అవిసె గింజ బ్రెడ్

ఒక చిన్న కప్పులో, పిండిని పలుచన చేయండి - అందులో వెచ్చని నీరు పోయాలి, చక్కెర మరియు ఈస్ట్ పోయాలి. ఈస్ట్ మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కొన్ని నిమిషాలు కదిలించు మరియు వదిలివేయండి.

ఒక పెద్ద కంటైనర్లో, పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి, రై మరియు గోధుమ పిండిని జల్లెడ. అక్కడ ఉప్పు మరియు ఒక చెంచా లేదా రెండు అవిసె గింజలను జోడించండి. విత్తనాలు పూర్తిగా ఉండకూడదనుకుంటే, మీరు వాటిని కాఫీ గ్రైండర్లో పొడి చేసుకోవాలి.

పొడి పదార్థాలను నునుపైన వరకు కలపండి, ఈ మిశ్రమంలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఒక స్పాంజిని పోయాలి.

ఇప్పుడు పిండిని పిసికి కలుపుట ప్రారంభించండి. రై పిండి నుండి వచ్చే పిండి జిగటగా ఉంటుంది కాబట్టి, దీన్ని 10 నుండి 15 నిమిషాలు కలిపి కలుపుతారు. గోడల నుండి దూరంగా బంతిని ఏర్పరుచుకునే వరకు మిక్సింగ్ అవసరం. మీరు పిండిని మీ చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుకుంటే, మీరు దానిని పెద్ద చెక్క చెంచాతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుకోవచ్చు. పిండి మిక్సర్‌ను అనుకరిస్తూ, వృత్తాకార కదలికలో పిండిని కలపడం కొనసాగించండి. సుమారు 10 నిమిషాల తరువాత, ఇది మరింత సాగే మరియు దట్టంగా మారుతుంది, కానీ ఇప్పటికీ కొద్దిగా జిగటగా ఉంటుంది. పిండిని గోధుమ పిండితో పొడి చేసి బంతిని ఏర్పరుచుకోండి.

డౌతో డబ్బాను సెల్లోఫేన్ లేదా తడిగా ఉన్న టవల్ తో కప్పండి మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో 1.5 గంటలు ఉంచండి. రై పిండి పిండి గట్టిగా మరియు నెమ్మదిగా పెరుగుతుందనే వాస్తవం కోసం సిద్ధంగా ఉండండి. గంటన్నర తరువాత, పిండి పెరిగింది మరియు వాల్యూమ్‌లో రెట్టింపు అయింది.

ఇప్పుడు మీరు ఒక చిన్న తుడవడం చేయవచ్చు, గ్యాస్ బుడగలు విడుదల చేసి బన్నుతో తిరిగి ఏర్పరుచుకోండి. పిండి మీ చేతులకు ఎక్కువగా అంటుకోకుండా ఉండటానికి, వాటిని పిండి లేదా గ్రీజుతో కూరగాయల నూనెతో చల్లుకోండి. పిండిని కూడా కప్పండి మరియు రెండవ 1 - 1.5 గంటలు రెండవ పెరుగుదలకు తొలగించండి. కొంతమంది పాక నిపుణులు రై పిండి పిండి నుండి రెండవ వేడెక్కడం చేయవద్దని సలహా ఇస్తారు, కాని వెంటనే 3 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. మీరు కూడా అదే చేయవచ్చు.

పిండి దాని శిఖరానికి పెరిగిన క్షణం ఫోటోలో చూడవచ్చు. మీరు గమనిస్తే, రై పిండి దాని గరిష్ట స్థాయికి పెరిగి తిరిగి మునిగిపోతుంది. పిండి పండినది మరియు బేకింగ్ కోసం పూర్తిగా సిద్ధం అవుతుంది.

బ్రెడ్ పాన్ ను ఆలివ్ ఆయిల్ తో పూర్తిగా ద్రవపదార్థం చేసి, పిండిని అందులోకి బదిలీ చేయండి. దీన్ని మార్చడం సులభతరం చేయడానికి, మీ చేతులను నూనెతో గ్రీజు చేయండి లేదా పిండితో చల్లుకోండి.

సెల్లోఫేన్‌తో మళ్లీ పిండితో ఫారమ్‌ను కవర్ చేసి 15 నుండి 20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, పరీక్ష ఖచ్చితంగా “షాక్” జోక్యం నుండి దూరంగా ఉండి చాలా నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవాలి. ఈ సమయంలో, ఇది కొంచెం ఎక్కువ పెరుగుతుంది.

పిండి విశ్రాంతి తీసుకుంటున్నప్పుడు, ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.

45 - 50 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బ్రెడ్ పాన్ ఉంచండి. సమయం గడిచిన తరువాత, పొయ్యిని ఆపివేసి, మరో 5 నుండి 10 నిమిషాలు రొట్టెని వదిలివేయండి.

రై - అవిసె గింజతో గోధుమ రొట్టె సిద్ధంగా ఉంది, చల్లబరుస్తుంది మరియు అచ్చు నుండి తొలగించండి.

అది కాచు మరియు సర్వ్ చేయనివ్వండి.

అవిసె గింజల నుండి రొట్టె మరియు రొట్టె: ప్రయోజనాలు మరియు వంటకాలు

అవిసె గింజల నుండి కాల్చిన రొట్టె తక్కువ కేలరీల ఆహారాలను సూచిస్తుంది. ఇది ప్రత్యేక రుచి మరియు అసాధారణ ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ఎక్కువ మంది భక్తులు దీనిని రోజువారీ ఉత్పత్తుల జాబితాలో చేర్చుతారు. ఫ్లాక్స్ సీడ్ దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో తగినంత గ్లూటెన్ను కలిగి ఉండదు, కాబట్టి మీరు బేకింగ్ చేసేటప్పుడు పిండికి గోధుమ పిండిని జోడించాలి.

