ఫ్రక్టోజ్ కుకీలు: డయాబెటిస్ కోసం స్వీటెనర్ కాల్చిన వస్తువులు

ఫ్రక్టోజ్‌పై షార్ట్‌బ్రెడ్ కుకీలను సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం: 200 గ్రా వెన్న, 2 గుడ్డు సొనలు, 2 కప్పుల గోధుమ పిండి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఫ్రక్టోజ్, వనిలిన్ యొక్క 0.5 సాచెట్లు, ½ స్పూన్ సోడా, ½ స్పూన్ సిట్రిక్ ఆమ్లం.

పిండి జల్లెడ. జల్లెడ చేసినప్పుడు, పిండి వదులుగా ఉంటుంది మరియు ఆక్సిజన్‌తో సంతృప్తమవుతుంది.

గుడ్డు సొనలను కొద్దిగా కొట్టండి. సొనలు కుకీల యొక్క ఫ్రైబిలిటీని పెంచుతాయి మరియు ఆహ్లాదకరమైన రూపాన్ని ఇస్తాయి.

నూనె మందపాటి సోర్ క్రీంకు నేలగా ఉండాలి. వెన్న మొత్తంలో పెరుగుదలతో, పిండి మరింత సాగేదిగా ఉంటుంది మరియు కుకీలు మరింత విరిగిపోతాయి. తగినంత నూనె లేకపోతే, కుకీలు గట్టిగా మరియు కఠినంగా మారుతాయి.

పిండిని సొనలు, వెన్నతో కలపండి, ఫ్రక్టోజ్, వనిలిన్, సోడా మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. పిండిని జాగ్రత్తగా బయటకు తీయండి.

పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి. నిర్మాణం యొక్క మందం 4-6 మిమీ మించకూడదు. పిండిని 20 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద బయటకు తీయడం మంచిది. 25 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, వెన్న కరుగుతుంది, మరియు పిండి రోలింగ్ మరియు కుకీల ఏర్పడేటప్పుడు విరిగిపోతుంది. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, పిండిలోని వెన్న గట్టిపడుతుంది మరియు బయటకు వెళ్లడం కష్టం అవుతుంది.

ప్రత్యేక కుకీ కట్టర్లు లేదా ఒక కప్పు అంచుతో కుకీలను ఏర్పాటు చేసి బేకింగ్ షీట్లో లేదా బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. మీరు బేకింగ్ షీట్ గ్రీజు చేయవలసిన అవసరం లేదు.

10-15 నిమిషాలు ఓవెన్లో 170 డిగ్రీల వద్ద కుకీలను కాల్చండి.

పూర్తయిన కుకీని కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై టేబుల్ అంచుకు వ్యతిరేకంగా పాన్ను తేలికగా కొట్టండి. ఇది కుకీలను సులభంగా తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.

టాగ్లు: బిస్కెట్లు, రొట్టెలు, ఫ్రక్టోజ్

చాలా సంవత్సరాలుగా, మహిళా పత్రిక జస్ట్‌లేడీ ఫ్యాషన్ మరియు అందం ప్రపంచానికి విలువైన మార్గదర్శి. మేము కేవలం ఇంటర్నెట్ స్థలాన్ని నింపడం లేదు, తాజా వార్తలు మరియు పోకడలను అప్రమత్తంగా ఉంచాలనుకునే మహిళల యొక్క విస్తృత ప్రేక్షకులకు ఆసక్తి కలిగించే వాటిని మేము శోధిస్తాము. మహిళల మ్యాగజైన్ యొక్క రోజువారీ నవీకరణలు ఫ్యాషన్ ప్రపంచంలో ప్రస్తుత సంఘటనలను అనుసరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి, తాజా సౌందర్య సాధనాలు మరియు పరిమళ ద్రవ్యాలను కోల్పోకుండా మరియు మీ స్వంత ఆకృతిని కొనసాగించడానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన మార్గాల గురించి తెలుసుకోండి.

జస్ట్‌లేడీ పత్రికలో మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ కోసం ఉత్తమమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవచ్చు, మహిళల సమస్యలను పరిష్కరించవచ్చు. చాలా ఉత్తేజకరమైన విషయాలను చర్చించడం ద్వారా మరియు మంచి స్నేహితుల కోసం సమావేశ స్థలంగా మారడం ద్వారా మా మహిళా ఫోరం ప్రతిరోజూ విస్తరిస్తోంది. మహిళల మ్యాగజైన్ జస్ట్‌లేడీ రేటింగ్స్‌లో మొదటి స్థానాల్లో ఒకటి తీసుకుంటుంది, ఎందుకంటే మనం మనల్ని మనం పెంచుకుంటాము మరియు ఇతరులు మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాము.

