క్యారెట్ కేక్

నేను క్యారెట్ పేస్ట్రీలతో ప్రేమలో పడ్డాను. నా మొదటి పరిచయము తాన్యా (హిల్డా) మరియు ఆమె అందమైన బెల్లము కుకీలు, కుకీలు) కు చాలా విజయవంతమైన కృతజ్ఞతలు మరియు మీకు నచ్చిన దాన్ని పిలవండి, కానీ ఇది రుచికరమైనది. http://www.edimdoma.ru/retsepty/66794-morkovnye-serdechki-v-stile-tilda వారు మా ఇంట్లో తరచూ అతిథులు.

ఆపై వీనస్ నుండి వచ్చిన కేక్ నన్ను పూర్తిగా జయించింది / ఇది చాలా సమ్మోహనకరమైనది) సువాసన, రుచికరమైన http://www.edimdoma.ru/retsepty/69083-pryanyy-morkovnyy-keks

మరియు ఒక నెల క్రితం మా ఇంట్లో స్థిరపడ్డారు, అర్మాన్ అర్నాల్ నుండి మరొక అద్భుతమైన కేక్. నేను నికా బెలోట్సెర్కోవ్స్కాయ యొక్క బ్లాగులో రెసిపీని రిఫరెన్స్ ద్వారా కనుగొన్నాను (నేను క్యారెట్ పేస్ట్రీల కోసం చూస్తున్నాను). మొదటిసారి నేను ఈ ఉత్పత్తులలో సగం తయారు చేసాను. మరుసటి రోజు నేను పూర్తిగా వండుకున్నాను. కేక్ అద్భుతమైనది, ఇది చాలా మధ్యస్తంగా తేమగా, సువాసనగా ఉంటుంది. మరియు రంగు.

కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో కేక్‌ను వడ్డించడం సాధ్యమే, కాని క్యారెట్ కేక్ మరియు మాపుల్ సిరప్ యొక్క అద్భుతమైన కలయికను నేను కనుగొన్నాను.

క్యారెట్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి

క్యారెట్ పై ఒక అసాధారణ పేస్ట్రీ, ఇది తరచుగా తయారు చేయబడదు మరియు ఫలించలేదు. అలాంటి డెజర్ట్ టీ తాగడానికి మరియు పండుగ టేబుల్ యొక్క "రాజు" కి అద్భుతమైన ట్రీట్ అవుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే క్యారెట్ డెజర్ట్‌ను నిజమైన వంట కళాఖండంగా మార్చడానికి సహాయపడే కొన్ని ఉపాయాలు తెలుసుకోవడం:

1. అధిక-నాణ్యత జ్యుసి కూరగాయలను ఎన్నుకోండి మరియు వాటిని తురుము పీట యొక్క చక్కటి వైపు రుద్దండి. కాబట్టి, ఎక్కువ రసం పొందండి, మరియు క్యారెట్లు పిండిలో సమానంగా కలుపుతారు.
2. మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుకోండి, కాబట్టి క్యారెట్ డౌ మరింత అవాస్తవికంగా మారుతుంది.
3. మీరు కేక్‌ను కాల్చడానికి లేదా కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు వేయడానికి ప్లాన్ చేసిన కేక్‌ను కవర్ చేయండి. ఇది క్యారెట్ ట్రీట్ బర్నింగ్ నుండి రక్షిస్తుంది.
4. ఒక మ్యాచ్ (టూత్‌పిక్) తో కేక్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి: పొడి - అంటే పొయ్యి నుండి తొలగించే సమయం వచ్చింది.

క్యారెట్ పై వంటకాలు

ప్రతి ఒక్కరూ క్యారెట్ పైని ప్రయత్నించలేదు, అయినప్పటికీ వారు దాని గురించి చాలాసార్లు విన్నారు. కూరగాయలు డెజర్ట్‌కు ఆధారం అని చాలా మందికి ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది - మరియు పేస్ట్రీలు ఇంత అందమైన నారింజ రంగును కలిగి ఉండటం మరియు చాలా రుచికరమైనవి అని వారికి కృతజ్ఞతలు. మీరు అనేక విధాలుగా రిఫ్రెష్మెంట్లను చేయవచ్చు: వివిధ పూరకాలతో, సంకలితాలతో, క్రీముతో మరియు లేకుండా. ప్రతి ఒక్కరూ తమ రుచికి పిండిని తయారుచేసే రెసిపీని ఎంచుకోవచ్చు.

