కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధికి ఆహారం

దీనికి సంబంధించిన వివరణ 10.11.2017

సమర్థత: చికిత్సా ప్రభావం 14 రోజుల తరువాత
తేదీలు: నిరంతరం
ఉత్పత్తి ఖర్చు: 1500-1600 రబ్. వారానికి

సాధారణ నియమాలు

ఆహారాన్ని మార్చడం, ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినడం, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వులు మరియు తేలికపాటి కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, ఒత్తిడి పెరుగుతుంది, ఇవన్నీ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధుల రూపానికి నేపథ్యంగా పనిచేస్తాయి. ఈ వ్యాధులు, వివిధ స్థాయిలలో, రోగుల జీవన నాణ్యతను మరింత దిగజార్చుతాయి మరియు ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో పోల్చవచ్చు. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఈ వ్యాధుల ప్రాబల్యం పెరిగింది మరియు పాథాలజీ అన్ని వయసులవారిని ప్రభావితం చేస్తుంది - పిల్లలు మరియు కౌమారదశలు, పని వయస్సు గలవారు మరియు వృద్ధులు.

చికిత్స సమయంలో, ఆహార పోషణపై ఎక్కువ శ్రద్ధ వహిస్తారు, ఈ పాథాలజీలో దీని పాత్ర చాలా ముఖ్యమైనది. పట్టిక సంఖ్య 5 - ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు ఉపయోగించే సార్వత్రిక ప్రాథమిక ఆహారం. రకాలు దాని ప్రాతిపదికన సృష్టించబడ్డాయి, ఇది పెద్దప్రేగు శోథతో కలిపినప్పుడు కాలేయం, క్లోమం, పిత్తాశయం మరియు నాళాల వ్యాధుల కోసం కొంత దిద్దుబాటుతో ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. పుండ్లుఅలాగే కాలేయంపై ఆపరేషన్ల తర్వాత.

కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధుల ఆహారం సున్నితంగా ఉండాలి, కాబట్టి, రసాయన మరియు యాంత్రిక చికాకులు మినహాయించబడతాయి లేదా తీవ్రంగా పరిమితం చేయబడతాయి (ప్రక్రియ యొక్క దశను బట్టి). కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధికి ఆహారం అమలు అవసరం, భోజనం పాక్షికంగా ఉండాలి మరియు సమృద్ధిగా ఉండకూడదు మరియు ఆహారం కూడా వెచ్చగా ఉండాలి. చల్లని లేదా వేడి వంటకాల వాడకం అనుమతించబడదు.

ఈ అవయవాల యొక్క పాథాలజీలో పోషణ యొక్క సాధారణ సూత్రాలు:

బలమైన రసాయన చికాకుల ఆహారం నుండి మినహాయింపు: ముఖ్యమైన నూనెలు (ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, సెలెరీ, ముల్లంగి, ముల్లంగి) మరియు వెలికితీసే పదార్థాలు (ఉడకబెట్టిన పులుసులు), ఎండిన మరియు పొగబెట్టిన ఆహారాలు, వేయించిన ఆహారాలు. వెలికితీసే పదార్థాలను తీయడానికి, ఇది ఎప్పుడు ముఖ్యమైనది పాంక్రియాటైటిస్, మాంసం చిన్న ముక్కలుగా ఉడికించి, నీటిని తీసివేసి, ఆపై మాత్రమే వివిధ వంటకాలకు సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిగా ఉపయోగిస్తుంది.
మాంసం యొక్క ముతక తరగతులు, ముతక ఫైబర్‌తో తాజా కూరగాయలు మరియు వండని ఆహారాల రూపంలో యాంత్రిక చికాకులను మినహాయించడం.
వంట పద్ధతికి మినహాయింపు. వంటకాలు ఉడికించి లేదా ఉడికించాలి. క్రస్ట్ లేకుండా బేకింగ్ ఉపశమనంలో కాలేయ వ్యాధులతో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది.
కొవ్వు తగ్గిన మొత్తం (వక్రీభవన మరియు పేలవంగా జీర్ణమయ్యేది), కూరగాయల నూనెలు ప్రవేశపెడతారు, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కాలిక్యులస్ కోలిసిస్టిటిస్తో పరిమిత మొత్తంలో.
ప్యూరిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని పరిమితం చేయండి: జంతువుల కాలేయం, యువ జంతువు మరియు పక్షి మాంసం, ఈస్ట్, సార్డినెస్, ట్యూనా, స్ప్రాట్స్, హెర్రింగ్, సాల్మన్ కేవియర్, సాల్మన్, రొయ్యలు, మస్సెల్స్, స్క్విడ్, ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, పొగబెట్టిన ఈల్.
సోడియం క్లోరైడ్ (6 గ్రా వరకు) మరియు గుడ్డు సొనలు పరిమితి.
కొవ్వు క్షీణత నుండి కాలేయాన్ని రక్షించే లిపోట్రోపిక్ పదార్థాల పరిచయం. అవి గొడ్డు మాంసం, తక్కువ కొవ్వు చేపలు, తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, సీఫుడ్, పాలవిరుగుడు, మజ్జిగ, బుక్వీట్ మరియు సోయా పిండిలో కనిపిస్తాయి.
తరచుగా భోజనంతో భిన్నమైన భోజనం. ఇది పిత్త మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌ల యొక్క సాధారణ ప్రవాహానికి దోహదం చేస్తుంది.
తీవ్రతరం చేసే కాలంలో మరియు తీవ్రమైన మంటతో వంటకాలు తుడిచివేయబడతాయి లేదా నేల వేయబడతాయి.

తీవ్రతరం కావడంతో, పోషణ గరిష్ట శాంతిని సృష్టిస్తుంది మరియు నొప్పిని తొలగించడానికి దోహదం చేస్తుంది, కాబట్టి ఆహారం శుద్ధి మరియు ద్రవ రూపంలో ఇవ్వబడుతుంది. పాక్షిక మరియు తరచూ పోషకాహారం యొక్క సూత్రాన్ని కూడా గమనించాలి, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు ఇది చాలా ముఖ్యం, భోజనం చిన్న భాగాలలో రోజుకు 8 సార్లు చేరుకున్నప్పుడు (ఒక్కొక్కటి 50-100 గ్రా).

ఈ వ్యాధిలో, 60 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 50 గ్రా కొవ్వు కలిగిన తక్కువ కేలరీల ఆహారం మొదట సూచించబడుతుంది. ఆహారంలో సెమీ లిక్విడ్ అనుగుణ్యత మరియు ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు (తృణధాన్యాలు కషాయాలు, చక్కెరతో బలహీనమైన టీ, మెత్తని ద్రవ తృణధాన్యాలు, మెత్తని కంపోట్స్, క్రాకర్స్, జెల్లీ మరియు జెల్లీ జిలిటోల్) ఉంటాయి.

ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు క్రమంగా ప్రవేశపెడతారు: కాటేజ్ చీజ్ పుడ్డింగ్స్, పేస్ట్ రూపంలో కాల్సిన కాటేజ్ చీజ్, 1-2 గుడ్ల నుండి ఆవిరి ఆమ్లెట్, ఉడికించిన మాంసం నుండి క్రీమ్ సూప్, మాంసం మరియు చేపల సౌఫిల్, సన్నని మాంసం నుండి ఆవిరి కట్లెట్లు. మంచి సహనంతో, వెన్న, మెత్తని కూరగాయల సూప్ మరియు కూరగాయల పురీ (బంగాళాదుంప, క్యారెట్, బీట్‌రూట్) కలుపుతారు. అన్ని వంటకాలు ఉడికించిన లేదా ఆవిరి రూపంలో వండుతారు. మొదట అవి పూర్తిగా తుడిచివేయబడతాయి, తరువాత అవి చూర్ణం చేయబడతాయి.

కాలేయ వ్యాధులతో తీవ్రమైన కాలంలో పోషకాహారం నిర్వహించబడుతుంది పట్టికలు నం 5 ఎ, మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రత కంటే ఇది చాలా వైవిధ్యమైనది:

వక్రీకృత మాంసం మరియు తక్కువ కొవ్వు చేప నుండి ఆవిరి వంటకాలు.
మెత్తని లేదా తరిగిన ఉడికించిన కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్ మరియు దుంపలు).
తగ్గిన వక్రీభవన కొవ్వులు మరియు ఉప్పు.
మెత్తని తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలతో కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులపై సూప్‌లు, వెన్న లేదా క్రీమ్‌తో రుచికోసం మెత్తని సూప్‌లు.
గంజి: సెమోలినా, బుక్వీట్, బియ్యం, వోట్మీల్, నీటిలో ఉడకబెట్టి, పాక్షిక ద్రవ అనుగుణ్యతకు తురిమినది. కూరగాయల నూనెను మంచి సహనంతో వంటలలో కలుపుతారు.
బోల్డ్ పెరుగు, తక్కువ కొవ్వు పుల్లని-పాల పాల ఉత్పత్తులు.
ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్స్.
పండిన, తీపి పండ్లు కాల్చిన మరియు ఉడకబెట్టిన, ముడి - మెత్తని మాత్రమే.

రికవరీ కాలంలో, వ్యాధిగ్రస్తులైన కాలేయం మరియు క్లోమం చికిత్సలో పోషణ సమతుల్యమవుతుంది మరియు 90 గ్రా ప్రోటీన్లు, 400 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులు - 80 గ్రా. అయితే, క్లోమం యొక్క పాథాలజీకి సర్దుబాట్లు అవసరం మరియు అటువంటి రోగుల పోషణ లోపల నిర్వహించబడుతుంది పట్టికలు №5P.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, ఇది కాలక్రమేణా అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఎక్సోక్రైన్ గ్రంథి వైఫల్యం, ఇది జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల యొక్క తగినంత ఉత్పత్తిలో వ్యక్తమవుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల విచ్ఛిన్నం మరియు జీర్ణక్రియలో ఇవి పాల్గొంటాయి. రోగులలో పోషకాహార లోపం యొక్క సంకేతాల ద్వారా జీర్ణక్రియ వ్యక్తమవుతుంది: బరువు తగ్గడం మరియు బరువు లోపం. అలాగే, రోగులకు మలం (స్టీటోరియా) లో జీర్ణంకాని కొవ్వు ఉంటుంది.

ఈ కనెక్షన్లో, మంచి పోషణ సిఫార్సు చేయబడింది, అందువల్ల, ప్రోటీన్ మొత్తం 120-150 గ్రాములకు పెరుగుతుంది (వీటిలో జంతు ప్రోటీన్లు 80-85% ఉండాలి), మరియు కొవ్వు శాతం 70 గ్రా లేదా అంతకంటే తక్కువకు తగ్గుతుంది (వాటి సహనాన్ని బట్టి). వక్రీభవన కొవ్వులు రోగులచే సరిగా తట్టుకోలేవు - అవి ఉదరంలో నొప్పిని పెంచుతాయి, విరేచనాలు కలిగిస్తాయి మరియు మంటకు మద్దతు ఇస్తాయి, కాబట్టి వాటి సంఖ్య గణనీయంగా తగ్గుతుంది మరియు కూరగాయల నూనెలతో ఆహారం సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా పరిమితం. వారు ఈ ప్రక్రియలో పాలుపంచుకోవడం దీనికి కారణం. లాంగర్‌హాన్స్ కణాలుఉత్పత్తి ఇన్సులిన్. అంతిమంగా, ఇది ఇన్సులిన్ లోపం మరియు అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. మధుమేహం. సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను పరిమితం చేయడం లేదా తొలగించడం (మిఠాయి, వైట్ బ్రెడ్, సెమోలినా, చక్కెర మరియు స్వీట్లు, బంగాళాదుంపలు, బియ్యం మరియు వోట్మీల్) డయాబెటిస్ నివారణకు ఉపయోగపడతాయి. కొన్నిసార్లు రోగులు జెల్లీ, ఉడికిన పండ్లు, మూసీ, జెల్లీ మరియు జామ్ తయారీలో వివిధ స్వీటెనర్లను (సాచరిన్ లేదా జిలిటోల్) ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు.

అదే సమయంలో, ఎంజైమ్ సన్నాహాల నియామకంతో ఎంజైమ్ అసమతుల్యత యొక్క దిద్దుబాటు జరుగుతుంది. ఆహారం మరియు ఎంజైమ్ పున the స్థాపన చికిత్స గ్రంథిలో ఫైబ్రో-డీజెనరేటివ్ మార్పుల యొక్క పురోగతిని నివారించడం, అవి నొప్పిని తగ్గిస్తాయి మరియు జీర్ణ రుగ్మతలను సరిచేస్తాయి.

