చీజ్ - వనిల్లా

10-12 సేర్విన్గ్స్ కోసం మాకు అవసరం:

దిగువ కోసం:
- తేదీలు కాస్పిరాన్ 200 gr
- అవిసె పిండి 50 gr
- వనిల్లా చిటికెడు (లేదా వనిల్లా సారం)

ఎగువ కోసం:
- జీడిపప్పు 250 gr
- తేదీలు కాస్పిరాన్ 200 gr
- కోకో బటర్ 70 gr
- వెచ్చని నీరు 300 gr
- షికోరి 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కోకో పౌడర్ 1 టేబుల్ స్పూన్

ముఖ్యంగా నా శోధన సౌలభ్యం కోసం, నేను ఒక ప్రత్యేక పోస్ట్‌లో షికోరీని చేర్చడంతో క్రీమ్-బ్రూలీ చీజ్‌ని తీసుకుంటాను. నా ఆయుధశాలలో, ఇది సులభమైన కేకులలో ఒకటి, దీనికి కనీసం పదార్థాలు అవసరం మరియు బ్లెండర్ మాత్రమే అవసరం.

జీడిపప్పును కనీసం 5 గంటలు నానబెట్టండి.

దిగువ కోసం: విత్తనాల నుండి తేదీలను వేరు చేసి, లిన్సీడ్ పిండి మరియు వనిల్లా వేసి, మీ చేతులతో కలపండి లేదా మృదువైన వరకు కలపండి. డీమౌంటబుల్ ఫారమ్‌ను ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌తో కప్పి, దాన్ని మూసివేసి, ఫలిత ద్రవ్యరాశిని అడుగున సమానంగా ఉంచండి. ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా, మీరు కేక్ కోసం అధిక రూపాన్ని ఉపయోగిస్తే, దిగువన ఉన్న ద్రవ్యరాశికి సగం ఎక్కువ అవసరం.

పైభాగానికి: వెచ్చని నీటిలో షికోరీని పలుచన చేసి, కోకో వెన్నను మెత్తగా కోసి, నీటి స్నానంలో కరిగించండి. క్రీమ్ కోసం అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి, లేత సజాతీయ స్థితి వరకు కొట్టండి. మేము ఒక కేక్ అచ్చులో ద్రవ్యరాశిని విస్తరించి, దానిని సమం చేస్తాము (లేదా, నా లాంటి, మేము ప్రత్యేకంగా ఉంగరాల ఉపరితలం చేస్తాము).
మేము కేక్‌ను కనీసం 4 గంటలు ఫ్రీజర్‌కు పంపుతాము. మేము దానిని రూపం నుండి తీసిన తరువాత, చిటికెడు చికోరీతో పైన చల్లి ముక్కలుగా కత్తిరించండి. కేక్ రుచి చాలా సున్నితమైనది, నిజమైన క్రీమ్ బ్రూలీ!

షికోరీతో కూడిన చీజ్‌ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 4 రోజుల వరకు, ఫ్రీజర్‌లో ఒక నెల వరకు నిల్వ చేస్తారు. మార్గం ద్వారా, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక రోజు తర్వాత, కేక్ మరింత రుచిగా మారుతుంది మరియు షికోరి రుచి తెరపైకి వస్తుంది.

సూచన కోసం: అటువంటి కేక్ యొక్క ఒక ముక్కలో (సుమారు 100 గ్రాములు) చాలా తక్కువ పదార్థాలు ఉన్నాయి. కాటేజ్ చీజ్ (క్యాలరీ కంటెంట్ - 280 కిలో కేలరీలు, ప్రోటీన్ - 8, కొవ్వు - 18, కార్బోహైడ్రేట్ - 28) పై క్లాసిక్ చీజ్ యొక్క చిన్న ముక్కలో ఉన్నట్లుగా పోషక విలువలు సమానంగా ఉంటాయి, మన కేకులోని అన్ని కేలరీలు మాత్రమే ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి మరియు వాటిని వైపులా ఉంచరు.

