ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మొక్కజొన్న మరియు దాని ఉత్పత్తుల వాడకం

మొక్కజొన్న చాలా మందికి ఇష్టమైన ఉత్పత్తి, ఇది ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి శరీరానికి ఎంతో ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. అయినప్పటికీ, కొన్ని జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల సమక్షంలో, తృణధాన్యాల పంటల వాడకం తీవ్రమైన ఆంక్షలతో కూడి ఉంటుంది. కాబట్టి, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మొక్కజొన్నను ఎప్పుడూ తినలేము మరియు ఏ రూపంలోనూ కాదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, మొక్కజొన్నను ఎప్పుడూ తినకూడదు మరియు ఏ రూపంలోనూ కాదు.

మొక్కజొన్న మరియు తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్

తీవ్రమైన కోలిసిస్టిటిస్, పిత్తాశయం లేదా ఇతర కారకాల కుహరంలో కోలిలిథియాసిస్ పాథాలజీ యొక్క నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా ఉద్భవించిన ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీ యొక్క తీవ్రమైన రూపంతో రోగిని నిర్ధారించేటప్పుడు, మొదటి 2-3 రోజులలో, వాయువులు లేని ఆల్కలీన్ నీరు మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. మూడవ రోజు నుండి, జంతువుల కొవ్వులు మరియు ఆమ్లాలు లేని తేలికపాటి భోజనం క్రమంగా రోగి యొక్క ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టబడుతుంది.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మొక్కజొన్న కూడా నిషేధిత ఆహార పదార్థాల జాబితాకు చెందినది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ వారి పనితీరును పెంచడానికి, సాధారణ సమీకరణకు గ్యాస్ట్రిక్ స్రావాన్ని పెంచే అనేక కఠినమైన ఆహారాలకు చెందినది.

ఉదర కుహరంలో ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించిన తరువాత, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి కూడా భారమైన అనుభూతి ఉండవచ్చు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగుల గురించి మనం ఏమి చెప్పగలం, ఇది తీవ్రమైన అభివృద్ధి లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

మొక్కజొన్నలో పెద్ద మొత్తంలో పిండి పదార్ధాలు ఉన్నాయని కూడా గమనించాలి, దీని జీర్ణక్రియకు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క స్రావం పెరుగుదల అవసరం, ఇది ప్రభావిత క్లోమం యొక్క కార్యాచరణను పెంచుతుంది మరియు తీవ్రమైన రోగలక్షణ మంటలో దీనిని అనుమతించకూడదు. లేకపోతే, ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌ల సాంద్రత పెరుగుదల ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ వరకు తీవ్రమైన సమస్యల క్రియాశీలతను ప్రేరేపిస్తుంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు ఉపశమనం కోసం మొక్కజొన్న

ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో, రోగి యొక్క ఆహారం గణనీయంగా విస్తరిస్తుంది మరియు మొక్కజొన్న ధాన్యాలు మరియు ఉడికించిన మొక్కజొన్నను ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినవచ్చా లేదా అని చాలామంది ఆశ్చర్యపోతున్నారు.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, మొక్కజొన్న తృణధాన్యాలు తినడం మంచిది కాదు, అలాగే:

• ఒక యువ మొక్క యొక్క పండని చెవుల ధాన్యాలు,
• ధాన్యాలతో ఉడికించిన మొక్కజొన్న కాబ్స్,
• తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న ధాన్యాలు, స్వతంత్ర వంటకంగా లేదా సలాడ్లు మరియు ఇతర ఆహారాలలో భాగంగా కాదు.

ఆహార దుకాణాల అల్మారాల్లో మొక్కజొన్న గ్రిట్‌లను సమర్పించారు, ఇది పంట యొక్క తృణధాన్యాలు ఉత్పన్నం. ఈ తృణధాన్యం పోషక విలువలో గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఇతర రకాల తృణధాన్యాలకు కేలరీలు: బుక్వీట్, బియ్యం, వోట్మీల్, సెమోలినా మరియు మొదలైనవి.

ఉపశమనం యొక్క స్థిరమైన కాలం ప్రారంభంతో, ఈ తృణధాన్యం నుండి మొక్కజొన్న గంజిని ఉడికించటానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది, కానీ తక్కువ పరిమాణంలో, ఈ ఉత్పత్తి, దాని అసలు పిండిచేసిన మరియు తరువాత ఉడకబెట్టిన రూపంలో కూడా ఇప్పటికీ చాలా కఠినమైన ఆహారంగానే ఉంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్లో వంట మొక్కజొన్న మరియు దాని ధాన్యాలు అన్ని అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన రకాలను మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.

మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ గంజి

ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీ యొక్క ఉపశమనం యొక్క స్థిరమైన కాలం ప్రారంభంతో, మొక్కజొన్న గంజి తయారీకి అనుమతి ఉంది. దీన్ని వంట చేయడం చాలా సులభం. ఇది చేయుటకు, పాన్లో నీరు ఉడకబెట్టి, కొంత మొత్తంలో డ్రై కార్న్ గ్రిట్స్ పోస్తారు, మంటలు సగటు కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటాయి మరియు గంజి కనీసం 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది.

క్రూప్ బాగా మెత్తబడిన తరువాత, పాన్ ను ఒక మూతతో మూసివేసి, 40-50 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. రెడీమేడ్ కార్న్ గంజి అసాధారణమైన రుచి కారణంగా ప్రతి ఒక్కరి అభిరుచికి కాకపోవచ్చు, కానీ మీరు అల్పాహారం కోసం అలాంటి వంటకాన్ని చాలా అరుదుగా కొనుగోలు చేయవచ్చు.

తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న

దేశంలోని చాలా మంది పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న దాని ముడి రూపంలో కంటే పరేన్చైమల్ గ్రంథి యొక్క ఆరోగ్యానికి మరింత పెద్ద ప్రమాదాన్ని సూచిస్తుంది.

ఈ ఉత్పత్తిని సంరక్షించేటప్పుడు, వివిధ సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర రసాయన సమ్మేళనాలను దాని కూర్పులో కలుపుతారు, ఇవి పరేన్చైమాపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, దీనికి వ్యతిరేకంగా ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీ యొక్క తీవ్రమైన రూపం అభివృద్ధి చెందుతుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి యొక్క పురోగతికి ధాన్యాలను మెరినేట్ చేయడం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు.

పాప్‌కార్న్ మరియు కార్న్‌ఫ్లేక్స్

పాప్‌కార్న్ రూపంలో ఇష్టమైన ట్రీట్‌ను సంస్కృతిలోని ధాన్యాల నుంచి తయారు చేస్తారు. సినిమాలు చూసేటప్పుడు, సినిమాను సందర్శించేటప్పుడు తినడం మంచిది, అయితే ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీ ఉన్న రోగులకు ఇది నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇందులో ఇలాంటి పదార్థాలు ఉన్నాయి:

• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• , రంగులు
• ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీకి సిఫార్సు చేయని ఇతర సంకలనాలు, రుచిని పెంచడానికి దోహదం చేస్తాయి.

అంతేకాకుండా, పాప్‌కార్న్‌ను తయారుచేసే ప్రక్రియలో మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ వేయించడం ఉంటుంది, మరియు పరేన్‌చైమల్ కుహరంలో మంట ఏర్పడినప్పుడు వేయించిన ఆహారాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడతాయి. మొక్కజొన్న కర్రలు కూడా నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు.

మొక్కజొన్న రేకులు వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్ల సాంద్రతను కలిగి ఉంటాయి. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి మొక్కజొన్న రేకులు తరచూ ఉపయోగించడంతో, ఈ కార్బోహైడ్రేట్ సమ్మేళనాలు పెద్ద మొత్తంలో శరీరంలో పేరుకుపోతాయి, తరువాత నడుము, పండ్లు మరియు పిరుదులలో సబ్కటానియస్ కొవ్వు రూపంలో జమ చేయడం ప్రారంభమవుతుంది. UK లో, మొక్కజొన్న రేకులు మానవ ఆరోగ్య స్థితికి ప్రత్యేక స్థాయి హాని కలిగించే రిమోట్ ఫుడ్ గ్రూపులో భాగం. ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీకి సూచించిన ఆహారం అధిక సాంద్రత కలిగిన ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని మినహాయించింది, ఎందుకంటే అవి పరేన్చైమల్ అవయవాన్ని ఓవర్‌లోడ్ చేస్తాయి, ఇది ఇప్పటికే తాపజనక ప్రక్రియ ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది.

