డయాబెటిస్ కోసం నూతన సంవత్సర మెను

సెలవు దినాలలో, మిమ్మల్ని ఆహారానికి పరిమితం చేయడం అసహ్యకరమైనది కాదు, ఎందుకంటే పట్టికలలో ఎల్లప్పుడూ చాలా రుచికరమైనది ఉంటుంది. కొందరు స్వీట్లు తిరస్కరించడం చాలా కష్టం. డయాబెటిస్ ఉన్న చాలా మంది ప్రజలు పండుగ టేబుల్ వద్ద స్వీట్లు తిరస్కరించడం చాలా కష్టమని చెప్తారు, ఎందుకంటే ఇవి డయాబెటిస్ విభాగాల నుండి వచ్చే ప్రత్యేక స్వీట్ల మాదిరిగా కాకుండా డయాబెటిస్‌కు అనువుగా లేని ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లు మరియు డెజర్ట్‌లు. అయితే, రుచికరమైన ఆహారాన్ని తిరస్కరించడానికి డయాబెటిస్ ఒక కారణం కాదు, ప్రధాన విషయం సరిగ్గా ఉడికించాలి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ఒక సెలవు మెను మీకు పూర్తి పట్టికను సెట్ చేయడానికి మరియు వ్యాధి గురించి ఆలోచించకుండా సహాయపడుతుంది, కానీ సెలవుదినాన్ని ఆస్వాదించండి.

మధుమేహంలో పోషణ యొక్క లక్షణాలు

విచిత్రమేమిటంటే, టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం మెను అస్సలు “ఆకలితో” ఉండదు మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి కట్టుబడి ఉండే ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు కూడా ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది. టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం వంటకాలు ప్రజలందరికీ హానికరమైన ఉత్పత్తులను మినహాయించాయి: కొవ్వు, చాలా తీపి లేదా ఉప్పగా. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్నప్పుడు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు స్వీట్ల రోజువారీ మోతాదు మాత్రమే పరిమితం చేయాలి. అయినప్పటికీ, మొదటి రకం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కొన్నిసార్లు తమను చాక్లెట్ లేదా మిఠాయిలకు చికిత్స చేయవచ్చు. కానీ కొన్ని ఆహారాలను మినహాయించాల్సిన అవసరం లేదు మరియు మీ ఆహారాన్ని తీవ్రంగా పరిమితం చేయాలి.

కానీ టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, సాధారణ ఆహారం తీవ్రమైన మార్పులకు లోనవుతుంది. సమస్య ఏమిటంటే, ఈ వ్యాధి తరచుగా es బకాయం, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయంతో ఉంటుంది. అందువల్ల, జీర్ణవ్యవస్థపై భారాన్ని తగ్గించడానికి మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను సాధారణీకరించడానికి టైప్ 2 డయాబెటిక్ యొక్క మెను ఆహారంగా ఉండాలి. అదనంగా, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి, ఒక నియమం ప్రకారం, బరువును కనీసం 10% తగ్గించడం అవసరం. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వంటకాలు తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తీపి పండ్లను ఉపయోగిస్తాయి మరియు చక్కెర సాధారణంగా ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి.

మీకు డయాబెటిస్ నిర్ధారణ ఉన్న ఒక స్నేహితుడు ఉంటే మరియు అతను సందర్శించడానికి మీరు ఎదురు చూస్తుంటే, భయపడవద్దు. వాస్తవానికి, ఈ వ్యాధికి పరిమితులు ఉన్నాయి, కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వారు ఏ ఉత్పత్తులను చేయలేదో తెలుసు, మరియు మీరు పొరపాటున అతనికి ప్రమాదకరమైన వంటకాన్ని తినిపించే అవకాశం లేదు. అలాంటి వారు చక్కెర, కొవ్వు పదార్ధాలు మరియు కొవ్వు మాంసం, వెన్న, ఆల్కహాల్ తో మిఠాయిలు తినకూడదని గుర్తుంచుకోండి. కానీ మీరు డయాబెటిస్ ఉన్న స్నేహితుడికి రుచికరమైన ఆహారం ఇవ్వవచ్చు. తాజా కూరగాయలు, కాల్చిన మాంసం, సాల్టెడ్ లేదా రేకు వండిన చేపలకు చికిత్స చేయండి.

డయాబెటిస్ రోగులకు ఈ క్రింది వంటకాలు టైప్ 2 డయాబెటిస్ రోగుల ఆహారం మీద ఆధారపడి ఉంటాయి. కానీ టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మెను టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, అలాగే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినాలనుకునే ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పండుగ వంటకాలు, మేము సేకరించిన వంటకాలు పండుగ పట్టికను అలంకరిస్తాయి మరియు నూతన సంవత్సర వేడుకలను పూర్తి మరియు సంతృప్తికరంగా గడపడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అన్ని తరువాత, డయాబెటిస్ కోసం చాలా రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి, ఇవి నిజమైన గౌర్మెట్లను దయచేసి ఇష్టపడతాయి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు స్నాక్స్

నూతన సంవత్సర పట్టికలో స్నాక్స్ తప్పనిసరి భాగం. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సరైన చిరుతిండి. కానాప్ లేదా శాండ్‌విచ్ పట్టుకోవడం ద్వారా, మీరు హైపోగ్లైసీమియాను నివారించవచ్చు మరియు సరదాగా కొనసాగవచ్చు. ఏదేమైనా, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు వంటకాలు అంటే రొట్టె, మయోన్నైస్ మరియు ఇతర పదార్థాలను తరచుగా స్నాక్స్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, డయాబెటిస్ వంటకాలు “నిషేధించబడిన” ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని నిరోధిస్తాయి మరియు స్నాక్స్ అసలైనవి మరియు అద్భుతంగా రుచికరమైనవి.

