పిట్ట గుడ్లు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ మరియు పెరుగుతున్న స్థాయిలపై ప్రభావం

అన్ని సూచికలు 100.0 గ్రాముల ఉత్పత్తి చొప్పున ఇవ్వబడతాయి.

పిట్ట గుడ్డు ఉత్పత్తులలో కూడా ఇవి ఉన్నాయి:

సారూప్యత మరియు వ్యత్యాసం

బలహీనమైన కొవ్వు జీవక్రియ ఉన్న రోగికి, డైట్ ఫుడ్‌లో ఉపయోగించే అన్ని ఆహారాలలో, అలాగే పిట్ట గుడ్లు మరియు చికెన్‌లో కొలెస్ట్రాల్ అణువుల సంఖ్యను తెలుసుకోవడం అవసరం. అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో, కొలెస్ట్రాల్ వ్యతిరేక ఆహారంలో కేలరీల సంఖ్య ఖచ్చితంగా లెక్కించబడుతుంది.

ఆహారం అనేది కొలెస్ట్రాల్ అణువులను ఆహారంతో కఠినమైన పరిమితి.

అందువల్ల, అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచిక ఉన్న ఏ రోగికైనా, ప్రధాన ప్రశ్న ఏమిటంటే పిట్ట గుడ్లు మరియు చికెన్లలో ఎన్ని లిపిడ్లు ఉంటాయి మరియు ఏవి ఆహారం కోసం ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

పిట్ట మరియు కోడి గుడ్ల కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

మేము కూర్పును పోల్చి చూస్తే, అవి దాదాపు ఒకేలా ఉన్నాయని మేము చెప్పగలం, కాని పిట్ట గుడ్లు వాటిలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని దాదాపు 2 రెట్లు మించిపోతాయి, కాని ఇది తక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉండదు.

దాని పోషక లక్షణాల ప్రకారం, 1 పిట్ట గుడ్డు 200.0 మిల్లీలీటర్ల పాలు మరియు 50.0 గ్రాముల ఆహార మాంసాన్ని భర్తీ చేస్తుంది.

పచ్చసొనలో సంతృప్త, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి చికెన్ మరియు ముఖ్యంగా పిట్ట పచ్చసొన యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను పెంచుతాయి మరియు ప్రోటీన్‌లోని పెద్ద విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పు మానవులకు ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తిగా చేస్తుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో, పిట్ట గుడ్డును ఆహారంలో ఉపయోగించవచ్చు. విషయాలకు

పిట్ట గుడ్ల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

వాటి కూర్పులోని ఏదైనా గుడ్లు ఒకే రకమైన భాగాల జాబితాను కలిగి ఉంటాయి మరియు సొనలులోని కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ ఉత్పత్తి రకం (చికెన్, పిట్ట, బాతు, ఉష్ట్రపక్షి) పై మాత్రమే కాకుండా, పక్షి యొక్క పరిస్థితులపై మరియు దాని ఆహారం మీద కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.

క్వాయిల్ గుడ్డు ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి ఎందుకంటే పిట్టలు గ్రోత్ సప్లిమెంట్స్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ drugs షధాలతో తక్కువ-నాణ్యమైన ఫీడ్ను తినవు, మరియు అవి పాత మరియు మురికి నీటిని తాగవు. పిట్ట గుడ్డు ఉత్పత్తుల కూర్పులో యాంటీబయాటిక్స్, అలాగే హార్మోన్ల భాగాలు ఉండవు.

మాంసం మరియు గుడ్డు రెండింటి కోళ్ళ బ్రాయిలర్ జాతులు యాంటీ బాక్టీరియల్ మందులు మరియు గ్రోత్ హార్మోన్లతో చురుకుగా తింటాయి, ఇవి అటువంటి పొరలు వేసిన గుడ్ల నాణ్యతను కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి.

అలాగే, కోడి కర్మాగారాల్లో చురుకుగా అభివృద్ధి చెందుతున్న సాల్మొనెలోసిస్ యొక్క పాథాలజీని పిట్ట అభివృద్ధి చేయదు.

ఓవర్‌ఫ్లో గుడ్లు దీర్ఘకాలిక వేడి చికిత్స ఇవ్వకుండా భయం లేకుండా పచ్చిగా తినవచ్చు. విషయాలకు

పిట్ట గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందా?

అందువల్ల, శరీరంలో పిట్టల గుడ్డు ఉత్పత్తితో వచ్చే కొలెస్ట్రాల్ పరిమాణం చిన్నది, పిట్ట యొక్క గుడ్డు ఉత్పత్తి శరీరానికి హానికరం మరియు హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా అభివృద్ధి చెందుతుందని నిర్ధారించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

80.0% కొలెస్ట్రాల్ అణువులు కాలేయ కణాలలో సంశ్లేషణ చేయబడుతున్నాయి, మరియు 20.0 మాత్రమే ఆహారం నుండి వస్తుంది.

పిట్ట గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ పచ్చసొనలో మాత్రమే కనబడుతుందని కూడా గమనించాలి, అందువల్ల శరీరాన్ని ప్రోటీన్ సమ్మేళనాలతో నింపడానికి, గుడ్డు తెలుపును పరిమితి లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు.

నేను అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో ఉపయోగించవచ్చా?

గుడ్లు అనేది మానవ శరీరం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడని మరియు ఆహారంతో మాత్రమే రాగల తగినంత పెద్ద సంఖ్యలో అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న ఒక ఉత్పత్తి.

ఒక పిట్ట గుడ్డులో 1.50 గ్రాముల స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది శరీరానికి రోజువారీ ప్రమాణంలో 3.0%.

మీరు 30 ముక్కల పిట్ట గుడ్లు తింటే, మీరు శరీరంలో రోజువారీ ప్రోటీన్ రేటును పొందవచ్చు. పిట్ట ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఒక గుడ్డులోని క్యాలరీ కంటెంట్ 1,550 కిలో కేలరీలు.

పిట్ట ఉత్పత్తులను ఆహారంలో ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొన రెండింటినీ శరీరం పూర్తిగా గ్రహిస్తుంది. పాలు జీర్ణం 80.0% - 85.0% కంటే ఎక్కువ కాదు.

చేపలను 65.0% - 66.0%, అలాగే చిక్కుళ్ళు కూడా జీర్ణం చేస్తాయి.

పోషక విలువ

పిట్ట గుడ్డు మరియు కోడి గుడ్డు యొక్క పోషక విలువలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి మరియు పిట్ట గుడ్లలో 20.0% ఎక్కువ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. కొవ్వు ఆమ్లాలు కణ త్వచాలలో భాగమని మరియు సెక్స్ హార్మోన్ల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటాయని కూడా పరిగణించాలి.

పిట్ట గుడ్లలో ఉపయోగకరమైన భాగాలు:

• విటమిన్ బి 1 - మెదడు కణాల పనిని ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. B1 జ్ఞాపకశక్తి మరియు సంపూర్ణతను కూడా పునరుద్ధరిస్తుంది. మయోకార్డియల్ కణాలను పునరుద్ధరించడానికి B1 సహాయపడుతుంది,
• బి 2 రెండు రకాల డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క పాథాలజీతో దృశ్య అవయవం యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు దైహిక అథెరోస్క్లెరోసిస్లో ట్రోఫిక్ అల్సర్ల వైద్యంను ప్రోత్సహిస్తుంది,
• బి 3 (విటమిన్ పిపి) శరీరాన్ని టోన్ చేస్తుంది, ఒత్తిడి నుండి నరాల ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది మరియు నిద్ర నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మైగ్రేన్ల సమయంలో నొప్పితో పోరాడుతుంది. విటమిన్ బి 3 రోగి యొక్క మానసిక స్థితిని పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు మెదడు కణాల పనిని సక్రియం చేస్తుంది. విటమిన్ పిపి కొలెస్ట్రాల్ సూచికను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, అథెరోస్క్లెరోసిస్ కోసం నియాసిన్ చురుకుగా సూచించబడుతుంది,
• విటమిన్ ఎ ప్లాస్మాలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు గ్లూకోజ్ సూచికను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది.

పిట్ట గుడ్డు - దాని ఖనిజ కూర్పు:

• పిట్ట గుడ్లలో మెగ్నీషియం అణువులు మరియు భాస్వరం అణువులు చాలా ఉన్నాయి, ఇది వ్యవస్థ యొక్క నరాల ఫైబర్స్ యొక్క పనితీరును, అలాగే ఎముక ఉపకరణం మరియు కండరాల ఫైబర్స్ ఏర్పడటాన్ని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది,
• పిట్ట గుడ్లలోని పొటాషియం మయోకార్డియల్ చర్యను మెరుగుపరుస్తుందిరక్తప్రవాహంలో రక్తపోటు అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది
• శరీరంలోని రాగి ఎండార్ఫిన్ అనే హార్మోన్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరులో చురుకుగా పాల్గొంటుంది. రాగి రక్తహీనత అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది మరియు రక్త ప్రవాహ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణలో పాల్గొంటుంది,
• భాస్వరం మెదడు చర్యను సక్రియం చేస్తుంది, మరియు కోబాల్ట్ హేమాటోపోయిసిస్ వ్యవస్థలో మరియు కణజాల కణాలు మరియు ఫైబర్స్ యొక్క పునరుత్పత్తిలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది. కోబాల్ట్ మరియు భాస్వరం లేకుండా, హార్మోన్ జీవక్రియ జరగదు,
• ఖనిజ ఇనుము రక్తం ఏర్పడే ప్రక్రియలో పాల్గొంటుంది, హిమోగ్లోబిన్ అణువుల సంశ్లేషణను పెంచుతుంది మరియు చిన్ననాటి నుండే ఇనుము లోపం రక్తహీనత అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణలో ఐరన్ కూడా పాల్గొంటుంది, దీని లోపం శరీరంలో తీవ్రమైన పాథాలజీల అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది,
• పిట్ట గుడ్డు భాగం కొవ్వు జీవక్రియలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది., అలాగే కార్బోహైడ్రేట్ల మార్పిడి, శరీరానికి వెలుపల విషపూరిత మూలకాలు మరియు రేడియోన్యూక్లైడ్లను తొలగిస్తుంది. శరీరానికి క్లోరిన్ అణువుల లోపం ఉంటే, అప్పుడు వ్యక్తి అధిక బరువును పెంచుతాడు, మరియు రక్తపోటు కూడా అభివృద్ధి చెందుతుంది, కొలెస్ట్రాల్ సూచిక పెరుగుతుంది మరియు దైహిక అథెరోస్క్లెరోసిస్ ఏర్పడుతుంది.

లెసిథిన్ మొత్తం

పిట్ట గుడ్డులో ఒక భాగం లెసిథిన్ మరియు ఒక భాగం కోలిన్ ఉంటాయి.ఈ భాగాలు రక్తప్రవాహంలో ఉన్న ఉచిత కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తాయి, తద్వారా గొప్ప నాళాల స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు దైహిక అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నివారిస్తుంది.

అలాగే, కోలిన్ మరియు లెసిథిన్ కాలేయ అవయవం యొక్క కణాల సరైన పనితీరును పునరుద్ధరిస్తాయి మరియు ఈ అవయవం యొక్క దెబ్బతిన్న కణాలను పునరుద్ధరిస్తాయి.

కోలిన్ విటమిన్ బి - బి 4 సమూహంలో భాగం.

పెద్ద మోతాదులలో, ఇది లిపోట్రోపిక్ drugs షధాలలో భాగం, ఇది శరీరంలో లిపిడ్ సమతుల్యతను ఏర్పరుస్తుంది మరియు తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపిడ్ భిన్నాల సూచికను తగ్గిస్తుంది.

లెసిథిన్ కోలిన్ మరియు ఫాస్పోరిక్ కొవ్వు ఆమ్లం యొక్క ఒక భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

శరీరంలో, కాంపోనెంట్ లెసిథిన్ దాని స్వంత నిర్దిష్ట బాధ్యతలను కలిగి ఉంది:

• శరీర కణాలు మరియు నరాల ఫైబర్స్ యొక్క పొరలను నిర్మించడానికి లెసిథిన్ ఒక పదార్థం,
• ఇది రక్తప్రవాహం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్ అణువుల మరియు ప్రోటీన్ సమ్మేళనాల క్యారియర్ క్యారియర్,
• కాలేయ కణాల పునరుత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది,
• ప్లాస్మా కొలెస్ట్రాల్ సూచికను తగ్గిస్తుంది,
• పిత్తాశయంలో రాతి వ్యాధి అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.

గుడ్డు పచ్చసొన లెసిథిన్ మరియు కోలిన్ శరీరంలోకి రావడానికి అత్యంత సరసమైన పద్ధతి, కాబట్టి పిట్ట గుడ్లలో ఎన్ని కొలెస్ట్రాల్ అణువులు ఉన్నాయో అంత ముఖ్యమైనది కాదు, అయితే అవి శరీరానికి కోలిన్ మరియు లెసిథిన్ వంటి విలువైన భాగాలను కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం.

అలాగే, కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగిన ఆహారాలలో లెసిథిన్ భాగం కనిపిస్తుంది - ఇవి కొవ్వు రకాలు చేపలు, జున్ను, కఠినమైన మరియు కొవ్వు రకాలు, వెన్న, వెన్న, ఆఫ్సల్ కాలేయం.

లెసిథిన్ మరియు కోలిన్ జీవ క్రియాశీలక భాగాలు అని మర్చిపోకండి, ఇవి వేడి చికిత్స ద్వారా ద్రోహం చేయని ముడి గుడ్ల నుండి మాత్రమే శరీరం గ్రహించబడతాయి.

గుడ్డు పచ్చసొన కొలెస్ట్రాల్ ఏ రకమైన ఉత్పత్తిలోనైనా జీర్ణమవుతుంది - వేయించిన, ముడి, ఉడికించిన. విషయాలకు

ఎలా తినాలి?

ఈ ఉత్పత్తిని చిన్న పిల్లలకు ఒక సంవత్సరం వరకు మొదటి దాణాగా ఇవ్వడానికి అనుమతి ఉంది. శిశువుకు ఆహారానికి అలెర్జీ ఉంటే, అప్పుడు పిట్ట పచ్చసొనలను ఒక సంవత్సరం తరువాత ఆహారంలోకి ప్రవేశపెట్టాలి.

ప్రోటీన్లు ముందుగా ఇవ్వవచ్చు, ఎందుకంటే ప్రోటీన్ అలెర్జీ కారకం కాదు మరియు అలెర్జీ దాడులకు కారణం కాదు. దాని ప్రత్యేకమైన కూర్పు కారణంగా, కిండర్ గార్టెన్ మరియు పాఠశాల వయస్సు పిల్లల ఆహారంలో ఒక పిట్ట గుడ్డు ప్రవేశపెట్టబడింది.

3 సంవత్సరాల నుండి పిల్లలకు రోజుకు 2 యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తిని ఉడికించిన రూపంలో ఇవ్వమని సిఫార్సు చేయబడింది మరియు 8 నుండి 9 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు మీరు గుడ్డు ఉత్పత్తిని దాని ముడి రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రధాన భోజనానికి 20 నుండి 30 నిమిషాల ముందు గుడ్లు తాగడం అవసరం, ఇది క్లోమం మరియు జీర్ణ అవయవాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

ఈ పద్ధతిని ఒక నెల పాటు తీసుకోవడానికి ఈ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు రోగి యొక్క ఆరోగ్య స్థితి గణనీయంగా మెరుగుపడుతుంది, అలాగే రక్తపోటు సూచిక మరియు జీర్ణ అవయవాలు మెరుగుపడతాయి.

Ob బకాయం మరియు పాథాలజీ, డయాబెటిస్ తో, ఉదయం మీరు 1 గుడ్డు తాగాలి, శరీరాన్ని సంతృప్తి మరియు శక్తితో నింపడానికి మీరు ఒక చెంచా తేనెను జోడించవచ్చు.

ఈ ఉత్పత్తులు గర్భధారణ సమయంలో మహిళలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఖనిజ భాగాలు తల్లి మరియు ఆమె ఉద్భవిస్తున్న పిండం యొక్క శరీరాన్ని నింపుతాయి. ఇనుము మరియు రాగి పిండంలో మరియు గర్భిణీ స్త్రీలలో రక్తహీనత అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.

అలాగే, ఈ ఉత్పత్తి శరీరం ద్వారా అకాల గర్భస్రావం నిరోధిస్తుంది మరియు తీవ్రమైన టాక్సికోసిస్ యొక్క సంకేతాలను మరియు లక్షణాలను అణిచివేస్తుంది.

నిర్ధారణకు

ఒక పిట్ట గుడ్డు మానవ శరీరానికి బదులుగా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. ఎలివేటెడ్ కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో, మీరు ఈ ఉత్పత్తిలో ఎంత కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నప్పటికీ సంబంధం లేకుండా తినవచ్చు.

శరీరంలో లభించే లిపిడ్ల కన్నా వినియోగం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఎక్కువ.

అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిపై ఉత్పత్తుల ప్రభావం

పిట్ట గుడ్ల వల్ల కలిగే గొప్ప ప్రయోజనాల గురించి దాదాపు అందరూ విన్నారు. వారు ఆహారంగా భావిస్తారు, కాబట్టి అవి చిన్నపిల్లల ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. అదనంగా, అవి హైపోఆలెర్జెనిక్ మరియు సాల్మొనెల్లాకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.

పిట్ట గుడ్లు ప్రత్యేక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.

పిట్ట గుడ్లలో ఉండే కోలిన్ కొవ్వు జీవక్రియ నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది

పై గణాంకాల నుండి, to హించడం తార్కికం: అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు ఆహారంలో పిట్ట గుడ్లను ఉపయోగించకూడదు, తద్వారా దాని మరింత పెరుగుదలను రేకెత్తించకూడదు. కానీ ప్రతిదీ అంత సులభం కాదు.

కొవ్వు జీవక్రియ మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణ వంటి ప్రక్రియలకు సమ్మేళనం బాధ్యత వహిస్తుంది. కోలిన్ లెసిథిన్ యొక్క ఒక భాగం, ఇది కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియకు అవసరం. ఆహారంతో దాని తీసుకోవడం తప్పనిసరిగా అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో జరగాలి.

100 గ్రా పిట్ట గుడ్లలో 263 మి.గ్రా విటమిన్ బి 4 ఉంటుంది (ఇది రోజువారీ అవసరాలలో 53%).

పిట్ట గుడ్లు సాంప్రదాయకంగా కోడి గుడ్ల కన్నా ఆరోగ్యకరమైనవిగా భావిస్తారు. వారు పిల్లల మరియు ఆహారం ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టే అవకాశం ఉంది, కాని వాస్కులర్ వ్యాధులతో సహా దాదాపు అద్భుత లక్షణాలతో కూడా వారు ఘనత పొందుతారు.