కూరగాయల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు శరీరానికి హాని

మొక్కజొన్నలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు (ఎ, బి 1-బి 9, ఇ, పిపి, హెచ్) మరియు ఖనిజాలు (పొటాషియం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, ఐరన్, సెలీనియం, జింక్, కోబాల్ట్), డైటరీ ఫైబర్, ఎసెన్షియల్ అమైనో ఆమ్లాలు మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి.

ఆహారంలో ఈ ఉత్పత్తిని ప్రవేశపెట్టడం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, హృదయనాళ, నాడీ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. మొక్కజొన్న జీర్ణక్రియ మరియు ఆహారాన్ని గ్రహించడం మెరుగుపరుస్తుంది, దృశ్య తీక్షణతను పెంచుతుంది, హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ మరియు అనవసరమైన పదార్థాలను తొలగిస్తుంది, మెదడుకు మద్దతు ఇస్తుంది.

అయినప్పటికీ, మొక్కజొన్న యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, ఈ మొక్క యొక్క ధాన్యాలు తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు.

ధాన్యపు ఆధారిత ఆహారాలను భారీ ప్యాంక్రియాస్ ఆహారాలుగా భావిస్తారు. మొక్కజొన్నలో చాలా పిండి పదార్ధాలు ఉన్నాయి, వీటిని పీల్చుకోవడానికి ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌లు ఎక్కువ అవసరం. వ్యాధిగ్రస్తులైన జీర్ణ గ్రంధి చాలా ఒత్తిడిని అనుభవిస్తుంది, పిండి పదార్ధాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది, ఇది అవయవ కణజాలాలలో తాపజనక ప్రక్రియ పెరుగుదలకు మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ లక్షణాల తీవ్రతకు దారితీస్తుంది.

క్లోమం యొక్క వాపుతో మొక్కజొన్న తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు సమాధానం రోగి యొక్క ఆహారంలో ఈ ఉత్పత్తి ఎలా ప్రవేశపెట్టబడిందనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

తయారుగా

ప్యాంక్రియాటైటిస్లో తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి. ఈ విధంగా చేసిన మొక్కజొన్న కూడా దీనికి మినహాయింపు కాదు.

మొక్కజొన్న ధాన్యాలను సంరక్షించేటప్పుడు, తృణధాన్యాల రుచి లక్షణాలను మెరుగుపరిచే మరియు ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించే వివిధ సంకలనాలను ఉపయోగిస్తారు.

ఈ భాగాలు ప్యాంక్రియాస్‌పై బలమైన చికాకు కలిగించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క లక్షణాలను పెంచవచ్చు లేదా పాథాలజీ యొక్క దీర్ఘకాలిక కోర్సులో పున rela స్థితి అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు మొక్కజొన్న తయారీకి గంజి సురక్షితమైన వంటకం. మీరు ఈ వంటకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ వ్యాధిని నిరంతరం ఉపశమనం చేసే కాలంలో మరియు ఖచ్చితంగా పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ రోగులకు మొక్కజొన్న తయారీకి మొక్కజొన్న గంజి సురక్షితమైన వంటకం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దశలో మరియు వ్యాధి యొక్క తీవ్రతతో, మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ నుండి తృణధాన్యాలు విరుద్ధంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణ గ్రంధిపై భారాన్ని పెంచుతుంది మరియు మంటను పెంచుతుంది.

డిష్ బాగా గ్రహించబడిందని మరియు వ్యాధి అవయవానికి హాని కలిగించదని నిర్ధారించడానికి, గంజిని తయారుచేసేటప్పుడు మరియు ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు ఈ క్రింది నియమాలను పాటించాలి:

• మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ చాలా ముతకగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు వంట ప్రారంభించే ముందు, మీరు దానిని కాఫీ గ్రైండర్లో రుబ్బుకోవాలి.
• ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశిని కనీసం 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రెడీ గంజికి ఏకరీతి జిగట అనుగుణ్యత ఉండాలి.
• కూరగాయలతో ఒక డిష్ ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది - ఈ విధంగా ఇది బాగా గ్రహించబడుతుంది.
• మొక్కజొన్న నుండి గంజిని వారానికి 2 సార్లు కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. రోజువారీ భాగం యొక్క పరిమాణం 100 గ్రా మించకూడదు.

మొక్కజొన్న కర్రల తయారీలో, ప్రత్యేకంగా తయారుచేసిన మొక్కజొన్న గ్రిట్లను ఉపయోగిస్తారు. ఇది గట్టి షెల్ లేకుండా పూర్తిగా మొక్క యొక్క ఒలిచిన ధాన్యాల నుండి తయారవుతుంది. కానీ క్లోమం దెబ్బతినడం మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ వల్ల కాదు, ఇవి చాప్ స్టిక్ లలో భాగం, కానీ ట్రీట్ లోని ఇతర భాగాల వల్ల.

ఉత్పత్తి యొక్క ఉత్పత్తిలో, పెద్ద మొత్తంలో నూనె, చక్కెర, సువాసన మరియు ఇతర హానికరమైన సంకలితాలు వాడతారు, ఇవి ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్‌కు గణనీయమైన నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి, అవయవం యొక్క శ్లేష్మ పొర యొక్క చికాకును పెంచుతాయి.

ఉత్పత్తి యొక్క ఉత్పత్తిలో, ఎర్రబడిన క్లోమాలను దెబ్బతీసే అనేక హానికరమైన సంకలనాలు ఉపయోగించబడతాయి.

అందువల్ల, మొక్కజొన్న కర్రలను తినడం తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో మరియు దీర్ఘకాలికంగా, ఉపశమన సమయంలో సహా విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

పాప్‌కార్న్‌ను తయారుచేసేటప్పుడు, మొక్కజొన్న ధాన్యాలను ఉప్పు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో కలిపి పెద్ద మొత్తంలో నూనెలో వేయించాలి.

అందువల్ల, ఈ ఉత్పత్తి జీర్ణ గ్రంధికి ఎటువంటి ప్రయోజనాన్ని కలిగించదు, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క గతిని కూడా మరింత దిగజార్చుతుంది, ఎందుకంటే ఏదైనా వేయించిన ఆహారం అవయవ కణజాలాలను చికాకుపెడుతుంది.

పూర్తయిన పాప్‌కార్న్‌లో మిగిలి ఉన్న ముతక హార్డ్ us కలు కూడా దీన్ని సులభతరం చేస్తాయి.

ధాన్యపు తయారీదారులు తమ ఉత్పత్తిని ఆరోగ్యకరమైన ట్రీట్‌గా ఉంచుతారు, అయితే ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తి శరీరానికి చాలా హాని చేస్తుంది. మొక్కజొన్న రేకులు (పామాయిల్, సంరక్షణకారులను, సువాసనలను) తయారు చేయడానికి పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగించే కృత్రిమ సంకలనాలు దీనికి కారణం. ఏదైనా రూపం యొక్క ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడాన్ని వదిలివేయాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

మొక్కజొన్న స్నాక్స్ శీఘ్ర తేలికపాటి చిరుతిండి కోసం ఉద్దేశించబడ్డాయి, ఎందుకంటే అవి ఎక్కువ కాలం ఆకలి అనుభూతిని తీర్చగలవు. కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడేవారు ఈ ఉత్పత్తికి దూరంగా ఉండాలి. మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ ఆధారంగా చిప్స్ మరియు ఇతర మంచిగా పెళుసైన స్నాక్స్ పెద్ద సంఖ్యలో క్యాన్సర్ కారకాలు మరియు కృత్రిమ భాగాలను కలిగి ఉన్న ఆహారం మరియు మొక్కజొన్నలో ఉన్న ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను పూర్తిగా కలిగి ఉండవు. అలాంటి భోజనంలో కొద్ది భాగం కూడా రోగికి అధ్వాన్నంగా అనిపించడం, నొప్పి, వికారం, కడుపులో బరువు మరియు విరేచనాలు తీవ్రతరం చేస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నేను మొక్కజొన్నను ఉపయోగించవచ్చా?