ప్రతి ఒక్కరూ జాగ్రత్త వహించాల్సిన ఉత్పత్తులు:

• రెడీమేడ్ స్వీట్లు మరియు పేస్ట్రీలు - వాటిలో చాలా కొవ్వులు, శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు, స్టెబిలైజర్లు, ఎమల్సిఫైయర్లు, రంగులు మరియు ఇతర హానికరమైన "ఇ",
• పొగబెట్టిన మాంసాలు
• కొవ్వు మాంసం మరియు చేపలు,
• రెడీమేడ్ మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్ - వాటిలో పిండి పదార్ధం, కొవ్వు, ఉప్పు మరియు ఇతర పదార్థాలు లేవు.
• స్టోర్ నుండి మయోన్నైస్, కెచప్ మరియు ఇతర రెడీమేడ్ సాస్‌లు,
• తీపి సోడా మరియు ప్యాకేజీ రసాలు - వాటి కూర్పు చాలా సందేహాస్పదంగా ఉంటుంది, మరియు చక్కెర - కేవలం కొలవలేనిది.

మీకు టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉంటే

మీ రోగ నిర్ధారణలో టైప్ 1 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉంటే మీకు చాలా అనుమతి ఉంది, కానీ మీకు గ్లూకోమీటర్ మరియు ఇన్సులిన్ సిద్ధంగా ఉండాలి, వీటి మోతాదు సరిగ్గా లెక్కించబడాలి, తద్వారా వ్యాధి యొక్క ప్రమాదకరమైన లక్షణాలు తిరిగి రావు. మేము జాబితా చేసిన హానికరమైన ఉత్పత్తుల నుండి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకే కాకుండా, అన్నింటికీ దూరంగా ఉండటం అవసరం, తద్వారా మీరు వదిలివేయబడరు. మరియు పండుగ పట్టికలో కనిపించే మిగిలినవన్నీ, అతిగా తినడం కాదు, కానీ విందు చేయడం మంచిది, అప్పుడు మీరు నిర్లక్ష్యంగా జీవించిన సెలవులకు తీవ్రంగా బాధపడరు.

మధుమేహంతో సెలవుదినం కోసం ఏమి సిద్ధం చేయవచ్చు?

కొన్ని పరిమితులు ప్రతి ఒక్కరూ సరదాగా గడిపినప్పుడు మీరు విసుగు చెందుతారని కాదు, సలాడ్ ఆకుతో కదులుతారు. మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించని అసలైన హాలిడే వంటకాల కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి.

• ఆరోగ్యకరమైన తక్కువ కేలరీల రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో అదే మయోన్నైస్ తయారు చేయవచ్చు.
• మీరు వాటిని ఆలివర్ డైట్ లేదా మీకు మంచి ఆహారాలతో తయారు చేసిన ఇతర సలాడ్ తో సీజన్ చేయవచ్చు.
• కాల్చిన తక్కువ కొవ్వు చేపలు, గొడ్డు మాంసం, కుందేలు, చికెన్ మరియు టర్కీ చర్మం లేకుండా - మీరు ఏదైనా చేయవచ్చు.
• డయాబెటిక్ డెజర్ట్ లేదా కేక్ కూడా ఇంట్లో తయారుచేయవచ్చు, ఇది అందరికీ మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది - పెద్ద మరియు చిన్న, ఆరోగ్యకరమైన మరియు చాలా కాదు.
• సాధారణ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వంటకాలు ప్రసిద్ధ వైద్య సైట్ మెడాబౌట్మేలో చూడవచ్చు.

మీకు మరియు మీ ప్రియమైనవారికి సెలవు ఇవ్వడానికి మా సిఫార్సులను ఉపయోగించండి.

వెల్లుల్లితో వంకాయ

సరిగ్గా వండిన వంకాయ పండుగ పట్టికను అలంకరించగలదు. డయాబెటిక్ వంటకాలు కొవ్వు జున్ను మరియు మయోన్నైస్ ను మినహాయించాయి. అందువల్ల, ఆకలి కారంగా మరియు జిడ్డుగా ఉంటుంది.

మీకు అవసరం

• వంకాయ - 2 పిసిలు.
• వైట్ వైన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు
• ఉప్పు లేని చికెన్ స్టాక్ - 2/3 కప్పు
• మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్

వంకాయను వృత్తాలుగా కట్ చేసి, ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వైన్ వేసి ద్రవ ఆవిరయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పూర్తయిన వంకాయను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లితో చల్లుకోండి. ఉప్పు వేసి మిరపకాయతో చల్లుకోవాలి.

పెరుగు పేస్ట్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కాటేజ్ చీజ్ వంటకాలు రకరకాల ఆహ్లాదకరంగా ఉన్నాయి. మీరు కాటేజ్ చీజ్ నుండి కోల్డ్ సూప్, డెజర్ట్స్, స్నాక్స్ ఉడికించాలి. సున్నితమైన పెరుగు చిరుతిండిని వేడి వంకాయ, తాజా టమోటాలు లేదా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రొట్టె మీద వ్యాప్తి చేయవచ్చు.

మీకు అవసరం

• కొవ్వు లేని కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా
• కొవ్వు రహిత సహజ పెరుగు - 500 గ్రా
• తరిగిన ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, మెంతులు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు

నునుపైన వరకు అన్ని పదార్థాలను కలపండి, మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.

సాంప్రదాయిక క్లాసిక్ పాన్కేక్లు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు విరుద్ధంగా ఉన్నాయి, కానీ పాన్కేక్ల కోసం చాలా ఎక్కువ వంటకాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, డయాబెటిస్ కోసం పాన్కేక్ రెసిపీ.

మీకు అవసరం

• బుక్వీట్ పిండి - 250 గ్రా
• నీరు - 150 మి.లీ.
• సోడా - 1 చిటికెడు
• ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ - 1/2 స్పూన్
• కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ.

చేతిలో బుక్వీట్ పిండి లేకపోతే, మీరు సాధారణ బుక్వీట్ తీసుకొని కాఫీ గ్రైండర్లో రుబ్బుకోవచ్చు. అప్పుడు పిండిని ఒక జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ, దానిలో వెచ్చని నీరు పోసి పిండిని పిసికి కలుపుకోవాలి. పిండిలో సోడా, వెనిగర్ మరియు కూరగాయల నూనె వేసి కలపాలి. సాధారణ పాన్కేక్ల మాదిరిగానే డయాబెటిస్ కోసం పాన్కేక్లను కాల్చండి.

