అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో పందికొవ్వు తినడం సాధ్యమేనా? కొత్త పరిశోధన

జంతువుల కొవ్వుల అధిక వినియోగం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందని తెలిసింది. ఈ విషయంలో, కొవ్వులోని రక్త నాళాలకు హానికరమైన లిపిడ్ల కంటెంట్ ప్రశ్న ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తి చాలా కొవ్వుగా ఉందనే విషయాన్ని బట్టి చూస్తే, చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఇతర వనరులలో ఇది ఒక ప్రముఖ స్థానాన్ని ఆక్రమించాలి.

కానీ ఇది నిజంగా అలా ఉందా, మీరు ఇంకా దాన్ని గుర్తించాలి. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు తమ ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు జంతువుల కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలతో ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవాలి. కానీ, అది తేలినట్లుగా, "కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్" మితంగా ఉండటం వల్ల రక్తంలో హానికరమైన లిపిడ్ల కంటెంట్ మారదు.

కొవ్వు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుందా?

కొలెస్ట్రాల్ కొవ్వు లాంటి పదార్ధం - లిపోప్రొటీన్, ఇది శరీర కణాల పొరలో భాగం. వారి శక్తి దాని సంపదపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది మెదడు నాడీ కణాలను పోషిస్తుంది మరియు ముఖ్యమైన హార్మోన్ల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది. కొలెస్ట్రాల్ 2 రకాలుగా విభజించబడింది: తక్కువ మరియు అధిక సాంద్రత.

వాటిలో మొదటిది అధికంగా అథెరోస్క్లెరోటిక్ వాస్కులర్ వ్యాధి అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. ప్రతి జంతు ఉత్పత్తిలో ఒక పరిమాణంలో లేదా మరొక పరిమాణంలో లిపోప్రొటీన్లు ఉంటాయి. తక్కువ సాంద్రత కలిగిన కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సాంద్రత ఎక్కువగా ఉన్నవారి వినియోగాన్ని నివారించడం చాలా ముఖ్యం.

కొవ్వు కొవ్వు ఉత్పత్తి అనడంలో సందేహం లేదు. వాస్తవానికి, ఇందులో ఉన్న అన్ని కొవ్వు పదార్థాలు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క మూలం కాదు, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి వాస్కులర్ పాథాలజీ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. ఇది చాలాకాలంగా స్థాపించబడింది మరియు ప్రతికూల ప్రభావం తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల నుండి వస్తుంది. మన నాళాల గోడలపై అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడటానికి అవి కారణం.

రోజుకు శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరు కోసం, దాదాపు 300 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ అవసరమని గుర్తు చేసుకోవాలి. పాక్షికంగా, ఇది శరీరంలో సొంతంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది, మరికొన్ని ఆహారం నుండి వస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క సంరక్షకులు, అలాగే వివిధ వ్యాధుల కారణంగా ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించవలసి వచ్చేవారు, కొవ్వులో ఎంత కొలెస్ట్రాల్ ఉందో మరియు తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల కంటెంట్‌ను పెంచుతుందా అనే దానిపై తరచుగా ఆసక్తి చూపుతారు.

ఈ జంతువుల కొవ్వులో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సాంద్రత ఇతర సారూప్య ఉత్పత్తుల కంటే చాలా తక్కువగా ఉందని డైటెటిక్స్ రంగంలోని నిపుణులు పేర్కొన్నారు. 100 గ్రాముల కొవ్వులో 90 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. మీరు పోల్చినట్లయితే, వెన్నలో ఇది కనీసం 2 రెట్లు ఎక్కువ. మరియు కాలేయంలో, కొలెస్ట్రాల్ గా concent త 6 రెట్లు ఎక్కువ.

అందువల్ల, పంది కొవ్వును మితమైన మొత్తంలో వాడటం వల్ల రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని గణనీయంగా పెంచదు, ముఖ్యంగా కొవ్వు ఎప్పుడూ తినడం వల్ల.

ఇది ప్రధానంగా దాని వాడకంపై నిషేధం లేని ప్రజలకు వర్తిస్తుంది. కొవ్వు 90% జంతువుల కొవ్వు. కొవ్వు కణజాలం యొక్క సబ్కటానియస్ పొరతో పంది కొవ్వు ఉంది.

ఈ ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల కోసం:

• 87 గ్రా కొవ్వు
• 23 గ్రా ప్రోటీన్
• 0 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు,
• 800 కిలో కేలరీలు.

ఉత్పత్తి హాని మరియు ప్రయోజనం

• అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం
• లినోలెనిక్ ఆమ్లం
• ఒలేయిక్ ఆమ్లం
• పాల్మిటిక్ ఆమ్లం
• సమూహం A, E, D యొక్క విటమిన్లు.

కాబట్టి, కణాలు మరియు శరీర కణజాలాల పనితీరుకు అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం ఎంతో అవసరం. ఆమె జీవక్రియ ప్రక్రియలలో మరియు హార్మోన్ల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది. అదనంగా, ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క వాస్కులర్ గోడను శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది, రక్తంలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపిడ్ల సాంద్రతను తగ్గించగలదు.

అయినప్పటికీ, లిపోప్రొటీన్లను తగ్గించే మార్గంగా పందికొవ్వును సిఫారసు చేయడం తప్పు. జంతువుల మూలం యొక్క ఇతర ఉత్పత్తులతో బేకన్‌ను వాటిలోని లిపోప్రొటీన్‌ల ద్వారా పోల్చి చూస్తే, అది ఈ సూచికలో వాటి కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది:

• 100 గ్రా వెన్న - 250 మి.గ్రా,
• 100 గ్రా గుడ్డు పచ్చసొన - 500 మి.గ్రా వరకు,
• 100 గ్రా ఫిష్ కేవియర్ - 300 మి.గ్రా వరకు,
• 100 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం - 800 మి.గ్రా వరకు.

తాజా కొవ్వు కంటే ఉప్పు కొవ్వులో ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ లేదు, కానీ ఉప్పు చాలా ఉంది. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క పొగబెట్టిన సంస్కరణలో ఎక్కువ క్యాన్సర్ కారకాలు మరియు తక్కువ ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, ఇది రోజువారీ ఉపయోగం కోసం తగినది కాదు. సలాడ్, బుక్వీట్, వెల్లుల్లి, వేడి మసాలా దినుసులతో బేకన్ వాడటం ఉపయోగపడుతుంది.

ఈ కలయిక లిపిడ్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. అయినప్పటికీ, పందికొవ్వు మీరు పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగిస్తే శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, రక్త నాళాలు మాత్రమే కాకుండా, కాలేయం మరియు పిత్తాశయం కూడా దెబ్బతింటాయి. అటువంటి అధిక భారం వారి పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో తినడం సాధ్యమేనా

కొలెస్ట్రాల్‌పై కొవ్వు ప్రభావంపై కొత్త అధ్యయనాలు ఈ ఉత్పత్తిని చిన్న మోతాదులో, రోజుకు 30 గ్రా. ఈ నియమాన్ని పాటిస్తే, మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో కొవ్వు తినవచ్చు మరియు పర్యవసానాల గురించి చింతించకండి. ఈ సందర్భంలో, తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల పెరుగుదల జరగదు.

వృత్తిపరమైన కార్యాచరణ పెరిగిన శారీరక శ్రమతో ముడిపడి ఉంటే, మీరు రేటును రోజుకు 70 గ్రాములకు పెంచవచ్చు. అదనంగా, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిలో ఈ మోతాదు యొక్క క్రమపద్ధతిలో లేనిది రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలకు కారణం కాదు.

ప్రాథమిక వేడి చికిత్స లేకుండా పంది కొవ్వు తినడం కూడా నిషేధించబడలేదు. మాంసం మరియు చేపల మాదిరిగా కాకుండా, ఇందులో పరాన్నజీవులు మరియు హెల్మిన్త్‌ల లార్వా ఉండదు. సాధారణంగా, పందికొవ్వు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తినబడుతుంది. అందువల్ల, ఉప్పు ఉనికి చాలా సూక్ష్మజీవుల రూపాన్ని నిరోధిస్తుంది.

ఏదేమైనా, 60 ఏళ్లు పైబడిన వృద్ధులు ఈ ఉత్పత్తిని పరిమితం చేయాలని సూచించారు. కొవ్వులో కొలెస్ట్రాల్ ఉందా అనే ప్రశ్నకు ధృవీకరించే సమాధానం కూడా దాని మితమైన వాడకానికి అడ్డంకి కాదు. అందువల్ల, కొంచెం ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు పంది కొవ్వు తినవచ్చు.

కొవ్వులో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉంది?

కొవ్వులో ప్రధాన భాగం జంతువుల కొవ్వు. బేకన్ సబ్కటానియస్ కొవ్వును సూచిస్తుంది, దీనిలో అనేక జీవ పదార్థాలు నిల్వ చేయబడతాయి. ఈ ఉత్పత్తి చాలా అధిక కేలరీల వర్గానికి చెందినది, ఎందుకంటే 100.0 గ్రాములలో 770 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి.

కొవ్వులో ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ లేదు, ఎందుకంటే ఇందులో ఎక్కువ శాతం క్రియాశీల సబ్కటానియస్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి.

పందికొవ్వులోని కొలెస్ట్రాల్ 100.0 గ్రాముల పందికొవ్వుకు 70.0 నుండి 100.0 మిల్లీగ్రాములు ఉంటుంది. ఇది పెద్ద సూచిక కాదు మరియు గుడ్లు మరియు కొవ్వు చేపల కన్నా హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియాతో కొవ్వు తక్కువ ప్రమాదకరం.

ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు

లార్డ్ దాని కూర్పులో ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంది, ఇది చాలా ఆహారాలలో కనుగొనబడదు

ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పులోని భాగం అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం.