క్లాసిక్ క్యారెట్ కేక్

• సమయం: 65 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 10 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 100 గ్రాములకు 355 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం, విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కఠినత: సులభం.

ఎప్పుడూ అలాంటి ట్రీట్ చేయని మరియు ఎలా ఉడికించాలో తెలియని వారు ఫోటోతో సరళమైన క్యారెట్ రెసిపీని అధ్యయనం చేయాలి. బేకింగ్ చేయడం కష్టం కాదు, కానీ మీరు టీ కోసం అసాధారణమైన రుచికరమైన డెజర్ట్ పొందుతారు. ప్రకాశవంతమైన వాసన లేకుండా క్యారెట్ కేక్ కోసం కూరగాయల నూనెను ఎంచుకోండి, ఇది దాని ప్రత్యేకమైన వాసనకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది. గుడ్లు తాజాగా ఉండాలి, మరియు బేకింగ్ పౌడర్ అధిక-నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది, తద్వారా కేక్ లష్, టెండర్ మరియు అవాస్తవికంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• క్యారెట్ - 2 PC లు.,
• కూరగాయల నూనె - ½ టేబుల్ స్పూన్.,
• చక్కెర - 130 గ్రా
• గుడ్డు - 2 PC లు.,
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్.,
• ఐసింగ్ షుగర్ - 50 గ్రా,
• బేకింగ్ పౌడర్ - ఒక చిటికెడు.

వంట విధానం:

1. చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి (మిక్సర్‌ను ఇంటెన్సివ్ మోడ్‌కు సెట్ చేయండి).
2. తరువాత, నూనె వేసి, పిండి వేసి మిక్సర్‌తో మళ్లీ కదిలించు.
3. కూరగాయలను తొక్కండి, చక్కటి తురుము పీటపై రుబ్బు, బేకింగ్ పౌడర్‌తో పాటు క్యారెట్ ఫిల్లింగ్‌ను పెద్దమొత్తంలో కలపండి. రెచ్చగొట్టాయి.
4. క్యారెట్ పిండిని అచ్చులో ఉంచండి, 180-190 డిగ్రీల వద్ద 40-45 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తయిన కేక్ చల్లబరచాలి, పైన ఐసింగ్ చక్కెరతో అలంకరించాలి.

ఆపిల్లతో

• సమయం: 65 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 6 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 100 గ్రాములకు 163 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం, విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కఠినత: సులభం.

క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్లతో పై ఈ బేకింగ్ యొక్క సాంప్రదాయ వెర్షన్ వలె సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది. ఇంట్లో సుగంధం చాలా అద్భుతంగా ఉంటుంది! కుటుంబ సభ్యులెవరూ దాటలేరు. పిండికి మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి (దాల్చినచెక్క, సిట్రస్ అభిరుచి, వనిల్లా, అల్లం) మరియు మీ కేక్ కొత్త వాసనలు, రుచిని కనుగొంటుంది.

పదార్థాలు:

• క్యారెట్ - 1.5 PC లు.,
• గుడ్డు - 1 పిసి.,
• పిండి - 2/3 కప్పు,
• చక్కెర - ½ కప్పు,
• ఆపిల్ - 2-3 PC లు.,
• శుద్ధి చేసిన నూనె - 50 మి.లీ,
• బేకింగ్ పౌడర్ - 0.5 స్పూన్.,
• ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

వంట విధానం:

1. గుడ్డులో చక్కెర, ఉప్పు వేసి, బ్లెండర్‌తో కొట్టండి. తురిమిన క్యారెట్ కేక్, వెన్నతో కలపండి.
2. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ పోయాలి, బాగా కలపాలి. సిలికాన్ బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి.
3. ముక్కలు చేసిన పండ్లను క్యారెట్ డౌ పైన ఉంచండి, 185-590 డిగ్రీల వద్ద 45-55 నిమిషాలు కాల్చండి.