ఎంజైమ్ సన్నాహాలు మరియు సరైన పోషకాహారం తీసుకోవడం సంవత్సరాలు కొనసాగాలి. డైస్పెప్టిక్ సిండ్రోమ్ మరియు బరువు స్థిరీకరణను తగ్గించడం ఎంజైమ్ థెరపీని రద్దు చేయడానికి సూచనలు కాదు, చాలా మంది రోగులలో సాధారణ బరువుతో కూడా, పోషక స్థితి రుగ్మత గమనించబడుతుంది, అలాగే సూక్ష్మపోషక లోపం.

ఆహారంలో, ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్ ఇన్హిబిటర్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తారు: గుడ్డు తెలుపు, బంగాళాదుంపలు, సోయాబీన్స్, వోట్మీల్. కొవ్వు పరిమాణం క్రమంగా 50 గ్రా నుండి 70 గ్రా వరకు పెరుగుతుంది, వాటి సహనాన్ని గమనిస్తుంది. సోకోగోనిమ్ చర్యతో వంటలు తినవద్దు: ఏదైనా ఉడకబెట్టిన పులుసులు, వేయించిన ఆహారాలు మరియు మద్య పానీయాలు.

ముడి పండ్లు మరియు కూరగాయలను చేర్చడానికి అనుమతించినప్పుడు, ఉపశమన కాలంలో ఉత్పత్తుల జాబితా విస్తరిస్తుంది. సూప్‌లను వండకుండా తినవచ్చు, అలాగే కొత్త మొదటి కోర్సులను జాగ్రత్తగా పరిచయం చేయవచ్చు: బీట్‌రూట్ సూప్, బోర్ష్ట్ మరియు క్యాబేజీ సూప్. విరుద్ధమైనవి: కాఫీ, కోకో మరియు వాయువుతో పానీయాలు.

సహా అనేక వ్యాధులకు ఉపవాస రోజులు సూచించబడతాయి పాంక్రియాటైటిస్. ఈ రకమైన మోనో-డైట్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు సున్నితమైన రీతిలో పనిచేయడానికి అనుమతిస్తుంది. అన్‌లోడ్ ఆహారాలు రసాయన కూర్పులో తక్కువగా ఉన్నందున, తక్కువ పోషకాహారంతో ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు 1 రోజు మరియు వారానికి ఒకసారి లేదా తక్కువ తరచుగా మాత్రమే సూచించవచ్చు. ఈ వ్యాధులకు అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైన ఉపవాస రోజులు: వోట్మీల్, కాటేజ్ చీజ్, ఫ్రూట్-కాటేజ్ చీజ్, రైస్-కంపోట్, పుచ్చకాయ, రసం, గుమ్మడికాయ.

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు

కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధికి ఆహారం:

కూరగాయలతో కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులపై సూప్‌లు (తీవ్రతతో - తురిమిన). ధాన్యపు సూప్‌లు బాగా ఉడకబెట్టడం లేదా మెత్తగా పిండి వేయడం, సోర్ క్రీం, వెన్న లేదా క్రీమ్‌తో రుచికోసం ఉంటాయి. ఈ వ్యాధులకు అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైన గుజ్జు సూప్‌లు.
ఉడికించిన మరియు తురిమిన (తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు) బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్, దుంపలు, పచ్చి బఠానీలు. కాలక్రమేణా, మెత్తగా తరిగిన ఉడికించిన కూరగాయల వాడకం అనుమతించబడుతుంది మరియు ఉపశమనం సమయంలో, ముడి (తురిమిన క్యారెట్లు, దోసకాయలు మరియు గుమ్మడికాయ, ఒలిచిన టమోటాలు) అనుమతించబడతాయి.
నీటిపై గంజి: సెమోలినా, వోట్మీల్, బుక్వీట్, బియ్యం. పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న, మిల్లెట్ మరియు బార్లీ పరిమితం. గంజి బాగా ఉడకబెట్టడం లేదా తురిమినది, మరియు పాలు కలిపి పిండి (బుక్వీట్, వోట్మీల్, బియ్యం) నుండి కూడా తయారు చేస్తారు. మీరు తృణధాన్యాల నుండి సౌఫిల్ తయారు చేయవచ్చు, జెల్లీ లేదా జామ్ తో పోయాలి.
తక్కువ కొవ్వు చికెన్, గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం లేదా కుందేలు. ఉడికించిన చికెన్ మరియు కుందేలు ముక్కలుగా తింటారు, మిగిలిన రకాల మాంసాన్ని తరిగిన ఉత్పత్తుల రూపంలో ఉడికించి, ఆవిరితో వండుతారు.
తక్కువ కొవ్వు చేపలు (పైక్ పెర్చ్, హేక్, కాడ్, పోలాక్, పెర్చ్, కామన్ కార్ప్, పైక్, బ్లూ వైటింగ్), ఆవిరితో - ఒక ముక్కలో లేదా కట్లెట్స్ రూపంలో. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, ఉడికిన మరియు ఉడికిన చేపలు అనుమతించబడవు, ఎందుకంటే ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో వెలికితీసే పదార్థాలు ఉంటాయి.
తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు. పుల్లని క్రీమ్ మరియు పాలను వంటలలో సంకలితంగా అనుమతిస్తారు, ఎందుకంటే మొత్తం సరిగా తట్టుకోదు. మీరు తురిమిన చీజ్ ను తురిమిన రూపంలో, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు దాని నుండి వంటలను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులలో గుర్తించబడిన కాల్షియం లోపంతో, కాల్సిన్డ్ కాటేజ్ చీజ్ వాడటం మంచిది.
గోధుమ రొట్టె, ఎండిన లేదా క్రాకర్లు. బహుశా తినలేని కుకీల వాడకం.
రోజూ 1-2 గుడ్ల నుండి ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్స్.
ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరిచే కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సాస్. సోర్ క్రీం లేదా పాలు కలిపి వేయించిన పిండి ఆధారంగా వీటిని తయారు చేస్తారు.
కాల్చిన తీపి ఆపిల్ల మరియు బేరి మరియు మెత్తని ఎండిన పండ్లు. జామ్, జెల్లీ, మూసీ మరియు సహజ పాస్టిల్లె, జిలిటోల్ మీద వండుతారు. పరిమితంగా రుద్దిన ముడి పండ్లు అనుమతించబడతాయి.
కాలేయ వ్యాధుల కోసం, పండ్ల జాబితా విస్తృతంగా ఉంటుంది - అన్ని పండిన పండ్లు (ఆమ్ల రకాలు తప్ప) కాల్చిన మరియు ముడి రూపంలో అనుమతించబడతాయి.

డైట్ ఫుడ్ ఎవరు సూచిస్తారు

వైద్యం చర్యలు మరియు నివారణ ఫలితంగా కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధుల పోషణ సూచించబడుతుంది.

కాలేయం మరియు క్లోమం కోసం ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులు అవయవాల కార్యకలాపాలను సున్నితంగా చేస్తాయి, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి, బాధాకరమైన అసౌకర్యాన్ని మరియు బరువు యొక్క అనుభూతిని తొలగిస్తాయి.

జీర్ణ అవయవాల యొక్క అటువంటి వ్యాధులు ఉన్న రోగులకు టేబుల్ నం 5 అవసరం.

పాంక్రియాటైటిస్.
వేరే స్వభావం గల హెపటైటిస్.
కోలేసైస్టిటిస్.
పుండ్లు.
కాలేయం యొక్క సిర్రోసిస్.

చికిత్సా ఆహారం పైలోనెఫ్రిటిస్ సమక్షంలో ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క ఇటువంటి వ్యాధులు వివిధ కారణాల వల్ల అభివృద్ధి చెందుతాయి:

శరీర సంక్రమణ
హానికరమైన ఉత్పత్తుల తీసుకోవడం
స్వతంత్ర చికిత్స
తరచుగా మద్యపానం
ధూమపానం,
వంశపారంపర్య,
మరింత.

ప్యాంక్రియాస్ మరియు కాలేయం యొక్క చికిత్స వివిధ పద్ధతులను ఉపయోగించి జరుగుతుంది, అయితే ఈ ప్రత్యేక చికిత్స పట్టికలో చేర్చబడిన సూచనలు ఎల్లప్పుడూ అనుసరించబడతాయి.

మీరు డైట్ పాటించకపోతే ఏమి జరుగుతుంది

అధిక ఒత్తిడి తర్వాత ఈ అవయవాల నుండి ఉపశమనం పొందడానికి కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధుల ఆహారం అవసరం.
ఉత్పత్తుల తీసుకోవడం పాటించకపోవడం వల్ల, తరువాతి వ్యాప్తి వరకు పాథాలజీ తీవ్రతరం అవుతుంది. కాలేయంతో క్లోమం మళ్ళీ విరిగిపోతుంది, ఆపై రోగి ఈ క్రింది లక్షణాలను ఎదుర్కొంటాడు:

పెరిటోనియల్ జోన్లో మరియు కుడి వైపున పక్కటెముక క్రింద,
దీర్ఘకాలిక దాడులు
పరోక్సిస్మాల్ కోలిక్
, త్రేనుపు
, వికారం
వాంతులు,
అతిసారం.

అప్పుడు మీరు అంబులెన్స్‌కు కాల్ చేయాలి, ఆకలితో ఉండాలి, డ్రాప్పర్‌లను ఉంచండి, పునరుద్ధరించే మందులు తాగవచ్చు, మలబద్దకానికి నివారణలు, కలత చెందిన మలం, ఈ వేధింపుల నుండి బయటపడిన తరువాత. అదనంగా, వ్యాధి పెరిగినప్పుడు, సమస్యలు తలెత్తుతాయి, ఇది కొన్నిసార్లు శస్త్రచికిత్సతో ముగుస్తుంది.

ఇలాంటి పరిస్థితి ఎదురైనప్పుడు డాక్టర్ వాటిని సిఫారసు చేసినప్పుడు మాత్రమే అనధికారికంగా మందులు తాగడానికి అనుమతి ఉంటుంది.

పోషకాహార సిఫార్సులు

కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క చర్యలో వైఫల్యం సంభవించినప్పుడు మీరు ఒక్క క్షణం వేచి ఉండకూడదు మరియు అవి సాధారణ రీతిలో పనిచేస్తాయి. సరైన ఆహారాన్ని అనుసరించి, అవయవాలను వెంటనే చూసుకోండి. తరచుగా మద్యం, పొగ, అతిగా తినడం చేసేవారికి ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

ఆహార పట్టికను అనుసరించండి, తద్వారా అవయవ కార్యకలాపాల మెరుగుదలను ప్రేరేపించే గ్లైకోజెన్ అనే ప్రోటీన్ కాలేయంలో పెరుగుతుంది. సరికాని ఆహారం తీసుకోవడంతో, కాలేయంలోని కొవ్వు డీబగ్ అవుతుంది, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ చెదిరిపోతుంది. ఇది పనితీరు ఆలస్యం అవుతుంది.

కాలేయానికి ఏ ఆహారాలు మంచివి మరియు ప్యాంక్రియాస్ రోగి యొక్క పరీక్షలో వైద్యుడికి తెలియజేస్తుంది. ఒక రోజు 2.5 లీటర్ల ద్రవాన్ని తినాలని సూచించారు.

కింది ఉత్పత్తులలో తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలని సలహా ఇస్తారు - పిండి, కారంగా, ఉప్పగా, కొవ్వు ఉత్పత్తులు, స్వీట్లను మినహాయించండి. మద్యం మరియు సిగరెట్ల గురించి మరచిపోవటానికి.

ఇది వేయించడానికి అనుమతించబడదు, నీటి మీద వంట చేయడానికి అనుమతి ఉంది, మరియు వంటకాలు కూడా ఆవిరిలో ఉంటాయి. నీరు మరిగేటప్పుడు మాంసం లేదా చేపలను ఉడకబెట్టినట్లయితే, అది పారుతుంది, తాజాగా భర్తీ చేయబడుతుంది మరియు వంట చేయడానికి ముందు ఉత్పత్తులు వండుతారు.

నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ డిజార్డర్ విధానాన్ని అనుభవించిన ప్రతి బాధితుడు కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్‌కు ఏ ఆహారాలు హానికరం, es బకాయానికి కారణమవుతాయి మరియు అవయవ విస్తరణను రేకెత్తిస్తాయి.

ఆహారం జిడ్డైన, వేయించిన, కారంగా, పొగబెట్టిన, తయారుగా ఉన్న, మరియు చాలా ఉప్పగా ఉన్నప్పుడు తినడం ఆమోదయోగ్యం కాదు.

కొన్ని ఉత్పత్తులను అధికంగా తీసుకోవడం విషయంలో, వ్యాధుల కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ యొక్క కణజాలాలలో వ్యాప్తి చెందుతున్న దృగ్విషయం సంభవిస్తుంది, ఇది కోలుకోలేని ప్రవాహ సమస్యలకు దారితీస్తుంది, ఎందుకంటే ఆరోగ్యకరమైన కణాలు మచ్చ కణజాలం ద్వారా భర్తీ చేయబడతాయి.

