డైట్ డెజర్ట్స్ > డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఆహార డెజర్ట్స్‌లో కనీసం కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండాలి. అందువల్ల, చక్కెరకు బదులుగా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు జోడించబడతాయి మరియు తృణధాన్యం పిండి మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.

అలాగే, అటువంటి వంటలలో అన్ని అదనపు కొవ్వులు మినహాయించబడతాయి, ఎందుకంటే కొవ్వు భాగాలు వాటి కొవ్వు లేని ప్రతిరూపాలతో భర్తీ చేయబడతాయి.

డయాబెటిస్‌కు మంచి స్నేహితుడు ప్రోటీన్.. ఇది డిష్ను కలిసి ఉంచుతుంది, అవాస్తవికంగా చేస్తుంది మరియు అదే సమయంలో ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

డయాబెటిస్ కోసం డెజర్ట్ తక్కువ కేలరీల ఆహార మాధుర్యం, ఇది సరిగ్గా తిని వారి ఆరోగ్యాన్ని అనుసరించే ఏ వ్యక్తి అయినా ఆహారంలో ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

మీకు అవసరమైన డెజర్ట్‌ను ఎంచుకోవడానికి వీలైనంత సౌకర్యవంతంగా చేయడానికి, క్రింద ఉన్న బ్రెడ్ యూనిట్ల కోసం ప్రత్యేక ఫిల్టర్‌ను ఉపయోగించండి. బాన్ ఆకలి!

క్యారెట్ కేక్

ఈ రెసిపీ చాలా సులభం మరియు అర్థమయ్యేది, ఎందుకంటే దాని తయారీకి ప్రత్యేక జ్ఞానం లేదా నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. అటువంటి రుచికరమైన మరియు నోరు-నీరు త్రాగే కేక్ ఏ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి డెజర్ట్ గా ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

డెజర్ట్ చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది అందుబాటులో ఉన్న పదార్థాలు అవసరం:

1 పెద్ద ఆపిల్
1 క్యారెట్
వోట్మీల్ యొక్క ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు
ఒక గుడ్డు యొక్క ప్రోటీన్
ఐదు మధ్య తరహా తేదీలు
సగం నిమ్మకాయ
ఆరు టేబుల్ స్పూన్లు తక్కువ కొవ్వు పెరుగు,
కాటేజ్ చీజ్ 150 గ్రా
కోరిందకాయలు కొన్ని
ఏదైనా తేనె 1 చెంచా
ఒక చిటికెడు అయోడైజ్డ్ లేదా రెగ్యులర్ ఉప్పు.

అన్ని భాగాలు తయారుచేసిన తరువాత, మీరు ఈ అద్భుతమైన మరియు అందమైన డెజర్ట్ వండటం ప్రారంభించవచ్చు. మొదటి దశ ప్రోటీన్ మరియు సగం తయారుచేసిన పెరుగు.

తరువాత, ఫలిత మిశ్రమాన్ని గ్రౌండ్ రేకులు మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో కలపాలి. ఆ తరువాత, మీరు అక్కడ చక్కటి తురుము పీట క్యారెట్లు, ఆపిల్ల, తేదీలలో తురుముకోవాలి మరియు నిమ్మరసంతో ద్రవ్యరాశిని కలపాలి.

చివరి దశ భవిష్యత్ కేక్ ఏర్పడటం. బేకింగ్ డిష్ పొద్దుతిరుగుడు లేదా సాధారణ వెన్నతో జాగ్రత్తగా గ్రీజు చేయాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి బేకింగ్ షీట్ మీద పోస్తారు మరియు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద రోజీ రంగులో కాల్చబడుతుంది. సిద్ధం చేసిన ద్రవ్యరాశి మూడు ఒకేలాంటి మధ్య తరహా కేక్‌లకు సరిపోతుంది.

తదుపరిది క్రీమ్ కేక్. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మిగిలిన సగం, కాటేజ్ చీజ్, కోరిందకాయలు మరియు తేనె తీసుకొని ప్రతిదీ కలపాలి. అన్ని కేకులు కాల్చినప్పుడు, ఫలిత క్రీముతో వాటిని ఉదారంగా పూత మరియు నానబెట్టడానికి వదిలివేయడం అవసరం.

ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ క్యారెట్ కేక్ తయారీకి, చక్కెర వాడటం మంచిది కాదు. ఇది కేక్ లేదా సహజ గ్లూకోజ్ కోసం స్వీటెనర్ మాత్రమే కలిగి ఉండవచ్చు.

ఆరెంజ్ పై

నారింజ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను తయారు చేయాలి:

1 పెద్ద మరియు జ్యుసి నారింజ
1 గుడ్డు
35 గ్రా సార్బిటాల్
1 చిటికెడు దాల్చినచెక్క
భూమి బాదం కొన్ని,
2 టీస్పూన్లు నిమ్మ అభిరుచి.

ప్రారంభించడానికి, మీరు మొత్తం నారింజను వేడినీటిలో తగ్గించి, అరగంట కొరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఈ కాల వ్యవధిని దాటిన తరువాత, దానిని చల్లబరచడం, కత్తిరించడం మరియు దాని నుండి అన్ని ఎముకలు తొలగించడం అవసరం.

ఆ తరువాత, పై తొక్కతో కలిపి పూర్తిగా చూర్ణం చేయాలి. విడిగా, గుడ్డు సోర్బిటాల్‌తో కొరడాతో ఉంటుంది. నిమ్మరసం మరియు దాని వండిన అభిరుచిని జాగ్రత్తగా గాలి ద్రవ్యరాశిలోకి పోస్తారు.

పిండిలో బాదంపప్పు కలుపుతారు, మరియు ఇవన్నీ సున్నితంగా కలుపుతారు. గుడ్డు ద్రవ్యరాశిలో నారింజ పురీని పోయాలి. ఫలితంగా వచ్చే పిండిని అచ్చులో ఉంచాలి. సుమారు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నలభై నిమిషాలు పై ఉడికించాలి.

డయాబెటిక్ డెజర్ట్‌ల కోసం అన్ని వంటకాలు సురక్షితమైనవి మాత్రమే కాదు, చాలా రుచికరమైనవి కూడా. సామరస్యాన్ని సాధించడానికి, రుచికి చాలా సారూప్య బెర్రీలు మరియు పండ్లను ఎంచుకోవడం అవసరం - అప్పుడు మాత్రమే డెజర్ట్ అద్భుతంగా ఉంటుంది.

రాస్ప్బెర్రీ అరటి మఫిన్స్

వాటిని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది భాగాలు అవసరం:

2 అరటిపండ్లు
4 గుడ్లు
రెండు పెద్ద చేతి కోరిందకాయలు.

మొదట, అరటిని బ్లెండర్లో కత్తిరించాలి. ఫలిత మిశ్రమంలో, కొట్టిన గుడ్లు పోయాలి. తరువాత, మీరు బుట్టకేక్ల కోసం చిన్న మఫిన్లను తీసుకోవాలి మరియు కోరిందకాయలను వాటి అడుగున ఉంచాలి.

ఫలితంగా అరటి మిశ్రమంతో బెర్రీలను టాప్ చేయండి. డెజర్ట్ ను 180 డిగ్రీల వద్ద పదిహేను నిమిషాలు కాల్చాలి.

స్వీటెనర్ డెజర్ట్ వంటకాలు

టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో ఏ మిఠాయి ఉత్పత్తులు సాధ్యమే? మొదటి రకం డయాబెటిస్ విషయంలో, స్వీటెనర్ వాడటం అనుమతించబడుతుంది, ఉదాహరణకు, ఒక కేక్ కోసం. దీనిని జెల్లీ, కేకులు, కేకులు, పైస్, కుకీలు, ఐస్ క్రీం మరియు ఇతర రకాల స్వీట్లకు చేర్చవచ్చు.

ఓవెన్ కాల్చిన చీజ్

చీజ్‌కేక్‌ల తయారీకి ప్రధాన పదార్థాలు:

250 గ్రా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
1 గుడ్డు
1 చెంచా వోట్మీల్
ఒక చిటికెడు ఉప్పు
స్వీటెనర్.

వోట్ మీల్ ను వేడినీటితో బాగా కడిగి ఐదు నిమిషాల పాటు ఈ రూపంలో ఉంచాలి.

ఈ సమయం గడిచిన తరువాత, వారి నుండి నీటిని తీసివేయడం అవసరం. తరువాత, మీరు కాటేజ్ జున్ను ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండిని మరియు దానికి రేకులు, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని జోడించాలి.

ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని తయారుచేసిన తరువాత, చీజ్‌కేక్‌లు ఏర్పడాలి, వీటిని జాగ్రత్తగా గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌లో వేయాలి. ప్రత్యేక బేకింగ్ కాగితంపై ఇది ఉత్తమంగా జరుగుతుంది, ఇది బేకింగ్ షీట్లో ఉంచబడుతుంది. చీజ్‌కేక్‌లను అచ్చులో వేసిన తరువాత, వాటిని పైన పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో గ్రీజు చేయాలి. తరువాత, మీరు పాన్ ను ఓవెన్లో ఉంచి, డెజర్ట్ ను 180 డిగ్రీల వద్ద నలభై నిమిషాలు కాల్చాలి.

తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో డెజర్ట్‌లను మరింత రుచిగా చేయడానికి, మీరు వాటికి మరింత తాజా తీపి మరియు పుల్లని పండ్లు మరియు బెర్రీలను జోడించాలి.

డయాబెటిక్ అరటి మరియు స్ట్రాబెర్రీ కేక్

అరటి మరియు స్ట్రాబెర్రీ డయాబెటిక్ కేక్ రెసిపీలో ఈ క్రింది పదార్ధాలను ఉపయోగించడం జరుగుతుంది:

1 గుడ్డు
6 టేబుల్ స్పూన్లు గోధుమ పిండి,
రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న,
సగం గ్లాసు పాలు,
తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం అర లీటరు,
ఎండుద్రాక్ష,
ఒక నిమ్మకాయ అభిరుచి
75 గ్రా ఫ్రక్టోజ్
1 అరటి
150 గ్రా స్ట్రాబెర్రీ,
2 గ్రా వెనిలిన్.

మొదట మీరు ఒక గుడ్డు, వెన్న, ఎండుద్రాక్ష మరియు నిమ్మ అభిరుచిని బ్లెండర్లో రుబ్బుకోవాలి. తరువాత, ఫలిత ద్రవ్యరాశికి, మీరు పాలు మరియు వనిల్లా జోడించాలి. ఆ తరువాత, పిండి పోస్తారు, మరియు ఇవన్నీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కొరడాతో కొట్టుకుంటాయి.

తరువాతి దశ 20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో రెండు రూపాలను తయారుచేయడం. వాటి అడుగున మీరు బేకింగ్ కోసం కాగితాన్ని లైన్ చేయాలి, ఆపై పిండిని వేయండి. ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కాలి మరియు రెండు రూపాల్లో ఉంచాలి.

అరటి మరియు స్ట్రాబెర్రీ కేక్

కేకులు వండినప్పుడు, వాటిని కత్తిరించాల్సిన అవసరం ఉంది, తద్వారా నాలుగు సన్నని కేకులు లభిస్తాయి. క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు సోర్ క్రీం మరియు ఫ్రక్టోజ్ కలపాలి.

మొదటి కేకును క్రీముతో పూస్తారు మరియు దాని పైన వృత్తాలుగా ముక్కలు చేసిన అరటిపండు వేయబడుతుంది. ఇవన్నీ కేక్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి. ఇంకా, అవకతవకలు పునరావృతమవుతాయి, అరటిపండుకు బదులుగా, క్రీమ్ మీద స్ట్రాబెర్రీలను వేస్తారు. తదుపరి కేక్ అరటితో ఉంటుంది. కానీ చివరి కేక్ మిగిలిన క్రీముతో బాగా సరళతతో చేసి స్ట్రాబెర్రీ పైన ఉంచాలి. వంట చేసిన తరువాత, కేక్ సుమారు రెండు గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి.

మీరు గమనిస్తే, డయాబెటిస్ ఉన్న ఏదైనా డెజర్ట్ లో కొవ్వు మరియు పిండి చాలా తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది. కానీ, ఒకే విధంగా, హాని కలిగించే ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి ఈ రుచికరమైన పదార్ధాన్ని దుర్వినియోగం చేయవద్దు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు డెజర్ట్ అంటే ఏమిటి?

ఇటీవలి అధ్యయనాల ప్రకారం, జెలటిన్ టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు. అందువల్ల, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఇటువంటి డెజర్ట్‌లను ఏ పరిమాణంలోనైనా తీసుకోవచ్చు.

క్రింద ఒక రుచికరమైన పండు మరియు బెర్రీ జెల్లీ కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది, దీని కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు చెడిపోయిన పాలు
ఏదైనా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం
1 నిమ్మ
2 నారింజ
స్కిమ్ క్రీమ్ పెద్ద గాజు
జెలాటిన్ ఒకటిన్నర సంచులు,
వెనిలిన్,
ఒక చిటికెడు నేల దాల్చిన చెక్క.

మొదటి దశ పాలను కొద్దిగా వేడి చేసి, అందులో జెలాటిన్ మొత్తం బ్యాగ్ పోయాలి. తరువాత, మీరు క్రీమ్ను వేడి చేసి, వాటిలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, వనిల్లా, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అభిరుచిని పోయాలి. నిమ్మరసం క్రీమ్‌లోకి రాకుండా జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే అవి యాసిడ్ ప్రభావంతో పెరుగుతాయి.

తదుపరి దశ ఫలిత మిశ్రమం మరియు పాలు కలపడం. ఫలిత ద్రవాన్ని ముందుగా తయారుచేసిన టిన్లలో సగానికి పోయాలి. ట్యాంకుల్లో పండు మరియు బెర్రీ జెల్లీలకు చోటు ఉండేలా ఇది అవసరం. సగం జెల్లీతో ఉన్న ఫారాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపాలి.

నారింజతో ఫ్రూట్ జెల్లీ

ఒక జ్యూసర్లో, నారింజ నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి. వంటగదిలో అలాంటి పరికరం లేకపోతే, మీరు మీరే చేయాలి. రసం పిండిన తరువాత, మీరు పండ్ల చిన్న ముక్కలను తొలగించడానికి చక్కటి జల్లెడ ద్వారా వడకట్టాలి.

తరువాత, రసంలో సగం ప్యాక్ జెలటిన్ పోయాలి. ఫలిత ఫ్రూట్ జెల్లీ గట్టిపడటం ప్రారంభించిన తరువాత, దీనిని మిల్క్ జెల్లీకి చేర్చాలి, ఇది ఇప్పటికే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంది.

జెల్లీని రుచిగా మాత్రమే కాకుండా, మరింత అందంగా మార్చడానికి, దీనిని ఏదైనా పండ్లు మరియు బెర్రీలతో అలంకరించవచ్చు. జెల్లీ దిగువన పండు వేస్తే డెజర్ట్ మరింత సొగసైనదిగా కనిపిస్తుంది.

ఉపయోగకరమైన వీడియో

డయాబెటిస్ అగ్ని వంటి ఈ నివారణకు భయపడుతుంది!

మీరు దరఖాస్తు చేసుకోవాలి ...

డయాబెటిస్ కోసం మీరు తినగలిగే కొన్ని గొప్ప డెజర్ట్ వంటకాలు:

ఒక వ్యక్తికి డయాబెటిస్ ఉంటే, అతని జీవితం విసుగు తెప్పిస్తుందని, మరియు అతను అద్భుతమైన డెజర్ట్‌లను పూర్తిగా వదలివేయవలసి వస్తుందని అనుకోకండి. మీరు తీపి వంటకం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను తగ్గించి, అందులోని చక్కెరను తాజా పండ్లు, బెర్రీలు మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో భర్తీ చేస్తే, మీకు రుచికరమైన డెజర్ట్ లభిస్తుంది, అది మామూలు కన్నా ఘోరంగా ఉండదు.

అతిగా తినకుండా ఇలాంటి డెజర్ట్‌లను తినడంలో కూడా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. ఇది ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడమే కాక, అలాంటి డెజర్ట్‌ల నుండి నిజమైన ఆనందాన్ని పొందుతుంది. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు ఏ వంటకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు రెండవ వాటికి అనుకూలంగా ఉంటాయి అనే దానిపై శ్రద్ధ పెట్టడం చాలా ముఖ్యం. ఒక రకమైన మధుమేహానికి ఎలాంటి మిఠాయిని ఉపయోగించవచ్చో కూడా మీరు మీ వైద్యుడిని అడగాలి.

ఉత్పత్తి ఎంపిక

డయాబెటిస్‌కు కార్బోహైడ్రేట్ లేని, తక్కువ కేలరీల ఆహారం సిఫార్సు చేయబడినందున, డెజర్ట్ వంటకాలు డయాబెటిస్‌కు ఆమోదయోగ్యమైన కార్బోహైడ్రేట్‌లతో కూడిన ఆహార పదార్థాలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తాయి. వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉండాలి. విచలనాలు సాధ్యమే, కానీ స్వల్ప మొత్తంలో మాత్రమే, తద్వారా స్వీట్లు తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగవు.

సాధారణంగా, మొదటి మరియు రెండవ రకాల డయాబెటిస్‌కు అనుమతించే డెజర్ట్‌ల వంటకాలు తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, పండ్లు, బెర్రీలు మరియు తీపి కూరగాయల వాడకంపై ఆధారపడి ఉంటాయి. బేకింగ్‌లో, పిండిని వాడండి:

తీపి ఆహారాలు, డెజర్ట్‌లు, వెన్నతో మధుమేహంతో రొట్టెలు, వ్యాప్తి, వనస్పతి “తియ్యగా” ఉంచడం నిషేధించబడలేదు. కానీ ఖచ్చితంగా పరిమిత నిష్పత్తిలో. ఈ వర్గానికి చెందిన పాలు, క్రీమ్, సోర్ క్రీం, పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు అనుమతించబడతాయి, కాని వాటిలో సాధ్యమైనంత తక్కువ కొవ్వు పదార్ధాలకు లోబడి ఉంటాయి.

డయాబెటిస్ కోసం క్రీమ్ తక్కువ కొవ్వు పెరుగు, సౌఫిల్ ఆధారంగా ఉత్తమంగా తయారుచేస్తారు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రోటీన్ క్రీమ్ వాడకపోవడమే మంచిది.

సాధారణ సిఫార్సులు

ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకం డయాబెటిస్ ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, తీపి పరిమితులు ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకం వ్యాధితో పోలిస్తే కఠినంగా ఉండవు. అందువల్ల, అవి తరచుగా తీపి రొట్టెల మెనూను కలిగి ఉంటాయి - కేకులు, పైస్, పుడ్డింగ్స్, క్యాస్రోల్స్ మొదలైనవి. అదే సమయంలో, ధాన్యపు పిండిని ఉపయోగించడం మంచిది, మరియు చక్కెరకు బదులుగా ప్రత్యామ్నాయాలను వాడటం మంచిది.

ఏ రకమైన పాథాలజీతోనైనా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రధాన నియమాలు:

డెజర్ట్లలో పాల్గొనవద్దు.
స్వీట్లు తినడం ప్రతిరోజూ కాదు మరియు కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది - 150 గ్రాముల భాగాలలో, ఇక లేదు.
పిండి రొట్టెలను అల్పాహారం మరియు మధ్యాహ్నం టీ వద్ద తినండి, కాని భోజన సమయంలో కాదు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కాపాడటానికి ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్, జామ్, జామ్లను ఉడికించాలి, తేనెతో తీయండి లేదా మీ స్వంత రసంలో పండ్ల బెర్రీలను ఉడకబెట్టడం మంచిది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు డెజర్ట్‌ల తయారీకి తృణధాన్యాలు పిండిని వాడాలని సూచించారు.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు జెల్లీలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో మృదువైన పండ్లు మరియు బెర్రీలు మాత్రమే వెళ్తాయి. డెజర్ట్‌ల గట్టిపడటానికి, మీరు ఫుడ్ జెలటిన్ లేదా అగర్-అగర్ ఉపయోగించాలి. ప్రధాన ఆహారాలు ఎంత తీపిగా ఉన్నాయో బట్టి రుచికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు స్వీటెనర్లను జోడించండి.

హెచ్చరిక! మీరు ప్రతిరోజూ డయాబెటిస్ కోసం జెల్లీ తినలేరు. కానీ మీ నోటిలో జెల్లీని వారానికి 2-3 సార్లు కరిగించడానికి మీరే చికిత్స చేసుకోండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇతర డెజర్ట్‌ల తీపి భాగం:

లైకోరైస్ మరియు స్టెవియా - కూరగాయల మూలానికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు. కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు తీపి రుచిని మాత్రమే అనుకరిస్తాయి. కానీ వాటి అధిక వినియోగం జీర్ణక్రియకు కారణమవుతుంది.

అనేక పరిమితులు ఉన్నప్పటికీ, టైప్ 2 మరియు టైప్ 1 రెండింటి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తీపి ఆహారాల కోసం నమ్మశక్యం కాని వంటకాలు ఉన్నాయి. ఐస్‌క్రీమ్ మరియు జెల్లీ - కానీ మేము చాలా రుచికరమైన స్వీట్లు, చల్లని డెజర్ట్‌లపై దృష్టి పెడతాము.

దాల్చిన చెక్క గుమ్మడికాయ ఐస్ క్రీమ్

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన డెజర్ట్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. రహస్యం సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలలో మరియు ముఖ్యంగా దాల్చినచెక్కలో ఉంది, ఇది హేమాటోపోయిటిక్ వ్యవస్థలో చక్కెర స్థాయిని తగ్గించే ఆస్తిని కలిగి ఉంది.

రెడీ మెత్తని గుమ్మడికాయ గుజ్జు - 400 గ్రా.
కొబ్బరి పాలు - 400 మి.లీ.
వనిల్లా సారం - 2 స్పూన్.
దాల్చినచెక్క (పొడి) - 1 స్పూన్.
ఎంచుకోవడానికి స్వీటెనర్, 1 టేబుల్ స్పూన్కు అనులోమానుపాతంలో ఉంటుంది. చక్కెర.
ఉప్పు - sp స్పూన్
సుగంధ ద్రవ్యాలు (జాజికాయ, అల్లం, లవంగాలు) - మీకు నచ్చిన చిటికెడు.

డెజర్ట్ వండడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. అందించే అన్ని పదార్థాలను ఒక కంటైనర్‌లో కలపడం మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం అవసరం. కొద్దిగా డెజర్ట్‌తో గంట తర్వాత, ఫ్రీజర్‌లోంచి బయటకు తీసి, బ్లెండర్‌లో పోసి బాగా కొట్టండి. దీనికి ధన్యవాదాలు, ఐస్ క్రీం సున్నితమైన, అవాస్తవికమైనదిగా మారుతుంది. తరువాత మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో పోసి, ఫ్రీజర్‌లో 2–4 గంటలు ఉంచండి.

దాల్చినచెక్కతో గుమ్మడికాయ ఐస్ క్రీం రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్.

చాక్లెట్ అవోకాడో ఐస్ క్రీమ్

అవోకాడో ఐస్ క్రీం చాలా రుచికరమైనది, ప్రతి ఒక్కరూ దీన్ని ఇష్టపడతారు. దీనిని టైప్ 2 డయాబెటిస్, మొదటి రకం వ్యాధి ఉన్నవారు, పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలతో సురక్షితంగా తినవచ్చు.

అవోకాడో మరియు నారింజ - 1 పండు.
డార్క్ చాక్లెట్ (70-75%) - 50 గ్రా.
కోకో పౌడర్ మరియు సహజ ద్రవ తేనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ప్రతి.

రెసిపీ: నా నారింజను కడగాలి, అభిరుచిని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. పండును సగానికి కట్ చేసి, రసాన్ని ప్రత్యేక గిన్నెలో పిండి వేయండి. మేము అవోకాడోను శుభ్రం చేస్తాము, మాంసాన్ని ఘనాలగా కట్ చేస్తాము. చాక్లెట్ మినహా మిగతా అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి. ద్రవ్యరాశి నిగనిగలాడే, సజాతీయమయ్యే వరకు రుబ్బు. ముతక తురుము పీటపై చాక్లెట్ రుద్దండి. ఇతర ఉత్పత్తులకు జోడించండి, శాంతముగా కలపండి.

ఈ మిశ్రమాన్ని 10 గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాక్లెట్ మరియు ఫ్రూట్ ఐస్ క్రీం ఒక ముద్దతో స్తంభింపజేయకుండా మేము ప్రతి గంటను బయటికి తీసుకొని కలపాలి. చివరి గందరగోళంతో, కుకీ కట్టర్లలో డెజర్ట్ వేయండి. మేము రెడీమేడ్ డయాబెటిక్ ఐస్ క్రీంను భాగాలలో అందిస్తాము, పుదీనా ఆకులు లేదా పైన ఆరెంజ్ పై తొక్కతో అలంకరిస్తాము.

కూల్ జెలటిన్ స్వీట్స్

నారింజ మరియు పన్నా కోటాతో తయారు చేసిన డయాబెటిక్ జెల్లీ. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సాటిలేని అందమైన, సువాసన, రుచికరమైన డెజర్ట్, ఇది వారాంతపు రోజులలో మాత్రమే కాకుండా, పండుగ విందు కోసం కూడా సురక్షితంగా తయారు చేయవచ్చు.

ఆరెంజ్ జెల్లీ కావలసినవి:

స్కిమ్ మిల్క్ - 100 మి.లీ.
తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్ (30% వరకు) - 500 మి.లీ.
వెనిలిన్.
నిమ్మకాయ - ఒక పండు.
నారింజ - 3 పండ్లు.
తక్షణ జెలటిన్ - రెండు సాచెట్లు.
7 స్పూన్ల నిష్పత్తిలో స్వీటెనర్. చక్కెర.

ఈ డెజర్ట్ వారాంతపు రోజులు మరియు పండుగ పట్టిక రెండింటికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

రెసిపీ: పాలను వేడి చేయండి (30–35 డిగ్రీలు) మరియు దానిలో ఒక జెలాటిన్ సంచిని పోయాలి, క్రీమ్‌ను ఆవిరిపై రెండు నిమిషాలు వేడి చేయండి. వెచ్చని క్రీమ్‌లో స్వీటెనర్, వనిలిన్, నిమ్మ అభిరుచి యొక్క సగం భాగాన్ని జాగ్రత్తగా చేర్చుతాము.పాలను జెలటిన్ మరియు క్రీముతో కలపండి. నారింజ జెల్లీ పొర కోసం గదిని వదిలి, అచ్చులలో పోయాలి. మేము స్తంభింపచేయడానికి పన్నా కోటాను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము. మేము నారింజ జెల్లీ తయారీకి తిరుగుతాము. సిట్రస్ నుండి రసం పిండి, ఒక జల్లెడ ద్వారా వడపోత. జెలటిన్ మరియు స్వీటెనర్ జోడించండి (అవసరమైతే).

మిశ్రమం కొద్దిగా "స్వాధీనం" చేసి, స్తంభింపచేసిన పన్నా కోటాపై జాగ్రత్తగా జెల్లీని పోసే క్షణం కోసం మేము ఎదురు చూస్తున్నాము. డిష్‌ను మళ్లీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. సున్నితమైన రెండు పొరల డెజర్ట్ పూర్తిగా గట్టిపడినప్పుడు 3-4 గంటల్లో టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయండి.

నిమ్మకాయ జెల్లీని తయారు చేయడం మరింత సులభం.

నిమ్మకాయ - 1 పండు.
ఉడికించిన నీరు - 750 మి.లీ.
జెలటిన్ (పొడి) - 15 గ్రా.

మొదట, జెలటిన్ ను నీటిలో నానబెట్టండి. కణికలు ఉబ్బుతున్నప్పుడు, నిమ్మకాయ చిప్స్‌తో అభిరుచిని తీసివేసి, రసాన్ని పిండి వేయండి. అభిరుచిని జిలాటినస్ ద్రావణంలో పోయాలి, ధాన్యాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఆవిరి స్నానంలో కలపండి మరియు వేడి చేయండి. కొద్దిగా నిమ్మరసంలో పోయాలి.

మేము వేడి జెల్లీని ఫిల్టర్ చేసి, దానిని పాక్షిక కంటైనర్లలో పోయాలి. చల్లబరచడానికి వదిలేయండి, ఆపై డెజర్ట్ పూర్తిగా గట్టిపడే వరకు 5-8 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

డయాబెటిస్‌లో స్వీట్లు తినడం సాధ్యమేనా అనే దానిపై ఏ నిర్ణయం తీసుకోవచ్చు? చక్కెర లేకుండా డెజర్ట్‌లు చేయలేమని భావించే వారు తప్పు. వాస్తవానికి, డయాబెటిక్ ఉత్పత్తులను కలిగి లేని స్వీట్ల కోసం చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. రుచి విషయానికొస్తే, డయాబెటిక్ డెజర్ట్‌లు చాలా రుచికరమైనవి కావు, కానీ సురక్షితమైనవి మరియు “తీపి వ్యాధి” కి కూడా ఉపయోగపడతాయి.

డెజర్ట్ డెజర్ట్స్ వంటకాలు: ఫోటోలతో రుచికరమైన స్వీట్లు

వీడియో (ఆడటానికి క్లిక్ చేయండి).

తీపి డెజర్ట్‌లు రుచికరంగా వండిన ఆహారాలు మాత్రమే కాదు. వాటిలో ఉండే గ్లూకోజ్ మానవ శరీరంలోని కణజాలాల కణాలు కీలక శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే ఉపయోగకరమైన మరియు అవసరమైన పదార్థం. అందువలన, స్వీట్లు శరీరానికి ముఖ్యమైన శక్తి నిల్వను అందిస్తాయి.

ఇంతలో, డయాబెటిస్ ఉన్న డెజర్ట్ చక్కెర రహితంగా ఉండాలి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నేను ఏ స్వీట్లు తినగలను? ఈ రోజు అమ్మకానికి మీరు ప్రత్యేకమైన డయాబెటిక్ ఉత్పత్తులను తక్కువ పరిమాణంలో తినవచ్చు.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పదార్థాల ఉత్పత్తిలో చాలా కంపెనీలు బడ్జెట్ స్వీట్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, వీటిలో చక్కెరకు బదులుగా ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది. స్టోర్ అల్మారాలు కుకీలు, బ్రెడ్ మరియు గ్లూకోజ్ లేని చాక్లెట్ రూపంలో వివిధ రకాల రుచికరమైన ఆహార ఉత్పత్తులతో సమృద్ధిగా ఉన్నాయి.

వీడియో (ఆడటానికి క్లిక్ చేయండి).

టైప్ 1 డయాబెటిస్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం, కఠినమైన చికిత్సా ఆహారం అవసరం అనేది రహస్యం కాదు, ఇది స్వీట్లు మరియు పెద్ద మొత్తంలో గ్లూకోజ్ కలిగిన అన్ని ఉత్పత్తులను వీలైనంత వరకు మినహాయించింది.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో బాధపడుతున్నప్పుడు, శరీరం ఇన్సులిన్ యొక్క తీవ్రమైన కొరతను అనుభవిస్తుంది, ఈ హార్మోన్ రక్త నాళాల ద్వారా గ్లూకోజ్‌ను వివిధ అవయవాల కణాలకు రవాణా చేయడానికి అవసరం. కార్బోహైడ్రేట్లు గ్రహించాలంటే, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ప్రతిరోజూ ఇన్సులిన్‌ను ఇంజెక్ట్ చేస్తారు, ఇది సహజ హార్మోన్‌గా పనిచేస్తుంది మరియు రక్త నాళాల ద్వారా చక్కెరను ప్రోత్సహిస్తుంది.

తినడానికి ముందు, రోగి ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల అంచనా మొత్తాన్ని లెక్కించి ఇంజెక్షన్ చేస్తాడు. సాధారణంగా, ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల మెను నుండి భిన్నంగా ఉండదు, కానీ మీరు త్వరగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న స్వీట్లు, ఘనీకృత పాలు, తీపి పండ్లు, తేనె, స్వీట్లు వంటి స్వీట్లు మధుమేహంతో దూరంగా ఉండలేరు. ఈ ఉత్పత్తులు రోగులకు హానికరం మరియు రక్తంలో చక్కెరలో అకస్మాత్తుగా వచ్చే చిక్కులు కలిగిస్తాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, శరీరంలో తగినంత హార్మోన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది, కాబట్టి డయాబెటిస్ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు తినడానికి నిరాకరించాలి, తద్వారా అతను ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్లతో చికిత్సకు మారవలసిన అవసరం లేదు. త్వరగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన వంటకాలు కూడా ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి.
అంటే, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు డెజర్ట్‌లు తక్కువ కార్బ్ ఉండాలి. చక్కెరకు బదులుగా, స్వీటెనర్ వంటకాల్లో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం ఉంటుంది, ఇది పేగులలో నెమ్మదిగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర పేరుకుపోకుండా చేస్తుంది.

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, తీపి ఆహార వంటకాల్లో సాధారణంగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం, అనేక రకాల సహజ మరియు కృత్రిమ స్వీటెనర్లను అందిస్తారు, ఇవి సాధారణ శుద్ధి చేసిన చక్కెరను ఖచ్చితంగా భర్తీ చేస్తాయి మరియు వంటకాలకు తీపి రుచిని ఇస్తాయి.

అత్యంత ఉపయోగకరమైన సహజ మూలికా ప్రత్యామ్నాయాలలో స్టెవియా మరియు లైకోరైస్ ఉన్నాయి, ఇవి తీపి రుచిని ఇస్తాయి మరియు కనీస కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. ఇంతలో, ఒక నియమం ప్రకారం, సహజ స్వీటెనర్లు సింథటిక్ కంటే ఎక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అలాంటి స్వీటెనర్ యొక్క రోజువారీ మోతాదు 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో కనీసం కేలరీలు ఉంటాయి, అలాంటి స్వీటెనర్లు తీపి రుచిని అనుకరిస్తాయి, కాని పెద్ద మొత్తంలో తినేటప్పుడు జీర్ణక్రియకు కారణమవుతుంది.

కృత్రిమ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఆహార సంకలితంగా పనిచేస్తాయి, అవి తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి, కానీ శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. అత్యంత హానికరమైన సింథటిక్ అనుకరణలలో సాచరిన్ E954, సైక్లేమేట్ E952, డల్సిన్ ఉన్నాయి.

సుక్లారోస్, ఎసిసల్ఫేమ్ K E950, అస్పర్టమే E951 ను హానిచేయని స్వీటెనర్లుగా భావిస్తారు. కానీ గుండె వైఫల్యం ఉన్నవారిలో అస్పర్టమే విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

ఎక్కువ కాలం వేడి చికిత్సకు గురయ్యే వంటలలో ఆస్పర్టమే జోడించబడదు.

డయాబెటిస్ కోసం సరైన ఉత్పత్తులను ఎలా ఎంచుకోవాలి

వంట కోసం ఆహారాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన పదార్థాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. స్వీట్లను పూర్తిగా వదులుకోవడం విలువైనది కాదు, కానీ మీరు సరైన మోతాదును ఎన్నుకోగలగాలి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఏ తీపి ఆహారాలు అనుమతించబడతాయి?

శుద్ధి చేసిన చక్కెరను సహజ స్వీటెనర్లతో లేదా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలతో భర్తీ చేస్తారు, ఈ ఉపయోగం కోసం ఫ్రక్టోజ్, జిలిటోల్, సార్బిటాల్, తేనె. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం డెజర్ట్ వంటకాల్లో రై, బుక్వీట్, వోట్, కార్న్ గ్రిట్స్ ఉండాలి. గుడ్డు పొడి, తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, కూరగాయల నూనె రూపంలో పదార్థాలను వాడటానికి కూడా అనుమతి ఉంది. మిఠాయి కొవ్వు క్రీమ్‌ను తాజా పండ్లు లేదా బెర్రీలు, ఫ్రూట్ జెల్లీ, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు నుండి సిరప్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.

డయాబెటిస్ నిర్ధారణతో, మీరు డంప్లింగ్స్ మరియు పాన్కేక్లను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మోతాదు ఒకటి లేదా రెండు పాన్కేక్లుగా ఉండాలి. అదే సమయంలో, తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, నీరు మరియు ముతక రై పిండి ఆధారంగా పిండిని తయారు చేస్తారు. కూరగాయల నూనెతో పాన్కేక్ పాన్లో వేయించి, కుడుములు ఆవిరిలో ఉంటాయి.

తియ్యని పండ్లు, కూరగాయలు లేదా బెర్రీలు తీపి డెజర్ట్ లేదా జెల్లీ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఎండిన పండ్లు, కాల్చిన పండ్లు లేదా కూరగాయలు, నిమ్మ, పుదీనా లేదా నిమ్మ alm షధతైలం, కొద్ది మొత్తంలో కాల్చిన కాయలు జోడించడం అనువైన ఎంపిక. ప్రోటీన్ క్రీమ్ మరియు జెలటిన్ వాడకం ఆమోదయోగ్యం కాదు.
డయాబెటిస్‌కు చాలా సరిఅయిన పానీయాలు ఫ్రెష్, కంపోట్, నిమ్మకాయ నీరు, స్వీటెనర్‌ను కలిపి డయాబెటిస్‌కు మొనాస్టరీ టీ.

దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, డెజర్ట్‌లను పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి మరియు ప్రతిరోజూ కాదు, తద్వారా ఆహారం సమతుల్యంగా ఉంటుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉత్తమ డెజర్ట్‌లు: వంటకాలు మరియు తయారీ విధానం

చక్కెరపై నిషేధం ఉన్నప్పటికీ, ఫోటోతో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు డెజర్ట్‌ల కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. బెర్రీలు, పండ్లు, కూరగాయలు, కాటేజ్ చీజ్, తక్కువ కొవ్వు పెరుగుతో కలిపి ఇలాంటి బ్లూస్‌ను తయారు చేస్తారు. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను తప్పనిసరిగా ఉపయోగించాలి.

డైటరీ జెల్లీని మృదువైన పండ్లు లేదా బెర్రీల నుండి తయారు చేయవచ్చు. డయాబెటిస్ వాడకానికి అనుమతి. పండ్లను బ్లెండర్లో చూర్ణం చేస్తారు, వాటికి జెలటిన్ కలుపుతారు, మరియు మిశ్రమాన్ని రెండు గంటలు కలుపుతారు.

ఈ మిశ్రమాన్ని మైక్రోవేవ్‌లో తయారు చేసి, జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు 60-70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేస్తారు. పదార్థాలు చల్లబడినప్పుడు, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం జోడించబడుతుంది మరియు మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో పోస్తారు.

ఫలిత జెల్లీ నుండి, మీరు రుచికరమైన తక్కువ కేలరీల కేక్ తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, 0.5 ఎల్ నాన్‌ఫాట్ క్రీమ్, 0.5 ఎల్ నాన్‌ఫాట్ పెరుగు, రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల జెలటిన్ వాడండి. స్వీటెనర్.

జెలటిన్ 100-150 మి.లీ తాగునీటిలో పోస్తారు మరియు 30 నిమిషాలు పట్టుబట్టారు. అప్పుడు మిశ్రమాన్ని తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు వేడి చేసి చల్లబరుస్తుంది.
చల్లబడిన జెలటిన్ పెరుగు, క్రీమ్, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో కలుపుతారు. కావాలనుకుంటే, మిశ్రమానికి వనిలిన్, కోకో మరియు తురిమిన గింజలను జోడించండి.
ఫలిత మిశ్రమాన్ని చిన్న కంటైనర్లలో పోస్తారు మరియు ఒక గంట పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో పట్టుబట్టారు.

రుచికరమైన డెజర్ట్ గా, మీరు వోట్మీల్ నుండి విటమిన్ జెల్లీని ఉపయోగించవచ్చు. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు 500 గ్రాముల తియ్యని పండ్లు, ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు వోట్మీల్ అవసరం. పండ్లను బ్లెండర్‌తో చూర్ణం చేసి లీటరు తాగునీటితో పోస్తారు. వోట్మీల్ మిశ్రమంలో పోస్తారు మరియు తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

అలాగే, డయాబెటిస్ కోసం ఫ్రూట్ పంచ్ అద్భుతమైనది, ఇది 0.5 ఎల్ తీపి-పుల్లని రసం మరియు అదే మొత్తంలో మినరల్ వాటర్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఆరెంజ్, క్రాన్బెర్రీ లేదా పైనాపిల్ రసం మినరల్ వాటర్ తో కలుపుతారు. తాజా నిమ్మకాయను చిన్న వృత్తాలుగా కట్ చేసి పండ్ల మిశ్రమానికి కలుపుతారు, అక్కడ మంచు ముక్కలు వేస్తారు.

కాటేజ్ చీజ్ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి, 500 గ్రా, కొవ్వు లేని కాటేజ్ చీజ్, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క మూడు నుండి నాలుగు మాత్రలు, 100 మి.లీ పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్, తాజా బెర్రీలు మరియు గింజలను వాడండి.

కాటేజ్ జున్ను చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో కలుపుతారు, ఫలితంగా మిశ్రమం తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్ లేదా పెరుగుతో ద్రవీకరించబడుతుంది. ఏకరీతి, దట్టమైన ద్రవ్యరాశిని పొందడానికి, అన్ని పదార్థాలను కలపడానికి బ్లెండర్ ఉపయోగించండి.
అదే ఉత్పత్తుల నుండి మీరు తక్కువ కేలరీల క్యాస్రోల్ ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు పెరుగు మిశ్రమాన్ని రెండు గుడ్లు లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్ల గుడ్డు పొడి మరియు ఐదు టేబుల్ స్పూన్ల వోట్మీల్ తో కలుపుతారు. అన్ని భాగాలు మిశ్రమంగా మరియు ఓవెన్లో కాల్చబడతాయి.

తియ్యని పండ్లు మరియు వోట్మీల్ నుండి ఆరోగ్యకరమైన క్యాస్రోల్ తయారు చేస్తారు. 500 గ్రాముల మొత్తంలో రేగు, ఆపిల్, బేరి నేల మరియు 4-5 టేబుల్ స్పూన్ల వోట్మీల్ తో కలుపుతారు. ప్రత్యామ్నాయంగా, పిండికి బదులుగా వోట్మీల్ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో, మిశ్రమాన్ని 30 నిమిషాలు కలుపుతారు. ఆ తరువాత, డెజర్ట్ డిష్ ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది.

తియ్యని పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి మీరు చక్కెర లేకుండా తీపి ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ చేయవచ్చు. దీని కోసం, పురీ లాంటి స్థిరత్వం పొందే వరకు 500 గ్రాముల ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయబడతాయి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిలో దాల్చిన చెక్క, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, తురిమిన కాయలు మరియు ఒక గుడ్డు జోడించబడతాయి. ఈ మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో పోసి ఓవెన్‌లో కాల్చాలి.

ఈ వంటకాలన్నీ డయాబెటిక్ జీవితానికి రుచి వైవిధ్యాన్ని జోడించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి మరియు ఇది విటమిన్లు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్ధాల మూలం. ఇంటర్నెట్‌లో మీరు ఫోటోలతో విభిన్నమైన వంటకాలను కనుగొనవచ్చు, వీటి సహాయంతో వారు డయాబెటిస్ నిర్ధారణ ఉన్నవారికి ఉపయోగకరమైన మరియు తక్కువ కేలరీల డెజర్ట్‌లను తయారు చేస్తారు.

డయాబెటిస్ కోసం రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్‌ల కోసం వంటకాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో అందించబడ్డాయి.

రెసిపీ ఫీచర్స్

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం స్వీట్లు చాలా అరుదుగా అనుమతించబడతాయి. ప్రత్యేక రెసిపీ ప్రకారం ఇవి సృష్టించబడతాయి, ఇది “కాంతి” కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కేలరీల సంఖ్యను తగ్గించడానికి అందిస్తుంది.

రోగి యొక్క గ్లైసెమియాకు సురక్షితమైన డెజర్ట్‌ల తయారీకి ప్రాథమిక నియమాలను కేటాయించండి:

టోల్‌మీల్ పిండి వాడకం. ఉత్పత్తిలో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది ప్రేగుల నుండి గ్లూకోజ్ శోషణను నిరోధిస్తుంది. హైపర్గ్లైసీమియా యొక్క పురోగతి నిరోధించబడుతుంది,
స్వీయ-నిర్మిత డెజర్ట్‌లు. రోగికి పాక నైపుణ్యాలు లేకపోతే, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఉత్పత్తులతో ప్రత్యేకమైన దుకాణాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది,
చెడిపోయిన పాల ఉత్పత్తుల వాడకం. సారాంశాలను సృష్టించడానికి, పెరుగు ఉపయోగించండి,
పండ్ల డెజర్ట్‌లను వంట చేయడం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, తీపి రకాలు లేని పండ్లను ఉపయోగిస్తారు (ఆపిల్, చెర్రీ, కోరిందకాయ, కివి).

రుచికరమైన పదార్ధాల తయారీ యొక్క ఈ లక్షణాలు డయాబెటిక్ యొక్క ఆహారంలో స్వీట్లు లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయడానికి, భావోద్వేగ స్థితిని మెరుగుపరచడానికి మరియు శరీరం యొక్క కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియకు హాని కలిగించకుండా సహాయపడతాయి.

వారు అలాంటి డెజర్ట్‌లను వారానికి 1-3 సార్లు మించరు. మిఠాయిల అధిక వినియోగం రోగి యొక్క బరువును మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. టైప్ 1 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌కు ఇది చాలా ముఖ్యం, రోగి యొక్క పోషణ రకాన్ని బట్టి ఇన్సులిన్ మోతాదు లెక్కించబడుతుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ప్రత్యేక వంటకాలను సృష్టించే పాక నిపుణులు సురక్షితమైన స్వీట్ల కోసం అనేక వంటకాలతో ముందుకు వచ్చారు. వాటి ఉపయోగం రోగి ఆరోగ్యానికి ముప్పు కలిగించదు, కానీ ఆహ్లాదకరమైన రుచికి హామీ ఇస్తుంది.

డెజర్ట్‌ల తయారీకి ప్రసిద్ధ ఎంపికలు క్రింద ఇవ్వబడతాయి.

కుకీ కేక్

మిఠాయి కాల్చిన వస్తువులు సాంప్రదాయకంగా రెండు రకాల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిషేధిత ఆహారాల జాబితాలో ఉన్నాయి. కుకీల ఆధారంగా కేక్ రెసిపీ ద్వారా పరిస్థితి పాక్షికంగా ఆఫ్సెట్ అవుతుంది.

దీన్ని సృష్టించడానికి, కింది భాగాలను ఉపయోగించండి:

200 గ్రా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్
200 మి.లీ పాలు
టీ బిస్కెట్ల ప్రామాణిక ప్యాకేజింగ్,
1 నిమ్మ. దాని అభిరుచి మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది,
5 గ్రా వనిలిన్
రుచికి స్వీటెనర్. సోర్బిటాల్, మన్నిటోల్, జిలిటోల్, స్టెవియా, ఫ్రక్టోజ్ అనుకూలంగా ఉంటాయి.

డెజర్ట్ తయారు చేయడం క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

కాటేజ్ జున్ను ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో రుబ్బు మరియు రుబ్బు. ఇది చేయుటకు, మాంసం గ్రైండర్, జల్లెడ లేదా గాజుగుడ్డను వాడండి,
రుచికి పైన ఉన్న ఏదైనా స్వీటెనర్ల ద్రవ్యరాశికి జోడించండి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించండి,
మొదటిదానికి 5 గ్రా వెనిలిన్, మరియు తరిగిన నిమ్మ అభిరుచిని రెండవదానికి జోడించండి,
కుకీలను పాలలో నానబెట్టండి. కేక్ ఆధారంగా,
అప్పుడు పొరల వారీగా వేయండి - మొదటి రకం పెరుగు ద్రవ్యరాశి, కుకీలు, పదార్థాలు క్షీణించే వరకు నింపే రెండవ వేరియంట్,
పూర్తిగా చల్లబడే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

కుకీల నుండి తయారైన కేక్ ఆహ్లాదకరమైన, సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు రోగి యొక్క కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను చాలా బలహీనంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది రోగి యొక్క ఆహారంలో ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.

ఇంట్లో ఐస్ క్రీం

టైప్ 2 డయాబెటిస్ లేదా దాని ఇన్సులిన్-ఆధారిత రూపం ఉన్నవారికి సాంప్రదాయ రకాల ఐస్ క్రీం ఖచ్చితంగా సిఫార్సు చేయబడదు. ఏదేమైనా, "తీపి" వ్యాధికి ఉపయోగపడే ఉత్పత్తి యొక్క ఆహార వెర్షన్ ఉంది.

ఇంట్లో ఐస్ క్రీం తయారీకి కావలసినవి:

ఎంచుకోవడానికి 300 గ్రా పండ్లు. పీచ్, కోరిందకాయలు, తీపి ఆపిల్ల కాదు,
కొవ్వు శాతం కనీస శాతం కలిగిన 150 గ్రా సోర్ క్రీం,
0.2 ఎల్ శుద్ధి చేసిన చల్లని నీరు
15 గ్రాముల గట్టిపడటం - జెలటిన్,
స్వీటెనర్ యొక్క 5-6 మాత్రలు.

వంట విధానం ఈ క్రింది చర్యల కోసం అందిస్తుంది:

పండ్లను రుబ్బు మరియు పురీ అనుగుణ్యతకు తీసుకురండి,
మిక్సర్లో సోర్ క్రీం కొట్టండి, ఇది స్వీటెనర్తో కలిపి,
నీటితో జెలటిన్ పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి. చల్లని,
ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు అన్ని భాగాలను కలపండి, తరువాత అచ్చులలో పోయాలి మరియు పూర్తిగా పటిష్టమయ్యే వరకు ఫ్రీజర్‌లో వదిలివేయండి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు ఇన్సులిన్-ఆధారిత వ్యాధి ఉన్న రోగులకు ఇంట్లో ఐస్ క్రీం ఉపయోగపడుతుంది. ఇది అదనపు పౌండ్ల సమితిని కలిగించదు.

బ్లూబెర్రీ మఫిన్లు

ప్రయోజనకరమైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లతో శరీరాన్ని పోషించే తీపి రొట్టెలు.

400 గ్రా ఓట్ మీల్
కొవ్వు శాతం కనీస శాతం కలిగిన 100 మి.లీ కేఫీర్,
2 కోడి గుడ్లు
30 మి.లీ పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె,
40 గ్రా టోల్‌మీల్ పిండి,
బ్లూబెర్రీస్ 100-200 గ్రా. ఈ మొత్తం రోగి యొక్క ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది,
రుచికి స్వీటెనర్,
7-8 గ్రా బేకింగ్ పౌడర్.

రుచికరమైన డెజర్ట్ సృష్టించే విధానం:

వోట్మీల్ ను పాల ఉత్పత్తితో కలిపి అరగంట సేపు వదిలివేయండి,
పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌ను కలపండి, జల్లెడ ద్వారా ప్రాథమిక జల్లెడ తర్వాత,
ఫలిత మిశ్రమాన్ని రేకులుగా జోడించి, సజాతీయ అనుగుణ్యతను తీసుకురండి,
గుడ్లు కొట్టండి. పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె జోడించండి. తృణధాన్యాలు కలపండి
పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కొద్దిగా ఉప్పు, బెర్రీలు మరియు సాంప్రదాయ చక్కెర యొక్క అనలాగ్ జోడించండి,
పిండిని అచ్చుల్లో పోసి ఉడికించే వరకు ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

కేక్ సృష్టించడానికి, బ్లూబెర్రీస్ మాత్రమే ఉపయోగించబడవు. ఇతర బెర్రీలు లేదా అనుమతి పండ్లు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఇది రోగి యొక్క వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఇంట్లో మీ స్వంతంగా తయారుచేసుకునే రుచికరమైన డెజర్ట్.

400-500 గ్రాముల మృదువైన పండ్లు (కోరిందకాయలు, పీచు, స్ట్రాబెర్రీలు),
జెలటిన్ 15 గ్రా
జిలిటోల్, స్టెవియా లేదా ఫ్రక్టోజ్ రుచి.

ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు పండును ముందే రుబ్బు లేదా రుబ్బు. జెలటిన్ వేసి వాపు వచ్చేవరకు నిప్పు మీద వేడి చేయండి. స్వీటెనర్ జోడించండి. అచ్చులలో పోయాలి మరియు చల్లబరుస్తుంది.

కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్

పెరుగు డెజర్ట్‌లు చాలా పోషకమైన విందులలో ఒకటి. ఇవి కాల్షియం, విటమిన్లు మరియు ఇతర ఖనిజాలతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరుస్తాయి.

క్యాస్రోల్ ఉపయోగం కోసం:

0.5 కిలోల కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్,
ఎంచుకోవడానికి 10 గ్రా స్వీటెనర్ వరకు,
120 మి.లీ స్కిమ్ పెరుగు లేదా క్రీమ్,
బెర్రీ ఫ్రూట్ ఐచ్ఛికం
2 కోడి గుడ్లు
50 గ్రాముల టోల్‌మీల్ పిండి.

వంట కాటేజ్ చీజ్ డెజర్ట్:

ముందుగా రుబ్బు జున్ను మరియు పండ్లు, బెర్రీలు,
గుడ్లు కొట్టండి. అన్ని పదార్థాలను షఫుల్ చేయండి
ఉడికించే వరకు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

ట్రీట్ వండడానికి సగటున 30-40 నిమిషాలు పడుతుంది.

డయాబెటిక్ తీపి పానీయాలు రుచికరమైన వేసవి డెజర్ట్, ఇది మీ దాహాన్ని తీర్చగలదు మరియు రోగి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు. ఆరోగ్యకరమైన జెల్లీని సృష్టించడానికి మీకు ఇది అవసరం:

0.5 పండు లేదా బెర్రీలు,
70-80 గ్రా ఓట్ మీల్,
1 లీటరు నీరు.

పండును బ్లెండర్‌తో ముందే కొట్టండి. వాటిని నీటితో పోయాలి. తృణధాన్యాలు వేసి ప్రతిదీ 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. శీతలీకరణ తరువాత, మీరు తీపి మరియు ఆరోగ్యకరమైన జెల్లీపై సురక్షితంగా విందు చేయవచ్చు.

ఫ్రూట్ పంచ్ అనేది ద్రవ డెజర్ట్ యొక్క మరొక వేరియంట్, డయాబెటిస్ వారు ఏ రకమైన వ్యాధితో సంబంధం లేకుండా తినవచ్చు. దాని సృష్టికి కావలసినవి:

పండ్ల రసం 500 మి.లీ. ఉత్తమంగా సరిపోయే పైనాపిల్, నారింజ, ఆపిల్. సహజ రసాలను తీసుకోండి, దుకాణంలో కొనుగోలు చేయరు,
500 మి.లీ మినరల్ వాటర్,
1 నిమ్మ
మంచు ముక్కలు.

ఫ్రూట్ పంచ్ తయారుచేసే ప్రక్రియలో మినరల్ వాటర్‌తో రసం కలపాలి. వృత్తాలుగా నిమ్మకాయను ముందే కట్ చేసి అలంకరణగా జోడించండి. పానీయాన్ని మరింత చల్లబరచడానికి చివర్లో మంచు జోడించండి.

డెజర్ట్ డెజర్ట్ వంటకాలు

వంటకాలకు వెళ్లడానికి ముందు, మీరు కృత్రిమ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవచ్చని గమనించాలి - ఎసిసల్ఫేమ్, డల్సిన్, అస్పర్టమే, సైక్లేమేట్, సుక్లారోస్. అదనంగా, సహజ కూరగాయల చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి, వీటిలో చాలా ఉపయోగకరమైనవి స్టెవియా మరియు లైకోరైస్. ఎక్కువ కేలరీల సహజ తీపి పదార్థాలు - ఫ్రక్టోజ్, సార్బిటాల్, జిలిటోల్ మరియు ఎరిథ్రిటాల్.

ఫ్రక్టోజ్ ఐస్ క్రీం

ఇష్టమైన చిన్ననాటి ట్రీట్ ఐస్ క్రీం. డయాబెటిస్‌తో బాధపడేవారికి కూడా దీనిని తయారు చేయవచ్చు. తరువాత, మేము గమనించవలసిన విలువైన రెసిపీని వివరిస్తాము.

క్రీమ్ 20% - 0.3 ఎల్
ఫ్రక్టోజ్ - 0.25 స్టంప్.
పాలు - 0.75 ఎల్
గుడ్డు పచ్చసొన - 4 PC లు.
నీరు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్. l.
బెర్రీలు (ఉదా. కోరిందకాయలు లేదా స్ట్రాబెర్రీలు, బహుశా కలపాలి) - 90 గ్రా

పాలను క్రీముతో కలపండి. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి మరియు వెంటనే వేడి నుండి తొలగించండి. మీరు వనిల్లా ఐస్ క్రీం కావాలనుకుంటే, మీరు ఈ రుచిని సులభంగా సాధించవచ్చు. దీని కోసం మేము వనిలిన్ యొక్క 0.5 సాచెట్లను ఉపయోగిస్తాము. ఇంకా మంచి ఎంపిక ఏమిటంటే వనిల్లా కర్రను జోడించడం.
కెపాసియస్ కంటైనర్‌లో, మిక్సర్‌తో ఫ్రక్టోజ్‌తో సొనలు కొట్టండి - ఎల్లప్పుడూ అధిక వేగంతో. ఇది చాలా సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ.
ఇప్పుడు ఫిల్లర్ చేయడానికి సమయం వచ్చింది. నీరు మరియు ఫ్రూక్టోజ్ (1 టేబుల్ స్పూన్) తో బెర్రీలను 5 నిముషాల పాటు వేడి చేయండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి తరువాత, స్ట్రైనర్ ద్వారా తుడవండి.
వంటగది పరికరం యొక్క వేగాన్ని తగ్గించి, క్రీము పాలు మిశ్రమాన్ని గుడ్డు ద్రవ్యరాశికి జోడించండి. మేము పాన్కు విషయాలను పంపుతాము, వీటిని కనిష్ట వేడి వద్ద 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ద్రవ్యరాశి చిక్కబడే వరకు, దానిని నిరంతరం కదిలించాలి.
భవిష్యత్ ఐస్ క్రీంను చల్లబరిచిన తరువాత, వాల్యూమ్కు తగిన కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఇప్పుడు ప్రతి 30 నిమిషాలకు చాలా త్వరగా మేము దాని విషయాలలో జోక్యం చేసుకుంటాము. అది “పట్టు” తరువాత, బెర్రీల నుండి తయారుచేసిన ఫిల్లర్‌ను ఉంచండి మరియు మళ్లీ ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. సమానంగా గట్టిపడినప్పుడు డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం కోసం ఒక రెసిపీ వీడియోలో ప్రదర్శించబడింది:

వోట్మీల్ తో చీజ్

ఈ వంటకం మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సులభంగా కనుగొనగలిగే ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తుంది. మీరు పెద్దగా ఇబ్బంది పడవలసిన అవసరం లేదు మరియు ఇది అతని కాదనలేని ప్రయోజనం.

తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 180 గ్రా
అదనపు (చిన్న) వోట్మీల్ - డౌ పాన్కేక్ల కన్నా కొంచెం మందంగా మారుతుంది కాబట్టి ఇంత మొత్తంలో తీసుకోండి
గుడ్డు - 1 పిసి.
కొంత ఉప్పు

డయాబెటిక్ చీజ్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి?

మేము పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిలో గుడ్డు ఉంచాము, ఆపై వోట్మీల్. ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా ఉప్పు వేయాలి. రేకులు ఉబ్బినందుకు కొద్దిసేపు వేచి ఉండటం ముఖ్యం. ఈ ప్రక్రియ 20 నిమిషాలు పడుతుంది.
ఆలివ్ నూనెతో వేడి పాన్ గ్రీజ్ చేయండి. మేము పూర్తి చెయ్యిని ఒక చెంచా సహాయంతో దానిపై ఉంచాము లేదా, గతంలో చిన్న బంతులను చుట్టాము. ఉడికించే వరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.

డిష్‌ను అందంగా వడ్డించాలనే కోరిక ఉంటే, దాన్ని అలంకరించడానికి మీరు బెర్రీలు వాడాలి.

వోట్మీల్ తో, మీరు చక్కెర మరియు వెన్న లేకుండా మఫిన్లను కూడా తయారు చేయవచ్చు:

పెరుగు సౌఫిల్

తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా
గుడ్డు - 1 పిసి.
ఆపిల్ - 1 పండు
రుచికి దాల్చినచెక్క

దశల వారీ వంట సూచనలు:

ఒక తురుము పీట మీద ఆపిల్ రుద్దండి. పిండిచేసిన పండు కాటేజ్ జున్నుతో కలుపుతారు.
ఫలిత ద్రవ్యరాశిలో గుడ్డు ఉంచండి. ఇది సజాతీయమయ్యే వరకు కలపండి. ముద్దలను నివారించడానికి, బ్లెండర్ ఉపయోగించడం విలువ.
ఫలితంగా పిండిని రూపానికి పంపుతారు. మీరు ఓవెన్లో మరియు మైక్రోవేవ్‌లో రెండింటినీ కాల్చవచ్చు. ఇది 7-10 నిమిషాలు పడుతుంది.

కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్‌ను దాల్చినచెక్క లేదా ఫ్రక్టోజ్‌తో చల్లుకోవడమే చివరి స్పర్శ. అంతే. బాన్ ఆకలి! అందించిన డెజర్ట్ అల్పాహారం లేదా మధ్యాహ్నం చిరుతిండికి అనువైన పరిష్కారం.

డెజర్ట్ కోసం శీఘ్ర వీడియో రెసిపీ క్రింద ప్రదర్శించబడింది:

చక్కెరకు బదులుగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించండి!

క్యారెట్ పుడ్డింగ్

పాలు - 50 మి.లీ.
సోర్ క్రీం (10%) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l
వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
కాటేజ్ చీజ్ - 50 గ్రా
sorbitol - 1 స్పూన్
క్యారెట్లు - 150 గ్రా
గుడ్డు - 1 పిసి.
తురిమిన అల్లం - ఒక చిటికెడు
1 స్పూన్ కారవే విత్తనాలు, జిరా మరియు కొత్తిమీర

మేము క్యారెట్లను నీటిలో కడుగుతాము. మేము శుభ్రం చేసి, ఆపై చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి. కూరగాయలను చల్లటి నీటిలో ముంచండి - ఇది ద్రవ మార్పుతో మూడు గంటలు నానబెట్టాలి. చీజ్ ద్వారా క్యారెట్లను పిండి వేయండి, దాని తరువాత మీరు వెన్న మరియు పాలతో పాటు ఏడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ వేరు చేయడానికి గుడ్డు విచ్ఛిన్నం. మేము రెండోదాన్ని కాటేజ్ జున్నుతో కలుపుతాము. ప్రోటీన్ విషయానికొస్తే, దీనిని సోర్బిటాల్‌తో కలిపి కొట్టాలి. మేము ఇవన్నీ పూర్తి చేసిన క్యారెట్‌తో కలుపుతాము.
ఫలిత ద్రవ్యరాశి బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచబడుతుంది - డెజర్ట్ యొక్క మంచి విభజన కోసం, దీనిని నూనెతో గ్రీజు చేసి, కొత్తిమీరతో జిరా మరియు కారవే విత్తనాలతో చల్లుకోవాలి.
ఇది 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో వండుతారు. సమయం 20 నిమిషాలు.

వేడి-చికిత్స క్యారెట్లలో అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉందని దయచేసి గమనించండి, కాబట్టి ఇన్సులిన్ ఇచ్చే మోతాదు సర్దుబాటు చేయాలి. మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వంట కోసం ఇతర డెజర్ట్స్ వంటకాలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

కాబట్టి, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారంలో అనేక రకాలైన గూడీస్ ఉన్నాయి - డెజర్ట్ డ్రింక్స్, ఐస్ క్రీం, పుడ్డింగ్స్ మరియు క్యాస్రోల్స్, జెల్లీలు, బటర్ బన్స్ మరియు పైస్, కుకీలు మరియు మొదలైనవి. నియమాలను పాటించడం ద్వారా ప్రయోగం చేయండి!

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం డెజర్ట్స్: రకాలు, వంటకాలు, తయారీ పద్ధతులు

గ్లూకోజ్ శరీరానికి రోజువారీ అవసరమైన పదార్థం. ఇది శరీరం యొక్క శక్తి నిల్వ, కాబట్టి మీరు తీపి ఆహారాన్ని తీసుకోవచ్చు, కానీ కారణం మాత్రమే. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, సరైన ఆహారాన్ని అనుసరించడం చాలా ముఖ్యం, కానీ కొన్నిసార్లు మీరు డెజర్ట్‌కు చికిత్స చేయవచ్చు. ఇది తక్కువ లేదా మధ్యస్థ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) మరియు వేగంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు లేని ఆహారాలను కలిగి ఉండటం ముఖ్యం.

డయాబెటిక్ డెజర్ట్‌ను స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ మీరే ఉడికించడం చాలా మంచిది - ఇది రుచిగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, రోగి ఇన్సులిన్‌ను అభివృద్ధి చేస్తాడు, కానీ తగినంత పరిమాణంలో. రక్తం నుండి గ్లూకోజ్‌ను వివిధ కణజాలాల కణాలకు బదిలీ చేయడానికి ఈ హార్మోన్ అవసరం. శరీరంపై అధిక లోడ్‌ను సృష్టించకుండా ఉండటానికి, మీరు మెనుని సర్దుబాటు చేయాలి. వేగంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు (స్వీట్లు, చక్కెర, ఘనీకృత పాలు మొదలైనవి) తప్పనిసరిగా మినహాయించబడతాయి, నెమ్మదిగా గ్రహించిన కార్బోహైడ్రేట్లు పరిమితం.

తీపి దంతాల కోసం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు సృష్టించబడ్డాయి: స్టెవియా, లైకోరైస్, జిలిటోల్, సార్బిటాల్, ఎరిథ్రిటాల్, అస్పర్టమే - కాల్చిన వస్తువులు మరియు డెజర్ట్లలో చాలా మందిని సురక్షితంగా చేర్చవచ్చు.

వంటకాలను సహజ అభిరుచులతో సమృద్ధి చేయవచ్చు: ఎండిన, తాజా మరియు కాల్చిన బెర్రీలు మరియు పండ్లు, కాయలు, చేర్పులు (దాల్చినచెక్క, నిమ్మ alm షధతైలం, అభిరుచి, పుదీనా మొదలైనవి) అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ముఖ్యం! మీరు తినే డెజర్ట్‌ల జిని ట్రాక్ చేయాలి. కొవ్వు పదార్ధాలు, అదనపు చక్కెరతో తీపి పదార్థాలు ఖచ్చితంగా మినహాయించబడతాయి

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం రుచికరమైన డెజర్ట్‌ల ఎంపిక:

బెర్రీ స్మూతీ. కావలసినవి: సగం గ్లాసు స్ట్రాబెర్రీ, సగం గ్లాస్ లింగన్‌బెర్రీస్, పావు తియ్యని ఆపిల్. స్ట్రాబెర్రీలను కడిగి, మూలాలను తొక్కండి, చర్మం మరియు విత్తనాల నుండి ఆపిల్ పై తొక్క. బ్లెండర్ మీద అన్ని పదార్ధాలను కొట్టండి, ఉపయోగం ముందు ఐస్ జోడించండి. రుచికి తాజా పుదీనా.
విటమిన్ కాక్టెయిల్. ఉపయోగకరమైన మరియు ఉత్తేజకరమైన. వంట కోసం, మీకు 1 సెలెరీ, 100 గ్రా బచ్చలికూర, 1 ఆపిల్, పెరుగు అవసరం. అన్ని కూరగాయల పదార్థాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. బ్లెండర్లో కొట్టండి, వడ్డించే ముందు పెరుగు జోడించండి. ఉదయం తాగడం మంచిది.
ప్రూనేతో పోటీ పడండి. కావలసినవి: 50 గ్రా ఎండుద్రాక్ష, 100 గ్రా ప్రూనే, 50 గ్రాముల ఎండిన ఆప్రికాట్లు. ఎండిన పండ్లను కడిగి, వెచ్చని నీరు పోయాలి. మేము ప్రూనేలను మొదటి 10-15 నిమిషాలు ఉడికించి, దానిలో మూడు గ్లాసుల నీరు పోస్తాము. ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ఎండుద్రాక్షలను వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పానీయాన్ని వెచ్చగా వడ్డించండి, కానీ మీరు చల్లబరుస్తారు.

తరచుగా టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, పెవ్జ్నర్ వర్గీకరణ ప్రకారం చికిత్స పట్టిక సంఖ్య 9 సూచించబడుతుంది. ప్రాథమిక పోషకాహార సూత్రాలు మరియు మెను ఎంపికల కోసం క్రింది వీడియో చూడండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు క్రమానుగతంగా తీపిని తినడం యొక్క ఆనందాన్ని తిరస్కరించాల్సిన అవసరం లేదు. డెజర్ట్‌ల కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, అవి మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోవడం మరియు మీ మెనూని వైవిధ్యపరచడం సులభం. ప్రధాన పరిస్థితి స్వీటెనర్లను మరియు ధాన్యపు పిండిని ఉపయోగించడం.

క్రీమ్ 20% - 0.3 ఎల్
ఫ్రక్టోజ్ - 0.25 స్టంప్.
పాలు - 0.75 ఎల్
గుడ్డు పచ్చసొన - 4 PC లు.
నీరు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్. l.
బెర్రీలు (ఉదా. కోరిందకాయలు లేదా స్ట్రాబెర్రీలు, బహుశా కలపాలి) - 90 గ్రా

పాలను క్రీముతో కలపండి. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి మరియు వెంటనే వేడి నుండి తొలగించండి. మీరు వనిల్లా ఐస్ క్రీం కావాలనుకుంటే, మీరు ఈ రుచిని సులభంగా సాధించవచ్చు. దీని కోసం మేము వనిలిన్ యొక్క 0.5 సాచెట్లను ఉపయోగిస్తాము. ఇంకా మంచి ఎంపిక ఏమిటంటే వనిల్లా కర్రను జోడించడం.
కెపాసియస్ కంటైనర్‌లో, మిక్సర్‌తో ఫ్రక్టోజ్‌తో సొనలు కొట్టండి - ఎల్లప్పుడూ అధిక వేగంతో. ఇది చాలా సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ.
ఇప్పుడు ఫిల్లర్ చేయడానికి సమయం వచ్చింది. నీరు మరియు ఫ్రూక్టోజ్ (1 టేబుల్ స్పూన్) తో బెర్రీలను 5 నిముషాల పాటు వేడి చేయండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి తరువాత, స్ట్రైనర్ ద్వారా తుడవండి.
వంటగది పరికరం యొక్క వేగాన్ని తగ్గించి, క్రీము పాలు మిశ్రమాన్ని గుడ్డు ద్రవ్యరాశికి జోడించండి. మేము పాన్కు విషయాలను పంపుతాము, వీటిని కనిష్ట వేడి వద్ద 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ద్రవ్యరాశి చిక్కబడే వరకు, దానిని నిరంతరం కదిలించాలి.
భవిష్యత్ ఐస్ క్రీంను చల్లబరిచిన తరువాత, వాల్యూమ్కు తగిన కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఇప్పుడు ప్రతి 30 నిమిషాలకు చాలా త్వరగా మేము దాని విషయాలలో జోక్యం చేసుకుంటాము. అది “పట్టు” తరువాత, బెర్రీల నుండి తయారుచేసిన ఫిల్లర్‌ను ఉంచండి మరియు మళ్లీ ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. సమానంగా గట్టిపడినప్పుడు డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఆరెంజ్ పై కోసం అసలు రెసిపీని పరిగణించండి, ఇక్కడ చక్కెరను సోర్బిటాల్ భర్తీ చేస్తుంది.

ఈ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఈ క్రిందివి అవసరం:

నారింజ - 1 పిసి.
సోర్బిటాల్ - 25-30 గ్రా
నేల బాదం - 100 గ్రా
గుడ్డు - 1 పిసి.
అభిరుచి మరియు ఒక నిమ్మకాయ నుండి రసం
దాల్చినచెక్క - చిటికెడు కంటే ఎక్కువ కాదు

నారింజను నీటిలో ఉడకబెట్టాలి. ఈ ప్రక్రియకు 20 నిమిషాలు పడుతుంది. అగ్ని తక్కువగా ఉండాలి. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, సిట్రస్ తీయండి, అది చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి. తదుపరి దశ నారింజను కత్తిరించిన తరువాత విత్తనాలను తొలగించడం. బ్లెండర్ తో రుబ్బు. పై తొక్క కూడా వాడండి.
సోర్బిటాల్‌తో గుడ్డు కొట్టండి. మిశ్రమంలో నిమ్మరసం దాని అభిరుచి మరియు గ్రౌండ్ బాదంపప్పుతో ఉంచండి. ద్రవ్యరాశి సజాతీయత పొందే వరకు ప్రతిదీ కలపండి.
మేము గుడ్డు-బాదం మిశ్రమాన్ని నారింజ పురీతో కలుపుతాము. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని మేము బేకింగ్ డిష్‌లోకి మారుస్తాము. మేము ఓవెన్లో ఉడికించి, 180 ° C కు 35-40 నిమిషాలు వేడిచేస్తాము.

ఈ వీడియోలో ప్రతిపాదించిన మరొక పై రెసిపీతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఆపిల్లతో షార్లెట్ ఎలా ఉడికించాలో గుర్తించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది:

ఇతర షార్లెట్ వంటకాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

ఈ ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయండి:

కోడి గుడ్లు - 4 PC లు.
ఫ్రక్టోజ్ - ఒక గాజు
మాస్కార్పోన్ జున్ను - 450 గ్రా
బ్లాక్ కాఫీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
సావోయార్డి కుకీలు - 250 గ్రా
రమ్ మరియు కాగ్నాక్ - 50 మి.లీ.

వోట్ bran క మరియు స్వీటెనర్ (స్టెవియా వంటివి) తో తయారు చేసిన సావోయార్డి కుకీలను ఉపయోగించండి.

మేము ఈ క్రింది విధంగా డెజర్ట్ సిద్ధం చేస్తాము:

కాఫీ కాచుకున్న తరువాత, చల్లబరుస్తుంది.
సొనలు నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేయండి. 100 గ్రా ఫ్రక్టోజ్‌తో చివరి వాష్ తెల్లగా ఉంటుంది. ఈ మిశ్రమాన్ని నీటి స్నానంలో వేడి చేస్తారు - దానిని కొరడాతో కొట్టడం ముఖ్యం. మందపాటి ద్రవ్యరాశి వచ్చేవరకు ఇలా చేయండి. ఇప్పుడు మేము మాస్కార్పోన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉంచాము. l. ఫలితంగా దట్టమైన ద్రవ్యరాశిని చల్లబరచాలి.
ప్రోటీన్ల విషయానికొస్తే, మిగిలిన ఫ్రూక్టోజ్‌తో వాటిని కొట్టండి. దృ fo మైన నురుగు ఏర్పడే వరకు ఇది చేయాలి. తదుపరి దశ పచ్చసొన-జున్ను మిశ్రమాన్ని చేర్చడం. ఫలితం మృదువైన క్రీమ్.
మేము సావోయార్డి డైట్ స్టిక్స్ ను కాఫీలో ముంచి, ఆపై వాటిని ట్రేలో ఉంచుతాము. బేస్ అందుకున్న తరువాత, క్రీమ్ తో గ్రీజు మరియు ఉత్పత్తుల చివరి వరకు.

చక్కెర మరియు పిండి లేకుండా వోట్మీల్ కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలో ఖచ్చితంగా తెలియదా? అప్పుడు ఈ వీడియో మీ కోసం!

అటువంటి ట్రీట్ కోసం చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. మేము అనేక అసలు వంటకాలపై దృష్టి పెడతాము:

తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 180 గ్రా
అదనపు (చిన్న) వోట్మీల్ - డౌ పాన్కేక్ల కన్నా కొంచెం మందంగా మారుతుంది కాబట్టి ఇంత మొత్తంలో తీసుకోండి
గుడ్డు - 1 పిసి.
కొంత ఉప్పు

డయాబెటిక్ చీజ్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి?

మేము పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిలో గుడ్డు ఉంచాము, ఆపై వోట్మీల్. ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా ఉప్పు వేయాలి. రేకులు ఉబ్బినందుకు కొద్దిసేపు వేచి ఉండటం ముఖ్యం. ఈ ప్రక్రియ 20 నిమిషాలు పడుతుంది.
ఆలివ్ నూనెతో వేడి పాన్ గ్రీజ్ చేయండి. మేము పూర్తి చెయ్యిని ఒక చెంచా సహాయంతో దానిపై ఉంచాము లేదా, గతంలో చిన్న బంతులను చుట్టాము. ఉడికించే వరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.

వోట్మీల్ తో, మీరు చక్కెర మరియు వెన్న లేకుండా మఫిన్లను కూడా తయారు చేయవచ్చు:

తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా
గుడ్డు - 1 పిసి.
ఆపిల్ - 1 పండు
రుచికి దాల్చినచెక్క

దశల వారీ వంట సూచనలు:

ఒక తురుము పీట మీద ఆపిల్ రుద్దండి. పిండిచేసిన పండు కాటేజ్ జున్నుతో కలుపుతారు.
ఫలిత ద్రవ్యరాశిలో గుడ్డు ఉంచండి. ఇది సజాతీయమయ్యే వరకు కలపండి. ముద్దలను నివారించడానికి, బ్లెండర్ ఉపయోగించడం విలువ.
ఫలితంగా పిండిని రూపానికి పంపుతారు. మీరు ఓవెన్లో మరియు మైక్రోవేవ్‌లో రెండింటినీ కాల్చవచ్చు. ఇది 7-10 నిమిషాలు పడుతుంది.

డెజర్ట్ కోసం శీఘ్ర వీడియో రెసిపీ క్రింద ప్రదర్శించబడింది:

చక్కెరకు బదులుగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించండి!

పాలు - 50 మి.లీ.
సోర్ క్రీం (10%) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l
వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
కాటేజ్ చీజ్ - 50 గ్రా
sorbitol - 1 స్పూన్
క్యారెట్లు - 150 గ్రా
గుడ్డు - 1 పిసి.
తురిమిన అల్లం - ఒక చిటికెడు
1 స్పూన్ కారవే విత్తనాలు, జిరా మరియు కొత్తిమీర

మేము క్యారెట్లను నీటిలో కడుగుతాము. మేము శుభ్రం చేసి, ఆపై చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి.కూరగాయలను చల్లటి నీటిలో ముంచండి - ఇది ద్రవ మార్పుతో మూడు గంటలు నానబెట్టాలి. చీజ్ ద్వారా క్యారెట్లను పిండి వేయండి, దాని తరువాత మీరు వెన్న మరియు పాలతో పాటు ఏడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ వేరు చేయడానికి గుడ్డు విచ్ఛిన్నం. మేము రెండోదాన్ని కాటేజ్ జున్నుతో కలుపుతాము. ప్రోటీన్ విషయానికొస్తే, దీనిని సోర్బిటాల్‌తో కలిపి కొట్టాలి. మేము ఇవన్నీ పూర్తి చేసిన క్యారెట్‌తో కలుపుతాము.
ఫలిత ద్రవ్యరాశి బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచబడుతుంది - డెజర్ట్ యొక్క మంచి విభజన కోసం, దీనిని నూనెతో గ్రీజు చేసి, కొత్తిమీరతో జిరా మరియు కారవే విత్తనాలతో చల్లుకోవాలి.
ఇది 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో వండుతారు. సమయం 20 నిమిషాలు.

వేడి-చికిత్స క్యారెట్లలో అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉందని దయచేసి గమనించండి, కాబట్టి ఇన్సులిన్ ఇచ్చే మోతాదు సర్దుబాటు చేయాలి. మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వంట కోసం ఇతర డెజర్ట్స్ వంటకాలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఏదైనా రకమైన డయాబెటిస్ చికిత్సను ఆహారం అనుసరిస్తుంది. కానీ ఆహారం వైవిధ్యంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, మీరు సాధారణ స్వీట్లను వదిలివేయవలసి ఉంటుంది. ఒక మిఠాయి కూడా రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది మరియు సమస్యల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. అందువల్ల, మీరు టైప్ 2 డయాబెటిస్ లేదా టైప్ 1 కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లను తయారు చేయాలి.

కేకులు, పేస్ట్రీలు మరియు చాక్లెట్‌తో పాటు రుచికరమైన డెజర్ట్‌లు కూడా లేవని చాలా మంది నమ్ముతారు. కానీ వాస్తవానికి చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి, అవి రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, మధుమేహానికి కూడా ఉపయోగపడతాయి.

ఉత్పత్తులను ఎన్నుకునేటప్పుడు, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న వాటికి మీరు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. వాటిని పూర్తిగా వదులుకోవద్దు, కానీ వారి సంఖ్యను నియంత్రించండి.

గతంలో తినే చక్కెరను సహజ స్వీటెనర్లతో లేదా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలతో భర్తీ చేయాలి. ఇది కావచ్చు:

ఏదైనా బేకింగ్ తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు పిండిని ఉపయోగించాలి:

గుడ్డు పొడి, తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా వనస్పతి అదనంగా ఉపయోగించవచ్చు. క్రీమ్‌కు బదులుగా, తాజా బెర్రీ సిరప్‌లు, ఫ్రూట్ జెల్లీ, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

డయాబెటిస్తో, మీరు పాన్కేక్లు మరియు కుడుములు ఉడికించాలి. కానీ పిండి ముతక రై పిండి నుండి, నీరు లేదా తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ మీద తయారు చేయబడుతుంది. కూరగాయల నూనెలో పాన్‌కేక్‌లను వేయించాలి, కుడుములు ఆవిరి చేయాలి.

మీరు జెల్లీ లేదా డెజర్ట్ ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా పండ్లు లేదా కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. ఆదర్శ:

అన్ని ఎండిన పండ్లు
కాల్చిన పండ్లు లేదా కూరగాయలు
నిమ్మ,
పుదీనా లేదా నిమ్మ alm షధతైలం
కాల్చిన కాయలు కొద్ది మొత్తంలో.

ఈ సందర్భంలో, మీరు ప్రోటీన్ క్రీమ్ లేదా జెలటిన్ ఉపయోగించలేరు.

పానీయాలలో మీరు తాజా రసాలు, కంపోట్స్, నిమ్మకాయ నీరు, మూలికా టీలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. ఈ పానీయాలలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను వాడాలి.

మరొక పరిమితి ఉంది - మీరు ఎటువంటి డెజర్ట్‌లతో దూరంగా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు మరియు వాటిని మీ రోజువారీ ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టండి. పోషణలో సమతుల్య సూత్రానికి కట్టుబడి ఉండటం మంచిది.

డయాబెటిస్‌తో, మీరు ఇంట్లో వివిధ డెజర్ట్‌లను ఉడికించాలి.

దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

150 మిల్లీలీటర్ల పాలు
షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీల 1 ప్యాక్
150 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
ఒక చిటికెడు వనిలిన్
1 నిమ్మకాయ అభిరుచి,
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం.

మీరు కాటేజ్ జున్ను రుద్దాలి మరియు దానికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం జోడించాలి. సమాన భాగాలుగా విభజించి, ఒక తొక్క నిమ్మకాయకు మరియు మరొకదానికి వనిల్లా జోడించండి. కుకీలను పాలలో నానబెట్టారు. కుటీరాలు కాటేజ్ చీజ్‌తో ప్రత్యామ్నాయంగా మీకు పొరలు అవసరమైన రూపంలో విస్తరించండి. దీని తరువాత, మీరు దానిని చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి, కేక్ కొన్ని గంటల్లో గట్టిపడుతుంది.

ఉత్పత్తులను ఉడికించాలి:

200 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
3 పుల్లని ఆపిల్ల
ఒక చిన్న గుమ్మడికాయ
1 కోడి గుడ్డు
50 గ్రాముల కాయలు.

మీరు ఒక గుమ్మడికాయను ఎన్నుకోవాలి, తద్వారా మీరు పైభాగాన్ని కత్తిరించి విత్తనాలను ఎంచుకోవచ్చు. ఆపిల్ల ఒలిచి, ఒక తురుము పీటలో వేయాలి, కాయలు కాఫీ గ్రైండర్లో ఉంటాయి. కాటేజ్ జున్ను తుడిచివేయాలి. మీరు కొద్దిగా నిమ్మరసం జోడించవచ్చు. అన్ని పదార్థాలు కలిపి గుమ్మడికాయతో నింపబడి ఉంటాయి. కట్ ఆఫ్ టాప్ తో టాప్ మూసివేసి ఓవెన్లో ఒక గంట కన్నా కొంచెం ఎక్కువ కాల్చండి.

1 క్యారెట్
1 ఆపిల్
వోట్మీల్ యొక్క 6 టేబుల్ స్పూన్లు
4 తేదీలు
1 గుడ్డు తెలుపు
6 టేబుల్ స్పూన్లు సన్నని పెరుగు,
నిమ్మరసం
200 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్,
30 గ్రాముల కోరిందకాయలు,
1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె
అయోడిన్ తో ఉప్పు.

పెరుగు సగం వడ్డించి ప్రోటీన్‌ను కొట్టండి. వోట్మీల్ ఉప్పుతో నేల. ఆపిల్, క్యారెట్లు, తేదీలు బ్లెండర్ మీద చూర్ణం చేయబడతాయి. అప్పుడు మీరు ఓవెన్లో అన్నింటినీ కలపాలి మరియు కాల్చాలి.

క్రీమ్ తయారీకి పెరుగు, తేనె మరియు కోరిందకాయల రెండవ సగం ఉపయోగిస్తారు. ఈ మిశ్రమాన్ని కొట్టండి మరియు కేకులు సిద్ధమైన తరువాత, అవి సరళతతో ఉంటాయి. మీరు పండ్లు, పుదీనా ఆకులతో డెజర్ట్ అలంకరించవచ్చు.

చక్కెర లేకుండా ఈ కేక్ చాలా తీపిగా ఉంటుంది, కూరగాయలు మరియు పండ్లలో లభించే గ్లూకోజ్ దీనికి దోహదం చేస్తుంది.

200 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
1 ఆపిల్
1 కోడి గుడ్డు
కొన్ని దాల్చినచెక్క.

మీరు ఆపిల్‌ను బ్లెండర్‌తో కోసి దానికి కాటేజ్ చీజ్ జోడించాలి. ముద్దలు ఉండకుండా బాగా కలపండి. అప్పుడు గుడ్డు వేసి ఫలిత ద్రవ్యరాశిని బాగా కొట్టండి. మైక్రోవేవ్‌లో ఐదు నిమిషాలు రూపంలో కాల్చండి. దాల్చినచెక్కతో చల్లిన రెడీ సౌఫిల్.

ఈ సందర్భంలో, అధిక గ్లూకోజ్ కంటెంట్ ఉన్నవి తప్ప మీరు ఏదైనా పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, మీరు ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను తనిఖీ చేయవచ్చు. పండ్ల డెజర్ట్ ధరించడానికి, తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ లేదా పెరుగు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇటువంటి డెజర్ట్‌లను అల్పాహారానికి బదులుగా ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు.

డయాబెటిక్ రోగులకు ప్రిస్క్రిప్షన్ జెల్లీ:

1 నిమ్మ
రుచికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం,
15 గ్రాముల జెలటిన్
750 మిల్లీలీటర్ల నీరు.

జెలటిన్‌ను నీటిలో నానబెట్టాలి. అప్పుడు నిమ్మకాయ నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి, అభిరుచిని జెలటిన్‌తో నీటిలో వేసి మరిగించాలి. ఫలిత రసాన్ని క్రమంగా పోయాలి. మిశ్రమం సిద్ధమైన తరువాత, దానిని ఫిల్టర్ చేసి అచ్చులలో పోయాలి. జెల్లీ చాలా గంటలు గట్టిపడుతుంది.

ఇటువంటి జెల్లీని ఏదైనా పండు నుండి తయారు చేయవచ్చు, కాని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను మాత్రమే ఉపయోగించుకోండి. మీరు ప్రతిరోజూ మీ ఆహారంలో జెల్లీని పరిచయం చేయవలసిన అవసరం లేదు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం అన్ని డెజర్ట్స్ వంటకాలను ఇంట్లో వండుతారు.

టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్నప్పుడు, తినడం నిషేధించబడింది:

సోడా, షాప్ రసాలు మరియు చక్కెర పానీయాలు,
జామ్‌లు, సంరక్షణలు, కృత్రిమ తేనె,
అధిక గ్లూకోజ్ పండ్లు మరియు కూరగాయలు
కేకులు, కుకీలు, రొట్టెలు,
యోగర్ట్స్, కాటేజ్ చీజ్ బేస్డ్ డెజర్ట్స్, ఐస్ క్రీం.

ఇవి అధిక గ్లూకోజ్ మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు.

కానీ టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టే తీపి ఆహారాలు ఉన్నాయి. దీని అర్థం మీరు ప్రతిరోజూ మిమ్మల్ని విలాసపరుచుకోవాలి లేదా అపరిమిత పరిమాణంలో తినాలి. మార్పు కోసం, మీరు స్వీట్లు తినవచ్చు:

ఎండిన పండ్లు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక రొట్టెలు మరియు స్వీట్లు.
సహజ తేనె, రోజుకు 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
స్టెవియా సారం. దీనిని కాఫీ లేదా టీలో చేర్చవచ్చు. ఇది చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది, కానీ సహజమైన ఉత్పత్తి అవుతుంది.
డెజర్ట్స్, జెల్లీలు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకులు. ఈ సందర్భంలో, డయాబెటిస్ ఉపయోగించిన ఉత్పత్తుల కూర్పు ఖచ్చితంగా తెలుస్తుంది మరియు వాటిలో చక్కెర లేదు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించాలి. అందువల్ల, ఎంచుకున్న ఉత్పత్తులను జాగ్రత్తగా నియంత్రించడం చాలా అవసరం. చక్కెర స్థాయిలు గణనీయంగా పెరగడం కోమాకు కారణమవుతుంది.

తీపి డెజర్ట్‌లకు సంబంధించి, ఆహారం నుండి మినహాయించడం అవసరం:

కొవ్వు క్రీమ్, సోర్ క్రీం,
కొవ్వు పెరుగు లేదా పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్,
జామ్, జెల్లీ, జామ్, అవి చక్కెరతో తయారుచేస్తే,
ద్రాక్ష, అరటి, పీచు. సాధారణంగా, అధిక గ్లూకోజ్ స్థాయి కలిగిన అన్ని పండ్లు,
సోడా, స్వీట్స్, చాక్లెట్లు, కంపోట్స్, చక్కెరతో జెల్లీ,
చక్కెర ఉంటే అన్ని కాల్చిన వస్తువులు.

డయాబెటిస్ కోసం ఒక ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి ప్రతి రోగికి వ్యక్తిగతంగా ఉండాలి. ఇంట్లో డెజర్ట్‌లు, జెల్లీలు లేదా కేక్‌లు తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు ఉపయోగించే ఉత్పత్తులలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించాలి. గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉపయోగించి ఇది సులభంగా జరుగుతుంది.

డెజర్ట్‌లు తీసుకెళ్లవలసిన అవసరం లేదు, కానీ మీరు వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయకూడదు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం డెజర్ట్స్ తయారు చేయడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. క్లోమం యొక్క పనికి భారం లేని ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి మీరు తప్పక ప్రయత్నించాలి.

అధిక చక్కెర ఆహార పదార్థాల దుర్వినియోగం గుర్తుంచుకోండి. ఇది సమస్యలు లేదా హైపర్గ్లైసెమిక్ కోమాకు దారితీస్తుంది. ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైనది గ్లూకోజ్ స్థాయిలు గణనీయంగా పెరుగుతాయి. ఈ సందర్భంలో, మీరు వైద్య సంరక్షణ లేకుండా చేయలేరు. మీరు రోగిని ఆసుపత్రిలో చేర్చడం మరియు ఆసుపత్రిలో చికిత్స చేయవలసి ఉంటుంది.

డయాబెటిస్ కారణాలు పూర్తిగా అర్థం కాలేదు. ఆహారంలో పెద్ద మొత్తంలో తీపి మాత్రమే కాదు వ్యాధికి కారణం అవుతుంది. పోషకాహారం సాధారణ గ్లూకోజ్ స్థాయిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. అందువల్ల, మీరు వంటకాలను ఉపయోగించాలి, దీనిలో వంటలలో తక్కువ చక్కెర, కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల వాడకాన్ని నియంత్రించాలి. మీరు ఉపయోగించవచ్చు - సాచరిన్, అస్పర్టమే, ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం, సుక్రోలోజ్.

గుర్విచ్, డయాబెటిస్ కోసం మిఖైల్ చికిత్సా పోషణ / మిఖాయిల్ గుర్విచ్. - మాస్కో: ఇంజనీరింగ్, 1997. - 288 సి.
డెడోవ్ I.I., కురెవా టి. ఎల్., పీటర్‌కోవా వి. ఎ. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఇన్ చిల్డ్రన్ అండ్ కౌమారదశ, జియోటార్-మీడియా -, 2013. - 284 పే.
క్లినికల్ ఎండోక్రినాలజీ / E.A. చే సవరించబడింది. కోల్డ్. - ఎం .: మెడికల్ న్యూస్ ఏజెన్సీ, 2011. - 736 సి.

నన్ను నేను పరిచయం చేసుకోనివ్వండి. నా పేరు ఎలెనా. నేను 10 సంవత్సరాలకు పైగా ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌గా పని చేస్తున్నాను. నేను ప్రస్తుతం నా ఫీల్డ్‌లో ప్రొఫెషనల్‌ని అని నమ్ముతున్నాను మరియు సంక్లిష్టమైన మరియు అంతగా లేని పనులను పరిష్కరించడానికి సైట్‌కు వచ్చే సందర్శకులందరికీ సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాను. అవసరమైన అన్ని సమాచారాన్ని సాధ్యమైనంతవరకు తెలియజేయడానికి సైట్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సేకరించి జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. వెబ్‌సైట్‌లో వివరించిన వాటిని వర్తించే ముందు, నిపుణులతో తప్పనిసరి సంప్రదింపులు ఎల్లప్పుడూ అవసరం.