టైప్ 2 డయాబెటిస్తో దుంపలు తినడం సాధ్యమేనా?
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఎక్కువగా వృద్ధులలో కనిపిస్తుంది. ఇది తీర్పులా అనిపిస్తుంది: నిన్న మీరు ఏదైనా తినవచ్చు, మరియు ఈ రోజు డాక్టర్ కఠినమైన ఆహారం సూచించారు. దీని అర్థం ఇప్పుడు మీరు తీపి ఏమీ తినలేరా?
చాలామందికి ఇష్టమైన కూరగాయ అయిన బీట్రూట్ తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో కూడా విరుద్ధంగా ఉందా? ఈ వ్యాధితో మూల పంటలను తినడం సాధ్యమా కాదా అని చూద్దాం.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారంలో దుంపలు
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ నిర్ధారణ చేసినప్పుడు, వైద్యులు మొదట రోగికి చాలా కఠినమైన ఆహారాన్ని సూచిస్తారు. ఇది కష్టం, ఎందుకంటే రాత్రిపూట మీరు సాధారణ రుచికరమైన మరియు ఇష్టమైన వంటకాలను వదిలివేయాలి.
వాస్తవానికి, డయాబెటిస్ రోగి చేత తినలేని చాలా ఉత్పత్తులు లేవని తేలింది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే కొలతను తెలుసుకోవడం, బ్రెడ్ యూనిట్లను లెక్కించడం మరియు సూచించిన మందుల గురించి (టాబ్లెట్లు లేదా ఇంజెక్షన్లు) మర్చిపోవద్దు.
దుంపలు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు కాదు., కానీ దాని ఉపయోగం మరియు పరిమితుల యొక్క కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి, అవి జాగ్రత్తగా చదవాలి మరియు వాటి గురించి మరచిపోకండి. ఈ కూరగాయ టైప్ 2 డయాబెటిస్ చికిత్సకు కూడా ఉపయోగపడుతుందని తేలింది.
ప్రయోజనం మరియు హాని
కూరగాయలలో, దుంపలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలలో నాయకులలో ఉన్నాయి. ఇది శరీరం నుండి విషాన్ని, భారీ లోహాల లవణాలు మరియు రేడియోన్యూక్లైడ్లను తొలగిస్తుంది, రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది, జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది.
కూరగాయలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్లు అధిక మొత్తంలో ఉంటాయి. అదనంగా, బీట్రూట్ శరీరానికి బలం మరియు శక్తిని ఇస్తుంది, సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది మరియు హ్యాంగోవర్‌ను తొలగిస్తుంది.
మూల పంట బలమైన భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగిస్తారు. గర్భిణీ స్త్రీలు తమ ఆహారంలో కూరగాయలను చేర్చాలని వైద్యులు సలహా ఇస్తున్నారు. బీట్రూట్ stru తు అవకతవకలు, రుతువిరతి మరియు మాస్టోపతిని ఎదుర్కోవటానికి కూడా సహాయపడుతుంది. పురుషులకు, ఇది వారి లైంగిక చర్యలను పెంచుతుంది.
బీట్రూట్ రసంలో ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల ప్రత్యేక జాబితా ఉంది. ఇతర కూరగాయలు, పండ్లు మరియు మూలికల రసాలతో మిశ్రమంలో వాడండి. ప్రతి ఒక్కరూ తమ కోసం మిక్స్ రెసిపీని కనుగొనగలుగుతారు, అది కావలసిన ప్రభావాన్ని సాధించడంలో సహాయపడుతుంది.
దుంపలు మరియు దాని రసం వివిధ రకాల వ్యాధుల చికిత్సలో సహాయపడతాయి. వీటిలో ఆంకాలజీ, టాన్సిలిటిస్, ముక్కు కారటం, రక్తహీనత, రక్తపోటు, ఉబ్బసం, కంటిశుక్లం, హార్మోన్ల అసమతుల్యత, మాక్యులర్ క్షీణత మరియు మలబద్ధకం ఉన్నాయి.
ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, దుంపలు శరీరానికి హాని కలిగిస్తాయి. ఇది పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ మరియు గ్లూకోజ్ కలిగి ఉండటం మరియు ఇది మూత్రవిసర్జన మరియు భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండటం దీనికి కారణం.
మీకు అన్ని ఆంక్షలు మరియు వ్యతిరేకతలు తెలిస్తే మరియు పాటిస్తే, ఈ కూరగాయల వాడకం ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు, కానీ సానుకూల ఫలితాన్ని మాత్రమే ఇస్తుంది.
కూర్పు మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక
దుంపల కూర్పును నిజంగా రిచ్ అని పిలుస్తారు. విటమిన్లు ఎ, బి 1, బి 2, బి 4, బి 5, బి 6, బి 9, సి, ఇ, కె మరియు పిపిలతో పాటు, కూరగాయలో బీటైన్ మరియు బీటా కెరోటిన్ ఉన్నాయి, అలాగే పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, భాస్వరం, ఇనుము, మాంగనీస్, రాగి , సెలీనియం మరియు జింక్.
ముడి మరియు ఉడికించిన దుంపల యొక్క పోషక విలువ కొద్దిగా మారుతుంది. 100 గ్రాముల ముడి కూరగాయలలో 1.6 గ్రా ప్రోటీన్, 0.2 గ్రా కొవ్వు మరియు 9.6 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. శక్తి విలువ - 43 కిలో కేలరీలు. 100 గ్రాముల ఉడికించిన కూరగాయలో 1.7 గ్రా ప్రోటీన్, 0.2 గ్రా కొవ్వు మరియు 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. శక్తి విలువ - 44 కిలో కేలరీలు.
అయినప్పటికీ, ఉడికించిన దుంపల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ముడి కన్నా రెండు రెట్లు ఎక్కువ. గ్లైసెమిక్ సూచిక రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఉత్పత్తి యొక్క సూచిక. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు, అన్ని ఉత్పత్తులు షరతులతో మూడు జోన్లుగా విభజించబడ్డాయి: ఆకుపచ్చ, పసుపు మరియు ఎరుపు - గ్లైసెమిక్ సూచికను బట్టి.
ముఖ్యం! ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక, పెద్ద మరియు పదునైన వినియోగించిన ఉత్పత్తి చక్కెరను పెంచుతుంది, అంటే డయాబెటిస్‌కు ఇది మరింత హానికరం.
దుంపల విషయానికొస్తే, ముడి రూపంలో దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక 30, మరియు వండిన వాటిలో - 65. అందువలన, ముడి దుంప “ఆకుపచ్చ” జోన్లోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇది శరీరంలో నెమ్మదిగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది మరియు ఆచరణాత్మకంగా రక్తంలో చక్కెర వచ్చే చిక్కులను కలిగించదు.
వండిన దుంపలు “పసుపు” జోన్ యొక్క పైభాగంలో ఉన్నాయి (70 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు “ఎరుపు” జోన్లోకి వస్తాయి కాబట్టి). ఇది శరీరంలో ముడి కన్నా చాలా వేగంగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర పదును పెడుతుంది.
ఇది స్పష్టంగా ఉంటుంది ఉడికించిన దుంపల కంటే ముడి దుంపలు తినడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సురక్షితమైనది మరియు సురక్షితమైనది. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు ఇది చాలా ముఖ్యం.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, ఆహారం మరింత తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి కొన్నిసార్లు వారు కొద్దిగా ఉడికించిన దుంపలను కొనుగోలు చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే కొలతను తెలుసుకోవడం మరియు దాని అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను గుర్తుంచుకోవడం.
చక్కెర పెరుగుతుందా
ముడి మరియు ఉడికించిన దుంపల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ఆధారంగా, ఒక ముడి కూరగాయ దాదాపు చక్కెరను పెంచదు మరియు ఖచ్చితంగా పదునైన జంప్‌కు కారణం కాదని మేము నిర్ధారించాము.
ఉడికించిన మూల పంటల గురించి మీరు అదే చెప్పలేరు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీన్ని చాలా జాగ్రత్తగా ఉపయోగించాలి. కూరగాయల గ్లైసెమిక్ సూచిక 65, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తీవ్రంగా పెంచే ఉడికించిన దుంపల సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది.
జున్ను రూపంలో
ముడి దుంపలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, అంటే వాటిని డయాబెటిక్ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. వేడి చికిత్స సమయంలో అదృశ్యమయ్యే మరింత ఉపయోగకరమైన అంశాలు ఇందులో ఉన్నాయి.
