మానవ శరీరంలో ప్రోటీన్ పాత్ర

శరీరానికి ప్రోటీన్ల యొక్క గొప్ప ప్రాముఖ్యత వాటి పనితీరు వల్ల.

ప్రోటీన్ల యొక్క ప్రాథమిక విధులు సాధారణ మానవ జీవితాన్ని నిర్ధారించడంలో ఈ తరగతి పదార్థాల యొక్క ప్రాముఖ్యతను వివరిస్తాయి.

19 వ శతాబ్దంలో, శాస్త్రవేత్తలు ఇలా పేర్కొన్నారు:

• ప్రోటీన్ శరీరాలు ప్రత్యేకమైనవి, జీవితం యొక్క సారాంశం,
• జీవులు మరియు పర్యావరణం మధ్య స్థిరమైన జీవక్రియ అవసరం.

ఈ నిబంధనలు ప్రస్తుతానికి మారవు.

ప్రోటీన్ల ప్రాథమిక కూర్పు

ప్రోటీన్ అనే సాధారణ ప్రోటీన్ యొక్క భారీ పరమాణు యూనిట్లు రసాయనికంగా అనుసంధానించబడిన చిన్న బ్లాకుల ద్వారా ఏర్పడతాయి - ఒకేలా మరియు విభిన్న శకలాలు కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు. ఇటువంటి నిర్మాణ కూర్పులను హెటెరోపాలిమర్స్ అంటారు. అమైనో ఆమ్లాల తరగతి యొక్క 20 మంది ప్రతినిధులు మాత్రమే సహజ ప్రోటీన్లలో ఎల్లప్పుడూ కనిపిస్తారు. ప్రోటీన్ల యొక్క ప్రాథమిక కూర్పు కార్బన్ - సి, నత్రజని - ఎన్, హైడ్రోజన్ - హెచ్, ఆక్సిజన్ - ఓ. సల్ఫర్ - ఎస్ యొక్క విధిగా ఉండటం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. దీని ప్రకారం, భాస్వరం - పి, రాగి - క్యూ, ఇనుము - ఫే, అయోడిన్ - ఐ, సెలీనియం - సే వాటి కూర్పులో ఉంటాయి.

సహజ ప్రోటీన్ల యొక్క అమైనోకార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు రసాయన నిర్మాణం మరియు జీవ ప్రాముఖ్యత ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి. రసాయన వర్గీకరణ రసాయన శాస్త్రవేత్తలకు ముఖ్యం, జీవశాస్త్రం - అందరికీ.

మానవ శరీరంలో ఎల్లప్పుడూ రెండు పరివర్తనాలు ఉన్నాయి:

• విచ్ఛిన్నం, ఆక్సీకరణ, ఆహార ఉత్పత్తుల పారవేయడం,
• కొత్త ముఖ్యమైన పదార్థాల జీవ సంశ్లేషణ.

సహజ ప్రోటీన్లలో ఎల్లప్పుడూ కనిపించే 12 అమైనో ఆమ్లాలు మానవ శరీరం యొక్క జీవ సంశ్లేషణ ద్వారా సృష్టించబడతాయి. వాటిని మార్చుకోగలిగినవి అంటారు.

8 అమైనో ఆమ్లాలు మానవులలో ఎప్పుడూ సంశ్లేషణ చేయబడవు. అవి ఎంతో అవసరం, ఆహారంతో క్రమం తప్పకుండా ఇవ్వాలి.

అవసరమైన అమైనో-కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాల ఉనికి ప్రకారం, ప్రోటీన్లను రెండు తరగతులుగా విభజించారు.

• పూర్తి ప్రోటీన్లలో మానవ శరీరానికి అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల సమితిలో కాటేజ్ చీజ్, పాల ఉత్పత్తులు, పౌల్ట్రీ, పశువుల మాంసం, సముద్రం మరియు మంచినీటి చేపలు, గుడ్లు ఉంటాయి.

• లోపభూయిష్ట ప్రోటీన్లలో, ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ముఖ్యమైన ఆమ్లాలు లేకపోవచ్చు. వీటిలో మొక్క ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి.

ఆహార ప్రోటీన్ల నాణ్యతను అంచనా వేయడానికి, వైద్య ప్రపంచ సమాజం వాటిని “ఆదర్శ” ప్రోటీన్‌తో పోలుస్తుంది, ఇది అవసరమైన మరియు అవసరమైన ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాల నిష్పత్తిని ఖచ్చితంగా ధృవీకరించింది. ప్రకృతిలో, “ఆదర్శ” ప్రోటీన్ ఉనికిలో లేదు. జంతు ప్రోటీన్ల వలె అతనికి దగ్గరగా. ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అమైనో ఆమ్లాల సాధారణ సాంద్రతకు మొక్క ప్రోటీన్లు తరచుగా సరిపోవు. తప్పిపోయిన పదార్థం జోడించబడితే, ప్రోటీన్ పూర్తవుతుంది.

మొక్క మరియు జంతు మూలం యొక్క ప్రోటీన్ యొక్క ప్రధాన వనరులు

ఆహార రసాయన శాస్త్రంపై సమగ్ర అధ్యయనంలో నిమగ్నమైన దేశీయ శాస్త్రీయ సమాజంలో, ప్రొఫెసర్లు A.P. నెచెవ్, అతని సహచరులు మరియు విద్యార్థుల బృందం నిలుస్తుంది. రష్యన్ మార్కెట్లో లభించే ప్రధాన ఆహార ఉత్పత్తులలో ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను ఈ బృందం నిర్ణయించింది.

• ముఖ్యం! గుర్తించబడిన గణాంకాలు ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల ప్రోటీన్ కంటెంట్ గురించి తెలియజేస్తాయి, తినదగని భాగం నుండి విముక్తి పొందాయి.

• సోయా, గుమ్మడికాయ గింజలు మరియు వేరుశెనగలలో (34.9 - 26.3 గ్రా) అత్యధిక ప్రోటీన్ లభిస్తుంది.
• బఠానీలు, బీన్స్, పిస్తా, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలలో 20 నుండి 30 గ్రాముల విలువలు కనిపిస్తాయి.
• బాదం, జీడిపప్పు, హాజెల్ నట్స్ 15 నుండి 20 గ్రా.
• వాల్నట్, పాస్తా, చాలా తృణధాన్యాలు (బియ్యం, మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ మినహా) 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 10 నుండి 15 గ్రాముల ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి.
• బియ్యం, మొక్కజొన్న గ్రిట్స్, రొట్టె, వెల్లుల్లి, ఎండిన ఆప్రికాట్లు 5 నుండి 10 గ్రా.
• 100 గ్రాముల క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, ప్రూనే, కొన్ని దుంప రకాల్లో, ప్రోటీన్ కంటెంట్ 2 నుండి 5 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది.
• ఎండుద్రాక్ష, ముల్లంగి, క్యారెట్లు, తీపి మిరియాలు తక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి, వాటి సూచికలు 2 గ్రాములకు మించవు.

మీరు ఇక్కడ మొక్కల వస్తువును కనుగొనలేకపోతే, దానిలోని ప్రోటీన్ గా ration త చాలా తక్కువగా ఉంటుంది లేదా అది అస్సలు లేదు. ఉదాహరణకు, పండ్ల రసాలలో చాలా తక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది, సహజ కూరగాయల నూనెలలో - అస్సలు కాదు.

• చేపల రో, కఠినమైన మరియు ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్లు మరియు కుందేలు మాంసం (21.1 నుండి 28.9 గ్రా వరకు) లో గరిష్ట ప్రోటీన్ గా ration త కనుగొనబడింది.
• పెద్ద సంఖ్యలో ఉత్పత్తులు 15 నుండి 10 గ్రాముల ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి. ఇది పక్షి, సముద్ర చేప (కాపెలిన్ మినహా), పశువుల మాంసం, రొయ్యలు, స్క్విడ్, కాటేజ్ చీజ్, ఫెటా చీజ్, మంచినీటి చేప.
• కాపెలిన్, కోడి గుడ్డు, పంది మాంసం 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 12.7 నుండి 15 గ్రాముల ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది.
• పెరుగు, పెరుగు జున్ను 5 - 7.1 gr సంఖ్యలతో వర్గీకరించబడతాయి.
• పాలు, కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, సోర్ క్రీం, క్రీమ్‌లో 2.8 నుండి 3 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.

బహుళ-దశ సాంకేతిక ప్రాసెసింగ్ (వంటకం, సాసేజ్‌లు, హామ్, సాసేజ్‌లు) చేసిన ఉత్పత్తులలో మొక్క మరియు జంతు మూలం యొక్క ప్రోటీన్ల యొక్క ప్రధాన వనరులపై సమాచారం ఆసక్తి లేదు. రెగ్యులర్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం అవి సిఫారసు చేయబడవు. అటువంటి ఉత్పత్తుల యొక్క స్వల్పకాలిక ఉపయోగం ముఖ్యమైనది కాదు.

పోషణలో ప్రోటీన్ పాత్ర

శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియల ఫలితంగా, పాత వాటికి బదులుగా కొత్త ప్రోటీన్ అణువులు నిరంతరం ఏర్పడతాయి. వివిధ అవయవాలలో సంశ్లేషణ రేటు ఒకేలా ఉండదు. హార్మోన్ ప్రోటీన్లు, ఉదాహరణకు, ఇన్సులిన్, గంటలు, నిమిషాల్లో చాలా త్వరగా పునరుద్ధరించబడతాయి (పున y సంశ్లేషణ చేయబడతాయి). కాలేయం యొక్క ప్రోటీన్లు, పేగు శ్లేష్మ పొరలు 10 రోజుల్లో పునరుత్పత్తి చేయబడతాయి. మెదడు, కండరాలు, బంధన కణజాలం యొక్క ప్రోటీన్ అణువులను ఎక్కువ కాలం పునరుద్ధరిస్తారు, పునరుద్ధరణ సంశ్లేషణ (పున y సంశ్లేషణ) ఆరు నెలల వరకు ఉంటుంది.

రీసైక్లింగ్ మరియు సంశ్లేషణ ప్రక్రియ నత్రజని సమతుల్యతతో ఉంటుంది.

• పూర్తి ఆరోగ్యంతో ఏర్పడిన వ్యక్తిలో, నత్రజని సంతులనం సున్నా. ఈ సందర్భంలో, పోషకాహార సమయంలో ప్రోటీన్లతో సరఫరా చేయబడిన మొత్తం నత్రజని క్షయం ఉత్పత్తులతో విసర్జించిన ద్రవ్యరాశికి సమానం.
• యువ జీవులు వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్నాయి. నత్రజని సంతులనం సానుకూలంగా ఉంటుంది. చాలా ప్రోటీన్ ఉంది, తక్కువ విసర్జించబడుతుంది.
• వృద్ధాప్యంలో, అనారోగ్య వ్యక్తులలో, నత్రజని సంతులనం ప్రతికూలంగా ఉంటుంది. జీవక్రియ ఉత్పత్తులతో విడుదలయ్యే నత్రజని ద్రవ్యరాశి ఆహారం తీసుకోవడం కంటే ఎక్కువ.

పోషకాహారంలో ప్రోటీన్ యొక్క పాత్ర శరీరంలోని జీవరసాయన ప్రక్రియలలో పాల్గొనడానికి తగిన అమైనో ఆమ్ల భాగాలను ఒక వ్యక్తికి అందించడం.

సాధారణ జీవక్రియను నిర్ధారించడానికి, ఒక వ్యక్తి రోజుకు ఎంత ప్రోటీన్ తీసుకోవాలో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

దేశీయ మరియు అమెరికన్ ఫిజియాలజిస్టులు 1 కిలోల మానవ బరువుకు 0.8 - 1 గ్రా ప్రోటీన్ తినాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. సంఖ్యలు చాలా సగటు. ఈ మొత్తం వయస్సు, పని స్వభావం, ఒక వ్యక్తి యొక్క జీవనశైలిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. రోజుకు సగటున 60 గ్రాముల నుండి 100 గ్రాముల ప్రోటీన్ తీసుకోవాలని వారు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. శారీరక శ్రమలో నిమగ్నమైన పురుషులకు, ప్రమాణాన్ని రోజుకు 120 గ్రాములకు పెంచవచ్చు. శస్త్రచికిత్స, అంటు వ్యాధులకు లోనయ్యేవారికి, రోజుకు 140 గ్రాముల వరకు కట్టుబాటు పెరుగుతుంది. డయాబెటిస్ ప్రోటీన్ ఉత్పత్తుల యొక్క అధిక కంటెంట్ కలిగిన ఆహారాలను సిఫార్సు చేస్తారు, ఇది రోజుకు 140 గ్రాములకు చేరుకుంటుంది. మెటబాలిక్ డిజార్డర్స్, గౌట్ యొక్క ధోరణి ఉన్నవారు గణనీయంగా తక్కువ ప్రోటీన్ తీసుకోవాలి. వారికి ప్రమాణం రోజుకు 20 - 40 గ్రాములు.

కండరాల ద్రవ్యరాశిని పెంచే చురుకైన క్రీడలలో పాల్గొనేవారికి, కట్టుబాటు గణనీయంగా పెరుగుతుంది, అథ్లెట్ బరువు 1 కిలోకు 1.6-1.8 గ్రాములకు చేరుకుంటుంది.

• ముఖ్యం! వ్యాయామ సమయంలో రోజుకు ఎన్ని ప్రోటీన్లు తీసుకోవాలి అనే ప్రశ్నకు సమాధానాన్ని శిక్షకుడు స్పష్టం చేయడం మంచిది. ప్రొఫెషనల్స్ అన్ని రకాల శిక్షణకు శక్తి ఖర్చులు, అథ్లెట్ శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్వహించే మార్గాల గురించి సమాచారాన్ని కలిగి ఉంటారు.

అన్ని శారీరక విధుల అమలు కోసం, ప్రోటీన్‌లో అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల ఉనికి మాత్రమే కాకుండా, వాటి సమీకరణ సామర్థ్యం కూడా ముఖ్యం. ప్రోటీన్ అణువులకు వివిధ స్థాయిల సంస్థ, ద్రావణీయత, జీర్ణ ఎంజైమ్‌లకు ప్రాప్యత స్థాయి ఉంటుంది. 96% పాల ప్రోటీన్లు, గుడ్లు సమర్థవంతంగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి. మాంసం, చేపలలో, 93-95% ప్రోటీన్లు సురక్షితంగా జీర్ణమవుతాయి. మినహాయింపు చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క ప్రోటీన్లు. కూరగాయల ప్రోటీన్ కలిగిన ఉత్పత్తులు 60-80% జీర్ణం అవుతాయి. కూరగాయలలో, 80% ప్రోటీన్లు గ్రహించబడతాయి, బంగాళాదుంపలలో - 70%, రొట్టెలో - 62-86%.

జంతు వనరుల నుండి ప్రోటీన్ల యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన భాగం మొత్తం ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిలో 55% ఉండాలి.

• శరీరంలో ప్రోటీన్ లోపం గణనీయమైన జీవక్రియ మార్పులకు దారితీస్తుంది. ఇటువంటి పాథాలజీలను డిస్ట్రోఫీ, క్వాషియోర్కోర్ అంటారు. మొట్టమొదటిసారిగా, ఆఫ్రికాలోని అడవి తెగల నివాసులలో ఉల్లంఘన వెల్లడైంది, దీనిలో ప్రతికూల నత్రజని సమతుల్యత, బలహీనమైన పేగు పనితీరు, కండరాల క్షీణత మరియు కుంగిపోయిన పెరుగుదల ఉన్నాయి. పాక్షిక ప్రోటీన్ లోపం ఇలాంటి లక్షణాలతో సంభవిస్తుంది, ఇది కొంతకాలం తేలికగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా ప్రమాదకరమైనది పిల్లల శరీరంలో ప్రోటీన్ లేకపోవడం. ఇటువంటి ఆహార రుగ్మతలు పెరుగుతున్న వ్యక్తి యొక్క శారీరక మరియు మేధో హీనతను రేకెత్తిస్తాయి.

• శరీరంలోని అదనపు ప్రోటీన్ విసర్జన వ్యవస్థను ఓవర్లోడ్ చేస్తుంది. మూత్రపిండాలపై భారం పెరుగుతుంది. మూత్రపిండ కణజాలంలో ఉన్న పాథాలజీలతో, ఈ ప్రక్రియ తీవ్రతరం అవుతుంది. శరీరంలో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటే ఇతర విలువైన ఆహార భాగాలు లేకపోవడం చాలా చెడ్డది. పురాతన కాలంలో, ఆసియా దేశాలలో ఉరిశిక్ష విధించే పద్ధతి ఉంది, దీనిలో దోషికి మాంసం మాత్రమే తినిపించారు. ఫలితంగా, ఈ విషం తరువాత, పేగులో తెగులు ఉత్పత్తులు ఏర్పడటంతో అపరాధి మరణించాడు.

శరీరానికి ప్రోటీన్ అందించడానికి సహేతుకమైన విధానం అన్ని జీవిత వ్యవస్థల యొక్క సమర్థవంతమైన ఆపరేషన్కు హామీ ఇస్తుంది.

చరిత్రను అధ్యయనం చేయండి

ఈ ప్రోటీన్‌ను మొట్టమొదట (గ్లూటెన్ రూపంలో) 1728 లో ఇటాలియన్ జాకోపో బార్టోలోమియో బెకారి గోధుమ పిండి నుండి పొందారు. 18 వ శతాబ్దంలో ఫ్రెంచ్ రసాయన శాస్త్రవేత్త ఆంటోయిన్ డి ఫోర్క్రోయిక్స్ మరియు ఇతర శాస్త్రవేత్తల కృషి ఫలితంగా ప్రోటీన్లు జీవసంబంధమైన అణువుల యొక్క ప్రత్యేక తరగతిలో వేరుచేయబడ్డాయి, ఇవి వేడి లేదా ఆమ్లాల ప్రభావంతో గడ్డకట్టడానికి (డినాచర్) ప్రోటీన్ల ఆస్తిని గుర్తించాయి. ఆ సమయంలో, అల్బుమిన్ (“గుడ్డు తెలుపు”), ఫైబ్రిన్ (రక్తం నుండి ప్రోటీన్) మరియు గోధుమ ధాన్యాల నుండి గ్లూటెన్ వంటి ప్రోటీన్లు పరిశోధించబడ్డాయి.

19 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, ప్రోటీన్ల యొక్క మౌళిక కూర్పుపై కొంత సమాచారం ఇప్పటికే పొందబడింది; ప్రోటీన్ల జలవిశ్లేషణ సమయంలో అమైనో ఆమ్లాలు ఏర్పడతాయని తెలిసింది. వీటిలో కొన్ని అమైనో ఆమ్లాలు (ఉదా. గ్లైసిన్ మరియు లూసిన్) ఇప్పటికే వర్గీకరించబడ్డాయి. ప్రోటీన్ల రసాయన కూర్పు యొక్క విశ్లేషణ ఆధారంగా, డచ్ రసాయన శాస్త్రవేత్త గెరిట్ ముల్డర్ దాదాపు అన్ని ప్రోటీన్లకు ఇలాంటి అనుభావిక సూత్రాన్ని కలిగి ఉన్నారని hyp హించాడు. 1836 లో, ముల్డర్ ప్రోటీన్ల రసాయన నిర్మాణం యొక్క మొదటి నమూనాను ప్రతిపాదించాడు. రాడికల్స్ సిద్ధాంతం ఆధారంగా, అనేక మెరుగుదలల తరువాత, ప్రోటీన్ యొక్క కనీస నిర్మాణ యూనిట్ కింది కూర్పును కలిగి ఉందని ఆయన నిర్ధారణకు వచ్చారు: సి₄₀H₆₂N₁₀O₁₂. అతను ఈ యూనిట్‌ను "ప్రోటీన్" (Pr) (గ్రీకు నుండి. ప్రోటోస్ - మొదటి, ప్రాధమిక), మరియు సిద్ధాంతం - "ప్రోటీన్ సిద్ధాంతం" అని పిలిచాడు. "ప్రోటీన్" అనే పదాన్ని స్వీడిష్ రసాయన శాస్త్రవేత్త జాకబ్ బెర్జిలియస్ ప్రతిపాదించాడు. ముల్డర్ ప్రకారం, ప్రతి ప్రోటీన్ అనేక ప్రోటీన్ యూనిట్లు, సల్ఫర్ మరియు భాస్వరం కలిగి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఫైబ్రిన్ సూత్రాన్ని 10PrSP గా రాయమని ఆయన సూచించారు. ముల్డర్ ప్రోటీన్ల నాశనం యొక్క ఉత్పత్తులను కూడా పరిశోధించాడు - అమైనో ఆమ్లాలు మరియు వాటిలో ఒకదానికి (లూసిన్) చిన్న భిన్న లోపంతో, అతను పరమాణు బరువును నిర్ణయించాడు - 131 డాల్టన్లు. ప్రోటీన్లపై కొత్త డేటా చేరడంతో, ప్రోటీన్ యొక్క సిద్ధాంతం విమర్శించటం ప్రారంభమైంది, అయితే, ఇది ఉన్నప్పటికీ, 1850 ల చివరి వరకు ఇది ఇప్పటికీ విశ్వవ్యాప్తంగా గుర్తించబడింది.