ఈ ఆమ్లం శరీరంలోని అనేక జీవక్రియ ప్రక్రియలలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది మరియు అనేక అణువుల సంశ్లేషణ ప్రతిచర్యలలో కూడా పాల్గొంటుంది. శరీరానికి అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం యొక్క యోగ్యతను అతిశయోక్తి కాదు, ఎందుకంటే ఇది నిజంగా విలువైన ఉత్పత్తి.

ఆమ్లం అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణలో (శృంగారంతో సహా), అలాగే కొలెస్ట్రాల్ అణువుల సంశ్లేషణ మరియు లిపిడ్ జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది. రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న ప్రతి రోగి పందికొవ్వు కొలెస్ట్రాల్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో తెలుసుకోవాలి.

బేకన్ శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఎందుకంటే అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం మయోకార్డియల్ ఎంజైమ్‌లో భాగం, మరియు ఆమ్లాలలో భాగంగా: లినోలెనిక్, ఒలేయిక్ మరియు పాల్మిటిక్.

ఈ ఆమ్లాలు మయోకార్డియం మరియు రక్తప్రవాహాన్ని చెడు కొలెస్ట్రాల్ అణువుల నుండి శుభ్రపరచడంలో సహాయపడతాయి.

గ్రూప్ బి యొక్క విటమిన్లు, అలాగే విటమిన్ డి మరియు ఇ, కొవ్వులో కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ ఎ ఉంటాయి.

అటువంటి విటమిన్ల శరీరంలో పాల్గొనడం అనేది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది మరియు కోరోయిడ్‌ను కూడా బలోపేతం చేస్తుంది. బేకన్ మానవులలో క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.

కొవ్వు యొక్క ముఖ్యమైన ఆస్తి దాని దీర్ఘ నిల్వ కాలం.

మాంసం మూలం యొక్క అన్ని ఉత్పత్తులు చాలా త్వరగా క్షీణించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఒక ఉత్పత్తిని మాత్రమే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు కొవ్వు. ఈ అంశం భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయడానికి మరియు ఫ్రీజర్‌లో లేదా ఉప్పు రూపంలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

కొవ్వు యొక్క జీవ లభ్యత వెన్న యొక్క జీవ లభ్యత కంటే 4 నుండి 5 రెట్లు ఎక్కువ.

గర్భధారణ సమయంలో స్త్రీకి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి యొక్క సాధారణ సూచికల నుండి విచలనాలు ఉంటే, అప్పుడు బేకన్ వాడకాన్ని కనిష్టంగా తగ్గించాలి, లేదా ఈ కాలానికి దాని వాడకాన్ని వదలివేయాలి.

గర్భధారణ సమయంలో, స్త్రీకి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సాధారణ సూచికల నుండి విచలనాలు ఉంటే సాల్మన్ వాడకాన్ని తగ్గించాలి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో కొవ్వు

కొవ్వు చాలా సంతృప్తికరమైన మరియు కొవ్వు ఆహారం, తక్కువ మాలిక్యులర్ డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్ కంటెంట్, ఇది అథెరోస్క్లెరోటిక్ నిక్షేపాల ఏర్పాటును రేకెత్తిస్తుంది, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ పాథాలజీ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.

ఉద్వేగం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రోజువారీ సాధారణ వినియోగం 300 మిల్లీగ్రాముల వరకు ఉంటుందని కూడా మర్చిపోకూడదు. అన్ని లిపిడ్లలో 80.0% కాలేయ కణాల ద్వారా శరీరం లోపల సంశ్లేషణ చెందుతాయి మరియు 20.0% లిపోప్రొటీన్లు ఆహారంతో శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి.

అందువల్ల, మీరు రోజూ తినగలిగే ఆహారాలతో ఎంత కొలెస్ట్రాల్ ఉందో స్పష్టంగా లెక్కించాలి.

జంతు ఉత్పత్తులలో కొలెస్ట్రాల్ అణువుల పట్టిక

కొవ్వులో, లిపిడ్ల పరిమాణం మొదటి స్థానంలో లేదని టేబుల్ చూపిస్తుంది, అయితే 2 మరియు అనేక రెట్లు ఎక్కువ లిపోప్రొటీన్లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో తినడానికి భయపడకూడదు.

రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న కొవ్వు తినడానికి బయపడకండి

సానుకూల ప్రభావం

జానపద వైద్యంలో సాలో చాలాకాలంగా ఉపయోగించబడింది. సాంప్రదాయ medicine షధం యొక్క వంటకాల ప్రకారం, బేకన్ నోటి ఉపయోగం కోసం మాత్రమే కాకుండా, బాహ్య ఉపయోగంతో శరీరం యొక్క పాథాలజీల చికిత్సకు కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

శరీరానికి గురికావడం యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ఈ పాథాలజీల చికిత్సను నిరూపించండి:

• కీళ్ల నొప్పుల పాథాలజీ. సాంప్రదాయ వైద్యుల ప్రిస్క్రిప్షన్ ప్రకారం, వ్యాధిగ్రస్తులైన కీళ్ళను కరిగించిన కొవ్వుతో గ్రీజు చేయాలి, పార్చ్మెంట్ కాగితంలో చుట్టి ఉన్ని పదార్థంతో చుట్టాలి. ఈ విధానం నిద్రవేళకు ముందు జరగాలి మరియు రాత్రంతా కుదింపును తొలగించవద్దు,
• ఉమ్మడి గాయాలు. పుండ్లు పడకుండా ఉండటానికి, కరిగించిన పంది కొవ్వును రాక్ లేదా సముద్రపు ఉప్పుతో కలపాలి. మునుపటి రెసిపీలో వలె, ప్రక్రియను నిర్వహించడానికి,
• ఏడుపు తామరకు వ్యతిరేకంగా, పంది కొవ్వు లేదా పంది కొవ్వును కూడా ఉపయోగిస్తారు.. 2 టేబుల్ స్పూన్ల బేకన్ కరిగించండి (కొవ్వు ఉప్పు లేకుండా ఉండాలి), ఫలితంగా వచ్చే కొవ్వును చల్లబరుస్తుంది (లేదా పంది కొవ్వు తీసుకోండి) మరియు 1000 మిల్లీలీటర్ల సెలాండైన్ మొక్కల రసంతో కలపండి, అలాగే 2 కోడి గుడ్డు సొనలు మరియు 100.0 గ్రాముల నైట్ షేడ్ మొక్క తీసుకోండి. మిశ్రమాలు కనీసం 3 రోజులు నిలబడనివ్వండి మరియు వ్యాధిగ్రస్తులను రుద్దడానికి వాడండి,
• మీరు పంటి నొప్పి నుండి సాల్టెడ్ కొవ్వును ఉపయోగించవచ్చు, గతంలో కట్ ముక్క నుండి చర్మాన్ని వేరు చేసి, ఉప్పును తొలగించవచ్చు. ఈ ముక్కను పంటి మరియు చెంప మధ్య 20 నుండి 30 నిమిషాలు చొప్పించండి. నొప్పి చాలా కాలం పోతుంది
• ఆడ రొమ్ము మాస్టిటిస్. పాత పసుపు కొవ్వును తీసుకొని, సన్నని కట్ ముక్కను ఛాతీపై గొంతు మచ్చకు అటాచ్ చేయడం అవసరం. అంటుకునే టేప్ ముక్కను జిగురు చేసి, రొమ్మును ఉన్ని వస్త్రంతో కట్టుకోండి,
• కొవ్వును వేగంగా మత్తుకు వ్యతిరేకంగా ఉపయోగించవచ్చు. విందుకు ముందు, కొంత బేకన్ తినడం అవసరం మరియు ఆల్కహాల్ పేగుల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, ఎందుకంటే కొవ్వు ఉత్పత్తి యొక్క ఆస్తి కడుపు గోడలను గ్రహించటానికి అనుమతించదు. మత్తు ప్రక్రియ చాలా సమయం పడుతుంది.

ప్రతిరోజూ 30.0 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినకపోతే కొవ్వు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. కొవ్వులో, కాలేయ కణాల ద్వారా కొలెస్ట్రాల్ సంశ్లేషణను నిరోధించే ఎంజైములు ఉన్నాయి.

ప్రతికూల ప్రభావం

శరీరంపై కొవ్వు యొక్క చాలా ప్రతికూల ప్రభావాలు లేవు మరియు ఇది ప్రధానంగా ఉత్పత్తి రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది:

• ఉప్పు కొవ్వు. అనేక మొక్కల మరియు జంతు ఉత్పత్తులకు ఉప్పు మంచి సంరక్షణకారి. ఉప్పు పందికొవ్వులో ఉప్పు అధికంగా ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న రోగులచే అనుభూతి చెందుతుంది. ఉప్పు శరీరంలో ద్రవాన్ని నిలుపుకుంటుంది, రక్తంలో రక్తపోటును పెంచుతుంది, వాపును రేకెత్తిస్తుంది మరియు గుండె అవయవంపై ఒత్తిడిని పెంచుతుంది. కొవ్వుతో సహా ఆహారాలలో ఉప్పును నిరంతరం నియంత్రించడం అవసరం, అదనంగా ఉప్పు లేకుండా తినవలసిన ఆహారంలో తాజా కూరగాయలను పరిచయం చేయండి. ఇది ఉప్పు ప్రభావాలను తటస్తం చేయడానికి మరియు కూరగాయలలో ఫైబర్ సహాయంతో, శరీరం నుండి తక్కువ సాంద్రత కలిగిన కొలెస్ట్రాల్ అణువుల నుండి నిష్క్రమించడానికి సహాయపడుతుంది,
• పాత కొవ్వు నుండి, శరీరానికి మాత్రమే హాని. పందికొవ్వు చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడి, ఇప్పటికే పసుపు పూతతో మారడం ప్రారంభించినట్లయితే, దానిని తప్పక విస్మరించాలి. కార్సినోజెన్లు పాత కొవ్వులో పేరుకుపోతాయి, ఇది రక్త కొలెస్ట్రాల్ గా ration త పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది, అలాగే అవయవాలలో క్యాన్సర్ కణితుల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. హానికరమైన ఉత్పత్తి శరీరం చాలా తక్కువగా గ్రహించబడుతుంది మరియు ఇది లిపిడ్ జీవక్రియ భంగం కలిగించడానికి కారణం కావచ్చు,
• పొగబెట్టిన బేకన్. ఉప్పు పందికొవ్వు ఒక వ్యక్తికి హాని కంటే ఎక్కువ ప్రయోజనాన్ని తెస్తుంది, కాని పొగబెట్టినది మరొక మార్గం. అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారిని తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు, మరియు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి, మీరు పొగబెట్టిన కొవ్వు వాడకాన్ని కనిష్టంగా తగ్గించాలి. ధూమపానం సమయంలో, కొవ్వు దాని విటమిన్లను చాలావరకు కోల్పోతుంది మరియు శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ ను పెంచే మరియు క్యాన్సర్ కణితుల ఏర్పడటానికి దోహదపడే పదార్థాలు కూడా ఏర్పడతాయి. వివిధ వయసుల వారికి మరియు వివిధ ఆరోగ్య పరిస్థితులతో రోజూ పందికొవ్వు తినడం నిషేధించబడింది.

పొగబెట్టిన బేకన్

కొవ్వు తినడానికి ఎవరు విరుద్ధంగా ఉన్నారు?

కొవ్వు వాడకం విరుద్ధంగా ఉన్న పాథాలజీలు పెద్ద సంఖ్యలో లేవు:

• తీవ్రమైన జీర్ణవ్యవస్థ పాథాలజీలు,
• ప్రేగులలోని శ్లేష్మం యొక్క పాథాలజీలు,
• రెండవ మరియు మూడవ డిగ్రీ యొక్క es బకాయం,
• పాథాలజీ యొక్క తీవ్రత సమయంలో కాలేయ కణాల వ్యాధులు మరియు తీవ్రమైన రూపంలో దాని కోర్సు,
• మూత్రపిండ అవయవం యొక్క తీవ్రమైన వ్యాధులు, మూత్రం యొక్క సరికాని ఉత్పత్తికి దారితీస్తుంది మరియు కొవ్వులోని ఉప్పు పాథాలజీ ప్రక్రియను తీవ్రతరం చేస్తుంది,
• శరీరంలో లిపిడ్ జీవక్రియ యొక్క తీవ్రమైన రూపం.

ఇటువంటి పాథాలజీలతో, కొవ్వు వినియోగాన్ని మాత్రమే కాకుండా, జంతు ఉత్పత్తులు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా నివారించడం అవసరం, ఎందుకంటే అవి ప్రభావిత అవయవాల శ్లేష్మ పొరను చికాకుపెడతాయి.

సరైనదాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి?

బేకన్ శరీరానికి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని తీసుకురావడానికి మరియు తీసుకున్న తర్వాత చాలా అనారోగ్యాలకు కారణం కాకుండా ఉండటానికి, కొవ్వును ఎన్నుకునేటప్పుడు కొన్ని నియమాలను పాటించడం అవసరం:

• మీరు ఈ ఉత్పత్తిని విశ్వసనీయ అమ్మకందారుల నుండి లేదా నియమించబడిన ప్రాంతాలలో కొనుగోలు చేయాలి. నాణ్యమైన ప్రమాణాలతో ఉత్పత్తి యొక్క అనుగుణ్యత యొక్క ధృవీకరణ పత్రాన్ని విక్రేతకు అవసరం,
• మీరు తప్పనిసరిగా అమ్మవారిని కత్తి కోసం అడగాలి. కొవ్వును కత్తిరించడానికి కత్తి వేరుగా ఉండాలి, మరియు మాంసాన్ని కత్తిరించేది కాదు. పందికొవ్వుపై కత్తితో, మీరు హెల్మిన్త్స్, అలాగే పెద్ద సంఖ్యలో బ్యాక్టీరియాను తీసుకురావచ్చు,
• చర్మం నుండి కొవ్వు మీద కత్తి యొక్క మొద్దుబారిన వైపు గీరి. దీన్ని చిన్న ధాన్యాలలో చిత్తు చేయాలి. త్వరగా బరువు పెరగడానికి పందికి ఆహార పదార్ధాలు మరియు యాంటీబయాటిక్స్ ఇవ్వలేదని ఇది నిర్ధారణ, మరియు పంది యొక్క పోషణ సాధారణమైనది మరియు కొవ్వు కాలంలో పందికొవ్వు పరిపక్వం చెందింది. ఇది నాణ్యమైన ఉత్పత్తికి సంకేతం,
• పందికొవ్వును కొట్టడం కూడా అవసరం. తాజా ఉత్పత్తి ఎల్లప్పుడూ తాజా మాంసం లాగా ఉంటుంది.పొగబెట్టిన బేకన్‌ను ఎన్నుకోండి, ఇతర నిబంధనల ఆధారంగా ఇది అవసరం, ఎందుకంటే వాసన ద్వారా అటువంటి బేకన్ యొక్క నాణ్యతను గుర్తించడం కష్టం, ఇది తయారుచేసిన బేకన్‌కు కూడా వర్తిస్తుంది, ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉడకబెట్టడం ద్వారా లేదా వాసన లేని బే ఆకు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి సెలైన్‌లో ఉప్పు వేయడం ద్వారా, మసాలా, థైమ్, లవంగాలు,
• అధిక-నాణ్యత తాజా పందికొవ్వు తెలుపు రంగు లేదా కొద్దిగా గులాబీ రంగును కలిగి ఉంటుంది. పందికొవ్వు ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు రంగు కలిగి ఉంటే, పందికొవ్వు తగినంత పాతదని మరియు సరిగా నిల్వ చేయబడదని ఇది సూచిస్తుంది. అటువంటి ఉత్పత్తిని కొనడం ప్రమాదకరం, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ గా ration తను పెంచడమే కాక, బ్యాక్టీరియా ద్వారా శరీరానికి విషం కలిగించడానికి దారితీస్తుంది, ఈ సమయంలో అవి పాత కొవ్వుతో ఆనందంగా ఉన్నాయి,
• పొగబెట్టిన కొవ్వును ఎన్నుకునేటప్పుడు, ధూమపానం చేసే పద్ధతిని నిర్ణయించడానికి ఇది సహజమైన పద్ధతి, లేదా ద్రవ పొగను ఉపయోగించే పద్ధతి, పొగబెట్టిన బేకన్‌పై చర్మాన్ని గీసుకోవడం అవసరం. సహజ ధూమపాన పద్ధతి అయితే, తెల్ల పొర చర్మం యొక్క గోధుమ పొరను అనుసరిస్తుంది. ద్రవ పొగ యొక్క ప్రాసెసింగ్‌లో ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది అన్ని కొవ్వును సమానంగా మరియు దాని చర్మానికి రంగు వేస్తుంది. ఈ కొవ్వును ఉపయోగించడం శరీరానికి ప్రమాదకరం, ఎందుకంటే దీనికి చాలా క్యాన్సర్ కారకాలు మరియు రసాయన సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి,
• బేకన్ యొక్క స్థిరత్వం దట్టంగా ఉండాలి, మరియు రంగు ఏకరీతిగా ఉండాలి. కొవ్వు మాంసం సిరలతో లేదా అవి లేకుండా ఉంటుంది.

తాజా మరియు సహజమైన పందికొవ్వు మాత్రమే ఒక వ్యక్తి తన వినియోగం నుండి ఆనందాన్ని ఇవ్వగలదు, అలాగే శరీరాన్ని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ పెంచదు, కానీ లిపిడ్ అణువుల సంశ్లేషణను సాధారణీకరిస్తుంది.

తాజా మరియు సహజమైన కొవ్వు మాత్రమే ఒక వ్యక్తి తన వినియోగం నుండి ఆనందాన్ని పొందగలదు.

నిల్వ పద్ధతులు

తక్కువ వ్యవధిలో కొవ్వును రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా గాలి లేకుండా టైడ్ బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. కానీ తాజా కొవ్వును నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపచేయడం.

స్తంభింపచేసిన పందికొవ్వు కరిగించకపోతే ఎక్కువ నిల్వ కాలం (చాలా సంవత్సరాలు) ఉండవచ్చు.

బేకన్ మరియు మాంసం కోసం పదేపదే గడ్డకట్టడం నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే కరిగే కాలంలో, మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియా ఈ ఉత్పత్తులలో గుణించడం ప్రారంభిస్తుంది.

తాజా పందికొవ్వును నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం మసాలా రుచి కలిగిన సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటు le రగాయ. సాల్టెడ్ పందికొవ్వు ఒక సంవత్సరం వరకు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

దాని సరైన నిల్వతో, అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం మొత్తం, అలాగే అన్ని బహుళఅసంతృప్త ఆమ్లాలు అందులో నిల్వ చేయబడతాయి.

ఒక పాన్లో బేకన్ ఎక్కువసేపు వేయించలేము, ఎందుకంటే కరిగినప్పుడు, కొలెస్ట్రాల్ ను పెంచే క్యాన్సర్ కారకాలు ఏర్పడతాయి మరియు అన్ని విటమిన్లలో 50.0% వరకు పోతాయి.

ఈ ఉత్పత్తిని ధూమపానం చేసే ప్రక్రియలో విటమిన్ల నష్టం జరుగుతుంది.

నిర్ధారణకు

రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండటంతో, పందికొవ్వు శరీరానికి మంచిది అయినప్పటికీ, దాని వాడకాన్ని పరిమితం చేయడం అవసరం. చెదిరిన లిపిడ్ జీవక్రియతో పందికొవ్వు తినడం 20 30 గ్రాములు, వారానికి 2 సార్లు.

