ప్యాంక్రియాటిక్ మంటతో నేను ఏ గంజి తినగలను?

కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు ఒక వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో సగం ఉండాలి; శరీరానికి బలం మరియు శక్తి అవసరం. వీటిలో పాల గంజి మరియు ధాన్యపు రొట్టె ఉన్నాయి. కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి, చిన్న ప్రేగు అంతటా గ్రహించబడతాయి, శరీర శక్తి నిల్వలను తిరిగి నింపుతాయి.

ఆరోగ్యవంతులు ఏదైనా తృణధాన్యాలు నుండి వంటలు తినవచ్చు. క్లోమం యొక్క వాపుతో, వాటిలో కొన్ని విరుద్ధంగా ఉంటాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఏ తృణధాన్యాలు అనుమతించబడతాయి, ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి వాటిని ఎలా ఉడికించాలి - ఏ పరిస్థితిలోనైనా సరైన మరియు రుచికరమైన తినాలని కోరుకునే ప్రతి ఒక్కరికీ ఇది తెలుసుకోవాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషణ యొక్క లక్షణాలు

కోలిసిస్టిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం గంజి ఆహారం యొక్క ఆధారం. ఈ రెండు వ్యాధులు తరచూ ఒకదానితో ఒకటి కలిసి ఉంటాయి మరియు దీర్ఘకాలిక సమగ్ర చికిత్స మరియు ఆహారం అవసరం. రోగిని కేటాయించారు పెవ్జ్నర్ ప్రకారం చికిత్స పట్టిక సంఖ్య 5 లేదా 5 పి.

ఈ ఆహారం యొక్క ముఖ్య విషయం ఏమిటంటే చిన్న భాగాలలో 5-6-సార్లు ఆహారం తీసుకోవడం. అన్ని ఉత్పత్తులు వేడి మరియు యాంత్రిక ప్రాసెసింగ్‌కు లోబడి ఉంటాయి. వ్యాధి యొక్క దాడి సమయంలో, రోగికి 1-2 రోజులు ఆకలితో ఉన్న విరామం సూచించబడుతుంది.

స్థిరీకరణ తరువాత, తృణధాన్యాలతో పోషణ ప్రారంభమవుతుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క పెరిగిన ఉత్పత్తి వారికి అవసరం లేదు మరియు ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్కు విశ్రాంతిని అందిస్తుంది. అదే సమయంలో, శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు లభిస్తాయి.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, రోగికి మొత్తం పాలలో గంజిని అనుమతించరు, ఇది నీటితో 2 సార్లు కరిగించబడుతుంది. ఇంకేమీ జోడించవద్దు. కమ్మీలు బాగా ఉడకబెట్టి, ఆపై ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యతను పొందే వరకు జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు. మీరు మొదట పొడి తృణధాన్యాలు రుబ్బుకోవచ్చు, తరువాత దాని నుండి ఒక ద్రవ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు.

హెచ్చరిక! క్లోమం నెమ్మదిగా కోలుకుంటుంది, కాబట్టి తీవ్రతరం ప్రారంభమైనప్పటి నుండి కనీసం ఒకటిన్నర నెలలు తప్పకుండా పోషకాహారాన్ని గమనించాలి.

ఉపశమన దశలో, తృణధాన్యాలు అన్ని విలువైన పదార్థాలను సంరక్షించడానికి భూమిలో లేవు. నెయ్యి ముక్కతో కలిపి మీరు గంజిని వదులుగా-వేయగలిగే వెర్షన్‌లో ఉడికించాలి. పాలు అసహనం లేనప్పుడు, దానిని పూర్తిగా ఉపయోగించడానికి అనుమతి ఉంది. అయినప్పటికీ, క్లోమం కోసం, అన్ని రకాల తృణధాన్యాలు సమానంగా అవసరం మరియు సురక్షితం కాదు.

తృణధాన్యాలు నుండి తినడానికి ఏమి అనుమతి ఉంది?

