ప్రలైన్స్ మరియు ప్రాలైన్స్

తీపి దంతాలు ఫిల్లింగ్ చరిత్రను తెలుసుకోవడానికి ఆసక్తి కలిగి ఉంటాయి, ఇది తరచుగా చాక్లెట్లలో తయారవుతుంది. ప్రలైన్ గింజలతో తయారు చేసిన మందపాటి పాస్తా. రుచికరమైన పదార్ధం ఒక ఆసక్తికరమైన చరిత్రను కలిగి ఉంది, దీనికి దాని పేరు వచ్చింది. ఇది నిజం అనిపించకపోయినా, మీకు అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు మరియు చేతిలో శక్తివంతమైన బ్లెండర్ ఉంటే ప్రాలైన్స్ ఇంట్లో తయారు చేయడం చాలా సులభం.

ప్రలైన్ అంటే ఏమిటి?

ప్రాలైన్స్ చరిత్ర 17 వ శతాబ్దానికి చెందినది. ప్లెసిస్-ప్రలేన్ అనే ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన ఒక రాయబారి కింగ్ లూయిస్ XIV ని తీపిగా సంతోషపెట్టాలని అనుకున్నాడు మరియు తన వ్యక్తిగత చెఫ్‌ను ప్రత్యేకంగా ఏదైనా ఉడికించమని కోరాడు. పురాణాల ప్రకారం, ఒక యువ అప్రెంటిస్ చెఫ్ అనుకోకుండా బాదంపప్పు చల్లి, మరియు వంటవాడు కోపం నుండి గింజలపై చక్కెర సిరప్ పోశాడు. ఏమి జరిగిందో అది అందించాల్సిన అవసరం ఉంది, మరియు చక్కెర సిరప్‌లోని బాదం అన్ని అంచనాలను మించిపోయింది. ఆ సమయంలో వంటవాడు తన గౌరవార్థం తీపి పేరు పెట్టబడతాడని కూడా అనుకోలేడు, మరియు రెసిపీ ప్రపంచమంతటా పంపిణీ చేయబడుతుంది.

అసలు కూర్పులో మూడు పదార్థాలు మాత్రమే ఉన్నాయి: బాదం, చాక్లెట్ మరియు కాల్చిన చక్కెర. ప్రదర్శనలో, ఉత్పత్తి మందపాటి మిశ్రమం. ఆధునిక వంటలో, స్వీట్లు సృష్టించడానికి, కేకులు అలంకరించడానికి, కస్టర్డ్ కేక్‌లకు ప్రాలైన్‌లను ఉపయోగిస్తారు. రెసిపీ కాలక్రమేణా మారి ప్రపంచవ్యాప్తంగా తిరుగుతుంది మరియు ఈ తీపిని హల్వా, క్రీమ్, కాఫీ, విత్తనాలతో కలిపి తయారు చేస్తారు. ఈ రుచికరమైన పాస్తా యొక్క శక్తి విలువ ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి ప్రాలైన్స్ దుర్వినియోగం చేయకూడదు.

ప్రాలైన్స్ తో క్యాండీలు ఎలా తయారు చేయాలి

ప్రమాదవశాత్తు కనుగొన్న 250 సంవత్సరాల తరువాత, తీపి స్వీట్స్ రూపంలో మూర్తీభవించింది, దీని రచయిత చాక్లెట్ విక్రయించిన ఫార్మసిస్ట్ న్యూహాస్. ఇరవయ్యవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, అతను ఒక గ్లాసు చాక్లెట్‌లో ప్రాలైన్‌లను పోయాలని అనుకున్నాడు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా తీపి దంతాల ప్రేమను గెలుచుకున్న చాక్లెట్-పూతతో కూడిన ప్రలైన్ స్వీట్లు ఉనికిలోకి వచ్చాయి. జర్మనీ మరియు స్విట్జర్లాండ్‌లో, ఈ రకమైన స్వీట్లు ఇప్పటికీ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు పారిశ్రామిక స్థాయిలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. ఈ రోజు మీరు వివిధ గింజలు, చక్కెర మరియు చాక్లెట్ నుండి తయారుచేసిన ఫిల్లింగ్‌తో స్వీట్ల యొక్క భారీ ఎంపికను చూడవచ్చు.

ఇంట్లో ఎలా ఉడికించాలి

మీరు ఇంట్లో మీరే ప్రాలైన్స్ తయారు చేసుకోవచ్చు. దీనికి ప్రత్యేక కుకరీ జ్ఞానం అవసరం లేదు, కానీ అవసరమైన భాగాల ఉనికి మరియు కొంచెం సమయం మాత్రమే. స్వీట్లు, కేకుల తయారీకి మీరు తుది ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు పేస్ట్‌ను ఆకృతి చేసి, ఫ్రీజర్‌లో చల్లబరుస్తే, మీరు దానిని ప్రాలైన్‌ల వలె వడ్డించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు బుట్టకేక్లు లేదా ఐస్ కొరకు అచ్చులను ఉపయోగించవచ్చు. గింజ ప్రాలైన్స్ ఎలా ఉడికించాలి?

ప్రలైన్ రెసిపీ

ప్రపంచవ్యాప్తంగా పేస్ట్రీ చెఫ్‌లు ఉపయోగించే టన్నుల గింజ పాస్తా వంటకాలు ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, అవి ఒకే విధానాన్ని సూచిస్తాయి, కాని వివిధ సంకలనాలు (మార్జిపాన్ ముక్కలు, నిమ్మ అభిరుచి, తేనె మరియు ఇతరులు) ప్రతి పూర్తయిన నింపడం మరొకదానికి భిన్నంగా ఉంటాయి. మీకు మరియు మీ ప్రియమైనవారికి సహజమైన స్వీట్స్‌తో చికిత్స చేయాలనుకుంటే, సూచించిన వంటకాల్లో ఒకదాని ప్రకారం ప్రాలైన్‌లను ఉడికించాలి.

క్లాసిక్ రెసిపీ

• సమయం: 30 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 4 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 250 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా.
• పర్పస్: డెజర్ట్ కోసం.
• వంటకాలు: ఫ్రెంచ్.
• కఠినత: సులభం.

క్లాసిక్ రెసిపీ అన్ని ఇతర రకాల ప్రాలైన్‌లకు ఆధారం. ఈ విధంగా స్వీట్లు ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకున్నట్లయితే, మీరు సురక్షితంగా ప్రయోగాలకు వెళ్లవచ్చు మరియు ఫలిత మిశ్రమానికి కొత్త పదార్ధాలను జోడించవచ్చు: మద్యం, బెర్రీలు, కారామెల్ ముక్కలు, కొత్త రుచిని పొందడం. గింజలను కలపండి. కూరగాయల నూనెను ప్రత్యేకంగా రుచిలేనిదిగా తీసుకోండి, లేకపోతే మీరు తుది ఉత్పత్తిని అసహ్యకరమైన అనంతర రుచితో పాడు చేయవచ్చు.

• ఏదైనా గింజలు - 100 గ్రా,
• చక్కెర - 100 గ్రా
• కూరగాయల నూనె - బేకింగ్ షీట్ గ్రీజు కోసం,
• నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

1. మేము ప్రతి కోర్ని జాగ్రత్తగా శుభ్రపరుస్తాము, కుళ్ళిన లేదా పాత వాటిని తీసివేస్తాము, లేకపోతే తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి చేదుగా ఉంటుంది.
2. గింజలను ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో ఆరబెట్టండి. దీనికి 5-7 నిమిషాలు పడుతుంది. కాయలు కాలిపోకుండా నిరంతరం కదిలించడం మర్చిపోవద్దు.
3. పూర్తయిన గింజలను ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద పోయాలి.
4. మందపాటి బాటమ్ పాన్ లోకి చక్కెరను సమానంగా పోయాలి.
5. చక్కెర చాలావరకు కరిగిన తరువాత దానికి నిమ్మరసం కలపండి. రెచ్చగొట్టాయి.
6. మీరు పంచదార పాకం బంగారు గోధుమ వరకు ఉడకబెట్టాలి.
7. చక్కెర సిరప్ సిద్ధమైన తర్వాత, బేకింగ్ షీట్లో గింజలను పోయాలి. మేము దాదాపు పూర్తి చేసిన ప్రాలిన్ గట్టిపడటం కోసం ఎదురు చూస్తున్నాము.
8. తుది ఉత్పత్తిని బ్లెండర్‌తో రుబ్బు. ఈ రూపంలో, దీనిని కేక్ కోసం టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు.
9. పొడి మిశ్రమానికి మీరు వేడి చాక్లెట్, పాలు లేదా వెన్నను జోడిస్తే, మీరు స్వీట్లు ఏర్పరుస్తారు.

చాక్లెట్

• సమయం: 40 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 5 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 300 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా.
• పర్పస్: డెజర్ట్ కోసం.
• వంటకాలు: యూరోపియన్.
• కఠినత: మాధ్యమం.

చాక్లెట్ ప్రాలైన్స్ అతిథులకు మరియు మొత్తం కుటుంబానికి సరైన ట్రీట్. మీరు ఖచ్చితంగా ఏదైనా చాక్లెట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు: పాలు, తెలుపు, ముదురు, చేదు - ఇవన్నీ మీ ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. మిఠాయి పలకలను కాకుండా వంట కోసం కొనడం మంచిది, కాని అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క నిజమైన చాక్లెట్, ఇది సమానంగా కరుగుతుంది మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

• ఏదైనా గింజ - 100 గ్రా
• చక్కెర - 100 గ్రా
• మిల్క్ చాక్లెట్ - 100 గ్రా,
• డార్క్ చాక్లెట్ - 100 గ్రా,
• ఐసింగ్ చక్కెర - 100 గ్రా,
• కుకీలు - 50 గ్రా.