రెసిపీ "వనిల్లా" ​​చీజ్ ":

చీజ్ సెట్టింగ్ సమయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోకుండా వంట సమయం సూచించబడుతుంది. కుకీలను ముక్కలుగా గ్రైండ్ చేసి, కరిగించిన వెన్నతో కలపండి.

వేరు చేయగలిగిన ఆకారం యొక్క అడుగు భాగంలో, 22 సెం.మీ. వ్యాసంతో, పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క వృత్తాన్ని వేయండి మరియు వెన్నతో కుకీలను సమానంగా స్టాంప్ చేయండి. సరిహద్దు టేపుతో వైపులా వేయండి.

క్రీమ్ సిద్ధం: జెలాటిన్ ను 70 మి.లీ చల్లటి ఉడికించిన నీటిలో నానబెట్టండి.

పొడి చక్కెర మరియు పెరుగు జున్ను కొట్టండి.

నీటి స్నానంలో తెల్ల చాక్లెట్ కరుగు. కరిగించిన జెలటిన్ జోడించండి.

చల్లటి క్రీమ్‌ను బలమైన నురుగులో కొట్టండి మరియు కరిగించిన చాక్లెట్ మరియు జున్ను ద్రవ్యరాశితో కలపండి.

క్రీమ్ను బేస్ మీద పోయాలి మరియు పటిష్టం కోసం అతిశీతలపరచు.

ఇంతలో, పూరకమును సిద్ధం చేయండి: ఘనీకృత పాలు మరియు జెలటిన్ ను 25 మి.లీ చల్లటి ఉడికించిన నీటిలో నానబెట్టి వేడి స్థితికి కరిగించండి.

స్తంభింపచేసిన చీజ్ క్రీమ్ మీద ఫిల్లింగ్ పోయాలి. పూర్తిగా స్తంభింపచేసే వరకు అతిశీతలపరచు.

రూపం నుండి ఉచితం. వేయించిన బాదం రేకులతో అలంకరించండి.

VK సమూహంలో కుక్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు ప్రతిరోజూ పది కొత్త వంటకాలను పొందండి!

ఓడ్నోక్లాస్నికి వద్ద మా గుంపులో చేరండి మరియు ప్రతిరోజూ కొత్త వంటకాలను పొందండి!

మీ స్నేహితులతో రెసిపీని పంచుకోండి:

వ్యాఖ్యలు మరియు సమీక్షలు

మార్చి 27 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

డిసెంబర్ 20, 2015 యులియా బుర్లకోవా #

డిసెంబర్ 20, 2015 నటాలియా ఓకే # (రెసిపీ రచయిత)

నవంబర్ 21, 2015 korapynka #

నవంబర్ 21, 2015 నటాలియా ఓకే # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 30, 2015 యోహోహో # (మోడరేటర్)

నవంబర్ 2, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 1, 2015 ఇరుషెంకా #

అక్టోబర్ 2, 2015 నటాలియా ఓకే # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 2, 2015 ఇరుషెంకా #

అక్టోబర్ 2, 2015 నటాలియా ఓకే # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 3, 2015 ఇరుషెంకా #

అక్టోబర్ 2, 2015 mtata #

అక్టోబర్ 2, 2015 ఇరుషెంకా #

అక్టోబర్ 2, 2015 నావ్లీ #

అక్టోబర్ 2, 2015 ఇరుషెంకా #

నవంబర్ 20, 2015 పెర్వుషినా ఎలెనా #

నవంబర్ 20, 2015 ఇరుషెంకా #

సెప్టెంబర్ 7, 2015 మారిష్కా 2015 #

సెప్టెంబర్ 8, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

సెప్టెంబర్ 8, 2015 మారిష్కా 2015 #

జూన్ 28, 2015 మాషెర్ #

జూన్ 28, 2015 నటాలియా ఓకే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 21, 2015 ముసెట్స్కా #

జూన్ 21, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 21, 2015 ముసెట్స్కా #

జూన్ 22, 2015 నటాలియా ఓకే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 12, 2015 veronika1910 #

జూన్ 15, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 10, 2015 మారిష్కా 2015 #

