తిరామిసు చాక్లెట్

రోజులు ఎక్కువ కాలం మాత్రమే కాకుండా, మరింత అందంగా మరియు అందంగా మారుతాయి. ఏప్రిల్ మాకు ఎండ సాయంత్రాలు ఇస్తుంది. రుచికరమైన తక్కువ కార్బ్ కేక్ మరియు ఒక కప్పు కాఫీతో పాటు సూర్యుని యొక్క ఈ మొదటి వెచ్చని కిరణాలను ఆస్వాదించడం మంచిది.

ముఖ్యంగా సంవత్సరంలో ఈ అద్భుతమైన సమయం కోసం, మేము మీ కోసం తక్కువ కార్బ్ చాక్లెట్ టిరామిసు కేక్‌ను సృష్టించాము. నేను మీకు ఆహ్లాదకరమైన సమయం కావాలని కోరుకుంటున్నాను మరియు ఈ సున్నితమైన కేక్‌లను రుచి చూడటానికి వదిలివేస్తాను

ఈ రెసిపీ తక్కువ కార్బ్ హై-క్వాలిటీ (LCHQ) కు తగినది కాదు!

పదార్థాలు

• 100 గ్రా + 1 టీస్పూన్ లైట్ (ఎరిథ్రిటాల్),
• 100 గ్రా చాక్లెట్ 90%,
• 75 గ్రా వెన్న,
• 50 గ్రా గ్రౌండ్ హాజెల్ నట్స్,
• 3 గుడ్లు
• 250 గ్రా మాస్కార్పోన్
• 200 గ్రా విప్పింగ్ క్రీమ్
• 15 గ్రాముల జెలటిన్-ఫిక్స్ (ఫాస్ట్ జెలటిన్, చల్లని నీటిలో కరిగేది),
• 1 టీస్పూన్ తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో
• 1 టీస్పూన్ కోకో పౌడర్.

మీరు పైని ఎంత పెద్దగా కత్తిరించారో బట్టి, ఈ తక్కువ కార్బ్ రెసిపీ కోసం మీరు ఈ మొత్తంలో పదార్థాల నుండి 6 కేకులు పొందుతారు.

వంట పద్ధతి

ప్రారంభించడానికి, ఎగువ మరియు దిగువ తాపన మోడ్‌లో పొయ్యిని 160 ° C కు వేడి చేయండి. ఉష్ణప్రసరణ మోడ్లో కాల్చడానికి, ఉష్ణోగ్రతను 20 డిగ్రీలు తగ్గించండి.

పరీక్ష కోసం మీకు లిక్విడ్ చాక్లెట్ అవసరం. పొయ్యి మీద ఒక కుండ నీటిని ఉంచండి, నీటిలో వేడి-నిరోధక గిన్నె ఉంచండి మరియు చాక్లెట్ ముక్కలను అందులో ఉంచండి.

అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని నీటి స్నానంలో కరిగించండి. హెచ్చరిక: నీరు చాలా వేడిగా ఉండకూడదు మరియు ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఉడకబెట్టకూడదు. చాక్లెట్‌లో వెన్న వేసి కరిగించనివ్వండి.

కాఫీ గ్రైండర్లో, జుకర్ లైట్ ను పౌడర్ గా రుబ్బు. గ్రౌండ్ జుకర్ బాగా కరిగిపోతుంది మరియు మీకు పెద్ద స్ఫటికాలు లభించవు, అది మీ దంతాలపై రుబ్బుతుంది

ఒక గిన్నెలో గుడ్డు కొట్టండి మరియు దానికి 50 గ్రాముల జుకర్ పౌడర్ జోడించండి. నురుగు ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు వాటిని ఒక నిమిషం పాటు చేతి మిక్సర్‌తో కదిలించండి. అప్పుడు ద్రవ్యరాశిలో గ్రౌండ్ హాజెల్ నట్స్ కలపాలి.

ఇప్పుడు డౌకు చాక్లెట్ జోడించబడింది: గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని చేతి మిక్సర్‌తో కొట్టండి మరియు నెమ్మదిగా ద్రవ చాక్లెట్‌ను దానిలో పోయాలి. ఇది ఒక అందమైన క్రీము పిండిగా మారుతుంది.

షీట్ను బేకింగ్ కాగితంతో గీసి, పిండిని దానిపై వేయండి, వీలైతే దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం ఇవ్వండి. పిండి 3 నుండి 5 మిల్లీమీటర్ల మందంగా ఉండాలి.

తరువాత ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు ఉంచండి. చాక్లెట్ పిండిని కాల్చినప్పుడు, బాగా చల్లబరచండి.

ఈ సమయంలో, మీరు మాస్కార్పోన్ క్రీమ్ తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు చేతి మిక్సర్ తో కొట్టినప్పుడు క్రీమ్ లోకి జెలటిన్ పోయాలి.

అప్పుడు, రెండవ గిన్నెలో, మాస్కార్పోన్ మరియు మిగిలిన 50 గ్రాముల జుకర్ పౌడర్ కలపాలి. మాస్కర్‌పోన్‌కు క్రీమ్ వేసి సజాతీయ క్రీమ్ వచ్చేవరకు కలపాలి.

