పుట్టగొడుగులతో పెర్ల్ బార్లీ సూప్

మొదటి కోర్సులు అందించే సంప్రదాయం మన సుపరిచితమైన వంటకాల్లో చాలాకాలంగా పాతుకుపోయింది, మరియు చాలా మంది గృహిణులు సూప్ నాసిరకం లేకుండా భోజనం చేస్తారు. ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం పుట్టగొడుగు సూప్, ఇది నూడుల్స్, బియ్యం లేదా పెర్ల్ బార్లీని జోడిస్తుంది. తరువాతి చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

వంట లక్షణాలు

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది డిష్ రుచిని అడ్డుకుంటుంది. పొడి బోలెటస్ లేదా బోలెటస్ (ఏడాది పొడవునా అవి మార్కెట్లో అమ్ముతారు) ఎంచుకోవడం మంచిది, ముందుగానే నానబెట్టండి. వారు 4-6 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై సాధారణ ఉడకబెట్టిన పులుసులా ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు సూప్ మరింత రుచిగా ఉంటుంది. ఎండినట్లు కనుగొనటానికి మార్గం లేకపోతే, మీరు తాజా తెలుపు లేదా బోలెటస్ తీసుకోవచ్చు.

ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులపై ఉడకబెట్టిన పులుసు వండటం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఆచరణాత్మకంగా రుచి మిగిలి లేదు. మీకు ఇతర ఎంపికలు లేకపోతే, పుట్టగొడుగు లేదా కూరగాయల వాసనతో కనీసం బౌలియన్ క్యూబ్‌ను జోడించండి (మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలకు వ్యతిరేకంగా లేకపోతే). పెర్ల్ బార్లీని కూడా 3-4 గంటలు నీటితో ముందే పోయాలి, కాబట్టి dinner హించిన భోజనానికి కనీసం అరగంట ముందు వంట ప్రారంభించడం మంచిది. మీరు ముందుగానే ఉడికించాలి, ఎందుకంటే మీరు ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి.

పెర్ల్ బార్లీతో పుట్టగొడుగు సూప్ ఎలా ఉడికించాలి - ఫోటోలతో వంటకాలు

మీరు రిచ్ డిష్ చేయాలనుకుంటే, అనేక రకాల పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడం మంచిది. ఎండినవి ఉడకబెట్టిన పులుసుకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, నోబెల్ వైట్, బోలెటస్ లేదా బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు సూప్‌కు నిజమైన రుచి మరియు వాసన ఇవ్వడానికి ఉపయోగపడతాయి మరియు సరసమైన పుట్టగొడుగులు లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు వాల్యూమ్‌ను పెంచుతాయి. మీరు అరుదైన వాటిని ఉంచవచ్చు, ఉదాహరణకు, చైనీస్ కలప లేదా షిటేక్, నిగెల్లా మరియు పందులు. అదనంగా, మీకు కూరగాయలు అవసరం: ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు.

బార్లీతో ఎండిన పుట్టగొడుగు సూప్

ఈ రెసిపీ కనీస ఖర్చు అవసరమయ్యే సరళమైన పరిష్కారం. మీకు ఇది అవసరం:

• పొడి పుట్టగొడుగులు - 2-3 హ్యాండిల్,
• క్యారట్,
• ఉల్లిపాయ,
• బంగాళాదుంపలు - 2 PC లు.,
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• పెర్ల్ బార్లీ - 1 కప్పు.

పుట్టగొడుగులు మరియు బార్లీని 4-5 గంటలు ముందుగా నానబెట్టాలి. అప్పుడు వంట ప్రారంభించండి. దీన్ని చేయండి:

1. తృణధాన్యాన్ని ఉడకబెట్టండి.
2. ఎండిన పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కోసిన తరువాత, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసును నిప్పు మీద ఉంచండి.
3. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికినప్పుడు, బంగాళాదుంపలను అక్కడ ముంచండి.
4. క్యారట్లు కోసి ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయాలి. వేయించడానికి, అదే స్థలానికి ఉడికించిన బార్లీని జోడించండి. వేయించడం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు నిప్పు మీద ఉంచండి.
5. 10-15 నిమిషాల తరువాత, వేయించడానికి ఉంచండి.
6. మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకుని, మూత కింద కొద్దిగా పట్టుకుని సర్వ్ చేయండి.

ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగు రెసిపీ

సొంతంగా సేకరించే పుట్టగొడుగు పికర్స్ తరచుగా శీతాకాలం కోసం వారి స్వంత నిల్వలను స్తంభింపజేస్తాయి. శీతాకాలం లేదా శరదృతువులో గొప్ప సుగంధ విందు తయారీకి, ఏదైనా రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఇది తేనె పుట్టగొడుగులతో కూడా రుచికరంగా మారుతుంది. మీకు ఇది అవసరం:

• ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు - 800 గ్రా,
• బంగాళాదుంపలు - 3-4 PC లు.,
• క్యారట్,
• ఉల్లిపాయ,
• పెర్ల్ బార్లీ - 1 గ్లాస్,
• Lavrushka,
• నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు.