సైట్తో పోస్ట్ చేయబడిన పదార్థాలు, వ్యాసాలతో సహా, 18 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న వినియోగదారుల కోసం ఉద్దేశించిన సమాచారాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు, డిసెంబర్ 29, 2010 యొక్క ఫెడరల్ లా నంబర్ 436-FZ ప్రకారం "వారి ఆరోగ్యం మరియు అభివృద్ధికి హానికరమైన సమాచారం నుండి పిల్లల రక్షణపై." 18+.

డయాబెటిస్‌లో ఫ్రక్టోజ్ యొక్క లక్షణాలు

ఫ్రక్టోజ్‌ను తరచుగా ఫ్రూట్ షుగర్ అంటారు. గ్లూకోజ్ మాదిరిగా కాకుండా, ఈ పదార్ధం రక్తనాళాల నుండి ఇన్సులిన్ ఎక్స్పోజర్ లేకుండా కణజాల కణాలలోకి చొచ్చుకుపోతుంది. అందువల్ల, డయాబెటిస్‌కు కార్బోహైడ్రేట్ల సురక్షిత వనరుగా ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

ఫ్రక్టోజ్ అనేది చాలా పండ్లు మరియు కూరగాయలలో కనిపించే సహజ పదార్ధం. శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయం అన్ని రకాల స్వీట్లు మరియు డెజర్ట్‌ల తయారీలో ఈ రోజు వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది వివిధ ఉత్పత్తుల కోసం వంటకాలకు జోడించబడుతుంది.

ఫ్రక్టోజ్ కాల్చిన వస్తువులు గోధుమ రంగు మరియు తీపి వాసన కలిగి ఉంటాయి. ఇంతలో, ఫ్రక్టోజ్ చేరికతో తయారుచేసిన కుకీలు సాధారణ చక్కెరను ఉపయోగించినప్పుడు రుచికరంగా ఉండవు అనే వాస్తవం కోసం సిద్ధంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. చక్కెర యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలకు కృతజ్ఞతలు బేకింగ్ మరింత పచ్చగా మరియు అవాస్తవికంగా ఉంటుంది.

ఫ్రక్టోజ్‌కు అలాంటి లక్షణాలు లేవు, ఎందుకంటే దాని ప్రభావంలో, ఈస్ట్ బ్యాక్టీరియా చాలా నెమ్మదిగా గుణిస్తుంది.

అలాగే, ఫ్రూక్టోజ్ చేరికతో వంటకాలను వర్తించేటప్పుడు, ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే రెట్టింపు తీపి అని గుర్తుంచుకోవాలి. ఫ్రక్టోజ్ జీవక్రియ ప్రక్రియ యొక్క వేగవంతమైన మార్గానికి లోబడి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది కొవ్వు నిక్షేపణకు కారణమవుతుంది. ఈ కారణంగా, డయాబెటిస్ కోసం పెద్ద మొత్తంలో వినియోగించడానికి మరియు ముఖ్యంగా es బకాయం లేదా బరువు పెరగడానికి స్వీటెనర్ సిఫారసు చేయబడలేదు.

• ఫ్రక్టోజ్ రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు.
• ఫ్రక్టోజ్ యొక్క పూర్తి సమీకరణకు ఇన్సులిన్ అవసరం లేదు.
• ఈ పదార్ధానికి ధన్యవాదాలు, డయాబెటిస్ సాధారణంగా కాల్చిన వస్తువులు, స్వీట్లు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులను తినవచ్చు, ఇవి సాధారణంగా మధుమేహానికి సిఫార్సు చేయబడవు.

ఫ్రక్టోజ్ తినడానికి ప్రధాన మరియు ముఖ్యమైన పరిస్థితి రోజువారీ మోతాదుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. మీరు రోజుకు ఈ పదార్ధం 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. మోతాదు పాటించకపోతే, కాలేయం అదనపు ఫ్రక్టోజ్‌ను గ్లూకోజ్‌గా మారుస్తుంది.

ఫ్రక్టోజ్ కుకీ వంటకాలు

రెగ్యులర్ షుగర్కు బదులుగా ఫ్రక్టోజ్ ఉపయోగించి మీ స్వంత ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన రొట్టెలను తయారుచేసే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి.

