక బరువు.

పరిమిత చక్కెర తీసుకోవడం లేదా దాని పూర్తి నిర్మూలన అవసరమయ్యే వ్యాధులు ఉన్నవారు ఆహార పదార్ధాన్ని మాత్రల రూపంలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.

స్వీటెనర్ drugs షధాలకు వర్తించదు కాబట్టి, సప్లిమెంట్ వాడకం మొత్తాన్ని నియంత్రించడానికి ఉపయోగం కోసం సూచనలు తగ్గించబడతాయి. రోజుకు వినియోగించే అస్పర్టమే మొత్తం శరీర బరువు కిలోకు 40 మి.గ్రా మించకూడదు, కాబట్టి సురక్షితమైన మోతాదును మించకుండా ఈ ఆహార పదార్ధం ఎక్కడ ఉందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

ఒక గ్లాసు పానీయంలో, 18-36 మి.గ్రా స్వీటెనర్ కరిగించాలి. తీపి రుచిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి E951 తో కలిపి ఉత్పత్తులను వేడి చేయలేము.

స్వీటెనర్ యొక్క హాని మరియు ప్రయోజనాలు

కార్బోహైడ్రేట్లు లేనందున అధిక బరువు లేదా డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి స్వీటెనర్ సిఫార్సు చేయబడింది.

అస్పర్టమే ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు చాలా సందేహాస్పదంగా ఉన్నాయి:

1. అనుబంధాన్ని కలిగి ఉన్న ఆహారం త్వరగా జీర్ణమై పేగుల్లోకి ప్రవేశిస్తుంది. తత్ఫలితంగా, ఒక వ్యక్తి ఆకలి యొక్క స్థిరమైన అనుభూతిని అనుభవిస్తాడు. వేగవంతమైన జీర్ణక్రియ పేగులలో కుళ్ళిన ప్రక్రియల అభివృద్ధికి మరియు వ్యాధికారక బాక్టీరియా ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది.
2. ప్రధాన భోజనం తర్వాత శీతల పానీయాలను నిరంతరం తాగడం అలవాటు కోలిసైస్టిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో డయాబెటిస్ కూడా వస్తుంది.
3. తీపి ఆహారం తీసుకోవటానికి ప్రతిస్పందనగా ఇన్సులిన్ సంశ్లేషణ పెరగడం వల్ల ఆకలి పెరుగుతుంది. స్వచ్ఛమైన రూపంలో చక్కెర లేకపోయినప్పటికీ, అస్పర్టమే ఉనికి శరీరంలో గ్లూకోజ్ ప్రాసెసింగ్ పెరిగేలా చేస్తుంది. తత్ఫలితంగా, గ్లైసెమియా స్థాయి తగ్గుతుంది, ఆకలి అనుభూతి పెరుగుతుంది మరియు వ్యక్తి మళ్ళీ చిరుతిండి తినడం ప్రారంభిస్తాడు.

స్వీటెనర్ ఎందుకు హానికరం?

1. సంకలనం E951 యొక్క హాని క్షయం ప్రక్రియలో ఏర్పడిన ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది. శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తరువాత, అస్పర్టమే అమైనో ఆమ్లాలుగా మాత్రమే కాకుండా, విషపూరిత పదార్థమైన మెథనాల్ గా కూడా మారుతుంది.
2. అటువంటి ఉత్పత్తులను అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల ఒక వ్యక్తిలో అలెర్జీలు, తలనొప్పి, నిద్రలేమి, జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం, తిమ్మిరి, నిరాశ, మైగ్రేన్ వంటి వివిధ అసహ్యకరమైన లక్షణాలను కలిగిస్తుంది.
3. క్యాన్సర్ మరియు క్షీణించిన వ్యాధుల ప్రమాదం పెరుగుతోంది (కొంతమంది శాస్త్రీయ పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం).
4. ఈ సప్లిమెంట్‌తో ఎక్కువసేపు ఆహారాన్ని వాడటం మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ లక్షణాలకు కారణం కావచ్చు.