• సమయం: 60-70 నిమిషాలు
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 8 వ్యక్తులు
• కేలరీల కంటెంట్: 100 గ్రాముకు 197 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: డెజర్ట్
• వంటకాలు: యూరోపియన్
• కఠినత: సులభం

డెజర్ట్లో తురిమిన క్యారెట్ల ఉనికి అది ఫ్రైబిలిటీ, గాలిని ఇస్తుంది, దీని నుండి కేక్ మాత్రమే రుచిగా ఉంటుంది. కూరగాయలు పేస్ట్రీలను గొప్ప నారింజ రంగు మరియు అదనపు పరిమాణంతో అందిస్తాయి, నిమ్మకాయ మసాలా పుల్లని జోడిస్తుంది. మీకు తెలిసిన మొదటి తరగతి తయారీదారుల గోధుమ పిండి నుండి మాత్రమే పై తయారు చేయండి, తద్వారా పేస్ట్రీలు చాలా రుచికరంగా బయటకు వస్తాయి.

పదార్థాలు:

• క్యారెట్ - 2 PC లు.,
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.,
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.,
• పిండి - 265 గ్రా
• గుడ్డు - 3 PC లు.,
• బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్.,
• పొడి చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

వంట విధానం:

1. గుడ్లు కొట్టండి. తురిమిన క్యారట్లు, 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ అభిరుచి మరియు రసం పోయాలి, మళ్ళీ కొట్టండి.
2. మిగిలిన పొడి పదార్థాలను వేసి, బాగా కలపాలి.
3. సజాతీయ క్యారెట్ ద్రవ్యరాశిని వెన్నతో గ్రీజు చేసిన అచ్చులో పోయాలి, కేక్‌ను 175-185 డిగ్రీల వద్ద 40-50 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ కాల్చండి.
4. ఐసింగ్ షుగర్, నిమ్మ అభిరుచి, క్యాండీడ్ ఫ్రూట్ లేదా పైన ఏదైనా క్రీంతో అలంకరించండి.

• సమయం: 1 గంట 25 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 11 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 100 గ్రాముకు 258 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం, భోజనం కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కఠినత: సులభం.

మీరు ఈ సంవత్సరం క్యారెట్ల యొక్క గొప్ప పంటను కలిగి ఉంటే, సెమోలినాతో ఓవెన్లో క్యారెట్ కేక్ కోసం రెసిపీని అధ్యయనం చేయండి మరియు మీ ప్రియమైనవారి కోసం కాల్చడం మర్చిపోవద్దు. అలాంటి డెజర్ట్ టీ, కాఫీకి అద్భుతమైన ట్రీట్ మాత్రమే కాదు, పాఠశాల ముందు పిల్లలకు అద్భుతమైన రుచికరమైన అల్పాహారం కూడా అవుతుంది. అదనంగా, క్యారెట్లు చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి, కూరగాయలలో లభించే విటమిన్లకు ధన్యవాదాలు.

పదార్థాలు:

• సెమోలినా, పిండి - 1 గ్లాస్ ఒక్కొక్కటి,
• గుడ్డు - 2 PC లు.,
• తురిమిన క్యారెట్ - 2 అద్దాలు,
• చక్కెర - 2/3 స్టంప్.,
• వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాక్.,
• సోడా - 1 స్పూన్.,
• శుద్ధి చేసిన నూనె - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.,
• కేఫీర్ - 250 మి.లీ.

