డైట్ టేబుల్స్
ఒక వ్యక్తి అనారోగ్యంతో ఉంటే, చాలా సందర్భాలలో, అతను వైద్య చికిత్సపై ఆధారపడతాడు. ఏదేమైనా, ఏదైనా వ్యాధి చికిత్సకు సరైన విధానం సమగ్ర విధానం ఆధారంగా ఉండాలి. అంటే, చికిత్సా విధానంలో, regime షధ నియమావళి ముఖ్యం, అలాగే రోగి యొక్క జీవనశైలి మరియు అతని ఆహారం విషయంలో సందేహం లేదు. పెవ్జ్నర్ డైట్వివిధ వ్యాధుల చికిత్స సమయంలో సరైన పోషణను సూచిస్తుంది. ఈ పోషకాహార విధానం వైద్యంను ప్రోత్సహించడమే కాక, పున ps స్థితిని నివారించడానికి మరియు తీవ్రతరం కాకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. ఈ క్రింది వ్యాసం పోషకాహార నిపుణుడు మిఖాయిల్ పెవ్జ్నర్ చేత అభివృద్ధి చేయబడిన పోషకాహార వ్యవస్థపై దృష్టి పెడుతుంది మరియు ఇది ఆధునిక వైద్యులు వివిధ వ్యాధులను విజయవంతంగా నయం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
టేబుల్ డైట్ నంబరింగ్
రోగికి ఒకేసారి రెండు వ్యాధులు ఉంటే మరియు ఇద్దరికీ టేబుల్ డైట్ అవసరమైతే, డాక్టర్ రెండు డైట్ల సూత్రాలను మిళితం చేసే డైట్ ను సూచిస్తాడు. ఉదాహరణకు, డయాబెటిస్‌ను పెప్టిక్ అల్సర్‌తో కలిపినప్పుడు, డాక్టర్ క్రింద వివరించిన డైట్ 1 ను సూచిస్తారు, కాని డయాబెటిస్‌లో నిషేధించబడిన ఆ ఆహార పదార్థాలను మినహాయించడం పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు. డైట్ టేబుల్స్‌లో ప్రత్యేకత కలిగిన అన్ని వైద్య ఆసుపత్రులు వాటితో చికిత్స పొందిన వ్యాధులకు సంబంధించిన డైట్లను వేరు చేయడానికి నంబరింగ్ వ్యవస్థను ఉపయోగిస్తాయి, అవి:
- ఆహారం 1 - 12 వ పెద్దప్రేగు మరియు కడుపు యొక్క పెప్టిక్ పుండు,
- ఆహారం 2 - తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక పొట్టలో పుండ్లు, పెద్దప్రేగు శోథ, ఎంటెరిటిస్ మరియు దీర్ఘకాలిక ఎంట్రోకోలైటిస్,
- ఆహారం 3 - మలబద్ధకం,
- ఆహారం 4 - ప్రేగు వ్యాధి, మలబద్ధకంతో పాటు,
- ఆహారం 5 - పిత్త వాహిక మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధులు,
- ఆహారం 6 - యురోలిథియాసిస్ మరియు గౌట్,
- ఆహారం 7 - దీర్ఘకాలిక మరియు తీవ్రమైన పైలోనెఫ్రిటిస్, నెఫ్రిటిస్ మరియు గ్లోమెరులోనెఫ్రిటిస్,
- ఆహారం 8 - es బకాయం
- ఆహారం 9 - మధుమేహం
- ఆహారం 10 - హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు,
- ఆహారం 11 - క్షయ
- ఆహారం 12 - కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క క్రియాత్మక వ్యాధులు,
- ఆహారం 13 - తీవ్రమైన అంటు వ్యాధులు,
- ఆహారం 14 - మూత్రపిండాల రాతి వ్యాధి,
- ఆహారం 15 - ప్రత్యేక ఆహారం అవసరం లేని వ్యాధులు.
మెడికల్ డైట్ 1
ఈ డైట్ టేబుల్ ఆరు నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు గమనించబడుతుంది, మెత్తని కూరగాయలు, పాలు మరియు తృణధాన్యాల సూప్ మరియు ఉడికించిన తరిగిన కూరగాయలు (మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా ఆవిరి పుడ్డింగ్ల రూపంలో) తినడానికి అనుమతి ఉంది. అలాగే, ఈ డైట్ టేబుల్‌తో, వెన్న, ఉడికించిన సన్నని మాంసం మరియు తక్కువ కొవ్వు చేపలు, పుల్లని పాల ఉత్పత్తులు, ఆవిరి ఆమ్లెట్లు మరియు ఉడికించిన గుడ్లు (మృదువైన ఉడికించినవి), క్రాకర్లు మరియు పాత తెల్ల రొట్టె, జామ్, తీపి బెర్రీలు మరియు పండ్లతో ప్యూరీడ్ పాల గంజిలను అనుమతిస్తారు. ఈ డైట్ టేబుల్‌తో తాగడానికి తాజాగా పిండిన బెర్రీ, కూరగాయల మరియు పండ్ల రసాలు మరియు కంపోట్స్, రోజ్ హిప్స్ మరియు వివిధ జెల్లీ బీన్స్, టీ, కోకో మరియు పాలు అనుమతిస్తారు.
మెడికల్ డైట్ 2
ఈ టేబుల్ డైట్ కోసం మెను క్రింది విధంగా ఉంది:
- మాంసం, పుట్టగొడుగు లేదా చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారంగా తృణధాన్యాలు కలిగిన కూరగాయల సూప్‌లను రుద్దుతారు,
- తక్కువ కొవ్వు మాంసం, ఉడికించిన చికెన్, ఉడికించిన లేదా వేయించిన మీట్‌బాల్స్, తక్కువ కొవ్వు హామ్, ఉడికించిన తక్కువ కొవ్వు చేపలు మరియు బ్లాక్ కేవియర్,
- మృదువైన ఉడికించిన ఆమ్లెట్ మరియు గుడ్లు,
- ఉడికించిన మరియు ముడి కూరగాయలు మరియు పండ్లు,
- తెలుపు మరియు బూడిద పాత రొట్టె
- మెత్తని తృణధాన్యాలు
- టీ, కాఫీ మరియు కోకో
- పిండి వంటకాలు (మఫిన్ తప్ప),
- పాలు, వెన్న, క్రీమ్, కేఫీర్, సోర్ క్రీం, పెరుగు, సోర్ పెరుగు మరియు తేలికపాటి జున్ను,
- పండు మరియు కూరగాయల రసాలు,
- మార్మాలాడే మరియు చక్కెర.
మెడికల్ డైట్ 3
ఈ టేబుల్ డైట్ కోసం మెను క్రింది విధంగా ఉంది:
- ముడి లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు పండ్లు,
- కూరగాయల మరియు పండ్ల రసాలు
- కూరగాయల ప్యూరీలు,
- బ్రౌన్ బ్రెడ్
- బెర్రీలు,
- పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు,
- తేనె,
- compotes,
- బుక్వీట్ మరియు పెర్ల్ బార్లీ గంజి
- మాంసం మరియు చేప,
- మెరిసే మినరల్ వాటర్స్.
ఈ టేబుల్ డైట్‌కు మినహాయింపులు బలమైన టీ, కోకో, జెల్లీ మరియు శ్లేష్మ సూప్‌లు.
మెడికల్ డైట్ 4
ఈ వైద్య ఆహారం యొక్క మెను క్రింది విధంగా ఉంది:
- బలమైన టీ, కోకో మరియు బలమైన కాఫీ,
- తాజా మెత్తని కాటేజ్ చీజ్,
- రోజుకు ఒక మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు
- నీటిపై శ్లేష్మ సూప్,
- ఎండిన నల్ల ఎండుద్రాక్ష మరియు బ్లూబెర్రీస్ యొక్క కషాయాలను,
- పాత తెల్లటి క్రాకర్లు
- తక్కువ కొవ్వు మూడు రోజుల కేఫీర్,
- నీటిపై పౌండెడ్ రైస్ మరియు సెమోలినా గంజి,
- ఉడికించిన మాంసం మరియు చేప,
- ముక్కలు చేసిన మాంసంలో రొట్టెకు బదులుగా బియ్యం కలిపి ముక్కలు చేసిన రూపంలో ఉడికించిన కట్లెట్లు,
- జెల్లీ మరియు బ్లూబెర్రీ జెల్లీ.
మెడికల్ డైట్ 5
ఈ వైద్య ఆహారం యొక్క మెను క్రింది విధంగా ఉంది:
- శాఖాహారం పండు మరియు పాలు, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై ధాన్యపు సూప్‌లు,
- పాలు, కేఫీర్, తాజా పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్ రోజుకు 200 గ్రా వరకు మరియు అసిడోఫిలస్ పాలు,
- ఉడికించిన మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు తక్కువ కొవ్వు చేప,
- పండిన పండ్లు మరియు బెర్రీలు ముడి, కాల్చిన మరియు ఉడికించిన రూపంలో,
- గంజి మరియు పిండి వంటకాలు,
- కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు,
- కూరగాయల మరియు పండ్ల రసాలు
- తేనె,
- రోజుకు ఒక గుడ్డు
- రోజుకు 70 గ్రా చక్కెర
- జామ్,
- పాలతో టీ.
మెడికల్ డైట్ 6
ఈ పట్టిక ఆహారం యొక్క మెనులో ఇవి ఉన్నాయి:
- పాల ఉత్పత్తులు,
- పండు మరియు బెర్రీ రసాలు,
- తేనె,
- కూరగాయల సూప్
- పాల మరియు పండ్ల తృణధాన్యాలు,
- జామ్,
- చక్కెర,
- క్యారెట్లు మరియు దోసకాయలు
- పాలకూర ఆకులు
- రొట్టె తెలుపు మరియు నలుపు
- తీపి పండు
- నిమ్మ, వెనిగర్ మరియు బే ఆకు,
- గుడ్లు,
- తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు చేప.
మెడికల్ డైట్ 7
ఈ పట్టిక ఆహారం యొక్క మెనులో ఇవి ఉన్నాయి:
- కూరగాయల సూప్
- గంజి మరియు పాస్తా,
- సన్న మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు,
- పుడ్డింగ్లను
- పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు,
- రోజుకు ఒక గుడ్డు
- కొవ్వులు,
- ముడి మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు,
- ఆకుకూరలు,
- రొట్టె తెలుపు, బూడిద మరియు bran క,
- బెర్రీలు మరియు పండ్లు,
- చక్కెర, తేనె మరియు జామ్.
మెడికల్ డైట్ 8
ఈ టేబుల్ డైట్ యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల తీసుకోవడం తగ్గించడం, ఈ క్రింది ఆహారాలు మరియు వంటకాలు సిఫార్సు చేసిన ఆహారంలో చేర్చబడ్డాయి:
- 100-150 గ్రా రై, ప్రోటీన్-గోధుమ మరియు ప్రోటీన్-bran క రొట్టె,
- పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు,
- కూరగాయల సూప్‌లు, ఓక్రోష్కా, క్యాబేజీ సూప్, బీట్‌రూట్ సూప్ మరియు బోర్ష్ట్,
- తక్కువ కొవ్వు రకాలు మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు,
- సీఫుడ్
- కూరగాయలు మరియు పండ్లు.
ఈ ఆహారానికి మినహాయింపులు గోధుమ పిండి మరియు వెన్న పిండి ఉత్పత్తులు, బంగాళాదుంపలు, చీజ్లు, బీన్స్, పాస్తా, కొవ్వు మాంసం, క్రీమ్, సాసేజ్‌లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, బియ్యం, సెమోలినా మరియు వోట్మీల్ గంజి, తీపి బెర్రీలు, స్వీట్లు, తేనె, రసాలు, కోకో, కొవ్వు మరియు రుచికరమైన ఆహారాలు, సాస్, మయోన్నైస్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
పెవ్జ్నర్ ఎవరు?
మిఖాయిల్ పెవ్జ్నర్ - ఒక సాధారణ అభ్యాసకుడు, అతను డైటెటిక్స్ వ్యవస్థాపకులలో ఒకరిగా పిలువబడతాడు. అతను మాస్కో ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ నిర్వాహకులలో ఒకడు, సెంట్రల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఫర్ అడ్వాన్స్డ్ మెడికల్ స్టడీస్ ప్రొఫెసర్. అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల యొక్క వివిధ వ్యాధుల అభివృద్ధి యొక్క విధానాలపై పోషణ ప్రభావంపై పెవ్జ్నర్ అనేక అధ్యయనాలు నిర్వహించారు. మానవ శరీరంపై డైట్ థెరపీ యొక్క ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేయడానికి ఆయన చేసిన సహకారం ప్రస్తుతం చాలా ముఖ్యమైనదిగా అంచనా వేయబడింది.
అతను తన పోషకాహార పద్ధతిని 1929 లో అభివృద్ధి చేశాడు. తరువాత అతను యుఎస్ఎస్ఆర్ యొక్క శానిటోరియంలు మరియు రిసార్టులలో మెడికల్ టేబుల్స్ అని పిలవబడే పరిచయకర్త అయ్యాడు.
పెవ్జ్నర్ ప్రకారం, డైట్ టేబుల్స్ 1-15 ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి వేరే ఆహార వ్యవస్థను అందిస్తుంది. వివిధ రకాల రోగాలతో బాధపడుతున్న రోగుల సమగ్ర చికిత్సలో పెవ్జ్నర్ యొక్క చికిత్సా ఆహారం విజయవంతంగా ఒక ముఖ్యమైన అంశంగా ఉపయోగించబడింది.
పెవ్జ్నర్ ప్రకారం ఆహారం యొక్క లక్షణాలు: చిన్న ప్రదర్శన
వివిధ వ్యాధులకు పెవ్జ్నర్ ప్రకారం వైద్యులు 1-15 వైద్య ఆహారాన్ని సూచిస్తారు. అయినప్పటికీ, వాస్తవానికి, పదిహేను కంటే ఎక్కువ ఆహార ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఎందుకంటే వాటిలో కొన్ని ఉపవర్గాలను కూడా కలిగి ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, “డైట్ ఎ” లేదా “డైట్ బి”. అయినప్పటికీ, అటువంటి వైద్య పోషణ మరియు ఆహారాన్ని ఒక వైద్యుడు సూచించాలి, వారు రోగ నిర్ధారణను పరిగణనలోకి తీసుకొని చాలా సరిఅయిన పోషక పథకాన్ని ఎన్నుకుంటారు.
పట్టిక సంఖ్యల కోసం చిన్న లక్షణాలు
- పట్టిక సంఖ్య 1 - అటువంటి చికిత్సా పోషణ డుయోడెనమ్ మరియు కడుపు యొక్క వివిధ వ్యాధులకు సూచించబడుతుంది. ప్రారంభ దశలో జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులకు దీని మెనూ చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులకు కూడా సూచించబడుతుంది. అటువంటి పోషకాహార పథకం యొక్క ప్రాథమిక అంశాలు కూరగాయల సూప్, మృదువైన తృణధాన్యాలు, కూరగాయల సూప్. ఏ సందర్భంలోనైనా మీరు పేగు గోడలకు హాని కలిగించకుండా చాలా వేడి లేదా చల్లని ఆహారాన్ని తినకూడదు.ఈ ఆహారం రెండు విభాగాలుగా విభజించబడింది - ఎ మరియు బి, సమయంలో నొప్పిని తగ్గించడానికి రూపొందించబడింది పుండ్లు మరియు తో కడుపు పుండు. మార్గం ద్వారా, పొట్టలో పుండ్లతో, 1 మరియు 5 ఆహారం సూచించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, మొదటి పట్టిక రెండు వారాల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.
- పట్టిక సంఖ్య 2 - ఈ ఆహారం యొక్క లక్షణం దీర్ఘకాలిక జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు మరియు కాలేయ వ్యాధులకు ఉపయోగించబడుతుందని సూచిస్తుంది. పోషణ యొక్క ఆధారం తక్కువ కొవ్వు సూప్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులు. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు చక్కెరతో ఆహారాన్ని తినకూడదు, ఎందుకంటే వాటిలో కొద్ది మొత్తం కూడా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది డయాబెటిస్ మెల్లిటస్.
- పట్టిక సంఖ్య 3 - దీర్ఘకాలిక నుండి రోగిని రక్షించడానికి రూపొందించబడింది మలబద్ధకం. దీని ప్రకారం, ఈ ఆహారం యొక్క సంస్థలో మలం సాధారణీకరించే ఉత్పత్తుల వాడకం ఉంటుంది. ఇది కేఫీర్, కూరగాయలు, సన్నని మాంసం, కాటేజ్ చీజ్. దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకం తరచుగా ఇతర అసహ్యకరమైన దృగ్విషయాలకు దారితీస్తుంది - తలనొప్పి, అరిథ్మియా. టేబుల్ నెంబర్ 3 యొక్క ప్రత్యేక ఉత్పత్తులను తీసుకుంటే, మీరు ఈ సమస్యను వదిలించుకోవచ్చు.
- పట్టిక సంఖ్య 4 - ప్రేగు వ్యాధులకు లోబడి ఉండాలి. ఆహారం కూడా వర్గాలుగా విభజించబడింది. పెద్దప్రేగు శోథ కోసం టేబుల్ 4 ఎ ఉపయోగించబడుతుంది, 4 బి దాని దీర్ఘకాలిక రూపానికి చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, రికవరీ సమయంలో 4 సి గమనించబడుతుంది. ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు అన్ని వంటకాలను వేడి రూపంలో మాత్రమే వినియోగించుకుంటాయి. మెనూలో వివిధ రకాల తృణధాన్యాలు, ఉడికించిన కూరగాయలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయి. ఈ పట్టిక యొక్క లక్షణాలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి, అప్పుడు మీరు రోజుకు ఆరు సార్లు చిన్న భాగాలలో ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి.
- పట్టిక సంఖ్య 5 - ఈ ఆహారం యొక్క పాత్ర కాలేయం సాధారణీకరణకు అందిస్తుంది. వ్యక్తి పిత్తాశయం తొలగించిన తర్వాత అటువంటి ఆహారాన్ని సూచించండి. దీన్ని మరియు తో వర్తించండి పాంక్రియాటైటిస్కోలేసిస్టిటిస్తో. మెనూలో కూరగాయలు, సూప్‌లు, తక్కువ కొవ్వు ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు శస్త్రచికిత్స తర్వాత శరీరాన్ని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడే ఇతర ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. టేబుల్ 5A దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సిఫార్సు చేయబడింది.
- పట్టిక సంఖ్య 6 రోగులను ప్రాక్టీస్ చేయండిరాళ్ళు తయారగుటమూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు. దీన్ని మరియు తో వర్తించండి గౌట్. పాక్షిక భాగాలలో ఆరుసార్లు భోజనం చేయడానికి ఆహార ప్రమాణాలు అందిస్తాయి. మెనూలో కూరగాయల సలాడ్లు, పండ్లు, బెర్రీలు, పాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. మీరు పొగబెట్టిన మాంసాలను, అలాగే పిండిని తినలేరు.
- పట్టిక సంఖ్య 7 మూత్రపిండాల వ్యాధికి సూచించబడింది. ఈ ఆహారం కూడా ఉపవర్గాలుగా విభజించబడింది. టేబుల్ 7A మూత్రపిండాల వ్యాధుల తీవ్రతకు సూచించబడింది, మరియు 7b - ఒక వ్యక్తి అటువంటి వ్యాధితో బాధపడుతున్న తర్వాత ఇప్పటికే కోలుకునే కాలంలో.
- పట్టిక సంఖ్య 8 వదిలించుకోలేని వారికి అనుకూలం అదనపు బరువు. పిండి, కొవ్వు, సోడా మరియు స్వీట్లు - అధిక కేలరీల ఆహారాలను తిరస్కరించడానికి ఇటువంటి ఆహారం యొక్క సంస్థ అందిస్తుంది. బాధపడుతున్న పిల్లలకు ఈ ఆహారం సిఫార్సు చేయబడింది ఊబకాయం.
- పట్టిక సంఖ్య 9 ప్రారంభ దశలో మధుమేహం ఉన్న రోగులకు సూచించబడుతుంది. రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడానికి ఉత్పత్తులను ఎంపిక చేస్తారు. తక్కువ కొవ్వు చేపలు, కాటేజ్ చీజ్, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు వంటి వంటకాలు ఆహారం యొక్క ఆధారం. అదే సమయంలో, భాగాలు చిన్నవిగా ఉండాలి, మరియు ఆహారం ఆరు రెట్లు ఉండాలి.
- పట్టిక సంఖ్య 10 రక్తప్రసరణ వైఫల్యంతో గుండె మరియు రక్త నాళాలతో సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇది సూచించబడుతుంది. దీనిని పాటించడంతో, మీరు మఫిన్లు, స్వీట్లు, ఆల్కహాల్, సోడా, సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు, ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినలేరు. ఇటువంటి ఆహారం పెరిగినట్లు సూచించబడుతుంది కొలెస్ట్రాల్. టేబుల్ 10 సి రక్త నాళాల అథెరోస్క్లెరోసిస్తో సాధన చేయండి, మరియు 10G - విషయంలో హైపర్టెన్షన్.
- పట్టిక సంఖ్య 11 - రోగికి క్లినిక్ ఉంటే నియమించబడతారు క్షయ. పనితీరు మెరుగుపరచాల్సిన వారికి ఈ ఆహారం కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. హిమోగ్లోబిన్అలాగే గర్భిణీ స్త్రీలు. టేబుల్ 11 కి లోబడి, తక్కువ కొవ్వు చేపలు మరియు మాంసం, తృణధాన్యాలు, అలాగే పాల ఉత్పత్తులు, పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి భోజనం తయారు చేస్తారు.
- పట్టిక సంఖ్య 12 - నాడీ వ్యవస్థ పునరుద్ధరణ అవసరమయ్యే వారికి ఈ ఆహార వ్యవస్థ సూచించబడుతుంది. దీని ప్రకారం, NS- ఉత్తేజపరిచే ఉత్పత్తులను తినలేము: కాఫీ, ఆల్కహాల్, కొవ్వు, కారంగా మరియు వేయించిన ఆహారాలు మెను నుండి మినహాయించబడ్డాయి. తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు, ఎండిన పండ్ల వినియోగం మీద ఆహారం ఆధారపడి ఉంటుంది.ప్రతి ఒక్కరూ 350 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 70 గ్రా కొవ్వు, 100 గ్రాముల ప్రోటీన్ తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
- పట్టిక సంఖ్య 13 - వివిధ రకాల అంటు వ్యాధులతో బాధపడేవారికి సూచించబడుతుంది. వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన సమయంలో, మీరు కాల్చిన, ఉడికిన మరియు వేయించిన ఆహారాన్ని తినలేరు.
- పట్టిక సంఖ్య 14 - మూత్రంలోని రాళ్లను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. రోజువారీ ఆహారంలో సుమారు 400 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 100 గ్రా ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు ఉండాలి. రోజుకు నాలుగు సార్లు ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి, వంటలను ఏ రూపంలోనైనా తయారు చేయవచ్చు.
- పట్టిక సంఖ్య 15 - ఈ ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం నుండి క్రమంగా మారడానికి రూపొందించబడింది. మీరు ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయగల నిధుల కంటే అధ్వాన్నంగా బలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. మెనూలో తృణధాన్యాలు, గుడ్లు, ఉడకబెట్టిన పులుసులు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు, వేడి పానీయాలు ఉన్నాయి. ఈ ఆహార వ్యవస్థ బరువు తగ్గడానికి ఏదైనా ఆహారం నుండి నిష్క్రమించే కాలంలో కూడా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే శరీరాన్ని ఒత్తిడి స్థితిలోకి ప్రవేశపెట్టకుండా క్రమంగా సంప్రదాయ ఉత్పత్తులకు మారడం సాధ్యపడుతుంది.
కార్డ్ ఫైల్ వంటకాలు, చిత్రాలు మరియు వంటకాలు ఆహారం యొక్క వివరణాత్మక వర్ణనలో ఉన్నాయి.
పెవ్స్నర్ డైట్ టేబుల్
వివిధ వ్యాధుల కోసం వేర్వేరు సంఖ్యలను ఎలా ఉపయోగిస్తారో సారాంశం పట్టికలో ఉంది.
| పట్టిక | వ్యాధి |
| №1 | తీవ్రమైన పొట్టలో పుండ్లు, పెప్టిక్ పుండు యొక్క తీవ్రత, అధిక లేదా సాధారణ ఆమ్లత్వంతో పదునైన పొట్టలో పుండ్లు కాదు. |
| నం 1 ఎ | పెప్టిక్ అల్సర్ మరియు దీర్ఘకాలిక పొట్టలో పుండ్లు తీవ్రతరం కావడంతో, అన్నవాహిక యొక్క దహనం. |
| నం 1 బి | పెప్టిక్ పుండుతో, తీవ్రతరం చేసిన కాలం తర్వాత దీర్ఘకాలిక పొట్టలో పుండ్లు తగ్గుతాయి. |
| №2 | రికవరీ సమయంలో రహస్య లోపంతో దీర్ఘకాలిక పొట్టలో పుండ్లు లేదా తేలికపాటి తీవ్రత, కొలిటిస్, ఎంటెరిటిస్, తీవ్రతరం అయిన తర్వాత పొట్టలో పుండ్లు, మూత్రపిండాలు, కాలేయం, క్లోమం వంటి వ్యాధులతో ఎటువంటి సమస్యలు లేకపోతే. |
| №3 | మలబద్దకం గుర్తించినప్పుడు, దీర్ఘకాలిక స్వభావం యొక్క పేగు వ్యాధులతో. |
| №4 | ప్రేగుల వ్యాధులతో, తీవ్రమైన విరేచనాలతో పాటు వాటి పదునైన ప్రకోపణలు. |
| నం 4 ఎ | కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలతో పెద్దప్రేగు శోథ విషయంలో. |
| నం 4 బి | మెరుగుదల సమయంలో తీవ్రమైన పేగు వ్యాధులలో, తీవ్రమైన పేగు వ్యాధుల విషయంలో, తీవ్రతరం కాని సమయంలో లేదా దాని తరువాత. |
| నం 4 వి | తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక పేగు వ్యాధుల నుండి కోలుకునే సమయంలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి పరివర్తన సమయంలో. |
| №5 | తీవ్రమైన కోర్సుతో కోలేసిస్టిటిస్ మరియు పొట్టలో పుండ్లు, వాటి తర్వాత కోలుకునే కాలంలో, దీర్ఘకాలిక హెపటైటిస్ ఉన్న రోగులలో ఉపశమనం సమయంలో, సిరోసిస్‌తో. |
| నం 5 ఎ | కోలిసిస్టిటిస్ మరియు పిత్తాశయ వ్యాధి తీవ్రతరం అయిన సందర్భంలో, తీవ్రమైన కాలంలో కోలేసిస్టిటిస్ మరియు హెపటైటిస్తో. |
| నం 5 పి | దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో తీవ్రతరం లేకుండా మరియు వాటి తరువాత, కోలుకునే సమయంలో కూడా. |
| №6 | గౌట్ మరియు యురోలిథియాసిస్తో. |
| №7 | తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక నెఫ్రిటిస్తో, మూత్రపిండ వైఫల్యం. |
| నం 7 ఎ | మూత్రపిండ వైఫల్యంతో తీవ్రమైన తీవ్రమైన గ్లోమెరులోనెఫ్రిటిస్లో. |
| నం 7 బి | తీవ్రమైన గ్లోమెరులోనెఫ్రిటిస్, మితమైన మూత్రపిండ వైఫల్యంతో దీర్ఘకాలిక నెఫ్రిటిస్ విషయంలో టేబుల్ నెంబర్ 7A తరువాత వర్తించండి. |
| నం 7 వి | దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వ్యాధిలో, నెఫ్రోటిక్ సిండ్రోమ్. |
| №8 | Ob బకాయం విషయంలో. |
| №9 | మధుమేహంతో. ఇన్సులిన్ యొక్క సరైన మోతాదును ఎన్నుకోవటానికి కార్బోహైడ్రేట్లకు శరీర శక్తిని స్థాపించడానికి కేటాయించండి. |
| №10 | హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో, ప్రసరణ వైఫల్యం. |
| నం 10 ఎ | రక్త ప్రసరణ వైఫల్యంతో రక్త నాళాలు మరియు గుండె జబ్బులతో. |
| నం 10 ఐ | మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ తరువాత. |
| నం 10 సె | గుండె, మెదడు, అలాగే అథెరోస్క్లెరోసిస్ నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా రక్తపోటు దెబ్బతినడంతో అథెరోస్క్లెరోసిస్తో. |
| №11 | క్షయ, తక్కువ శరీర బరువు, అలాగే గాయాలు, ఆపరేషన్లు మరియు గత అనారోగ్యాల తర్వాత అలసటతో. |
| №12 | నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల విషయంలో. |
| №13 | అక్యూట్ రూపంలో అంటు వ్యాధులలో. |
| №14 | ఫాస్ఫాటురియాతో. |
| №15 | ఆహార పోషణ తర్వాత సాధారణ ఆహారానికి పరివర్తన సమయంలో. |
వైద్య చికిత్సా ఆహార పట్టికలు: సాధారణ సూత్రాలు
మీరు ఆహారం యొక్క లక్షణాలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకుంటే, పెవ్జ్నర్ ప్రకారం వైద్య పోషణ అనేక సాధారణ సూత్రాలపై ఆధారపడి ఉంటుందని గమనించవచ్చు. పట్టికలు 0-15 కలిగి ఉన్న క్రింది లక్షణాలను నిపుణులు గుర్తించారు:
- వారందరికీ nature షధ స్వభావం ఉంది, అనగా అవి వ్యాధుల కోసం సూచించబడతాయి,
- వ్యాధుల ఆహారం పట్టికలలో రోజుకు నాలుగు నుండి ఆరు సార్లు భోజనం ఉంటాయి,
- రోజుకు కేలరీల సంఖ్య "ప్లస్ మైనస్ 2000" పరిధిలో ఉంటుంది,
- చాలా కేలరీలు కలిగిన కొవ్వు పదార్ధాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి,
- మీరు ఏ రూపంలోనైనా మద్యం సేవించలేరు,
- పోషణ యొక్క ఆధారం తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు, పండ్లు, తక్కువ కొవ్వు సూప్‌లు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులు,
- ప్రతి రోజు మీరు 2 నుండి 2.5 లీటర్ల స్వచ్ఛమైన నీటిని తాగాలి,
- సగటున, మీరు ఒక వారం పాటు ఇటువంటి ఆహార విధానాలను అనుసరించాలి,
- ఆసుపత్రిలో మరియు ఇంట్లో ఉన్న డైట్ టేబుల్స్ చికిత్సకు మాత్రమే కాకుండా, ఒక వ్యక్తిని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి అలవాటు చేసుకోవడానికి కూడా రూపొందించబడ్డాయి,
- ఏవైనా పట్టికలు ఆరోగ్య స్థితిని మెరుగుపరచడానికి మాత్రమే కాకుండా, బరువు తగ్గడానికి కూడా వీలు కల్పిస్తాయి, అందువల్ల బరువు తగ్గడానికి చికిత్సా ఆహారాలు కూడా ఉపయోగించబడతాయి మరియు మాత్రమే కాదు ఊబకాయం, కానీ అనేక కిలోగ్రాముల బరువు తగ్గడానికి కూడా.
అందువల్ల, పెవ్జ్నర్ ప్రకారం ఆహారం యొక్క సాధారణ సూత్రాలు “సరైన” ఆహారాల ఎంపిక, ఆహారం తీసుకునే పౌన frequency పున్యం మరియు సరైన వంట సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని పాటించడం. Medicine షధం లో 15 ఆహారాలు ఆసుపత్రిలో చికిత్స సమయంలోనే కాదు, ఇంట్లో కూడా ఉపయోగిస్తారు.
పెవ్జ్నర్ యొక్క క్యాలరీ ఆహారం ఇచ్చిన వ్యాధికి శరీర శక్తి అవసరాలను తీర్చడానికి రూపొందించబడింది.
పట్టికల సూత్రాలు కొన్ని వ్యాధుల కోసం బియ్యం, తెలుపు రొట్టె మరియు ఇతర ఉత్పత్తులను చాలా మందికి "హానికరం" గా అనిపించడం మంచిది. అయినప్పటికీ, జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల గాయాలను నివారించడానికి మెనులో ఈ ఉత్పత్తుల ఉనికిని సమర్థించడం జరుగుతుంది. ఇటువంటి ఆహారం, ఉదాహరణకు, పొట్టలో పుండ్లతో, తీవ్రతరం నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది. ఆహారం తర్వాత, మెను వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ పొట్టలో పుండ్లు కోసం వంటకాల్లో హానికరమైన ఉత్పత్తులు ఉండకూడదు.
రోగుల యొక్క కొంత అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్న రోగులకు కొంతకాలం మాత్రమే హానికరమైన ఉత్పత్తులను మినహాయించడం పెవ్జ్నర్ ఆహారం యొక్క సారాంశం. మీరు ఈ సూత్రాలను నిరంతరం పాటించలేరు.
తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి కూడా తాత్కాలికంగా పాటిస్తారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సూచించిన ఆహారాన్ని అనుసరించి, ఒక వ్యక్తి ఎక్కువగా తక్కువ కొవ్వు సూప్, ఉడకబెట్టిన పులుసులు, కూరగాయలను తీసుకుంటాడు. అయినప్పటికీ, తీవ్రమైన కాలం తరువాత, ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క మెను మరింత వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.
డయాబెటిస్ కోసం పెవ్జ్నర్ సిఫారసు చేసిన ఆహారంలో కూడా రొట్టె మరియు వివిధ రకాల తృణధాన్యాలు తక్కువగా ఉంటాయి గ్లైసెమిక్ సూచిక. రోగుల దీర్ఘకాలిక పర్యవేక్షణ సమయంలో మరియు వారి శ్రేయస్సును అంచనా వేసిన తరువాత అన్ని పట్టికలు ఏర్పడ్డాయి కాబట్టి, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో కూడిన అటువంటి ఆహారం రోగి ఆరోగ్యాన్ని బాగా ప్రభావితం చేస్తుందని నిరూపించబడింది.
పోర్టబిలిటీ పరంగా, పెవ్జ్నర్ ఆహారం చాలా సౌకర్యవంతంగా లేదని గమనించడం ముఖ్యం. మేము ప్రతిపాదిత వంటకాలను పరిశీలిస్తే, చాలా వంటకాలు చాలా ఆకలి పుట్టించేవిగా అనిపించే అవకాశం లేదు మరియు వాటిని తినడానికి కోరిక కలిగిస్తుంది. ఏది ఏమయినప్పటికీ, జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల విషయంలో ఇది చాలా ఘోరమైనది లేదా గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్ విషయంలో ఆవిరి కూరగాయల పట్టీలు. వేర్వేరు పట్టికలను వివరంగా పరిశీలిస్తే, ఉదాహరణకు, మలబద్ధకంతో లేదా కడుపు పూతతో, వంటకాలు చాలా వైవిధ్యంగా ఉండవని గమనించవచ్చు. అయినప్పటికీ, చికిత్సతో కలిపి ఇటువంటి ఆహారం త్వరగా దిద్దుబాటును అందిస్తుంది.
రోగి మంచం మీద ఉన్నారని మరియు ఆచరణాత్మకంగా శారీరక శ్రమను పాటించలేదని చాలా ఆహారాలు సూచిస్తున్నాయనే వాస్తవాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. బరువు తగ్గడానికి ఇలాంటి డైట్ వాడేవారికి ఇది పరిగణించాలి.
సరైన పోషకాహారం సరైన చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. అందువల్ల, చికిత్స నియమావళిని సూచించే వైద్యుడు ఆహారం ఎంచుకోవాలి. వైద్య సంస్థలలో, డైట్ టేబుల్స్ యొక్క స్పష్టమైన నామకరణం మరియు వర్గీకరణ ఉంది, మరియు ఒక నిపుణుడు మాత్రమే సరైన పోషకాహార వ్యవస్థను ఎంచుకోగలడు.
ఆధునిక వైద్యంలో పెవ్జ్నర్ పోషణ
ప్రధాన చికిత్సా ఆహారం యొక్క పై వివరణ వారి రకాలు అన్ని వివిధ వ్యాధులకు విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయని సూచిస్తున్నాయి.అయినప్పటికీ, మెడికల్ ఇన్‌పేషెంట్ సదుపాయాలలో, ప్రస్తుతం కొత్త శ్రేణి డైట్ టేబుల్స్ పనిచేస్తున్నాయి.
సాధారణంగా, వైద్య సంస్థలలో ఆహార ఆహారం యొక్క లక్షణాలు అవి పెవ్జ్నర్ యొక్క పని మీద ఆధారపడి ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి. ఇప్పుడు ఉపయోగించే చికిత్సా ఆహారాల వర్గీకరణ అంత విస్తృతంగా లేదు. క్లినికల్ పోషణలో ఉపయోగించే ప్రధాన ఎంపికలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- ప్రధాన పట్టిక - ఇది పెవ్జ్నర్ ప్రకారం అనేక పట్టికలను భర్తీ చేస్తుంది.
- యాంత్రిక మరియు రసాయన విడితో ఆహారం తీసుకోండి.
- అధిక ప్రోటీన్ ఆహారం.
- తక్కువ ప్రోటీన్ ఆహారం.
- ఆహారంలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి.
ఈ ఆహారంలో, పెవ్జ్నర్ టేబుల్స్ నుండి వైద్య వంటకాలను ఉపయోగిస్తారు.
ఆసుపత్రులలో మరియు సాంప్రదాయ పోషక వ్యవస్థ కలిగిన సంస్థలలో టాబ్లెట్ పోషణను నిర్వహించే చోట వైద్య సంస్థలలో ఆహార పోషణ ప్రస్తుతం ఆచరణలో ఉంది. వైద్య సంస్థలలో సూచించిన ఆహారం ఆహారం, మొదట, రోగి యొక్క వ్యాధిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల ఆసుపత్రులలో చికిత్సా పోషణ యొక్క సంస్థ రోగికి ఆహారం యొక్క రకాన్ని సూచించే వైద్యుల పర్యవేక్షణలో ఉంది. చికిత్స వ్యవధిలో, మెను నుండి విచలనాలు డాక్టర్ అనుమతితో మాత్రమే సాధ్యమవుతాయి. కానీ సాధారణంగా, చికిత్స సమయంలో, పోషక ప్రమాణాలను ఖచ్చితంగా పాటించాలి. ఒక వైద్యుడు ఇచ్చే ఆరోగ్య సంరక్షణ సదుపాయంలోని పోషక సలహా వివిధ అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. రోగి యొక్క సాధారణ పరిస్థితి, మరియు వ్యాధి యొక్క తీవ్రత యొక్క స్థాయి, మరియు సీజన్ కూడా పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.
ఆధునిక వైద్య సదుపాయాలలో నివారణ పోషణ యొక్క సంస్థ మరియు పంపిణీ ఎలా ఉంది, ఇది సంస్థపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తరచుగా, క్లినికల్ న్యూట్రిషన్లో క్లాసిక్ నంబర్ డైట్స్ ఉపయోగించబడవు. అయితే, సాధారణంగా, చికిత్సా పోషణ పైన వివరించిన వ్యవస్థపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చికిత్సా ఆహారం యొక్క ఆహారం మరియు వాటిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ఉత్పత్తులు పెవ్జ్నర్ పోషణతో పోల్చవచ్చు.
పట్టికలు No. 7v మరియు No. 7g
తీవ్రమైన నెఫ్రోటిక్ సిండ్రోమ్ ఉన్న వ్యక్తులకు మరియు హిమోడయాలసిస్ ఉన్నవారికి వరుసగా కేటాయించబడుతుంది.
అవి పెరిగిన ప్రోటీన్ కంటెంట్తో ప్రధాన ఆహారం యొక్క మార్పు.
సూచనలు:
- స్థూలకాయం అంతర్లీన వ్యాధి లేదా ప్రత్యేక ఆహారం అవసరం లేని ఇతర వ్యాధులతో సమానంగా ఉంటుంది.
పవర్ మోడ్: రోజుకు 5-6 సార్లు
నియామక తేదీ: దీర్ఘ
ఉత్పత్తులు:
| ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది | మినహాయించాలని | |
| బ్రెడ్ మరియు బేకింగ్ | టోల్‌మీల్ పిండి నుండి రై మరియు గోధుమ రొట్టె రోజుకు 100 గ్రా ప్రోటీన్ మరియు ప్రోటీన్-bran క రొట్టె | కుకీలను వెన్న పిండి |
| మొదటి కోర్సులు | క్యాబేజీ సూప్, బోర్ష్ట్, వెజిటబుల్ సూప్, బీట్‌రూట్స్ | పాస్తాతో పాల, బంగాళాదుంప, తృణధాన్యాలు, బీన్ |
| మాంసం | తక్కువ కొవ్వు గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, కుందేలు, చికెన్, ఉడికించిన పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం సాసేజ్‌లు | కొవ్వు మాంసం |
| చేపలు | తక్కువ గ్రేడ్ యొక్క ఉడికించిన, జెల్లీ చేప మస్సెల్స్ | కొవ్వు చేప |
| తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు | కూరగాయలతో కలిపి వదులుగా ఉండే బుక్వీట్, పెర్ల్ బార్లీ, బార్లీ తృణధాన్యాలు | పాస్తా పల్స్ |
| పాల ఉత్పత్తులు | తక్కువ కొవ్వు లాక్టిక్ పానీయాలు (కేఫీర్, పెరుగు, అసిడోఫిలస్ పాలు) కొవ్వు లేని కాటేజ్ చీజ్ మరియు దాని నుండి వంటకాలు | ఐస్ క్రీం క్రీమ్ |
| కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు | జున్ను మరియు వండిన ఏదైనా కూరగాయలు మరియు మూలికలు బంగాళాదుంప లిమిటెడ్ | |
| పండు | సహజ మరియు కాల్చిన తీపి మరియు పుల్లని పండ్లు మరియు బెర్రీలు ఉడికించిన పండు, చక్కెర లేకుండా జెల్లీ | పండ్లు మరియు బెర్రీల తీపి రకాలు ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే |
| confection | చక్కెర ఏదైనా మిఠాయి | |
| పానీయాలు | టీ కూరగాయల రసాలు | తీపి రసాలు మరియు కంపోట్స్ |
| గుడ్లు | హార్డ్ ఉడకబెట్టడం omelets | |
| సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు | కొవ్వు మసాలా మయోన్నైస్ | |
| కొవ్వులు మరియు నూనెలు | కూరగాయల నూనె పరిమిత వెన్న | వక్రీభవన కొవ్వులు పందికొవ్వు |
| ఇతర | కూరగాయల నూనె, వైనైగ్రెట్స్‌తో మయోన్నైస్ లేకుండా కూరగాయలు, స్క్విడ్, చేపలు మరియు మాంసం సలాడ్లు |
శక్తి లక్షణాలు:
కార్బోహైడ్రేట్ల వల్ల కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించడం, ముఖ్యంగా సులభంగా జీర్ణమయ్యేది. మరియు, కొంతవరకు, సాధారణ ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉన్న కొవ్వులు (ప్రధానంగా జంతువులు). ఉచిత ద్రవాలు, సోడియం క్లోరైడ్ మరియు ఆకలి పుట్టించే ఆహారాలు మరియు వంటకాలను పరిమితం చేయండి. ఫైబర్ కంటెంట్ పెరుగుదల. వంటకాలు వండుతారు, ఉడికిస్తారు, కాల్చాలి. తీపి ఆహారాలు మరియు పానీయాల కోసం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించండి.
సూచనలు:
- తేలికపాటి నుండి మితమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్,
- కార్బోహైడ్రేట్ టాలరెన్స్
- ఇన్సులిన్ లేదా ఇతర of షధాల మోతాదుల ఎంపిక.
పవర్ మోడ్: రోజుకు 5 సార్లు
నియామక తేదీ: కొన్నిసార్లు జీవితం కోసం
ఉత్పత్తులు:
| ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది | మినహాయించాలని | |
| బ్రెడ్ మరియు బేకింగ్ | 2 వ తరగతి పిండి నుండి నల్ల రొట్టె, స్వీటెనర్ కాల్చిన వస్తువులు | వెన్న మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఉత్పత్తులు కేకులు |
| మొదటి కోర్సులు | వివిధ కూరగాయలు, క్యాబేజీ సూప్, బోర్ష్, బీట్‌రూట్, మాంసం మరియు కూరగాయల ఓక్రోష్కా, బలహీనమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులపై లేదా అనుమతించబడిన తృణధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు, మీట్‌బాల్‌లతో నీటిపై సూప్‌లు | జిడ్డు మరియు బలమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులు |
| మాంసం | తక్కువ కొవ్వు రకాలు గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, పంది మాంసం, గొర్రె, కుందేలు, చికెన్, టర్కీ బీఫ్ సాసేజ్‌లు, మిల్క్ సాసేజ్‌లు, డైట్ సాసేజ్‌లు పొగబెట్టిన మాంసాలు | |
| చేపలు | తక్కువ కొవ్వు చేప | |
| తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు | తృణధాన్యాలు పరిమితం, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లలో బుక్వీట్, బార్లీ, వోట్మీల్, పెర్ల్ బార్లీ, గోధుమ తృణధాన్యాలు, | సెమోలినా మరియు బియ్యం గ్రోట్స్ |
| పాల ఉత్పత్తులు | కేఫీర్, పాలు, అసిడోఫిలస్ కాటేజ్ చీజ్ 9%, కొవ్వు లేని కాటేజ్ చీజ్ మరియు దాని నుండి వంటకాలు తేలికపాటి మరియు తక్కువ కొవ్వు జున్ను వంటలలో కొద్దిగా సోర్ క్రీం | |
| కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు | సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల లోపల బంగాళాదుంపలు క్యాబేజీ, వంకాయ, దోసకాయలు, బెల్ పెప్పర్స్, గ్రీన్ బీన్స్, టర్నిప్స్, ముల్లంగి, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్, పాలకూర, బచ్చలికూర, గుమ్మడికాయ - పరిమితి లేకుండా గ్రీన్ బఠానీలు, దుంపలు, క్యారెట్లు - పరిమితం | |
| పండు | పండ్లు మరియు బెర్రీలు, పుల్లని మరియు తీపి మరియు పుల్లని ఏ రూపంలోనైనా తీయని కాంపోట్, జెల్లీ, కాల్చిన ఆపిల్ల | ద్రాక్ష అరటి |
| confection | చక్కెర ఐస్ క్రీం | |
| పానీయాలు | టీ, పాలతో కాఫీ, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, తీపి కాంపోట్ కాదు, కూరగాయల రసాలు | నిమ్మరసం తీపి రసాలు |
| గుడ్లు | గుడ్లు 1-2 పిసిలు. రోజుకు, ఉడికించిన లేదా వంటలలో | |
| సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు | కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, తక్కువ కొవ్వు రసం మీద తక్కువ కొవ్వు సాస్ బే ఆకు | |
| కొవ్వులు మరియు నూనెలు | ఉప్పు లేని వెన్న వంటలలో కూరగాయల నూనెలు | |
| ఇతర | సలాడ్ కూరగాయల, స్క్వాష్ కేవియర్ స్క్విడ్ సలాడ్లు తక్కువ కొవ్వు బీఫ్ జెల్లీ |
శక్తి లక్షణాలు: వంటలను ఉడికించిన, కాల్చిన, ఆవిరి, వేయించిన వాటిలో అందిస్తారు - పరిమితం.