మధ్యధరా బీఫ్ సలాడ్

మయోన్నైస్ లేకుండా ఒరిజినల్ సాస్‌తో ఈ రుచికరమైన సలాడ్ తయారు చేయండి. ఇది ఆకలిని బాగా సంతృప్తిపరుస్తుంది, కానీ కడుపులో భారమైన అనుభూతిని కలిగించదు.

మీకు అవసరం

• తక్కువ కొవ్వు గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా
• ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1/2 తలలు
• సలాడ్ - 10 ఆకులు
• సలాడ్ కోసం బ్రైన్జా - 100 గ్రా

ఇంధనం నింపడానికి

• ఆలివ్ ఆయిల్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• నిమ్మ అభిరుచి - 1 టీస్పూన్
• నిమ్మరసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు

గొడ్డు మాంసం సన్నని ముక్కలుగా కట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. పాలకూర ఆకులపై పూర్తయిన మాంసాన్ని ఉంచండి, తరిగిన జున్ను మరియు ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి. సాస్ కోసం, నునుపైన వరకు బ్లెండర్లో అన్ని పదార్థాలను కొట్టండి. సాస్ తో సలాడ్ సీజన్ మరియు సర్వ్.

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ సలాడ్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు టోపినాంబూర్ వంటకాల్లో రుచికరమైన ఆహారాలు, సూప్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు, ప్రధాన వంటకాలు మరియు సలాడ్‌లు ఉన్నాయి. క్రిస్పీ ఫ్రెష్ జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌ను టేబుల్‌పై రుచికరమైన అల్పాహారంగా అందించవచ్చు - వెల్లుల్లి, ఆవాలు మరియు పెరుగు పేస్ట్‌తో. వండిన జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ రుచిలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిషేధించబడిన బంగాళాదుంపను పోలి ఉంటుంది, దీనిని సూప్‌లు, క్యాస్రోల్స్‌లో చేర్చవచ్చు లేదా సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు. తాజా జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌తో కూరగాయల సలాడ్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, ఆకలిని రేకెత్తిస్తుంది మరియు దాని అసలు రుచి అతిథులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

మీకు ఇది అవసరం:

• జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ దుంపలు - 4 PC లు.
• తాజా దోసకాయలు - 2 PC లు.
• Pick రగాయలు - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు - 1 తల
• పాలకూర - 5 PC లు.
• పార్స్లీ - 4 పుష్పగుచ్ఛాలు
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 30 మి.లీ.

అన్ని పదార్థాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కలపాలి. ఆలివ్ నూనెతో సలాడ్ సీజన్, మీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్.

పచ్చి ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు

పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం అసాధారణమైన వంటకం, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి మాత్రమే నచ్చుతుంది. రెడీ ఉడకబెట్టిన పులుసు సువాసనగా మారుతుంది, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పుట్టగొడుగుల బలమైన వాసనతో.

మీకు అవసరం

• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 ఎల్
• ఎండిన అల్లం - 1 స్పూన్
• పచ్చి ఉల్లిపాయ - 6 ఈకలు
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 100 గ్రా

వేయించిన పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసును ముదురు చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు పూర్తి చేయడానికి, మీరు తరిగిన క్యారట్లు, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ మరియు ఉడికించిన చికెన్ ముక్కలను జోడించవచ్చు.

గుమ్మడికాయ సూప్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు గుమ్మడికాయ వంటకాలు వైవిధ్యంగా ఉంటాయి: దాని నుండి మీరు డెజర్ట్‌లు, గంజి మరియు టెండర్ సూప్ ఉడికించాలి.

మీకు అవసరం

• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 ఎల్
• గుమ్మడికాయ పురీ - 1 కిలోలు
• ఉల్లిపాయ - 250 గ్రా
• స్కిమ్ క్రీమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• తాజా పార్స్లీ, థైమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
• ఉప్పు, జాజికాయ, మిరియాలు - రుచికి

మెత్తని బంగాళాదుంపలతో కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపండి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు థైమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, వేడిని తగ్గించి, మరో అరగంట కొరకు సూప్ ఉడికించాలి. పూర్తయిన సూప్కు క్రీమ్ జోడించండి, మూలికలతో డిష్ అలంకరించండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రధాన వంటకాలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రధాన వంటకాలు నిజమైన రుచిని ఆనందిస్తాయి. ఇవి సున్నితమైన, తక్కువ కొవ్వు వంటకాలు, ఉచ్చారణ రుచి మరియు సున్నితమైన వాసనతో ఉంటాయి. మీరు ఒరిజినల్ సైడ్ డిష్ తో వేడిగా వడ్డించవచ్చు, మీరు జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ఉడికించాలి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, ఈ మూల పంటను తయారుచేసే వంటకాలకు చిన్న నూనె అవసరం. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ వేయించి, ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు, కూరగాయలతో ఉడికించాలి లేదా ఉడికించాలి. ప్రధాన వంటలను ఉడికించిన కూరగాయలతో వడ్డించవచ్చు. మంచి సైడ్ డిష్ గంజి అవుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, తృణధాన్యాలు తయారుచేసే వంటకాలు పాలు మరియు వెన్నను మినహాయించాయి. కానీ బుక్వీట్ మరియు బియ్యం తక్కువ కొవ్వు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద ఉడికించాలి.

మసాలా గొడ్డు మాంసం

వేడి మాంసం వంటకం లేని పండుగ పట్టిక ఖాళీగా మరియు విచారంగా కనిపిస్తుంది. పంది
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు అనుమతించబడరు; గొర్రె చాలా కాలం ఉడికించడం కష్టం. చికెన్ మరియు టర్కీ, అలాగే గొడ్డు మాంసం కూడా ఉన్నాయి. కానీ పౌల్ట్రీ చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రోజువారీ వంటకం. అందువల్ల, మేము గొడ్డు మాంసం వైన్లో ఉడికించాలి. ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన వంటకం తయారుచేయడం సులభం, ఖరీదైన అన్యదేశ ఉత్పత్తులు మరియు పెద్ద నగదు ఖర్చులు అవసరం లేదు. డిష్ చాలా మృదువైనది, కారంగా ఉండే మాంసం నోటిలో కరుగుతుంది.