రోగికి ఫిర్యాదులు ఉన్నాయి, నొప్పి పెరుగుతుంది, లక్షణాలు తీవ్రమవుతాయి మరియు నివారణ కష్టం మరియు పొడవుగా మారుతుంది. జీర్ణ ప్రక్రియల విచ్ఛిన్నం బాధాకరమైన అభివ్యక్తి సమీపంలో ఉన్న అవయవాలకు భిన్నంగా ఉంటుంది.
అందువల్ల, వ్యాధి యొక్క ఏ దశలోనైనా, ఆహారాన్ని అనుసరించడం మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి కట్టుబడి ఉండటం అవసరం.

కాలేయం మరియు క్లోమం కోసం ఈ క్రింది హానికరమైన ఉత్పత్తులు గుర్తించబడ్డాయి:

బేకరీ ఉత్పత్తులు
ఉడికించిన మరియు వేయించిన గుడ్లు,
పండ్లు, కూరగాయలు ప్రాసెస్ చేయబడలేదు,
కొవ్వు మాంసం
మద్యం,
బలమైన కాచు టీ, కెఫిన్ పానీయాలు,
చాక్లెట్,
ఇతర ఉత్పత్తులు.

అదనంగా, ప్రభావిత కాలేయం మరియు క్లోమం కూడా తయారుగా ఉన్న ఆహారం మరియు సాసేజ్ ఉత్పత్తులను తట్టుకోలేవు. ఆహారంలో పదునైన మసాలా దినుసులను ప్రవేశపెట్టడం ఆమోదయోగ్యం కాదు, అవి గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ ఉత్పత్తికి కారణమవుతాయి, ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడికి దారితీస్తుంది.

సాధారణ సిఫార్సులు ఆహారం పట్టిక 5

పాథాలజీల చికిత్సలో, వ్యాధితో కూడిన కాలేయం మరియు క్లోమం ఉన్న పోషణపై గణనీయమైన శ్రద్ధ ఉంటుంది. డైట్ నం 5 ఉదర అవయవాల వ్యాధులకు ఉపయోగించే సార్వత్రిక ప్రాథమిక ఆహారాన్ని సూచిస్తుంది.

రసాయనికంగా మరియు యాంత్రికంగా చికాకు కలిగించే అవయవాలు తొలగించబడినందున, ఆహారాన్ని తీసుకోవడం తేలిక కోసం అందిస్తుంది. ప్యాంక్రియాస్ మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధులకు ఆహార వినియోగం యొక్క నియమావళిని అమలు చేయడం అవసరం, రిసెప్షన్ భిన్నమైనది, సమృద్ధిగా లేదు, ఆహారం మాత్రమే వెచ్చగా ఉంటుంది. చల్లని మరియు వేడి ఆహారాన్ని తినడం నిషేధించబడింది.

తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, ఆహారం శాంతిని గరిష్టంగా ఏర్పరుస్తుంది మరియు బాధాకరమైన లక్షణాన్ని తొలగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే వంటకాలు తురిమిన మరియు ద్రవంగా తీసుకుంటారు. అదనంగా, నియమాలను పాటించండి - పాక్షికంగా మరియు తరచుగా ఆహారాన్ని తీసుకోండి, ముఖ్యంగా ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్ వ్యాధి అయితే. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషకాహారం 50-100 గ్రాముల చిన్న మోతాదులో రోజుకు 8 సార్లు చేరుకుంటుంది.
ప్రారంభంలో, టేబుల్ తక్కువ కేలరీలు, 60 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 50 గ్రాముల కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది. ఆహారంలో ఉడికించిన వంటకాలు ఉంటాయి, స్థిరత్వం ద్వారా - సెమీ లిక్విడ్, బహుశా కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తుల నుండి.

ప్రభావిత అవయవాలతో పోషణను నయం చేయడం రాత్రి విశ్రాంతికి 2 గంటల ముందు జరగదు.

బుక్వీట్ సూప్

భోజనం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

నీరు - 100 గ్రాములు,
బుక్వీట్ - 50 గ్రాములు,
పాలు - 400 గ్రాములు,
చక్కెర, ఉప్పు.

మొదట నీటిని మరిగించి, తరువాత బుక్వీట్ విసిరేయండి. 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత ఒక గ్లాసు పాలు, ఉప్పు, చక్కెర పోసి బాగా కలపాలి.

క్యారెట్లు మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లతో సలాడ్

డిష్ టేక్ కోసం:

పెద్ద క్యారెట్లు - 1 ముక్క,
ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 25 గ్రాములు,
చక్కెర - ½ టేబుల్ స్పూన్,
సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

క్యారెట్లు ముతక తురుము పీటను ఉపయోగించి కడుగుతారు, ఒలిచి రుద్దుతారు. ఎండిన ఆప్రికాట్లు వేడి నీటిలో పడతాయి, అది ఉబ్బినంత వరకు వేచి ఉండండి. అప్పుడు తరిగిన మరియు సోర్ క్రీంతో రుచికోసం.

ఆవిరి చేప కేకులు

ఫిష్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రాములు.
క్యారెట్ - 1 ముక్క.
ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క.
గుడ్డు - 1 ముక్క.
లారెల్ ఆకు.
ఉప్పు.

మిల్లింగ్ చేపలు, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్ తరిగినవి. తరువాత, గుడ్డు కలుపుతారు, ఉప్పు మరియు పదార్థాలు ముక్కలు చేసిన మాంసంలో కొరడాతో ఉంటాయి. ద్రవ్యరాశిని బలోపేతం చేయడానికి, సెమోలినా, బ్రెడ్ ముక్కలు అంటుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

డబుల్ బాయిలర్ యొక్క చిట్టడవిలో నీరు పోయాలి, మసాలా జోడించండి. బ్లైండ్ కట్లెట్స్. ఉడికించడానికి 25 నిమిషాలు పడుతుంది.

డైట్ ఫుడ్ ఎవరికి కావాలి?

జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఈ క్రింది వ్యాధులతో బాధపడుతున్న రోగులకు ఆహారం సూచించబడుతుంది:

కోలేసిస్టిటిస్ (పిత్తాశయం యొక్క గణన మరియు ముఖ్యంగా కాలిక్యులేషన్ కాదు),
పాంక్రియాటైటిస్,
వేర్వేరు కోర్సు యొక్క హెపటైటిస్,
పొట్టలో పుండ్లు,
కాలేయం యొక్క సిరోసిస్.

అలాగే, ఇటువంటి పోషణ పైలోనెఫ్రిటిస్‌కు సహాయపడుతుంది.

ఈ అవయవ వ్యాధులు వివిధ కారణాల వల్ల కనిపిస్తాయి, రెచ్చగొట్టే ఇన్ఫెక్షన్లు తీసుకోవడం, హానికరమైన ఆహారం వాడటం, స్వీయ మందులు, మద్యం దుర్వినియోగం, ధూమపానం, కలుషిత వాతావరణం యొక్క ప్రభావాలు లేదా వంశపారంపర్యత వల్ల అవి అభివృద్ధి చెందుతాయి. ఈ వ్యాధులు వేర్వేరు విధానాలతో చికిత్స పొందుతాయి, అయితే వాటికి ఖచ్చితంగా నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి, ఇందులో ఈ ప్రత్యేక వైద్య ఆహారం ఉంటుంది.

ఆహారం ఎలా ఉండాలి?

డైట్ నంబర్ 5 ఉన్న ఆహారంలో కొవ్వులు ఉండకూడదు మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచి ఉండాలి. వంటలను ఉపయోగించి వంటకాలు తయారు చేస్తారు - సాంప్రదాయ లేదా ఆవిరితో, కొన్ని సందర్భాల్లో, ఉడకబెట్టడం అనుమతించబడుతుంది. ఆహారాన్ని తరచుగా రోజుకు 5 సార్లు, చిన్న భాగాలలో తీసుకుంటారు. ఆహారం, నియమం ప్రకారం, ఈ క్రింది ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా సంకలనం చేయబడుతుంది:

రోజుకు ప్రోటీన్లు, సుమారు 150 గ్రాములు వాడటం మంచిది,
కార్బోహైడ్రేట్లు - 450
కొవ్వులు మొక్కల మూలానికి మాత్రమే అనుమతించబడతాయి,
వంటలలో ఫైబర్ ప్రధానంగా ఉండాలి,
రోగి రోజుకు కనీసం ఒకటిన్నర లీటర్ల ద్రవాన్ని ఉపయోగించాలి,
ఆహారంలో రోజువారీ శక్తి విలువ 2800 కిలో కేలరీలు యొక్క చట్రంలో పడటం కూడా ఉంటుంది.

మీరు ఆహారం పాటించకపోతే ఏమి జరుగుతుంది?

ఈ సందర్భంలో, “నిబంధనలు వాటిని ఉల్లంఘించేలా కనుగొనబడ్డాయి” అనే ప్రసిద్ధ పదబంధం సంబంధితమైనది మాత్రమే కాదు, హానికరం కూడా. అందించిన ఆహార నియమాలు వ్యాధి అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల మెరుగైన పనితీరుకు దోహదం చేస్తాయి, లేకపోతే, పథకం విచ్ఛిన్నమైతే, ఈ క్రిందివి సాధ్యమే:

ఉదరం మరియు కుడి హైపోకాన్డ్రియంలో నొప్పి,
వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక దశల తీవ్రతరం,
కోలిక్ యొక్క పోరాటాలు
అసహ్యకరమైన బెల్చింగ్, వికారం మరియు వాంతులు,
అతిసారం.

నిబంధనలను ఉల్లంఘించినట్లయితే, వైద్యునితో కమ్యూనికేట్ చేయడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా పరిస్థితిని ఎలా మెరుగుపరుచుకోవాలో మరియు తలెత్తిన లక్షణాలను తగ్గించడానికి డాక్టర్ వ్యక్తిగత సిఫార్సులు ఇస్తాడు. హాజరైన వైద్యుడు ముందుగానే సిఫారసు చేస్తేనే మీ స్వంతంగా మందులు తీసుకోవడం విలువైనదే, ఇలాంటి దృష్టాంతాన్ని సూచిస్తుంది. కానీ మరింత తీవ్రమైన సంచలనాలు, త్వరగా ఆసుపత్రిలో వైద్య సహాయం పొందడం చాలా ముఖ్యం.

రోజువారీ ఆహారం

డైట్ అల్పాహారం మరియు కాలేయం లేదా ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధికి రోజువారీ మెను ప్రారంభంలో, అర టీ స్పూన్ వెన్నతో బుక్వీట్ గంజి లేదా ఒక టేబుల్ స్పూన్ కొవ్వు రహిత సోర్ క్రీం తో తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ అనుకూలంగా ఉంటుంది. మీరు బలహీనమైన టీ తాగవచ్చు.

కాలేయానికి ఉపయోగపడే బుక్వీట్ గంజిని సరిగ్గా తయారుచేయడం - దీని అర్థం 1: 2 నిష్పత్తి ఆధారంగా తృణధాన్యాన్ని నీటిలో ఉడకబెట్టడం, ఇక్కడ 1 తృణధాన్యంలో భాగం, మరియు 2 నీరు. నీరు పూర్తిగా ఆవిరయ్యే వరకు గంజి ఉడకబెట్టబడుతుంది.

భోజనం కోసం, మీరు ఓవెన్-కాల్చిన ఆపిల్‌ను చిరుతిండిగా తినవచ్చు. ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి, కాటేజ్ చీజ్ మొదటి అల్పాహారం కోసం ఉపయోగించకపోతే మీరు ఒక ఆపిల్‌ను చక్కెరతో లేదా కాటేజ్ చీజ్‌తో కాల్చవచ్చు.

మూడు సేర్విన్గ్స్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ తో ఆపిల్లను కాల్చడానికి (అటువంటి రెసిపీ డైటర్లకు మాత్రమే కాకుండా, ఇతర కుటుంబ సభ్యులకు కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది), మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

6 మీడియం ఆపిల్ల
300 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్
1 గుడ్డు తెలుపు
రుచికి కొంత చక్కెర
ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం.

మొదట మీరు ఓవెన్‌ను 180 ° C కు వేడి చేయాలి. ఇది వేడెక్కుతున్నప్పుడు, ఆపిల్ల కడగాలి, సగానికి కట్ చేసి, మధ్యలో బయటకు తీయండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ మధ్యలో, గూడను బలోపేతం చేయండి. కాటేజ్ జున్ను చక్కెర మరియు సోర్ క్రీంతో నునుపైన వరకు మాష్ చేసి ఆపిల్లతో నింపండి. ఆపిల్లను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు సుమారు 25 నిమిషాలు కాల్చండి, సంసిద్ధతకు సంకేతం జున్ను యొక్క పెరుగు మరియు ఆపిల్ యొక్క మృదుత్వం అవుతుంది. ఆపిల్ల చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని వడ్డించవచ్చు.