1. గింజలను పొడి వేడిచేసిన స్కిల్లెట్ మీద ఉంచి 7 నిమిషాలు ఆరబెట్టండి.
2. వాటికి చక్కెర వేసి కలపాలి.
3. చక్కెర పూర్తిగా కరిగి కారామెల్‌గా మారినప్పుడు, ఈ మిశ్రమాన్ని వెన్నతో బాగా జిడ్డుగా ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి. కూల్.
4. నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కరుగు.
5. గట్టిపడిన గింజ మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్లో లేదా రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించి రుబ్బు.
6. ప్రాలైన్స్‌తో చాక్లెట్ బ్లెండ్ చేసి చిన్న కప్‌కేక్ టిన్‌లుగా అమర్చండి. పైన బిస్కెట్లు చల్లుకోండి.
7. ఫ్రీజర్‌లో స్వీట్లను చల్లబరుస్తుంది.

హాజెల్ నట్ ప్రాలైన్స్

• సమయం: 30 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 6 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 250 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా.
• పర్పస్: డెజర్ట్ కోసం.
• వంటకాలు: యూరోపియన్.
• కఠినత: సులభం.

హాజెల్ నట్ ప్రాలైన్స్ చాలా రుచికరమైనవి. మీరు దీనికి కరిగించిన చాక్లెట్‌ను జోడిస్తే, అది నుటెల్లాకు ఇష్టమైన పాస్తా లాగా కనిపిస్తుంది. మీరు దాని నుండి చాక్లెట్లు తయారు చేసుకోవచ్చు, మంచి ట్రీట్ గా తినవచ్చు, క్రీమ్ కు బదులుగా గ్రీజు కేక్ కేకులు. కొబ్బరి లేదా సహజ కోకోతో చల్లిన బంతులు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవి. హాజెల్ నట్స్ ను పిండిలో రుబ్బుకోవడానికి మీకు బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ అవసరం, ఆపై జిగట పేస్ట్ కు తీసుకురండి.

• హాజెల్ నట్స్ - 300 గ్రా
• చక్కెర లేదా ఐసింగ్ చక్కెర - 250 గ్రా,
• హాజెల్ నట్ ఆయిల్ - 10 మి.లీ.

1. హాజెల్ నట్ ఒలిచిన లేదా కాదు - మీరు ఎంచుకోండి: తుది ఉత్పత్తి యొక్క రంగు దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
2. 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో, హాజెల్ నట్స్‌తో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి.
3. గింజలు 7-10 నిమిషాల్లో వాటి రంగు బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటాయి.
4. హాజెల్ నట్స్ ను పాన్ కు బదిలీ చేసి దానికి చక్కెర కలపండి. కదిలించు తద్వారా ఇసుక సమానంగా కరుగుతుంది. చక్కెర మండిపోకుండా చూసుకోవాలి.
5. చక్కెర అంబర్ అయిన తర్వాత, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి.
6. పార్చ్‌మెంట్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి దానిపై కారామెల్ గింజలను విస్తరించండి. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై ముక్కలుగా విడదీయండి.
7. గింజలను పిండిలో రుబ్బుకోవడానికి ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా శక్తివంతమైన బ్లెండర్ ఉపయోగించండి.
8. హాజెల్ నట్ నూనె వేసి, ప్రతిదీ మందపాటి పేస్ట్ లాంటి మిశ్రమంగా మారే వరకు బ్లెండర్‌గా పనిచేయడం కొనసాగించండి.
9. పేస్ట్‌ను సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

బాదం

• సమయం: 35 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 4 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 280 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా.
• పర్పస్: డెజర్ట్ కోసం.
• వంటకాలు: యూరోపియన్.
• కఠినత: మాధ్యమం.

బాదం ప్రాలైన్స్ ఏదైనా డెజర్ట్‌కు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. ఈ పాస్తాను వేడి తాగడానికి కూడా వ్యాప్తి చేయవచ్చు మరియు అల్పాహారం కోసం వడ్డిస్తారు. ఇది సరళంగా తయారు చేయబడింది, కానీ ఇది చాలా రుచికరంగా మారుతుంది. వంట కోసం, మీకు మంచి శక్తివంతమైన బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా ఛాపర్ అవసరం, ఎందుకంటే బాదం ఇతర పండ్ల కన్నా చాలా కఠినమైనది. ఇక్కడ మీరు కిచెన్ అసిస్టెంట్ లేకుండా చేయలేరు!

1. వేడినీటితో బాదం పోయాలి మరియు 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
2. పై తొక్క మరియు బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.
3. 10 నిమిషాలు ఆరబెట్టడానికి ఓవెన్లో ఉంచండి.
4. చక్కెర పంచదార పాకం చేయండి: ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కరిగించండి.
5. పార్చ్‌మెంట్‌పై గింజలను అమర్చండి మరియు దానిపై పూర్తి చేసిన పంచదార పాకం పోయాలి.
6. పంచదార పాకం చల్లబడిన తరువాత, ద్రవ్యరాశిని ముక్కలుగా కొట్టండి, తద్వారా ఇది బ్లెండర్లో సరిపోతుంది.
7. పిండికి గింజలను రుబ్బు.
8. మీరు బాదం పిండిని పొందిన తర్వాత, మందపాటి పేస్ట్ లాగా స్నిగ్ధత ఇచ్చే వరకు బ్లెండర్‌తో పనిచేయడం ప్రారంభించండి.
9. బాదం ప్రలైన్ సిద్ధంగా ఉంది!

అక్రోట్లను నుండి

• సమయం: 40 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 4 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 300 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా.
• పర్పస్: డెజర్ట్ కోసం.
• వంటకాలు: యూరోపియన్.
• కఠినత: మాధ్యమం.

• తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• అక్రోట్లను - 200 గ్రా,
• నెయ్యి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
• ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

1. చక్కెర, అక్రోట్లను, వెన్న మరియు ఉప్పుతో తేనె కలపండి.
2. పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో సన్నని పొరను ఉంచండి.
3. 180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో 7-8 నిమిషాలు కాల్చండి. పంచదార పాకం ఏర్పడే వరకు చక్కెర మరియు తేనె కరుగుతాయి.
4. పాన్ తొలగించి ఒక గరిటెలాంటి తో ప్రతిదీ కలపండి. కారామెల్ గింజలను సమానంగా కవర్ చేయాలి.
5. ప్రతిదీ పొయ్యికి తిరిగి ఇవ్వండి మరియు మరో 3-4 నిమిషాలు వదిలివేయండి, గొప్ప బంగారు రంగు మరియు ఉచ్చారణ గింజ వాసన కనిపించే వరకు.
6. మిశ్రమాన్ని తొలగించండి, చల్లబరుస్తుంది.
7. మీ చేతులతో లేదా కత్తితో విచ్ఛిన్నం చేసి, మందపాటి పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు బ్లెండర్లో కత్తిరించండి.

ప్రలైన్ కేక్

• సమయం: 1 గంట 30 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 6 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 350 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా.
• పర్పస్: డెజర్ట్ కోసం.
• వంటకాలు: యూరోపియన్.
• కఠినత: కష్టం.

మీరు మీ ప్రియమైన వారిని రుచికరమైన మరియు అసాధారణమైన డెజర్ట్‌తో ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటే, మీరు మూస్ చాక్లెట్ కేక్ కోసం రెసిపీని ఇష్టపడతారు. ఇది చాలా దశల్లో జరుగుతుంది, దీనికి మీ సమయం చాలా అవసరం, కానీ ఫలితం మీ అన్ని అంచనాలను మించిపోతుంది. కేక్ కోసం ప్రాలైన్స్ మొత్తం ప్రక్రియలో తయారు చేయవచ్చు లేదా మీరు ఇప్పటికే తయారుచేసిన వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. 33% కొవ్వు పదార్ధంతో మాత్రమే క్రీమ్ తీసుకోండి, లేకపోతే ఇతరులు మీరు కొరడాతో కొట్టలేరు.

• గుడ్డు - 1 పిసి.,
• కోకో పౌడర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
• చక్కెర - 50 గ్రా
• బేకింగ్ పౌడర్ డౌ - 1 స్పూన్.,
• గోధుమ పిండి - 0.5 టేబుల్ స్పూన్. l.,
• స్టార్చ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,

ప్రలైన్ పొర కోసం

• పఫ్డ్ రైస్ - 100 గ్రా
• బేబీ ప్రలైన్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• వెన్న - 30 గ్రా,
• డార్క్ చాక్లెట్ - 200 గ్రా

చాక్లెట్ మూసీ కోసం

• సొనలు - 2 PC లు.,
• గుడ్లు - 2 PC లు.,
• చక్కెర - 150 గ్రా
• డార్క్ చాక్లెట్ - 200 గ్రా
• జెలటిన్ - 20 గ్రా
• క్రీమ్ 33-36% - 500 గ్రా,
• ప్రలైన్ పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,

• నీరు - 175 మి.లీ.
• క్రీమ్ 33-36% - 100 మి.లీ,
• గ్లూకోజ్ సిరప్ - 25 గ్రా,
• చక్కెర - 125 గ్రా
• కోకో పౌడర్ - 65 గ్రా,
• జెలటిన్ - 10 గ్రా.