అన్నింటిలో మొదటిది, అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క ప్రవృత్తి ఉన్న రోగులు వారి ప్రయోజనాల గురించి పుకార్లు సత్యానికి ఎంతవరకు సరిపోతాయో, పిట్ట గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందా మరియు ఈ ఉత్పత్తి రక్తంలో కొవ్వు స్థాయిని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందనే దానిపై ఆసక్తి కలిగి ఉంటుంది.

పిట్ట గుడ్లలోని అన్ని లిపిడ్లు మరియు కొలెస్ట్రాల్ సొనలులో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. అందువల్ల, లిపిడ్-తగ్గించే ఆహారంతో, పాక మరియు inal షధ ప్రయోజనాల కోసం ప్రోటీన్లు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి.

లెసిథిన్ అనేది ఫాస్ఫోలిపిడ్లు మరియు కోలిన్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం. ఈ రెండు భాగాలు రక్తం యొక్క లిపిడ్ కూర్పు యొక్క నియంత్రకాలు. ఇతర విటమిన్లతో కలిపి, ఎముకలు, కీళ్ళు, నాడీ వ్యవస్థ మరియు కాలేయానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది.

కోలిన్ విటమిన్ లాంటి పదార్థం, దీనిని విటమిన్ బి 4 అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది హెపాటోప్రొటెక్టర్ల సమూహానికి చెందినది, ఎందుకంటే ఇది శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్, అలాగే ఇన్సులిన్ స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది.

పిల్లలు, అథ్లెట్లు, సెక్స్ హార్మోన్ల ఉత్పత్తి తగ్గిన వారికి పిట్ట గుడ్లు ఉపయోగపడతాయి. అయినప్పటికీ, అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ ఉన్నందున, వాటిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించడం లేదా ప్రోటీన్ లేదా కోడి గుడ్లను మాత్రమే ఉపయోగించడం మంచిది.

పిట్ట గుడ్ల నుండి కొలెస్ట్రాల్‌ను మాత్రమే కాకుండా, అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కూడా పొందటానికి, అలాగే సాల్మొనెల్లా సంక్రమణ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, అనేక నియమాలను పాటించడం అవసరం:

• తాజా ఆహారాన్ని మాత్రమే ఎంచుకోండి మరియు షెల్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడానికి ముందు బాగా కడగాలి.
• గుడ్లు అసహ్యకరమైన వాసన కలిగి ఉంటే లేదా వాటి బయటి షెల్ దెబ్బతిన్నట్లయితే వాటిని తినవద్దు.
• జున్ను, వెన్న లేదా కొవ్వు మాంసం - ఇతర అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తులతో వాటిని కలపవద్దు. ఆదర్శవంతమైన పూరక కూరగాయలు లేదా డార్క్ చాక్లెట్ (క్రీములు మరియు కోకో తయారుచేసేటప్పుడు).

అధిక కొలెస్ట్రాల్, డీకంపెన్సేటెడ్ డయాబెటిస్, కాలేయం యొక్క తీవ్రమైన పాథాలజీలు మరియు పిత్తాశయంతో పిట్ట గుడ్లు తినడం అవాంఛనీయమైనది.

పచ్చసొనలో అధిక స్థాయిలో ప్రయోజనం లేని కొవ్వులు ఇతర పదార్ధాలను ఉపయోగించడం ద్వారా భర్తీ చేయబడతాయి, వీటిలో మెగ్నీషియం, అయోడిన్, ఫైబర్, విటమిన్లు సి మరియు పిపి ఉన్నాయి.

1 పిట్ట గుడ్డును కొట్టండి, 0.5 కప్పుల కొద్దిగా వేడెక్కిన ఎరుపు పొడి వైన్ పోయాలి, త్వరగా కదిలించు. ఒక చిటికెడు అల్లం మరియు 0.5 టీస్పూన్ తేనె జోడించండి.

బ్లెండర్ గిన్నెలో 1 ముడి గుడ్డు మరియు 100 మి.లీ స్కిమ్ మిల్క్ పోయాలి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల వోట్మీల్ మరియు అర అరటి అరటి జోడించండి. అన్ని పదార్థాలను కొట్టండి. కావాలనుకుంటే, మిశ్రమాన్ని తేనెతో తీయండి.

దుంపలను ఉడకబెట్టండి, సగం కూరగాయలను ఒక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. 2 పిట్ట గుడ్లను ఉడకబెట్టి, క్వార్టర్స్‌లో కట్ చేయాలి. 150 గ్రాముల ఆల్గే (సీవీడ్) ను 100 గ్రాముల తయారుగా ఉన్న బఠానీలతో కలుపుతారు. సగం ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

లోతైన గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె పోయాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

ప్రోవెంకల్ సలాడ్

అరగుల సగం చిన్న బంచ్ కట్. 3-4 చెర్రీ టమోటాలు మరియు 2 హార్డ్-ఉడికించిన పిట్ట గుడ్లు భాగాలుగా లేదా త్రైమాసికంలో కత్తిరించబడతాయి. ఒక ప్లేట్‌లో టమోటాలు, ఆకుకూరలు ఉంచండి.

2 టీస్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు 1.5 - బాల్సమిక్ వెనిగర్ (రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు) డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయండి. దానితో కూరగాయలను పోయాలి మరియు మిగిలిన పదార్ధం పైన చక్కగా వేయండి.

4-5 సెంటీమీటర్ల విరామంతో 250 గ్రాముల ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్ లేదా గ్రీన్ బీన్స్ వికర్ణంగా కత్తిరించండి. చిటికెడు ఉప్పుతో చల్లి 3-5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఈ సమయంలో, 4 పిట్ట గుడ్లను ఉడికించి, వాటిని భాగాలుగా కత్తిరించండి.

0.5 టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు, 0.5 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్ మరియు కదిలించు, క్రమంగా అదే 1.5 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనెలో పోయాలి (క్లాసిక్ రెసిపీలో - ద్రాక్ష). సాస్లో సగం లోహాలు, సన్నని వలయాలు, 1.5 టీస్పూన్ల టార్రాగన్ (టార్రాగన్), ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి.

5 తాజా సెలెరీ ఆకులను కట్ చేసి ఇతర పదార్ధాలతో కలపండి. సాస్ తో పూర్తి చేసిన డిష్ పోయాలి.

పురాతన చైనాలో స్థానిక నివాసితులు పిట్ట గుడ్ల యొక్క వైద్యం లక్షణాలను కనుగొన్నారు. ఆధునిక కాలంలో, ఈ ఆలోచనను జపనీస్ శాస్త్రవేత్తలు తీసుకున్నారు, వారు పిట్ట గుడ్లను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, ఉత్పత్తిలో ఉన్న పదార్థాలు క్యాన్సర్ కణితుల పెరుగుదలను అడ్డుకుంటాయని కనుగొన్నారు.

ఇంతలో, పిట్ట గుడ్లలో పెద్ద మోతాదులో కొలెస్ట్రాల్ ఉందని ఒక అభిప్రాయం ఉంది. ఈ కారణంగా, పిట్ట గుడ్లు ఎలా ఉపయోగపడతాయో లేదా శరీరానికి హానికరం అని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ.

ఏదైనా product షధ ఉత్పత్తి మాదిరిగానే, పిట్ట గుడ్లు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ మితంగా తీసుకోవాలి. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే ఈ ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం ఉంటుంది. అధిక పని లేదా ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితిలో శరీరానికి అవసరమైన పదార్థాలతో నింపడం చికిత్సలో ఉంటుంది.

పిట్ట గుడ్లు అధిక కేలరీల ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతున్నందున, పోషకాలు మరియు మైక్రోఎలిమెంట్ల కంటెంట్‌లో సమతుల్యతను కలిగి ఉన్నందున, తీవ్రమైన అనారోగ్యం తర్వాత వాటిని తినడం మంచిది, తద్వారా శరీరం వేగంగా కోలుకుంటుంది.

ఇది చేయుటకు, ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కాపాడటానికి మరియు ప్రోటీన్ యొక్క జీర్ణతను పెంచడానికి మీరు గుడ్లు ఉడకబెట్టాలి. ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచిక గుడ్లతో ఏమి చేయాలో గుర్తించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధుల కోసం, ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారంలో చేర్చడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. అలాగే, ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధితో పిట్ట గుడ్లు తినకూడదు. వ్యాధి యొక్క బలహీనమైన స్థాయితో, ముడి గుడ్లు లేదా గిలకొట్టిన గుడ్లు తినడానికి అనుమతి ఉంది.

అందువలన పిట్ట గుడ్లు ఒక వ్యక్తికి సహాయపడతాయి:

1. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయండి,
2. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనిని మెరుగుపరచండి,
3. నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును సాధారణీకరించండి,
4. డయాబెటిస్, రక్తహీనత, శ్వాసనాళ ఆస్తమా, రక్తపోటు పరిస్థితిని మెరుగుపరచండి.

చాలా విజయవంతంగా, ఈ ఉత్పత్తి గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును నిర్వహించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. దీనికి కారణం లెసిథిన్ యొక్క కంటెంట్, ఇది శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది మరియు దాని చేరడం నిరోధిస్తుంది.

మరియు కొలెస్ట్రాల్, మీకు తెలిసినట్లుగా, వాస్కులర్ వ్యవస్థకు ముప్పుగా ఉంటుంది, వాస్కులర్ గోడలపై పేరుకుపోతుంది. ఈ సమ్మేళనం యొక్క ఇటువంటి సమూహాలు వాస్కులర్ ల్యూమన్ను ఇరుకైన మరియు రక్తం వెళ్ళడానికి ఆటంకం కలిగించే ఫలకాలను ఏర్పరుస్తాయి.

తత్ఫలితంగా, ఈ రక్త మార్గం దారితీసే అవయవానికి రక్త సరఫరా అంతరాయం కలిగిస్తుంది. ఈ దృగ్విషయం యొక్క భయంకరమైన సమస్య స్ట్రోక్స్, గుండెపోటు లేదా శరీరంలోని ఏ భాగానైనా రక్త ప్రవాహాన్ని నిలిపివేయడం, ఇది గ్యాంగ్రేన్‌ను బెదిరిస్తుంది.

గుడ్లను ఆదర్శ ప్రోటీన్ ఉత్పత్తి అంటారు. అవి అన్ని అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి (శరీరంలో సంశ్లేషణ చేయబడనివి మరియు తప్పనిసరిగా ఆహారంతో రావాలి). వాటిలో అవసరమైన ప్రోటీన్ కూడా ఉంటుంది.

ఆసక్తికరమైనది: 30 పిట్ట గుడ్లు పెద్దవారికి ప్రోటీన్ ఆహార పదార్థాల అవసరాన్ని తీర్చాయి.

అదనంగా, పిట్ట ఉత్పత్తి చాలా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది (ప్రతి గుడ్డులో 1.55 కిలో కేలరీలు మాత్రమే).

గమనిక: గుడ్లు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం వాటి పూర్తి సమ్మేళనం. పచ్చసొన మరియు ప్రోటీన్ పాలు కంటే బాగా జీర్ణం అవుతాయి (ఇది శరీరంలో 85% వాడుతారు). అవి మాంసం కంటే బాగా జీర్ణమవుతాయి (ఇది 85% విచ్ఛిన్నమవుతుంది). వారు చిక్కుళ్ళు మరియు చేపల కంటే వారి ప్రయోజనాన్ని బాగా ఇస్తారు (ఇందులో 66% మాత్రమే విభజించబడింది మరియు గ్రహించబడుతుంది).

గుడ్లు చాలా కాలంగా మానవ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు అవసరమైన ఉత్పత్తిగా స్థిరపడ్డాయి.వారి ప్రయోజనాలు ఎన్నడూ తిరస్కరించబడలేదు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఉనికి మాత్రమే ప్రశ్నను లేవనెత్తుతుంది. సాధకబాధకాలను తూకం వేసి కొంత నిర్ణయానికి వద్దాం.

• శరీరం ద్వారా గుడ్లు జీర్ణమయ్యే సామర్థ్యం చాలా ఎక్కువ - 98%, అనగా. ఆచరణాత్మకంగా తిన్న తర్వాత గుడ్లు శరీరాన్ని స్లాగ్‌తో లోడ్ చేయవు.
• గుడ్లు కనిపించే ప్రోటీన్లు శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు ఖచ్చితంగా అవసరం.
• గుడ్ల యొక్క విటమిన్ కూర్పు దాని స్వంత మార్గంలో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. మరియు ఈ విటమిన్లు అన్నీ సులభంగా గ్రహించబడతాయని మీరు పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, గుడ్లు కేవలం అనివార్యమైన ఆహార ఉత్పత్తి. కాబట్టి, విటమిన్ డి శరీరం కాల్షియం గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది. దృష్టికి విటమిన్ ఎ అవసరం, ఇది ఆప్టిక్ నాడిని బలపరుస్తుంది, రక్త ప్రసరణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు కంటిశుక్లం అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. సెల్యులార్ స్థాయిలో జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణకు గుడ్లలో పెద్ద పరిమాణంలో ఉండే గ్రూప్ B యొక్క విటమిన్లు అవసరం. విటమిన్ ఇ చాలా బలమైన సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది మన కణాల యవ్వనాన్ని పొడిగించడానికి సహాయపడుతుంది, మొత్తం శరీర ఆరోగ్యానికి అవసరం, మరియు క్యాన్సర్ మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్తో సహా అనేక వ్యాధుల అభివృద్ధిని కూడా నిరోధిస్తుంది.
• గుడ్లలో ఉండే ఖనిజ సముదాయం శరీరం యొక్క ఎముక మరియు కండరాల కణజాలానికి భారీ పాత్ర పోషిస్తుంది, నాడీ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది. అదనంగా, గుడ్లలోని ఐరన్ కంటెంట్ రక్తహీనత అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
• గుడ్డులోని పచ్చసొనలోని కొవ్వులో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. ఈ కొవ్వులో ఎన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయో పైన మనం ఇప్పటికే గుర్తించాము. కొవ్వు ఆమ్లాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌తో పాటు, శరీరానికి అవసరమైన పదార్థాలతో, అవసరమైన వాటితో సహా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి. ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొరకు, ఈ పదార్థాలు సాధారణంగా కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించగలవు. అందువల్ల, కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న గుడ్లు మాత్రమే హానికరం అనే ప్రకటన చాలా వివాదాస్పదమైంది.

విషయాల పట్టిక:

1. అనేక రకాల కొవ్వు ఆమ్లాలు.
2. శరీరం యొక్క "నిర్మాణం" మరియు సాధారణ పనితీరుకు ముఖ్యమైన 50 ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్: కాల్షియం, భాస్వరం, సోడియం మరియు జింక్.
3. 12 విటమిన్లు.
4. అమైనో ఆమ్లాలు, వీటిలో శరీరానికి చాలా అవసరమైన మెథియోనిన్, లైసిన్ మరియు ట్రిప్టోఫాన్ స్థాయి కోడి గుడ్లలో వాటి స్థాయితో పోలిస్తే పెరుగుతాయి.

• గుడ్లు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి (పిట్ట గుడ్లు తప్ప).
• మీరు గుడ్ల నుండి సాల్మొనెలోసిస్‌ను పట్టుకోవచ్చు, కాబట్టి నిపుణులు గుడ్డును సబ్బుతో కడగాలని మరియు వంట చేయడానికి ముందు గుడ్లను బాగా ఉడికించాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
• అధిక గుడ్డు వినియోగం (వారానికి 7 గుడ్లు కంటే ఎక్కువ) హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నుండి మరణించే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉందో తెలుసుకోవడం ఆశ్చర్యకరం కాదు. గుడ్లు అధికంగా తీసుకోవడంతో, ఈ కొలెస్ట్రాల్ రక్తనాళాల గోడలపై ఫలకాల రూపంలో పేరుకుపోతుంది మరియు ఇది చాలా అసహ్యకరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది. కోడి గుడ్లు మరియు వాటిలో ఉండే కొలెస్ట్రాల్ మంచి బదులు హానికరం.

పిట్ట గుడ్లు మరియు వాటి రసాయన కూర్పు

పిట్ట గుడ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు లేదా హానిని అర్థం చేసుకోవడానికి, మొదట, వాటి కూర్పును పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. సౌలభ్యం కోసం, మీరు వాటి కూర్పును సాధారణ కోడి గుడ్ల కూర్పుతో పోల్చవచ్చు, ఇవి ఏ వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో అంతర్భాగం.

ఈ రకమైన గుడ్డు యొక్క పోషక విలువ కొరకు, ఇది చాలా ఎక్కువ. ముఖ్యంగా, పిట్ట గుడ్లలో కనిపించే వివిధ రకాల కొవ్వు ఆమ్లాల పరిమాణం కోడి గుడ్ల కన్నా 20% ఎక్కువ. ఈ మూలకం శక్తి జీవక్రియ, కణ త్వచాలు మరియు హార్మోన్ల ఉత్పత్తికి నేరుగా అవసరం. ఈ విషయంలో, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు కాదనలేనివి.

1. మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం, ఇది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క స్థితి మరియు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి దోహదం చేస్తుంది, అలాగే మానవులలో ఎముక కణజాలం ఏర్పడుతుంది.
2. కోబాల్ట్ మరియు క్రోమియం, కోబాల్ట్ హేమాటోపోయిసిస్, సరైన హార్మోన్ల జీవక్రియ మరియు కణజాల పునరుత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, అయితే జీవక్రియ ప్రక్రియలకు క్రోమియం ఎంతో అవసరం, టాక్సిన్స్, లోహాలు మరియు రేడియోన్యూక్లైడ్లను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
3. హిమోగ్లోబిన్, హార్మోన్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు ఏర్పడటానికి చాలా ముఖ్యమైన అంశం ఐరన్, ఇది లేకపోవడం ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
4. రాగి, ఇది పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ యొక్క సరైన పనితీరుకు, అలాగే రోగనిరోధక మరియు హార్మోన్ల వ్యవస్థలకు అవసరం,
5. పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు.

అధిక కోలిన్ స్థాయిలు గుడ్ల యొక్క మరొక లక్షణం. ఈ పదార్ధం మెదడు ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.

పిట్ట గుడ్లు మానవులకు ఎలా ఉపయోగపడతాయో, వాటిని ఎలా తినాలో తెలుసుకోవడానికి, వాటి రసాయన కూర్పులో ఏమి ఉందో తెలుసుకోవడం విలువ. ఒక ఉదాహరణగా, ఒక సాధారణ కోడి గుడ్డు తీసుకోబడుతుంది, ఇది తరచుగా ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు మరియు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారంలో చేర్చబడుతుంది.

పిట్ట మరియు కోడి గుడ్ల యొక్క పోషక విలువ చిన్నది, మొదటి సందర్భంలో కొవ్వు ఆమ్లాలు పెరిగాయి, అవి కోడి గుడ్ల కంటే 20 శాతం ఎక్కువ. శక్తి జీవక్రియ, కణ త్వచాల నిర్మాణం మరియు హార్మోన్ల సంశ్లేషణకు ఇటువంటి ఆమ్లాలు అవసరమని, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు కూడా వివాదాస్పదంగా లేవు.