భోజనం కోసం, మీరు కూరగాయల సూప్ పురీని తయారు చేయవచ్చు (ఆహార సూప్‌ల వంటకాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి), రెండవది - మాంసం కుడుములు మరియు జెల్లీతో నూడుల్స్.

మీ రోజువారీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి కెన్నెల్స్ ఒక గొప్ప మార్గం. వాటిని ఉడికించాలి, రెసిపీ ప్రకారం, మీకు ఈ ఉత్పత్తులు అవసరం:

అర కిలోగ్రాము చికెన్ బ్రెస్ట్స్ లేదా ఇతర కొవ్వు లేని మరియు అనుమతించబడిన మాంసం ఆహారం,
నిన్నటి రొట్టె యొక్క చిన్న ముక్క,
గుడ్డు తెలుపు
కొవ్వు లేకుండా సగం గ్లాసు పాలు,
రుచికి ఒక చిటికెడు ఉప్పు.

పాలలో నానబెట్టిన మాంసం మరియు రొట్టెలను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి లేదా బ్లెండర్తో రుబ్బుకోవాలి. ఆహారం సూచించిన వైద్యుడు కెన్నెల్స్ రెసిపీకి రొట్టెలు వేయమని సిఫారసు చేయకపోతే, రొట్టెను జోడించకుండా వాటిని తయారు చేయవచ్చు. గుడ్డు తెలుపు వేసి బాగా కలపాలి. చేతులు అటువంటి కట్లెట్లను అచ్చు చేయవు, అవి పేస్ట్రీ బ్యాగ్ నుండి పిండి వేయబడతాయి లేదా ఒక టేబుల్ స్పూన్ మరియు ఒక టీస్పూన్ ఉపయోగించి వేరు చేయబడతాయి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన మాంసం ఒక సాధారణ ప్లేట్ నుండి తీసుకుంటారు, మరియు టీ డబుల్ బాయిలర్ కోసం ఒక రూపంలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది. డబుల్ బాయిలర్ లేదా మల్టీకూకర్ లేకపోతే, మీరు కోలాండర్ వ్యవస్థాపించబడిన పాన్లో నెల్లను ఉడికించాలి మరియు దాని దిగువకు చేరుకోకుండా, నీరు పోస్తారు. మీరు ఒక వంటకం లోకి పోసిన నీటిలో మోకాలిని కూడా ఉడకబెట్టవచ్చు. మొత్తం వంట సమయం, ఎంచుకున్న పద్ధతి ఉన్నప్పటికీ, 10 నిమిషాలు, కానీ అదనంగా కత్తిరించడం మరియు సంసిద్ధతను చూడటం మంచిది.

మధ్యాహ్నం, ఆహారంలో బలహీనమైన కాలేయం మరియు క్లోమం ఉన్న రోగులు బిస్కెట్ కుకీలతో బలహీనమైన టీని తినవచ్చు, మరియు విందు కోసం బంగాళాదుంపలు లేదా క్యారెట్ల నుండి కూరగాయల పురీని ఉడికించిన చేపల ఫిల్లెట్లతో (లేదా ఇతర చేప వంటకాలు) సిద్ధం చేయవచ్చు.
పడుకునే ముందు, పగటిపూట పోషణ యొక్క తుది తీగగా, పోషకాహార నిపుణులు తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ లేదా స్వచ్ఛమైన పెరుగు గ్లాసు తాగమని సిఫార్సు చేస్తారు.

వారానికి నమూనా మెను

కారణం లేకుండా కాదు, ఐదవ ఆహారం చికిత్స మరియు నివారణ యొక్క నిజమైన మార్గంగా పరిగణించబడుతుంది. రోజువారీ పట్టికను వైవిధ్యపరచడానికి, ఒక ప్రొఫెషనల్ వైద్యుడిని సంప్రదించడానికి, అలాగే ఓర్పు మరియు ination హ యొక్క రిజర్వ్ను కలిగి ఉండటానికి ఒక వారం పాటు మెనుని తయారు చేయడం అస్సలు కష్టం కాదు. మేము ఈ క్రింది నమూనా మెనుని అందిస్తున్నాము, దీనికి ధన్యవాదాలు కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధుల కోసం కఠినమైన ఆహారం, ప్రయోజనాలతో పాటు, ఖచ్చితంగా తగినంత గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఆనందాన్ని తెస్తుంది.

అల్పాహారం ఓట్ మీల్ శ్లేష్మం మరియు తేనెతో టీ కలిగి ఉండవచ్చు.

జెల్లీతో క్రాకర్స్ లేదా బిస్కెట్ కుకీలతో చేసిన చిరుతిండిని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

భోజనం కూరగాయల సూప్ లేదా మెత్తని సూప్, బుక్వీట్ గంజి, ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్, కూరగాయలు మరియు కూరగాయల నూనె సలాడ్, అలాగే రసం లేదా కంపోట్లతో కూడి ఉంటుంది.

మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ లాగా ఉండవచ్చు లేదా సోమరితనం కుడుములు మరియు మూలికా టీగా కనిపిస్తుంది.

మరియు విందు - మెత్తని బంగాళాదుంపలతో చేపల ఆవిరి కత్తులు మరియు చివరి భోజనం రూపంలో మిల్క్‌షేక్ లేదా ఒక గ్లాసు కేఫీర్.

మంగళవారం అల్పాహారం తీపి ఆపిల్ మరియు రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో స్కిమ్ కాని పాలతో బియ్యం గంజి.

చిరుతిండి - ఉడికించిన కూరగాయలు, నిన్నటి రొట్టె లేదా డైట్ బ్రెడ్ మరియు బలహీనమైన టీ నుండి తాగడానికి.

లంచ్ - డైట్ బోర్ష్, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క ఆవిరి కట్లెట్లు, కూరగాయల వంటకం, వోట్మీల్ మరియు ఉడికిన పండ్లు.

తేనెతో మధ్యాహ్నం ఫ్రూట్ సలాడ్, మరియు విందు - డైట్ క్యాబేజీ రోల్స్ మరియు మిల్క్ షేక్ లేదా ఒక గ్లాసు కేఫీర్, చివరి భోజనంగా.

బుధవారం అల్పాహారం ఒక కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ మరియు హెర్బల్ టీ లాగా ఉండవచ్చు, మరియు 2 గంటల తర్వాత చిరుతిండి - ఓవెన్ ఓవెన్లో ఉడికించి లేదా తేనెతో తురిమినది.

లంచ్ - కత్తులతో కూరగాయల సూప్, ప్లేట్లు, వర్మిసెల్లి, వెజిటబుల్ స్టూ మరియు ఉడికించిన హేక్ వడ్డించేటప్పుడు జోడించబడుతుంది.

చిరుతిండి - బెర్రీలు మరియు కుకీలతో స్మూతీ, మరియు విందు - సోర్ క్రీం సాస్ మరియు కేఫీర్‌లో ఉడికించిన మీట్‌బాల్స్.

అల్పాహారం - బుక్వీట్ గంజి, రోజ్‌షిప్ టీ మరియు జున్ను, ప్రాధాన్యంగా అడిగే. చిరుతిండి - బలహీనమైన టీ మరియు మార్ష్మాల్లోలను డాక్టర్ అనుమతించారు.

లంచ్ - నాన్-యాసిడ్ క్యాబేజీ సూప్, డైట్ పిలాఫ్ మరియు హెర్బల్ ఇన్ఫ్యూషన్, వీటి కూర్పును డాక్టర్ కూడా ఆమోదిస్తారు, మరియు మధ్యాహ్నం టీ - కాటేజ్ చీజ్ మరియు పీచ్ క్యాస్రోల్.

విందు - ఇంట్లో తయారుచేసిన డైట్ చికెన్ సాసేజ్, మెత్తని కూరగాయలు మరియు కేఫీర్.

తీపి పండ్ల నుండి తేలికపాటి చిరుతిండిని సేకరించడానికి 2 గంటల తర్వాత తేనె, టీ మరియు బిస్కెట్ కుకీలతో తీపి వోట్మీల్ నుండి శుక్రవారం అల్పాహారం తయారు చేయవచ్చు.

డిన్నర్ - మెత్తని క్యారట్ సూప్, బియ్యం మరియు ఉడికించిన చికెన్, మరియు మధ్యాహ్నం అల్పాహారం - కొవ్వు లేకుండా సోర్ క్రీంతో కాటేజ్ చీజ్, కానీ తేనెతో కలిపి.

విందు కోసం, వారాంతానికి ముందు మీరు మాంసం సౌఫిల్ తినవచ్చు మరియు కేఫీర్ తాగవచ్చు.

వారాంతంలో మొదటి రోజు అల్పాహారం కోసం, బియ్యం నుండి పాలు శ్లేష్మ గంజి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు డాక్టర్ ఆమోదించినట్లయితే, అల్పాహారం కోసం టీ మరియు మార్ష్మాల్లోలు.

వీకెండ్ లంచ్‌లో డైట్ బోర్ష్, చికెన్ డంప్లింగ్స్ మరియు వెజిటబుల్ సౌఫిల్ ఉన్నాయి.

అల్పాహారం కోసం, కాటేజ్ చీజ్ తో గుమ్మడికాయను కాల్చండి, అలాగే జెల్లీని ఉడికించాలి, విందు కోసం, చేపలు మరియు కూరగాయల కట్లెట్స్, బుక్వీట్ గంజి మరియు ఎల్లప్పుడూ పెరుగు త్రాగాలి.

మంచి నిద్ర తర్వాత, మీరు ఆదివారం రోజు కాటేజ్ చీజ్ మరియు పండ్లతో అల్పాహారం కోసం ప్రారంభించవచ్చు మరియు కూరగాయల సౌఫిల్ మరియు రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి చిరుతిండిని అల్పాహారం కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు.

భోజన సమయంలో, బియ్యం సూప్ మరియు కూరగాయలతో రొట్టెలు వేయండి, మరియు గుమ్మడికాయను భోజనానికి ఓవెన్లో ముద్ద చికెన్‌తో నింపండి.

విందు కోసం సరైన సమయంలో, డైట్ పిలాఫ్ మరియు కేఫీర్ లేదా సోర్-మిల్క్ స్మూతీని ఎంచుకోండి.

దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల తీవ్రతకు ఆహారం

అయినప్పటికీ, పోషణలో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయని నొక్కి చెప్పడం విలువ, ఉదాహరణకు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క తీవ్రత కలిగిన ఆహారం చాలా కఠినమైనది మరియు తక్కువ వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ దానిని కఠినంగా గమనిస్తే, కొత్త బాధాకరమైన అనుభూతులను నివారించవచ్చు.

ఈ సందర్భంలో, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క ఆహారం, మనం క్రింద ఇచ్చే మెను, పూర్తిగా తొలగిస్తుంది:

తాజా రొట్టె, రొట్టెలు మరియు రొట్టెలు, క్రాకర్లను మినహాయించడం కూడా విలువైనది,
ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు కొవ్వు మాంసం, చేపలు, పుట్టగొడుగులు,
పొగబెట్టిన, తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు,
వాటి నుండి ఆఫ్సల్ మరియు పేస్ట్,
ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు
తెల్ల క్యాబేజీ, చిక్కుళ్ళు, ఉల్లిపాయలు,
పుల్లని మరియు పండ్లు పుల్లని,
ఏదైనా మిఠాయి, చక్కెర,
చల్లని ఆహారాలు
కాఫీ, టీ, సోడాస్ మరియు సహజంగా ఆల్కహాల్.

తీవ్రతరం చేసే కాలం గ్యాస్ట్రోనమిక్ నియమాలను ప్రవేశపెట్టవలసిన ప్రత్యేక సమయం. అదే సమయంలో, ఇది తేలికైనప్పుడు, అనారోగ్య కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్‌తో తినడం సాధారణ మానవ ఆహారం లాగా మారదు, మీరు ఇంకా టేబుల్ 5 ను అనుసరించాలి. ఆహారం, తీవ్రమైన కాలంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్‌తో ఒక వారం మెను:

Treatment షధ చికిత్స కాలం కొనసాగుతున్నప్పుడు, కడుపుని ఓవర్లోడ్ చేయకపోవడం చాలా ముఖ్యం, కానీ తేలికపాటి ఆహారాన్ని తిరస్కరించకూడదు. అల్పాహారం కోసం, కొవ్వు లేని కొవ్వు లేని పెరుగు, డైట్ బ్రెడ్ మరియు పలుచన కాని పుల్లని రసం అనుకూలంగా ఉంటాయి. భోజన సమయంలో, మీరు కూరగాయల సూప్ (ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు లేకుండా) మరియు జిగట వోట్మీల్ తినవచ్చు. భోజన సమయంలో, కూరగాయల సౌఫిల్ తినండి, మరియు విందు సమయంలో టేబుల్ మీద మీరు గంజి శ్లేష్మం ఒక ప్లేట్ ఉంచవచ్చు.