లాటిన్ అమెరికాలో పుట్టిన పురాతన పంటలలో మొక్కజొన్న ఒకటి. పురావస్తు శాస్త్రవేత్తల పరిశోధనలకు ధన్యవాదాలు, ఈ తృణధాన్యాన్ని అనేక సహస్రాబ్దాల క్రితం పండించినట్లు స్థాపించబడింది, ఇప్పుడు ఈ పంట అక్షరాలా అన్ని ఖండాలలో సాగు చేయబడింది. బియ్యం మరియు గోధుమల తరువాత మొక్కజొన్న 3 వ స్థానంలో ఉంది. అటువంటి విస్తృతమైన ధాన్యపు మొక్క ప్రమాదవశాత్తు కాదు: మొక్కజొన్న రుచికరమైనది కాదు, ఇది ఉపయోగపడుతుంది, దాని ప్రాతిపదికన తయారుచేసే అనేక రకాల వంటకాలు ఉన్నాయి.

ఒక మార్గం లేదా మరొకటి, ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి వ్యాధి సమక్షంలో పోషకాహార నిపుణులు మరియు గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు ఈ ఉత్పత్తిని స్వాగతించరు, ప్రత్యేకించి ఇది రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రమైన దశకు వచ్చినప్పుడు. మరియు దీనికి దాని స్వంత వివరణలు ఉన్నాయి. మొక్కజొన్న ధాన్యాలలో పెద్ద మొత్తంలో ముతక ఫైబర్స్ ఉంటాయి, ఇవి జీర్ణం కావడం కష్టం. ఈ నిర్మాణాలను విభజించడానికి, శరీరం చాలా కృషి చేయాలి. సంపూర్ణ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి కూడా తినడం తరువాత పొత్తికడుపులో అధిక బరువును అనుభవిస్తాడు, ఉదాహరణకు, ఉడికించిన కార్న్‌కోబ్స్, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు కూడా ఇలాంటి అనుభూతులను అనుభవిస్తారు, కానీ ఎక్కువ శక్తితో.

క్లోమం యొక్క వాపు కోసం మీరు ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించటానికి నిరాకరించడానికి రెండవ మంచి కారణం ధాన్యపు మొక్క యొక్క ధాన్యాలలో ఉండే పిండి అధిక సాంద్రత. పిండి పదార్ధం గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని చురుకుగా ప్రేరేపిస్తుంది కాబట్టి, ఇది క్లోమం కోసం తీవ్రమైన భారాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఇది మరింత తీవ్రంగా పని చేయమని బలవంతం చేస్తుంది. మరియు ఒక తాపజనక ప్రక్రియ సమక్షంలో, అటువంటి పరిస్థితి అవయవం యొక్క పరిస్థితిని తీవ్రతరం చేస్తుంది, మరోసారి మరొక పున rela స్థితి యొక్క అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది. ఈ ఆధారపడటం యొక్క విధానం సులభం. క్లోమం యొక్క వాపుతో, అవయవ వాపు సంభవిస్తుంది, దాని పైత్య నాళాలు ఇరుకైనవి, ఇది అనివార్యంగా పిత్త స్తబ్దతకు దారితీస్తుంది మరియు కణజాలం యొక్క స్వీయ-జీర్ణక్రియకు దారితీస్తుంది. క్లోమం ఆహార ముద్ద విచ్ఛిన్నానికి అవసరమైన ఉత్పత్తి ఎంజైమ్‌ల మొత్తాన్ని నియంత్రించే సామర్ధ్యం కలిగి ఉన్నందున, శరీరంలోకి ఏ రకమైన ఆహారం ప్రవేశిస్తుందో బట్టి వాటి వాల్యూమ్‌లు ప్రతిసారీ మారుతాయి. సహజంగానే, భారీ మరియు కఠినమైన ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి, శరీరానికి తగినంత పెద్ద మొత్తంలో స్రావం ఉత్పత్తి చేయాలి. దాని ఫలితంగా వచ్చే మంట మరియు పిత్త స్తబ్ధత పరిస్థితులలో, ఈ అవసరం అవాంఛనీయ దృగ్విషయంగా మారుతుంది, దీనిలో నాళాలు మరింత అడ్డుపడతాయి, మరియు స్వీయ-విధ్వంసం ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది, కానీ చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది.

ఈ విషయంలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, మొక్కజొన్నను సురక్షితమైన ఆహారాల జాబితాలో ఎందుకు చేర్చలేదని స్పష్టమవుతుంది. అయినప్పటికీ, నిరాశ చెందకండి, ఎందుకంటే ఈ తృణధాన్యాన్ని వంట కోసం ఉపయోగించాలని సూచించే కొన్ని వంటకాలు ఇప్పటికీ అనుమతించబడ్డాయి, కానీ అవి దుర్వినియోగం చేయబడవని, మరియు వ్యాధి యొక్క నిరంతర ఉపశమనాన్ని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకుంటాయి, దీనిలో కడుపు నొప్పి, వికారం మరియు వాంతులు వంటి లక్షణాలు పూర్తిగా ఉన్నాయి రోగికి ఇబ్బంది కలిగించవద్దు.

కోలేసిస్టోపాంక్రియాటైటిస్ కోసం మొక్కజొన్న

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ అనేవి తరచుగా ఒకదానితో ఒకటి వచ్చే రెండు వ్యాధులు, మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపు అయితే, కొలెసిస్టిటిస్‌ను in షధంలో పిత్తాశయం యొక్క వాపు అంటారు. ఈ రోగలక్షణ ప్రక్రియ అవయవ గోడల వాపు ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, దానిలో నిల్వ చేయబడిన పైత్య ప్రవాహాన్ని ఉల్లంఘించడం ద్వారా కూడా వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది గ్యాస్ట్రిక్ రసంతో పాటు ప్యాంక్రియాస్ మరియు చిన్న ప్రేగు యొక్క ఎంజైమ్‌లను ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి అవసరం. అవయవం దెబ్బతిన్నప్పుడు, పిత్త మార్పు యొక్క భౌతిక మరియు జీవరసాయన లక్షణాలు, ఇది బలహీనమైన జీర్ణక్రియకు కారణం అవుతుంది. అందువల్ల కోలిసైస్టిటిస్ వంటి వ్యాధికి రోగి యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరచడానికి మరియు పిత్తాశయం యొక్క క్రియాత్మక సామర్థ్యాలను పునరుద్ధరించడానికి అవసరమైన ఆహారం కూడా అవసరం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ విషయంలో మాదిరిగా, స్వతంత్ర ఉత్పత్తులను సృష్టించడానికి ఉపయోగించే మొక్కజొన్న కాబ్స్ లేదా దాని ధాన్యాలను కొలెసిస్టిటిస్ అనుమతించదు, ఉదాహరణకు, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న, పాప్‌కార్న్ మొదలైనవి. అయితే, ఈ తృణధాన్యాల మొక్కలోని కొన్ని భాగాలు కషాయాలను, కషాయాలను లేదా సారాలను తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, ప్రయోజనకరమైనది మాత్రమే కాదు, వైద్యం ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది. మేము మొక్కజొన్న స్టిగ్మాస్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము - కాబ్ చుట్టూ ఉన్న ఫిలమెంటస్ ఫైబర్స్. అవి తగినంత మొత్తంలో విటమిన్లు, ముఖ్యమైన సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలు, ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు టానిన్లు కలిగి ఉంటాయి, దీని వలన అవి కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు పిత్తాశయం నుండి రాళ్లను తొలగించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, అవి విషాన్ని తటస్తం చేస్తాయి, జీవక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తాయి మరియు సాధారణంగా శరీర రక్షణను బలపరుస్తాయి.

