తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక: GI స్థాయిల పట్టిక
తృణధాన్యాలు నుండి ఆహారం పూర్తి ఆహారం యొక్క ముఖ్యమైన భాగం. ఈ సహజ ఉత్పత్తి ఫైబర్ మరియు వివిధ ట్రేస్ ఎలిమెంట్లలో చాలా గొప్పది, అది లేకుండా మీ శరీరాన్ని అద్భుతమైన ఆకారంలో ఉంచడం అసాధ్యం.
ఇతర ఆహార ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే, తృణధాన్యాలు కూడా ఒక నిర్దిష్ట గ్లైసెమిక్ సూచిక (జిఐ) ను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇది వివిధ రకాల తృణధాన్యాలను బట్టి మారుతుంది.
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ యొక్క భావన ఎంత త్వరగా ఈ లేదా ఆ ఆహారాన్ని రక్తంలో చక్కెరగా మారుస్తుందో అర్థం చేసుకోవాలి.
తృణధాన్యాలు, ఒక నియమం ప్రకారం, ఈ సూచిక చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి కట్టుబడి ఉన్న లేదా తీవ్రమైన వ్యాధులతో బాధపడేవారికి మరియు ముఖ్యంగా మధుమేహానికి ఇది చాలా ముఖ్యం. ఒక క్రూప్ నియమం ఉంది, ఇది పెద్ద తృణధాన్యాల ఉత్పత్తి, దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉంటుందని పేర్కొంది.
బుక్వీట్ మరియు బియ్యం
ఈ తృణధాన్యం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 50 నుండి 60 యూనిట్ల వరకు ఉంటుంది, ఇది సగటు సూచికగా పరిగణించబడుతుంది. గ్లూకోజ్ మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించే సామర్థ్యం ఉన్నందున ఇటువంటి గంజిని ఆహార పోషణకు సిఫార్సు చేస్తారు. బుక్వీట్ గంజి తక్కువ విలువైనది కాదు, మరియు దానిలో అటువంటి పదార్థాలు ఉండటం వల్ల ఉత్పత్తి:
- అమైనో ఆమ్లాలు
- విటమిన్లు,
- పోషక ప్రోటీన్లు
- అనామ్లజనకాలు.
బుక్వీట్ కొన్ని ప్రసిద్ధ తృణధాన్యాల ఆహారంలో భాగం మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కారణంగా మాత్రమే కాదు.
ఇప్పుడు బియ్యం వైపు చూద్దాం, బియ్యం తెలుపు మాత్రమే కాదు, గోధుమ రంగు కూడా అని అందరికీ తెలియదు. ఈ తృణధాన్యం యొక్క రెండు రకాలు వంటలో చాలా విజయవంతంగా ఉపయోగించబడతాయి. బియ్యం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 45 నుండి 65 యూనిట్ల వరకు ఉంటుంది, మరియు బ్రౌన్ రైస్ దాని తెల్ల బంధువు కంటే శరీరం బాగా గ్రహించబడుతుంది. అటువంటి ఉత్పత్తిలో, పెద్ద సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉన్న us క సంరక్షించబడుతుంది, కాబట్టి బియ్యం గంజి ఒక రకమైన స్టోర్హౌస్.
మిల్లెట్ గ్రోట్స్
మిల్లెట్ జిఐ ఉత్పత్తి 40 నుండి 60 యూనిట్ల వరకు. ఇదంతా వంట తీవ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. గంజి సన్నగా, గ్లైసెమియా తక్కువగా ఉంటుంది. గుండె మరియు రక్త నాళాలతో సమస్యలతో బాధపడేవారికి మిల్లెట్ ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది మరియు గుణాత్మకంగా వారి బరువును తగ్గించాలని కోరుకుంటుంది.
ఈ పసుపు మిల్లెట్ గంజి పిల్లలకు అద్భుతమైన ఆహారం అవుతుంది. మిల్లెట్ తృణధాన్యంలో యువ జీవి యొక్క పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి అవసరమైన ముఖ్యమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి.
బార్లీ మరియు మొక్కజొన్న గ్రిట్స్
పెర్ల్ బార్లీ ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాల ర్యాంకింగ్‌లో నిజమైన నాయకుడు. దీని GI కేవలం 20-30 యూనిట్లు మాత్రమే, కానీ పెర్ల్ బార్లీని వెన్నతో కలిపి లేకుండా నీటిలో వండుతారు. అటువంటి ఉత్పత్తి మీ ఆకలిని తీర్చలేకపోతుంది, ఇది ఆహారం సమయంలో తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. దీనిలో లైసిన్ ఉండటం కోసం వైద్యులు బార్లీని అభినందిస్తున్నారు, దీని సామర్థ్యం:
- మృదువైన ముడతలు
- స్కిన్ టోన్ నిర్వహించడానికి.
మొక్కజొన్న గ్రిట్స్‌లో భాస్వరం, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు ఎ, బి, సి, డి అధికంగా ఉంటాయి
ఈ తృణధాన్యాన్ని చాలా జాగ్రత్తగా నిర్వహించాలి. దీని గ్లైసెమిక్ సూచిక 70 పాయింట్లు, ఇది చాలా ఎక్కువ సూచికగా పరిగణించబడుతుంది.
ఈ కారణంగానే ఇలాంటి ఆహారం అందరికీ పూర్తిగా సురక్షితం కాదు. అందువల్ల, వ్యాసం - టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మొక్కజొన్న, మా సైట్ పాఠకులకు ఉపయోగపడుతుంది.
థర్మల్ లేదా రసాయన చికిత్స సమయంలో, మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ యొక్క GI గణనీయంగా పెరుగుతుందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. మేము మొక్కజొన్న రేకులు, చాప్ స్టిక్లు మరియు పాప్ కార్న్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము.
అయినప్పటికీ, మీరు మొక్కజొన్న గంజిని వ్రాయకూడదు, ఎందుకంటే ఇందులో చాలా ఉన్నాయి:
మొక్కజొన్న ఆధారిత ఉత్పత్తులు వృద్ధులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కాదు.
హెర్క్యులస్ మరియు గ్రానోలా
దీని GI 55 పాయింట్లు, ఇది అంత చెడ్డ సూచికగా పరిగణించబడదు. ఇది అనేక ఆహార కార్యక్రమాలలో భాగమైన హెర్క్యులస్. విటమిన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఇతర పదార్థాలు ఉండటం వల్ల గంజి చాలా ఉపయోగపడుతుంది.
హెర్క్యులస్ రేకులు ఉపయోగించినందుకు ధన్యవాదాలు, సెరోటోనిన్ (ఆనందం యొక్క ప్రధాన హార్మోన్) ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది. ఉత్పత్తిలో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నియంత్రించగల సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ ఉంటుంది.
ముయెస్లీ విషయానికొస్తే, ఈ రుచికరమైన ఉత్పత్తిని పదం యొక్క సాహిత్యపరమైన అర్థంలో గంజి అని కూడా పిలవలేము, ఎందుకంటే ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:
ముయెస్లీ (80) యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను మనం పరిశీలిస్తే, ఎండిన పండ్లలో చక్కెరలు ఉండటం వల్ల ఇది హెర్క్యులస్ కంటే గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, రేకులు అదనంగా మెరుస్తూ ఉంటాయి, ఇది గంజి చాలా రుచికరమైనది అయినప్పటికీ, అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను మరింత పెంచుతుంది.
