అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో క్యాబేజీ

నేడు, వివిధ వయసుల ప్రజలు పెరుగుతున్న తీవ్రమైన సమస్య ఎదుర్కొంటున్నారు - కొవ్వు జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘన. పాథాలజీ యొక్క మొదటి లక్షణం ప్లాస్మా కొలెస్ట్రాల్‌లో నిరంతర పెరుగుదల. ఈ ప్రతికూల మార్పులను పట్టించుకోకుండా, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు కాలక్రమేణా అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి తీవ్రమైన వ్యాధికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. కొవ్వు జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘన కనుగొనబడితే, drugs షధాలతో పాటు, వైద్యులు వారి రోగులకు ప్రత్యేక ఆహారాన్ని సూచిస్తారు, దీని ఉద్దేశ్యం కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్‌ను సాధారణీకరించడం.

ఈ ఆహారం అనుమతించే ఆహారాలలో ఒకటి సౌర్క్క్రాట్ - ఒక ప్రసిద్ధ హైపో కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో సౌర్‌క్రాట్ ఈ సమస్యను ఎదుర్కొంటుంది. అందువల్ల, ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా, మీరు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందే అవకాశాలను, అలాగే దాని బలీయమైన సమస్యలను గణనీయంగా తగ్గించవచ్చు.

సౌర్క్క్రాట్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

క్యాబేజీ ఒక ప్రసిద్ధ కూరగాయ, దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలకు అర్హమైనది. శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్ధారించడానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఇందులో ఉన్నాయి.

సౌర్క్రాట్ ఒక విలువైన ఉత్పత్తి, ఇది ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (విటమిన్ సి) యొక్క అధిక కంటెంట్ మరియు ఈ విటమిన్ను శోషించడానికి శరీరానికి సహాయపడే రుటిన్ పదార్థం. ఈ సమ్మేళనం యొక్క ప్రయోజనాలను అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం. విటమిన్ సి దీనికి దోహదం చేస్తుంది:

• రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేస్తుంది
• కొలెస్ట్రాల్ అణువుల సంశ్లేషణకు రక్త నాళాల లోపలి పొర యొక్క నిరోధకతను పెంచుతుంది,
• కాలేయం యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది, విష పదార్థాల చర్య నుండి దాని రక్షణను అందిస్తుంది,
• ఎముక మజ్జలో రక్తం ఏర్పడటానికి ప్రేరేపిస్తుంది,
• రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను సరైన స్థాయిలో నిర్వహిస్తుంది

పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి తో పాటు, ఈ కూరగాయలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మలం నుండి ప్రేగులను క్రమం తప్పకుండా శుభ్రపరచడానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల నివారణ. కాలేయ కార్యకలాపాలపై దాని సానుకూల ప్రభావం కారణంగా, ఈ కూరగాయల వంటకం కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది.

కొలెస్ట్రాల్‌పై ప్రభావం

నాళాల లోపలి పొర "చెడు" లిపిడ్ల అణువుల యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను తట్టుకోగలదు కాబట్టి, మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో సౌర్‌క్రాట్‌ను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించాలి. కొవ్వు జీవక్రియ ప్రక్రియ యొక్క సాధారణీకరణ ఉపయోగకరమైన కూరగాయల కూర్పు వల్ల సాధ్యమవుతుంది, ఇందులో పెక్టిన్, ముతక ఫైబర్, స్టార్చ్ మరియు ప్రకృతిలో ఆమ్లంగా ఉండే కొన్ని సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి. ఈ సమ్మేళనాల ప్రయోజనాలు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణ, జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేస్తుంది. దీని ప్రకారం, శరీరం నుండి జీవక్రియ ఉత్పత్తుల విసర్జన రేటు పెరుగుతుంది.

కొలెస్ట్రాల్‌తో సౌర్‌క్రాట్ అమూల్యమైన ప్రయోజనాలను తెస్తుంది - ఈ ఉత్పత్తిలో ఉండే ఫైబర్, స్పాంజిలాగా, అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను “గ్రహిస్తుంది”, రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించడాన్ని పరిమితం చేస్తుంది.

మొత్తం కొలెస్ట్రాల్, తక్కువ మరియు చాలా తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు (ఎల్‌డిఎల్, ఎల్‌డిఎల్) మరియు తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు (హెచ్‌డిఎల్) తో సౌర్‌క్రాట్ వాడకం లిపిడ్ అసమతుల్యతను తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్‌ను స్థిరీకరించడానికి, మీరు ప్రతిరోజూ తినాలి సుమారు 200 gr కూరగాయల వంటకం. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో విడుదలయ్యే రసాన్ని తాగాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

ఈ ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల సరైన తయారీకి షరతులలో ఒకటి కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలను ప్రేరేపించే భాగాలు లేకపోవడం.