1. కేక్ సిద్ధం: గుడ్డును చక్కెరతో కలిపి, తేలికపాటి ద్రవ్యరాశి పొందే వరకు 5 నిమిషాలు కొట్టండి.
2. దీనికి పిండి, స్టార్చ్, బేకింగ్ పౌడర్, వెజిటబుల్ ఆయిల్ మరియు కోకో జోడించండి. అన్నీ పూర్తిగా కలపాలి.
3. పూర్తయిన పిండిని జాగ్రత్తగా అచ్చులో పోసి 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి. 10-15 నిమిషాలు కేక్ రొట్టెలుకాల్చు.
4. అచ్చు నుండి కేక్ తొలగించి చల్లబరుస్తుంది.
5. సిద్ధం చేయడానికి, మీరు చాక్లెట్ కరిగించాలి, ఆపై దానికి వెన్న జోడించండి. బాగా కలపాలి.
6. వాల్నట్ మరియు పంచదార పాకం ముక్కలు చాక్లెట్ ద్రవ్యరాశికి జోడించండి. మళ్ళీ కదిలించు.
7. అప్పుడు చాక్లెట్ మాస్‌కు పాప్డ్ రైస్ జోడించండి. పూర్తయిన ద్రవ్యరాశిని పక్కన పెట్టండి.
8. మూసీని సిద్ధం చేయడానికి, జెలటిన్‌ను నీటితో నింపి, వాపుకు వదిలివేయండి.
9. తెల్లటి శిఖరాలు కనిపించే వరకు క్రీమ్‌ను విప్ చేయండి.
10. గుడ్లు సొనలు మరియు చక్కెరతో కలపండి, 5-8 నిమిషాలు కొట్టండి.
11. వాటికి కరిగించిన మరియు చల్లబడిన చాక్లెట్‌ను జోడించి, ఆపై సన్నని ప్రవాహంలో కరిగించిన జెలటిన్‌ను జోడించండి.
12. చివరగా, మూసీకి కొరడాతో క్రీమ్ వేసి నునుపైన వరకు బాగా కలపాలి.
13. కేక్ సేకరించండి: వేరు చేయగలిగిన రూపంలో కేక్ ఉంచండి, సగం మూసీతో నింపి ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
14. ప్రతిదీ గట్టిపడిన తర్వాత, మూసీ పైన ప్రాలైన్స్ వేయండి మరియు మిగిలిన మూసీని పోయాలి. దాన్ని తిరిగి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
15. ఐసింగ్ సిద్ధం చేయండి: సూచనల ప్రకారం జెలటిన్ ను నీటితో పోయాలి మరియు ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి.
16. ఒక సాస్పాన్లో, క్రీమ్, నీరు, చక్కెర మరియు గ్లూకోజ్ సిరప్ కలపండి. నిప్పు మీద వేసి 100 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
17. తరువాత కోకో పౌడర్ వేసి మరో నిమిషం ఉడకబెట్టండి.
18. వేడి గ్లేజ్కు వాపు జెలటిన్ వేసి కదిలించు. పూర్తయిన గ్లేజ్ను చల్లబరుస్తుంది, కానీ దానిని స్తంభింపచేయనివ్వవద్దు.
19. కేక్ తీసి ఐసింగ్ తో పైన పోయాలి.
20. ఐసింగ్‌ను పూర్తిగా స్తంభింపచేయడానికి కేక్‌ను సర్వింగ్ డిష్‌కు బదిలీ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

గింజ ప్రాలైన్ తయారు చేయడం కష్టం కాదు, కానీ కొన్ని సిఫార్సులు తప్పిపోకూడదు:

1. గింజలను ఒలిచి, లేదా వదిలివేయవచ్చు. భవిష్యత్ పాస్తా యొక్క రంగు దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది: ఇది ఒలిచిన గింజల నుండి తేలికగా మారుతుంది.
2. మీకు శక్తివంతమైన ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, బ్లెండర్ మాత్రమే ఉంటే, మీరు గింజలను పిండిలో కత్తిరించడం ప్రారంభించే ముందు, వాటిని రోలింగ్ పిన్‌తో చూర్ణం చేయడం మంచిది. కాబట్టి బ్లెండర్ మొత్తం పండ్లతో పోలిస్తే చిన్న ముక్కలను ఎదుర్కోవడం సులభం అవుతుంది. కాఫీ గ్రైండర్ వాడకండి!
3. పేస్ట్‌లో, మీరు పిండిచేసిన గింజలు, పంచదార పాకం ముక్కలు జోడించవచ్చు.
4. ఒక బాణలిలో గింజలను ఆరబెట్టేటప్పుడు, వాటిని కాల్చనివ్వవద్దు. ఇది చేయుటకు, వాటిని చెక్క గరిటెలాంటి తో నిరంతరం కలపండి.
5. చేతిలో పార్చ్మెంట్ లేకపోతే, మీరు ఒక చిత్రం లేదా రేకు మీద గింజలు వేయవచ్చు.
6. చక్కెరను కరిగేటప్పుడు, దానిని కాల్చకుండా నిరోధించడానికి ప్రయత్నించండి, లేకపోతే మీకు కాలిన రుచి లభిస్తుంది. గింజలతో పంచదార పాకం కలపడానికి ముందు, ఒక నమూనా తీసుకోండి.

వచనంలో పొరపాటు దొరికిందా? దీన్ని ఎంచుకోండి, Ctrl + Enter నొక్కండి మరియు మేము దాన్ని పరిష్కరిస్తాము!

ప్రాలైన్స్ యొక్క గొప్ప చరిత్ర

ప్రాలైన్స్ చరిత్ర అనేక శతాబ్దాల నాటిది మరియు దాని రూపాన్ని గురించి అనేక ఇతిహాసాలను చెబుతుంది. వేర్వేరు సమయాల్లో, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ మిఠాయిలు సరైన డెజర్ట్ కోసం రెసిపీని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించాయి. వారు గింజలతో ప్రయోగాలు చేశారు, వాటికి భిన్నమైన తీపి పదార్థాలను జోడించారు:

• సాధారణ మరియు కాలిన చక్కెర
• చాక్లెట్,
• క్యాండీ పండు
• ఎండిన పండ్లు.

ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశిని పూర్తి చేసిన ట్రీట్‌గా వడ్డిస్తారు, తరువాత స్వీట్‌లకు నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు. మరియు ప్రతిసారీ అలాంటి డెజర్ట్‌లు ప్రశంసలు మరియు అభినందనల సముద్రాన్ని అందుకున్నాయి.
ప్రారంభంలో, స్వీట్లలోని ప్రాలైన్స్ ఏమిటో అధిక-ఆదాయ వ్యక్తులకు మాత్రమే తెలుసు - ఈ ట్రీట్ శుద్ధి చేయబడినదిగా పరిగణించబడింది మరియు సాధారణ వినియోగదారులకు అందుబాటులో ఉండదు. కానీ కాలక్రమేణా, ఇది సామూహిక మార్కెట్లోకి ప్రవేశించి, అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పూరకాలలో ఒకటిగా మారింది.

ఆధునిక ప్రలైన్

ఈ రోజు ప్రలైన్ మిఠాయి అంటే ఏమిటి? సంవత్సరాల శోధన మరియు రుచి యొక్క ఫలితం. ఈ ప్రయోగాలు ఈ రోజుల్లో ముగియవు, ఎందుకంటే ప్రతిభావంతులైన పేస్ట్రీ చెఫ్ కొద్దిగా కలలు కనేవాడు, సృష్టికర్త. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి నిరూపితమైన వంటకాలను అనుసరించడమే కాదు, వాటి కొత్త వైవిధ్యాలను సృష్టించడానికి కూడా ప్రయత్నిస్తున్నాయి.
ఈ ప్రయోగాలను సరళీకృతం చేయడానికి, వాటికి నాణ్యమైన ప్రాతిపదికను ఇవ్వడానికి, పెద్ద మరియు చిన్న డెజర్ట్‌ల ఉత్పత్తికి అనేక రకాల ప్రాలైన్‌లను ప్రదర్శిస్తారు. ఉత్పత్తి సహజ కూర్పు మరియు సరైన సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఇంటి డెలివరీతో, ఏ పరిమాణంలోనైనా ప్యాకేజింగ్‌లో చేయవచ్చు మరియు వస్తువులు మీకు తాజాగా వస్తాయని మరియు మిఠాయి కళాఖండాలను రూపొందించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

చాలా సున్నితమైన గూడీస్ సాధారణంగా ఫ్రాన్స్ నుండి వచ్చినవి, మరియు ప్రాలైన్స్ దీనికి మినహాయింపు కాదు.
సుదీర్ఘ పురాణం ప్రకారం, XVII శతాబ్దం చివరిలో ఉన్న డ్యూక్ డు ప్లెసిస్-ప్రాలిన్. బెల్జియంలోని రాయబారి, అతను తన ప్యాలెస్‌లో అనేక పదునైన రాజు లూయిస్ XIV ను స్వీకరించడానికి సిద్ధమవుతున్నాడు.
చక్రవర్తికి అసాధారణమైనదానితో చికిత్స చేయాలనుకుంటున్న డ్యూక్, వ్యక్తిగత చెఫ్ క్లెమెంట్ జలౌసోకు సంబంధిత నియామకాన్ని ఇచ్చాడు, అతను క్లిష్టమైన వంటకాలను కనిపెట్టగల సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందాడు. అందువల్ల, డ్యూకల్ వంటకాల యొక్క రోజువారీ మెనూను సంకలనం చేయడంతో పాటు, అతని బాధ్యత పెద్ద విందుల సంస్థ కూడా.