జూన్ 10, 2015 నటాలియా ఓకే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 10, 2015 మారిష్కా 2015 #

జూన్ 9, 2015 యుజెనిటా #

జూన్ 9, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 9, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 9, 2015 han ానోచ్కిన్ # (మోడరేటర్)

జూన్ 9, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 9, 2015 సూరిక్ #

జూన్ 9, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 9, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 9, 2015 నాటిసింకా #

జూన్ 9, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 9, 2015 గౌర్మెట్ 1410 #

జూన్ 9, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 9, 2015 లిల్లీ 22 85 #

జూన్ 9, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 9, 2015 గాల్‌చోనోక్ 22 #

జూన్ 9, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 9, 2015 నటాలియా సరే # (రెసిపీ రచయిత)

వనిల్లా చీజ్‌ని ఎలా అలంకరించాలి

రుచికరమైన వంటకం మంచిది. ఒక రుచికరమైన వంటకం, అందంగా అలంకరించబడినది మరియు మొదట వడ్డిస్తారు, ఇది రెట్టింపు మంచిది! డెజర్ట్‌లను అలంకరించడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి.

సాంప్రదాయకంగా, చీజ్ త్రిభుజాకార ఆకారం యొక్క చిన్న ముక్కతో వడ్డిస్తారు, తీపి పొడితో వర్షం పడుతుంది మరియు పుదీనా ఆకుతో అలంకరిస్తారు. అయితే, అక్కడ ఆగవద్దు.

మీ కుటుంబ సభ్యులతో కలిసి గాలా విందు కోసం, మీరు కేక్ లేదా పై వంటి మొత్తం వనిల్లా చీజ్‌ని వడ్డించవచ్చు. పైన మీరు ఒక సాకు లేదా కోరిక రాయడానికి జామ్ చేయవచ్చు. పుట్టినరోజు లేదా ఇతర ముఖ్యమైన తేదీని పురస్కరించుకుని ఇది ప్రత్యేకంగా తగినది.

ఇంటి వంటగదిలో డెజర్ట్‌ను అలంకరించడానికి, మీరు అనేక రకాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చు. ఇంటి సభ్యులు ఇష్టపడే లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్న ప్రతిదీ ఖచ్చితంగా చేస్తుంది. ఉదాహరణకు, మీరు పైన చాక్లెట్ రుద్దవచ్చు లేదా ముక్కలుగా ఉంచవచ్చు, జామ్, జామ్, కారామెల్ లేదా ఘనీకృత పాలతో పోయవచ్చు మరియు బెర్రీలు లేదా పండ్ల ముక్కలతో అలంకరించవచ్చు. బాన్ ఆకలి!

లోపల చీజ్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి

బాదం బిస్కెట్‌ను 20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం రూపంలో కాల్చండి, చల్లబరచండి మరియు కనీసం 4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో విశ్రాంతి తీసుకోండి. అప్పుడు 2 సమాన మందం కేకులుగా కట్ చేసుకోండి.

జున్ను కేక్ కోసం, కాటేజ్ చీజ్, చక్కెర, గుడ్లు మరియు క్రీమ్ తీసుకోండి. పదార్థాలను కలపండి మరియు మృదువైన వరకు మిక్సర్తో కొట్టండి.

100-150 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 18 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం రూపంలో ఒక చీజ్‌ని 1 గంట రొట్టెలు వేయండి.

రెడీ చీజ్ రూపం నుండి తొలగించకుండా, పూర్తిగా చల్లబరచాలి.

స్ట్రాబెర్రీ పొరను సిద్ధం చేయండి. ఇది చేయుటకు, బెర్రీలను చక్కెరతో కలపండి, మరిగించి, వేడిని తగ్గించి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కూల్ స్ట్రాబెర్రీ జామ్.

అలాంటి పొరను ఏదైనా తాజా కాలానుగుణ బెర్రీల నుండి తయారు చేయవచ్చు లేదా స్తంభింపచేయవచ్చు.