ఇది గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్ తాగడానికి మరియు తియ్యని (కాని పుల్లనిది కాదు) కంపోట్ చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది.

రెండవ రోజు, కాలేయం మరియు క్లోమం గొంతు ఉన్నప్పుడు, అల్పాహారం ఆహారం బియ్యం శ్లేష్మం గంజి లాగా ఉంటుంది, తరువాత, డాక్టర్ ఆమోదించినట్లయితే, మీరు కాల్చిన ఆపిల్ యొక్క కాటును కలిగి ఉండవచ్చు. మధ్యాహ్న భోజనం సాంప్రదాయకంగా తేలికపాటి కూరగాయల సూప్ మరియు కూరగాయల సౌఫిల్‌ను డైట్ బ్రెడ్‌తో తీసుకుంటుంది. ఓట్ మీల్ మరియు రోజ్ షిప్ కషాయాలను, మరియు విందు - కూరగాయల పురీ నుండి మధ్యాహ్నం అల్పాహారం తయారు చేయవచ్చు.

అల్పాహారం కోసం, సాంప్రదాయకంగా - శ్లేష్మ గంజి, చిరుతిండి కోసం - డైట్ బ్రెడ్ మరియు పలుచన రసం. భోజనం కోసం - కూరగాయలు మరియు గంజి యొక్క మెత్తని సూప్. కానీ నొప్పి బుధవారం తగ్గితే, మరియు తక్కువ సంఖ్యలో మాంసం వంటకాలను ప్రవేశపెట్టడాన్ని డాక్టర్ ఆమోదించినట్లయితే, వాటిలో మొదటిది చికెన్ సౌఫిల్. మధ్యాహ్నం టీ కోసం - తక్కువ కొవ్వు పెరుగు, మరియు విందు కోసం - ఉడికించిన కూరగాయలు.

అల్పాహారం - నీటి బియ్యం గంజి, చిరుతిండి - కాల్చిన ఆపిల్ లేదా ఆపిల్ల. భోజనం కోసం - క్యారెట్ సూప్, మాంసం లేదా కూరగాయల సౌఫిల్, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం - తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్, మరియు విందు ఓట్ మీల్ నుండి తేనెతో తయారుచేయాలి.

అల్పాహారం - కూరగాయల సౌఫిల్, అల్పాహారం - కొవ్వు మరియు సంకలనాలు లేకుండా పెరుగు. లంచ్ - బీట్‌రూట్ సూప్, చికెన్ సౌఫిల్, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం - కాల్చిన ఆపిల్ లేదా, తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్‌ను పరిచయం చేయడానికి డాక్టర్ ఇప్పటికే మిమ్మల్ని అనుమతిస్తే, మీరు దాని నుండి క్యాస్రోల్‌ను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. విందు కోసం - మాంసం లేకుండా డైట్ పిలాఫ్.

అల్పాహారం - శ్లేష్మ అనుగుణ్యత యొక్క ఓట్ మీల్ గంజి, చిరుతిండి - మెత్తని అరటి, వారాంతపు మెనూ, భోజనం - కూరగాయల సూప్, మెత్తని కూరగాయలు లేదా చికెన్, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం - గుమ్మడికాయ, కాటేజ్ చీజ్ తో ఓవెన్లో కాల్చిన, మరియు విందు కోసం - ప్రోటీన్ గిలకొట్టిన గుడ్లు.

అల్పాహారం - శ్లేష్మం యొక్క బియ్యం గంజి, అల్పాహారం - మెత్తని ఆపిల్, భోజనం - చికెన్‌తో మెత్తని సూప్, ఉడికించిన కూరగాయలు, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం - మెత్తని అరటి, మరియు విందు కోసం - ఆహారంతో పెరుగు, తీపి కుకీలు కాదు.

ఆహారం ఎప్పుడు అవసరం?

నిపుణుల నిర్ధారణ కోసం ఎదురుచూడకుండా, క్లోమం లేదా కాలేయం యొక్క వ్యాధుల అనుమానం తర్వాత ఆహారం పాటించడం ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఆహారం యొక్క దిద్దుబాటు, సరైన పోషకాహారానికి పరివర్తనను సూచిస్తుంది, భారీగా జీర్ణమయ్యే మరియు హానికరమైన ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని తొలగిస్తుంది, ఏదైనా సందర్భంలో, శరీరాన్ని ప్రయోజనకరంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధులను గుర్తించడం అనేక లక్షణాల ద్వారా ఉంటుంది:

మలం లోపాలు (తరచుగా మలబద్ధకం లేదా విరేచనాలు),
ఉబ్బరం,
రుచి వక్రీకరణ
ఆకలిలో మార్పులు
కాలేయ వ్యాధులలో నొప్పి - కుడి ఉదరంలో, క్లోమం యొక్క వ్యాధులలో (ఎడమ వైపున లేదా నడికట్టుపై),
ఆరోగ్యం యొక్క సాధారణ క్షీణత (బద్ధకం, అలసట మొదలైనవి).

కాలేయం మరియు క్లోమం

హెచ్చరిక! చాలా సందర్భాలలో, బలహీనమైన కాలేయ పనితీరుతో, కామెర్లు గమనించవచ్చు. ఇది ప్రత్యేక వ్యాధి కాదు, స్క్లెరా మరియు చర్మం పసుపు రంగులో ఉండే లక్షణం.

కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధులకు ఆహారం

గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టుల సిఫారసుల ప్రకారం, కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధుల మెను వైద్య పోషణ “టేబుల్ నంబర్ 5” యొక్క అన్ని నియమాలకు లోబడి ఉండాలి. ఈ ఆహారం కాలేయం మరియు క్లోమం మీద భారాన్ని తగ్గించడం, వాటి రహస్య కార్యకలాపాలను తగ్గించడం మరియు అవయవాల సాధారణ పనితీరును క్రమంగా పునరుద్ధరించడం.

ఆహార పోషకాహారం №5 సంతృప్త కొవ్వులు, కొలెస్ట్రాల్, వెలికితీసే పదార్థాలు, ప్యూరిన్లు, ముఖ్యమైన నూనెలు, ఆక్సాలిక్, ఎసిటిక్ మరియు ఇతర రకాల ఆమ్లాలు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించడాన్ని సూచిస్తుంది. ఉప్పు తీసుకోవడం గణనీయంగా పరిమితం చేయడం కూడా అవసరం. హానికరమైన ఆహారాన్ని ఫైబర్, పెక్టిన్స్ మరియు లిపోట్రోపిక్ పదార్థాలు (అమైనో ఆమ్లాలు) ఎక్కువగా ఉండే వాటితో భర్తీ చేయాలి.

ప్యాంక్రియాటిక్ మరియు కాలేయ వ్యాధుల కోసం మెను యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

కార్బోహైడ్రేట్లు - 400-450 gr. వీటిలో, కనీసం 330-380 gr. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 70 గ్రాములు మాత్రమే ఉండాలి. చక్కెర లేదా ఫ్రక్టోజ్ కావచ్చు. మహిళలకు, సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం 55 గ్రాములకు మించకూడదు. చక్కెరకు బదులుగా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఆహారంలో చేర్చడానికి ఇది అనుమతిస్తుంది - స్టెవియా, సార్బిటాల్ లేదా జిలిటోల్,
ప్రోటీన్లు - 90-100 gr. ఈ ద్రవ్యరాశిలో 60% సులభంగా జీర్ణమయ్యే జంతు ప్రోటీన్లతో నింపాలని సిఫార్సు చేయబడింది మరియు మొక్కల మూలం యొక్క ప్రోటీన్ల కోసం 30% మాత్రమే మిగిలి ఉండాలి,
కొవ్వులు - 80-90 gr. ప్రోటీన్ల మాదిరిగా, వాటిలో 2/3 జంతువుల కొవ్వులు మరియు 1/3 కూరగాయల నూనెలు ఉండాలి,
మొత్తం కేలరీల తీసుకోవడం - 2800-2900 కిలో కేలరీలు,
ఉప్పు - 10 gr కంటే ఎక్కువ కాదు.
వినియోగించే ద్రవం మొత్తం 1.5-2 లీటర్లు.

వంట పద్ధతిపై తక్కువ శ్రద్ధ చూపకూడదు. కఠినమైన నిషేధంలో మందపాటి స్ఫుటమైన రూపంతో వేయించడానికి లేదా కాల్చడం ద్వారా తయారుచేసిన వంటకాలు ఉంటాయి. ఏదైనా వేడి చికిత్స ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కాపాడటం మరియు మృదువైన, సున్నితమైన అనుగుణ్యతను ఇవ్వడం లక్ష్యంగా ఉండాలి.

డైట్ ఫుడ్ "టేబుల్ నంబర్ 5" తో వంట చేసే పద్ధతులు:

నీరు మరియు ఆవిరిలో వంట,
కనీస మొత్తంలో నూనెతో మరియు క్రస్ట్ లేకుండా బేకింగ్. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, మాంసం మరియు చేపలను నీటిలో ఉడకబెట్టడం మంచిది,
కొద్దిగా ఉప్పునీటిలో బ్లాంచింగ్. కూరగాయలు వండడానికి అనువైనది.
పొడి పాన్లో వేయించడం (నూనె లేకుండా). కాబట్టి మీరు డైట్ ఆమ్లెట్స్, ఫిష్ మరియు చికెన్ ఉడికించాలి. ఉత్పత్తిని బాగా వేడెక్కడం చాలా ముఖ్యం, కానీ దానిని క్రస్ట్‌లోకి తీసుకురాకూడదు,
సు వ్యూ. కొవ్వు లేకుండా శూన్యంలో మాంసం, చేపలు మరియు మత్స్యలను వండే పద్ధతి ఇది. ఇది గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం.

ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైన ఉత్పత్తులు

ప్రతి రోజు కాలేయం మరియు క్లోమం కోసం ఒక మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు, ఈ అవయవాల వ్యాధితో, అనేక ఉత్పత్తులు కఠినమైన నిషేధానికి లోనవుతాయనే వాస్తవాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం.

రోగి యొక్క పోషణలో, ఉపశమనం సమయంలో కూడా తీవ్రతరం కాకుండా ఉండటానికి వాటిని నిషేధించారు.

ఆహారం సంఖ్య 5 తో నిషేధించబడిన ఆహారాలు:

కొవ్వు మాంసాలు: పంది మాంసం, గొర్రె, పౌల్ట్రీ (బాతు, గూస్),
మాంసం ఉత్పత్తులు: సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, బేకన్, హామ్, పందికొవ్వు, కొనుగోలు చేసిన పట్టీలు,
ఆఫర్: కాలేయం, మూత్రపిండాలు, గుండె, నాలుక, మెదడు,
చేపలు మరియు మత్స్యలు: కొవ్వు చేపలు, ఉప్పు మరియు పొగబెట్టిన చేపలు, చేప రో, గుల్లలు, రొయ్యలు, స్క్విడ్, మస్సెల్స్,
పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు: మొత్తం పాల కొవ్వు, అధిక కొవ్వు సోర్ క్రీం, హార్డ్ జున్ను,
గుడ్లు: సొనలు.
కూరగాయలు: అన్ని రకాల ఉల్లిపాయలు (ఆకుపచ్చ, ఉల్లిపాయలు, ఆవిరి, అలోట్స్) బచ్చలికూర, సోరెల్, అరుగూలా, ముల్లంగి, వెల్లుల్లి (ఈకలు మరియు లవంగాలు), గుర్రపుముల్లంగి, ముల్లంగి, రబర్బ్, కాలీఫ్లవర్, టర్నిప్,
పుట్టగొడుగులు: తాజా, ఎండిన, సాల్టెడ్ మరియు led రగాయ రూపంలో అన్ని రకాల పుట్టగొడుగులు:
పండ్లు మరియు బెర్రీలు: అన్ని రకాల సిట్రస్ పండ్లు, కివి, పుల్లని రకరకాల ఆపిల్ల, పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ, తేదీలు, ద్రాక్ష, సోర్ ప్లం, క్రాన్బెర్రీస్, నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, లింగన్‌బెర్రీస్,
బ్రెడ్ మరియు పిండి ఉత్పత్తులు: తాజా తెలుపు మరియు రై బ్రెడ్, పేస్ట్రీ, పఫ్ పేస్ట్రీ,
తృణధాన్యాలు: మొక్కజొన్న, గోధుమ, బార్లీ, పెర్ల్ బార్లీ, బఠానీలు, బీన్స్, కాయధాన్యాలు,
తయారుగా ఉన్న ఆహారం: ఏదైనా తయారుగా ఉన్న చేపలు, మాంసం మరియు కూరగాయలు, ఉప్పు మరియు pick రగాయ కూరగాయలు,
స్వీట్స్: చాక్లెట్, హల్వా, ఐస్ క్రీం, కేకులు, పేస్ట్రీలు, చాక్లెట్ తో స్వీట్లు,
పానీయాలు: బలమైన బ్లాక్ టీ, కాఫీ, కోకో, అన్ని రకాల మద్యం, ఏదైనా శీతల పానీయం,
చేర్పులు: మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, ఎండిన వెల్లుల్లి,
డ్రెస్సింగ్: కెచప్, మయోన్నైస్, వెనిగర్, వివిధ రెడీమేడ్ సాస్‌లు.