స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులపై ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగుల కన్నా చాలా కష్టం, కాబట్టి ప్రత్యేకమైన మసాలా లేదా బౌలియన్ క్యూబ్‌ను జోడించడం అర్ధమే. మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలకు వ్యతిరేకంగా ఉంటే, మీరే నల్ల మిరియాలు పరిమితం చేయండి. దీన్ని చేయండి:

1. పుట్టగొడుగులను డీఫ్రాస్ట్ చేసి, నీటిని తీసివేయకుండా, పూర్తి పాన్ నింపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని. బే ఆకు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
2. బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాన్ లోకి తగ్గించండి.
3. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి, వేయించాలి. ముందుగా వండిన బార్లీ గ్లాసు జోడించండి.
4. 15 నిమిషాల తరువాత, వేయించడానికి ఉంచండి. మళ్ళీ ఉడకనివ్వండి, 10 నిమిషాలు మూత కింద పట్టుకోండి.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల నుండి ఉడికించాలి

పెర్ల్ బార్లీతో పుట్టగొడుగు సూప్ ఎలా ఉడికించాలో మీకు తెలియకపోతే, సరళమైన వంటకాలతో వంట ప్రారంభించండి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఏ దుకాణంలోనైనా కొనడం సులభం, మరియు డిష్ చాలా తేలికగా మారుతుంది. మీకు ఇది అవసరం:

• ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 1.5 కిలోలు,
• బంగాళాదుంపలు - 2-3 PC లు.,
• క్యారట్,
• ఉల్లిపాయ,
• కోడి తిరిగి
• పెర్ల్ బార్లీ - 1 కప్పు.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు వంట సమయంలో వాల్యూమ్‌లో చాలా తగ్గుతాయి, కాని ఉచ్చారణ రుచి ఉండదు. అందువల్ల, అటువంటి వంటకాన్ని చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో లేదా ప్రత్యేక మసాలా దినుసులతో ఉడికించాలి. దీన్ని చేయండి:

1. ఒక సాస్పాన్లో మిగిలి ఉన్న మాంసంతో చికెన్ను తిరిగి ఉంచండి, నీటితో నింపండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, నురుగు తొలగించి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు వేసి, వేడిని తగ్గించి, ఒక గంట మూత కింద ఉంచండి.
2. చికెన్ తొలగించి, అస్థిపంజరం నుండి మాంసం ముక్కలను తొలగించండి.
3. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసులోకి తగ్గించండి.
4. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి, ద్రవం పోయే వరకు వేయించాలి.
5. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, తరిగిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించి, వాటికి పెర్ల్ బార్లీని జోడించండి.
6. ఓన్స్టర్ పుట్టగొడుగులు, వేయించడానికి, చికెన్ మాంసం ముక్కలను బాణలిలో ఉంచండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, క్లుప్తంగా మూత కింద వదిలి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో పెర్ల్ బార్లీ సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

మీ వంటగదిలో మంచి-నాణ్యత ప్రెజర్ కుక్కర్ లేదా క్రోక్-పాట్ ఉంటే (ఉదాహరణకు, రెడ్‌మండ్, ఫిలిప్స్, పానాసోనిక్ లేదా పొలారిస్), మీరు రుచికరమైన వంటకాన్ని చాలా వేగంగా ఉడికించాలి. కొన్ని కేలరీలు కలిగిన పెర్ల్ బార్లీ నుండి సన్నని పోషకమైన సూప్ బయటకు రండి. మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• మీ రుచికి పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు,
• ఉల్లిపాయ,
• క్యారెట్లు,
• పెర్ల్ బార్లీ - 1 గ్లాస్,

నూనె పుట్టగొడుగులు, తేనె పుట్టగొడుగులు లేదా తెల్లటి వాటికి ప్రకాశవంతమైన రుచి ఉంటుంది, కానీ మీరు పుట్టగొడుగులను లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తే, అదనపు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం. మీరు ఇలా ఉడికించాలి:

1. బార్లీని ముందుగానే నానబెట్టండి.
2. పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచండి, పొద్దుతిరుగుడు నూనె వేసి వేయించడానికి మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.
4. పుట్టగొడుగులు మరియు తృణధాన్యాలు జోడించండి, నీటితో నింపండి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అణచివేసే మోడ్‌లో 40 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

బార్లీ మరియు les రగాయలతో పుట్టగొడుగు సూప్

బార్లీతో పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం అసలు వంటకం కొంతవరకు pick రగాయను గుర్తు చేస్తుంది. ఏదేమైనా, కుటుంబం మరియు అతిథులను సంతోషపెట్టడానికి ఈ వంటకం చాలా అసాధారణంగా తయారు చేయవచ్చు. మీకు ఇది అవసరం:

• బార్లీ - 1 గాజు,
• les రగాయలు - 4-5 PC లు.,
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 1 కిలోలు,
• బంగాళాదుంపలు - 3-4 PC లు.,
• క్యారట్,
• ఉల్లిపాయ,
• టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• ఎముకపై గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా,
• బే ఆకు.