మొక్కజొన్న కళంకాలను కోలేసిస్టిటిస్ చికిత్సలో మాత్రమే కాకుండా, పిత్తాశయం యొక్క ఇతర వ్యాధుల చికిత్సకు కూడా ఉపయోగిస్తారు - కోలాంగైటిస్ (పిత్త వాహికల వాపు), పిత్తాశయ వ్యాధి (పిత్తాశయంలోనే రాళ్ళు ఏర్పడటం లేదా దాని గద్యాలై). ఈ ఫైబర్స్ ఆధారంగా కషాయాలు రక్తంలో బిలిరుబిన్ స్థాయిని తగ్గిస్తాయి, పిత్త స్నిగ్ధతను తగ్గిస్తాయి మరియు దాని అడ్డంకి లేని విసర్జనకు దోహదం చేస్తాయి. ఇటువంటి inal షధ ద్రవం రోగనిరోధక ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే రాళ్ళు తరువాత వాటిని ఎదుర్కోవడం కంటే నిరోధించడం సులభం.

మొక్కజొన్న కాబ్స్ అనేక ఇతర సానుకూల విధులను కలిగి ఉన్నాయి:

• మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండండి,
• ఎముకను బలోపేతం చేయండి
• ఇన్సులిన్ మరియు చక్కెర సంశ్లేషణ సాధారణీకరించబడింది,
• ఉత్తేజితతను తగ్గించండి
• నిద్ర నాణ్యతను మెరుగుపరచండి
• నాడీ వ్యవస్థను ఉపశమనం చేస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ వంటి వ్యాధుల సమక్షంలో ఇవన్నీ అవసరం, దీని యొక్క వ్యక్తీకరణలు రోగిని బాధపెడతాయి, అతన్ని సమతుల్యత నుండి బయటకి నెట్టి, మనస్సును కదిలించాయి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం, చిన్న, లేత పసుపు ఫైబర్స్ మాత్రమే వాడటం గమనార్హం, మొక్కజొన్న పరాగసంపర్కానికి ముందు వెంటనే కాబ్స్ నుండి సేకరిస్తారు. పాత మరియు ఎండిన కళంకాలు అనుచితమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, ఎందుకంటే అలాంటి ఫైబర్స్ లో పోషకాల సాంద్రత ఇప్పటికే తక్కువగా ఉంటుంది.

శరీరానికి మొక్కజొన్న వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు, హాని

ఈ ధాన్యపు మొక్కలో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి. మొక్కజొన్న ఆకలిని బాగా తీర్చగలదు, శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తుంది, అయితే ఇది బరువు పెరగడానికి దారితీయదు. విటమిన్లు ఎ, సి, ఇ, బి, కె, అలాగే పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, జింక్, ఇనుము, సెలీనియం, రాగి - విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నిజమైన స్టోర్‌హౌస్‌గా ఈ ఉత్పత్తి పనిచేస్తుంది.

మొక్కజొన్న శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని అందించే గొప్ప కూర్పు ఇది మరియు ఈ క్రింది వాటిలో ఉంటుంది:

• కణాలలో పేరుకుపోయే టాక్సిన్స్, రేడియోన్యూక్లైడ్స్, టాక్సిన్స్ మరియు ఇతర హానికరమైన పదార్థాల తొలగింపు,
• కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం, అలాగే రక్తంలో చక్కెర,
• రక్తం గడ్డకట్టడం మెరుగుపరుస్తుంది
• హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణ,
• కొలెరెటిక్ మరియు మూత్రవిసర్జన ప్రభావం యొక్క నిబంధన,
• విజువల్ అక్యూటీ మెరుగుదల,
• రక్తపోటును తగ్గించడం, ఇది రక్తపోటుకు ముఖ్యమైనది,
• వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది
• ధాన్యాలలో గ్లూటామిక్ ఆమ్లం ఉన్నందున రక్తహీనతతో సహాయపడుతుంది,
• కీళ్ల నొప్పి నివారణ
• వాపు తగ్గింది, ముఖ్యంగా గర్భధారణ సమయంలో,
• నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తుంది.

మొక్కజొన్న ఫైబర్స్ విషయానికొస్తే, వాటి యొక్క కషాయాలను ముఖ్యంగా అథెరోస్క్లెరోసిస్, హైపర్‌టెన్షన్, కోలేసిస్టిటిస్, యురోలిథియాసిస్ మరియు కోలిలిథియాసిస్, సిస్టిటిస్ మరియు ప్రోస్టాటిటిస్, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, కార్న్ స్టిగ్మాస్ మరియు హెమోస్టాటిక్ గా ఉపయోగిస్తారు.

విస్తృత శ్రేణి సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, ఉత్పత్తి ఎల్లప్పుడూ సమానంగా ఉపయోగపడదు. ఉదాహరణకు, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల తీవ్రతతో, మొక్కజొన్న కేవలం ఆమోదయోగ్యం కాదు. ఉత్పత్తి జీర్ణించుకోవడం చాలా కష్టం మరియు తద్వారా తీవ్రమైన భారాన్ని సృష్టిస్తుంది, చివరికి ఇది అన్ని ప్రతికూల వ్యక్తీకరణలతో ఉన్న వ్యాధి యొక్క పున pse స్థితికి దారితీస్తుంది.

క్లోమం యొక్క వాపుతో మొక్కజొన్న తినడం నిషేధించటానికి కారణాలు చాలా ఉన్నాయి:

• ముతక ఫైబర్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్, అవి విచ్ఛిన్నం చేయడం చాలా కష్టం,
• ఉత్పత్తిలో భాగమైన స్టార్చ్, ఇది మెరుగైన మోడ్‌లో ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌లు మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ జ్యూస్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, శరీర కార్యకలాపాలను ఓవర్‌లోడ్ చేస్తుంది మరియు రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క మరింత పురోగతికి అనువైన పరిస్థితులను సృష్టిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, దీనికి విరుద్ధంగా, ప్యాంక్రియాస్‌కు పూర్తి విశ్రాంతినిచ్చే అవసరం ఉంది, అందువల్ల రోగికి ప్రత్యేకమైన చికిత్సా ఆహారం సూచించబడుతుంది, ఇది సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఉత్పత్తులను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది మరియు వాటి జీర్ణక్రియకు పెరిగిన జీర్ణ పని అవసరం లేదు. నిషేధిత ఆహారాన్ని తిరస్కరించడం ప్యాంక్రియాస్ స్థితిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది: ఇది తక్కువ మొత్తంలో ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు ఆచరణాత్మకంగా విశ్రాంతిగా ఉంటుంది, ఇది అవయవం వేగంగా పునరుద్ధరించడానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు రోగి యొక్క సాధారణ స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఉత్పత్తి యొక్క రసాయన కూర్పు

100 గ్రాముల తాజా మొక్కజొన్న వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• ప్రోటీన్లు - 9.4 గ్రా
• కొవ్వులు - 1, 2 గ్రా,
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 74, 3 గ్రా,

100 గ్రా ఉత్పత్తిలో కేలరీల కంటెంట్ 365 కిలో కేలరీలు.

మొక్కజొన్నలో లభించే విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకరమైన ఖనిజాల జాబితా ఈ క్రింది విధంగా ఉంది:

• విటమిన్లు: A, D, K, E, C, PP, అలాగే B సమూహంలో చాలా మంది: B1, B3, B6, B9, B12,
• ఖనిజ పదార్థాలు: మెగ్నీషియం, పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, సోడియం, ఇనుము, జింక్, మాంగనీస్, సల్ఫర్, క్లోరిన్.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నేను ఎప్పుడు మొక్కజొన్న తినగలను?

ఈ ఉత్పత్తి ఇప్పటికీ భారీ ఆహారం అయినప్పటికీ, మీరు దానిని పూర్తిగా వదిలివేయకూడదు, ఎందుకంటే దాని యొక్క అనేక భాగాలు వ్యాధి చికిత్సలో గణనీయమైన సహాయాన్ని అందించగలవు. కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తెలుసుకుంటే సరిపోతుంది, ఉదాహరణకు, ఏ ప్రత్యేకమైన మొక్కజొన్న వంటకాలు తినడానికి అనుమతించబడతాయి, ఒక భాగంలో ఎంత వడ్డించాలి మరియు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం ఏమిటి. అదనంగా, వ్యాధి యొక్క వివిధ దశలలో సిఫార్సులు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోవాలి, వీటిని అజ్ఞానం రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రతకు దారితీస్తుంది మరియు రోగికి వ్యాధి యొక్క అవాంఛనీయ లక్షణాల యొక్క పూర్తి సమితిని కలిగి ఉంటుంది.