ఒక క్రీమ్ చేయండి. పెరుగు చక్కెర మరియు వనిల్లా సారంతో పెరుగు జున్ను కలపండి. ప్రతిదీ తక్కువ వేగంతో కొట్టండి మరియు క్రమంగా కోల్డ్ క్రీమ్ జోడించండి. క్రీంతో క్రీమ్ అనుగుణ్యతను నియంత్రించడానికి.

క్రీమ్కు అన్ని క్రీమ్లను జోడించిన తరువాత, ఫలిత ద్రవ్యరాశిని స్థిరంగా ఉండే వరకు కొట్టండి.

మేము కేక్ యొక్క అసెంబ్లీకి వెళ్తాము. మొదట బిస్కెట్ కేక్ వ్యాప్తి చేయండి. కావాలనుకుంటే, దీనిని చక్కెర సిరప్‌తో నానబెట్టవచ్చు.

స్లైడింగ్ రింగ్‌లో కేక్‌ను సమీకరించడం మరియు ఎసిటేట్ టేప్‌ను ఉపయోగించడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది అవసరం లేదు.

క్రీమ్ పొరను ఉంచండి. అలాగే, క్రీమ్ నుండి స్ట్రాబెర్రీ ఫిల్లింగ్ లీక్ అవ్వకుండా ఆకారం అంచున ఒక వైపు తయారు చేయడం అవసరం. ఈ దశ కోసం, మీరు తయారుచేసిన క్రీమ్‌లో మూడోవంతు అవసరం.

సగం స్ట్రాబెర్రీ ఫిల్లింగ్ మధ్యలో ఉంచండి.

ఇప్పుడు మీరు చీజ్‌కేక్‌ను జాగ్రత్తగా మధ్యలో ఉంచాలి.

క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ వైపులా మరొక పొరను పైన ఉంచండి. మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీ ఫిల్లింగ్ జోడించండి.

బిస్కెట్ ఎండిపోకుండా ఉండటానికి పైభాగాన్ని రెండవ కేక్ మరియు కొద్దిగా క్రీముతో కప్పండి.

కేక్‌ను చాలా గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

స్లైడింగ్ రింగ్ తొలగించి ఎసిటేట్ ఫిల్మ్ తొలగించండి.

మిగిలిన క్రీముతో కేక్ ను సున్నితంగా చేసి, చల్లటి ప్రదేశంలో 30-40 నిమిషాలు ఉంచండి, తద్వారా దాని ఉపరితలం గడ్డకడుతుంది.

మీ రుచికి కేక్ అలంకరించండి.

ఉదాహరణకు, మీరు బెర్రీలు, చాక్లెట్ లేదా కుకీలను ఉపయోగించవచ్చు.

లోపల చీజ్ తో కేక్ కట్ చిక్, నోరు-నీరు త్రాగుట మరియు అసాధారణమైనది.

పదార్థాలు:

ఆకారంలో 18-20 సెం.మీ.

ప్రాథమిక విషయాల కోసం:
షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు - 170 గ్రా
వెన్న - 90 గ్రా

క్రీమ్ కోసం:
క్రీమ్ చీజ్ - 550 గ్రా (ఫిలడెల్ఫియా, ఆల్మెట్, వైలెట్, జున్ను మొదలైనవి)
పొడి చక్కెర - 120-140 గ్రా
గుడ్లు సి 0 - 2 ముక్కలు
క్రీమ్ 33-38% - 150 మి.లీ.
సహజ వనిల్లా - హాఫ్ పాడ్

ఇసుక బేస్ సిద్ధం.

కుకీలను బ్లెండర్లో చిన్న ముక్కలుగా రుబ్బు.

వెన్న కరుగు.

షార్ట్ బ్రెడ్ ముక్కలతో ఒక గిన్నెలో నూనె పోయాలి. ద్రవ్యరాశిని బాగా కలపండి.

ముక్కలను వేరు చేయగలిగిన రూపంలో ఉంచండి మరియు ఒక చెంచా లేదా గాజు అడుగుతో చాలా గట్టిగా ట్యాంప్ చేయండి.

ఒక షార్ట్ బ్రెడ్ బేస్ ను 10 నిమిషాలు కాల్చండి

180 ° C పొయ్యి, తరువాత తీసివేసి చల్లబరుస్తుంది.