మరియు శరీరాన్ని శక్తి మరియు సంతృప్తితో నింపడానికి ఉదయం దీనిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. జంతు మూలం యొక్క అన్ని ఉత్పత్తులలో, పందికొవ్వు మాత్రమే శరీరంలోని జీవక్రియ ప్రక్రియలను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు తక్కువ హాని కలిగి ఉంటుంది.

బ్రౌన్ బ్రెడ్‌తో కూడిన చిన్న ముక్క, మీరు అల్పాహారం కోసం తింటారు, మెదడు కణాలను ప్రారంభించి మొత్తం జీవి యొక్క యువతను పొడిగిస్తుంది.

సాయంత్రం తిన్న కొవ్వును శరీరంలో లిపిడ్ నిక్షేపాల రూపంలో జమ చేస్తారు.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో కొవ్వు తినడం సాధ్యమేనా?

ప్రారంభ పరిశోధనలో దాని కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా ఉత్పత్తిని తీసుకునే ప్రమాదాలను చూపించారు. ఏదేమైనా, రోజుకు 30-35 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కొవ్వును అధికంగా తినడం లేదా తక్కువ-నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తిని ఆహారంలో చేర్చినప్పుడు మాత్రమే రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి పెరుగుతుందని కొత్త ప్రయోగాలు చూపించాయి. జంతువుల కొవ్వు పనితీరును తగ్గిస్తుంది మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది, ఎందుకంటే సేంద్రీయ సమ్మేళనం బయటి నుండి రాకపోతే, అది అంతర్గత ప్రక్రియల ద్వారా ఉత్పత్తి కావడం ప్రారంభిస్తుంది. ఏదేమైనా, తీవ్రమైన జీవక్రియ లోపాలు నిర్ధారణ అయినట్లయితే ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం హానికరం.

ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు ఉపయోగించాలి?

జంతువుల కొవ్వులో, కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ ఉప ఉత్పత్తులు మరియు నూనెల కన్నా తక్కువగా ఉంటుంది. మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయంలో అత్యధిక రేట్లు ఉన్నాయి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో, మీరు పందికొవ్వును తినవచ్చు, వైద్యుల కింది సిఫారసులకు కట్టుబడి ఉంటారు:

ఉత్పత్తిని వేయించిన రూపంలో ఉపయోగించడం లిపిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘనకు దారి తీస్తుంది.

• మీరు పసుపురంగు లేదా చేదు రుచితో ఉత్పత్తిని కొనలేరు, ఎందుకంటే ఇందులో క్యాన్సర్ కారకాలు మరియు విష పదార్థాలు ఉంటాయి.
• చర్మం సన్నగా, మృదువుగా ఉండాలి మరియు కఠినంగా ఉండకూడదు. ఆమె అరుదుగా నమిలితే, అప్పుడు ఉత్పత్తి పాతది లేదా నాణ్యత లేనిది.
• ఉప్పు సిఫారసు చేయబడలేదు, ముఖ్యంగా 60 సంవత్సరాల తరువాత పదవీ విరమణలో. Ick రగాయలను కూడా చిరుతిండిగా ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు.
• చాలా నెలలు, నిల్వ చేసిన కొవ్వు క్యాన్సర్ కారకాలను సమ్మేళనం చేస్తుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ ను పెంచుతుంది.
• కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా, జంతువుల కొవ్వును మోతాదులో తీసుకోవాలి. గరిష్టంగా అనుమతించదగిన రోజువారీ మోతాదు, ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది - 45 గ్రా.
• మెరుగైన సమీకరణ కోసం, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు తో పందికొవ్వు తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, ఉదాహరణకు, మిల్లెట్, వోట్మీల్, బుక్వీట్ లేదా మొక్కజొన్న.
• శరీరాన్ని త్వరగా సంతృప్తపరచడానికి మరియు భాగం పరిమాణాన్ని మరింత తగ్గించడానికి ఖాళీ కడుపుతో వంటకాన్ని ఉపయోగించడం ఉపయోగపడుతుంది.
• పొగబెట్టిన ఉత్పత్తిలో క్యాన్సర్ కారకాలు ఉంటాయి, ఇవి ఆంకాలజీకి ముందస్తుగా ఉన్నప్పుడు ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి.
• వేయించిన పందికొవ్వు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ కలపడం సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే వేడి చికిత్స సమయంలో బేకన్‌లో విష పదార్థాలు ఏర్పడతాయి. దీన్ని పచ్చిగా తినాలి.
• మీరు ప్రధాన భోజనం తర్వాత ఉత్పత్తిని తింటే కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి పెరుగుతుంది.
• ఘనీభవించిన కొవ్వు అధ్వాన్నంగా గ్రహించబడుతుంది, కాబట్టి, ఉపయోగం ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

హాని: ఉత్పత్తి యొక్క ప్రమాదం ఏమిటి?

ఆహారంలో కొవ్వును చేర్చడానికి వ్యతిరేకంగా ఈ క్రింది ప్రతికూల లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇవి పట్టికలో వివరించబడ్డాయి:

జంతువుల కొవ్వులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం శరీరానికి మంచి ఆకృతిలో మద్దతు ఇస్తుందని, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుందని, సుదీర్ఘ అనారోగ్యం తర్వాత రోగనిరోధక శక్తిని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. కొవ్వులో ఉన్న కొలెస్ట్రాల్ కొవ్వు ఫలకాలతో నాళాలను అడ్డుకోదు.

చల్లని కాలంలో సాల్టెడ్ పందికొవ్వు తినాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు. ఇది సెల్యులార్ స్థాయిలో రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు రోజూ ఒక చిన్న ముక్క పందికొవ్వు తింటే, గుండె మరియు మూత్రపిండాల పని మెరుగుపడుతుంది, కణ త్వచాలు బలపడతాయి. శరీరం బ్యాక్టీరియా, వ్యాధికారక, వైరస్లకు ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగిస్తుంది.

కొవ్వుతో కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందా?

పంది కొవ్వు శరీరం సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. ఒక చిన్న ముక్క అధికంగా తినే అనుభూతిని కలిగించకుండా, శక్తిని పెంచుతుంది, ఆకలిని తీర్చగలదు. అయితే, ఏదైనా జంతు ఉత్పత్తి మాదిరిగా, ఇందులో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.

కొవ్వులో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉంది? 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి, 80-100 మి.గ్రా స్టెరాల్ పడిపోతుంది, ఇది వెన్నలో సగం ఉంటుంది.

కొవ్వు - అధిక కేలరీల ఆహారం, చర్మం లేకుండా 100 గ్రాముల ఉప్పు ఉత్పత్తి 816 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఇది LDL యొక్క తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను కలిగి ఉండదు, ఇది కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలను మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది.

పెద్ద మొత్తంలో అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం, దీనికి విరుద్ధంగా, స్టెరాల్ స్థాయిలపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది కొవ్వు కణాల రక్తాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, వాస్కులర్ గోడలపై స్థిరపడకుండా నిరోధిస్తుంది. కానీ ప్రమాదకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించే సాధనంగా పందికొవ్వును సిఫారసు చేయలేము.

కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఆధారపడే అంశాలు. పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు పదార్ధాల వాడకం వంటలలో మొత్తం కేలరీల కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది, జీవక్రియను దెబ్బతీస్తుంది. కొంత సమయం తరువాత, మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి నిజంగా అనుమతించదగిన విలువలను మించిపోతుంది.

పోషకాహార నిపుణులు రోజుకు 30 గ్రాముల కొవ్వు కంటే ఎక్కువ తినకూడదని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. అలాంటి మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలకు దారితీయదు. భారీ శారీరక శ్రమతో ముడిపడి ఉన్న ఆరోగ్యవంతులు రోజుకు 70 గ్రాముల వరకు తినవచ్చు.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో కొవ్వు తినడం సాధ్యమేనా? ఇది సాధ్యమే, కాని దాని మొత్తాన్ని వారానికి 30 గ్రా 3 సార్లు పరిమితం చేయాలి. పంది కొవ్వును వెన్న వంటి ఇతర కొవ్వులతో తినకూడదు. ఇది అధిక కేలరీలు, ఎండోజెనస్ కొలెస్ట్రాల్, జీవక్రియ వైఫల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఆహారంతో సరఫరా చేయబడిన కొవ్వుల సంఖ్య తగ్గడం వల్ల స్టెరాల్ గా ration త తగ్గుతుంది.

హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియాతో గ్రీవ్స్ లేదా పొగబెట్టిన పందికొవ్వు తినడం సాధ్యమేనా? ఖచ్చితంగా కాదు. వేయించిన లేదా పొగబెట్టిన ఉత్పత్తి దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది, చాలా విషాన్ని కలిగి ఉంటుంది, క్యాన్సర్ కారకాలు. వాస్తవానికి, క్రాక్లింగ్స్ యొక్క ఒక ఉపయోగం హైపర్లిపిడెమియాకు కారణం కాదు, కానీ రక్తం యొక్క లిపిడ్ స్పెక్ట్రం మరింత తీవ్రమవుతుంది.

మీరు చాలా మాంసం సిరలు (బ్రిస్కెట్, బేకన్) తో కొవ్వు తినలేరు. ఇది సబ్కటానియస్ కాదు, ప్రోటీన్ (మాంసం) తో పాటు ఇంట్రామస్కులర్ కొవ్వు, ఇది కాలేయాన్ని ఓవర్‌లోడ్ చేస్తుంది. ఇది డైట్ ఫుడ్ కు తగినది కాదు. కూరగాయల వంటకాలకు రుచి ఇవ్వడానికి మీరు 5 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు.