కాలేయం మరియు క్లోమం కోసం వారపు మెను కోసం ఆమోదించబడిన ఉత్పత్తులు:

ఆహార మాంసాలు: దూడ మాంసం, సన్నని గొడ్డు మాంసం, చికెన్, టర్కీ,
చేపలు మరియు మత్స్య: తక్కువ కొవ్వు గల తెల్ల చేపలు (బ్రీమ్, కాడ్, పైక్ పెర్చ్, కామన్ కార్ప్, పోలాక్, కార్ప్, బ్లూ వైటింగ్, ముల్లెట్, పైక్, ఫ్లౌండర్, కుంకుమ కాడ్, పోలాక్, హేక్),
పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు: చెడిపోయిన పాలు, తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, కేఫీర్, పెరుగు మరియు మృదువైన జున్ను,
గుడ్లు: ఉడుతలు మాత్రమే,
కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీలు: ఆహారం ద్వారా నిషేధించబడని రకాలు మరియు రకాలు,
బ్రెడ్ మరియు పిండి ఉత్పత్తులు: నిన్నటి తెలుపు, రై మరియు bran క రొట్టె, బిస్కెట్ కుకీలు, ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రాకర్లు, పాస్తా (స్పఘెట్టి, కొమ్ములు మొదలైనవి),
తృణధాన్యాలు: సెమోలినా, బుక్వీట్ మరియు బియ్యం,
స్వీట్స్: పాస్టిల్లె, మార్మాలాడే, మార్ష్మాల్లోస్, మెరింగ్యూస్, ఫ్రూట్ మూసెస్.
పానీయాలు: బలహీనమైన బ్లాక్ టీ, గ్రీన్ టీ, హెర్బల్ టీలు, తాజా మరియు ఎండిన పండ్ల కంపోట్స్, జెల్లీ.

కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధికి ఆహారం కోసం వంటకాలు

ఈ వ్యాధుల కోసం, శరీరం తేలికగా గ్రహించే తక్కువ కొవ్వు వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. కొవ్వులు, కొలెస్ట్రాల్, వెలికితీసే పదార్థాలు మరియు ప్యూరిన్లతో సంతృప్తమయ్యే గొప్ప మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులను వదిలివేయడం చాలా ముఖ్యం.

మొదటి కోర్సుగా, శాఖాహారం బోర్ష్ట్ లేదా ఆమ్ల రహిత క్యాబేజీ సూప్ వంటి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండిన సాధారణ సన్నని సూప్‌లను రోగికి ఉత్తమంగా అందిస్తారు. వేడి మాంసం వంటకాలు బలహీనమైన చికెన్ లేదా చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై మాత్రమే ఉడికించాలి.

కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధులతో బాధపడుతున్న రోగికి రోజుకు ఆదర్శవంతమైన ప్రారంభం ఉడికించిన గంజితో కూడిన అల్పాహారం, తక్కువ మొత్తంలో వెన్న మరియు చెడిపోయిన పాలు లేదా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం చెంచాతో కాటేజ్ చీజ్ ప్లేట్ ఉంటుంది. భోజనం కోసం, మెత్తని కూరగాయల సూప్ లేదా చికెన్ నూడిల్ సూప్ తినడం మంచిది. విందు కోసం ఉత్తమ ఎంపిక ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా ఫిష్ ఫిల్లెట్ ముక్కలతో కూరగాయల కూర.

అల్పాహారం కోసం బుక్వీట్ గంజి

బుక్వీట్ గ్రోట్స్ - 1 కప్పు,
నీరు - 2 కప్పులు,
వెన్న - 0.5 స్పూన్
స్కిమ్ మిల్క్ - 0.5 కప్పులు,
ఒక చిటికెడు ఉప్పు.

నడుస్తున్న నీటిలో గజ్జలను బాగా కడిగి, ఒక సాస్పాన్ లోకి పోసి నీరు పోయాలి. కుండను నిప్పు మీద వేసి మరిగించాలి. తృణధాన్యాలు పూర్తిగా నీటిని పీల్చుకునే వరకు కవర్ చేసి ఉడికించాలి. సిద్ధం చేసిన గంజికి ఉప్పు వేసి, ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచి, వెన్న, పాలు కలపండి.

చికెన్ డంప్లింగ్స్‌తో డైట్ నూడిల్ సూప్

చికెన్ బ్రెస్ట్ - 0.5 కిలోలు,
పాత రొట్టె - 1 ముక్క,
2 గుడ్ల ఉడుతలు,
నూడుల్స్ - 70 gr.,
క్యారెట్లు - 1 పిసి.,
సెలెరీ కొమ్మ - 1 పిసి.,
బలహీనమైన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 ఎల్.,
ఉప్పు - 1 చిటికెడు,
తాజా మూలికలు (మెంతులు, కొత్తిమీర).

రొట్టెను నీరు లేదా పాలలో నానబెట్టండి. నానబెట్టిన రొట్టె ముక్కతో చికెన్ బ్రెస్ట్ ను మాంసం గ్రైండర్తో రుబ్బుకోవాలి. ఫలితంగా ముక్కలు చేసిన మాంసం, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి గుడ్డులోని తెల్లసొన వేసి బాగా కలపాలి. రెండు టేబుల్‌స్పూన్లు ఉపయోగించి చిన్న కుడుములు ఏర్పడి 10-15 నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి.

క్యారెట్ పై తొక్క మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. సెలెరీ కొమ్మను కత్తిరించండి. పాన్ లోకి చికెన్ స్టాక్ పోసి, కూరగాయలను టాసు చేసి, ఒక మరుగు తీసుకుని, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

నూడుల్స్ పైన మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సూప్‌లో చికెన్ డంప్లింగ్స్ వేసి 2 నిముషాల పాటు నిప్పు మీద ఉంచండి. మెత్తగా కత్తిరించిన ఆకుకూరలతో పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని చల్లుకోండి.

ఆపిల్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ నుండి తయారైన ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్

యాపిల్స్ - 6 PC లు.,
కాటేజ్ చీజ్ - 300 gr.,
పుల్లని క్రీమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
చక్కెర - 0.5 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు,
ప్రోటీన్ 1 గుడ్డు.

ఆపిల్ల కడగాలి, వాటిని సగం పొడవుగా కట్ చేసి, ఒక చెంచా లేదా కత్తితో కోర్ పై తొక్క. పెరుగుకు చక్కెర మరియు సోర్ క్రీం వేసి బాగా కలపాలి. ఆపిల్లలో విరామం విస్తరించడానికి మరియు పెరుగు నింపడంతో నింపండి. వెన్నతో బేకింగ్ షీట్ గ్రీజ్ చేసి, దానిపై ఆపిల్ల వేసి ఓవెన్లో 180 at వద్ద 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి.

కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధుల కోసం మెనుల కోసం ఈ సాధారణ వంటకాలు రోగులకు వారి తీవ్రమైన ఆరోగ్య పరిస్థితి ఉన్నప్పటికీ రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా తినడానికి సహాయపడతాయి. వారు అసాధారణంగా సరళమైన పద్ధతిలో తయారు చేస్తారు, కానీ అదే సమయంలో వారు అనారోగ్య శరీరానికి గొప్ప ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటారు మరియు త్వరగా కోలుకోవడానికి దోహదం చేస్తారు.

కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ మెనూ కోసం ఒక వారం ఆహారం తీసుకోండి

కాలేయం మరియు క్లోమం కోసం ఆహారంతో ప్రతి రోజు సరైన మెనూ గ్యాస్ట్రోఎంటెరోలాజికల్ వ్యాధుల చికిత్సలో ముఖ్యమైన భాగం. చాలా మంది రోగులు ఈ పనిని వారి హాజరైన వైద్యుడికి అప్పగిస్తారు, వారు వ్యాధి యొక్క తీవ్రత మరియు ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ఉనికిని బట్టి, చాలా సరిఅయిన పోషకాహారాన్ని ఎంచుకోవడానికి వారికి సహాయపడతారు. అయితే, ప్రస్తుతం వారానికి సిద్ధం చేసిన మెను ఉంది, ఇది రికవరీ కాలానికి అనువైనది.

సోమవారం మెను:

అల్పాహారం: చెడిపోయిన పాలతో వోట్మీల్ మరియు 1 టీస్పూన్ తేనెతో ఒక కప్పు గ్రీన్ టీ,
లంచ్: జెల్లీతో గాలెట్నీ కుకీలు లేదా వైట్ క్రాకర్స్,
భోజనం: కూరగాయల సూప్ లేదా మెత్తని సూప్, ఉడికించిన లేదా కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు ఎండిన పండ్ల కాంపోట్‌తో బుక్‌వీట్ గంజి,
చిరుతిండి: కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ మరియు హెర్బల్ టీ,
విందు: ఆవిరి చేప పట్టీలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, బలహీనమైన టీ కప్పు,
పడుకునే ముందు: తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాస్.

మంగళవారం మెను:

అల్పాహారం: ఆపిల్ ముక్కలతో బియ్యం పాలు గంజి, వాటి రోజ్‌షిప్ బెర్రీల కషాయాలను,
రెండవ అల్పాహారం: ఉడికించిన కూరగాయల నుండి ఆహార కేవియర్‌తో అభినందించి త్రాగుట, బలహీనమైన టీ,
భోజనం: శాఖాహారం బోర్ష్, సన్నని గొడ్డు మాంసం స్టీక్స్ మరియు కంపోట్,
చిరుతిండి: 1 టీస్పూన్ తేనెతో ఫ్రూట్ సలాడ్,
విందు: డైట్ మాంసం మరియు మిల్క్‌షేక్ నుండి క్యాబేజీని సగ్గుబియ్యము,
రాత్రి: తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ఒక గ్లాసు.

అల్పాహారం: కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ మరియు మూలికలతో టీ,
భోజనం: కాల్చిన ఆపిల్ మరియు జెల్లీ
భోజనం: కూరగాయలు మరియు కుడుములతో సూప్, ఉడికించిన చేపలు మరియు గ్రీన్ టీతో కూరగాయల కూర,
చిరుతిండి: బెర్రీ స్మూతీ మరియు బిస్కెట్ కుకీలు,
డిన్నర్: తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు కంపోట్‌తో సాస్‌లో ఉడికించిన చికెన్ మీట్‌బాల్స్.
పడుకునే ముందు: కొవ్వు రహిత పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు.

గురువారం మెను

అల్పాహారం: మృదువైన తక్కువ కొవ్వు జున్ను మరియు రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్‌తో బుక్‌వీట్ గంజి,
భోజనం: గ్రీన్ టీతో మార్ష్మాల్లోలు,
భోజనం: పుల్లని క్యాబేజీ సూప్, కోడి మాంసం మరియు మూలికా కషాయాలతో తక్కువ కొవ్వు పిలాఫ్,
చిరుతిండి: కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఫ్రూట్ క్యాస్రోల్,
విందు: మెత్తని ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు బలహీనమైన టీతో ఇంట్లో చికెన్ సాసేజ్,
పడుకునే ముందు: తక్కువ కొవ్వు గిరజాల పాలు.

శుక్రవారం మెను:

అల్పాహారం: తేనె మరియు మూలికా టీతో సెమోలినా గంజి,
రెండవ అల్పాహారం: తీపి ఆపిల్ల లేదా అరటి మరియు బలహీనమైన టీ,
భోజనం: మెత్తని క్యారట్ సూప్, ఉడికించిన టర్కీ మరియు కంపోట్‌తో కూరగాయల సౌఫిల్,
చిరుతిండి: సోర్ క్రీం మరియు తేనెతో తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, మరియు గ్రీన్ టీ,
విందు: చేపలు మరియు కూరగాయల ఆవిరి కట్లెట్లు, బుక్వీట్ గంజి మరియు జెల్లీ.
పడుకునే ముందు: తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్.

శనివారం మెను:

అల్పాహారం: ప్రోటీన్ డైట్ ఆమ్లెట్ మరియు గ్రీన్ టీ,
రెండవ అల్పాహారం: మెరింగులతో కూడిన మూలికా టీ,
భోజనం: డైట్ బోర్ష్, చికెన్ స్టీమ్ కట్లెట్స్ మరియు పుల్లని పండ్ల పానీయాలు,
చిరుతిండి: కాటేజ్ చీజ్ మరియు జెల్లీతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ,
కూరగాయల సలాడ్ మరియు బలహీనమైన టీతో మాంసం సౌఫిల్,
రాత్రి: కొవ్వు రహిత పెరుగు ఒక గ్లాసు.