మంట యొక్క తీవ్రమైన దశలో

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క అత్యంత సంక్లిష్టమైన కోర్సు తీవ్రమైన దశలో ఉంటుంది - ఇది రోగి యొక్క పరిస్థితి క్లిష్టమైనదని అంచనా వేసిన మొదటి 2-3 రోజులు. తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు ఈ వ్యాధి కుడి లేదా ఎడమ హైపోకాన్డ్రియంలో తీవ్రమైన నొప్పి, అపానవాయువు, విరేచనాలు, వికారం లేదా వాంతులు కూడా ఉంటుంది. చాలా రోజులు, నిపుణులు ఏదైనా ఆహారాన్ని తీసుకోకుండా ఉండమని సలహా ఇస్తారు, ఇది నీరు లేదా చమోమిలే మరియు గులాబీ పండ్లు యొక్క కషాయాలను మాత్రమే తాగడానికి అనుమతి ఉంది. క్లోమం, అణగారిన స్థితిలో ఉండటం, పూర్తి విశ్రాంతిని పొందాల్సిన అవసరం దీనికి కారణం. తీవ్రమైన వాపు కారణంగా, అవయవం యొక్క నాళాలు ఇరుకైనవి, పిత్త స్తబ్దతకు దారితీస్తాయి. ఒక మార్గం లేదా మరొకటి, ఇన్కమింగ్ ఆహారానికి చీలిక ప్రక్రియను సక్రియం చేయడానికి ఎంజైమ్‌ల అభివృద్ధి అవసరం, దీని ఫలితంగా బలహీనమైన అవయవం అధిక ఒత్తిడిని అనుభవించడం ప్రారంభిస్తుంది మరియు పిత్త వాహికలు మరింత నిరోధించబడతాయి. ఈ కారణంగానే ఈ దశలో మొక్కజొన్న లేదా మరే ఇతర వంటకం తినలేము.

మొదటి 2-3 “ఆకలితో” రోజులు గడిచిన తరువాత, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఉత్పత్తులు క్రమంగా రోగి యొక్క ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు, జీర్ణక్రియ కోసం జీర్ణవ్యవస్థ అవయవాలు వక్రీకరించాల్సిన అవసరం లేదు. అయితే, ఈ జాబితాలో మొక్కజొన్న చేర్చబడలేదు మరియు దీనికి కారణాలు ఉన్నాయి.

1. ఈ ధాన్యపు మొక్కలో ముతక ఫైబర్స్ ఉన్నాయి, ఇవి జీర్ణం కావడం కష్టం మరియు జీర్ణవ్యవస్థ, అలాగే క్లోమం యొక్క పెరిగిన సామర్థ్యం అవసరం.
2. ఉత్పత్తిలో పెద్ద మొత్తంలో పిండి ప్యాంక్రియాటిక్ స్రావం ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, దీనివల్ల క్లోమం త్వరగా మరియు తీవ్రంగా పనిచేస్తుంది. సహజంగానే, అటువంటి దృగ్విషయం ఈ అవయవం యొక్క వాపుకు అనుమతించబడదు, ఎందుకంటే దానిపై భారం మరొక తీవ్రతకు మూల కారణం అవుతుంది.
3. కొన్నిసార్లు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిలో కూడా మొక్కజొన్న తినడం వల్ల చాలా అసహ్యకరమైన అనుభూతులు వస్తాయి, ప్రత్యేకించి, ఉబ్బరం లేదా దానిలో భారమైన అనుభూతి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం, అటువంటి ప్రతికూల ప్రతిచర్య మరింత బలంగా కనిపిస్తుంది, కాబట్టి మీరు దానిని రిస్క్ చేయకూడదు, మొక్కజొన్న లేదా వంటల వాడకాన్ని దాని ప్రాతిపదికన వాయిదా వేయడం మంచిది, తరువాతి కాలం వరకు మీరు మంచి అనుభూతి చెందుతున్నప్పుడు మరియు వ్యాధి లక్షణాలు పూర్తిగా అదృశ్యమవుతాయి.

ప్రత్యేక నిషేధ పతనం కింద:

• ముడి ధాన్యాలు
• ఉడికించిన చెవులు
• తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న
• మొక్కజొన్న కర్రలు,
• పేలాలు.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో

దీర్ఘకాలిక దశలో అదే ఉత్పత్తులు కూడా నిషేధించబడ్డాయి, అయినప్పటికీ, నిరంతర ఉపశమనం యొక్క కాలం ప్రారంభించడంతో, మొక్కజొన్న గంజి రోగి యొక్క ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఇది నీటిపై ప్రత్యేకంగా తయారుచేయాలి, మరియు వంట ప్రక్రియను ప్రారంభించే ముందు, తృణధాన్యాన్ని ఒక పొడి స్థితికి రుబ్బుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది: ఈ రూపంలో, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై దాని ప్రభావం సాధ్యమైనంత సున్నితంగా ఉంటుంది. పోషకాహార నిపుణులు అటువంటి వంటకాన్ని ఉపయోగించడాన్ని అనుమతించినప్పటికీ, తరచుగా తినడం అవసరం లేదు: వారానికి ఒకటి లేదా రెండుసార్లు సరిపోతుంది, లేకపోతే అసహ్యకరమైన పరిణామాలు సంభవించవచ్చు.

ఏదైనా ఆహారంలో మొక్కజొన్న పిండి ఉంటే, దానిలో తప్పు ఏమీ లేదు, కానీ ఈ సందర్భంలో, ఈ ఆహారం వాడకం కూడా పరిమితం కావాలి.

ఈ జాబితాలో ఒక ప్రత్యేక స్థానం మొక్కజొన్న కళంకాలకు చెందినది - కాబ్స్, ఇవి కషాయాలను మరియు కషాయాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అటువంటి వైద్యం పానీయం క్రమం తప్పకుండా వాడటం వల్ల క్లోమం మాత్రమే కాకుండా, జీర్ణవ్యవస్థ కూడా పెరుగుతుంది. మేము ఈ ఫైబర్స్ యొక్క కూర్పు గురించి, అలాగే కొంచెం తరువాత వాటిని తయారుచేసే పద్ధతుల గురించి మాట్లాడుతాము.

ఉత్పత్తి లక్షణాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క కొత్త దాడి నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి, మీరు మొక్కజొన్న వాడకంతో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. తీవ్రమైన దశలో తీసుకోవడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, సుదీర్ఘమైన మరియు నిరంతర ఉపశమనం ఉన్న కాలంలో, ఉత్పత్తి ఇప్పటికీ ఆమోదయోగ్యమైనది, కానీ మితంగా మాత్రమే కాదు, పరిమిత మొత్తంలో కూడా. ఆహారంలో సెలెక్టివ్ విధానం చాలా ముఖ్యం: మీరు నిజంగా మొక్కజొన్న తినాలనుకుంటే, అది గంజి అయితే మంచిది, మరియు తృణధాన్యాలు అదనంగా రుబ్బుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది - ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు క్లోమం కోసం వంటకాన్ని మరింత మృదువుగా చేస్తుంది.

సాధారణంగా, మొక్కజొన్న తయారీ మరియు నిల్వ అనేక రకాలు ఉన్నాయి. అదనంగా, దాని ప్రాతిపదికన తయారైన చాలా ఉత్పత్తులను షాప్ విండోస్‌లో చూడవచ్చు, అయితే అవి ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి వ్యాధికి అనుకూలంగా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి మేము ప్రయత్నిస్తాము.

మొక్కజొన్న కర్రలు

సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర హానికరమైన సంకలనాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు మొక్కజొన్న కర్రలు ఉన్నాయి. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఆధారం ధాన్యం గ్రౌండింగ్ ద్వారా పొందిన మొక్కజొన్న పిండి, కానీ వేడి చికిత్స సమయంలో ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కోల్పోతుంది, ఎందుకంటే అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో అవి కూలిపోతాయి. దీనికి తోడు, పొడి చక్కెర, సువాసన, రుచి పెంచేవి, స్వీటెనర్, సంరక్షణకారులను చేర్చారు మరియు కూరగాయల నూనెను ఈ ట్రీట్ యొక్క చివరి దశలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఇవన్నీ మొక్కజొన్న కర్రలకు అనుకూలంగా మాట్లాడవు.

