బ్రేజ్డ్ టర్కీ
టర్కీ మాంసం సులభంగా జీర్ణమయ్యే మరియు దాదాపు అన్ని ముఖ్యమైన అవయవాలు మరియు వ్యవస్థలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది డయాబెటిస్‌కు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే కూర్పులో భాగమైన విటమిన్ బి 3 క్లోమం నాశనం కాకుండా కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను స్థిరీకరిస్తుంది, విటమిన్ బి 2 కాలేయానికి మద్దతు ఇస్తుంది, క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించే మందులతో పాటు శరీరంలోకి ప్రవేశించే టాక్సిన్‌లను శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఖనిజాలు సమన్వయం చేస్తాయి శక్తి జీవక్రియ మరియు శరీరం యొక్క రక్షణ విధులను పెంచుతుంది.
తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! అధునాతన మధుమేహం కూడా ఇంట్లో, శస్త్రచికిత్స లేదా ఆసుపత్రులు లేకుండా నయమవుతుంది. మెరీనా వ్లాదిమిరోవ్నా చెప్పేది చదవండి. సిఫార్సు చదవండి.
టర్కీ యొక్క GI మరియు క్యాలరీ కంటెంట్
టర్కీ మాంసం తక్కువ కేలరీల ఆహార ఉత్పత్తి, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలు ఉంటాయి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం సిఫార్సు చేసిన ఆహారాల జాబితాలో ఆమె ఉంది, రొమ్ము ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.
చక్కెర తక్షణమే తగ్గుతుంది! కాలక్రమేణా మధుమేహం దృష్టి సమస్యలు, చర్మం మరియు జుట్టు పరిస్థితులు, పూతల, గ్యాంగ్రేన్ మరియు క్యాన్సర్ కణితులు వంటి వ్యాధుల మొత్తానికి దారితీస్తుంది! ప్రజలు తమ చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి చేదు అనుభవాన్ని నేర్పించారు. చదవండి.
| పంది మాంసం | గొడ్డు మాంసం | టర్కీ | చికెన్ | గొర్రె | |
| సాసేజ్లు | 50 | 34 | — | — | — |
| ఫ్రాంక్ఫర్టర్లని | 28 | 28 | — | — | — |
| బర్గర్లు | 50 | 40 | — | — | — |
| స్చ్నిత్జెల్ | 50 | — | — | — | — |
| cheburek | — | 79 | — | — | — |
| pelmeni | — | 55 | — | — | — |
| రావియోలీ | — | 65 | — | — | — |
| పేట్ | — | — | 55 | 60 | — |
| pilaf | 70 | 70 | — | — | 70 |
| కూపెస్ మరియు స్నాక్స్ | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
డయాబెటిస్ వంటకం
మధుమేహానికి వంటకం హానికరమా? మానవ శరీరంపై ఏదైనా ఆహారం యొక్క ప్రభావం ఖనిజ మరియు విటమిన్ కూర్పులో ఉండటం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
వంటకం పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం కావచ్చు. తక్కువ సాధారణంగా గొర్రె. క్యానింగ్ ప్రక్రియ ఆరోగ్యకరమైన విటమిన్లను నాశనం చేస్తుంది, కానీ వాటిలో ఎక్కువ భాగం సంరక్షించబడతాయి.
గొడ్డు మాంసం కూరలో కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు మరియు దీనిని డైట్ ఫుడ్ గా పరిగణించవచ్చు. ఉత్పత్తిలో 15% అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉంది. అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ (కొవ్వు కంటెంట్) గురించి మర్చిపోవద్దు - 100 గ్రాముకు 214 కిలో కేలరీలు.
ప్రయోజనకరమైన కూర్పు కొరకు, వంటకం విటమిన్ బి, పిపి మరియు ఇ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఖనిజ సముదాయం కూడా వైవిధ్యమైనది: పొటాషియం మరియు అయోడిన్, క్రోమియం మరియు కాల్షియం. ఇవన్నీ వంటకం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతుంది. తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఇన్సులిన్-ఆధారిత రూపం విషయంలో, వంటకం నిషేధించబడింది.
