రికోటా మరియు బ్లాక్బెర్రీ పర్ఫైట్

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం మామిడి మరియు సున్నంతో రికోటా పర్ఫైట్ ఉడికించాలి?

స్టెప్ బై స్టెప్ సూచనలు మరియు పదార్థాల జాబితాతో ఫోటోను రెసిపీ చేయండి.

మేము ఆనందంతో ఉడికించి తింటాము!

• 5 ఉత్పత్తి.
• 4 భాగాలు
• 146
• బుక్‌మార్క్‌ను జోడించండి
• రెసిపీని ముద్రించండి
• ఫోటోను జోడించండి

• వంటకాలు: ఇటాలియన్
• రెసిపీ రకం: టీ పార్టీ
• రకం: బేకింగ్ & డెజర్ట్స్

• -> షాపింగ్ జాబితాకు జోడించండి + మామిడి 2 ముక్కలు
• -> షాపింగ్ జాబితాకు జోడించండి + షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్

పదార్థాలు

• 250 గ్రాముల రికోటా జున్ను,
• 200 గ్రాముల పెరుగు 1.5%,
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఎరిథ్రిటిస్,
• 150 గ్రాముల బ్లాక్బెర్రీ,
• తరిగిన హాజెల్ నట్స్ 50 గ్రాములు.

కావలసినవి 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం. వంట 20 నిమిషాలు పడుతుంది.

శక్తి విలువ

తుది ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాములకు క్యాలరీ కంటెంట్ లెక్కించబడుతుంది.

తయారీ

రికోటా, పెరుగు, నిమ్మరసం మరియు ఎరిథ్రిటాల్ ను బ్లెండర్లో నునుపైన వరకు కలపండి.

ఇప్పుడు రికోటా మరియు బ్లాక్‌బెర్రీ మిశ్రమాన్ని డెజర్ట్ గ్లాస్‌లో సమాన పొరలలో ఉంచండి. అలంకరణ కోసం కొన్ని బ్లాక్బెర్రీస్ వదిలివేయండి.

తరిగిన గింజలు మరియు మిగిలిన బెర్రీలతో డెజర్ట్ అలంకరించండి. బాన్ ఆకలి!

బ్లాక్బెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి

బ్లాక్బెర్రీస్ నిస్సందేహంగా చాలా రుచికరమైన బెర్రీ, మరియు, దాదాపు అన్ని బెర్రీల మాదిరిగానే, ఇతర పండ్లతో పోలిస్తే ఇది తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, తక్కువ కార్బ్ ఆహారంలో బ్లాక్బెర్రీస్ బాగా సరిపోతాయి. కానీ బ్లాక్బెర్రీస్ ఇంకా ఎక్కువ అందిస్తున్నాయి: ప్రాచీన కాలంలో బ్లాక్బెర్రీస్ ఒక plant షధ మొక్కగా పరిగణించబడిందని మీకు తెలుసా? పురాతన గ్రీస్‌లో, స్థానిక వైద్యులు బ్లాక్‌బెర్రీని సత్కరించారు.

బ్లాక్బెర్రీ నిజంగా బెర్రీ కాదు

చాలా ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే చిన్న నలుపు మరియు నీలం బెర్రీలు గులాబీల తరగతికి చెందినవి. బెర్రీలు చాలా ముళ్ళతో పొదలపై పెరుగుతాయి. బ్లాక్బెర్రీ పొదలు నిలబడి ఉన్న పొదలుగా, మరియు అబద్ధపు మొక్కలుగా ఉన్నాయి. పండించిన బ్లాక్‌బెర్రీకి సాధారణంగా ముళ్ళు ఉండవు, మరియు అడవిలో పొదలు పెద్ద సంఖ్యలో ముళ్ళతో సాయుధమవుతాయి. విటమిన్ అధికంగా ఉండే బెర్రీలు పండిన కాలం జూలై నుండి అక్టోబర్ వరకు ఉంటుంది.

రికోటాతో రాస్ప్బెర్రీ పర్ఫైట్

పదార్థాలు:
- రికోటా 250 గ్రా,
- 30% క్రీమ్‌లో 300 మి.లీ,
- 2 కోడి గుడ్డు ప్రోటీన్లు,
- స్తంభింపచేసిన కోరిందకాయల 350 గ్రా,
- 200 గ్రాముల పొడి చక్కెర,
- 100 గ్రా తరిగిన నౌగాట్ మరియు కాయలు,
- పుదీనా ఆకులు మరియు అలంకరణ కోసం తాజా బెర్రీలు.

వంట చేయడానికి 30-40 నిమిషాల ముందు ఫ్రీజర్ నుండి కోరిందకాయలను తొలగించండి. పొడి చక్కెరను క్రమంగా కలుపుతున్నప్పుడు గుడ్డులోని తెల్లసొనను బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్ గిన్నెలో తీవ్రంగా కొట్టండి. కరిగించిన బెర్రీలు వేసి సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో బాగా కలపండి.

మరొక గిన్నెలో రికోటాను ఉంచండి, క్రీమ్ పోయాలి మరియు ఒకే ద్రవ్యరాశి లభించే వరకు రెండు ఉత్పత్తులను రుబ్బుకోవాలి. పిండిచేసిన గింజలు మరియు నౌగాట్లో కదిలించు. కోరిందకాయ మరియు జున్ను మిశ్రమాలను కలపండి మరియు దీర్ఘచతురస్రాకార కంటైనర్లో ఉంచండి. పార్ఫైట్‌ను 6 గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఫారమ్‌ను కొన్ని సెకన్ల పాటు గోరువెచ్చని నీటిలో ముంచి, ఘనీభవించిన డెజర్ట్‌ను ఒక డిష్‌లో ఉంచి, బెర్రీలు మరియు పుదీనా ఆకులతో అలంకరించండి.