అథెరోస్క్లెరోసిస్ కోసం సౌర్క్రాట్

అథెరోస్క్లెరోసిస్ అనేది రక్తనాళాల లోపలి ఉపరితలాన్ని ప్రభావితం చేసే ఒక దైహిక వ్యాధి. ఈ పాథాలజీ కొవ్వు జీవక్రియ యొక్క రుగ్మత కారణంగా ఉంది, అవి రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదల. రక్త నాళాలు వాటి గోడలపై లిపిడ్ అణువుల హానికరమైన నిక్షేపాల వల్ల బాధపడతాయి, దీని మూలం "చెడు" కొలెస్ట్రాల్. ఈ నిర్మాణాలు వాస్కులర్ ల్యూమన్‌ను గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి, ఇది రక్తపోటు పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది, ముఖ్యమైన అవయవాలలో రక్త ప్రవాహం తగ్గుతుంది.

రక్త నాళాల అథెరోస్క్లెరోసిస్ విషయంలో సౌర్క్రాట్ రక్త నాళాలు మరియు గుండెపై “చెడు” లిపిడ్ల యొక్క హానికరమైన ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది. సౌర్‌క్రాట్ వంటలను కలిగి ఉన్న ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, అలాగే అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాల పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తాయి. నాళాలు శుభ్రంగా ఉన్నందున, సౌర్‌క్రాట్ తీసుకోవడం వల్ల ఒత్తిడిని తగ్గించవచ్చు. అలాగే, ఈ కూరగాయను జానపద y షధంగా భావిస్తారు సిర చికిత్స.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటం ప్రారంభించి, ఆమోదయోగ్యమైన విలువలకు వైద్యుని పర్యవేక్షణలో దాని స్థాయి తగ్గుతుందని మీరు తెలుసుకోవాలి. కొలెస్ట్రాల్‌కు దాని స్వంత జీవ పాత్ర ఉండటమే దీనికి కారణం. కొవ్వు జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి, అథెరోస్క్లెరోటిక్ వాస్కులర్ నష్టాన్ని తగ్గించడానికి సౌర్‌క్రాట్ మంచి సహాయకుడు. హైపర్‌ కొలెస్టెరోలేమియా ఉన్నవారు రోజూ కనీసం 200 గ్రాముల కూరగాయల వంటకం తినాలి.

ఈ కూరగాయను సిద్ధం చేయడానికి, నిర్దిష్ట రుచి ప్రాధాన్యతలను సంతృప్తిపరిచే మంచి రెసిపీని ఎంచుకోవడం సరిపోతుంది. అయినప్పటికీ, హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియాను విజయవంతంగా ఎదుర్కోవటానికి, హాజరైన వైద్యుడి యొక్క అన్ని సిఫారసులను ఖచ్చితంగా పాటించాలని గుర్తుంచుకోవాలి!

ప్రయోజనం మరియు హాని

దాని కూర్పు కారణంగా, కూరగాయ అటువంటి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో ఉంటుంది:

• స్థిర కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాల రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది,
• జీర్ణక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు గ్యాస్ట్రిక్ రసం ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది,
• పిత్త ఆమ్లాలు మరియు క్షయం ఉత్పత్తులను తొలగిస్తుంది,
• జీవక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది,
• రక్తాన్ని విటమిన్లతో పోషిస్తుంది
• ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

క్యాబేజీ అటువంటి పాథాలజీలను నిరోధిస్తుంది:

• అథెరోస్క్లెరోసిస్,
• జీర్ణశయాంతర క్యాన్సర్
• పొట్టలో పుండ్లు మరియు కడుపు పుండు,
• రక్తం గడ్డకట్టడం,
• హృదయ సంబంధ వ్యాధులు,
• అధిక బరువు
• రోగనిరోధక శక్తి తగ్గింది.

అటువంటి పాథాలజీ ఉన్నవారిలో క్యాబేజీని వ్యతిరేకించవచ్చు:

• ప్రిక్స్ మరియు ఎంట్రోకోలైటిస్,
• అతిసారం,
• అధిక ఆమ్లత్వం
• ఎండోక్రైన్ వ్యాధులు
• కడుపు పుండు మరియు డ్యూడెనల్ పుండు యొక్క తీవ్రతరం.

సౌర్క్రాట్ అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది.

కొలెస్ట్రాల్‌పై ప్రభావం

కూరగాయలలో భాగమైన ఫైబర్, ఆహారం నుండి కొలెస్ట్రాల్‌ను పీల్చుకోవడంలో ఆటంకం కలిగిస్తుంది మరియు తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల రక్తనాళాలను కూడా శుభ్రపరుస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా చేస్తుంది. కూరగాయలలో లభించే ఎంజైమ్‌లు ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి మరియు శరీరం నుండి అధిక కొవ్వు ఆల్కహాల్‌ను తొలగించడానికి సహాయపడతాయి. కాలేయంపై ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలు పిత్త అర్ధ-జీవిత ఉత్పత్తుల తొలగింపుకు దోహదం చేస్తాయి.