చీజ్ నీటి స్నానంలో కాల్చబడుతుంది, కాబట్టి మీరు బేకింగ్ సమయంలో చీజ్ డిష్‌లోకి నీరు రాకుండా ఉండటానికి మీరు 2-3 పొరల రేకుతో అచ్చును చుట్టాలి.

క్రీమ్ చేయండి.

క్రీమ్ కోసం అన్ని ఉత్పత్తులను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ముందుగానే తొలగించాలి. క్రీమ్ చీజ్, గుడ్లు మరియు క్రీమ్ - గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో క్రీమ్ చీజ్ ఉంచండి, ఐసింగ్ షుగర్ వేసి, ఒక చెంచాతో మాస్ కలపాలి.

అప్పుడు మిక్సర్‌తో కనీస వేగంతో తేలికగా కొట్టండి - అక్షరాలా, తద్వారా ద్రవ్యరాశి మాత్రమే మిళితం అయి సజాతీయంగా మారుతుంది.

ఒక సమయంలో 2 గుడ్లు కలపండి, ప్రతిసారీ ద్రవ్యరాశిని ఒక whisk తో బాగా కలపాలి.

వనిల్లా పాడ్‌ను సగానికి కట్ చేసుకోండి.

ప్రతి కత్తితో, జాగ్రత్తగా కత్తితో విత్తనాలను గీరి క్రీమ్కు జోడించండి.

క్రీమ్‌ను ఎక్కువగా కలపడం లేదా మిక్సర్‌తో కొరడాతో కొట్టడం అవాంఛనీయమైనది - ఇది గాలితో అతిగా సంతృప్తి చెందుతుంది మరియు చీజ్‌కేక్ ఉపరితలంపై పగుళ్లు ఏర్పడతాయి.

క్రీమ్లో పోయాలి మరియు మాస్ను మళ్ళీ మీసంతో కలపండి.

మీరు మృదువైన, ఏకరీతి క్రీమ్ పొందాలి.

ఫలిత క్రీమ్ను ఇసుక బేస్ తో అచ్చులో పోయాలి. గరిటెలాంటి తో ఉపరితలం సమం చేయండి.

ప్రీహీట్ ఓవెన్

160-170 ° C మరియు నీటి స్నానంలో ఒక చీజ్‌ని కాల్చండి.

చీజ్‌కేక్‌తో ఫారమ్‌ను లోతైన పాన్‌లో (లేదా లోతైన రూపంలో) ఉంచండి, అందులో వేడినీరు పోయాలి.

పాన్లోని నీరు ఒక చీజ్ తో రూపం మధ్యలో చేరుకోవాలి.

నీటి స్నానంలో బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, ఒక చీజ్ సమానంగా కాల్చబడుతుంది, ఎందుకంటే పొయ్యి నుండి వచ్చే వేడి కంటే ఆవిరి బేకింగ్ చేయడానికి అనుకూలమైన పరిస్థితులను సృష్టిస్తుంది.

దేనితోనైనా అచ్చును కట్టుకోకుండా, మీరు తక్కువ స్థాయిలో వేడి నీటితో బేకింగ్ షీట్ ఉంచవచ్చు.

పూర్తయిన చీజ్‌ని కదిలించేటప్పుడు, కేంద్రం కొద్దిగా వణుకుతుంది.

శీతలీకరణ చేసినప్పుడు, చీజ్ "సంసిద్ధతకు చేరుకుంటుంది" మరియు మధ్య సాగే అవుతుంది.

పూర్తయిన చీజ్‌ని ఆఫ్ ఓవెన్‌లో డోర్ అజర్‌తో సుమారు గంటసేపు ఉంచండి.

అతుక్కొని ఫిల్మ్‌తో చల్లబడిన చీజ్‌తో ఫారమ్‌ను బిగించి, రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

మరుసటి రోజు, రూపం నుండి అతుక్కొని ఉన్న ఫిల్మ్‌ను తీసివేసి, ఫారమ్ ప్రక్కన నీటిలో ముంచిన చిన్న కత్తితో శాంతముగా పట్టుకోండి, చీజ్‌కేక్‌ను రూపం గోడల నుండి వేరు చేస్తుంది.