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, మీరు ఆహారంలో గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ పట్ల శ్రద్ధ వహించాలి, తద్వారా కుకీలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు కారణం కాదు.

ఫ్రక్టోజ్ ఆధారిత వోట్మీల్ కుకీలు. ఇటువంటి రొట్టెలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి మరియు గోధుమ పిండిని కలిగి ఉండవు. ఈ కారణంగా, డయాబెటిస్ మరియు బరువు పెరగడానికి ఇష్టపడని వారికి ఇటువంటి వంటకాలు అనువైనవి. మీరు తీసుకోవలసిన కుకీలను సిద్ధం చేయడానికి:

• రెండు గుడ్లు
• 25 కప్పుల ఫ్రక్టోజ్
• 5 కప్పులు మెత్తగా తరిగిన ఎండిన పండ్లు
• వెనిలిన్,
• 5 కప్పుల వోట్మీల్
• 5 కప్పుల వోట్మీల్.

ఉడుతలు సొనలు నుండి వేరు చేయబడతాయి మరియు పూర్తిగా కొడతాయి. వేరు చేసిన సొనలు ఫ్రక్టోజ్‌తో కలిపి ఉంటాయి, తరువాత వెనిలిన్ రుచికి కలుపుతారు. వోట్మీల్, వోట్మీల్ యొక్క 2/3 భాగం, ఎండిన పండ్లను మిశ్రమానికి కలుపుతారు.

కొరడాతో చేసిన ప్రోటీన్ల యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూన్ అనుగుణ్యతకు జోడించబడుతుంది మరియు కూర్పు తిరిగి కలపబడుతుంది. కొరడాతో ఉన్న మిగిలిన ప్రోటీన్లు పైన వేసి, వోట్మీల్ తో చల్లి, మెత్తగా కలుపుతారు.

పొయ్యి 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది. బేకింగ్ షీట్ జాగ్రత్తగా గ్రీజు చేసి దానిపై ఉడికించిన మాస్ ముక్కలు వేయాలి. కుకీలు 200-210 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30-40 నిమిషాలు బంగారు రంగు ఏర్పడే వరకు కాల్చబడతాయి.

ఫ్రక్టోజ్ ఆధారిత షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు. ఇటువంటి వంటకాలను త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేస్తారు. బేకింగ్ చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 200 గ్రాముల వెన్న,
• రెండు గుడ్డు సొనలు
• రెండు గ్లాసుల పిండి
• ఫ్రక్టోజ్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు,
• 5 బస్తాల వనిలిన్,
• 5 టీస్పూన్లు సోడా
• సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క 5 టీస్పూన్లు.

పిండి జాగ్రత్తగా విడదీయబడుతుంది, తద్వారా ఇది వదులుగా ఉంటుంది మరియు ఆక్సిజన్‌తో సంతృప్తమవుతుంది. గుడ్డు సొనలు కొట్టబడతాయి. వెన్న మందపాటి సోర్ క్రీం కు గ్రౌండ్ అవుతుంది. మీరు నూనె మొత్తాన్ని పెంచుకుంటే, పిండి మరింత సాగే మరియు ఫ్రైబుల్ అవుతుంది. వెన్న కొరతతో, కుకీలు కఠినమైనవి మరియు కఠినమైనవి. పిండిలో మీరు సొనలు, నూనె, ఫ్రక్టోజ్, వనిలిన్, సిట్రిక్ యాసిడ్, సోడా వేసి, మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయాలి.

పిండి సన్నని పొరలో చుట్టబడుతుంది, దీని మందం 6 మిమీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. వంట సమయంలో పిండితో పనిచేయడానికి వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 20 డిగ్రీలుగా పరిగణించబడుతుంది.

అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, పిండి వెన్న కరుగుతుంది, ఫలితంగా పిండి ఏర్పడదు. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, పిండి సరిగా బయటకు రాదు.

ప్రత్యేక కుకీ కట్టర్‌లను ఉపయోగించి, ముందుగానే గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచిన వృత్తాలు కత్తిరించబడతాయి. కుకీలను 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చారు.

బేకింగ్ సిద్ధమైన తర్వాత, అది కొద్దిగా చల్లబరచాలి, అప్పుడు మీరు కుకీలను తొలగించవచ్చు.