క్యాబేజీ

క్యాబేజీ హృదయ మరియు జీర్ణ వ్యవస్థలకు, కాలేయానికి చాలా ఉపయోగపడుతుంది. దాని నుండి సలాడ్లు తయారు చేస్తారు, ఉడికిస్తారు, వేయించినవి, పిండిన రసం. కొలెస్ట్రాల్‌తో సౌర్‌క్రాట్ కంటే మంచి వంటకం కనుగొనడం కష్టం. తాజా రూపంలో, దీనిని ప్రతి ఒక్కరూ తినలేరు, కాని క్యారెట్లు, ఆపిల్ల మరియు ఉల్లిపాయలతో సలాడ్ గా తినడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది, కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం. తాజాగా పిండిన రసం వైద్యుడు సూచించినట్లు త్రాగి ఉంటుంది, ఇది పేగు మైక్రోఫ్లోరాను పునరుద్ధరిస్తుంది. Vegetable షధ కూరగాయలో టార్ట్రానిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది కొవ్వు జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది.

సౌర్క్రాట్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ విడదీయరాని అనుసంధానం. కూరగాయలలో ఉండే కాల్షియం మరియు పొటాషియం, ఇనుము మరియు అయోడిన్, పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాల నాళాలను శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది. 3-4 నెలలు రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి మరియు నివారణకు రోజుకు 150 గ్రాముల ఉత్పత్తిని తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. Pick రగాయ కూరగాయ చాలా రుచికరమైనది, వ్యసనం లేనిది మరియు బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది.

కాలీఫ్లవర్

తల పెద్ద పుష్పగుచ్ఛము రూపంలో పెరుగుతున్నందున ఈ కూరగాయకు ఈ పేరు వచ్చింది. ఇందులో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, మాంగనీస్ మరియు ఐరన్, విటమిన్లు సి మరియు కె ఉన్నాయి, మరియు ప్రోటీన్ తెల్ల క్యాబేజీ కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ. మొక్కల స్టెరాల్స్ ఉండటం వల్ల, కాలీఫ్లవర్ పేగులోని కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గిస్తుంది మరియు దాని స్థాయిని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ కూరగాయను సాధారణంగా పచ్చిగా తినరు, ఇది ఉడికించి, ఉడకబెట్టి, led రగాయగా ఉంటుంది.

బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛాలు

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో, ఈ కూరగాయ చాలా సహాయపడుతుంది. ప్రోటీన్‌లో భాగమైన మెథియోనిన్ మరియు కోలిన్ కొలెస్ట్రాల్ శోషణను 10% తగ్గిస్తాయి మరియు దాని రక్త స్థాయిని 6% తగ్గిస్తాయి. గ్లూకోరాఫనిన్ తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల తగ్గుదలకు దోహదం చేస్తుంది, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్‌ను నివారిస్తుంది. బ్రోకలీ చాలా లేత మొక్క, పాక నిపుణులు దీనిని చాలా తక్కువ సమయం ఆవిరి చేయమని సలహా ఇస్తారు.

ఎలా ఉపయోగించాలి?

క్యాబేజీ సులభంగా జీర్ణమయ్యే మరియు తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి, దీనిని రోజుకు చాలా సార్లు తినవచ్చు. శీతాకాలంలో, టేబుల్‌పై ఎప్పుడూ pick రగాయ తెలుపు లేదా led రగాయ రంగు ఉంటుంది, వేసవి మరియు శరదృతువులలో ఈ కూరగాయల యొక్క అన్ని రకాలు అందుబాటులో ఉంటాయి. కెల్ప్‌ను విస్మరించవద్దని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు - ఇది సీ కాలే, ఇది క్రూసిఫరస్ జాతికి చెందినది కానప్పటికీ, రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో కూడా ప్రభావం చూపుతుంది. కానీ ఈ ఉత్పత్తిని దుర్వినియోగం చేయవద్దు, రోజుకు 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు, రిసెప్షన్‌ను అనేక సేర్విన్గ్స్‌గా విడదీయడం మంచిది.

క్యాబేజీని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, దానితో రుచికోసం మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. కూరగాయల నూనె ఇంధనం నింపడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, జంతు మూలం యొక్క ఉత్పత్తుల గురించి మరచిపోకూడదు, అవి శరీరానికి కొలెస్ట్రాల్‌ను సరఫరా చేస్తాయి, ఇది ప్రతి కాలేయ కణంలో భాగం. సన్నని మాంసం లేదా జిడ్డుగల చేపలను క్యాబేజీతో కలపడం విలువైనది, దీనిని సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగించవచ్చు. Vegetable షధ కూరగాయలు జీర్ణవ్యవస్థ మరియు కాలేయానికి ఎంతో ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయి.

ఆరోగ్య ప్రభావం

అథెరోస్క్లెరోసిస్ ఉన్నవారు తరచూ ఇలా అడుగుతారు: “అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో సౌర్‌క్రాట్ తినడం సాధ్యమేనా?”. జానపద medicine షధం లో, సౌర్క్రాట్ యొక్క ప్రయోజనాలు కాదనలేనివి అని వారు వాదించారు. అన్ని తరువాత, ఆమె రసంలో అత్యంత ఉపయోగకరమైన లాక్టిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనిని సాధారణీకరించగలదు.