అదే సమయంలో, తాజా దుంపలు శరీరంపై బలమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, ముడి కూరగాయల అధిక వినియోగం వల్ల, ఉదాహరణకు, ఉడికించిన దానికంటే ఎక్కువ హాని కలుగుతుంది. అందువల్ల, తాజా దుంపలను ఆహారంలో చేర్చడానికి సంబంధించిన వ్యతిరేకతలు మరియు పరిమితులను మీరు జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఆహారం ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అంత తీవ్రంగా లేదు. టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం రోజుకు 70 గ్రాముల ముడి కూరగాయలు తినకూడదని, మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం - 150 గ్రా మించకూడదు.
వండిన
ఉడికించిన దుంపల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ముడి కన్నా ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం దాని వాడకంపై పరిమితులు దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటాయి: రోజుకు 100-120 గ్రా వరకు. కానీ టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఈ కూరగాయను వీలైనంత తక్కువగా ఉడికించాలి.
ఉడికించిన రూట్ కూరగాయలను ఆహారంలో కలిపినప్పుడు చక్కెర వచ్చే చిక్కులను తగ్గించడానికి వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి.
ఉదాహరణకు, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను వైనైగ్రెట్ రెసిపీ నుండి తొలగించవచ్చు, అప్పుడు డిష్ తక్కువ బ్రెడ్ యూనిట్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని ఎక్కువగా ప్రభావితం చేయదు.
బంగాళాదుంపలు లేకుండా బోర్ష్ వండటం మరియు సన్నని మాంసం (కొవ్వు మాంసం కాకుండా) అదనంగా డయాబెటిస్తో ఈ వంటకాన్ని తినేటప్పుడు దుష్ప్రభావాల ప్రమాదాన్ని కూడా తొలగిస్తుంది.
అలాంటి వంటలను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని సమం చేయడానికి మరియు నియంత్రించడానికి మాత్రమే కాకుండా, సాధారణ బరువును నిర్వహించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. అన్నింటికంటే, తరచుగా రెండవ రకం డయాబెటిస్తో, ప్రజలు బరువు పెరగడం ప్రారంభిస్తారు, ఆరోగ్యంగా ఉండటం వారికి మరింత కష్టమవుతుంది.
బీట్రూట్ రసం
బీట్రూట్ రసం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ముఖ్యంగా ప్రశంసించబడతాయి: ఇది గొంతు మరియు ముక్కు కారటం నయం చేస్తుంది, గుండెల్లో మంట మరియు హ్యాంగోవర్ నుండి సేవ్ చేస్తుంది, ఆంకాలజీ, రక్తపోటు మరియు కాలేయ వ్యాధుల చికిత్సలో సహాయపడుతుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల శరీరానికి బీట్రూట్ జ్యూస్ కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది యాంటికాన్వల్సెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుందని మరియు హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను పెంచుతుందని మరియు రక్త నాళాల గోడలను శుభ్రపరుస్తుందని నమ్ముతారు.
ఈ సందర్భంలో, వాస్తవానికి, మీరు ఈ పానీయం తయారీ మరియు వాడకంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. బీట్రూట్ రసం సిద్ధం చేయడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి. సులభమైనది జ్యూసర్‌తో ఉంటుంది. అలాంటి వంటగది లేకపోతే, మీరు రెండవ పద్ధతిని ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది. మేము గాజుగుడ్డ, తురుము పీట, బలమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన మూల పంటను తీసుకుంటాము. మేము కూరగాయలను కడిగి శుభ్రం చేసి, పలకలుగా కట్ చేసి, చీజ్ ద్వారా మెత్తగా పిండి వేస్తాము.
ముఖ్యం! ఫలిత రసాన్ని రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి: మీరు దీన్ని తాజాగా పిండినట్లు తాగలేరు!
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, దుంప రసం వాడటానికి అనేక నియమాలు ఉన్నాయి:
- పట్టుబట్టిన తరువాత సిఫార్సు చేయబడింది నురుగు తొలగించి పానీయం పోయాలి అవక్షేపం లేకుండా మరొక కంటైనర్లోకి.
- మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రోజూ రసం తీసుకోవడం 200 మి.లీ వరకు ఉంటుంది. మీరు ఒకేసారి గరిష్టంగా 50 మి.లీ త్రాగవచ్చు. అందువల్ల, దుంప రసాన్ని రోజంతా కనీసం నాలుగు విధానాలుగా విభజించాలి.
- క్రమంగా ఆహారంలో పానీయాన్ని ప్రవేశపెట్టడం అవసరం. 1 స్పూన్ తో ప్రారంభించండి. విధానం కోసం మరియు ప్రతిరోజూ మీరు 50 మి.లీ సెట్‌కు చేరుకునే వరకు భాగాన్ని కొద్దిగా పెంచుకోండి.
మొత్తం మరియు ఉపయోగం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ
నిర్దిష్ట ఆహారం లేకుండా, టైప్ 2 డయాబెటిస్తో పోరాడటం అసాధ్యం. టైప్ 1 డయాబెటిస్తో ఇది అంత తీవ్రంగా లేనప్పటికీ, ఏదైనా ఉత్పత్తిని ఉపయోగించినప్పుడు కొలతను తెలుసుకోవడం ఇంకా అవసరం.
ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, వైద్యులు 150 గ్రాముల ముడి దుంపలు, 100-120 గ్రాముల ఉడికించిన దుంపలు తినకూడదని మరియు రోజుకు 200 మి.లీ కంటే ఎక్కువ దుంప రసాన్ని తాగకూడదని సిఫార్సు చేస్తారు (నాలుగు మోతాదులను 50 మి.లీలుగా విభజించారు). టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో, ఈ మోతాదులను సగానికి తగ్గించాలి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దుంపల వాడకం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీకి సంబంధించి, ఇక్కడ వైద్యుల సిఫార్సులు కూడా వ్యాధి రకాన్ని బట్టి మారుతూ ఉంటాయి. ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వీలైనంత తక్కువ దుంపలను తినాలి, శరీర ప్రతిచర్యను చాలా జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షిస్తారు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ చాలా మంచిది. పైన పేర్కొన్న పరిమితులను చాలా జాగ్రత్తగా గమనిస్తూ, రోజువారీ ఆహారంలో దుంపలను చేర్చడానికి వైద్యులను అనుమతిస్తారు.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచడంతో పాటు, దుంపలు పెద్ద సంఖ్యలో ఇతర దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. ఎర్ర మూల పంటను ఏ రూపంలోనైనా తినడానికి ముందు ఆంక్షలు మరియు వ్యతిరేక సూచనలను జాగ్రత్తగా చదవండి.
వ్యతిరేక
దుంపల వాడకానికి తరచుగా వ్యతిరేకతలలో, మధుమేహాన్ని గమనించవచ్చు. కానీ ఎర్ర కూరగాయలను మనం పూర్తిగా కోల్పోవాల్సిన అవసరం లేదని మేము ఇప్పటికే గుర్తించాము. ఎండోక్రినాలజిస్టులు సూచించిన కొలతను గమనిస్తే సరిపోతుంది. ఇతర వ్యతిరేక విషయాల గురించి ఏమిటి?
దుంపలు (ముఖ్యంగా ముడి) పొట్టలో పుండ్లు మరియు యురోలిథియాసిస్‌కు, అలాగే ఇతర మూత్రపిండ వ్యాధులకు వాడకూడదు. బలమైన భేదిమందు ప్రభావం కారణంగా, దుంపలు దీర్ఘకాలిక విరేచనాలు, డుయోడెనల్ అల్సర్ మరియు ఇతర పేగు వ్యాధులతో బాధపడుతున్నాయి.
కడుపు యొక్క పెరిగిన ఆమ్లత్వం ముడి కూరగాయలను ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతించదు, కానీ దానిని ఉడకబెట్టిన దానితో భర్తీ చేయవచ్చు. సహజంగానే, ఎర్ర మూల పంట యొక్క భాగాలపై వ్యక్తిగత అసహనం ఉన్నప్పటికీ, దీనిని ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఉపయోగించకూడదు.
కోల్‌స్లా మరియు బీట్రూట్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ, 150 గ్రా,
- దుంపలు, 1 పిసి.,
- కూరగాయల నూనె, 10 గ్రా,
- ఉప్పు,
- xylitol,
- సిట్రిక్ ఆమ్లం.
క్యాబేజీని రుబ్బు, ఉప్పు వేసి రసం పిండి వేయండి. మెత్తగా తురిమిన ఉడికించిన దుంపలను జోడించండి. మేము సిట్రిక్ ఆమ్లాన్ని తక్కువ మొత్తంలో నీటితో కరిగించాము. సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు జిలిటోల్‌తో కరిగించిన కూరగాయల నూనె మిశ్రమంతో మేము సలాడ్‌ను సీజన్ చేస్తాము.