ఫ్రక్టోజ్ ఆరెంజ్ కుకీలు. ఇటువంటి వంటకాలు ముఖ్యంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు విజ్ఞప్తి చేస్తాయి. కుకీలు త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడతాయి. మీకు అవసరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడానికి:

• 200 గ్రాముల టోల్‌మీల్ పిండి,
• 200 గ్రాముల వోట్మీల్
• 50 గ్రాముల ఫ్రక్టోజ్,
• 375 గ్రాముల వెన్న,
• రెండు కోడి గుడ్లు
• 150 గ్రాముల నారింజ జామ్
• 80 మి.లీ నారింజ మద్యం,
• 40 మి.లీ క్రీమ్
• 200 గ్రాముల అక్రోట్లను.

పిండిని జాగ్రత్తగా జల్లెడ, ఫ్రక్టోజ్ మరియు వోట్మీల్ దీనికి కలుపుతారు. పిండి మధ్యలో ఒక చిన్న మాంద్యం తయారవుతుంది, ఇక్కడ గుడ్లు మరియు చల్లగా, పిండిచేసిన వెన్న ఉంచబడుతుంది. ఫలిత అనుగుణ్యత విస్తృత కత్తితో కత్తిరించబడుతుంది, తరువాత పిండిని సజాతీయ ద్రవ్యరాశి పొందే వరకు చేతులతో పిసికి కలుపుతారు. పూర్తయిన పిండిని సెల్లోఫేన్తో చుట్టి ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతారు.

పొయ్యి 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది. పిండిని పిండి చల్లిన బోర్డు మీద ఉంచి దీర్ఘచతురస్రాకారంలో చుట్టేస్తారు, తరువాత ముందుగా గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద వేస్తారు.

నారింజ నుండి వచ్చే జామ్‌ను వక్రీభవన కంటైనర్‌లో ఉంచాలి, అక్కడ నారింజ మద్యం సగం మోతాదు వేసి మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద వేడి చేసి, మెత్తగా కదిలించాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి కేక్ మీద పూస్తారు.

మిగిలినది నారింజ మద్యం, క్రీమ్, వెన్న యొక్క అవశేషాలతో నిండి ఉంటుంది. గందరగోళాన్ని చేసినప్పుడు, అక్రోట్లను మిశ్రమానికి కలుపుతారు. ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందిన తరువాత, మిశ్రమాన్ని జామ్ పైన కేక్ మీద పోస్తారు.

ఆ తరువాత, కేక్ ఓవెన్లో ఉంచి ఇరవై నిమిషాలు కాల్చాలి. బేకింగ్ తరువాత, పూర్తయిన రూపం చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించబడుతుంది, తరువాత వాటిని వికర్ణంగా త్రిభుజాకార ఆకారంలో కత్తిరిస్తారు. కావాలనుకుంటే, కుకీలను ముందుగా కరిగించిన లిక్విడ్ చాక్లెట్‌లో ముంచవచ్చు.

డయాబెటిక్ కుకీలు - షుగర్ ఫ్రీ స్వీట్స్

డయాబెటిక్ కుకీలు మరియు కేక్ కూడా - కలలు నిజమవుతాయి!

ఆహారం యొక్క సరైన ఎంపిక, సరైన వంటకాలు, జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించడం మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సకాలంలో సరిదిద్దడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల గ్యాస్ట్రోనమిక్ క్షితిజాలను విస్తరిస్తుంది.

కాబట్టి, ఈ క్రింది వంటకాలను సేవలోకి తీసుకోండి.

డయాబెటిస్ కోసం తీపి రొట్టెలు

చక్కెర అనారోగ్యం విషయంలో స్వీట్లు అనుమతించబడతారా అనే ప్రశ్న చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులను బాధపెడుతుంది. విషయం ఏమిటంటే సాధారణ మరియు అత్యంత సాధారణ స్వీట్స్‌లో శుద్ధి చేసిన చక్కెర చాలా ఉంటుంది. తరువాతి వారు డయాబెటిస్తో మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తితో కూడా క్రూరమైన జోక్ ఆడవచ్చు.

ads-pc-2 నేను స్వీట్లను పూర్తిగా వదిలివేయాలా? ఇది మానసిక రుగ్మతకు దారితీస్తుందని వైద్యులు అంటున్నారు. అన్ని తరువాత, పరిణామ సమయంలో స్వీట్ల రుచి మానవులలో ఆనందం యొక్క హార్మోన్ ఉత్పత్తి రూపంలో ప్రతిస్పందనను అభివృద్ధి చేసింది.