మీరు అవిసె .క నుండి పిండిని పిసికి కలుపుకోవచ్చు. బ్రెడ్ ఓవెన్ లేదా బ్రెడ్ మెషీన్లో కాల్చబడుతుంది.

అవిసె రొట్టె యొక్క ఉపయోగకరమైన కూర్పు క్రింది విధంగా ఉంది:

• ఇతర రకాలు కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్,
• బి విటమిన్లు,
• ఫోలిక్ ఆమ్లం
• ఫైబర్ శరీరంలోకి ప్రవేశించే పోషకాలను గ్రహించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది,
• జింక్ రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, జ్ఞాపకశక్తి,
• పొటాషియం గుండె కండరాలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది,
• ఆరోగ్యకరమైన నాళాలకు మెగ్నీషియం అవసరం,
• ఒమేగా 3 ఆమ్లాలు
• ఖనిజాలు,
• చిన్న అవిసె గింజలలో లిగ్నన్లు కనిపిస్తాయి. ఇవి శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తాయి, శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని ఇస్తాయి,
• పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి, వైద్యం ప్రభావాన్ని ఇస్తాయి.

అవిసె గింజ పిండి అలెర్జీ ఉత్పత్తి కాదు, ఇది పేగులు మరియు కడుపు ద్వారా బాగా అంగీకరించబడుతుంది. ఒకే ఒక మినహాయింపు ఉంది - మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు ఉంటే, అప్పుడు వైద్యుడిని సంప్రదించిన తరువాత మాత్రమే అవిసె గింజల రొట్టె లేదా అవిసె గింజలను గణనీయమైన పరిమాణంలో తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

అవిసె సీడ్ బ్రెడ్

కావలసినవి:

• 250 మి.లీ. కేఫీర్,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బేకింగ్ పిండి (bran కతో కలిపి అనుమతించబడుతుంది),
• 2 గుడ్లు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. గోధుమ అవిసె గింజలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. అక్రోట్లను
• బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క చిన్న ప్యాకేజీ,
• ఉప్పు,
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెలో మూడవ వంతు.

అవిసె నుండి రొట్టె తయారీకి రెసిపీ:

ఉత్పత్తులను కలపండి మరియు మానవీయంగా లేదా మిక్సర్‌తో కలపండి. ఫలిత పిండిని జిడ్డు అచ్చుకు బదిలీ చేస్తారు (సిలికాన్ రూపంలో కాల్చడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దీనికి గ్రీజు అవసరం లేదు, మరియు ఉత్పత్తి దానిలో అంటుకోదు మరియు సులభంగా తొలగించబడుతుంది). మేము పొయ్యిని 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తాము. మేము రొట్టె ఉంచాము. ఉడికినంత వరకు 40-50 నిమిషాలు కాల్చండి. ఫలితంగా ఉత్పత్తికి ప్రత్యేక రుచి ఉంటుంది.

అవిసె గింజ బ్రెడ్

బ్రెడ్ రోల్స్ చాలా మంది ఆహారంలో చేర్చబడ్డాయి, ముఖ్యంగా ముడి ఆహార ఆహారాన్ని ఇష్టపడేవారు.

రొట్టె కోసం పిండి యొక్క కూర్పు (సుమారు 20 ముక్కలు పొందండి):

• 2 క్యారెట్లు
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 1 కప్పు అవిసె గింజలు
• రుచికి పొడి మూలికలు,
• ఉప్పు,
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు (ఐచ్ఛికం).

రొట్టె తయారీ విధానం:

• విత్తనాలను కాఫీ గ్రైండర్లో ఉంచి, గోధుమ పిండిని చూసేవరకు ఎక్కువసేపు రుబ్బుకోవాలి. ఒక కప్పులో పోయాలి.
• ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, వెల్లుల్లిని బ్లెండర్‌తో రుబ్బుకోవాలి. ఉల్లిపాయను వాడకముందే నానబెట్టాలి, తద్వారా దాని చేదును కోల్పోతుంది.
• పిండిలో రుచి చూడటానికి ఉప్పు మరియు చిటికెడు ఎండిన మూలికలను జోడించండి. అప్పుడు పిండిని కలపాలి, తద్వారా అది మీడియం-హార్డ్ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది.
• ఫలిత పిండిని 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, అవిసె గింజ పిండి కూరగాయల రసంతో సంతృప్తమవుతుంది మరియు కొద్దిగా ఉబ్బుతుంది.
• ఆ తరువాత, మీరు రంధ్రాలు లేకుండా డీహైడ్రేటర్ షీట్ తీసుకొని, దానిపై కాగితం ఉంచండి మరియు దానిపై 5 మి.మీ పొరతో పిండిని ఉంచాలి. సమలేఖనం చేసిన పిండిని చతురస్రాలు, దీర్ఘచతురస్రాలు లేదా త్రిభుజాలుగా కట్ చేసి, డీహైడ్రేటర్‌కు పంపండి.

ఉష్ణోగ్రతను 40 డిగ్రీలకు సెట్ చేసి, బ్రెడ్‌ను 12 నుండి 24 గంటల వరకు ఉంచండి. ఇక, రొట్టెలు పొడిగా ఉంటాయి.

వంట తరువాత, చల్లబరుస్తుంది మరియు గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్లో ఉంచండి, లేకపోతే అవి తడిగా మారవచ్చు. ఆహారం కోసం, రొట్టెకు బదులుగా రొట్టెను సూప్, లేదా సలాడ్ తో తీసుకోవచ్చు లేదా వాటిపై వివిధ పేస్టులను వ్యాప్తి చేయవచ్చు.

అవిసె రొట్టె ఎలా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది?

అవిసె రొట్టె అవిసె పిండితో తయారు చేయబడిందా? అస్సలు అవసరం లేదు. బ్రెడ్, దీనిలో అవిసె గింజలు, bran క మరియు లిన్సీడ్ నూనె కూడా కలుపుతారు, అదే పేరు ఉంటుంది.