సూచనలు:
- గుండె, మెదడు లేదా ఇతర అవయవాల నాళాలు, అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్,
- కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్
- అథెరోస్క్లెరోసిస్ నేపథ్యంలో ధమనుల రక్తపోటు.
పవర్ మోడ్: రోజుకు 4-5 సార్లు
నియామక తేదీ: దీర్ఘ
ఉత్పత్తులు:
| ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది | మినహాయించాలని | |
| బ్రెడ్ మరియు బేకింగ్ | 1-2 గ్రేడ్ల పిండి నుండి గోధుమ రొట్టె, ఒలిచిన రై బ్రెడ్, ధాన్యం పొడి బిస్కెట్ కాని కుకీలు కాటేజ్ చీజ్, చేపలు, మాంసం, గ్రౌండ్ గోధుమ bran క, సోయా పిండితో ఉప్పు లేకుండా బేకింగ్ | వెన్న మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఉత్పత్తులు |
| మొదటి కోర్సులు | కూరగాయలు (క్యాబేజీ సూప్, బోర్ష్, బీట్‌రూట్ సూప్), బంగాళాదుంపలు మరియు తృణధాన్యాలు కలిగిన శాఖాహారం, పండు, పాల | మాంసం, చేపలు, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులు, బీన్ నుండి |
| మాంసం | వివిధ రకాల మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ కొవ్వు రకాలు, ఉడికించిన మరియు కాల్చిన రూపంలో, ఒక ముక్క మరియు తరిగిన. | బాతు, గూస్, కాలేయం, మూత్రపిండాలు, మెదళ్ళు, సాసేజ్‌లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం |
| చేపలు | తక్కువ కొవ్వు జాతులు, ఉడికించిన, కాల్చిన, ముక్కలు చేసి తరిగినవి. సీఫుడ్ వంటకాలు (స్కాలోప్, మస్సెల్స్, సీవీడ్, మొదలైనవి). | కొవ్వు చేప ఉప్పు మరియు పొగబెట్టిన చేపలు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, కేవియర్ |
| తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు | బుక్వీట్, వోట్మీల్, మిల్లెట్, బార్లీ, మొదలైనవి - ఫ్రైబుల్ తృణధాన్యాలు, క్యాస్రోల్స్. బియ్యం, సెమోలినా, పాస్తా - పరిమితం | |
| పాల ఉత్పత్తులు | తక్కువ కొవ్వు పాలు మరియు పుల్లని పాల పానీయాలు, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, దాని నుండి వంటకాలు, తక్కువ కొవ్వు, తేలికపాటి సాల్టెడ్ జున్ను, | ఉప్పు మరియు కొవ్వు జున్ను, క్రీమ్, సోర్ క్రీం మరియు కాటేజ్ చీజ్ |
| కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు | నిషేధించబడినవి తప్ప ఏదైనా | ముల్లంగి, ముల్లంగి, సోరెల్, బచ్చలికూర, పుట్టగొడుగులు |
| పండు | ముడి పండ్లు మరియు బెర్రీలు, ఎండిన పండ్లు, ఉడికిన పండ్లు, జెల్లీ, మూసీ, సాంబూకా (సెమిస్వీట్ లేదా జిలిటోల్). | ద్రాక్ష, ఎండుద్రాక్ష |
| confection | చక్కెర, తేనె, జామ్ - పరిమితం | చాక్లెట్, క్రీమ్, ఐస్ క్రీం |
| పానీయాలు | నిమ్మ, పాలు, బలహీనమైన సహజ కాఫీతో బలహీనమైన టీ రసాలు, కూరగాయలు, పండ్లు, బెర్రీ రోజ్‌షిప్ మరియు గోధుమ bran క ఉడకబెట్టిన పులుసు | బలమైన టీ మరియు కాఫీ, కోకో |
| గుడ్లు | ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్స్, మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు - వారానికి 3 ముక్కలు వరకు. సొనలు - పరిమితం | |
| సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు | కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద, సోర్ క్రీం, పాలు, టమోటా, పండు మరియు బెర్రీ గ్రేవీలతో రుచికోసం వనిలిన్, దాల్చినచెక్క, సిట్రిక్ ఆమ్లం. పరిమిత - మయోన్నైస్, గుర్రపుముల్లంగి | మాంసం, చేపలు, పుట్టగొడుగు సాస్, మిరియాలు, ఆవాలు |
| కొవ్వులు మరియు నూనెలు | వెన్న మరియు కూరగాయల నూనెలు | జంతువులు మరియు వంట కొవ్వులు |
| ఇతర | నానబెట్టిన హెర్రింగ్ తక్కువ కొవ్వు హామ్ | కొవ్వు, కారంగా మరియు ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలు, కేవియర్ |
సూచనలు:
- weight పిరితిత్తులు, ఎముకలు, శోషరస కణుపులు, తేలికపాటి తీవ్రతతో కీళ్ళు లేదా దాని అటెన్యుయేషన్, శరీర బరువు తగ్గడంతో,
- అంటు వ్యాధులు, ఆపరేషన్లు, గాయాల తర్వాత అలసట.
పవర్ మోడ్: రోజుకు 4-5 సార్లు
నియామక తేదీ: 1-2 నెలలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ
ఉత్పత్తులు:
| ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది | మినహాయించాలని | |
| బ్రెడ్ మరియు బేకింగ్ | గోధుమ మరియు రై బ్రెడ్ వివిధ పిండి ఉత్పత్తులు (పైస్, కుకీలు, బిస్కెట్లు, పేస్ట్రీలు) | |
| మొదటి కోర్సులు | ఏ | |
| మాంసం | ఏదైనా వంటలో తక్కువ కొవ్వు మాంసం సాసేజ్‌లు, హామ్, సాసేజ్‌లు తయారుగా ఉన్న ఆహారం | |
| చేపలు | ఏదైనా చేప కేవియర్, తయారుగా ఉన్న ఆహారం | |
| తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు | ఏదైనా తృణధాన్యాలు చిక్కుళ్ళు - బాగా ఉడకబెట్టి, మెత్తని | |
| పాల ఉత్పత్తులు | పాలు, కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్, సోర్ క్రీం, తక్కువ కొవ్వు జున్ను | |
| కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు | ఏదైనా, ముడి మరియు వండిన | |
| పండు | చాలా పండ్లు మరియు బెర్రీలు | |
| confection | చాలా తీపి ఆహారాలు, తేనె | చాలా క్రీముతో కేకులు మరియు రొట్టెలు |
| పానీయాలు | ఏ | |
| గుడ్లు | ఏదైనా తయారీలో | |
| సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు | ఎరుపు, మాంసం, సోర్ క్రీం, పాలు మరియు గుడ్డు. సుగంధ ద్రవ్యాలు మితంగా, కానీ విస్తృత పరిధిలో. గుర్రపుముల్లంగి, ఆవాలు, కెచప్ | కారంగా మరియు కొవ్వు సాస్ |
| కొవ్వులు మరియు నూనెలు | కూరగాయల నూనె, నెయ్యి, క్రీము, మృదువైన (బల్క్) వనస్పతి, మయోన్నైస్ | గొర్రె, గొడ్డు మాంసం, వంట కొవ్వులు హార్డ్ మార్గరీన్స్ |
శక్తి లక్షణాలు:
మాంసకృత్తులు, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల యొక్క అధిక కంటెంట్తో పెరిగిన శక్తి విలువతో ఆహారం ఉంటుంది.
సూచనలు:
- నాడీ వ్యవస్థ యొక్క క్రియాత్మక వ్యాధులు.
పవర్ మోడ్: రోజుకు 5 సార్లు
నియామక తేదీ: 2-3 నెలలు
ఉత్పత్తులు:
| ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది | మినహాయించాలని | |
| బ్రెడ్ మరియు బేకింగ్ | ఆహార రొట్టె, నిన్న లేదా ఎండినది అనుచితమైన బిస్కెట్ మరియు కుకీలు | |
| మొదటి కోర్సులు | కూరగాయలు (క్యాబేజీ సూప్, బోర్ష్, బీట్‌రూట్ సూప్), బంగాళాదుంపలు మరియు తృణధాన్యాలు కలిగిన శాఖాహారం, పండు, పాల | మాంసం, చేపలు, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులు |
| మాంసం | ఉడికించిన సన్నని మాంసం (దూడ మాంసం, గొడ్డు మాంసం, కుందేలు, టర్కీ) కాలేయం | కొవ్వు మాంసం |
| చేపలు | తక్కువ కొవ్వు (పెర్చ్, పైక్, కాడ్) మత్స్య | |
| తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు | ఏదైనా తృణధాన్యాలు పల్స్ | |
| పాల ఉత్పత్తులు | పాలు, కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్, సోర్ క్రీం, తక్కువ కొవ్వు జున్ను | |
| కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు | నిషేధించబడినవి తప్ప ఏదైనా | సోరెల్, ముల్లంగి, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు, ముల్లంగి |
| పండు | ఎండిన పండ్లు మరియు తాజా పండ్లు | |
| confection | తేనె, చాక్లెట్ లేకుండా చాక్లెట్లు | ఎలాంటి చాక్లెట్ |
| పానీయాలు | హెర్బల్ టీలు, గులాబీ పండ్లు కషాయాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్ల నుండి రసాలు | బలమైన బ్లాక్ టీ, కాఫీ, కోకో మద్యం |
| గుడ్లు | మృదువైన ఉడకబెట్టినది మాత్రమే, రోజుకు రెండు కంటే ఎక్కువ కాదు | |
| సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు | కూరగాయల రసాలపై టొమాటో, ఉల్లిపాయ (ఉడికించిన ఉల్లిపాయ నుండి), సోర్ క్రీం | స్పైసీ సాస్‌లు, ఆవాలు, గుర్రపుముల్లంగి, మిరియాలు |
| కొవ్వులు మరియు నూనెలు | కూరగాయల నూనె, కరిగించిన వెన్న | జంతువుల కొవ్వులు పందికొవ్వు |
| ఇతర | కొవ్వు, కారంగా మరియు వేయించిన ఆహారాలు పొగబెట్టిన మాంసాలు |
శక్తి లక్షణాలు:
నాలుక, కాలేయం, చిక్కుళ్ళు, పాల ఉత్పత్తులను ఎక్కువగా వాడటం మంచిది. వంటలను వేయించినవి తప్ప ఏ రూపంలోనైనా వడ్డిస్తారు.
సూచనలు:
- తీవ్రమైన అంటు వ్యాధులు.
పవర్ మోడ్: రోజుకు 5-6 సార్లు
నియామక తేదీ: కొన్ని రోజులు
ఉత్పత్తులు:
| ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది | మినహాయించాలని | |
| బ్రెడ్ మరియు బేకింగ్ | అత్యధిక మరియు 1 వ తరగతి పిండి యొక్క ఎండిన గోధుమ రొట్టె పొడి బిస్కెట్ కాని కుకీలు స్పాంజ్ కేక్ | రై మరియు ఏదైనా తాజా రొట్టె, పేస్ట్రీ |
| మొదటి కోర్సులు | కొవ్వు రహిత మాంసం మరియు గుడ్డు రేకులు, కుడుములు తో చేపల రసం వదులు మాంసం సూప్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో తృణధాన్యాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్ లేదా ఉడికించిన సెమోలినా, బియ్యం, వోట్మీల్, నూడుల్స్ తో కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో కూరగాయలను అనుమతిస్తాయి | కొవ్వు రసం, క్యాబేజీ సూప్, బోర్ష్ట్, చిక్కుళ్ళు, మిల్లెట్ సూప్ |
| మాంసం | కొవ్వు, అంటిపట్టుకొన్న కణజాలం, స్నాయువులు, చర్మం లేకుండా తక్కువ కొవ్వు రకాలు. మెత్తగా తరిగిన, ఉడికించిన ఆవిరి వంటకాలు సౌఫిల్ మరియు మెత్తని ఉడికించిన మాంసం, మీట్‌బాల్స్, ఉడికించిన మీట్‌బాల్స్ | కొవ్వు రకాలు: బాతు, గూస్, గొర్రె, పంది మాంసం. సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం |
| చేపలు | జిడ్డు లేని చర్మం లేని రకాలు ఉడకబెట్టిన, కట్లెట్స్ లేదా ముక్క రూపంలో ఆవిరి | కొవ్వు, సాల్టెడ్, పొగబెట్టిన చేప తయారుగా ఉన్న ఆహారం |
| తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు | పాలు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసులో మెత్తని, ఉడికించిన సెమీ లిక్విడ్ మరియు సెమీ జిగట తృణధాన్యాలు రూపంలో సెమోలినా, గ్రౌండ్ బుక్వీట్, బియ్యం మరియు హెర్క్యులస్ ఉడికించిన వర్మిసెల్లి | మిల్లెట్, పెర్ల్ బార్లీ, బార్లీ, కార్న్ గ్రిట్స్ పాస్తా |
| పాల ఉత్పత్తులు | పుల్లని పాలు పానీయాలు తాజా కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు పేస్ట్, సౌఫిల్, పుడ్డింగ్, చీజ్, ఆవిరి, పాలు, వంటలలో క్రీమ్ | మొత్తం పాలు జిడ్డు సోర్ క్రీం |
| కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు | మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, దుంపలు, కాలీఫ్లవర్, సౌఫిల్, ఆవిరి పుడ్డింగ్‌లు. పండిన టమోటాలు | క్యాబేజీ, ముల్లంగి, ముల్లంగి, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, దోసకాయలు, రుటాబాగా, పుట్టగొడుగులు |
| పండు | ముడి, చాలా పండిన మృదువైన పండ్లు మరియు బెర్రీలు, తీపి మరియు పుల్లని తీపి, తరచుగా మెత్తని, కాల్చిన ఆపిల్ల ఎండిన పండ్ల పురీ జెల్లీ, మూసీ, మెత్తని కంపోట్స్, సంబుకా, జెల్లీ క్రీమ్ మరియు జెల్లీ పాలు మెరింగ్యూస్, జెల్లీతో స్నో బాల్స్ | ఫైబర్ అధికంగా, కఠినమైన చర్మం గల పండ్లు |
| confection | jujube | చాక్లెట్ కేకులు సంరక్షణ, జామ్ |
| పానీయాలు | నిమ్మకాయతో టీ టీ మరియు కాఫీ పాలతో బలహీనంగా ఉన్నాయి. పలుచని పండ్లు, కూరగాయల రసాలు గులాబీ పండ్లు మరియు గోధుమ bran క, పండ్ల పానీయాల కషాయాలను | కోకో |
| గుడ్లు | మృదువైన ఉడికించిన, ఆవిరి, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్లు | హార్డ్ ఉడికించిన మరియు వేయించిన గుడ్లు |
| సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు | మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై తెల్ల సాస్ తీపి, పుల్లని క్రీమ్, శాఖాహారం తీపి మరియు పుల్లని, పోలిష్ సాస్ కోసం ఎండిన పిండి | స్పైసీ, ఫ్యాటీ సాస్ |
| కొవ్వులు మరియు నూనెలు | వెన్న శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె | |
| ఇతర | జెల్లీ మాంసం, చేప నానబెట్టిన హెర్రింగ్ ఫోర్ష్‌మాక్ | కొవ్వు మరియు కారంగా ఉండే స్నాక్స్, పొగబెట్టిన మాంసాలు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, కూరగాయల సలాడ్లు |
సూచనలు:
- ఫాస్ఫేట్ రాళ్ళు మరియు ఆల్కలీన్ మూత్ర ప్రతిచర్యతో యురోలిథియాసిస్.