19 వ శతాబ్దం చివరి నాటికి, ప్రోటీన్లను తయారుచేసే చాలా అమైనో ఆమ్లాలు పరిశోధించబడ్డాయి. 1880 ల చివరలో. రష్యన్ శాస్త్రవేత్త ఎ. యా.ప్రోటీన్ అణువులో పెప్టైడ్ సమూహాల (CO - NH) ఉనికిని డానిలేవ్స్కీ గుర్తించారు. 1894 లో, జర్మన్ ఫిజియాలజిస్ట్ ఆల్బ్రేచ్ట్ కోసెల్ ఒక సిద్ధాంతాన్ని ముందుకు తెచ్చాడు, దీని ప్రకారం అమైనో ఆమ్లాలు ప్రోటీన్ల యొక్క ప్రధాన నిర్మాణ అంశాలు. 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, జర్మన్ రసాయన శాస్త్రవేత్త ఎమిల్ ఫిషర్ ప్రయోగాత్మకంగా ప్రోటీన్లు పెప్టైడ్ బంధాల ద్వారా అనుసంధానించబడిన అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలను కలిగి ఉన్నాయని నిరూపించారు. అతను ప్రోటీన్ యొక్క అమైనో ఆమ్ల శ్రేణి యొక్క మొదటి విశ్లేషణను కూడా చేశాడు మరియు ప్రోటీయోలిసిస్ యొక్క దృగ్విషయాన్ని వివరించాడు.

ఏదేమైనా, జీవులలో ప్రోటీన్ల యొక్క కేంద్ర పాత్ర 1926 వరకు గుర్తించబడలేదు, అమెరికన్ రసాయన శాస్త్రవేత్త జేమ్స్ సమ్నర్ (తరువాత కెమిస్ట్రీలో నోబెల్ బహుమతి) యూరియా ఎంజైమ్ ఒక ప్రోటీన్ అని చూపించారు.

స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్లను వేరుచేయడంలో ఇబ్బంది అధ్యయనం చేయడం కష్టతరం చేసింది. అందువల్ల, మొదటి అధ్యయనాలు పెద్ద పరిమాణంలో సులభంగా శుద్ధి చేయగల పాలీపెప్టైడ్‌లను ఉపయోగించి జరిగాయి, అనగా రక్త ప్రోటీన్లు, కోడి గుడ్లు, వివిధ టాక్సిన్లు, అలాగే పశువులను వధించిన తరువాత స్రవించే జీర్ణ / జీవక్రియ ఎంజైమ్‌లు. 1950 ల చివరలో, సంస్థ ఆర్మర్ హాట్ డాగ్ కో. బోవిన్ ప్యాంక్రియాటిక్ రిబోన్యూకలీస్ A కిలోగ్రామును క్లియర్ చేయగలిగింది, ఇది చాలా అధ్యయనాలకు ప్రయోగాత్మక లక్ష్యంగా మారింది.

ప్రోటీన్ల యొక్క ద్వితీయ నిర్మాణం అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల మధ్య హైడ్రోజన్ బంధాల ఏర్పడటమే అనే ఆలోచనను విలియం ఆస్ట్‌బరీ 1933 లో ముందుకు తెచ్చారు, కాని ప్రోటీన్ల ద్వితీయ నిర్మాణాన్ని విజయవంతంగా అంచనా వేయగలిగిన మొదటి శాస్త్రవేత్తగా లినస్ పాలింగ్ పరిగణించబడ్డాడు. తరువాత, కై లిన్నర్‌స్ట్రోమ్-లాంగ్ యొక్క పని ఆధారంగా వాల్టర్ కౌస్మాన్, ప్రోటీన్ల యొక్క తృతీయ నిర్మాణం మరియు ఈ ప్రక్రియలో హైడ్రోఫోబిక్ పరస్పర చర్యల యొక్క చట్టాలను అర్థం చేసుకోవడంలో గణనీయమైన కృషి చేసాడు. 1940 ల చివరలో మరియు 1950 ల ప్రారంభంలో, ఫ్రెడెరిక్ సెంగెర్ ప్రోటీన్ సీక్వెన్సింగ్ కోసం ఒక పద్ధతిని అభివృద్ధి చేశాడు, దీని ద్వారా అతను 1955 నాటికి రెండు ఇన్సులిన్ గొలుసుల యొక్క అమైనో ఆమ్ల శ్రేణిని నిర్ణయించాడు, ప్రోటీన్లు అమైనో ఆమ్లాల సరళ పాలిమర్లు, మరియు శాఖలుగా ఉండవు (కొన్ని చక్కెరల మాదిరిగా) ) గొలుసులు, కొల్లాయిడ్స్ లేదా సైక్లోల్స్. మొదటి ప్రోటీన్, సోవియట్ / రష్యన్ శాస్త్రవేత్తలచే స్థాపించబడిన అమైనో ఆమ్ల శ్రేణి 1972 లో అస్పార్టేట్ అమినోట్రాన్స్ఫేరేస్.

ఎక్స్-రే డిఫ్రాక్షన్ (ఎక్స్-రే డిఫ్రాక్షన్ అనాలిసిస్) ద్వారా పొందిన ప్రోటీన్ల యొక్క మొదటి ప్రాదేశిక నిర్మాణాలు 1950 ల చివరలో మరియు 1960 ల ప్రారంభంలో ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు 1980 లలో న్యూక్లియర్ మాగ్నెటిక్ రెసొనెన్స్ ఉపయోగించి కనుగొనబడిన నిర్మాణాలు. 2012 లో, ప్రోటీన్ డేటా బ్యాంక్ సుమారు 87,000 ప్రోటీన్ నిర్మాణాలను కలిగి ఉంది.

21 వ శతాబ్దంలో, ప్రోటీన్ పరిశోధన గుణాత్మకంగా కొత్త స్థాయికి చేరుకుంది, వ్యక్తిగత శుద్ధి చేసిన ప్రోటీన్లు మాత్రమే అధ్యయనం చేయబడినప్పుడు, వ్యక్తిగత కణాలు, కణజాలాలు లేదా మొత్తం జీవుల యొక్క పెద్ద సంఖ్యలో ప్రోటీన్ల సంఖ్య మరియు అనువాద మార్పులలో ఏకకాల మార్పు. బయోకెమిస్ట్రీ యొక్క ఈ ప్రాంతాన్ని ప్రోటీమిక్స్ అంటారు. బయోఇన్ఫర్మేటిక్స్ పద్ధతులను ఉపయోగించి, ఎక్స్-రే డిఫ్రాక్షన్ విశ్లేషణ యొక్క డేటాను ప్రాసెస్ చేయడమే కాకుండా, దాని అమైనో ఆమ్ల శ్రేణి ఆధారంగా ప్రోటీన్ యొక్క నిర్మాణాన్ని అంచనా వేయడం కూడా సాధ్యమైంది. ప్రస్తుతం, పెద్ద ప్రోటీన్ కాంప్లెక్స్‌ల యొక్క క్రియోఎలెక్ట్రాన్ మైక్రోస్కోపీ మరియు కంప్యూటర్ ప్రోగ్రామ్‌లను ఉపయోగించి ప్రోటీన్ డొమైన్‌ల యొక్క ప్రాదేశిక నిర్మాణాల అంచనా అణు ఖచ్చితత్వానికి చేరుకుంటుంది.

ప్రోటీన్ పరిమాణాన్ని అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల పరంగా లేదా డాల్టన్లలో (పరమాణు బరువు) కొలవవచ్చు, కాని అణువు యొక్క సాపేక్షంగా పెద్ద పరిమాణం కారణంగా, ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి ఉత్పన్నమైన యూనిట్లలో వ్యక్తీకరించబడుతుంది - కిలోడాల్టన్లు (kDa). ఈస్ట్ ప్రోటీన్లు, సగటున, 466 అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు పరమాణు బరువు 53 kDa కలిగి ఉంటాయి. ప్రస్తుతం తెలిసిన అతిపెద్ద ప్రోటీన్ - టైటిన్ - కండరాల సార్కోమెర్స్ యొక్క ఒక భాగం, దాని వివిధ వైవిధ్యాల (ఐసోఫామ్స్) యొక్క పరమాణు బరువు 3000 నుండి 3700 kDa వరకు ఉంటుంది. ఒక వ్యక్తి యొక్క సోలస్ కండరాల టిటిన్ (లాట్. సోలియస్) 38,138 అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది.

ద్విస్వభావయుతం

ప్రోటీన్లు యాంఫోటెరిసిటీ యొక్క ఆస్తిని కలిగి ఉంటాయి, అనగా పరిస్థితులను బట్టి అవి ఆమ్ల మరియు ప్రాథమిక లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తాయి. ప్రోటీన్లలో, సజల ద్రావణంలో అయనీకరణం చేయగల అనేక రకాల రసాయన సమూహాలు ఉన్నాయి: ఆమ్ల అమైనో ఆమ్లాల సైడ్ గొలుసుల కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్ల అవశేషాలు (అస్పార్టిక్ మరియు గ్లూటామిక్ ఆమ్లాలు) మరియు ప్రాథమిక అమైనో ఆమ్లాల సైడ్ చెయిన్స్ యొక్క నత్రజని కలిగిన సమూహాలు (ప్రధానంగా లైసిన్ యొక్క am- అమైనో సమూహం మరియు అమిడిన్ అవశేషాలు CNH (NH₂) అర్జినిన్, కొంచెం తక్కువ మేరకు - ఇమిడాజోల్ హిస్టిడిన్ అవశేషాలు). ప్రతి ప్రోటీన్ ఐసోఎలెక్ట్రిక్ పాయింట్ (పిఐ) - మీడియం ఆమ్లత్వం (పిహెచ్) ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, ఈ సమయంలో ఈ ప్రోటీన్ యొక్క అణువుల మొత్తం విద్యుత్ ఛార్జ్ సున్నా అవుతుంది మరియు తదనుగుణంగా అవి విద్యుత్ క్షేత్రంలో కదలవు (ఉదాహరణకు, ఎలెక్ట్రోఫోరేసిస్ ద్వారా). ఐసోఎలెక్ట్రిక్ పాయింట్ వద్ద, ప్రోటీన్ యొక్క ఆర్ద్రీకరణ మరియు ద్రావణీయత తక్కువగా ఉంటుంది. PI విలువ ఒక ప్రోటీన్‌లోని ఆమ్ల మరియు ప్రాథమిక అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల నిష్పత్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది: అనేక ఆమ్ల అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలను కలిగి ఉన్న ప్రోటీన్ల కోసం, ఐసోఎలెక్ట్రిక్ పాయింట్లు ఆమ్ల ప్రాంతంలో ఉంటాయి (అటువంటి ప్రోటీన్‌లను ఆమ్లంగా పిలుస్తారు), మరియు ఎక్కువ ప్రాథమిక అవశేషాలను కలిగి ఉన్న ప్రోటీన్లలో, అవి ఆల్కలీన్ ప్రాంతంలో (ప్రాథమిక ప్రోటీన్లు) ). ఈ ప్రోటీన్ యొక్క పిఐ విలువ అయానిక్ బలం మరియు అది ఉన్న బఫర్ ద్రావణాన్ని బట్టి కూడా మారుతుంది, ఎందుకంటే తటస్థ లవణాలు ప్రోటీన్ యొక్క రసాయన సమూహాల అయనీకరణ స్థాయిని ప్రభావితం చేస్తాయి. ప్రోటీన్ యొక్క pI ని టైట్రేషన్ కర్వ్ నుండి లేదా ఐసోఎలెక్ట్రిక్ ఫోకస్ ద్వారా నిర్ణయించవచ్చు.

సాధారణంగా, ప్రోటీన్ యొక్క పిఐ అది చేసే పనితీరుపై ఆధారపడి ఉంటుంది: సకశేరుక కణజాలాలలో చాలా ప్రోటీన్ల ఐసోఎలెక్ట్రిక్ పాయింట్ 5.5 నుండి 7.0 వరకు ఉంటుంది, కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో విలువలు విపరీతమైన ప్రాంతాలలో ఉంటాయి: ఉదాహరణకు, పెప్సిన్ కోసం, బలమైన ఆమ్ల గ్యాస్ట్రిక్ యొక్క ప్రోటీయోలైటిక్ ఎంజైమ్ రసం pI

1, మరియు సాల్మిన్ల కోసం - సాల్మన్ మిల్క్ యొక్క ప్రోటామైన్ ప్రోటీన్, దీని లక్షణం అధిక అర్జినిన్ కంటెంట్ - pI

12. ఫాస్ఫేట్ సమూహాలతో ఎలెక్ట్రోస్టాటిక్ సంకర్షణ కారణంగా న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలతో బంధించే ప్రోటీన్లు తరచుగా ప్రధాన ప్రోటీన్లు. ఇటువంటి ప్రోటీన్లకు ఉదాహరణ హిస్టోన్లు మరియు ప్రోటామైన్లు.

ప్రోటీన్లు అంటే ఏమిటి?

ప్రోటీన్లు అధిక పరమాణు బరువు సంక్లిష్టమైన సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు, ఇవి అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని ప్రత్యేక పద్ధతిలో కలుపుతారు. ప్రతి ప్రోటీన్ దాని స్వంత వ్యక్తిగత అమైనో ఆమ్ల శ్రేణిని కలిగి ఉంటుంది, అంతరిక్షంలో దాని స్థానం. శరీరంలోకి ప్రవేశించే ప్రోటీన్లు అవి మారని రూపంలో గ్రహించబడవని, అవి అమైనో ఆమ్లాలుగా విభజించబడతాయని మరియు వారి సహాయంతో శరీరం దాని ప్రోటీన్లను సంశ్లేషణ చేస్తుందని అర్థం చేసుకోవాలి.

22 అమైనో ఆమ్లాలు ప్రోటీన్ల నిర్మాణంలో పాల్గొంటాయి, వాటిలో 13 ఒకదానికొకటి మార్చవచ్చు, 9 - ఫెనిలాలనైన్, ట్రిప్టోఫాన్, లైసిన్, హిస్టిడిన్, థ్రెయోనిన్, లూసిన్, వాలైన్, ఐసోలూసిన్, మెథియోనిన్ - పూడ్చలేనివి. శరీరంలో కోలుకోలేని ఆమ్లాలు లేకపోవడం ఆమోదయోగ్యం కాదు, ఇది శరీరానికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.

ప్రోటీన్ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుందనేది మాత్రమే కాదు, దానిలో ఏ అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి కూడా ముఖ్యం!

ప్రోటీన్ అంటే ఏమిటి?

ప్రోటీన్లు (ప్రోటీన్లు / పాలీపెప్టైడ్స్) - సేంద్రీయ పదార్థాలు, ఇరవై సంబంధిత అమైనో ఆమ్లాలు కలిగిన సహజ పాలిమర్లు. కలయికలు అనేక రకాలను అందిస్తాయి. శరీరం పన్నెండు మార్చుకోగలిగిన అమైనో ఆమ్లాల సంశ్లేషణతో ఎదుర్కుంటుంది.

ప్రోటీన్లో లభించే ఇరవై ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలలో ఎనిమిది శరీరాన్ని సొంతంగా సంశ్లేషణ చేయలేము, అవి ఆహారంతో పొందబడతాయి. ఇవి వాలైన్, లూసిన్, ఐసోలూసిన్, మెథియోనిన్, ట్రిప్టోఫాన్, లైసిన్, థ్రెయోనిన్, ఫెనిలాలనైన్, ఇవి జీవితానికి ముఖ్యమైనవి.

ఏమి జరుగుతుంది ప్రోటీన్

జంతువు మరియు కూరగాయల మధ్య తేడాను గుర్తించండి (మూలం ప్రకారం). రెండు రకాల వినియోగం అవసరం.

జంతు:

గుడ్డు తెలుపు సులభంగా మరియు పూర్తిగా శరీరం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది (90-92%). పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల ప్రోటీన్లు కొద్దిగా అధ్వాన్నంగా ఉంటాయి (90% వరకు). తాజా మొత్తం పాలు ప్రోటీన్లు మరింత తక్కువగా గ్రహించబడతాయి (80% వరకు).
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాల కలయికలో గొడ్డు మాంసం మరియు చేపల విలువ.

వృక్షసంపద:

సోయా, కనోలా మరియు పత్తి విత్తనాలు శరీరానికి మంచి అమైనో ఆమ్ల నిష్పత్తిని కలిగి ఉంటాయి. పంటలలో, ఈ నిష్పత్తి బలహీనంగా ఉంటుంది.

ఆదర్శవంతమైన అమైనో ఆమ్ల నిష్పత్తి కలిగిన ఉత్పత్తి లేదు. సరైన పోషకాహారంలో జంతు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ల కలయిక ఉంటుంది.

"నిబంధనల ప్రకారం" పోషణ యొక్క ఆధారం జంతు ప్రోటీన్. ఇది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క మంచి శోషణను అందిస్తుంది.

శరీరంలో ప్రోటీన్ పనిచేస్తుంది

కణజాలం యొక్క కణాలలో ఉండటం, ఇది అనేక విధులను నిర్వహిస్తుంది:

1. రక్షణ. రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు విదేశీ పదార్ధాల తటస్థీకరణ. యాంటీబాడీ ఉత్పత్తి జరుగుతుంది.
2. రవాణా. వివిధ పదార్ధాల సరఫరా, ఉదాహరణకు, హిమోగ్లోబిన్ (ఆక్సిజన్ సరఫరా).
3. రెగ్యులేటరీ. హార్మోన్ల నేపథ్యాన్ని నిర్వహించడం.
4. మోటార్. అన్ని రకాల కదలికలు యాక్టిన్ మరియు మైయోసిన్లను అందిస్తాయి.
5. ప్లాస్టిక్. బంధన కణజాలం యొక్క పరిస్థితి కొల్లాజెన్ కంటెంట్ ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది.
6. ఉత్ప్రేరక. ఇది ఉత్ప్రేరకం మరియు అన్ని జీవరసాయన ప్రతిచర్యల మార్గాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.
7. జన్యు సమాచార పరిరక్షణ మరియు ప్రసారం (DNA మరియు RNA అణువులు).
8. శక్తి. మొత్తం శరీరం శక్తితో సరఫరా.

ఇతరులు శ్వాసను అందిస్తారు, ఆహారం జీర్ణమయ్యే బాధ్యత, జీవక్రియను నియంత్రిస్తారు. ఫోటోసెన్సిటివ్ రోడోప్సిన్ ప్రోటీన్ దృశ్య పనితీరుకు బాధ్యత వహిస్తుంది.

రక్త నాళాలు ఎలాస్టిన్ కలిగి ఉంటాయి, దానికి కృతజ్ఞతలు అవి పూర్తిగా పనిచేస్తాయి. ఫైబ్రినోజెన్ ప్రోటీన్ రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని అందిస్తుంది.