అవిసె రొట్టె ముదురు రంగు మరియు గింజల ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు గోధుమ రొట్టెతో పోలిస్తే దాని స్థిరత్వం దట్టంగా ఉంటుంది. కానీ రుచికి మాత్రమే కాదు, ఈ ఉత్పత్తిపై ఆసక్తి వేగంగా పెరుగుతూనే ఉంది.

కూర్పులో మొత్తం రహస్యం

అవిసె గింజల ఉపయోగం మన పూర్వీకులు చాలా కాలంగా గుర్తించారు. అనేక వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్స కోసం వారు వాటిని విస్తృతంగా ఉపయోగించారు. అవిసె గింజలతో కూడిన సంచులను ఆధునిక ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. అవి జలుబుతో సహాయపడతాయి, జుట్టు పెరుగుదలను మెరుగుపరుస్తాయి, గోర్లు బలోపేతం చేస్తాయి, బరువును సాధారణీకరిస్తాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తాయి.

అవిసె గింజలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయి. దాని కూర్పులో మూడవ వంతు చాలా ముఖ్యమైన ఒమేగా ఆమ్లాలతో సహా బహుళఅసంతృప్త కొవ్వులచే ఆక్రమించబడింది. డైటరీ ఫైబర్ లిన్సీడ్ షెల్స్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తాయి. అవిసె పిండి యొక్క యాంటీఅల్లెర్జెనిక్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను పరిశోధకులు గమనిస్తారు.

అవిసె రొట్టెలో గుడ్లు లేదా అదనపు కొవ్వులు ఉండవు. అందువల్ల, అవిసె గింజల రొట్టెలోని క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది దాదాపు గోధుమలతో సగం మరియు సుమారు 100 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి అవిసె పిండిని ఒక దుకాణంలో కొనుగోలు చేసి ఇంట్లో రుబ్బుకోవడం ద్వారా తయారు చేయకపోతే.

అవిసె గింజల నూనె ప్రజలకు మాత్రమే కాదు, పెంపుడు జంతువులకు కూడా చాలా ఉపయోగపడుతుంది. దీని రిసెప్షన్ వెంటనే మీ పెంపుడు జంతువు యొక్క కోటు యొక్క స్థితిని అలాగే దాని యజమాని లేదా ఉంపుడుగత్తె యొక్క జుట్టును ప్రభావితం చేస్తుంది.

రొట్టెలు కాల్చేటప్పుడు పిండిలో అవిసె గింజల నూనెను జోడించమని కొన్ని వంటకాలు సూచిస్తున్నాయి. ఈ నూనెను వేడి చేయడానికి సిఫారసు చేయబడనందున దీన్ని చేయవద్దు. అదనంగా, ప్రతి ఒక్కరూ రుచిని ఇష్టపడరు, లిన్సీడ్ నూనెకు ధన్యవాదాలు, రెడీమేడ్ పేస్ట్రీలుగా మారుతుంది. రొట్టె ముక్కలను అందులో ముంచడం మంచిది, ఇది మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ఏదైనా ఉత్పత్తి వలె, అవిసె గింజ రొట్టె శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి ఎవరికి విరుద్ధంగా ఉంది? అవిసె పిండి యొక్క ప్యాకేజింగ్ పై దీనికి ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవని సూచించినప్పటికీ, వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.

ఇది సరైన నిర్ణయం అవుతుంది, ప్రత్యేకించి కొన్ని సందర్భాల్లో అవిసె గింజల ఉత్పత్తులతో దూరంగా ఉండకపోవడమే మంచిది.

పిత్తాశయ రాళ్ళు ఉన్నవారికి అవిసె గింజలను ఉపయోగించడం ప్రమాదకరం. ఈ రాళ్ళు పిత్త వాహికలను అడ్డుకోగలవు. ఇది మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను తనిఖీ చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

అవిసె రొట్టెను రొట్టె యంత్రంలో కాల్చండి

ఫ్లాక్స్ సీడ్ పిండి గోధుమ పిండితో పోలిస్తే ప్రోటీన్లో 2.5 రెట్లు అధికంగా ఉంటుంది. దీనిలో 5 రెట్లు ఎక్కువ కొవ్వు, కానీ దాదాపు సగం కార్బోహైడ్రేట్లు. ప్రోటీన్ల పట్ల గుర్తించదగిన ప్రాముఖ్యత ఉంది, మరియు క్రీడలు ఆడేవారికి మరియు వారి స్వంత వ్యక్తిని జాగ్రత్తగా చూసుకునే వారికి ఇది ప్రత్యేకంగా సరిపోతుంది. కాబట్టి వెంటనే అవిసె గింజల రొట్టెలు వేయడం ప్రారంభిద్దాం.

మాకు 100 గ్రా ఫ్లాక్స్ సీడ్ మరియు 300 గ్రాముల సాధారణ గోధుమ పిండి అవసరం.

అవిసె గింజతో అతిగా తినకండి. మొత్తం పిండి కట్టుబాటులో 1/3 కన్నా ఎక్కువ డౌలో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఇప్పుడు మనం ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు, చక్కెర, డ్రై ఈస్ట్, 1 టేబుల్ స్పూన్ తీసుకుంటాము. l / కూరగాయల నూనె మరియు 260 ml నీరు.

ఉపయోగం ముందు, అవిసె గింజ పిండి తప్పనిసరిగా జల్లెడ పడుతుంది, కాని ఇది మలినాలను తొలగించడానికి మాత్రమే కాదు. కేవలం, నిల్వ చేసేటప్పుడు, అటువంటి పిండి, పెరిగిన నూనె కారణంగా, ముద్దల్లోకి దూసుకుపోతుంది.