• కోడి గుడ్లలో సోడియం మరియు సల్ఫర్ వంటి పదార్థాలు గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటాయి, పిట్ట గుడ్లలో మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మరియు మానవులలో ఎముక కూర్పు ఏర్పడటానికి అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
• ఇతర విషయాలతోపాటు, పిట్ట గుడ్లు కోడి గుడ్ల కంటే రాగి, ఇనుము మరియు కోబాల్ట్‌లో 20 శాతం అధికంగా ఉన్నాయి, అలాగే క్రోమియం, దీని స్థాయి మూడు రెట్లు ఎక్కువ.
• మీకు తెలిసినట్లుగా, ఇనుము ఆక్సిజన్ జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, హిమోగ్లోబిన్లో భాగం, హార్మోన్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలను సంశ్లేషణ చేస్తుంది, కాబట్టి దాని లేకపోవడం ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
• రాగి పునరుత్పత్తి, రోగనిరోధక మరియు హార్మోన్ల వ్యవస్థల యొక్క పూర్తి పనితీరును అందిస్తుంది. శరీరంలో లోపంతో, రక్తహీనత, పెరిగిన అలసట, జుట్టు రాలడం వల్ల బట్టతల రావచ్చు.
• హేమాటోపోయిసిస్, హార్మోన్ల జీవక్రియ మరియు కణజాల పునరుత్పత్తి యొక్క సాధారణ కోర్సుకు కోబాల్ట్ అవసరం.
• శరీరానికి క్రోమియం చాలా ముఖ్యమైనది, ఇది కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, హానికరమైన టాక్సిన్స్, హెవీ లోహాలు మరియు రేడియోన్యూక్లైడ్లను తొలగిస్తుంది. అది లేకపోవడంతో, రెండవ రకం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అభివృద్ధి చెందుతుంది, శరీర బరువు, రక్తపోటు మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ పెరుగుతాయి. ఈ పదార్థాన్ని పిట్ట గుడ్లు కలిగి ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల ద్వారా మాత్రమే పొందవచ్చు.
• పిట్ట గుడ్లలో మానవ శరీరానికి బాహ్య ఉత్పత్తులు లేదా పోషక పదార్ధాల నుండి మాత్రమే లభించే రెండు రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి.

పిట్ట గుడ్లతో సహా కోలిన్ అనే పదార్ధం యొక్క కంటెంట్ ద్వారా కోడి గుడ్లను స్వేదనం చేస్తుంది, వీటి మొత్తం రెండు రెట్లు ఎక్కువ. ఈ మూలకం లెసిథిన్‌లో జాబితా చేయబడింది, ఇది మెదడు యొక్క కార్యాచరణకు బాధ్యత వహిస్తుంది.

ముడి మొత్తం పిట్ట ఉత్పత్తి యొక్క రసాయన కూర్పు సమ్మేళనాల ద్వారా సూచించబడుతుంది:

• ప్రోటీన్లు 13%
• కొవ్వులు 11%
• కార్బోహైడ్రేట్లు 0.4%,
• విటమిన్లు A, D, E, B (సమూహం B లో ఎక్కువ భాగం),
• ఖనిజాలు పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, ఇనుము, సెలీనియం, జింక్, రాగి.

పిట్ట గుడ్లలోని అమైనో ఆమ్లాలలో, పూడ్చలేని వాటి యొక్క పూర్తి సమితి కనుగొనబడింది.

• విటమిన్ ఎ (54%). సాధారణ పెరుగుదల, అస్థిపంజరం అభివృద్ధికి ఇది అవసరం. పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం, కంటి పరిస్థితికి బాధ్యత వహిస్తుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది.
• విటమిన్ బి 2 (36%). రెడాక్స్ ప్రతిచర్యల యొక్క ప్రధాన అంశం: శ్వాసక్రియ, జీవక్రియ, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణ. విటమిన్ బి 2 లోపం చర్మం, శ్లేష్మ పొర యొక్క పరిస్థితిని మరింత దిగజారుస్తుంది.
• విటమిన్ పిపి (16%). జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది. దానిలో తగినంత మొత్తం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, నాడీ వ్యవస్థ మరియు చర్మం మరియు గోర్లు యొక్క పనితీరును మరింత దిగజారుస్తుంది.
• కోలిన్ (101%). పిట్ట గుడ్లలో కోలిన్‌తో పాటు కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.ఈ సేంద్రీయ సమ్మేళనం లెసిథిన్‌లో భాగం. కాలేయం ద్వారా ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణకు బాధ్యత. ఇది లిపోట్రోపిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది: లిపిడ్లు మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, ఉపసంహరణను ప్రేరేపిస్తుంది, కాలేయం నుండి కొవ్వు ఆక్సీకరణం చెందుతుంది.
• భాస్వరం (27%). జీవక్రియతో సహా చాలా శారీరక ప్రక్రియల యొక్క ముఖ్యమైన అంశం. జీర్ణవ్యవస్థ, యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ యొక్క పనితీరును నియంత్రిస్తుంది. దంతాలు మరియు ఎముకలను బలోపేతం చేయడం అవసరం. భాస్వరం లేకపోవడం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
• ఇనుము (18%). ఇది శరీరమంతా ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్‌ను కదిలిస్తుంది. రెడాక్స్ ప్రక్రియల కోర్సును నియంత్రిస్తుంది. ఇనుము లోపం రక్తాన్ని మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది, రక్తహీనత, అట్రోఫిక్ గ్యాస్ట్రిటిస్, మయోకార్డియోపతి, అస్థిపంజర కండరాల స్థాయిని తగ్గిస్తుంది మరియు పనితీరును తగ్గిస్తుంది.
• కోబాల్ట్ (140%). కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, జీవక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది.
• రాగి (11%). ఇది ఇనుము యొక్క జీవక్రియకు బాధ్యత వహిస్తుంది, ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వుల శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది. ఆక్సిజన్‌తో అవయవాల పరిధీయ కణజాలాలను అందిస్తుంది. రాగి లేకపోవడం హృదయనాళ వ్యవస్థను మరింత దిగజార్చుతుంది, పిల్లలలో, కౌమారదశలో అస్థిపంజరం ఏర్పడటానికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది. అరుదుగా కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియాకు కారణమవుతుంది.
• క్రోమియం (28%). రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను నియంత్రిస్తుంది. దీని లోపం ఇన్సులిన్, గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ ప్రభావాలను తగ్గిస్తుంది.

ఒక గుడ్డు యొక్క ద్రవ్యరాశి 9-18 గ్రా, శక్తి విలువ 168 కిలో కేలరీలు. ప్రోటీన్ / కొవ్వు / కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క నిష్పత్తి - 12/13 / 0.6 గ్రా.

పిట్ట గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ముందు, మీరు కూర్పుపై శ్రద్ధ వహించాలి:

1. మోనోశాచురేటెడ్ ఆమ్లాలు, ఇవి లిపోప్రొటీన్ల కంటెంట్‌పై ప్రభావం చూపవు. అయినప్పటికీ, ఇవి మానవ శరీరంలో రసాయన ప్రక్రియల సమతుల్యతను సాధించడానికి మరియు వాస్కులర్ ఫలకాలు సంభవించకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడతాయి.
2. తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్‌ను తగ్గించడానికి సహాయపడే పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఆమ్లాలు.
3. అసంతృప్త ఆమ్లాలు శరీరం యొక్క మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఉపయోగిస్తారు.
4. లెసిథిన్ లేదా తటస్థీకరించే సమ్మేళనం, ఇది ధమనులు మరియు సిరల గోడలను అడ్డుకోవడాన్ని నిరోధిస్తుంది. అలాగే, ఈ పదార్ధం కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. రక్త ప్లాస్మాలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ యొక్క కంటెంట్ ఉన్నట్లు రోగి నిర్ధారణ అయినట్లయితే, వైద్యులు ముడి ఉత్పత్తిని మరియు ఖాళీ కడుపుతో మాత్రమే ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
5. సోడియం మరియు సల్ఫర్, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం నాడీ వ్యవస్థకు సహాయపడతాయి, ఎముకలు ఏర్పడతాయి.
6. ఐరన్ ఆక్సిజన్ జీవక్రియలో సహాయపడుతుంది, ఇది హిమోగ్లోబిన్ కలిగి ఉంటుంది, హార్మోన్లు మరియు ఆమ్లాలను సంశ్లేషణ చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఇనుము లేకపోవడం గణనీయమైన ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
7. మెగ్నీషియం పునరుత్పత్తి, రోగనిరోధక మరియు హార్మోన్ల వ్యవస్థలకు సహాయపడుతుంది.
8. కోబాల్ట్ హార్మోన్ల జీవక్రియకు సహాయపడుతుంది, కణజాలాలను త్వరగా నయం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
9. క్రోమియం లిపిడ్ జీవక్రియ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, శరీరం నుండి టాక్సిన్స్, స్లాగ్, రేడియోన్యూక్లైడ్స్ మరియు హెవీ లోహాలను తొలగించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
10. రోగి ఆహారంతో మాత్రమే స్వీకరించే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు.
11. కోలిన్ - ఈ పదార్ధం లెసిథిన్‌లో ఉంటుంది, ఇది మెదడు పనితీరుకు సహాయపడుతుంది. కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, అయితే హృదయ సంబంధ పాథాలజీలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదం చాలా తక్కువ.

పిట్ట గుడ్లపై పెరిగిన ఆసక్తి ఉత్పత్తి యొక్క ప్రత్యేకమైన కూర్పుతో అనుబంధించబడిన ఉపయోగకరమైన లక్షణాల సమితి ద్వారా వివరించబడింది. అత్యంత విలువైనవి:

• స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్స్, ఖనిజాలు: పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, భాస్వరం, రాగి, మాంగనీస్, కోబాల్ట్, క్రోమియం, జింక్, సెలీనియం,
• A, B సమూహాల విటమిన్లు (ఫోలిక్ మరియు పాంతోతేనిక్ ఆమ్లాలు, కోలిన్, థియామిన్, రిబోఫ్లేవిన్, నియాసిన్, పిరిడాక్సిన్), సి, ఇ, డి, కె,
• అమైనో ఆమ్లాలు: లైసిన్, మెథియోనిన్, ట్రిప్టోఫాన్ - కణాల ప్రోటీన్ సమతుల్యతను కాపాడటానికి అవసరం.

పిట్ట గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ గణనీయమైన పరిమాణంలో కనిపిస్తుంది. వాటిలో చాలా సంతృప్త కొవ్వులు ఉన్నాయని, సైద్ధాంతికంగా శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడం వల్ల ఇది వివరించబడుతుంది. దీనికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి:

• వాటి కూర్పులోని ఇటువంటి పదార్ధాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది,
• కాలేయాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రేరేపిస్తుంది,
• రక్త నాళాల గోడలపై జమ చేసే కొవ్వు లాంటి పదార్ధం యొక్క సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.

కానీ పిట్ట గుడ్ల యొక్క ప్రత్యేకత వివరించబడింది, వాటిలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఉత్పత్తి మానవులకు ప్రమాదం కలిగించదు. మేము ఈ పారడాక్స్ గురించి వివరిస్తాము: పిట్ట గుడ్లలో లెసిథిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది హానికరమైన భాగం యొక్క చర్యను అడ్డుకుంటుంది మరియు నాళాలు మరియు గుండెకు హాని కలిగించకుండా శరీరం నుండి తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.

సూత్రప్రాయంగా, ఏదైనా పక్షి గుడ్లు తినవచ్చు. అనేక దేశాలలో, సరీసృపాల గుడ్లు మరియు క్రిమి గుడ్లు కూడా తినడం ఆచారం. కానీ మనకు చాలా సాధారణమైన మరియు సాధారణమైన - చికెన్ మరియు పిట్ట గురించి మాట్లాడుతాము.

ఇటీవల, పిట్ట గుడ్ల గురించి విరుద్ధమైన అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. పిట్ట గుడ్లు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మాత్రమే కలిగి ఉన్నాయని ఎవరో పేర్కొన్నారు, మరియు అన్ని గుడ్లు ఒకేలా ఉన్నాయని ఎవరైనా నమ్ముతారు.

ఒక గుడ్డులో ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొన ఉంటుంది, పచ్చసొన మొత్తం గుడ్డు ద్రవ్యరాశిలో కేవలం 30% మాత్రమే ఉంటుంది. మిగిలినవి ప్రోటీన్ మరియు షెల్.

గుడ్డు తెలుపు కలిగి ఉంటుంది:

• నీరు - 85%
• ప్రోటీన్లు - సుమారు 12.7%, వాటిలో ఓవల్బ్యూమిన్, కోనాల్బ్యూమిన్ (శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంది), లైసోజైమ్ (యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది), ఓవోముకోయిన్, ఓవోముసిన్, రెండు రకాల ఓవోగ్లోబులిన్లు.
• కొవ్వులు - సుమారు 0.3%
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0.7%, ప్రధానంగా గ్లూకోజ్,
• బి విటమిన్లు,
• ఎంజైములు: ప్రోటీజ్, డయాస్టేస్, డిపెప్టిడేస్, మొదలైనవి.

• ప్రోటీన్ - సుమారు 3%,
• కొవ్వు - సుమారు 5%, ఈ క్రింది రకాల కొవ్వు ఆమ్లాల ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది:
• మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు, వీటిలో ఒమేగా -9 ఉన్నాయి. ఒమేగా -9 అనే పదం కింద కలిపిన కొవ్వు ఆమ్లాలు శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని ప్రభావితం చేయవు, కానీ, వాటి రసాయన నిరోధకత కారణంగా, శరీరంలో రసాయన ప్రక్రియలను స్థిరీకరిస్తాయి, రక్త నాళాల గోడలపై కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపణను నివారిస్తుంది, తద్వారా అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు థ్రోంబోసిస్ ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది. శరీరంలో ఒమేగా -9 లేకపోవడంతో, ఒక వ్యక్తి బలహీనంగా ఉన్నాడు, త్వరగా అలసిపోతాడు, రోగనిరోధక శక్తి పడిపోతుంది మరియు పొడి చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొరలు గమనించవచ్చు. కీళ్ళు మరియు రక్త ప్రసరణలో సమస్యలు ఉన్నాయి. Expected హించని గుండెపోటు సంభవించవచ్చు.
• ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు. ఈ పదార్థాలు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సాధారణ స్థాయిని అందిస్తాయి, “చెడు” కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క ఇతర సమస్యలను నివారిస్తాయి. ఇవి రక్త నాళాలు మరియు ధమనుల యొక్క స్థితిస్థాపకతను పెంచుతాయి, శరీరానికి కాల్షియం శోషణను అందిస్తాయి, తద్వారా ఎముక కణజాలం బలపడుతుంది. ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 ఉమ్మడి కదలికను పెంచుతాయి, ఆర్థరైటిస్‌ను నివారిస్తాయి. పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల కొరత నాడీ వ్యవస్థను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు నాడీ మరియు మానసిక రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది. ఆంకాలజిస్టులు, ఆచరణాత్మక అనుభవం ఆధారంగా, శరీరంలో ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 లేకపోవడం క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని వాదించారు.
• సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు: లినోలెయిక్, లినోలెనిక్, పాల్మిటోలిక్, ఒలేయిక్, పాల్మిటిక్, స్టెరిక్, మిరిస్టిక్. లినోలెయిక్ మరియు లినోలెనిక్ వంటి ఆమ్లాలు ఎంతో అవసరం. శరీరంలో వాటి లోపంతో, ప్రతికూల ప్రక్రియలు ప్రారంభమవుతాయి - ముడతలు, జుట్టు రాలడం, పెళుసైన గోర్లు. ఈ ఆమ్లాల లోపాన్ని మీరు కొనసాగించకపోతే, కండరాల వ్యవస్థ యొక్క పనితీరులో లోపాలు, రక్త సరఫరా మరియు కొవ్వు జీవక్రియ ప్రారంభమవుతుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందుతుంది.
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0.8% వరకు,
• పచ్చసొనలో 12 విటమిన్లు ఉన్నాయి: ఎ, డి, ఇ, కె, మొదలైనవి,
• 50 ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్: కాల్షియం, పొటాషియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, సోడియం, జింక్, రాగి, సెలీనియం మొదలైనవి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఎందుకు ప్రమాదకరం?

పొరలు ఒకదానిపై ఒకటి జమ అయినప్పుడు, పాత్ర యొక్క ల్యూమన్ క్రమంగా వ్యాసంలో తగ్గుతుంది. మొదట, ఇది రక్త ప్రవాహాన్ని నెమ్మదిస్తుంది, ఫలితంగా, శరీరంలోని కొంత భాగానికి రక్త సరఫరా మరింత దిగజారిపోతుంది, రోగలక్షణ మార్పులు సంభవిస్తాయి.

మానవ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తరచుగా ఉపయోగించడం వల్ల కాదు, శరీర జీవక్రియ ప్రక్రియల ఉల్లంఘన వల్ల అని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు.

మరో ముఖ్యమైన విషయం: పేగు సూక్ష్మజీవులు ఆహారంతో వచ్చిన గుడ్డు లెసిథిన్‌ను అనేక పరివర్తనలకు గురిచేస్తాయి. ఫలితంగా, ఒక పదార్ధం ఏర్పడుతుంది - ట్రిమెథైలామైన్ ఆక్సైడ్. పెద్ద మొత్తంలో ట్రిమెథైలామోక్సైడ్ ఏర్పడి గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుంది. అంటే, చాలా లెసిథిన్ కూడా హానికరం.

ఎలా ఉండాలి? గుడ్లు అధికంగా ఉండటం ఆరోగ్యానికి హానికరం అని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది, కాని వాటి లేకపోవడం గుండె యొక్క పనితీరు మరియు నాళాల స్థితిలో కూడా ఆటంకాలు కలిగిస్తుంది. అందువల్ల, మేము ఈ క్రింది తీర్మానాన్ని తీసుకోవచ్చు: మీరు వాటిని తినవచ్చు, కానీ చిన్న పరిమాణంలో మరియు, అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది, ప్రయోగశాల పరీక్షల నియంత్రణలో.

ఆహారంలో పిట్ట గుడ్లు

ఈ ఉత్పత్తి చిన్న వయస్సు నుండే పిల్లలకు ఇవ్వడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఏదేమైనా, పిల్లలకి ఏదైనా అలెర్జీ ఉంటే, పిల్లలకి ఒక సంవత్సరం వయస్సు ఉన్నప్పుడు పిట్ట గుడ్లు వాడటం మంచిది. వారి గొప్ప రసాయన కూర్పు కారణంగా, పిట్ట గుడ్లు పాఠశాల పిల్లలు మరియు కౌమారదశలో ఉన్నవారి ఆహారంలో వివిధ వంటకాల రూపంలో ప్రవేశపెడతారు.