అయినప్పటికీ, స్వీటెనర్ - స్టెవియా, ఫ్రక్టోజ్, సార్బిటాల్, జిలిటోల్, సెరోటోనిన్ స్రావాన్ని బాగా ప్రేరేపిస్తాయి. ఈ ఉత్పత్తులు డెజర్ట్స్.అడ్స్-మాబ్ -1 కు ప్రత్యామ్నాయ పదార్ధంగా మారాయి

చక్కెర మాత్రమే కాదు, స్వీట్స్‌లో కార్బోహైడ్రేట్ భాగం. పిండి, పండ్లు, ఎండిన పండ్లు కూడా కార్బోహైడ్రేట్ల రసాలలో సింహభాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి ముతక పిండి, రై, వోట్మీల్ లేదా బుక్వీట్ బేకింగ్‌లో ఉపయోగిస్తారు.

బాధపడే వ్యాధి వెన్నని ఉపయోగించి మిఠాయి తినకూడదు.

ఏదైనా పాల ఉత్పత్తి మాదిరిగా, ఇందులో లాక్టోస్ - పాలు చక్కెర ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నాటకీయంగా పెంచుతుంది.

వెన్న యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 51, కూరగాయల నూనెలు సున్నా సూచికను కలిగి ఉంటాయి. సురక్షితమైన చోట ఆలివ్, లిన్సీడ్, మొక్కజొన్న నూనె ఉంటుంది.

డెజర్ట్ ఎంత సమతుల్యతతో ఉన్నా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సిఫార్సు చేసిన ఉత్పత్తుల కంటే దానిలోని కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుందని మర్చిపోకండి. తీపి రొట్టెలు తినేటప్పుడు కొలతను గమనించడం విలువ, అలాగే తినడం తరువాత గ్లూకోజ్ స్థాయిని నియంత్రించడం.

గాలెట్ కుకీలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులలో డ్రై బిస్కెట్ కుకీలు లేదా క్రాకర్లు ఒకటి. కుకీల యొక్క ప్రధాన భాగాలు పిండి, కూరగాయల నూనె, నీరు.

100 గ్రా మిఠాయికి సుమారు 300 కిలో కేలరీలు. అంటే సగటున ఒక కుకీ 30 కిలో కేలరీలకు శక్తిని ఇస్తుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఉపయోగం కోసం కుకీలు ఆమోదయోగ్యమైనవి అయినప్పటికీ, దాని కూర్పులో 70% కంటే ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయని మర్చిపోకూడదు.

బిస్కెట్ కుకీలను వంట చేయడం

బిస్కెట్ కుకీల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 50, ఇతర మిఠాయి ఉత్పత్తులతో పోల్చితే ఇది కాదనలేనిది, అయితే అదే సమయంలో ఇది డయాబెటిక్ ఆహారంలో తగినంతగా ఉంటుంది. ఆమోదయోగ్యమైన మొత్తం ఒకేసారి 2-3 కుకీలు.

నియమం ప్రకారం, ఒక దుకాణంలో బిస్కెట్ కుకీలను ప్రీమియం గోధుమ పిండి నుండి తయారు చేస్తారు. ఇంట్లో, తెల్లటి గోధుమ పిండిని టోల్‌మీల్‌తో భర్తీ చేయండి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన బిస్కెట్ కుకీల కోసం కావలసినవి:

• పిట్ట గుడ్డు - 1 పిసి.,
• స్వీటెనర్ (రుచికి),
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
• నీరు - 60 మి.లీ.
• టోల్మీల్ పిండి - 250 గ్రా,
• సోడా - 0.25 స్పూన్

పొద్దుతిరుగుడు నూనెకు బదులుగా, ఇతర కూరగాయలను ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది, దీనిని లిన్సీడ్తో భర్తీ చేయడం అనువైనది. అవిసె గింజల నూనెలో ప్రయోజనకరమైన ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా అవసరం. ఒక పిట్ట గుడ్డు స్థానంలో చికెన్ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ప్రోటీన్‌ను మాత్రమే ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, తుది ఉత్పత్తిలోని కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

ఇంట్లో బిస్కెట్ కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలి

1. స్వీటెనర్‌ను నీటిలో కరిగించి, కూరగాయల నూనె మరియు గుడ్డుతో పదార్థాలను కలపండి.
2. సోడా మరియు పిండి కలపాలి.
3. ద్రవ మరియు పొడి పదార్థాలను కలపండి, చల్లని సాగే పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
4. పిండి "విశ్రాంతి" 15-20 నిమిషాలు ఇవ్వండి.