బేకింగ్ డిష్లో మేము జాబితా చేయబడిన అన్ని పదార్ధాలను ఉంచుతాము, ఇక్కడ క్రమం మోడల్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, పానాసోనిక్ రొట్టె తయారీదారు యొక్క పాన్లో, మొదట అన్ని పొడి ఉత్పత్తులను పోయాలి, ఆపై నీరు మరియు కూరగాయల నూనె పోయాలి. కెన్వుడ్ బ్రెడ్ తయారీదారులకు, చర్యల క్రమం దీనికి విరుద్ధం: మొదటి నీరు, ఆపై మిగతావన్నీ. కాబట్టి మీ మోడల్ సూచనలను అనుసరించండి మరియు మీరు తప్పుగా భావించరు.

అన్ని పదార్థాలు లోడ్ అయినప్పుడు, "బేసిక్ మోడ్" ను సెట్ చేసి రొట్టెలు కాల్చండి. ఇప్పుడు రొట్టెను అచ్చు నుండి తీసివేసి, చెక్క బోర్డు మీద చల్లబరచాలి, తువ్వాలతో కప్పాలి. అవిసె రొట్టె సిద్ధంగా ఉంది.

మార్గం ద్వారా, ప్రయోగానికి te త్సాహికులు, కావాలనుకుంటే, కూర్పులో మార్పులు చేయవచ్చు. పొద్దుతిరుగుడు లేదా నువ్వులు, కారావే విత్తనాలు, వాసనగల మూలికలు మితిమీరినవి కావు.

పొద్దుతిరుగుడు నూనెకు బదులుగా ఎవరైనా ఆలివ్ వాడటానికి ఇష్టపడతారు, bran క, గోధుమ బీజ లేదా ధాన్యపు రేకులు కలుపుతారు. నీటికి బదులుగా, కొంతమంది గృహిణులు అదే మొత్తంలో కేఫీర్ లేదా పాలవిరుగుడును ఉపయోగిస్తారు.

చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి; అవిసె రొట్టె కోసం మీ స్వంత అసలు రెసిపీని సృష్టించండి.

అవిసె పటాకులు లేదా రొట్టె

మేము అవిసె రొట్టెలను తయారు చేస్తాము, రెసిపీ చాలా సులభం. మనకు ఒక గ్లాసు అవిసె గింజ, 1/3 కప్పు ఒలిచిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, కొన్ని నువ్వులు, రెండు లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒక మీడియం క్యారెట్, రుచికి ఉప్పు అవసరం.

1. పొద్దుతిరుగుడు మరియు అవిసె గింజలలో సగం వేరు చేసి, వాటిని బ్లెండర్లో కత్తిరించి ఒక గిన్నెలో పోయాలి.
2. ఇక్కడ, క్రమంగా కొద్దిగా నీటిలో పోయాలి మరియు మందపాటి సజాతీయ గ్రుయల్ పొందే వరకు కలపాలి.
3. క్యారెట్లను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి మరియు గిన్నెలో జోడించండి. మళ్ళీ కలపండి.
4. ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లిని పిండి వేయండి మరియు మిశ్రమానికి కూడా జోడించండి.
5. పొద్దుతిరుగుడు, అవిసె మరియు నువ్వుల విత్తనాలను అక్కడకు పంపిస్తారు, తరువాత అవి నునుపైన వరకు మళ్లీ బాగా కలుపుతారు.
6. అవసరమైతే, మిశ్రమం పొడిగా ఉండకుండా కొద్దిగా నీరు కలపండి.
7. బేకింగ్ షీట్లో మేము బేకింగ్ కాగితం పొరను, మరియు పైన తయారుచేసిన మిశ్రమాన్ని సరి పొరలో వేస్తాము.
8. ఇప్పుడు బేకింగ్ షీట్‌ను మీ ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్ యొక్క అత్యధిక స్థాయికి సెట్ చేయండి, కనిష్ట ఉష్ణోగ్రత మోడ్‌లో తక్కువ తాపన మూలకాన్ని ఆన్ చేసి తలుపు తెరవండి.

మా రొట్టె కాల్చకూడదు, కానీ పొడిగా ఉండాలి.

1. ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా పొడిగా ఉన్నప్పుడు, గరిటెలాంటి లేదా కత్తితో మేము దాని వెంట లోతైన నిలువు మరియు క్షితిజ సమాంతర రేఖలను గీస్తాము. భవిష్యత్తులో, ఈ పంక్తులలో రొట్టెను భాగం ముక్కలుగా విడగొట్టడం సులభం అవుతుంది.
2. ఒక గంట తరువాత, మేము పొయ్యి నుండి పాన్ తీసి, మరొక వైపు పొరను తిప్పుతాము. ఎండబెట్టడం కొనసాగించండి.
3. ఓవెన్లో మా అవిసె రొట్టె పూర్తిగా ఆరిపోతుంది.
4. ఇప్పుడు వాటిని ముక్కలుగా విడగొట్టండి. ఇది రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం.

మీరు అలాంటి నార రొట్టెలతో తినడానికి కాటు వేయవచ్చు లేదా మీరు జున్ను ముక్క, ఆకుకూరలు, ఒక టమోటా వేసి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన శాండ్‌విచ్ పొందవచ్చు. బాన్ ఆకలి!

అవిసె రొట్టె

అవిసె పిండితో మాత్రమే కాకుండా అవిసె రొట్టెలు కాల్చబడతాయి. అవిసె గింజ, నూనె లేదా bran కలతో కూడిన ఈస్ట్ లేదా సోర్ బ్రెడ్‌ను అవిసె గింజ అని కూడా అంటారు. నా బ్రెడ్ రెసిపీ లిన్సీడ్ పిండితో ఉంటుంది, నా బ్రెడ్ మెషీన్ సూచనల నుండి గోధుమ రొట్టె రెసిపీలోని తెల్ల పిండి యొక్క భాగాన్ని మాత్రమే లిన్సీడ్తో భర్తీ చేసాను.