ఆదివారం మెను

అల్పాహారం: పండ్లు మరియు మూలికా టీతో కాటేజ్ చీజ్,
భోజనం: బిస్కెట్ కుకీలు మరియు అడవి గులాబీ ఉడకబెట్టిన పులుసు,
భోజనం: బియ్యంతో సూప్, కూరగాయలు మరియు గ్రీన్ టీతో కాల్చిన చేప,
స్నాక్ రొట్టెలుకాల్చు: కాటేజ్ చీజ్ మరియు హెర్బల్ టీతో కాల్చిన ఆపిల్ల,
విందు: గుమ్మడికాయ చికెన్, వర్మిసెల్లి మరియు బలహీనమైన టీతో నింపబడి,
పడుకునే ముందు: పాలు మరియు పండ్లతో స్మూతీ.

కాలేయం మరియు కడుపు వ్యాధులకు ఆహార రకాలు

కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధులలో, వ్యాధి యొక్క లక్షణాలను తొలగించడానికి, నొప్పి లక్షణాలను తొలగించడానికి మరియు రోగి యొక్క సాధారణ పరిస్థితిని తగ్గించడానికి చికిత్స మరియు మెను రూపొందించబడింది.

క్లోమం యొక్క వ్యాధులలో, "టేబుల్ నంబర్ 5" సాధారణంగా సూచించబడుతుంది - అటువంటి ఆహారంలో గ్యాస్ట్రిక్ స్రావాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే ఉత్పత్తుల వాడకం ఉంటుంది, సాధారణంగా ఇటువంటి పాథాలజీలతో పెరుగుతుంది.

ఈ కాలంలో ఆహారం యొక్క ప్రధాన పని ఏమిటంటే, వ్యాధి ఉన్న కాలేయం మరియు కడుపు నుండి భారాన్ని తొలగించి, వేగంగా కోలుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

సిరోసిస్, పిత్తాశయ వ్యాధి, తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక కోలిసైస్టిటిస్, ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి పాథాలజీలతో, రోగులకు తరచుగా “టేబుల్ నం 5 ఎ” కేటాయించబడుతుంది.

"టేబుల్ నం 5 ఎ" డైట్ అంటారు రోగికి వీలైనంతవరకు విటమిన్లు మరియు పోషకాలను అందించండి, వ్యాధి అవయవాల నుండి ఒత్తిడిని తగ్గించండి మరియు త్వరగా కోలుకోండి.

క్లోమం మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధుల కోసం రెండు ఆహారాలు మీరు ఖచ్చితంగా కట్టుబడి ఉంటే మరియు "అనుమతించబడిన" జాబితాలో ఉన్న ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఉపయోగిస్తే చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. ఆహార నియమావళిని గమనించడం కూడా చాలా ముఖ్యం, అప్పుడు సరిగ్గా ఎంచుకున్న పట్టిక, సూచించిన చికిత్సతో పాటు మంచి ఫలితాలను ఇస్తుంది.

ఆహార ఆహారాలు

వారం యొక్క మెను కోసం కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధులకు సరైన మరియు ప్రభావవంతమైన ఆహారం వ్యాధి యొక్క దశ, దాని కోర్సు, ప్రకోపణల ఉనికి మరియు అనేక ఇతర అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకుని అభివృద్ధి చేయబడింది.

క్లోమం మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధులకు పోషకాహార పద్ధతిని వివరంగా పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం, దీనిని "టేబుల్ నం 5" అందించింది. అటువంటి ఆహారంతో, రోగికి ప్రధానంగా సూచించబడుతుంది క్లోమం మీద ఓవర్లోడ్ చేయని ప్రోటీన్ ఆహారాలు మరియు ఆమె సాధారణంగా పనిచేయడానికి మరియు వ్యాధి సమయంలో కోలుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఈ డైట్‌తో కూడా పరిమిత చమురు తీసుకోవడం (మొక్క మరియు జంతువు) - దీనిని సలాడ్లు లేదా తృణధాన్యాలు కలుపుతూ ముడి రూపంలో మాత్రమే తినవచ్చు.

"టేబుల్ నంబర్ 5" డైట్ ను అనుసరిస్తున్నారు తృణధాన్యాలు నీటి మీద ఉడికించాలి, మరియు సూప్‌లు - కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై మాత్రమే. ఈ సందర్భంలో, రోగి ఏదైనా ఉడికించిన కూరగాయలను తినడానికి అనుమతిస్తారు.

భోజనం గంట, ఖచ్చితంగా నిర్వచించిన సమయ వ్యవధిలో, పాక్షికంగా తినడం అవసరం. క్లోమం చికిత్స చేసే మొత్తం ప్రక్రియలో, మీరు పుష్కలంగా ద్రవాలు తాగాలి - బలహీనమైన టీ, తాజా రసాలు, సాదా నీరు.

"టేబుల్ నం 5 ఎ" ఆహారం కొరకు, క్లోమం మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధుల పోషణ యొక్క ఈ పద్ధతి కఠినమైన పరిమితులను అందిస్తుంది.

రోగి యొక్క ఆహారం నుండి ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను పూర్తిగా మినహాయించాలి:

వేయించిన ఆహారం.
మద్య పానీయాలు.
పొగబెట్టిన మాంసాలు.
వెల్లుల్లి, గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఆవపిండితో సహా మసాలా మసాలా.
ఏదైనా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు.
కొలెరెటిక్ లక్షణాలతో కూరగాయలు (ముల్లంగి, బచ్చలికూర, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, ముల్లంగి, అడవి లీక్).
అన్ని చాక్లెట్ ఉత్పత్తులు.
పుట్టగొడుగులు, గుడ్లు.
కొవ్వు, కొవ్వు మాంసం (గూస్ మరియు బాతుతో సహా).
ఐస్ క్రీం మరియు ఏదైనా తీపి క్రీములు.
బేకింగ్ మరియు తాజా రొట్టె.
ముఖ్యమైన నూనెలతో ఉత్పత్తులు.
చిక్కుళ్ళు.
కాఫీ.

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా క్లోమం మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధుల కోసం "టేబుల్ నం 5 ఎ" ఆహారం ఇలా కనిపిస్తుంది:

శాఖాహార సూప్‌లు (వాటిలోని కూరగాయలను తురిమిన అవసరం, లేదా చాలా మెత్తగా తరిగినవి).
తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు.
కుందేలు మరియు సన్నని గొడ్డు మాంసం.
టర్కీ మరియు చికెన్ (స్కిన్‌లెస్).
తెలుపు ఎండిన రొట్టె.
కిస్సెల్, నిమ్మకాయతో టీ, అడవి గులాబీ రసం.
పొడి కుకీలను ఫ్యాన్సీ కాదు.
ఉడికించిన కూరగాయలు.
గ్రౌండ్ బెర్రీలు మరియు పండిన పండ్లు.
సేమియా.
వోట్, బుక్వీట్, సెమోలినా, బియ్యం తృణధాన్యాలు నుండి జిగట తురిమిన గంజి.
ముడి రూపంలో కూరగాయలు మరియు వెన్న (తృణధాన్యాలు లేదా సలాడ్లకు జోడించినప్పుడు).

వారానికి ఆహారం మరియు మెను

రోజువారీ ఆహారాన్ని 5 భోజనాలుగా విభజించారు: అల్పాహారం, భోజనం, భోజనం, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం, విందు. క్లోమం మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధుల కోసం ఆహారం కోసం ఒక వారం పాటు నమూనా మెనుమరియు ఇలా ఉంటుంది:

మొదటి రోజు:

బెర్రీలతో తక్కువ కొవ్వు తురిమిన కాటేజ్ చీజ్ యొక్క భాగం, వెన్న చెంచాతో జిగట బుక్వీట్ గంజి, బలహీనమైన టీ.
తురిమిన ఆపిల్.
తేలికపాటి కూరగాయల సూప్, పాస్తా, జెల్లీతో ఉడికించిన సన్నని మాంసం.
బలహీనమైన టీ మరియు బిస్కెట్ కుకీలు.
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఆవిరి చేపలు, తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాస్.

రెండవ రోజు:

ఉడికించిన చికెన్, టీతో పాస్తా యొక్క భాగం.
ఎండుద్రాక్షతో తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ జున్ను తురిమిన.
బంగాళాదుంపలతో మెత్తని కూరగాయల సూప్, చికెన్ మరియు జెల్లీతో క్యాబేజీ రోల్స్.
ఒక పండిన అరటి.
పాలలో బియ్యం గంజి యొక్క భాగం.

మూడవ రోజు:

పాలు వోట్మీల్, ఉడికించిన చేప మరియు టీ.
తేలికపాటి పెరుగు క్యాస్రోల్ మరియు కొన్ని బెర్రీలు.
వర్మిసెల్లితో మిల్క్ సూప్, సన్నని మాంసంతో ఉడికించిన కూరగాయలు, జెల్లీ.
బలహీనమైన టీ మరియు మార్మాలాడే.
గట్టి తేలికపాటి జున్ను మరియు పాస్తా వెన్న, కంపోట్.

నాల్గవ రోజు:

బుక్వీట్ గంజి మరియు ఉడికించిన చికెన్ యొక్క ఒక భాగం.
అరటి అరటితో తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్.
కూరగాయల సూప్ మరియు చేప జత కట్లెట్లు, కంపోట్.
బెర్రీలతో తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ గ్లాస్.
తురిమిన ఆపిల్ మరియు బలహీనమైన టీతో బియ్యం గంజిలో కొంత భాగం.

ఐదవ రోజు:

పాలు, తురిమిన బెర్రీలు మరియు జెల్లీలో వోట్మీల్.
కూరగాయల పురీ.
కూరగాయలు మరియు కంపోట్లతో ఉడికిన కుందేలు.
తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ మరియు బిస్కెట్ కుకీల గ్లాస్.
ఉడికించిన చేప మరియు కొద్దిగా బుక్వీట్.

ఆరవ రోజు:

బియ్యం పాలు గంజి మరియు అర అరటి.
తురిమిన ఆపిల్.
బ్రోకలీ పురీ సూప్ మరియు ఉడికించిన చికెన్, బలహీనమైన టీ అందిస్తోంది.
తురిమిన బెర్రీలతో తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ గ్లాస్.
పాస్తా మరియు జెల్లీతో ఆవిరి చేప.

ఏడవ రోజు:

ఒక చెంచా వెన్న మరియు ఉడికించిన క్యారెట్లతో బుక్వీట్ గంజి.
ఆపిల్ మరియు అరటి పురీ.
బంగాళాదుంపలు మరియు తురిమిన తురిమిన జున్నుతో తేలికపాటి కూరగాయల సూప్.
బెర్రీలతో తక్కువ కొవ్వు తురిమిన కాటేజ్ చీజ్.
బియ్యం గంజిలో కొంత భాగం పాలు మరియు అరటి అరటి.

క్లోమం మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధులకు ఆహారం యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే, రోగి తన భోజనం తినే క్రమాన్ని ఖచ్చితంగా పాటించాలి.

భోజనాల మధ్య సుమారు 3 గంటల విరామం ఉండాలి, అదే సమయంలో, మీరు పగటిపూట పుష్కలంగా ద్రవాలు తాగాలి.

గ్యాస్ లేకుండా సాదా నీటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి, కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు దోహదం చేసే ఆమ్ల రహిత పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి వచ్చే ఆహారంలో కంపోట్స్, జెల్లీ మరియు సహజ రసాలను చేర్చడం కూడా అవసరం.

ఆహార వంటకాలు

కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధులకు సరైన ఆహారం మీ ఆరోగ్యం మరియు పోషణకు సరైన విధానం ఆధారంగా ఉండాలి.

క్లోమం లేదా కాలేయం యొక్క ప్రతి వ్యాధి దాని స్వంత, నిర్దిష్ట ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం గుర్తుంచుకోవాలి. అదనంగా, అటువంటి ఆహారం ఉన్న కాలంలో, ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ వైద్య చికిత్స గురించి మరచిపోకూడదు మరియు అన్ని మాత్రలు మరియు ఇతర drugs షధాలను సకాలంలో తీసుకోవాలి.

కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధుల వంటకాలు:

బుక్వీట్ సూప్

బుక్వీట్ సూప్

ఒక సాస్పాన్లో 100 మి.లీ నీరు ఉడకబెట్టండి.
దానిలో బుక్వీట్ విసిరేయండి (సుమారు 50 గ్రా).
సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
తృణధాన్యాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్లో 400 మి.లీ స్కిమ్ మిల్క్ పోసి కదిలించు.
మీరు బుక్వీట్ సూప్లో కొంచెం ఉప్పు వేసి, ప్రతి చెంచా వెన్నతో కలిపి వడ్డించవచ్చు.