పవర్ మోడ్: రోజుకు 5 సార్లు
నియామక తేదీ: దీర్ఘ
ఉత్పత్తులు:
| ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది | మినహాయించాలని | |
| బ్రెడ్ మరియు బేకింగ్ | వివిధ రకాలు | |
| మొదటి కోర్సులు | బలహీనమైన మాంసం, చేపలు, తృణధాన్యాలు, నూడుల్స్, చిక్కుళ్ళు కలిగిన పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు | పాల, కూరగాయల మరియు పండ్లు |
| మాంసం | వివిధ రకాలు | పొగబెట్టిన మాంసాలు |
| చేపలు | వివిధ రకాలు తయారుగా ఉన్న చేపలు - పరిమితం | ఉప్పు, పొగబెట్టిన చేప |
| తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు | నీరు, మాంసం, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై రకరకాల సన్నాహాలలో ఏదైనా. | పాలు గంజి |
| పాల ఉత్పత్తులు | వంటలలో కొద్దిగా సోర్ క్రీం మాత్రమే | పాలు, సోర్-మిల్క్ డ్రింక్స్, కాటేజ్ చీజ్, జున్ను |
| కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు | గ్రీన్ బఠానీలు, గుమ్మడికాయ, పుట్టగొడుగులు | ఇతర కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు |
| పండు | వాటి నుండి పుల్లని రకరకాల ఆపిల్ల, క్రాన్బెర్రీస్, లింగన్బెర్రీస్, కంపోట్స్, జెల్లీలు మరియు జెల్లీ. | ఇతర పండ్లు మరియు బెర్రీలు |
| confection | చక్కెర, తేనె, మిఠాయి, పండ్ల మంచు | తీపి పాలు వంటకాలు |
| పానీయాలు | పాలు లేకుండా బలహీనమైన టీ మరియు కాఫీ. రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, క్రాన్బెర్రీ లేదా లింగన్‌బెర్రీ ఫ్రూట్ డ్రింక్స్ | పండు, బెర్రీ మరియు కూరగాయల రసాలు |
| గుడ్లు | వివిధ సన్నాహాలలో మరియు వంటలలో రోజుకు 1 గుడ్డు | |
| సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు | మాంసం, చేపలు, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసుపై కారంగా ఉండే సాస్‌లు కాదు చాలా పరిమిత పరిమాణంలో సుగంధ ద్రవ్యాలు. | స్పైసీ సాస్‌లు, ఆవాలు, గుర్రపుముల్లంగి, మిరియాలు |
| కొవ్వులు మరియు నూనెలు | సంపన్న, కరిగించిన ఆవు మరియు కూరగాయ | కొవ్వు, వంట నూనె |
| స్నాక్స్ | వివిధ మాంసం, చేపలు, మత్స్య నానబెట్టిన హెర్రింగ్, కేవియర్ | కూరగాయల సలాడ్లు, వైనిగ్రెట్స్, తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు |
శక్తి లక్షణాలు:
కాల్షియం అధికంగా మరియు ఆల్కలీన్ ఆహారాల పరిమితితో పూర్తి ఆహారం.
చికిత్సా ఆహారం అవసరం లేని వ్యాధుల కోసం టేబుల్ నంబర్ 15 సూచించబడుతుంది. ఈ ఆహారం శారీరకంగా పూర్తి అయితే, పదునైన మరియు జీర్ణమయ్యే ఉత్పత్తులు మినహాయించబడ్డాయి. ఒక రోజు 90 గ్రా ప్రోటీన్, 100 గ్రా కొవ్వు మరియు 400 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లను తీసుకోవాలి. మీరు కొవ్వు పౌల్ట్రీ మరియు మాంసం, ఆవాలు, మిరియాలు మరియు వక్రీభవన జంతువుల కొవ్వులు మినహా దాదాపు అన్ని ఆహారాలను తినవచ్చు.
సూచనలు:
- ప్రత్యేక ఆహారం అవసరం లేని వ్యాధులు
పవర్ మోడ్: రోజుకు 4 సార్లు
నియామక తేదీ: అపరిమిత
ఉత్పత్తులు:
| ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది | మినహాయించాలని | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| బ్రెడ్ మరియు బేకింగ్ | గోధుమ మరియు రై బ్రెడ్, పిండి ఉత్పత్తులు | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| మొదటి కోర్సులు | బోర్ష్, క్యాబేజీ సూప్, బీట్‌రూట్ సూప్, pick రగాయ, పాడి మాంసం, చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు, పుట్టగొడుగుల రసం మరియు కూరగాయలపై కూరగాయల మరియు తృణధాన్యాల సూప్ మెడికల్ డైట్ 9ఈ పట్టిక ఆహారం యొక్క మెనులో ఇవి ఉన్నాయి:
నిషేధిత ఉడకబెట్టిన పులుసులు, పేస్ట్రీ, సాసేజ్‌లు, సాల్టెడ్ ఫిష్, పాస్తా, స్వీట్స్, వంట కొవ్వులు మరియు ద్రాక్ష. పెవ్జ్నర్ ప్రకారం చికిత్సా పట్టికలు (ఆహారం) నం 1-15: ఉత్పత్తి పట్టికలు మరియు ఆహారంపెవ్జ్నర్ ప్రకారం మెడికల్ టేబుల్స్ (డైట్స్) - యుఎస్ఎస్ఆర్లో డైటెటిక్స్ మరియు గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ వ్యవస్థాపకులలో ఒకరైన ప్రొఫెసర్ ఎం. ఐ. పెవ్జ్నర్ రూపొందించిన ఈ డైట్ సిస్టమ్. ఆసుపత్రులు మరియు ఆరోగ్య కేంద్రాలలో రోగుల వ్యాధుల సంక్లిష్ట చికిత్సలో ఈ వ్యవస్థ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. రోగులకు వైద్య సదుపాయాల వెలుపల ఉన్నప్పుడు పట్టికలు కూడా సిఫార్సు చేయబడతాయి. పెవ్జ్నర్ డైట్ సిస్టమ్‌లో కొన్ని సమూహ వ్యాధులకు సంబంధించిన 15 చికిత్స పట్టికలు ఉన్నాయి. కొన్ని పట్టికలు అక్షరాల హోదా కలిగిన వర్గాలుగా విభజించబడ్డాయి. చికిత్సా ఆహారం యొక్క వర్గాలు రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క దశ లేదా కాలానికి సంబంధించినవి: వ్యాధి యొక్క తీవ్రతరం (అధిక) → క్షీణిస్తున్న తీవ్రతరం → రికవరీ. చికిత్స పట్టికల నియామకానికి సూచనలు:
సూచనలు:
పవర్ మోడ్: రోజుకు 4-5 సార్లు నియామక తేదీ: 2-3 నెలల కన్నా తక్కువ కాదు అనేక వ్యాధులకు ఆహారం ముఖ్యమైన చికిత్సా పద్ధతుల్లో ఒకటి, మరియు తేలికపాటి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ వంటి వాటికి, అలిమెంటరీ es బకాయం ఒక్కటే. క్లినికల్ పోషణలో, ఉత్పత్తుల యొక్క సరైన ఎంపిక మాత్రమే ముఖ్యం, కానీ పాక ప్రాసెసింగ్ టెక్నాలజీని పాటించడం, రోగి తినే ఆహారం యొక్క ఉష్ణోగ్రత, తినే పౌన frequency పున్యం మరియు సమయం కూడా. అనేక వ్యాధుల యొక్క తీవ్రతలు వివిధ తినే రుగ్మతలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి: డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ లోని ఆహార లోపాలు రక్తంలో చక్కెర, పొడి నోరు, పెరిగిన దాహం, కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క కొవ్వు చొరబాటు, కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్, పాన్కేక్లు, ఆల్కహాల్ తిన్న తర్వాత దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కు దారితీస్తుంది. పానీయాలు, వేయించిన ఆహారాలు, రక్తపోటుతో బాధపడుతున్న రోగులలో అధిక రక్తపోటు, ఉప్పగా ఉండే ఆహార పదార్థాల వాడకంతో గమనించవచ్చు, సూచించిన చికిత్స చాలా ప్రభావవంతంగా ఉండదు. వ్యాధి యొక్క తీవ్రత గడిచిపోయి, రోగి చురుకైన జీవనశైలికి తిరిగి వచ్చినట్లయితే, ఆహారం యొక్క సాధారణ సూత్రాలు మారకూడదు: మొదట, ఇది ఆహారం నుండి మినహాయించబడిన ఉత్పత్తులకు వర్తిస్తుంది, కానీ మీరు పాక ప్రాసెసింగ్ యొక్క పద్ధతులను విస్తరించవచ్చు (వంటకం, మరిగే తర్వాత కాల్చడం), ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న కూరగాయలను చేర్చండి. విటమిన్ల కొరతను రెడీమేడ్ ఫార్మసీ రూపాలు (హెక్సావిట్, డెకామివిట్, జెంటవిట్, మొదలైనవి), అడవి గులాబీ, గోధుమ bran క యొక్క కషాయాలను భర్తీ చేయవచ్చు. అన్ని ఆహారాలలో, మద్య పానీయాలు నిషేధించబడ్డాయి, వ్యక్తిగత సందర్భాల్లో, హాజరైన వైద్యుడు వాటి వాడకాన్ని నిర్ణయిస్తాడు. చికిత్స పట్టికలు - ఇవి నిర్దిష్ట వ్యాధుల కోసం సంకలనం చేయబడిన ఆహారపు ఆహారం మరియు తీవ్రతరం చేసే దశను బదిలీ చేయడానికి మరియు చురుకైన జీవితానికి తిరిగి రావడానికి కనీస అసౌకర్యానికి సహాయపడతాయి.వైద్య పోషణను నిర్ణయించడానికి ఒకే సంఖ్య వ్యవస్థను ఆసుపత్రులలో మరియు వైద్య-రోగనిరోధక మరియు శానిటోరియం-రిసార్ట్ రకం సంస్థలలో ఉపయోగిస్తారు. ఆహారంలో మార్పుకు కారణాలు క్లినికల్ పోషణలో, అనేక కారణాల వల్ల సర్దుబాట్లు సాధ్యమవుతాయి (డాక్టర్ చేత నియంత్రించబడుతుంది).
వైద్య ఆహారం - ఇది సిఫార్సు చేసిన ఉత్పత్తుల సమితి మాత్రమే కాదు, స్పష్టంగా అంగీకరించిన వంట సాంకేతికతలు, ఆహార తీసుకోవడం నియమావళి మరియు దాని ఉష్ణోగ్రత.