Le రగాయకు బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉత్తమం, కానీ మీరు చికెన్ లేదా పంది మాంసం ఉపయోగించవచ్చు. ఇలా ఉడికించాలి:

1. బార్లీని ముందుగానే నానబెట్టి, తరువాత ఉడికించాలి.
2. నీటితో గొడ్డు మాంసం ఎముకలపై పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని. నురుగు తొలగించి, వేడి, ఉప్పు తగ్గించి మూత కింద వదిలివేయండి.
3. బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాన్ లోకి తగ్గించండి.
4. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి, వేయించాలి. అప్పుడు జూలియెన్ les రగాయలు మరియు టొమాటో పేస్ట్ (లేదా మెత్తని తాజా టమోటాలు) జోడించండి.
5. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి ప్రత్యేక స్కిల్లెట్‌లో వేయించాలి.
6. ఒక పాన్ లో కూరగాయలు ఉంచండి, బార్లీ జోడించండి. ఉడకనివ్వండి. సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి, ఇది అద్భుతమైన క్రీము రుచిని ఇస్తుంది.

వీడియో వంటకాలు: బార్లీ మరియు పుట్టగొడుగులతో సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

పెర్ల్ బార్లీతో మష్రూమ్ సూప్ ఏదైనా విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం అవుతుంది, ఎందుకంటే మీరు దీన్ని మెరుగుపరచిన ఉత్పత్తుల నుండి ఉడికించాలి. ఒక ముడి పుట్టగొడుగు, ఒక సీతాకోకచిలుక లేదా పుట్టగొడుగు వంటివి, వంటకానికి అద్భుతమైన అటవీ రుచిని జోడిస్తాయి మరియు పెద్ద ఛాంపిగ్నాన్లు లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు వాల్యూమ్‌ను జోడిస్తాయి (అవి ముందే నేలగా ఉండాలి). అదనపు పదార్థాలు ప్రతిసారీ అసాధారణమైన భోజనం చేయడానికి సహాయపడతాయి.

పదార్థాలు

పెర్ల్ బార్లీ - 0.5 కప్పులు

ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు - 300-400 గ్రా

బంగాళాదుంప - 3 PC లు. (ఆప్షనల్)

ఉల్లిపాయ - 1 తల

క్యారెట్లు - 0.5-1 ముక్కలు

టొమాటో సాస్ - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (ఐచ్ఛికం)

ఆలివ్ ఆయిల్ - వేయించడానికి

• 91 కిలో కేలరీలు
• 45 నిమిషాలు
• 45 నిమిషాలు

ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

పుట్టగొడుగులు మరియు పెర్ల్ బార్లీతో కూడిన ఇటువంటి సూప్ కొన్నిసార్లు చిన్నతనం నుండి సూప్ అని చెబుతారు. కొందరు గ్రామంలో వేసవిని గుర్తుంచుకుంటారు. పుట్టగొడుగులు తాజాగా, ఎండిన లేదా స్తంభింపజేయవచ్చు, సాధారణంగా అవి తెలుపు, బోలెటస్, బోలెటస్, బోలెటస్. తాజా ఛాంపిగ్నాన్ల నుండి, మీరు ఇలాంటి సూప్ కూడా ఉడికించాలి, కాని ఇది అటవీ పుట్టగొడుగుల నుండి ఇంకా సుగంధ మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

బార్లీతో మష్రూమ్ సూప్ లీన్ మెనూకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగుల సూప్ యొక్క భాగాలను అభిమానులు పుల్లనిగా జోడిస్తారు - ఒక చెంచా సోర్ క్రీం, మరియు లీన్ వెర్షన్ కోసం, కొద్దిగా టమోటా సాస్ అనుకూలంగా ఉంటుంది. నేను కేవలం ఒక చెంచా సుగంధ ద్రవ్యాలతో వడ్డించడానికి ఇష్టపడతాను, అనగా. శుద్ధి చేయని కూరగాయల నూనె.

జాబితాలోని పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి:

బార్లీని కడిగి అరగంట చల్లటి నీటితో నానబెట్టి, సగం ఉడికించి కడిగే వరకు ఉడికించాలి.

తాజా పుట్టగొడుగులను ఒలిచి ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. వాటిని మెత్తగా ఎండబెట్టాలి.
ముక్కలుగా స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను వేడినీటిలో విసిరివేస్తారు.

సగం పూర్తయిన కడిగిన బార్లీతో పాటు పుట్టగొడుగులను వేడినీటిలోకి విసిరేయండి.

మీరు ఉడకబెట్టిన తదుపరిసారి, కావలసిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి.

ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మెత్తగా కోసి కూరగాయల నూనెలో కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి.

ఆత్రుత చివరలో, కావాలనుకుంటే కొద్దిగా టమోటా సాస్ జోడించండి, కానీ ఇది అవసరం లేదు, కానీ వ్యక్తిగత అభిరుచికి లేదా వివిధ రకాల మెనూలకు.

వంట చివరలో కూరగాయలను వేసి, అన్ని అంచనాలను తక్కువ వేడి మీద మరో ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఉడికించిన పెర్ల్ బార్లీ కావలసినంత వరకు ఉడికించాలి.

రెసిపీ చిట్కాలు:

- - పుట్టగొడుగులను ఎన్నుకోవడంలో జాగ్రత్తగా ఉండండి. ప్రత్యేక దుకాణాల్లో పుట్టగొడుగులను కొనాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పుట్టగొడుగులను ఎన్నుకునే ముందు, తినదగిన మరియు నిరపాయమైన పుట్టగొడుగులను ఎన్నుకోవటానికి ప్రాథమిక నిబంధనలను అధ్యయనం చేయండి లేదా నిపుణుడిని సంప్రదించండి.

- - ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన వంటకం, కాబట్టి పిల్లలకు ఎక్కువగా ఉడికించాలి. బార్లీ ఏర్పడిన కాలంలో ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది మరియు పెరుగుతున్న జీవి యొక్క పూర్తి అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

- - మీరు సూప్‌ను కొద్దిసేపు ఉంచితే, బార్లీ ద్రవాన్ని పీల్చుకుంటూనే ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు భవిష్యత్తు కోసం ఇలా చేస్తే, వేడిచేసేటప్పుడు కొద్దిగా నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.

రెసిపీ "ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు బార్లీతో సూప్":

మొదట, పెర్ల్ బార్లీని సిద్ధం చేయండి. తృణధాన్యాన్ని చల్లటి నీటితో పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని, నీటిని హరించండి, తృణధాన్యాలు శుభ్రం చేసుకోండి. మళ్ళీ సాస్పాన్కు తిరిగి వెళ్ళు, మళ్ళీ నీటి మీద పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని. అగ్నిని కనిష్టంగా తగ్గించి, సగం ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. బార్లీ ఫ్రైబుల్ మరియు జిగట లేనిది.

పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు పెద్ద పలకలుగా కత్తిరించండి.

కూరగాయలను కడగండి మరియు తొక్కండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను చిన్న ఘనాలగా కోసి, వెల్లుల్లిని కత్తితో కత్తిరించండి.

ఒక బాణలిలో కూరగాయల నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయను వ్యాప్తి చేసి, బంగారు రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.

క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. కలపండి మరియు తేలికగా వేయించాలి.

పాన్ మరియు పెద్దదానిలో పుట్టగొడుగులను జోడించండి! పుట్టగొడుగుల రంగు మారే వరకు, గందరగోళాన్ని, వేయించడానికి.

పాన్లో, మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు వేడి చేయడం ప్రారంభిస్తాము. పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలు వేయించి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో చేర్చండి. ఒక మరుగు తీసుకుని. రుచికి పెర్ల్ బార్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

పెర్ల్ బార్లీ ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.

సూప్ సిద్ధం కావడానికి ఒక నిమిషం ముందు ఆకుకూరలు జోడించండి

మరియు క్రీమ్ లో పోయాలి. అది ఉడకబెట్టండి మరియు ఆపివేయండి.

రుచికరమైన, హృదయపూర్వక సూప్ సిద్ధంగా ఉంది!

అందరికీ ఆకలి!

VK సమూహంలో కుక్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు ప్రతిరోజూ పది కొత్త వంటకాలను పొందండి!

ఓడ్నోక్లాస్నికి వద్ద మా గుంపులో చేరండి మరియు ప్రతిరోజూ కొత్త వంటకాలను పొందండి!

మీ స్నేహితులతో రెసిపీని పంచుకోండి:

వ్యాఖ్యలు మరియు సమీక్షలు

ఏప్రిల్ 11, 2016 మార్ఫుటక్ # (మోడరేటర్)

ఏప్రిల్ 23, 2016 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

డిసెంబర్ 29, 2015 ఏంజెల్_లిప్ #

డిసెంబర్ 30, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 31, 2015 liyatana #

అక్టోబర్ 31, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 24, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 24, 2015 విసెంటినా #

అక్టోబర్ 24, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 23, 2015 limon5287 #

అక్టోబర్ 24, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 24, 2015 limon5287 #

అక్టోబర్ 24, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 22, 2015 జస్ట్ దునియా #

అక్టోబర్ 23, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 22, 2015 maraki84 #

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 22, 2015 tomi_tn #

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 22, 2015 గౌర్మెట్ 1410 #

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 22, 2015 yasa1975 #

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 22, 2015 veronika1910 #

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 22, 2015 Aigul4ik #

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 22, 2015 ఇరినా టాడ్జిబోవా #

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 22, 2015 ఎలెనోచ్కా 26 #

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 21, 2015 Feya60 #

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 22, 2015 Feya60 #

అక్టోబర్ 21, 2015 ఇరుషెంకా #

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

అక్టోబర్ 21, 2015 అకులిన్ఏ 2012 #

అక్టోబర్ 22, 2015 Z ఓల్గా # (రెసిపీ రచయిత)

బార్లీ మరియు పుట్టగొడుగులతో సన్నని సూప్

సన్నని కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక, కానీ వేయించడానికి సూప్ తో పెర్ల్ బార్లీ మరియు పుట్టగొడుగులకు చాలా సంతృప్తికరమైన ధన్యవాదాలు.