వంట విధానం:

1. కేఫీర్కు సెమోలినా జోడించండి, ఉబ్బడానికి 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
2. గుడ్లు, చక్కెర కొట్టండి, కేఫీర్ మాస్‌లో పోయాలి, క్యారెట్, స్లాక్డ్ సోడాతో కలపండి. బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
3. పిండి, వనిల్లా చక్కెర, నూనెలో పోయాలి, బాగా కదిలించు.
4. మేము క్యారెట్ పిండిని అచ్చుగా విస్తరించి, ఓవెన్‌ను 175-185 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, 40-50 నిమిషాలు కాల్చండి. క్రీమ్ పూతగా, మీరు చాక్లెట్ ఐసింగ్ ఉపయోగించవచ్చు.

వోట్మీల్ తో

• సమయం: 1.5 గంటలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 12 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 100 గ్రాముకు 195 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం, భోజనం, విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కఠినత: సులభం.

ఇటువంటి రొట్టెలు సరళమైనవి, సరసమైనవి మరియు ఆహారం కూడా. రెసిపీలో గుడ్లు, గోధుమ పిండి (వోట్మీల్ స్థానంలో) మరియు పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల నూనె లేకపోవడం వల్ల తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక లభిస్తుంది.. ఫలితంగా, ఇది క్యారెట్ రుచిని ప్రభావితం చేయదు, ఇది రుచికరమైనది, మృదువైనది మరియు పచ్చగా ఉంటుంది. అటువంటి కేక్ తయారు చేయడం ఏదైనా కుక్ యొక్క శక్తిలో ఉంటుంది, ఒక అనుభవశూన్యుడు కూడా.

పదార్థాలు:

• వోట్మీల్ (గ్రైండ్) - 130 గ్రా,
• ఆపిల్ - 2 PC లు.,
• క్యారెట్ - 1 పిసి.,
• తేనె - 60 గ్రా
• శుద్ధి చేసిన నూనె - 5-6 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• నిమ్మరసం - 0.5 సిట్రస్ నుండి,
• ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

వంట విధానం:

1. వోట్మీల్, ఉప్పు కలపండి. 60 గ్రాముల తేనె, నూనె, తురిమిన కూరగాయలు, పండ్లు జోడించండి. మీకు చాలా ద్రవం వస్తే - హరించడం.
2. నిమ్మరసంలో పోసి బాగా కలపాలి. మాస్‌ని బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, 175-185 డిగ్రీల 45-50 నిమిషాలకు లీన్ క్యారెట్ కేక్‌ను కాల్చండి. సోర్ క్రీంతో స్మెర్, మరియు ఆరెంజ్ ఐసింగ్ తో టాప్ లేదా పైనాపిల్ ముక్కలతో అలంకరించండి.

నిమ్మకాయతో

• సమయం: 1 గంట 35 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 13 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 100 గ్రాములకి 281 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం, విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కఠినత: మాధ్యమం.

క్యారెట్ యొక్క ఈ ఎంపిక సిట్రస్ ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. పండ్ల యొక్క ప్రత్యేకమైన వాసన, దాల్చినచెక్క మరొక కాటు తినడానికి మిమ్మల్ని ఆకర్షిస్తుంది. ఈ అసాధారణమైన ట్రీట్ యొక్క అద్భుతమైన రుచిని ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించండి, మీ అతిథులను మరియు ఇంటిని ఒక కప్పు టీ మీద కొత్త డెజర్ట్‌తో ఆశ్చర్యపరుస్తారు. ఇటువంటి రొట్టెలు ఏదైనా పండుగ పట్టికకు అద్భుతమైన ట్రీట్ అవుతాయి.

పదార్థాలు:

• గుడ్డు - 3 PC లు.,
• చక్కెర - 175 గ్రా
• శుద్ధి చేసిన నూనె - 100 గ్రా,
• క్యారెట్ - 200 గ్రా
• ఎండుద్రాక్ష - 100 గ్రా
• 1 నారింజ అభిరుచి,
• పిండి - 180 గ్రా
• సోడా (స్లాక్డ్) - 2/3 స్పూన్.,
• దాల్చినచెక్క - 0.5 స్పూన్.,
• వెనిలిన్,
• సోర్ క్రీం 20% - 120 గ్రా,
• ఘనీకృత పాలు - 175 గ్రా,
• నిమ్మకాయ - 0.5 PC లు.

