గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ తో టోఫు

గుమ్మడికాయ తయారీకి నా అభిమాన వంటకాల గురించి ప్రియమైన హోస్టెస్, నేను మీకు చెప్పాలనుకుంటున్నాను - గుమ్మడికాయ టోఫుతో నింపబడి ఉంటుంది. నేను పదార్థాల యొక్క ఖచ్చితమైన లేఅవుట్ను ఇవ్వను, నేను సాధారణంగా ప్రతిదీ “కంటి ద్వారా” ఉపయోగిస్తాను మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ చాలా రుచికరంగా మారుతుంది. అటువంటి గుమ్మడికాయను వండే ఆలోచనను గుర్తుంచుకోవాలని నేను మీకు సిఫార్సు చేస్తున్నాను మరియు మీరు విజయం సాధిస్తారు!

రెండు భోజనం కోసం, మేము రెండు రౌండ్ గుమ్మడికాయ (గ్రేడ్ "నైస్" లేదా "బాల్") తీసుకుంటాము, కడగడం, పైన మూతలు కత్తిరించడం. దిగువ నుండి, మేము కూడా కొద్దిగా కత్తిరించాము, తద్వారా అవి స్థిరంగా ఉంటాయి, కానీ గుమ్మడికాయ అడుగున రంధ్రాలు ఉండకూడదు. గుమ్మడికాయ పాత పంట అయితే, మీరు వాటిని పై తొక్క చేయవచ్చు.

మేము గుజ్జును ఒక నోయిసెట్ చెంచాతో తీసి పచ్చి గుడ్డు మరియు కూరగాయల నూనెలో కొద్ది మొత్తంలో పాలతో వేయించాలి.

మేము టోఫు జున్ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసాము లేదా రుద్దుతాము, ఫలితంగా నింపడం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి.

మేము గుమ్మడికాయను జున్ను మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో నింపి, పొయ్యిలో కాల్చండి. మేము పూర్తి చేసిన గుమ్మడికాయను తులసి కొమ్మలతో అలంకరిస్తాము.

ఇలాంటి వంటకాలు

బాగా, మూడవ వేవ్ ఇంటిని అధిగమించింది. టోఫును వెల్లుల్లితో సోయా సాస్‌లో పిక్లింగ్ చేయడం ద్వారా వేయించడం ఎంత రుచికరమైనదో నేను గ్రహించాను. ఆ తరువాత, నేను అన్ని వంటకాలకు సోయా జున్ను జోడించడం ప్రారంభించాను: కూరగాయల వంటలలో, బియ్యం లేదా ఇతర తృణధాన్యాలు, సలాడ్లు, సూప్‌లు మరియు డెజర్ట్‌లను ఉడికించాలి.

సులభమైన ఎంపిక ఏమిటంటే, జున్ను అనుకూలమైన పరిమాణంలో క్యూబ్స్‌గా కత్తిరించడం (మీరు సోయా సాస్‌తో టోఫును ముందే పోయవచ్చు), ఆపై మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలతో పాటు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు అధిక వేడి మీద వేయించాలి. సుమారుగా ఈ విధంగా నేను బ్రోకలీతో టోఫు వండుకున్నాను. ఈ రోజు నేను సోయా జున్ను కోసం ఒక రెసిపీని జ్యుసి గుమ్మడికాయ మరియు యువ కాలీఫ్లవర్‌తో పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను. ఖచ్చితమైన కలయిక!

పదార్థాలు:

• 200 గ్రా టోఫు
• 1/2 కాలీఫ్లవర్ యొక్క చిన్న తల,
• 1 గుమ్మడికాయ (ప్రాధాన్యంగా యువ)
• 1/2 చిన్న క్యారెట్
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోయా సాస్
• కూరగాయల నూనె
• రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్

కూరగాయలతో టోఫును రుచికరంగా వేయించడం ఎలా

1. మేము టోఫును పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసాము. జున్ను చాలా వరకు కవర్ చేయడానికి సోయా సాస్‌లో పోయాలి. 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
2. ఈలోగా, కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి. కాలీఫ్లవర్ చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించబడింది. క్యాబేజీని ఎక్కువసేపు వండుతారు కాబట్టి, దానిని చిన్నదిగా చేయడం మంచిది.
3. క్యారెట్లను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
4. గుమ్మడికాయ - సగం వలయాలు లేదా త్రైమాసికంలో.
5. ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో నూనె పోయాలి. మేము క్యారట్లు మరియు గుమ్మడికాయలను వ్యాప్తి చేస్తాము. గుమ్మడికాయ బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
6. సోయా సాస్‌తో పాటు కాలీఫ్లవర్ మరియు టోఫు జోడించండి. అన్ని కూరగాయలు ఉడికించి ద్రవ మరిగే వరకు ఉడికించాలి.

1 నిమిషంలో వంట చివరలో ఉప్పు జోడించండి (సోయా సాస్ ఉప్పు లేకుండా ఉంటే). మరియు కావలసిన విధంగా నల్ల మిరియాలు.

పూర్తయింది! బియ్యం లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో వడ్డించవచ్చు. బాన్ ఆకలి!

వంట టోఫు గుమ్మడికాయ

1. గుమ్మడికాయ, పై తొక్క మరియు వృత్తాలుగా కట్ చేయాలి. ఆకారంలో ఉంచండి. ఉప్పు, పిండితో చల్లుకోండి మరియు నూనెతో చల్లుకోండి. 10 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.

2. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా టోఫును స్క్రోల్ చేయండి.

3. పాలతో గుడ్డు కొట్టండి.

4. పొయ్యి నుండి గుమ్మడికాయ తొలగించండి. పైన టోఫు ఉంచండి. గుడ్డుతో పాలలో పోయాలి.

5. ఓవెన్లో 20 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తయిన వంటకాన్ని బయటకు తీసి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.

తరిగిన పుంజంతో చల్లి, టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయండి. మిరియాలు కొద్దిగా మరియు తేలికగా సోయా సాస్ పోయాలి.

పదార్థాలు

• 2 పెద్ద గుమ్మడికాయ,
• 200 గ్రాముల టోఫు
• 1 ఉల్లిపాయ,
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు,
• 100 గ్రాముల పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు,
• 200 గ్రాముల బ్లూ జున్ను (లేదా వేగన్ జున్ను),
• 1 టమోటా
• 1 మిరియాలు
• కొత్తిమీర 1 టేబుల్ స్పూన్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తులసి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒరేగానో
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్,
• మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పు.

కావలసినవి 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం. తయారీ సమయం 15 నిమిషాలు పడుతుంది. బేకింగ్ సమయం 30 నిమిషాలు.

తయారీ

గుమ్మడికాయను వెచ్చని నీటిలో బాగా కడగడం మొదటి దశ. తరువాత మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, పదునైన కత్తి లేదా చెంచాతో మధ్యలో తొలగించండి. గుజ్జును విస్మరించవద్దు, కానీ దానిని పక్కన పెట్టండి. ఆమె తరువాత అవసరం.

ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి తొక్క. మిక్సర్లో గ్రౌండింగ్ కోసం వాటిని సిద్ధం చేయండి. ఇది చాలా పెద్ద ముక్కలుగా ఉంటుంది.

ఇప్పుడు మీకు పెద్ద గిన్నె కావాలి, పొద్దుతిరుగుడు గింజలు, గుమ్మడికాయ గుజ్జు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, బ్లూ చీజ్ మరియు టోఫు జోడించండి. నునుపైన వరకు ప్రతిదీ కలపండి. మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొత్తిమీరతో మిశ్రమాన్ని సీజన్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.

ఇప్పుడు టమోటా మరియు మిరియాలు కడిగి ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. మిరియాలు నుండి తెలుపు చిత్రం మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో ప్రతిదీ కలపండి, ఒరేగానో మరియు తులసితో సీజన్ చేసి ఆలివ్ నూనె జోడించండి. అవసరమైతే, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లి, కలపాలి.

పేస్ట్రీ బ్యాగ్ లేదా సిరంజి తీసుకొని జున్ను మరియు టోఫు నింపి రింగులలో ఉంచండి. మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ప్రత్యేక పరికరంతో, ప్రక్రియ వేగంగా వెళ్తుంది మరియు డిష్ మరింత సొగసైనదిగా కనిపిస్తుంది.

బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి

ఉంగరాలను పాన్ లేదా బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, ముక్కలు చేసిన టమోటా మరియు మిరియాలు వాటి మధ్య సమానంగా పంపిణీ చేయండి. 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రతిదీ 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి. వెల్లుల్లి వెన్నలో కప్పబడిన వేయించిన ప్రోటీన్ రొట్టెతో సర్వ్ చేయండి.

తరిగిన కూరగాయలు వేసి ఓవెన్‌లో ఉంచండి

టోఫు గుమ్మడికాయ బేకింగ్ రెసిపీ

1. గుమ్మడికాయ, టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు చాలా సన్నని రింగులుగా కత్తిరించవు.

2. రూపంలో ప్రత్యామ్నాయంగా గుమ్మడికాయ - టమోటా - ఉల్లిపాయ - గుమ్మడికాయ.

3. బ్లెండర్లో, ఇంధనం నింపడానికి మిగిలిన అన్ని ఆహారాన్ని కొట్టండి.

4. కూరగాయల పైన డ్రెస్సింగ్ ఉంచండి.

5. ఓవెన్లో ఉంచండి, 180-190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి 1 గంట కాల్చండి.

పొయ్యి గుమ్మడికాయ టోఫు నింపబడి ఉంటుంది

ఈ రెసిపీ కోసం, జున్నుతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ గుండ్రని ఆకారం (గ్రేడ్ "నైస్" లేదా "బాల్") కు తగిన కూరగాయలు.

గుమ్మడికాయను కడగాలి, పైన మూతలు కత్తిరించండి మరియు దిగువ నుండి కొద్దిగా కత్తిరించండి, తద్వారా అవి స్థిరంగా ఉంటాయి. పాత గుమ్మడికాయను ఒలిచినట్లు ఉండాలి.

మీకు అలాంటి గుమ్మడికాయ లేకపోతే, ఇతరులను వాడండి, వాటిని “కప్పులు” లేదా “పడవలు” గా చేసుకోండి.

ఒక చెంచాతో గుజ్జు తీసి, పచ్చి గుడ్డు మరియు కూరగాయల నూనెలో కొద్దిగా పాలతో వేయించాలి.

టోఫు జున్ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా ముతక తురుము మీద వేయండి, ఫలితంగా నింపడం, ఉప్పు, మిరియాలు కలపాలి.

గుమ్మడికాయ జున్ను మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో నింపండి మరియు అవి మృదువైనంత వరకు ఓవెన్లో కాల్చండి. తులసి మొలకలతో టోఫుతో రెడీమేడ్ గుమ్మడికాయను అలంకరించండి.