రికోటాతో తిరామిసు

పదార్థాలు:
- 600 గ్రా రికోటా,
- చక్కెర 600 గ్రా,
- 6 గుడ్లు
- 200 గ్రాముల సావోయార్డి కుకీలు,
- 1 స్పూన్ గ్రౌండ్ లేదా తక్షణ కాఫీ,
- 100 మి.లీ నీరు,
- 100 మి.లీ కాఫీ లేదా క్రీమ్ లిక్కర్,
- 50 గ్రాముల కోకో పౌడర్,
- ఒక చిటికెడు ఉప్పు.

ప్రోటీన్ల నుండి సొనలు వేరు చేసి చక్కెర మరియు రికోటాతో రుబ్బు. విడిగా, ఒక ఆవిరి నురుగులో చిటికెడు ఉప్పుతో శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి. రెండు ద్రవ్యరాశిని కలపండి మరియు మిక్సర్ లేదా whisk ఉపయోగించి ఎయిర్ క్రీమ్గా మార్చండి.

కాచుట యంత్రం లేదా టర్క్‌లో సూచించిన నీరు మరియు పొడి ఉత్పత్తి నుండి కాఫీని తయారు చేయండి. పానీయాన్ని చల్లబరుస్తుంది, సావోయార్డి కర్రలను అందులో ముంచి, ఆపై దానిని మద్యంలో ముంచి పారదర్శక అచ్చులు లేదా గిన్నెలలో ఉంచండి. జున్ను పూరకంతో కుకీలను కవర్ చేయండి, పొరలను పునరావృతం చేయండి. 2-3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో డెజర్ట్ ఉంచండి. వడ్డించే ముందు టిరమిసును ఒక జల్లెడ ద్వారా కోకో పౌడర్‌తో చల్లుకోండి.

చాక్లెట్ రికోటా చీజ్

పదార్థాలు:
- 350 గ్రా చాక్లెట్ రికోటా,
- 25% సోర్ క్రీం యొక్క 200 గ్రా,
- 140 గ్రా షార్ట్‌బ్రెడ్ కుకీలు,
- 100 గ్రా మిల్క్ చాక్లెట్,
- 33-35% క్రీమ్ యొక్క 100 మి.లీ,
- 90 గ్రా వెన్న,
- 3 కోడి గుడ్లు,
- వనిల్లా చక్కెర 5 గ్రా,
- ఒక చిటికెడు ఉప్పు.

కుకీలను ముక్కలుగా చేసి, వాటిని బ్లెండర్లో కత్తిరించి వనిల్లా చక్కెరతో చల్లుకోండి. నీటి స్నానం లేదా మైక్రోవేవ్‌లో వెన్నను కరిగించి, ముక్కలు పోసి బాగా కలపాలి. ఒక రౌండ్ వేరు చేయగలిగిన వేడి-నిరోధక అచ్చుకు నూనె వేయండి, ఫలితంగా "పిండి" ను అడుగున విస్తరించి మృదువైనది. 170oC వద్ద 10 నిమిషాలు కేక్ కాల్చండి.

వేడి క్రీమ్‌లో చాక్లెట్‌ను కరిగించి, రికోటాలో పోసి సోర్ క్రీం మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో కదిలించు. ఒక సమయంలో గుడ్లను చొప్పించండి, మాంసకృత్తులు త్వరగా వంకరగా తద్వారా ప్రోటీన్లు వంకరగా ఉండవు. సిద్ధం చేసిన కుకీ బేస్ మీద ప్రతిదీ పోయాలి. కేక్ తేమగా ఉండటానికి ఒక పాన్ నీటిని ఉంచడం ద్వారా 140oC వద్ద 1.5 గంటలు చీజ్ ఉడికించాలి.

రికోటా మరియు బ్లాక్బెర్రీతో క్రోసిని: 100 గ్రాముల కూర్పు, క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు పోషక విలువ

పొయ్యిని 160 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.

సియాబాటాపై	4 పిసి
బాల్సమిక్ వెనిగర్	రుచి చూడటానికి
ఆలివ్ ఆయిల్	రుచి చూడటానికి
ఉప్పు	2 చిప్స్.
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు	4 చిప్స్.

బేకింగ్ బ్రష్ ఉపయోగించి, ప్రతి రొట్టె ముక్కను ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు చేసి, ఆపై బాల్సమిక్ వెనిగర్. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

రొట్టెను ఓవెన్లో 15-20 నిమిషాలు ఉంచండి (మీ పొయ్యిని బట్టి). ఇది స్ఫుటమైన వరకు కాల్చాలి. పొయ్యిని ఆపివేయండి.

రికోటా	450 గ్రా
బ్లాక్బెర్రీ	340 గ్రా

కాల్చిన రొట్టె యొక్క ప్రతి ముక్కపై రికోటా చీజ్ మరియు తాజా బ్లాక్బెర్రీ ఉంచండి. జున్ను రొట్టెను పూర్తిగా కప్పాలి, మరియు బ్లాక్బెర్రీస్ దాదాపు అన్ని జున్ను కవర్ చేయాలి.

తయారుచేసిన ముక్కలను 10-15 నిమిషాలు ఇప్పటికీ వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి. బ్లాక్బెర్రీ స్లైస్ మీద వ్యాపించకుండా చూసుకోండి, అది కొద్దిగా గట్టిగా ఉండాలి.

పొయ్యి నుండి డిష్ తొలగించి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.