ఉత్పత్తి అధిక కార్బోహైడ్రేట్ అని మర్చిపోవద్దు, కాబట్టి ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా జీర్ణశయాంతర వ్యాధులతో బాధపడేవారు మాత్రమే కాకుండా, es బకాయం లేదా డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ నుండి కూడా బాధపడుతున్నవారు, మొక్కజొన్న కర్రలను తక్కువ పరిమాణంలో కూడా నిషేధించారు.

ఈ ఉత్పత్తి లేకుండా, చాలా మందికి సర్కస్ లేదా సినిమాకి వెళ్లడం అసాధ్యం అవుతుంది. పాప్ కార్న్ మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ నుండి తయారవుతుంది, వీటిని ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచి అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావంతో పగిలి, ఆపై లోపలికి తిప్పబడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తిని తయారుచేసే సాంకేతిక పరిజ్ఞానం దీని కోసం కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించి ధాన్యాన్ని వేయించుటలో ఉంటుంది, ఇది బలమైన తాపనంతో డయాసిటైల్ వంటి ప్రమాదకరమైన పదార్థాన్ని విడుదల చేస్తుంది. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఈ భాగం పల్మనరీ ఫైబ్రోసిస్ లేదా అల్జీమర్స్ వ్యాధి అభివృద్ధికి కారణం కావచ్చు.

కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, కేవలం పాప్‌కార్న్‌తో నింపబడి ఉంటాయి, ఇవి శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపవు. ఈ పదార్థాలు ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో మాత్రమే కాకుండా, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, అథెరోస్క్లెరోసిస్‌లో కూడా విరుద్ధంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి ఈ వ్యాధుల గమనాన్ని తీవ్రతరం చేస్తాయి లేదా ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల కూడా వారి అభివృద్ధికి మూలంగా మారుతుంది. Ob బకాయం ఉన్న వ్యక్తులు మరియు వారి ఆరోగ్యం మరియు వ్యక్తిత్వం గురించి పట్టించుకునే ప్రతి ఒక్కరూ, పాప్‌కార్న్‌ను అందించడం అనేది ఒక వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ శక్తి అవసరం అని గుర్తుంచుకోవాలి.

కాబట్టి, క్లోమం యొక్క వాపుతో ఈ రుచికరమైన నిషేధించడానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి:

• ఉత్పత్తిలో చక్కెర, రుచులు, రుచులు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులలో అవాంఛనీయమైన ఇతర హానికరమైన భాగాలు ఉన్నాయి,
• వేయించడం - ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఆమోదయోగ్యం కాని వంట పద్ధతి ఇది.

తృణధాన్యాలు మరియు శీఘ్ర బ్రేక్ ఫాస్ట్

దురదృష్టవశాత్తు, శీఘ్ర అల్పాహారం తృణధాన్యాలు ఆరోగ్యకరమైనవి అనే ఆలోచన తప్పు. పాలతో కార్న్‌ఫ్లేక్స్ నిస్సందేహంగా ఒక రుచికరమైన వంటకం, వీటి తయారీకి మీరు ఎక్కువ సమయం గడపవలసిన అవసరం లేదు, ఇది ఉదయం ప్రత్యేకంగా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మీరు దానిని బాగా అర్థం చేసుకుంటే, అటువంటి ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల శరీరానికి గణనీయమైన ప్రయోజనాలను పొందలేమని స్పష్టమవుతుంది, ముఖ్యంగా ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి వ్యాధి ఉన్నప్పుడు.

దీనికి వివరణలు ఉన్నాయి:

• అధిక కేలరీల కంటెంట్: మొక్కజొన్న రేకులు ఉత్పత్తి చేసే ప్రక్రియలో శుద్ధి చేసిన వెన్న, చక్కెర మరియు ఇతర అధిక కేలరీల సప్లిమెంట్లను ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఉత్పత్తిని తరచుగా ఉపయోగించడం వల్ల అధిక బరువుకు కారణమవుతుంది,
• మొక్కజొన్న రేకులు (సంరక్షణకారులను, సువాసనలను, స్వీటెనర్లను) హానికరమైన భాగాలు కడుపు మరియు క్లోమం యొక్క పరిస్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

మార్గం ద్వారా, UK లో ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రకటనలను కూడా నిషేధించారు, మన దేశంలో మొక్కజొన్న రేకులు ఆరోగ్యకరమైన మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన బ్రేక్ ఫాస్ట్ గా ఉంచబడ్డాయి.

ఉడికించిన మొక్కజొన్న

అన్ని మొక్కజొన్న ఉత్పత్తులలో క్లాసిక్ ఉడికించిన చెవులు. వేసవికాలం చివరిలో ఇటువంటి రుచికరమైన ఆహారం బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది - ఇది మొక్కజొన్న దాని వాంఛనీయ పరిపక్వతకు చేరుకున్నప్పుడు, ఇది కోత సమయం, అందువల్ల ఇది సాధ్యమైనంత ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది.

క్లోమం యొక్క తాపజనక ప్రక్రియలో, ఉడికించిన మొక్కజొన్నను వదిలివేయవలసి ఉంటుంది. తృణధాన్యాలు ముతక ఫైబర్స్, ఇవి జీర్ణం కావడం కష్టం మరియు వాటి విభజనకు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పెరిగిన పని అవసరం. దీని కోసం, కడుపులో తగినంత మొత్తంలో గ్యాస్ట్రిక్ రసం ఉత్పత్తి చేయవలసి ఉంటుంది, మరియు ప్యాంక్రియాస్ - ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌ల ఆకట్టుకునే మొత్తం. అవయవం బలహీనపడి, దెబ్బతిన్నదని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, దాని కార్యకలాపాలు ఇప్పటికే కష్టంగా ఉన్నాయి, మరియు కఠినమైన మరియు భారీ ఆహారం శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, దానిపై తీవ్రమైన భారం తలెత్తుతుంది: నాళాలలో ఉన్న పిత్త స్తబ్దత మరింత తీవ్రమవుతుంది, ఇది అన్నిటి యొక్క ప్రారంభానికి మరియు వ్యక్తీకరణకు దారితీస్తుంది వ్యాధి లక్షణాలు.

ఈ వంటకం అనుమతించబడిన కొద్ది వాటిలో ఒకటి. అయితే, ఇక్కడ, మొక్కజొన్న గంజి స్థిరమైన ఉపశమన కాలంలో మరియు పరిమిత మొత్తంలో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. దాని తయారీ కోసం, పొడి స్థితికి చూర్ణం చేసిన చక్కటి గ్రిట్స్ లేదా ధాన్యాలను ఉపయోగించడం మంచిది. మొత్తం పాలలో గంజిని ఉడకబెట్టవద్దు - ప్యాంక్రియాటిక్ మంట కోసం ఈ ఉత్పత్తి నిషేధించబడింది, కాబట్టి నీరు బేస్ కోసం అనువైన ఎంపిక అవుతుంది.

డిష్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• విటమిన్లు మరియు పోషకాల యొక్క తగినంత కంటెంట్ కారణంగా రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం,
• పేగు చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తుంది
• రక్త కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం,
• థ్రోంబోసిస్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణ,
• నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడం,
• చర్మం మెరుగుదల.

మొక్కజొన్న కళంకాలు

బహుశా, ప్రతి ఒక్కరూ మొక్కజొన్న కాబ్స్‌పై ఫిలమెంటరీ ఫైబర్‌లను చూశారు - ఇది మొక్కజొన్న స్టిగ్మాస్ అని పిలువబడుతుంది. జానపద medicine షధం లో, వారు దరఖాస్తును కూడా కనుగొంటారు: అవి విటమిన్లు మరియు పోషకాల యొక్క నిజమైన దృష్టి కాబట్టి, వైద్యం చేసే ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు కషాయాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

మొక్కజొన్న కళంకాలు:

• విటమిన్లు పిపి, ఎ, కె, సి, ఇ, విటమిన్ బి యొక్క విస్తృత సమూహం,
• ఆల్కలాయిడ్స్ - కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను ప్రయోజనకరంగా ప్రభావితం చేసే పదార్థాలు మరియు రక్త నాళాల గోడల పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి,
• ఫైటోస్టెరాల్స్ - కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గించే భాగాలు,
• కొవ్వు మరియు ముఖ్యమైన నూనెలు,
• సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు: అల్యూమినియం, క్రోమియం, గమ్, ఇనుము, మాంగనీస్, రాగి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు సాధ్యమైనంత ఉపయోగకరంగా ఉండటానికి, పాత మొక్కజొన్న కళంకాలలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాల సాంద్రత గణనీయంగా తగ్గుతుంది కాబట్టి, యువ ఫైబర్స్ మాత్రమే తీసుకోవడం అవసరం.