మూడు సంవత్సరాల వయస్సు వరకు, రోజుకు రెండు గుడ్లు మించరాదని సిఫార్సు చేయబడింది. పాత పిల్లలు ముడి గుడ్లు తినవచ్చు, కాని వాటిని నమ్మకమైన తయారీదారుల నుండి మాత్రమే కొనుగోలు చేయాలి మరియు ఉత్పత్తి యొక్క తాజాదనాన్ని తనిఖీ చేయాలి.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, శరీర బరువును నియంత్రించడంలో ఈ ఉత్పత్తి ప్రత్యేక పాత్ర పోషిస్తుంది. ప్రతిరోజూ తినేటప్పుడు, ఒక టీస్పూన్ తేనెతో కలిపిన ఒక పిట్ట గుడ్డు శరీరానికి శక్తిని నింపుతుంది మరియు ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.

ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల యొక్క ముఖ్యమైన కంటెంట్ కారణంగా గర్భధారణ సమయంలో పిట్ట గుడ్లు కూడా ఉపయోగపడతాయి. ఉత్పత్తిలో ఉన్న ఇనుము మరియు క్రోమియం ఆశించిన తల్లి మరియు బిడ్డకు అవసరమైన పదార్ధం.

పురుషులకు, పిట్ట గుడ్లు లైంగిక మేల్కొలుపును మేల్కొల్పడానికి మరియు శక్తిని మెరుగుపరిచే సాధనంగా పనిచేస్తాయి. రాగి, మెగ్నీషియం, ఇనుము మరియు భాస్వరం యొక్క గొప్ప కంటెంట్ దీనికి దోహదం చేస్తుంది.

గర్భధారణ సమయంలో ఆహారం యొక్క ఈ భాగం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఆశించే తల్లి మరియు బిడ్డ రెండింటికీ తగినంత పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.

పురుషులలో, ఈ ఉత్పత్తి శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.

వివిధ వయసుల వారికి ఈ ఆహార ఉత్పత్తిని సిఫార్సు చేస్తారు. పిట్ట గుడ్లు ఆచరణాత్మకంగా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణం కాదని చాలా కాలంగా గమనించబడింది. ఇది జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరం నుండి పిల్లల ఆహారంలో ఉత్పత్తిని నమోదు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

మహిళలకు, బిడ్డను పుట్టే కాలంలో, విటమిన్లు మరియు పోషకాల యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా పిట్ట గుడ్లు సూచించబడతాయి. ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం గర్భిణీ శరీరం యొక్క మంచి పనికి, పిండం యొక్క సరైన అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధులతో బాధపడుతున్న రోగులకు పిట్ట గుడ్లను వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు. ఈ నియామకాన్ని సమర్థించే వాటిలో ఇది లెసిథిన్ యొక్క తగినంత స్థాయి: కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ పెరగదు, మరియు శరీరం అధిక-నాణ్యత పోషణ, ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను పొందుతుంది.

మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం ఆహార ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం ఆరోగ్య ఫలితాలను మెరుగుపరచడానికి ఎంతో ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. రోగి శరీర బరువు పెరిగే ప్రమాదం లేకుండా తగినంత పోషకాలు మరియు అవసరమైన శక్తిని పొందుతాడు.

ఈ పక్షుల గుడ్లు శరీరం పూర్తిగా గ్రహించటం ముఖ్యం. ఉత్పత్తిలో 2% మాత్రమే సహజంగా విసర్జించబడుతుంది, ఇది పేగు స్లాగింగ్ రేటును తగ్గిస్తుంది.

వ్యాధుల చికిత్సలో పిట్ట గుడ్ల వాడకం

• పచ్చసొన గొప్ప విలువను కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, విటమిన్లు ఎ, డి, ఇ మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ - భాస్వరం, కాల్షియం.
• గుడ్డు ప్రోటీన్‌లో ఇంటర్‌ఫెరాన్ ఉంటుంది, ఇది ఇమ్యునోస్టిమ్యులేటింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
• గుడ్డు అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ యొక్క మూలం, జీర్ణించుట సులభం మరియు సంపూర్ణత్వం యొక్క దీర్ఘకాలిక అనుభూతిని అందిస్తుంది.

చికెన్‌తో పాటు, నిర్మాతలు మార్కెట్లో పిట్ట గుడ్లను సూచిస్తారు. ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలలో ఇవి ధనికమైనవి. ఒక గుడ్డు ఒక వ్యక్తికి అవసరమైన కొవ్వు రోజువారీ రేటును కలిగి ఉంటుంది. పోషక విలువ యొక్క ఇతర సూచికల ప్రకారం, పిట్ట గుడ్లు చికెన్‌ను కొడతాయి.అథెరోస్క్లెరోసిస్, గుండె జబ్బులు, అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు ఉత్తమమైన గుడ్లు ఏమిటి?

కాదనలేని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, అనేక వ్యాధులతో, గుడ్లు జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి:

• తరచుగా గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధులతో, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి.
• అందువల్ల, అథెరోస్క్లెరోసిస్, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క రుగ్మతలతో, ఆహార కొలెస్ట్రాల్ మరియు పచ్చసొనలోని కొవ్వుల యొక్క అధిక కంటెంట్ వ్యాధి యొక్క సమస్యను రేకెత్తిస్తుంది.
• మీరు కోడి మరియు పిట్ట గుడ్లు రెండింటినీ తినాలి. ఈ ఉత్పత్తులు వాటి స్వంత విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.

గుండె జబ్బుల కోసం నేను గుడ్లు తినవచ్చా? ఇది సమాధానం చెప్పడం విలువ: అవును, ఇది సాధ్యమే, కానీ వ్యాధుల తీవ్రతను నివారించడానికి, ఆహారాన్ని సరిగ్గా కంపోజ్ చేయడం చాలా ముఖ్యం:

• రోజువారీ మెనులో, గుడ్డు సొనలు కలిగిన వంటకాల సంఖ్యను తగ్గించండి. కూరగాయలతో ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్స్, పుడ్డింగ్స్ మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొనలను కాల్చండి.
• ఒక నెల పాటు తినే గుడ్ల రేటు కోసం మీ వైద్యుడిని తనిఖీ చేయండి - సాధారణంగా వారానికి 2-3 ముక్కలు.
• గిలకొట్టిన గుడ్లు లేదా కాల్చిన వంటకాల రూపంలో ఉడికించిన గుడ్లను మాత్రమే తినండి.
• వేయించిన మరియు కొవ్వు వంటలను మానుకోండి: బేకన్, పందికొవ్వు, సాసేజ్‌తో వేయించిన గుడ్లు.

పచ్చసొనలో కొవ్వు అధిక శాతం ఉన్నప్పటికీ, మీరు గుడ్లను పూర్తిగా వదిలివేయవలసిన అవసరం లేదు. వాటిలో ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను సాధారణీకరించే లెసిథిన్ మరియు టాక్సిన్స్ కణాలను ఉపశమనం చేసే సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. గుడ్లు సహేతుకంగా ఉపయోగించడం వల్ల శరీరానికి ప్రయోజనాలు మాత్రమే వస్తాయి. అదృష్టం!

గుడ్లు ఉడికించినప్పుడు ప్రోటీన్ సమీకరణ స్థాయి అత్యధికం, అయినప్పటికీ వాటిని ముడి రూపంలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

సాధారణంగా, పిట్ట గుడ్ల వాడకం కింది సందర్భాలలో హామీ ఇవ్వబడుతుంది:

• రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి,
• జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచడం,
• నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు యొక్క సాధారణీకరణ,

అదనంగా, మధుమేహం, రక్తహీనత, శ్వాసనాళ ఆస్తమా మరియు రక్తపోటు విషయంలో సాధారణ పరిస్థితిని మెరుగుపరచడానికి తినడం సహాయపడుతుంది.

పిట్ట గుడ్లు ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై అనేక అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. కొంతమంది నిపుణులు వాటిని పచ్చిగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు. వేడి చికిత్స లేకుండా, ఉత్పత్తి అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను నిలుపుకుంటుంది, మానవ శరీరాన్ని సాధ్యమైనంతవరకు పోషించుకుంటుంది. ఎంపిక మరియు నిల్వ నియమాలను పాటించడం చాలా ముఖ్యం:

• షెల్ పగుళ్లు మరియు నష్టం లేకుండా ఉండాలి,
• ఉపయోగం ముందు, షెల్ పూర్తిగా కడగాలి,
• కొనుగోలు చేయడానికి ముందు గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి, గడువు ముగిసిన వస్తువులను ఆహారంలో ఉపయోగించవద్దు,
• కొనుగోలు చేసిన తర్వాత నిల్వ పరిస్థితులకు కట్టుబడి ఉండండి.

పిట్ట గుడ్లు వండటం కష్టం కాదు. వాటిని చల్లటి నీటిలో, ఉప్పు (షెల్ యొక్క సమగ్రతను కాపాడటానికి), స్టవ్ మీద ఉంచాలి. వంట సమయం రెండు నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాదు.

ఉపయోగం కోసం సూచనలు మరియు వ్యతిరేక సూచనలు

పోషకాహార నిపుణులు మరియు పాక నిపుణులు అభివృద్ధి చేసిన ఈ ఉత్పత్తి నుండి వివిధ రకాల వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇంతలో, వంట చాలా సాధారణ వంట పద్ధతిగా మిగిలిపోయింది.

పిట్ట గుడ్ల యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోకుండా ఉండటానికి, అవి సాధారణంగా తక్కువ సమయం ఉడికించాలి. వంట కాలం 2-5 నిమిషాలు కావచ్చు, మీరు ఏ రకమైన వంటకాన్ని పొందాలనుకుంటున్నారో బట్టి - మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు, ఒక సంచిలో లేదా గట్టిగా ఉడకబెట్టడం.

తద్వారా షెల్ సులభంగా శుభ్రం అవుతుంది, వంట చేసేటప్పుడు, మీరు వాటర్‌గ్రామ్‌కు ఉప్పు వేయాలి, అవి ఉడికిన తర్వాత వెంటనే చల్లటి నీటితో తగ్గించండి. ఐదు నిమిషాల తరువాత, గుడ్లు పై తొక్క మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి.

పిట్ట గుడ్ల షెల్ తగినంత పెళుసుగా ఉంటుంది మరియు కత్తితో విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు విరిగిపోతుంది. లోపల ఉన్న చిత్రం ఎంత దట్టంగా ఉందో అది చిరిగిపోవటం కష్టం. ఇది షెల్ యొక్క అవశేషాలు ఆహారంలోకి వస్తాయి.

బి విటమిన్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల, నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపర్చాల్సిన వ్యక్తులకు పిట్ట గుడ్లు ఉపయోగపడతాయి.ఈ ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల మీరు ప్రశాంతంగా మరియు మరింత సమతుల్యత పొందగలరు.

పిట్ట గుడ్లు ఇతర గుడ్ల నుండి ఇంటర్ఫెరాన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. ముందస్తు పరిస్థితులతో బాధపడుతున్న రోగుల ఆహారంలో వారిని ప్రవేశపెట్టడానికి ఇది వీలు కల్పిస్తుంది, భారీ ఆపరేషన్ల తరువాత పునరావాసం పొందుతారు, ఎందుకంటే ఈ సమ్మేళనం యొక్క ప్రధాన పని మంట నుండి ఉపశమనం పొందడం, అవయవ పనితీరును పునరుద్ధరించడం మరియు గాయాలను నయం చేయడం.

గర్భిణీ స్త్రీలకు, పిట్ట గుడ్లు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి. ఇది ఒక నిర్దిష్ట వ్యవధిలో తీవ్రంగా వినియోగించే పోషకాలను తిరిగి నింపడానికి సహాయపడుతుంది. వారు గర్భంతో నేరుగా సంబంధం ఉన్న సమస్యలను కూడా నివారిస్తారు, టాక్సికోసిస్ యొక్క వ్యక్తీకరణలను తగ్గించవచ్చు మరియు దంతాలను బలోపేతం చేస్తారు.

శరీరంపై గరిష్ట సానుకూల ప్రభావాన్ని ఎలా సాధించాలి? పిట్ట గుడ్లను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవాలి: అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది - ప్రతిరోజూ చాలా నెలలు. ఈ నియమావళితో, రెండు వారాల తర్వాత శ్రేయస్సు ఇప్పటికే మెరుగుపడుతుంది. జుట్టు, గోర్లు కూడా బాగుపడతాయి, చర్మం పరిస్థితి బాగుంటుంది.

ఈ ఉత్పత్తి అతిచిన్న వారికి మాత్రమే ఉపయోగపడుతుందని, పెద్దవారిపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపదని ఒక అభిప్రాయం ఉంది. ఇది అలా కాదు: పిట్ట గుడ్లు మితంగా తీసుకుంటే ఖచ్చితంగా అందరికీ ఉపయోగపడతాయి.

అనేక వ్యాధులు మరియు ఇతర సమస్యలకు, పిట్ట గుడ్లు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉన్న పదార్థాలు, వాటిలో చాలా తరచుగా ఉపయోగపడవు.

• తల్లి పాలను పెంచడానికి నర్సింగ్ తల్లులు,
• నాడీ వ్యవస్థతో సమస్యలతో,
• ఆపరేషన్లు మరియు గాయాల తరువాత పునరావాసం సమయంలో,
• గర్భధారణ సమయంలో
• కంటి వ్యాధులతో
• శ్వాసకోశ వ్యాధులతో
• రక్తహీనతతో,
• ఒత్తిడి సమస్యలతో
• దీర్ఘకాలిక తలనొప్పితో
• మధుమేహంతో బాధపడుతున్నారు
• జీర్ణవ్యవస్థతో సమస్యలతో.

గరిష్ట సానుకూల ప్రభావాన్ని సాధించడానికి, గుడ్లు చాలా నెలలు క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవాలి.

ఏదేమైనా, ఆహారంలో గుడ్లు (మరియు పిట్ట మాత్రమే కాదు) జోడించడాన్ని నివారించాల్సిన వ్యక్తులు ఉన్నారు.

• కాలేయ వ్యాధి కలిగి
• మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధపడుతున్నారు
• తీవ్రమైన హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో బాధపడుతున్నారు (ఈ సందర్భంలో, గుడ్లు రోగికి మరింత ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి).

మీరు నిజంగా పిట్ట గుడ్లు కావాలనుకుంటే, ఈ పరిస్థితిలో మీరు కనీసం ప్రోటీన్ మాత్రమే తినడానికి మీరే పరిమితం చేసుకోవాలి.

ఏదైనా గుడ్డు చాలా బలమైన అలెర్జీ కారకం అని గుర్తుంచుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం, మరియు దాని ఉపయోగంలో మీరు కొలత తెలుసుకోవాలి, ముఖ్యంగా చిన్నపిల్లల విషయానికి వస్తే, అలాగే గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళల విషయంలో.

ఉడికించిన పిట్ట గుడ్లకు ప్రాధాన్యత ఇస్తారు.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి పిట్ట గుడ్లు వాడే అవకాశం ఉన్న వివాదాస్పద సమస్యతో పాటు, ఈ ఉత్పత్తి వాడకంతో సంబంధం ఉన్న ఇతర అంశాలు కూడా ఉన్నాయి. ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రతి ఉత్పత్తికి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను దాటే పరిమితులు ఉన్నాయి.

• పిట్ట గుడ్ల నుండి వంటలు వండుతున్నప్పుడు పరిశుభ్రత నియమాలను పాటించాలని నిర్ధారించుకోండి: మీరు వాటిని ఉడికించాలి లేదా గొడ్డలితో నరకడానికి ముందు, వేడి నీటిలో బాగా కడగాలి. సాల్మొనెలోసిస్ బారిన పడలేరనే ప్రస్తుత అభిప్రాయం ఉన్నప్పటికీ, మరెన్నో అంటు వ్యాధులు ఉన్నాయి.
• షెల్ఫ్ జీవితం చికెన్ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు గడువు తేదీని పర్యవేక్షించాలి.
• కాలేయ సమస్యలు ఉన్నవారికి వాటిని తినవద్దు. అదనంగా, అవి పిత్తం యొక్క చురుకైన విడుదలను ప్రేరేపిస్తాయి, కాబట్టి అవి రాళ్ళ కదలికను రేకెత్తిస్తాయి.
• కేలరీలు 100 గ్రా పిట్ట గుడ్లు 168 కిలో కేలరీలు. ఒక విషయం 12 గ్రాముల బరువు కలిగివుండటం వల్ల, ఎవరైనా డజన్ల కొద్దీ వాటిని తినే అవకాశం లేదు, కాబట్టి అలాంటి ఆహారం బరువు పెరగడానికి బెదిరించదు.

ముగింపులో, ఇది గమనించాలి: ఒక వ్యక్తికి సరైన మొత్తంలో పిట్ట గుడ్లను వాడటం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరగడం మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థలో లోపాలు కనిపించడమే కాదు, జీవక్రియను కూడా అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

జీవక్రియ యొక్క లక్షణాల యొక్క వ్యక్తిగత స్వభావాన్ని బట్టి, ప్రతి సందర్భంలో దాని స్వంత వినియోగ రేటు ఉంటుంది. దీన్ని నిర్ణయించడానికి, మీరు డైటీషియన్‌ను సంప్రదించాలి. అధిక కొలెస్ట్రాల్ యొక్క నిజమైన కారణాన్ని స్థాపించడానికి ఇది నిరుపయోగంగా ఉండదు.

చాలా సందర్భాల్లో, అధిక కంటెంట్ ఉన్న ఆహారాన్ని ఉపయోగించేవారికి రక్త కొలెస్ట్రాల్ తక్కువ స్థాయిలో ఉంటుందని తెలుసు. అందువల్ల, పిట్ట గుడ్లను ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించకూడదు.

ఇప్పటికే పైన చెప్పినట్లుగా, వైద్య లేదా ఇతర సూచనల కోసం, గుడ్లు మీకు విరుద్ధంగా ఉండవచ్చు. మీరు తప్పక వాటిని మీ ఆహారం నుండి మినహాయించాలి:

• మీకు అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఉంది - ఈ సందర్భంలో, పిట్ట మరియు కోడి గుడ్లు, మరియు వాటిలో ఉన్న కొలెస్ట్రాల్ గుండె మరియు రక్త నాళాలతో సంబంధం ఉన్న తీవ్రమైన వ్యాధులకు దారితీస్తుంది,
• ఉత్పత్తికి అలెర్జీ,
• మీకు డయాబెటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయింది - అప్పుడు గుడ్లు తినడం వల్ల గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్ వచ్చే అవకాశం బాగా పెరుగుతుంది (మళ్ళీ, వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ కారణంగా),
• మీ శరీరం జంతు ప్రోటీన్‌ను గ్రహించదు - ఈ లక్షణంతో పిట్ట మరియు కోడి గుడ్లు రెండింటినీ ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది,
• బలహీనమైన కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పనితీరు.