పిండి యొక్క నాణ్యతను బట్టి, ద్రవ పరిమాణం మారవచ్చు.

పిండి మీ చేతులకు అంటుకోకూడదనేది ప్రధాన ప్రమాణం.

ఫ్రక్టోజ్ కుకీలు

ఫ్రక్టోజ్ శుద్ధి చేసిన చక్కెర కంటే రెట్టింపు తీపిగా ఉంటుంది, అందుకే వాటిని చిన్న పరిమాణంలో బేకింగ్‌కు కలుపుతారు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఫ్రక్టోజ్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఆస్తి ఏమిటంటే ఇది మరింత నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరలో పదునైన వచ్చే చిక్కులను రేకెత్తించదు.

సిఫార్సు చేసిన ఫ్రక్టోజ్ రేటు 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు. మీరు పెద్ద మొత్తంలో ప్రలోభాలకు లోనవుతుంటే, కాలేయం అదనపు ఫ్రక్టోజ్‌ను గ్లూకోజ్‌గా మారుస్తుంది. అదనంగా, ఫ్రక్టోజ్ యొక్క పెద్ద మోతాదు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

దుకాణంలో ఫ్రక్టోజ్-ఆధారిత కుకీలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, దాని కూర్పు, కేలరీల కంటెంట్ మరియు గ్లైసెమిక్ సూచికను అధ్యయనం చేయడం చాలా ముఖ్యం.

ఇంట్లో పండ్ల చక్కెరతో కుకీలను తయారుచేసేటప్పుడు, కేలరీల కంటెంట్ మరియు పోషక విలువలను లెక్కించడంలో ఈ పదార్ధాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. 100 గ్రా ఉత్పత్తికి, 399 కిలో కేలరీలు.

ఇతర స్వీటెనర్ల మాదిరిగా కాకుండా, ముఖ్యంగా స్టెవియా, ఫ్రక్టోజ్ గ్లైసెమిక్ సూచిక సున్నా కాదు, కానీ 20 యూనిట్లు. ప్రకటనలు-మాబ్ -2

ఇంటి బేకింగ్

బాగా వండిన ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకుల కంటే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏది సురక్షితం? తయారీపై వ్యక్తిగత నియంత్రణ మాత్రమే డిష్ యొక్క ఖచ్చితత్వంపై వంద శాతం విశ్వాసాన్ని అందిస్తుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన డయాబెటిక్ బేకింగ్ కోసం ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పదార్థాల సరైన ఎంపిక, అలాగే చివరి భాగం కోసం GI ను జాగ్రత్తగా లెక్కించడం.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వోట్మీల్ కుకీ స్వీటెనర్

• వోట్ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• లిన్సీడ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
• వోట్మీల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• గుడ్డు తెలుపు - 3 PC లు.,
• sorbitol - 1 స్పూన్.,
• వనిల్లా,
• ఉప్పు.

వంట దశలు:

1. బలమైన నురుగులో చిటికెడు ఉప్పుతో శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి.
2. ప్రీ-మిక్స్డ్ వోట్మీల్, సార్బిటాల్ మరియు వనిల్లా క్రమంగా గుడ్డు ద్రవ్యరాశిలోకి ప్రవేశిస్తాయి.
3. వెన్న మరియు తృణధాన్యాలు జోడించండి.
4. పిండిని బయటకు తీసి కుకీలను ఏర్పరుచుకోండి. 200 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

మీరు డౌలో ఎండిన పండ్లు లేదా గింజలను జోడిస్తే రెసిపీ మరింత వైవిధ్యంగా మారుతుంది. ఎండిన చెర్రీస్, ప్రూనే, ఆపిల్ల అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

గింజల్లో, అక్రోట్లను, అడవి, దేవదారు, బాదంపప్పులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. అధిక GI కారణంగా వేరుశెనగ ఉత్తమంగా పరిమితం.

డయాబెటిస్ కోసం షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు

పరిమిత మొత్తంలో, షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలను ఉపయోగించడానికి కూడా అనుమతి ఉంది. ఈ డెజర్ట్ యొక్క ప్రధాన భాగాలు పిండి, వెన్న మరియు గుడ్లు, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి చక్కెరలు అధికంగా ఉంటాయి. క్లాసిక్ రెసిపీ యొక్క చిన్న పరివర్తన డిష్ యొక్క గ్లూకోజ్ లోడ్ను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది .ads-mob-2

స్వీటెనర్ షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు

• తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 200 గ్రా,
• గ్రాన్యులేటెడ్ స్వీటెనర్ - 100 గ్రా,
• బుక్వీట్ పిండి - 300 గ్రా,
• గుడ్డు తెలుపు - 2 PC లు.,
• ఉప్పు,
• వెనిలిన్.