“భారీ” ఆహారాలు మరియు చికాకు కలిగించే గ్యాస్ట్రిక్ ఉత్పత్తులను (మసాలా, పుల్లని, పొగబెట్టిన) పరిమితం చేసే పూర్తి ఆహారం. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు ప్రోటీన్-కొవ్వు-కార్బోహైడ్రేట్లు - 100-100-420 గ్రా. “నిన్నటి” రొట్టె మరియు రొట్టెలు, మెత్తని సన్నని, పాల, తృణధాన్యాలు (బియ్యం, బుక్వీట్, వోట్మీల్) సూప్‌లు, ఆహార మాంసాలు (చేపలు), పౌల్ట్రీ, తక్కువ ఆమ్లత కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు, ఆవిరి కూరగాయలు (కాలీఫ్లవర్, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, దుంపలు), కాల్చిన బెర్రీలు మరియు పండ్లు. కడుపు స్రావాన్ని ప్రేరేపించే పూర్తి ఆహారం. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు B-Zh-U - 100-100-420 గ్రా. “నిన్నటి” రొట్టె మరియు రొట్టెలు, మెత్తని సన్నని, పాడి, తృణధాన్యాలు (బియ్యం, బుక్వీట్, వోట్మీల్) సూప్‌లు, ఆహార మాంసాలు (చేపలు), పౌల్ట్రీ, పాల ఉత్పత్తులు, ఆవిరి కూరగాయలు (కాలీఫ్లవర్, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, దుంపలు), బెర్రీలు మరియు పండ్లు ముతక విత్తనాలు లేకుండా. ప్రేగులను ఉత్తేజపరిచే ఉత్పత్తులను చేర్చడంతో పూర్తి ఆహారం. పేగులో పుట్రేఫాక్టివ్ ప్రక్రియలు సంభవించడానికి దోహదపడే మినహాయించిన ఉత్పత్తులు. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు ధాన్యపు గోధుమ రొట్టె, లీన్ సూప్, చికెన్, టర్కీ, తక్కువ కొవ్వు మాంసం (చేపలు), తేలికపాటి పాల ఉత్పత్తులు, పాల (బుక్వీట్, మిల్లెట్, బార్లీ) తృణధాన్యాలు, ముడి మరియు వండిన కూరగాయలు, పండ్లు మరియు ఎండిన పండ్లు, bran క నుండి కషాయాలు, పండు “తాజా”. తక్కువ కేలరీల ఆహారం (కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణంలో తగ్గింపు), ప్రేగు యొక్క యాంత్రిక, ఉష్ణ, రసాయన చికాకు కలిగించే ఆహారాన్ని తీవ్రంగా తొలగిస్తుంది. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు రస్క్స్, లీన్ సూప్స్, ధాన్యపు శ్లేష్మం (బియ్యం, సెమోలినా) కషాయాలు, డైట్ స్టీమ్డ్ మాంసం (చేపలు), పౌల్ట్రీ, ఫ్రెష్ కాటేజ్ చీజ్, మెత్తని లీన్ గంజి (బియ్యం, వోట్మీల్, బుక్వీట్), ఫ్రూట్ జెల్లీ, అడవి గులాబీ రసం, ఎండిన బ్లూబెర్రీస్. వక్రీభవన కొవ్వులపై పరిమితితో పెక్టిన్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో సంతృప్తమైన పూర్తి ఆహారం. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు ఎండిన రొట్టె, సన్నని సూప్, తక్కువ కొవ్వు మాంసం, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీ, పుల్లని పాలు తక్కువ కొవ్వు ఉత్పత్తులు, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్ల మిశ్రమాలు, పాస్టిల్లె, తేనె. తగ్గిన కేలరీల కంటెంట్ (కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ తగ్గిన మొత్తం), ఉచిత ద్రవం మరియు ఆల్కలైజింగ్ ఉత్పత్తుల పరిమాణంలో పెరుగుదల. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు బ్రాన్ బ్రెడ్, లీన్ మరియు మిల్క్ సూప్, ఉడికించిన లీన్ మాంసం, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీ, లాక్టిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తులు, తృణధాన్యాలు (మధ్యస్తంగా), పండ్లు మరియు కూరగాయల మిశ్రమాలు. రసాయన సమతుల్యత యొక్క మూడు భాగాల సాధారణ పరిమితుల్లో పరిమితి. ఉప్పు లేని ఆహారం. ఉచిత ద్రవాన్ని లీటరుకు తగ్గించడం. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు బ్రెడ్, లీన్ వెజిటబుల్ సూప్, డైటరీ మాంసం, పౌల్ట్రీ అండ్ ఫిష్, పాల ఉత్పత్తులు, కూరగాయలు మరియు ఏ రకమైన పండ్లు, పాప్సికల్స్. ఆహారంలో సాధారణ ప్రోటీన్‌తో “ఫాస్ట్” కార్బోహైడ్రేట్లు, పాక్షికంగా కొవ్వులు మినహాయించడం వల్ల క్యాలరీ తగ్గింపు. పరిమితులు - ఉప్పు, ఉచిత ద్రవం, ఆకలిని పెంచే ఆహారాలు. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు B-Zh-U - 110-80-150 గ్రా. Bran క మరియు రై బ్రెడ్ (150 గ్రా), కూరగాయలు, లీన్ సూప్‌లు (వారానికి 2 పే., మాంసం (చేప) ఉడకబెట్టిన పులుసు), తక్కువ కొవ్వు మాంసాలు (చేపలు), పౌల్ట్రీ, సీఫుడ్, తక్కువ కొవ్వు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు, పండ్లు మరియు కూరగాయలలో సూప్‌లను అందించవచ్చు. ముడి మిశ్రమాలు. చక్కెర మరియు “ఫాస్ట్” కార్బోహైడ్రేట్ల ఆహారం నుండి మినహాయింపు (అనలాగ్‌లతో ప్రత్యామ్నాయం) కారణంగా తక్కువ కేలరీల తీసుకోవడం. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు B-Zh-U - 100-80 (30% - కూరగాయ) -350 గ్రా. రై, bran క పిండితో కూడిన గోధుమ రొట్టె, కూరగాయలు లేదా కొవ్వు లేని రసం మరియు సూప్‌లు, తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, తక్కువ కొవ్వు మాంసం (చేపలు), పౌల్ట్రీ, పుల్లని పాలు ఆధారంగా ఉత్పత్తులు, పండ్లు మరియు బెర్రీలు తీపి మరియు పుల్లని రుచితో ఉంటాయి. కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఉప్పు, నాడీ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థలను ఉత్తేజపరిచే ఉత్పత్తుల పరిమితి. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు డ్రై బ్రెడ్, లీన్ సూప్, పౌల్ట్రీ, మాంసం (చేప), తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, తృణధాన్యాలు, పాస్తా, కాల్చిన కూరగాయలు మరియు పండ్లు, జామ్, తేనె. పెరిగిన కేలరీల కంటెంట్ - పాల ప్రోటీన్లు (60%), విటమిన్ మరియు ఖనిజ భాగాల పెరుగుదల. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు B-Zh-U - 130-120-450 గ్రా. కొవ్వు మాంసం మరియు క్రీమ్ మిఠాయి మినహా అన్ని ఆహారాలు అనుమతించబడతాయి. చికిత్స పట్టిక సంఖ్య 12 (అరుదుగా ఉపయోగించబడుతుంది) నాడీ వ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే ఉత్పత్తులను మినహాయించి (మసాలా, వేయించిన మాంసం, పొగబెట్టిన, బలమైన మరియు మద్యం) వైవిధ్యమైన ఆహారం. కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల తగ్గింపు, మెరుగైన విటమిన్ భాగం కారణంగా తక్కువ కేలరీలు. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు సన్నని సూప్‌లు, ఎండిన గోధుమ రొట్టె, తృణధాన్యాలు, బియ్యం, సెమోలినా, బుక్వీట్ మెత్తని తృణధాన్యాలు, తక్కువ కొవ్వు రకాల చేపలు (మాంసం), పౌల్ట్రీ, పుల్లని పాలు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ (రంగు), దుంపలు, టమోటాలు, పండ్లు, జామ్, తేనె, గులాబీ పండ్లు యొక్క విటమిన్ కషాయాలను. కాల్షియం అధికంగా మరియు ఆల్కలీన్ ఆహారాలను మినహాయించే పూర్తి ఆహారం. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు B-Zh-U - 90-100-400 గ్రా. అన్ని రకాల రొట్టె మరియు రొట్టెలు, వివిధ రకాల సూప్‌లు (మాంసం, తృణధాన్యాలు, చేపలు), మాంసం (చేపలు), తృణధాన్యాలు, గుమ్మడికాయ, బఠానీలు, పుట్టగొడుగులు, పుల్లని బెర్రీలు మరియు ఆపిల్ల, తేనె, చక్కెర. జీర్ణమయ్యే మసాలా మరియు “భారీ” ఆహారాలను మినహాయించే పూర్తి ఆహారం. రసాయన సమతుల్యత మరియు రోజుకు కేలరీలు B-Zh-U - 95-105-400 గ్రా. మీరు కొవ్వు మాంసం (పౌల్ట్రీ), మిరియాలు, ఆవాలు మరియు వక్రీభవన జంతువుల కొవ్వులను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు తప్ప ప్రతిదీ తినవచ్చు. వివరించిన ప్రతి ఆహారంలో ఉన్న “ఉచిత ద్రవ” (కనీసం 1.5 ఎల్) ద్వారా, నీరు మరియు పానీయాలు (టీ, కాఫీ) మాత్రమే కాకుండా, పాలు, సూప్‌లు, రసాలు మరియు జెల్లీ కూడా అర్థం. విటమిన్-ఖనిజ “ఆకలి” వాటిని కలిగి ఉన్న సన్నాహాలు, పండు “తాజా” మరియు కషాయాలను కలిగి ఉంటుంది. వైద్య ఆహారం చికిత్స యొక్క చాలా ప్రభావవంతమైన పద్ధతులు, మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో మధుమేహం మరియు es బకాయం సహా అనేక వ్యాధులకు మాత్రమే. క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ సరైన ఉత్పత్తుల ఎంపిక, పాక ప్రాసెసింగ్ నియమాలను పాటించడం మరియు తినే ఆహారం యొక్క ఉష్ణోగ్రత, ఫ్రీక్వెన్సీ మరియు దాని తీసుకోవడం యొక్క సమయాన్ని సూచిస్తుంది. రోగికి ఒకేసారి రెండు వ్యాధులు ఉంటే మరియు ఇద్దరికీ టేబుల్ డైట్ అవసరమైతే, డాక్టర్ రెండు డైట్ల సూత్రాలను మిళితం చేసే డైట్ ను సూచిస్తాడు.ఉదాహరణకు, డయాబెటిస్‌ను పెప్టిక్ అల్సర్‌తో కలిపినప్పుడు, డాక్టర్ క్రింద వివరించిన డైట్ 1 ను సూచిస్తారు, కాని డయాబెటిస్‌లో నిషేధించబడిన ఆ ఆహార పదార్థాలను మినహాయించడం పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు. డైట్ టేబుల్స్‌లో ప్రత్యేకత కలిగిన అన్ని వైద్య ఆసుపత్రులు వాటితో చికిత్స పొందిన వ్యాధులకు సంబంధించిన డైట్లను వేరు చేయడానికి నంబరింగ్ వ్యవస్థను ఉపయోగిస్తాయి, అవి:
ఈ డైట్ టేబుల్ ఆరు నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు గమనించబడుతుంది, మెత్తని కూరగాయలు, పాలు మరియు తృణధాన్యాల సూప్ మరియు ఉడికించిన తరిగిన కూరగాయలు (మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా ఆవిరి పుడ్డింగ్ల రూపంలో) తినడానికి అనుమతి ఉంది. అలాగే, ఈ డైట్ టేబుల్‌తో, వెన్న, ఉడికించిన సన్నని మాంసం మరియు తక్కువ కొవ్వు చేపలు, పుల్లని పాల ఉత్పత్తులు, ఆవిరి ఆమ్లెట్లు మరియు ఉడికించిన గుడ్లు (మృదువైన ఉడికించినవి), క్రాకర్లు మరియు పాత తెల్ల రొట్టె, జామ్, తీపి బెర్రీలు మరియు పండ్లతో ప్యూరీడ్ పాల గంజిలను అనుమతిస్తారు. ఈ డైట్ టేబుల్‌తో తాగడానికి తాజాగా పిండిన బెర్రీ, కూరగాయల మరియు పండ్ల రసాలు మరియు కంపోట్స్, రోజ్ హిప్స్ మరియు వివిధ జెల్లీ బీన్స్, టీ, కోకో మరియు పాలు అనుమతిస్తారు. ఈ టేబుల్ డైట్ కోసం మెను క్రింది విధంగా ఉంది:
ఈ టేబుల్ డైట్ కోసం మెను క్రింది విధంగా ఉంది:
ఈ టేబుల్ డైట్‌కు మినహాయింపులు బలమైన టీ, కోకో, జెల్లీ మరియు శ్లేష్మ సూప్‌లు. ఈ వైద్య ఆహారం యొక్క మెను క్రింది విధంగా ఉంది:
ఈ వైద్య ఆహారం యొక్క మెను క్రింది విధంగా ఉంది:
కూర్పు ఈ పట్టిక ఆహారం యొక్క మెనులో ఇవి ఉన్నాయి:
ఈ పట్టిక ఆహారం యొక్క మెనులో ఇవి ఉన్నాయి:
ఈ టేబుల్ డైట్ యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల తీసుకోవడం తగ్గించడం, ఈ క్రింది ఆహారాలు మరియు వంటకాలు సిఫార్సు చేసిన ఆహారంలో చేర్చబడ్డాయి:
ఈ ఆహారానికి మినహాయింపులు గోధుమ పిండి మరియు వెన్న పిండి ఉత్పత్తులు, బంగాళాదుంపలు, చీజ్లు, బీన్స్, పాస్తా, కొవ్వు మాంసం, క్రీమ్, సాసేజ్‌లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, బియ్యం, సెమోలినా మరియు వోట్మీల్ గంజి, తీపి బెర్రీలు, స్వీట్లు, తేనె, రసాలు, కోకో, కొవ్వు మరియు రుచికరమైన ఆహారాలు, సాస్, మయోన్నైస్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఈ పట్టిక ఆహారం యొక్క మెనులో ఇవి ఉన్నాయి:
నిషేధిత ఉడకబెట్టిన పులుసులు, పేస్ట్రీ, సాసేజ్‌లు, సాల్టెడ్ ఫిష్, పాస్తా, స్వీట్స్, వంట కొవ్వులు మరియు ద్రాక్ష. టేబుల్ 10 డైటింగ్ చేసేటప్పుడు, తాజా రొట్టె, పేస్ట్రీ, చిక్కుళ్ళు, కొవ్వు మాంసం మరియు చేపలు, మూత్రపిండాలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, సాసేజ్‌లు, pick రగాయ మరియు pick రగాయ కూరగాయలు, చాక్లెట్, స్ట్రాంగ్ టీ, కాఫీ మరియు కోకో మినహా ఏదైనా ఆహారాలు మరియు వంటకాలు ఉపయోగించబడతాయి. ఈ డైట్ టేబుల్‌తో, కొవ్వు మాంసాలు మరియు పౌల్ట్రీ, స్వీట్లు మరియు మిఠాయి కొవ్వులు మినహా ఏదైనా ఆహారాలు మరియు వంటకాలు ఉపయోగించబడతాయి. ఈ ఆహారంతో, పొగబెట్టిన మాంసాలు, వేడి సుగంధ ద్రవ్యాలు, వేయించిన, ఆల్కహాల్, కాఫీ మరియు రిచ్ సూప్‌లను మినహాయించి అన్ని ఉత్పత్తులను తినడానికి టేబుల్ అనుమతించబడుతుంది. ఆహారం 13 తో, గోధుమ రొట్టె, తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు చేపలు, పాల ఉత్పత్తులు, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీలు, సూప్, జామ్, చక్కెర మరియు తేనె తినడానికి అనుమతి ఉంది. ఆహారం 13 యొక్క నిషేధిత ఉత్పత్తులు తాజా రొట్టె మరియు రొట్టెలు, కొవ్వు సూప్, మాంసం మరియు చేపలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, చీజ్లు, క్రీమ్, పాస్తా మరియు మిల్లెట్, చాక్లెట్, కేకులు మరియు కోకో. ఈ డైట్ టేబుల్‌లో కూరగాయలు, సాల్టెడ్ ఫిష్, ఫ్రూట్ అండ్ మిల్క్ సూప్, పాల ఉత్పత్తులు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, బంగాళాదుంపలు, వంట కొవ్వులు మరియు పండ్లు మరియు బెర్రీ రసాలు నిషేధించబడ్డాయి. 15 ఆహారంతో, ఏదైనా ఆహారాలు మరియు వంటకాలు తీసుకుంటారు. మిరియాలు, ఆవాలు, కొవ్వు మాంసాలు మరియు పౌల్ట్రీ ఆహారం 15 కొరకు నిషేధించబడిన ఆహారాలు. రోగి పూర్తిగా పునరుద్ధరించబడి, సాధారణ జీవనశైలికి తిరిగి వచ్చినప్పుడు, వైద్య ఆహారం యొక్క సాధారణ సూత్రాలను మరింత అనుసరించాలి, ప్రత్యేకించి టేబుల్ డైట్‌లో నిషేధించబడిన ఆహారాన్ని మినహాయించడం, అలాగే మద్య పానీయాల పరిమితి లేదా పూర్తిగా మినహాయించడం. వచనంలో పొరపాటు దొరికిందా? దాన్ని ఎంచుకుని, Ctrl + Enter నొక్కండి. UK లో, ఒక చట్టం ఉంది, దీని ప్రకారం సర్జన్ రోగి ధూమపానం చేస్తే లేదా అధిక బరువు కలిగి ఉంటే ఆపరేషన్ చేయటానికి నిరాకరించవచ్చు. ఒక వ్యక్తి చెడు అలవాట్లను వదులుకోవాలి, ఆపై, బహుశా అతనికి శస్త్రచికిత్స జోక్యం అవసరం లేదు. గణాంకాల ప్రకారం, సోమవారాలలో, వెన్నునొప్పి ప్రమాదం 25%, మరియు గుండెపోటు ప్రమాదం - 33% పెరుగుతుంది. జాగ్రత్తగా ఉండండి. రోజూ అల్పాహారం తీసుకునే అలవాటు ఉన్నవారు .బకాయం వచ్చే అవకాశం చాలా తక్కువ. డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క నాలుగు ముక్కలు రెండు వందల కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి మీరు బాగుపడకూడదనుకుంటే, రోజుకు రెండు లోబుల్స్ కంటే ఎక్కువ తినకపోవడమే మంచిది. ఆక్స్ఫర్డ్ విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన శాస్త్రవేత్తలు అనేక అధ్యయనాలను నిర్వహించారు, ఈ సమయంలో వారు శాఖాహారం మానవ మెదడుకు హానికరం అని నిర్ధారణకు వచ్చారు, ఎందుకంటే ఇది దాని ద్రవ్యరాశి తగ్గుతుంది. అందువల్ల, చేపలు మరియు మాంసాన్ని వారి ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలని శాస్త్రవేత్తలు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు ఎలుకలపై ప్రయోగాలు చేసి, పుచ్చకాయ రసం రక్త నాళాల అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుందని నిర్ధారించారు. ఎలుకల ఒక సమూహం సాదా నీరు, రెండవది పుచ్చకాయ రసం తాగింది. ఫలితంగా, రెండవ సమూహం యొక్క నాళాలు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు లేకుండా ఉన్నాయి. ఒక వ్యక్తికి నచ్చని పని అస్సలు పని లేకపోవడం కంటే అతని మనస్తత్వానికి చాలా హానికరం. రోగిని బయటకు తీసే ప్రయత్నంలో, వైద్యులు తరచూ చాలా దూరం వెళతారు. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, 1954 నుండి 1994 వరకు ఒక నిర్దిష్ట చార్లెస్ జెన్సన్.900 కంటే ఎక్కువ నియోప్లాజమ్ తొలగింపు ఆపరేషన్ల నుండి బయటపడింది. వస్తువులను అబ్సెసివ్ తీసుకోవడం వంటి చాలా ఆసక్తికరమైన వైద్య సిండ్రోమ్‌లు ఉన్నాయి. ఈ ఉన్మాదంతో బాధపడుతున్న ఒక రోగి కడుపులో, 2500 విదేశీ వస్తువులు కనుగొనబడ్డాయి. సాపేక్షంగా దంతవైద్యులు కనిపించారు. 19 వ శతాబ్దంలో, వ్యాధిగ్రస్తులైన పళ్ళను బయటకు తీయడం సాధారణ క్షౌరశాల యొక్క విధి. WHO పరిశోధన ప్రకారం, సెల్ ఫోన్‌లో రోజువారీ అరగంట సంభాషణ 40% మెదడు కణితిని అభివృద్ధి చేసే అవకాశాన్ని పెంచుతుంది. దగ్గు medicine షధం “టెర్పిన్‌కోడ్” అమ్మకాలలో అగ్రగామిగా ఉంది, దాని medic షధ లక్షణాల వల్ల కాదు. క్షయం అనేది ప్రపంచంలో అత్యంత సాధారణ అంటు వ్యాధి, ఫ్లూతో కూడా పోటీపడదు. మానవ కడుపు విదేశీ వస్తువులతో మరియు వైద్య జోక్యం లేకుండా మంచి పని చేస్తుంది. గ్యాస్ట్రిక్ రసం నాణేలను కూడా కరిగించేది. విద్యావంతుడైన వ్యక్తి మెదడు వ్యాధుల బారిన పడే అవకాశం తక్కువ. మేధో కార్యకలాపాలు వ్యాధిగ్రస్తులకు భర్తీ చేయడానికి అదనపు కణజాలం ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తాయి. 2018 లో, అబోట్ తన ఫ్రీస్టైల్ లిబ్రే ఫ్లాష్ గ్లూకోజ్ పర్యవేక్షణ వ్యవస్థ అమ్మకాన్ని అధికారికంగా ప్రారంభించింది, ఇది నిరంతర కొలత కోసం విప్లవాత్మక కొత్త సాంకేతిక పరిజ్ఞానం.