బీట్రూట్, దోసకాయ మరియు గుర్రపుముల్లంగి ఆకలి
పదార్థాలు:
- దోసకాయ, 1 పిసి.,
- దుంపలు, 1 పిసి.,
- గుర్రపుముల్లంగి, 10 గ్రా
- సోర్ క్రీం, 10 గ్రా,
- కూరాకు.
దోసకాయను సగానికి కట్ చేసి దాని నుండి మాంసాన్ని కత్తిరించండి. దుంపలను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి, దోసకాయ మరియు గుర్రపుముల్లంగి గుజ్జుతో కలపండి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని దోసకాయ భాగాలుగా విస్తరించి, సోర్ క్రీం పోసి, ఆకుకూరలు కలుపుతాము.
డయాబెటిస్ ప్రయోజనాలు
రెండవ రకం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ చికిత్స మందుల ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్న ఆహారం ద్వారా కూడా జరుగుతుంది. అనారోగ్యంతో ఉన్న వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో దుంపలతో సహా కూరగాయలు మరియు పండ్లు తప్పనిసరిగా చేర్చాలి. దీని కూర్పులో ఫైబర్, ఐరన్, ఎ, బి, సి మరియు ఇ గ్రూపుల విటమిన్లు, ఖనిజాలు, క్లోరిన్, పెక్టిన్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు డైటరీ ఫైబర్ వంటి ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. అదనంగా, ఇది es బకాయంతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు ఉపయోగపడే ఒక కూరగాయ, ఇది మొత్తం శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది.
మూల పంట గుండె జబ్బులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, పెద్దలు మరియు పిల్లలలో రక్తహీనత నివారణకు ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. దీని ఉపయోగం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనిని సాధారణీకరిస్తుంది, మలబద్దకాన్ని నివారిస్తుంది, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు క్యాన్సర్ వంటి మానవులకు ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల నివారణ.
డయాబెటిస్‌లో బీట్రూట్ కూడా ఉపయోగపడుతుంది, దీని ఉపయోగం జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, ఒక వ్యక్తిని అదనపు పౌండ్ల నుండి కాపాడుతుంది. ఇది తరచూ తింటే, బ్లడ్ మైక్రో సర్క్యులేషన్ సాధారణీకరించబడుతుంది, దీని కారణంగా కాలేయ పనితీరు పునరుద్ధరించబడుతుంది. అదనంగా, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో, దృష్టి గణనీయంగా మెరుగుపడుతుంది.
దుంపలలో ఉండే ఫైబర్, తక్కువ పరిమాణంలో తినేటప్పుడు కూడా శరీరం వేగంగా సంతృప్తమవుతుంది, మరియు ఇది మంచిది, ఎందుకంటే డయాబెటిస్ విషయంలో మీరు శరీరాన్ని అతిగా తినకూడదు. మూల పంట కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది.
ఈ మూల పంట యొక్క మరొక లక్షణం ఏమిటంటే, వంట చేసేటప్పుడు లేదా ఉడకబెట్టినప్పుడు, దాని కూర్పును తయారుచేసే అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు దాదాపుగా మారవు. కానీ, ఏ వ్యాపారంలోనైనా, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అది అతిగా చేయకూడదు: ఏ సందర్భంలోనైనా మీరు వైద్యులు సిఫార్సు చేసిన మొత్తాన్ని మించకూడదు.
రూట్ కూరగాయలను ఎలా ఉపయోగించాలి?
డయాబెటిస్‌లో బీట్‌రూట్‌ను ఉడికించిన, ఉడికించిన మరియు కాల్చిన రూపంలో మాత్రమే టేబుల్‌పై ఉంచవచ్చు. పచ్చిగా తిన్న ఒక కూరగాయలో రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. వంట తరువాత, కూరగాయల గ్లైసెమిక్ సూచిక గణనీయంగా తగ్గుతుంది, అందువల్ల దీనిని తక్కువ లేదా ఆందోళన లేకుండా తినవచ్చు.
తరచుగా, purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం, ముడి రూపంలో దుంప రసం సిఫార్సు చేయబడింది. అయినప్పటికీ, కొన్ని రిజర్వేషన్లు ఉన్నాయి: 2-3 గంటలు నిలబడటానికి ఉపయోగించే ముందు రెడీమేడ్ ఫ్రెష్ జ్యూస్ ఇవ్వడం అవసరం. రోజుకు ఒక గ్లాసు దుంప రసం త్రాగడానికి సిఫారసు చేస్తే, ఈ భాగాన్ని 4 భాగాలుగా విభజించి రోజంతా త్రాగటం అవసరం అని గుర్తుంచుకోవాలి.
డయాబెటిస్‌లో బీట్‌రూట్‌ను మితంగా తీసుకోవాలి, శరీరానికి ఎటువంటి హాని కలిగించకుండా గరిష్ట ప్రభావాన్ని సాధించే ఏకైక మార్గం. రోజుకు సరైన భాగం 200-300 గ్రా బరువున్న 1 మూల పంట.
దుంపలతో తయారు చేసిన సలాడ్లను ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా తక్కువ మొత్తంలో సోర్ క్రీంతో రుచికోసం చేయవచ్చు. వెనిగర్, మయోన్నైస్ మరియు వేడి మసాలా దినుసులు అనుమతించబడవు. అదనంగా, రూట్ పంటను వివిధ స్నాక్స్ మరియు సూప్‌లకు చేర్చవచ్చు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కొన్ని వంటకాలు:
- కోల్డ్ బీట్రూట్. దాని తయారీ కోసం, మీకు బీట్రూట్ కషాయాలను కావాలి - ఒక చిన్న దుంప నుండి 0.5 ఎల్, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 1 పిసి., గుడ్డు, రుచికి మూలికలు, సోర్ క్రీం, ఉప్పు. రెసిపీ చాలా సులభం: ఉడకబెట్టిన పులుసు చల్లబడుతుంది, తరువాత అన్ని పదార్ధాలను అందులో కట్ చేసి సోర్ క్రీం మరియు ఉప్పుతో రుచికోసం చేస్తారు. పిక్వాన్సీ కోసం, మీరు సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు జిలిటోల్లను జోడించవచ్చు.
- బోర్ష్ ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. అవసరమైన ఉత్పత్తుల జాబితా క్రింది విధంగా ఉంది: సన్నని గొడ్డు మాంసం - 0.1 కిలోలు, దుంపలు - 1 పిసి., ఆలివ్ ఆయిల్ - 30 మి.లీ, 2 బంగాళాదుంపలు, 1 క్యారెట్, 1 టమోటా, కొద్దిగా సోరెల్, సోర్ క్రీం, గుడ్డు మరియు ఆకుకూరలు రుచి చూడాలి. మొదట మీరు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయాలి (0.5 ఎల్ నీరు సరిపోతుంది). బంగాళాదుంపలను అందులో కట్ చేస్తారు, మరియు 15-20 నిమిషాల తరువాత అన్ని కూరగాయలు కలుపుతారు (మొదట వాటిని ఉడకబెట్టడం మంచిది). చివరిది కాని, సోరెల్ సూప్‌లో ఉంచబడుతుంది. ఆ తరువాత, పాన్ కప్పబడి, అలసిపోతుంది. వడ్డించే ముందు, సూప్ గిన్నెలో కొద్దిగా సోర్ క్రీం మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి.
- పోషకమైన సలాడ్. 3 రూట్ కూరగాయలను ముతక తురుము పీట ద్వారా పంపి, నిప్పంటించి, కొద్దిగా నీరు మరియు వంటకం ఉడికించి, ఉప్పు వేసి, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం చేస్తారు. అన్నీ పూర్తిగా కలిపి మరిగించాలి.
సాధ్యమైన వ్యతిరేకతలు
దుంపలను పూర్తిగా వదలివేయవలసిన వ్యాధులు: పొట్టలో పుండ్లు, గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్, అలెర్జీలు, మూత్రపిండాల వ్యాధి, సిస్టిటిస్.ఇది పెద్ద సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులలో దాని ఉపయోగానికి ఇంకా కొన్ని వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. ఈ విషయంలో, ఉపయోగం ముందు, మీరు ఒక నిపుణుడిని సంప్రదించి, దుంపలను డయాబెటిస్ కోసం ఉపయోగించవచ్చో లేదో స్పష్టం చేయాలి. సారూప్య పాథాలజీల విషయంలో దాని ఉపయోగం అనుమతించబడితే డాక్టర్ మీకు చెప్తారు.
బీట్రూట్ మరియు దాని లక్షణాలు
బీట్రూట్ తెలుపు, ఎరుపు లేదా మెరూన్ రంగులతో కూడిన పెద్ద మరియు తీపి మూల పంట, ఇది దేశంలో అనేక వంటకాల తయారీకి విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. తాజా దుంపలను సలాడ్లలో కలుపుతారు, రుచికరమైన వంటకాలు వండుతారు, వేయించి, దాని నుండి కాల్చాలి.