మీకు అవసరం

• గొడ్డు మాంసం గుజ్జు - 500 గ్రా
• ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• నిమ్మ అభిరుచి - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• డ్రై రెడ్ వైన్ - 200 మి.లీ.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
• గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 250 మి.లీ.

మూలికలను నిమ్మ అభిరుచి మరియు తరిగిన వెల్లుల్లితో కలపండి, ఒక చెంచా ఆలివ్ నూనె జోడించండి. గొడ్డు మాంసం 6 భాగాలుగా కత్తిరించండి. ప్రతి మాంసం ముక్కను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తురిమిన మరియు మిగిలిన నూనెలో వేయించాలి. ప్రతి ముక్కను మసాలా మిశ్రమంతో విస్తరించండి, మాంసాన్ని బేకింగ్ డిష్‌లో మడవండి, వైన్ మరియు స్టాక్ పోయాలి, ఒరేగానో చల్లుకోండి. 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట కొరకు పొయ్యికి పంపండి.

డయాబెటిక్ చికెన్

మీరు చికెన్‌తో విసుగు చెందకపోతే, దాని నుండి వేడి వంటకం తయారు చేయవచ్చు. ఈ పక్షి మాంసం వంట చేసే వంటకాలు అసలు ఆలోచనలతో నిండి ఉన్నాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు రేకులో కాల్చిన చికెన్ తినవచ్చు, ఉడికించాలి, ఉడికిస్తారు లేదా మల్టీకూకర్‌లో ఉడికించాలి. ప్రూనే, టార్ట్ ఉల్లిపాయ సాస్ మరియు అద్భుతమైన సుగంధంతో సువాసనగల, కరిగించే చికెన్ వంటకం కోసం మేము ఒక రెసిపీని అందిస్తున్నాము. ఈ డైట్ డిష్ రుచిని మాత్రమే కాకుండా, పండుగ విందు తర్వాత అజీర్ణం మరియు కడుపులో భారమైన అనుభూతిని కూడా తొలగిస్తుంది.

బ్రైజ్డ్ చికెన్ ఫిల్లెట్

మీకు అవసరం

• ఉల్లిపాయ - 2 తలలు
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 250 మి.లీ.
• బే ఆకు - 1 పిసి.
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా
• ప్రూనే - 70 గ్రా
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా

వెచ్చని జ్యోతి, ఆలివ్ నూనె పోసి, తరిగిన ఉల్లిపాయను సన్నని వలయాలలో ఉంచండి. తక్కువ వేడి మీద అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేసిన ఫిల్లెట్లను ఒక చిన్న ముక్కలుగా ఉంచండి, తేలికగా వేయించాలి. మెత్తగా తరిగిన ప్రూనే, ఉప్పు వేసి, వేడి చికెన్ స్టాక్ పోసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, వేడిని తగ్గించి, మూత కింద 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఫిష్ కేక్

రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు దాదాపు ఏదైనా రెసిపీని తీసుకోవచ్చు. ఏదైనా రకమైన చేపలు, జిడ్డుగలవి కూడా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. చేపలతో పై అనేది హృదయపూర్వక, సువాసనగల పేస్ట్రీ, సుగంధ ద్రవ్యాలు, జ్యుసి ఫిల్లింగ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా ఉండే డౌ, ఇది అతిథులందరికీ నచ్చుతుంది.

మీకు అవసరం

• ఈస్ట్ డౌ - 1 కిలో
• పింక్ సాల్మన్ - 1 కిలోలు
• ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా
• మార్జోరం, సెలెరీ, పార్స్లీ, మెంతులు, మిరియాలు, ఉప్పు - రుచికి

పిండిని 1 సెం.మీ పొరలో వేయండి మరియు బేకింగ్ షీట్ మీద లేదా బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను పిండిపై, పచ్చి చేపల ముక్కలను ఉల్లిపాయపై ఉంచండి. ఫిల్లింగ్ ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పిండి యొక్క రెండవ భాగాన్ని బయటకు తీసి పై మూసివేయండి. పిండి యొక్క అంచులను కనెక్ట్ చేయండి మరియు జాగ్రత్తగా చిటికెడు. ఒక ఫోర్క్ తో పిండి యొక్క పై పొరలో, ఆవిరి నిష్క్రమించడానికి అనేక రంధ్రాలు చేయండి. ఫిష్ పైని 200 ° C వద్ద 45 నిమిషాలు కాల్చండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బుట్టకేక్లు మంచి ఎంపిక. కప్‌కేక్ వంటకాలు చాలా సులభం, అదనంగా, మేము మీ అభిరుచికి అందించే ఎంపికను మీరు మార్చవచ్చు.

మీకు అవసరం

• చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - 6 మాత్రలు
• పాలు - 150 మి.లీ.
• పుల్లని క్రీమ్ 10% - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• కోకో - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• వనిలిన్ - 1/2 సాచెట్
• సోడా - 1 టీస్పూన్
• అక్రోట్లను - 70 గ్రా

పాలు వేడి చేసి, దానిలోని స్వీటెనర్ కరిగించండి. సోర్ క్రీంలో, సోర్ క్రీం, గుడ్లు వేసి మిశ్రమాన్ని మిక్సర్‌తో కొట్టండి. పిండి, కోకో, వనిలిన్, సోడా మరియు కాయలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి మరియు జిడ్డు రూపంలో పోయాలి. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 35 నిమిషాలు కేక్ కాల్చండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కుకీలు

కుకీలను తయారుచేసే వంటకాలు వైవిధ్యమైనవి, కానీ సరళమైనవి, కాబట్టి ఫార్మసీలో స్వీట్లు కొనడం కంటే మీరే ఉడికించాలి. వోట్మీల్ కుకీలు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఎండుద్రాక్ష అది తీపిని ఇస్తుంది మరియు వాల్నట్ రుచి యొక్క స్వరసప్తకాన్ని పూర్తి చేస్తుంది.