మీ ఆరోగ్యం గురించి జాగ్రత్తగా ఉండండి: అధిక కొలెస్ట్రాల్, లేదా శరీరం చిరిగిన ప్రోటీన్ లేదా కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు వచ్చే ప్రమాదం మీరు అంతగా ఉపయోగించిన అల్పాహారం కోసం గిలకొట్టిన గుడ్లకు విలువైనవి కావు.

గర్భిణీ స్త్రీలకు, పిట్ట గుడ్లు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి. ఇది ఒక నిర్దిష్ట వ్యవధిలో తీవ్రంగా వినియోగించే పోషకాలను తిరిగి నింపడానికి సహాయపడుతుంది. వారు గర్భంతో నేరుగా సంబంధం ఉన్న సమస్యలను కూడా నివారిస్తారు, టాక్సికోసిస్ యొక్క వ్యక్తీకరణలను తగ్గించవచ్చు మరియు దంతాలను బలోపేతం చేస్తారు.

ఉత్పత్తిలో పెద్ద సంఖ్యలో ఖనిజాలు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి, అందుకే ఈ క్రింది సందర్భాల్లో వాటిని తినాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

1. తల్లి పాలివ్వడాన్ని ఆహారాలు పాల ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేస్తాయి.
2. నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పాథాలజీలతో, మానసిక-భావోద్వేగ ఓవర్లోడ్లు.
3. శస్త్రచికిత్స తర్వాత పునరావాస కాలంలో.
4. గర్భధారణ కాలంలో.
5. దృష్టి యొక్క పాథాలజీలతో.
6. శ్వాసకోశ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో.
7. రక్తహీనతతో.
8. ఒత్తిడితో పాథాలజీతో.
9. మైగ్రేన్ తో.
10. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పాథాలజీలతో.

ఏ రూపంలోనైనా గుడ్లు వాడటం నిషేధించబడిన రోగుల వర్గం కూడా ఉంది. కింది రోగులు ఈ వర్గాలకు చెందినవారు:

1. కాలేయ పాథాలజీలతో.
2. మూత్రపిండాల పనిచేయకపోవటంతో.
3. తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ పెరిగింది.
4. హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పాథాలజీలతో.

పిట్ట గుడ్లను పూర్తిగా వదలివేయడానికి అవకాశం మరియు సంకల్ప శక్తి లేకపోతే, మీరు ప్రోటీన్ వాడకానికి మాత్రమే పరిమితం కావాలి, ఎందుకంటే ఇందులో కొలెస్ట్రాల్ అస్సలు ఉండదు, ఇది ఆరోగ్యానికి పూర్తిగా సురక్షితం.

• కాలేయ వ్యాధి కలిగి
• మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధపడుతున్నారు
• తీవ్రమైన హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో బాధపడుతున్నారు (ఈ సందర్భంలో, గుడ్లు రోగికి మరింత ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి).

ముడి మరియు వండిన?

పచ్చి గుడ్లు తినడం ఉత్తమం అని చాలా మంది అనుకుంటారు. కానీ ఇది అలా కాదు: గుడ్డు షెల్ చాలా పెద్ద రంధ్రాలను కలిగి ఉంటుంది, దీని ద్వారా వివిధ బ్యాక్టీరియా చాలా సులభంగా చొచ్చుకుపోతుంది. అంటు వ్యాధుల కేసులు చాలా తరచుగా నమోదు చేయబడతాయి: పేలవంగా ఉడికించిన లేదా వేయించిన పిట్ట గుడ్లను ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు సాల్మొనెల్లాను పట్టుకోవచ్చు.

దీన్ని ఎలా నివారించాలి? తప్పనిసరి ప్రాథమిక నియమాలు ఉన్నాయి, అవి పిట్ట గుడ్లకు మాత్రమే కాకుండా, మరేదైనా వర్తిస్తాయి.

1. తాజా ఉత్పత్తిని మాత్రమే ఉపయోగించండి.
2. వాటిని నిర్వహించడానికి జాగ్రత్తగా శ్రద్ధ వహించండి. ఇల్లు కొన్న తరువాత, గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపే ముందు వాటిని బాగా కడగడం మంచిది.
3. కంటితో కనిపించే నష్టం ఉన్న గుడ్లను తినవద్దు.

ఈ సిఫారసులను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు సంక్రమణ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తారు, అనగా, సంక్రమణను పట్టుకునే అవకాశం దేశీయ మార్గంలో సంక్రమించే అవకాశం వలె ఉంటుంది, అనారోగ్య వ్యక్తి తర్వాత ఒక వస్తువును పట్టుకోండి.

కాబట్టి, పిట్ట గుడ్లు తినడం ప్రతి ఒక్కరికీ ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని మేము కనుగొన్నాము - సాధారణ కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు మరియు అధిక కంటెంట్ ఉన్నవారు. పిట్ట ఉత్పత్తి తక్కువ హానికరమైన మరియు హానికరమైన భాగాలను (హార్మోన్లు, నైట్రేట్లు, యాంటీబయాటిక్స్) కలిగి ఉందని మేము కనుగొన్నాము.

వాటిని ఏ రూపంలో ఉపయోగించడం మంచిదో అర్థం చేసుకోవడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది - వాటిని పచ్చిగా త్రాగండి, మృదువైన ఉడికించిన (హార్డ్-ఉడికించిన) ఉడికించాలి లేదా వేయించిన గుడ్లు, ఆమ్లెట్ రూపంలో వేయించాలి.

వండిన మరియు ముడి ప్రోటీన్ ఆహారాల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని పరిగణించండి. మరియు వాటిలో ఏది అనారోగ్య వ్యక్తికి మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ఉత్పత్తుల యొక్క వేడి చికిత్స అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద (సుమారు 100 ° C) జరుగుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొన దట్టమైన అనుగుణ్యతను పొందుతాయి. అవి కూలిపోతాయి (కూలిపోతాయి, లేదా, శాస్త్రీయ పరంగా, డినాచర్).

అదనంగా, 60 ° C కంటే ఎక్కువ వేడి చేసినప్పుడు, జీవ పదార్థాలు (ఎంజైములు, విటమిన్లు) నాశనం అవుతాయి. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలను మరియు శోషణను తగ్గిస్తుంది. ముడి పచ్చసొనను జీర్ణం చేయడానికి శరీరానికి దాని ఎంజైమ్‌లను ఖర్చు చేయనవసరం లేకపోతే, ఉడికించిన ఆహారాన్ని గ్రహించడం అవసరం.

అలాగే, వేడి చికిత్స తర్వాత, పచ్చసొన మరియు ప్రోటీన్ ఉపయోగకరమైన విటమిన్లను కోల్పోతాయి. మరియు ఖనిజాలు - మరొక రూపంలోకి వెళ్ళండి, ఇది మానవ శరీరం చేత అధ్వాన్నంగా గ్రహించబడుతుంది.

తీర్మానాలు: పిట్ట గుడ్ల యొక్క విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు గ్రహించాలంటే, వాటిని పచ్చిగా తీసుకోవాలి. వేడి చికిత్స విటమిన్లను నాశనం చేస్తుంది మరియు ఖనిజాలను సరిగా గ్రహించని రూపాలుగా మారుస్తుంది.

ఏ పిట్ట గుడ్లు శరీరానికి ఎక్కువ ప్రయోజనాలను తెస్తాయి: గట్టిగా ఉడికించిన, మృదువైన ఉడికించిన లేదా ముడి?

ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడకబెట్టబడతాయి, సుమారు 100 సి. ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొన దట్టంగా మారుతుంది, రెట్లు, జీవ పదార్థాలు సగం నాశనం అవుతాయి. పోషక విలువ, శోషణ సౌలభ్యం తగ్గుతాయి.

ముడి ఉత్పత్తిని జీర్ణించుకోవడానికి, శరీరం దాని ఎంజైమ్‌లను ఖర్చు చేయదు, దాదాపు శక్తిని ఖర్చు చేయదు, ఎందుకంటే అవి అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. ఉడికించిన, ఉడికించిన మృదువైన ఉడకబెట్టడానికి, అతను జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను, ఎక్కువ శక్తిని, సమయాన్ని ఉపయోగిస్తాడు.

వేడి చికిత్స కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని ప్రభావితం చేయదు. అయినప్పటికీ, ముడి ప్రోటీన్ శరీరానికి లేనప్పుడు మాత్రమే గ్రహించబడుతుంది, మరియు ఉడికించిన గుడ్ల ప్రోటీన్ అవసరమా కాదా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా పూర్తిగా ఉంటుంది.

వేడి-చికిత్స చేసిన ఉత్పత్తి ముడి కన్నా ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్‌ను అందిస్తుంది. ముడి తినడానికి పిట్ట గుడ్లు ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయని ఇది మరోసారి నిర్ధారిస్తుంది.

కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి ఒమేగా 3 ఆమ్లాలు

పచ్చి గుడ్డు ఎటువంటి హాని చేయదని ఒక అభిప్రాయం ఉంది. అయితే, ఈ అభిప్రాయం తప్పు. విషయం ఏమిటంటే, షెల్ పెద్ద రంధ్రాలను కలిగి ఉంటుంది, దీని ద్వారా బ్యాక్టీరియా ప్రవేశిస్తుంది. ఫలితంగా: అంటు వ్యాధి యొక్క అధిక ప్రమాదం, ఉదాహరణకు, సాల్మొనెలోసిస్. దీన్ని నివారించడానికి, మీరు కొన్ని సాధారణ నియమాలను పాటించాలి:

1. తాజా గుడ్లను మాత్రమే ఆహారంలో ఉపయోగించవచ్చు.
2. ఉత్పత్తిని బాగా నిర్వహించండి.
3. స్టోర్ నుండి కొన్న తరువాత, గుడ్లు కడగాలి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాత్రమే నిల్వ చేయాలి.
4. వాటి పెంకులపై గుర్తించదగిన నష్టం కలిగించే ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవద్దు.

మంచి డైజెస్టిబిలిటీ

పిట్ట మరియు చికెన్ రెండూ ఏదైనా గుడ్లు చాలా మంచి జీర్ణమయ్యేవి. ఏదేమైనా, ఈ విషయంలో, పూర్వం ఒక నిర్దిష్ట ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది అవి ఇంకా కొంత ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయని మాకు నమ్ముతుంది.

ఇది దేనిని కలిగి ఉంటుంది? వాస్తవం ఏమిటంటే, ఒక ఉత్పత్తి ఎంత త్వరగా గ్రహించబడుతుందో నిర్ణయించే మూడు అంశాలు ఉన్నాయి. ఇది తాజాదనం, ఉపయోగించిన ఇతర ఉత్పత్తులతో అనుకూలత మరియు దాని తయారీ విధానం.

పిట్ట గుడ్ల తాజాదనం కోసం, వాటి విశిష్టతను గమనించాలి. వాటికి దట్టమైన షెల్ ఉంటుంది, కాబట్టి వాటిని కోడి గుడ్ల కన్నా ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంచవచ్చు. పిట్ట గుడ్లను కూరగాయలు, తాజా రసాలు, మూలికలతో కలుపుతారు.మాంసం ఉత్పత్తులతో వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది కాదు.

పిట్ట గుడ్ల పరిమాణం వంట పద్ధతిలో దాని గుర్తును వదిలివేస్తుంది. అవి గుడ్ల కన్నా చాలా చిన్నవి కాబట్టి, తాపన సమయంలో అవి మరింత ఏకరీతి ఉష్ణ ప్రభావానికి గురవుతాయి.

అందువల్ల, లోపలికి వచ్చిన బ్యాక్టీరియాను తటస్తం చేయడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. మరియు ఇది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మరియు ఉపయోగాన్ని ఉత్తమ మార్గంలో ప్రభావితం చేస్తుంది; మరింత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు సమ్మేళనాలు అక్కడ నిల్వ చేయబడతాయి.

పిట్ట గుడ్ల తాజాదనం కోసం, వాటి విశిష్టతను గమనించాలి. వాటికి దట్టమైన షెల్ ఉంటుంది, కాబట్టి వాటిని కోడి గుడ్ల కన్నా ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంచవచ్చు. పిట్ట గుడ్లను కూరగాయలు, తాజా రసాలు, మూలికలతో కలుపుతారు.

మాంసం ఉత్పత్తులతో వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. పిట్ట గుడ్ల పరిమాణం వంట పద్ధతిలో దాని గుర్తును వదిలివేస్తుంది. అవి గుడ్ల కన్నా చాలా చిన్నవి కాబట్టి, తాపన సమయంలో అవి మరింత ఏకరీతి ఉష్ణ ప్రభావానికి గురవుతాయి.

అందువల్ల, లోపలికి వచ్చిన బ్యాక్టీరియాను తటస్తం చేయడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. మరియు ఇది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మరియు ఉపయోగాన్ని ఉత్తమ మార్గంలో ప్రభావితం చేస్తుంది; మరింత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు సమ్మేళనాలు అక్కడ నిల్వ చేయబడతాయి.

ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

ఇటీవల, పిట్ట గుడ్లు మరింత ప్రాచుర్యం పొందాయి ఎందుకంటే అవి విలువైన ఆహార ఉత్పత్తి. ఏదేమైనా, ప్రతిదీ కనిపించేంత మేఘాలు లేనిది కాదు, ఎందుకంటే ఏదైనా ఉపయోగకరమైన పదార్ధం దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది, మరియు కొన్నిసార్లు చర్య యొక్క బలం గుడ్ల పిట్టలకు మంచి కంటే హానికరం.

వంటి చిట్కాలు: “మంచి గొంతు కోసం మీరు పచ్చి పిట్ట గుడ్లు తినాలి” లేదా “పిట్ట గుడ్లు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి” ఎక్కువసార్లు వింటారు. ఇది ఖచ్చితంగా నిజం, కానీ పిట్ట గుడ్ల హాని కూడా ఉంది. దీని గురించి మరింత వివరంగా మాట్లాడుదాం.

మొదట, పిట్ట గుడ్ల యొక్క ప్రధాన హానికరమైన లక్షణాలు వాటిలో ఉండే కొలెస్ట్రాల్. దీని నుండి, మీరు అలాంటి ఉత్పత్తిని రోజుకు ఐదు ముక్కలకు మించి ఉపయోగించరాదని మేము చెప్పగలం. అలాగే, డయాబెటిస్, అథెరోస్క్లెరోసిస్తో బాధపడుతున్న వారిలో వినియోగించే వాటాను తగ్గించడం విలువ. నాళాలలో వచ్చే ఫలకాలు అలాంటి వారికి ఎటువంటి ప్రయోజనం కలిగించవు.

రెండవది, మరొక ప్రమాదం సాల్మొనెలోసిస్ సంక్రమణకు అవకాశం. ఈ మాటలపై మీకు చాలా కోపం ఉంటే, నేను మిమ్మల్ని హెచ్చరిస్తున్నాను - అనేక అపోహలు ఉన్నప్పటికీ, పిట్ట కూడా ఈ అనారోగ్యంతో బాధపడుతోంది.

మూడవదిగా, పిట్ట గుడ్లు, తినేటప్పుడు, పిత్తాశయం యొక్క పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తాయి, దీనివల్ల సంబంధిత ఎంజైమ్‌ల ప్రవాహం మరింత తీవ్రమవుతుంది. న్యాయంగా, అన్ని పక్షుల గుడ్లు ఈ ఆస్తిని కలిగి ఉన్నాయని మేము గమనించాము.

కానీ పిట్టలో, పిత్తాశయాన్ని ఇరుకైన పదార్థాల సాంద్రత చాలా రెట్లు ఎక్కువ. దీని నుండి కాలేయంతో సంబంధం ఉన్న వ్యాధులు ఉన్నవారు అలాంటి ఉత్పత్తిని దుర్వినియోగం చేయరాదని మేము నిర్ధారించగలము.

నాల్గవది, పిట్ట గుడ్ల హాని వాటి శక్తి విలువలో వ్యక్తీకరించబడింది - అలాంటి ఒక గుడ్డు మొత్తం జీవి యొక్క అరగంట చురుకైన పనికి శక్తిని ఇస్తుంది. నిష్క్రియాత్మక జీవనశైలికి దారితీసే వ్యక్తులకు ఇది హానికరం, మరియు దీనికి విరుద్ధంగా - మీకు కూర్చోవడానికి సమయం లేకపోతే, పిట్ట గుడ్లు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

ఈ వ్యాసంలో మనం ఖాళీ కడుపుతో పిట్ట గుడ్లు ఎందుకు తీసుకోవాలి మరియు ఎలా చేయాలో గురించి మాట్లాడుతాము. మీరు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాల గురించి, అలాగే అది కలిగించే హాని గురించి నేర్చుకుంటారు.

పిట్ట గుడ్లు

ఇవి చిన్న గోధుమ రంగు మచ్చలతో తెల్లటి చిన్న వృషణాలు. ఒక గుడ్డు బరువు 13 గ్రాములు. షెల్ చాలా సన్నగా ఉంటుంది, స్వల్పంగానైనా ప్రెస్ వద్ద పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది.

పిట్ట గుడ్లు ఖాళీ కడుపుతో తింటాయి, ఎందుకంటే వాటిలో జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలు అధికంగా ఉంటాయి. వాటిలో, విటమిన్ల మొత్తం సాధారణ చికెన్ కంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ. ఈ ఉత్పత్తి అమైనో ఆమ్లాలలో చాలా గొప్పది.

పిట్ట గుడ్లు ఎలా తినాలో అందరికీ తెలియదు.సాల్మొనెలోసిస్ సంభవిస్తుందనే భయం లేకుండా పచ్చిగా తినవచ్చని చాలా మంది అనుకుంటారు: దేశీయ పిట్టలు ఈ వ్యాధి బారిన పడవు, ఎందుకంటే మిగిలిన పౌల్ట్రీలతో పోలిస్తే వారి శరీర ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఒక గుడ్డులో ప్రోటీన్, షెల్ మరియు పచ్చసొన ఉంటాయి. ఈ భాగాలన్నీ తినదగినవి. పిట్ట గుడ్లు వివిధ పోషకాలను కలిగి ఉన్నందున వాటిని త్రాగవచ్చు.

పిట్ట గుడ్లను పరిశీలిస్తే నేను చెప్పాలి: వాటి ప్రోటీన్ ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్ల తక్కువ కేలరీల మూలం. అదనంగా, ఇది ఇంటర్ఫెరాన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. ఇటువంటి పదార్ధం తాపజనక ప్రక్రియలను నిరోధిస్తుంది మరియు గాయాలను వేగంగా నయం చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

ఇందులో ఎ, బి 1 తో సహా పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు ఉన్నాయి. B2. అదనంగా, కెరోటిన్ చాలా ఉంది, ఇది కేంద్ర భాగానికి ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగును ఇస్తుంది. ఇది మెదడు పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

చిన్న పరిమాణం ఉన్నప్పటికీ, పిట్ట గుడ్లు చికెన్‌తో పోలిస్తే చాలా విలువైన ఉత్పత్తి. వారి ప్రయోజనాలు తరచుగా తక్కువగా అంచనా వేయబడతాయి.