మరియు జలోసో తన యజమాని యొక్క ఉన్నత స్థాయి అతిథులను ఎలా ఆకట్టుకోవాలో ముందుకు వచ్చాడు. కాల్చిన చక్కెర యొక్క లేత పంచదార పాకం లో కాల్చిన మొత్తం బాదంపప్పును వడ్డించాలని అతను నిర్ణయించుకున్నాడు - ఆ సమయంలో చాలా అరుదుగా మరియు ఖరీదైన భాగాలతో కూడిన రుచికరమైనది. కోర్టులో, అందరూ “ప్రలైన్” అని పిలువబడే ఈ డెజర్ట్‌ను మెచ్చుకున్నారు.
కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత, అసలు వింత చాలా దేశాలలో తీపి దంతాల ప్రేమను గెలుచుకుంది, ఇక్కడ స్థానిక పాక నిపుణుల ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా క్లాసిక్ రెసిపీ సవరించబడింది.

అయినప్పటికీ, వారు త్వరలోనే గింజ ట్రీట్‌ను స్వతంత్ర రుచికరంగా తయారుచేయడం మానేశారు, దీనిని రొట్టెలు మరియు కేక్‌లకు అలంకరణగా మాత్రమే ఉపయోగించారు. తరువాత, గింజలు మెత్తగా నేల వేయడం ప్రారంభించాయి, దీనివల్ల వివిధ మిఠాయి ఉత్పత్తులకు ప్లాస్టిక్ ఫిల్లింగ్ పొందడం సాధ్యమైంది.

20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, ప్రాలైన్స్ యొక్క "పునర్జన్మ" జరిగింది: బెల్జియన్ ఫార్మసిస్ట్ జాన్ న్యూహాస్ కుమారుడు, యూరప్‌లో చాక్లెట్ క్యాండీలు కనిపించినందుకు కృతజ్ఞతలు, వాటిని ఎలా నింపాలో కనుగొన్నారు. అతను బోలో బాడీ-కప్ చాక్లెట్ తయారు చేసి, ప్రాలిన్ పేస్ట్ తో నింపాడు. రుచికరమైన చాక్లెట్-పూతతో కూడిన ప్రాలైన్స్ తక్షణమే చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
క్లెమెన్ జలౌసో యొక్క మాస్టర్ పీస్ కొత్త శ్వాసను కనుగొంది.

ప్రాలైన్స్ రకాలు: చాలా ఎంపికలు లేవు, కానీ అవి

ఈ రోజు ప్రాలైన్స్ చాక్లెట్లకు అద్భుతంగా రుచికరమైన నింపడం. ఇది గ్రౌండ్ గింజల యొక్క అదే మిశ్రమం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, గతంలో చక్కెరలో వేయించినది. ఏదేమైనా, అన్ని రకాల రుచుల షేడ్స్ సాధించడానికి, ఆధునిక రెసిపీ బాదం పప్పును వేరుశెనగ, పెకాన్స్, జీడిపప్పు, పిస్తా మొదలైన వాటితో భర్తీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.
యూరోపియన్లు తరచూ కోకో భాగాలతో నేల గింజలను మిళితం చేస్తారు, దీని ఫలితంగా ఉత్పత్తిని బెల్జియన్ చాక్లెట్ అని పిలుస్తారు. లేదా ఇంగ్లీష్.

వాటిలో కోకో వెన్న యొక్క ముఖ్యమైన కంటెంట్ కారణంగా అధిక పోషక విలువలు, అద్భుతమైన రుచి మరియు ప్రత్యేక వాసనతో ప్రాలైన్ ద్రవ్యరాశి ఉంటుంది.

గింజ మిఠాయి పూరకాలలో మూడు రకాలు ఉన్నాయి:

సాధారణ ప్రలైన్
రెసిపీలో చేర్చబడిన వేయించిన గ్రౌండ్ గింజలు మరియు ఇతర సంకలితాలను చక్కెరతో కలపడం మరియు సజాతీయ పేస్ట్ పొందే వరకు అన్ని భాగాలను గ్రౌండింగ్ చేయడం వల్ల ఇది ఏర్పడుతుంది.
చాలా వంటకాల్లో, ఘన కొవ్వుల ఉనికి: వెన్న, మిఠాయి కొవ్వు, కోకో వెన్న - 10-20%, ఇది అచ్చుపోసిన ఉత్పత్తులను అవసరమైన బలంతో అందిస్తుంది.

ప్రలైన్ మిఠాయి
వాటి తయారీ కోసం, తృణధాన్యాలు, నూనె గింజలు మరియు చిక్కుళ్ళు నుండి ముడి పదార్థాలను ఉపయోగిస్తారు. జమ చేయడం, నొక్కడం, పొర పలకలపై వ్యాప్తి వంటి పద్ధతుల ద్వారా ప్రలైన్ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడుతుంది.

ప్రాలైన్ రెసిపీ మిశ్రమాల తయారీ యాంత్రిక మిక్సింగ్ స్టేషన్లను ఉపయోగించి నిరంతరం లేదా బ్యాచ్‌వైస్‌లో నిర్వహిస్తారు.

నిజమైన ప్రాలైన్స్ యొక్క లక్షణ వ్యత్యాసాలు

Natural సహజ పదార్థాలు మాత్రమే
ఈ శ్రేణి డెజర్ట్‌ల ఉత్పత్తిలో, ఉత్తమమైన గింజలు, చెరకు చక్కెర, ఎంచుకున్న కోకో బీన్స్, సహజ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచులను రుచికరమైన పదార్ధాలకు దైవిక రుచి మరియు సుగంధాన్ని ఇవ్వడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇ-సంకలనాలు లేవు. బంక లేని. సేంద్రీయ.

P అనేక రకాలైన ప్రలైన్ ఉత్పత్తులు
వారి హస్తకళ యొక్క నిజమైన మాస్టర్స్, మిఠాయిలు పనికి సృజనాత్మక విధానం ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. వారు నిరంతరం ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు, చాక్లెట్ రుచికి అనుగుణంగా ఉండే గింజ నింపే పదార్థాలను నైపుణ్యంగా ఎంచుకుంటారు.
ప్రాలైన్స్ ఆహ్వానించదగిన మెరిసేలా చేయడానికి, కొంతమంది తయారీదారులు తమ ఉత్పత్తులను అరేబియా గమ్ పొరతో కప్పారు (ఇది ఆఫ్రికన్ అకాసియా రకాల్లో ఒకటి ఇవ్వబడుతుంది).

ఫ్రెంచ్ ప్రమాణం
ఫారెస్టిన్స్ - చక్కెర మంచిగా పెళుసైన షెల్‌లో కాల్చిన హాజెల్ నట్స్ మరియు బాదంపప్పులతో నిండిన క్రీమ్ చాక్లెట్ స్వీట్లు, ఒట్టోమన్ శైలిలో తయారు చేసిన మెరిసే పెట్టెలో ప్యాక్ చేయబడతాయి.
చాక్లెట్ ఫిల్లింగ్‌తో కాండీస్ మెంటికాఫ్స్ ("మెన్షికోవ్") - మంచు-తెలుపు క్రిస్పీ మెరింగ్యూ యొక్క పలుచని పొర కింద వెన్న, గింజ ప్రాలైన్స్ మరియు చాక్లెట్ మిశ్రమం.
నెగస్ - ఇటుక-రంగు స్వీట్లు, సున్నితమైన చాక్లెట్ మరియు మృదువైన పంచదార పాకం మిశ్రమాన్ని సూచిస్తాయి, మంచిగా పెళుసైన హార్డ్ షుగర్ ఐసింగ్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి.
టర్రాన్ - చాక్లెట్, క్యాండీడ్ ఫ్రూట్, పైన్ గింజలతో బాదం పేస్ట్.
నౌగాటిన్స్ రంగు సున్నితమైన షెల్ తో స్వీట్లు, ఇవి నోటిలో చక్కెర ద్రవీభవనంలో పిండిచేసిన బాదంపప్పులను నింపడం.

గౌర్మెట్ చేతితో తయారు చేసిన గౌర్మెట్ ప్రాలైన్స్ మీతో సహా చాలాకాలంగా ఆరాధకులుగా గుర్తించబడ్డాయి.
అన్ని విషయాలను పక్కన పెట్టి, ఇప్పుడే ప్రాలైన్స్‌తో వ్యవహరించండి!

• హాజెల్ నట్స్ - 150 గ్రా
• చక్కెర - 100 గ్రా
• నీరు - 25 గ్రా
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

కావలసిన పదార్థాల ముద్రను మూసివేయండి

బాలికలు మరియు బాలురు, నేటి పాఠం యొక్క థీమ్ ప్రాలైన్స్! ఇదంతా ఏమిటి? ప్రలైన్ ఒక పంచదార పాకం-గింజ పేస్ట్, ఇది తరచూ వివిధ మిఠాయి ఉత్పత్తుల యొక్క భాగాలుగా ఉపయోగించబడుతుంది - స్వీట్లు, క్రీములు, పొరల పూరకాలలో. ఇది స్వయంగా రుచికరమైనది, కానీ ఇది ప్రత్యక్ష మరియు అలంకారిక రెండింటిలోనూ చాలా కొవ్వుగా ఉంది - నేటి గింజ ధరలను బట్టి - దీని అర్థం. ఆధునిక మౌస్ డెజర్ట్‌ల వంటకాల్లో తరచుగా మీరు ప్రాలైన్‌లను కనుగొనవచ్చు. వాస్తవానికి, మీరు రెడీమేడ్ ప్రాలైన్‌లను కొనుగోలు చేయవచ్చు, లేదా మీరు దీన్ని ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు, ఇది అంత కష్టం కాదు. ఒక గిన్నె (లేదా కలయిక) తో శక్తివంతమైన బ్లెండర్ కలిగి ఉండటం ప్రధాన పరిస్థితి. బాగా, మరియు, వాస్తవానికి, రెసిపీకి కట్టుబడి ఉండండి.