కొంచెం నీరు ఉడకబెట్టి, ఒక టీస్పూన్ ఎస్ప్రెస్సోను ఒక టీస్పూన్ జుకర్ లైట్ తో కరిగించండి. అప్పుడు చాక్లెట్ ఎస్ప్రెస్సో బేస్ చల్లుకోండి.

చిట్కా: మితమైన తక్కువ కార్బ్ డైట్‌తో మరియు మీరు మీరే కొంచెం ఆల్కహాల్‌ను అనుమతిస్తే, మీరు అమరెట్టో యొక్క చాక్లెట్ బేస్ చల్లుకోవచ్చు లేదా మీకు నచ్చిన రుచిని తీసుకోవచ్చు

మరియు ఇక్కడ మేము ముగింపు రేఖ వద్ద ఉన్నాము: బేస్ రెండు ఒకేలా భాగాలుగా విభజించండి. సుమారు సగం మాస్కార్పోన్ క్రీంతో ఒక భాగాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి. అప్పుడు బేస్ యొక్క రెండవ భాగాన్ని క్రీమ్ పైన వేయండి మరియు మిగిలిన క్రీముతో గ్రీజు చేయండి.

చివర్లో, తక్కువ కార్బ్ చాక్లెట్ టిరామిసును కోకో పౌడర్‌తో చల్లి కేక్‌ను కావలసిన పరిమాణంలో కత్తిరించండి. బాన్ ఆకలి

ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

ప్రేమికుల రోజున, అలాగే మరే ఇతర సెలవుదినాల్లోనూ, టిరామిసు అద్భుతమైన డెజర్ట్‌గా మారవచ్చు. ఇటాలియన్ వంటకాలను, దాని సరళమైన కానీ అధునాతనమైన వంటకాలను మెచ్చుకోవడంలో నేను అలసిపోను. రుచికరమైన మరియు లేత టిరామిసు డెజర్ట్ తయారీలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి, నేను చాక్లెట్ ఎంపికను అందించాలనుకుంటున్నాను. నేను దీన్ని ప్రయత్నించమని బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను, చాక్లెట్ టిరామిసు మిమ్మల్ని ఉదాసీనంగా ఉంచలేరు, ప్రత్యేకించి ఈ వంటకం పేరు యొక్క అనువాదంలో దాదాపు మాయా పదాలు ఉన్నాయి: నా ఆత్మలను పెంచండి.

మేము అవసరమైన ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేస్తాము.

గుడ్లు ప్రోటీన్లు మరియు సొనలుగా విభజించబడ్డాయి.

నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కరుగు, కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. సొనలు వేసి కలపాలి.

అప్పుడు చాక్లెట్ క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి (లేదా రెగ్యులర్ తో భర్తీ చేయండి), పూర్తిగా కలపండి.

పచ్చదనం లో శ్వేతజాతీయులను చక్కెర మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో కొట్టండి. చాక్లెట్ ద్రవ్యరాశికి ప్రోటీన్లను జోడించండి, మృదువైన వరకు శాంతముగా కలపండి.

పాక్షిక గిన్నెలలో క్రీమ్ పొరను ఉంచండి. సావోయార్డి కుకీలను కాఫీలో ముంచండి, క్రీమ్ పైన ఉంచండి.

ప్రత్యామ్నాయ పొరలు, క్రీమ్ పైన ఉండాలి.

డెజర్ట్‌ను కనీసం 2-3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు కోకో చల్లుకోండి.

టిరామిసు కోసం రెసిపీ:

ప్రోటీన్ల నుండి సొనలను వేరు చేయండి (ప్రోటీన్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి మరియు ఇతర వంటకాలకు వాడండి), చక్కెర మిక్సర్‌తో రుబ్బు ఒక సజాతీయ కాంతి ద్రవ్యరాశికి. కూజా నుండి మాస్కార్పోన్ను మరొక గిన్నెలోకి బదిలీ చేసి, ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండిని, అవాస్తవిక వరకు మిక్సర్‌తో బాగా కొట్టండి, క్రమంగా కొట్టిన సొనలు జోడించండి.

చాక్లెట్‌ను ముక్కలుగా చేసి, చిన్న బకెట్‌లో వేసి నీటి స్నానంలో కరిగించండి. మాస్కార్పోన్కు కరిగించిన చాక్లెట్ జోడించండి, కదిలించు.

సావోయార్డి కుకీలను 3-4 భాగాలుగా కత్తిరించండి. నారింజ నుండి రసం పిండి, మద్యంతో కలపండి మరియు ఈ మిశ్రమంతో కుకీ ముక్కలను నానబెట్టండి.

మీరు నా లాంటి పాక్షిక టిన్లలో ఉడికించినట్లయితే, మేము దీన్ని చేస్తాము: టిన్ అడుగున కొద్దిగా మాస్కార్పోన్ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, తరువాత బిస్కెట్లు, మళ్ళీ మాస్కార్పోన్ మరియు కుకీల పొర. మాస్కార్పోన్ యొక్క చివరి పొరను నారింజ అభిరుచితో అలంకరించండి. రెడీ టిరామిసు రాత్రి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచారు.