మీకు అవసరం

• వోట్మీల్ - 500 గ్రా
• నీరు - 150 మి.లీ.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 150 మి.లీ.
• నిమ్మకాయ - 1/4 PC లు.
• అక్రోట్లను - 50 గ్రా
• ఎండుద్రాక్ష - 100 గ్రా
• సోర్బిటాల్ - 1 స్పూన్
• సోడా - 1 గ్రా

ఎండుద్రాక్ష మరియు గింజలను రుబ్బు, వోట్మీల్తో కలపండి. ఆలివ్ నూనెను వెచ్చని నీటితో కలపండి మరియు తృణధాన్యంలో పోయాలి. ఈ మిశ్రమానికి నిమ్మరసంతో స్లాక్డ్ సోర్బిటాల్ వేసి బాగా కలపాలి.

200 ° C వద్ద 15 నిమిషాలు కుకీలను కాల్చండి. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రుచికరమైన ఫ్రైబుల్ వోట్మీల్ కుకీలను మారుస్తుంది, వీటి రెసిపీకి ఖరీదైన ఉత్పత్తులు అవసరం లేదు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పెరుగు క్యాస్రోల్

రెసిపీ చాలా సులభం, కానీ మీరు బంధువులను మెప్పించడానికి వారపు రోజులలో ఉడికించాలి.

మీకు అవసరం

• కొవ్వు లేని కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా
• సెమోలినా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• గుడ్లు - 3 PC లు.
• యాపిల్స్ - 3 పిసిలు.
• ఫ్రక్టోజ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• వనిలిన్, రుచికి దాల్చినచెక్క

ఆపిల్ మినహా అన్ని పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి, ప్రాధాన్యంగా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో. మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ డిష్ లోకి పోయాలి, మెత్తగా తరిగిన ఆపిల్ల జోడించండి. 200 ° C వద్ద 25 నిమిషాలు క్యాస్రోల్ కాల్చండి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది క్లాసిక్ క్యాస్రోల్. దాని తయారీకి వంటకాల్లో చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి: మీరు పిండిలో గింజలు, ఎండుద్రాక్ష, నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు కోకోలను జోడించవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు షార్లెట్

డయాబెటిస్ కోసం షార్లెట్ కోసం రెసిపీ క్లాసిక్ మాదిరిగానే ఉంటుంది. కానీ డయాబెటిస్‌తో బేకింగ్, మాత్రలు లేదా జిలిటోల్‌లో స్వీటెనర్‌ను ఉపయోగించే వంటకాలు రుచిలో కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి.

మీకు అవసరం

• గోధుమ పిండి - 1/2 కప్పు
• రై పిండి - 1/2 కప్పు
• గుడ్లు - 4 PC లు.
• యాపిల్స్ - 8 PC లు.
• స్వీటెనర్ - 6 మాత్రలు (లేదా 1/2 కప్పు జిలిటోల్)

నురుగు వచ్చేవరకు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో గుడ్లు కొట్టండి, పిండి వేసి, కరిగించిన వెన్న పోయాలి. బాగా కదిలించు. ఆపిల్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పిండి మరియు ఆపిల్ల ఒక greased బేకింగ్ డిష్ ఉంచండి, 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద షార్లెట్ 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. డయాబెటిక్ పై కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, కానీ ఆపిల్లకు బదులుగా, మీరు బేరి లేదా బెర్రీలను ఉపయోగించవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు డెజర్ట్‌లు

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు స్వీట్లు తయారుచేసే వంటకాలు మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా చిన్నప్పటి నుంచీ మీకు ఇష్టమైన స్వీట్స్‌పై విందు చేయడానికి అనుమతిస్తాయి.

డయాబెటిస్ కోసం ఐస్ క్రీమ్ రెసిపీ చాలా సులభం, మరియు దాని సున్నితమైన రుచి ఫిగర్ను అనుసరించేవారికి మరియు అదనపు కేలరీలను తినడానికి ఇష్టపడని వారికి కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

మీకు అవసరం

• పుల్లని క్రీమ్ 10% - 100 గ్రా
• బేరి, పీచు, స్ట్రాబెర్రీ, ఆపిల్ - 200 గ్రా
• జెలటిన్ - 10 గ్రా
• నీరు - 200 మి.లీ.
• స్వీటెనర్ - 4 మాత్రలు

సోర్ క్రీం కొట్టండి, స్వీటెనర్ మరియు మెత్తని పండ్లు జోడించండి. జెలటిన్‌ను చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి, వాపు వచ్చేవరకు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి, వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరుస్తుంది. ప్రధాన మిశ్రమంతో జెలటిన్ కలపండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో 40 నిమిషాలు ఉంచండి.

డెజర్ట్ గా, మీరు టేబుల్ మీద డయాబెటిస్ కోసం సిర్నికి సేవ చేయవచ్చు. వాటి తయారీకి రెసిపీ అసలు నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు.

మీకు అవసరం

• కొవ్వు లేని కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• స్వీటెనర్ - 3 మాత్రలు
• వోట్మీల్ - 1 కప్పు

స్వీటెనర్తో గుడ్లు కొట్టండి, తీపి మిశ్రమాన్ని కాటేజ్ చీజ్ తో రుబ్బు. పిండి జోడించండి. చీజ్‌కేక్‌లను బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు 180 ° C వద్ద ఓవెన్‌లో కాల్చాలి. సోర్ క్రీం లేదా జామ్‌తో ట్రీట్ వడ్డించండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు జామ్

దీని వంటకం క్లాసికల్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, అయితే, రుచికరమైన రుచి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది మరియు సాధారణ చక్కెర జామ్‌ను ఇష్టపడని వారి ఇష్టానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది.

మీకు అవసరం

• స్ట్రాబెర్రీ - 1 కిలోలు
• నీరు - 250 మి.లీ.
• సిట్రిక్ ఆమ్లం - 2 గ్రా
• సోర్బిటాల్ - 1.4 కిలోలు

స్ట్రాబెర్రీలను (లేదా మరొక ఇష్టమైన బెర్రీ), పై తొక్క మరియు కొద్దిగా పొడిగా శుభ్రం చేసుకోండి. 700 గ్రాముల సార్బిటాల్, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు వేడినీటిని బెర్రీలతో ఒక గిన్నెలో పోయాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని కలపండి మరియు 5 గంటలు కాయనివ్వండి, తరువాత జామ్ను 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు జామ్ను చల్లబరుస్తుంది మరియు మరో 2 గంటలు నిలబడనివ్వండి, ఆ తరువాత సోర్బిటాల్ యొక్క అవశేషాలను జోడించి పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.