కొలెస్ట్రాల్‌కు అత్యంత ఉపయోగకరమైన కొవ్వు చర్మం కింద 2-3 సెం.మీ., వెల్లుల్లి, మూలికలు, మిరియాలు కలిపి ఉప్పగా ఉంటుంది. ఉప్పు కొవ్వు యొక్క చిన్న ముక్క చిరుతిండికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది బాగా గ్రహించబడుతుంది, ఆకలిని తొలగిస్తుంది, శక్తినిస్తుంది. సాసేజ్ శాండ్‌విచ్, పై, బన్ను కంటే ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

కొవ్వు ఎలా తినాలి

సాల్టెడ్ కొవ్వు యొక్క చిన్న ముక్క, ప్రధాన కోర్సుకు అరగంట ముందు తింటారు, చాలా కాలం పాటు సంతృప్తి భావనను సృష్టిస్తుంది. కొవ్వు శక్తి యొక్క అద్భుతమైన వనరు, జీర్ణమయ్యే పదార్థాలను కలిగి ఉండదు, అంటే ఇది జీర్ణవ్యవస్థపై భారం పడదు. దీనిని ఆహార ఉత్పత్తిగా పరిగణించవచ్చు.

కొవ్వు తృణధాన్యాలు లేదా bran క రొట్టెతో తినడం మంచిది. మీరు కూరగాయలతో కలపవచ్చు, ఉదాహరణకు, క్యాబేజీతో కాటు తినవచ్చు లేదా డైట్ హాడ్జ్‌పోడ్జ్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

కొవ్వు గురించి సాధారణ అపోహలు

చాలా సంవత్సరాల క్రితం, కొవ్వులోని కొలెస్ట్రాల్ కారణంగా, అతను ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమని భావించాడు. నేడు గుడ్లు, వెన్న, ఎర్ర మాంసం, చేపలు మరియు సాల్టెడ్ పంది కొవ్వు హైపర్లిపిడెమియాకు ఉపయోగకరంగా మారాయి.

అయినప్పటికీ, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రమాదాల గురించి ఇంకా చాలా అపోహలు ఉన్నాయి:

• అదనపు పౌండ్ల రూపానికి కొవ్వు కారణం. పందికొవ్వు నుండి ob బకాయం కనిపించదు, కానీ కొవ్వు పదార్ధాలను అధికంగా తీసుకోవడం నుండి. ఒక వ్యక్తి నిశ్చల జీవనశైలిని నడిపిస్తే, అదనపు పౌండ్లతో బాధపడుతుంటే, అతను తక్కువ కేలరీల ఆహారం తీసుకోవాలి, రోజుకు 10 గ్రాముల కొవ్వు తినాలి.
• కొవ్వు ఘన కొవ్వు. అవును, కానీ ఇది దాని విలువ. ఇది సబ్కటానియస్ కొవ్వు, ఇది ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల గరిష్టాన్ని సంరక్షిస్తుంది. అత్యంత విలువైనది అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం. ఇది శరీరం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడదు, కానీ కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సంశ్లేషణ, కణ త్వచాలు ఏర్పడటం మరియు గుండె పనితీరు కోసం ఇది అవసరం. కూరగాయల నూనెలలో అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం ఉండదు. అతిపెద్ద మొత్తంలో పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు మటన్ కొవ్వు ఉన్నాయి. కానీ కొవ్వులో కొలెస్ట్రాల్ ఉందని గమనించాలి, కాబట్టి ఇది అధిక స్టెరాల్ కంటెంట్ ఉన్న ఇతర ఉత్పత్తులతో కలపబడదు.
• సాల్టెడ్ పందికొవ్వు ఒక భారీ భోజనం. ఇది నిజం కాదు. శరీరానికి, అత్యంత విలువైన కొవ్వులు సాధారణ శరీర ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరుగుతాయి. అవి త్వరగా జీర్ణమవుతాయి, శరీరం పూర్తిగా గ్రహించబడతాయి, కాలేయం, జీర్ణవ్యవస్థను ఓవర్లోడ్ చేయవద్దు. ఈ కొవ్వుల జాబితాలో లార్డ్ అగ్రస్థానంలో ఉన్నాడు.
• ఇది మద్యంతో బాగా సాగుతుంది. ఇది నిజంగా ఉంది. పంది కొవ్వు కడుపు ద్వారా మద్యం పీల్చుకోవడాన్ని నిరోధిస్తుంది. వాస్తవానికి, ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఇప్పటికీ రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, కానీ క్రమంగా, వేగంగా మత్తు కలిగించకుండా.
• ప్రమాదకరమైన కొలెస్ట్రాల్. కొవ్వు ఉత్పత్తి ఎల్లప్పుడూ చాలా స్టెరాల్ కలిగి ఉండదు. లార్డ్ దీనికి ప్రత్యక్ష రుజువు. కొవ్వులో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉంది? 100 గ్రా ఉత్పత్తికి 100 మి.గ్రా. 100 గ్రాముల కోడి గుడ్లు 485 మి.గ్రా, పిట్ట 844 మి.గ్రా. కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగిన ఒక చిన్న ముక్క, దీనికి విరుద్ధంగా, అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణకు ఉపయోగపడుతుంది.

రోజువారీ ఆహార కేలరీలలో కొవ్వులు 30% ఉండాలి, ఇది 60-80 గ్రా. వీటిలో మూడవ వంతు కూరగాయల కొవ్వులు, ఆమ్లాలు: 10% బహుళఅసంతృప్త, 30% సంతృప్త, 60% మోనోశాచురేటెడ్. ఈ నిష్పత్తి పందికొవ్వు, వేరుశెనగ, ఆలివ్ నూనెలో కనిపిస్తుంది.

కొవ్వును ఎలా ఎంచుకోవాలి

నిజమైన రుచికరమైన కొవ్వును మార్కెట్లో కొనడం మంచిది. ఇది క్రింది లక్షణాలను కలిగి ఉంది:

• సన్నని చర్మంతో భుజాల నుండి లేదా వెనుక నుండి చాలా రుచికరమైన కొవ్వు. బుగ్గల నుండి లేదా జంతువు యొక్క మెడ నుండి కొవ్వు పొర గట్టిగా ఉంటుంది, చర్మం మందంగా ఉంటుంది. ధూమపానం, బేకింగ్ చేయడానికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది.
• తాజా బేకన్ తెలుపు లేదా లేత గులాబీ రంగును కలిగి ఉంటుంది. మాంసం పొరలు అనుమతించబడతాయి. వాంఛనీయ మందం 3-6 సెం.మీ.
• మంచి ఉత్పత్తి ముళ్ళ లేకుండా సన్నని చర్మాన్ని కలిగి ఉంటుంది; రంగు పట్టింపు లేదు.
• బేకన్ కొవ్వు కొనకపోవడమే మంచిది. ఇది కఠినమైనది, యూరియా యొక్క అసహ్యకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. మీరు తేలికైన చిన్న భాగాన్ని పాడటం ద్వారా దీన్ని తనిఖీ చేయవచ్చు. మంచి ఉత్పత్తిలో సున్నితమైన వాసన, కొద్దిగా మిల్కీ, అడవి పంది నుండి పందికొవ్వు యూరియా వాసన కలిగి ఉంటుంది.

నేడు, కొవ్వు యొక్క ప్రయోజనాలు అధికారిక .షధంగా గుర్తించబడ్డాయి. అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో, సాల్టెడ్ కొవ్వు తినడం సురక్షితం. ప్రధాన నియమం మోడరేషన్. అప్పుడే ఉత్పత్తి ఫిగర్ మరియు ఆరోగ్యాన్ని పాడు చేయదు.

ప్రాజెక్ట్ రచయితలు తయారుచేసిన పదార్థం
సైట్ యొక్క సంపాదకీయ విధానం ప్రకారం.

శరీరానికి కొవ్వు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

పంది కొవ్వు యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మర్చిపోవద్దు, ఎందుకంటే ఇందులో విటమిన్లు (ఇ, ఎ మరియు డి) మాత్రమే కాకుండా, అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం కూడా ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం కణాల కార్యకలాపాలను నియంత్రించగలదు, హార్మోన్ల సమతుల్యతను సాధారణీకరించగలదు మరియు లిపోప్రొటీన్ నిక్షేపాల నుండి రక్త నాళాల గోడలను సమర్థవంతంగా శుభ్రపరుస్తుంది.

పురాతన కాలం నుండి, పందికొవ్వును జానపద medicine షధం లో వివిధ వ్యాధుల నివారణగా విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. అంతర్గత ఉపయోగం మరియు బాహ్య ఉపయోగం కోసం ప్రయోజనాలు నిరూపించబడ్డాయి.

కరిగించిన పంది కొవ్వు యొక్క కుదింపు త్వరగా కీళ్ల నొప్పులను తొలగిస్తుంది, మరియు గాయాలు (పగుళ్లు) తర్వాత స్నాయువులు మరియు ఎముకల గాయాలు కొవ్వు మరియు ఉప్పు మిశ్రమంతో గొంతు మచ్చను రుద్దడాన్ని బాగా తొలగిస్తాయి. అదనంగా, పంది కొవ్వు పంటి నొప్పి నుండి ఉపశమనం, తామర మరియు మాస్టిటిస్ నయం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

ఈ ఉత్పత్తిలో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉంది?

కొవ్వు చాలా కొవ్వు ఆహారం, దీనితో ఎవరూ వాదించరు. ఇంతలో, దీనిలో అందించబడిన కొవ్వు భాగాలు పూర్తిగా తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపిడ్లను కలిగి ఉండవు, ఇవి అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తాయి. ప్రారంభించడానికి, సగటు నిర్మాణంలో ఉన్న ప్రతి వ్యక్తికి రోజుకు 300 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ అవసరమని గుర్తుంచుకోవాలి. దానిలో కొంత భాగం శరీరంలో స్వతంత్రంగా ఏర్పడుతుంది, మరియు భాగం ఆహారంతో వస్తుంది. ప్రత్యేక పట్టికలను ఉపయోగించకుండా ఆహారం నుండి కొలెస్ట్రాల్ ఎంత వస్తుందో స్వతంత్రంగా లెక్కించడం చాలా కష్టం.