బీట్ దాని ఉపయోగకరమైన మరియు వైద్యం లక్షణాల వల్ల జానపద medicine షధం లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
ఈ కూరగాయలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, అన్ని రకాల సేంద్రియ పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
100 గ్రాముల దుంపలలో:
- 11.8 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు
- 1.5 గ్రాములలో ప్రోటీన్లు
- 0.1 గ్రా లో కొవ్వు
దుంపలలో మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ఫైబర్, స్టార్చ్ మరియు పెక్టిన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇందులో జింక్, భాస్వరం, ఇనుము, ఫ్లోరిన్, సోడియం, పొటాషియం, రాగి, మాలిబ్డినం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం ఉన్నాయి. ఈ కూరగాయలు సి, ఎ, బి 2, జెడ్జెడ్, బి 1, ఇ గ్రూపుల విటమిన్ల మూలంగా పనిచేస్తాయి. దుంపలలో 42 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి.
గర్భిణీ స్త్రీలకు బీట్రూట్ ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది ఫోలిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది గర్భం యొక్క సాధారణ కోర్సు మరియు పుట్టబోయే బిడ్డ యొక్క నాడీ వ్యవస్థ ఏర్పడటానికి అవసరం.
కూరగాయలు వండేటప్పుడు, దుంపలను వండడానికి నియమాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ, తద్వారా ఇది మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, ఇది సోర్ క్రీం లేదా ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం చేయబడుతుంది, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క జీర్ణతను మెరుగుపరుస్తుంది. తాజా దుంపల కంటే వండిన ఉత్పత్తి శరీరం చేత గ్రహించబడుతుందని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి. బీట్రూట్ రసం తాజా కూరగాయల నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేస్తారు.
ఉడకబెట్టిన దుంపలు తక్కువ కేలరీల స్థాయిని కలిగి ఉన్నందున వాటిని ఆహార ఉత్పత్తిగా భావిస్తారు. బరువు తగ్గించుకోవాలనుకునే వారికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, దుంపల నుండి ప్రామాణిక వంటకాలను మార్చడం విలువైనది, ఇవి శరీరానికి మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, తక్కువ పోషకమైన పదార్ధాలను మినహాయించడానికి మీరు బంగాళాదుంపలను వైనైగ్రెట్ నుండి మినహాయించవచ్చు. బోర్ష్ బంగాళాదుంపలు లేకుండా, సన్నని మాంసం మీద ఉడికించాలి, డిష్ యొక్క కొవ్వు పదార్థాన్ని తగ్గిస్తుంది. తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ జున్ను శీతాకాలపు సలాడ్‌లో చేర్చవచ్చు, అయితే ప్రూనే మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను తొలగిస్తుంది, మార్గం ద్వారా, మీరు కూడా ఈ రకమైన ఆహారాన్ని చికిత్స చేయవచ్చు మరియు నిరోధించవచ్చు.
బీట్రూట్ ట్రీట్ ఏమి చేయగలదు
అలాగే, దుంపలు మరియు బీట్రూట్ రసాలను ఉపయోగించి, మీరు ఇలాంటి వ్యాధులను నయం చేయవచ్చు:
- రక్తపోటు,
- రక్తహీనత,
- జ్వరం,
- గ్యాస్ట్రిక్ లేదా డ్యూడెనల్ అల్సర్
- రికెట్స్.
Medicine షధం లో, దుంప రసాన్ని ఉపయోగించి క్యాన్సర్ కణితులను నయం చేసినప్పుడు వాస్తవాలు ఉన్నాయి. బీట్‌రూట్‌తో సహా శరీరాన్ని త్వరగా, సమర్ధవంతంగా మరియు నొప్పి లేకుండా శుభ్రపరుస్తుంది.
ఇది రక్తంలో చక్కెరను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది: ఇది పెరుగుతుందా లేదా?
డయాబెటిక్ ఆహారంలో వివాదాస్పదమైన ఆహారాలలో ఒకటి దుంపలు. మూల పంట సానుకూల మరియు ప్రతికూల లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. కూరగాయలలో పెద్ద మొత్తంలో విలువైన పదార్థాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల అధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంది. ఇది అధిక రక్తంలో చక్కెర మరియు చురుకైన ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి దారితీస్తుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తమ రోజువారీ మెనూలో దుంపలను చేర్చడానికి తొందరపడరు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో బీట్రూట్
ఇప్పటికే పైన చెప్పినట్లుగా, దుంపలు చాలా ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, అయినప్పటికీ, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం దీనిని వెంటనే ఆహారం నుండి మినహాయించాల్సిన అవసరం లేదు. వాస్తవం ఏమిటంటే దుంపలు చాలా తక్కువ గ్లైసెమిక్ లోడ్ 5 కలిగివుంటాయి, ఇది ఇతర కూరగాయలతో అనుకూలంగా ఉంటుంది.
అందువల్ల, దుంపలు డయాబెటిస్‌కు సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉన్నందున, ఈ ఉత్పత్తిని నిశితంగా పరిశీలించడం విలువ. దుంప రసం యొక్క ప్రత్యేక కూర్పు మరియు టానిన్ల ఉనికి కారణంగా ఈ కూరగాయలు హృదయనాళ వ్యవస్థ పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఇది కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాల నుండి రక్త నాళాల గోడలను శుభ్రం చేయడానికి, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడానికి, రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి మరియు రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
దుంపలలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ ప్రేగు పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది. ఇది కార్బోహైడ్రేట్ శోషణ రేటును తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర క్రమంగా పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. కాబట్టి టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం సూచికలలో జంప్‌లు లేవు, మీరు రోజువారీ మోతాదుకు కట్టుబడి ఉండాలి మరియు దానిని మించకూడదు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు 200 గ్రాముల దుంప రసం లేదా 70 గ్రాముల తాజా కూరగాయలు తినకూడదని సలహా ఇస్తారు, దుంపలను ఉడికించి ఉడికించినట్లయితే, దాని మోతాదు రెట్టింపు అవుతుంది.
దుంపలు భేదిమందు చేసే పనులకు విస్తృతంగా ప్రసిద్ది చెందాయి, అందువల్ల ఇది మలబద్దకానికి ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, కాలేయాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, విషపూరిత పదార్థాలను మరియు శరీరంలోని రేడియేషన్‌ను తొలగిస్తుంది. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి దుంప రసం ఒక అద్భుతమైన మార్గం, కాబట్టి ఇది శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిని పునరుద్ధరించడానికి సుదీర్ఘ అనారోగ్యం తర్వాత తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో కూడా ఈ లక్షణం ముఖ్యం.
దుంపలు చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, డయాబెటిస్ ఉన్న ప్రజలందరూ దీనిని తినలేరు. కడుపు మరియు డ్యూడెనల్ పూతల కోసం ఈ ఉత్పత్తి సిఫారసు చేయబడలేదు.
అలాగే, జాగ్రత్తగా, మీరు పొట్టలో పుండ్లు వాడాలి, ఎందుకంటే దుంప రసం కడుపులోని శ్లేష్మ ఉపరితలంపై చికాకు కలిగించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కొంతమంది, ఈ ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని వదులుకోవటానికి ఇష్టపడరు, దుంప రసాన్ని చాలా గంటలు తాజా గాలిలో తెరిచి ఉంచండి, ఆ తర్వాత మాత్రమే అది మృదువుగా మారినప్పుడు త్రాగి, శ్లేష్మ పొరకు హాని కలిగించదు, బీన్ కస్ప్స్ డయాబెటిస్ 2 కోసం ఉపయోగించవచ్చు టైప్ చేయండి.
అందువల్ల, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం దాని నుండి దుంపలు మరియు వంటలను తినడం లేదా, ప్రతి ఒక్కరూ స్వతంత్రంగా నిర్ణయిస్తారు, ప్రధానంగా వ్యాధి యొక్క తీవ్రత, లక్షణాలు మరియు శరీరం యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలపై దృష్టి పెడతారు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులు తమ ఆహారంలో బీట్రూట్ ఆహారాలను ప్రవేశపెట్టే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
తెలివిగా ఎన్నుకోండి
దుంపలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, జంతువులకు ఉపయోగించే టేబుల్ వెజిటబుల్ మరియు పశుగ్రాసం మధ్య తేడాను గుర్తించడం అవసరం. చిన్న మూల పంటలను ఎంచుకోవడం విలువ. అవి మృదువైనవి, తక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. పెద్ద దుంపలు, రసాయన సంకలనాలను ఉపయోగించుకునే అవకాశం ఎక్కువ. ఇటువంటి ఉత్పత్తి అస్థిరంగా ఉంటుంది, త్వరగా కుళ్ళిపోతుంది మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తిరుగుతుంది.