పదార్థాలు:

• పెర్ల్ బార్లీ - 0.5 కప్పులు
• పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) - 500 గ్రాములు.
• బంగాళాదుంప - 3 PC లు.
• క్యారెట్లు - 2 PC లు
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్
• రుచికి ఆకుకూరలు
• సన్నని నూనె

తయారీ:

ముత్యాల బార్లీని ముందుగానే ఉడకబెట్టి శుభ్రం చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వేడినీటిలో ఉంచండి. ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి, క్యారెట్లను తురుముకోవాలి, పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, మసాలాతో నూనెలో వేయించాలి. పాన్ కు పంపండి, అక్కడ పెర్ల్ బార్లీ, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. వంట చేయడానికి 5 నిమిషాల ముందు ఆకుకూరలు జోడించండి.

బీన్స్ మరియు పుట్టగొడుగులతో పెర్ల్ బార్లీ సూప్

బీన్స్ మరియు బఠానీలతో రుచికరమైన లీన్ సూప్ యొక్క మరొక వెర్షన్. డిష్ చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంది.

పదార్థాలు:

• చిన్న బీన్స్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• పసుపు బఠానీలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• గ్రీన్ బఠానీలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• బార్లీ - 6 చెంచాలు
• ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు - 1 చొప్పున
• పొడి పుట్టగొడుగులు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచికి మూలికలు.

తయారీ:

పుట్టగొడుగులు, బీన్స్ మరియు బఠానీలు రాత్రిపూట నానబెట్టాలి. నీటిని హరించండి. బార్లీని 3-4 గంటలు నానబెట్టండి, నీటిని చాలాసార్లు మార్చండి మరియు తృణధాన్యాన్ని బాగా కడగాలి. 2 లీటర్ల నీటిలో, బఠానీలు, బీన్స్ మరియు తృణధాన్యాలు వేసి, ఒక మరుగు తీసుకుని, ఉడికించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తరువాత మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన క్యారట్లు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలను సూప్‌లో కలపండి. టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పెర్ల్ బార్లీ సూప్

నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించి చాలా సులభమైన మరియు శీఘ్ర ముత్యాల బార్లీ సూప్ వండుకోవచ్చు. అదే సమయంలో, వంటల రుచి అస్సలు బాధపడదు.

పదార్థాలు:

• కప్ బార్లీ
• 450 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్లు
• క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయల 2 పిసిలు
• 5 బంగాళాదుంపలు
• 2 ఎల్ నీరు
• ఉప్పు, మిరియాలు, మెంతులు మరియు పార్స్లీ, సన్నని నూనె

తయారీ:

తృణధాన్యాన్ని వేడినీటితో పోయాలి, కూరగాయల నూనెను మల్టీకూకర్ యొక్క గిన్నెలో పోయాలి, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్‌ను సగం రింగులుగా ముక్కలు చేయాలి. 10 నిమిషాలు వేయండి, పుట్టగొడుగులను జోడించండి, మరో 5 నిమిషాలు ప్రోగ్రామ్ను కొనసాగించండి. బంగాళాదుంపలు మరియు తృణధాన్యాలు ఘనాలలో వేసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలను జోడించండి. “సూప్” ప్రోగ్రామ్‌ను ఎంచుకుని, అది పూర్తయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో సింపుల్ పెర్ల్ సూప్

ఈ రెసిపీ అదే పదార్థాలను ఉపయోగిస్తుంది. మునుపటి మాదిరిగానే. ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే వేయించడానికి ప్రారంభంలో చేయరు. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు సరళంగా పాసేజ్ చేయబడతాయి మరియు మిగిలిన పదార్ధాలతో ఏకకాలంలో మల్టీకూకర్ గిన్నెలో వేయబడతాయి. తరువాత, “సూప్” మోడ్ ఎంచుకోబడుతుంది మరియు ½ గంటల తర్వాత డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

చిట్కా! మీరు "బేకింగ్" ప్రోగ్రామ్‌ను ఎంచుకుంటే నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో సూప్ ముఖ్యంగా రుచికరంగా ఉంటుంది.