వంట టెక్నిక్:

1. మృదువైనంత వరకు ప్రోటీన్లను స్వీటెనర్ మరియు వనిల్లాతో రుబ్బు. వనస్పతితో కలపాలి.
2. చిన్న భాగాలలో పిండిని పరిచయం చేయండి. సాగే పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అవసరమైతే, మీరు పిండి పదార్థాన్ని పెంచవచ్చు.
3. పిండిని 30-40 నిమిషాలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
4. ద్రవ్యరాశిని 2 భాగాలుగా విభజించి, ప్రతి భాగాన్ని 2-3 సెం.మీ. పొరతో చుట్టండి. కుకీని కత్తి మరియు కత్తితో కుకీని ఏర్పరుచుకోండి.
5. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి. బంగారు క్రస్ట్ ద్వారా కుకీల సంసిద్ధత గురించి మీరు తెలుసుకోవచ్చు. ఉపయోగం ముందు, ట్రీట్ చల్లబరచడం మంచిది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రై పిండి కుకీలు

గోధుమ పిండితో పోలిస్తే రైలో దాదాపు సగం GI ఉంది. 45 యూనిట్ల సూచిక డయాబెటిక్ డైట్‌లోకి సురక్షితంగా ప్రవేశించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

కుకీల తయారీకి, ఒలిచిన రై పిండిని ఎంచుకోవడం మంచిది.

రై కుకీలకు కావలసినవి:

• ముతక రై పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.,
• sorbitol - 2 స్పూన్.,
• 3 చికెన్ ప్రోటీన్లు
• వనస్పతి - 60 గ్రా
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1.5 స్పూన్.

ట్రీట్ ఉడికించాలి ఎలా:

ప్రకటనల-pc-4

1. పొడి భాగాలు, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, సార్బిటాల్ కలపాలి.
2. కొరడాతో చేసిన శ్వేతజాతీయులు మరియు మృదువైన వనస్పతిని పరిచయం చేయండి.
3. పిండిని పాక్షికంగా పరిచయం చేయడానికి. సిద్ధం చేసిన పరీక్షను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు గంటసేపు నిలబెట్టడం మంచిది.
4. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద కుకీలను కాల్చండి. కుకీ కూడా చాలా చీకటిగా ఉన్నందున, రంగు ద్వారా సంసిద్ధత స్థాయిని నిర్ణయించడం కష్టం. చెక్క కర్ర, టూత్‌పిక్ లేదా మ్యాచ్‌తో దీన్ని తనిఖీ చేయడం మంచిది. మీరు టూత్‌పిక్‌తో కుకీని అత్యంత దట్టమైన ప్రదేశంలో కుట్టాలి. ఇది పొడిగా ఉంటే, అప్పుడు పట్టికను సెట్ చేసే సమయం.

సాంప్రదాయక వంటకాల వంటకాలకు డయాబెటిక్ రొట్టెలు రుచిలో కొంచెం తక్కువగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, దీనికి అనేక కాదనలేని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి: చక్కెర లేని కుకీలు ఆరోగ్యానికి సంబంధించినవి. అదనంగా, పాల భాగాలు లేకపోవడం వల్ల, దాని షెల్ఫ్ జీవితం పెరిగింది. కొన్ని వంటకాలను తనిఖీ చేసిన తర్వాత, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన మిఠాయిలను సురక్షితంగా సృష్టించవచ్చు మరియు తినవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కుకీలు - రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు

మధుమేహంతో, కఠినమైన పోషక మార్గదర్శకాలను పాటించడం చాలా ముఖ్యం. డెజర్ట్‌లు మరియు పేస్ట్రీలతో సహా సాధారణ ఉత్పత్తుల గురించి ఇప్పుడు మీరు మరచిపోగలరని అనుకోనవసరం లేదు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కేకులు మరియు పేస్ట్రీలు వంటి నిషేధిత ఉత్పత్తులను నిషేధించినట్లు సూచిస్తుంది. మీరు తీపి ఆహారాన్ని తినవలసి వచ్చినప్పుడు, కుకీలు ఉత్తమమైనవి. వ్యాధితో కూడా, ఇది మీ స్వంత వంటగదిలో చేయవచ్చు లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