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో నేను ఎలాంటి గంజి తినగలను? ఈ ప్రశ్నను తరచుగా గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ రోగులు అడుగుతారు. తీవ్రతరం సమయంలో ఆహారంలో కొన్ని రకాల తృణధాన్యాలు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి:

1. వరి - చికిత్స ప్రారంభంలో మెనులో ప్రవేశపెట్టబడింది, ఇది త్వరగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు చాలాకాలం సంతృప్తి భావనకు మద్దతు ఇస్తుంది. తీయని తృణధాన్యాన్ని ఉపయోగిస్తే మంచిది. డిష్ యొక్క శ్లేష్మ స్థావరం కడుపు గోడలను కప్పి, ప్రతికూల ప్రభావాల నుండి రక్షిస్తుంది. బియ్యం యొక్క దృ properties మైన లక్షణాలు అతిసారానికి సహాయపడతాయి, ఇది తరచుగా ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పాటు వస్తుంది.
2. వోట్మీల్ - ఫైబర్ పేగు మార్గంలో కరిగి, జిగట పోరస్ ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది. మార్గం వెంట, వోట్మీల్ టాక్సిన్స్, కొవ్వులు, బ్యాలస్ట్ పదార్థాలను గ్రహిస్తుంది మరియు వాటిని శరీరం నుండి తొలగిస్తుంది. శ్లేష్మం కడుపు మరియు చిన్న ప్రేగు యొక్క పొరను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది.
3. బుక్వీట్ - తక్కువ కేలరీలు, ప్రోటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి, చక్కెరను తగ్గిస్తాయి మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తాయి, సుదీర్ఘమైన సంతృప్తిని ఇస్తుంది. భారీ ఆపరేషన్ల తర్వాత ప్రజలు కూడా ఈ గంజిని తింటారు, దాని ఉపయోగం కోసం ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు మరియు పరిమితులు లేనందున, మీరు దీన్ని ప్రతిరోజూ తినవచ్చు. కప్పబడిన శ్లేష్మం లేకపోవడం మాత్రమే ప్రతికూలమైనది.
4. సెమోలినా (మెత్తగా గ్రౌండ్ గోధుమ) గంజి - బాగా సంతృప్తమవుతుంది, కానీ జీర్ణ అవయవాలను ఓవర్‌లోడ్ చేయదు. తీవ్రమైన దశలో ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో సెమోలినా గంజి సాధ్యమేనా కాదా, హాజరైన వైద్యుడు నిర్ణయిస్తాడు. సాధారణంగా అనుమతించబడుతుంది, కానీ చికిత్స ప్రారంభమైన 3-4 రోజుల కంటే ముందు కాదు, పాల్గొనడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. ఐచ్ఛికంగా వారానికి రెండుసార్లు ఆహారంలో చేర్చబడుతుంది.
5. అవిసె గింజ గంజి - క్రమబద్ధమైన ఉపయోగం కోసం as షధంగా పనిచేస్తుంది. ఇది మంటను ఆపడానికి, తొలగించడానికి మరియు అసహ్యకరమైన లక్షణాల రూపాన్ని నివారించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. పెరిగిన జీర్ణక్రియ అవసరం లేకుండా అవిసె గింజలను సులభంగా ప్రాసెస్ చేస్తారు.

ఎలాంటి గంజి నిషేధించబడింది?

కొన్ని తృణధాన్యాలు ఎంజైమ్‌లతో పెద్ద మొత్తంలో ప్యాంక్రియాటిక్ రసాన్ని విడుదల చేయవలసి ఉంటుంది, ఇది క్లోమం యొక్క పాథాలజీలో ఆమోదయోగ్యం కాదు. కింది వంటకాలు సిఫారసు చేయబడలేదు:

• మిల్లెట్ గంజి ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఇది ఉపయోగించబడదు, ఎందుకంటే మిల్లెట్‌లో ప్రోటీన్ మరియు విలువైన ఖనిజాలు మాత్రమే కాకుండా, పాలిసాకరైడ్ల (పిండి పదార్ధం) మిశ్రమం కూడా ఉంటుంది, ఇవి దీర్ఘ మరియు జీర్ణమయ్యే కష్టం,
• బార్లీ (పెర్ల్ బార్లీ) గంజి - ఇతరులకన్నా ఎక్కువ ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది చాలా దృ solid మైనది మరియు జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ద్వారా జాగ్రత్తగా ప్రాసెసింగ్ అవసరం,
• మొక్కజొన్న గంజి - ముతక డైటరీ ఫైబర్ (ఫైబర్) ను కలిగి ఉంటుంది, సుదీర్ఘ వంట తర్వాత కూడా గట్టిగా ఉంటుంది, ఇది స్థిరమైన ఉపశమనం సమయంలో మాత్రమే సిఫార్సు చేయబడింది,
• మెత్తగా తరిగిన బార్లీ (కణాలు) నుండి గంజి - నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల వల్ల ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారంలో అవాంఛనీయమైనది, ఇవి ఎక్కువ కాలం జీర్ణమవుతాయి, ఇది కడుపులో సంపూర్ణత్వ భావనకు దారితీస్తుంది.