శరీరంలో ప్రోటీన్ లేకపోవడం లక్షణాలు

ప్రోటీన్ లోపం అనేది పోషకాహార లోపంతో మరియు ఆధునిక వ్యక్తి యొక్క హైపర్యాక్టివ్ జీవనశైలితో చాలా సాధారణమైన సంఘటన. తేలికపాటి రూపంలో ఇది సాధారణ అలసట మరియు పేలవమైన పనితీరులో వ్యక్తమవుతుంది. తగినంత పరిమాణంలో పెరుగుదలతో, శరీరం లక్షణాల ద్వారా సంకేతాలు ఇస్తుంది:

1. సాధారణ బలహీనత మరియు మైకము. మానసిక స్థితి మరియు కార్యాచరణ తగ్గింది, ప్రత్యేక శారీరక శ్రమ లేకుండా కండరాల అలసట కనిపించడం, కదలికల సమన్వయం బలహీనపడటం, శ్రద్ధ మరియు జ్ఞాపకశక్తి బలహీనపడటం.
2. తలనొప్పి మరియు అధ్వాన్నమైన నిద్ర. ఫలితంగా నిద్రలేమి మరియు ఆందోళన సిరోటోనిన్ లేకపోవడాన్ని సూచిస్తుంది.
3. తరచుగా మూడ్ స్వింగ్స్, గుసగుసలు. ఎంజైములు మరియు హార్మోన్ల లేకపోవడం నాడీ వ్యవస్థ యొక్క అలసటను రేకెత్తిస్తుంది: ఏ కారణం చేతనైనా చిరాకు, అసమంజసమైన దూకుడు, భావోద్వేగ నిగ్రహం.
4. లేత చర్మం, దద్దుర్లు. ఐరన్ కలిగిన ప్రోటీన్ లేకపోవడంతో, రక్తహీనత అభివృద్ధి చెందుతుంది, వీటి లక్షణాలు పొడిబారిన మరియు చర్మం, శ్లేష్మ పొర.
5. అంత్య భాగాల వాపు. తక్కువ ప్లాస్మా ప్రోటీన్ కంటెంట్ నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుంది. సబ్కటానియస్ కొవ్వు చీలమండలు మరియు చీలమండలలో ద్రవాన్ని పొందుతుంది.
6. గాయాలు మరియు రాపిడి యొక్క పేలవమైన వైద్యం. “నిర్మాణ సామగ్రి” లేకపోవడం వల్ల సెల్ మరమ్మత్తు నిరోధించబడుతుంది.
7. పెళుసుదనం మరియు జుట్టు రాలడం, గోర్లు యొక్క పెళుసుదనం. పొడి చర్మం, చుక్కలు మరియు గోరు పలక పగుళ్లు కారణంగా చుండ్రు కనిపించడం ప్రోటీన్ లేకపోవడం గురించి శరీరానికి సర్వసాధారణ సంకేతం. జుట్టు మరియు గోర్లు నిరంతరం పెరుగుతున్నాయి మరియు పెరుగుదల మరియు మంచి స్థితిని ప్రోత్సహించే పదార్థాల కొరతకు తక్షణమే ప్రతిస్పందిస్తాయి.
8. అసమంజసమైన బరువు తగ్గడం. స్పష్టమైన కారణం లేకుండా కిలోగ్రాముల అదృశ్యం కండరాల ద్రవ్యరాశి కారణంగా ప్రోటీన్ లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయడానికి శరీరానికి అవసరం.
9. గుండె మరియు రక్త నాళాల వైఫల్యం, short పిరి ఆడటం. శ్వాసకోశ, జీర్ణ, జన్యుసంబంధ వ్యవస్థలు కూడా క్షీణిస్తున్నాయి. శారీరక శ్రమ లేకుండా, జలుబు లేకుండా దగ్గు మరియు వైరల్ వ్యాధులు లేకుండా డిస్ప్నియా కనిపిస్తుంది.

ఈ రకమైన లక్షణాలు కనిపించడంతో, మీరు వెంటనే ఆహార నియమావళిని మరియు నాణ్యతను మార్చాలి, మీ జీవనశైలిని పున ider పరిశీలించండి మరియు తీవ్రతరం అయితే, వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

సమీకరణకు ఎంత ప్రోటీన్ అవసరం

రోజుకు వినియోగ రేటు వయస్సు, లింగం, పని రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రమాణాలపై డేటా పట్టికలో (క్రింద) ప్రదర్శించబడుతుంది మరియు సాధారణ బరువు కోసం రూపొందించబడ్డాయి.
ప్రోటీన్ తీసుకోవడం చాలా సార్లు ఐచ్ఛికం. ప్రతి ఒక్కటి తనకు అనుకూలమైన రూపాన్ని నిర్ణయిస్తుంది, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే రోజువారీ తీసుకోవడం రేటును నిర్వహించడం.

శారీరక శ్రమవయస్సు కాలం రోజుకు ప్రోటీన్ తీసుకోవడం, గ్రా పురుషుల కోసంమహిళలకు మాత్రమేజంతు మూలంమాత్రమేజంతు మూలం లోడ్ లేదు18-4096588249 40-6089537545 చిన్న డిగ్రీ18-4099548446 40-6092507745 మధ్యస్థ గ్రేడ్18-40102588647 40-6093517944 ఉన్నత డిగ్రీ18-40108549246 40-60100508543 ఆవర్తన18-4080487143 40-6075456841 పదవీ విరమణ వయస్సు75456841

ఆహారాలలో అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్

గుర్తించబడిన ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారాలు:

మాంసం యొక్క అన్ని రకాల్లో, పౌల్ట్రీ కంటెంట్ తర్వాత మొదటి స్థానం గొడ్డు మాంసం: 18.9 గ్రా. దాని తరువాత, పంది మాంసం: 16.4 గ్రా, గొర్రె: 16.2 గ్రా.

సీఫుడ్ మరియు స్క్విడ్ నాయకులు: 18.0 గ్రా.
ప్రోటీన్ కోసం ధనిక చేప సాల్మన్: 21.8 గ్రా, తరువాత పింక్ సాల్మన్: 21 గ్రా, పైక్ పెర్చ్: 19 గ్రా, మాకేరెల్: 18 గ్రా, హెర్రింగ్: 17.6 గ్రా మరియు కాడ్: 17.5 గ్రా.

పాల ఉత్పత్తులలో, కేఫీర్ మరియు సోర్ క్రీం ఈ స్థానాన్ని గట్టిగా కలిగి ఉంటాయి: 3.0 గ్రా, తరువాత పాలు: 2.8 గ్రా.
అధిక ధాన్యాలు - హెర్క్యులస్: 13.1 గ్రా, మిల్లెట్: 11.5 గ్రా, సెమోలినా: 11.3 గ్రా

కట్టుబాటు తెలుసుకోవడం మరియు ఆర్థిక అవకాశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం, మీరు సరిగ్గా ఒక మెనూని కంపోజ్ చేయవచ్చు మరియు కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లతో భర్తీ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి.

పోషణలో ప్రోటీన్ యొక్క నిష్పత్తి

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తి (గ్రాములలో) 1: 1: 4 ఉండాలి. ఆరోగ్యకరమైన వంటకం యొక్క సంతులనం యొక్క కీని మరొక విధంగా సూచించవచ్చు: ప్రోటీన్లు 25-35%, కొవ్వులు 25-35%, కార్బోహైడ్రేట్లు 30-50%.

అదే సమయంలో, కొవ్వులు ఉపయోగపడతాయి: ఆలివ్ లేదా లిన్సీడ్ ఆయిల్, కాయలు, చేపలు, జున్ను.

ఒక ప్లేట్‌లోని కార్బోహైడ్రేట్లు హార్డ్ పాస్తా, ఏదైనా తాజా కూరగాయలు, అలాగే పండ్లు / ఎండిన పండ్లు, పుల్లని పాల ఉత్పత్తులు.

భాగాలలోని ప్రోటీన్లను ఐచ్ఛికంగా కలపవచ్చు: కూరగాయలు + జంతువులు.

ప్రోటీన్‌లో ఉండే అమైనో ఆమ్లాలు

మార్చుకోగలిగినది శరీరం ద్వారానే సంశ్లేషణ చేయవచ్చు, కాని బయటి నుండి వాటి సరఫరా ఎప్పుడూ నిరుపయోగంగా ఉండదు. ముఖ్యంగా చురుకైన జీవనశైలి మరియు గొప్ప శారీరక శ్రమతో.

మినహాయింపు లేకుండా అన్నీ ముఖ్యమైనవి, వాటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం:

అలనిన్.
ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది, విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. “పరిశుభ్రత” కి బాధ్యత. మాంసం, చేపలు, పాల ఉత్పత్తులలో అధిక కంటెంట్.

అర్జినైన్.
ఏదైనా కండరాలు, ఆరోగ్యకరమైన చర్మం, మృదులాస్థి మరియు కీళ్ళు సంకోచించడం అవసరం. కొవ్వు బర్నింగ్ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనితీరును అందిస్తుంది. ఇది ఏదైనా మాంసం, పాలు, ఏదైనా గింజలు, జెలటిన్లలో ఉంటుంది.

అస్పార్టిక్ ఆమ్లం.
శక్తి సమతుల్యతను అందిస్తుంది. కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను మెరుగుపరుస్తుంది. గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ వంటకాలు, పాలు, చెరకు చక్కెర యొక్క శక్తి వనరులను తిరిగి నింపండి. బంగాళాదుంపలు, కాయలు, తృణధాన్యాలు కలిగి ఉంటుంది.

హిస్టిడిన్.
శరీరం యొక్క ప్రధాన "బిల్డర్" హిస్టామిన్ మరియు హిమోగ్లోబిన్ గా రూపాంతరం చెందుతుంది. గాయాలను త్వరగా నయం చేస్తుంది, పెరుగుదల విధానాలకు బాధ్యత వహిస్తుంది. సాపేక్షంగా పాలు, తృణధాన్యాలు మరియు ఏదైనా మాంసంలో.

సెరిన్.
న్యూరోట్రాన్స్మిటర్, మెదడు మరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క స్పష్టమైన పనితీరుకు ఎంతో అవసరం. వేరుశెనగ, మాంసం, తృణధాన్యాలు, సోయా ఉన్నాయి.

సరైన పోషకాహారం మరియు సరైన జీవన విధానంతో, అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు శరీరంలో "ఘనాల" సంశ్లేషణ మరియు ఆరోగ్యం, అందం మరియు దీర్ఘాయువు యొక్క మోడలింగ్ కోసం కనిపిస్తాయి.

శరీరంలో ప్రోటీన్ లేకపోవటానికి కారణమేమిటి

1. తరచుగా అంటు వ్యాధులు, రోగనిరోధక శక్తి బలహీనపడటం.
2. ఒత్తిడి మరియు ఆందోళన.
3. అన్ని జీవక్రియ ప్రక్రియల వృద్ధాప్యం మరియు మందగించడం.
4. వ్యక్తిగత of షధాల వాడకం యొక్క దుష్ప్రభావం.
5. జీర్ణవ్యవస్థలో వైఫల్యాలు.
6. గాయం.
7. ఫాస్ట్ ఫుడ్, తక్షణ ఉత్పత్తులు, తక్కువ నాణ్యత గల సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్ ఆధారంగా ఆహారం.

ఒకే అమైనో ఆమ్లం యొక్క లోపం ఒక నిర్దిష్ట ప్రోటీన్ ఉత్పత్తిని ఆపివేస్తుంది. శరీరం "శూన్యాలు నింపడం" అనే సూత్రంపై నిర్వహించబడుతుంది, కాబట్టి తప్పిపోయిన అమైనో ఆమ్లాలు ఇతర ప్రోటీన్ల నుండి సేకరించబడతాయి. ఈ "పునర్నిర్మాణం" అవయవాలు, కండరాలు, గుండె, మెదడు పనితీరును దెబ్బతీస్తుంది మరియు తరువాత వ్యాధిని రేకెత్తిస్తుంది.

పిల్లలలో ప్రోటీన్ లోపం పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది, శారీరక మరియు మానసిక వైకల్యాలకు కారణమవుతుంది.
రక్తహీనత అభివృద్ధి, చర్మ వ్యాధుల రూపాన్ని, ఎముక మరియు కండరాల కణజాలం యొక్క పాథాలజీ వ్యాధుల పూర్తి జాబితా కాదు. తీవ్రమైన ప్రోటీన్ డిస్ట్రోఫీ వల్ల పిచ్చితనం మరియు క్వాషియోర్కోర్ (ప్రోటీన్లు లేకపోవడం వల్ల తీవ్రమైన డిస్ట్రోఫీ రకం).

ప్రోటీన్ శరీరానికి హాని కలిగించినప్పుడు

• అదనపు రిసెప్షన్
• కాలేయం, మూత్రపిండాలు, గుండె మరియు రక్త నాళాల దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు.

శరీరం ద్వారా ఒక పదార్ధం అసంపూర్ణంగా గ్రహించడం వల్ల అధిక సరఫరా తరచుగా జరగదు.శిక్షకులు మరియు పోషకాహార నిపుణుల సిఫారసులను పాటించకుండా వీలైనంత త్వరగా కండరాలను పెంచాలనుకునే వారిలో ఇది సంభవిస్తుంది.

"అదనపు" రిసెప్షన్ యొక్క సమస్యలు:

మూత్రపిండ వైఫల్యం. అధిక మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఓవర్లోడ్ అవయవాలు, వాటి సహజ పనితీరుకు భంగం కలిగిస్తాయి. "ఫిల్టర్" భారాన్ని భరించలేకపోతుంది, మూత్రపిండాల వ్యాధి కనిపిస్తుంది.

కాలేయ వ్యాధి. అధిక ప్రోటీన్ రక్తంలో అమ్మోనియాను పేరుకుపోతుంది, ఇది కాలేయం యొక్క స్థితిని మరింత దిగజారుస్తుంది.

అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి. చాలా జంతు ఉత్పత్తులు, ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో పాటు, హానికరమైన కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటాయి.

కాలేయం, మూత్రపిండాలు, హృదయ మరియు జీర్ణ వ్యవస్థల యొక్క పాథాలజీతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలి.

వారి స్వంత ఆరోగ్యం కోసం సంరక్షణ దాని గురించి ఆందోళన చెందుతున్నవారికి అందంగా బహుమతి ఇవ్వబడుతుంది. తీవ్రమైన పరిణామాలను నివారించడానికి, మీరు కోలుకోవడానికి శరీర అవసరాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి. పూర్తి విశ్రాంతి, పోషణ, సందర్శించే నిపుణులు యువత, ఆరోగ్యం మరియు జీవితాన్ని పొడిగిస్తారు.

ద్రావణీయత

ప్రోటీన్లు నీటిలో కరిగే సామర్థ్యంలో మారుతూ ఉంటాయి. నీటిలో కరిగే ప్రోటీన్లను అల్బుమిన్ అంటారు, వీటిలో రక్తం మరియు పాల ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి. కరగని, లేదా స్క్లెరోప్రొటీన్లలో, ఉదాహరణకు, కెరాటిన్ (జుట్టును తయారుచేసే ప్రోటీన్, క్షీరదాల జుట్టు, పక్షుల ఈకలు మొదలైనవి) మరియు పట్టు మరియు కోబ్‌వెబ్‌లలో భాగమైన ఫైబ్రోయిన్ ఉన్నాయి. ప్రోటీన్ యొక్క ద్రావణీయత దాని నిర్మాణం ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, ద్రావకం యొక్క స్వభావం, అయానిక్ బలం మరియు ద్రావణం యొక్క pH వంటి బాహ్య కారకాల ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

ప్రోటీన్లను హైడ్రోఫిలిక్ (నీటిలో కరిగే) మరియు హైడ్రోఫోబిక్ (నీటి-వికర్షకం) గా కూడా విభజించారు. కరగని కెరాటిన్ మరియు ఫైబ్రోయిన్లతో సహా సైటోప్లాజమ్, న్యూక్లియస్ మరియు ఇంటర్ సెల్యులార్ పదార్ధం యొక్క చాలా ప్రోటీన్లు హైడ్రోఫిలిక్. జీవ పొరలను తయారుచేసే చాలా ప్రోటీన్లు హైడ్రోఫోబిక్ - పొర యొక్క హైడ్రోఫోబిక్ లిపిడ్‌లతో సంకర్షణ చెందే సమగ్ర పొర ప్రోటీన్లు (ఈ ప్రోటీన్లు, ఒక నియమం ప్రకారం, హైడ్రోఫిలిక్ సైట్‌లను కూడా కలిగి ఉంటాయి).

శరీరంలో ప్రోటీన్ బయోసింథసిస్

ప్రోటీన్ బయోసింథసిస్ - అమైనో ఆమ్లాల నుండి కావలసిన ప్రోటీన్ల శరీరంలో ఒక ప్రత్యేకమైన రసాయన బంధంతో కలపడం ద్వారా ఏర్పడటం - పాలీపెప్టైడ్ గొలుసు. DNA ప్రోటీన్ నిర్మాణ సమాచారాన్ని నిల్వ చేస్తుంది. సంశ్లేషణ రిబోసోమ్ అని పిలువబడే కణం యొక్క ప్రత్యేక భాగంలో జరుగుతుంది. RNA కావలసిన జన్యువు (DNA సైట్) నుండి రైబోజోమ్‌కు సమాచారాన్ని బదిలీ చేస్తుంది.

ప్రోటీన్ బయోసింథసిస్ మల్టీస్టేజ్, సంక్లిష్టమైనది కాబట్టి, మానవ ఉనికి ఆధారంగా పేర్కొన్న సమాచారాన్ని ఉపయోగిస్తుంది - DNA, దాని రసాయన సంశ్లేషణ చాలా కష్టమైన పని. శాస్త్రవేత్తలు కొన్ని ఎంజైములు మరియు హార్మోన్ల నిరోధకాలను ఎలా పొందాలో నేర్చుకున్నారు, కాని జన్యు ఇంజనీరింగ్ ఉపయోగించి ప్రోటీన్లను పొందడం చాలా ముఖ్యమైన శాస్త్రీయ పని.

రవాణా

ప్రత్యేక రక్త ప్రోటీన్ యొక్క రవాణా పని - హిమోగ్లోబిన్. ఈ ప్రోటీన్‌కు ధన్యవాదాలు, ఆక్సిజన్ the పిరితిత్తుల నుండి శరీర అవయవాలు మరియు కణజాలాలకు పంపిణీ చేయబడుతుంది.

ఇది యాంటీబాడీస్ అని పిలువబడే రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క ప్రోటీన్ల చర్యలో ఉంటుంది. ఇది శరీర ఆరోగ్యాన్ని కాపాడే యాంటీబాడీస్, బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు, విషాల నుండి రక్షిస్తుంది మరియు బహిరంగ గాయం స్థానంలో రక్తం గడ్డకట్టడానికి అనుమతిస్తుంది.

ప్రోటీన్ల సిగ్నల్ ఫంక్షన్ కణాల మధ్య సంకేతాలను (సమాచారం) ప్రసారం చేయడం.

పెద్దవారికి ప్రోటీన్ నిబంధనలు

ప్రోటీన్ కోసం మానవ శరీరం యొక్క అవసరం నేరుగా దాని శారీరక శ్రమపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మనం ఎంత ఎక్కువ కదిలితే అంత త్వరగా అన్ని జీవరసాయన ప్రతిచర్యలు మన శరీరంలో కొనసాగుతాయి. క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేసేవారికి సగటు వ్యక్తి కంటే దాదాపు రెండు రెట్లు ఎక్కువ ప్రోటీన్ అవసరం. క్రీడలలో పాల్గొనేవారికి ప్రోటీన్ లేకపోవడం ప్రమాదకరమైనది, మొత్తం శరీరం యొక్క కండరాలు మరియు అలసట "ఎండిపోవడం"!

సగటున, ఒక వయోజనుడికి ప్రోటీన్ ప్రమాణం 1 కిలోల బరువుకు 1 గ్రా ప్రోటీన్ గుణకం ఆధారంగా లెక్కించబడుతుంది, అనగా పురుషులకు సుమారు 80-100 గ్రా, మహిళలకు 55-60 గ్రా. పురుష అథ్లెట్లు రోజుకు 170-200 గ్రాముల వరకు తీసుకునే ప్రోటీన్ మొత్తాన్ని పెంచాలని సూచించారు.

శరీరానికి సరైన ప్రోటీన్ పోషణ

శరీరాన్ని ప్రోటీన్‌తో సంతృప్తిపరచడానికి సరైన పోషకాహారం జంతువు మరియు మొక్కల ప్రోటీన్ల కలయిక. ఆహారం నుండి ప్రోటీన్ యొక్క సమ్మేళనం యొక్క డిగ్రీ దాని మూలం మరియు వేడి చికిత్స పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

అందువల్ల, జంతువుల ప్రోటీన్ యొక్క మొత్తం తీసుకోవడం సుమారు 80% మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ 60% శరీరం ద్వారా గ్రహించబడతాయి. జంతు మూలం యొక్క ఉత్పత్తులు కూరగాయల కంటే ఉత్పత్తి యొక్క యూనిట్ ద్రవ్యరాశికి ఎక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, "జంతు" ఉత్పత్తుల కూర్పులో అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి మరియు ఈ విషయంలో మొక్కల ఉత్పత్తులు నాసిరకంగా పరిగణించబడతాయి.

మెరుగైన ప్రోటీన్ శోషణ కోసం ప్రాథమిక పోషక నియమాలు:

• వంట యొక్క సున్నితమైన మార్గం - వంట, ఆవిరి, వంటకం. వేయించడానికి తోసిపుచ్చాలి.
• ఎక్కువ చేపలు మరియు పౌల్ట్రీ తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మీకు నిజంగా మాంసం కావాలంటే, గొడ్డు మాంసం ఎంచుకోండి.
• ఉడకబెట్టిన పులుసును ఆహారం నుండి మినహాయించాలి, అవి కొవ్వు మరియు హానికరం. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, మీరు "ద్వితీయ ఉడకబెట్టిన పులుసు" ఉపయోగించి మొదటి వంటకాన్ని ఉడికించాలి.

కండరాల పెరుగుదలకు ప్రోటీన్ పోషణ యొక్క లక్షణాలు

చురుకుగా కండర ద్రవ్యరాశిని పొందుతున్న క్రీడాకారులు పైన పేర్కొన్న అన్ని సిఫారసులకు కట్టుబడి ఉండాలి. వారి ఆహారంలో ఎక్కువ భాగం జంతు మూలం కలిగిన ప్రోటీన్లు. కూరగాయల ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులతో కలిపి వీటిని తినాలి, వీటిలో సోయా ప్రత్యేక ప్రాధాన్యత.