ఇది లాక్టోబాసిల్లిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది లాక్టిక్ ఆమ్లం, ఇది సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తుంది మరియు అచ్చు బీజాంశాలను ఉత్పత్తిలో అభివృద్ధి చేయకుండా నిరోధిస్తుంది. లాక్టిక్ ఆమ్లం ఒక అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రక్త నాళాల గోడలను ఫలకాలు ఏర్పడకుండా చేస్తుంది.

అథెరోస్క్లెరోసిస్తో, పులియబెట్టిన స్థితిలో విటమిన్ సి క్యాబేజీని తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, ఇది శరీరంలోని వాస్కులర్ వ్యవస్థకు విలువైన విటమిన్ సి ని సంరక్షిస్తుంది. ఈ విటమిన్ కాలేయం యొక్క కార్యాచరణను మెరుగుపరుస్తుంది (మరియు కొలెస్ట్రాల్ కాలేయం ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది), రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్త ప్రవాహాన్ని సాధారణీకరిస్తుంది.

కానీ శరీరం దానిని పూర్తిగా గ్రహించాలంటే, దినచర్య అవసరం. రూటిన్, లేదా విటమిన్ పి, కేశనాళికల గోడలను సాధారణీకరించే ఒక భాగం, వాటిని మరింత మన్నికైన మరియు సాగేలా చేస్తుంది, మరియు ఇది:

• రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది,
• ఉపశమనం హృదయ స్పందన రేటును వేగవంతం చేస్తుంది.

అధిక రక్తపోటు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు ప్రత్యక్ష సంబంధం ఉంది: సౌర్‌క్రాట్‌లోని రుటిన్ రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు తత్ఫలితంగా రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది.

ఒత్తిడి మరియు నాడీ షాక్‌లు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. ఈ సందర్భంలో, సౌర్క్క్రాట్ కూడా ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది శరీరాన్ని చైతన్యం నింపడానికి సహాయపడుతుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క నిరోధకతను మరియు మొత్తం శరీరాన్ని ఒత్తిడికి పెంచుతుంది.

ఈ కూరగాయలో బి విటమిన్లు, నియాసిన్, బయోటిన్, రెటినోల్ మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, వీటిని రోజువారీ వాడటం వల్ల రక్తంలో "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించడం సాధ్యపడుతుంది. అందువల్ల, అథెరోస్క్లెరోసిస్లో సౌర్క్రాట్ ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తి. మరియు మంచి ఫలితాన్ని సాధించడానికి మరియు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి, మీరు రోజుకు 150 గ్రాముల ఉత్పత్తిని తినాలి. కానీ ఈ కూరగాయల వినియోగానికి వ్యతిరేకతలు కూడా ఉన్నాయి.

వ్యతిరేక

అథెరోస్క్లెరోసిస్ విషయంలో, ప్రతిరోజూ ఈ కూరగాయను pick రగాయ రూపంలో తినడం అవసరం, అయితే ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించటానికి వ్యతిరేకతలు కూడా ఉన్నాయి.

1. మొదట, థైరాయిడ్ వ్యాధి ఉంటే సౌర్క్రాట్ వాడమని సిఫారసు చేయబడలేదు.
2. రెండవది, కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క పాథాలజీలు ఉంటే, గ్యాస్ట్రిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ (ఉప్పు పదార్థం కారణంగా) తో ఏ రూపంలోనైనా ఒక కూరగాయ విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
3. మూడవదిగా, ఉత్పత్తి అపానవాయువును ప్రేరేపిస్తుంది - కాని క్యాబేజీకి చల్లని-నొక్కిన అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను జోడించడం ద్వారా ఈ సమస్యను పరిష్కరించవచ్చు.

తక్కువ ప్రాముఖ్యత కూరగాయల తయారీ పద్ధతి, ఉదాహరణకు, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, క్యాబేజీని పుల్లగా చేసేటప్పుడు చక్కెరను జోడించడం మంచిది కాదు. మరియు రక్తపోటు ఉన్న రోగులు ఎక్కువ ఉప్పును జోడించకూడదు, ఎందుకంటే ఇది శరీరంలో ద్రవాన్ని నిలుపుకుంటుంది, ఇది అధిక రక్తపోటుకు దారితీస్తుంది.

చివరికి, కొలెస్ట్రాల్‌తో సౌర్‌క్రాట్ చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి అని నేను గమనించాలనుకుంటున్నాను, ఇది వివిధ రకాల విటమిన్‌లతో కూడిన శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.

దాని భాగాలు అథెరోస్క్లెరోసిస్ ఉన్న వ్యక్తి యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు కనిపించకుండా నిరోధించగలవు.

సౌర్క్రాట్ మరియు కొలెస్ట్రాల్

పుల్లని క్యాబేజీలో, అన్ని మొక్కల ఆహారాల మాదిరిగా కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. దానిలోని విటమిన్లు, ఫైటోన్‌సైడ్లు, ఎంజైమ్‌లు, లాక్టోబాసిల్లి, లాక్టిక్ ఆమ్లం కొవ్వుల జీవక్రియను సమగ్రంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, వేగవంతం చేస్తాయి.