పిండిని బేకింగ్ కోసం తయారుచేసే ముందు అవిసె గింజలను జల్లెడ వేయాలి. ఇది పెద్ద కణాలతో శుభ్రం చేయబడినందున కాదు (ఫ్యాక్టరీ గ్రౌండింగ్ వద్ద, అవిసె గింజ పిండి చాలా ఏకరీతిగా ఉంటుంది), కానీ ఇది జిడ్డుగలది మరియు నిల్వ సమయంలో ముద్దలు ఏర్పడతాయి. అవిసె గింజ, నేను మీకు ఫోటోలో చూపిస్తాను:

ఆహ్లాదకరమైన నట్టి వాసనతో చీకటి. అందువల్ల, లిన్సీడ్ పిండితో కాల్చిన వస్తువులు ముదురు రంగులో ఉంటాయి, ఇది బుక్వీట్ లేదా రైతో సమానంగా ఉంటుంది.

అవిసె పిండి కూర్పులో దాదాపు 30% ఆరోగ్యకరమైన పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు (ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 కొవ్వు ఆమ్లాలు).

అదనంగా, అవిసె పిండిలో అవిసె గింజల షెల్ (ఫైబర్, సాధారణ జీర్ణక్రియకు మరియు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్‌కు అవసరం), స్టార్చ్ మరియు లిగ్నన్స్ నుండి ఫైబర్ ఉంటుంది.

తరువాతి యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీఅలెర్జిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు కణితి ప్రక్రియల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.

అందువల్ల, దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల కారణంగా, అవిసె గింజ పిండి అనేక వ్యాధుల చికిత్స మరియు నివారణ, ఆరోగ్యకరమైన పోషణ మరియు బరువు తగ్గడంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది, దీనిని కాల్చిన వస్తువులు, తృణధాన్యాలు, పానీయాలు మరియు సౌందర్య ముసుగులకు కలుపుతారు ...

అవిసె గింజ పిండి చర్మం, జుట్టు మరియు గోరు పెరుగుదలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు డయాబెటిస్ కోసం సిఫార్సు చేయబడింది. అవిసె గింజ పిండి యొక్క ప్రయోజనాలు శ్వాసకోశ వ్యాధుల కోసం దాని శోథ నిరోధక లక్షణాలలో ఉన్నాయి.

కాబట్టి నేను, ఈ ఉత్పత్తి గురించి ఉపయోగకరమైన సమీక్షలను చదివిన తరువాత, అవిసె రొట్టెలను కాల్చాలని నిర్ణయించుకున్నాను.

అన్ని పిండి యొక్క కట్టుబాటులో మూడింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ కాల్చడానికి పిండికి అవిసె పిండిని జోడించమని సిఫార్సు చేయబడింది, నేను ఈ రొట్టె రెసిపీలో ఓవర్‌డిడ్ చేసాను

పిండి మరియు విత్తనాలతో అవిసె రొట్టె వంట

రక్తంలో ఇన్సులిన్ స్థాయిని పెంచే మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సిఫారసు చేయని గ్లైసెమిక్ సూచిక అయిన తెల్ల రొట్టె యొక్క ప్రమాదాల గురించి చాలా మంది విన్నారు. ఈ సందర్భంలో, దాని అనలాగ్లతో పోలిస్తే కొవ్వు విచ్ఛిన్నం రేటు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. బ్రెడ్ మెషిన్, ఓవెన్ లేదా స్లో కుక్కర్ ఉపయోగించి ఫ్లాక్స్ బ్రెడ్‌ను బేకింగ్ చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

గొప్ప కూర్పు

అవిసెను అవిసె పిండితో తయారు చేసిన రొట్టె మాత్రమే కాదు, అవిసె గింజలు లేదా .కతో కలిపి సాధారణ లేదా రై అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది తెలుపు కంటే దట్టంగా ఉంటుంది, గోధుమ రంగు మరియు కాయలు కొద్దిగా కనిపించే వాసన కలిగి ఉంటుంది.

అవిసె గింజలు మరియు పిండిలో పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ ఆమ్లాలు ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంలో స్వతంత్రంగా ఉత్పత్తి చేయబడవు.

సరైన జీవక్రియ, కండరాలు మరియు కణజాలాల అభివృద్ధికి, రక్త నాళాల స్థితిస్థాపకతను నిర్వహించడానికి ఇవి చాలా ముఖ్యమైనవి. అథ్లెట్లతో సహా మానసిక మరియు శారీరక ఒత్తిడి పెరిగిన వ్యక్తుల వద్దకు తీసుకెళ్లాలి.

అవిసె రొట్టెతో పాటు, ఒమేగా ఆమ్లాలు సముద్ర చేపలు మరియు చేపల నూనెలో కనిపిస్తాయి, అయితే అవిసె ఉత్పత్తులలో వాటి కంటెంట్ అత్యధికంగా ఉంటుంది.

అవిసె గింజల రొట్టెను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల విత్తన కోటులోని ఫైబర్ వల్ల రక్త కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది.

మీరు ఈస్ట్ లేకుండా అవిసె పిండి నుండి రొట్టె చేయవచ్చు - అధిక బరువు ఉన్నవారికి ఇది అద్భుతమైన పరిష్కారం, ఎందుకంటే కూర్పులో గుడ్లు లేదా అదనపు కొవ్వులు లేవు.

జలుబు కోసం, అవిసె దాని ఆశించే లక్షణాలకు ఉపయోగపడుతుంది.

విచిత్రమేమిటంటే, ఇంట్లో తయారుచేసిన దానికంటే తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్న దుకాణంలో కొన్న లిన్సీడ్ పిండి ఇది. ఇటువంటి రొట్టె 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 100 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది.

లిన్సీడ్ బ్రెడ్‌ను కొనసాగుతున్న ప్రాతిపదికన ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు జుట్టు, గోర్లు, ముఖం యొక్క చర్మం మరియు మొత్తం శరీరం యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరచవచ్చు, ముడతలు మరియు వాపులను తొలగించవచ్చు.