హోమ్ »ఆరోగ్యం మరియు అందం» పోషకాహారం »పిట్ట గుడ్డు కొలెస్ట్రాల్

పిట్ట గుడ్లను క్రమం తప్పకుండా వాడటం (చికిత్సా ప్రభావానికి ఆరు నెలలు వారి సిఫార్సు చేసిన మొత్తాన్ని రోజువారీ తీసుకోవడం అవసరం) మానవ జీవిత నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది, వ్యాధుల వ్యక్తీకరణలను తగ్గిస్తుంది. ఇటువంటి నివారణ దీనికి దోహదం చేస్తుంది:

• మెరుగైన రోగనిరోధక రక్షణ,
• శస్త్రచికిత్స లేదా గాయం తర్వాత పునరావాస కాలాన్ని తగ్గించడం,
• శ్వాసకోశ పనితీరు పునరుద్ధరణ,
• నాడీ వ్యవస్థను సమతుల్యతలోకి తీసుకురావడం,
• రక్తపోటు సాధారణీకరణ,
• మంచి జీర్ణక్రియ
• దృశ్య తీక్షణత
• హిమోగ్లోబిన్ స్థాయి సాధారణీకరణ,
• తల్లి పాలివ్వడంలో పాలు నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.

చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క సమస్య పరిస్థితి విషయంలో ఉత్పత్తి యొక్క చికిత్సా మరియు సౌందర్య ప్రభావం గుర్తించబడింది. అటువంటి సందర్భాలలో పిట్ట గుడ్లను సాంప్రదాయకంగా లేదా గుడ్డు పచ్చసొనకు అదనపు భాగాలతో కలిపి ముసుగులుగా ఉపయోగిస్తారు.

గుడ్ల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు. ఆహ్లాదకరమైన మరియు సున్నితమైన రుచి కలిగిన ఈ ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క ప్రత్యేక విలువ పచ్చసొన, ఇందులో విటమిన్లు ఉంటాయి: ఎ, గ్రూపులు బి, ఇ, డి, పిపి, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము, రాగి, సల్ఫర్, అయోడిన్, కొవ్వులు, ముఖ్యంగా కొవ్వు లాంటి పదార్ధం లెసిథిన్.

గుడ్డు ప్రోటీన్ అల్బుమిన్ను కలిగి ఉంటుంది, శరీరం కణాలు మరియు కణజాలాలను నిర్మించడానికి మరియు నవీకరించడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తుంది.

గుడ్లు ప్రోటీన్ యొక్క ప్రధాన వనరు, కానీ అదే సమయంలో అవి కొవ్వు మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. గుడ్లు దృష్టి మరియు హృదయానికి మంచివి, క్యాన్సర్ నుండి రక్షణ కల్పిస్తాయి మరియు బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తాయి. గుడ్లు క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల దంతాలు, ఎముకలు బలపడతాయి.

ముడి గుడ్లు. ఏ గుడ్డు ఆరోగ్యకరమైనది: ముడి, గట్టిగా ఉడికించిన లేదా మృదువైన ఉడికించినది? ఏ రూపంలోనైనా పచ్చసొన బాగా గ్రహించబడుతుంది. మరియు ప్రోటీన్‌తో, పరిస్థితి మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది - దాని జీర్ణక్రియ మరియు జీవ విలువ వేడి చికిత్సపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

పచ్చి గుడ్ల వల్ల ఏమైనా ప్రయోజనం ఉందా, శాస్త్రవేత్తలు ఇంతవరకు నిర్ణయించలేదు. వైరస్లు గుడ్డు షెల్ మీద మాత్రమే నివసిస్తాయని తెలుసు, కానీ షెల్ దెబ్బతిన్నట్లయితే, అన్ని సూక్ష్మజీవులు గుడ్డులోకి వస్తాయి. పచ్చి గుడ్లు వంట చేసే ముందు బాగా కడగాలి అని వైద్యులు హెచ్చరిస్తున్నారు.

గాయకులకు వారి గొంతును మెరుగుపర్చడానికి ముడి గుడ్లు తాగడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని మునుపటి అభిప్రాయం నిరూపించబడలేదు. మరియు బర్డ్ ఫ్లూ, సాల్మొనెలోసిస్ (మానవులకు ప్రమాదకరమైన ఇన్ఫెక్షన్) మరియు అనేక వ్యాధుల వ్యాధికారక కారకాలు ఉండటం వల్ల ముడి గుడ్లు అస్సలు తాగవలసిన అవసరం లేదు.

పిట్ట గుడ్లు మంచివి మరియు చెడ్డవి.

పిట్ట గుడ్డు బరువు కోడి కంటే దాదాపు 5 రెట్లు తక్కువ. కానీ దాని విలువలో, పిట్ట గుడ్లు కోడి గుడ్ల కంటే చాలా రెట్లు గొప్పవి. పిట్ట గుడ్లలో 9% ఎక్కువ పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఆమ్లాలు, 13% ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్, 20% ఎక్కువ ప్రోటీన్ మరియు ఎక్కువ కేలరీలు ఉన్నాయి.

గుడ్ల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను కొందరు అనుమానిస్తారు, ఎందుకంటే పచ్చసొనలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంటుంది. ఒక మధ్యస్థ గుడ్డులో 200 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, అనగా దాని రోజువారీ తీసుకోవడం 70%.మరియు అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్, మీకు తెలిసినట్లుగా, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

కానీ ఆహారం మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ రెండు వేర్వేరు విషయాలు అని మీరు తెలుసుకోవాలి. రక్త కొలెస్ట్రాల్‌పై కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాల ప్రభావం బలహీనంగా మరియు అతితక్కువ. ఆహారం నుండి రక్తంలోకి వచ్చే కొలెస్ట్రాల్ హానికరమైన మరియు ప్రయోజనకరమైన కొలెస్ట్రాల్‌గా మారుతుంది. హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ నుండి, నాళాలలో ఫలకాలు ఏర్పడతాయి మరియు ప్రయోజనకరమైన కొలెస్ట్రాల్ దీనిని నివారిస్తుంది.

గుడ్డులో ఉన్న కొలెస్ట్రాల్ ఏ ఆహారాలతో తినబడుతుందో దాన్ని బట్టి హానికరం లేదా ప్రయోజనకరంగా మారుతుంది. ఉదాహరణకు, నిటారుగా ఉన్న గుడ్డు లేదా వెన్నతో వేయించిన గుడ్డు, పందికొవ్వుతో గిలకొట్టిన గుడ్లు - రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌గా మారి, కూరగాయల నూనెలో గుడ్లు లేదా ఆమ్లెట్లు లేదా మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు - రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని ఖచ్చితంగా పెంచవు.

ఒక వ్యక్తి ఆరోగ్యంగా ఉంటే మరియు అతని కొలెస్ట్రాల్ సాధారణమైతే, అల్పాహారం కోసం రెండు గుడ్లు అతని హృదయనాళ వ్యవస్థకు ఎటువంటి హాని చేయవని అమెరికన్ పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు. ఈ వార్త నిజమైన సంచలనం, ఎందుకంటే గుడ్లు ఆరోగ్యకరమైన మరియు సుదీర్ఘ జీవితానికి దాదాపు ప్రధాన శత్రువులు అని చాలా కాలంగా నమ్ముతారు, ఎందుకంటే

కానీ పోషకాహార నిపుణులు ఆలోచించడం ప్రారంభించారు: ఎలా? అన్ని తరువాత, వేలాది సంవత్సరాలుగా, గుడ్లు ఉపయోగకరమైన ఆహార ఉత్పత్తి, మరియు అకస్మాత్తుగా శత్రువు నంబర్ 1 గా మారాయి. ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఖనిజ లవణాలు మరియు విటమిన్లు: మానవ జీవితానికి అవసరమైన పదార్థాల కంటెంట్ వాటిలో ఉన్నప్పటికీ ఇది ఉంది.

పరిశోధన ఫలితంగా, గుడ్లు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచవు (గతంలో అనుకున్నట్లు) మరియు శాకాహారులు కూడా వాస్కులర్ స్క్లెరోసిస్ కలిగి ఉంటారు, అయినప్పటికీ అవి గుడ్లు లేదా మాంసాన్ని తినవు. ఈలోగా, శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు, గుడ్డు వినియోగం క్రమంగా తగ్గుతోంది.

ఎయిడ్స్ కోసం అన్వేషణలో గుడ్ల యొక్క చికిత్సా మరియు ఆహార లక్షణాలపై ఆసక్తి ఏర్పడింది. గుడ్డు తెలుపు నుండి సేకరించిన అమైనో ఆమ్లాలు మరియు పచ్చసొన నుండి పొందిన లిపిడ్ సారం రోగికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుందని మరియు ఎయిడ్స్ వైరస్కు హాని కలిగిస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు.

గుడ్లు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు వ్యాధికి వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి సహాయపడతాయి కాబట్టి, ఎయిడ్స్ రోగులు రోజూ గుడ్లు తినమని సిఫార్సు చేస్తారు. మరియు ఇది ఎయిడ్స్ రోగులకు మాత్రమే అవసరం లేదు - అన్ని తరువాత, రోగనిరోధక శక్తి తగ్గినప్పుడు ఇంకా చాలా వ్యాధులు తలెత్తుతాయి.

కానీ కొలెస్ట్రాల్ గురించి ఏమిటి? ఈ రోగులకు పూర్తిగా భిన్నమైన సమస్య ఉందని తేలింది: వారు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించారు. స్పష్టంగా, ఇందులో మంచి ఏమీ లేదు. కొలెస్ట్రాల్ లేకపోవడంతో, కణితి మరియు అంటు వ్యాధుల ప్రమాదం పెరుగుతుంది. అందువల్ల, గుడ్లను తిరస్కరించవద్దు.

• గుడ్డు తెలుపు అనేది పూర్తి ప్రోటీన్, ఇది మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులలో కనిపించే దానికంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ విలువైనది. అందువల్ల, ప్రోటీన్ డైట్ యొక్క మద్దతుదారులు వారి ఆహారంలో గొడ్డు మాంసం మరియు పాలను చికెన్ గుడ్డు ప్రోటీన్లతో భర్తీ చేయాలి. అటువంటి ఆహారంలో పచ్చసొన కొలెస్ట్రాల్ లేకపోవడం శరీర స్థితిని ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు, ఎందుకంటే ఇది జీవితానికి అవసరమైన కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని స్వతంత్రంగా ఉత్పత్తి చేయగలదు.
• గుడ్లలో నియాసిన్ ఉంటుంది, ఇది మెదడు కణాల ప్రత్యక్ష పోషణ మరియు సెక్స్ హార్మోన్ల ఏర్పాటుకు అవసరం.
• గుడ్డు పచ్చసొనలో విటమిన్ డి పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది, అది లేకుండా మన శరీరంలో కాల్షియం గ్రహించబడదు.
• కోడి గుడ్లలోని ఇనుము హృదయ మరియు ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
• పచ్చసొనలో ఉన్న లెసిథిన్ కాలేయంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, జ్ఞాపకశక్తి మరియు మానసిక సామర్ధ్యాలను మెరుగుపరుస్తుంది, కొంతవరకు ఇది శరీరంపై కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాన్ని తటస్తం చేస్తుంది.
• పచ్చసొనలో కోలిన్ ఉంది, ఇది క్యాన్సర్ పెరుగుదలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
• పచ్చసొనలో లుటిన్ కూడా ఉంది, ఇది దృశ్య ఉపకరణంతో సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
• గర్భధారణ సమయంలో, గుడ్లు ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క అధిక కంటెంట్ కోసం ఉపయోగపడతాయి, ఇది పిండం నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సరైన అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:

• పిట్ట గుడ్లు - విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాల మూలం - ఎ, బి 1, బి 2, పిపి, ఇనుము, భాస్వరం, పొటాషియం మొదలైనవి.
• లైసోసిన్ శరీరంలో హానికరమైన మైక్రోఫ్లోరా ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది.
• టైరోసిన్ చర్మాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది, దానిని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు సహజ రంగును ఇస్తుంది.
• పిట్ట గుడ్లు చికెన్ మాదిరిగా కాకుండా అరుదుగా అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణమవుతాయి.
• మానసిక అభివృద్ధి మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడం, ఏకాగ్రత మరియు నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తుంది.
• రక్తం నుండి అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించడానికి, కొలెసిస్టిటిస్‌తో పోరాడటానికి మరియు కొవ్వు ఫలకాలను కరిగించడానికి పెద్దలకు పిట్ట గుడ్లు సూచించబడతాయి.
• పిట్ట గుడ్లలో ఉండే పదార్థాలు శరీరం నుండి రేడియోన్యూక్లైడ్లను తొలగించడానికి దోహదం చేస్తాయి.

హానికరమైన లక్షణాలు:

• దురభిప్రాయాలకు విరుద్ధంగా, పిట్ట గుడ్లు కూడా సాల్మొనెల్లా యొక్క క్యారియర్లు కావచ్చు, కాబట్టి సాల్మొనెల్లాను నివారించడానికి పరిశుభ్రత మరియు వేడి చికిత్స యొక్క అన్ని నియమాలను పాటించండి.
• కొన్ని రకాల కోలిసైస్టిటిస్తో, సొనలో ఉండే కొలెస్ట్రాల్ వ్యాధిని తీవ్రతరం చేస్తుంది, కాబట్టి మీ ఆహారంలో పిట్ట గుడ్లు చేర్చే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. బహుశా మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి అనుమతించదు.

• వాటిలో సాల్మొనెల్లా బ్యాక్టీరియా ఉనికిలో ఉండటం, ఇది పేగు వ్యాధి అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది - సాల్మొనెల్లా. అవి బారిన పడకుండా ఉండటానికి, గుడ్లు తాకిన తర్వాత చేతులు కడుక్కోండి మరియు వాటిని పచ్చిగా లేదా సరిగా తయారు చేయవద్దు.
• పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ (రోజువారీ మానవ ప్రమాణంలో మూడింట రెండు వంతుల కన్నా ఎక్కువ! పచ్చసొన). ఈ ప్రశ్న వివాదాస్పదంగా ఉన్నందున, పైన వ్రాసిన వ్యతిరేకతలు మీకు ఉండకూడదని గుర్తుంచుకోండి. అవి ఉంటే, మీ ఆరోగ్యం క్షీణించడాన్ని తొలగించడానికి పచ్చసొనను ఆహారం నుండి తొలగించండి.
• కోళ్ళు పెట్టడం యొక్క ఆరోగ్యం తరచుగా యాంటీబయాటిక్స్ మీద నిర్వహించబడుతుంది, అవి గుడ్లలోకి కూడా ప్రవేశిస్తాయి, అందువల్ల మానవ శరీరం, ఈ రూపంలో వాటిని పొందడం, మైక్రోఫ్లోరా భంగం, ఇన్ఫెక్షన్లకు నిరోధకతను తగ్గించడం మరియు బయటి నుండి అందుకున్న యాంటీబయాటిక్స్‌కు అవకాశం తగ్గుతుంది.
• నైట్రేట్లు, పురుగుమందులు, కలుపు సంహారకాలు, హెవీ లోహాలు - ఇవన్నీ గాలిలో లేదా ఫీడ్‌లో తేలుతూ జీవులను వేయడంలో పేరుకుపోయి గుడ్లలో స్థిరపడతాయి. అపఖ్యాతి పాలైన కొలెస్ట్రాల్‌తో పోల్చితే ఈ పదార్ధాల ఉనికి సహజ ఉత్పత్తిని నిజమైన రసాయన విషంగా మారుస్తుంది.

ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు నార్మ్

గుడ్లు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాల గురించి పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం - పిట్ట మరియు కోడి రెండూ - నిరంతరం మారుతూ ఉంటాయి. ఇటీవల, శాస్త్రవేత్తలు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం వారానికి 10-15కి పరిమితం కావాలని వాదించారు, ఎందుకంటే ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంది, ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఇటీవలి శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు ఈ సిఫార్సులు తప్పు అని నిరూపించాయి. పోషకాహార నిపుణుడు కెర్రీ రెక్స్టన్ నేతృత్వంలోని స్కాట్లాండ్ నుండి నిపుణులు 33 సంవత్సరాలు (1982 నుండి 2015 వరకు) ప్రచురించిన సర్వేల నుండి డేటాను విశ్లేషించారు, ఇందులో దాదాపు 280 వేల మంది పాల్గొన్నారు.

ఆహార కొలెస్ట్రాల్ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచదని కనుగొన్నారు.

ఆరోగ్య నిపుణులు గుడ్లు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తిగా తినాలని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తారు ఎందుకంటే అవి విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు.

ఒక వ్యక్తి ఆరోగ్యంగా మరియు చురుకుగా ఉంటే, అతను రోజుకు 1 కోడి గుడ్డు లేదా 4-6 పిట్ట గుడ్లు తినవచ్చు. రోజువారీ ఆహారంలో మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు లేకపోతే, ఈ ప్రమాణాన్ని 2 రెట్లు పెంచవచ్చు. 100 గ్రా పిట్ట గుడ్లలో 600 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, ఇందులో చికెన్‌లో ఎక్కువ భాగం ఉంటుంది.

కణ త్వచం యొక్క ప్రధాన అంశంగా పెరుగుతున్న శరీరానికి పిట్ట గుడ్లు మరియు కొలెస్ట్రాల్ అవసరం. ఉత్పత్తి యొక్క రోజువారీ రేటు:

• 6 నెలల వయసున్న శిశువుకు పచ్చసొన చిన్న ముక్క ఇవ్వవచ్చు,
• 3 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు - రోజుకు 2 గుడ్లు,
• 10 సంవత్సరాల వరకు - 3,
• టీనేజ్ - 4,
• 50 ఏళ్లలోపు వారికి సరైన ప్రమాణం 5–6, 50 తర్వాత, 4–5 కంటే ఎక్కువ కాదు.

ఈ పరిమితుల దృష్ట్యా, ఒక సాధారణ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా ఎంత కోడి లేదా పిట్ట గుడ్లు తినవచ్చో మరియు వారి రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న ఎంత మందిని మనం నమ్మకంగా నిర్ణయించగలము.

• ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి రోజువారీ ప్రమాణం 1-1.5 PC లు. గుడ్లు లేదా 2-3 PC లు. పిట్ట గుడ్లు.
• పరిమిత ప్రమాణం ఉన్న వ్యక్తికి, వారానికి 2 కోడి లేదా 4 పిట్ట గుడ్లు.

మీ ఆరోగ్యాన్ని పర్యవేక్షించండి మరియు మీ శరీరం యొక్క స్థితి గురించి తెలుసుకోవడానికి క్రమం తప్పకుండా పరీక్షలు తీసుకోండి.

గుడ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

ఒక కోడి గుడ్డులో 180 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, ఇది రోజువారీ తీసుకోవడం 70%. ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: “ఇంత పరిమాణంలో కొలెస్ట్రాల్ హానికరమా?” గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ మానవ శరీరానికి హానికరం కాదని వైద్యులు అంటున్నారు.

కోడి గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ అంతా పచ్చసొనలో కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఇది ఈ పదార్ధం యొక్క 200 మి.గ్రా కలిగి ఉంది, ఇది మానవ శరీరానికి అవసరమైన కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రోజువారీ ప్రమాణాన్ని పూర్తిగా కవర్ చేస్తుంది.

• ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి కొలెస్ట్రాల్ వినియోగం యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం 300 మి.గ్రా లేదా ఒకటిన్నర కోడి గుడ్లు, దీనిని మించిపోవడం అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే కొలెస్ట్రాల్‌తో శరీరం అధికంగా ఉండటం చాలా వ్యవస్థల పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది,
• డయాబెటిస్ లేదా అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు రోజుకు 200 మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ పదార్థాన్ని తినమని సిఫార్సు చేయరు, అనగా. కట్టుబాటు ఒక కోడి గుడ్డు.

కొలెస్ట్రాల్ మీ కోసం విరుద్ధంగా ఉందని మీరు భయపడితే లేదా మీ స్వంత కారణాల వల్ల తినడానికి ఇష్టపడరు, కోడి గుడ్ల నుండి మీరు ప్రోటీన్లను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు - వాటిలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు.

మేము కోడి గుడ్ల పూర్తి ఉపయోగం గురించి మాట్లాడితే, అప్పుడు వైద్యులు వారానికి ఏడు కంటే ఎక్కువ అన్ని రకాలుగా తినమని సిఫారసు చేయరు: అవి వండుతారు, లేదా కొన్ని సాస్‌లకు లేదా ప్రధాన వంటకానికి కలుపుతారు.

కోలిన్ లేదా విటమిన్ బి 4 ఎసిటైల్కోలిన్కు పూర్వగామి. ఇది ఒక నరాల ఫైబర్ నుండి మరొకదానికి ప్రేరణల మధ్యవర్తి లేదా ట్రాన్స్మిటర్, మెదడు, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనికి బాధ్యత వహిస్తుంది.

కోలిన్ ఫాస్ఫోలిపిడ్లలో భాగం: లెసిథిన్, స్పింగోమైలిన్. ప్రధాన పనితో పాటు, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియను, ఇన్సులిన్ మొత్తాన్ని కూడా నియంత్రిస్తుంది. లెసిథిన్‌తో కలిసి కాలేయం నుండి కొవ్వులను తొలగిస్తుంది. అన్ని జంతు ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది. లెసిథిన్ లోపం వల్ల కాలేయంలో కొవ్వు నిల్వలు, మూత్రపిండాల పనిచేయకపోవడం, రక్తస్రావం జరుగుతుంది.

పిట్ట గుడ్లలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ కోలిన్ యొక్క కంటెంట్ ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. అథెరోస్క్లెరోసిస్తో కాలేయం చికిత్సకు ఈ సేంద్రీయ సమ్మేళనం అవసరం. కోలిన్ కృతజ్ఞతలు, పిట్ట గుడ్లు ప్రతిరోజూ అపరిమితంగా అనేక ముక్కలు తినవచ్చని దీని అర్థం కాదు.

మీరు ప్రతి ఉత్పత్తిలో 100 గ్రాములు పోల్చినట్లయితే, ఇవి మూడు చికెన్ మరియు పది పిట్టలు, ఇది అవుతుంది:

చికెన్ మాదిరిగా కాకుండా పచ్చి పిట్ట గుడ్లు తినడం ప్రమాదకరం కాదని నమ్ముతారు. శరీర ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉన్నందున పిట్టలు సాల్మొనెల్లోసిస్‌తో బాధపడవని నమ్ముతారు. ఇది నిజంగా ఉంది.

సాల్మొనెల్లా అనేది కోళ్ళ శరీరంలో నివసించే బాక్టీరియం. 90% పక్షులు ఈ సూక్ష్మజీవి బారిన పడ్డాయి, ఇది గుడ్డు షెల్‌లోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఆపై లోపల ఉన్న రంధ్రాల ద్వారా. పిట్ట గుండ్లు చాలా తక్కువ రంధ్రాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇది బ్యాక్టీరియా చొచ్చుకుపోకుండా నిరోధించే అదనపు రక్షణ. అందువల్ల, సాల్మొనెలోసిస్ దృక్కోణం నుండి, ఒక పిట్ట ఉత్పత్తి సురక్షితం.

పర్యావరణ స్నేహపూర్వక

అనేక దశాబ్దాల క్రితం, అడవుల్లో పిట్ట గుడ్లు సేకరించబడ్డాయి. వాటిని ఒక రుచికరమైన, పర్యావరణ అనుకూల ఉత్పత్తిగా పరిగణించారు. ఈ రోజు, పిట్టలు పండించే పొలాల ద్వారా రుచికరమైన పదార్థం సరఫరా చేయబడుతుంది. పెంపకం ప్రభావంలో, అవి కోళ్ల కన్నా తక్కువగా మారాయి, కాని అవి ఇప్పటికీ వారి అడవి పూర్వీకుల నుండి చాలా భిన్నంగా ఉన్నాయి.

ఇది సాధ్యమయ్యే పెరుగుదల, పక్షుల మోసే సామర్థ్యం వివిధ ఫీడ్ సంకలనాలు, హార్మోన్లు, యాంటీబయాటిక్స్ ద్వారా ప్రేరేపించబడుతుంది. సందేహాస్పద పర్యావరణ స్నేహానికి ఎక్కువ చెల్లించడం విలువైనదేనా, ప్రత్యేకించి ప్రత్యర్థులు రసాయనికంగా సమానంగా ఉంటే?

పిట్ట గుడ్లలో లెసిథిన్ మరియు దాని కోలిన్‌తో కలిసి కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. ఈ పదార్థాలు రక్తంలో ప్రసరించే లిపిడ్ల పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తాయి, అథెరోస్క్లెరోసిస్‌లో రక్త నాళాల స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు కాలేయాన్ని నయం చేస్తాయి.

కోలిన్ - సమూహం B యొక్క విటమిన్ (దీనిని విటమిన్ బి 4 అంటారు). పెద్ద మోతాదులో, దీనిని హెపాటోప్రొటెక్టర్ మరియు లిపోట్రోపిక్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు (లిపిడ్ జీవక్రియను సాధారణీకరించడం మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం).

లెసిథిన్ అనేది కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం మరియు కోలిన్ కలిగి ఉన్న ఒక సంక్లిష్ట పదార్థం. మానవ శరీరంలో, లెసిథిన్ అనేక ముఖ్యమైన విధులను నిర్వహిస్తుంది. ఇది ఒక నిర్మాణ సామగ్రి

నాడీ కణాలు, మరియు ఏదైనా మానవ కణాల పొరను కూడా ఏర్పరుస్తాయి. ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు ప్రోటీన్లను రవాణా చేస్తుంది. హెపాటోప్రొటెక్టర్ యొక్క లక్షణాలు వ్యక్తమవుతాయి (ఇది కాలేయ కణాలను రక్షిస్తుంది మరియు వాటి పునరుద్ధరణను ప్రేరేపిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు పిత్తాశయ రాళ్ళు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది).

సొనలు కోలిన్ యొక్క అత్యంత ప్రాప్యత వనరులలో ఒకటి, ఇవి జీర్ణక్రియ సమయంలో పచ్చసొన నుండి విడుదలవుతాయి, లెసిథిన్ విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు.

పచ్చసొనలో కోలిన్ మరియు లెసిథిన్ ఉండటం దాని కూర్పులోని కొవ్వులను (లిపిడ్లు) భర్తీ చేస్తుంది. అందువల్ల, పిట్ట గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందా అనేది అంత ముఖ్యమైనది కాదు, వాటిలో లెసిథిన్ మరియు కోలిన్ ఉండటం ముఖ్యం.

కొవ్వు ఆమ్లాల (కొవ్వు చేపలు, గట్టి జున్ను, వెన్న, కాలేయం) సహజ వనరు అయిన అన్ని ఆహారాలలో లెసిథిన్ కనిపిస్తుంది. కాబట్టి ప్రకృతి శరీరంలో అదనపు కొలెస్ట్రాల్ పేరుకుపోకుండా చూసుకుంది.

గమనిక: లెసిథిన్ జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్ధం. అందువల్ల, ఇది ముడి సొనలు నుండి గ్రహించబడుతుంది మరియు వేడి-చికిత్స నుండి గ్రహించబడదు. కొలెస్ట్రాల్ ఏదైనా (ముడి, ఉడికించిన, వేయించిన) ఆహారాల నుండి గ్రహించబడుతుంది.

మానవ మెనూలో ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్, విటమిన్ ఉత్పత్తులు ఉంటాయి. పక్షుల గుడ్లు - చికెన్, పిట్ట, బాతులు - తరచుగా సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్‌గా తయారవుతాయి. అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో ఎంచుకోవడం మంచిది?

బలహీనమైన లిపిడ్ జీవక్రియ ఉన్న వ్యక్తికి, పిట్ట మరియు కోడి గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఆహారం తీసుకోవడం మరియు మెనులో కేలరీలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ సంఖ్యను లెక్కించాల్సిన అవసరం దీనికి కారణం.

అందువల్ల, సహేతుకమైన ప్రశ్న తలెత్తుతుంది, వివిధ పక్షుల ఉత్పత్తిలో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉంటుంది? మరియు ఏ గుడ్లలో ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది - చికెన్ లేదా పిట్ట?

మీరు గమనిస్తే, పిట్ట ఉత్పత్తి ఉపయోగకరమైన భాగాల కంటెంట్‌లో చికెన్ యొక్క అనలాగ్. దీనికి కొన్ని కేలరీలు కూడా ఉన్నాయి, ప్రోటీన్లు మరియు లిపిడ్లు (కొవ్వులు) ఉన్నాయి. కొలెస్ట్రాల్ మొత్తానికి సంబంధించి, పిట్ట గుడ్లలో ఇది మరింత ఎక్కువ.

అయితే, ఇది కనీసం వారి ప్రయోజనాన్ని తగ్గించదు. తక్కువ మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ హాని కలిగించదు. అందువల్ల, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న పిట్ట గుడ్లు తినవచ్చు.

హార్వర్డ్ మెడికల్ యూనివర్శిటీలో పక్షి గుడ్ల ప్రమాదాలు మరియు ప్రయోజనాల గురించి దీర్ఘకాలిక అధ్యయనాలు జరిగాయి. 120 వేల మంది వాలంటీర్లను ఇక్కడ పరిశీలించారు. పరిశోధన సమయంలో, ప్రతిరోజూ 2 గుడ్లు తిన్నవారికి సొనలు మరియు మాంసకృత్తులు తినని ఇతర వ్యక్తుల కంటే ఎక్కువ స్ట్రోకులు లేవని తేలింది.

14 సంవత్సరాలు పరిశీలనలు జరిగాయి. పొందిన డేటా ఆధారంగా, హార్వర్డ్ శాస్త్రవేత్తలు గుడ్లు తిన్న తర్వాత ఒక వ్యక్తి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదల, మొదట, చాలా తక్కువ, మరియు రెండవది, షెల్ కింద ఉన్న ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాల ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుందని తేల్చారు.

ఒక ఆసక్తికరమైన మరియు అంతగా తెలియని వాస్తవం: ముడి ప్రోటీన్ ఉత్పత్తి అవసరమైనప్పుడు మాత్రమే శరీరంలో కలిసిపోతుంది. ఈ సందర్భంలో, వేడి-చికిత్స చేసిన ఉత్పత్తి ఏ సందర్భంలోనైనా సమీకరించబడుతుంది - దాని అవసరం ఉందా లేదా.

అందువల్ల తీర్మానం: ఉడికించిన గుడ్లు తినడం వల్ల ముడి పిట్ట పచ్చసొన మరియు ప్రోటీన్ల కంటే ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ మానవ శరీరానికి లభిస్తుంది. అందువల్ల, కాలేయ వ్యాధి, రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు es బకాయం ఉన్నవారు ముడి గుడ్లు తినడానికి సిఫార్సు చేస్తారు.

కొలెస్ట్రాల్ మొత్తంతో పోలిస్తే, పిట్ట గుడ్లు నిస్సందేహంగా నాయకులు, ఇది వాస్కులర్ ఫలకాలు ఏర్పడటానికి పూర్వస్థితి ఉన్నవారికి చెడ్డ వార్తలు. అయితే, మీరు ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలను మెచ్చుకోకుండా ఉత్పత్తిలో ముందుగానే నిరాశ చెందకూడదు.

ప్రయోజనాలు:

ఇతర పక్షులతో పోలిస్తే

రష్యాలోని పరిశోధకులు 7 పక్షుల గుడ్లను విశ్లేషించారు: కోళ్లు, పిట్టలు, గినియా కోడి, టర్కీలు, పెద్దబాతులు, బాతులు మరియు మస్కీ బాతులు. పిట్టతో పోలిస్తే వారి ఉత్పత్తిలో ఎంత కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది? నిపుణులు ఈ క్రింది తీర్మానాలు చేశారు:

1. కస్తూరి బాతులు పచ్చసొనలో కొలెస్ట్రాల్‌కు దారితీస్తాయి. ఈ పక్షుల పొదిగే కాలం ఇతరులతో పోల్చితే శాస్త్రవేత్తలు దీనికి చాలా కాలం ఆపాదించారు. ఈ జాబితాలో పెద్దబాతులు, బాతులు మరియు పిట్టలు ఉన్నాయి, తరువాత గినియా కోడి, కోళ్లు, టర్కీలు ఉన్నాయి.
2. గుడ్డు బరువుకు సంబంధించి అత్యధిక కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ పిట్టలో కనుగొనబడింది. పక్షి యొక్క ప్రారంభ యుక్తవయస్సు మరియు ఉత్పాదక కాలం ప్రారంభం దీనికి కారణం. చిన్నది - గూస్ లో.
3. అన్ని పక్షుల ప్రోటీన్‌లో కొద్దిగా కొలెస్ట్రాల్ కూడా ఉంటుంది, అన్నింటికంటే ఇది బాతు ప్రోటీన్‌లో కనిపిస్తుంది - 0.94 mmol / l. పిట్టలో ఈ సూచిక 2.6 రెట్లు తక్కువ; అవి 4 వ స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి.

పక్షులలో అత్యంత ఉపయోగకరమైన గుడ్లు, వీటిలో ఫీడ్‌లో యాంటీబయాటిక్స్ లేదా గ్రోత్ హార్మోన్లు జోడించబడవు.

మా సైట్‌కు క్రియాశీల సూచిక లింక్‌ను ఇన్‌స్టాల్ చేసే విషయంలో ముందస్తు అనుమతి లేకుండా సైట్ యొక్క పదార్థాలను కాపీ చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

హెచ్చరిక! సైట్‌లో ప్రచురించబడిన సమాచారం సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే మరియు ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు కాదు. మీ వైద్యుడిని తప్పకుండా సంప్రదించండి!

మా సైట్‌కు క్రియాశీల సూచిక లింక్‌ను ఇన్‌స్టాల్ చేసే విషయంలో ముందస్తు అనుమతి లేకుండా సైట్ యొక్క పదార్థాలను కాపీ చేయడం సాధ్యపడుతుంది

హెచ్చరిక! సైట్‌లో ప్రచురించబడిన సమాచారం సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే మరియు ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు కాదు.

మీ వైద్యుడిని తప్పకుండా సంప్రదించండి!

కొలెస్ట్రాల్ మరియు చికెన్ గుడ్లు

మనిషి ఆహారం కోసం గుడ్లను ఉపయోగించటానికి అనేక మార్గాలతో ముందుకు వచ్చాడు. కానీ వాటిలో, ప్రాధమిక వేడి చికిత్స లేకుండా, అత్యంత ప్రమాదకరమైన మరియు అవాంఛనీయమైన ముడి రూపంగా పరిగణించబడుతుంది.

ముడి గుడ్లు జీర్ణవ్యవస్థపై బలమైన భారాన్ని కలిగి ఉంటాయని మరియు సాల్మొనెల్లోసిస్కు కారణమవుతుందని నిపుణులు అంటున్నారు. అందువల్ల, గుడ్లు ఉడకబెట్టడం, వేయించడం లేదా ఇతర వంటకాలకు జోడించడం ద్వారా ప్రయత్నించండి.

గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, ఈ వాస్తవం శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడింది. కానీ అధ్యయనాలు ఉత్పత్తి యొక్క భద్రతను మరియు సరిగ్గా ఉపయోగించినప్పుడు శరీరానికి హాని లేకపోవడాన్ని రుజువు చేస్తాయి. మీరు గుడ్లు సమర్థవంతంగా తింటుంటే, అప్పుడు ఒక వ్యక్తి భయపడనవసరం లేదు:

• ఊబకాయం
• రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెంచండి,
• అథెరోస్క్లెరోసిస్,
• హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మొదలైనవి.

పచ్చసొనలో ఉన్న కొలెస్ట్రాల్‌తో పాటు, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, చాలా ఉపయోగకరమైన కోలైట్ మరియు లెసిథిన్ కూడా ఉన్నాయి.

అందుబాటులో ఉన్న కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు మరియు క్రమం తప్పకుండా వాడటం వల్ల బరువు పెరగదు.

కోడి గుడ్లలో ఉండే కొలెస్ట్రాల్ గురించి మనం మాట్లాడితే, అది ఉందో లేదో మాట్లాడటం అర్ధం కాదు. ఈ పదార్ధం ఉంది.

అది ఎంత అనే దానిపై మరో ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. సగటున, ఒక కోడి గుడ్డులో 180 మిల్లీగ్రాముల పదార్థం ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరానికి రోజువారీ ప్రమాణంలో 70%. మేము పిట్ట గుడ్ల గురించి కొంచెం తరువాత మాట్లాడుతాము, ఎందుకంటే అవి మానవ ఆహారంలో కూడా చురుకుగా ఉపయోగించబడతాయి.

ఇటువంటి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ప్రమాదకరమైనవిగా పరిగణించబడవు. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు సంతృప్త రకాల కొవ్వుల నుండి చాలా తీవ్రమైన ముప్పు వస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్‌తో పోల్చితే అవి మన శరీరం ద్వారా చాలా ఘోరంగా గ్రహించబడతాయి, అందువల్ల అవి ఎక్కువ హాని చేస్తాయి.

అదనపు కొలెస్ట్రాల్ అని పిలవబడేది గుడ్ల నుండి కాదు, కానీ మీరు వాటితో తినే ఆహారాల నుండి:

కోడి గుడ్లు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రమాదకరం కాని రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇవన్నీ పచ్చసొన లోపల కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి.ఒక కోడి గుడ్డు దాదాపు 80% ఈ పదార్ధం కోసం శరీరం యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని కవర్ చేస్తుంది. ఇక్కడ ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఉత్పత్తిని దుర్వినియోగం చేయడమే కాదు, సరైన పోషకాహార నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి.

ఈ విషయంలో 2 సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి:

1. రోజుకు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి, కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సిఫార్సు ప్రమాణం 300 మి.గ్రా., ఇది 1.5 గుడ్లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. దానిని మించిపోవటం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే తిండిపోతు సంభవించినప్పుడు, అనేక అంతర్గత వ్యవస్థల యొక్క విధులు బాధపడటం ప్రారంభిస్తాయి.
2. ఒక వ్యక్తికి డయాబెటిస్ లేదా గణనీయంగా పెరిగిన రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినట్లయితే, అప్పుడు గరిష్ట రోజువారీ రేటు 200 మి.గ్రా. పదార్థాలు, అంటే 1 కోడి గుడ్డు మించకూడదు.

మీరు రిస్క్ తీసుకోకూడదనుకుంటే లేదా రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ను మించిపోతారని భయపడితే, కోడి గుడ్డు యొక్క కూర్పు నుండి పచ్చసొనను తొలగించండి, కాని ప్రోటీన్ తినండి. అందులో కొలెస్ట్రాల్ లేదు.

తయారీ పద్ధతిలో సంబంధం లేకుండా, 1 వారానికి 7 గుడ్లకు మించి ఆహారంలో తినాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేయరు. మీరు రోజుకు 2 - 3 కోడి గుడ్లు తింటే, మరుసటి రోజు వాటిని తిరస్కరించడం మరియు విశ్రాంతి తీసుకోవడం మంచిది.

కొలెస్ట్రాల్ మరియు పిట్ట గుడ్లు

ఇటీవల, పిట్ట గుడ్లు కనిపించే వంటకాల సంఖ్య గణనీయంగా పెరిగింది. పిట్ట గుడ్డులో కొలెస్ట్రాల్ ఉందా, చికెన్ కన్నా ఈ ఉత్పత్తి ఎంత సురక్షితం అని చాలామందికి తెలియదు.

పిట్ట గుడ్లు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటాయి అనే బలమైన అభిప్రాయం ఉంది, ఎందుకంటే వాటి చిన్న పరిమాణం. వాస్తవానికి, వారి పదార్ధం స్థాయి దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటుంది మరియు పిట్టలు వారి పోటీదారులను మించిపోతాయి.

పోలిక కోసం, మేము 10 గ్రాముల పిట్ట గుడ్లు మరియు చికెన్ తీసుకున్నాము. పిట్ట కొలెస్ట్రాల్‌లో 60 మి.గ్రా., మరియు చికెన్‌లో 3 మి.గ్రా. తక్కువ. ఇది పదార్ధం యొక్క కొంచెం ఎక్కువ గా ration త యొక్క వాదనలను నిర్ధారిస్తుంది.

పోషకాహార నిపుణులలో కూడా, క్రమం తప్పకుండా వాటిని ఉపయోగించాలా వద్దా అనే దానిపై చర్చ జరుగుతోంది, ఎందుకంటే అలాంటి పచ్చసొనలో హానికరమైన పదార్ధం అధిక స్థాయిలో ఉంటుంది. కానీ అదే సమయంలో, లెసిథిన్ కూర్పులో చేర్చబడింది, దీని లక్షణాలు ప్రమాదకరమైన కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడమే.

1 వారం పిట్ట గుడ్ల వినియోగం యొక్క ప్రమాణానికి సంబంధించి, ఆహారం కోసం 10 కంటే ఎక్కువ ముక్కలను ఉపయోగించడం విలువైనది కాదని స్థిరమైన మరియు ధృవీకరించబడిన అభిప్రాయం ఉంది. ఇది మానవ శరీరం వాటి నుండి మాత్రమే ప్రయోజనాన్ని పొందటానికి మరియు ప్రతికూల పరిణామాలను నివారించడానికి అనుమతిస్తుంది.

వ్యతిరేక

ఈ ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు కారణంగా, ఒక వ్యక్తి అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో గుడ్లు తినగలరా అనే దానిపై వివాదాలు తలెత్తుతాయి. అలాగే, అందుబాటులో ఉన్న వ్యతిరేకత గురించి అందరికీ తెలియదు.

కాబట్టి మీరు శరీరం యొక్క ప్రతికూల ప్రతిచర్యలను రేకెత్తించవద్దు మరియు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క వినియోగం నుండి దుష్ప్రభావాలను ఎదుర్కోకండి, అందుబాటులో ఉన్న వ్యతిరేకతలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

సమర్పించిన రకాల గుడ్లను ఆహారంలో చేర్చకపోతే:

1. ఒక వ్యక్తికి రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అవుతుంది. పిట్ట గుడ్లు, కోళ్లు తినడం మానేయండి, ఎందుకంటే వాటిలో ఉండే కొలెస్ట్రాల్ ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. హృదయ సంబంధ వ్యాధులను రేకెత్తించే ప్రమాదం ఉంది.
2. వ్యక్తిగత అసహనం మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను గుర్తించారు. ఈ దృగ్విషయం అంత అరుదు కాదు, కానీ వైద్య విధానంలో ఇది చాలా సాధారణం కాదు.
3. రోగికి డయాబెటిస్ ఉంది. డయాబెటిస్ విషయంలో, గుడ్లు విరుద్ధంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే వాటి మరింత ఉపయోగం స్ట్రోక్ మరియు గుండెపోటు సంభావ్యతను పెంచుతుంది.
4. జంతువుల మూలం యొక్క తినే ప్రోటీన్‌ను శరీరం పూర్తిగా గ్రహించలేకపోతుంది.
5. మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం యొక్క పనితీరులో లోపాలు గమనించబడతాయి.

కీలకమైన విధులను నిర్వహించడానికి మన శరీరంలోకి ప్రవేశించాల్సిన కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని మీరు తెలుసుకోవాలి మరియు పాటించాలి. అధిక, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిలో కూడా, వ్యాధుల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది, అంతర్గత అవయవాల పనితీరుకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది మరియు శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

కాబట్టి బేకన్‌తో చాలా సువాసన మరియు రుచికరమైన గిలకొట్టిన గుడ్లు కూడా వారి స్వంత ఆరోగ్యాన్ని పణంగా పెట్టడానికి విలువైనవి కావు. ఇంకా ఎక్కువ ఆనందం మరియు మంచితనాన్ని కలిగించే అనేక ఇతర అల్పాహారం ఎంపికలు ఉన్నాయి.

గుడ్లు తినడం వల్ల కలిగే హాని మరియు ప్రయోజనాలు

పూర్తిగా సురక్షితమైన ఉత్పత్తులు ఉన్నాయని చెప్పలేము. వాటిలో ప్రతిదానిలో సానుకూల మరియు ప్రతికూల లక్షణాలు ఉన్నాయి. గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఎక్కువగా ఉందో మేము ఇప్పటికే మాట్లాడాము. కానీ మీరు కోడి గుడ్ల యొక్క లక్షణాలను మానవ శరీరంపై వాటి ప్రభావాలను బట్టి మరింత వివరంగా అధ్యయనం చేయాలి.

అందువల్ల, కోడి గుడ్లు తినేటప్పుడు ఒక వ్యక్తికి కలిగే ప్రయోజనం మరియు హాని ఏమిటో మీకు చెప్పడం న్యాయంగా ఉంటుంది.

సానుకూల లక్షణాలతో ప్రారంభిద్దాం. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

1. గుడ్డు ప్రోటీన్ అనేది మానవ శరీరానికి అవసరమైన పూర్తి స్థాయి ప్రోటీన్, ఇది పాల మరియు మాంసం ఉత్పత్తులతో పొందిన ప్రోటీన్‌తో పోల్చినప్పుడు చాలా రెట్లు ఎక్కువ విలువైనది. అందువల్ల, ప్రోటీన్ డైట్కు లోబడి, దానిని ఆ విధంగా పొందడం మంచిది. మీకు కొలెస్ట్రాల్ రాదు, కానీ అది భయానకంగా లేదు, ఎందుకంటే మా శరీరం ఉత్పత్తి చేసే పదార్థాలు సాధారణ పనితీరును నిర్ధారించడానికి సరిపోతాయి.
2. కూర్పులో నియాసిన్ అనే పదార్ధం ఉంటుంది. ఇది మెదడు కణాలను పోషించడానికి మరియు మానవ సెక్స్ హార్మోన్లను రూపొందించడానికి సహాయపడుతుంది.
3. పచ్చసొన తగినంత పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ డి యొక్క మూలంగా పనిచేస్తుంది. అది లేనప్పుడు, కాల్షియం సరిగా గ్రహించబడలేదు.
4. కూర్పులో చేర్చబడిన ఇనుము క్యాన్సర్ మరియు కార్డియోవాస్కులర్ పాథాలజీల నివారణకు సహాయపడుతుంది.
5. లెసిథిన్ కాలేయంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, జ్ఞాపకశక్తి నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది, మానసిక మానవ సామర్థ్యాలను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పాక్షికంగా తటస్థీకరిస్తుంది.
6. క్యాన్సర్ నివారణకు కోలిన్ అత్యంత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.
7. లుటిన్ దృశ్య ఉపకరణానికి మద్దతు ఇస్తుంది, దృష్టి సమస్యల నుండి రక్షిస్తుంది.
8. గర్భిణీ స్త్రీలకు ఫోలిక్ ఆమ్లం ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది పుట్టబోయే పిల్లల నాడీ వ్యవస్థ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
9. షెల్ లో పెద్ద మొత్తంలో కాల్షియం ఉంటుంది. పరీక్షలు ఈ పదార్ధం యొక్క లోపాన్ని చూపిస్తే, వైద్యులు ఆహారంలో కొద్ది మొత్తంలో షెల్ జోడించమని సలహా ఇస్తారు. ఎముక కణజాలం బలోపేతం చేసేటప్పుడు చిన్న పిల్లలకు ఇవ్వమని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

కానీ ప్రతిదీ అంత పరిపూర్ణంగా లేదు. అందువల్ల, మీ ఆహారంలో కోడి గుడ్లను చురుకుగా చేర్చే ముందు, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క రివర్స్ సైడ్ చదవండి.

హానికరమైన లక్షణాలు:

1. సాల్మోనెల్లా. గుడ్లలో ఈ బ్యాక్టీరియా ఉండవచ్చు, ఇవి ప్రమాదకరమైన పేగు వ్యాధులను రేకెత్తిస్తాయి. అవి షెల్ లోపల మరియు వెలుపల ఉన్నాయి, అందువల్ల, వారితో సంప్రదించిన తరువాత, మీ చేతులు కడుక్కోవాలని నిర్ధారించుకోండి. ఉత్పత్తిని ముడి లేదా పూర్తిగా ఉడికించకూడదు.
2. కొలెస్ట్రాల్. ఒక పచ్చసొన పదార్ధం యొక్క రోజువారీ కట్టుబాటును కలిగి ఉన్నందున, మీరు దాని ఉపయోగాన్ని జాగ్రత్తగా సంప్రదించాలి. అన్ని తరువాత, మీరు కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న అనేక ఇతర ఆహారాలను కూడా తింటారు. అధికం అవాంఛనీయ పరిణామాలకు మరియు అనేక వ్యాధులకు దారితీస్తుంది.
3. యాంటిబయాటిక్స్. పొరలు పెరిగిన అనేక పొలాలలో వీటిని ఉపయోగిస్తారు. అవి గుడ్లలో భాగంగా మారి మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. యాంటీబయాటిక్స్ మైక్రోఫ్లోరాను దెబ్బతీస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని తగ్గిస్తుంది.
4. హానికరమైన పదార్థాలు. వీటిలో నైట్రేట్లు, పురుగుమందులు, భారీ లోహాల అంశాలు ఉన్నాయి. అవి పొలాలలో లేదా కోడి ఫీడ్‌లోనే గాలిలో ఉంటాయి. క్రమంగా, పదార్థాలు పక్షి శరీరంలో పేరుకుపోతాయి, గుడ్లలోకి ప్రవేశిస్తాయి, తరువాత మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. వారి ఉనికి ఒక సాధారణ గుడ్డు నుండి నిజమైన విషాన్ని చేస్తుంది.

దీని ఆధారంగా, మనం సహజమైన, సురక్షితమైన మరియు అధిక-నాణ్యత గల గుడ్లను పరిమిత మొత్తంలో ఉపయోగించినప్పుడు, మనకు ప్రయోజనాలు, చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు మాత్రమే లభిస్తాయని మేము నిర్ధారించగలము. కానీ చెడు గుడ్లు మరియు వాటి అదనపు దుష్ప్రభావాలను రేకెత్తిస్తాయి.

పిట్ట గుడ్ల వల్ల కలిగే హాని మరియు ప్రయోజనాలు

అనేక విధాలుగా, పిట్ట మరియు కోడి గుడ్ల యొక్క ప్రయోజనకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాలు సమానంగా ఉంటాయి.కానీ మేము చాలా ముఖ్యమైన అంశాలను గమనించడానికి ప్రయత్నిస్తాము, వాటికి ముందు కొలెస్ట్రాల్ ఉందా మరియు ఏ పరిమాణంలో ఉందో చర్చించారు.

సంప్రదాయం ప్రకారం ప్రయోజనాలతో ప్రారంభిద్దాం. ఇక్కడ ఆమె చాలా ఉన్నాయి:

1. కూర్పు. వివరంగా అధ్యయనం చేయబడిన ఈ ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పులో అనేక ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు మొదలైనవి ఉన్నాయి. విటమిన్లు ఎ, పిపి, బి 1, బి 2, పొటాషియం, భాస్వరం మరియు ఇనుము అత్యధిక సాంద్రతలో గుర్తించబడ్డాయి.
2. లైసోజోమ్. ప్రమాదకరమైన మైక్రోఫ్లోరా ఏర్పడకుండా నిరోధించే ఉపయోగకరమైన పదార్థం.
3. టైరోసిన్. ఇది చర్మానికి మరియు దాని పునరుత్పత్తికి ఉపయోగపడుతుంది, ఒక వ్యక్తి యొక్క చర్మం మరింత సాగేలా చేస్తుంది, చర్మం యొక్క సహజ రంగును పునరుద్ధరిస్తుంది.
4. అలెర్జీ ప్రతిచర్య. చికెన్‌తో పోల్చినప్పుడు ఇది చాలా తక్కువ తరచుగా జరుగుతుంది. అందువల్ల, కోడి గుడ్లు తినలేని చాలామంది, ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా, పిట్ట ఉత్పత్తికి మారతారు.
5. మానసిక అభివృద్ధి మరియు జ్ఞాపకశక్తి. వారు ఈ లక్షణాలపై చాలా సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటారు, ప్లస్ అవి నాడీ వ్యవస్థను కేంద్రీకరించడానికి మరియు పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడతాయి.
6. శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగించడం. రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న మరియు కోలేసిస్టిటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయిన వారికి ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించాలని పోషకాహార నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు. ఇది కొవ్వు ఫలకాలను కూడా సమర్థవంతంగా కరిగించి, రేడియోన్యూక్లైడ్లను తొలగిస్తుంది.

మీరు గమనిస్తే, ప్రయోజనాలు నిజంగా ఆకట్టుకుంటాయి. అందువల్ల, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పిట్టల యొక్క ప్రజాదరణ రుచి ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, సరైన ఉపయోగం ద్వారా మానవ శరీరంపై సానుకూల ప్రభావం ద్వారా కూడా వివరించబడుతుంది.

కానీ ఇక్కడ కూడా కొన్ని లోపాలు ఉన్నాయి. ప్రధానమైనది రెండు హానికరమైన కారకాలు.

1. సాల్మోనెల్లా. కొన్ని కారణాల వల్ల, పిట్ట గుడ్లలో సాల్మొనెల్లా లేదని చాలామంది నమ్ముతారు. ఇది అలా కాదు. ఇటువంటి గుడ్లు బ్యాక్టీరియా యొక్క వాహకాలుగా కూడా పనిచేస్తాయి, ఎందుకంటే ఉపయోగం ముందు, వేడి చికిత్స మరియు వాటితో సంబంధాలు ఉన్నప్పుడు పరిశుభ్రత ముఖ్యమైనవి.
2. కోలేసైస్టిటిస్. వారు కోలేసిస్టిటిస్‌కు సహాయం చేస్తారని మేము వ్రాసాము. కానీ ఈ పాథాలజీ యొక్క కొన్ని రూపాల్లో, సొనలు నుండి వచ్చే కొలెస్ట్రాల్ వ్యాధి యొక్క గతిని మరింత పెంచుతుంది. అందువల్ల, ఆహారం కోసం పిట్ట లేదా దాని గుడ్లను ఉపయోగించే ముందు, మీ వైద్యుడితో ఆహారాన్ని సమన్వయం చేసుకోండి.

ప్రయోజనాలను పొందటానికి మరియు హానిని తగ్గించడానికి ప్రధాన నియమం పిట్ట గుడ్ల మోతాదు.

ఒక వ్యక్తి చురుకుగా ఆహారంగా ఉపయోగించే ప్రపంచంలోని ప్రతి ఉత్పత్తి, అదే సమయంలో హాని మరియు ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు అందరూ తమ ఆహారాన్ని సాధారణీకరించాలని, సరైన సమతుల్యతను పాటించాలని సలహా ఇస్తారు, తద్వారా ప్రయోజనాలు దుష్ప్రభావాలుగా మారవు.

ఉత్తమ పరిష్కారం నిపుణులతో సంప్రదింపులు మరియు సమగ్ర పరీక్ష. శరీరంలో ఏది లేదు మరియు ఏది అధికంగా ఉందో అర్థం చేసుకోవడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. రోగనిర్ధారణ ఫలితాల ఆధారంగా, ప్రతి ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలను పెంచడానికి మరియు శరీరానికి హాని కలిగించే ఆహారాన్ని నివారించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే వ్యక్తిగత పోషణ ఎంపిక చేయబడుతుంది.

గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ మాత్రమే ప్రమాదకరమైన పదార్థం కాదు, అందువల్ల, ఆరోగ్యకరమైన పోషణ సమస్యను సమగ్రంగా సంప్రదిస్తారు.

మీ దృష్టికి అందరికీ ధన్యవాదాలు మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి! స్వీయ- ate షధం చేయవద్దు!

మా సైట్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి, వ్యాఖ్యలను ఇవ్వండి, ప్రస్తుత ప్రశ్నలు అడగండి!