నాణ్యమైన వంటకం యొక్క సంకేతం మాంసం మరియు సంకలనాల నిష్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది - 95: 5.
దాని కూర్పులో అధిక స్థాయి కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నందున ఉత్పత్తిని జాగ్రత్తగా వాడండి. ఆహారంలో కూరను చేర్చడం అవసరం, పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల సైడ్ డిష్ తో డిష్ ను జాగ్రత్తగా కరిగించాలి.
ఉత్పత్తి నిజంగా ఉపయోగకరంగా ఉండటానికి, దాన్ని సరిగ్గా ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. దురదృష్టవశాత్తు, డయాబెటిక్ తయారుగా ఉన్న ఆహారం కొరత ఉన్నప్పటికీ, ఇది నాణ్యతలో కూడా తేడా లేదు.
కింది సూత్రాల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయబడిన "కుడి" వంటకం ఎంచుకోవాలి:
- గాజు పాత్రలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది, ఇక్కడ మాంసం స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది,
- కూజా దెబ్బతినకూడదు (డెంట్స్, రస్ట్ లేదా చిప్స్),
- కూజాపై లేబుల్ సరిగ్గా అతుక్కొని ఉండాలి,
- ఒక ముఖ్యమైన విషయం పేరు. "స్టీవ్" బ్యాంకులో వ్రాయబడితే, అప్పుడు తయారీ ప్రక్రియ ప్రమాణానికి అనుగుణంగా ఉండదు. GOST ప్రామాణిక ఉత్పత్తిని “బ్రైజ్డ్ బీఫ్” లేదా “బ్రైజ్డ్ పోర్క్” అని మాత్రమే పిలుస్తారు,
- వంటకం పెద్ద సంస్థ (హోల్డింగ్) వద్ద తయారైనది కావాల్సినది,
- లేబుల్ GOST ను సూచించకపోతే, కానీ TU, తయారుగా ఉన్న ఆహార ఉత్పత్తి కోసం తయారీదారు దాని తయారీ ప్రక్రియను ఏర్పాటు చేసినట్లు ఇది సూచిస్తుంది,
- మంచి ఉత్పత్తి 220 కిలో కేలరీలు గల కేలరీల కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, 100 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తిలో 16 గ్రా కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. పంది కూరలో ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది
- గడువు తేదీకి శ్రద్ధ వహించండి.
చక్కెర అనారోగ్యానికి మాంసాన్ని ఎన్నుకోవటానికి ప్రధాన నియమం కొవ్వు. ఇది చిన్నది, ఉత్పత్తికి మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. సిరలు మరియు మృదులాస్థి ఉండటం వల్ల మాంసం యొక్క నాణ్యత మరియు రుచి ప్రతికూలంగా ప్రభావితమవుతుంది.
డయాబెటిక్ మెనూలో, మొదట, తక్కువ కొవ్వు చికెన్ మరియు టర్కీ మాంసం, గొడ్డు మాంసం, కుందేలు ఉండాలి.
కానీ మొదట పంది మాంసం మీ ఆహారం నుండి మినహాయించాలి. మధుమేహానికి చికెన్ ఉత్తమ పరిష్కారం. ఇది మెనుని వైవిధ్యపరచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. సంతృప్తిని ఇస్తుంది మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మృతదేహం నుండి చర్మం తప్పనిసరిగా తొలగించబడాలని గుర్తుంచుకోవాలి.
అదనంగా, వ్యాధిలో ఆహారం తీసుకునే పౌన frequency పున్యం భిన్నమైనది, చిన్న భాగాలలో. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ప్రతి 2 రోజులకు 150 గ్రాముల మాంసం తినవచ్చు. అటువంటి పరిమాణంలో, ఇది బలహీనమైన శరీరానికి హాని కలిగించదు.
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక అద్భుతమైన మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఉత్పత్తి.
తయారీ పద్ధతి మరొక ముఖ్యమైన పరిస్థితి. ఉత్తమ మరియు ఏకైక ఎంపిక కాల్చిన లేదా ఉడికించిన మాంసం.మీరు వేయించిన మరియు పొగబెట్టిన ఆహారాన్ని తినలేరు! మాంసాన్ని బంగాళాదుంపలు మరియు పాస్తాతో కలపడం కూడా నిషేధించబడింది. వారు డిష్ను భారీగా చేస్తారు, కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి.