నన్ను నేను పరిచయం చేసుకోనివ్వండి. నా పేరు ఎలెనా. నేను 10 సంవత్సరాలకు పైగా ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌గా పని చేస్తున్నాను. నేను ప్రస్తుతం నా ఫీల్డ్‌లో ప్రొఫెషనల్‌ని అని నమ్ముతున్నాను మరియు సంక్లిష్టమైన మరియు అంతగా లేని పనులను పరిష్కరించడానికి సైట్‌కు వచ్చే సందర్శకులందరికీ సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాను. అవసరమైన అన్ని సమాచారాన్ని సాధ్యమైనంతవరకు తెలియజేయడానికి సైట్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సేకరించి జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. వెబ్‌సైట్‌లో వివరించిన వాటిని వర్తించే ముందు, నిపుణులతో తప్పనిసరి సంప్రదింపులు ఎల్లప్పుడూ అవసరం. కడుపు పుండుతోవ్యాధి తీవ్రతరం చేయడానికి టేబుల్ నంబర్ 1 సూచించబడుతుంది. వైద్య ఆహారం యొక్క రకాలను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం - 1a మరియు 1b వ్యాధి యొక్క ప్రారంభ రోజులలో తీవ్రమైన తీవ్రతతో మాత్రమే పుడుతుంది. అప్పుడు ఆహారాన్ని వండిన నాన్-మెత్తని రూపంలో వడ్డిస్తారు. కడుపు పుండు మరియు డుయోడెనల్ అల్సర్ ఉన్న ఆహారం రోజుకు 6 సార్లు ఉంటుంది, అన్ని మసాలా, ఉప్పగా, పొగబెట్టిన, తయారుగా ఉన్న ఆహారం ఆహారం నుండి తొలగించబడుతుంది. అల్సర్స్ నయం కావడంతో, లక్షణాలు తగ్గుతాయి మరియు శ్రేయస్సు మెరుగుపడుతుంది, అవి సాధారణ పట్టికకు వెళతాయి. అదే సమయంలో, తరచుగా పోషకాహారం మరియు ఆహారంలో సరైన మొత్తంలో ప్రోటీన్ కూడా సిఫార్సు చేయబడతాయి. తరువాతి గ్రంధి కణాల కార్యకలాపాలను తగ్గిస్తుంది కాబట్టి, ఇది గ్యాస్ట్రిక్ రసం ఉత్పత్తిలో తగ్గుదలకు దారితీస్తుంది మరియు దానిపై తటస్థీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మరియు 4-6 వారాల పాటు భోజనానికి ముందు సోయా పిండి వాడటం పెప్సిన్ ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది, కడుపు యొక్క పెరిస్టాల్టిక్ పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది. ఇటీవల, పుండు యొక్క వైద్యం సమయంపై డైట్ థెరపీ యొక్క ప్రభావం ప్రశ్నార్థకం చేయబడింది. గ్యాస్ట్రోడూడెనిటిస్తోగ్యాస్ట్రోడూడెనిటిస్ కడుపు మరియు డుయోడెనమ్ దెబ్బతింటుంది. పాథాలజీ పేగు నుండే వస్తే, అంటే, ప్రాధమిక డ్యూడెనిటిస్ ఉంది, ప్యాంక్రియాస్ (ప్యాంక్రియాటైటిస్), పిత్తాశయం (కోలేసిస్టిటిస్, పిత్తాశయ వ్యాధి) లేదా పిత్త వాహిక యొక్క పాథాలజీ ద్వారా రెచ్చగొట్టబడదు, అప్పుడు టేబుల్ నంబర్ 1 ప్రవేశపెట్టబడుతుంది. పోషణలో ప్రాధాన్యత కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల (చక్కెర, తేనె) పరిమితిపై ఉంటుంది, చికాకు కలిగించే ఆహారాలు మినహాయించబడతాయి, ఆహారం తక్కువ ఉప్పు పదార్థంతో వెళుతుంది - రోజుకు 5-6 గ్రా. చిక్కుళ్ళు, రొట్టెలు, కొన్ని కూరగాయలు (క్యాబేజీ, ముల్లంగి, ముల్లంగి, టర్నిప్‌లు), కార్బోనేటేడ్ మరియు ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు - ప్రేగులలో కిణ్వ ప్రక్రియకు కారణమయ్యే వంటకాలను మినహాయించాయి. తరచుగా భోజనం, వేడి మరియు చల్లని వంటకాలను మినహాయించడం కూడా అవసరం. ఆహారాన్ని ఆవిరి, ఉడకబెట్టడం, తుడిచిపెట్టడం జరుగుతుంది. పొట్టలో పుండ్లతోకడుపు యొక్క శోథ వ్యాధులు పోషణ ద్వారా సరిచేయబడతాయి, కడుపు యొక్క రహస్య పనితీరును పరిగణనలోకి తీసుకుంటాయి.వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ (దీర్ఘకాలిక పొట్టలో పుండ్లు యొక్క స్వయం ప్రతిరక్షక రూపం) ఏర్పడటంతో, గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం చికాకు కలిగించే అన్ని ఉత్పత్తులు మినహాయించబడ్డాయి:
పొట్టలో పుండ్లు కోసం పోషకాహారం చిన్న భాగాలలో ఉంటుంది, ప్రతి 2-3 గంటలు పౌన frequency పున్యం ఉంటుంది. పెప్టిక్ పుండు కంటే కొంచెం తక్కువ ప్రోటీన్ మొత్తం అందించబడుతుంది - సుమారు 15-20 గ్రా. BJU యొక్క నిష్పత్తి 1: 1: 4. తీవ్రమైన దశ నుండి నిష్క్రమించిన తరువాత, హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటాన్ని పెంచే లక్ష్యంతో గ్యాస్ట్రిక్ గ్రంథుల పనిని ఉత్తేజపరచడం ఆహార పోషకాహారం యొక్క లక్ష్యం. మెకానికల్ చికాకులను ఆహారంలో కలుపుతారు - పాత తెల్ల రొట్టె, క్రాకర్లు, ఎండిన కుకీలు, కేఫీర్, పెరుగు, పలుచన పాలు (ఇది బాగా తట్టుకుంటే). ఆహారంలో విచ్ఛిన్నం, కొవ్వులపై పరిమితి, వేయించిన ఆహారాలు కూడా సంరక్షించబడతాయి. అంటువ్యాధి పొట్టలో పుండ్లు, రోజుకు 4-5 సార్లు ఆహారంతో టేబుల్ 1 బికి ఒక ప్రయోజనం ఇవ్వబడుతుంది. సోకోగోనీ, బాధించే వంటకాలు తొలగించబడతాయి. కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమితితో ఆహారం సెమీ లిక్విడ్ రూపంలో వస్తుంది, ఎందుకంటే తరువాతి కడుపు యొక్క గ్రంధుల కార్యకలాపాలను పెంచుతుంది. వంట వేయించుకోకుండా జరుగుతుంది. ఆహారంలో బుక్వీట్, సెమోలినా, వోట్, పెర్ల్ బార్లీ, మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు, సౌఫిల్, కుడుములు, మాంసం కట్లెట్స్, చేపలతో కూడిన శ్లేష్మం మరియు పాల సూప్‌లు ఉంటాయి. వ్యాధి యొక్క రెండవ వారం నుండి, మీరు కోలుకున్నప్పుడు సాధారణ పట్టికకు క్రమంగా పరివర్తనతో ఆహారం టేబుల్ నంబర్ 1 కి విస్తరించబడుతుంది. కడుపులో కోతతో (ఎరోసివ్ గ్యాస్ట్రిటిస్), పెప్టిక్ అల్సర్ మాదిరిగానే పోషకాహారం నిర్మించబడుతుంది. GERD తో (గ్యాస్ట్రోఎసోఫాగియల్ రిఫ్లక్స్ వ్యాధి)రిఫ్లక్స్ తో, పెవ్జ్నర్ ప్రకారం పోషకాహారం అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు
నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు
ఆహార ప్రశ్నలుక్రింద మేము తరచుగా అడిగే అనేక ప్రశ్నలను విశ్లేషిస్తాము. పండ్లు తినడం సాధ్యమేనా? మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలు, జెల్లీలు, కాల్చిన రూపంలో తీపి పండ్లు మరియు బెర్రీలు తినవచ్చు, పండ్ల కంపోట్స్, జెల్లీ, పలుచన రసాలను త్రాగవచ్చు. రకాల్లో - అరటి, ఆపిల్, పీచు, బేరి, నెక్టరైన్, ఆప్రికాట్లు, బెర్రీల నుండి - స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ, చెర్రీస్. ఏ రకమైన లీన్ మాంసాలు మరియు చేపలు అనుమతించబడతాయి? మీ సౌలభ్యం కోసం, ప్రతి రోజు మరియు వారమంతా ఒక మెను క్రింద అభివృద్ధి చేయబడింది. రోజుకు 5 భోజనం కోసం రోజువారీ మెను:
రోజుకు 5 భోజనం కోసం వారపు మెను
పిల్లలకు ఆహారం యొక్క లక్షణాలుపిల్లలకు, అలాగే పెద్దలకు, సూచనల ప్రకారం చికిత్స పట్టిక సూచించబడుతుంది.వ్యాధికి ముందు పిల్లవాడు సాధారణ ఆహారంలో ఉంటే, అప్పుడు సిఫార్సులు పెద్దలకు భిన్నంగా ఉండవు. అనుమతించబడిన అన్ని మెను ఉత్పత్తులు పోషణ కోసం వయస్సు నిబంధనల ప్రకారం వెళ్తాయి. వయస్సు కారణంగా (ఉదాహరణకు, వారు ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు అయితే) లేదా వ్యక్తిగత అసహనం, అలెర్జీల కారణంగా పిల్లలకి ఇంకా ఏ ఉత్పత్తులను అనుమతించకపోతే, అవి కూడా మెను నుండి మినహాయించబడతాయి. క్రింద ఉన్న వంటకాలన్నీ పెవ్జ్నర్ టేబుల్ 1 డైట్ ను అనుసరించే వారికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. మొదటి కోర్సులుబీట్రూట్ వెజిటబుల్ సూప్ తీసుకోండి: 2 మీడియం దుంపలు, 2 క్యారెట్లు, 2-3 బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు 1 తల, సోర్ క్రీం, మెంతులు, ఉప్పు. తయారీ: దుంపలను ఒక పై తొక్కలో ఉడకబెట్టండి. దుంపలు ఉడికినప్పుడు, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, పై తొక్క, కట్. ఒక తురుము పీట మీద క్యారట్లు రుద్దండి. ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోయాలి, తరిగిన కూరగాయలను అక్కడ ముంచండి, నిప్పు పెట్టండి. దుంపలను చల్లబరుస్తుంది, పై తొక్క, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, పాన్ లో తగ్గించండి. సూప్ ఆఫ్ చేసే ముందు, ఉప్పు, మెంతులు జోడించండి. సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయాలి. క్రాకర్లతో గుమ్మడికాయ పురీ సూప్ సగం సగటు గుమ్మడికాయ (సుమారు 500 గ్రా), 1 ఉల్లిపాయ, 1 క్యారెట్, క్యారెట్ క్రీమ్ 50 గ్రా, ఉప్పు, క్రాకర్లు తీసుకోండి. తయారీ: ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు తొక్కండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా గొడ్డలితో నరకండి, క్యారట్లు తురుముకోవాలి, కూరగాయలను నూనెలో 1 నిమిషం వేడి చేయాలి. గుమ్మడికాయ పై తొక్క, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి వేగంగా ఉడికించాలి. ఒక బాణలిలో వేసి కొంచెం నీరు, మిగిలిన కూరగాయలు కలపండి. కూరగాయలు ఉడికించినప్పుడు, కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు బ్లెండర్, ఉప్పుతో కొట్టండి, క్రీమ్ వేసి, మరిగించాలి. మెత్తని సూప్‌ను క్రాకర్స్‌తో వడ్డించండి. రెండవ కోర్సులుగుమ్మడికాయ టర్కీ తీసుకోండి: టర్కీ ఫిల్లెట్ 500 గ్రా, ఉల్లిపాయ 2 తలలు, 1 పెద్ద క్యారెట్, 1 మీడియం గుమ్మడికాయ, సోర్ క్రీం, మెంతులు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె. తయారీ: టర్కీ శుభ్రం చేయు మరియు గొడ్డలితో నరకడం. కూరగాయలను తొక్కండి మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను కొద్దిగా నీటితో బాణలిలో కత్తిరించండి. సోర్ క్రీంను ఉప్పుతో కలపండి మరియు కూరగాయలతో నింపండి, కలపాలి. కూరగాయలను బేకింగ్ స్లీవ్‌లో ఉంచండి, తరువాత టర్కీ, బ్యాగ్‌ను రెండు వైపులా గట్టిగా ఫిక్స్ చేసి, వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 1 గంట ఉంచండి. మెత్తగా తరిగిన మెంతులుతో డిష్ సర్వ్ చేయాలి. తీసుకోండి: ఫిష్ ఫిల్లెట్ 500 గ్రా (లేదా తక్కువ ఎముకలు ఉన్న చేపలు), 2 ఉల్లిపాయలు, 100 గ్రా రొట్టె, మెంతులు, ఉప్పు, సగం గ్లాసు క్రీమ్, ఒక గుడ్డు. తయారీ: చేపలను కడిగి, ఎముకలను శుభ్రం చేయండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలు పై తొక్క, క్వార్టర్స్ లోకి కట్. రొట్టెను క్రీమ్‌లో నానబెట్టండి. అప్పుడు చేపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు రొట్టెలను మాంసం గ్రైండర్లో తిప్పాలి. మీరు అస్థి చేపను తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఉదాహరణకు, పైక్, అప్పుడు మీరు చిన్న ఎముకలను బాగా రుబ్బుకోవటానికి 2 సార్లు ట్విస్ట్ చేయాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ఉప్పు వేసి, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు, గుడ్డు, బాగా కదిలించు. గ్యాస్ మీద ఒక కుండ నీరు ఉంచండి. నీరు వేడెక్కుతున్నప్పుడు, ముక్కలు చేసిన మాంసం బంతులను తయారు చేయండి. నీరు బాగా ఉడకబెట్టిన తర్వాత, బంతులను నీటిలోకి శాంతముగా తగ్గించి, 15 నిమిషాలు తేలికగా కదిలించు. అప్పుడు కుడుములు ఒక డిష్ లో ఉంచండి, సోర్ క్రీం మరియు మూలికలతో సర్వ్. బీట్‌రూట్ మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ సలాడ్ తీసుకోండి: 1 మీడియం దుంప, 3 బంగాళాదుంపలు, 150 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్, సోర్ క్రీం, మెంతులు, ఉల్లిపాయ. తయారీ: కూరగాయలు, మాంసం ఉడకబెట్టండి. ఒక తురుము పీటపై దుంపలను రుద్దండి, బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, రొమ్మును మెత్తగా కోయండి. చేదును తొలగించడానికి ఉల్లిపాయలు కట్ చేసి 5 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి. కూరగాయలను రొమ్ముతో కలపండి, సోర్ క్రీంతో సీజన్, పైన మెంతులు చల్లుకోండి. క్యారెట్, ఆపిల్, ఎండుద్రాక్ష సలాడ్ తీసుకోండి: 2 క్యారెట్లు, 1 ఆపిల్, సగం గ్లాసు ఎండుద్రాక్ష, సోర్ క్రీం. తయారీ: క్యారెట్ పై తొక్క మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఆపిల్ నుండి కోర్ తొలగించండి, పై తొక్కను కత్తిరించండి, ఘనాలగా కత్తిరించండి. బాగా కడిగి, వేడినీటిలో 10 నిమిషాలు నానబెట్టండి. క్యారట్లు, ఆపిల్, ఎండుద్రాక్షలను సోర్ క్రీంతో కలపండి. సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది. పెరుగు కుకీలు తీసుకోండి: 2 కప్పుల పిండి, సగం గ్లాసు నీరు, సగం గ్లాసు కూరగాయల నూనె, గుడ్డు, 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర, 300 గ్రా కాటేజ్ చీజ్, కత్తి కొనపై సోడా. తయారీ: నీరు, వెన్న, చక్కెర, గుడ్డు కలపండి, కాటేజ్ చీజ్ వేసి, తరువాత పిండి. బాగా కదిలించు. పిండి మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా మారాలి.బేకింగ్ షీట్ ను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేసి, పిండిని షీట్ మీద వేయండి. మీరు కుకీల కోసం ప్రత్యేక ఫారమ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కార్యకలాపాల తరువాత టేబుల్ నంబర్ 1శస్త్రచికిత్స తర్వాత పెవ్జ్నర్ ప్రకారం వైద్య పోషణను సూచించేటప్పుడు, ఆహారం 1 ఎ మరియు 1 బి యొక్క శస్త్రచికిత్స మార్పు ఉపయోగించబడుతుంది. శస్త్రచికిత్స పట్టిక 1a యొక్క లక్షణాలు:
జీర్ణక్రియ పునరుద్ధరించబడినందున రోగులు టేబుల్ 1 బికి బదిలీ చేయబడతారు. వంటకాలు మెత్తగా మరియు మెత్తగా, వేడి వంటకాల ఉష్ణోగ్రత 50 డిగ్రీల వరకు ఉంటుంది., కోల్డ్ - 20 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ. BZHU యొక్క నిష్పత్తి 1: 1: 4 (4,5) ను కొద్దిగా మారుస్తుంది, ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ సగటున 2500 కేలరీలు, 2 l వరకు అదనపు ద్రవం, 6 గ్రా వరకు ఉప్పు పెరుగుతుంది. ఆహారం 1 ఎ నుండి 1 బి వరకు పరివర్తనం మొదట వ్యక్తిగత ఉత్పత్తుల విస్తరణతో క్రమంగా సంభవిస్తుంది. మంచి సహనంతో, కొత్త ఉత్పత్తులు పరిచయం చేయబడుతున్నాయి. జీర్ణ రుగ్మతల (విరేచనాలు, అపానవాయువు, పెరిగిన పెరిస్టాల్సిస్), నొప్పి యొక్క దృగ్విషయాన్ని పర్యవేక్షించాలని నిర్ధారించుకోండి. ఇటువంటి లక్షణాలను ఎక్కువ కాలం (చాలా నెలల వరకు) కలిగించే ఉత్పత్తులు ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి. చికిత్సా ఆహారం యొక్క ఉద్దేశ్యం ప్రత్యేక ఎంటరల్ మిశ్రమాల వాడకంతో కలిపి ఉంటుంది - అధిక పోషక విలువ కలిగిన సమతుల్య ఆహారాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఆహారం విస్తరించినప్పుడు, పోషక మిశ్రమాల పరిమాణం తగ్గుతుంది. పేగులు మరియు పిత్తాశయం మీద ఆపరేషన్ల తరువాత పోషణ యొక్క లక్షణాలను మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం. ప్రేగు శస్త్రచికిత్స తర్వాతశరీరం యొక్క ముఖ్యమైన పనులకు (ఎలెక్ట్రోలైట్స్, నీరు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మొదలైనవి) ముఖ్యమైన జోక్యం సమయంలో కోల్పోయిన పదార్థాల పునరుద్ధరణకు ఆహారం మాత్రమే లక్ష్యంగా ఉండాలి, కానీ జీర్ణక్రియ యొక్క ప్రారంభ క్రియాశీలతను కూడా కలిగి ఉండాలి. ఆపరేషన్ సమయంలో ఇది “ఆపివేయబడింది” కాబట్టి, ఆపరేషన్ బలహీనమైన వెంటనే జీర్ణవ్యవస్థ నుండి శోషణ. జీర్ణక్రియ, శోషణ, మైక్రోఫ్లోరా యొక్క సాధారణ కూర్పును పునరుద్ధరించడం మరియు సాధారణంగా, జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరించడం ఇప్పుడు పని. ఆపరేషన్ తర్వాత 3–6 రోజున, చికిత్సా పోషణ ఇవ్వడం ప్రారంభమవుతుంది; ప్రారంభ సమయం రోగి యొక్క పరిస్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పేగుపై శస్త్రచికిత్స తర్వాత సహజ పోషణకు చాలా త్వరగా మార్చడం రికవరీ వ్యవధిని గణనీయంగా దిగజారుస్తుంది. శస్త్రచికిత్సా పట్టిక నంబర్ 0 ఎ, 1, 1 బి నియామకం ద్వారా క్లినికల్ పోషణ జరుగుతుంది. శస్త్రచికిత్సా ఆహారాలు సాధారణంగా తక్కువ పోషక విలువలతో వర్గీకరించబడతాయి మరియు నోటి పరిపాలన కోసం ప్రత్యేక పోషక మిశ్రమాలను ఉపయోగించడంతో కలిపి ఉంటాయి. రోగుల ఆపరేషన్ తర్వాత కొన్ని రోజుల తరువాత, ఆహారం శస్త్రచికిత్సా పట్టిక 1a కు విస్తరించబడుతుంది, ఇది 4 రోజుల వరకు సూచించబడుతుంది. మరో 10 రోజుల తరువాత, సర్జికల్ డైట్ 1 బికి సున్నితమైన పరివర్తన జరుగుతుంది, ఆపై సర్జికల్ డైట్ నంబర్ 1 కు, దాని తుడిచిపెట్టిన వెర్షన్ చాలా కాలం పాటు కట్టుబడి ఉండాలి. మరియు ఆసుపత్రి నుండి డిశ్చార్జ్ అయిన మొదటి 3-4 వారాలలో, రోగులకు ప్యూర్డ్ రూపంలో నంబర్ 1 సర్జికల్ టేబుల్ కేటాయించబడుతుంది. దీని తరువాత, ఆహారం 1 యొక్క అసురక్షిత సంస్కరణకు పరివర్తనం ఉంది. కొత్త వంటకం యొక్క మంచి సహనం జీర్ణవ్యవస్థ సరిగ్గా పునరుద్ధరించబడుతుందని సూచిస్తుంది, అవి: జీర్ణ రసాలను ఉత్పత్తి చేయగల సామర్థ్యం, ఇన్కమింగ్ ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడం మరియు పేగుల నుండి అనవసరమైన విషయాలను తొలగించడం. ఒక ఉత్పత్తిని సరిగా తట్టుకోలేకపోతే, రోగులు పేగులపై శస్త్రచికిత్స తర్వాత వారి ప్రేగులకు శిక్షణ ఇవ్వకూడదు, అనగా, పేగులు ప్రత్యేకంగా వాటిని తక్కువగా గ్రహించిన ఉత్పత్తులతో లోడ్ చేసినప్పుడు, వారు వారికి అలవాటు పడతారు. ఈ వ్యాయామాలు పేగు ఎంజైమ్‌ల లోపాన్ని తీవ్రతరం చేస్తాయి మరియు కోలుకోలేని దృగ్విషయాల అభివృద్ధిని ప్రేరేపిస్తాయి. పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులపై అసహనం అభివృద్ధి చెందడంతో - లాక్టోజ్‌తో పాల చక్కెరను జీర్ణించుకోలేకపోవడం వల్ల ఇది వ్యక్తమవుతుంది, మొత్తం పాలను ఎక్కువ కాలం మినహాయించాలి. పాల ఉత్పత్తులకు (కేఫీర్, కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు, సోర్ క్రీం) ఇది కొంతవరకు వర్తిస్తుంది. పాల ఉత్పత్తులను సోయాతో భర్తీ చేయవచ్చు, అవి పాల ప్రోటీన్లకు రసాయన కూర్పులో సమానమైన అమైనో ఆమ్లాల సమితిని కలిగి ఉంటాయి, కాని ప్రత్యేకమైన జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాల కారణంగా జంతువుల పాల ప్రోటీన్లను అధిగమిస్తాయి. పిత్తాశయ శస్త్రచికిత్స తర్వాతపిత్తాశయం తొలగింపుకు గురైన రోగుల పునరావాసంలో చికిత్సా పోషణ సూత్రాలు గత దశాబ్దంలో గణనీయంగా మారలేదు. సాధారణంగా ఈ క్రింది పథకానికి కట్టుబడి ఉండండి:
డైట్ టేబుల్ 1 గురించి పాఠకులు మరియు వైద్యుల సమీక్షలను మేము మీ దృష్టికి తీసుకువస్తాము. రీడర్ సమీక్షలు
గొంతు సాధారణంగా అసహ్యకరమైనది, ముఖ్యంగా నాకు, ఎందుకంటే నేను తినడానికి ఇష్టపడతాను, కాని మంచి వైపు ఉంది, నేను సరైన ఆహారాన్ని ఉడికించాలి)). ” శుభ మధ్యాహ్నం! నాకు చిన్నతనంలో పొట్టలో పుండ్లు వచ్చాయి, నాకు 14 ఏళ్ళ వయసులో, కానీ నా తల్లి నన్ను డాక్టర్ దగ్గరకు తీసుకెళ్లడానికి నిరాకరించింది మరియు నేను మరింత వేగంగా తినవలసిన అవసరం ఉందని చెప్పాను, కానీ ఇది సహాయం చేయలేదు. అప్పుడు నేను లైబ్రరీకి వెళ్లి, నేను అధ్యయనం చేసిన ఆరోగ్య పత్రికల సమూహాన్ని తీసుకున్నాను. నాకు చాలా కొవ్వు పదార్ధాలకు గుండెల్లో మంట ఉందని నేను గమనించాను, నా తల్లి కుంభకోణంతో నేను దానిని తిరస్కరించాను, కాని ఆమె సమయంతో రాజీ పడింది, నేను కూడా 19 గంటల వరకు మాత్రమే తినడం మొదలుపెట్టాను మరియు నేను 19 గంటల తర్వాత తినాలనుకుంటే, నేను ఒక గ్లాసు కేఫీర్ తాగాను రొట్టెతో. నేను ప్రతిచర్య కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను మినహాయించి, కఠినమైన ఆహారం తీసుకోకపోవడం ప్రారంభించాను. ప్రస్తుతానికి నాకు 38 సంవత్సరాలు, పొట్టలో పుండ్లు ఇకపై బాధపడవు. ఆహారం అనుసరించడం సులభం.ఇప్పుడు నేను దాదాపు ప్రతిదీ తింటాను, సహేతుకమైన పరిమితుల్లో మరియు మీరు నిజంగా కావాలనుకుంటే, కొన్నిసార్లు 19 గంటల కన్నా తరువాత కూడా, కానీ పొట్టలో పుండ్లు బాధపడవు. ఇక్కడ నా కథ ఉంది). అభినందనలు, ఎలెనా. వైద్యులు సమీక్షలుకొన్ని సందర్భాల్లో, ఆహార పోషకాహారం drugs షధాల వాడకం లేకుండా కూడా మంటను ఆపడానికి, అలాగే వ్యాధి యొక్క తీవ్రతరం అయ్యే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అందువల్ల, ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ విస్మరించలేము. ఇది drug షధ బహిర్గతం యొక్క ప్రాముఖ్యత పక్కన ఉంది. టేబుల్ 1 గురించి అంబులెన్స్‌లో పనిచేసే డాక్టర్ నుండి వీడియో సమీక్ష:
|