ప్రాలైన్స్ ఎలా తయారు చేయాలో క్రింద నేను చూపిస్తాను. ఉత్పత్తిలో వండుతారు చాలా మృదువైనది మరియు తేలికైనది, గని - సూక్ష్మదర్శినితో, కాని గింజల యొక్క స్పష్టమైన కణాలు మరియు ముదురు. మీరు మరింత దగ్గరగా ఉండాలనుకుంటే, ప్రొఫెషనల్ ఎంపిక - మీరు మొదట పొట్ల నుండి గింజలను తొక్కాలి మరియు ఎక్కువసేపు రుబ్బుకోవాలి. కానీ వ్యక్తిగతంగా, గింజల ముక్కలు ఇచ్చే అదనపు క్రంచీని కూడా నేను ఇష్టపడుతున్నాను, ఎందుకంటే చాలా తరచుగా నేను మౌస్ కేకులు మరియు పేస్ట్రీల యొక్క మంచిగా పెళుసైన పొరలలో భాగంగా ప్రాలైన్‌లను ఉపయోగిస్తాను.

ప్రాలైన్స్ కోసం, ఒక నియమం ప్రకారం, వారు బాదంపప్పు తీసుకుంటారు, కానీ మీరు హాజెల్ నట్స్, అలాగే వాటి మిశ్రమాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. నేను హాజెల్ నట్ యొక్క ఉదాహరణలో చూపిస్తాను.

కాబట్టి దశల వారీగా ప్రిలైన్ రెసిపీ !

150 గ్రా గింజలు తీసుకోండి. నా విషయంలో ఇది హాజెల్ నట్.

మేము వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద విస్తరించి ఓవెన్లో ఉంచాము, 120 డిగ్రీల వరకు వేడిచేస్తాము. వేడెక్కడానికి మాకు గింజలు అవసరం (కానీ చాలా ఎక్కువ కాదు!). తరువాత, మేము వాటిని సిరప్లో చేర్చుతాము, మరియు అవి చల్లగా ఉంటే, సిరప్ చాలా త్వరగా చల్లబరుస్తుంది.

కాయలు వేడెక్కుతున్నప్పుడు, సిరప్ ఉడికించాలి. మందపాటి అడుగున ఉన్న ఒక సాస్పాన్లో, 100 గ్రా చక్కెర మరియు 25 గ్రా నీరు ఉంచండి.

మేము మీడియం వేడి మీద ఉంచాము, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, ఆపై 116 డిగ్రీల వరకు కదిలించకుండా ఉడికించాలి. ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన పాక థర్మామీటర్ అవుతుంది. మీరు “మృదువైన బంతి” పై ఒక పరీక్ష చేయవచ్చు (ఒక చెంచాతో కొద్దిగా సిరప్ స్కూప్ చేయండి, త్వరగా చల్లబరచడానికి మంచు నీటిలో ఉంచండి మరియు బంతిని మీ వేళ్ళతో చుట్టడానికి ప్రయత్నించండి. సూత్రప్రాయంగా అది తేలితే మరియు అదే సమయంలో నలిగిపోతే, అప్పుడు సిరప్ సిద్ధంగా ఉంటుంది!). ఈ నమూనాలను నేను నిజంగా ఇష్టపడనని నేను ఇప్పటికే ఒకసారి వ్రాశాను, మీరు వాటిని తీసేటప్పుడు, మీరు జీర్ణమయ్యే ప్రమాదాన్ని అమలు చేస్తారు, మరియు నిజానికి - థర్మామీటర్‌తో వేగంగా, మరింత ఖచ్చితమైన మరియు మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

సిరప్‌లో వెచ్చని గింజలను పోయాలి, కలపండి, నిప్పు పెట్టండి, కనిష్టంగా తగ్గించండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని చేయండి, చక్కెర కరిగే వరకు వేచి ఉండండి. మొదట, ఇది గింజలను స్ఫటికీకరిస్తుంది మరియు కప్పివేస్తుంది.

అప్పుడు చాలా కాలం వరకు ఏమీ జరగడం లేదని మీకు అనిపిస్తుంది. భయపడవద్దు! చక్కెరకు సమయం కావాలి. బాధించే ఆలోచనల నుండి దృష్టి మరల్చడానికి లోతైన మరియు కదిలించలేని దాని గురించి కలపడం మరియు ఆలోచించడం కొనసాగించండి: “ఇది ఇప్పటికే ఎప్పుడు?” మరియు “ఇది ఇంకా ఎందుకు లేదు?” కాయలలోని చక్కెర స్ఫటికాలు కరుగుతాయి మరియు గింజలు కారామెల్ రంగును పొందుతాయని త్వరలో మీరు చూస్తారు.

ఆదర్శవంతంగా, మీరు చక్కెర మొత్తాన్ని కరిగించాలి. కానీ, బహుశా, కొన్ని చోట్ల స్ఫటికాలు ఇప్పటికీ అలాగే ఉంటాయి, చాలా ఎక్కువ లేకపోతే, ఏమీ లేదు, వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించి తదుపరి దశకు వెళ్లండి. కూరగాయల నూనెతో గ్రీజ్ బేకింగ్ పేపర్.

దానిపై గింజలు వేసి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

గింజలను బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి.

కొన్ని పాక పదాలు, చాలా అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు కూడా గందరగోళంగా ఉంటాయి. ఒక వంటకం ఉడికించగలిగినందున, ఇది ఏదైనా క్లిష్టమైన పేరును కలిగి ఉందని అతను అనుమానించకపోవచ్చు. మరియు ఇంటి వంటవారిలో అవసరమైన వంట ప్రక్రియల పేర్లు ఎల్లప్పుడూ సరిగ్గా ఉపయోగించబడవు. దైనందిన జీవితంలో అరుదుగా ఎదుర్కొనే అరుదైన పదాల గురించి మనం ఏమి చెప్పగలం. ఉదాహరణకు, ప్రాలైన్స్. ఇది ఏమిటి ఈ పదం మిఠాయిని సూచిస్తుందని ఎవరైనా గుర్తుంచుకుంటారు, కానీ స్పష్టమైన నిర్వచనం ఇవ్వలేరు.

ప్రలైన్స్: ఇది ఏమిటి మరియు అది ఎక్కడ నుండి వచ్చింది

పురాణాల ప్రకారం, 17 వ శతాబ్దం చివరలో, డ్యూకల్ వంటగదిలో ఒక వంటవాడు బాదం చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాడు. చెఫ్, అతని ఇబ్బందికి కోపంగా, గింజలపై ఉడికించిన చక్కెరను పోశాడు. కొద్దిసేపటి తరువాత డ్యూక్, డెజర్ట్ లేకుండా మిగిలిపోయాడని తేలింది, ఇది మొత్తం వంటగదిని పెద్ద ఇబ్బందులతో బెదిరించింది. భయంకరమైన యజమానికి కారామెల్‌లో బాదంపప్పు వడ్డించారు, మరియు ఒక కొత్త ట్రీట్‌ను ఆయన ఆమోదించారు. డ్యూక్‌ను డు ప్లెసిస్-ప్రాలిన్ అని పిలిచినందున, డెజర్ట్‌కు ప్రాలిన్ అని పేరు పెట్టారు. తెలివిగల కుక్ సహజంగా ఈ రుచికరమైన కాలక్రమేణా ప్రపంచవ్యాప్త గుర్తింపును పొందుతుందని have హించలేదు. ప్రారంభంలో, ప్రాలైన్స్ మొత్తం గింజలు మరియు చక్కెర కారామెల్ నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడ్డాయి. సంవత్సరాలుగా, ఈ కూర్పు చాక్లెట్‌తో భర్తీ చేయబడింది, తరువాత బాదం రుబ్బుకోవడం ప్రారంభమైంది, తద్వారా ద్రవ్యరాశి స్వీట్లు, కేకులు మరియు కేక్‌లకు నింపి ఉపయోగపడుతుంది. మరియు ఆధునిక వంటలో, ఈ సూత్రం ప్రకారం తయారుచేసిన ఏదైనా గింజలతో (బాదం మాత్రమే కాదు) తయారుచేసిన డెజర్ట్‌ను ప్రాలిన్ అంటారు. ఇది పూర్తిగా సరైనది కాదని, ఫ్రెంచ్ మాత్రమే గుర్తుంచుకోవాలి, అప్పుడు కూడా అందరూ ప్రొఫెషనల్ మిఠాయిలు కాదు. కావాలనుకుంటే, మరియు కొంత ప్రయత్నంతో, మీరు ఇంట్లో ఒక ట్రీట్ ఉడికించాలి.