మధుమేహంతో తినడానికి ఏ మాంసం ఉత్తమం:
ఈ పరిస్థితులన్నింటినీ పాటించడం రోగి యొక్క ఉత్పత్తి అవసరాన్ని తీర్చగలదు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో మాంసం వినియోగం యొక్క అనుమతించదగిన రేటు ఉల్లంఘిస్తే సంభవించే అవాంఛనీయ పరిణామాలను రేకెత్తించదు. మాంసం మరియు చేపల గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క పట్టిక సహాయం చేస్తుంది.
టర్కీ యొక్క గై మరియు క్యాలరీ కంటెంట్
టర్కీ మాంసం తక్కువ కేలరీల ఆహార ఉత్పత్తి, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలు ఉంటాయి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం సిఫార్సు చేసిన ఆహారాల జాబితాలో ఆమె ఉంది, రొమ్ము ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.
ఛాతీ యొక్క మాంసంలో పెద్ద మొత్తంలో పోషకమైన ప్రోటీన్ ఉంటుంది, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఆచరణాత్మకంగా ఉండవు. డయాబెటిస్ ఒక చిన్న మాంసం ముక్కను పొందగలదని ఇది సూచిస్తుంది, అన్ని ఆహార నియమాలను పాటిస్తుంది - చిన్న పరిమాణంలో తరచుగా భోజనం.
కొవ్వు లేకపోవడం అధిక బరువు గురించి ఆందోళన చెందకుండా చేస్తుంది, మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల లేకపోవడం టర్కీ పౌల్ట్రీ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక, అలాగే ఇతర మాంసం 0 యూనిట్లు అని సూచిస్తుంది. అంటే, టర్కీ వాడకం రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలలో పదునైన దూకడానికి దోహదం చేయదు.
ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రా పట్టికలో సూచించబడతాయి.
| సంఖ్య | |||||||||||||||||||||||
| 192 | |||||||||||||||||||||||
| 20 | |||||||||||||||||||||||
| 3,8 | |||||||||||||||||||||||
| 0,2 | |||||||||||||||||||||||
| ఉత్పత్తి | కేలరీల కంటెంట్ | కట్టుబాటు |
| చికెన్ మాంసం | 137 | 150 గ్రా |
| టర్కీ | 83 | 150-200 గ్రా |
| కుందేలు మాంసం | 156 | 100 గ్రాముల మించకూడదు |
| పంది మాంసం | 375 | 50-75 గ్రా |
| దూడ | 131 | 100-150 గ్రా |
| గొడ్డు మాంసం | 254 | 100 గ్రాముల మించకూడదు |
| చేప (ఎరుపు) | 283 | 75 గ్రా |
చికెన్ మరియు టర్కీ
మీరు మధుమేహంతో తినగలిగే ప్రోటీన్ యొక్క ఉత్తమ వనరు పౌల్ట్రీ. ఇది జీవులచే సులభంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క అనివార్య మూలం. రెగ్యులర్ టర్కీ వినియోగం చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది. చికెన్ అదే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి అవి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం అవసరం.
నిపుణులు ఏ సిఫార్సులు ఇస్తారు?
- చర్మం లేకుండా ఫిల్లెట్ తయారు చేస్తారు.
- రిచ్ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు కూరగాయలతో భర్తీ చేయబడతాయి, కానీ ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ తో కలిపి.
- పక్షి కాల్చుకోదు, ఎందుకంటే ఇది కేలరీల కంటెంట్‌ను బాగా పెంచుతుంది. ఉడకబెట్టడం, వంటకం చేయడం, కాల్చడం లేదా ఆవిరి చేయడం మంచిది. పదునైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు రుచిని ఇవ్వడానికి సహాయపడతాయి.
- చికెన్ బ్రాయిలర్ కంటే చాలా తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది. యువ టర్కీ లేదా చికెన్‌లో ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి.