టేబుల్ దుంపను ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఈ క్రింది లక్షణాలకు శ్రద్ధ వహించండి:
- పిండం యొక్క రంగు ముదురు ఎరుపు లేదా బుర్గుండి,
- గుజ్జు ఏకరీతిగా ఉంటుంది, తెలుపు లేదా ఆకుపచ్చ రంగు సిరలు లేకుండా,
- ఘన కూరగాయ, నష్టం లేకుండా, గీతలు, డెంట్లు,
- ఎరుపు సిరలతో ఆకుపచ్చ ఆకులు,
- ఆకారం ఓవల్, రౌండ్ (పరామితిలో మార్పు పెరుగుతున్న పరిస్థితుల ఉల్లంఘనను సూచిస్తుంది),
- అమ్మిన తరువాత, పండు ఆకులు లేకుండా ఉండాలి, ఎందుకంటే అవి పండు నుండి ద్రవాన్ని పీల్చుకుంటాయి.
వంట కోసం, కూరగాయల మూలాలు మరియు ఆకులను ఉపయోగించండి. తరువాతి ఆకుపచ్చగా, తాజాగా, నష్టం లేకుండా ఉండాలి.
పిండం తినడానికి ముందు, దాని కీటకాలు తనిఖీ చేయబడతాయి. కత్తిరించిన తరువాత సిరలు, శూన్యాలు, నల్ల నిర్మాణాలు కనిపిస్తే, మీరు కూరగాయలను తినలేరు. ఇది ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్ యొక్క సంకేతం. లోపల చిన్న పగుళ్లు ఉన్న ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.
కూరగాయలను చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. నిల్వ సమయం ఎక్కువైతే, దుంపలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం మంచిది.
ఎలా తినాలి
కూరగాయలను ముడి, ఉడికించిన, ఉడికించిన లేదా రసంగా తీసుకుంటారు. చాలా కూరగాయలు వేడి చికిత్స ఫలితంగా వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయి. దుంపలలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి, అవి వంట తర్వాత నిల్వ చేయబడతాయి. కేలరీలు మాత్రమే పెరుగుతాయి. డయాబెటిస్‌లో వండిన దుంపలను ప్రయోజనకరమైన పదార్ధాలతో త్వరగా సమీకరించడానికి, దుంప సలాడ్లను ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం చేస్తారు.
మేము మా సైట్ యొక్క పాఠకులకు తగ్గింపును అందిస్తున్నాము!
ముడి దుంపలలో ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి. ఇది కష్టం కాబట్టి, ఇది ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని జోడించడానికి అనుమతి ఉంది. మీరు అధిక-నాణ్యత గల దుంపలను ఎంచుకుంటే, చక్కెర జోడించకుండా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది డయాబెటిస్‌కు ముఖ్యమైనది.
కూరగాయల రసం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. దీన్ని తగ్గించడానికి, ఉడికించిన నీరు జోడించండి. రసం సహాయంతో, ఎర్ర రక్త కణాల సంఖ్య పెరుగుతుంది. మధుమేహంలో, అవయవాలు ఆక్సిజన్ లోపంతో (హైపోక్సియా) బాధపడతాయి.
దుంపలలో ఉండే ప్రయోజనకరమైన పదార్థాల ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం కోసం, ఇది వారానికి 2 సార్లు తీసుకుంటారు.
బీట్రూట్ సూప్
పదార్థాలు:
- బీట్రూట్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, 0.5 ఎల్,
- దుంపలు, 1 పిసి.,
- దోసకాయ, 1 పిసి.,
- బంగాళాదుంపలు, 2 PC లు.,
- గుడ్డు, 1 పిసి.,
- సోర్ క్రీం
- ఉప్పు,
- సిట్రిక్ ఆమ్లం
- xylitol,
- కూరాకు.
బీట్రూట్ ఉడకబెట్టిన పులుసును చల్లబరుస్తుంది, దుంపలను కాల్చండి. ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, మెంతులు, ఉల్లిపాయలు), బంగాళాదుంపలు, దోసకాయ మరియు కాల్చిన దుంపలను రుబ్బు. ఫలిత మిశ్రమాన్ని సోర్ క్రీం, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు జిలిటోల్‌తో సీజన్ చేస్తాము. చల్లటి ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు రుచికి ఉప్పు కలపండి.
నిర్ధారణకు
బీట్‌రూట్‌ను మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తినకూడదని విస్తృతంగా నమ్మకం ఉన్నప్పటికీ, మీరు కలత చెందకూడదు. ఈ వ్యాధితో, మీరు ఎర్ర మూల పంటను తినవచ్చు. మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, వైద్యులు దీనిని రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చడానికి కూడా అనుమతిస్తారు.
ఈ కూరగాయ యొక్క పరిమితులు, వ్యతిరేకతలు మరియు రోజువారీ తీసుకోవడం గురించి జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయడం ప్రధాన విషయం. ముడి, ఉడికించిన దుంపలు మరియు బీట్రూట్ రసం కలిగించే వివిధ దుష్ప్రభావాల గురించి గుర్తుంచుకోవడం అవసరం. కూరగాయలను ఆహారంలో చేర్చే ముందు, ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించండి.
ముడి మరియు ఉడికించిన కూరగాయల గ్లైసెమిక్ సూచిక
ఇది ఏమిటో అర్థం చేసుకోవడానికి - గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు రోగి రక్తంలో అధిక చక్కెర పదార్థంతో దుంపలను తినడం సాధ్యమేనా, 100 గ్రా ముడి కూరగాయలు మరియు 100 గ్రా ఉడికించిన కూరగాయలను పోల్చడం అవసరం. ముడి మరియు ఉడికించిన ఉత్పత్తి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలలో మార్పులపై కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావానికి భిన్నమైన సూచికను కలిగి ఉంటుంది మరియు విభిన్న గ్లైసెమిక్ లోడ్‌ను కలిగి ఉంటుంది.
- ముడి దుంపలు - 30,
- ఉడికించిన దుంపలు - 65.
ఈ విశ్లేషణ నుండి, దానిలోని చక్కెర మొత్తం మూల పంట యొక్క ఉపయోగం మీద ఆధారపడి ఉంటుందని చూడవచ్చు. ముడి కూరగాయలో, ఉడికించిన కూరగాయ కంటే ఇది రెండు రెట్లు తక్కువ.
ముఖ్యం! దుంపలు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, దీనికి తక్కువ గ్లైసెమిక్ లోడ్ ఉంటుంది.
డయాబెటిస్ కోసం ఒక ఉత్పత్తి తినడం సాధ్యమేనా?
తక్కువ గ్లైసెమిక్ లోడ్ సూచిక కారణంగా, దుంపలను డయాబెటిస్ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు, ముఖ్యంగా జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు. రూట్ యొక్క రసాయన కూర్పులో బీటైన్ పదార్థాలు ఉన్నాయి, ఇవి ప్రోటీన్‌ను బాగా గ్రహించడానికి, రక్తపోటును తగ్గించడానికి, కొవ్వు జీవక్రియను నియంత్రించడానికి మరియు అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి దోహదం చేస్తాయి.
డయాబెటిస్ దుంపలను వాడటానికి కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది ఎందుకంటే ఇది రక్త నాళాలు మరియు గుండెపై, రోగనిరోధక శక్తిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల మలబద్దకం నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.
- 1 వ రకం. టైప్ 1 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (ఇన్సులిన్-డిపెండెంట్), దుంపలను తినేవారు, ముఖ్యంగా, అనుమతించదగిన నిబంధనలను మించరు.
- 2 వ రకం. ఎరుపు రూట్ పంట యొక్క గ్లైసెమిక్ లోడ్ సూచిక తక్కువ స్థాయిలో ఉంది. అందువల్ల దుంపలు రోగి యొక్క ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం కాదు మరియు తదనుగుణంగా, 2 వ రకం వ్యాధితో తినవచ్చా లేదా అనే ప్రశ్న సానుకూలంగా పరిష్కరించబడుతుంది - రోజువారీ మెనూలో కూరగాయలను చేర్చడం ద్వారా. మీరు దుంపలను ఉపయోగించినప్పుడు, కార్బోహైడ్రేట్ శోషణ ప్రక్రియ నెమ్మదిస్తుంది, తద్వారా రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో పదునైన జంప్ జరగదు.
ఎలా ఉడికించాలి?
