టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం గుమ్మడికాయ తినడం సాధ్యమేనా?

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను నాన్-ఇన్సులిన్ డిపెండెంట్ అంటారు. వ్యాధి యొక్క ప్రారంభ సంవత్సరాల్లో, తగినంత లేదా అధిక మొత్తంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. భవిష్యత్తులో, ఇన్సులిన్ యొక్క అధిక స్రావం ప్యాంక్రియాస్ యొక్క కణాలపై నిరుత్సాహపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది రోగులకు ఇన్సులిన్ తీసుకోవడం అనివార్యం చేస్తుంది. అదనంగా, గ్లూకోజ్ చేరడం రక్తనాళాల గాయాలకు దారితీస్తుంది.

సరైన పోషకాహారం, ముఖ్యంగా వ్యాధి యొక్క ప్రారంభ సంవత్సరాల్లో, కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియను క్రమబద్ధీకరించడానికి, కాలేయంలో గ్లూకోజ్ స్రావాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు, అన్ని ఆహార ఉత్పత్తులు అనేక సమూహాలుగా విభజించబడ్డాయి, వాటిని వర్గీకరించే ప్రమాణం డయాబెటిక్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ కంటెంట్ పై వాటి ప్రభావం. గుమ్మడికాయ స్టార్చ్ కలిగిన ఉత్పత్తుల వర్గానికి చెందినది, దీని కారణంగా శరీరం కార్బోహైడ్రేట్లు, డైటరీ ఫైబర్, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లతో నిండి ఉంటుంది.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఈ కూరగాయ సిఫార్సు చేయబడింది. గుమ్మడికాయ రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను సాధారణీకరిస్తుంది. కూరగాయ తక్కువ కేలరీలు, అంటే es బకాయంతో బాధపడుతున్న రోగులకు ఇది సురక్షితం (టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఇది చాలా ముఖ్యం).

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లోని గుమ్మడికాయ గాయపడిన ప్యాంక్రియాటిక్ కణాల పునరుత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేసే బి-కణాల సంఖ్యను పెంచుతుంది. కూరగాయల యొక్క రక్షిత లక్షణాలు డి-చిరో-ఇనోసిటాల్ అణువుల యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం ద్వారా వివరించబడ్డాయి - అవి ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి. ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి పెరుగుదల రక్తంలో గ్లూకోజ్ తగ్గడాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది, దీని ఫలితంగా బి-కణాల పొరలను దెబ్బతీసే ఆక్సీకరణ ఆక్సిజన్ అణువుల సంఖ్యను తగ్గిస్తుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, గుమ్మడికాయ తినడం సాధ్యపడుతుంది:

• రక్తహీనత మానుకోండి
• వాస్కులర్ నష్టాన్ని నివారించండి (అథెరోస్క్లెరోసిస్),
• ముడి గుజ్జు వాడకం వల్ల, శరీరం నుండి ద్రవం యొక్క తొలగింపు వేగవంతం అవుతుంది (ద్రవం చేరడం అనేది ఎండోక్రైన్ వ్యాధి యొక్క దుష్ప్రభావం),
• కూరగాయలలో పెక్టిన్ కారణంగా తక్కువ కొలెస్ట్రాల్.

• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్: కాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం,
• విటమిన్లు: పిపి, సి, గ్రూప్ బి (బి 1, బి 2, బి 12), బి-కెరోటిన్ (ప్రొవిటమిన్ ఎ).

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, గుజ్జు, నూనె, రసం మరియు గుమ్మడికాయ గింజలను ఆహారంగా ఉపయోగించవచ్చు. కూరగాయల గుజ్జులో డైటరీ ఫైబర్ - పెక్టిన్, ప్రేగులను ఉత్తేజపరుస్తుంది, శరీరం నుండి రేడియోన్యూక్లైడ్ల తొలగింపును ప్రోత్సహిస్తుంది. గుమ్మడికాయ విత్తన నూనెలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి జంతువుల కొవ్వులకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తాయి. గుమ్మడికాయ పువ్వులు ట్రోఫిక్ అల్సర్లపై వైద్యం ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

గుమ్మడికాయ రసం విషపూరిత పదార్థాలు మరియు విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు పెక్టిన్ రక్త ప్రసరణ సాధారణీకరణను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. పరీక్ష నిర్వహించి, చక్కెర కంటెంట్ కోసం విశ్లేషణ సమర్పించిన తర్వాత, మీరు డాక్టర్ సిఫారసు మేరకు మాత్రమే రసం తీసుకోవచ్చు. వ్యాధి యొక్క సంక్లిష్ట రూపాలతో, రసం వాడకం విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

గుమ్మడికాయ గింజల్లో వైద్యం చేసే గుణాలు కూడా ఉన్నాయి. అవి కలిగి ఉంటాయి:

• కొవ్వులు,
• గోనాడ్ల ఉద్దీపన కారణంగా అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించే విటమిన్ ఇ,
• జింక్, మెగ్నీషియం.

