టైప్ 2 డయాబెటిస్ సలాడ్లు: వంటకాలు, పండుగ వంటకాలు మరియు మెనూలు

డయాబెటిస్ కోసం, బాగా ఎంచుకున్న ఆహారం రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడానికి హామీ. రెండవ రకంలో, ఇది ప్రధాన చికిత్సా చికిత్స, మరియు మొదటిది, హైపర్గ్లైసీమియా ప్రమాదం తగ్గుతుంది.

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ప్రకారం రోగికి ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవాలి, దాని ఎంపిక చాలా విస్తృతమైనది. ఆమోదయోగ్యమైన ఉత్పత్తుల జాబితా నుండి, మీరు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సెలవు వంటకాలను సులభంగా తయారు చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, సలాడ్లు.

సలాడ్లు కూరగాయలు, పండ్లు మరియు జంతు ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటాయి. వంటలను రుచికరంగా మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యంగా కూడా చేయడానికి, మీరు GI ఉత్పత్తుల పట్టికను పరిగణించాలి.

గ్లైసెమిక్ సూచిక

GI యొక్క భావన ఒక నిర్దిష్ట ఆహార ఉత్పత్తిని తిన్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం యొక్క డిజిటల్ సూచిక. మార్గం ద్వారా, ఇది చిన్నది, ఆహారంలో బ్రెడ్ యూనిట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు, ఆహారం యొక్క ఎంపిక GI పై ఆధారపడి ఉంటుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచికతో పాటు, ఉత్పత్తుల యొక్క కొన్ని ప్రాసెసింగ్‌తో, విలువ పెరుగుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి - ఇది మెత్తని బంగాళాదుంపలకు వర్తిస్తుంది. అలాగే, ఆమోదయోగ్యమైన పండ్ల నుండి రసాలను తయారు చేయడం నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే అవి హైపర్గ్లైసీమియాకు కారణమవుతాయి. పండు యొక్క అటువంటి ప్రాసెసింగ్తో, ఇది ఫైబర్ను కోల్పోతుంది, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ యొక్క ఏకరీతి ప్రవాహం యొక్క పాత్రను పోషిస్తుంది.

క్యారెట్లు వంటి మినహాయింపులు కూడా ఉన్నాయి. ముడి రూపంలో, కూరగాయల GI 35 PIECES, కానీ ఉడికించిన 85 UNITS లో.

GI మూడు వర్గాలుగా విభజించబడింది, అవి:

50 PIECES వరకు - తక్కువ,
50 - 70 PIECES - మధ్యస్థ,
70 యూనిట్ల నుండి మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - అధిక.

డయాబెటిక్ యొక్క ఆహారంలో అప్పుడప్పుడు మాత్రమే సగటుతో ఆహారం అనుమతించబడుతుంది, ఇది నియమం కంటే మినహాయింపు. కానీ 70 IU మరియు అంతకంటే ఎక్కువ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు హైపర్గ్లైసీమియాకు కారణమవుతాయి, ఇది ఇన్సులిన్ యొక్క అదనపు ఇంజెక్షన్కు దారితీస్తుంది.

ఉత్పత్తుల తయారీని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం, అటువంటి వేడి చికిత్స అనుమతించబడుతుంది:

వేసి,
ఒక జంట కోసం
గ్రిల్ మీద
మైక్రోవేవ్‌లో
ఓవెన్లో
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, "ఫ్రై" మోడ్ మినహా.

ఈ నియమాలన్నింటినీ గమనించి, మీరు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం సెలవు వంటకాలను సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

“సురక్షితమైన” సలాడ్ ఉత్పత్తులు

పండ్లు, కూరగాయలు మరియు జంతు ఉత్పత్తుల నుండి సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చు. ఈ ఆహారం అంతా రోజూ రోగి ఆహారంలో ఉండాలి. మాంసం ఉత్పత్తితో అనుబంధంగా ఉంటే సలాడ్ వంటి వంటకం పూర్తి భోజనం లేదా విందు కావచ్చు.

మయోన్నైస్తో సలాడ్లు నింపడం నిషేధించబడింది. చాలా స్టోర్ సాస్‌లు, అవి తక్కువ GI కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అవి కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇది డయాబెటిక్ ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

కూరగాయల నూనె, నిమ్మరసం, కేఫీర్ లేదా తియ్యని పెరుగుతో సీజన్ సలాడ్లకు ఉత్తమం. గ్రౌండ్ పెప్పర్, వివిధ రకాల తాజా మరియు ఎండిన మూలికలు లేదా వెల్లుల్లిని జోడించడం ద్వారా పెరుగు మరియు కేఫీర్ రుచిని మెరుగుపరచవచ్చు.

తక్కువ GI ఉన్న అటువంటి కూరగాయల నుండి డయాబెటిక్ సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు:

టమోటా,
వంకాయ,
ఉల్లిపాయలు,
వెల్లుల్లి,
క్యాబేజీ - అన్ని రకాల,
బీన్స్,
తాజా బఠానీలు
మిరియాలు - ఆకుపచ్చ, ఎరుపు, తీపి,
, స్క్వాష్
దోసకాయ.

తరచుగా, పండుగ సలాడ్లు జంతు ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తాయి. ఈ వంటకం చాలా సంతృప్తికరంగా ఉందని మరియు పూర్తి భోజనంగా ఉపయోగపడుతుందని ఇది మారుతుంది. కింది ఉత్పత్తులలో అనుమతించబడతాయి:

చికెన్,
టర్కీ,
గొడ్డు మాంసం,
కుందేలు మాంసం
గుడ్లు (రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాదు),
తక్కువ కొవ్వు చేపలు - హేక్, పోలాక్, పైక్,
గొడ్డు మాంసం నాలుక
గొడ్డు మాంసం కాలేయం
చికెన్ కాలేయం.

అన్ని కొవ్వు మరియు చర్మం, పోషకాలను కలిగి ఉండవు, కానీ కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే మాంసం ఉత్పత్తుల నుండి తొలగించబడతాయి.

డయాబెటిస్ కోసం హాలిడే టేబుల్‌ను ఫ్రూట్ సలాడ్ వంటి డెజర్ట్‌తో వైవిధ్యపరచవచ్చు. ఇది తియ్యని పెరుగు లేదా మరొక పుల్లని-పాల ఉత్పత్తి (కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, పెరుగు) తో రుచికోసం ఉంటుంది. అల్పాహారం కోసం దీన్ని తినడం మంచిది, తద్వారా పండ్ల నుండి రక్తంలోకి వచ్చే గ్లూకోజ్ వేగంగా గ్రహించబడుతుంది.

తక్కువ GI పండ్లు:

స్ట్రాబెర్రీలు,
బ్లూ,
సిట్రస్ పండ్లు - అన్ని రకాలు,
రాస్ప్బెర్రీస్,
ఒక ఆపిల్
పియర్,
, పండు
పీచు,
నేరేడు పండు,
బాంబులు.

సాధారణంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సెలవు మెను పైన పేర్కొన్న అన్ని ఉత్పత్తులతో తయారు చేయవచ్చు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు హాలిడే వంటకాలకు సలాడ్లు ఏదైనా టేబుల్ యొక్క హైలైట్. మొదటి రెసిపీ బాగా శుద్ధి చేసిన రుచిని కలిగి ఉంది, బాగా ఎంచుకున్న పదార్థాలకు ధన్యవాదాలు.

మీకు సెలెరీ, బీజింగ్ క్యాబేజీ, తాజా క్యారెట్లు మరియు ద్రాక్షపండు అవసరం. కూరగాయలను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, ద్రాక్షపండును ఒలిచి చర్మం చేసి, ఘనాలగా కట్ చేయాలి. అన్ని పదార్థాలను శాంతముగా కలపండి. సలాడ్‌ను ఆయిలర్‌తో సర్వ్ చేయండి, దీనిలో ఆలివ్ నూనె పోయాలి, గతంలో మూలికలతో నింపబడి ఉంటుంది.

ఈ నూనెను ఈ క్రింది విధంగా ఇన్ఫ్యూజ్ చేస్తారు: ఒక గ్లాస్ కంటైనర్‌లో 100 మి.లీ నూనె పోసి, మూలికలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి, రెండు మూడు రోజులు చీకటి ప్రదేశానికి తొలగించండి. మీరు రోజ్మేరీ, థైమ్, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలను ఉపయోగించవచ్చు. ఇవన్నీ వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. ఈ ఆలివ్ డ్రెస్సింగ్ ఏదైనా సలాడ్లకు ఉపయోగించవచ్చు.

రెండవ వంటకం స్క్విడ్ మరియు రొయ్యలతో సలాడ్. దాని తయారీ కోసం, కింది పదార్థాలు అవసరం:

స్క్విడ్ - 2 మృతదేహాలు,
రొయ్యలు - 100 గ్రాములు,
ఒక తాజా దోసకాయ
ఉడికించిన గుడ్లు - 2 PC లు.,
తియ్యని పెరుగు - 150 మి.లీ,
మెంతులు - కొన్ని శాఖలు,
వెల్లుల్లి - 1 లవంగం,
రుచికి ఉప్పు.

స్క్విడ్ నుండి ఫిల్మ్ తొలగించండి, రొయ్యలతో ఉప్పునీటిలో మూడు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. రొయ్యలను పీల్ చేయండి, స్క్విడ్ను కుట్లుగా కత్తిరించండి. దోసకాయను పీల్ చేయండి, గుడ్లతో కలిపి పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, సాస్ (పెరుగు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు) తో సలాడ్ ధరించండి.

సలాడ్ సర్వ్, అనేక రొయ్యలు మరియు మెంతులు మొలకలతో అలంకరించండి.

రెడ్ క్యాబేజీ సలాడ్ సమానంగా ఉపయోగకరంగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది. దాని రంగు వర్ణద్రవ్యం కృతజ్ఞతలు, సలాడ్‌లో ఉపయోగించే కాలేయం కొద్దిగా ఆకుపచ్చ రంగును పొందుతుంది, ఇది వంటకాలను ఏదైనా టేబుల్‌కు హైలైట్‌గా చేస్తుంది.

ఎరుపు క్యాబేజీ - 400 గ్రాములు,
ఉడికించిన బీన్స్ - 200 గ్రాములు,
చికెన్ కాలేయం - 300 గ్రాములు,
తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.,
తియ్యని పెరుగు - 200 మి.లీ,
వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు,
ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు - రుచి చూడటానికి.

ఉప్పునీటిలో ఉడికినంత వరకు కాలేయాన్ని ఉడకబెట్టండి. క్యాబేజీని మెత్తగా కోసి, గుడ్లు మరియు కాలేయాన్ని ఘనాల, రెండు మూడు సెంటీమీటర్లు, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉంచండి. పదార్థాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. పెరుగు మరియు వెల్లుల్లితో సలాడ్ సీజన్, ప్రెస్ గుండా వెళ్ళింది.

డయాబెటిస్ సమక్షంలో, చీజ్ తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు, కానీ టోఫు జున్నుకు ఇది వర్తించదు, ఇది తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు జిఐ కలిగి ఉంటుంది. విషయం ఏమిటంటే ఇది మొత్తం పాలు నుండి కాదు, సోయా నుండి తయారు చేయబడింది. టోఫు పుట్టగొడుగులతో బాగా వెళుతుంది, ఈ పదార్ధాలతో పండుగ సలాడ్ కోసం ఒక రెసిపీ క్రింద ఉంది.

మీకు అవసరమైన సలాడ్ కోసం:

టోఫు జున్ను - 300 గ్రాములు,
ఛాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రాములు,
ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.,
వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు,
ఉడికించిన బీన్స్ - 250 గ్రాములు,
కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు,
సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్,
పార్స్లీ మరియు మెంతులు - కొన్ని శాఖలు,
ఎండిన టార్రాగన్ మరియు థైమ్ మిశ్రమం - 0.5 టీస్పూన్,
ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని చిన్న ముక్కలుగా నూనెలో ఒక నిమిషం తక్కువ వేడి మీద వేయించి, ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను వేసి, ఉడికించే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, కూరగాయల నూనెతో సలాడ్ సీజన్ చేయండి, మీరు ఆలివ్ చేయవచ్చు, మూలికలతో నింపవచ్చు, సోయా సాస్ జోడించండి. సలాడ్ కనీసం అరగంటైనా కాయనివ్వండి.

హాలిడే టేబుల్

సెలవుదినం దాని “తీపి” ముగింపు లేకుండా imagine హించలేము. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మార్మాలాడే లేదా జెల్లీ వంటి చక్కెర లేకుండా ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్‌లను తయారు చేయవచ్చు. జెలటిన్ వాడటానికి బయపడకండి, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను ప్రభావితం చేయని ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది.

అటువంటి డెజర్ట్ యొక్క అనుమతించబడిన భాగం రోజుకు 200 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది, సాయంత్రం దీనిని ఉపయోగించవద్దు. మార్మాలాడే వంటకాల్లో, మీరు వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతల ప్రకారం పండ్లను భర్తీ చేయవచ్చు.

నాలుగు సేర్విన్గ్స్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

తక్షణ జెలటిన్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
శుద్ధి చేసిన నీరు - 400 మి.లీ,
స్వీటెనర్ - రుచి చూడటానికి.
కోరిందకాయలు - 100 గ్రాములు,
నల్ల ఎండుద్రాక్ష - 100 గ్రాములు.

బ్లెండర్ లేదా జల్లెడ ఉపయోగించి పండ్లను స్మూతీ స్థితికి రుబ్బు, స్వీటెనర్ మరియు 200 మి.లీ నీరు జోడించండి. పండ్లు తీపిగా ఉంటే, మీరు లేకుండా చేయవచ్చు. 200 మి.లీ చల్లటి నీటిలో, జెలటిన్ కదిలించు మరియు వాపు వదిలి.

అన్ని ముద్దలు అదృశ్యమయ్యే వరకు సజాతీయ అనుగుణ్యతను పొందే వరకు నీటి స్నానంలో జెలటిన్ వడకట్టండి. జెలటిన్ ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, పలుచని ప్రవాహంతో పండ్ల మిశ్రమంలోకి ప్రవేశించి, కలపాలి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.

ఫలిత మిశ్రమాన్ని చిన్న అచ్చులుగా పోయాలి, లేదా అతుక్కొని ఫిల్మ్‌తో ముందే పూత పూసిన ఒక పెద్దదిగా పోయాలి. ఎనిమిది గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో శుభ్రం చేయండి.

చక్కెర లేకుండా తేనెతో పేస్ట్రీలు కూడా డెజర్ట్ కావచ్చు, ఇది రై లేదా వోట్ పిండి ఆధారంగా తయారు చేస్తారు.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సెలవు వంటకాలను అందిస్తుంది.

డయాబెటిస్‌కు ఏ సలాడ్లు

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడం చాలా బాధ్యతాయుతమైన ప్రక్రియ, ఎందుకంటే ఆహారం లేకుండా, చక్కెరను తగ్గించడానికి ఇన్సులిన్ మరియు మాత్రలు పనికిరావు. సలాడ్ కోసం, మీరు ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో శరీరాన్ని సంతృప్తిపరిచే భాగాలను ఉపయోగించాలి. అంటే ఈ వంటలలో ఎక్కువ భాగం కూరగాయలుగా ఉండాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, గ్లైసెమిక్ సూచిక కూడా ముఖ్యమైనది. అంటే వినియోగం తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచే ఉత్పత్తి సామర్థ్యం. కూరగాయలకు సంబంధించి, ఇది తాజాదానికి గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఉడికించిన వాటిలో సగటు మరియు అధిక రేటు ఉంటుంది. ఈ విషయంలో, ఉత్తమ ఎంపిక అటువంటి పదార్థాలు:

దోసకాయలు,
బెల్ పెప్పర్
అవోకాడో,
టమోటాలు,
ఆకుకూరలు - పార్స్లీ, కొత్తిమీర, అరుగూలా, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పాలకూర,
తాజా క్యారెట్లు
క్యాబేజీ,
సెలెరీ మరియు జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ రూట్.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ సలాడ్లు మయోన్నైస్ సాస్‌లతో మరియు చక్కెరను కలిగి ఉన్న ఎలాంటి డ్రెస్సింగ్‌తో రుచికోసం చేయవు. ఉత్తమ ఎంపిక కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మరసం.

అవాంఛనీయ ఎంపికలు

ఉపయోగం కోసం సిఫారసు చేయని భాగాలు బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన దుంపలు మరియు క్యారెట్లు. వాటిని తినవచ్చు, కాని వంటలలోని మొత్తం 100 గ్రా మించకూడదు, అవి ప్రోటీన్ ఆహారాలు, మూలికలు, కూరగాయలతో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో కలిపి ఉంటాయి. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో సలాడ్ల తయారీకి, వంటకాల్లో ఉండకూడదు:

తెలుపు బియ్యం
రొట్టె నుండి క్రాకర్లు వారి ప్రీమియం పిండిని కాల్చారు,
ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే,
కొవ్వు మాంసం
offal (కాలేయం, నాలుక),
పైనాఫిళ్లు,
పండిన అరటి
అధిక కొవ్వు జున్ను (50% నుండి).

తయారుగా ఉన్న బఠానీలు మరియు మొక్కజొన్న, బీన్స్ ఒక టేబుల్ స్పూన్ కంటే ఎక్కువ మొత్తంలో అనుమతించబడవు. అనేక ఉత్పత్తులను దాదాపు ఒకే రుచిని కలిగి ఉన్న అనలాగ్‌లతో భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ శరీరానికి మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది:

బంగాళాదుంప - జెరూసలేం ఆర్టిచోక్, సెలెరీ రూట్,
ఒలిచిన బియ్యం - అడవి, ఎరుపు రకం లేదా బుల్గుర్,
మయోన్నైస్ - పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్, ఆవపిండితో కొరడాతో,
జున్ను - టోఫు
పైనాపిల్ - మెరినేటెడ్ స్క్వాష్.

గుమ్మడికాయ యొక్క

యువ గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క,
ఉప్పు - 3 గ్రా
వెల్లుల్లి - సగం లవంగం,
కూరగాయల నూనె - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
నిమ్మరసం - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
వెనిగర్ - అర టీస్పూన్,
కొత్తిమీర - 30 గ్రా.

మెత్తగా వెల్లుల్లి కోసి ఉప్పుతో రుబ్బు, కూరగాయల నూనె జోడించండి. గుమ్మడికాయను కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి (దీన్ని పీలర్‌తో చేయడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది) మరియు వెనిగర్ తో చల్లుకోండి. గుమ్మడికాయతో గిన్నెను ఒక ప్లేట్ తో కప్పి 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. ఫలిత ద్రవాన్ని హరించడం, వెల్లుల్లి నూనె మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. వడ్డించేటప్పుడు, మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీరతో చల్లుకోండి.

తాజా పుట్టగొడుగులతో

సలాడ్ కోసం మీరు తీసుకోవలసినది:

తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు (అవి కనిపించే మచ్చలు లేకుండా పూర్తిగా తెల్లగా ఉండాలి) - 100 గ్రా,
బచ్చలికూర ఆకులు - 30 గ్రా,
సోయా సాస్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
సున్నం రసం - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
ఆలివ్ ఆయిల్ - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.

పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, టోపీలను పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి. వీలైనంత సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బచ్చలికూర ఆకులను మీ చేతులతో యాదృచ్ఛికంగా విచ్ఛిన్నం చేయండి. సోయా సాస్, నిమ్మరసం మరియు వెన్నను ఒక ఫోర్క్ తో కొట్టండి. పుట్టగొడుగులను మరియు ఆకులను డిష్ మీద పొరలుగా విస్తరించి, వాటిని సాస్‌తో పోయాలి. ఒక ప్లేట్ తో కప్పండి మరియు 15 నిమిషాలు కాయండి.

డయాబెటిస్ కోసం సెలెరీ సలాడ్

మీకు కాంతి మరియు రిఫ్రెష్ సలాడ్ కోసం:

పుల్లని ఆపిల్ - 1 ముక్క,
సెలెరీ కొమ్మ - సగం,
సంకలనాలు లేకుండా పెరుగు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
అక్రోట్లను - ఒక టేబుల్ స్పూన్.

చిన్న ఘనాల లో ఆకుకూరలను పీల్ చేసి గొడ్డలితో నరకండి లేదా ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. అదే విధంగా ఒక ఆపిల్ రుబ్బు. పైన పెరుగు చల్లి, తరిగిన గింజలతో సర్వ్ చేయాలి.

ఆకుపచ్చ తులసితో గ్రీకు

దీని కోసం, కొత్త సంవత్సరానికి అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్లలో ఒకటి, మీకు ఇది అవసరం:

టమోటా - 3 పెద్దది,
దోసకాయ - 2 మాధ్యమం,
బెల్ పెప్పర్ - 2 ముక్కలు,
ఫెటా - 100 గ్రా
ఆలివ్ - 10 ముక్కలు
ఎరుపు ఉల్లిపాయ - సగం తల,
పాలకూర - సగం బంచ్,
తులసి - మూడు శాఖలు,
ఆలివ్ ఆయిల్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
ఒక నిమ్మకాయ పావువంతు నుండి రసం,
ఆవాలు - సగం కాఫీ చెంచా.

సలాడ్ కోసం అన్ని కూరగాయలు చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, కాబట్టి వాటి రుచి మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. ఫెటా లేదా ఫెటా జున్ను ఘనాలగా కట్ చేయాలి, మరియు ఉల్లిపాయలు - చాలా సన్నని సగం రింగులు. ఆవాలు నిమ్మరసం మరియు నూనెతో రుబ్బు. పాలకూర ఆకులతో డిష్ వేయండి, అన్ని కూరగాయలను పైన ఉంచండి, ఆకుపచ్చ తులసి ఆకులతో అలంకరించండి, డ్రెస్సింగ్ వేసి కనీసం 10 నిమిషాలు నిలబడండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అవోకాడో సలాడ్ చేద్దాం

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఈ ఉత్పత్తి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది పండ్లు మరియు కూరగాయలలో అతి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో ఉన్న అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు లిపిడ్ జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు సున్నితమైన రుచి వంటకాలకు ఆహ్లాదకరమైన నీడను ఇస్తుంది. అవోకాడోలతో కూడిన సలాడ్లు మొత్తం కుటుంబానికి కొత్త సంవత్సరానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు ప్రతి రోజు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో ఉంటాయి. రోజువారీ మెనుల కోసం, కింది పదార్ధాలతో అవకాడొల కలయిక సిఫార్సు చేయబడింది:

ఉడికించిన గుడ్డు, దోసకాయ, ఉడికించిన బ్రోకలీ, పెరుగు,
టమోటాలు మరియు బచ్చలికూర
బెల్ పెప్పర్, ఉల్లిపాయ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న (ప్రాధాన్యంగా స్తంభింపచేసిన),
దోసకాయ, సున్నం లేదా నిమ్మరసం, పచ్చి ఉల్లిపాయ,
ద్రాక్షపండు, అరుగూలా.

కొత్త సంవత్సరానికి, మీరు మరింత క్లిష్టమైన సలాడ్ ఉడికించాలి, ఇందులో ఉడికించిన దుంపలు ఉంటాయి. దీని ఉపయోగం డయాబెటిస్ కోసం పరిమితం, కానీ మూలికలు, కాయలు మరియు అవోకాడోలతో కూడిన కూర్పులో, అటువంటి వంటకం మొత్తం సగటు గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది, శరీరాన్ని ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో సంతృప్తపరుస్తుంది. ఆహారం నుండి సంతృప్తి పొందడానికి, దీనికి తప్పనిసరిగా అనేక అభిరుచులు ఉండాలి - తీపి, ఉప్పగా, కారంగా, చేదుగా, పుల్లగా మరియు రక్తస్రావ నివారిణి. అవన్నీ అటువంటి సలాడ్‌లో ఉంటాయి; ఇది చాలా ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని మరియు అసలు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

హాలిడే సలాడ్ కోసం, మీరు తీసుకోవాలి:

అవోకాడో - 1 పెద్ద పండు,
పాలకూర - 100 గ్రా (భిన్నంగా ఉంటుంది),
టాన్జేరిన్స్ - 2 పెద్ద (లేదా 1 మీడియం నారింజ, సగం ద్రాక్షపండు),
దుంపలు - 1 మధ్యస్థ పరిమాణం,
ఫెటా చీజ్ (లేదా ఫెటా) - 75 గ్రా,
పిస్తా - 30 గ్రా
ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
నారింజ నుండి రసం (తాజాగా పిండినది) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
నిమ్మ మరియు నారింజ అభిరుచి - ఒక టీస్పూన్ మీద,
ఆవాలు - సగం కాఫీ చెంచా
గసగసాలు - ఒక కాఫీ చెంచా,
ఉప్పు సగం కాఫీ చెంచా.

ఓవెన్లో దుంపలను ఉడకబెట్టండి లేదా కాల్చండి మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి. అదే విధంగా ఫెటా, ఒలిచిన అవోకాడోను రుబ్బు. పిస్తా షెల్ నుండి వేరు మరియు 5 నిమిషాలు పొడి వేయించడానికి పాన్లో ఆరబెట్టండి. సిట్రస్ ముక్కలను కత్తిరించండి, గతంలో సినిమాల నుండి వీలైనంత వరకు విముక్తి పొందారు.

సాస్ పొందడానికి, నారింజ రసం, అభిరుచి, ఆవాలు, గసగసాలు మరియు ఉప్పును ఒక చిన్న కూజాలో ఒక మూతతో ఉంచండి, నూనె వేసి బాగా కదిలించండి. లోతైన గిన్నెలో, పాలకూర, తరువాత ఘనాల ఫెటా, బీట్‌రూట్ మరియు అవోకాడో వేసి, టాన్జేరిన్ మరియు పిస్తా పైన ఉంచండి, డ్రెస్సింగ్ పోయాలి.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అవోకాడోస్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మరింత సమాచారం కోసం, వీడియో చూడండి:

"సురక్షితమైన" సలాడ్ ఉత్పత్తులు

పండ్లు, కూరగాయలు మరియు జంతు ఉత్పత్తుల నుండి సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చు. ఈ ఆహారం అంతా రోజూ రోగి ఆహారంలో ఉండాలి.మాంసం ఉత్పత్తితో అనుబంధంగా ఉంటే సలాడ్ వంటి వంటకం పూర్తి భోజనం లేదా విందు కావచ్చు.

తక్కువ GI ఉన్న అటువంటి కూరగాయల నుండి డయాబెటిక్ సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు:

టమోటా,
వంకాయ,
ఉల్లిపాయలు,
వెల్లుల్లి,
క్యాబేజీ - అన్ని రకాల,
బీన్స్,
తాజా బఠానీలు
మిరియాలు - ఆకుపచ్చ, ఎరుపు, తీపి,
, స్క్వాష్
దోసకాయ.

చికెన్,
టర్కీ,
గొడ్డు మాంసం,
కుందేలు మాంసం
గుడ్లు (రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాదు),
తక్కువ కొవ్వు చేపలు - హేక్, పోలాక్, పైక్,
గొడ్డు మాంసం నాలుక
గొడ్డు మాంసం కాలేయం
చికెన్ కాలేయం.

తక్కువ GI పండ్లు:

స్ట్రాబెర్రీలు,
బ్లూ,
సిట్రస్ పండ్లు - అన్ని రకాలు,
రాస్ప్బెర్రీస్,
ఒక ఆపిల్
పియర్,
, పండు
పీచు,
నేరేడు పండు,
బాంబులు.

సాధారణంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సెలవు మెను పైన పేర్కొన్న అన్ని ఉత్పత్తులతో తయారు చేయవచ్చు.

స్క్విడ్ - 2 మృతదేహాలు,
రొయ్యలు - 100 గ్రాములు,
ఒక తాజా దోసకాయ
ఉడికించిన గుడ్లు - 2 PC లు.,
తియ్యని పెరుగు - 150 మి.లీ,
మెంతులు - కొన్ని శాఖలు,
వెల్లుల్లి - 1 లవంగం,
రుచికి ఉప్పు.

సలాడ్ సర్వ్, అనేక రొయ్యలు మరియు మెంతులు మొలకలతో అలంకరించండి.

ఎరుపు క్యాబేజీ - 400 గ్రాములు,
ఉడికించిన బీన్స్ - 200 గ్రాములు,
చికెన్ కాలేయం - 300 గ్రాములు,
తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.,
తియ్యని పెరుగు - 200 మి.లీ,
వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు,
ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

మీకు అవసరమైన సలాడ్ కోసం:

టోఫు జున్ను - 300 గ్రాములు,
ఛాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రాములు,
ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.,
వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు,
ఉడికించిన బీన్స్ - 250 గ్రాములు,
కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు,
సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్,
పార్స్లీ మరియు మెంతులు - కొన్ని శాఖలు,
ఎండిన టార్రాగన్ మరియు థైమ్ మిశ్రమం - 0.5 టీస్పూన్,
ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, కూరగాయల నూనెతో సలాడ్ సీజన్ చేయండి, మీరు ఆలివ్ చేయవచ్చు, మూలికలతో నింపవచ్చు, సోయా సాస్ జోడించండి. సలాడ్ కనీసం అరగంటైనా కాయనివ్వండి.

మధుమేహంలో పోషణ యొక్క లక్షణాలు

రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ డయాబెటిస్ చికిత్స యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం మరియు మీ ఆహారాన్ని సాధారణీకరించడం ద్వారా ఇది చేయవచ్చు. డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తి యొక్క ఆహారం ఎక్కువగా అతని శారీరక లక్షణాలు మరియు జీవనశైలిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రతిదీ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిలా ఉంటుంది, అతను చురుకుగా ఉంటే, అతనికి ఎక్కువ కేలరీలు అవసరం. కానీ చాలా ముఖ్యమైన విషయం కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వుల సరైన నిష్పత్తి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ బలహీనంగా ఉంది, కాబట్టి మెనూ అటువంటి సేంద్రియ పదార్థాల నిష్పత్తి 40-60% పరిధిలో ఉండాలి అనే వాస్తవం ఆధారంగా ఉండాలి. డయాబెటిస్‌లో, మీరు కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సెలవు దినాల్లో కూడా వారి స్వంత ఆహారం ఉంటుంది

ఇది గొర్రె, బాతు, పంది మాంసం, అలాగే అఫాల్ (గుండె, కాలేయం). రోగి చురుకైన జీవనశైలిని నడిపిస్తే, మరియు అతనికి అధిక బరువుతో ఎటువంటి సమస్యలు లేకపోతే, ఒక రోజు అతను 70 గ్రా కొవ్వు తినవచ్చు. Ob బకాయంలో, కొవ్వు మొత్తాన్ని తగ్గించాలి.

టీనేజర్లకు ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఆహారం అవసరం

కాబట్టి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఏ ఆహారాలు చేయగలరు? వాస్తవానికి, ప్రతిదీ మొదటి చూపులో కనిపించేంత భయంకరమైనది కాదు. కాబట్టి టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి స్వీట్లు, కూరగాయల నూనెలు మరియు ఆల్కహాల్ అనుమతిస్తారు, కానీ పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే.

మెనూలో పాల ఉత్పత్తులు, చిక్కుళ్ళు, చికెన్, చేపలు మరియు కాయలు 2-3 సేర్విన్గ్స్ ఉంటాయి. పండు యొక్క 2-4 సేర్విన్గ్స్ మరియు 3-5 కూరగాయల సేర్విన్గ్స్. పెద్ద పరిమాణంలో (6 నుండి 11 సేర్విన్గ్స్ వరకు) రొట్టె మరియు తృణధాన్యాలు అనుమతించబడతాయి.

స్టఫ్డ్ దుంపలు

హాలిడే టేబుల్ కోసం అసలు ఆకలి దుంపల నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఇటువంటి కూరగాయ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దీనికి చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి.

దుంపలు (విచక్షణతో పరిమాణం),
2-3 les రగాయలు
500 గ్రాముల చికెన్.

దుంపలు ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి, పై తొక్క, పైభాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు గుజ్జును మెత్తగా బయటకు తీయండి, తద్వారా కప్పులు బయటకు వస్తాయి.
మేము చికెన్ ఫిల్లెట్ను కూడా ఉడకబెట్టాము, మరియు మూల పంట యొక్క గుజ్జు మరియు les రగాయలతో కలిపి మేము మాంసం గ్రైండర్లో స్క్రోల్ చేస్తాము.
ఫలితంగా నింపడంతో, మేము దుంప కప్పులను నింపి డిష్ మీద ఉంచుతాము.

స్టఫ్డ్ ఛాంపిగ్నాన్స్

పెద్ద ఛాంపియన్లు
జున్ను 140 గ్రా
450 గ్రా చికెన్
ఒక గుడ్డు
వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు.

ఓవెన్లో స్టఫ్డ్ మరియు కాల్చిన పుట్టగొడుగులు

మేము పెద్ద ఛాంపియన్లను ఎన్నుకుంటాము, తద్వారా వాటిని సగ్గుబియ్యము. పుట్టగొడుగులను కడిగి, కాళ్ళు కత్తిరించండి, టోపీలను శుభ్రం చేయండి.
చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు గుడ్లను ఉడకబెట్టి, జున్ను మరియు వెల్లుల్లితో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి.
మేము పుట్టగొడుగు టోపీలను ఫిల్లింగ్‌తో నింపి పార్కింగ్‌మెంట్‌తో బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచాము, 20-30 నిమిషాలు కాల్చండి (ఉష్ణోగ్రత 180 С temperature).

బ్రైన్జా మిరియాలు నింపారు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం హాలిడే భోజనంలో స్నాక్స్ ఉండాలి. స్టఫ్డ్ బెల్ పెప్పర్ వారికి అందమైన, రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకం అవుతుంది.

బ్రైన్జా మిరియాలు నింపారు

300 గ్రా తీపి మిరియాలు
ఫెటా జున్ను 50 గ్రా,
1-2 తాజా దోసకాయలు
వెల్లుల్లి లవంగం
ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

మేము తీపి మిరియాలు పండ్ల నుండి కాండాలు మరియు అన్ని విత్తనాలను తొలగిస్తాము.
తురుము పీట యొక్క చక్కటి వైపు, జున్ను మరియు దోసకాయలను కోయండి. వెల్లుల్లి లవంగాన్ని కత్తితో నొక్కండి మరియు మెత్తగా కత్తిరించండి.
ఒక గిన్నెలో మేము పిండిచేసిన పదార్థాలన్నింటినీ ఉంచి, రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి కలపాలి.
మేము మిరియాలు నింపి నింపి, డిష్ మీద ఉంచి ఆకుకూరలతో అలంకరిస్తాము.

చీజ్ స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్

ప్రూనే మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ తో సలాడ్

ఎండిన రేగు, చికెన్ మరియు వాల్‌నట్స్‌తో సలాడ్ పండుగ మెనూకు మంచి ఎంపిక అవుతుంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, ఇది డయాబెటిస్‌కు ఉపయోగపడుతుంది.

ప్రూనే మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ తో సలాడ్

300 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్
ప్రూనే 50 గ్రా,
50 గ్రా వాల్‌నట్,
3 దోసకాయలు
80 గ్రా ఇంట్లో మయోన్నైస్,
ఉప్పు.

ప్రూనే మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ తో సలాడ్

ఉప్పునీటిలో ఉడికినంత వరకు చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడకబెట్టండి.
చల్లటి నీటితో ప్రూనే పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
డ్రెస్సింగ్ కోసం, మీరు మయోన్నైస్ వాడకూడదు, ఎందుకంటే అటువంటి ఉత్పత్తి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు హానికరం, కాని ఇంట్లో వండిన సాస్ ఎటువంటి హాని చేయదు.
తాజా దోసకాయలు రింగులుగా కట్.
మేము వాల్నట్ ను ఏ విధంగానైనా గొడ్డలితో నరకడం, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పిండి బయటకు రాదు.
మేము పొరలలో పదార్థాలను వేస్తాము. మొదట, తరిగిన చికెన్ మాంసాన్ని ఫ్లాట్ డిష్ మీద ఉంచండి, సాస్ పోయాలి. అప్పుడు మేము దోసకాయలు మరియు తరిగిన ప్రూనేలను వేస్తాము, మేము ఇంట్లో మయోన్నైస్ పొరలను కూడా కలుపుతాము.
పైన వాల్నట్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి, తద్వారా ఇది బాగా సంతృప్తమవుతుంది.

రొయ్యల సలాడ్

సీఫుడ్ నుండి మీరు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చు. అటువంటి వ్యాధితో బాధపడని వారు కూడా రొయ్యలతో అల్పాహారాన్ని తిరస్కరించరు.

రొయ్యల సలాడ్

100 గ్రా రొయ్యలు
200 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్,
150 గ్రాముల దోసకాయలు,
2 గుడ్లు
100 గ్రా బఠానీలు
కళ. ఒక చెంచా నిమ్మరసం
100 మి.లీ సోర్ క్రీం
మెంతులు, పాలకూర, ఉప్పు.

రొయ్యల సలాడ్ ఫోటో

రొయ్యలను ఉడకబెట్టి, షెల్ క్లియర్ చేసి లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి.
టొమాటోలు, దోసకాయలు మరియు కాలీఫ్లవర్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లను చిన్న ఘనాలతో రుబ్బుకుని రొయ్యలకు పంపండి.
గ్రీన్ బఠానీలు, సోర్ క్రీం, క్యూబ్స్‌తో చూర్ణం చేసిన ఉడికించిన గుడ్లు వేసి సోర్ క్రీం, ఉప్పు వేసి సిట్రస్ జ్యూస్‌లో పోసి కలపాలి.
మేము పాలకూర ఆకులపై ఆకలిని వ్యాప్తి చేస్తాము మరియు మెంతులు మొలకలతో అలంకరిస్తాము.

మేక చీజ్ మరియు వాల్‌నట్స్‌తో సలాడ్

వాల్నట్ మరియు మేక చీజ్ తో సలాడ్ కూడా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచి ఎంపిక అవుతుంది.

మేక చీజ్ మరియు వాల్‌నట్స్‌తో సలాడ్

100 గ్రా వాల్నట్,
వాటర్‌క్రెస్ యొక్క 2 కట్టలు,
పాలకూర యొక్క చిన్న తల,
ఎర్ర ఉల్లిపాయ
200 గ్రా మేక చీజ్
2 టేబుల్ స్పూన్లు. నారింజ రసం టేబుల్ స్పూన్లు
2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు,
మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పు.

మేక చీజ్ మరియు వాల్నట్ ఫోటోతో సలాడ్

వాటర్‌క్రెస్‌ను నీటితో కడిగి, ఎండబెట్టి డీప్ సలాడ్ గిన్నెలో వేస్తారు.
పాలకూర ఆకులను కూడా కడిగి, ఎండబెట్టి, చేతులతో నలిగి వాటర్‌క్రెస్‌కు పంపుతారు.
గిన్నెలో ఆలివ్ నూనె పోయాలి, నారింజ రసాన్ని తట్టుకుని, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి కదిలించు.
ఫలిత డ్రెస్సింగ్‌ను సలాడ్ గిన్నెలో పోసి రెండు రకాల సలాడ్‌తో కలపండి.
మేము పైన పిండిచేసిన మేక జున్ను విస్తరించి, ప్రతిదీ మెత్తగా తరిగిన వాల్‌నట్స్‌తో చల్లుతాము.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పెర్ల్ బార్లీ సూప్

మష్రూమ్ సూప్ డయాబెటిస్తో బాధపడేవారికి మాత్రమే కాకుండా, ఉపవాసం పాటించేవారికి మరియు నూతన సంవత్సర వేడుకలకు వచ్చినా దానిని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఇష్టపడని వారికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పెర్ల్ బార్లీ సూప్

500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
ఒక ఉల్లిపాయ మరియు ఒక క్యారెట్,
4 బంగాళాదుంప దుంపలు,
2 వెల్లుల్లి లవంగాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు. పెర్ల్ బార్లీ యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు
నూనె, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

పుట్టగొడుగుల ఫోటోతో పెర్ల్ బార్లీ సూప్

మేము తృణధాన్యాలు కడగడం, లేత వరకు ఉడికించి, జల్లెడ గుండా వెళతాము.
ఒక తురుము పీటపై మూడు క్యారెట్లు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను క్వార్టర్స్‌లో, బంగాళాదుంప దుంపలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తారు.
పాన్లో కొద్దిగా నూనె పోయాలి, ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ కంటే ఎక్కువ కాదు - డయాబెటిస్కు ఇది ముఖ్యం. మేము చాంపిగ్నాన్స్ మరియు ఉల్లిపాయలను మృదువైన వరకు పాస్ చేస్తాము.
వేడినీటిలో, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను వేయండి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
నిద్రపోయిన తరువాత, బంగాళాదుంపలు మృదువైనంత వరకు మేము ఉడికించాలి.
తృణధాన్యాలు కలిగిన కూరగాయలకు మేము ఉల్లిపాయలతో తేలికగా వేయించిన పుట్టగొడుగులను, అలాగే ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను పంపుతాము.
చివర్లో, మసాలా కూరగాయల తరిగిన ముక్కను ఉంచండి, రెండు నిమిషాలు సూప్ వేడెక్కండి, వేడిని ఆపివేయండి, డిష్ కాయడానికి కొంచెం సమయం ఇవ్వండి మరియు సోర్ క్రీంతో వడ్డించండి.

డయాబెటిక్ గుమ్మడికాయ సూప్

గుమ్మడికాయ ఒక ప్రత్యేకమైన కూరగాయ, ఇది ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి కారణమయ్యే కణాల సంఖ్యను పెంచుతుంది. అందువల్ల, అటువంటి కూరగాయను ఖచ్చితంగా డయాబెటిస్ కోసం ఆహారంలో చేర్చాలి.

డయాబెటిక్ గుమ్మడికాయ సూప్

1.5 లీటర్ల లైట్ చికెన్ స్టాక్,
ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు,
2-3 బంగాళాదుంప దుంపలు,
350 గ్రా గుమ్మడికాయ
హార్డ్ జున్ను 70 గ్రా
50 గ్రా వెన్న,
రెండు రొట్టె ముక్కలు
ఆకుకూరలు, ఉప్పు, మిరియాలు.

క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, గుమ్మడికాయ గుజ్జు మరియు బంగాళాదుంపలను మెత్తగా కోయాలి.
చికెన్ స్టాక్‌ను ఒక మరుగులోకి తీసుకుని అందులో బంగాళాదుంపలు వేసి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఒక బాణలిలో, వెన్న కరిగించి, గుమ్మడికాయతో పాటు ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్‌లను 7 నిమిషాలు అధిగమించండి. అప్పుడు మేము కూరగాయలను పాన్కు పంపుతాము.
గుమ్మడికాయ మృదువైన వెంటనే, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు వేసి, భాగాలను బ్లెండర్తో రుబ్బు, కొన్ని నిమిషాలు వేడెక్కండి మరియు వేడిని ఆపివేయండి.
రొట్టె ముక్కలను చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, ఏదైనా మసాలా దినుసులతో చల్లి, పొయ్యిలో బంగారు రంగు వరకు ఎండబెట్టాలి.
గుమ్మడికాయ సూప్ ను ప్లేట్లలో పోయాలి, మెత్తగా తరిగిన మూలికలు, తురిమిన చీజ్ మరియు క్రౌటన్లతో చల్లుకోండి.

వోట్మీల్ మరియు les రగాయలతో కాలీఫ్లవర్ సూప్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సూప్ కాలీఫ్లవర్ మరియు les రగాయల నుండి తయారు చేయవచ్చు మరియు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం పొందవచ్చు.

వోట్మీల్ మరియు les రగాయలతో కాలీఫ్లవర్ సూప్

3-4 les రగాయలు,
ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు,
500 గ్రా కాలీఫ్లవర్,
3 టేబుల్ స్పూన్లు. వోట్మీల్ యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు
50 మి.లీ క్రీమ్ (10%),
ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె,
దోసకాయ pick రగాయ.

తురుము పీటలో దోసకాయలు మరియు క్యారట్లు, చిన్న క్యూబ్స్‌లో ఉల్లిపాయలు రుబ్బు, మరియు మేము కాలీఫ్లవర్‌ను ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లుగా విభజిస్తాము.
బాణలిలో ఒక చెంచా నూనె పోసి మొదట ఉల్లిపాయను పాస్ చేసి, ఆపై క్యారెట్లను కూరగాయలకు వేసి టెండర్ వచ్చేవరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కూరగాయలు పొడిగా మారినట్లయితే, మీరు కొద్దిగా నీరు జోడించవచ్చు, కాని నూనె కాదు.
ఒక బాణలిలో pick రగాయలు పోసిన తరువాత, కూర, తరువాత క్రీములో పోయాలి, కలపాలి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మేము నిప్పు మీద నీటితో ఒక సాస్పాన్లో ఉంచాము, ద్రవ ఉడికిన వెంటనే, వోట్మీల్ పోయండి, ఉప్పు పోసి కాలీఫ్లవర్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్లో ఉంచండి, కూరగాయలు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
మేము కూరగాయల వేయించడానికి, 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉప్పు, మిరియాలు తో సూప్ రుచి, దోసకాయ pick రగాయ పోయాలి.
రెడీ సూప్ 15 నిమిషాలు కషాయం చేసి సర్వ్ చేయాలి.

పొయ్యిలో పొల్లాక్

పొల్లాక్ - చేపలు రుచికరమైనవి, ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు ఖచ్చితంగా పోషకాహారానికి కట్టుబడి ఉన్నవారికి అనువైనవి. పోలాక్‌తో పాటు, మీరు తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో ఇతర రకాల చేపలను ఉపయోగించవచ్చు.

పొయ్యిలో పొల్లాక్

400 గ్రా పోలాక్
చేపలకు 2 టీస్పూన్ల సుగంధ ద్రవ్యాలు,
ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు,
ఒక నిమ్మకాయ
50 గ్రా వెన్న.

పొల్లాక్ ఫిల్లెట్‌ను నీటి కింద కడిగి, కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టి, రేకు మధ్యలో విస్తరించండి.

రేకులో విస్తరించండి

చేప వంటకాల కోసం ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఏదైనా చేర్పులతో చేపలను చల్లుకోండి.

వెన్న ముక్కలు ఫిల్లెట్ పైన వ్యాపించి సిట్రస్ ముక్కలను ఉంచండి.

ప్యాలెట్ మీద విస్తరించండి

ఓవెన్లో ఉంచండి

చేపలను చుట్టి 20 నిమిషాలు కాల్చండి (ఉష్ణోగ్రత 200 ° C).

హెర్బ్ చికెన్ బ్రెస్ట్

ఈ రోజు చికెన్ బ్రెస్ట్ తయారీకి వివిధ సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకాలు (ఫోటోలతో) ఉన్నాయి, వీటిని డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న అతిథులకు పండుగ పట్టికలో కూడా అందించవచ్చు.

హెర్బ్ చికెన్ బ్రెస్ట్

చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్,
వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు,
200 మి.లీ కేఫీర్,
అల్లం రూట్ యొక్క చిన్న ముక్క
థైమ్ (తాజాగా ఎండినది),
మెంతులు (తాజా లేదా ఎండిన),
పుదీనా (తాజా లేదా ఎండిన),
ఉప్పు, బే ఆకు.

మూలికలతో చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫోటో వంటకాలు

మేము చికెన్ రొమ్ములను కొట్టాము, మాంసాన్ని చింపివేయకుండా ప్రయత్నించండి.
మెత్తగా వెల్లుల్లి, అల్లం కోయాలి.
మేము ఎండిన మూలికలను కలపాలి, రెసిపీలో తాజా సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగిస్తే, వాటిని మెత్తగా కోయండి.
మూలికలు, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు మెత్తగా విరిగిన బే ఆకును ఒక గిన్నెలో పోయాలి. ఒక సోర్-మిల్క్ డ్రింక్లో పోయాలి, మిక్స్ చేసి చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉంచండి, ఒక గంట మెరినేట్ చేయండి.
మేము led రగాయ రొమ్మును అచ్చులోకి మార్చి, నూనె వేసి, కొద్దిగా నీటిలో పోసి, ఉడికించే వరకు డిష్ కాల్చాలి. (ఉష్ణోగ్రత 180 ° C).

బీఫ్ చాప్స్ రోల్స్

గొడ్డు మాంసం నుండి మీరు ఏదైనా పండుగ పట్టికను అలంకరించే రుచికరమైన, జ్యుసి మరియు నోరు త్రాగే మాంసం వంటకాన్ని తయారు చేయవచ్చు.

బీఫ్ చాప్స్ రోల్స్

200 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం,
50 గ్రా పుట్టగొడుగులు
ఉల్లిపాయ,
1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా సోర్ క్రీం
1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి ఒక చెంచా
2 గుడ్లు
ఆకుకూరలు, క్రాకర్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఫిల్లింగ్ కోసం, పుట్టగొడుగులను, ఉడికించిన గుడ్లు మరియు ఆకుకూరలను మెత్తగా కోసి, పదార్థాలను పాన్ కు పంపండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఉడికినంత వరకు సీజన్ ఉడికించాలి.
మేము గొడ్డు మాంసాన్ని పలకలతో కత్తిరించి, దాన్ని కొట్టండి, నింపి ఉంచండి.
మేము మాంసం ఖాళీలను అచ్చులో విస్తరించి, సోర్ క్రీం పోసి, పిండి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లతో చల్లి 45 నిమిషాలు (ఉష్ణోగ్రత 190 ° C) కాల్చండి.

నారింజతో పై

నారింజతో, మీరు సరళమైన కానీ చాలా రుచికరమైన పైని కాల్చవచ్చు. రెసిపీలో చక్కెర, పిండి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆమోదయోగ్యమైన ఉత్పత్తులు మాత్రమే ఉండవు.

ఒక నారింజ
ఒక గుడ్డు
30 గ్రా సోర్బిటాల్
100 గ్రా గ్రౌండ్ బాదం,
2 టీస్పూన్లు నిమ్మ అభిరుచి,
కళ. ఒక చెంచా నిమ్మరసం.

నారింజ ఫోటోతో పై

తయారీ:
1. 20 నిమిషాలు, నారింజను ఉడకబెట్టండి, తరువాత దానిని కత్తిరించండి, విత్తనాలను తీసివేసి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పై తొక్కతో కలిసి పాస్ చేయండి.
2. ఒక గిన్నెలోకి గుడ్డు నడపండి, సార్బిటాల్, నిమ్మ అభిరుచి మరియు రసం పోయాలి, నునుపైన వరకు కొట్టండి.
3. మిశ్రమంలో గ్రౌండ్ బాదం మరియు తరిగిన నారింజ పోయాలి, కలపండి, ఒక అచ్చులో వేసి 40 నిమిషాలు (ఉష్ణోగ్రత 200 ° C) ఒక కేక్ కాల్చండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మఫిన్లు

మీరు బుట్టకేక్ల కోసం ఒక ప్రత్యేక రెసిపీని ఉపయోగిస్తే, మీరు రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన రొట్టెలతో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులను దయచేసి చేయవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మఫిన్లు

4 టేబుల్ స్పూన్లు. రై పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
ఒక గుడ్డు
55 గ్రా తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి
ఎండుద్రాక్ష (బ్లూబెర్రీస్),
నిమ్మ అభిరుచి,
స్వీటెనర్, ఉప్పు

డయాబెటిస్ ఫోటో కోసం బుట్టకేక్లు

మేము ఒక గుడ్డును మిక్సర్ కంటైనర్లోకి డ్రైవ్ చేస్తాము, మృదువైన వనస్పతి ఉంచండి, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, ఉప్పు మరియు నిమ్మ అభిరుచిని జోడించి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కొట్టండి.
ఫలిత ద్రవ్యరాశిలో, మేము రై పిండిని పరిచయం చేసి, బెర్రీలను పోసి, పిండిని టిన్లలో కదిలించి, వ్యాప్తి చేస్తాము, మఫిన్లను 30 నిమిషాలు కాల్చండి (ఉష్ణోగ్రత 200 ° C).

క్యారెట్ పుడ్డింగ్

క్యారెట్ పుడ్డింగ్ అనేది నూతన సంవత్సర 2019 కోసం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తయారుచేసే రుచికరమైన పేస్ట్రీ.

3 పెద్ద క్యారెట్లు,
ఒక చిటికెడు అల్లం (తరిగిన),
3 టేబుల్ స్పూన్లు. పాలు టేబుల్ స్పూన్లు
2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
50 గ్రా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
ఒక గుడ్డు
సోర్బిటాల్ టీస్పూన్
కళ. కూరగాయల నూనె ఒక చెంచా
tsp జీలకర్ర, జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీర.

క్యారెట్ పుడ్డింగ్ ఫోటో

క్యారెట్లను చక్కటి తురుము పీటపై రుబ్బు, చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, తరువాత పిండి వేసి ఒక సాస్పాన్లో నిద్రపోండి.
పాల పానీయం, కూరగాయలకు నూనె పోసి తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పెరుగు ఉత్పత్తిని గుడ్డు మరియు సార్బిటాల్‌తో కొట్టండి, ఆపై క్యారెట్‌కి పంపించి కలపాలి.
మేము బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో గ్రీజు చేసి, అన్ని మసాలా దినుసులతో చల్లి ద్రవ్యరాశిని విస్తరించి, పుడ్డింగ్‌ను 30 నిమిషాలు కాల్చండి (ఉష్ణోగ్రత 200 ° C).
వడ్డించే ముందు, పుడ్డింగ్‌ను తేనె లేదా పెరుగుతో నీళ్లు పోయాలి.

పుల్లని క్రీమ్ మరియు పెరుగు కేక్

సోర్ క్రీం మరియు పెరుగు ఆధారంగా కేక్ బేకింగ్ అవసరం లేదు. అన్ని పదార్థాలు సరసమైనవి, తేలికైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి.

100 మి.లీ సోర్ క్రీం
జెలటిన్ 15 గ్రా
300 మి.లీ సహజ పెరుగు (కనిష్ట కొవ్వు శాతం%),
200 గ్రా కొవ్వు లేని పెరుగు,
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వాఫ్ఫల్స్,
బెర్రీలు (స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లాక్బెర్రీస్, కోరిందకాయలు),
ఏదైనా గింజలు.

పుల్లని క్రీమ్ మరియు పెరుగు కేక్ ఫోటో

జెలటిన్‌ను నీటిలో నానబెట్టి, తరువాత నీటి స్నానంలో కరిగించి చల్లబరుస్తుంది.
పెరుగుతో సోర్ క్రీం కలపండి, జెలటిన్ పోసి బాగా కలపాలి.
ఫలిత ద్రవ్యరాశిలో, ఏదైనా బెర్రీలు వేసి కలపాలి. మరియు ముక్కలు చేసిన వాఫ్ఫల్స్ నింపండి, తద్వారా కేక్ దాని ఆకారాన్ని ఉంచుతుంది.
వేరు చేయగలిగిన రూపంలో ద్రవ్యరాశిని పోసి 4-5 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
వడ్డించేటప్పుడు, తాజా బెర్రీలు, కాయలు మరియు పుదీనా ఆకులతో కేక్ అలంకరించండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు క్యాండీలు

డయాబెటిస్‌లో పోషణను నియంత్రించడం అంత తేలికైన పని కాదు. కానీ ఈ రోజు, ఈ వ్యాధితో కూడా, మీరు కాయధాన్యాలు నుండి రుచికరమైన స్వీట్లు ఆనందించవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు క్యాండీలు

200 గ్రా కాయధాన్యాలు
100 గ్రా ఎండిన అత్తి పండ్లను
100 గ్రా గింజలు
ఏదైనా స్వీటెనర్ (రుచికి),
1 టేబుల్ స్పూన్. కోకో ఒక చెంచా
4 టేబుల్ స్పూన్లు. బ్రాందీ స్పూన్లు.

బీన్స్ ను మొదట చల్లటి నీటితో నానబెట్టాలి మరియు రాత్రిపూట ఇలా చేయడం మంచిది. తరువాత చిక్‌పీస్‌ను గంటసేపు ఉడకబెట్టి, పొడి చేసి మాంసం గ్రైండర్‌లో రుబ్బుకోవాలి లేదా బ్లెండర్ వాడండి.

అత్తి పండ్లను కూడా నీటిలో నానబెట్టి, కాగ్నాక్‌లో ఉంచాలి. ఎండిన పండ్లను కత్తితో మెత్తగా కత్తిరించవచ్చు లేదా మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళవచ్చు.

ఒక గిన్నెలో, తరిగిన చిక్‌పీస్, అత్తి పండ్లను, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గింజలు, స్వీటెనర్, మిక్స్ చేయాలి.

ఒక గిన్నెలో, నేల చిక్పీస్, అత్తి పండ్లను, తరిగిన గింజలను విస్తరించండి

ఫలిత ద్రవ్యరాశి నుండి, మేము ఏదైనా ఆకారం యొక్క స్వీట్లను ఏర్పరుస్తాము, కోకో చల్లి, ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చేసి సర్వ్ చేస్తాము.

ఫ్రక్టోజ్ ఐస్ క్రీం

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఐస్ క్రీంను తిరస్కరించడానికి ఒక కారణం కాదు, దీనిని పండుగ పట్టిక కోసం సరళంగా మరియు సులభంగా తయారు చేయవచ్చు.

ఫ్రక్టోజ్ ఐస్ క్రీం

300 మి.లీ క్రీమ్ (20%),
750 మి.లీ పాలు
250 గ్రా ఫ్రక్టోజ్
4 గుడ్డు సొనలు
100 మి.లీ నీరు
90 గ్రా బెర్రీలు (కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు).

స్టూ-పాన్ లోకి పాలు మరియు క్రీమ్ పోయాలి, నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు మిశ్రమం ఉడికిన వెంటనే స్టవ్ నుండి తొలగించండి.
మిక్సర్ ఉపయోగించి, ఫ్రక్టోజ్ మరియు బెర్రీలను కొట్టండి, తరువాత మిశ్రమాన్ని 5 నిమిషాలు నిప్పు మీద వేడి చేసి ఒక జల్లెడ గుండా వెళ్ళండి.
మేము రెండు మిశ్రమాలను మిళితం చేస్తాము: బెర్రీ మరియు క్రీము-పాలు, చిక్కబడే వరకు మేము నిప్పు మీద నిలబడతాము.
శీతలీకరణ తరువాత, ఒక కంటైనర్లో పోయాలి మరియు పూర్తిగా పటిష్టమయ్యే వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

మీరు సరైన ఉత్పత్తులను ఎంచుకుంటే, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మీరు సరళమైన మరియు రుచికరమైన హాలిడే డిష్ ఉడికించాలి. న్యూ ఇయర్ టేబుల్ వద్ద, అలాంటి వ్యక్తులు కోల్పోయినట్లు అనిపించరు, ఎందుకంటే వారు టేబుల్ మీద, స్నాక్స్ నుండి తీపి డెజర్ట్స్ వరకు ప్రతిదీ కలిగి ఉంటారు.