వైద్యుడిని సంప్రదించి, ప్రత్యేకమైన ప్రోటీన్ పానీయాల వాడకాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం కూడా అవసరం, వీటిలో ప్రోటీన్ శోషణ శాతం 97–98%. నిపుణుడు వ్యక్తిగతంగా ఒక పానీయాన్ని ఎన్నుకుంటాడు, సరైన మోతాదును లెక్కిస్తాడు. బలం శిక్షణకు ఇది ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్ అవుతుంది.

డీన్యూట్రిషన్

ప్రోటీన్ డీనాటరేషన్ అనేది దాని జీవసంబంధ కార్యకలాపాలలో మరియు / లేదా చర్మ, తృతీయ లేదా ద్వితీయ నిర్మాణం యొక్క నష్టంతో సంబంధం ఉన్న భౌతిక రసాయన లక్షణాలలో ఏదైనా మార్పులను సూచిస్తుంది ("ప్రోటీన్ నిర్మాణం" అనే విభాగాన్ని చూడండి). నియమం ప్రకారం, ప్రోటీన్లు శరీరంలో సాధారణంగా పనిచేసే ఆ పరిస్థితులలో (ఉష్ణోగ్రత, పిహెచ్, మొదలైనవి) చాలా స్థిరంగా ఉంటాయి. ఈ పరిస్థితులలో పదునైన మార్పు ప్రోటీన్ డీనాటరేషన్కు దారితీస్తుంది. డినాటరింగ్ ఏజెంట్ యొక్క స్వభావాన్ని బట్టి, యాంత్రిక (బలమైన గందరగోళాన్ని లేదా వణుకు), భౌతిక (తాపన, శీతలీకరణ, వికిరణం, sonication) మరియు రసాయన (ఆమ్లాలు మరియు క్షారాలు, సర్ఫ్యాక్టెంట్లు, యూరియా) డీనాటరేషన్ వేరు.

ప్రోటీన్ డీనాటరేషన్ పూర్తి లేదా పాక్షికం, రివర్సిబుల్ లేదా కోలుకోలేనిది. రోజువారీ జీవితంలో కోలుకోలేని ప్రోటీన్ డీనాటరేషన్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ సందర్భం కోడి గుడ్డు తయారీ, అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో, నీటిలో కరిగే పారదర్శక ప్రోటీన్ ఓవల్బ్యూమిన్ దట్టమైన, కరగని మరియు అపారదర్శకంగా మారుతుంది. అమ్మోనియం లవణాలు (సాల్టింగ్ అవుట్ పద్ధతి) ఉపయోగించి నీటిలో కరిగే ప్రోటీన్ల అవపాతం విషయంలో కొన్ని సందర్భాల్లో డీనాటరేషన్ రివర్సబుల్, మరియు వాటిని శుభ్రం చేయడానికి ఈ పద్ధతి ఉపయోగించబడుతుంది.

ప్రోటీన్ అణువులు line-L- అమైనో ఆమ్లాల అవశేషాలను కలిగి ఉన్న సరళ పాలిమర్లు (ఇవి మోనోమర్లు), మరియు సవరించిన అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలు మరియు అమైనో ఆమ్ల స్వభావం యొక్క భాగాలు ప్రోటీన్ల కూర్పులో చేర్చబడతాయి. శాస్త్రీయ సాహిత్యంలో, అమైనో ఆమ్లాలను సూచించడానికి ఒకటి లేదా మూడు అక్షరాల సంక్షిప్తాలు ఉపయోగించబడతాయి. మొదటి చూపులో చాలా ప్రోటీన్లలో “మాత్రమే” 20 రకాల అమైనో ఆమ్లాల వాడకం ప్రోటీన్ నిర్మాణాల వైవిధ్యాన్ని పరిమితం చేస్తుందని అనిపించినప్పటికీ, వాస్తవానికి, ఎంపికల సంఖ్యను అతిగా అంచనా వేయలేము: 5 అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల గొలుసు కోసం, ఇది ఇప్పటికే 3 మిలియన్లకు పైగా ఉంది మరియు 100 అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల గొలుసు (చిన్న ప్రోటీన్) 10,130 కంటే ఎక్కువ వేరియంట్లలో సూచించబడుతుంది. పొడవు 2 నుండి అనేక పదుల అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలను తరచుగా పిలుస్తారు పెప్టైడ్స్, ఎక్కువ స్థాయిలో పాలిమరైజేషన్‌తో - ప్రోటీన్లు, ఈ విభజన చాలా ఏకపక్షంగా ఉన్నప్పటికీ.

ఒక అమైనో ఆమ్లం యొక్క α- కార్బాక్సిల్ సమూహం (-COOH) యొక్క పరస్పర చర్య ఫలితంగా ప్రోటీన్ ఏర్పడినప్పుడు α- అమైనో సమూహం (-NH₂) మరొక అమైనో ఆమ్లం, పెప్టైడ్ బంధాలు ఏర్పడతాయి. ప్రోటీన్ యొక్క చివరలను N- మరియు సి-టెర్మినస్ అని పిలుస్తారు, టెర్మినల్ అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల సమూహాలలో ఏది ఉచితం అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది: -NH₂ లేదా -COOH, వరుసగా. రైబోజోమ్‌పై ప్రోటీన్ సంశ్లేషణలో, మొదటి (ఎన్-టెర్మినల్) అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలు సాధారణంగా మెథియోనిన్ అవశేషాలు, మరియు తరువాతి అవశేషాలు మునుపటి సి-టెర్మినస్‌కు జతచేయబడతాయి.

ప్రోటీన్ పోషణ, డైటర్స్ యొక్క లక్షణాలు

బరువు తగ్గాలనుకునే వారు జంతు, కూరగాయల ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులను తినాలి. వారి తీసుకోవడం వేరుచేయడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే వారి సమీకరణకు సమయం భిన్నంగా ఉంటుంది. కొవ్వు మాంసం ఉత్పత్తులను విస్మరించాలి, బంగాళాదుంపలను దుర్వినియోగం చేయకూడదు, సగటు ప్రోటీన్ కంటెంట్ కలిగిన తృణధాన్యాలు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.

విపరీతాలకు వెళ్లవద్దు మరియు ప్రోటీన్ ఆహారం మీద "కూర్చోండి". ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ సరిపోదు, ఎందుకంటే కార్బోహైడ్రేట్లను పూర్తిగా మినహాయించడం వలన పని సామర్థ్యం మరియు శక్తి తగ్గుతుంది. ఉదయం కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఆహారాన్ని తినడం సరిపోతుంది - ఇది పగటిపూట శక్తిని ఇస్తుంది, మధ్యాహ్నం ప్రోటీన్ తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారాన్ని తినండి. సాయంత్రం శక్తి లేకపోవటానికి, శరీరం శరీర కొవ్వును కాల్చడం ప్రారంభిస్తుంది, అయితే, ఈ ప్రక్రియ శరీర ఆరోగ్యానికి సురక్షితంగా ఉంటుంది.

సరైన మరియు సరిగ్గా తయారుచేసిన ప్రోటీన్ ఆహారాలను మీ ఆహారంలో చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి. శరీరానికి, ప్రోటీన్ ప్రధాన నిర్మాణ పదార్థం! రెగ్యులర్ శిక్షణతో కలిసి, ఇది అందమైన అథ్లెటిక్ బాడీని నిర్మించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది!

ప్రోటీన్లు చాలా ముఖ్యమైన రసాయన సమ్మేళనాలు, ఇవి లేకుండా శరీరం యొక్క ముఖ్యమైన చర్య అసాధ్యం. ప్రోటీన్లు ఎంజైములు, అవయవాల కణాలు, కణజాలాలను కలిగి ఉంటాయి. మానవ శరీరంలో జరుగుతున్న జీవక్రియ, రవాణా మరియు అనేక ఇతర ప్రక్రియలకు ఇవి బాధ్యత వహిస్తాయి. ప్రోటీన్లు “రిజర్వ్‌లో” పేరుకుపోవు, కాబట్టి అవి క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవాలి. క్రీడలలో పాల్గొనే వారికి ఇవి ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యతనిస్తాయి, ఎందుకంటే ప్రోటీన్లు నియంత్రించబడతాయి.

సంస్థ స్థాయిలు

కె. లిండ్‌స్ట్రోమ్-లాంగ్ ప్రోటీన్ల నిర్మాణ సంస్థ యొక్క 4 స్థాయిలను వేరు చేయడానికి ప్రతిపాదించారు: ప్రాథమిక, ద్వితీయ, తృతీయ మరియు చతుర్భుజ నిర్మాణాలు. ఈ విభజన కొంతవరకు పాతది అయినప్పటికీ, దీనిని ఉపయోగించడం కొనసాగుతోంది. పాలీపెప్టైడ్ యొక్క ప్రాధమిక నిర్మాణం (అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల క్రమం) దాని జన్యువు మరియు జన్యు సంకేతం యొక్క నిర్మాణం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది మరియు ప్రోటీన్ మడత సమయంలో అధిక ఆర్డర్ల నిర్మాణాలు ఏర్పడతాయి. మొత్తంగా ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాదేశిక నిర్మాణం దాని అమైనో ఆమ్ల శ్రేణి ద్వారా నిర్ణయించబడినప్పటికీ, ఇది చాలా లేబుల్ మరియు బాహ్య పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇష్టపడే లేదా అత్యంత శక్తివంతంగా అనుకూలమైన ప్రోటీన్ కన్ఫర్మేషన్ గురించి మాట్లాడటం మరింత సరైనది.

ప్రాథమిక నిర్మాణం

పాలీపెప్టైడ్ గొలుసులోని అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల క్రమం ప్రాథమిక నిర్మాణం. ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాధమిక నిర్మాణం సాధారణంగా అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల కోసం ఒకే లేదా మూడు అక్షరాల హోదాను ఉపయోగించి వివరించబడుతుంది.

ప్రాధమిక నిర్మాణం యొక్క ముఖ్యమైన లక్షణాలు సాంప్రదాయిక మూలాంశాలు - అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల స్థిరమైన కలయికలు ఒక నిర్దిష్ట పనితీరును ప్రదర్శిస్తాయి మరియు అనేక ప్రోటీన్లలో కనిపిస్తాయి. జాతుల పరిణామ సమయంలో కన్జర్వేటివ్ మూలాంశాలు సంరక్షించబడతాయి; వాటి నుండి తెలియని ప్రోటీన్ యొక్క పనితీరును to హించడం తరచుగా సాధ్యపడుతుంది. వివిధ జీవుల ప్రోటీన్ల యొక్క అమైనో ఆమ్ల శ్రేణుల హోమోలజీ (సారూప్యత) యొక్క డిగ్రీ ఈ జీవులకు చెందిన టాక్సా మధ్య పరిణామ దూరాన్ని అంచనా వేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది.

ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాధమిక నిర్మాణాన్ని ప్రోటీన్ సీక్వెన్సింగ్ పద్ధతుల ద్వారా లేదా జన్యు కోడ్ పట్టికను ఉపయోగించి దాని mRNA యొక్క ప్రాధమిక నిర్మాణం ద్వారా నిర్ణయించవచ్చు.

ద్వితీయ నిర్మాణం

ద్వితీయ నిర్మాణం హైడ్రోజన్ బంధాల ద్వారా స్థిరీకరించబడిన పాలీపెప్టైడ్ గొలుసు యొక్క ఒక భాగం యొక్క స్థానిక క్రమం.ద్వితీయ ప్రోటీన్ నిర్మాణం యొక్క సాధారణ రకాలు క్రిందివి:

• α- హెలిక్స్ అణువు యొక్క పొడవైన అక్షం చుట్టూ దట్టమైన మలుపులు. ఒక మలుపు 3.6 అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలు, హెలిక్స్ పిచ్ 0.54 ఎన్ఎమ్ (ఒక అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలపై 0.15 ఎన్ఎమ్ వస్తుంది). మురి H మరియు O పెప్టైడ్ సమూహాల మధ్య హైడ్రోజన్ బంధాల ద్వారా స్థిరీకరించబడుతుంది, 4 యూనిట్ల దూరంలో ఉంటుంది. - హెలిక్స్ ఎడమ చేతి లేదా కుడిచేతి అయినప్పటికీ, కుడిచేతి ప్రోటీన్లలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. గ్లూటామిక్ ఆమ్లం, లైసిన్, అర్జినిన్ యొక్క ఎలెక్ట్రోస్టాటిక్ పరస్పర చర్యల ద్వారా మురి దెబ్బతింటుంది. ఒకదానికొకటి దగ్గరగా, ఆస్పరాజైన్, సెరైన్, థ్రెయోనిన్ మరియు లూసిన్ అవశేషాలు హెలిక్స్ ఏర్పడటానికి తీవ్రంగా ఆటంకం కలిగిస్తాయి, ప్రోలిన్ అవశేషాలు గొలుసు బెండింగ్‌కు కారణమవుతాయి మరియు α- హెలిక్‌లను కూడా భంగపరుస్తాయి,
• β- షీట్లు (ముడుచుకున్న పొరలు) అనేక జిగ్జాగ్ పాలీపెప్టైడ్ గొలుసులు, ఇందులో ప్రాధమిక నిర్మాణంలో సాపేక్షంగా సుదూర అమైనో ఆమ్లాల (అమైనో ఆమ్ల అవశేషానికి 0.34 ఎన్ఎమ్) మధ్య హైడ్రోజన్ బంధాలు ఏర్పడతాయి (విభిన్న అంతరం కాకుండా, దగ్గరగా ఉంటాయి) α- హెలిక్స్లో ఉండండి). ఈ గొలుసులు సాధారణంగా వ్యతిరేక దిశలలో (యాంటీపరారల్ ఓరియంటేషన్) లేదా ఒక దిశలో (సమాంతర β- నిర్మాణం) N- చివరలను నిర్దేశిస్తాయి. సమాంతర మరియు యాంటీపరారల్ β- నిర్మాణాలతో కూడిన మిశ్రమ β- నిర్మాణం యొక్క ఉనికి కూడా సాధ్యమే. - షీట్ల ఏర్పాటుకు, అమైనో ఆమ్లాల సైడ్ గ్రూపుల యొక్క చిన్న పరిమాణాలు ముఖ్యమైనవి, సాధారణంగా గ్లైసిన్ మరియు అలనైన్ ప్రాబల్యం,
• π-హెలిక్స్,
• 3₁₀హెలిక్స్,
• క్రమం లేని శకలాలు.

తృతీయ నిర్మాణం

తృతీయ నిర్మాణం పాలీపెప్టైడ్ గొలుసు యొక్క ప్రాదేశిక నిర్మాణం. నిర్మాణాత్మకంగా, ఇది వివిధ రకాలైన పరస్పర చర్యల ద్వారా స్థిరీకరించబడిన ద్వితీయ నిర్మాణం యొక్క అంశాలను కలిగి ఉంటుంది, దీనిలో హైడ్రోఫోబిక్ సంకర్షణలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. తృతీయ నిర్మాణం యొక్క స్థిరీకరణలో ఇవి ఉంటాయి:

• సమయోజనీయ బంధాలు (రెండు సిస్టీన్ అవశేషాల మధ్య - డైసల్ఫైడ్ వంతెనలు),
• అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల యొక్క వ్యతిరేక చార్జ్డ్ సైడ్ గ్రూపుల మధ్య అయానిక్ బంధాలు,
• హైడ్రోజన్ బంధాలు
• హైడ్రోఫోబిక్ సంకర్షణలు. చుట్టుపక్కల నీటి అణువులతో సంకర్షణ చెందుతున్నప్పుడు, ప్రోటీన్ అణువు ముడుచుకుంటుంది, తద్వారా అమైనో ఆమ్లాల నాన్‌పోలార్ సైడ్ గ్రూపులు సజల ద్రావణం నుండి వేరుచేయబడతాయి మరియు ధ్రువ హైడ్రోఫిలిక్ సైడ్ గ్రూపులు అణువు యొక్క ఉపరితలంపై కనిపిస్తాయి.

ప్రోటీన్ మడత యొక్క సూత్రాల అధ్యయనాలు ద్వితీయ నిర్మాణం యొక్క స్థాయి మరియు పరమాణు ప్రాదేశిక నిర్మాణం - మడత మూలాంశం (ఆర్కిటెక్చర్, స్ట్రక్చరల్ మోటిఫ్) మధ్య మరొక స్థాయిని వేరు చేయడం సౌకర్యంగా ఉందని తేలింది. స్టైలింగ్ మూలాంశం ప్రోటీన్ డొమైన్‌లోని ద్వితీయ నిర్మాణ మూలకాల (α- హెలిక్స్ మరియు β- స్ట్రాండ్స్) యొక్క పరస్పర అమరిక ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది - కాంపాక్ట్ గ్లోబుల్ స్వయంగా ఉనికిలో ఉంటుంది లేదా ఇతర డొమైన్‌లతో పాటు పెద్ద ప్రోటీన్‌లో భాగం కావచ్చు. ఉదాహరణకు, ప్రోటీన్ల నిర్మాణం యొక్క లక్షణ మూలాంశాలలో ఒకదాన్ని పరిగణించండి. చిత్రంలో కుడి వైపున చూపిన గ్లోబులర్ ప్రోటీన్, ట్రియోస్ ఫాస్ఫాటిసోమెరేస్, fold / β సిలిండర్ అని పిలువబడే మడత మూలాంశాన్ని కలిగి ఉంది: 8 సమాంతర β తంతువులు మరొక సిలిండర్ లోపల β సిలిండర్‌ను ఏర్పరుస్తాయి, ఇవి 8 α- హెలిక్‌లతో కూడి ఉంటాయి. ఈ మూలాంశం సుమారు 10% ప్రోటీన్లలో కనిపిస్తుంది.

స్టైలింగ్ మూలాంశాలు చాలా సాంప్రదాయికమైనవి మరియు క్రియాత్మక లేదా పరిణామ సంబంధాలు లేని ప్రోటీన్లలో కనిపిస్తాయి. స్టైలింగ్ ఉద్దేశ్యాల యొక్క నిర్ధారణ ప్రోటీన్ల యొక్క భౌతిక లేదా హేతుబద్ధమైన వర్గీకరణను సూచిస్తుంది (CATH లేదా SCOP వంటివి).

ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాదేశిక నిర్మాణాన్ని నిర్ణయించడానికి, ఎక్స్-రే డిఫ్రాక్షన్ విశ్లేషణ, న్యూక్లియర్ మాగ్నెటిక్ రెసొనెన్స్ మరియు కొన్ని రకాల మైక్రోస్కోపీల పద్ధతులు ఉపయోగించబడతాయి.

చతుర్భుజ నిర్మాణం

క్వాటర్నరీ స్ట్రక్చర్ (లేదా సబ్యూనిట్, డొమైన్) అనేది ఒకే ప్రోటీన్ కాంప్లెక్స్‌లో భాగంగా అనేక పాలీపెప్టైడ్ గొలుసుల పరస్పర అమరిక.చతుర్భుజ నిర్మాణంతో ప్రోటీన్‌ను తయారుచేసే ప్రోటీన్ అణువులు రైబోజోమ్‌లపై విడిగా ఏర్పడతాయి మరియు సంశ్లేషణ ముగిసిన తర్వాత మాత్రమే అవి ఒక సాధారణ సూపర్మోలెక్యులర్ నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. చతుర్భుజ ప్రోటీన్ ఒకేలా మరియు భిన్నమైన పాలీపెప్టైడ్ గొలుసులను కలిగి ఉంటుంది. క్వాటర్నరీ నిర్మాణం యొక్క స్థిరీకరణ తృతీయ స్థిరీకరణలో అదే రకమైన పరస్పర చర్యలను కలిగి ఉంటుంది. సుప్రమోలెక్యులర్ ప్రోటీన్ కాంప్లెక్సులు డజన్ల కొద్దీ అణువులను కలిగి ఉంటాయి.