వంట విధానం:

1. ఎండుద్రాక్షపై వేడినీరు పోయాలి, వాపు, పొడి మరియు పిండితో కదిలించు.
2. చక్కెర, నురుగులో గుడ్లు కొట్టండి, వెన్న, వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, నారింజ అభిరుచి, తురిమిన క్యారట్లు ఉంచండి. బాగా కలపాలి.
3. ఎండుద్రాక్ష, స్లాక్డ్ సోడా పోయాలి, క్రమంగా పిండిని కలపండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని.
4. బేకింగ్ డిష్లో ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేయండి, 175-185 డిగ్రీల వద్ద 40-50 నిమిషాలు కాల్చండి.
5. క్రీమ్ సిద్ధం: ఘనీకృత పాలతో సోర్ క్రీం కొట్టండి. నిమ్మకాయ నుండి అభిరుచిని తొలగించండి, రసాన్ని పిండి వేయండి, మీసాలు కొనసాగించేటప్పుడు వాటిని పరిచయం చేయండి.
6. నిమ్మకాయతో కేక్ విస్తరించండి, మీకు కావలసిన విధంగా అలంకరించండి.

దాల్చినచెక్క మరియు గింజలతో

• సమయం: 1.5 గంటలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 12 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 100 గ్రాములకు 232 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం, విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కఠినత: మాధ్యమం.

టీ తాగడానికి అసాధారణమైనదాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నిర్ణయించలేకపోతే, మీ ఇంటిని గింజలు మరియు దాల్చినచెక్కలతో సరళమైన క్యారెట్ కేకుతో చికిత్స చేయడానికి ప్రయత్నించండి, ఫోటోతో మాస్టర్ క్లాస్‌లో కాల్చండి. అయినప్పటికీ, ఈ డెజర్ట్ అసాధారణంగా సుగంధ మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. క్రీమ్, ఐస్ క్రీం మరియు నారింజ రసంతో సర్వ్ చేయండి.

పదార్థాలు:

• క్యారెట్లు - 500 గ్రా
• గుడ్డు - 4 PC లు.,
• చక్కెర - 200 గ్రా
• కాయలు - 100 గ్రా
• పిండి - 200 గ్రా
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 ప్యాక్.,
• కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా,
• దాల్చినచెక్క - 1 స్పూన్.,
• ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.

• గుడ్డు - 1 పిసి.,
• క్రీమ్ చీజ్ - 300 గ్రా,
• ఐసింగ్ షుగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• వెనిలిన్.

వంట విధానం:

1. గింజలను కొద్దిగా వేయించి, పొయ్యిని 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి.
2. నునుపైన వరకు చక్కెర, గుడ్లు, ఉప్పుతో వెన్న కొట్టండి.
3. తురిమిన క్యారెట్లు, పిండి, దాల్చినచెక్క మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. బాగా కదిలించు.
4. అన్ని పదార్థాలను కలపడం ద్వారా క్రీమ్ తయారు చేయండి.
5. క్యారెట్ ద్రవ్యరాశిని అచ్చు, క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని పైన మరియు 50-55 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

సోర్ క్రీంతో

• సమయం: 2 గంటలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 13 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 100 గ్రాములకి 304 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం, విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కఠినత: మాధ్యమం.

క్యారట్-సోర్ క్రీం పై పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి యొక్క సున్నితమైన ఆకృతి మరియు క్యారెట్ ద్వారా స్రవించే రసం కారణంగా చాలా జ్యుసి, మృదువైన మరియు తీపిగా ఉంటుంది. మీరు ప్రకాశవంతమైన నారింజ కూరగాయలను తీసుకుంటే, డెజర్ట్ యొక్క రంగు చాలా అందంగా ఉంటుంది. మీరు ప్రత్యేకమైన సుగంధంతో రుచికరమైన పాక కళాఖండాన్ని పొందుతారు. పిండి బేకింగ్ క్యారెట్ మఫిన్లకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది - దానిని అచ్చులలో వేసి బేకింగ్ సమయాన్ని తగ్గించండి.