దుంపలలో డయాబెటిస్ విరుద్ధంగా లేనందున, దుష్ప్రభావాల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, క్లాసిక్, ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో కొన్ని మార్పులు చేయడం ద్వారా డయాబెటిస్‌ను తీసుకోవచ్చు. దుంపలను వివిధ వంటలలో ఎలా ఉపయోగించవచ్చో పరిశీలించండి:
- తక్కువ పోషక విలువలు కలిగిన దాని నుండి ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను మినహాయించి, వైనైగ్రెట్ సిద్ధం చేయండి,
- సన్నని మాంసం మీద బోర్ష్ కోసం సూప్ ఉడికించాలి, డిష్ నుండి బంగాళాదుంపలను కూడా తొలగిస్తుంది,
- బీట్రూట్ సలాడ్కు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ జున్ను జోడించండి,
- బీట్రూట్ రసం ఉపయోగపడుతుంది, కానీ రోజుకు 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు, వీటిని అనేక మోతాదులలో తాగాలి,
- ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా సోర్ క్రీంతో రుచికోసం తురిమిన కూరగాయలను తినండి.
దుంపల యొక్క ఈ ఉపయోగం డయాబెటిస్ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలు తీవ్రంగా పెరగడానికి కూడా అనుమతించవు. వ్యాధి చికిత్సలో సానుకూల ఫలితాలను పొందడానికి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వారి ఆహారం సమతుల్యతతో ఉందని ఖచ్చితంగా పర్యవేక్షించాలి.
రెడ్ రూట్ కూరగాయ ఉపయోగకరంగా లేదా హానికరంగా ఉందా?
డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, దుంపల మితమైన వినియోగం అనేక సానుకూల అంశాలను కలిగి ఉంటుంది. రెడ్ రూట్ జ్యూస్ మరియు కూరగాయలు కూడా సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి:
- నాళాలు మరియు గుండె మీద
- రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది,
- ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది,
- కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను తగ్గిస్తుంది.
అయినప్పటికీ, డయాబెటిక్‌పై మూల పంట వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఉన్నప్పటికీ, అందులో పెద్ద మొత్తంలో సుక్రోజ్ ఉన్నందున దుంపలను మెనూలో జాగ్రత్తగా చేర్చడం అవసరం. అన్ని తరువాత, ఇన్సులిన్-ఆధారిత వ్యక్తుల వ్యాధికి ప్రధాన కారణం రక్తంలో చక్కెర అధిక శాతం. శరీరంపై దుంపల యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను నివారించడానికి, కూరగాయలను సరిగ్గా తయారు చేసి, పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి.
పరిమితి లేకుండా కూరగాయలు తినడం సాధ్యమేనా?
దుంపలను ఉపయోగించినప్పుడు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తగిన చర్యలను ఉపయోగించాలని పోషకాహార నిపుణులు మరియు ఎండోక్రినాలజిస్టులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. అశాంతికి ఎటువంటి కారణం లేదని, సిఫార్సు చేసిన నిబంధనలకు కట్టుబడి, కూరగాయలను తినడానికి అనుమతి ఉంది, ఉడికించిన రూట్ కూరగాయల గ్లైసెమిక్ సూచిక ముడి కన్నా చాలా ఎక్కువ అని మర్చిపోకూడదు.
ఒక రోజు, డయాబెటిస్ తినడానికి అనుమతి ఉంది:
ఇతర కూరగాయలతో కలిపి 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉడికించిన దుంపలు,- ముడి కూరగాయల 150 గ్రాముల వరకు,
- తాజా బీట్రూట్ రసం 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తాగకూడదు.
తాజా కూరగాయల నుండి పిండిన బీట్రూట్ రసం కడుపు గోడలపై దూకుడు ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, కాబట్టి రోజువారీ రేటును నాలుగు భాగాలుగా విభజించాలి, ఇది పగటిపూట తాగాలి. బీట్రూట్ జ్యూస్ పిండిన రెండు గంటల తర్వాత తక్కువ దూకుడుగా మారుతుంది, మీరు దానిని కవర్ చేయకుండా నిలబడటానికి సమయం ఇస్తే.
హెచ్చరిక! శ్లేష్మ పొరపై దుంప రసం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూస్తే, కడుపులో అధిక ఆమ్లత్వం ఉన్నవారికి సాంద్రీకృత పానీయం తాగడం మంచిది కాదు.
డయాబెటిస్ ఆరోగ్యానికి అత్యంత ప్రయోజనకరమైనది ఉదయాన్నే దాని నుండి దుంపలు మరియు వంటలను ఉపయోగించడం.
కూరగాయల రసాయన కూర్పు
బీట్రూట్ ఒక గుల్మకాండ మొక్క, దీని పండ్లలో మెరూన్ లేదా ఎరుపు రంగు, ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉంటుంది. ఉపయోగించిన బీట్రూట్, కూరగాయలను కూడా అన్ని రకాల మార్గాల్లో పిలుస్తారు:
ముఖ్యం! సాంప్రదాయిక medicine షధ వంటకాల్లో మూల పంటను ఒక పదార్ధంగా విస్తృతంగా పిలుస్తారు. రక్తం, పిత్తాశయం, హేమోరాయిడ్స్, టాన్సిలిటిస్, లారింగైటిస్, చర్మం యొక్క తాపజనక ప్రక్రియలు మొదలైన వ్యాధుల చికిత్సకు దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
తాజా కూరగాయలో ఇవి ఉన్నాయి:
- శరీరానికి నిర్మాణ సామగ్రిని అందించే సాచరైడ్లు,
- పెక్టిన్,
- అయోడిన్, ఇనుము, పొటాషియం, జింక్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం,
- బి-సిరీస్, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, టోకోఫెరోల్, రెటినోల్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లాలతో కూడిన విటమిన్ల సముదాయం.
బీట్రూట్ రసంలో గరిష్ట మొత్తంలో పోషకాలు ఉంటాయి
రూట్ పంటల రకాన్ని బట్టి కూర్పు కొద్దిగా మారవచ్చు. తెలుపు, నలుపు, ఎరుపు, చక్కెర రకాలు ఉన్నాయి.
తాజా దుంపలు ఉడకబెట్టిన దానికంటే ఎక్కువ సమయం జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో జీర్ణమవుతాయి. తాజా మూల పంటల కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ ఉండటం దీనికి కారణం. అదనంగా, ముడి ఉత్పత్తి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీరంలో గ్లైసెమియాను అంత త్వరగా పెంచదు.
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఉబ్బినట్లు తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. ముడి బీట్‌వీడ్ రక్త కణాల స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, హెపటోసైట్లు, మూత్రపిండ ఉపకరణం మరియు పిత్తాశయం యొక్క కార్యాచరణకు మద్దతు ఇస్తుంది.
మధుమేహానికి కూరగాయల ప్రయోజనాలు
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో దుంపలను తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు, ఒక నిర్దిష్ట క్లినికల్ కేసులో హాజరయ్యే ఎండోక్రినాలజిస్ట్ సహాయం చేస్తుంది. చాలా తరచుగా సమాధానం సానుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ దుర్వినియోగం ఉండకూడదనే షరతుతో.
ఉడికించిన బీట్రూట్ దాని గొప్ప కూర్పు మరియు లక్షణాలను నిర్వహించగలదు, కానీ దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక ముడి కన్నా ఎక్కువ అవుతుంది, కాబట్టి ఉత్పత్తిని వ్యక్తిగత మెనూలో పరిమిత పరిమాణంలో చేర్చాలి. బీట్రూట్ సామర్థ్యం:
- అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధించండి,
- తక్కువ రక్తపోటు
- లిపిడ్ జీవక్రియను సర్దుబాటు చేయండి,
- అసాధారణ శరీర బరువును తగ్గించండి,
- మానసిక-భావోద్వేగ స్థితిని మెరుగుపరచండి, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచండి, శక్తిని ఇవ్వండి,
- కూర్పులో ఫోలిక్ ఆమ్లం ఉండటం వల్ల నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును నిర్వహించండి.
ముఖ్యం! కూరగాయల రసం రక్తహీనతకు మంచిది. దీని క్రియాశీల భాగాలు హిమోగ్లోబిన్ మరియు ఎర్ర రక్త కణాల ఏర్పాటును ప్రేరేపిస్తాయి.
డయాబెటిస్ మరియు ఇతర పాథాలజీలతో ఎలా ఉపయోగించాలి
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం, మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో కూరగాయలను తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే కొన్ని నియమాలు ఉన్నాయి:
- రోజుకు 50 గ్రాముల ముడి దుంపలు, 120 గ్రాముల ఉడికించిన లేదా ఒక గ్లాసు దుంప రసం తినకూడదు.
- రక్తంలో చక్కెరను పర్యవేక్షించండి మరియు ఇన్సులిన్ మోతాదును లెక్కించేటప్పుడు XE మొత్తాన్ని పరిగణించండి.