హైపర్‌ కొలెస్టెరోలేమియాతో సౌర్‌క్రాట్ తినడం సాధ్యమేనా? అవును, ఇది సాధ్యమే మరియు ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరచడంతో పాటు, సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు రక్త నాళాల స్థితిస్థాపకతను పెంచుతాయి, రక్తం యొక్క అథెరోజెనిక్ లక్షణాలను పెంచుతాయి మరియు రక్త నాళాల గోడలపై కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపణను నివారిస్తాయి.

150-200 గ్రాముల కోసం ప్రతిరోజూ ఒక ఉత్పత్తిని తినడానికి, ఉప్పునీరు త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. జంతువుల కొవ్వుల వినియోగాన్ని పరిమితం చేసే హైపోకోలెస్ట్రాల్ ఆహారం ఉమ్మడిగా పాటించడం ద్వారా మాత్రమే చికిత్సా ప్రభావం సాధ్యమవుతుంది.

రసాయన కూర్పు

క్యాబేజీలో అనేక పదుల విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు ఉన్నాయి:

• విటమిన్లు: A, RE, B1-B9, C, E, K, PP, ఆల్ఫా మరియు బీటా కెరోటిన్, లుటిన్, బీటైన్,
• సూక్ష్మపోషకాలు: పొటాషియం, సోడియం, కాల్షియం,
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్: రాగి, ఫ్లోరిన్, ఇనుము,
• అమైనో ఆమ్లాలు: గ్లూటామైన్, అస్పార్టిక్, థ్రెయోనిన్, ఫెనిలాలనైన్, లైసిన్.

తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క తాజా ఆకులపై క్యాబేజీ రసం నుండి చక్కెరను పులియబెట్టి లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది, తరువాత లాక్టిక్ ఆమ్లం ఏర్పడుతుంది. ఇది అచ్చు శిలీంధ్రాల రూపాన్ని నిరోధిస్తుంది, తుది ఉత్పత్తికి పుల్లని రుచిని ఇస్తుంది, ఒక నిర్దిష్ట వాసన.

100 గ్రాముల పుల్లని క్యాబేజీలో 15% డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇవి హానికరమైన టాక్సిన్స్, వ్యర్థాలు మరియు అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తాయి. తక్కువ కేలరీలు (23 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా), పోషకమైనవిగా, పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తారు.

శరీరంపై ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు ప్రభావాలు

ఆస్కార్బిక్, నికోటినిక్ ఆమ్లం యొక్క అధిక కంటెంట్ లిపిడ్, కార్బోహైడ్రేట్, ప్రోటీన్ జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. విటమిన్ సి రక్త నాళాలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, వాటిని మరింత మన్నికైనదిగా, సాగేలా చేస్తుంది, పారగమ్యతను తగ్గిస్తుంది, రక్త ప్రవాహం.

సౌర్‌క్రాట్ కొలెస్ట్రాల్‌కు మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది, కానీ ఇతర అవయవాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది:

• ఇది వాస్కులర్ గోడలను బలపరుస్తుంది, వాస్కులర్ ఎండోథెలియం యొక్క నిరోధకతను మైక్రోడమేజ్కు పెంచుతుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ అణువుల చేరడం నిరోధిస్తుంది.
• జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. లాక్టిక్ ఆమ్లం, గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క స్రావాన్ని పెంచుతుంది. ఆహారం తేలికగా జీర్ణమవుతుంది, వేగంగా గ్రహించబడుతుంది, భారమైన అనుభూతి, తినడం తరువాత అసౌకర్యం అదృశ్యమవుతాయి.
• డయాబెటిస్‌కు సహాయపడుతుంది. సౌర్‌క్రాట్‌లో మొక్కల ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది క్లోమం మెరుగుపరుస్తుంది, ఫలితంగా రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి తగ్గుతుంది.
• కాలేయాన్ని సాధారణీకరిస్తుంది, టాక్సిన్స్ నుండి రక్షిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ సంశ్లేషణను సాధారణీకరిస్తుంది.
• విటమిన్ లోపంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు దీనిని ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేస్తారు. గొప్ప రసాయన కూర్పు విటమిన్లు మరియు పోషకాల అసమతుల్యతను త్వరగా పునరుద్ధరిస్తుంది.
• బి విటమిన్లు, పొటాషియం, సోడియం అధికంగా ఉండటం వల్ల నాడీ వ్యవస్థ బలపడుతుంది. ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు ఒత్తిడి, నిరాశ, జ్ఞాపకశక్తిని నిరోధించడాన్ని పెంచుతాయి.
• గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. సౌర్క్రాట్ హృదయ స్పందన రేటును సాధారణీకరిస్తుంది, అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని తగ్గిస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
• బరువును తగ్గిస్తుంది. ఇందులో విటమిన్ పిపి చాలా ఉంది, ఇది జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. టార్ట్రానిక్ ఆమ్లం కొవ్వుల విచ్ఛిన్నతను ప్రేరేపిస్తుంది, కణజాలాలలో వాటి నిక్షేపణను నిరోధిస్తుంది.