పెరుగు కేక్

డయాబెటిస్ కోసం చక్కెర లేని కేకులు కూడా అవాంఛనీయమని చాలా మంది నిపుణులు నమ్ముతారు. మేము డయాబెటిస్ కోసం ఖచ్చితంగా సురక్షితమైన రెసిపీని అందిస్తున్నాము - పెరుగు ప్రాతిపదికన.

మీకు అవసరం

• కొవ్వు రహిత పెరుగు - 0.5 ఎల్
• పెరుగు జున్ను - 250 గ్రా
• కొవ్వు రహిత క్రీమ్ - 0.5 ఎల్
• చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - 5 మాత్రలు
• జెలటిన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• వనిలిన్, దాల్చిన చెక్క, కోకో, బెర్రీలు, కాయలు - ఐచ్ఛికం

జెలటిన్‌ను 20 నిమిషాలు నానబెట్టండి. పెరుగు, పెరుగు జున్ను, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, జెలటిన్ కలపండి. క్రీమ్‌ను బాగా కొట్టి మిశ్రమానికి జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని అచ్చులో పోసి 3 గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి. వండిన లైట్ కేక్‌ను ఆపిల్, కివి, అక్రోట్లను లేదా కోకో ముక్కలతో అలంకరించవచ్చు.

డయాబెటిక్ పానీయాలు

వాస్తవానికి, సెలవుదినం టేబుల్‌పై ఒరిజినల్ డ్రింక్స్ ఉండాలి మరియు ఇది తప్పనిసరిగా ఆల్కహాల్ కాదు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు క్రాన్బెర్రీస్ మరియు లింగన్బెర్రీస్ నుండి తియ్యని రసాలు మరియు పండ్ల పానీయాలు, నిమ్మకాయ లేదా బెర్రీలతో మినరల్ వాటర్, హెర్బల్ టీలు తాగవచ్చు. కానీ సెలవుదినం, మీరు బలహీనమైన కాఫీ, పండ్ల ఆల్కహాల్ లేని పంచ్ మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక ముద్దుగా చికిత్స చేయవచ్చు.

సుగంధ ద్రవ్యాలతో సుగంధ కాఫీ

సుగంధ పానీయం చల్లని వాతావరణంలో బలాన్ని మరియు వెచ్చదనాన్ని ఇస్తుంది.

మీకు ఇది అవసరం:

• నీరు - 1 ఎల్
• గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క - 2 స్పూన్
• మసాలా - 2 బఠానీలు
• గ్రౌండ్ బాదం - 1 చిటికెడు
• గ్రౌండ్ కాఫీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు

నీటిలో సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని. కాఫీ వేసి వేడి నుండి పానీయం తొలగించండి.

గ్లైసెమిక్ ఉత్పత్తి సూచిక

ఈ సూచిక ఆధారంగా, ఎండోక్రినాలజిస్టులు మొదటి, రెండవ మరియు గర్భధారణ రకాలైన డయాబెటిస్ కోసం ఆహారాన్ని అభివృద్ధి చేస్తారు. ఒక ఉత్పత్తి లేదా పానీయం తీసుకున్న తర్వాత శరీరంలోకి ప్రవేశించే రక్తంలో గ్లూకోజ్ ఎంత త్వరగా విచ్ఛిన్నమవుతుందో GI చూపిస్తుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నూతన సంవత్సర భోజనం తక్కువ GI ఆహారాలతో తయారు చేయాలి. "సేఫ్" అనేది 0 నుండి 50 యూనిట్ల వరకు ఉండే సూచిక, మినహాయింపుగా, వారానికి రెండుసార్లు 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు, మీరు 69 యూనిట్ల వరకు సూచికతో ఆహారాన్ని ఆహారాన్ని మెరుగుపరచవచ్చు. రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపడం వల్ల 70 యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ GI లేదా ఈ సంఖ్యకు సమానమైన ఆహారం మరియు పానీయాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి.

ఇండెక్స్ పెరిగే అనేక లక్షణాలు ఉన్నాయి మరియు అవి ప్రతి డయాబెటిస్‌కు తెలుసుకోవాలి. మొదట, క్యారెట్లు మరియు దుంపలు మెనులో తాజాగా మాత్రమే అనుమతించబడతాయి, కాని వండిన రూపంలో 85 యూనిట్ల సూచిక కారణంగా వాటిని నిషేధించారు. రెండవది, పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి రసాలను తయారు చేయలేము. ప్రాసెసింగ్ ఉత్పత్తులు ఫైబర్ను కోల్పోతాయి మరియు గ్లూకోజ్ చాలా త్వరగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. కేవలం ఒక గ్లాసు రసం కొన్ని నిమిషాల్లో రక్తంలో చక్కెరను 3 - 5 mmol / l పెంచుతుంది.

ఇండెక్స్ సున్నా అయిన అనేక ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే అలాంటి భోజనంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండవు. అయినప్పటికీ, తరచుగా సున్నా సూచిక కలిగిన ఆహారం కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌తో ఓవర్‌లోడ్ అవుతుంది. మరియు అతను ఇప్పటికే కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడటానికి రెచ్చగొట్టగలడు.

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, ఉత్పత్తులను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు వీటిపై శ్రద్ధ వహించాలి:

• గ్లైసెమిక్ సూచిక
• కేలరీల కంటెంట్.

డయాబెటిక్ ఉత్పత్తి సూచికలో తక్కువగా మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉండాలని ఇది మారుతుంది.

చేప వంటకాలు

రెండవ చేపల వంటకాలు పండుగ పట్టిక యొక్క విలువైన అలంకరణ, అవి అధిక కేలరీలు కావు. బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న మరియు రోజుకు 1500 కిలో కేలరీలు మించకుండా తినే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది చాలా ముఖ్యం. డయాబెటిస్ కోసం ఈ వంటకాల్లో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు మాత్రమే ఉంటాయి.