పెర్ల్ బార్లీ సూప్

ఈ రెసిపీకి తాజా అటవీ పుట్టగొడుగులు ఉత్తమమైనవి. వారితో, సూప్ చాలా గొప్ప మరియు సువాసన ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• 500 గ్రాముల పుట్టగొడుగులు
• పెర్ల్ బార్లీ సగం గ్లాస్
• 1 పెద్ద క్యారెట్
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
• 1 పెద్ద బంగాళాదుంప.
• ఉప్పు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ:

ముత్యాల బార్లీని దాదాపు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడకబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను చిన్న సారూప్య ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లను పుట్టగొడుగుల మాదిరిగానే కోయాలి. ఒక పాన్లో కూరగాయలను ఉంచండి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె వేసి, ఓవెన్లో అరగంట ఉంచండి. ఇంతలో, బంగాళాదుంపలను కుట్లుగా కట్ చేసి, కుండీలలో వేస్తారు. కాల్చిన కూరగాయలు మరియు పెర్ల్ బార్లీని 1 చిన్న కుండకు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉడికించిన తృణధాన్యాలు చొప్పున కలుపుతారు. తరువాత, కుండను వేడినీటితో పోసి 40 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపుతారు.

పుట్టగొడుగులు మరియు మీట్‌బాల్‌లతో పెర్ల్ బార్లీ సూప్

ఈ సూప్ యొక్క రెండవ పేరు “రిచ్” పెర్ల్ బార్లీ సూప్, ఎందుకంటే ఇది రెండు రకాల మాంసం మరియు మూడు రకాల పుట్టగొడుగుల నుండి వండుతారు.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• ఎముకపై గొడ్డు మాంసం - 200 గ్రాములు
• చికెన్ మీట్‌బాల్స్ - 250 గ్రాములు
• మూడు రకాల అటవీ పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రాములు
• బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు - 2 చొప్పున
• పెర్ల్ బార్లీ - 1.2 కప్పులు
• రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు
• వేయించడానికి వెన్న

తయారీ:

పెర్ల్ బార్లీని 2-3 గంటలు నానబెట్టాలి, తరువాత చాలా సార్లు కడిగివేయాలి. మేము గొడ్డు మాంసం ఎముకలపై ఉడికించి, 1 చిన్న ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కలుపుతాము. 2 గంటల తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసులో గ్రిట్స్ వేసి వంట కొనసాగించండి. ఈలోగా, ముక్కలు చేసిన చికెన్ సిద్ధం చేసి దాని నుండి మీట్‌బాల్స్ ఏర్పరుస్తాయి. పుట్టగొడుగులను బాగా కడగాలి, అనేక టీలు నానబెట్టండి, తరువాత కడిగి మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి. దీని తరువాత, పుట్టగొడుగులతో పాటు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు వెన్న, తరిగిన బంగాళాదుంపలలో వేయించాలి. తృణధాన్యాలు దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, బంగాళాదుంపలు వేసి సూప్, తరువాత మీట్‌బాల్స్ వేసి, తక్కువ వేడి మీద సంసిద్ధతను తీసుకురండి.

చిట్కా! మీట్ బాల్స్ వంట చేయడానికి ముందు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడం మంచిది.

పుట్టగొడుగులు మరియు బార్లీతో చౌడర్

చాలా సంతృప్తికరమైన భోజనం ముఖ్యంగా ఉపవాసం లేదా మాంసం తినని వారికి సహాయపడుతుంది. శరదృతువు-శీతాకాలానికి హృదయపూర్వక సూప్ సరైనది.

పదార్థాలు:

• ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 25 గ్రాములు
• బంగాళాదుంప - 2-3 ముక్కలు
• పెర్ల్ బార్లీ - కప్పు
• రుచికి ఉప్పు, మూలికలు, చేర్పులు.

తయారీ:

పుట్టగొడుగులపై వేడినీరు పోసి రాత్రిపూట వదిలివేయండి. పెర్ల్ బార్లీ చల్లటి నీటిని 2 గంటలు పోయాలి, క్రమానుగతంగా నీటిని మారుస్తుంది. పుట్టగొడుగుల నుండి నీటిని వడకట్టి, నిప్పు పెట్టండి. మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను అక్కడ కలపండి. నీరు మరిగిన తరువాత, సూప్ కు తృణధాన్యాలు జోడించండి. తృణధాన్యాలు దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను సూప్‌లో కలుపుతారు. 15 నిమిషాల తరువాత, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఫ్రెంచ్ పెర్ల్ సూప్

ఈ వంటకం ప్రోవెన్స్లో కనిపించింది, ఇక్కడ కూరగాయల సూప్‌లకు చాలా ఇష్టం. ప్రారంభంలో, ఇది ప్రధానంగా పేద రైతులచే తయారు చేయబడింది - ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదులుగా నీటి మీద, మరియు ఐరోపాలో తెలియని బంగాళాదుంపలకు బదులుగా టర్నిప్లతో. ఈ వంటకం యొక్క ఆధునిక వెర్షన్ క్రింద ఉంది.