ముఖ్యం! స్థిరమైన ఉపశమన కాలంలో, మొక్కజొన్న మరియు బార్లీ గ్రోట్స్ 3 రోజుల్లో 1 సమయం కంటే ఎక్కువ మెనులో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ సమయంలో మిల్లెట్ గంజి తినడం సాధ్యమేనా? పిండి పదార్ధం తీవ్రతరం కావడం వల్ల దీన్ని రిస్క్ చేయకుండా ఉండటం మంచిది.

ప్రసిద్ధ వంటకాలు

సాధారణ ఆహారంలో వంటకం సాధారణం కానందున, అవిసె గంజిని వంట చేసే పద్ధతి ఆసక్తి. 2 మార్గాలు ఉన్నాయి:

1. మొత్తం అవిసె గింజలను (1 కప్పు) వేడి నీటితో (0.5 లీటర్లు) పోయాలి. క్రమానుగతంగా వణుకుతున్నప్పుడు, 60 నిమిషాలు మూత కింద పట్టుబట్టండి. ద్రవ భాగాన్ని తీవ్రతరం చేసిన వెంటనే తినవచ్చు, విత్తనాలు - కొన్ని రోజుల తరువాత, 1 టేబుల్ స్పూన్. ప్రధాన రోజువారీ భోజనానికి ముందు చెంచా.
2. విత్తనాలకు బదులుగా, మకుఖా తీసుకుంటారు (నూనె పిండిన తరువాత అవిసె గింజల నుండి పొందిన ఉత్పత్తి). 45 నిమిషాలు పట్టుబట్టడం అవసరం. శీతలీకరణ తరువాత, మీరు తినవచ్చు.

సెమోలినా ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది:

• పాలతో నీటితో కలపండి (ఒక్కొక్కటి 1 గ్లాసు), ఒక మరుగు తీసుకుని,
• సెమోలినా (1/4 కప్పు) ను వెచ్చని నీటితో (1/2 కప్పు) కరిగించి బాగా కలపండి,
• ఉడకబెట్టిన పాలలో సెమోలినా పోయాలి, తక్కువ వేడి మీద మరో 2 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని,
• చల్లబరుస్తుంది వరకు కవర్ కింద పట్టుబట్టండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం బుక్వీట్ గంజిని inal షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు. దీని కోసం కేఫీర్ కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది:

• కొవ్వు రహిత కేఫీర్ (0.5 లీటర్లు) తో రాత్రిపూట ఒక గ్లాసు తృణధాన్యాలు పోస్తారు,
• మరుసటి రోజు, అల్పాహారం కోసం సిద్ధం చేసిన డిష్‌లో సగం, రాత్రి భోజనంలో సగం తినండి, కాని నిద్రవేళకు 2 గంటల ముందు కాదు.

అదే కాలానికి వాటి మధ్య విరామంతో 10 రోజుల కోర్సులతో మీరు ఈ విధంగా చికిత్స చేయవచ్చు.
బియ్యం తృణధాన్యంతో గుమ్మడికాయ గంజి కోసం ఒక ఆసక్తికరమైన వంటకం:

• గుమ్మడికాయ గుజ్జును చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, 15 నిమిషాలు నీటితో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి,
• చల్లటి నీటితో కడిగి, గుమ్మడికాయకు బియ్యం పోసి మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి,
• వేడిచేసిన పాలను జిగట అనుగుణ్యతతో పోయాలి, మరిగించండి,
• తుది ఉత్పత్తిని ఒక చెంచాతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, చక్కెర అవసరం లేదు.

గుమ్మడికాయతో సెమోలినా లేదా వోట్మీల్ ఉడికించడం సాధ్యమేనా? ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రత సమయంలో ఈ వంటకాలు ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడతాయి. వారు ations షధాలతో పాటు ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరును పునరుద్ధరించడంలో సహాయపడతారు.