స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

మీరు చాక్లెట్ తిరామిసుని ప్రయత్నించారా? లేదు, నేను కూడా ఈ రోజు వరకు. తండ్రికి పుట్టినరోజు ఉంది: “మీకు తీపి అవసరం లేదు!” - పోప్ అన్నారు. కానీ పెద్ద తీపి పంటి అయిన పోప్ అలాంటి రోజు స్వీట్లు లేకుండా ఎలా వదిలివేయగలడు?

ఆపై ఆలోచన unexpected హించని విధంగా వచ్చింది, రిఫ్రిజిరేటర్లో సగం కూజా మాస్కార్పోన్ ఉంది. నేను కాంతి, చాక్లెట్, లేత మరియు పండుగ కోరుకున్నాను!

చిక్ సంబరం కోసం ఈ రెసిపీ నుండి బేస్ తీసుకోబడింది.

మన అభిరుచులకు సరిదిద్దబడింది.

పిండిని ఎలా ఉడికించాలో నేను మీకు చెప్పను. ఒక్క వివరంలోకి వెళ్దాం. నట్స్, ఫ్రై, us కను తొలగించండి, కత్తిరించిన తరువాత, బ్లెండర్లో, గింజ ముక్కలు డెజర్ట్లో అనుభూతి చెందడం ముఖ్యం, ఒక గిన్నెలో 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. మేము వాటిని అలంకరణ కోసం ఉపయోగిస్తాము

మీరు పిండిని తయారు చేసారు. ఇప్పుడు ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. వనస్పతితో గ్రీజు పార్చ్మెంట్ కాగితం, భోజనాల గదిలో పిండితో చల్లుకోండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్‌తో ఒకదానికొకటి మంచి దూరం వద్ద డౌ కేక్‌లను విస్తరించండి. పిండి నుండి తొలగించిన టూత్పిక్ పొడిగా ఉండే వరకు ఓవెన్లో కాల్చండి. నాకు 16 కుకీలు వచ్చాయి. మీ నోటిలో పంపించడానికి తొందరపడకండి, ఇది స్పష్టంగా నిరుపయోగంగా అనిపిస్తుంది! ఇది ఇప్పటికీ మాకు ఓహ్ ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉంది!

వైర్ రాక్లో చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. అవి ఇంకా ఎండిపోతాయి.

బాగా ఇక్కడ ఉడికించిన టర్నిప్‌ల కంటే సులభం. చక్కెరతో సొనలు కొట్టండి, మాస్కార్పోన్ జోడించండి. ప్రోటీన్ యొక్క స్థిరమైన శిఖరం వరకు కొట్టండి. ప్రోటీన్లలోకి, జాగ్రత్తగా మరియు భాగాలలో, పచ్చసొన-మాస్కార్పోన్ ద్రవ్యరాశి (వు అన్నారు) ద్రవ్యరాశిని నమోదు చేయండి.

మీరు ఇప్పటికే కాఫీ తయారు చేసి, చల్లబరిచారు, మద్యానికి చేర్చారు.

నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కరిగించి, ఘనీకృత పాలు, నీరు జోడించండి. బాగా కదిలించు మరియు చల్లబరుస్తుంది.

హు, ఇప్పుడు అసెంబ్లీ!

ఫారమ్ దిగువన, కుకీని కాఫీలో ముంచిన తర్వాత ఉంచండి. పైన క్రీమ్ ఉంచండి, ఆపై మళ్ళీ కుకీని కాఫీలో నానబెట్టి, ఇప్పుడు పొర కోసం చాక్లెట్ క్రీమ్ పోయాలి. ఇప్పుడు ఇది కాఫీ మరియు మాస్కార్పోన్ క్రీమ్‌కు మార్చబడిన మరో కుకీ యొక్క మలుపు.

మరియు ఇప్పుడు మిగిలిపోయిన వాటి గురించి, తీపిగా పిలుస్తారు. మీకు ఇంకా చాక్లెట్ ఉంటుంది, అక్కడ మెత్తగా పిండిచేసిన కుకీలను జోడించండి. ఒక టీస్పూన్తో ద్రవ్యరాశిని పొందండి మరియు బంతిని ఏర్పరుచుకోండి. మిగిలిన గింజల్లో దీన్ని రోల్ చేయండి (3 స్పూన్లు గుర్తుంచుకోండి). డెజర్ట్ మీద ఉంచండి, గింజలు లేని రెండవ బంతి కూడా డెజర్ట్ కోసం. కానీ చివరికి మిగిలిన గింజలను ద్రవ్యరాశికి కలపండి, కలపాలి. మరలా, బంతులను ఆకృతి చేసి డెజర్ట్‌కు వెళ్లండి!

కానీ సాధారణంగా, ఇది అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇవన్నీ తినవచ్చు మరియు అలంకరించబడవు. కానీ బాగా దుస్తులు ధరించారు!