పదార్థాలు:

• ఉడకబెట్టిన పులుసు (మాంసం లేదా కూరగాయ) - 3 లీటర్లు
• బంగాళాదుంప - 3 ముక్కలు
• గ్రీన్ బీన్స్, తరిగిన క్యాబేజీ, తురిమిన సెలెరీ - 1 గ్లాస్
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 150 గ్రాములు
• పెర్ల్ బార్లీ - 1 గ్లాస్
• తురిమిన జున్ను - 1 చెంచా
• పాలు - కప్పు
• సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• డిజోన్ ఆవాలు - 1 టీస్పూన్
• బ్రెడ్ - 4-6 ముక్కలు
• వేయించడానికి నూనె
• ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ:

బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, మరియు బీన్స్ అదే పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. పెర్ల్ బార్లీని నానబెట్టి, తరువాత చాలాసార్లు కడుగుతారు. గ్రోట్స్ మరియు కూరగాయలను ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఒక కుండలో ఉంచుతారు, సూప్ ఒక మరుగులోకి తీసుకువచ్చి 15 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. అప్పుడు మంటలు తగ్గుతాయి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలుపుతారు, మరియు ముత్యాల బార్లీ సిద్ధమయ్యే వరకు డిష్ మరో 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. బ్రెడ్ వెన్నతో పూస్తారు. జున్ను చల్లి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 10-15 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో వేయించాలి.

తయారుచేసిన సూప్‌ను సోయా సాస్, డిజోన్ ఆవాలు మరియు పాలతో కలుపుతారు. వేయించిన రొట్టెతో వడ్డిస్తారు.

పుట్టగొడుగులతో పెర్ల్ బార్లీ సూప్

పిల్లలకు సూప్ యొక్క మంచి వెర్షన్ రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది, పోషకమైనది మరియు చాలా సులభం.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రాములు
• బంగాళాదుంప - 3 PC లు.
• బార్లీ 1/2 కప్పు
• క్రీమ్ చీజ్ - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు - 1 పిసి.

తయారీ:

పుట్టగొడుగులను ఏకపక్ష ముక్కలుగా చేసి ఉడకబెట్టాలి. బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. ఈ సమయంలో, ఉల్లిపాయ మెత్తగా తరిగినది, క్యారట్లు తురుము, తరువాత కూరగాయలు గడిచిపోతాయి. జున్ను తురిమినది. బార్లీ వండినంత వరకు ఉడకబెట్టడం, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు సాటిడ్ కూరగాయలు దీనికి జోడించబడతాయి. సూప్ ఉప్పు, మిరియాలు కలుపుతారు, డిష్ టెండర్ వరకు వండుతారు, తరువాత అది బ్లెండర్తో గ్రౌండ్ అవుతుంది.

డక్ తో పెర్ల్ మరియు మష్రూమ్ సూప్

అలాంటి సూప్ చాలా రిచ్ గా మారుతుంది, చల్లని సీజన్లో ఉడికించడం మంచిది. ఈ సూప్ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం ఏమిటంటే వారు అందులో బంగాళాదుంపలను ఉంచరు.

పదార్థాలు:

• ½ బాతు మృతదేహం
• 3-4 ఎండిన పుట్టగొడుగులు
• కప్ బార్లీ
• ఆకుకూరల 2 కాండాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు.

తయారీ:

నురుగును తొలగించి, బాతును 20 నిమిషాలు ముక్కలుగా ఉడికించాలి. ముందుగా నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులు, బాగా కడిగిన పెర్ల్ బార్లీ, తరిగిన సెలెరీ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నిమ్మరసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలపండి. సూప్ను ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి, ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి.

పెర్ల్ మాంసం సూప్

ఈ రుచికరమైన మరియు రిచ్ సూప్ ను మృదువైన గొడ్డు మాంసం నుండి ఉడికించాలి. ఎముకపై యంగ్ దూడ ఉత్తమమైనది.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 210 గ్రాములు
• నూనె - 45 గ్రాములు
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• టమోటా - 50 గ్రాములు
• నీరు - 5 అద్దాలు
• గొడ్డు మాంసం - 200 గ్రాములు
• బార్లీ - కప్పు
• బంగాళాదుంప - 2 PC లు.
• సెలెరీ - 1 బంచ్
• ఆకుకూరలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచికి ఉప్పు.

తయారీ:

కూరగాయలను కడిగి, ఒలిచి ఒకే ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. పుట్టగొడుగులను కత్తిరించి బాగా కడగాలి. మాంసాన్ని కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. గ్రోట్స్ ను బాగా కడగాలి. నూనెలో పుట్టగొడుగులతో ఉల్లిపాయను వేయించి, మాంసం, క్యారెట్లు మరియు సెలెరీలను ఒకే స్థలంలో కలపండి. నిష్క్రియాత్మకత తరువాత, నీటితో సూప్ పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని. పెర్ల్ బార్లీని జోడించండి, దాదాపు పూర్తయ్యే వరకు ఉడికించాలి. తరువాత సూప్‌లో మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు వేసి లేత వరకు ఉడికించాలి.