ఈ పట్టిక నుండి చూడగలిగినట్లుగా, పందికొవ్వు (గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం) చెత్త ఉత్పత్తులకు దూరంగా ఉంది. కాబట్టి, రొయ్యలలో చాలా ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నాయి, కానీ అవి ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆహార ఆహారంగా ఉంటాయి.

ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుందా?

ఈ ప్రశ్నకు నిస్సందేహంగా సమాధానం చెప్పడం కష్టం. మీరు ఈ ఉత్పత్తిని అధికంగా ఉపయోగిస్తే, కొవ్వు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఆధారపడే భావనలు కావచ్చు, ఎందుకంటే ఇది మొత్తం కేలరీల కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది మరియు అదే సమయంలో చాలా సమస్యలను తెస్తుంది. ఇంతలో, ఇది చాలా ఉత్పత్తుల గురించి చెప్పవచ్చు. కొవ్వు మాత్రమే తినడం, కొంత సమయం తరువాత, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి నిజంగా కట్టుబాటును మించిపోతుంది, కాని ఆచరణలో కొద్దిమంది అటువంటి మార్పులేని ఆహారాన్ని తింటారు. సాధారణంగా, అధిక కేలరీల ఆహారాలు చాలా ఉన్న విందులలో పందికొవ్వును తీసుకుంటారు, మరియు ఈ సందర్భంలో, ఒక వ్యక్తి తినే అన్ని ఆహారాలు కొలెస్ట్రాల్ పెంచడంలో దోషిగా ఉంటాయి.

మీరు రోజుకు 30 గ్రాముల చిన్న మోతాదులో పందికొవ్వు తింటే, ఇది కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలకు దారితీయదు. గొప్ప శారీరక శ్రమతో సంబంధం ఉన్నవారికి, ఈ మోతాదును రోజుకు 70 గ్రాముల ఉత్పత్తికి సురక్షితంగా పెంచవచ్చు.చివరగా, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిలో సిఫారసు చేయబడిన కట్టుబాటు యొక్క అరుదైన క్రమరహిత మితిమీరినవి కూడా రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలకు దారితీయవు.

ముందస్తు వేడి చికిత్స లేకుండా పందికొవ్వు తినబడుతుందని బయపడకండి. కాబట్టి, మాంసం మరియు చేపలతో, ఇటువంటి చర్యలు ఆందోళన కలిగిస్తాయి, ఎందుకంటే హెల్మిన్త్ పరాన్నజీవుల లార్వా ఫైబర్స్ లో ఉంటుంది, ఇది తరువాత మానవ ప్రేగులలో దాటి స్థిరపడుతుంది. కొవ్వులో ఈ మాంసం ఫైబర్స్ లేవు మరియు అందువల్ల హెల్మిన్త్స్ అక్కడ నివసించరు, అంటే ఈ కోణం నుండి ఇది పూర్తిగా సురక్షితం. అదనంగా, పందికొవ్వు సాధారణంగా సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉప్పునీరు తీసుకుంటుంది. ఉప్పు సమక్షంలో, చాలా సూక్ష్మజీవులు జీవించలేవు మరియు పెరగవు. ఇతర సాల్టింగ్ భాగాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఇదే విధంగా పనిచేస్తాయి. కాబట్టి, బే ఆకు ముఖ్యమైన నూనెలు క్రిమినాశక మందుగా పనిచేస్తాయి మరియు అన్ని రకాల బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేయడానికి సహాయపడతాయి.

నేను అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో ఉపయోగించవచ్చా?

తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల స్థాయి పెరుగుదల ఒక వ్యక్తి తన ఆహారంతో సహా నియంత్రించడం ప్రారంభించాల్సిన సంకేతం, అతని జీవనశైలిని మార్చవలసిన అవసరాన్ని చెప్పలేదు. అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో కొవ్వు తినడం సాధ్యమేనా, లేదా ఈ ఉత్పత్తిని తిరస్కరించడం మంచిదా?

మొదట, ఆహారంతో ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఖచ్చితమైన మొత్తాన్ని పరిమితం చేయాలి. ఈ ఉత్పత్తిలో కేలరీలు చాలా ఎక్కువ. కేలరీల తీసుకోవడం స్వల్పంగా తగ్గడం, ముఖ్యంగా కొవ్వులు తినడం వల్ల రక్త కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది.

రెండవది, పందికొవ్వు ఆహారం ద్వారా శరీరంలోకి ప్రవేశించే కొన్ని ఇతర జంతువుల కొవ్వులను భర్తీ చేస్తుంది. ఉదాహరణకు, అంతకుముందు ఒక వ్యక్తి కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే వెన్నతో అల్పాహారం కోసం శాండ్‌విచ్ తిన్నట్లయితే, మీరు కొవ్వును ఉపయోగించినప్పుడు, ఆహారంలో కేలరీల కంటెంట్ పెరగకుండా మీరు వెన్నను వదిలివేయవలసి ఉంటుంది. ఇంతలో, ఏదైనా ఉత్పత్తుల యొక్క పూర్తి వైఫల్యం ఒక నిపుణుడిచే మాత్రమే సిఫారసు చేయబడుతుంది, శరీరం యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలు, రక్త పరీక్ష ఫలితాలు, ముఖ్యంగా - కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మరియు ఇతర అధ్యయనాలు.

చివరగా, కొలెస్ట్రాల్ మరియు ఇతర భాగాలతో పాటు, పందికొవ్వులో పెద్ద మొత్తంలో అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో అనేక ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. ఈ ఆమ్లం నేరుగా కొలెస్ట్రాల్ మార్పిడిలో పాల్గొంటుంది మరియు దాని భాగస్వామ్యం సానుకూలంగా ఉంటుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఘన లిపిడ్ భాగాల ముద్దల రక్తాన్ని శుభ్రపరచడానికి ఇది సహాయపడుతుంది, ఇది తరువాత రక్త నాళాల గోడలపై జమ చేయబడుతుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ వంటి వ్యాధుల అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది.

భోజనానికి ముందు కొవ్వు తీసుకోవాలి మరియు ఇది రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని బట్టి ఉండదు. కొవ్వు తినడం ద్వారా స్రవించే ఎంజైమ్‌లు దానిలోని కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయగలవు. మీరు ప్రధాన భోజనం తర్వాత తింటే, గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ ఇప్పటికే మరొక భోజనంతో కరిగించబడుతుంది, ఆపై ఈ ఉత్పత్తి యొక్క మంచి జీర్ణక్రియ గురించి మాట్లాడటం ఇప్పటికే కష్టం. అదనంగా, ఒక ప్రధాన భోజనం తర్వాత తిన్న కొవ్వు ముక్క కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుంది మరియు తరచూ బరువు పెరుగుతుంది. మీరు తినడానికి ముందు సాల్టెడ్ పంది పందికొవ్వు తింటే పూర్తిగా భిన్నమైన పరిస్థితి. శరీరం త్వరగా శక్తిని మరియు సంతృప్తి భావనను పొందుతుంది, ఇది అతనితో ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది. చాలా మటుకు, తరువాతి ఆహారం మొత్తం తగ్గుతుంది, ఇది శరీరంలో తేలికపాటి భావనకు దారితీస్తుంది. అందువల్ల, పందికొవ్వు పరోక్షంగా రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉందని మేము చెప్పగలం.

కాబట్టి, అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో కొవ్వు తినే అవకాశం గురించి ప్రశ్నకు సమాధానమిస్తూ, మీరు ధృవీకరణలో సమాధానం ఇవ్వవచ్చు. దీనిలోని కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ రక్తంలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల స్థాయి పెరుగుదలకు కారణం కాదు, అయితే, సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ భత్యం మరియు ఆహారంతో వచ్చే ఇతర కొవ్వుల మొత్తాన్ని నిరంతరం పర్యవేక్షించడం.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఆశ్చర్యకరంగా, జంతు మూలం యొక్క ఈ కొవ్వు ఉత్పత్తి అంత తక్కువ కాదు. కొవ్వు యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను దాని రోజువారీ వినియోగంతో పరిగణించవచ్చు:

1. రిచ్ విటమిన్ కూర్పు. పందికొవ్వును ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తిగా శాస్త్రవేత్తలు భావిస్తారు. ఇది దాదాపు అన్ని విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది: ఎ, గ్రూపులు బి, ఎఫ్, డి, ఇ. ఇందులో ప్రయోజనకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణగా పనిచేస్తాయి. కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నప్పటికీ, కొవ్వును కొవ్వు చేపలతో సమానంగా ఉంచవచ్చు, ఇది చాలా మంది ప్రజలచే గౌరవించబడుతోంది.
2. ఫాస్ట్ ఎనర్జీ చాలా కాలం. పందికొవ్వు దాదాపు స్వచ్ఛమైన కొవ్వు కాబట్టి, విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు ఇది చాలా శక్తిని విడుదల చేస్తుంది. దాని నుండి వచ్చే కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వులు త్వరగా మరియు సులభంగా గ్రహించి, శక్తిగా మారుతాయి. శరీరాన్ని త్వరగా వేడి చేయడానికి, ఇది చాలా మంది ప్రజలలో ఉపయోగించే బేకన్. ఒక తిన్న ముక్క ఒక వ్యక్తి శరీరంలో వేడెక్కడానికి మరియు ఎక్కువసేపు వేడిని నిలుపుకోవటానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు తదుపరి పనికి కూడా బలాన్ని ఇస్తుంది. మరే ఇతర ఉత్పత్తి అటువంటి లక్షణాలను గర్వించదు మరియు అందువల్ల మీరు కొవ్వును తీసుకోవడం ద్వారా మీ శక్తిని పెంచుకోవచ్చు.
3. ప్రయోజనకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాల అధిక సాంద్రత. అవి లేకుండా, రోజువారీ ఆహారం కోసం ఒక ఉత్పత్తిగా కొవ్వు యొక్క ప్రయోజనాలు వివాదాస్పదంగా ఉంటాయి. ఇందులో లానోలిన్, పాల్‌మిటిక్, ఒలేయిక్ వంటి ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇక్కడ వాటి కంటెంట్‌ను కూరగాయలతో పోల్చవచ్చు, ముఖ్యంగా - ఆలివ్ ఆయిల్, కొవ్వు ఆమ్లాలకు కృతజ్ఞతలు, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఇటీవలి అధ్యయనాల ద్వారా కూడా నిర్ధారించబడింది. పోషకాహార నిపుణులు మానవ ఆహారంలో నిస్సందేహంగా ఉండే ఉత్పత్తులలో ఆలివ్ నూనెను ధైర్యంగా వ్రాస్తే, కొవ్వును సమానంగా గౌరవంగా చూడాలి.
4. డైట్ ఉత్పత్తి. ఇది నమ్మకం కష్టం, కానీ కొవ్వును సురక్షితంగా ఆహార ఉత్పత్తిగా పరిగణించవచ్చు మరియు అందుకే. దీనికి దాదాపు జీర్ణమయ్యే కణాలు లేవు, అనగా ఇది బలహీనమైన ప్రేగు పనితీరుతో, అలాగే ఈ అవయవాన్ని లోడ్ చేయడానికి మరియు ఆహారంతో సరఫరా చేయబడిన ఫైబర్ పరిమాణాన్ని తగ్గించమని సిఫారసు చేయని కాలాలలో తినవచ్చు. జీర్ణమయ్యే కణాల యొక్క అతితక్కువ కంటెంట్ పేగులో కుళ్ళిపోకుండా ఉండటానికి దారితీస్తుంది, ఎందుకంటే ఈ అవయవంలోకి ప్రవేశించకముందే ఉత్పత్తి పూర్తిగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది.
5. సంపూర్ణత్వ భావనను సృష్టించగల సామర్థ్యం. ఈ గుణం కోసమే మన పూర్వీకులు కొవ్వును ఎంతో ఇష్టపడ్డారు. దానిలో ఒక భాగం, భోజనానికి అరగంట ముందు తింటే, సాధారణ భోజనంలో అతిగా తినదు, అంటే కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలతో సహా ఇది ఆదా అవుతుంది, ఒక వ్యక్తి ఎక్కువ కాలం నిండిపోతాడు. ఒకవేళ, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను (అరటిపండ్లు, స్వీట్లు) తినేటప్పుడు, ఒక వ్యక్తి త్వరగా తన ఆకలిని పోగొట్టుకుంటాడు, కానీ తినడానికి కోరికను త్వరగా పునరుద్ధరిస్తే, పందికొవ్వు వాడకంతో, ఇది అసాధ్యం. అందుకే బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి కూడా ఇది సిఫారసు చేయవచ్చు.
6. అధిక సెలీనియం కంటెంట్. శరీరం యొక్క రక్షణను పునరుద్ధరించడానికి ఈ మూలకం బాధ్యత వహిస్తుంది. కొన్ని ఉత్పత్తుల ఖర్చుతో సెలీనియం యొక్క కంటెంట్ను పెంచడం సాధ్యమవుతుంది, మరియు దాని ఏకాగ్రత గరిష్టంగా ఉన్న వాటిని ఎన్నుకోవాలి మరియు పందికొవ్వు ఈ పరిస్థితిని పూర్తిగా సంతృప్తిపరుస్తుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఈ ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది.
7. కొవ్వు సుదీర్ఘ జీవితకాలం కలిగిన ఆహారం. జంతు మూలం యొక్క ఉత్పత్తులు తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు పందికొవ్వు మాత్రమే మినహాయింపు. ఉప్పు దాని లక్షణాలను కాపాడటానికి మరియు మంచి స్థితిలో నిర్వహించడానికి ఉపయోగిస్తారు. సాల్టెడ్ కొవ్వును చాలా నెలలు నిల్వ చేయడం చాలా సాధ్యమే, మరియు దాని లక్షణాలు అస్సలు క్షీణించవు. అందుకే పందికొవ్వు ఒక సుదీర్ఘ యాత్ర లేదా యాత్రలో ప్రయాణికులు తీసుకునే ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తి.
8. శీఘ్ర ఆహారం. నిజమే, పందికొవ్వు తినడానికి మరియు దాని రుచిని ఆస్వాదించడానికి, మీరు ఎక్కువసేపు స్టవ్ వద్ద నిలబడవలసిన అవసరం లేదు. వాస్తవానికి, ఉత్పత్తి యొక్క ఉప్పుకు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లోపలి పొరల్లోకి చొచ్చుకుపోవడానికి కొంత సమయం అవసరం, కాని తరువాత ఈ ప్రయత్నాలు ఫలితం ఇస్తాయి. ఇప్పుడు మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఒక భాగాన్ని మాత్రమే పొందవచ్చు, రొట్టె మీద ఉంచండి మరియు ఇప్పుడు ఎటువంటి ప్రయత్నం లేకుండా ఒక చిన్న చిరుతిండి సిద్ధంగా ఉంది.
9. అనేక వ్యాధులకు medicines షధాలకు సాలో ఒక భాగం. ఇంతకుముందు, ఇటువంటి వంటకాల గురించి దాదాపు అందరికీ తెలుసు, ఈ రోజు, అధికారిక medicine షధం మరియు industry షధ పరిశ్రమ అభివృద్ధితో, వ్యాధుల చికిత్స కోసం ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం దాదాపుగా మరచిపోతుంది, అయినప్పటికీ దాని నిస్సందేహమైన ప్రయోజనాన్ని ఎవరూ మినహాయించలేదు. కాలిన గాయాలు, మాస్టిటిస్, ఫ్రాస్ట్‌బైట్, గౌట్ - ఇది ఆ రోగాల యొక్క చిన్న జాబితా, కొవ్వుతో రుద్దితే నొప్పి తగ్గుతుంది. గొంతు మచ్చలో ఉప్పుతో కలిపిన కొవ్వు భాగాన్ని పూయడం మరియు పైన కట్టు వేయడం ద్వారా బహుళ దీర్ఘకాలిక ఉమ్మడి సమస్యలు కూడా తగ్గుతాయి. చివరగా, ఈ ఉత్పత్తిని తినడం వల్ల కడుపుపై ​​కప్పే ప్రభావం వల్ల మత్తు ఆలస్యం అవుతుందని అందరికీ తెలుసు. అందువల్ల, ఒక వ్యక్తి దానిని ఉపయోగించకుండా చాలా కాలం పాటు నిశ్శబ్ద స్థితిలో ఉంటాడు.

హానికరమైన లక్షణాలు

వాటిలో చాలా ఉన్నాయి, కానీ వారు కూడా తెలుసుకోవాలి:

1. అధిక ఉప్పు పదార్థం. ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, పందికొవ్వు సాధారణంగా ఉప్పు రూపంలో తీసుకుంటారు. ఉప్పు కేవలం సంరక్షణకారి కాదు. ఉప్పులోని సోడియం శరీరంలో ద్రవాన్ని నిలుపుకుంటుంది మరియు తద్వారా ఎడెమా ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది, ముఖ్యంగా ఇప్పటికే జీవక్రియ సమస్యలు ఉంటే. ఇక్కడ ప్రధాన నియమం ఏమిటంటే, కొవ్వు తినడంతో పాటు శరీరంలోకి ప్రవేశించే ఉప్పు మొత్తాన్ని మీరు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి మరియు ఈ మొత్తాన్ని ఇతర ఆహారాలతో తగ్గించాలి. కాబట్టి, సాధారణ జున్ను తక్కువ ఉప్పగా, పెరుగు రకంగా మార్చవచ్చు. ఇంట్లో వండిన ఆహారాన్ని కూడా కొద్దిగా తక్కువ ఉప్పుతో ఉండాలి, ఆపై సాల్టెడ్ పందికొవ్వు తీసుకోవడం వల్ల సమస్యలు రావు.
2. పాత కొవ్వు - శరీరానికి హాని. ఈ ఉత్పత్తి ఆరు నెలలకు పైగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పడి ఉంటే, అది దాని లక్షణాలను కోల్పోతుంది. బాహ్యంగా, ఇది అసహ్యకరమైన పసుపు రంగును పొందుతుంది. దీని వాసన రాన్సిడ్ అవుతుంది, మరియు మీరు ఈ పాత ఉత్పత్తి యొక్క కాఠిన్యాన్ని రుచి చూడవచ్చు. అటువంటి ఉప్పగా ఉండే బేకన్ యొక్క జీర్ణక్రియ తాజా బేకన్ కంటే ఎక్కువగా ఉండదు. అంతేకాక, అనేక అధ్యయనాలు కాలక్రమేణా, క్యాన్సర్ కారకాలు అందులో చేరడం ప్రారంభిస్తాయి, ఇది నియోప్లాజాలను రేకెత్తిస్తుంది. అలాంటి కొవ్వును విసిరేయడం మంచిది మరియు దానిని రిస్క్ చేయకూడదు.
3. పొగబెట్టిన బేకన్ - సెలవు దినాల్లో మాత్రమే. ఉప్పగా ఉండే బేకన్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి చాలా తెలిస్తే, పొగబెట్టిన ఉత్పత్తి గురించి మీరు అదే చెప్పలేరు. ధూమపానం చేసేటప్పుడు, విటమిన్లలో కొంత భాగాన్ని మాత్రమే కోల్పోతారు, కానీ పదార్థాల నిర్మాణం కూడా ప్రారంభమవుతుంది, ఇది భవిష్యత్తులో క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. శరీరంలో ఇటువంటి పదార్ధాల ఏకాగ్రత పెద్దగా పేరుకుపోతేనే ఇది జరుగుతుంది. అందుకే పొగబెట్టిన పందికొవ్వు రోజువారీ వాడకానికి తగినది కాదు.

కనుక ఇది మంచిదా చెడ్డదా?