అస్పర్టమే వాడకంపై వీడియో సమీక్ష - ఇది నిజంగా హానికరమా?

వ్యతిరేక సూచనలు మరియు అధిక మోతాదు

స్వీటెనర్ అనేక వ్యతిరేకతను కలిగి ఉంది:

• గర్భం,
• హోమోజైగస్ ఫినైల్కెటోనురియా,
• పిల్లల వయస్సు
• తల్లి పాలిచ్చే కాలం.

స్వీటెనర్ యొక్క అధిక మోతాదు విషయంలో, వివిధ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, మైగ్రేన్లు మరియు ఆకలి పెరగడం జరుగుతుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, దైహిక లూపస్ ఎరిథెమాటోసస్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం ఉంది.

స్వీటెనర్ కోసం ప్రత్యేక సూచనలు మరియు ధర

అస్పర్టమే, ప్రమాదకరమైన పరిణామాలు మరియు వ్యతిరేకతలు ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని దేశాలలో, పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు కూడా అనుమతించబడతారు. పిల్లవాడిని మోసే మరియు తినిపించే కాలంలో ఆహారంలో ఏదైనా ఆహార సంకలనాలు ఉండటం అతని అభివృద్ధికి చాలా ప్రమాదకరమని అర్థం చేసుకోవాలి, అందువల్ల వాటిని పరిమితం చేయడమే కాదు, వాటిని పూర్తిగా తొలగించడం మంచిది.

స్వీటెనర్ మాత్రలు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశాలలో మాత్రమే నిల్వ చేయాలి.

అస్పర్టమే ఉపయోగించి వంట అసాధ్యమని భావిస్తారు, ఎందుకంటే ఏదైనా వేడి చికిత్స తీపి రుచి యొక్క సంకలితాన్ని కోల్పోతుంది. స్వీటెనర్ చాలా తరచుగా రెడీమేడ్ శీతల పానీయాలు మరియు మిఠాయిలలో ఉపయోగిస్తారు.

అస్పర్టమే కౌంటర్లో అమ్ముడవుతుంది. దీన్ని ఏదైనా ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా ఆన్‌లైన్ సేవల ద్వారా ఆర్డర్ చేయవచ్చు.

స్వీటెనర్ ధర 150 టాబ్లెట్లకు 100 రూబిళ్లు.

ఫీచర్స్

అస్పర్టమే - చక్కెర తీపి కంటే చాలా రెట్లు (160-200) ఉన్న స్వీటెనర్, ఇది ఆహార ఉత్పత్తిలో ప్రాచుర్యం పొందింది.

అమ్మకంలో ట్రేడ్‌మార్క్‌ల క్రింద చూడవచ్చు: స్వీట్లీ, స్లాస్టిలిన్, న్యూట్రిస్విట్, షుగాఫ్రీ, మొదలైనవి. ఉదాహరణకు, షుగాఫ్రీ 2001 నుండి రష్యాకు టాబ్లెట్ రూపంలో సరఫరా చేయబడుతోంది.

అస్పర్టమే 1 గ్రాముకు 4 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, అయితే సాధారణంగా దాని క్యాలరీ కంటెంట్ పరిగణనలోకి తీసుకోబడదు, ఎందుకంటే ఉత్పత్తిలో తీపి అనుభూతి చెందడానికి చాలా తక్కువ అవసరం. చక్కెర యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 0.5% మాత్రమే అదే స్థాయిలో తీపిని కలిగి ఉంటుంది.

సృష్టి చరిత్ర

కడుపు పూతల చికిత్స కోసం ఉద్దేశించిన గ్యాస్ట్రిన్ ఉత్పత్తిని అధ్యయనం చేసిన రసాయన శాస్త్రవేత్త జేమ్స్ ష్లాటర్ 1965 లో అస్పర్టమేను అనుకోకుండా కనుగొన్నాడు. శాస్త్రవేత్త వేలుపై పడిన పదార్ధంతో పరిచయం ద్వారా తీపి లక్షణాలు కనుగొనబడ్డాయి.