Praline కేకులు

వారికి, మీకు ఇష్టమైన రెసిపీ ప్రకారం మీకు బిస్కెట్ అవసరం - ఇది ఇక్కడ ప్రముఖ పాత్ర పోషించదు, మొత్తం హైలైట్ ఫిల్లింగ్‌లో ఉంది. ఇది చాక్లెట్ ప్రలైన్, దీని కోసం నీటి స్నానంలో గింజ పేస్ట్ (చిన్న, 300 గ్రాములు) ఒక కూజా మందపాటి సోర్ క్రీం స్థితికి వేడి చేయబడుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే వేడెక్కడం కాదు, తద్వారా రంగు మారదు మరియు సుగంధం పోదు. అదే సమయంలో, చాక్లెట్ బార్‌లో సగం కరిగించి, రెండు ద్రవాలు కలుపుతారు. స్థిరమైన నురుగులోకి కొరడాతో ఉన్న క్రీమ్ (900 గ్రాములు) కరిగిన ద్రవ్యరాశిలోకి పోస్తారు మరియు జాగ్రత్తగా కలుపుతారు. జెలాటిన్ యొక్క బ్యాగ్ రెండు నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, తరువాత అదనపు ద్రవాన్ని బయటకు తీస్తారు, మరియు వాపు జెలటిన్ ఒక సాధారణ కంటైనర్‌లో ప్రవేశపెడతారు. మిక్సర్‌తో, వాల్యూమ్ పెరిగే వరకు మొత్తం ప్రాలిన్ కొరడాతో ఉంటుంది. కేక్ ఫలిత ప్రాలిన్‌తో స్మెర్ చేయబడుతుంది, రెండవ దానితో కప్పబడి ఉంటుంది. ఇది నింపడం కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది. గట్టిపడిన ఒక గంట తరువాత, డెజర్ట్ పాక్షిక కేకులుగా కట్ చేసి అలంకరించబడుతుంది.

కాయలు చాలా

మునుపటి రెసిపీని రెడీమేడ్ పాస్తా ఉపయోగించినందున సరళీకృతంగా పరిగణించవచ్చు. మీరు వివిధ గింజల నుండి వాల్నట్ ప్రాలైన్స్ ను పూర్తిగా స్వతంత్రంగా ఉడికించాలి. జీడిపప్పు, బాదం మరియు అక్రోట్లను (పావు కప్పు ఒక్కొక్కటి) సమాన మొత్తంలో తీసుకోండి. చివరి రెండు రకాలను ఐదు నుండి ఆరు నిమిషాలు, నిరంతరం గందరగోళంతో ఆరబెట్టండి. అప్పుడు రుమాలు మీద ఉంచండి, మరియు మరొకటి కొద్దిగా మూడవది - ఇది us కను తొలగిస్తుంది. జీడిపప్పును విడిగా వేయించి, దానిపై us క లేదు. మీరు అన్ని గింజలను చూర్ణం చేసి, మాంసం గ్రైండర్తో రుబ్బు లేదా రోలింగ్ పిన్‌తో బయటకు వెళ్లండి, తద్వారా చాలా చిన్న ముక్కలు లభించవు. ఒక చెంచా నూనెతో మందపాటి-బాటమ్డ్ స్టీవ్‌పాన్‌ను గ్రీజ్ చేసి, కనీస నిప్పు మీద ఉంచి, ఒక గ్లాసు చక్కెరను పోయాలి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగించి, పూత పూసే వరకు నిరంతరం కదిలించడం అవసరం. ఆ తరువాత గింజలు పోసి, మిక్స్ చేసి, కొన్ని నిమిషాల తరువాత స్టవ్పాన్ ను స్టవ్ నుండి తొలగిస్తారు. రేకు యొక్క షీట్ టేబుల్ మీద విస్తరించి, కొద్దిగా నూనె వేయబడి, దానిపై ప్రాలైన్స్ పోస్తారు. అది గట్టిపడినప్పుడు, దాన్ని రుబ్బుకుని నింపి ఉంచండి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన శీఘ్ర ప్రాలైన్స్

మీరు పిల్లలను మెప్పించాలనుకుంటున్నారా, కానీ తాత్కాలిక సరఫరా లేదు? దిగువ రెసిపీని ఉపయోగించండి మరియు బాదం ప్రాలైన్స్ తయారు చేయండి, అసలు రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన వాటి కంటే మరింత ఆరోగ్యకరమైనది. ఒక గ్లాసు గింజలు తగినంత కత్తితో కత్తిరించి మందపాటి తేనెతో కలుపుతారు. మీరు చక్కెర వేయడం ప్రారంభించినదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఈ ద్రవ్యరాశి నుండి బంతులు అచ్చు వేయబడతాయి. డార్క్ చాక్లెట్ బార్ నీటి స్నానంతో కరిగించబడుతుంది.

స్వీట్లను చాక్లెట్‌తో ముంచి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పటిష్టం చేసే వరకు ఉంచాలి. నన్ను నమ్మండి, నమూనా తీసుకున్న తర్వాత మీ పిల్లలు స్టోర్ ఆఫర్లను పూర్తిగా నిరాకరిస్తారు.

ఇది 18 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఫ్రాన్స్‌లో కనుగొనబడింది. సాంప్రదాయకంగా, ఇది బాదం నుండి తయారు చేయబడింది. కానీ ఇప్పుడు వాల్నట్ మరియు ఇతర గింజల నుండి ప్రాలైన్లు తరచుగా కనిపిస్తాయి. క్లాసిక్ కలయిక హాజెల్ నట్స్ మరియు బాదం మిశ్రమం.

చేదు లేనప్పుడు మృదువైన ఆకృతిని మరియు సుగంధాన్ని పొందడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. గింజలు తాజాగా ఉండాలి, ఎందుకంటే అవి కొంచెం పడుకున్న తరువాత, ప్రాలైన్స్ లో చేదు రుచి సాధ్యమవుతుంది. డెజర్ట్‌ల కోసం ఈ అద్భుతమైన భాగం ఏమిటి, దానితో మీరు ఎన్ని రుచికరమైన స్వీట్లు తయారు చేయవచ్చో తెలుసుకున్నప్పుడు మీకు అర్థం అవుతుంది. కేకులు, పైస్, కుకీలు, చాక్లెట్, మూసీలు, సబయోన్లు మరియు కేకులు - అంతే కాదు. కాయలు అనువైన డెజర్ట్‌లో ప్రాలైన్స్ ఉంటాయి. గింజ పేస్ట్ కాకుండా ఇది ఏమిటి? బహుమతి పెట్టెల్లో స్వీట్స్‌తో అతన్ని తరచుగా చూడవచ్చు. ఇంట్లో ఉడికించడం సరళమైనది మరియు ఆసక్తికరంగా ఉంటుందని తేలుతుంది. మిఠాయి అచ్చులు మాత్రమే అవసరం.

Praline. ఇంట్లో

150 గ్రాముల హాజెల్ నట్స్ మరియు బాదం, ఒక గ్లాసు చక్కెర మరియు 10 చుక్కల హాజెల్ నట్ నూనె తీసుకోండి. గింజలు ఒలిచినా లేదా అనే దానిపై ఆధారపడి, పేస్ట్ యొక్క రంగు భిన్నంగా ఉంటుంది - చాలా కాంతి నుండి చాక్లెట్ లేదా ముదురు పంచదార పాకం వరకు. పొయ్యిని రెండు వందల డిగ్రీలకు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ కాగితంపై గింజలు ఉంచండి. సమానంగా పంపిణీ చేయండి. గింజలను ఓవెన్లో ఉంచండి, అవి బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి. ఈ సమయంలో, లోతైన పాన్ తీసుకోండి, మందపాటి అడుగుతో. నిప్పు మీద ఉంచండి, గింజలను అక్కడ ఉంచండి మరియు కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి. ఇది కరుగుతుంది మరియు పంచదార పాకం చేస్తుంది. ఒక చెంచా మీద పోయడం మంచిది మరియు అదే సమయంలో గింజలను ఒక గరిటెలాంటితో కలపాలి - అవి పంచదార పాకం తో సమానంగా కప్పబడి ఉండాలి. అతిచిన్న అగ్నిలో మీరు మిశ్రమాన్ని పదిహేను నిమిషాల వరకు ఉంచాలి. ఇది అంబర్ రంగును పొందాలి, కానీ చాలా చీకటిగా ఉండదు. మిశ్రమాన్ని వెన్నతో గ్రీజు చేసిన పార్చ్మెంట్ మీద ఉంచండి. సన్నని పొరలో విస్తరించండి - ప్రాలైన్స్ పటిష్టమయ్యే వరకు ఇది త్వరగా చేయాలి. ఇది త్వరగా జరుగుతుంది, మీరు మీ కోసం చూస్తారు.

పార్చ్మెంట్ మీద మిశ్రమం ఎండిపోయి పెళుసుగా మారిన తరువాత, దానిని ముక్కలుగా విడదీయాలి. ఆమె ఒక పెద్ద ముద్ద తీసుకుంటే, అది చేయడం చాలా కష్టం. మరియు పాన్లో గడ్డకట్టడం సాధారణంగా కోలుకోలేనిది. ప్రాలిన్ ముక్కలు బ్లెండర్లో ఉండాలి. జాగ్రత్తగా ఉండండి - ఇది సాధ్యమయ్యేలా మీ పరికరాలకు ప్రత్యేక పని ఉండాలి. లేకపోతే, దానిని నాశనం చేయవచ్చు. కాఫీ గ్రైండర్లకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది: వాటిలో కొన్నింటిలో మీరు గింజలను రుబ్బుకోవచ్చు, కాని చాలా వరకు దానిని రిస్క్ చేయకుండా ఉండటం మంచిది. మీ పని మొదట పిండిలో రుబ్బు, ఆపై ఏకరూపతను సాధించడం. ఒక పాస్టీ అనుగుణ్యత కూడా చెప్పవచ్చు. ఇది చేయుటకు, కొన్ని చుక్కల నూనె కలపండి.