వంట సమయంలో లిన్సీడ్ ఆయిల్ జోడించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, అది వేడిచేసినప్పుడు, క్యాన్సర్ కారకాలు విడుదలవుతాయి. ఈ సందర్భంలో, మీరు మంచి కంటే ఎక్కువ హాని పొందుతారు.

భద్రతా జాగ్రత్తలు

రొట్టెతో సహా అవిసె ఉత్పత్తులను జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి - అధిక మోతాదులో అజీర్ణం, వికారం, వాంతులు, సాధారణ పరిస్థితి మరింత దిగజారిపోతుంది మరియు ఇప్పటికే ఉన్న పాథాలజీల తీవ్రత పెరుగుతుంది.

గత అనారోగ్యాల ఆధారంగా డాక్టర్ మాత్రమే మీ వ్యక్తిగత ప్రమాణాన్ని నిర్ణయించగలరు. సగటు వ్యక్తికి, అవిసె గింజల నూనె మరియు విత్తనం యొక్క రోజువారీ మోతాదు 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

అవిసె గింజల రొట్టె లేదా పిండి తినడం చాలా అరుదుగా ప్రతికూల ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది, అయితే ముందుజాగ్రత్తగా, మీ అనుభూతులను పర్యవేక్షించేటప్పుడు క్రమంగా, రోజుకు రెండు ముక్కలు ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం మంచిది.

అధికారిక medicine షధం రొట్టె తీసుకోవటానికి అనేక వ్యతిరేకతను గుర్తిస్తుంది:

1. పిత్తాశయ వ్యాధి. అవిసె అటువంటి రోగులకు చాలా హానికరం, కాలువల అడ్డంకికి కూడా దారితీస్తుంది.
2. "మహిళల" వ్యాధులు.
3. జీర్ణవ్యవస్థతో సమస్యలు.
4. గర్భం మరియు తల్లి పాలిచ్చే కాలం. ఈ విషయంలో, పిండానికి హాని కలిగించే వైరుధ్యాలు ఉన్నాయి.

అవిసె రొట్టె వంటకాలు

తెలుపు లేదా రై పిండిని లిన్సీడ్ పిండితో పూర్తిగా భర్తీ చేయడానికి ఇది పనిచేయదు - అటువంటి కీటో బ్రెడ్ చాలా విషపూరితంగా ఉంటుంది. అప్రమేయంగా, అవిసె గింజ మరియు సాధారణ పిండి యొక్క ఆధారం 1: 3.

అవిసె గింజలతో రొట్టె కోసం అన్ని వంటకాలు పిండిని జల్లెడతో ప్రారంభిస్తాయి. వాస్తవం ఏమిటంటే, దీర్ఘకాలిక నిల్వతో, ఇది ముద్దలను ఏర్పరుస్తుంది.

బ్రెడ్ తయారీదారులో

అవిసె గింజల రొట్టె కోసం కొన్ని వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి. వంట క్రమం మీ బ్రెడ్ మెషిన్ మోడల్‌పై బాగా ఆధారపడి ఉంటుంది - ఈ సందర్భంలో, మీరు టెక్నిక్ కోసం సూచనలకు కట్టుబడి ఉండాలి.

• 100 గ్రాముల అవిసె పిండి
• 300 గ్రాముల గోధుమ పిండి
• 1 కప్పు నీరు (సుమారు 250 మి.లీ),
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పొద్దుతిరుగుడు నూనె
• 1-2 స్పూన్ అవిసె గింజ (కావాలనుకుంటే),
• చక్కెర, ఉప్పు, పొడి ఈస్ట్ - ఒక్కొక్కటి 1 స్పూన్.

బ్రెడ్ మెషీన్లో అవిసె పిండి నుండి రొట్టె తయారీకి, మీరు దాని లక్షణాలను అధ్యయనం చేయాలి. ఉదాహరణకు, కెన్‌వుడ్ బ్రాండ్ టెక్నాలజీకి బేకింగ్ డిష్‌ను మొదట నీటితో నింపాలి మరియు తరువాత అన్నిటితో నింపాలి. పానాసోనిక్ రొట్టె తయారీదారులు మొదట పదార్థాలు, మరియు పైన నీరు.

ఒక రొట్టెను ప్రామాణిక మోడ్‌లో కాల్చారు (“మెయిన్ మోడ్”), ఆపై చెక్క ఉపరితలంపై అచ్చు నుండి విస్తరించి, తువ్వాలతో కప్పండి మరియు చల్లబరుస్తుంది. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. అప్పటి నుండి పరిమాణం కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది పిండి అంత తీవ్రంగా లేదు “పెరుగుతుంది”. అవిసె గింజ నుండి ఎక్కువ అవాస్తవిక రొట్టె కావాలనుకుంటే, అవిసె పిండి మొత్తాన్ని తగ్గించండి లేదా ఎక్కువ నీరు కలపండి.

సూచించిన నిష్పత్తి సుమారు 600 గ్రాముల బరువున్న ప్రామాణిక రొట్టెకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. పున izing పరిమాణం చేసినప్పుడు, పదార్థాల మొత్తాన్ని తదనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు. బ్రెడ్ మేకర్‌లో ఫ్లాక్స్ బ్రెడ్‌ను 4 గంటల వరకు కాల్చవచ్చు.

అన్ని అవిసె గింజల వంటకాలు ప్రత్యేక వ్యాసంలో చూడవచ్చు.

ఓవెన్లో వంట రొట్టె తయారీదారు బేకింగ్ సమయం (ఓవెన్లో వేగంగా) మరియు పిండిని మీరే తయారు చేసుకోవలసిన అవసరానికి భిన్నంగా ఉంటుంది. పదార్థాలు అలాగే ఉంటాయి.

ఈస్ట్ లేకుండా ఓవెన్లో లిన్సీడ్ పిండితో బ్రెడ్ కోసం మరొక రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది.