కొన్ని వంటకాలను పరిగణించండి.

1. కషాయాలను. 20 గ్రాముల పొడి ముడి పదార్థాలను 200 గ్రాముల ఉడికించిన నీటితో నింపాలి, తరువాత వచ్చే ద్రవాన్ని నీటి స్నానంలో నిలబెట్టండి (తగినంత 20 నిమిషాలు). ద్రావణాన్ని చల్లబరిచిన తరువాత, దానిని ఫిల్టర్ చేయాలి. రోజుకు 4 సార్లు, 10 మి.లీ తిన్న వెంటనే అలాంటి కషాయాలను తీసుకోండి. చికిత్స యొక్క కోర్సు 1 నుండి 3 నెలల వరకు ఉంటుంది.
2. కషాయం. దీన్ని వంట చేయడం చాలా సులభం. 10 గ్రాముల పొడి ఫైబర్ కూడా అసంపూర్తిగా ఉన్న వేడినీటితో నింపాలి, ఆపై ఈ ద్రవాన్ని ఒక గంట పాటు చొప్పించండి. పై పథకం ప్రకారం ఇన్ఫ్యూషన్ తీసుకోబడుతుంది.

మార్పు కోసం, మొక్కజొన్న కళంకాలను ఇతర her షధ మూలికలతో కలపడానికి అనుమతిస్తారు, ఉదాహరణకు, పుదీనా మరియు నిమ్మ alm షధతైలం, యారో లేదా బ్లాక్ కారెంట్ ఆకులతో. ఈ సందర్భంలో, ముడి పదార్థాలను సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకోవాలి. ఇంటి చికిత్స ప్రారంభించే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం మర్చిపోవద్దు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కార్న్ వంటకాలు

మొక్కజొన్న తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం పొందడానికి, మీరు దానిని ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా మీరు మరింత ఆసక్తికరంగా చేయవచ్చు. కానీ ఈ తృణధాన్యం ఆధారంగా అన్ని ఆహారాన్ని క్లోమం యొక్క వాపుతో తినడానికి అనుమతించరు. ఉత్పత్తిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించకూడదు, ఎందుకంటే వంట రంగంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడేవారికి ఖచ్చితంగా సురక్షితమైన వంటకాలకు ఇటువంటి ఎంపికలు ఉన్నాయి.

డైట్ గంజి ఎంపికలు

మొక్కజొన్న గ్రిట్లను మూడు విధాలుగా పొందవచ్చు.

1. క్లాసిక్ ఎంపిక స్టవ్ మీద వండిన మొక్కజొన్న గంజి. ఒక చిన్న కుండ తీసుకొని దానిలో 4 భాగాలు నీరు పోయాలి, అది ఉడకబెట్టిన తరువాత, చిన్న తృణధాన్యాలు లేదా మొక్కజొన్న పొడిలో ఒక భాగాన్ని పోయాలి. గంజి అధికంగా మందంగా మారకుండా ఉండటానికి ఇటువంటి నిష్పత్తి అవసరం. కనీసం 40-50 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టడం అవసరం, అప్పుడప్పుడు గంజి కదిలించాలి - ఇది భవిష్యత్ వంటకాన్ని దహనం చేయకుండా మరియు ముద్దలు ఏర్పడకుండా కాపాడుతుంది. తృణధాన్యాలు కొద్దిగా ఉబ్బడం ప్రారంభించినప్పుడు, కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పు మరియు చక్కెరను కంటైనర్‌లో చేర్చాలి.
2. పొయ్యి నుండి మొక్కజొన్న గంజి. అవసరమైన పదార్థాలు: 200 మి.లీ నీరు, 20 గ్రాముల తృణధాన్యాలు, 5-7 గ్రా వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు. ఒక ప్రత్యేక రూపంలో నీటిని పోయండి, మిగిలిన భాగాలను దానిలో ప్రవేశపెట్టండి: తృణధాన్యాలు, చక్కెర మరియు ఉప్పు. మేము 180 C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కంటైనర్ను ఉంచాము మరియు కనీసం అరగంట వేచి ఉండండి. ఈ సమయం తరువాత, గంజిని తప్పక కలపాలి, ఆపై మరో 15 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపాలి. పూర్తయిన వంటకానికి వెన్న జోడించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.
3. ఆవిరి గంజి. డబుల్ బాయిలర్ యొక్క కంటైనర్లో 20 గ్రాముల మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ పోయాలి, అక్కడ 150 మి.లీ నీరు పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు టైమర్ సెట్ చేయండి. పరికర సిగ్నల్ కోసం వేచి ఉన్న తరువాత, గిన్నెకు 50 మి.లీ నాన్‌ఫాట్ (!) పాలు, ఒక చిన్న చిటికెడు ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. మిశ్రమంగా ఉన్నందున, మేము గంజిని మరో 15 నిమిషాలు వదిలివేస్తాము. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఇంట్లో మొక్కజొన్న కర్రలు

తీపి మొక్కజొన్న కర్రల ప్రేమికులు ఈ వస్తువులను సొంతంగా ఉడికించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ఇది అనువైనది, ఎందుకంటే స్టోర్స్ మాకు అందించే ఉత్పత్తి బలహీనమైన శరీరానికి హాని కలిగించే పెద్ద సంఖ్యలో హానికరమైన భాగాలను కలిగి ఉంటుంది.

మాకు అవసరం:

• మొక్కజొన్న - 100 గ్రా,
• స్కిమ్ లేదా స్కిమ్ మిల్క్ - 60 మి.లీ,
• వెన్న - 40 గ్రా
• 2 గుడ్లు.

మేము ఒక చిన్న ఎనామెల్డ్ ప్లేట్‌లో వెన్నను విస్తరించి, దానిలో పాలు పోసి, కంటైనర్‌ను నెమ్మదిగా నిప్పు మీద ఉంచాము. నిరంతరం ద్రవాన్ని కదిలించడం, అది ఉడకబెట్టడం కోసం మేము వేచి ఉంటాము, ఆ తరువాత మేము మొక్కజొన్న పిండిలో పోసి గుడ్లలో డ్రైవ్ చేస్తాము. ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందిన తరువాత, మేము కర్రల ఏర్పాటుకు వెళ్తాము. ఇది చేయుటకు, చిన్న సాసేజ్‌లను పిండి వేయడానికి పాక సంచిని ఉపయోగించండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ముందే పూసిన రూపంలో వాటిని ఉంచారు. 5 నిమిషాలకు మించకుండా కర్రలను కాల్చండి.

వేయించకుండా పాప్‌కార్న్

ప్యాంక్రియాటిక్ మంట కోసం పాప్ కార్న్ సిఫారసు చేయబడదని ఇప్పటికే గుర్తించబడింది, ఉపశమనం దశలో కూడా. అయితే, మీరు నిజంగా ఈ రుచికరమైన పదార్ధాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, దానిని మీరే ఉడికించాలి.

ఇది చేయుటకు, మీరు పాన్ లేదా ఇతర తారాగణం-ఇనుప పాత్రలను తీసుకోవాలి. అందులో మొక్కజొన్న ధాన్యాలు పోసిన తరువాత, వాటిని కొద్ది మొత్తంలో శుద్ధి చేసిన నూనెతో చల్లుకోండి. మేము ఉప్పు, చక్కెర లేదా ఇతర సంకలితాలను ఉపయోగించము. తదుపరి దశలో పొయ్యిని 180 సి వరకు వేడి చేసి, మొక్కజొన్న ధాన్యాలతో ఒక కంటైనర్‌ను ఉంచడం. డిష్ సిద్ధంగా ఉండటానికి 5-10 నిమిషాలు మాత్రమే సరిపోతాయి. తరచూ చప్పట్లు కొట్టడం ప్రక్రియ ముగిసిందని ఖచ్చితంగా సంకేతం.