చాక్లెట్ ప్రాలైన్స్ క్యాండీలు

మీకు ముప్పై స్వీట్లు వస్తాయి. నీటి స్నానంలో సగం ప్యాక్ వెన్నతో డార్క్ చాక్లెట్ బార్ కరుగు. గరిష్ట కొవ్వు పదార్ధంతో 150 గ్రాముల క్రీమ్ జోడించండి. మిశ్రమం చల్లబడిన తరువాత, ప్రాలిన్ పేస్ట్ వేసి అచ్చులలో పోయాలి. గట్టిపడిన తరువాత, క్యాండీలను aff క దంపుడు చిప్స్‌లో చుట్టవచ్చు.

పదార్థాలు

• 120 గ్రా వేరుశెనగ వెన్న లేదా మూసీ,
• 100 గ్రా వెన్న,
• 100 గ్రా స్వీటెనర్ (ఎరిథ్రిటోల్),
• 90% కోకోతో 100 గ్రా చాక్లెట్,
• 100 గ్రా కొరడాతో క్రీమ్
• బాదం పిండి 60 గ్రా.

ఈ పదార్ధాల నుండి మీకు 24 క్యాండీలు లభిస్తాయి. తయారీ సమయం 30 నిమిషాలు. వేచి ఉన్న సమయం మరొక ప్లస్ 90 నిమిషాలు.

శక్తి విలువ

సూచిక కేలరీల డేటా లెక్కించబడుతుంది, ఇవి పూర్తయిన వంటకం యొక్క 100 గ్రాములకు లెక్కించబడతాయి.

హెర్మిటేజ్ ఆనందం గురించి

క్రమంలో ప్రారంభిద్దాం.

1. మిల్క్ చాక్లెట్‌లో పిస్తా మరియు తులసితో ప్రలైన్ మిఠాయి.

ఈ విషయం ఇష్టమైన వాటిలో ఉంది, మరియు అన్ని తులసి కారణంగా. చాక్లెట్ కంపెనీలో నేను అతన్ని నిజంగా ఇష్టపడుతున్నాను. ఇది ఇక్కడ మరియు కొంచెం ఉన్నప్పటికీ, ఇప్పటికీ అనుభూతి చెందింది. మిఠాయిలో మిగిలినవి గింజ-పొర స్ఫుటమైనవి, ఇక్కడ చాలా ఎక్కువ ఉంటుంది.

కావలసినవి: మిల్క్ చాక్లెట్ 34%, జీడిపప్పు, చక్కెర, వేరుశెనగ, పొర ముక్కలు, పిస్తా, కోకో బటర్, కూరగాయల నూనె, తులసి.

2. నువ్వులు మరియు సముద్ర ఉప్పుతో ముదురు చాక్లెట్ ప్రలైన్ మిఠాయి

నువ్వులు చాలా ఉన్నాయి, ఇది ఆనందంగా దంతాలపై క్రంచ్ చేస్తుంది. ఉప్పు గుర్తించదగినదిగా అనిపిస్తుంది, కానీ తీపికి అంతరాయం కలిగించదు. ప్రకాశవంతమైన తీపి పాలతో పోలిస్తే డార్క్ చాక్లెట్ చాలా తటస్థంగా ఉంటుంది. నేను కూడా ఇష్టపడ్డాను, దీనికి కొంత అసాధారణత ఉంది. నేను ప్రతిదీ ఇష్టపడినప్పటికీ, కొన్ని సరళత ఆసక్తికరంగా ఉంటాయి, మరికొన్ని సాపేక్షంగా సాధారణమైనవి.మొదట వెళ్ళినవి ఆసక్తికరంగా ఉన్నాయి.

కావలసినవి: డార్క్ చాక్లెట్ 70%, హాజెల్ నట్స్, చక్కెర, వేరుశెనగ, పొర ముక్కలు, తెలుపు నువ్వులు, నల్ల నువ్వులు, కోకో బటర్, సముద్ర ఉప్పు.

3. ప్రూనే మరియు వాల్‌నట్స్‌తో డార్క్ చాక్లెట్ ప్రలైన్ మిఠాయి

నేను చాక్లెట్‌లో ప్రూనేను ఇష్టపడుతున్నాను, అయినప్పటికీ అవి చాక్లెట్‌తో ఎక్కువగా తయారుచేస్తాయి, ఇది స్పష్టంగా ప్లాస్టిసిన్. ప్రూనేతో వెంటనే చాక్లెట్, కానీ చాలా మనోహరమైనది.

కావలసినవి: మిల్క్ చాక్లెట్ 34%, వాల్నట్, చక్కెర, వేరుశెనగ, పొర ముక్కలు, ప్రూనే, చాక్లెట్ 70%, కోకో బటర్, డార్క్ రమ్.

కానీ నేను ఇక్కడ మద్యం అనుభూతి చెందలేదు, బహుశా అది కొంచెం అయి ఉండవచ్చు, మరియు అది ఆవిరై ఉండవచ్చు, రుచి చూసిన తర్వాత నేను ఒక పోస్ట్ రాయవలసి వచ్చింది.

4. మిల్క్ చాక్లెట్లో వాల్నట్ మరియు కారామెల్ తో ప్రలైన్ మిఠాయి

కారామెల్ తరచూ దీనికి ఉప్పుతో కలపడానికి ఇష్టపడతారు, ఇక్కడ ఇది కేవలం రెండవ ఉప్పునీటి మిఠాయి. నేను పంచదార పాకం యొక్క పెద్ద అభిమానిని కాదు. కానీ aff క దంపుడు-గింజ మిఠాయి మంచిగా పెళుసైనది మరియు రుచికరమైనది. తీపి పంటికి స్వీట్లు వర్ణించడం కష్టం, రుచి చాలా అరుదు :)

కావలసినవి: మిల్క్ చాక్లెట్ 34%, వాల్నట్, వేరుశెనగ, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, పొర ముక్కలు, కోకో బటర్, సముద్ర ఉప్పు.

5. మిల్క్ చాక్లెట్ ప్రలైన్ మిఠాయి

చాలా క్రంచీ మిఠాయి, అయినప్పటికీ తయారీదారు పెట్టెలోని అన్ని కామ్రేడ్ల కోసం పొర మరియు వివిధ గింజలను విడిచిపెట్టలేదు.

కావలసినవి: మిల్క్ చాక్లెట్ 34%, హాజెల్ నట్స్, షుగర్, వేరుశెనగ, పొర ముక్కలు, కోకో బటర్.

6. డార్క్ చాక్లెట్‌లో చెర్రీస్ మరియు మాకరూన్‌లతో ప్రలైన్ మిఠాయి

మరియు ఇది తియ్యటి మిఠాయి అవుతుంది. ఇక్కడ డార్క్ చాక్లెట్ క్యాండీలు చక్కెరలో మితంగా ఉంటాయి, ఇది బాగుంది.

కావలసినవి: డార్క్ చాక్లెట్ 53%, జీడిపప్పు, చక్కెర, వేరుశెనగ, పొర ముక్కలు, మాకరూన్స్ ముక్కలు, డార్క్ చాక్లెట్ 705, ఎండిన చెర్రీస్, కోకో బటర్.

సాధారణంగా, ఒక అందమైన అందమైన సెట్. ఉప్పు తీపి, తులసి, పుల్లని చెర్రీస్ మరియు ప్రూనే రూపంలో ఇది తన స్వంత ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. బాగా, ఆనందం ఇవ్వడం నిర్వచనం ప్రకారం మంచిది.

విశేషమైనది - షెల్ఫ్ జీవితం 120 రోజులు మాత్రమే. కాబట్టి ఆనందం స్వల్పకాలికం.

మరో తమాషా విషయం చిన్న “దోషాలు” - స్వీట్స్ పెట్టెలో ఒక జాబితాలోని అన్ని విషయాల కోసం జాబితా ఉంది. కాబట్టి, ఈ కూర్పులో, కొన్ని క్యాండీలలో ఇది లేబుళ్ళలో ఎక్కడా లేదని చెప్పబడింది. ఉదాహరణకు, పఫ్డ్ రైస్, క్యాండీడ్ అల్లం, వోట్మీల్, పాప్డ్ గోధుమ, గ్రౌండ్ అల్లం, కొబ్బరి. మరియు ఒక పెట్టెపై 6 క్యాండీలకు బదులుగా, 5 మాత్రమే జాబితా చేయబడ్డాయి. లోపాలు-లు.

రుచికరమైన కారామెల్ మరియు మిల్క్ గ్లేజ్‌తో చుట్టబడిన కాల్చిన వేరుశెనగతో కలిపి అత్యంత సున్నితమైన PRALINE .. మ్, ఈ స్వీట్లు కేవలం ఇష్టపడవు! (+ ఫోటో, కూర్పు, BZHU)

సందర్శించే అతిథులందరికీ శుభాకాంక్షలు!)