• 300 గ్రా (లేదా 1.5 కప్పులు) గోధుమ పిండి (మొదటి లేదా ప్రీమియం),
• 100 గ్రా (0.5 కప్పులు సాధ్యం) అవిసె పిండి (1: 3 నిష్పత్తిని సంరక్షించాలి),
• 1-2 స్పూన్ అవిసె గింజ (ఐచ్ఛికం),
• నీటికి బదులుగా 1 కప్పు కేఫీర్ (250 మి.లీ),
• 1 స్పూన్ లేదా 0.5 టేబుల్ స్పూన్. l. చక్కెర,
• ఉప్పు మరియు సోడా - 0.5 స్పూన్లు.

ఒక గిన్నెలో పిండి, చక్కెర, ఉప్పు పోసి కలపాలి. సోడా వేసి కేఫీర్ పోయాలి (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద). మెత్తగా పిండిని పిసికి, ఒక బంతిని ఏర్పాటు చేసి, ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో పిండి కొద్దిగా పెరగాలి.

పొయ్యిని 200 డిగ్రీలకు వేడి చేసి, మా "బన్ను" 20 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. కొంతకాలం తర్వాత బ్రెడ్ దృశ్యమానంగా తడిగా ఉంటే, మీరు దానిని మరో 10 నిమిషాలు నొక్కి ఉంచవచ్చు, ఈ ప్రక్రియను నియంత్రిస్తుంది.

అవిసె గింజల రొట్టె యొక్క ఉపయోగం ఏమిటంటే అది ఎక్కువ కాలం చెడిపోదు.

అవిసె పటాకులు (అవిసె) తయారు చేయమని కూడా మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము - మీరు సంతృప్తి చెందుతారు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో

నెమ్మదిగా కుక్కర్లో లిన్సీడ్ పిండి నుండి రొట్టెను పాడుచేయడం చాలా కష్టం. అవిసె గింజతో డైట్ బ్రెడ్ కాల్చడానికి కలిసి ఉడికించాలి.

• ఫ్లాక్స్ సీడ్ పిండి 100 గ్రా
• సాధారణ పిండి 300 గ్రా
• 300 గ్రాముల చల్లటి నీరు
• 150 గ్రా పాలు లేదా పాలవిరుగుడు,
• అవిసె మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు - 3 స్పూన్లు. ప్రతి ఒక్కరూ
• 1 స్పూన్ చక్కెర,
• 0.5 స్పూన్ ఉప్పు,
• 2 స్పూన్ పొడి ఈస్ట్
• మల్టీకూకర్ పాన్‌ను ద్రవపదార్థం చేయడానికి కొన్ని చుక్కల పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

వంట ఫ్లాక్స్ బ్రెడ్:

సగం ప్రకటించిన నీటి మోతాదులో (150 మి.లీ), మేము పొడి ఈస్ట్ మరియు చక్కెరను పోస్తాము. ఈస్ట్ క్యాప్ పైన కనిపించే వరకు మేము వేచి ఉండి, పెద్ద కంటైనర్‌లో పోయాలి. వెచ్చని పాలు, మిగిలిన నీరు మరియు ఉప్పు, మరియు విత్తనాలతో పైన పోయాలి.

తదుపరి దశ - జల్లెడ చేసిన అవిసె గింజ పిండిని వేసి కలపాలి, తరువాత గోధుమ పిండి - పిండి వచ్చేవరకు మళ్ళీ కలపాలి. మేము దానిని 1 గంట వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాము, ఆపై ఆక్సిజన్‌తో సంతృప్తమయ్యేలా దాన్ని తట్టి, మళ్ళీ 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

పిండి మరియు అవిసె గింజల నుండి రొట్టె తయారీలో చివరి దశ ఏమిటంటే, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను వెన్నతో గ్రీజు వేయడం, బన్ను ఉంచడం, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో “బేకింగ్” మోడ్‌ను 1 గంట ఉంచండి, ఆపై దాన్ని ఆన్ చేసి అదే మోడ్‌లో 20 నిమిషాలు ఉంచండి. రొట్టె సిద్ధంగా ఉంది.

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

స్థిరమైన అభ్యాసం ద్వారా మాత్రమే మీరు మీ రెసిపీని కనుగొనగలరు. నువ్వుల వంటి ఇతర విత్తనాలను కలిపి ప్రయోగాలు చేయడానికి బయపడకండి. అలాగే, రొట్టెను కారవే విత్తనాలు మరియు ఇతర వాసనగల మూలికలతో రుచికోసం చేయవచ్చు. వనరుల గృహిణులు అక్కడ ధాన్యపు రేకులు లేదా గోధుమ ధాన్యాలు కలుపుతారు - ఇవన్నీ రుచి ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

నీరు, కేఫీర్ మరియు పాలు ఒకదానికొకటి భర్తీ చేయగలవు, కాని బరువు తగ్గడానికి నీటి స్థావరం ఉత్తమమైనదని గుర్తుంచుకోండి.

అవిసె గింజల నుండి అన్ని వంటకాలను ప్రత్యేక వ్యాసంలో సేకరించాము.

ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

పాక మరియు చారిత్రక సమాచారం ప్రకారం, తృణధాన్యాలు మొదటి రుచిని రాతి యుగంలో ప్రజలు ప్రయత్నించారు. ఆదిమ మనిషి అడవి తృణధాన్యాలు సేకరించి నమలడం. చాలా తరువాత, శతాబ్దాల తరువాత, ప్రజలు రొట్టె కూర తినడం నేర్చుకున్నారు - నీటితో కలిపిన నేల ధాన్యాలు. ఈ రూపంలోనే మొదటి రొట్టె పుట్టిందని నమ్ముతారు. ఇంకా, వంటకం పిండిగా మారే వరకు మందంగా మారింది.

ఆధునిక రొట్టె పుట్టుకకు రెండవ దశ టోర్టిల్లాల సృష్టి. ఇది కుటీర కన్నా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడింది మరియు రహదారిపై ఆహారంగా ఉపయోగపడుతుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు వదులుగా ఉండే పద్ధతిని రొట్టె యొక్క ఆవిష్కరణలో చివరి దశగా పరిగణించవచ్చు.