పంది మాంసం: మినహాయించాలా వద్దా?
పౌల్ట్రీ మినహా ఇన్సులిన్ లేకపోవడంతో ఎలాంటి మాంసం సాధ్యమవుతుంది? రోజువారీ వంటలలో తక్కువ మొత్తంలో పంది మాంసం కూడా ఉపయోగిస్తారు. జంతువుల ఉత్పత్తులలో థయామిన్ మొత్తానికి ఇది నిజమైన రికార్డ్ హోల్డర్ అయినందున దీనిని ఆహారం నుండి మినహాయించడం అసాధ్యం.
ఇప్పుడు మొత్తం పందిపిల్ల యొక్క మాంసాన్ని తినడం సాధ్యమేనా లేదా దానిలో కొంత భాగాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారా అనే దాని గురించి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ విషయంలో, అంత కొవ్వు లేని టెండర్లాయిన్ను ఎన్నుకోవడం మరియు కూరగాయల సైడ్ డిష్ తో ఉడికించడం మంచిది. పంది మాంసంతో పాటు క్యాబేజీ, మిరియాలు, బీన్స్ మరియు కాయధాన్యాలు, టమోటాలు వాడటం మంచిదని పోషకాహార నిపుణులు అభిప్రాయపడ్డారు.
మరియు అది లేకుండా అధిక కేలరీల ఉత్పత్తిని సాస్‌లతో, ముఖ్యంగా స్టోర్ సాస్‌లతో - కెచప్, మయోన్నైస్, జున్ను మరియు ఇతరులు సరఫరా చేయడం నిషేధించబడింది. గ్రేవీ మరియు అనేక మెరినేడ్లు రక్తంలో చక్కెరను కూడా పెంచుతాయి.
ఆహారంలో గొర్రె
ఈ వ్యాధితో తినడానికి ఏ మాంసం తరచుగా చాలా అవాంఛనీయమైనది? అన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు మాత్రమే గొర్రె తినవచ్చు. పెరిగిన చక్కెర దాని ఉపయోగం ప్రమాదకరంగా చేస్తుంది.
గొర్రెను తక్కువ హానికరం చేయడానికి నీటిలో నానబెట్టడం మరియు కడగడం సహాయపడుతుంది. ఏ సందర్భంలోనైనా డయాబెటిస్ దీనిని వేయించలేరు. కానీ మీరు కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి కాల్చినట్లయితే, అప్పుడు ఒక చిన్న ముక్క ఎక్కువ హాని కలిగించదు.
వంట నియమాలు
ఆహార ఉత్పత్తుల సరైన ఎంపికతో పాటు, మీరు వాటిని సరిగ్గా ఉడికించాలి.
అన్నింటికంటే, మీరు కొన్ని నియమాలకు కట్టుబడి ఉండకపోతే, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు, ఉదాహరణకు, వేయించేటప్పుడు, వాటి సూచికను దాదాపు రెండుసార్లు పెంచండి.
మధుమేహంతో, ఈ క్రింది వంట పద్ధతులు ఉపయోగించబడతాయి:
- ఒక జంట కోసం
- ఆహారాలు ఉడకబెట్టండి
- కనీసం ఆలివ్ నూనెతో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ప్రాధాన్యంగా నీటిలో,
- నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, అణచివేసే మోడ్‌లో.
ద్రవ వంటకాలు తయారుచేస్తుంటే (సూప్, మెత్తని సూప్, బోర్ష్), అప్పుడు అది నీటి మీద మంచిది, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద కాదు. లేదా మొదటి మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు పారుతుంది (మొదటి మాంసం ఉడకబెట్టిన తరువాత) మరియు రెండవ దానిపై అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు ఇప్పటికే జోడించబడతాయి.
అందువలన, ఒక వ్యక్తి మాంసంలో ఉండే యాంటీబయాటిక్స్ మరియు అదనపు హానికరమైన పదార్థాలను వదిలించుకుంటాడు.