అమెరికా మరియు యుకెలో 1981 నుండి E951 దరఖాస్తు చేయడం ప్రారంభించింది. 1985 లో వేడిచేసినప్పుడు ఇది క్యాన్సర్ కారకాలుగా కుళ్ళిపోతుందనే వాస్తవం కనుగొనబడిన తరువాత, అస్పర్టమే యొక్క భద్రత లేదా హాని గురించి వివాదాలు మొదలయ్యాయి.

ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో అస్పర్టమే చక్కెర కంటే చాలా తక్కువ మోతాదులో తీపి రుచిని పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది కాబట్టి, ఆహారం మరియు పానీయాల కోసం 6,000 వేలకు పైగా వాణిజ్య పేర్లను తయారు చేయడానికి ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.

డయాబెటిస్ మరియు ese బకాయం ఉన్నవారికి చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా E951 ను కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఉపయోగపడే ప్రాంతాలు: కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, పాల ఉత్పత్తులు, కేకులు, చాక్లెట్ బార్‌లు, ఆహారం మరియు ఇతర వస్తువులకు అదనంగా టాబ్లెట్ల రూపంలో స్వీటెనర్ల ఉత్పత్తి.

ఈ అనుబంధాన్ని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రధాన సమూహాలు:

• “షుగర్ ఫ్రీ” చూయింగ్ గమ్,
• రుచి పానీయాలు,
• తక్కువ కేలరీల పండ్ల రసాలు,
• నీటి ఆధారిత రుచి డెజర్ట్‌లు,
• 15% వరకు మద్య పానీయాలు
• తీపి రొట్టెలు మరియు తక్కువ కేలరీల స్వీట్లు,
• జామ్‌లు, తక్కువ కేలరీల జామ్‌లు మొదలైనవి.

హాని లేదా మంచిది

1985 లో ప్రారంభమైన అధ్యయనాల తరువాత, E951 అమైనో ఆమ్లాలు మరియు మిథనాల్ గా విచ్ఛిన్నమవుతుందని తేలింది, చాలా వివాదాలు తలెత్తాయి.

శాన్‌పిఎన్ 2.3.2.1078-01 యొక్క ప్రస్తుత నిబంధనల ప్రకారం, రుచి మరియు వాసన యొక్క స్వీటెనర్ మరియు పెంచేదిగా అస్పర్టమే ఆమోదించబడింది.

తరచుగా మరొక స్వీటెనర్ - ఎసెసల్ఫేమ్‌తో కలిపి ఉపయోగిస్తారు, ఇది త్వరగా తీపి రుచిని సాధించడానికి మరియు విస్తరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇది అవసరం ఎందుకంటే అస్పర్టమే చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది, కానీ వెంటనే అనుభూతి చెందదు. మరియు పెరిగిన మోతాదులో, ఇది రుచి పెంచే లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది.

ముఖ్యం! E951 వండిన ఆహారాలలో లేదా వేడి పానీయాలలో వాడటానికి తగినది కాదని దయచేసి గమనించండి. 30 above C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, స్వీటెనర్ విషపూరిత మిథనాల్, ఫార్మాల్డిహైడ్ మరియు ఫెనిలాలనైన్లుగా విడిపోతుంది.

సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ మోతాదులలో ఉపయోగించినప్పుడు సురక్షితం (పట్టిక చూడండి).

నోటి పరిపాలన తరువాత, స్వీటెనర్ ఫెనిలాలనైన్, అస్పార్గిన్ మరియు మిథనాల్ గా మార్చబడుతుంది, ఇవి చిన్న ప్రేగులలో వేగంగా గ్రహించబడతాయి. వారు దైహిక ప్రసరణలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, వారు జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటారు.

చాలా వరకు, అస్పర్టమే చుట్టూ ఉన్న హైప్ మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి దాని హాని తక్కువ మొత్తంలో మిథనాల్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది (సిఫార్సు చేసిన మోతాదులను గమనించినప్పుడు సురక్షితం). అత్యంత సాధారణమైన ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా మానవ శరీరంలో తక్కువ మొత్తంలో మిథనాల్ ఉత్పత్తి అవుతుందనేది ఆసక్తికరంగా ఉంది.

E951 యొక్క ప్రధాన ప్రతికూలత ఏమిటంటే ఇది 30 ° C కంటే ఎక్కువ వేడి చేయడానికి అనుమతించబడదు, ఇది క్యాన్సర్ కారకాలుగా కుళ్ళిపోవడానికి దారితీస్తుంది. ఈ కారణంగా, దీనిని టీ, పేస్ట్రీలు మరియు వేడి చికిత్సతో కూడిన ఇతర ఉత్పత్తులకు చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడలేదు.

మెడికల్ సైన్సెస్ డాక్టర్, రష్యన్ అకాడమీ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్ యొక్క ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ ప్రొఫెసర్ మిఖాయిల్ గప్పరోవ్ ప్రకారం, మీరు స్వీటెనర్ ఎంపికను జాగ్రత్తగా పరిశీలించి, సూచనల ప్రకారం తీసుకోవాలి. ఈ సందర్భంలో, ఆందోళనకు కారణం లేదు.

చాలా తరచుగా, ప్రమాదం తయారీదారులచే ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది, దీని తయారీదారులు వారి వస్తువుల కూర్పు గురించి సరికాని సమాచారాన్ని సూచిస్తారు, ఇది దుష్ప్రభావాలను రేకెత్తిస్తుంది.

వ్యాచెస్లావ్ ప్రోనిన్, సెచెనోవ్ MMA ఎండోక్రినాలజీ క్లినిక్ యొక్క ముఖ్య వైద్యుడు ప్రకారం, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు es బకాయం మరియు మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం ఉద్దేశించబడ్డాయి. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల కోసం వారి తీసుకోవడం సిఫారసు చేయబడదు, ఎందుకంటే వారు తమలో తాము ఎటువంటి ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉండరు, తీపి రుచి తప్ప. అదనంగా, సింథటిక్ స్వీటెనర్లకు కొలెరెటిక్ ప్రభావం మరియు ఇతర ప్రతికూల ప్రభావాలు ఉంటాయి.

దక్షిణాఫ్రికాకు చెందిన శాస్త్రవేత్తల అభిప్రాయం ప్రకారం, 2008 లో జర్నల్ ఆఫ్ డైటరీ న్యూట్రిషన్లో, అస్పర్టమే బ్రేక్డౌన్ అంశాలు మెదడును ప్రభావితం చేస్తాయి, సెరోటోనిన్ ఉత్పత్తి స్థాయిని మారుస్తాయి, ఇది నిద్ర, మానసిక స్థితి మరియు ప్రవర్తనా కారకాలను ప్రభావితం చేస్తుంది. ముఖ్యంగా, ఫెనిలాలనైన్ (క్షయం ఉత్పత్తులలో ఒకటి) నరాల పనితీరును దెబ్బతీస్తుంది, రక్తంలో హార్మోన్ల స్థాయిని మార్చగలదు, అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

బాల్యంలో వాడండి

పిల్లలకు E951 ఉన్న ఆహారాలు సిఫారసు చేయబడలేదు. తీపి శీతల పానీయాలలో స్వీటెనర్ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, వీటి ఉపయోగం సరిగా నియంత్రించబడదు. వాస్తవం ఏమిటంటే వారు దాహాన్ని బాగా చల్లార్చుకోరు, ఇది స్వీటెనర్ యొక్క సురక్షితమైన మోతాదులను మించిపోతుంది.

అలాగే, అస్పర్టమే తరచుగా ఇతర స్వీటెనర్లతో మరియు రుచి పెంచేవారితో కలిపి ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది అలెర్జీని ప్రేరేపిస్తుంది.

గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో

అమెరికన్ ఫుడ్ క్వాలిటీ అథారిటీ (ఎఫ్‌డిఎ) చేసిన అధ్యయనాల ప్రకారం, గర్భధారణ సమయంలో అస్పర్టమే వాడటం మరియు సిఫార్సు చేసిన మోతాదులలో తల్లి పాలివ్వడం హాని కలిగించదు.

కానీ ఈ కాలంలో స్వీటెనర్ తీసుకోవడం దాని పోషక మరియు శక్తి విలువ లేకపోవడం వల్ల సిఫారసు చేయబడలేదు. మరియు గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళలకు ముఖ్యంగా పోషకాలు మరియు కేలరీలు అవసరం.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అస్పర్టమే ఉపయోగపడుతుందా?

మితమైన పరిమాణంలో, E951 బలహీనమైన ఆరోగ్యంతో ఉన్నవారికి గణనీయమైన హాని కలిగించదు, కానీ దాని ఉపయోగం సమర్థించబడాలి, ఉదాహరణకు, మధుమేహం లేదా es బకాయం.

అమెరికన్ డయాబెటిస్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, స్వీటెనర్ తీసుకోవడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు చక్కెర లేకుండా వారి ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి అనుమతిస్తుంది.

అటువంటి రోగులకు అస్పర్టమే ప్రమాదకరమని ఒక సిద్ధాంతం ఉంది, ఎందుకంటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తక్కువ నియంత్రణలో ఉంటాయి. ఇది రెటినోపతి అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది (అంధత్వం వరకు దృష్టి తగ్గడంతో రెటీనాకు రక్త సరఫరా ఉల్లంఘన). E951 యొక్క అనుబంధం మరియు దృష్టి లోపం యొక్క డేటా నిర్ధారించబడలేదు.

ఇంకా, శరీరానికి నిజమైన ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా లేకపోవడంతో, అలాంటి ump హలు మిమ్మల్ని ఆలోచింపజేస్తాయి.

ప్రవేశానికి వ్యతిరేక నియమాలు మరియు నియమాలు

1. టేక్ E951 రోజుకు 1 కిలో బరువుకు 40 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.
2. ఈ సమ్మేళనం చిన్న ప్రేగులలో కలిసిపోతుంది, ప్రధానంగా మూత్రపిండాల ద్వారా విసర్జించబడుతుంది.
3. 1 కప్పు పానీయం కోసం 15-30 గ్రా స్వీటెనర్ తీసుకోండి.

మొదటి పరిచయంలో, అస్పర్టమే ఆకలి, అలెర్జీ వ్యక్తీకరణలు, మైగ్రేన్ పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. ఇవి సర్వసాధారణమైన దుష్ప్రభావాలు.

• phenylketonuria,
• భాగాలకు సున్నితత్వం
• గర్భం, తల్లి పాలివ్వడం మరియు బాల్యం.

ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్లు

సాధారణ అస్పర్టమే స్వీటెనర్ ప్రత్యామ్నాయాలు: సింథటిక్ సైక్లేమేట్ మరియు సహజ మూలికా నివారణ - స్టెవియా.

• స్టెవియా - బ్రెజిల్‌లో పెరిగే అదే మొక్క నుండి తయారవుతుంది. స్వీటెనర్ వేడి చికిత్సకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, కేలరీలను కలిగి ఉండదు, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణం కాదు.
• సైక్లమేట్ - కృత్రిమ స్వీటెనర్, తరచుగా ఇతర స్వీటెనర్లతో కలిపి ఉపయోగిస్తారు. సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ మోతాదు 10 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు. ప్రేగులలో, పదార్ధం 40% వరకు గ్రహించబడుతుంది, మిగిలిన వాల్యూమ్ కణజాలం మరియు అవయవాలలో పేరుకుపోతుంది. జంతువులపై నిర్వహించిన ప్రయోగాలు సుదీర్ఘ వాడకంతో మూత్రాశయ కణితిని వెల్లడించాయి.

ప్రవేశం అవసరమైన విధంగా నిర్వహించాలి, ఉదాహరణకు, es బకాయం చికిత్సలో. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల కోసం, అస్పర్టమే యొక్క హాని దాని ప్రయోజనాలను అధిగమిస్తుంది. మరియు ఈ స్వీటెనర్ చక్కెర యొక్క సురక్షితమైన అనలాగ్ కాదని వాదించవచ్చు.