రష్యాలో, రొట్టె నిజమైన సంపదగా పరిగణించబడింది మరియు ఎక్కువ మాంసం విలువైనది. రొట్టెలు కాల్చడం తెలిసిన భూస్వామి ప్రత్యేక గౌరవం మరియు గౌరవాన్ని పొందారు.

ఆధునిక గృహిణులు ఎల్లప్పుడూ ఈ నైపుణ్యం గురించి ప్రగల్భాలు పలుకుతారు, కాని వారి ఇంటి రొట్టె తయారీదారు ఒక బ్యాంగ్ తో ఎదుర్కుంటాడు. ఈ రోజు నేను ఈస్ట్ ఆలివ్ బ్రెడ్ కోసం నా అభిమాన రెసిపీని అవిసె గింజలతో పంచుకుంటాను. నా టెక్నాలజీ ప్రకారం రొట్టె తయారీదారులో రొట్టెలు కాల్చాను. సూచనలలో వివరించిన ప్రతిదీ ప్రయత్నించారు, కానీ ఆశించిన ఫలితం ఇవ్వలేదు. ఈ రెసిపీలో చెప్పిన క్రమాన్ని అనుసరించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను.

మేము జాబితా నుండి పదార్థాలను ఉపయోగిస్తాము.

బేకింగ్ డిష్ దిగువన మీరు వెచ్చని ఆలివ్ నూనె పోయాలి.

నూనెలో వెచ్చని తాగునీరు జోడించండి - 37 than C కంటే ఎక్కువ కాదు. నీరు ఉడకబెట్టకూడదు.

పిండిని ముందుగా జల్లెడ. అనేక చెంచాల భాగాలలో జోడించండి. మూలల్లో ఉప్పు మరియు చక్కెర పోయాలి.

పిండితో స్లైడ్‌లో ఒక గాడిని తయారు చేద్దాం. అక్కడ పొడి ఈస్ట్ జోడించండి.

పిండిలో ఈస్ట్ "బరీ". వెంటనే అవిసె గింజలను జోడించండి.

ఉపయోగం కోసం సూచనలు మొదటి టైమర్ సిగ్నల్ తర్వాత బ్రెడ్ సంకలితాలను నిర్వహించాలని వివరిస్తుంది. నేను అన్నింటినీ ఒకేసారి ఎందుకు ఉంచానో వివరించాను. మీరు ఏర్పడిన పిండి పెట్టెకు అవిసె గింజను జోడిస్తే, యంత్రం వాటిని రొట్టె లోపల సమానంగా పంపిణీ చేయదు. కాబట్టి, మేము రొట్టె యంత్రాన్ని బేకింగ్ మోడ్‌లో 3 గంటలు 19 నిమిషాలు ప్రారంభిస్తాము. క్రస్ట్ చీకటిగా ఉంటుంది. సిగ్నల్ వద్ద మేము ఫారమ్ను తీసుకుంటాము. ఒక టవల్ తో కవర్.

5 నిమిషాల తరువాత, అచ్చు నుండి బ్రెడ్ తొలగించండి. మేము హుక్ ద్వారా కండరముల పిసుకుట / పట్టుటను తొలగిస్తాము. పూర్తిగా చల్లబడే వరకు రొట్టెను టవల్ తో కప్పండి.

అవిసె గింజలతో ఈస్ట్ ఆలివ్ బ్రెడ్ సిద్ధంగా ఉంది.

బ్రెడ్ కత్తితో కత్తిరించండి.

ఇది ఎంత సువాసన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంది!

రెసిపీ - కారావే విత్తనాలు మరియు అవిసె విత్తనాలతో ఇంట్లో తయారుచేసిన రై బ్రెడ్

మీరు అవిసె గింజలను కనుగొనలేకపోతే, వాటిని పొద్దుతిరుగుడు మరియు నువ్వుల గింజలతో భర్తీ చేయండి, మొదట వాటిని కొద్దిగా వేయించాలి.

గ్రీకు పెరుగును తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా వాటి నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించిన తరువాత సాధారణ పెరుగుతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, కోలాండర్‌ను గాజుగుడ్డతో కప్పి, దానిపై సోర్ క్రీం వేసి, 10 నిమిషాలు అదనపు తేమను పోగొట్టుకోండి.

పదార్థాలు:

1. 240 మిల్లీలీటర్ల వెచ్చని నీరు.
2. పొడి క్రియాశీల ఈస్ట్ యొక్క 10 గ్రాములు.
3. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 25 గ్రాములు.
4. 100 గ్రాముల రై పిండి.
5. అవిసె గింజ 25 గ్రాములు.
6. 250 గ్రాముల గోధుమ పిండి.
7. 8 గ్రాముల ఉప్పు.
8. గ్రీకు పెరుగు 60 మిల్లీలీటర్లు.
9. అవిసె గింజల 8 గ్రాములు.
10. జీలకర్ర 25-30 గ్రాములు.
11. 17 గ్రాముల (1 టేబుల్ స్పూన్) ఆలివ్ ఆయిల్.

వంట విధానం:

పొడి ఈస్ట్ సక్రియం చేయండి.

• మిక్సర్ గిన్నెలో 240 మిల్లీలీటర్ల వెచ్చని నీరు పోయాలి. డ్రై యాక్టివ్ ఈస్ట్ మరియు షుగర్ జోడించండి. ద్రవ నురుగు ప్రారంభమయ్యే వరకు గిన్నెను 5-7 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
• రై మరియు లిన్సీడ్ పిండిని ఒక గిన్నెలో పోయాలి, సుమారు 120 గ్రాముల గోధుమ పిండిని జల్లెడ. నునుపైన వరకు కదిలించు. కప్పును ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు 20 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో పక్కన పెట్టండి.