భవనం రకం ప్రకారం వర్గీకరణ

సాధారణ రకం నిర్మాణం ప్రకారం ప్రోటీన్లను మూడు గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు:

1. ఫైబ్రిల్లర్ ప్రోటీన్లు - పాలిమర్‌లను ఏర్పరుస్తాయి, వాటి నిర్మాణం సాధారణంగా చాలా రెగ్యులర్‌గా ఉంటుంది మరియు ప్రధానంగా వివిధ గొలుసుల మధ్య పరస్పర చర్యలకు మద్దతు ఇస్తుంది. అవి మైక్రోఫిలమెంట్స్, మైక్రోటూబ్యూల్స్, ఫైబ్రిల్స్ ను ఏర్పరుస్తాయి మరియు కణాలు మరియు కణజాలాల నిర్మాణానికి మద్దతు ఇస్తాయి. ఫైబ్రిల్లర్ ప్రోటీన్లలో కెరాటిన్ మరియు కొల్లాజెన్ ఉన్నాయి.
2. గ్లోబులర్ ప్రోటీన్లు నీటిలో కరిగేవి, అణువు యొక్క సాధారణ రూపం ఎక్కువ లేదా తక్కువ గోళాకారంగా ఉంటుంది.
3. మెంబ్రేన్ ప్రోటీన్లు - కణ త్వచాన్ని కలిపే డొమైన్‌లను కలిగి ఉంటాయి, అయితే వాటిలో కొన్ని భాగాలు పొర నుండి ఇంటర్ సెల్యులార్ వాతావరణంలోకి మరియు సెల్ సైటోప్లాజంలోకి పొడుచుకు వస్తాయి. మెంబ్రేన్ ప్రోటీన్లు గ్రాహకాలుగా పనిచేస్తాయి, అనగా అవి సంకేతాలను ప్రసారం చేస్తాయి మరియు వివిధ పదార్ధాల ట్రాన్స్మెంబ్రేన్ రవాణాను కూడా అందిస్తాయి. ప్రోటీన్ రవాణాదారులు నిర్దిష్టంగా ఉంటారు, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి పొర ద్వారా కొన్ని అణువులను లేదా ఒక నిర్దిష్ట రకమైన సిగ్నల్‌ను మాత్రమే పంపుతాయి.

సాధారణ మరియు సంక్లిష్టమైన ప్రోటీన్లు

పెప్టైడ్ గొలుసులతో పాటు, అనేక ప్రోటీన్లలో అమైనో ఆమ్ల సమూహాలు కూడా ఉన్నాయి, మరియు ఈ ప్రమాణం ద్వారా ప్రోటీన్లు రెండు పెద్ద సమూహాలుగా విభజించబడ్డాయి - సాధారణ మరియు సంక్లిష్టమైన ప్రోటీన్లు (ప్రోటీడ్లు). సాధారణ ప్రోటీన్లు పాలీపెప్టైడ్ గొలుసులను మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి, సంక్లిష్ట ప్రోటీన్లలో అమైనో ఆమ్లం లేదా ప్రోస్తెటిక్, సమూహాలు కూడా ఉంటాయి. ప్రొస్థెటిక్ సమూహాల రసాయన స్వభావాన్ని బట్టి, కింది తరగతులు సంక్లిష్ట ప్రోటీన్లలో వేరు చేయబడతాయి:

ప్రోస్తెటిక్ సమూహంగా సమయోజనీయంగా అనుసంధానించబడిన కార్బోహైడ్రేట్ అవశేషాలను కలిగి ఉన్న గ్లైకోప్రొటీన్లు, మ్యూకోపాలిసాకరైడ్ అవశేషాలను కలిగి ఉన్న గ్లైకోప్రొటీన్లు ప్రోటీగ్లైకాన్స్ యొక్క ఉపవర్గానికి చెందినవి. సెరైన్ లేదా థ్రెయోనిన్ యొక్క హైడ్రాక్సిల్ సమూహాలు సాధారణంగా కార్బోహైడ్రేట్ అవశేషాలతో ఒక బంధాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. చాలా బాహ్య కణ ప్రోటీన్లు, ముఖ్యంగా ఇమ్యునోగ్లోబులిన్స్, గ్లైకోప్రొటీన్లు. ప్రోటీయోగ్లైకాన్స్‌లో, కార్బోహైడ్రేట్ భాగం

ప్రోటీన్ అణువు యొక్క మొత్తం ద్రవ్యరాశిలో 95%, అవి ఇంటర్ సెల్యులార్ మాతృక యొక్క ప్రధాన భాగం,

2. జీవుల పునరుత్పత్తి యొక్క జీవ ప్రాముఖ్యత. పునరుత్పత్తి పద్ధతులు.

1. పునరుత్పత్తి మరియు దాని ప్రాముఖ్యత.

పునరుత్పత్తి - సారూప్య జీవుల పునరుత్పత్తి, ఇది అందిస్తుంది

అనేక సహస్రాబ్దాలుగా జాతుల ఉనికి పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది

జాతుల వ్యక్తుల సంఖ్య, జీవిత కొనసాగింపు. స్వలింగ, లైంగిక మరియు

జీవుల యొక్క వృక్షసంపద ప్రచారం.

2. స్వలింగ పునరుత్పత్తి అత్యంత పురాతన మార్గం. ది

ఒక జీవి సెక్స్‌లెస్‌నెస్‌లో పాల్గొంటుంది, అయితే ఎక్కువగా లైంగిక చర్యలో పాల్గొంటుంది

ఇద్దరు వ్యక్తులు. మొక్కలలో, బీజాంశాలను ఉపయోగించి అలైంగిక పునరుత్పత్తి - ఒకటి

ప్రత్యేక కణాలు. ఆల్గే, నాచు, హార్స్‌టైల్, బీజాంశాల ద్వారా ప్రచారం

దోపిడీదారులు, ఫెర్న్లు. మొక్కల నుండి బీజాంశం, వాటి అంకురోత్పత్తి మరియు అభివృద్ధి

అనుకూలమైన పరిస్థితులలో వాటిని కొత్త అనుబంధ జీవులు. భారీ సంఖ్యలో మరణం

వివాదం ప్రతికూల పరిస్థితుల్లోకి వస్తుంది. సంభవించే తక్కువ సంభావ్యత

బీజాంశాల నుండి కొత్త జీవులు ఎందుకంటే వాటిలో కొన్ని పోషకాలు ఉన్నాయి

విత్తనాలు పర్యావరణం నుండి ప్రధానంగా గ్రహిస్తాయి.

3. వృక్షసంపద ప్రచారం - తో మొక్కల ప్రచారం

ఏపుగా ఉండే అవయవాలను ఉపయోగించడం: వైమానిక లేదా భూగర్భ రెమ్మలు, మూల భాగాలు,

ఆకు, గడ్డ దినుసు, గడ్డలు. ఒక జీవి యొక్క వృక్షసంపద ప్రచారంలో పాల్గొనడం

లేదా దాని భాగాలు. కుమార్తె మొక్కతో తల్లితో ఉన్న అనుబంధం

తల్లి శరీరం యొక్క అభివృద్ధి కొనసాగుతుంది. గొప్ప సామర్థ్యం మరియు

ప్రకృతిలో వృక్షసంపద వ్యాప్తి, ఒక అనుబంధ జీవిగా

బీజాంశం కంటే తల్లి భాగం నుండి వేగంగా ఏర్పడుతుంది. వృక్షసంపద ఉదాహరణలు

పెంపకం: రైజోమ్‌లను ఉపయోగించడం - లోయ యొక్క లిల్లీ, పుదీనా, వీట్‌గ్రాస్ మొదలైనవి, వేళ్ళు పెరిగేవి

దిగువ కొమ్మలు మట్టిని తాకడం (పొరలు) - ఎండుద్రాక్ష, అడవి ద్రాక్ష, మీసం

- స్ట్రాబెర్రీలు, బల్బులు - తులిప్, డాఫోడిల్, క్రోకస్. ఏపుగా వాడటం

పండించిన మొక్కలను పెంచేటప్పుడు సంతానోత్పత్తి: బంగాళాదుంపలను దుంపల ద్వారా ప్రచారం చేస్తారు,

గడ్డలు - ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, పొరలు - ఎండుద్రాక్ష మరియు గూస్బెర్రీస్, రూట్

సంతానం - చెర్రీ, ప్లం, కోత - పండ్ల చెట్లు.

4. లైంగిక పునరుత్పత్తి. లైంగిక పునరుత్పత్తి యొక్క సారాంశం

సూక్ష్మక్రిమి కణాలు (గామేట్స్) ఏర్పడటంలో, పురుష సూక్ష్మక్రిమి కణాల కలయిక

(స్పెర్మ్) మరియు ఆడ (గుడ్డు) - ఫలదీకరణం మరియు క్రొత్త అభివృద్ధి

ఫలదీకరణ గుడ్డు నుండి ఒక కుమార్తె జీవి. ఫలదీకరణానికి ధన్యవాదాలు

మరింత విభిన్నమైన క్రోమోజోమ్‌లతో కూడిన అనుబంధ జీవి, అంటే ఎక్కువ

వివిధ వంశపారంపర్య లక్షణాలు, దాని ఫలితంగా అది మారవచ్చు

నివాసానికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. లో లైంగిక పునరుత్పత్తి ఉనికి

ఆల్గే, నాచు, ఫెర్న్లు, జిమ్నోస్పెర్మ్స్ మరియు యాంజియోస్పెర్మ్స్. ఉపద్రవం

వాటి పరిణామ సమయంలో మొక్కలలోని లైంగిక ప్రక్రియ, చాలా క్లిష్టంగా కనిపిస్తుంది

విత్తన మొక్కలలో ఏర్పడుతుంది.

5. విత్తనాల సహాయంతో విత్తనాల ప్రచారం జరుగుతుంది,

ఇది జిమ్నోస్పెర్మ్స్ మరియు యాంజియోస్పెర్మ్స్ (యాంజియోస్పెర్మ్స్) యొక్క లక్షణం

ఏపుగా ప్రచారం కూడా విస్తృతంగా ఉంది). దశల క్రమం

విత్తన ప్రచారం: పరాగసంపర్కం - పుప్పొడిని ఒక పిస్టిల్ యొక్క కళంకానికి బదిలీ చేయడం, దాని

అంకురోత్పత్తి, రెండు స్పెర్మ్లను విభజించడం ద్వారా ఆవిర్భావం, వాటి పురోగతి

అండాశయం, అప్పుడు గుడ్డుతో ఒక స్పెర్మ్ యొక్క కలయిక, మరియు మరొకటి

ద్వితీయ కేంద్రకం (యాంజియోస్పెర్మ్స్‌లో). అండాశయ విత్తనం ఏర్పడటం -

పోషకాల సరఫరాతో పిండం, మరియు అండాశయం యొక్క గోడల నుండి - పిండం. విత్తనం -

కొత్త మొక్క యొక్క సూక్ష్మక్రిమి, అనుకూలమైన పరిస్థితులలో, అది మొలకెత్తుతుంది మరియు మొదటిసారి

విత్తనాల విత్తనాల పోషకాల ద్వారా, తరువాత దాని మూలాలు తింటాయి

నేల నుండి నీరు మరియు ఖనిజాలను గ్రహించడం ప్రారంభించండి, మరియు ఆకులు - కార్బన్ డయాక్సైడ్

సూర్యకాంతిలో గాలి నుండి వాయువు. కొత్త మొక్క యొక్క స్వతంత్ర జీవితం.

ప్రోటీన్ బయోఫిజిక్స్

కణంలోని ప్రోటీన్ యొక్క భౌతిక లక్షణాలు, నీటి పొర మరియు స్థూల కణాల రద్దీని పరిగణనలోకి తీసుకుంటాయి (ఇంజిన్) చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది. ఆర్డర్ చేసిన “క్రిస్టల్ లాంటి వ్యవస్థ” - “అపెరియోడిక్ క్రిస్టల్” - యొక్క పరికల్పనను ఎక్స్-రే డిఫ్రాక్షన్ విశ్లేషణ (1 ఆంగ్‌స్ట్రోమ్ యొక్క తీర్మానం వరకు), అధిక ప్యాకింగ్ సాంద్రత, డీనాటరేషన్ ప్రక్రియ యొక్క సహకారం మరియు ఇతర వాస్తవాలు మద్దతు ఇస్తాయి.

మరొక పరికల్పనకు అనుకూలంగా, ఇంట్రాగ్లోబ్యులర్ కదలికల ప్రక్రియలలో ప్రోటీన్ల యొక్క ద్రవ-లాంటి లక్షణాలు (పరిమిత హోపింగ్ లేదా నిరంతర వ్యాప్తి యొక్క నమూనా) న్యూట్రాన్ వికీర్ణం, మాస్బౌర్ స్పెక్ట్రోస్కోపీపై ప్రయోగాల ద్వారా రుజువు చేయబడతాయి.

యూనివర్సల్ పద్ధతి: రిబోసోమల్ సంశ్లేషణ

జన్యువులలో ఎన్కోడ్ చేయబడిన సమాచారం ఆధారంగా ప్రోటీన్లు అమైనో ఆమ్లాల నుండి జీవులచే సంశ్లేషణ చేయబడతాయి. ప్రతి ప్రోటీన్ అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల యొక్క ప్రత్యేకమైన క్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రోటీన్ ఎన్కోడింగ్ చేసే జన్యువు యొక్క న్యూక్లియోటైడ్ క్రమం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. జన్యు సంకేతం DNA యొక్క న్యూక్లియోటైడ్ క్రమాన్ని (RNA ద్వారా) పాలీపెప్టైడ్ గొలుసు యొక్క అమైనో ఆమ్ల శ్రేణిలోకి అనువదించే పద్ధతి. ఈ కోడ్ కోడన్స్ అని పిలువబడే RNA యొక్క ట్రైన్యూక్లియోటైడ్ విభాగాల యొక్క అనురూప్యాన్ని మరియు ప్రోటీన్‌లో చేర్చబడిన కొన్ని అమైనో ఆమ్లాలను నిర్ణయిస్తుంది: AUG న్యూక్లియోటైడ్ క్రమం, ఉదాహరణకు, మెథియోనిన్‌కు అనుగుణంగా ఉంటుంది. DNA నాలుగు రకాల న్యూక్లియోటైడ్లను కలిగి ఉన్నందున, మొత్తం కోడన్ల సంఖ్య 64, మరియు 20 అమైనో ఆమ్లాలు ప్రోటీన్లలో ఉపయోగించబడుతున్నందున, చాలా అమైనో ఆమ్లాలు ఒకటి కంటే ఎక్కువ కోడన్ల ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి. మూడు కోడన్లు ముఖ్యమైనవి కావు: అవి పాలీపెప్టైడ్ గొలుసు యొక్క సంశ్లేషణకు స్టాప్ సిగ్నల్‌గా పనిచేస్తాయి మరియు వీటిని టెర్మినేషన్ కోడన్లు లేదా స్టాప్ కోడన్లు అంటారు.

జన్యువుల ఎన్కోడింగ్ ప్రోటీన్లు మొదట RNA పాలిమరేస్ ఎంజైమ్‌ల ద్వారా మెసెంజర్ RNA (mRNA) యొక్క న్యూక్లియోటైడ్ సీక్వెన్స్‌లోకి లిప్యంతరీకరించబడతాయి. చాలా సందర్భాలలో, జీవుల యొక్క ప్రోటీన్లు రైబోజోమ్‌లపై సంశ్లేషణ చేయబడతాయి - కణాల సైటోప్లాజంలో ఉన్న మల్టీకంపొనెంట్ మాలిక్యులర్ యంత్రాలు. MRNA మాతృకపై రైబోజోమ్ చేత పాలీపెప్టైడ్ గొలుసును సంశ్లేషణ చేసే ప్రక్రియను అనువాదం అంటారు.

రిబోసోమల్ ప్రోటీన్ సంశ్లేషణ ప్రాథమికంగా ప్రొకార్యోట్లు మరియు యూకారియోట్లలో ఒకే విధంగా ఉంటుంది, కానీ కొన్ని వివరాలలో తేడా ఉంటుంది. అందువల్ల, ప్రొకార్యోటిక్ mRNA ను ట్రాన్స్క్రిప్షన్ చేసిన వెంటనే లేదా అది పూర్తి కాకముందే ప్రోటీన్ల అమైనో ఆమ్ల శ్రేణిలోకి రైబోజోమ్‌ల ద్వారా చదవవచ్చు. యూకారియోట్లలో, ప్రాధమిక ట్రాన్స్క్రిప్ట్ మొదట మార్పుల శ్రేణి ద్వారా వెళ్ళాలి మరియు అనువాదం ప్రారంభమయ్యే ముందు సైటోప్లాజంలోకి (రైబోజోమ్ యొక్క స్థానానికి) వెళ్ళాలి. ప్రోకారియోట్లలో ప్రోటీన్ సంశ్లేషణ రేటు ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు సెకనుకు 20 అమైనో ఆమ్లాలను చేరుతుంది.

అనువాదం ప్రారంభానికి ముందే, అమైనోఅసిల్-టిఆర్ఎన్ఎ సింథటేజ్ ఎంజైములు అమైనో ఆమ్లాలను వాటి సంబంధిత రవాణా ఆర్‌ఎన్‌ఎ (టిఆర్‌ఎన్‌ఎ) కు ప్రత్యేకంగా జతచేస్తాయి. యాంటికోడాన్ అని పిలువబడే టిఆర్ఎన్ఎ యొక్క ప్రాంతం, ఎమ్ఆర్ఎన్ఎ కోడాన్తో సంపూర్ణంగా జతచేయగలదు, తద్వారా జన్యు సంకేతానికి అనుగుణంగా పాలీపెప్టైడ్ గొలుసులో టిఆర్ఎన్ఎతో జతచేయబడిన అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలను చేర్చడాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.

అనువాదం యొక్క ప్రారంభ దశలో, దీక్ష, ఇనిషియేటర్ (సాధారణంగా మెథియోనిన్) కోడాన్ రైబోజోమ్ యొక్క చిన్న సబ్యూనిట్ ద్వారా గుర్తించబడుతుంది, దీనికి అమినోఅసైలేటెడ్ మెథియోనిన్ టిఆర్ఎన్ఎ దీక్ష యొక్క ప్రోటీన్ కారకాలను ఉపయోగించి జతచేయబడుతుంది. ప్రారంభ కోడన్‌ను గుర్తించిన తరువాత, పెద్ద సబ్యూనిట్ రైబోజోమ్ యొక్క చిన్న సబ్యూనిట్‌లో కలుస్తుంది మరియు రెండవ దశ అనువాదం, పొడుగు ప్రారంభమవుతుంది. MRNA యొక్క 5'- నుండి 3'-చివర వరకు రైబోజోమ్ యొక్క ప్రతి దశలో, ఒక కోడాన్ దాని మధ్య హైడ్రోజన్ బంధాలను ఏర్పరచడం ద్వారా చదవబడుతుంది మరియు దానికి అనుబంధమైన రవాణా RNA, దీనికి సంబంధించిన అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలు జతచేయబడతాయి. పెరుగుతున్న పెప్టైడ్ యొక్క చివరి అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలు మరియు టిఆర్ఎన్ఎతో జతచేయబడిన అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల మధ్య పెప్టైడ్ బంధం ఏర్పడటం రిబోసోమల్ ఆర్‌ఎన్‌ఎ (ఆర్‌ఆర్‌ఎన్‌ఎ) చేత ఉత్ప్రేరకమవుతుంది, ఇది రైబోజోమ్ యొక్క పెప్టిడైల్ ట్రాన్స్‌ఫేరేస్ కేంద్రాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. ఈ కేంద్రం నత్రజని మరియు కార్బన్ అణువులను ప్రతిచర్యకు అనుకూలమైన స్థితిలో ఉంచుతుంది. రైబోజోమ్ స్టాప్ కోడన్‌కు చేరుకున్నప్పుడు మూడవ మరియు చివరి దశ అనువాదం జరుగుతుంది, దీని తరువాత ప్రోటీన్ ముగింపు కారకాలు చివరి టిఆర్‌ఎన్‌ఎ మరియు పాలీపెప్టైడ్ గొలుసు మధ్య కనెక్షన్‌ను హైడ్రోలైజ్ చేసి, దాని సంశ్లేషణను ఆపివేస్తాయి. రైబోజోమ్‌లలో, ప్రోటీన్లు ఎల్లప్పుడూ N- నుండి C- టెర్మినస్ వరకు సంశ్లేషణ చేయబడతాయి.

నెరిబోసోమల్ సంశ్లేషణ

తక్కువ శిలీంధ్రాలు మరియు కొన్ని బ్యాక్టీరియాలో, పెప్టైడ్స్ యొక్క బయోసింథసిస్ యొక్క అదనపు (నాన్-రిబోసోమల్, లేదా మల్టీజైమ్) పద్ధతి, సాధారణంగా చిన్న మరియు అసాధారణమైన నిర్మాణాన్ని పిలుస్తారు.ఈ పెప్టైడ్‌ల సంశ్లేషణ, సాధారణంగా ద్వితీయ జీవక్రియలు, రైబోజోమ్‌ల యొక్క ప్రత్యక్ష భాగస్వామ్యం లేకుండా, అధిక పరమాణు బరువు ప్రోటీన్ కాంప్లెక్స్, NRS సింథేస్ చేత నిర్వహించబడతాయి. NRS సింథేస్ సాధారణంగా అనేక డొమైన్లు లేదా వ్యక్తిగత ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి అమైనో ఆమ్లాలను ఎన్నుకుంటాయి, పెప్టైడ్ బంధాన్ని ఏర్పరుస్తాయి మరియు సంశ్లేషణ పెప్టైడ్‌ను విడుదల చేస్తాయి. కలిసి, ఈ డొమైన్లు మాడ్యూల్ను తయారు చేస్తాయి. ప్రతి మాడ్యూల్ సంశ్లేషణ పెప్టైడ్‌లో ఒక అమైనో ఆమ్లాన్ని చేర్చడాన్ని నిర్ధారిస్తుంది. NRS సింథేసెస్ ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మాడ్యూళ్ళతో కూడి ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు, ఈ కాంప్లెక్స్‌లలో L- అమైనో ఆమ్లాలను (సాధారణ రూపం) D- రూపంలోకి ఐసోమైరైజ్ చేయగల డొమైన్ ఉంటుంది.