కొవ్వు లేని చేపలను ఎన్నుకోవడం, కేవియర్ మరియు పాలను దాని నుండి తీసివేయడం అవసరం, ఎందుకంటే అవి క్లోమం మీద భారం పడుతుంది. మీరు సముద్ర మరియు నది చేపలను ఎంచుకోవచ్చు.

ఈ ఉత్పత్తిని వంటలో పాన్, ఓవెన్ మరియు గ్రిల్ మీద అనుమతిస్తారు. తరువాతి పద్ధతి సులభమైనది మరియు డయాబెటిక్ పట్టిక నియమాలకు విరుద్ధంగా లేదు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, ఈ క్రింది రకాల చేపలను ఎంచుకోవడం విలువ:

న్యూ ఇయర్ టేబుల్ యొక్క మొదటి అలంకరణ పైక్ కూరగాయలతో నింపబడి ఉంటుంది. ఈ వంటకం తయారీకి చాలా సమయం పడుతుంది, ఎందుకంటే పైక్ 12 గంటలు “ఇన్ఫ్యూస్” చేయాలి.

కింది పదార్థాలు అవసరం:

• ఒక పైక్ 1 - 1.5 కిలోగ్రాములు,
• ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు,
• కొన్ని చిన్న క్యారెట్లు,
• 100 గ్రాముల పందికొవ్వు
• ఒక గుడ్డు
• కూరగాయల నూనె
• ఉప్పు, నేల మిరియాలు,
• రై బ్రెడ్ కొన్ని ముక్కలు (40 గ్రాములు),
• 200 మిల్లీలీటర్ల పాలు.

పొలుసులు మరియు విసెరా నుండి చేపలను శుభ్రం చేయండి, తల నుండి మొప్పలను తొలగించి, మృతదేహాన్ని నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. తల మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, ఇది కొంచెం తరువాత అవసరం. చర్మం నుండి మాంసాన్ని మరింత సులభంగా వేరు చేయడానికి మృతదేహాన్ని రోలింగ్ పిన్‌తో కొట్టడం. ఒకసారి సరిపోతుంది.

ఎగువ నుండి క్రిందికి "నిల్వచేసినట్లుగా మారండి" అనే సూత్రంపై చర్మం నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయడం అవసరం. శిఖరం తోక నుండి కత్తిరించి మాంసం శుభ్రం చేయబడుతుంది. చర్మం నుండి మిగిలిన చేపలను శాంతముగా తొలగించండి. తరువాత, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. ఒక ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో పంపుతారు. ఐచ్ఛికంగా, ఒక చిటికెడు ఫెన్నెల్ మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి.

రొట్టెను పాలలో నానబెట్టండి. వేయించిన కూరగాయలు, ఫిష్ ఫిల్లెట్, పందికొవ్వు, తాజా ఉల్లిపాయ, గుడ్డు మరియు మెత్తబడిన రొట్టె, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చాలాసార్లు పాస్ చేయండి లేదా మృదువైన, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వచ్చేవరకు బ్లెండర్లో కొట్టండి. మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించినట్లయితే, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తిరిగి స్వాధీనం చేసుకోవాలి.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో పైక్ చర్మాన్ని నింపండి, కాని గట్టిగా ఉండకండి, తద్వారా బేకింగ్ చేసేటప్పుడు అది పేలదు. బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్ మరియు కొద్దిగా గ్రీజుతో కూరగాయల నూనెతో కప్పండి. పైన కట్ బేకింగ్ స్లీవ్ ఉంచండి మరియు దానిపై మృతదేహాన్ని నింపి, దానిపై పైక్ హెడ్ ఉంచండి. నూనెతో ఉదారంగా ద్రవపదార్థం చేయండి.

చేపలను బేకింగ్ స్లీవ్‌లో కట్టుకోండి. బేకింగ్ షీట్ 180 C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 45 - 50 నిమిషాలు ఉంచండి. చేపలను సొంతంగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు 12 గంటలు చల్లని ప్రదేశానికి మార్చండి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఈ వంటకాన్ని వడ్డించడం వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, భాగాలలో పైక్ ముక్కలు మరియు పాలకూర ఆకులపై వేయడం.

రెండవ మార్గం మృతదేహం పైన నిమ్మకాయ ముక్కలు వేయడం.

హాలిడే సలాడ్లు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్లు, ముఖ్యంగా కూరగాయలు విలువైనవి ఎందుకంటే అవి చాలా ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ శోషణను తగ్గిస్తుంది. మీరు సలాడ్‌ను సరిగ్గా సిద్ధం చేస్తే, అది అద్భుతమైన పూర్తి భోజనం అవుతుంది.

డయాబెటిక్ సలాడ్ల తయారీకి అనేక లక్షణాలు ఉన్నాయి. మొదట, వాటిని స్టోర్ సాస్, కెచప్ మరియు మయోన్నైస్తో రుచికోసం చేయలేము. డ్రెస్సింగ్‌గా, తియ్యని పెరుగు, క్రీము కొవ్వు లేని కాటేజ్ చీజ్ లేదా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం, కానీ తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగిస్తారు.

ప్రతి ఒక్కరూ చాలాకాలంగా ఒకే రకమైన కూరగాయల సలాడ్లతో విసుగు చెందుతున్నారు. దోసకాయలతో సలాడ్ కోసం ఇక్కడ చాలా క్రొత్త వంటకం ఉంది, ఇది త్వరగా తయారవుతుంది మరియు దాని రుచితో చాలా అవాంఛనీయమైన రుచిని కూడా జయించగలదు.

కింది పదార్థాలు అవసరం:

1. ఐదు తాజా దోసకాయలు,
2. ఒక టీస్పూన్ గ్రౌండ్ థైమ్ మరియు ఎండిన పుదీనా
3. నిమ్మరసం
4. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం నాన్‌ఫాట్ సోర్ క్రీం,
5. రుచికి ఉప్పు.

దోసకాయలను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ఎండిన మూలికలను వేసి నిమ్మరసంతో చల్లుకోవాలి. సోర్ క్రీం తో సలాడ్ రుచి మరియు సీజన్ ఉప్పు. గతంలో పాలకూరతో వేసిన పళ్ళెం మీద సర్వ్ చేయండి. ఇటువంటి సలాడ్‌లో కనీస సంఖ్యలో బ్రెడ్ యూనిట్లు ఉంటాయి. ఇది మాంసం మరియు చేప వంటకాలతో బాగా సాగుతుంది.