మొక్కజొన్న ఒక పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి వ్యాధితో సరిగా సరిపోదు. ఈ తృణధాన్యం నుండి వంటల తయారీ మరియు ఉపయోగం కోసం మీరు నియమాలను పాటిస్తే, మొక్కజొన్న దెబ్బతిన్న క్లోమముకు కలిగే హాని నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవచ్చు. రోగి యొక్క ఆహారంలో మొక్కజొన్న గంజిని అరుదుగా చేర్చడం ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఒక నిర్దిష్ట రకాన్ని సృష్టిస్తుంది, కానీ, బహుశా, మీరు ఇతర వంటకాలను తిరస్కరించవలసి ఉంటుంది.

ప్రియమైన పాఠకులారా, మీ అభిప్రాయం మాకు చాలా ముఖ్యం - అందువల్ల, వ్యాఖ్యలలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మొక్కజొన్న వాడకాన్ని సమీక్షించడానికి మేము సంతోషిస్తాము, ఇది సైట్ యొక్క ఇతర వినియోగదారులకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది.

Daria

చాలా తరచుగా మేము మొక్కజొన్న తింటాము, కాబట్టి మీరు దీన్ని సులభంగా మరియు సులభంగా ఆహారం నుండి తొలగించవచ్చు. వేయించిన లేదా స్వీట్లు తినడానికి నన్ను విసర్జించడం చాలా కష్టం - అవి లేకుండా, నాకు సాధారణంగా నా జీవితం గురించి పెద్దగా తెలియదు.

ఓల్గా

ఏదో ఒకవిధంగా నా భర్తను ఇంట్లో పాప్‌కార్న్‌తో విలాసపరచాలని నిర్ణయించుకున్నాను. అతనికి ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉంది, మరియు ఈ కారణంగా, అతను నిరంతరం ఆహారం తీసుకోవాలి. కాబట్టి నేను అతని కోసం కొత్తగా చేయాలనుకున్నాను. పాప్‌కార్న్, అయితే, ఇది పార్క్ లేదా సినిమా థియేటర్‌లో కొనుగోలు చేయగల ఉత్పత్తి రకం కాదు. తగినంత స్వీట్లు లేవు, సిరప్ లేదు, క్రంచ్ అవసరం లేదు.

ఆహార గంజి కోసం మూడు ఎంపికలు

సురక్షితమైన వంటకం మొక్కజొన్న గంజి, అయితే మీరు అతిగా తినకూడదు. మీరు రోజుకు 100 గ్రాముల గంజితో ప్రారంభించవచ్చు, వారానికి రెండుసార్లు మించకూడదు. క్రమంగా, డిష్ యొక్క వాల్యూమ్ 200 గ్రాములకు పెరుగుతుంది.

పిండి నుండి గంజి తయారు చేయడం లేదా కాఫీ గ్రైండర్లో గ్రోట్స్ రుబ్బుకోవడం మంచిది. ఇటువంటి వంటకం చాలా వేగంగా మరియు సులభంగా శరీరం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. అదనంగా, డిష్ ను నీటిలో ఉడికించాలి, పాలలో కాదు. తరువాతి ఎంపిక రుచిగా ఉన్నప్పటికీ, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పాటు లాక్టోస్ లోపం తరచుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఈ సందర్భంలో పాలు వాడటం వల్ల ఉబ్బరం, అపానవాయువు, గ్యాస్ ఏర్పడటం పెరుగుతుంది. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, మీరు తక్కువ శాతం కొవ్వు పదార్ధంతో పాలను ఉపయోగించవచ్చు లేదా నీటితో కరిగించవచ్చు.

గంజిని నీటిలో ఉడకబెట్టవచ్చు, ఆవిరితో లేదా ఓవెన్లో వేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అది బాగా ఉడకబెట్టడం.

1. పొయ్యిపై తృణధాన్యాలు సిద్ధం చేయడానికి, నీరు మరియు తృణధాన్యాల నిష్పత్తి 4: 1 గా ఉండాలి, తద్వారా వంటకం చాలా మందంగా మారదు. నీరు ఉడకబెట్టిన తరువాత, మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ లేదా పిండిని అందులో ఉంచి, 40-50 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, క్రమం తప్పకుండా కదిలించుకోండి. వంట సమయంలో, గంజి కొద్దిగా ఉప్పు వేసి కొద్దిగా చక్కెర కలుపుతారు. వేడి మరియు చల్లటి ఆహారాలు క్లోమానికి హాని కలిగిస్తాయి కాబట్టి, పూర్తి చేసిన వంటకం వెచ్చగా మాత్రమే తింటారు.
2. పొయ్యి నుండి గంజి రెసిపీ ప్రకారం, మీకు 200 మి.లీ అవసరం. నీరు (ద్రవంలో కొంత భాగాన్ని స్కిమ్ మిల్క్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు), 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తృణధాన్యాలు టేబుల్ స్పూన్లు, 1 టీస్పూన్ వెన్న. నీటిని అచ్చులో పోస్తారు, తరువాత మెత్తగా గ్రౌండ్ గ్రిట్స్‌లో పోయాలి మరియు చక్కెర మరియు ఉప్పు కలుపుతారు (కొంచెం మాత్రమే). ఈ రూపాన్ని 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచి 30 నిమిషాలు కాల్చాలి. గంజి కలుపుతారు మరియు కాల్చని ఓవెన్లో మరో 15 నిమిషాలు పంపబడుతుంది. పూర్తయిన వంటకం వెన్న ముక్కతో రుచిగా ఉంటుంది.
3. డబుల్ బాయిలర్ కోసం రెసిపీ తక్కువ కాదు: 150 మి.లీ. నీరు, 50 మి.లీ. కొవ్వు పాలు కాదు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ టేబుల్ స్పూన్లు. తయారుచేసిన గ్రౌండ్ గ్రిట్స్ డబుల్ బాయిలర్ సామర్థ్యానికి పంపబడతాయి, నీటితో పోస్తారు మరియు టైమర్ 25 నిమిషాలు ఆన్ చేయబడుతుంది. కేటాయించిన సమయం తరువాత, పాలు కంటైనర్‌లో కలుపుతారు, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు చక్కెర, మిక్స్ చేసి డబుల్ బాయిలర్‌లో మరో 15 నిమిషాలు ఉంచండి. రెసిపీలో ఇప్పటికే పాల ఉత్పత్తి ఉన్నందున రెడీ గంజిని చిన్న నూనెతో మాత్రమే రుచి చూడవచ్చు.

మొక్కజొన్న కర్రలకు ఇంట్లో తయారుచేసిన ప్రత్యామ్నాయం

మొక్కజొన్న కర్రల ప్రేమికులు వాటిని ఇంట్లో మీరే వండడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. రుచి చూడటానికి, అవి, ఉత్పత్తికి భిన్నంగా ఉంటాయి, కానీ అవి తక్కువ రుచికరంగా ఉండవు.

ఇంట్లో కర్రలు వండడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 100 గ్రాముల మొక్కజొన్న పిండి
• 60 మి.లీ స్కిమ్ మిల్క్
• 40 గ్రా వెన్న,
• 2 గుడ్లు.

పాలు మరియు వెన్న కలపండి, తక్కువ వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో మరిగించాలి. అప్పుడు క్రమంగా పిండిని మిశ్రమంలోకి పోయాలి, ముద్దలు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి పూర్తిగా కలపాలి. ద్రవ్యరాశి సజాతీయంగా ఉండాలి. అప్పుడు కొట్టిన గుడ్లు వేసి మళ్లీ కలపాలి.

పాక సంచిని ఉపయోగించి, బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో చిన్న సాసేజ్‌లను పిండి వేయండి. 5 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లోకి బేకింగ్ షీట్ ఖాళీలతో పంపండి. డిష్ చల్లబడిన తర్వాత మాత్రమే తినండి.