కాబట్టి, కొవ్వు అధిక కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన అస్పష్టమైన ఉత్పత్తి. అతను స్పష్టంగా మరింత ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాడు మరియు దీనిని నైపుణ్యంగా ఉపయోగించాలి. ఏదైనా ఉత్పత్తి ఆహార దృక్పథం నుండి చెడుగా మారవచ్చు, కాని కొవ్వును మానవ ఆహారం నుండి మినహాయించాలని పోషకాహార నిపుణులు కూడా అంగీకరించరు. ఈ ఉత్పత్తి తీసుకువచ్చే ప్రయోజనాలు దాని యొక్క కొన్ని లోపాలను కవర్ చేస్తాయి. చివరగా, ఈ ఉత్పత్తి అందించే రుచి మరియు ఆనందం గురించి మరచిపోకూడదు. కఠినమైన నిషేధ చర్యలు సానుకూల ఫలితాలకు దారితీయవు. అటువంటి అద్భుతమైన ఉత్పత్తి - సాల్టెడ్ బేకన్ సహాయంతో జీవితాన్ని ఆస్వాదించడం, శక్తిని పొందడం మరియు వారి బలాన్ని పునరుద్ధరించడం చాలా సులభం. మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో, మీరు పూర్తిగా భిన్నమైన పద్ధతులతో వ్యవహరించాలి మరియు నిపుణుడిని సంప్రదించిన తర్వాత మాత్రమే.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో కొవ్వు తినడం సాధ్యమేనా?

మొదట మీరు తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు (ఎల్‌డిఎల్) అంటే ఏమిటి మరియు అవి ఈ రుగ్మతలతో ఎలా సంబంధం కలిగి ఉన్నాయో అర్థం చేసుకోవాలి. LDL అనేది ఒక రకమైన కొలెస్ట్రాల్, ఇది చాలా అథెరోజెనిక్ భిన్నం, ఇది శరీర సెల్యులార్ నిర్మాణానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తుంది, అయితే ఇది రక్తంలో అనుమతించదగిన విలువలను మించినప్పుడు, ఇది రక్త నాళాల గోడలపై స్థిరపడుతుంది, రక్త ప్రసరణను బలహీనపరుస్తుంది. దీని ప్రకారం, ఇది డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, అథెరోస్క్లెరోసిస్, హైపర్‌టెన్షన్ మరియు స్ట్రోక్ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

వాస్తవానికి, ఈ సందర్భంలో, జంతువుల కొవ్వు వాడకం పరిమితం కావాలి, కానీ మీరు దానిని పూర్తిగా వదిలివేయలేరు. అరాకిడోనిక్ ఆమ్లానికి ధన్యవాదాలు, ఈ ప్రత్యేకమైన పదార్ధం కొవ్వు జీవక్రియను వేగవంతం చేయడానికి, లిపిడ్ నిక్షేపాల రక్త నాళాలను శుభ్రపరచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

కొవ్వును మితంగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుందని శాస్త్రవేత్తలు పొందిన ఇటీవలి డేటా రుజువు చేస్తుంది. అయితే మీరు రోజూ 40 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినలేరని మర్చిపోవద్దు. శరీరానికి గరిష్ట ప్రయోజనం సాల్టెడ్ పందికొవ్వును మాత్రమే తీసుకురాగలదు, ఎందుకంటే వేడి చికిత్స సమయంలో (వేయించడం లేదా ధూమపానం), ప్రమాదకరమైన క్యాన్సర్ కారకాలు అందులో ఏర్పడతాయి.

ప్రధాన షరతు ఏమిటంటే, అది కలిగి ఉన్న ప్రయోజనకరమైన ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేయడానికి ప్రధాన భోజనానికి ముందు వెంటనే తినడం.

ఈ సూత్రాన్ని బరువు తగ్గించడానికి ఆహారంతో కూడా అన్వయించవచ్చు. అల్పాహారానికి ముందు తిన్న ఉప్పు కొవ్వు యొక్క చిన్న భాగం శరీరాన్ని త్వరగా శక్తితో పోషిస్తుంది, ఆకలిని తగ్గిస్తుంది మరియు LDL స్థాయిలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అందుకే, వైద్యులు నిషేధించడమే కాదు, అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో కూడిన కొవ్వులు ఉన్నాయని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తారు, కానీ చాలా చిన్న భాగాలలో.

సరైన వంట మరియు తినడం

పైన చెప్పినట్లుగా, ఇది చాలా ప్రయోజనకరమైన సాల్టెడ్ కొవ్వు, మరియు వేయించిన లేదా పొగబెట్టిన బేకన్ హాని తప్ప మరేమీ ఇవ్వదు. 4 టేబుల్ స్పూన్ల చొప్పున తాజాగా మాత్రమే ఉప్పు వేయడం అవసరం. ముడి పదార్థాల 1 కిలోకు టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు. అదనంగా, మీరు కొద్దిగా మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు కారవే విత్తనాలను జోడించవచ్చు, ఇది రుచిని మెరుగుపరచడమే కాక, శరీరానికి ప్రయోజనాలను కూడా పెంచుతుంది.

మీరు పందికొవ్వును పొడి మార్గంలో మరియు ప్రత్యేక ఉప్పునీరు (మెరినేడ్) సహాయంతో ఉప్పు చేయవచ్చు. వాస్తవానికి, మరియు మరొక సందర్భంలో, హానికరమైన లిపిడ్ల స్థాయిని తగ్గించడానికి కొవ్వు ఉపయోగపడుతుంది. రై బ్రెడ్ యొక్క చిన్న ముక్కతో తినడం మంచిది, కానీ రొట్టె లేదా బన్నుతో ఏ సందర్భంలోనూ. మీరు స్తంభింపచేసిన బేకన్ను ఉపయోగించకూడదు, ఎందుకంటే ఇది రుచిగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది జీర్ణమవుతుంది మరియు చాలా ఘోరంగా జీర్ణం అవుతుంది. సాల్టెడ్ పందికొవ్వును కొద్దిగా ఉడకబెట్టవచ్చు, శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు సంరక్షించబడతాయి.

రోజువారీ రేటు

అధిక కొలెస్ట్రాల్ (సుమారు 25 గ్రాములు) ఉన్న కొవ్వు రోజువారీ రేటుకు ఉదాహరణ.

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి రోజువారీ కట్టుబాటు 40 నుండి 80 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో, ఈ సంఖ్యను రోజుకు 20-35 గ్రాములకు తగ్గించాలి.

సాధ్యమైన హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

చాలా మంది నిపుణులు పంది కొవ్వును మితంగా తీసుకోవడం వల్ల హాని చేయలేరని, ఇది ఖచ్చితంగా నిజం అని నమ్ముతారు. తక్కువ మొత్తంలో (మరియు గణనీయమైన, ఒక-సమయం వాడకంలో కూడా), ఇది ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపదు. ఏకైక పరిమితి వయస్సు, ఎందుకంటే కొవ్వును పిల్లలు (3 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు) మరియు వృద్ధులు (60 ఏళ్లు పైబడినవారు) తినకూడదు.

సాల్టెడ్ పందికొవ్వు సంపూర్ణంగా జీర్ణమవుతుంది, కడుపులో భారము మరియు అసౌకర్యం కలగదు. తీవ్రమైన రూపంలో జీర్ణశయాంతర పుండు ఉన్న వ్యక్తిలో మినహాయింపు. ఇది ఉపయోగించడానికి మాత్రమే వ్యతిరేకత. మీరు అపరిమిత పరిమాణంలో తింటే ఏదైనా, అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన మరియు సురక్షితమైన ఆహారం కూడా హానికరం అని అర్థం చేసుకోవాలి. ఇది సాల్టెడ్ పంది కొవ్వుకు మాత్రమే కాకుండా, గుడ్లు, పాలు, పాల మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు, చేపలకు కూడా వర్తిస్తుంది.

మేము అధిక-నాణ్యత కొవ్వును ఎంచుకుంటాము

మంచి ఆరోగ్యం మరియు మంచి ఆరోగ్యానికి కీ, మంచి పోషణ. అందువల్ల, దాని ఉత్పత్తి గురించి ఆందోళన చెందకుండా సరైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. మీరు నమ్మకమైన అమ్మకందారుల నుండి విశ్వసనీయ ప్రదేశాలలో మాత్రమే కొనాలి. ఆదర్శవంతంగా, ఇది పంది పెంపకం స్నేహితులు లేదా పెద్ద పొలం కావచ్చు. విక్రేత ఉత్పత్తి నాణ్యత యొక్క ధృవీకరణ పత్రం మరియు దానిని విక్రయించడానికి అనుమతి కలిగి ఉండాలి.

ముడి పదార్థాల రూపాన్ని మరియు వాసనను దృష్టిలో పెట్టుకోవడం విలువ, కొనడానికి ముందు రుచి చూడటం. అధిక-నాణ్యత కొవ్వు పసుపు లేదా బూడిద రంగులో ఉండకూడదు, అసహ్యకరమైన వాసన లేదా ఉచ్చారణ వాసన మరియు మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాల రుచి కలిగి ఉండాలి. కాబట్టి, నిష్కపటమైన అమ్మకందారులు తక్కువ-నాణ్యత గల ఉప్పు యొక్క లోపాలను ముసుగు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు.

కాబట్టి, అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో పంది కొవ్వు తినడం సాధ్యమేనా? ఇక్కడ సమాధానం నిస్సందేహంగా ఉంది: అవును. కానీ తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే. ఇది ప్రధాన భోజనానికి ముందు తినాలి. ఎల్‌డిఎల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి మరియు రక్త నాళాల గోడలపై కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి దాని ప్రత్యేక సామర్థ్యం కారణంగా, దీర్ఘకాలిక అథెరోస్క్లెరోసిస్‌తో కూడా కొవ్వు అనుమతించబడుతుంది. గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్, వ్యక్తిగత అసహనం మరియు వృద్ధాప్యం మాత్రమే వ్యతిరేకతలు.