టర్కీ యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ)
టర్కీ మాంసంలో ఇనుము అధికంగా ఉంటుంది, అదనంగా, ఇందులో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు చాలా ఉన్నాయి. ఇటువంటి ఉత్పత్తి అలెర్జీ కాదు. దీనికి కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు మరియు 100 గ్రాముల స్లైస్‌కు కొవ్వు శాతం 0.7 గ్రాములు మాత్రమే. అదే సమయంలో, టర్కీలో కీలకమైన ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది - 19.2 గ్రాములు.
వండిన టర్కీ మాంసం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 0 PIECES. అటువంటి ఉత్పత్తిని తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను ప్రభావితం చేయని అతి తక్కువ సూచిక ఇది.
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉండగా, ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు లేనందున, మీరు తినే మాంసంపై ఉన్న అన్ని చర్మాలను తొలగించాలి.
డయాబెటిస్లో, మీరు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలి. అన్ని సూచికల అర్థాన్ని వివరించే పట్టిక క్రింద ఉంది:
- 0 నుండి 50 యూనిట్ల వరకు - తక్కువ,
- 50 నుండి 69 వరకు - మధ్యస్థం
- 70 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - అధిక.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తక్కువ GI, లేదా మాధ్యమం ఉన్న ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవాలి, కాని అధిక సూచిక రక్తంలో చక్కెరలో పదును పెడుతుంది, ఇది గ్లైసెమియాకు దారితీస్తుంది మరియు ఫలితంగా ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ మోతాదును పెంచడం అవసరం. మా వనరుపై గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు గ్లైసెమిక్ లోడ్ ఏమిటో మీరు మరింత చదువుకోవచ్చు.
పై నుండి, డయాబెటిస్ ఉన్న టర్కీని తరచుగా రోగి యొక్క మెనూలో చేర్చాలని మేము నిర్ధారించగలము. ఇటువంటి ఆహారం శరీరాన్ని ఇనుము, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నింపడానికి సహాయపడుతుంది.
ఈ మాంసాన్ని క్రమం తప్పకుండా వాడటం ద్వారా, ఒక వ్యక్తి కొన్ని సమయాల్లో క్యాన్సర్ మరియు వివిధ నాడీ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని నిరూపించబడింది.
టర్కీ వంటకాలు
టర్కీ మాంసంతో చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి:
- కూరగాయలతో ఉడికిన టర్కీ,
- బర్గర్లు,
- meatballs,
- meatballs.
ఎక్కువ సమయం గడపకుండా, డయాబెటిస్ కోసం నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ముక్కలతో టర్కీ వంటకం ఉడికించాలి. ఇది చర్మం లేకుండా 300 గ్రాముల టర్కీ రొమ్మును తీసుకుంటుంది, ఇది 4 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించబడుతుంది.ఒక చిన్న ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేస్తారు. ఈ పదార్థాలు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పేర్చబడి 120 మి.లీ నీటితో నింపబడతాయి. వంట ముగియడానికి 10 నిమిషాల ముందు, ఒక గంట పాటు తగిన మోడ్‌లో ఉడికించి, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, మిరియాలు, ఉప్పు 1 లవంగాన్ని కలపండి. ఉత్పత్తుల సంఖ్య 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం రూపొందించబడింది.
టర్కీ మాంసం నుండి మీట్‌బాల్స్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడతాయి: ఉల్లిపాయలతో మాంసం బ్లెండర్లో లేదా మాంసం గ్రైండర్లో ముక్కలు చేస్తారు. ఆ తరువాత, ముందుగా ఉడికించిన బ్రౌన్ రైస్ కలుపుతారు, ఆ తరువాత మాంసం బంతులను తయారు చేసి, ఒక సాస్పాన్లో, టమోటా సాస్ లో ఉడికిస్తారు. సాస్ ఇలా తయారు చేస్తారు - టమోటాలు మెత్తగా తరిగిన, తరిగిన ఆకుకూరలు కలుపుతారు మరియు నీటితో కలుపుతారు.
మీట్‌బాల్‌ల కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- చర్మం లేకుండా 200 గ్రాముల టర్కీ మాంసం,
- 75 గ్రాముల ఉడికించిన బ్రౌన్ రైస్,
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ,
- రెండు చిన్న టమోటాలు
- 150 మి.లీ ఉడికించిన నీరు,
- మెంతులు, పార్స్లీ,
- ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు.
