డయాబెటిస్ కోసం పెర్సిమోన్

డయాబెటిస్‌కు శ్రేయస్సు యొక్క పునాది సరైన పోషణ. రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క స్థిరమైన స్థాయిని నిర్వహించడానికి, రోగులు డయాబెటిక్ డైట్ కు కట్టుబడి ఉండాలి. ఆహారంలో తప్పనిసరి భాగం తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు.

రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి జీర్ణక్రియకు అవసరమైన ఫైబర్, విటమిన్లు, మైక్రో మరియు స్థూల అంశాలు వీటిలో పుష్కలంగా ఉన్నాయి. పండు యొక్క ఎంపిక GI (గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్) పై ఆధారపడి ఉంటుంది, దీని ప్రకారం మీరు ఈ వర్గం యొక్క ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది 0 నుండి 30 యూనిట్ల వరకు సూచించబడుతుంది. డయాబెటిస్ కోసం పెర్సిమోన్ పరిమితులు లేకుండా తినగలిగే పండ్ల వర్గానికి చెందినది కాదు.

కూర్పు, లక్షణాలు మరియు ఉపయోగం కోసం సూచనలు

శాస్త్రీయ దృక్కోణంలో, పెర్సిమోన్ ఒక బెర్రీ, కానీ దీనిని ఒక పండు అని పిలవడం సర్వసాధారణం, దీని మాతృభూమి చైనా. దాదాపు 300 రకాల పెర్సిమోన్లు ఉన్నాయి, వాటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం: “కోరోలెక్”, “హయాకుమే”, “గేట్లీ”, “జాంజీ మారు”. మధ్య తరహా పండు బరువు 100 గ్రాములు. బెర్రీ యొక్క రసాయన కూర్పు చాలా ఉపయోగకరమైన భాగాలకు సరిపోతుంది, ప్రధానమైనవి పట్టికలో ప్రదర్శించబడతాయి.

ఈ పండులో సిట్రిక్ మరియు మాలిక్ ఆమ్లాలు ఉంటాయి, వీటిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ముఖ్యమైన ఆమ్లాలు 2 గ్రాములు, అవసరం లేని ఆమ్లాలు - సుమారు 3 గ్రాములు. (ప్రతి 100 gr.). టానిన్ల కంటెంట్‌లో ఆరెంజ్ బెర్రీ నాయకులలో ఒకరు. ఈ పదార్థాలు యాంటీ బాక్టీరియల్, హెమోస్టాటిక్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. విటమిన్లు ఎ, సి, ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్లు. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, దృష్టి యొక్క అవయవాల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటానికి, చర్మం యొక్క పునరుత్పత్తిని పెంచడానికి, వాస్కులర్ పారగమ్యతను పెంచడానికి మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నిరోధించడానికి సహాయపడతాయి.

విటమిన్ బి సమూహం నాడీ వ్యవస్థ యొక్క స్థిరమైన పనితీరును నిర్ధారిస్తుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది. ఖనిజ భాగం: జింక్ - ఇన్సులిన్ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌ల సంశ్లేషణను ప్రేరేపిస్తుంది, మెగ్నీషియం - గుండె కార్యకలాపాలను స్థిరీకరిస్తుంది, కాల్షియం - కొత్త ఎముక కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, అయోడిన్ - థైరాయిడ్ గ్రంథికి మద్దతు ఇస్తుంది. జాబితా చేయబడిన భాగాలు విటమిన్-ఖనిజ సముదాయాలలో ముఖ్యంగా మధుమేహం ఉన్న రోగులకు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి.

డయాబెటిక్ శరీరంపై పండు యొక్క సానుకూల ప్రభావాలు:

• వాస్కులర్ స్థితిస్థాపకతను పెంచుతుంది. అథెరోస్క్లెరోసిస్ మధుమేహానికి తోడుగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ గుణం చాలా ముఖ్యం.
• మానసిక స్థితి యొక్క స్థిరీకరణకు దోహదం చేస్తుంది. దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు ఒక వ్యక్తి యొక్క మానసిక-భావోద్వేగ స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, ఉత్సాహాన్ని కలిగించడానికి పెర్సిమోన్ సహాయపడుతుంది.
• రక్త నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. నారింజ బెర్రీ సహాయంతో, మీరు హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచుకోవచ్చు.
• రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో, ఒక నియమం ప్రకారం, రోగనిరోధక శక్తులు అంతర్లీన వ్యాధితో పోరాడటానికి వెళతాయి మరియు జలుబును నిరోధించడం కష్టం అవుతుంది. పెర్సిమోన్ నివారణ చర్య.
• హెపాటోబిలియరీ వ్యవస్థ మరియు మూత్రపిండాల పనితీరును అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. డయాబెటిస్ యొక్క సమస్యలలో ఒకటి నెఫ్రోపతీ, కాబట్టి ఈ ఆస్తి ముఖ్యమైనది.
• జీవక్రియ ప్రక్రియలను ఆప్టిమైజ్ చేస్తుంది. జీవక్రియ అంతరాయం యొక్క నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా టైప్ 2 డయాబెటిస్ అభివృద్ధి చెందుతుంది, అటువంటి నాణ్యత చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
• కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, రెటినోపతిని అభివృద్ధి చేయడానికి ఒక నారింజ బెర్రీ నివారణ చర్య.
• విష నిక్షేపాల శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది. మందులు పేరుకుపోతాయి, పెర్సిమోన్ వారి అవశేషాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.

ఉత్పత్తి యొక్క పోషక మరియు శక్తి విలువ

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహార నియమాల ప్రకారం, మెను నుండి స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉన్న సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు తొలగించబడాలి, ఎందుకంటే అవి త్వరగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు ఏర్పడిన గ్లూకోజ్ వేగంగా రక్తంలో కలిసిపోతుంది, దీనివల్ల చక్కెర సూచికలు పెరుగుతాయి. పెర్సిమోన్ ఒక కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తి. 100 gr న. (ఒక పండు) సుమారు 16 గ్రాములు. పిండిపదార్ధాలు. గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ సుమారు సమాన మొత్తంలో ఉంటాయి.

ఫ్రూక్టోజ్ గ్లూకోజ్ కంటే తక్కువ ప్రమాదకరమైన మోనోశాకరైడ్ గా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే దాని విచ్ఛిన్నం ఇన్సులిన్ పాల్గొనకుండా సంభవిస్తుంది, ఎంజైమ్‌ల సహాయంతో మాత్రమే. అయినప్పటికీ, పండ్ల చక్కెర నుండి ఏర్పడిన గ్లూకోజ్‌ను దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనానికి (శరీర కణాలలోకి) అందించడానికి, ఇన్సులిన్ అవసరం. అందువల్ల, ఫ్రక్టోజ్‌ను పరిమిత మొత్తంలో తినడానికి అనుమతి ఉంది. పెర్సిమోన్ వేగంగా కాకుండా, నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లను (ఫైబర్, పెక్టిన్, డైటరీ ఫైబర్) కలిగి ఉంటుంది.

ఈ భాగాలు జీర్ణక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు శరీరానికి శక్తి వనరులు. ఆచరణాత్మకంగా ప్రోటీన్లు లేవు (100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి అర గ్రాము మాత్రమే), పెర్సిమోన్స్‌లో కొవ్వులు లేవు. డయాబెటిక్ యొక్క ఆహారం అధిక కేలరీల ఆహారాలను కలిగి ఉండకూడదు, తద్వారా బలహీనమైన ప్యాంక్రియాస్‌పై అదనపు భారాన్ని సృష్టించకూడదు మరియు అధిక బరువును పొందకూడదు. రెండవ రకం డయాబెటిస్, ese బకాయం ఉన్న రోగులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

పెర్సిమోన్స్ యొక్క శక్తి విలువ తక్కువగా ఉంటుంది (60 కిలో కేలరీలు వరకు), మరియు, చక్కెరల సమృద్ధికి కాకపోతే, దీనిని ఆహార ఉత్పత్తి అని పిలుస్తారు. గ్లైసెమిక్ స్కేల్ ప్రకారం, జాతులను బట్టి పెర్సిమోన్లు 50 నుండి 70 యూనిట్ల వరకు సూచించబడతాయి. డయాబెటిక్ ఉత్పత్తుల శ్రేణి ద్వారా, పండు మధ్య వర్గానికి చెందినది (సూచిక 30 నుండి 70 యూనిట్ల వరకు). ఇటువంటి ఆహారాన్ని పరిమిత మార్గంలో, అంటే ఖచ్చితంగా పరిమిత మొత్తంలో తినడానికి అనుమతిస్తారు.

డయాబెటిస్‌లో పెర్సిమోన్స్ వాడకం యొక్క లక్షణాలు

మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు, ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకం వ్యాధి ఉన్న రోగులు గ్లైసెమిక్ సూచిక ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, XE (బ్రెడ్ యూనిట్లు) సంఖ్య ద్వారా కూడా మార్గనిర్దేశం చేస్తారు. ఒక బ్రెడ్ యూనిట్ 12 గ్రాముల స్వచ్ఛమైన కార్బోహైడ్రేట్‌లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. డయాబెటిక్ యొక్క రోజువారీ గరిష్ట స్థాయి 25 XE మించకూడదు. పెర్సిమోన్‌లకు సంబంధించి, ఫార్ములా ఇలా ఉంటుంది: 1XE = 12 gr. కార్బోహైడ్రేట్లు = 70 gr. పండు. ఒక పిండం యొక్క బరువు 80 - 100 గ్రా., కాబట్టి, ఒక పెర్సిమోన్ తిన్న తరువాత, డయాబెటిక్ కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం సగానికి పైగా పొందుతుంది.

అంటే, కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న మిగిలిన ఉత్పత్తులు, చాలా XE లేదు. 1/3 పండు తినడం మరింత మంచిది. అదనంగా, చక్కెర సిఫార్సు చేసిన సేవలను మించకుండా పెరుగుతుంది. ఇన్సులిన్ థెరపీతో, మీరు చిన్న ఇన్సులిన్ల అదనపు ఇంజెక్షన్ సహాయంతో పరిస్థితిని నియంత్రించవచ్చు, కానీ ఈ అత్యవసర చర్యను దుర్వినియోగం చేయడం నిషేధించబడింది. ఇన్సులిన్-స్వతంత్ర రకం వ్యాధి ఉన్న రోగులలో, చక్కెర సూచికలను త్వరగా సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడం సాధ్యం కాదు. అందువల్ల, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లోని పెర్సిమోన్‌లు 50 గ్రాముల (ఒక పండ్లలో సగం) మొత్తంలో నిరంతర ఉపశమనం పొందిన కాలంలో మాత్రమే అనుమతించబడతాయి.

మీరు మొత్తం పండ్లను తింటుంటే, ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులతో రోజువారీ కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం భర్తీ చేయడం అవసరం. అదనంగా, పెర్సిమోన్స్ నుండి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు సుదీర్ఘమైన అనుభూతిని కలిగించకుండా త్వరగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు తక్కువ సమయం విరామం తర్వాత మీరు మళ్ళీ తినాలని కోరుకుంటారు. టైప్ 2 ఉన్న చాలా మంది డయాబెటిస్ అధిక బరువుతో ఉన్నందున, అదనపు భోజనం తినడం మంచిది కాదు.

డయాబెటిస్ రకంతో పాటు, నారింజ బెర్రీలను ఉపయోగించినప్పుడు, మీరు శరీరం యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలను మరియు వ్యాధి యొక్క స్వభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి:

• వ్యాధి యొక్క దశ. డీకంపెన్సేటెడ్ డయాబెటిస్‌లో, గ్లూకోజ్ స్థాయిలు, ఒక నియమం ప్రకారం, స్థిరీకరించబడవు. చక్కెర పదార్థాలు తినడం డయాబెటిక్ సంక్షోభానికి దారితీస్తుంది. పరిహార దశలో మాత్రమే పెర్సిమోన్ అనుమతించబడుతుంది.
• సారూప్య వ్యాధుల ఉనికి. ఆరెంజ్ బెర్రీ దీర్ఘకాలిక పొట్టలో పుండ్లు లేదా దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్, గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్, మలబద్ధకం (మలబద్ధకం) తో తీవ్రతరం చేస్తుంది.

మీరు ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తిలోకి ప్రవేశించే ముందు, మీరు చికిత్స చేసే ఎండోక్రినాలజిస్ట్ ఆమోదం పొందాలి. వ్యక్తిగత లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకుని డాక్టర్ మరింత వివరణాత్మక సమాధానం ఇవ్వగలుగుతారు.

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

అవాంఛిత పరిణామాలకు వ్యతిరేకంగా భీమా చేయడానికి, నియమాలను పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది:

• మెనులో కొద్దిగా నమోదు చేయండి. ఉత్పత్తికి శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను పర్యవేక్షించడం అవసరం (ప్రధానంగా గ్లూకోజ్ సూచికలు). పెర్సిమోన్స్ తీసుకునే ముందు మరియు తరువాత చక్కెరను కొలవాలి.
• ఖాళీ కడుపుతో తినవద్దు. ఆకలితో ఉన్న జీవి త్వరగా ఉత్పత్తిని ప్రాసెస్ చేస్తుంది, ఇది గ్లూకోజ్ వేగంగా ఏర్పడటాన్ని మరియు రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించడాన్ని రేకెత్తిస్తుంది.
• రాత్రి తినకూడదు. ఈ సందర్భంలో, పండు నుండి పొందిన గ్లూకోజ్ కొవ్వుగా మారుతుంది, ఇది అదనపు పౌండ్ల సమితిని కలిగిస్తుంది.
• ప్రోటీన్ ఆహారంతో కలిసి లేదా భోజనం చేసిన వెంటనే ఉపయోగించడం. ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ యొక్క పునశ్శోషణ (శోషణ) ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
• అనుమతించదగిన భాగాన్ని మించకూడదు.
• పెర్సిమోన్‌తో తిన్న అన్ని కార్బోహైడ్రేట్‌లను పరిగణనలోకి తీసుకోండి.

ఒకవేళ, పండు తిన్న తరువాత, గ్లూకోజ్ సూచికలలో గణనీయమైన పెరుగుదల సంభవించినప్పుడు, మెనులో నారింజ బెర్రీలు ఉండటం మానేయాలి. సరిపోని ప్రతిచర్య లేకపోతే, సహేతుకమైన మోతాదులో ఉత్పత్తి అల్పాహారం లేదా మధ్యాహ్నం చిరుతిండికి అదనంగా సరిపోతుంది.

సన్ చికెన్ బ్రెస్ట్

సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• రొమ్ము ఫిల్లెట్ - 300 gr.,
• persimmon - 1 pc.,
• అక్రోట్లను - 50 gr.,
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.,
• క్రీమ్ 10%
• ఉప్పు, చికెన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.

ఫిల్లెట్ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, ఉల్లిపాయ - సగం రింగులలో. ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, 45 - 60 నిమిషాలు marinate చేయడానికి వదిలివేయండి. పై తొక్క మరియు విత్తనాల నుండి పీల్ పెర్సిమోన్స్, ఘనాలగా కట్ చేసి, వాల్నట్ ను మోర్టార్లో కోయండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పొడి పాన్లో ఉల్లిపాయలతో రొమ్ము వేయండి. పండు మరియు కాయలు వేసి, మిక్స్, క్రీమ్ పోయాలి. పావుగంట ఒక మూత కింద చల్లార్చు. వడ్డించేటప్పుడు, తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి. వాల్నట్ ను కాఫీ గ్రైండర్ మీద రుబ్బుకోవచ్చు, అప్పుడు క్రీము సాస్ మందంగా ఉంటుంది.

