ఆహారం యొక్క ఇన్సులిన్ సూచిక యొక్క పూర్తి పట్టిక, మధుమేహం కోసం విలువలను ఉపయోగించటానికి నియమాలు

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం ఒక శాస్త్రం! రోగులు బ్రెడ్ యూనిట్లను లెక్కించాలి, జిఐ (గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్) విలువలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, “ఫాస్ట్” కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగాన్ని నివారించాలి, ఇన్సులిన్-ఆధారిత రూపంతో భోజనానికి ముందు మరియు తరువాత చక్కెర విలువలను తనిఖీ చేయాలి. చాలా ఇబ్బందులు ఉన్నాయి, కానీ నియమాలను పాటించకుండా, గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరుగుతుంది, ప్రమాదకరమైన సమస్యలు అభివృద్ధి చెందుతాయి మరియు సాధారణ పరిస్థితి మరింత తీవ్రమవుతుంది.

ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ (AI) ఎండోక్రినాలజీలో చాలా కొత్త భావన. అధ్యయనాల ఆధారంగా, పోషకాహార నిపుణుడు డి. బ్రాండ్-ముల్లెర్ అనేక ఉత్పత్తులు అధిక ఇన్సులిన్ సూచికను కలిగి ఉన్నాయని కనుగొన్నారు, రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క సరైన విలువలు ఉన్నాయి. పట్టికలో అనేక ఉత్పత్తుల కోసం AI మరియు GI గురించి సమాచారం, మధుమేహానికి పోషణ కోసం సిఫార్సులు, పాల ఉత్పత్తుల గురించి ఆసక్తికరమైన సమాచారం ఉన్నాయి.

ఇన్సులిన్ సూచిక: అది ఏమిటి

విలువ ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి యొక్క ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనను సూచిస్తుంది. ఒక నిర్దిష్ట సూచిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ పేరుకుపోయే రేటును మాత్రమే కాకుండా, ఈ భాగాన్ని తొలగించడానికి ఇన్సులిన్ సహాయపడే కాలాన్ని కూడా అర్థం చేసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇన్సులిన్-ఆధారిత (మొదటి) రకం పాథాలజీతో ఆహారం ఇచ్చేటప్పుడు ఇన్సులిన్ సూచిక తప్పనిసరిగా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి: AI స్థాయిని తెలుసుకోవడం తదుపరి ఇంజెక్షన్ కోసం ఇన్సులిన్ మోతాదును మరింత ఖచ్చితంగా అంచనా వేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

అధ్యయనం సమయంలో, కార్బోహైడ్రేట్ లేని పేర్లు (చేపలు, మాంసం) మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు) కలిగిన కొన్ని ఉత్పత్తులు ఇన్సులిన్ విడుదలను రేకెత్తిస్తాయి. ఈ వర్గాల AI విలువలు మరింత దెబ్బతిన్నాయి: కాటేజ్ చీజ్ 130 30 యొక్క GI తో, పెరుగు - 115 గ్లైసెమిక్ సూచికతో 35, మాంసం మరియు చేపలు - కార్బోహైడ్రేట్లు లేనప్పుడు 30 నుండి 60 వరకు.

సూచికలు ఎలా లెక్కించబడతాయి

బెంచ్ మార్క్ 100%. 240 కిలో కేలరీల శక్తి విలువ కలిగిన తెల్ల రొట్టె ముక్క తిన్న తర్వాత నమోదు చేసిన ఇన్సులిన్ విడుదలను ఆస్ట్రేలియాకు చెందిన ప్రొఫెసర్ తీసుకున్నారు. అధ్యయనాల సమయంలో, ఇతర ఉత్పత్తుల యొక్క భాగాలు కూడా సూచించిన క్యాలరీ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉన్నాయి.

పరీక్ష సమయంలో, రోగులు పేర్లలో ఒకదాన్ని ఉపయోగించారు, తరువాత, 15 నిమిషాల వ్యవధిలో, రెండు గంటలు వైద్యులు రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ విలువలను స్పష్టం చేయడానికి రక్త నమూనాను తీసుకున్నారు. చాలా సందర్భాలలో, 60 యూనిట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ GI ఉన్న ఉత్పత్తులు సగటు AI సూచికల కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయి, కానీ మినహాయింపులు ఉన్నాయి: చేపలు, కాటేజ్ చీజ్, మాంసం, సహజ పెరుగు.

పరిశోధన ప్రక్రియలో, ప్రొఫెసర్ డి. బ్రాండ్-ముల్లెర్ 38 రకాల ఆహారంలో AI యొక్క విలువలను అధ్యయనం చేశారు. తరువాత, అనేక వస్తువులకు ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ పట్టికలు సంకలనం చేయబడ్డాయి.

మందులతో పురుషుల్లో టెస్టోస్టెరాన్ పెంచడం ఎలా? సమర్థవంతమైన of షధాల యొక్క అవలోకనాన్ని చూడండి.

థైరాయిడ్ హార్మోన్ల కోసం రక్త పరీక్ష ఎలా తీసుకోవాలో మరియు ఈ వ్యాసం నుండి ఫలితాలు ఏమి చూపించాలో తెలుసుకోండి.

AI స్థాయిని ప్రభావితం చేస్తుంది

అనేక కారకాల ప్రభావంతో ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ విలువలు పెరుగుతాయని సంవత్సరాల పరిశోధనలో తేలింది:

దీర్ఘ వేడి చికిత్స
ఒక డిష్లో అనేక భాగాలు ఉండటం
తయారీ సమయంలో నిర్దిష్ట ప్రాసెసింగ్, ఉదాహరణకు, మద్య పానీయాలలో,
అధిక పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్
గంజి, పాస్తా, కుడుములు, రొట్టెలతో పాల ఉత్పత్తుల కలయిక.

మనకు విలువల సంఖ్య ఎందుకు అవసరం

డయాబెటిస్‌తో, es బకాయం తరచుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, మీరు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని మాత్రమే కాకుండా, వంటలలోని క్యాలరీ కంటెంట్‌ను కూడా పర్యవేక్షించాలి. ఇన్సులిన్ ఒక హార్మోన్-సంచితం అని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

ఇన్సులిన్ స్థాయిలలో తరచుగా మార్పులతో, కొవ్వు చురుకుగా నిండి ఉంటుంది మరియు కేలరీల బర్నింగ్ ప్రక్రియ ఆగిపోతుంది. సగటు కంటే ఎక్కువ (60 యూనిట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) AI విలువలతో అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలయిక బరువు పెరుగుటను వేగవంతం చేస్తుంది, బరువు తగ్గడంలో జోక్యం చేసుకుంటుంది, ఇది డయాబెటిస్ కోర్సును క్లిష్టతరం చేస్తుంది.

రోగికి ఇన్సులిన్ మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క విలువలతో పట్టిక ఉంటే, అప్పుడు ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చా లేదా మరొక పేరుతో భర్తీ చేయడం మంచిదా అని నావిగేట్ చేయడం సులభం. తెలుసుకోవాలి: రెండు అధిక సూచికల కలయిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ చేరడం వేగవంతం చేస్తుంది, ఇన్సులిన్ విడుదలను రేకెత్తిస్తుంది.

ఇన్సులిన్ మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క పట్టిక

అధిక గ్లో విలువలతో కూడిన చాలా ఉత్పత్తులు ఇలాంటి AI సూచికలను కలిగి ఉంటాయి, ఉదాహరణకు, వైట్ బ్రెడ్ - 100, పిండి ఉత్పత్తులు - 90 నుండి 95 వరకు, స్వీట్లు - 75. ఎక్కువ చక్కెర, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్, ప్రిజర్వేటివ్స్, అధిక రెండు సూచికలు. వేడి చికిత్స GI మరియు AI ని గణనీయంగా పెంచుతుంది.

మితమైన మరియు అధిక GI విలువలకు వ్యతిరేకంగా చిన్న ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందన క్రింది రకాల ఆహారంలో గమనించబడింది:

ముడి గుడ్లలో AI స్థాయి 30, మాంసం - 50 నుండి 60 యూనిట్లు, చేపలు - 58.

విలువల పూర్తి పట్టిక:

ఆహార రకాలు	గ్లైసెమిక్ ఉత్పత్తి సూచిక	ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి సూచిక
మెరుస్తున్న మొక్కజొన్న రేకులు	85	75
క్రాకర్	80	87
పండ్ల పెరుగు	52	115
చాక్లెట్ బార్లు	70	120
వోట్మీల్ గంజి	60	40
బంగాళాదుంప చిప్స్	85	65
దురం గోధుమ పాస్తా	40	40
గుడ్లు	0	31
పప్పు	30	59
ధాన్యపు రొట్టె	65	55
తెల్ల రొట్టె	101	100
కేకులు మరియు కేకులు	75–80	82
చేపలు	0	58
ఆపిల్ల	35	60
గొడ్డు మాంసం	0	51
ద్రాక్ష	45	82
రై బ్రెడ్	65	96
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు	70	121
పాకం	80	160
వేరుశెనగ	15	20
నారింజ	35	60
సంపన్న ఐస్ క్రీం	60	89
అరటి	60	81
షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు	55	92
తెలుపు బియ్యం	60	79
బ్రేజ్డ్ బీన్స్	40	120
కాటేజ్ చీజ్	30	130

పాల ఉత్పత్తుల గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు

అధ్యయనం సమయంలో, ప్రొఫెసర్ డి. బ్రాండ్-ముల్లెర్ తక్కువ కేలరీల పేర్లు - కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు తక్కువ జిఐ నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా అధిక AI కలిగి ఉన్నారని కనుగొన్నారు. ఈ ఆవిష్కరణ ముఖ్యమైన తేడాలు మరియు క్రియాశీల ఇన్సులిన్ విడుదలకు కారణాల కోసం అన్వేషణకు దారితీసింది.

పాల ఉత్పత్తులు కొన్ని రకాల కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాల కంటే హార్మోన్-అక్యుమ్యులేటర్ విడుదలను మరింత చురుకుగా వేగవంతం చేస్తాయి, అయితే పెరుగు, పాలు, కాటేజ్ చీజ్ తిన్న తర్వాత కొవ్వు నిల్వలు కనిపించవు. ఈ దృగ్విషయాన్ని "ఇన్సులిన్ పారడాక్స్" అంటారు.

అధిక AI ఉన్నప్పటికీ, పాల ఉత్పత్తులు .బకాయానికి దోహదం చేయవని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. మరో ముఖ్యమైన విషయం - గంజితో పాలు కలపడం వల్ల డిష్ మరియు జిఐ సూచికల క్యాలరీ కంటెంట్ పెరుగుతుంది.

పాలతో రొట్టె తినడం వల్ల ఇన్సులిన్ సూచిక 60%, పాస్తాతో కలిపి - 300% పెరుగుతుందని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు, అయితే గ్లూకోజ్ స్థాయిలు ఆచరణాత్మకంగా మారవు. అలాంటి ప్రతిచర్య ఎందుకు ఉంది? సమాధానం కూడా లేదు.

లాక్టోస్ ద్రావణాన్ని స్వీకరించడం కంటే పాల ఉత్పత్తుల వాడకం ఇన్సులిన్ యొక్క చురుకైన విడుదలను ఎందుకు రేకెత్తిస్తుందో శాస్త్రవేత్తలకు ఇంకా తెలియదు. ఈ దిశలో పరిశోధనలు కొనసాగుతున్నాయి.

హైపోగ్లైసీమిక్ కోమా యొక్క మొదటి సంకేతాలు మరియు లక్షణాల గురించి, అలాగే అత్యవసర సంరక్షణ కోసం నియమాల గురించి తెలుసుకోండి.

AMH హార్మోన్: మహిళల్లో ఇది ఏమిటి మరియు ముఖ్యమైన నియంత్రకం యొక్క పాత్ర ఏమిటి? ఈ చిరునామాలో సమాధానం చదవండి.

Http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/podzheludochnaya/lechenie-pri-obostrenii.html లింక్‌ను అనుసరించండి మరియు వ్యాధుల తీవ్రత సమయంలో క్లోమంతో మూలికలతో చికిత్స చేసే నియమాల గురించి చదవండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

ప్యాంక్రియాటిక్ నష్టంతో, కొన్ని ఉత్పత్తులకు GI మరియు AI స్థాయిని తెలుసుకోవడం మాత్రమే కాదు, పోషణ సూత్రాలను గుర్తుంచుకోవడం కూడా ముఖ్యం. ఎండోక్రినాలజిస్టులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు రెండవ మరియు మొదటి రకం పాథాలజీలో ఆహారం యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కి చెబుతారు.

రోజువారీ ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్లతో కూడా, కేలరీలు, బ్రెడ్ యూనిట్లు, గ్లైసెమిక్ మరియు ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ గురించి మరచిపోకూడదు. స్వీయ-క్రమశిక్షణ సమక్షంలో మాత్రమే, రోగి దీర్ఘకాలిక పాథాలజీ నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా ఆరోగ్యం యొక్క మంచి స్థాయిని లెక్కించగలడు.

ఐదు ముఖ్యమైన నియమాలు:

అధిక GI మరియు AI విలువలతో పరిమిత సంఖ్యలో వస్తువులను తిరస్కరించండి లేదా అరుదుగా తినండి.
డయాబెటిస్ యొక్క ఇన్సులిన్-ఆధారిత రూపంతో బ్రెడ్ యూనిట్ల ప్రమాణాన్ని గమనించండి.
వేడి చికిత్స లేకుండా ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా ఉపయోగించగల అన్ని ఉత్పత్తులు, తాజాగా అందుతాయి.
ఎక్కువ కూరగాయలు ఉన్నాయి: చేపలు, మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తుల కంటే ఇన్సులిన్ సూచిక తక్కువగా ఉంటుంది.
ఆవిరి, వేయించిన ఆహారాన్ని తిరస్కరించండి, ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినకండి మరియు బ్యాగుల నుండి ఏకాగ్రత ఉంటుంది.

ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క ఇన్సులిన్ సూచిక ఏమిటి మరియు ఈ క్రింది వీడియో నుండి ఎందుకు అవసరం అనే దాని గురించి మరింత ఉపయోగకరమైన సమాచారాన్ని కనుగొనండి:

ఇన్సులిన్ మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక: ఇది ఏమిటి మరియు వాటి తేడా ఏమిటి?

ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచిక ఏమిటో చాలా ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు తెలుసు. శరీరంలోని సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణ స్థాయిని మరియు అవి రక్తాన్ని గ్లూకోజ్‌తో ఎలా సంతృప్తపరుస్తాయో GI ప్రతిబింబిస్తుంది. కాబట్టి, ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి రక్త ప్రవాహంలో చక్కెర సాంద్రతను ఎంత పెంచుతుందో బట్టి GI సూచిక లెక్కించబడుతుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచిక ఈ క్రింది విధంగా లెక్కించబడుతుంది: ఉత్పత్తిని ఉపయోగించిన తరువాత, రెండు గంటలు, ప్రతి 15 నిమిషాలకు, గ్లూకోజ్ కోసం రక్తం పరీక్షించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, సాధారణ గ్లూకోజ్‌ను రిఫరెన్స్ పాయింట్‌గా తీసుకుంటారు - 100 గ్రా = 100%, లేదా 1 గ్రా చక్కెర సమీకరణ GI యొక్క 1 సంప్రదాయ యూనిట్‌కు అనుగుణంగా ఉంటుంది.

దీని ప్రకారం, ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక పెరిగినప్పుడు, దాని ఉపయోగం తరువాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి గణనీయంగా ఉంటుంది. మరియు ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం, ఇది మొత్తం జీవి యొక్క పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, అటువంటి రోగులు GI ను స్వతంత్రంగా లెక్కించడం నేర్చుకున్నారు, దాని కోసం ఒక ఆహారాన్ని తయారు చేస్తారు.

అయినప్పటికీ, ఇటీవల, ప్రత్యేక అధ్యయనాలు జరిగాయి, ఇవి రక్తంలోకి ప్రవేశించే గ్లూకోజ్ స్థాయిని గుర్తించటమే కాకుండా, చక్కెర నుండి ఇన్సులిన్ విడుదలయ్యే సమయాన్ని కూడా గుర్తించాయి. అలాగే, ఇన్సులిన్ సూచిక యొక్క భావన యొక్క ఆవిర్భావానికి ఒక అవసరం ఏమిటంటే, కార్బోహైడ్రేట్లు మాత్రమే ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తాయి. కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తులు (చేపలు, మాంసం) కూడా రక్తంలోకి ఇన్సులిన్ విడుదలను రేకెత్తిస్తాయి.

అందువల్ల, ఇన్సులినిమిక్ ఇండెక్స్ అనేది ఉత్పత్తి యొక్క ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనను ప్రతిబింబించే విలువ. ముఖ్యంగా, టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో అటువంటి సూచిక పరిగణించటం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ యొక్క పరిమాణాన్ని ఖచ్చితంగా ఖచ్చితంగా నిర్ణయించవచ్చు.

గ్లైసెమిక్ మరియు ఇన్సులిన్ సూచిక ఎలా విభిన్నంగా ఉంటుందో తెలుసుకోవడానికి, శరీరం ఎలా పనిచేస్తుందో మీరు అర్థం చేసుకోవాలి, ముఖ్యంగా జీర్ణ అవయవాలలో సంభవించే జీవక్రియ ప్రక్రియలు. మీకు తెలిసినట్లుగా, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ ప్రక్రియలో ఎక్కువ శక్తి శరీరానికి వెళుతుంది, దీనిలో కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నం అనేక దశలుగా విభజించబడింది:

స్వీకరించిన ఆహారం గ్రహించడం ప్రారంభమవుతుంది, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఫ్రక్టోజ్, గ్లూకోజ్ మరియు రక్తంలోకి చొచ్చుకుపోతాయి.
సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను విభజించే విధానం మరింత క్లిష్టంగా మరియు పొడవుగా ఉంటుంది, ఇది ఎంజైమ్‌ల భాగస్వామ్యంతో జరుగుతుంది.
ఆహారం పులియబెట్టినట్లయితే, అప్పుడు గ్లూకోజ్ రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు క్లోమం ఒక హార్మోన్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందన యొక్క లక్షణం.
ఇన్సులిన్లో దూకడం జరిగిన తరువాత, తరువాతి గ్లూకోజ్‌తో కలుపుతుంది. ఈ ప్రక్రియ బాగా జరిగితే, శరీరం జీవితానికి అవసరమైన శక్తిని పొందుతుంది. దీని అవశేషాలు గ్లైకోజెన్‌గా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి (గ్లూకోజ్ గా ration తను నియంత్రిస్తుంది), ఇది కండరాలు మరియు కాలేయంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

జీవక్రియ ప్రక్రియ విఫలమైతే, కొవ్వు కణాలు ఇన్సులిన్ మరియు గ్లూకోజ్లను గ్రహించడం మానేస్తాయి, ఇది అధిక బరువు మరియు మధుమేహానికి దారితీస్తుంది. కాబట్టి, జీవక్రియలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఎలా పాల్గొంటాయో మీకు తెలిస్తే, మీరు సూచికలలోని వ్యత్యాసాన్ని అర్థం చేసుకోవచ్చు.

అందువల్ల, గ్లైసెమిక్ సూచిక ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ ఎంత స్థాయిలో ఉంటుందో ప్రతిబింబిస్తుంది, మరియు ఇన్సులిన్ సూచిక క్రింద ఉంది, రక్తంలో చక్కెర తీసుకోవడం రేటు మరియు ఇన్సులిన్ స్రావం సమయం చూపిస్తుంది.

కానీ ఈ రెండు భావనలు ఒకదానితో ఒకటి అనుసంధానించబడి ఉన్నాయి.

ఇన్సులిన్ సూచిక ఏమిటి

గత శతాబ్దం 90 లలో శాస్త్రవేత్తలు ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ (AI) వంటి భావన గురించి మాట్లాడారు, ఇది చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులను మరియు వైద్య కార్మికులను దిగ్భ్రాంతికి గురిచేసింది. ఈ భావన మీరు ఆహారంగా భావించే ఆహారం నుండి మెరుగవుతుందని రుజువు చేస్తుంది. ఉదాహరణకు, పాలు, కాటేజ్ చీజ్, చేపలు మరియు మాంసం తినడం వల్ల క్లోమం యొక్క సున్నితత్వం పెరుగుతుంది మరియు ఇది సహజ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభిస్తుంది.