సైడ్ డిష్ తో ఉడికించిన పెర్చ్

సైడ్ డిష్ తో ఉడికించిన పెర్చ్

చేపలను శుభ్రం చేసి, నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి.
తరువాత పెద్ద ముక్కలుగా విభజించి కొద్దిగా ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి.
బియ్యాన్ని సమాంతరంగా ఉడకబెట్టండిరైస్ ప్యాడ్‌లో పూర్తయిన పెర్చ్ అందిస్తోంది.
పైన తురిమిన క్యారెట్లు లేదా మూలికలతో చల్లుకోండి.

డైట్ కేక్ కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధులతో

డైట్ కేక్

2 ప్యాక్ జెలటిన్ ను వేడి నీటిలో కరిగించండి, మిశ్రమాన్ని చల్లబరిచిన తరువాత కొవ్వు లేని ఇంట్లో పెరుగు (500 మి.లీ) జోడించండి.
బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం చేసి, దానిని రేకుతో కప్పి, ప్రత్యామ్నాయంగా విస్తరించండి: మొదట మెత్తగా పిండిచేసిన బిస్కెట్ కుకీల పొర, తరువాత జెలటిన్‌తో పెరుగు పొర, మరియు అనేక సార్లు.
చివరి పొర పెరుగు నుండి ఉండాలి, దానిని ఏదైనా పండ్లతో అలంకరించాలి (స్ట్రాబెర్రీ వంటివి).
కేక్‌ను చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, మీరు బలహీనమైన టీ, కంపోట్ లేదా జెల్లీతో డెజర్ట్‌ను వడ్డించవచ్చు.

రొయ్యల సూప్

రొయ్యల సూప్

ఒక బంగాళాదుంప మరియు సగం గుమ్మడికాయను తురుముకోవాలి.
ఉడికించిన మరియు ఒలిచిన రొయ్యలను (10-15 ముక్కలు) బ్లెండర్లో రుబ్బు.
మిశ్రమాన్ని ఒక గ్లాసు పాలు మరియు ఒక గ్లాసు నీటి నుండి ఉడకబెట్టి, దానికి కూరగాయలు జోడించండి.
మళ్ళీ మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
తరువాత ఆకుకూరలు మరియు రొయ్యలు వేసి, మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
క్రాకర్లతో డిష్ సర్వ్.

ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు

క్లోమం మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధుల కోసం గమనించిన ప్రత్యేక ఆహారం అనేక ప్రభావాలను కలిగి ఉంది:

జీర్ణవ్యవస్థపై భారాన్ని తగ్గించడం. ఆహారం నుండి “భారీ” ఆహారాలను తొలగించడం ద్వారా దీని ప్రభావం సాధించబడుతుంది.
విషాన్ని తొలగించడం మరియు వాటిని తీసుకోవడం నివారించడం. మీరు ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, అవయవాలను శుభ్రపరచడంలో సహాయపడే పెద్ద సంఖ్యలో ద్రవ ఆహారాలు మరియు పానీయాలను మీరు తీసుకోవాలి మరియు క్యాన్సర్ కారకాలు మరియు ఇతర హానికరమైన పదార్ధాలతో ఉత్పత్తులను తిరస్కరించాలి.

క్లోమం మరియు కాలేయ వ్యాధికి ఆహారం

ముఖ్యం! ప్రత్యేక ఆహారాన్ని ఉపయోగించి, మీరు జీవక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు. ప్రధానంగా సహజ మొక్క మరియు పుల్లని-పాల ఆహార పదార్థాల వినియోగం ద్వారా ఈ ప్రక్రియ యొక్క క్రియాశీలతను సాధించవచ్చు, ఇవి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు అజీర్ణానికి కారణం కాదు.

నిషేధిత ఆహారం

శరీరానికి తెలిసిన కొన్ని ఉత్పత్తులు జీర్ణ ప్రక్రియలో లోపాలను కలిగిస్తాయి, ఎందుకంటే అవి జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క అవయవాలపై తీవ్రమైన భారాన్ని ఇస్తాయి. రసాయనాలు, కొవ్వులు మరియు వాటిలో జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల అధిక కంటెంట్ దీనికి కారణం.

క్లోమం మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధితో ఏమి చేయవచ్చు మరియు చేయలేము

కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధుల కోసం, ఒకరు తిరస్కరించాలి:

ఏదైనా జిడ్డైన ఆహారం. ఈ బృందంలో గొర్రె, పంది మాంసం, మాకేరెల్, హాలిబట్ మొదలైన వాటి నుండి వంటకాలు మాత్రమే కాకుండా, వంట కొవ్వులు (కేకులు, కేకులు, బిస్కెట్లు) నుండి తీపి పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి. కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను (కొవ్వు పాలు, మృదువైన చీజ్, క్రీమ్) మినహాయించాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.
ఏదైనా మఫిన్. ఇందులో పేస్ట్రీ షాపులు మరియు సాఫ్ట్ వైట్ బేకరీ ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.
ఫాస్ట్ ఫుడ్. "ఫాస్ట్ ఫుడ్" రుచి పెంచేవారు, సింథటిక్ మూలం మరియు కొవ్వుల హానికరమైన సంకలనాలు.
కఠినమైన ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలు. చిప్స్, క్రాకర్స్, ఇంట్లో తయారుచేసిన les రగాయలు మొదలైనవి తినడం. శరీరంలో నీటి సమతుల్యతతో నిండి ఉంటుంది.
సింథటిక్ సంకలితాలతో సంతృప్త ఉత్పత్తులు. రసాయన మూలం యొక్క రంగులు, రుచి పెంచేవి మరియు ఇతర భాగాలు సరిగా గ్రహించబడవు మరియు జీర్ణవ్యవస్థకు హాని కలిగిస్తాయి.
పొగబెట్టిన మాంసాలు. అలాగే, మెరినేడ్లు మరియు సంరక్షణను తినవద్దు.
పిత్త ఉత్పత్తిని రేకెత్తించే కూరగాయలు. టొమాటోస్, సోరెల్, రబర్బ్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, సెలెరీలను విస్మరించాలి.
పుట్టగొడుగులను. వేడి చికిత్స తర్వాత కూడా వీటిని తినలేము.
బీన్స్. మీరు తాజా చిక్కుళ్ళు (మొక్కజొన్న, మొదలైనవి) మరియు ధాన్యపు వంటకాలు (బఠానీ గంజి మొదలైనవి) గా తినలేరు.
చేర్పులు. వంట చేసేటప్పుడు, మీరు ఉప్పును తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు.
సాస్ మరియు వెనిగర్. మయోన్నైస్, కెచప్, ఆవాలు - ఇవన్నీ ఆహారం నుండి మినహాయించాలి.
మద్యం. ఏదైనా బలం కలిగిన ఆల్కహాల్ కలిగిన పానీయాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి.
కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు. వాటితో పాటు, మీరు కాఫీ, స్ట్రాంగ్ టీ, ప్యాకేజ్డ్ జ్యూస్ మరియు కంపోట్స్ తాగలేరు.

మీరు గుడ్డు సొనలు తినలేరు. ప్రోటీన్లు ఆమోదయోగ్యమైనవి, కాని వారానికి రెండుసార్లు గరిష్టంగా రెండు సేర్విన్గ్స్ కంటే ఎక్కువ కాదు.

ముఖ్యం! జీర్ణ అవయవాల యొక్క శ్లేష్మ పొరలను చికాకుపెడుతున్నందున ఆమ్ల పండ్లు మరియు బెర్రీల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం అవసరం. కడుపు యొక్క ఆమ్లత్వం పెరగడంతో, వాటిని తిరస్కరించడం అవసరం.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం

జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ఆహారాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు ప్రోటీన్లు మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్‌లకు అనుకూలంగా ఎంపిక చేసుకోవాలి. కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధుల చికిత్సకు సూచించిన ఆహారంతో, దీనిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది:

కూరగాయలు. వాటిని ఆవిరి చేయడం, వాటి నుండి సూప్‌లను కాల్చడం లేదా ఉడికించడం మంచిది.
పండ్లు. వాటిని పచ్చిగా లేదా ఆవిరితో తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు. జీర్ణ అవయవాల మైక్రోఫ్లోరాకు పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడతాయి. మీరు ఆహారంలో కేఫీర్, పెరుగు మరియు కుడుములు చేర్చాలి.
ధాన్యాలు. ఇక మీరు బుక్వీట్, మిల్లెట్ లేదా వోట్మీల్ ఉడికించినట్లయితే, అది బాగా గ్రహించబడుతుంది.
ఆహార చేప మరియు మాంసం. పెర్చ్, నవగా, టర్కీ, యంగ్ దూడ మాంసం - ఈ ఉత్పత్తులు శరీరంలో అవసరమైన కొవ్వును నింపుతాయి, కానీ వాటిలో అధికంగా ఉండవు.
రెండవ లేదా మూడవ తరగతి బేకరీ ఉత్పత్తులు. మీరు నలుపు లేదా పొడి తెలుపు రొట్టె తినవచ్చు. ఈస్ట్ లేకుండా పిండి నుండి కాల్చడం ఆమోదయోగ్యమైనది.
ఆరోగ్యకరమైన పానీయాలు. వీటిలో జెల్లీ, గ్రీన్ టీ, గ్యాస్ లేని మినరల్ వాటర్ మరియు వివిధ సంకలనాలు లేని సహజ రసాలు ఉన్నాయి. ఉడకబెట్టిన తర్వాత సాదా నీరు త్రాగటం మంచిది.

ప్యాంక్రియాస్ కాలేయ ఆహారం

హెచ్చరిక! నూనెలను తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే చేర్చవచ్చు. వంట చేసేటప్పుడు పొద్దుతిరుగుడు కన్నా వెన్న వాడటం మంచిది.

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

మెను కంపైల్ చేయడానికి ముందు, అనేక నిపుణుల సిఫార్సులను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం:

క్రస్టీ వరకు ఉడికించాలి. బేకింగ్ మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయలకు ఇది వర్తిస్తుంది. మీరు పాన్లో మాత్రమే వంటకం చేయవచ్చు - మీరు వేయించిన వాటిని తిరస్కరించాలి. ఆవిరి మరియు ఉడకబెట్టడం తగిన వంట పద్ధతులు.
వంట చేసిన వెంటనే భోజనం చేయండి. ఉత్పత్తి తాజాది, జీర్ణక్రియ తక్కువగా ఉంటుంది.
ఆహారాన్ని వెచ్చగా తీసుకోండి. చల్లని మరియు చాలా వేడి వంటలను తిరస్కరించండి.
చిన్న భాగాలలో వీలైనంత తరచుగా తినడానికి ప్రయత్నించండి. రోజుకు సరైన భోజనం 5-6.
నీటి సమతుల్యతపై నిఘా ఉంచండి. శరీరానికి అవసరమైనంతగా త్రాగాలి, దాని నిర్జలీకరణాన్ని అనుమతించవద్దు.
అతిగా తినకండి. మీకు అదనపు బరువుతో సమస్యలు ఉంటే, మీరు సాధారణ వడ్డన పరిమాణాన్ని తగ్గించాలి.
గొప్ప శారీరక శ్రమకు ముందు గరిష్ట ఆహారాన్ని తీసుకోండి మరియు విశ్రాంతి తీసుకునే ముందు అతిగా తినకండి. అల్పాహారం మరియు భోజనం కోసం మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఎక్కువ భాగం తినండి. రాత్రి భోజనం చాలా గట్టిగా లేదు మరియు నిద్రవేళకు 4 గంటల ముందు కాదు.
మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యంగా మరియు సమతుల్యంగా చేసుకోండి. సాధారణ రుచికరమైన, కానీ అనారోగ్యకరమైన ఆహారం నుండి తిరస్కరించడం శరీరానికి ఒత్తిడి. దీన్ని భరించడం సులభతరం చేయడానికి, వివిధ పండ్లు, కూరగాయలు, సీఫుడ్ మరియు మాంసం నుండి వంటలను తయారు చేయడం అవసరం. సమతుల్యతను కాపాడుకోవడం చాలా ముఖ్యం, అనగా మొక్క మరియు జంతు మూలం రెండింటి యొక్క ఆహారాన్ని తీసుకోవడం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నిషేధిత ఆహారాలు

హెచ్చరిక! ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మాత్రమే కాకుండా, శరీరం వారి సహనాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. సిఫారసు చేయబడిన ఆహారం అలెర్జీ ప్రతిచర్య, అజీర్ణం మొదలైన వాటికి కారణమైతే, దానిని ఆహారం నుండి తప్పించాలి.