స్ప్లిట్ రింగ్ తొలగించండి.

చీజ్‌కేక్‌ను మెత్తగా ఒక ప్లేట్‌లోకి బదిలీ చేయండి. కావాలనుకుంటే టాపింగ్ పోయాలి. బాన్ ఆకలి!

మీకు అధిక చీజ్ కావాలంటే, పదార్ధాల సంఖ్యను 1 గుడ్డు దామాషా ప్రకారం పెంచాలి.

తీపి కోరిందకాయ సాస్‌తో సరళమైన వనిల్లా చీజ్ రెసిపీ

ఈ డెజర్ట్ మీ మొత్తం కుటుంబంతో ప్రేమలో పడుతుంది మరియు ఇది ప్రతిసారీ బ్యాంగ్ తో మారుతుంది. కోరిందకాయ సాస్ తయారు చేయండి, దానిపై చీజ్ పోయాలి - మరియు ప్రతి ఒక్కరూ ఆనందంతో స్తంభింపజేస్తారు. రాస్ప్బెర్రీస్ ను స్ట్రాబెర్రీలు, చెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్ లేదా బ్లాక్ ఎండుద్రాక్షలతో భర్తీ చేయవచ్చు.

1 మొదట, చీజ్ కోసం బేస్ సిద్ధం. 23 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో స్ప్లిట్ అచ్చుతో వెన్నని ద్రవపదార్థం చేయండి. కుకీలను శుభ్రమైన టవల్‌లో చుట్టి, రోలింగ్ పిన్‌తో చిన్న ముక్కలుగా విడదీయండి. పాన్ ను తక్కువ వేడి మీద వేసి, వోట్మీల్ పోసి అవి ముదురు అయ్యేవరకు వేయించాలి.

2 వెన్నను ఘనాలగా కట్ చేసి, నలిగిన కుకీలతో పాటు పాన్లో జోడించండి. చెక్క చెంచాతో మెత్తగా కలపండి. వేడి నుండి తీసివేసి, మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన రూపానికి బదిలీ చేసి జాగ్రత్తగా సమం చేయండి. మెటల్ చెంచా వెనుక లేదా మీ చేతులతో బేస్ను తేలికగా చూర్ణం చేయండి. బేస్ను స్తంభింపచేయడానికి 1 గంట శీతలీకరించండి.

3 ఇప్పుడు మా డెజర్ట్ కోసం ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి. మీరు వనిల్లా పాడ్ ఉపయోగిస్తే, దానిని సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలను కత్తితో మెత్తగా గీసుకోండి. క్రీమ్ జున్ను ఒక గిన్నెలోకి బదిలీ చేసి, వనిల్లా విత్తనాలు లేదా వనిల్లా ఎసెన్స్, చక్కెర, నిమ్మ మరియు నారింజ తురిమిన అభిరుచి, నిమ్మరసం జోడించండి. మొత్తం మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కలపండి.

మృదువైన శిఖరాల వరకు క్రీమ్‌ను మరొక గిన్నెలో విప్ చేయండి. జున్ను మిశ్రమంతో సగం క్రీమ్ కలపండి. మిగిలిన క్రీమ్ వేసి మెత్తగా కలపాలి. మిశ్రమాన్ని బేస్ మీద ఉంచండి మరియు గరిటెలాంటి తో మృదువైనది. చీజ్‌ని కనీసం 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

5 విస్తృత గరిటెలాంటి కత్తితో పాన్ అంచుల వెంట స్వైప్ చేసి, పాన్ నుండి చీజ్ తొలగించండి. డిష్ మీద ఉంచండి. కోరిందకాయలను చక్కెర మరియు మాష్ తో కలపండి. చీజ్ మీద బెర్రీ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు మృదువైనది.

మీ కోరిక మరియు .హలకు అనుగుణంగా మీరు చీజ్‌కేక్‌ను కూడా అలంకరించవచ్చు.