ఈ హార్మోన్ చక్కెరను మాత్రమే కాకుండా, కొవ్వులు మరియు అమైనో ఆమ్లాలను కూడా శోషించడంలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది, కాబట్టి ప్యాంక్రియాస్ ఈ పదార్ధాలను తీసుకున్న తర్వాత దానిని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. ఈ అధ్యయనాల ఆధారంగా, నిపుణులు ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ (AI) భావనను ప్రవేశపెట్టారు. ఇది వేర్వేరు ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు ఇన్సులిన్ సంశ్లేషణ స్థాయిని చూపుతుంది. డిజిటల్ పరంగా, సూచిక 240 కిలో కేలరీలు కలిగిన ఉత్పత్తి యొక్క కొంత భాగానికి కొలుస్తారు. "రిఫరెన్స్ పాయింట్" కోసం తెల్ల రొట్టె తీసుకోబడింది, దీని AI = 100.

గ్లైసెమిక్ నుండి ఇన్సులిన్ సూచిక గుర్తించబడింది

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) తరచుగా ఇన్సులిన్ సూచికతో గందరగోళం చెందుతుంది, అయితే ఈ విలువలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఒక వ్యక్తి అధిక కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి లావుగా ఉంటాడని తెలుసు. కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో తీపి, పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి. వాటి ఉపయోగం శరీరంలో గ్లూకోజ్ మొత్తాన్ని పెంచుతుంది మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక రక్తంలో చక్కెరపై ఆహారం యొక్క ప్రభావాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది.

చక్కెర ఎల్లప్పుడూ అదనపు పౌండ్ల అపరాధి కాదు. కాటేజ్ చీజ్, బంగాళాదుంపలు మరియు పెరుగు వంటి ఆహార కోణం నుండి హానికరమైన వంటకాలు కూడా క్లోమం యొక్క హార్మోన్ విడుదలను ప్రేరేపిస్తాయి. ఇది ఎందుకు జరుగుతుంది, శాస్త్రవేత్తలు ఖచ్చితంగా చెప్పలేరు, కానీ ఒక వాస్తవం ఉంది: తక్కువ మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న లేదా వాటిని అస్సలు చేర్చని ఆహారం ఉత్పత్తుల యొక్క ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనకు కారణమవుతుంది. ఈ డేటా ఆధారంగా, శాస్త్రవేత్తలు ఇన్సులిన్ సూచిక యొక్క భావనను పొందారు.

ఈ హార్మోన్ ఎందుకు చాలా భయంకరంగా ఉంది, ఆహారం పెరిగిన తర్వాత రోజుకు చాలాసార్లు దాని పెరుగుదల వస్తుంది. ఇన్సులిన్ మొత్తం ఆమోదయోగ్యమైన ప్రమాణంలో ఉంటే, మీరు ఆందోళన చెందకూడదు. రక్తంలో ఇన్సులిన్ యొక్క పెరిగిన కంటెంట్ శరీరానికి కొవ్వును కాల్చడానికి మాత్రమే కాకుండా, దానిని నిల్వ చేయడానికి కూడా సిగ్నల్ ఇస్తుంది, శరీరంలోని కొవ్వును కాల్చే ఎంజైమ్ యొక్క పనిని లైపేస్ వంటి అడ్డుకుంటుంది.

నేను ఆహారం యొక్క ఇన్సులిన్ సూచికను పరిగణించాల్సిన అవసరం ఉందా?

మేము AI మరియు GI లను తమ మధ్య పోల్చుకుంటే, ఈ సూచికలు ఎల్లప్పుడూ సమానంగా ఉండవు. జనాదరణ పొందిన ఆపిల్లలో ఇటువంటి సూచికలు ఉన్నాయి: GI = 30, మరియు AI = 60, అనగా. రెట్టింపు ఎక్కువ. అంటే, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్న ఈ పండు ఆహారంగా కనిపించేంత దూరంగా ఉంటుంది. ఈ కారణంగా, ఇన్సులిన్ సున్నితత్వం పెరిగిన వ్యక్తులు (డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో బాధపడుతున్నవారు), అలాగే వారి సంఖ్యను అనుసరించే వారు ఖచ్చితంగా AI ఆహారాన్ని తప్పనిసరిగా పరిగణించాలి, తద్వారా హార్మోన్ మోతాదును పెంచకూడదు.