ఉత్పత్తి మాంసం వంటకాలతో కలపడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది, జంతు ప్రోటీన్ యొక్క శోషణను వేగవంతం చేస్తుంది.

కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి ఏది మంచిది?

అన్ని ఉత్పత్తులలో ప్రముఖ స్థానం కూర్పులోని అన్ని రకాల క్యాబేజీలచే ఆక్రమించబడింది, ఇందులో చాలా పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది తినే ఆహారం నుండి కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రతిష్టంభనను సృష్టిస్తుంది. కాలేయం అవసరమైన కట్టుబాటును ఉత్పత్తి చేస్తుంది కాబట్టి, మరియు కొలెస్ట్రాల్ పేరుకుపోతుంది కాబట్టి, ఆహార వినియోగంతో ఈ ప్రమాణం గణనీయంగా పెరుగుతుంది.

అదనంగా, ఈ కూరగాయలో టార్ట్రానిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది కొవ్వు జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది. కానీ క్యాబేజీ యొక్క ఉపయోగం దానిలో చాలా ఫైబర్ కలిగి ఉండటమే కాదు. పెక్టిన్ మరియు ఫైటోస్టెరాల్స్ వంటి పదార్ధాల క్యాబేజీలో ఉండటం కూడా శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించే ప్రక్రియలో బాగా సహాయపడుతుంది.

రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను సాధారణీకరించే మరింత ప్రభావవంతమైన ప్రక్రియ కోసం, ముడి పదార్థాలను తీసుకోవడం అవసరం, ఎందుకంటే వాటి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలన్నీ ఈ రూపంలో భద్రపరచబడతాయి. కానీ అన్ని కూరగాయలను పచ్చిగా తినలేము, అలాగే ముడి ఆహారాలు అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ దెబ్బతింటుంది.

కాలీఫ్లవర్ రకాలు

వైట్ క్యాబేజీలో అయోడిన్, కాల్షియం, భాస్వరం, అలాగే B మరియు C, P, K. సమూహాల విటమిన్లు ఉన్నాయి. క్యాబేజీలో ఫైబర్, పెక్టిన్, స్టార్చ్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు చాలా ఉన్నాయి.

ఈ భాగాలు ఉండటం వల్ల, క్యాబేజీ పేగు మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు పేగుల యొక్క ఉత్తేజపరిచే ఆస్తిని కలిగి ఉంటుంది. మరియు రోజువారీ మెనూలో తెల్ల క్యాబేజీని ఉపయోగించడం రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.

మీకు తెలిసినట్లుగా, ముడి ఆహారాలలో పెద్ద మొత్తంలో అవసరమైన, ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు కనిపిస్తాయి, కాబట్టి కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం సలాడ్ల రూపంలో క్యాబేజీని ఉపయోగించడం మంచిది. అదనంగా, క్యాబేజీ రసం దాని నుండి తయారు చేయవచ్చు, ఇది సగం గ్లాసులో రోజుకు కనీసం 3 సార్లు తాగాలి.

రసం చాలా ఉంటే, అది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు 3 రోజులు బాగా నిల్వ ఉంటుంది, కాని దానిని గ్లాస్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి. సౌర్‌క్రాట్ వారి శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించే ఆస్తిని కూడా కలిగి ఉంది, కాబట్టి దీనిని ఆహారంలో కూడా చేర్చాల్సిన అవసరం ఉంది, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క 150 గ్రాములు రోజువారీ పోషణలో సరిపోతాయి.

దాని మునుపటితో పోలిస్తే, కాలీఫ్లవర్ రకాలు ప్రోటీన్లలో చాలా గొప్పవి; వాటి సూచికలు 2 రెట్లు మించిపోతాయి. అదనంగా, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో మాంగనీస్, ఇనుము, గ్రూప్ సి యొక్క విటమిన్లు, అలాగే కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి.

ఫైబర్ ఉండటం వల్ల, కాలీఫ్లవర్ కొలెస్ట్రాల్‌ను మాత్రమే కాకుండా, టాక్సిన్‌లను కూడా శుభ్రం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ క్యాబేజీలో ఉండే మొక్కల స్టైరిన్లు ప్రేగులలో కొలెస్ట్రాల్‌ను గ్రహించడంలో తగ్గుదలకు దోహదం చేస్తాయి.

కాలీఫ్లవర్ చాలా సులభం, జీర్ణమయ్యేది కాబట్టి చిన్న పిల్లలకు మొదటి దాణా కోసం సిఫార్సు చేయబడింది. కానీ దాని యొక్క మరొక లక్షణం ఏమిటంటే, ఇది పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది మరియు అందువల్ల అదనపు పౌండ్లను కోల్పోవాలనుకునే వారికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

ఈ కారణంగా, కాలీఫ్లవర్ వాడకం వల్ల శరీరం ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు ప్రోటీన్లతో సంతృప్తమవుతుంది, కాని అదనపు కిలో కేలరీలు పొందకుండానే ఉంటుంది. మరియు ముఖ్యంగా, ఈ ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి నుండి, మీరు చాలా రుచికరమైన వంటలను ఉడికించాలి, అవి అపఖ్యాతి పాలైన గౌర్మెట్స్ కూడా ఇష్టపడతాయి.

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, ఇతర రకాలతో పోల్చినప్పుడు, విటమిన్ సి, ఎ, కె మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. అటువంటి క్యాబేజీ రకంలో అవసరమైన అన్ని భాగాలు ఉన్నందున, ఈ కూరగాయ కొలెస్ట్రాల్ సూచికను సమర్థవంతంగా తగ్గించగలదు, ఇది నాళాలలో రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు ఫలకాలు ఏర్పడటాన్ని గణనీయంగా నిరోధిస్తుంది.

ఇటువంటి క్యాబేజీలో డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది పిత్త ఆమ్లాలను మిళితం చేయగలదు, ఇవి కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్ కణాలుగా సంశ్లేషణ చెందుతాయి. అందువల్ల, కాలేయం మరింత పిత్తాన్ని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభిస్తుంది, అనుసంధానించబడిన అణువులను భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది, తద్వారా రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది.

బ్రస్సెల్స్ మొలకల వాడకాన్ని తాజాగా సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే ఈ విధంగా అవసరమైన అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు అందులో నిల్వ చేయబడతాయి. కూరగాయల ఆధారిత డ్రెస్సింగ్‌తో అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలతో ఇది చాలా బాగా వెళ్తుంది.

సీ కాలే

సౌర్‌క్రాట్ వాడకం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడటమే కాదు, సీ కాలే లేదా కెల్ప్ కూడా దీనికి సహాయపడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తిని దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలోనే కాకుండా, దాని ప్రాతిపదికన సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చు లేదా దాని ప్రాతిపదికన తయారుచేసిన మందులను కూడా వాడవచ్చు.

కెల్ప్‌లో సోడియం ఆల్మిగేట్ ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం శరీరం నుండి అదనపు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు తద్వారా మంచి కొవ్వుల శాతాన్ని పెంచుతుంది. ఇది చాలా పాలిసాకరైడ్లు, అయోడిన్ మరియు ఇతర ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంది.

సీవీడ్ క్యాబేజీ ఒక సీవీడ్ (కెల్ప్), ఇది అన్ని సమూహాల యొక్క పోషకాలు మరియు విటమిన్లను గణనీయంగా కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, గణనీయమైన మొత్తంలో పాలిసాకరైడ్లు, అలాగే జింక్, బ్రోమిన్, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మరియు అయోడిన్ వంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ సముద్రపు పాచిలో కనిపిస్తాయి.

కానీ మెగ్నీషియం, సోడియం మరియు ఇనుము తెలుపు క్యాబేజీ కంటే పది రెట్లు ఎక్కువ. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, సముద్రపు పాచిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం శరీరంలోని జీవక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, తద్వారా దానిని మంచి స్థితిలో ఉంచుతుంది.

ఈ ఉత్పత్తి యొక్క పూర్తి ఉపయోగాన్ని అనుభవించడానికి, మీకు కూరగాయల డ్రెస్సింగ్‌తో సలాడ్ల రూపంలో వండిన కొన్ని చెంచాలు మాత్రమే అవసరం. Pick రగాయ లేదా తయారుగా ఉంటే చాలా రుచికరమైన సముద్రపు కాలే లభిస్తుంది.

రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని సాధారణ పరిధిలో నిర్వహించడానికి, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ పేరుకుపోవడానికి దోహదపడే అన్ని ఆహారాలను మినహాయించడం అవసరం. ఆహారాన్ని వేయించేటప్పుడు, కొలెస్ట్రాల్ పరిమాణం గణనీయంగా పెరుగుతుందని గుర్తుంచుకోవడం విలువ.

సీ కెల్ప్‌తో సహా అన్ని రకాల క్యాబేజీని మీ ఆహారంలో చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి. ఈ ఉత్పత్తులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణను నిర్ధారిస్తుంది, అలాగే నాడీ మరియు జీర్ణ వ్యవస్థల పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది, తద్వారా శరీరాన్ని మంచి స్థితిలో ఉంచుతుంది.

బ్రోకలీలో ఫోలిక్ మరియు ఆస్కార్బిక్ వంటి ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, అలాగే ప్రోటీన్ మరియు కారాటిన్ ఉన్నాయి. అదనంగా, క్యాబేజీలో మెథియోనిన్ మరియు కోలిన్ ఉంటాయి, ఇది కొలెస్ట్రాల్ శోషణను 10% తగ్గిస్తుంది. జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడానికి ఈ ఉత్పత్తిని తినడం ఉత్తమ మార్గం.

క్యాబేజీలో క్యాన్సర్ నిరోధక, యాంటీ రేడియేషన్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలతో సల్ఫోరాఫేన్ మరియు విగ్రహాలు కూడా ఉన్నాయి. మరియు దానిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉండటం శరీరం యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుంది మరియు అకాల వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నిరోధిస్తుంది.