రసాయన సంశ్లేషణ

సేంద్రీయ సంశ్లేషణ పద్ధతులను ఉపయోగించి చిన్న ప్రోటీన్లను రసాయనికంగా సంశ్లేషణ చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, రసాయన బంధన. చాలా తరచుగా, పెప్టైడ్ యొక్క రసాయన సంశ్లేషణ సి-టెర్మినస్ నుండి ఎన్-టెర్మినస్ వరకు, రైబోజోమ్ బయోసింథెసిస్‌కు విరుద్ధంగా జరుగుతుంది. రసాయన సంశ్లేషణ యొక్క పద్ధతి చిన్న ఇమ్యునోజెనిక్ పెప్టైడ్స్ (ఎపిటోప్స్) ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, తరువాత నిర్దిష్ట యాంటీబాడీస్ లేదా హైబ్రిడోమాస్ పొందటానికి జంతువులలోకి చొప్పించబడతాయి. అదనంగా, ఈ పద్ధతి కొన్ని ఎంజైమ్‌ల నిరోధకాలను పొందటానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. సాంప్రదాయిక ప్రోటీన్లలో కనిపించని అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలను పరిచయం చేయడానికి రసాయన సంశ్లేషణ అనుమతిస్తుంది, ఉదాహరణకు, ఫ్లోరోసెన్స్ లేబుల్స్ ఉన్నవారు వాటి వైపు గొలుసులతో జతచేయబడతారు. ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణకు రసాయన పద్ధతులు అనేక పరిమితులను కలిగి ఉన్నాయి: అవి 300 కంటే ఎక్కువ అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల ప్రోటీన్ పొడవుతో పనికిరావు, కృత్రిమంగా సంశ్లేషణ చేయబడిన ప్రోటీన్లు క్రమరహిత తృతీయ నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు మరియు అనువాద అనంతర మార్పులను కలిగి ఉండవు (క్రింద చూడండి).

పోస్ట్-ట్రాన్స్లేషనల్ సవరణ

అనువాదం పూర్తయిన తర్వాత, చాలా ప్రోటీన్లు పోస్ట్-ట్రాన్స్లేషనల్ సవరణలు అని పిలువబడే మరింత రసాయన మార్పులకు లోనవుతాయి. ప్రోటీన్ల యొక్క పోస్ట్-ట్రాన్స్లేషనల్ సవరణల యొక్క రెండు వందలకు పైగా వైవిధ్యాలు అంటారు.

అనువాదానంతర మార్పులు కణంలోని ప్రోటీన్ల జీవితకాలం, వాటి ఎంజైమాటిక్ కార్యకలాపాలు మరియు ఇతర ప్రోటీన్లతో పరస్పర చర్యలను నియంత్రించగలవు. కొన్ని సందర్భాల్లో, పోస్ట్-ట్రాన్స్లేషనల్ సవరణలు ప్రోటీన్ పరిపక్వత యొక్క తప్పనిసరి దశ, లేకపోతే అది క్రియాత్మకంగా క్రియారహితంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఇన్సులిన్ మరియు కొన్ని ఇతర హార్మోన్ల పరిపక్వతతో, పాలీపెప్టైడ్ గొలుసు యొక్క పరిమిత ప్రోటీయోలిసిస్ అవసరం, మరియు ప్లాస్మా మెమ్బ్రేన్ ప్రోటీన్ల పరిపక్వతతో, గ్లైకోసైలేషన్ అవసరం.

అనువాదానంతర మార్పులు ప్రత్యేకమైనవి వరకు విస్తృతంగా మరియు అరుదుగా ఉంటాయి. సార్వత్రిక సవరణకు ఉదాహరణ ubiquitination (చిన్న ubiquitin ప్రోటీన్ యొక్క అనేక అణువుల గొలుసును ఒక ప్రోటీన్‌కు అటాచ్మెంట్), ఇది ప్రోటీసోమ్ ద్వారా ఈ ప్రోటీన్ యొక్క చీలికకు సంకేతంగా పనిచేస్తుంది. మరొక సాధారణ మార్పు గ్లైకోసైలేషన్ - మానవ ప్రోటీన్లలో సగం గ్లైకోసైలేటెడ్ అని అంచనా. అరుదైన మార్పులలో టైరోసినేషన్ / డిటిరోజినేషన్ మరియు ట్యూబులిన్ యొక్క పాలిగ్లైసైలేషన్ ఉన్నాయి.

ఒకటి మరియు ఒకే ప్రోటీన్ అనేక మార్పులకు లోనవుతుంది. కాబట్టి, వివిధ పరిస్థితులలో హిస్టోన్లు (యూకారియోట్లలో క్రోమాటిన్‌లో భాగమైన ప్రోటీన్లు) 150 కంటే ఎక్కువ విభిన్న మార్పులకు లోనవుతాయి.

అనువాదానంతర మార్పులు ఈ విధంగా విభజించబడ్డాయి:

• ప్రధాన సర్క్యూట్ మార్పులు,
  • N- టెర్మినల్ మెథియోనిన్ అవశేషాల చీలిక,
  • పరిమిత ప్రోటీయోలిసిస్ - చివరల నుండి సంభవించే ప్రోటీన్ భాగాన్ని తొలగించడం (సిగ్నల్ సీక్వెన్సుల విభజన) లేదా, కొన్ని సందర్భాల్లో, అణువు మధ్యలో (ఇన్సులిన్ పరిపక్వత),
  • ఉచిత అమైనో మరియు కార్బాక్సిల్ సమూహాలకు వివిధ రసాయన సమూహాల అటాచ్మెంట్ (ఎన్-ఎసిలేషన్, మైరిస్టోయిలేషన్, మొదలైనవి),
• అమైనో ఆమ్లాల సైడ్ చెయిన్స్ యొక్క మార్పులు,
  • చిన్న రసాయన సమూహాల చేరిక లేదా చీలిక (గ్లైకోసైలేషన్, ఫాస్ఫోరైలేషన్, మొదలైనవి),
  • లిపిడ్లు మరియు హైడ్రోకార్బన్‌ల అదనంగా,
  • ప్రామాణిక అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలను ప్రామాణికం కానిదిగా మార్చడం (సిట్రులైన్ ఏర్పడటం),
  • సిస్టీన్ అవశేషాల మధ్య డైసల్ఫైడ్ వంతెనల ఏర్పాటు,
• చిన్న ప్రోటీన్ల కలయిక (సుమోయిలేషన్ మరియు సర్వవ్యాప్తి).

కణాంతర రవాణా మరియు సార్టింగ్

యూకారియోటిక్ కణం యొక్క సైటోప్లాజంలో సంశ్లేషణ చేయబడిన ప్రోటీన్లు వేర్వేరు కణ ఆర్గానోయిడ్‌లకు రవాణా చేయబడాలి: న్యూక్లియస్, మైటోకాండ్రియా, ఎండోప్లాస్మిక్ రెటిక్యులం (ఇపిఆర్), గొల్గి ఉపకరణం, లైసోజోములు మొదలైనవి, మరియు కొన్ని ప్రోటీన్లు తప్పనిసరిగా బాహ్య కణ మాధ్యమంలోకి ప్రవేశించాలి. సెల్ యొక్క ఒక నిర్దిష్ట విభాగంలోకి రావడానికి, ప్రోటీన్ ఒక నిర్దిష్ట లేబుల్ కలిగి ఉండాలి. చాలా సందర్భాలలో, అటువంటి లేబుల్ ప్రోటీన్ యొక్క అమైనో ఆమ్ల శ్రేణిలో భాగం (లీడర్ పెప్టైడ్ లేదా ప్రోటీన్ యొక్క సిగ్నల్ సీక్వెన్స్), కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో, ప్రోటీన్‌కు అనుసంధానించబడిన ఒలిగోసాకరైడ్లు లేబుల్.

EPR లోని ప్రోటీన్ల రవాణా సంశ్లేషణ చేయబడినందున జరుగుతుంది, ఎందుకంటే రైబోజోములు దాని బయటి పొరపై ప్రత్యేక ప్రోటీన్లపై EPR “కూర్చుని” కోసం సిగ్నల్ సీక్వెన్స్ తో ప్రోటీన్లను సంశ్లేషణ చేస్తాయి. EPR నుండి గొల్గి ఉపకరణం వరకు, మరియు అక్కడ నుండి లైసోజోములు మరియు బాహ్య పొర లేదా బాహ్య కణ మాధ్యమం వరకు, ప్రోటీన్లు వెసిక్యులర్ రవాణా ద్వారా ప్రవేశిస్తాయి. అణు స్థానికీకరణ సిగ్నల్ ఉన్న ప్రోటీన్లు అణు రంధ్రాల ద్వారా కేంద్రకంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. మైటోకాండ్రియా మరియు క్లోరోప్లాస్ట్‌లలో, సంబంధిత సిగ్నల్ సీక్వెన్స్‌లను కలిగి ఉన్న ప్రోటీన్లు చపెరోన్‌ల భాగస్వామ్యంతో నిర్దిష్ట ప్రోటీన్ అనువాదకుల రంధ్రాల ద్వారా ప్రవేశిస్తాయి.

నిర్మాణం మరియు అధోకరణాన్ని నిర్వహించడం

మాంసకృత్తుల యొక్క సరైన ప్రాదేశిక నిర్మాణాన్ని నిర్వహించడం వాటి సాధారణ పనితీరుకు చాలా ముఖ్యమైనది. ఉత్పరివర్తనలు, ఆక్సీకరణం, ఒత్తిడి పరిస్థితులు లేదా సెల్ యొక్క శరీరధర్మ శాస్త్రంలో ప్రపంచ మార్పుల వల్ల వాటి సంకలనానికి దారితీసే ప్రోటీన్ల తప్పు మడత ఏర్పడుతుంది. ప్రోటీన్ల సముదాయము వృద్ధాప్యం యొక్క లక్షణం. సిస్టిక్ ఫైబ్రోసిస్, లైసోసోమల్ చేరడం వ్యాధి వంటి వ్యాధులకు సరికాని ప్రోటీన్ మడత కారణం లేదా తీవ్రతరం అవుతుందని నమ్ముతారు. అలాగే న్యూరోడెజెనరేటివ్ డిజార్డర్స్ (అల్జీమర్స్, హంటింగ్టన్ మరియు పార్కిన్సన్స్).

కణ పరిణామ ప్రక్రియలో, ప్రోటీన్ అగ్రిగేషన్‌ను ఎదుర్కోవడానికి నాలుగు ప్రధాన విధానాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. మొదటి రెండు - చాపెరోన్ల సహాయంతో పదేపదే మడత (రిఫోల్డింగ్) మరియు ప్రోటీజ్‌లతో చీలిక - బ్యాక్టీరియాలో మరియు అధిక జీవులలో కనిపిస్తాయి. ఆటోఫాగి మరియు ప్రత్యేకమైన నాన్-మెమ్బ్రేన్ అవయవాలలో సరిగ్గా ముడుచుకున్న ప్రోటీన్ల చేరడం యూకారియోట్ల లక్షణం.

డీనాటరేషన్ తర్వాత సరైన త్రిమితీయ నిర్మాణాన్ని పునరుద్ధరించే ప్రోటీన్ల సామర్థ్యం ప్రోటీన్ యొక్క తుది నిర్మాణం గురించి మొత్తం సమాచారం దాని అమైనో ఆమ్ల శ్రేణిలో ఉందని hyp హించటానికి మాకు అనుమతి ఇచ్చింది. ప్రస్తుతం, ప్రోటీన్ యొక్క స్థిరమైన ఆకృతికి తక్కువ ఉచిత శక్తి ఉందనే సిద్ధాంతాన్ని ఈ పాలీపెప్టైడ్ యొక్క ఇతర సాధ్యమైన ఆకృతీకరణలతో పోల్చారు.

కణాలలో ప్రోటీన్ల సమూహం ఉంది, దీని పనితీరు రైబోజోమ్‌పై సంశ్లేషణ తర్వాత ఇతర ప్రోటీన్ల యొక్క సరైన మడతని నిర్ధారించడం, వాటి దెబ్బతిన్న తర్వాత ప్రోటీన్‌ల నిర్మాణాన్ని పునరుద్ధరించడం, అలాగే ప్రోటీన్ కాంప్లెక్స్‌ల సృష్టి మరియు విచ్ఛేదనం. ఈ ప్రోటీన్లను చాపెరోన్స్ అంటారు. కణంలోని అనేక చాపెరోన్ల సాంద్రత పరిసర ఉష్ణోగ్రతలో పదునైన పెరుగుదలతో పెరుగుతుంది, కాబట్టి అవి హెచ్‌ఎస్‌పి సమూహానికి చెందినవి (ఇంగ్లీష్ హీట్ షాక్ ప్రోటీన్లు - హీట్ షాక్ ప్రోటీన్లు). శరీరం యొక్క పనితీరు కోసం చాపెరోన్ల యొక్క సాధారణ పనితీరు యొక్క ప్రాముఖ్యతను మానవ కంటి యొక్క లెన్స్‌లో భాగమైన α- క్రిస్టాలిన్ చాపెరోన్ యొక్క ఉదాహరణ ద్వారా వివరించవచ్చు. ఈ ప్రోటీన్‌లోని ఉత్పరివర్తనలు ప్రోటీన్ల సంకలనం కారణంగా లెన్స్ యొక్క మేఘానికి దారితీస్తుంది మరియు ఫలితంగా కంటిశుక్లం ఏర్పడతాయి.

ప్రోటీన్ల యొక్క తృతీయ నిర్మాణాన్ని పునరుద్ధరించలేకపోతే, అవి సెల్ ద్వారా నాశనం చేయబడతాయి. ప్రోటీన్లను అధోకరణం చేసే ఎంజైమ్‌లను ప్రోటీసెస్ అంటారు.ఉపరితల అణువు యొక్క దాడి జరిగిన ప్రదేశంలో, ప్రోటీయోలైటిక్ ఎంజైమ్‌లను ఎండోపెప్టిడేస్ మరియు ఎక్సోపెప్టిడేస్‌లుగా విభజించారు:

• ఎండోపెప్టిడేస్ లేదా ప్రోటీనేసెస్, పెప్టైడ్ గొలుసు లోపల పెప్టైడ్ బంధాలను విడదీస్తాయి. అవి ఉపరితలాల యొక్క చిన్న పెప్టైడ్ సన్నివేశాలను గుర్తించి, బంధిస్తాయి మరియు కొన్ని అమైనో ఆమ్ల అవశేషాల మధ్య బంధాలను సాపేక్షంగా ప్రత్యేకంగా హైడ్రోలైజ్ చేస్తాయి.
• గొలుసు చివరల నుండి ఎక్సోపెప్టిడేస్ హైడ్రోలైజ్ పెప్టైడ్స్: ఎన్-టెర్మినస్ నుండి అమినోపెప్టిడేస్, సి-టెర్మినస్ నుండి కార్బాక్సిపెప్టిడేస్. చివరగా, డైపెప్టిడేస్ డిపెప్టైడ్లను మాత్రమే విడదీస్తుంది.

ఉత్ప్రేరక యంత్రాంగం ప్రకారం, ఇంటర్నేషనల్ యూనియన్ ఫర్ బయోకెమిస్ట్రీ అండ్ మాలిక్యులర్ బయాలజీ సెరైన్ ప్రోటీసెస్, అస్పార్టిక్ ప్రోటీసెస్, సిస్టీన్ ప్రోటీసెస్ మరియు మెటాలోప్రొటీజెస్‌తో సహా అనేక రకాల ప్రోటీస్‌లను గుర్తిస్తుంది.

ప్రోటీసోమ్ యొక్క ప్రత్యేక రకం ప్రోటీసోమ్, యూకారియోట్స్, ఆర్కియా మరియు కొన్ని బ్యాక్టీరియా యొక్క న్యూక్లియస్ మరియు సైటోప్లాజంలో ఉండే పెద్ద మల్టీసూబునిట్ ప్రోటీజ్.

టార్గెట్ ప్రోటీన్‌ను ప్రోటీసోమ్ చేత విడదీయాలంటే, దానికి ఒక చిన్న యుబిక్విటిన్ ప్రోటీన్‌ను అటాచ్ చేయడం ద్వారా లేబుల్ చేయాలి. యుబిక్విటిన్ యొక్క అదనంగా ప్రతిచర్య యుబిక్విటిన్ లిగేస్ అనే ఎంజైమ్‌ల ద్వారా ఉత్ప్రేరకమవుతుంది. ప్రోటీన్‌కు మొదటి యుబిక్విటిన్ అణువు యొక్క కలయిక యుబిక్విటిన్ అణువుల యొక్క మరింత చేరికకు లిగేస్‌లకు సంకేతంగా పనిచేస్తుంది. ఫలితంగా, ఒక పాలియుబిక్విటిన్ గొలుసు ప్రోటీన్‌తో జతచేయబడుతుంది, ఇది ప్రోటీసోమ్‌తో బంధిస్తుంది మరియు లక్ష్య ప్రోటీన్ యొక్క చీలికను నిర్ధారిస్తుంది. సాధారణంగా, ఈ వ్యవస్థను యుబిక్విటిన్-ఆధారిత ప్రోటీన్ క్షీణత అంటారు. 80-90% కణాంతర ప్రోటీన్ల క్షీణత ప్రోటీసోమ్ యొక్క భాగస్వామ్యంతో సంభవిస్తుంది.

పెరాక్సిసోమ్లలో ప్రోటీన్ క్షీణత అనేక సెల్యులార్ ప్రక్రియలకు ముఖ్యమైనది, వీటిలో సెల్ చక్రం, జన్యు వ్యక్తీకరణ నియంత్రణ మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి ప్రతిస్పందన.

ఆటోఫాగి అంటే దీర్ఘకాలిక జీవ అణువుల, ప్రత్యేకించి ప్రోటీన్లలో, అలాగే లైసోజోమ్‌లలోని అవయవాలు (క్షీరదాలలో) లేదా వాక్యూల్స్ (ఈస్ట్‌లో) క్షీణించే ప్రక్రియ. ఏదైనా సాధారణ కణం యొక్క ముఖ్యమైన కార్యాచరణతో ఆటోఫాగి ఉంటుంది, అయితే పోషకాల కొరత, సైటోప్లాజంలో దెబ్బతిన్న అవయవాల ఉనికి మరియు చివరకు, సైటోప్లాజంలో పాక్షికంగా డీనాట్ చేయబడిన ప్రోటీన్లు మరియు వాటి కంకరల ఉనికి కణాలలో ఆటోఫాగి ప్రక్రియలను పెంచడానికి ఉద్దీపనగా ఉపయోగపడుతుంది.

మూడు రకాల ఆటోఫాగీలు వేరు చేయబడ్డాయి: మైక్రోఆటోఫాగి, మాక్రోఆటోఫాగి మరియు చాపెరోన్-ఆధారిత ఆటోఫాగి.

మైక్రోఆటోఫాగి సమయంలో, కణ త్వచాల యొక్క స్థూల కణాలు మరియు శకలాలు లైసోజోమ్ చేత సంగ్రహించబడతాయి. ఈ విధంగా, కణం శక్తి లేకపోవడం లేదా నిర్మాణ సామగ్రి లేని ప్రోటీన్లను జీర్ణించుకోగలదు (ఉదాహరణకు, ఆకలి సమయంలో). కానీ మైక్రోఆటోఫాగి యొక్క ప్రక్రియలు సాధారణ పరిస్థితులలో జరుగుతాయి మరియు సాధారణంగా విచక్షణారహితంగా ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు మైక్రోఆటోఫాగి సమయంలో ఆర్గానోయిడ్లు కూడా జీర్ణమవుతాయి, ఉదాహరణకు, పెరాక్సిసోమ్‌ల యొక్క మైక్రోఆటోఫాగి మరియు న్యూక్లియీల పాక్షిక మైక్రోఆటోఫాగి, ఈ కణం ఆచరణీయంగా ఉండి ఈస్ట్‌లో వివరించబడింది.