స్వాబియన్ సూప్

సూప్ యొక్క ఈ సంస్కరణ చిన్న పాస్తా యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది ఆశ్చర్యకరంగా ముత్యాల బార్లీతో విజయవంతంగా మిళితం అవుతుంది.

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 500 గ్రాములు
• బార్లీ గ్రోట్స్ - కప్పు
• పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రాములు
• చిన్న కర్లీ పాస్తా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• బంగాళాదుంప - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, సెలెరీ - 1 పిసి.
• టొమాటో పేస్ట్ - 1 చెంచా

తయారీ:

ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, ఎర్ర మిరియాలు, బే ఆకు - రుచికి.

మాంసాన్ని భాగాలుగా కట్ చేసి, వేయించి, తరువాత ఉడికించి, నురుగును తొలగించండి. ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు సెలెరీలను కుట్లుగా కత్తిరించండి. దాదాపు సిద్ధంగా వరకు పాసేజ్. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, తరువాత టమోటా పేస్ట్ తో వేయించాలి. పెర్ల్ బార్లీ 2 గంటలు నీరు పోయాలి. నిరంతరం ప్రక్షాళన.

మాంసం ఉడికినప్పుడు, ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు బార్లీ, 8 నిమిషాల తరువాత - నిష్క్రియాత్మక కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు, పాస్తా, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు. టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.

కేఫీర్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కోల్డ్ పెర్ల్ సూప్

అసలు వంటకం వేసవి తాపంలో ముఖ్యంగా సంబంధితంగా ఉంటుంది - అటువంటి సూప్ తయారుచేయడం సులభం మరియు కడుపుపై ​​భారం పడదు.

పదార్థాలు:

• తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 400 గ్రాములు
• బార్లీ - కప్పు
• 1 లీటరు కేఫీర్
• 0.5 లీటర్ల నీరు
• 0.2 లీటర్ క్రీమ్
• మెంతులు ఆకుకూరలు, ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ:

డైస్డ్ పుట్టగొడుగులు మరియు పెర్ల్ బార్లీని ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉడికించి, తరువాత చల్లబరుస్తుంది. పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కడిగిన గంజి, కేఫీర్, మెంతులు ఆకుకూరలు కలుపుతారు. వడ్డించే ముందు, క్రీమ్ పాక్షికంగా కలుపుతారు.

స్కాటిష్ పెర్ల్ సూప్

ఈ రెసిపీ గొర్రె వాడకం ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది - హైలాండర్స్ యొక్క ఇష్టమైన మాంసం. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

పదార్థాలు:

• 30 గ్రాముల గొర్రె
• 250 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్లు
• ముత్యాల బార్లీ గ్లాసులో మూడవది
• 1 పెద్ద పచ్చి ఉల్లిపాయ
• 1 క్యారెట్
• 1 సెలెరీ
• వేయించడానికి వెన్న
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచికి మూలికలు.

తయారీ:

మందపాటి గోడల పాన్లో, గొర్రెను ఉల్లిపాయలతో వేయించి, భాగాలుగా ముక్కలుగా చేసి, మృదువైనంత వరకు వేయించాలి. 2 లీటర్ల నీటిలో మేము మాంసాన్ని ఉల్లిపాయలతో ఉంచి, తక్కువ వేడి, ఉప్పు మీద 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నానబెట్టిన తృణధాన్యాలు చాలాసార్లు కడిగి సూప్‌లో కలుపుతారు. క్యారట్లు మరియు సెలెరీలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, సూప్ జోడించండి. 15 నిమిషాల తరువాత, పుట్టగొడుగులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించే ముందు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి.

చిట్కా! గొర్రెపిల్లని వంట చేయడానికి ముందు 1-1.5 గంటలు చల్లటి నీటిలో ఉంచాలి

పెర్ల్ బీట్‌రూట్ సూప్

పుట్టగొడుగులు మరియు పెర్ల్ బార్లీతో బీట్‌రూట్ తక్కువ రుచికరమైనది కాదు. అంతేకాక, వంట చేయడం అంత కష్టం కాదు.

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 300 గ్రాములు
• పెర్ల్ బార్లీ - 100 గ్రాములు
• దుంపలు - 0.5 కిలోలు
• పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రాములు
• ఉల్లిపాయ 1pc
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 పిసి.
• టొమాటో పేస్ట్ - 1 చెంచా
• నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఆకుకూరలు, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

తయారీ:

దుంపలను తురుము, నిమ్మరసం మీద పోసి ఉడికినంతవరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చికెన్ ఉడకబెట్టండి, పెర్ల్ బార్లీని విడిగా ఉడకబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, తరువాత తేలికగా వేయించాలి. టొమాటో పేస్ట్ తో పాషన్ ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు క్యారెట్లు. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.