- ఇతర "పడకల ప్రతినిధులతో" కలిపి తాజా రూట్ కూరగాయలను ఆహారంలో చేర్చండి.
- ఉడికించిన కూరగాయలను ఇతర ఉత్పత్తులతో కలిపి తినడానికి అనుమతిస్తారు.
- మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఉదయం బీట్రూట్ తింటారు.
- సాస్, మయోన్నైస్, వెన్నతో కూరగాయలను సీజన్ చేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. మీరు తక్కువ కొవ్వు పదార్థం యొక్క సోర్ క్రీం ఉపయోగించవచ్చు.
బీట్రూట్ హిప్ పురీ - విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో అనారోగ్యంతో మరియు ఆరోగ్యంగా ఉన్న వ్యక్తి యొక్క శరీరాన్ని సంతృప్తపరచగల ఉత్పత్తిని ఉపయోగించటానికి ఒక ఎంపిక
దుంపలను ఉపయోగించే వంటకాల కోసం క్లాసిక్ వంటకాల్లో కొద్దిగా మార్పును పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తారు, తద్వారా అవి జబ్బుపడినవారికి ఉపయోగకరంగా మరియు సురక్షితంగా మారతాయి. ఉదాహరణకు, వైనైగ్రెట్ తయారీ ప్రక్రియలో, బంగాళాదుంపల వాడకాన్ని మినహాయించండి. బోర్ష్ వంట కోసం ఇదే విధమైన సలహా ఉపయోగించబడుతుంది. బంగాళాదుంపలతో పాటు, మీరు మాంసాన్ని తొలగించాలి (కనీసం చాలా సన్నని రకాన్ని ఎన్నుకోండి).
సిఫారసులకు అనుగుణంగా గ్లైసెమియా స్థాయిని కట్టుబాటులో ఉంచడానికి మరియు డయాబెటిస్తో దుంపలను తినడం సాధ్యమేనా అనే సందేహాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
కాలేయ వ్యాధి
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు బియ్యం
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో బీట్రూట్ సమాంతర పాథాలజీలను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది. ఉదాహరణకు, కాలేయ వ్యాధులతో, శరీరం యొక్క స్లాగింగ్. ఈ ప్రయోజనం కోసం, కూరగాయల కషాయాలను ఉపయోగించండి. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మధ్య తరహా మూల పంటను తీసుకోవాలి, బాగా కడగాలి. అప్పుడు 3 లీటర్ల నీరు పోసి, 1 లీటరు ద్రవం మిగిలిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మూల పంటను నీటి నుండి తీసివేసి, తురిమిన, తొక్కకుండా, మళ్లీ నీటిలో ముంచి, స్టవ్ మీద పావుగంట సేపు ఉంచుతారు. ఆపివేసిన తరువాత, ఉత్పత్తి కొంచెం చల్లబరుస్తుంది వరకు మీరు వేచి ఉండాలి, ఒక గ్లాసు తీసుకొని త్రాగాలి. మిగిలిన ద్రవ్యరాశిని గుర్తించాలి. ప్రతి 3-4 గంటలకు 100 మి.లీ కషాయాలను త్రాగాలి.
అధిక బరువు డయాబెటిస్
డయాబెటిస్తో, రోగలక్షణ శరీర బరువును ఎదుర్కోవటానికి దుంపలు మరియు క్యారెట్లను సలాడ్ రూపంలో తినడానికి అనుమతి ఉంది. అటువంటి వంటకాన్ని ఆలివ్ లేదా అవిసె నూనెతో సీజన్ చేయండి. రోజువారీ ఉపయోగం అనుమతించబడదు. సలాడ్‌ను వారానికి రెండుసార్లు ఉపవాస భోజనంగా ఆహారంలో చేర్చాలి. రోగి మలబద్దకం గురించి ఫిర్యాదు చేస్తే, డిష్ రాత్రి భోజనం కోసం తినాలి, ఎందుకంటే ఇది కొంచెం బలహీనపడుతుంది.
ముఖ్యం! పాలకూర దుర్వినియోగం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఫలితంగా అపానవాయువు అభివృద్ధి చెందుతుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఎర్ర దుంపలు: రసాయన కూర్పు, ఉపయోగం కోసం సూచనలు
ఈ మూల పంట యొక్క గొప్ప చరిత్ర, దాని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ కూరగాయ చిన్న పిల్లలు మరియు అలెర్జీ ఉన్నవారి ఆహారంలో వాడటానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. మరియు దాని తీపి రుచి డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారంలో ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడంపై సందేహాన్ని కలిగిస్తుంది.
దుంపలలో అనేక రకాలు మరియు రకాలు ఉన్నాయి. ఇవన్నీ రుచి, రకాలు, పరిమాణాలు మరియు మూల పంట యొక్క సాంద్రతలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. దుంపలు అటువంటి షేడ్స్ కలిగి ఉంటాయి:
డయాబెటిస్ బీట్రూట్
ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల, ఈ కూరగాయ టాక్సిన్స్, టాక్సిన్స్, అలాగే ప్రేగులలోని మలం నుండి బయటపడటానికి సహాయపడుతుంది.
ఫైబర్‌తో పాటు, ప్రతి బీట్రూట్ కింది భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:
- స్టార్చ్
- పెక్టిన్
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు
- ద్విచక్కెర
- మోనోశాచురేటెడ్
- ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం
- విటమిన్లు: ఇ, పిపి, ఎ
- ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్: మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఐరన్, అయోడిన్, జింక్ మరియు ఇతరులు
ప్రయోజనకరమైన మూలకాల అధిక సాంద్రత కారణంగా, కూరగాయ ఈ క్రింది ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది:
- మూత్రవిసర్జన
- భేదిమందు
- శుభ్రంగా
- సాకే
డయాబెటిస్‌లో దుంపల వాడకం
అదనంగా, ఈ కూరగాయ పేగులను మాత్రమే కాకుండా, రక్తాన్ని కూడా శుభ్రపరుస్తుంది మరియు హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని కూడా పెంచుతుంది.
- డయాబెటిస్ ఉన్న చాలా మంది ఈ మూల పంటను వాడటానికి భయపడతారు. అన్ని తరువాత, చక్కెర కంటెంట్ శ్రేయస్సు క్షీణతకు దోహదం చేస్తుందని నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, ఈ ఉపయోగకరమైన కూరగాయను వదులుకోవద్దు, ఎందుకంటే గ్లైసెమిక్ ఉత్పత్తుల జాబితా ప్రకారం, దుంప నిష్పత్తి 64. ఈ సూచిక "పసుపు జోన్" లో ఉంది. అందువల్ల, టైప్ 2 డయాబెటిస్తో దుంపలను ఉపయోగించడం సాధ్యమే, కాని ప్రతిరోజూ కాదు
- ఉదాహరణకు, మీరు ఈ కూరగాయను వారానికి 1-2 సార్లు మీ ఆహారంలో ప్రవేశపెడితే, మీకు ఎటువంటి హాని జరగదు, దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిని బలోపేతం చేయవచ్చు మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయవచ్చు
ఉడికించిన ఎర్ర దుంపలు, ముడి, బీట్రూట్ రసం అధిక రక్త చక్కెరతో: ప్రయోజనాలు మరియు హాని
ఎర్ర దుంపలు దాని ఇతర రకాల్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి. దుంపల యొక్క ఈ ఉపయోగం క్రింది సందర్భాలలో సహాయపడుతుంది:
- రోగనిరోధక శక్తిని మరియు శరీరం యొక్క రక్షణ లక్షణాలను బలోపేతం చేస్తుంది
- టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ ను తొలగిస్తుంది
- ఒత్తిడిని సాధారణీకరిస్తుంది
- రక్తం మరియు ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తుంది
- హిమోగ్లోబిన్ పెరుగుతుంది
- ఇది మూత్రవిసర్జన మరియు భేదిమందు ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.
- ఇది గుండె మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది
- శరీరం నుండి భారీ లోహాలను తొలగిస్తుంది
- క్షయం ఉత్పత్తులను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది
- కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది
- రక్తం ఏర్పడటానికి ప్రేరేపిస్తుంది
- ప్రోటీన్లను జీర్ణం చేయడానికి సహాయపడుతుంది
- శరీర కొవ్వు జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది
- కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపణను నివారిస్తుంది
పెరిగిన రేట్లు
ఈ కూరగాయల గ్లైసెమిక్ సూచిక సగటున ఉన్నందున, నిపుణులు ఒక మూల పంటను కఠినమైన మోతాదులో ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు:
- వేడి చికిత్స తర్వాత 140 గ్రా
- తాజా రసం 250 మి.లీ.