నా కుటుంబంలో, ఖచ్చితంగా అన్ని తీపి దంతాలు, అందువల్ల మన దేశంలోని విభిన్న గూడీస్ ఎప్పుడూ అనువదించబడవు. మరియు, ఒక నియమం ప్రకారం, వారికి కూడా పెద్ద కలగలుపు ఉంది .. ఎందుకంటే ఇది నేను మాత్రమే, దాదాపు సర్వశక్తిమంతుడు, మిగతా వారందరికీ పూర్తిగా భిన్నమైన ప్రాధాన్యతలు ఉన్నాయి - ఎవరైనా వాఫ్ఫల్స్, ఎవరైనా కుకీలు, స్వీట్లు, చాక్లెట్, మార్ష్మాల్లోలు మొదలైనవాటిని ఇష్టపడతారు. d. రాజీ కనుగొనడం అసాధ్యం, కాబట్టి ప్రతి రుచికి మీరు ఇంట్లో మొత్తం స్వీట్ గార్డు ఉండాలి

"ఎస్ఫెరో" అనే అందమైన పేరుతో ఉన్న ఈ స్వీట్లు నేను కొనుగోలు చేయలేదు, కాబట్టి నేను ధర చెప్పలేను, అయ్యో. నేను ఆమెను అడిగినప్పుడు, నేను సులభంగా ఏదైనా అడగమని ఒక అభ్యర్థనను అందుకున్నాను

సాధారణంగా, మేము వేరే ధర పరిధి నుండి చాలా స్వీట్లు ప్రయత్నించాము. మరియు, మీరు అంగీకరించాలి, మీరు మరలా మరలా తిరిగి రావాలనుకునే వారిని మీరు కలుసుకోవడం చాలా తరచుగా కాదు, “పునర్వినియోగపరచలేనివి” చాలా సాధారణం, బహుశా .. కాబట్టి, ఈ స్వీట్లు ఆహ్లాదకరమైన మినహాయింపుగా మారాయి. వారు "ప్రయత్నించారు మరియు మరచిపోయారు" వర్గానికి చెందినవారు కాదు, వారు మళ్లీ మళ్లీ కొనాలనుకుంటున్నారు, మరియు, మా టేబుల్‌పై వారు గట్టిగా వ్రాయబడతారని నేను భావిస్తున్నాను

కానీ మొదట ఆవిరి లోకోమోటివ్ కంటే ముందుగానే ఉండనివ్వండి.

కాబట్టి, అవి ఈ క్రింది విధంగా కనిపిస్తాయి. ఫాంటిక్ గరిష్టంగా రస్టలింగ్, మరియు డిజైన్ అదే తయారీదారు నుండి మిఠాయి "మోనెట్" ను చాలా గుర్తు చేస్తుంది. నేను ఇష్టపడని ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, మిఠాయి రేపర్ మూసివేయడం మూసివేయబడింది.

మార్గం ద్వారా, మిఠాయి పరిమాణం చాలా తక్కువ

కూర్పు .. పామాయిల్ మరియు ఇతర సంకేతాలు, హలో, ఒకరినొకరు చాలా కాలంగా చూడలేదు (

కావలసినవి: చక్కెర, కూరగాయల కొవ్వు (శుద్ధి చేసిన, డీడోరైజ్డ్ కూరగాయల నూనెలు: అరచేతి, తాటి కెర్నల్, షియా మరియు / లేదా దీర్ఘవృత్తాంతం), చక్కెరతో ఘనీకృత మొత్తం పాలు (మొత్తం పాలు, చక్కెర, లాక్టోస్), మొక్కజొన్న పిండి సిరప్, హైడ్రోజనేటెడ్ కూరగాయల కొవ్వు (శుద్ధి చేసిన, డీడోరైజ్డ్ కూరగాయ నూనెలు: అరచేతి, పొద్దుతిరుగుడు, యాంటీఆక్సిడెంట్ ఇ 306), కోకో మద్యం, స్కిమ్డ్ మిల్క్ పౌడర్, పిండిచేసిన కాల్చిన వేరుశెనగ (4.2%), మొత్తం పాలపొడి, కాల్చిన వేరుశెనగ, పొడి పాలవిరుగుడు, కోకో పౌడర్, ఉప్పు, లెసియం ఎమల్సిఫైయర్ YN సోయా, తరళీకరణం E 471, ఆమ్లత నియంత్రకం లాక్టిక్ ఆమ్లం, రుచులు, thickener carrageenan E 407, ఆమ్లత నియంత్రకం సోడియం బైకార్బొనేట్.

100 గ్రాముల ఉత్పత్తి యొక్క పోషకాహార విలువ: ప్రోటీన్లు - 7.0 గ్రా, కొవ్వులు - 33 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 52 గ్రా.
శక్తి విలువ: 530 కిలో కేలరీలు.

బాగా, మరియు, నిజానికి, మిఠాయి కూడా తప్పులో ఉంది .. ఫోటో స్వయంగా మాట్లాడుతుంది)

నేను ఏమి చెప్పగలను .. ఈ చిన్నారులు నన్ను నిజంగా సంతోషపెట్టారు!

మిఠాయి నింపడం 2 పొరలను కలిగి ఉంటుంది: దిగువ పొర ప్రాలిన్‌తో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ చాలా మృదువైనది, దీనిలో పిండిచేసిన కాల్చిన వేరుశెనగ కలుపుతారు, మరియు రెండవ పొర అత్యంత సున్నితమైన పంచదార పాకం.

మిఠాయికి సరిపోయే గ్లేజ్ కూడా చాలా రుచికరమైనది, పాలు, నాకు నచ్చినట్లు)

నేను ఈ స్వీట్లతో ఆనందించాను, అవి చాలా రుచికరమైనవిగా మారాయి. సాధారణంగా, పంచదార పాకం ఉన్న దాదాపు అన్ని స్వీట్లు, నేను ఇష్టపడలేను, కానీ ఇవి కూడా నిరాశపరచలేదు.

సాధారణంగా, పదాలు లేవు - భావోద్వేగాలు మాత్రమే

మీరు కనుగొంటే, ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే ఇది చాలా రుచికరమైనది)

మీ శ్రద్ధకు ధన్యవాదాలు, మీకు వెచ్చని మరియు తీపి రోజులు!

తయారీ

1. చిన్న సాస్పాన్లో వెన్న, వేరుశెనగ వెన్న మరియు 80 గ్రా ఎరిథ్రిటాల్ ఉంచండి. పదార్థాలను అంతగా వేడి చేయకండి, కానీ మీరు వాటిని బాగా కలపవచ్చు. అప్పుడు వేడి నుండి పాన్ తొలగించి బాదం పిండిని జాగ్రత్తగా పోయాలి.
2. ఫ్లాట్, దీర్ఘచతురస్రాకార వంటలను అతుక్కొని ఫిల్మ్‌తో కప్పండి, తద్వారా ఇది అంచుల మీద కొద్దిగా విస్తరించి ఉంటుంది. పిండి మిశ్రమాన్ని అచ్చులో పోసి సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
3. కంటైనర్ ఆకారంలో ఉండాలి, తద్వారా ఇది సుమారు 1.5 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో ఉంటుంది. కంటైనర్‌ను 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి మరియు ద్రవ్యరాశి బాగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
4. మిగిలిన 20 గ్రా ఎరిథ్రిటాల్‌తో క్రీమ్‌ను వేడి చేసి, గందరగోళాన్ని, చాక్లెట్‌లో పోసి కరిగించనివ్వండి.
5. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కంటైనర్ను తీసివేసి, రెండవ పొరగా కంటైనర్లో చాక్లెట్ పోయాలి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఫోర్క్తో చాక్లెట్ నమూనాను తయారు చేయవచ్చు. అప్పుడు మరో 30 నిమిషాలు కంటైనర్‌ను శీతలీకరించండి.
6. ప్రతిదీ గట్టిపడినప్పుడు, అతుక్కొని ఉన్న చిత్రం యొక్క అంచులను లాగడం ద్వారా ఫలిత మిఠాయిని జాగ్రత్తగా బయటకు తీయండి.
7. అతుక్కొని ఉన్న ఫిల్మ్‌ను తీసివేసి, పదునైన కత్తితో మాస్‌ను చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. ప్రాలిన్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. బాన్ ఆకలి.

చాలా రుచికరమైన స్వీట్లు!

వేరుశెనగ వెన్న గురించి

రుచిలో అసాధారణమైన ఈ ఉత్పత్తి ఉత్తర అమెరికా నుండి మాకు వచ్చింది, ఇక్కడ ఇది బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. మొట్టమొదటిసారిగా, చాలామంది అతన్ని అమెరికన్ చలనచిత్రాలు మరియు టీవీ షోలలో చూశారు, మరియు సంవత్సరాల తరువాత మాత్రమే ఒక సూపర్ మార్కెట్లో అల్మారాల్లో వేరుశెనగ వెన్న కనిపించింది. అమెరికన్లు దీన్ని దాదాపు అన్నిటితో తింటారు, తరచుగా ఈ పదార్ధాన్ని శాండ్‌విచ్‌లతో పాటు ఇతర వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.

ఈ ఉత్పత్తి మూసీ, క్రీమ్ లేదా పేస్ట్ రూపంలో ఉండవచ్చు. వేరుశెనగ వెన్న తయారీదారుని బట్టి మారవచ్చు. కొందరు దీనిని 100% వేరుశెనగ నుండి తయారు చేస్తారు, మరికొందరు కూరగాయల లేదా రాప్సీడ్ నూనె, ఉప్పు మరియు చక్కెరతో కలిపి తయారు చేస్తారు. స్వచ్ఛమైన ఉత్పత్తిలో 100% వేరుశెనగ ఉంటుంది.

ఏదైనా సందర్భంలో, మీరు లేబుల్‌ను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి. తక్కువ కార్బ్ ఆహారం కోసం, చక్కెర జోడించకుండా వేరుశెనగ పేస్ట్‌ను ఎంచుకోవడం మంచిది. అదనంగా, ఈ ఉత్పత్తిలో విటమిన్ ఇ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇది కేవలం మాయా రుచి మరియు తాజా ఆహారాన్ని మరింత రుచికరంగా చేస్తుంది