కూరగాయల నూనె జోడించకుండా, ఒక గంట సేపు మీట్‌బాల్స్ వేయండి. ఇది ఒక టీస్పూన్ ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది.
టర్కీ మాంసం కోసం సైడ్ డిషెస్, జిఐతో సహా
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు సైడ్ డిష్‌గా, 70 పియస్‌ల గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన సాధారణ బియ్యం మినహా, అనేక తృణధాన్యాలు అనుమతించబడతాయి, దీనిని బ్రౌన్ రైస్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు, దీనిలో ఈ సంఖ్య 20 యూనిట్లు తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది సెమోలినాను వదిలివేయడం కూడా విలువైనది, దీనిలో GI తెలుపు బియ్యంతో సమానంగా ఉంటుంది.
ఉడికించిన కూరగాయలు మాంసానికి మంచి సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగపడతాయి. ఇది ఉడకబెట్టినది, మెత్తనిది కాదు, కాబట్టి వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక పెరుగుతుంది. క్యారెట్లు, దుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు విరుద్ధంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి 70 యూనిట్ల మార్కును మించిపోతాయి. ముడి క్యారెట్లలో 35 యూనిట్లు మాత్రమే ఉన్నాయి, కానీ ఉడికించిన 85 యూనిట్లు.
మీరు అలాంటి కూరగాయలను ఎంచుకోవచ్చు:
- బ్రోకలీ - 10 పైసెస్,
- గుమ్మడికాయ - 15ED,
- ఉల్లిపాయలు, లీక్స్ - 15 యూనిట్లు,
- టమోటాలు - 10 PIECES,
- ఆకు సలాడ్ - 10 PIECES,
- ఆస్పరాగస్ - 15 యూనిట్లు,
- కాలీఫ్లవర్ - 15 పైస్,
- వెల్లుల్లి - 10 PIECES,
- బచ్చలికూర - 15 యూనిట్లు.
పై కూరగాయల నుండి సలాడ్లు వండడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది, కాబట్టి వాటి పనితీరు పెరగదు. కానీ మీరు ఉడికించి ఉడకబెట్టవచ్చు, సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను సంరక్షించడానికి, ఆవిరి చేయడం మంచిది.
ధాన్యపు బుక్వీట్ 40 యూనిట్ల సూచికను కలిగి ఉంది మరియు టర్కీ నుండి మాంసం వంటకాలకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. అంతేకాక, ఇది ఫోలిక్ ఆమ్లం, B మరియు P సమూహాల విటమిన్లు, ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, బుక్వీట్ ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది.
30 యూనిట్ల సూచికతో కాయధాన్యాలు (పసుపు మరియు గోధుమ) కూడా అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో చేర్చబడ్డాయి. ఇందులో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా, కాయధాన్యాలు తరచూ వాడటం వల్ల, ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థపై, అలాగే రక్తం ఏర్పడటంలో ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
నీటిపై తయారుచేసిన బార్లీ విత్తనాల నుండి పొందిన పెర్ల్ బార్లీ చాలా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది - కేవలం 22 PIECES మాత్రమే. వంట సమయంలో తక్కువ నీరు, తక్కువ కేలరీల గంజి. దీని కూర్పులో 15 కంటే ఎక్కువ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి, వీటిలో నాయకులు భాస్వరం మరియు పొటాషియం, అలాగే అనేక విటమిన్లు (A, B, E, PP).
సాధారణంగా, సరైన ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడం, తినే ఆహార పదార్థాల గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం, డయాబెటిస్ కొన్ని సార్లు రక్తంలో చక్కెర పెరిగే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు అదనంగా, అనేక ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరుస్తుంది. డయాబెటిక్ డైట్ టేబుల్ ఎలా ఉండాలో ఈ ఆర్టికల్లోని వీడియో మీకు చూపుతుంది.
గొడ్డు మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు
దూడ మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం నిజమైన నివారణ. వారి సాధారణ ఉపయోగం క్లోమం యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుంది. ప్రత్యేక పదార్థాలు టాక్సిన్స్ శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తాయి మరియు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి. కానీ గొడ్డు మాంసం శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపించాలంటే, దానిని సరిగ్గా ఎంచుకొని ఉడికించాలి.
డయాబెటిస్ సిరలు లేని జిడ్డైన ముక్కలు మాత్రమే సరిపోతాయి. వంట ప్రక్రియలో, ఒక నియమం ప్రకారం, ప్రామాణిక ఉప్పు మరియు మిరియాలు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి. మసాలా దినుసులలో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క పనిచేయకపోవడానికి చాలా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది టమోటాలు మరియు ఇతర తాజా కూరగాయలకు ముఖ్యంగా సువాసన మరియు జ్యుసి కృతజ్ఞతలు అవుతుంది.
పోషకాహార నిపుణులు వండిన ఉత్పత్తి యొక్క గరిష్ట ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతారు, కాబట్టి వారు సూప్లలో కూడా దూడ మాంసాన్ని ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నిస్తారు. కానీ రెండవ కొవ్వులోని ఉడకబెట్టిన పులుసు వాడాలి, తద్వారా అదనపు కొవ్వు శరీరంలోకి రాదు.
ఫలితంగా, దాదాపు అన్ని రకాల ప్రోటీన్లను తినవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఉత్పత్తి రోగికి తీవ్రమైన హాని కలిగించదు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ టర్కీ: మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మాంసం ఎలా ఉడికించాలి
డయాబెటిస్ వంటి వ్యాధి ఏటా పెరుగుతున్న ప్రజలను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది రెండవ రకమైన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వర్తిస్తుంది, ఎందుకంటే మొదటిది వంశపారంపర్యంగా పరిగణించబడుతుంది లేదా వ్యాధుల తరువాత (రుబెల్లా, హెపటైటిస్) సమస్యల కారణంగా పరిగణించబడుతుంది.
డయాబెటిస్లో, రోగి ఎండోక్రినాలజిస్ట్ సూచనలను బేషరతుగా పాటించాలి - రోజువారీ దినచర్యను గమనించండి, సరైన పోషకాహారాన్ని పాటించాలి మరియు మితమైన శారీరక శ్రమలో పాల్గొనండి.
కానీ కఠినమైన ఆహారం ఉడికించిన మాంసం మరియు వివిధ తృణధాన్యాలు మాత్రమే అని అనుకోకండి. వాస్తవానికి, ఉత్పత్తుల యొక్క థర్మల్ ప్రాసెసింగ్ మరియు వాటి ఉపయోగం కోసం నియమాలు గురించి కొన్ని సిఫార్సులు ఉన్నాయి. ప్రారంభంలో, మీరు గ్లైసెమిక్ సూచికపై శ్రద్ధ వహించాలి.
రోగి యొక్క ఆహారంలో మాంసం ఒక మార్పులేని భాగం. చికెన్ మరియు కుందేలు మాత్రమే ఆహార మాంసం ఉత్పత్తులు అని సాధారణంగా అంగీకరించబడింది. కానీ ఇది ప్రాథమికంగా తప్పు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు టర్కీ కూడా అనుమతి ఉంది.
క్రింద, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుమతించబడిన అన్ని వంట నియమాలను మేము పరిశీలిస్తాము, టర్కీ మరియు దాని గ్లైసెమిక్ సూచికలోని ఉపయోగకరమైన లక్షణాల యొక్క వివరణను అందిస్తాము, ఏ సైడ్ డిష్ ఎంచుకోవడం ఉత్తమం మరియు టర్కీ మాంసాన్ని ఎక్కువ సమయం ఖర్చు చేయకుండా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించడం సాధ్యమేనా.
-
ప్యాంక్రియాటైటిస్ లక్షణాలు మరియు చికిత్స
సాధారణ సమాచారం ప్యాంక్రియాటైటిస్ అంటే ప్యాంక్రియాస్ యొక్క తాపజనక ప్రక్రియ సంభవించే వ్యాధులు మరియు లక్షణాల మొత్తం సమూహం. ... -
-
-