మాక్రోఆటోఫాగిలో, సైటోప్లాజంలో ఒక భాగం (తరచుగా ఏదైనా ఆర్గానోయిడ్లను కలిగి ఉంటుంది) చుట్టూ ఎండోప్లాస్మిక్ రెటిక్యులం యొక్క సిస్టెర్న్ మాదిరిగానే పొర కంపార్ట్మెంట్ ఉంటుంది. ఫలితంగా, ఈ సైట్ మిగిలిన సైటోప్లాజమ్ నుండి రెండు పొరల ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. ఇటువంటి డబుల్-మెమ్బ్రేన్ ఆర్గానెల్స్‌ను ఆటోఫాగోజోమ్స్ అంటారు. ఆటోఫాగోజోమ్‌లు లైసోజోమ్‌లతో విలీనం అవుతాయి, ఆటోఫాగోలిసోజోమ్‌లను ఏర్పరుస్తాయి, దీనిలో అవయవాలు మరియు ఆటోఫాగోజోమ్‌ల యొక్క మిగిలిన విషయాలు జీర్ణమవుతాయి. స్పష్టంగా, మాక్రోఆటోఫాగి కూడా ఎంపిక కానిది, అయినప్పటికీ దాని సహాయంతో కణం "కాలం చెల్లిన" (మైటోకాండ్రియా, రైబోజోములు మొదలైనవి) కలిగిన ఆర్గానోయిడ్లను వదిలించుకోగలదని తరచుగా నొక్కి చెప్పబడింది.

మూడవ రకం ఆటోఫాగి చాపెరోన్-ఆధారితది. ఈ పద్ధతిలో, సైటోప్లాజమ్ నుండి లైసోజోమ్ పొర ద్వారా పాక్షికంగా డీనాట్ చేయబడిన ప్రోటీన్లను దాని కుహరానికి రవాణా చేయడం జరుగుతుంది, ఇక్కడ అవి జీర్ణమవుతాయి. క్షీరదాలలో మాత్రమే వివరించబడిన ఈ రకమైన ఆటోఫాగి ఒత్తిడి ద్వారా ప్రేరేపించబడుతుంది.

JUNQ మరియు IPOD

ఒత్తిడిలో, యూకారియోటిక్ కణం పెద్ద సంఖ్యలో డీనాట్చర్డ్ ప్రోటీన్ల చేరడం తట్టుకోలేనప్పుడు, వాటిని రెండు రకాల తాత్కాలిక అవయవాలలో ఒకదానికి పంపవచ్చు - JUNQ మరియు IPOD (ఇంగ్లీష్) రష్యన్. .

JUNQ (Eng. JUxta న్యూక్లియర్ క్వాలిటీ కంట్రోల్ కంపార్ట్మెంట్) అణు పొర యొక్క వెలుపలి భాగంతో సంబంధం కలిగి ఉంది మరియు సైటోప్లాజంలోకి త్వరగా బదిలీ చేయగల సర్వవ్యాప్త ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది, అలాగే చాపెరోన్స్ మరియు ప్రోటీసోమ్లు. JUNQ యొక్క ఉద్దేశించిన పని ప్రోటీన్లను రీఫోల్డ్ మరియు / లేదా అధోకరణం చేయడం.

IPOD (ఇంగ్లీష్ కరగని ప్రోటీన్ డిపాజిట్ - కరగని ప్రోటీన్ల నిక్షేపణ స్థలం) కేంద్ర వాక్యూల్ సమీపంలో ఉంది మరియు అమిలోయిడ్-ఏర్పడే ప్రోటీన్ల యొక్క స్థిరమైన కంకరలను కలిగి ఉంటుంది. IPOD లో ఈ ప్రోటీన్ల చేరడం సాధారణ సెల్యులార్ నిర్మాణాలతో వాటి పరస్పర చర్యను నిరోధించగలదు, కాబట్టి, ఈ చేరికకు రక్షణాత్మక పని ఉందని నమ్ముతారు.

శరీరంలో ప్రోటీన్ల విధులు

ఇతర జీవ స్థూల కణాల మాదిరిగా (పాలిసాకరైడ్లు, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు), ప్రోటీన్లు అన్ని జీవులకు అవసరమైన భాగాలు మరియు కణాల జీవితంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ప్రోటీన్లు జీవక్రియ ప్రక్రియలను నిర్వహిస్తాయి. అవి కణాంతర నిర్మాణాలలో భాగం - అవయవాలు మరియు సైటోస్కెలెటన్, బాహ్య కణ ప్రదేశంలోకి స్రవిస్తాయి, ఇక్కడ అవి కణాల మధ్య ప్రసరించే సిగ్నల్‌గా పనిచేస్తాయి, ఆహారం యొక్క జలవిశ్లేషణలో పాల్గొంటాయి మరియు ఇంటర్ సెల్యులార్ పదార్ధం ఏర్పడతాయి.

ఒకే ప్రోటీన్ అనేక విధులను చేయగలదు కాబట్టి, వాటి పనితీరు ప్రకారం ప్రోటీన్ల వర్గీకరణ చాలా ఏకపక్షంగా ఉంటుంది. అటువంటి మల్టిఫంక్షనాలిటీకి బాగా అధ్యయనం చేయబడిన ఉదాహరణ లైసైల్ టిఆర్ఎన్ఎ సింథటేజ్, ఇది అమైనోఅసిల్ టిఆర్ఎన్ఎ సింథేటేసుల తరగతికి చెందిన ఎంజైమ్, ఇది లైసిన్ అవశేషాలను టిఆర్ఎన్ఎతో జతచేయడమే కాక, అనేక జన్యువుల లిప్యంతరీకరణను కూడా నియంత్రిస్తుంది. ప్రోటీన్లు వాటి ఎంజైమాటిక్ చర్య కారణంగా అనేక విధులను నిర్వహిస్తాయి. కాబట్టి, ఎంజైమ్‌లు మైయోసిన్ మోటార్ ప్రోటీన్, రెగ్యులేటరీ ప్రోటీన్ కినేస్ ప్రోటీన్లు, రవాణా ప్రోటీన్ సోడియం-పొటాషియం అడెనోసిన్ ట్రిఫాస్ఫాటేస్ మొదలైనవి.

ఉత్ప్రేరక ఫంక్షన్

శరీరంలో ప్రోటీన్ల యొక్క బాగా తెలిసిన పని వివిధ రసాయన ప్రతిచర్యల ఉత్ప్రేరకము. ఎంజైమ్‌లు నిర్దిష్ట ఉత్ప్రేరక లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ప్రోటీన్లు, అనగా ప్రతి ఎంజైమ్ ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సారూప్య ప్రతిచర్యలను ఉత్ప్రేరకపరుస్తుంది. ఎంజైమ్‌లు సంక్లిష్ట అణువుల విభజన (ఉత్ప్రేరక) మరియు వాటి సంశ్లేషణ (అనాబాలిజం), వీటిలో DNA ప్రతిరూపణ మరియు మరమ్మత్తు మరియు మాతృక RNA సంశ్లేషణ. 2013 నాటికి, 5,000 కి పైగా ఎంజైమ్‌లు వివరించబడ్డాయి. ఎంజైమాటిక్ ఉత్ప్రేరక ఫలితంగా ప్రతిచర్య యొక్క త్వరణం అపారంగా ఉంటుంది: ఉదాహరణకు, ఓరోటిడిన్ -5'-ఫాస్ఫేట్ డెకార్బాక్సిలేస్ అనే ఎంజైమ్ ద్వారా ఉత్ప్రేరకపరచబడినది, ఉదాహరణకు, ఉత్ప్రేరకం కానిదానికంటే 10 రెట్లు వేగంగా ముందుకు సాగుతుంది (ఓరోటిక్ ఆమ్లం యొక్క డీకార్బాక్సిలేషన్ యొక్క సగం జీవితం ఎంజైమ్ లేకుండా 78 మిలియన్ సంవత్సరాలు మరియు ఎంజైమ్తో కూడిన 18 మిల్లీసెకన్లు). ఎంజైమ్‌తో జతచేసే అణువులను మరియు ప్రతిచర్య ఫలితంగా మారుతుంది.

ఎంజైమ్‌లు సాధారణంగా వందలాది అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వాటిలో కొద్ది భాగం మాత్రమే ఉపరితలంతో సంకర్షణ చెందుతాయి మరియు చిన్న మొత్తంలో కూడా - సగటున 3-4 అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలు, తరచుగా ప్రాధమిక నిర్మాణంలో ఒకదానికొకటి దూరంగా ఉంటాయి - ఉత్ప్రేరకంలో నేరుగా పాల్గొంటాయి. ఉపరితలం మరియు ఉత్ప్రేరకాలను బంధించే ఎంజైమ్ అణువు యొక్క భాగాన్ని క్రియాశీల కేంద్రం అంటారు.

1992 లో, ఇంటర్నేషనల్ యూనియన్ ఆఫ్ బయోకెమిస్ట్రీ అండ్ మాలిక్యులర్ బయాలజీ ఎంజైమ్‌ల క్రమానుగత నామకరణం యొక్క తుది సంస్కరణను ప్రతిపాదించింది, వాటి ద్వారా ఉత్ప్రేరకమయ్యే ప్రతిచర్యల ఆధారంగా. ఈ నామకరణం ప్రకారం, ఎంజైమ్‌ల పేర్లు ఎల్లప్పుడూ ముగింపు కలిగి ఉండాలి -ప్రాథమికాలు మరియు ఉత్ప్రేరక ప్రతిచర్యల పేర్లు మరియు వాటి ఉపరితలాల నుండి ఏర్పడతాయి. ప్రతి ఎంజైమ్‌కు ఒక వ్యక్తిగత కోడ్ కేటాయించబడుతుంది, దీని ద్వారా ఎంజైమ్‌ల సోపానక్రమంలో దాని స్థానాన్ని నిర్ణయించడం సులభం.ఉత్ప్రేరక ప్రతిచర్యల రకం ప్రకారం, అన్ని ఎంజైమ్‌లు 6 తరగతులుగా విభజించబడ్డాయి:

• CF 1: రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలను ఉత్ప్రేరకపరిచే ఆక్సిడొరెక్టేస్,
• CF 2: రసాయన సమూహాలను ఒక ఉపరితల అణువు నుండి మరొకదానికి బదిలీ చేసే ఉత్ప్రేరకాలు,
• CF 3: రసాయన బంధాల జలవిశ్లేషణను ఉత్ప్రేరకపరిచే హైడ్రోలేసెస్,
• CF 4: ఉత్పత్తులలో ఒకదానిలో డబుల్ బాండ్ ఏర్పడటంతో జలవిశ్లేషణ లేకుండా రసాయన బంధాలను విచ్ఛిన్నం చేసే లైసెస్,
• CF 5: ఉపరితల అణువులో నిర్మాణాత్మక లేదా రేఖాగణిత మార్పులను ఉత్ప్రేరకపరిచే ఐసోమెరేసెస్,
• CF 6: ATP డైఫాస్ఫేట్ బంధం యొక్క జలవిశ్లేషణ లేదా ఇలాంటి ట్రిఫాస్ఫేట్ కారణంగా ఉపరితలాల మధ్య రసాయన బంధాల ఏర్పడటానికి ఉత్ప్రేరకమయ్యే లిగేసులు.

నిర్మాణాత్మక ఫంక్షన్

సైటోస్కెలిటన్ యొక్క నిర్మాణ ప్రోటీన్లు, ఒక రకమైన ఆర్మేచర్, ఆకార కణాలు మరియు అనేక ఆర్గానోయిడ్లుగా మరియు కణాల ఆకారాన్ని మార్చడంలో పాల్గొంటాయి. చాలా స్ట్రక్చరల్ ప్రోటీన్లు ఫిలమెంటస్: ఆక్టిన్ మరియు ట్యూబులిన్ మోనోమర్లు, ఉదాహరణకు, గోళాకార, కరిగే ప్రోటీన్లు, కానీ పాలిమరైజేషన్ తరువాత అవి సైటోస్కెలిటన్‌ను తయారుచేసే పొడవాటి తంతువులను ఏర్పరుస్తాయి, ఇది సెల్ ఆకారాన్ని నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది. కొల్లాజెన్ మరియు ఎలాస్టిన్ అనుసంధాన కణజాలం యొక్క ఇంటర్ సెల్యులార్ పదార్ధం యొక్క ప్రధాన భాగాలు (ఉదాహరణకు, మృదులాస్థి), మరియు జుట్టు, గోర్లు, పక్షి ఈకలు మరియు కొన్ని గుండ్లు మరొక కెరాటిన్ స్ట్రక్చరల్ ప్రోటీన్‌తో తయారవుతాయి.

రక్షణ ఫంక్షన్

ప్రోటీన్ల యొక్క అనేక రకాల రక్షణ విధులు ఉన్నాయి:

1. శారీరక రక్షణ. శరీరం యొక్క శారీరక రక్షణ కొల్లాజెన్ చేత అందించబడుతుంది, ఇది బంధన కణజాలాల (ఎముకలు, మృదులాస్థి, స్నాయువులు మరియు చర్మం యొక్క లోతైన పొరలు (చర్మముతో సహా)), కెరాటిన్, ఇది కొమ్ము కవచాలు, జుట్టు, ఈకలు, కొమ్ములు మరియు బాహ్యచర్మం యొక్క ఇతర ఉత్పన్నాల ఆధారంగా ఏర్పడుతుంది. సాధారణంగా, ఇటువంటి ప్రోటీన్లు నిర్మాణాత్మక పనితీరుతో ప్రోటీన్‌లుగా పరిగణించబడతాయి. ఈ గుంపు యొక్క ప్రోటీన్ల ఉదాహరణలు ఫైబ్రినోజెన్ మరియు థ్రోంబిన్ రక్తం గడ్డకట్టడంలో పాల్గొంటాయి.
2. రసాయన రక్షణ. విషాన్ని ప్రోటీన్ అణువులతో బంధించడం వల్ల వాటి నిర్విషీకరణను అందిస్తుంది. మానవులలో నిర్విషీకరణలో ముఖ్యంగా ముఖ్యమైన పాత్ర కాలేయ ఎంజైమ్‌లచే పోషించబడుతుంది, ఇవి విషాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి లేదా వాటిని కరిగే రూపంలోకి మారుస్తాయి, ఇది శరీరం నుండి వేగంగా తొలగించడానికి దోహదం చేస్తుంది.
3. రోగనిరోధక రక్షణ. రక్తం మరియు ఇతర శరీర ద్రవాలను తయారుచేసే ప్రోటీన్లు శరీరం యొక్క రక్షణాత్మక ప్రతిస్పందనలో రోగకారక క్రిముల నష్టం మరియు దాడి రెండింటికీ పాల్గొంటాయి. పూరక వ్యవస్థ యొక్క ప్రోటీన్లు మరియు ప్రతిరోధకాలు (ఇమ్యునోగ్లోబులిన్స్) రెండవ సమూహం యొక్క ప్రోటీన్లకు చెందినవి, అవి బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు లేదా విదేశీ ప్రోటీన్లను తటస్తం చేస్తాయి. అనుకూల రోగనిరోధక వ్యవస్థలో భాగమైన ప్రతిరోధకాలు, శరీరానికి విదేశీ పదార్థాలకు, యాంటిజెన్‌లకు అటాచ్ చేసి, తద్వారా వాటిని తటస్థీకరిస్తాయి, వాటిని విధ్వంసక ప్రదేశాలకు నిర్దేశిస్తాయి. ప్రతిరోధకాలను ఇంటర్ సెల్యులార్ ప్రదేశంలోకి స్రవిస్తాయి లేదా ప్లాస్మోసైట్లు అని పిలువబడే ప్రత్యేకమైన బి-లింఫోసైట్ల పొరలలో పరిష్కరించవచ్చు.

రెగ్యులేటరీ ఫంక్షన్

కణాల లోపల చాలా ప్రక్రియలు ప్రోటీన్ అణువులచే నియంత్రించబడతాయి, అవి శక్తి యొక్క మూలం లేదా కణానికి నిర్మాణ సామగ్రి కాదు. ఈ ప్రోటీన్లు సెల్ చక్రం, ట్రాన్స్క్రిప్షన్, అనువాదం, స్ప్లికింగ్, ఇతర ప్రోటీన్ల కార్యాచరణ మరియు అనేక ఇతర ప్రక్రియలలో కణాల పురోగతిని నియంత్రిస్తాయి. ఎంజైమాటిక్ కార్యకలాపాల వల్ల (ఉదాహరణకు, ప్రోటీన్ కైనేసులు) లేదా ఇతర అణువులతో నిర్దిష్ట బంధం కారణంగా ప్రోటీన్లు నియంత్రణ పనితీరును నిర్వహిస్తాయి. అందువల్ల, ట్రాన్స్క్రిప్షన్ కారకాలు, యాక్టివేటర్ ప్రోటీన్లు మరియు రెప్రెసర్ ప్రోటీన్లు, జన్యువుల ట్రాన్స్క్రిప్షన్ తీవ్రతను వాటి నియంత్రణ శ్రేణులకు బంధించడం ద్వారా నియంత్రించగలవు. అనువాద స్థాయిలో, ప్రోటీన్ కారకాల చేరిక ద్వారా అనేక mRNA ల పఠనం కూడా నియంత్రించబడుతుంది.

కణాంతర ప్రక్రియల నియంత్రణలో చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర ప్రోటీన్ కినాసెస్ మరియు ప్రోటీన్ ఫాస్ఫేటేసులు - ఇతర ప్రోటీన్ల యొక్క కార్యాచరణను సక్రియం చేసే లేదా నిరోధించే ఎంజైమ్‌లు వాటిని అటాచ్ చేయడం ద్వారా లేదా ఫాస్ఫేట్ సమూహాలను విభజించడం ద్వారా నిర్వహిస్తాయి.

సిగ్నల్ ఫంక్షన్

ప్రోటీన్ల సిగ్నల్ ఫంక్షన్ ప్రోటీన్ల సిగ్నలింగ్ పదార్ధాలుగా పనిచేయగల సామర్థ్యం, ​​కణాలు, కణజాలాలు, అవయవాలు మరియు జీవుల మధ్య సంకేతాలను ప్రసారం చేస్తుంది. తరచుగా, సిగ్నల్ ఫంక్షన్ రెగ్యులేటరీతో కలిసి ఉంటుంది, ఎందుకంటే అనేక కణాంతర నియంత్రణ ప్రోటీన్లు కూడా సంకేతాలను ప్రసారం చేస్తాయి.

సిగ్నలింగ్ పనితీరును హార్మోన్ ప్రోటీన్లు, సైటోకిన్లు, వృద్ధి కారకాలు మొదలైనవి నిర్వహిస్తాయి.

హార్మోన్లు రక్తం ద్వారా తీసుకువెళతాయి. చాలా జంతువుల హార్మోన్లు ప్రోటీన్లు లేదా పెప్టైడ్లు. హార్మోన్ను దాని గ్రాహకంతో బంధించడం అనేది కణ ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపించే సంకేతం. హార్మోన్లు రక్తం మరియు కణాలలో పదార్థాల సాంద్రత, పెరుగుదల, పునరుత్పత్తి మరియు ఇతర ప్రక్రియలను నియంత్రిస్తాయి. అటువంటి ప్రోటీన్లకు ఉదాహరణ ఇన్సులిన్, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను నియంత్రిస్తుంది.

కణాలు ఇంటర్ సెల్యులార్ పదార్ధం ద్వారా ప్రసారం చేసే సిగ్నలింగ్ ప్రోటీన్లను ఉపయోగించి ఒకదానితో ఒకటి సంకర్షణ చెందుతాయి. ఇటువంటి ప్రోటీన్లలో సైటోకిన్లు మరియు పెరుగుదల కారకాలు ఉన్నాయి.

సైటోకిన్లు పెప్టైడ్ సిగ్నలింగ్ అణువులు. అవి కణాల మధ్య పరస్పర చర్యలను నియంత్రిస్తాయి, వాటి మనుగడను నిర్ణయిస్తాయి, పెరుగుదల, భేదం, క్రియాత్మక కార్యాచరణ మరియు అపోప్టోసిస్‌ను ప్రేరేపిస్తాయి లేదా నిరోధిస్తాయి, రోగనిరోధక, ఎండోక్రైన్ మరియు నాడీ వ్యవస్థల సమన్వయాన్ని నిర్ధారిస్తాయి. సైటోకిన్స్ యొక్క ఉదాహరణ కణితి నెక్రోసిస్ కారకం, ఇది శరీర కణాల మధ్య తాపజనక సంకేతాలను ప్రసారం చేస్తుంది.

విడి (స్టాండ్బై) ఫంక్షన్

ఇటువంటి ప్రోటీన్లలో రిజర్వ్ ప్రోటీన్లు అని పిలవబడేవి ఉన్నాయి, ఇవి మొక్కల విత్తనాలలో (ఉదాహరణకు, 7 ఎస్ మరియు 11 ఎస్ గ్లోబులిన్స్) మరియు జంతువుల గుడ్లలో శక్తి మరియు పదార్ధం యొక్క మూలంగా నిల్వ చేయబడతాయి. శరీరంలో అనేక ఇతర ప్రోటీన్లు అమైనో ఆమ్లాల మూలంగా ఉపయోగించబడతాయి, ఇవి జీవక్రియ ప్రక్రియలను నియంత్రించే జీవశాస్త్రపరంగా క్రియాశీల పదార్ధాల పూర్వగాములు.