కూరగాయల విత్తనాలు శరీరం మరియు విష పదార్థాల నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి దోహదం చేస్తాయి. విత్తనాలలో ఉండే ఫైబర్ జీవక్రియను సక్రియం చేస్తుంది.

గుమ్మడికాయ యొక్క ఇటువంటి లక్షణాలు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారంలో ఇది ఒక అనివార్యమైన భాగం.

ట్రోఫిక్ అల్సర్ మరియు గాయాలను నయం చేయడానికి గుమ్మడికాయ పువ్వులను ఉపయోగిస్తారు. Purpose షధ ప్రయోజనాల కోసం, పువ్వులు ఈ రూపంలో ఉపయోగించబడతాయి:

• ఎండిన పువ్వుల పొడి, ఇవి పుండ్లు మరియు గాయాలు,
• గాయపడిన ప్రదేశం కోసం ఉద్దేశించిన డ్రెస్సింగ్ నానబెట్టిన కషాయాలను.

నిమ్మకాయతో గుమ్మడికాయ రసం

రసం సృష్టించడానికి భాగాలు:

• గుమ్మడికాయ గుజ్జు - 1 కిలోలు,
• చక్కెర - 250 గ్రా
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.,
• నీరు - 2 ఎల్.

గుజ్జు రుబ్బు మరియు మరిగే చక్కెర సిరప్ తో కలపండి. కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరువాత చల్లబరచండి. గుమ్మడికాయను బ్లెండర్‌తో రుబ్బుకుని వంట కంటైనర్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. పిండిన నిమ్మరసం జోడించండి. కాచు కోసం వేచి ఉండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

గుమ్మడికాయ గంజి

• గుమ్మడికాయ - 2 చిన్న పండ్లు,
• మిల్లెట్ - ఒక గాజు మూడవ భాగం,
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 100 గ్రా,
• ప్రూనే - 50 గ్రా
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.,
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
• వెన్న - 30 గ్రా.

మీరు 200 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట ఓవెన్లో గుమ్మడికాయను కాల్చాలి. ప్రూనే మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లను వేడినీటితో పోయాలి, తరువాత వాటిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, వాటిని ముక్కలుగా చేసి కోలాండర్కు బదిలీ చేయండి. అదే సమయంలో మిల్లెట్ ఉడికించి, ఎండిన పండ్లను గంజితో కలపాలి. ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు కోసి వేయించాలి. పూర్తయిన గుమ్మడికాయ నుండి బల్లలను తీసివేసి, కూరగాయల శరీరాన్ని గంజితో నింపి, మళ్ళీ టాప్స్ మూసివేయండి.

గుమ్మడికాయ మాంసంతో నింపబడి ఉంటుంది

• గుమ్మడికాయ - 2 కిలోల పండ్లు
• చికెన్ రొమ్ములు - 2 PC లు.,
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, సోర్ క్రీం - రుచికి.

పండు కిరీటాన్ని కత్తిరించండి. మేము ఒక చెంచాతో విత్తనాలను తీసివేస్తాము, గుమ్మడికాయ 1 సెంటీమీటర్ యొక్క మాంసాన్ని కత్తిరించండి. మేము చికెన్ రొమ్ములను చిన్న ముక్కలుగా కోసి, మాంసాన్ని మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో సీజన్ చేసి, గుమ్మడికాయ గుజ్జు మరియు సోర్ క్రీంతో కలపాలి. మేము నింపడం గుమ్మడికాయలోకి మారుస్తాము.

మేము స్టఫ్డ్ పండ్లను టాప్స్ తో కప్పి బేకింగ్ షీట్ లో వేసి 2-3 సెంటీమీటర్ల నీటిలో ముంచాము. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గంట సేపు కూరగాయలను కాల్చండి.

= కాబట్టి, డయాబెటిస్‌కు గుమ్మడికాయ అనేది ఆహారంలో ఉపయోగకరమైన మరియు అవసరమైన ఉత్పత్తి. గుమ్మడికాయను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వ్యాధి యొక్క కోర్సును సులభతరం చేస్తుంది మరియు సమస్యల సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది.