అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో మీరు తినలేని ఆహారాలు మరియు ఆహారాలు

కొలెస్ట్రాల్ అనేది జీవక్రియలో ప్రత్యక్షంగా పాల్గొనే పదార్థం. ఇది జంతు ఉత్పత్తులు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్‌తో పాటు మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, అయితే ఇది చాలావరకు కాలేయంలో సంశ్లేషణ చెందుతుంది.

రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి చాలా ముఖ్యమైన సూచిక, ఎందుకంటే దాని అధికం హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, స్ట్రోక్ మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఏ వ్యాసం సిఫారసు చేయబడలేదు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో తినకూడదు మరియు మీరు తాత్కాలికంగా తిరస్కరించాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు ఈ వ్యాసం తెలియజేస్తుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ యొక్క కారణాలు

జీవక్రియ ప్రక్రియలు కొలెస్ట్రాల్‌తో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కొన్ని హార్మోన్లు మరియు విటమిన్‌ల సాధారణ ఉత్పత్తికి అవసరం.

కింది కారకాలు కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలను ప్రభావితం చేస్తాయి:

1. గౌట్.
2. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్. ఈ స్థితిలో, రోగి శరీరంలోని కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియను తీవ్రంగా దెబ్బతీస్తాడు.
3. సరికాని పోషణ. ఈ అంశం కొవ్వు మరియు వేయించిన వాడకాన్ని సూచిస్తుంది.
4. బలహీనమైన థైరాయిడ్ పనితీరు.
5. దీర్ఘకాలిక కాలేయ వ్యాధి.
6. ఒక వ్యక్తి యొక్క es బకాయం.
7. జీవక్రియ రుగ్మతలకు ఒక వ్యక్తి యొక్క జన్యు సిద్ధత (కాలేయం, థైరాయిడ్ గ్రంథి మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పుట్టుకతో వచ్చే వ్యాధులతో సహా).
8. ధూమపానం.
9. వివిధ మద్య పానీయాలను తరచుగా వాడటం.
10. తగినంత చురుకైన (నిశ్చల) జీవనశైలి.

చెడు కొవ్వులు ఏమిటి?

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో, రోగికి గుండెపోటు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది, కాబట్టి ఈ స్థితిలో పోషకాహారం యొక్క ప్రధాన పని ప్రమాదకరమైన సూచికను వీలైనంత త్వరగా తగ్గించడం. అందువలన, "చెడు" కొవ్వులను మెను నుండి మినహాయించాలి.

ఆహారంలో, అన్ని కొవ్వులను ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైనవిగా విభజించవచ్చు, లేదా, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, సంతృప్త మరియు సంతృప్తత కాదు. ఒక వ్యక్తి మాంసం మరియు మత్స్యతో పాటు సంతృప్త కొవ్వులను తీసుకుంటాడు.

హైడ్రోజన్‌కు గురైనప్పుడు, అంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద “బాడ్” కొవ్వులు లేదా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అని పిలవబడేవి ఉత్పత్తి అవుతాయి. ఈ రకమైన కొవ్వు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క "శత్రువు" గా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది రక్త నాళాల గోడలపై చాలా త్వరగా స్థిరపడుతుంది మరియు వాటిని అడ్డుకుంటుంది. తత్ఫలితంగా, ఒక వ్యక్తి రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు స్ట్రోక్ లేదా గుండెపోటు రూపంలో మరింత సమస్యలను పెంచుకోవచ్చు.

మీరు తినలేని ఆహారాల జాబితా

ఒక వ్యక్తి రక్తంలో అధిక స్థాయి కొలెస్ట్రాల్ కనుగొనబడిన సందర్భంలో, అతను మెను నుండి ఈ క్రింది ఆహారాలను పూర్తిగా మినహాయించాలి:

1. ఏదైనా రూపంలో మరియు పరిమాణంలో మద్య పానీయాలు. ఆల్కహాల్ తినకూడదు ఎందుకంటే ఇది కాలేయాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది (టాక్సిన్స్ కంటెంట్ కారణంగా), ఇది శరీరాన్ని విషపూరితం చేస్తుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క మొత్తం విధులను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అంతేకాక, మద్యం నాళాలను పెళుసుగా చేస్తుంది, ముఖ్యంగా ధూమపానంతో కలిపి ఉంటే. ఈ కారణంగా, వైద్యులు ఈ వ్యసనాల నుండి బయటపడాలని సలహా ఇస్తారు, ఎప్పటికీ కాకపోతే, కనీసం రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి సాధారణీకరించబడే వరకు.
2. తీపి మిఠాయి. నేడు, ఈ ఉత్పత్తులు మానవ శరీరంలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ యొక్క ప్రధాన వనరు. వాస్తవం ఏమిటంటే ప్రస్తుత మిఠాయి కర్మాగారాలు చాలా ఆరోగ్యకరమైన వెన్నకు బదులుగా హానికరమైన పామాయిల్ మరియు వనస్పతిని ఉపయోగిస్తాయి. ఈ కారణంగా, రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న వ్యక్తి అటువంటి మిఠాయి ఉత్పత్తులను తినకూడదు: ఏదైనా బేకరీ ఉత్పత్తులు, కేకులు, కేకులు, చాక్లెట్ మరియు కాఫీ, మార్మాలాడే (హానికరమైన కొవ్వులు తప్ప విషపూరిత రంగులు ఉంటాయి), వాఫ్ఫల్స్.
3. ఫాస్ట్ ఫుడ్ కొలెస్ట్రాల్ ను ఐదు రెట్లు ఎక్కువ పెంచే ఒక ఉత్పత్తి. మీకు తెలిసినట్లుగా, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు హాంబర్గర్ పట్టీలను నూనెలో వేయించి, ఇది మానవ రక్త నాళాలకు చాలా హానికరం మరియు సహజంగా, చాలా త్వరగా కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. సాధారణంగా, జీర్ణవ్యవస్థ (ముఖ్యంగా కాలేయం, కడుపు మరియు క్లోమం) యొక్క ఏవైనా వ్యాధులు ఉన్నవారికి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, స్నాక్స్ మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినమని పోషకాహార నిపుణులు సలహా ఇవ్వరు.
4. కొవ్వు మరియు అన్ని సాసేజ్‌లు. ఈ ఉత్పత్తులు సులభంగా జీర్ణమయ్యే కొవ్వులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి తక్కువ పరిమాణంలో కూడా వెంటనే శరీరం మరియు క్లాగ్ నాళాలు తీసుకుంటాయి.
5. మయోన్నైస్. ఈ రోజు వరకు, ఈ ఉత్పత్తి దాదాపు ప్రతి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంది, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ శరీరానికి దాని హానిని అర్థం చేసుకోలేరు. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు, అలాగే ఏదైనా పేగు పాథాలజీ ఉన్న రోగులు, తక్కువ మొత్తంలో కూడా, అటువంటి ఉత్పత్తిని తినడానికి ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటారు. బదులుగా, పోషకాహార నిపుణులు తేలికపాటి సోర్ క్రీం సాస్ ఉపయోగించమని సలహా ఇస్తారు.
6. గుడ్లు. ఈ స్థితిలో, ఉడికించిన, మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వేయించిన గుడ్లు, ముఖ్యంగా పచ్చసొన తినడం అవాంఛనీయమైనది (ఇది సంతృప్త కొవ్వు సమ్మేళనాల మూలం). మీరు నిజంగా ఈ ఉత్పత్తిని తినాలనుకుంటే, వారానికి ఒకసారి మీరు ఉడికించిన గుడ్డు తెల్లగా తినవచ్చు.
7. ఉప్పు. ఇది శరీరంలో ద్రవాన్ని నిలుపుకుంటుంది మరియు మూత్రపిండాల పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, అందుకే అన్ని మానవ వ్యవస్థలు సజావుగా పనిచేయడం లేదు. ఈ కారణంగా, దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉప్పు, అలాగే సాల్టెడ్ ఉత్పత్తులు (సంరక్షణ, les రగాయలు, సాల్టెడ్ చేపలు) విస్మరించాలి. చిన్న పరిమాణంలో, ఉప్పు మానవులకు ఉపయోగపడుతుందని గమనించాలి, అయితే, ఇది చాలా సన్నని గీత, ఇది ఆరోగ్యం దాటడానికి ప్రమాదకరం. అంతేకాక, మీరు ఉపయోగించిన ఉప్పు మొత్తాన్ని సరిగ్గా లెక్కించగలగాలి, ఎందుకంటే ఇది వేర్వేరు ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది.
8. వేయించిన చేపలు, అలాగే కొవ్వు రకాలు (ట్రౌట్, మెరైన్, సాల్మన్) చేపలు. అదనంగా, నూనెలో స్ప్రాట్స్ మరియు చేపలు అధిక కొలెస్ట్రాల్కు మంచి మూలం. అలాంటి ఉత్పత్తులను ఎప్పటికీ తిరస్కరించడం మంచిది.
9. కొవ్వు మాంసాలు (బాతు, గూస్, పంది మాంసం, గొర్రె) అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి తినడానికి చాలా అవాంఛనీయమైనవి. అటువంటి మాంసానికి బదులుగా, ఆహార అనలాగ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది - కుందేలు, గొడ్డు మాంసం, చికెన్, పిట్ట, టర్కీ.
10. రిచ్ మాంసం సూప్‌లు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుల్లో కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ ఆహారం మీరు తినలేని వాటి జాబితాలో ఉంది. అలాగే, వీటిలో పుట్టగొడుగుల వాడకం మరియు కషాయాలను కలిగి ఉంటుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ కోసం అనుబంధ ఆహారాలు నిషేధించబడ్డాయి

• అధిక కొవ్వు పదార్థంతో పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు - మొత్తం పాలు, చీజ్లు, కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, కేఫీర్. ఉత్పత్తి కొవ్వు రహితంగా ఉన్న సందర్భంలో, మీరు దీన్ని తినవచ్చు. అప్పుడు అది హాని చేయదు, ప్రయోజనం మాత్రమే.
• తాజా రొట్టె, పాన్కేక్లు మరియు ముఖ్యంగా వేయించిన పైస్, ఇవి ఫాస్ట్ ఫుడ్ విభాగంలో ఇష్టమైనవి. జీవక్రియ పూర్తిగా పునరుద్ధరించబడే వరకు మరియు ఇకనుంచి తరచుగా తినే వరకు ఇటువంటి గూడీస్ ఉత్తమంగా తొలగించబడతాయి.
• హానికరమైన పదార్ధాల కారణంగా పిజ్జా, ముఖ్యంగా, మయోన్నైస్, జున్ను మరియు సాసేజ్ సిఫార్సు చేయబడిన ఉత్పత్తి కాదు. ఇది ఉన్నప్పటికీ, మీరు కోరుకుంటే, మీరు "కుడి" పిజ్జాను ఉడికించాలి, ఇందులో కూరగాయలు మరియు మూలికలు ఉంటాయి.
• వెల్లుల్లి, ఆవాలు, తాజా ఉల్లిపాయలు, సోరెల్ మరియు బచ్చలికూర గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం చాలా బలంగా చికాకుపెడుతుంది, కాబట్టి అవి జీవక్రియ రుగ్మతలకు సిఫారసు చేయబడవు. అలాగే, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల తీవ్రతతో ఈ ఉత్పత్తులను తినలేము.
• తృణధాన్యాలు నుండి, సెమోలినా గంజి (ఇది పాలలో ఉడికించినట్లయితే) మినహా దాదాపు ప్రతిదీ తినడానికి అనుమతి ఉంది.
• కాండిడ్ ఎండిన పండ్లను సాంప్రదాయక వాటితో భర్తీ చేస్తారు.
• బలమైన బ్లాక్ టీ అవాంఛనీయమైనది. గ్రీన్ లేదా వైట్ టీతో పాటు రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో భర్తీ చేయడం మంచిది.

వంట పద్ధతి మరియు దాని వేడి చికిత్స కొరకు, వేయించడానికి మరియు పొగబెట్టడానికి ఇది ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. మీరు ఉడికించాలి, వంటకం మరియు ఆవిరి చేయవచ్చు. ఒక వ్యక్తి వెంటనే ఆహారపు ఉడికించిన వంటకాలకు మారడం కష్టంగా ఉన్న సందర్భంలో, ప్రత్యామ్నాయంగా, మాంసం లేదా చేపలను బంగారు గోధుమ రంగు వరకు రేకు కింద కాల్చవచ్చు. అటువంటి వంటకాల రుచి గ్రిల్ లేదా పాన్ కంటే అధ్వాన్నంగా ఉండదు.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! హానికరమైన జంతువుల కొవ్వుల మాదిరిగా కాకుండా, ఫైబర్ మరింత ఆరోగ్యకరమైనది మరియు జీర్ణం కావడం సులభం కాబట్టి, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు ఉన్నవారు శాఖాహార ఆహారానికి మారాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మొదట, అటువంటి ఆహారం ఒక వ్యక్తికి అసాధారణంగా ఉండవచ్చు, కానీ కొన్ని నెలల తరువాత శరీరం ఈ మెనూకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, మరియు రోగి తన స్థితిలో మెరుగుదలలను అనుభవిస్తాడు.

ఆహారం యొక్క లక్షణాలు

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న అన్ని నిషేధిత ఆహారాలను తక్కువ పరిమాణంలో కూడా తినకూడదు. కొవ్వు పదార్థాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ పెంచే జంతు ఉత్పత్తులను పూర్తిగా తిరస్కరించడానికి ఆహార పోషకాహారం అందిస్తుంది. ఈ విధంగా, ఒక వ్యక్తి రోజుకు ఐదు గ్రాముల కొవ్వును తినకూడదు.

ఈ స్థితిలో ఆహారం యొక్క ఆధారం తృణధాన్యాలు - బుక్వీట్, బియ్యం, వోట్మీల్. మీరు నీటిలో ఉప్పు జోడించకుండా ఉడికించాలి. అలాగే, తృణధాన్యాలు కూరగాయల సూప్ మరియు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులలో చేర్చవచ్చు. ఇటువంటి భోజనం రోజూ డైట్ మెనూలో చూడవచ్చు.

చేర్పులుగా బే ఆకు, లవంగాలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు వాడటానికి అనుమతి ఉంది. మిరియాలు మరియు ఇతర వేడి మసాలా దినుసులను విస్మరించాలి.

చేపల నుండి ఆవిరి కట్లెట్స్ మరియు మీట్‌బాల్స్ తయారు చేయవచ్చు. కాల్చిన మరియు ఆవిరి చేపలను కూడా అనుమతిస్తారు. ఈ ఉత్పత్తితో ఉడకబెట్టిన పులుసును తిరస్కరించడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది చాలా జిడ్డుగలది.

పరిమిత పరిమాణంలో ఉన్న డెజర్ట్లలో, తేనె, తేదీలు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష మరియు ప్రూనే అనుమతించబడతాయి. తేలికపాటి సౌఫిల్ మరియు జెల్లీని తినడానికి కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది. వివిధ రకాల గింజలు ఆహారాన్ని పూర్తి చేస్తాయి.

పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల నుండి, కొవ్వు పదార్ధాలు, అలాగే హార్డ్ జున్ను కొవ్వు రకాలు తప్ప ప్రతిదీ సాధ్యమే. పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, పెరుగు మరియు కేఫీర్లను ప్రతిరోజూ తినడం మంచిది. అవి జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు కూరగాయలు తినడానికి ఇది చాలా ఉపయోగపడుతుంది. వారు మినహాయింపు లేకుండా, ప్రతిరోజూ ఆహారంలో ఉండాలి. కూరగాయల నుండి మీరు మెత్తని సూప్, వంటకాలు, అన్ని రకాల క్యాస్రోల్స్ తయారు చేయవచ్చు. ముఖ్యంగా బాగా జీర్ణమయ్యే గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు మరియు వంకాయ.

మాంసం ఉత్పత్తులకు ప్రత్యామ్నాయంగా (గుండెపోటు ప్రమాదం ఎక్కువగా), మీరు బఠానీ మరియు బీన్ వంటలను ఉడికించాలి. రసాయన డేటా ప్రకారం, అవి వాటి కంటే తక్కువ కాదు మరియు చికెన్ డిష్ వలె ఒక వ్యక్తిని త్వరగా సంతృప్తిపరచగలవు.

వైట్ ఫ్రెష్ బ్రెడ్ మరియు పేస్ట్రీలను ఎండిన రై బ్రెడ్ మరియు బిస్కెట్ కుకీలతో భర్తీ చేయాలి. పైన చెప్పినట్లుగా, కొలెస్ట్రాల్‌తో పైస్ మరియు పాన్‌కేక్‌లు మంచి స్నేహితులు కాదు.

పోషకాహార నిపుణులు మీ ఆహారాన్ని పండ్లతో సుసంపన్నం చేయాలని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఇది కాల్చిన ఆపిల్, అరటి, కివి, నారింజ మరియు ఇతర పండ్లు కావచ్చు. చిన్న పరిమాణంలో ఉన్నప్పటికీ, పండ్లు తప్పనిసరిగా మెనులో ఉండాలి. రసాలను వాడటం కూడా ప్రోత్సహించబడింది, కొనుగోలు చేయనివి, ఇందులో చక్కెర చాలా ఉంటుంది, కాని ఇంట్లో తయారుచేసినవి. అంతేకాక, కూరగాయల రసాలను కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా భావిస్తారు.

డాక్టర్ సలహా

మీరు కొలెస్ట్రాల్‌తో తినలేరని ఒక వ్యక్తి తెలుసుకున్న తరువాత, అతను ప్రతి వ్యక్తి కేసులో హాజరైన వైద్యుడు లేదా పోషకాహార నిపుణుడు సూచించిన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలి. పరీక్షల ఫలితాలు, రోగి యొక్క వయస్సు, తీవ్రమైన దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు మరియు సాధారణ లక్షణాలను బట్టి ఇది ఎంపిక చేయబడుతుంది.
అందువల్ల, వేర్వేరు వ్యక్తుల కోసం, ఈ డైట్ మెనూలో కొన్ని తేడాలు ఉండవచ్చు. కొలెస్ట్రాల్ సమస్యతో పాటు, రోగికి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ లేదా కాలేయ వ్యాధి కూడా ఉంటే ఇది ప్రత్యేకంగా ఉచ్ఛరిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, మానవ ఆహారం చాలా ఖచ్చితమైన సంకలనం మరియు సర్దుబాటు అవసరం.

ఈ కారణంగా, వైద్యులు తమకు ఒక మెనూని సూచించమని సిఫారసు చేయరు, కానీ వారి చర్యలన్నింటినీ హాజరైన వైద్యుడితో సమన్వయం చేస్తారు.

అదనంగా, అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో, శారీరక శ్రమలో పాల్గొనమని నిపుణులు ప్రజలకు సలహా ఇస్తారు. వాస్తవానికి, చాలా సంవత్సరాల నిశ్చల జీవనశైలి తర్వాత చాలా గంటలు శిక్షణ మరియు ప్రొఫెషనల్ స్పోర్ట్స్ అయిపోవడం గురించి మేము మాట్లాడటం లేదు.

వాస్తవానికి, మీ శరీరాన్ని సాధారణ శారీరక ఆకృతిలోకి తీసుకురావడానికి, క్రమం తప్పకుండా సుదీర్ఘ నడక, ఈత, బైక్ రైడ్ లేదా రన్ చేయడానికి సరిపోతుంది. అలాగే, కావాలనుకుంటే, ఒక వ్యక్తి ఇతర క్రీడలను ఎంచుకోవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఈ వ్యాయామాలు ఒక వ్యక్తిని కంఫర్ట్ జోన్ నుండి విడిచిపెట్టి, అతని శరీరంపై శారీరక ఒత్తిడిని కలిగించడం ప్రారంభిస్తాయి.