డయాబెటిస్ కోసం ఉత్పత్తుల ఎంపిక ఇప్పుడు ఉంది. డెజర్ట్‌లను ఫార్మసీలు, స్పెషల్ డిపార్ట్‌మెంట్ స్టోర్స్‌లో కొంటారు. కుకీలను ఆన్‌లైన్‌లో కూడా ఆర్డర్ చేయవచ్చు లేదా ఇంట్లో ఉడికించాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కుకీలను కలిగి ఉంది

ఏ డయాబెటిస్ కుకీలు అనుమతించబడతాయి? ఇది క్రింది రకాలు కావచ్చు:

1. బిస్కెట్లు మరియు క్రాకర్లు. ఒకేసారి నాలుగు క్రాకర్ల వరకు వాటిని కొద్దిగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
2. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక కుకీలు. ఇది సార్బిటాల్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
3. ఇంట్లో తయారుచేసిన కుకీలు ఉత్తమమైన మరియు అత్యంత ప్రయోజనకరమైన పరిష్కారం ఎందుకంటే అన్ని పదార్థాలు తెలిసినవి.

కుకీలను ఫ్రక్టోజ్ లేదా సార్బిటాల్‌తో మాట్లాడాలి. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకే కాదు, సరైన పోషకాహారం యొక్క ప్రాథమికాలను గమనించే వ్యక్తులచే కూడా ప్రశంసించబడుతుంది. మొదట, రుచి అసాధారణంగా కనిపిస్తుంది. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం చక్కెర రుచిని పూర్తిగా తెలియజేయదు, కాని సహజమైన స్టెవియా కుకీల రుచిని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది.

కుకీ ఎంపిక

గూడీస్ సంపాదించడానికి ముందు, వంటి అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ:

• పిండి. పిండిలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉండాలి. ఇది కాయధాన్యాలు, వోట్స్, బుక్వీట్ లేదా రై యొక్క భోజనం. గోధుమ పిండి వర్గీకరణ అసాధ్యం.
• స్వీటెనర్. చక్కెర చిలకరించడం నిషేధించబడినప్పటికీ, ఫ్రక్టోజ్ లేదా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
• వెన్న. వ్యాధిలో కొవ్వు కూడా హానికరం. కుకీలను వనస్పతిపై ఉడికించాలి లేదా పూర్తిగా కొవ్వు లేకుండా ఉండాలి.

కుకీ వంటకాల ప్రాథమిక సూత్రాలు

కింది సూత్రాలకు శ్రద్ధ చూపడం విలువ:

• గోధుమ పిండికి బదులుగా మొత్తం రై పిండిపై ఉడికించడం మంచిది,
• వీలైతే, చాలా గుడ్లు డిష్‌లో ఉంచవద్దు,
• వెన్నకు బదులుగా, మీరు వనస్పతి వాడాలి,
• డెజర్ట్‌లో చక్కెరను చేర్చడం నిషేధించబడింది, ఈ ఉత్పత్తికి స్వీటెనర్ ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ప్రత్యేక కుకీలు తప్పనిసరి. ఇది సాధారణ స్వీట్లను భర్తీ చేస్తుంది, మీరు ఇబ్బంది లేకుండా మరియు తక్కువ సమయం ఖర్చులతో ఉడికించాలి.

శీఘ్ర కుకీ వంటకం

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు స్వీయ-నిర్మిత డెజర్ట్ ఉత్తమ ఎంపిక. వేగవంతమైన మరియు సులభమైన ప్రోటీన్ డెజర్ట్ రెసిపీని పరిగణించండి:

1. నురుగు వచ్చేవరకు గుడ్డు తెల్లగా కొట్టండి,
2. సాచరిన్ తో చల్లుకోండి
3. కాగితం లేదా ఎండిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి,
4. ఓవెన్లో ఆరబెట్టడానికి వదిలివేయండి, సగటు ఉష్ణోగ్రతని ఆన్ చేయండి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ వోట్మీల్ కుకీలు

15 ముక్కలు కోసం రెసిపీ. ఒక ముక్క కోసం, 36 కేలరీలు. ఒకేసారి మూడు కుకీల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. డెజర్ట్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• వోట్మీల్ - ఒక గాజు,
• నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఫ్రక్టోజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్,
• కొవ్వు కనీస మొత్తంతో వనస్పతి - 40 గ్రా.