మేజిక్ సలాడ్

• పీత మాంసం లేదా కర్రలు - 100 gr.,
• persimmon - ½ పండు,
• తాజా దోసకాయ - c pcs.,
• గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ - c pcs.,
• ఆలివ్ - 5 PC లు.,
• మెంతులు, సున్నం రసం, ధాన్యాలతో ఆవాలు, అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, సోయా సాస్.

పీత మాంసం, మిరియాలు, దోసకాయలను కుట్లుగా కత్తిరించండి. పీల్ పెర్సిమోన్స్, అదే విధంగా కత్తిరించండి, స్ట్రాస్ తో. మెంతులు మెత్తగా గొడ్డలితో నరకండి, ఆలివ్‌లను రింగ్‌లెట్స్‌తో కత్తిరించండి. ఆవాలు, ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, సోయా సాస్ (కొద్దిగా కలపాలి) కలపండి. సీజన్ సలాడ్.

డెజర్ట్ ఆరెంజ్ డెజర్ట్

డెజర్ట్ కోసం పెర్సిమోన్ చాలా పరిణతి చెందిన మరియు మృదువైనదిగా ఉండాలి. ఇది 250 gr పడుతుంది. మృదువైన కొవ్వు లేని కాటేజ్ చీజ్, ఒక నారింజ పండు, 100 మి.లీ క్రీమ్ 10%, ఒక చిటికెడు దాల్చిన చెక్క, తరిగిన అక్రోట్లను. పెర్సిమోన్స్ పై తొక్క, విత్తనాలను తొలగించి, ఏకపక్ష ముక్కలుగా కత్తిరించండి. అన్ని భాగాలను బ్లెండర్లో ఉంచండి, పూర్తిగా పంచ్ చేయండి. డెజర్ట్ అచ్చులలో ఉంచండి, ఒక గంట శీతలీకరించండి.

ఉత్పత్తి ఎంపిక నియమాలు

పెర్సిమోన్ ప్రతి ఒక్కరికీ నచ్చని రక్తస్రావ నివారిణిని కలిగి ఉంది. మీరు పండని పండ్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు వాటిని 6 - 8 గంటలు ఫ్రీజర్‌లో నిలబెట్టవచ్చు. పండిన పండ్లలో గొప్ప రంగు, సన్నని మరియు మృదువైన పై తొక్క, చర్మంపై పొడి వృత్తాకార చారలు, మృదువైన ఆకృతి, ఎండిన పండ్ల ఆకులు ఉండాలి. పండు యొక్క పై తొక్క దెబ్బతినకూడదు.

పెర్సిమోన్ నిజమైన డయాబెటిక్ ఉత్పత్తి కాదు, కానీ పండులో చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు ఆరోగ్యానికి విలువైన కూర్పు ఉంది. డయాబెటిస్‌తో పెర్సిమోన్‌ల వాడకం అనుమతించబడుతుంది, కానీ కొన్ని నియమాలకు లోబడి ఉంటుంది:

• చిన్న మోతాదులో (మొదటి రకం వ్యాధి ఉన్న రోగులకు - పిండంలో 1/3, రెండవ రకం పాథాలజీ ఉన్న రోగులకు - ½),
• ప్రోటీన్ ఆహారాలతో కలిపి లేదా భోజనం తర్వాత,
• డయాబెటిస్ యొక్క పరిహార దశలో మాత్రమే,
• చక్కెర సూచికల యొక్క కఠినమైన నియంత్రణలో.

ఆహారంలో పండు ఉండటానికి ప్రధాన పరిస్థితి హాజరైన వైద్యుడి అనుమతి.