బ్రోకలీని ముడి మరియు ఉడకబెట్టడం మంచిది, కానీ ఇది అన్ని రకాల సలాడ్ల తయారీలో ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది. మరియు ఒక కూరగాయను కూడా ఆవిరి చేయవచ్చు, అందువలన, దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉత్పత్తిలో భద్రపరచబడతాయి.

ఇంటి వంట

కుటుంబంలో చాలా మందికి తెల్లటి సౌర్‌క్రాట్ తయారీకి వారి స్వంత వంటకాలు ఉన్నాయి, ఇవి తరానికి తరానికి తరలిపోతాయి. ఇంటర్నెట్‌లో మీరు విభిన్న వంటకాల సమూహాన్ని కనుగొనవచ్చు, ఇక్కడ డిష్ యొక్క కూర్పు ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, క్రాన్‌బెర్రీస్ లేదా బెల్ పెప్పర్స్. కానీ సులభమైన పుల్లని వంటకం క్రిందిది

ఒక పెద్ద ఫోర్క్ క్యాబేజీకి, 3 చిన్న క్యారెట్లు, 100 గ్రాముల ఉప్పు మరియు 80 గ్రా చక్కెర తీసుకుంటారు. క్యారెట్లను ఒలిచిన మరియు ముతక తురుము పీటపై తురిమినది. ఫోర్కులు తరిగినవి. అన్ని భాగాలు కలిపి చాలా జాగ్రత్తగా కలుపుతారు.

మిక్సింగ్ చేసేటప్పుడు, శక్తిని ఉపయోగించాలి, ఎందుకంటే రసం క్యాబేజీ నుండి నిలబడాలి. ఉప్పు అంతా కరిగిపోవాలి. ఇవన్నీ ఒక గాజు డిష్‌లో ఉంచి, గాజుగుడ్డతో కప్పబడి, వెచ్చని ప్రదేశంలో 3 రోజులు ఉంచాలి.

ఏర్పడిన వాయువులను విడుదల చేయడానికి ప్రతిరోజూ ఈ ద్రవ్యరాశిని కుట్టడం అవసరం. ఇది చేయకపోతే, తుది ఉత్పత్తి చేదుగా ఉండవచ్చు. 3 రోజుల తరువాత, క్యాబేజీ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

సౌర్‌క్రాట్ అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు అద్భుతమైన y షధంగా చెప్పవచ్చు. చెడు మరియు మంచి కొవ్వుల నిష్పత్తిని సాధారణీకరించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్‌కు వ్యతిరేకంగా చురుకుగా పోరాడుతుంది. తక్కువ ఉపయోగకరమైనది సీవీడ్.

వ్యాసాన్ని ఒక నిపుణుడు తనిఖీ చేశారు - ప్రాక్టీస్ చేస్తున్న కుటుంబ వైద్యుడు క్రిజనోవ్స్కాయ ఎలిజవేటా అనాటోలీవ్నా.

గుండె రక్షణపై

క్యాబేజీ ప్రపంచంలో అత్యంత విస్తృతంగా ఉన్నవారికి చాలా సహాయపడుతుంది - "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ వల్ల కలిగే హృదయ సంబంధ వ్యాధులు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఇష్టపడని వ్యక్తులు, వారి పాత్రలను చాలా కష్టమైన పరీక్షలకు ఉంచారు.

కొలెస్ట్రాల్ నుండి సౌర్క్రాట్ ఇక్కడ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. దీని పులియబెట్టిన రసం రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని సాధారణీకరిస్తుంది మరియు వాస్కులర్ గోడల అథెరోస్క్లెరోసిస్‌తో ఎదుర్కుంటుంది మరియు ఇది ఒకసారి స్ట్రోక్ లేదా గుండెపోటు వచ్చే అవకాశాన్ని తొలగిస్తుంది.

ప్రతి రోజు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి, మీరు 150 గ్రాముల ఉత్పత్తిని తినాలి లేదా దాని రసం త్రాగాలి. మీరు కఠినమైన ఆహారం మరియు జంతువుల కొవ్వులు, ఆల్కహాల్ మరియు హార్డ్ చీజ్‌లను తిరస్కరించినట్లయితే మాత్రమే ఈ పద్ధతి అమలులోకి వస్తుంది. ఆహారంలో వివిధ రకాల ఉడికించిన కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, రసాలు, పండ్ల జెల్లీ మరియు వాటి మూలికల నుండి టీలు ఉంటాయి. ఇటువంటి ఆహారం త్వరగా కొలెస్ట్రాల్‌ను సాధారణీకరిస్తుంది, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, బరువు తగ్గడానికి మరియు రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది.

సౌర్క్రాట్ వంటలను అనేక రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు. ఇది దాని సహజ రూపంలో మంచిది, కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం ఉంటే, చాలామంది వంటకం ఉడికించాలి లేదా పూరకంగా ఉపయోగిస్తారు. దాని నుండి క్యాబేజీ సూప్ చాలా రుచికరమైన మరియు విపరీతమైనదిగా మారుతుంది.