వేయించిన పుట్టగొడుగులతో కూడిన సలాడ్ దాని అద్భుతమైన రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది పై సలాడ్ మాదిరిగా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది. మీరు దీన్ని సోర్ క్రీం మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగుతో నింపవచ్చు.

ఏదైనా పుట్టగొడుగులను అనుమతిస్తారు, కానీ ఛాంపిగ్నాన్లు ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడతాయి - అవి వేడి చికిత్స సమయంలో కనీసం వేయించబడతాయి.

కింది పదార్థాలు అవసరం:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రాములు,
• వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రాములు,
• మూడు మధ్యస్థ తాజా దోసకాయలు,
• శుద్ధి చేసిన నూనె
• రెండు ఉడికించిన గుడ్లు
• మెంతులు - ఇష్టానుసారం,
• సోర్ క్రీం లేదా ఇంట్లో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్.

నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి తక్కువ వేడి మీద, ఛాంపిగ్నాన్లను నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసి పాన్లో వేయించాలి. వంట చేయడానికి రెండు నిమిషాల ముందు తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. పుట్టగొడుగులను చల్లబరచండి.

చికెన్ నుండి మిగిలిపోయినవి మరియు కొవ్వును తీసివేసి ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి. ఫిల్లెట్‌ను స్ట్రిప్స్, దోసకాయలు, పెద్ద ఘనాల గుడ్లు, మెత్తగా కోయండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, పెరుగుతో సీజన్.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సీఫుడ్ ఫ్రెండ్లీ సలాడ్ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు చిన్న సూచికల దృష్ట్యా మధుమేహానికి అన్ని మత్స్యలు అనుమతించబడతాయి. సలాడ్ రెసిపీ చాలా సులభం. మీకు సముద్ర కాక్టెయిల్ (మస్సెల్స్, ఆక్టోపస్, స్క్విడ్, రొయ్యలు) ఉప్పునీటిలో చాలా నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. నీటిని తీసివేసిన తరువాత, కాక్టెయిల్ను మెత్తగా తరిగిన గుడ్లు మరియు దోసకాయలతో కలపండి, సోర్ క్రీం జోడించండి.

ఇటువంటి సలాడ్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మరియు ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

మాంసం వంటకాలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం మాంసం వంటలను ఉడికించాలని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే అవి లేకుండా ఏ సెలవుదినం చేయలేరు. మీరు సన్నని మాంసాలను ఎన్నుకోవాలి - చికెన్, పిట్ట, టర్కీ, కుందేలు లేదా గొడ్డు మాంసం. చికెన్ కాలేయం, గొడ్డు మాంసం కాలేయం మరియు నాలుక కూడా నిషేధించబడదు.

ఓవెన్లో సెలవుదినం కోసం మాంసం కాల్చడం లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉడికించడం మంచిది, కాబట్టి ఇది మరింత జ్యుసిగా ఉంటుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉడికించిన టర్కీ ముక్కల కోసం కిందిది ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, ఇది సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

కింది పదార్థాలు అవసరం:

1. ఒక కిలో టర్కీ ఫైలెట్,
2. 250 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం,
3. వెల్లుల్లి యొక్క నాలుగు లవంగాలు,
4. ఒక ఉల్లిపాయ
5. ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు.

టర్కీని ఘనాల ఐదు సెంటీమీటర్లు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తేలికగా కొట్టండి. మల్టీకూకర్ అడుగు భాగంలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె పోసి మాంసం ఉంచండి. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, వెల్లుల్లిని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కలపండి. సోర్ క్రీంతో విషయాలను పోయాలి, 100 మిల్లీలీటర్ల శుద్ధి చేసిన నీటిని పోసి బాగా కలపాలి. ఒక గంటలో స్టూ మోడ్‌లో ఉడికించాలి.

మాంసం వంట చేసే ఈ పద్ధతి టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఏదైనా మెనూను అలంకరిస్తుంది.

సెలవు కోసం ఆల్కహాల్

తరచుగా, అన్ని సెలవులు బలవంతంగా మద్యపానంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఈ వర్గం పానీయాలతో ముఖ్యంగా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. అన్నింటికంటే, ఆల్కహాల్ ఆలస్యం హైపోగ్లైసీమియాకు కారణమవుతుంది, ఇది చాలా తీవ్రమైన ఆరోగ్య పరిణామాలను బెదిరిస్తుంది.

ఆల్కహాల్ సూచిక తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌కు అయినా ప్రమాదకరంగా ఉంటుంది. విషయం ఏమిటంటే, శరీరం ఆల్కహాల్ పాయిజన్‌తో "పోరాడుతుంది" కాబట్టి గ్లూకోజ్ విడుదల ప్రక్రియ మందగిస్తుంది.

మద్యం సేవించేటప్పుడు, మీరు పరిణామాల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే అనేక నియమాలను పాటించాలి. మొదట, మద్యం పూర్తి కడుపుతో మాత్రమే తీసుకుంటారు. రెండవది, స్నాక్స్ సంక్లిష్టంగా విచ్ఛిన్నమైన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండాలి.

మూడవదిగా, మద్యం తీసుకోవడం గురించి బంధువులు మరియు స్నేహితులను హెచ్చరించడం అవసరం, తద్వారా ప్రతికూల సమస్యలు వస్తే, వారు సమయానికి ప్రథమ చికిత్స అందించగలరు. రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను కొలవడానికి ఒక పరికరాన్ని ఉంచడం మరియు క్రమం తప్పకుండా కొలతలు తీసుకోవడం కూడా విలువైనదే.

తక్కువ GI ఆల్కహాలిక్ పానీయాల జాబితా:

• వోడ్కా,
• బలవర్థకమైన డెజర్ట్ వైన్లు,
• పొడి తెలుపు మరియు ఎరుపు వైన్,
• పొడి షాంపైన్.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సెలవు వంటకాలను అందిస్తుంది.