రిసెప్టర్ ఫంక్షన్

ప్రోటీన్ గ్రాహకాలు సైటోప్లాజంలో ఉంటాయి మరియు కణ త్వచంలో కలిసిపోతాయి. గ్రాహక అణువు యొక్క ఒక భాగం ఒక సంకేతాన్ని అందుకుంటుంది, ఇది చాలా తరచుగా రసాయన పదార్ధం ద్వారా అందించబడుతుంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో - కాంతి, యాంత్రిక ఒత్తిడి (ఉదాహరణకు, సాగదీయడం) మరియు ఇతర ఉద్దీపనలు. సిగ్నల్ అణువు యొక్క ఒక నిర్దిష్ట భాగానికి గురైనప్పుడు - గ్రాహక ప్రోటీన్ - దాని రూపాంతర మార్పులు సంభవిస్తాయి. తత్ఫలితంగా, అణువు యొక్క మరొక భాగం యొక్క ఆకృతి, ఇది ఇతర సెల్యులార్ భాగాలకు సంకేతాన్ని ప్రసారం చేస్తుంది. అనేక సిగ్నల్ ట్రాన్స్మిషన్ మెకానిజమ్స్ ఉన్నాయి. కొన్ని గ్రాహకాలు ఒక నిర్దిష్ట రసాయన ప్రతిచర్యను ఉత్ప్రేరకపరుస్తాయి, మరికొన్ని అయాన్ చానెల్స్ వలె పనిచేస్తాయి, ఇవి సిగ్నల్ యొక్క చర్యపై తెరుచుకుంటాయి లేదా మూసివేస్తాయి, మరికొన్ని ప్రత్యేకంగా కణాంతర మధ్యవర్తిత్వ అణువులను బంధిస్తాయి. పొర గ్రాహకాల వద్ద, సిగ్నల్ అణువుతో బంధించే అణువు యొక్క భాగం సెల్ యొక్క ఉపరితలంపై ఉంటుంది మరియు సిగ్నల్‌ను ప్రసారం చేసే డొమైన్ లోపల ఉంటుంది.

మోటార్ (మోటారు) ఫంక్షన్

మోటారు ప్రోటీన్ల యొక్క మొత్తం తరగతి శరీర కదలికలను అందిస్తుంది, ఉదాహరణకు, లోకోమోషన్ (మైయోసిన్), శరీరంలోని కణాల కదలిక (ఉదాహరణకు, ల్యూకోసైట్ల అమీబోయిడ్ కదలిక), సిలియా మరియు ఫ్లాగెల్లా యొక్క కదలిక, అలాగే క్రియాశీల మరియు దర్శకత్వం వహించిన కణాంతర రవాణా (కినిసిన్, డైనైన్) . డైనైన్స్ మరియు కినిసిన్స్ అణువులను మైక్రోటూబ్యూల్స్ వెంట ఎటిపి జలవిశ్లేషణను శక్తి వనరుగా రవాణా చేస్తాయి. డైనైన్స్ కణంలోని పరిధీయ భాగాల నుండి అణువులను మరియు అవయవాలను సెంట్రోసోమ్, కైనెసిన్స్ - వ్యతిరేక దిశలో బదిలీ చేస్తాయి. యూకారియోట్ల సిలియా మరియు ఫ్లాగెల్లా యొక్క కదలికకు డైనిన్స్ కూడా కారణం. మైయోసిన్ యొక్క సైటోప్లాస్మిక్ వైవిధ్యాలు మైక్రోఫిలమెంట్ల ద్వారా అణువులను మరియు ఆర్గానోయిడ్‌ల రవాణాలో పాల్గొంటాయి.

జీవక్రియలో ప్రోటీన్లు

చాలా సూక్ష్మజీవులు మరియు మొక్కలు 20 ప్రామాణిక అమైనో ఆమ్లాలను, అలాగే సిట్రులైన్ వంటి అదనపు (ప్రామాణికం కాని) అమైనో ఆమ్లాలను సంశ్లేషణ చేయగలవు.పర్యావరణంలో అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నట్లయితే, సూక్ష్మజీవులు కూడా అమైనో ఆమ్లాలను కణాలలోకి రవాణా చేయడం ద్వారా మరియు వాటి బయోసింథటిక్ మార్గాలను ఆపివేయడం ద్వారా శక్తిని ఆదా చేస్తాయి.

జంతువులచే సంశ్లేషణ చేయలేని అమైనో ఆమ్లాలను ఎసెన్షియల్ అంటారు. బయోసింథటిక్ మార్గాల్లోని ప్రధాన ఎంజైమ్‌లు, ఉదాహరణకు, అస్పార్టేట్ నుండి లైసిన్, మెథియోనిన్ మరియు థ్రెయోనిన్ ఏర్పడటానికి మొదటి దశను ఉత్ప్రేరకపరిచే అస్పార్టేట్ కినేస్, జంతువులలో లేవు.

జంతువులు ప్రధానంగా ఆహారంలో లభించే ప్రోటీన్ల నుండి అమైనో ఆమ్లాలను పొందుతాయి. జీర్ణక్రియ సమయంలో ప్రోటీన్లు నాశనమవుతాయి, ఇది సాధారణంగా ప్రోటీన్‌ను ఒక ఆమ్ల వాతావరణంలో ఉంచడం ద్వారా మరియు ప్రోటీజెస్ అనే ఎంజైమ్‌లను ఉపయోగించి హైడ్రోలైజ్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభమవుతుంది. జీర్ణక్రియ ఫలితంగా పొందిన కొన్ని అమైనో ఆమ్లాలు శరీర ప్రోటీన్లను సంశ్లేషణ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, మిగిలినవి గ్లూకోనోజెనిసిస్ సమయంలో గ్లూకోజ్‌గా మార్చబడతాయి లేదా క్రెబ్స్ చక్రంలో ఉపయోగించబడతాయి. శరీరం యొక్క సొంత ప్రోటీన్లు, ముఖ్యంగా కండరాలు శక్తి వనరుగా పనిచేస్తున్నప్పుడు, ఉపవాస పరిస్థితులలో ప్రోటీన్‌ను శక్తి వనరుగా ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం. శరీర పోషణలో నత్రజని యొక్క ముఖ్యమైన వనరు అమైనో ఆమ్లాలు.

మానవ ప్రోటీన్ తీసుకోవటానికి ఏకీకృత ప్రమాణాలు లేవు. పెద్ద ప్రేగు యొక్క మైక్రోఫ్లోరా ప్రోటీన్ నిబంధనల తయారీలో పరిగణనలోకి తీసుకోని అమైనో ఆమ్లాలను సంశ్లేషణ చేస్తుంది.

అధ్యయన పద్ధతులు

ప్రోటీన్ల నిర్మాణం మరియు విధులు శుద్ధి చేసిన సన్నాహాలపై అధ్యయనం చేయబడతాయి ఇన్ విట్రో, మరియు ఒక జీవిలో వారి సహజ వాతావరణంలో, వివోలో. నియంత్రిత పరిస్థితులలో స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్ల అధ్యయనాలు వాటి పనితీరును నిర్ణయించడానికి ఉపయోగపడతాయి: ఎంజైమ్‌ల యొక్క ఉత్ప్రేరక చర్య యొక్క గతి లక్షణాలు, వివిధ ఉపరితలాలకు సాపేక్ష అనుబంధం మొదలైనవి. ప్రోటీన్ అధ్యయనాలు వివోలో కణాలలో లేదా మొత్తం జీవులలో అవి ఎక్కడ పనిచేస్తాయి మరియు వాటి కార్యాచరణ ఎలా నియంత్రించబడుతుందనే దానిపై అదనపు సమాచారాన్ని అందిస్తుంది.

మాలిక్యులర్ మరియు సెల్యులార్ బయాలజీ

కణంలోని ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ మరియు స్థానికీకరణను అధ్యయనం చేయడానికి మాలిక్యులర్ మరియు సెల్యులార్ బయాలజీ పద్ధతులు సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. స్థానికీకరణను అధ్యయనం చేసే పద్ధతి విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది ఒక కణంలోని చిమెరిక్ ప్రోటీన్ యొక్క సంశ్లేషణ ఆధారంగా, అధ్యయనం చేయబడిన ప్రోటీన్‌తో కూడి, "రిపోర్టర్" తో అనుసంధానించబడి ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, గ్రీన్ ఫ్లోరోసెంట్ ప్రోటీన్ (జిఎఫ్‌పి). కణంలో అటువంటి ప్రోటీన్ యొక్క స్థానం ఫ్లోరోసెన్స్ మైక్రోస్కోప్ ఉపయోగించి చూడవచ్చు. అదనంగా, ప్రోటీన్లను గుర్తించే ప్రతిరోధకాలను ఉపయోగించి వాటిని దృశ్యమానం చేయవచ్చు, ఇవి ఫ్లోరోసెంట్ లేబుల్‌ను కలిగి ఉంటాయి. తరచుగా, అధ్యయనం చేయబడిన ప్రోటీన్‌తో ఏకకాలంలో, ఎండోప్లాస్మిక్ రెటిక్యులం, గొల్గి ఉపకరణం, లైసోజోములు మరియు వాక్యూల్స్ వంటి అవయవాల యొక్క తరచుగా తెలిసిన ప్రోటీన్లు దృశ్యమానం చేయబడతాయి, ఇది అధ్యయనం చేయబడిన ప్రోటీన్ యొక్క స్థానికీకరణ యొక్క మరింత ఖచ్చితమైన నిర్ణయాన్ని అనుమతిస్తుంది.

ఇమ్యునోహిస్టోకెమికల్ పద్ధతులు సాధారణంగా ఎంజైమ్‌లతో కలిసి ఉండే ప్రతిరోధకాలను ఉపయోగిస్తాయి, ఇవి ప్రకాశించే లేదా రంగురంగుల ఉత్పత్తిని ఉత్ప్రేరకపరుస్తాయి, ఇది నమూనాలలో అధ్యయనం చేయబడిన స్థానికీకరణ మరియు ప్రోటీన్ మొత్తాన్ని పోల్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ప్రోటీన్ల స్థానాన్ని నిర్ణయించడానికి మరింత అరుదైన సాంకేతికత సుక్రోజ్ లేదా సీసియం క్లోరైడ్ యొక్క ప్రవణతలో కణ భిన్నాల సమతౌల్య అల్ట్రాసెంట్రిఫ్యూగేషన్.

చివరగా, శాస్త్రీయ పద్ధతుల్లో ఒకటి ఇమ్యునోఎలెక్ట్రానిక్ మైక్రోస్కోపీ, ఇది ప్రాథమికంగా ఇమ్యునోఫ్లోరోసెన్స్ మైక్రోస్కోపీకి సమానంగా ఉంటుంది, ఎలక్ట్రాన్ మైక్రోస్కోప్ ఉపయోగించబడే వ్యత్యాసంతో. ఎలక్ట్రాన్ మైక్రోస్కోపీ కోసం నమూనా తయారు చేయబడుతుంది, ఆపై ఎలక్ట్రాన్-దట్టమైన పదార్థంతో అనుసంధానించబడిన ప్రోటీన్‌కు ప్రతిరోధకాలతో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, సాధారణంగా బంగారం.

సైట్-డైరెక్ట్ మ్యూటాజెనిసిస్ ఉపయోగించి, పరిశోధకులు ప్రోటీన్ యొక్క అమైనో ఆమ్ల క్రమాన్ని మార్చవచ్చు మరియు తత్ఫలితంగా, దాని ప్రాదేశిక నిర్మాణం, కణంలోని స్థానం మరియు దాని కార్యకలాపాల నియంత్రణ. ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి, సవరించిన టిఆర్‌ఎన్‌ఎలను ఉపయోగించి, కృత్రిమ అమైనో ఆమ్లాలను ప్రోటీన్‌లోకి ప్రవేశపెట్టవచ్చు మరియు కొత్త లక్షణాలతో ప్రోటీన్‌లను నిర్మించవచ్చు.

జీవరసాయన

విశ్లేషణ చేయడానికి ఇన్ విట్రో ప్రోటీన్ ఇతర సెల్యులార్ భాగాల నుండి శుద్ధి చేయబడాలి. ఈ ప్రక్రియ సాధారణంగా కణాల నాశనంతో మరియు సెల్ సారం అని పిలవబడే ప్రారంభమవుతుంది. ఇంకా, సెంట్రిఫ్యూగేషన్ మరియు అల్ట్రాసెంట్రిఫ్యూగేషన్ పద్ధతుల ద్వారా, ఈ సారాన్ని ఈ విధంగా విభజించవచ్చు: కరిగే ప్రోటీన్లు కలిగిన ఒక భిన్నం, మెమ్బ్రేన్ లిపిడ్లు మరియు ప్రోటీన్లను కలిగి ఉన్న ఒక భిన్నం మరియు సెల్యులార్ ఆర్గానిల్స్ మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు కలిగిన భిన్నం.

ప్రోటీన్ మిశ్రమాలను వేరు చేయడానికి ఉప్పు వేయడం ద్వారా ప్రోటీన్ అవపాతం ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ప్రోటీన్ ఏకాగ్రతను కూడా అనుమతిస్తుంది. అవక్షేపణ విశ్లేషణ (సెంట్రిఫ్యూగేషన్) వ్యక్తిగత ప్రోటీన్ల అవక్షేపణ స్థిరాంకం యొక్క విలువ ద్వారా ప్రోటీన్ మిశ్రమాలను భిన్నం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, దీనిని స్వెడ్‌బర్గ్స్ (ఎస్) లో కొలుస్తారు. పరమాణు బరువు, ఛార్జ్ మరియు అనుబంధం వంటి లక్షణాల ఆధారంగా కావలసిన ప్రోటీన్ లేదా ప్రోటీన్లను వేరుచేయడానికి వివిధ రకాల క్రోమాటోగ్రఫీని ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, ఎలక్ట్రోఫోకస్ ఉపయోగించి ప్రోటీన్లు వాటి ఛార్జ్ ప్రకారం వేరుచేయబడతాయి.

ప్రోటీన్ శుద్దీకరణ ప్రక్రియను సరళీకృతం చేయడానికి, జన్యు ఇంజనీరింగ్ తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది వాటి నిర్మాణం లేదా కార్యకలాపాలను ప్రభావితం చేయకుండా శుద్దీకరణకు అనుకూలమైన ప్రోటీన్ల ఉత్పన్నాలను సృష్టించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. "లేబుల్స్", ఇవి చిన్న అమైనో ఆమ్ల శ్రేణులు, ఉదాహరణకు, 6 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ హిస్టిడిన్ అవశేషాల గొలుసు, మరియు ప్రోటీన్ యొక్క ఒక చివర జతచేయబడతాయి. “లేబుల్ చేయబడిన” ప్రోటీన్‌ను సంశ్లేషణ చేసే కణాల సారం నికెల్ అయాన్లను కలిగి ఉన్న క్రోమాటోగ్రాఫిక్ కాలమ్ గుండా వెళితే, హిస్టిడిన్ నికెల్‌తో బంధించి కాలమ్‌లో ఉంటుంది, అయితే లైసేట్ యొక్క మిగిలిన భాగాలు నిలువు వరుస (నికెల్-చెలేట్ క్రోమాటోగ్రఫీ) గుండా వెళతాయి. సంక్లిష్ట మిశ్రమాల నుండి నిర్దిష్ట ప్రోటీన్లను వేరుచేయడానికి పరిశోధకులకు సహాయపడటానికి అనేక ఇతర లేబుల్స్ రూపొందించబడ్డాయి, చాలా తరచుగా అనుబంధ క్రోమాటోగ్రఫీని ఉపయోగిస్తాయి.

దాని పరమాణు బరువు మరియు ఐసోఎలెక్ట్రిక్ పాయింట్ తెలిస్తే - వివిధ రకాల జెల్ ఎలెక్ట్రోఫోరేసిస్ ఉపయోగించి - లేదా ప్రోటీన్ ఎంజైమ్ అయితే ఎంజైమాటిక్ చర్యను కొలవడం ద్వారా ప్రోటీన్ శుద్దీకరణ స్థాయిని నిర్ణయించవచ్చు. మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ ఎంచుకున్న ప్రోటీన్‌ను దాని పరమాణు బరువు మరియు దాని శకలాలు ద్వారా గుర్తించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ప్రోటోమిక్స్

సెల్ ప్రోటీన్ల మొత్తాన్ని ప్రోటీమ్ అంటారు, దాని అధ్యయనం - ప్రోటీమిక్స్, దీనిని జన్యుశాస్త్రంతో సారూప్యతతో పిలుస్తారు. కీ ప్రయోగాత్మక ప్రోటీమిక్స్ పద్ధతులు:

• 2D ఎలెక్ట్రోఫోరేసిస్, ఇది మల్టీకంపొనెంట్ ప్రోటీన్ మిశ్రమాలను వేరు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది,
• మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ, ఇది అధిక నిర్గమాంశంతో వాటి యొక్క పెప్టైడ్‌ల ద్రవ్యరాశి ద్వారా ప్రోటీన్‌లను గుర్తించడానికి అనుమతిస్తుంది,
• ప్రోటీన్ మైక్రోరేస్, ఇది కణంలోని పెద్ద సంఖ్యలో ప్రోటీన్ల కంటెంట్‌ను ఏకకాలంలో కొలవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది,
• రెండు-హైబ్రిడ్ ఈస్ట్ వ్యవస్థ , ఇది ప్రోటీన్-ప్రోటీన్ పరస్పర చర్యలను క్రమపద్ధతిలో అధ్యయనం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

కణంలోని ప్రోటీన్ల యొక్క జీవశాస్త్రపరంగా ముఖ్యమైన పరస్పర చర్యల మొత్తాన్ని ఇంటరాక్టోమ్ అంటారు. అన్ని రకాల తృతీయ నిర్మాణాలను సూచించే ప్రోటీన్ల నిర్మాణంపై క్రమబద్ధమైన అధ్యయనాన్ని నిర్మాణ జన్యుశాస్త్రం అంటారు.

స్ట్రక్చర్ ప్రిడిక్షన్ మరియు మోడలింగ్

కంప్యూటర్ ప్రోగ్రామ్‌లను ఉపయోగించి ప్రాదేశిక నిర్మాణం యొక్క అంచనా (సిలికోలో) ప్రోటీన్ మోడళ్లను నిర్మించడానికి అనుమతిస్తుంది, దీని నిర్మాణం ఇంకా ప్రయోగాత్మకంగా నిర్ణయించబడలేదు. హోమోలాజికల్ మోడలింగ్ అని పిలువబడే నిర్మాణాత్మక అంచనా యొక్క అత్యంత విజయవంతమైన రకం, అనుకరణ ప్రోటీన్‌కు అమైనో ఆమ్ల శ్రేణిలో ఉన్న ప్రస్తుత “టెంప్లేట్” నిర్మాణంపై ఆధారపడుతుంది. ప్రోటీన్ల యొక్క ప్రాదేశిక నిర్మాణాన్ని అంచనా వేసే పద్ధతులు ప్రోటీన్ల యొక్క జన్యు ఇంజనీరింగ్ యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న రంగంలో ఉపయోగించబడతాయి, వీటి సహాయంతో ప్రోటీన్ల యొక్క కొత్త తృతీయ నిర్మాణాలు ఇప్పటికే పొందబడ్డాయి. మాలిక్యులర్ డాకింగ్ మరియు ప్రోటీన్-ప్రోటీన్ పరస్పర చర్యల అంచనా వంటి ఇంటర్‌మోల్క్యులర్ ఇంటరాక్షన్‌ల అంచనా మరింత క్లిష్టమైన గణన పని.

ప్రోటీన్ల యొక్క మడత మరియు ఇంటర్‌మోల్క్యులర్ ఇంటరాక్షన్‌లను మాలిక్యులర్ మెకానిక్స్ ఉపయోగించి రూపొందించవచ్చు. , ప్రత్యేకించి, పరమాణు డైనమిక్స్ మరియు మోంటే కార్లో పద్ధతి, ఇవి సమాంతర మరియు పంపిణీ చేయబడిన కంప్యూటింగ్ యొక్క ప్రయోజనాన్ని ఎక్కువగా పొందుతున్నాయి (ఉదాహరణకు, మడత @ హోమ్ ప్రాజెక్ట్).విల్లిన్ ప్రోటీన్ లేదా హెచ్ఐవి ప్రోటీన్లలో ఒకటి వంటి చిన్న hel- హెలికల్ ప్రోటీన్ డొమైన్ల మడత విజయవంతంగా రూపొందించబడింది సిలికోలో. ప్రామాణిక మాలిక్యులర్ డైనమిక్స్‌ను క్వాంటం మెకానిక్‌లతో కలిపే హైబ్రిడ్ పద్ధతులను ఉపయోగించి, దృశ్య వర్ణద్రవ్యం రోడోప్సిన్ యొక్క ఎలక్ట్రానిక్ స్థితులు పరిశోధించబడ్డాయి.