- 70 గ్రా ముడి
బీట్రూట్ రసం తీసిన 2 గంటల తర్వాత తాగాలి. గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం మీద ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి పోషకాహార నిపుణులు 250 మి.లీని 4 భాగాలుగా విభజించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
డయాబెటిస్ బీట్రూట్ జ్యూస్
ఈ మూల పంట యొక్క ప్రతికూల లక్షణాలు:
- ఉత్పత్తి యొక్క పెద్ద మొత్తంలో వినియోగంతో రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల
- శరీరం ద్వారా కాల్షియం శోషణ ప్రక్రియ యొక్క క్లిష్టత
- పేగుల యొక్క అధిక క్రియాశీలత, ఇది ఆపుకొనలేని మరియు జీర్ణశయాంతర వ్యాధులతో బాధపడేవారికి ప్రమాదకరంగా ఉంటుంది
- కూర్పులోని ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం జన్యుసంబంధ వ్యవస్థ యొక్క అవయవాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, కాబట్టి శరీరంలో రాళ్ళు ఉన్న సందర్భంలో, మీ ఆహారం నుండి దుంపలను మినహాయించడం విలువ
- పెద్ద మొత్తంలో పెక్టిన్ పేగు చలనశీలతను క్లిష్టతరం చేస్తుంది మరియు కిణ్వ ప్రక్రియను రేకెత్తిస్తుంది
- ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ మరియు థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క వ్యాధుల వ్యక్తీకరణతో, కూర్పులోని అయోడిన్ మానవ ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఎర్ర దుంపలు: వ్యతిరేక సూచనలు
డయాబెటిస్ నిర్ధారణ ఉన్న చాలా మంది ప్రజలు దుంపలను తినడానికి భయపడతారు. మీరు సిఫార్సు చేసిన మోతాదుకు అనుగుణంగా ఈ కూరగాయను మీ ఆహారంలో ప్రవేశపెడితే, అప్పుడు ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి హాని ఉండదు. దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు మీ శ్రేయస్సును గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తారు, అలాగే బరువు తగ్గవచ్చు. అయితే, మీరు రోజూ దుంపలను తినే ముందు, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
అయినప్పటికీ, కింది రోగ నిర్ధారణ ఉన్న రోగులు ఈ మూల పంటను ఉపయోగించకుండా పూర్తిగా దూరంగా ఉండాలి:
- డుయోడెనల్ అల్సర్
- పుండ్లు
- కడుపు యొక్క ఆమ్లత్వం పెరిగింది
- ఏదైనా జీర్ణవ్యవస్థ లోపాలు
- రక్తం గడ్డకట్టడం పెరిగింది
- అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు
- మూత్రాశయంలో రాళ్ళు ఉండటం
- కిడ్నీ పాథాలజీ
- జన్యుసంబంధ పనిచేయకపోవడం
దుంపలకు వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి
ఈ వ్యాధులలో దుంపల వాడకంపై నిషేధం అనేక కారణాల వల్ల ఉంది:
- ఈ ఉత్పత్తికి మినహాయింపు కూరగాయల రసాయన కూర్పు కారణంగా ఉంది. దుంపలలో పెద్ద మొత్తంలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, అలాగే సేంద్రీయ ఆమ్లాలు ఉన్నందున, ఇది గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క స్రావాన్ని పెంచుతుంది. అందువల్ల, దుంపలను ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది.
- మూల పంట కాల్షియం శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుందని కూడా గుర్తుంచుకోవాలి. అందువల్ల, బోలు ఎముకల వ్యాధి, బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు కీళ్ళు మరియు ఎముకలతో ఇతర సమస్యలు ఉన్నవారు కూరగాయలను తినడం మంచిది కాదు. ఏదేమైనా, మీరు ఈ కూరగాయను మీ ఆహారంలో చేర్చడానికి ముందు, మీరు అధిక సంఖ్యలో ఉత్పత్తులతో విభిన్నమైన ఆహారాన్ని రూపొందించడానికి వైద్యుడిని సంప్రదించాలి లేదా ప్రొఫెషనల్ న్యూట్రిషనిస్ట్‌ను సంప్రదించాలి.
- దుంపలలో అయోడిన్ పుష్కలంగా ఉన్నందున, థైరాయిడ్ వ్యాధులతో బాధపడే రోగులకు ఈ కూరగాయలను మినహాయించడం అవసరం.
- ఈ మూల పంటలో వర్ణద్రవ్యం సూక్ష్మపోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఆహారంలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు ఉన్నవారికి ఇది జాగ్రత్తగా తినాలి.
- పెక్టిన్ పెద్ద మొత్తంలో అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది మరియు కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లను గ్రహించే శరీర సామర్థ్యాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
డయాబెటిస్ కోసం ఎర్ర దుంపలు తినడం సాధ్యమేనా?
డయాబెటిస్తో, మీరు కూరగాయలను తినవచ్చు, కానీ దాని పరిమాణంలో కఠినమైన మోతాదుకు అనుగుణంగా. నిపుణులు వారానికి 1-2 సార్లు క్రమం తప్పకుండా రూట్ పంటలను ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేస్తారు. అన్నింటికంటే, గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉన్నప్పటికీ, ఇది దీనికి దోహదం చేస్తుంది:
- జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచండి
- రోగనిరోధక శక్తిని మరియు శరీరం యొక్క రక్షణ లక్షణాలను బలోపేతం చేస్తుంది
- టాక్సిన్స్, స్లాగ్స్ మరియు హెవీ లోహాలను తొలగిస్తుంది
- చర్మం మరియు కణజాల పునరుత్పత్తి ప్రక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది
- గుండె మరియు రక్త నాళాల పనిని మెరుగుపరచడానికి అనుమతిస్తుంది
- కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలను తగ్గిస్తుంది
- పేగు పేటెన్సీని పెంచుతుంది
- శరీరంలో రక్త ఉత్పత్తిని సాధారణీకరిస్తుంది
డయాబెటిస్‌లో బీట్రూట్ సాధ్యమేనా?
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఇవన్నీ చాలా ముఖ్యం. ఏదైనా సారూప్య వ్యాధుల సమక్షంలో డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు దుంపలు తినవద్దు:
- జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలు
- జన్యుసంబంధ సమస్యలు
- రక్తం గడ్డకట్టడం పెరిగింది
- కాల్షియం శోషణ లోపాలు
- ఎండోక్రైన్ వ్యాధులు
మీరు దుంపలను ఉపయోగించడం ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు ఈ క్రింది చిట్కాలతో మీరే ఆర్మ్ చేసుకోవాలి:
- మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉత్తమ ఎంపిక దుంపలను ఉడికించిన, కాల్చిన మరియు ఉడికిన రూపంలో ఉపయోగించడం. ఆవిరి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. నిజమే, వేడి చికిత్స సమయంలో, మూల పంట దాని లక్షణాలను మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను నిలుపుకుంటుంది, కాబట్టి, ఇది శరీరానికి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని తెస్తుంది
- మీరు గోధుమ లేదా ఎరుపు దుంపలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని కూడా గుర్తుంచుకోవాలి. అన్నింటికంటే, కూరగాయల సంతృప్తత ఎక్కువైతే, దానిలో ప్రయోజనకరమైన అమైనో ఆమ్లాల సాంద్రత ఎక్కువ
- ఇక్కడ మరొక చిట్కా ఉంది: వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలతో సమస్యలు ఉన్నవారికి, ఆలివ్ నూనెతో సలాడ్లు మరియు ఇతర వంటలను సీజన్ చేయడం మంచిది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచకుండా అన్ని ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది.
- వ్యతిరేక సూచనలు లేనప్పుడు దుంపలను తినడం క్రమం తప్పకుండా అవసరం. శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడానికి, అలాగే ఆనందం యొక్క హార్మోన్లను స్వీకరించడానికి మీరు వారానికి రెండుసార్లు రూట్ కూరగాయలను డెజర్ట్‌గా ఆహారంలో చేర్చవచ్చు
డయాబెటిస్ ఉన్నవారి ఆహారంలో దుంపలను చేర్చండి. అయినప్పటికీ, పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగించే ముందు, వైద్యుడిని సంప్రదించడం చాలా ముఖ్యం, అలాగే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించడం, దాని అధిక పెరుగుదలను నివారిస్తుంది.
గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు కూర్పు
బీట్రూట్ అనేది మూల పంట, ఇది కూర్పులో ప్రత్యేకమైనది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు దీనిని ఇతర కూరగాయలతో భర్తీ చేయడం అసాధ్యం. దీని కూర్పు పట్టికలో మరింత వివరంగా వివరించబడింది:
