కోడి గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్: పచ్చసొనలో మొత్తం

గుడ్లు - పిండికి ఆధారం అయిన శుభ్రమైన, వండిన రూపంలో మరియు ప్రధాన వంటకాలలోని భాగాలను సాస్‌ల రూపంలో జోక్యం చేసుకునే ఉత్పత్తి. గుడ్లు మనకు బాగా తెలిసినవి, ఈ ఉత్పత్తి చుట్టూ ఎన్ని పురాణాలు మరియు వాస్తవ వాస్తవాలు (ముఖ్యంగా కొలెస్ట్రాల్ గా ration తకు సంబంధించినవి) గురించి ఎవరూ ఆలోచించరు.

అవి శరీరం ద్వారా గ్రహించబడతాయా లేదా తిరస్కరించబడతాయా అనే దాని గురించి మనం ఆలోచించము; మేము దానిని కూడా గమనించము. శాస్త్రవేత్తల అభిప్రాయం ప్రకారం, చాలా సందర్భాలలో ఈ ఉత్పత్తి 97-98% మానవులచే గ్రహించబడుతుంది, మినహాయింపులు పచ్చసొన లేదా ప్రోటీన్ యొక్క శరీరానికి వ్యక్తిగత అసహనం, అప్పుడు, గుడ్లు తినడం అర్ధవంతం కాదు.

గుడ్లు తినడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. వైద్యులు ఎక్కువగా సిఫార్సు చేయరు: ముడి గుడ్లను వేడి చికిత్సకు గురిచేయకుండా త్రాగాలి, ఎందుకంటే అవి అధ్వాన్నంగా గ్రహించబడతాయి మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై తీవ్రమైన భారం కలిగి ఉంటాయి. ఆదర్శవంతంగా, మీరు ఇప్పటికీ ఉడికించిన గుడ్లను ఉపయోగించాలి: ఉడికించిన, వేయించిన లేదా కొన్ని రెండవ కోర్సులో భాగంగా.

ముడి గుడ్లు తినడం సాల్మొనెలోసిస్ వంటి తీవ్రమైన అనారోగ్యానికి దారితీస్తుంది.

గుడ్డు కొలెస్ట్రాల్ శాస్త్రీయంగా నిరూపితమైన వాస్తవం. అయితే, శాస్త్రవేత్తలు మరియు వైద్యులు ఆహారంలో గుడ్లు సరిగ్గా వాడటం వల్ల es బకాయం, కొలెస్ట్రాల్ పెరగడం లేదా రక్త నాళాల గోడలపై ఫలకాలు ఏర్పడటం వంటి శరీరంలో సమస్యలు రావు. పచ్చసొన కొలెస్ట్రాల్ నాడీ కణ పోషణకు అవసరమైన పదార్థాలతో భర్తీ చేయబడుతుంది: లెసిథిన్, కోలిన్, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు.

గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ పరిమాణం ఒక వ్యక్తి యొక్క ఆరోగ్య స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదని మరియు కొలెస్టెరెమియాకు భయపడకుండా ఈ ఉత్పత్తిని తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది అని చెప్పవచ్చు.

చికెన్ గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్

ఒక కోడి గుడ్డులో 180 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, ఇది రోజువారీ తీసుకోవడం 70%. ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: “ఇంత పరిమాణంలో కొలెస్ట్రాల్ హానికరమా?” గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ మానవ శరీరానికి హానికరం కాదని వైద్యులు అంటున్నారు. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు సంతృప్త కొవ్వులు కలిగిన ఉత్పత్తులు చాలా ప్రమాదకరమైనవి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ కంటే అధ్వాన్నంగా శరీరం చేత గ్రహించబడతాయి.

వాస్తవానికి, గుడ్ల వాడకం es బకాయానికి దారితీయదు, తప్ప, ఈ ఉత్పత్తిని మీ ఆహారంలో చేర్చడానికి మీకు వైద్య వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను మీరు గుడ్లతో తినే ఉత్పత్తుల ద్వారా తీసుకువస్తారు, ఉదాహరణకు, అల్పాహారం కోసం: బేకన్, సాసేజ్, హామ్ తో గిలకొట్టిన గుడ్లు. కోడి గుడ్లలోనే ప్రమాదకరం కాని కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.

కోడి గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ అంతా పచ్చసొనలో కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఇది ఈ పదార్ధం యొక్క 180 మి.గ్రా కలిగి ఉంది, ఇది మానవ శరీరానికి అవసరమైన కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రోజువారీ ప్రమాణాన్ని పూర్తిగా కవర్ చేస్తుంది. ఏదేమైనా, ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడంపై సహేతుకమైన పరిమితుల గురించి మర్చిపోవద్దు, వీటిని ఉల్లంఘించడం అనూహ్య పరిణామాలకు దారితీస్తుంది:

1. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి కొలెస్ట్రాల్ వినియోగం యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం 300 మి.గ్రా లేదా ఒకటిన్నర కోడి గుడ్లు, దీనిని మించిపోవడం అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే కొలెస్ట్రాల్‌తో శరీరం అధికంగా ఉండటం చాలా వ్యవస్థల పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది,
2. డయాబెటిస్ లేదా అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు రోజుకు 200 మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ పదార్థాన్ని తినమని సిఫార్సు చేయరు, అనగా. కట్టుబాటు ఒక కోడి గుడ్డు.

పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ హానికరం అని మీరు భయపడితే లేదా మీరు తినడానికి ఇష్టపడని మీ స్వంత కారణాల వల్ల, మీరు కోడి గుడ్ల నుండి ప్రోటీన్లను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు - వాటిలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. నిజమే, పచ్చసొన లేకుండా ఆమ్లెట్ లేదా ఉడికించిన గుడ్డు కొంచెం అసాధారణమైన ఆహారం, కానీ పచ్చసొన లేని ఆమ్లెట్ వాటి కంటే తక్కువ రుచికరమైనది కాదు.

మేము కోడి గుడ్ల యొక్క పూర్తి ఉపయోగం గురించి మాట్లాడితే, అప్పుడు వైద్యులు వారానికి ఏడు ముక్కలకు మించి అన్ని రూపాల్లో తినమని సిఫారసు చేయరు: అవి ఉడకబెట్టడం లేదా ప్రధాన వంటకంలో కొన్ని సాస్‌లకు కలుపుతారు.

పిట్ట గుడ్డు కొలెస్ట్రాల్

పిట్ట గుడ్లు మరియు కొలెస్ట్రాల్ అనుకూలంగా లేవని మీరు అనుకుంటే, మీరు చాలా తప్పుగా భావిస్తారు. వాటి చిన్న పరిమాణం ఉన్నప్పటికీ, అవి కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్‌లో చికెన్ కంటే తక్కువ కాదు, ఈ పదార్ధం వాటిలో కొంచెం ఎక్కువ.

మీ ఆహారంలో పిట్ట గుడ్లను శాశ్వత ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించడం చాలా వివాదాస్పద విషయం. ఒక వైపు, పచ్చసొనలో ఉన్న కొలెస్ట్రాల్, పెద్ద పరిమాణంలో, శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. కానీ మరోవైపు, పిట్ట గుడ్డు పచ్చసొన నుండి కొలెస్ట్రాల్‌తో పాటు, లెసిథిన్ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా చేస్తుంది. సరిగ్గా వ్యతిరేక లక్షణాలను మిళితం చేసే అస్పష్టమైన ఉత్పత్తి, కాబట్టి మీ ఆహారంలో పిట్ట గుడ్లను ప్రవేశపెట్టే ముందు, దానిలోని పదార్థాల కలయిక మీ ఆరోగ్యాన్ని తీవ్రంగా ప్రభావితం చేయకుండా చూసుకోండి.

మీరు 10 గ్రాముల పిట్ట గుడ్లు మరియు అదే సంఖ్యలో కోడిని పోల్చినట్లయితే, అవి వరుసగా 60 మి.గ్రా మరియు 57 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటాయి.

పిట్ట గుడ్లలో, కోడి మాదిరిగా, కొలెస్ట్రాల్ పచ్చసొనలో కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు శరీరంలో ఈ పదార్ధం అధికంగా వస్తుందనే భయం లేకుండా సురక్షితంగా ప్రోటీన్ తినవచ్చు. కానీ, శాస్త్రవేత్తల పరిశోధన ఆధారంగా, పచ్చసొనలో కూడా కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం రోజువారీ ద్రవ్యరాశిలో 3% మాత్రమే అని మేము గమనించాము. అందువల్ల, మీరు రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెంచడానికి భయపడకుండా, ఆహారం కోసం పిట్ట గుడ్లు తినవచ్చు.

మేము పిట్ట గుడ్ల వినియోగం యొక్క కట్టుబాటు గురించి మాట్లాడితే, రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదల వంటి అసహ్యకరమైన పరిణామాలను నివారించడానికి ఒక వారం అది పది ముక్కలు మించకూడదు.

ఉపయోగిస్తారని వ్యతిరేక

ఇప్పటికే పైన చెప్పినట్లుగా, వైద్య లేదా ఇతర సూచనల కోసం, గుడ్లు మీకు విరుద్ధంగా ఉండవచ్చు. మీరు తప్పక వాటిని మీ ఆహారం నుండి మినహాయించాలి:

• మీకు అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఉంది - ఈ సందర్భంలో, పిట్ట మరియు కోడి గుడ్లు, మరియు వాటిలో ఉన్న కొలెస్ట్రాల్ గుండె మరియు రక్త నాళాలతో సంబంధం ఉన్న తీవ్రమైన వ్యాధులకు దారితీస్తుంది,
• ఉత్పత్తికి అలెర్జీ,
• మీకు డయాబెటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయింది - అప్పుడు గుడ్లు తినడం వల్ల గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్ వచ్చే అవకాశం బాగా పెరుగుతుంది (మళ్ళీ, వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ కారణంగా),
• మీ శరీరం జంతు ప్రోటీన్‌ను గ్రహించదు - ఈ లక్షణంతో పిట్ట మరియు కోడి గుడ్లు రెండింటినీ ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది,
• బలహీనమైన కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పనితీరు.

మీ ఆరోగ్యం గురించి జాగ్రత్తగా ఉండండి: అధిక కొలెస్ట్రాల్, లేదా శరీరం చిరిగిన ప్రోటీన్ లేదా కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు వచ్చే ప్రమాదం మీరు అంతగా ఉపయోగించిన అల్పాహారం కోసం గిలకొట్టిన గుడ్లకు విలువైనవి కావు.

గుడ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

సహజ మూలం యొక్క అన్ని ఉత్పత్తులు ఖచ్చితంగా సంపూర్ణంగా లేవు, కాబట్టి మీరు కోడి గుడ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాల గురించి మాట్లాడాలి.

• గుడ్డు తెలుపు అనేది పూర్తి ప్రోటీన్, ఇది మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులలో కనిపించే దానికంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ విలువైనది. అందువల్ల, ప్రోటీన్ డైట్ యొక్క మద్దతుదారులు వారి ఆహారంలో గొడ్డు మాంసం మరియు పాలను చికెన్ గుడ్డు ప్రోటీన్లతో భర్తీ చేయాలి. అటువంటి ఆహారంలో పచ్చసొన కొలెస్ట్రాల్ లేకపోవడం శరీర స్థితిని ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు, ఎందుకంటే ఇది జీవితానికి అవసరమైన కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని స్వతంత్రంగా ఉత్పత్తి చేయగలదు.
• గుడ్లలో నియాసిన్ ఉంటుంది, ఇది మెదడు కణాల ప్రత్యక్ష పోషణ మరియు సెక్స్ హార్మోన్ల ఏర్పాటుకు అవసరం.
• గుడ్డు పచ్చసొనలో విటమిన్ డి పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది, అది లేకుండా మన శరీరంలో కాల్షియం గ్రహించబడదు.
• కోడి గుడ్లలోని ఇనుము హృదయ మరియు ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
• పచ్చసొనలో ఉన్న లెసిథిన్ కాలేయంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, జ్ఞాపకశక్తి మరియు మానసిక సామర్ధ్యాలను మెరుగుపరుస్తుంది, కొంతవరకు ఇది శరీరంపై కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాన్ని తటస్తం చేస్తుంది.
• పచ్చసొనలో కోలిన్ ఉంది, ఇది క్యాన్సర్ పెరుగుదలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
• పచ్చసొనలో లుటిన్ కూడా ఉంది, ఇది దృశ్య ఉపకరణంతో సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
• గర్భధారణ సమయంలో, గుడ్లు ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క అధిక కంటెంట్ కోసం ఉపయోగపడతాయి, ఇది పిండం నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సరైన అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

గుడ్డు పెంకుల్లో కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ మూలకం లోపం ఉన్నవారిని సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో గ్రౌండ్ షెల్‌ను సంవత్సరానికి రెండుసార్లు 20 రోజులు ఉపయోగించాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఎముక కణజాలం గట్టిపడటం ప్రారంభించిన చిన్న పిల్లలకు ఇటువంటి రోగనిరోధకత ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది.

1. వాటిలో సాల్మొనెల్లా బ్యాక్టీరియా ఉనికిలో ఉండటం, ఇది పేగు వ్యాధి అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది - సాల్మొనెల్లా. అవి బారిన పడకుండా ఉండటానికి, గుడ్లు తాకిన తర్వాత చేతులు కడుక్కోండి మరియు వాటిని పచ్చిగా లేదా సరిగా తయారు చేయవద్దు.
2. పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ (ఒక పచ్చసొనలో రోజువారీ మానవ ప్రమాణంలో మూడింట రెండు వంతుల కన్నా ఎక్కువ). ఈ ప్రశ్న వివాదాస్పదంగా ఉన్నందున, పైన వ్రాసిన వ్యతిరేకతలు మీకు ఉండకూడదని గుర్తుంచుకోండి. అవి ఉంటే, మీ ఆరోగ్యం క్షీణించడాన్ని తొలగించడానికి పచ్చసొనను ఆహారం నుండి తొలగించండి.
3. కోళ్ళు పెట్టడం యొక్క ఆరోగ్యం తరచుగా యాంటీబయాటిక్స్ మీద నిర్వహించబడుతుంది, అవి గుడ్లలోకి కూడా ప్రవేశిస్తాయి, అందువల్ల మానవ శరీరం, ఈ రూపంలో వాటిని పొందడం, మైక్రోఫ్లోరా భంగం, ఇన్ఫెక్షన్లకు నిరోధకతను తగ్గించడం మరియు బయటి నుండి అందుకున్న యాంటీబయాటిక్స్‌కు అవకాశం తగ్గుతుంది.
4. నైట్రేట్లు, పురుగుమందులు, కలుపు సంహారకాలు, హెవీ లోహాలు - ఇవన్నీ గాలిలో లేదా ఫీడ్‌లో తేలుతూ జీవులను వేయడంలో పేరుకుపోయి గుడ్లలో స్థిరపడతాయి. అపఖ్యాతి పాలైన కొలెస్ట్రాల్‌తో పోల్చితే ఈ పదార్ధాల ఉనికి సహజ ఉత్పత్తిని నిజమైన రసాయన విషంగా మారుస్తుంది.

కోడి గుడ్లు కొనేముందు, నిర్మాత మీకు నిజమైన సహజమైన ఉత్పత్తిని అందిస్తున్నారని, కెమిస్ట్రీలో పెరగకుండా చూసుకోవాలి. లేకపోతే, మీరు అదనపు కొలెస్ట్రాల్ గురించి ఆలోచించరు, కానీ కనీసం ఫుడ్ పాయిజనింగ్ గురించి. పైన వివరించిన పదార్థాల ఏకాగ్రత సాధారణంగా గుడ్లతో ప్యాకేజింగ్ పై వ్రాయబడుతుంది.

హానికరమైన లక్షణాలు:

1. దురభిప్రాయాలకు విరుద్ధంగా, పిట్ట గుడ్లు కూడా సాల్మొనెల్లా యొక్క క్యారియర్లు కావచ్చు, కాబట్టి సాల్మొనెల్లాను నివారించడానికి పరిశుభ్రత మరియు వేడి చికిత్స యొక్క అన్ని నియమాలను పాటించండి.
2. కొన్ని రకాల కోలిసైస్టిటిస్తో, సొనలో ఉండే కొలెస్ట్రాల్ వ్యాధిని తీవ్రతరం చేస్తుంది, కాబట్టి మీ ఆహారంలో పిట్ట గుడ్లు చేర్చే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. బహుశా మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి అనుమతించదు.

మునుపటి సందర్భంలో వలె: అతిగా చేయవద్దు. ఈ ఉత్పత్తి మీకు ఎంత ఉపయోగకరంగా అనిపించినా దుర్వినియోగం చేయవలసిన అవసరం లేదు. గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ కనిపెట్టిన విషయం కాదు, కానీ నిజంగా నిరూపించబడింది, కాబట్టి దీనిని ఉపయోగించే ముందు, పచ్చసొన నుండి జంతువుల ప్రోటీన్ లేదా కొలెస్ట్రాల్ వల్ల మీరు దెబ్బతినకుండా చూసుకోండి.

ముగింపులో, మన ప్రపంచంలో ప్రతిదానికీ వినాశనం లేదని నేను మరోసారి గుర్తు చేయాలనుకుంటున్నాను. ప్రతి ఉత్పత్తి ప్రయోజనకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాలను మిళితం చేస్తుంది, కాబట్టి మీ ఆహారాన్ని సమతుల్యం చేసుకోండి, తద్వారా మరొకటి సమతుల్యం అవుతుంది. మీకు కొలెస్ట్రాల్‌తో సమస్యలు ఉంటే, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది. అతను మీకు ఆహారం తీసుకుంటాడు, దీనిలో తక్కువ లేదా కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు.

బయటి నుండి ఈ పదార్ధం రాలేదు అనేది ఖచ్చితంగా ఎటువంటి పరిణామాలకు దారితీయదని గుర్తుంచుకోండి: శరీరం స్వయంప్రతిపత్తితో ఆరోగ్యకరమైన పనితీరుకు అవసరమైన కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని ఉత్పత్తి చేయగలదు.

వ్యతిరేక సూచనలు మరియు సహేతుకమైన పరిమితులను గుర్తుంచుకోండి. ఆరోగ్యంగా ఉండండి!

పిట్ట గుడ్డు కొలెస్ట్రాల్

పిట్ట గుడ్ల విషయానికొస్తే, ఇక్కడ పరిస్థితి మరింత మెరుగ్గా ఉంది. పిట్ట గుడ్లలో కోడి గుడ్ల కన్నా చాలా తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. ఇది పచ్చసొన యొక్క తక్కువ నిర్దిష్ట గురుత్వాకర్షణ ద్వారా ముందే నిర్ణయించబడుతుంది (సుమారు 14%, మరియు కోడిలో 11%), ఇది కొలెస్ట్రాల్ యొక్క మూలం.

గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధులు ఉన్న వృద్ధులు కూడా పిట్ట గుడ్లు తినాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఈ వ్యక్తుల సమూహానికి, కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహార పదార్థాల వాడకం పరిమితం కావాలి.

టోగ్ తప్పపిట్ట గుడ్లలో ఎక్కువ ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలు (ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు) మరియు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉంటాయి, ఇవి కోడి గుడ్ల గురించి చెప్పలేము. కానీ పిట్ట గుడ్లు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఒకదానితో ఒకటి అనుసంధానించబడి ఉన్న ప్రకటన ఎంత వాస్తవికమైనదో, మీరు మా వెబ్‌సైట్‌లో కనుగొనవచ్చు.

అందువల్ల, పిట్ట గుడ్లు కోడి ఉత్పత్తి కంటే మంచి చేస్తాయి.

సాల్మొనెలోసిస్ వంటి ప్రమాదకరమైన అంటు వ్యాధి సంభవిస్తుందనే భయం లేకుండా, పిట్ట గుడ్లను పచ్చిగా కూడా తినవచ్చని దయచేసి గమనించండి.

గుడ్డు ప్రయోజనాలు

ఈ ఉత్పత్తి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

1. వాటి పోషక విలువ ప్రకారం, గుడ్లు ఎరుపు మరియు నలుపు కేవియర్ మాదిరిగానే ఉంటాయి.
2. ఒక గుడ్డు ఒక గ్లాసు పాలు లేదా 50 గ్రాముల మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా మారవచ్చు.
3. గుడ్డు తెలుపు విలువ పాలు మరియు గొడ్డు మాంసం యొక్క ప్రోటీన్ విలువ కంటే తక్కువ కాదు.
4. గుడ్లు ఒక పోషకమైన, పోషకమైన భోజనం, ఉదాహరణకు కాడ్ లాగా.

గుడ్లు మరియు అనేక ఇతర ఉత్పత్తుల మధ్య వ్యత్యాసం ఏమిటంటే అవి పూర్తిగా జీర్ణమవుతాయి (సుమారు 98%), ఎన్ని వాటిని తినవు. కానీ ఇది వేడి చికిత్స చేసిన వండిన గుడ్లకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది. శరీరంలో ముడి గుడ్లు సరిగా గ్రహించబడవు.

గుడ్ల కేలరీల కంటెంట్ ప్రధానంగా ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వుల ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. 100 గ్రాముల గుడ్లలో 11.5 గ్రా కొవ్వు, 12.7 గ్రా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. కొవ్వులు ప్రోటీన్ల కంటే కేలరీలలో దాదాపు రెండు రెట్లు అధికంగా ఉంటాయి (9.3 కిలో కేలరీలు మరియు 4.1 కిలో కేలరీలు), గుడ్ల మొత్తం కేలరీల కంటెంట్ 156.9 కిలో కేలరీలు.

చాలా కేలరీలు కొవ్వుల్లో ఉంటాయి. గుడ్లు డయాబెటిస్ కోసం సిఫారసు చేయబడతాయి, కాబట్టి ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు ఇప్పటికీ కాదనలేనివి.

ఈ సందర్భంలో ఎక్కువ కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ చికెన్ పచ్చసొనలో ఉంటాయి మరియు ప్రోటీన్లు ప్రధానంగా ప్రోటీన్లో ఉంటాయి. కార్బోహైడ్రేట్ సమ్మేళనాలు దాదాపు గుడ్లు కలిగి ఉండవు.

పచ్చి గుడ్లు తినడం ద్వారా మీరు ప్రమాదకరమైన పేగు వ్యాధి బారిన పడతారని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం - సాల్మొనెలోసిస్. వేడి చికిత్స సమయంలో, సాల్మొనెలోసిస్ వ్యాధికారక కారకాలు చనిపోతాయి మరియు ముడి కోడి గుడ్లు ఈ ప్రాణాంతక వ్యాధికి మూలం.

ఈ సంక్రమణ యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు:

• అధిక శరీర ఉష్ణోగ్రత
• జీర్ణవ్యవస్థ నొప్పులు
• వాంతులు,
• అతిసారం.

మీరు సమయానికి వైద్య సహాయం అందించకపోతే, ప్రాణాంతక ఫలితం సాధ్యమే.

సాల్మొనెల్లా షెల్ లోపల ఉండిపోతుంది, కాబట్టి గుడ్లను వాటి ముడి స్థితిలో తినడానికి ముందు పూర్తిగా కడగడం కూడా సంక్రమణ నుండి రక్షణకు హామీ ఇవ్వదు. ఎలాగైనా గుడ్లు కడగడం అవసరం అయినప్పటికీ. అదనంగా, ముడి గుడ్లు తినడం వల్ల ప్రేగులలో ఇనుము శోషించబడుతుంది మరియు రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ పరిమాణం తగ్గుతుంది.

ఒక వ్యక్తికి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ సాధారణ సాంద్రత ఉంటే, అప్పుడు అతను ప్రతిరోజూ ఒక గుడ్డు తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు. ఈ సందర్భంలో, ఈ ఉత్పత్తి శరీరానికి మాత్రమే ప్రయోజనాలను తెస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్ పెరిగితే, గుడ్లు వారానికి 2-3 సార్లు మాత్రమే తినవచ్చు.

చికెన్ గుడ్లు మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్

గుడ్లలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ ఆహారంలో అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందని సూచిస్తుంది.

కానీ, కొత్త శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు చూపించినట్లుగా, వాస్తవానికి, రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ కాలేయం ద్వారా పెరిగిన సంశ్లేషణ యొక్క సంతృప్త కొవ్వుల ద్వారా ఉద్దీపన ఫలితంగా పుడుతుంది. అందువల్ల, సంతృప్త కొవ్వులు మరియు ట్రాన్స్ కొవ్వుల ప్రభావాలతో పోలిస్తే రక్త కొలెస్ట్రాల్‌పై గుడ్ల ప్రభావం చాలా తక్కువ.

వాస్తవం ఏమిటంటే గుడ్లలో కొవ్వు చాలా తక్కువ. దీని మొత్తం కంటెంట్ 5 గ్రాములుగా అంచనా వేయబడింది మరియు సంతృప్తమైంది - మొత్తం సుమారు 2 గ్రాములు. మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులతో పోల్చితే, మితమైన వినియోగం ఉన్న కోడి గుడ్లు రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలపై చాలా తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

ఆమ్లెట్‌లతో పాటు తరచుగా వచ్చే ఉత్పత్తులు: - సాసేజ్, పందికొవ్వు, బాగా సాల్టెడ్ సైడ్ డిష్ - ఈ పదార్థాలు గిలకొట్టిన గుడ్ల కన్నా చాలా ప్రమాదకరమైనవి.

కోడి గుడ్లలో సాపేక్షంగా అధిక కొలెస్ట్రాల్ వారి రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని ఇప్పటికే కలిగి ఉన్నవారికి ప్రమాదకరం కాదు. తాజా శాస్త్రీయ పరిశోధన ఫలితాలు దీనికి విరుద్ధంగా ఉన్నప్పటికీ.

కొంతమంది వైద్యులు ఇప్పటికే అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న రోగికి మరింత తాజా సిఫార్సులను ఇస్తారు. కూరగాయల సలాడ్లలో లేదా కూరగాయలతో ఆమ్లెట్లో భాగంగా ప్రతిరోజూ ఒక ఉడికించిన గుడ్డు తినాలని వారు సలహా ఇస్తారు.

చెడు మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్

గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ అంటే “చెడు” లేదా “మంచిది”?
ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ అనే అంశాలు సారాంశంలో పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఆహారంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ శరీరంలో సంభవించే ప్రక్రియలపై గణనీయమైన ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపదు.

ఆహారంతో వచ్చే కొలెస్ట్రాల్ రక్తంలో పూర్తిగా భిన్నమైన రెండు కొలెస్ట్రాల్‌గా మారుతుంది - చెడు మరియు మంచిది. మొదటిది రక్త నాళాలలో స్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, మరియు రెండవది - వారితో పోరాటంలోకి ప్రవేశించి నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది. ముడి ఉత్పత్తిగా మార్చబడిన కొలెస్ట్రాల్ దాని ప్రయోజనాలు మరియు ఆరోగ్య ప్రమాదాలను నిర్ణయిస్తుంది.

గుడ్లు, కొన్ని పరిస్థితులలో, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నప్పటికీ, లేదా, అధిక కంటెంట్ కారణంగా, అథెరోస్క్లెరోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది చేయటానికి, వారు మంచి రక్త కొలెస్ట్రాల్‌గా మారాలి. అటువంటి పరివర్తనకు ఏమి దోహదం చేస్తుంది?
రాజు, మీకు తెలిసినట్లుగా, పశ్చాత్తాపం చేస్తాడు.

కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రవర్తన నిర్ణయించబడుతుంది మరియు పూర్తిగా దాని పర్యావరణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. రక్తంలో కరగని కొవ్వు ఉందిప్రోటీన్‌తో కలిపి. ఈ కాంప్లెక్స్‌ను లిపోప్రొటీన్ అంటారు. తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు (ఎల్‌డిఎల్) చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉంటాయి మరియు అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు (హెచ్‌డిఎల్) మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉంటాయి.

కోడి గుడ్డు కొలెస్ట్రాల్ ఎలా మారుతుందో to హించడం ఎలా? ఇవన్నీ అతను జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు ఎవరితో వెళుతున్నాడనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. బేకన్ మరియు సాసేజ్‌లో వేయించిన గిలకొట్టిన గుడ్లు తింటే, ఇబ్బందుల్లో ఉండండి. మరియు కూరగాయల నూనెలో వేయించిన గుడ్లు లేదా తోడ్పడని గుడ్డు రక్తంలో ఎల్‌డిఎల్ స్థాయిని ఖచ్చితంగా పెంచదు.

ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా చికెన్ గుడ్లు

కోడి గుడ్లలో, “చెడు” మరియు “మంచి” భిన్నాల యొక్క కంటెంట్ సరైన మార్గంలో సమతుల్యమవుతుంది. పచ్చసొనలో ముప్పై శాతం లిపిడ్లతో తయారవుతుంది, ఇందులో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి: లినోలెయిక్, లినోలెనిక్. లెసిథిన్‌తో కలిసి, వారు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతారు, మరియు నాళాలను అడ్డుకోరు!

రక్తం మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్‌లో అధికంగా ఎల్‌డిఎల్ రావడానికి కారణం కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారం కాదు, కానీ ప్రోటీన్ తక్కువగా ఉండే ఆహారం. గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌ను నివారించడం వల్ల కొవ్వు తీసుకోవడం తగ్గించేటప్పుడు ఎక్కువ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం సహాయపడుతుంది. ఇది ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా గుడ్లను ఉపయోగించడాన్ని సూచిస్తుంది.

కోడి గుడ్డు యొక్క కూర్పులో ఇవి ఉన్నాయి:

• ప్రోటీన్ –6.5 గ్రాములు
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 1.0 గ్రాములు,
• అసంతృప్త కొవ్వులు - 3.2 గ్రాములు,
• సంతృప్త కొవ్వులు - 1.7 గ్రాములు,
• కొలెస్ట్రాల్ - 230 మి.గ్రా,
• విటమిన్ ఎ - 98 ఎంసిజి,
• విటమిన్ డి - 0.9 ఎంసిజి,
• విటమిన్ బి 6 - 0.24 మి.గ్రా,
• ఫోలిక్ ఆమ్లం - 26 ఎంసిజి,
• భాస్వరం - 103 మి.గ్రా,
• ఇనుము - 1.0 మి.గ్రా
• జింక్ - 0.7 మి.గ్రా
• అయోడిన్ - 27 మి.గ్రా
• సెలీనియం - 6 ఎంసిజి.

పోషకాహార సిఫార్సులు

గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ వల్ల కలిగే హాని మరియు ప్రయోజనాలను గుర్తించడానికి పరిశోధనలు జరిపిన శాస్త్రవేత్తలు, స్వయంగా, ఇది సాధారణంగా హాని కలిగించదని నిర్ధారణకు వచ్చారు. కానీ ప్రతి నియమానికి మినహాయింపులు ఉన్నాయి.

మీ ఆహారంలో గుడ్లు చేర్చాలా వద్దా అనేది మీ ఇష్టం. నిర్ణయం తీసుకునేటప్పుడు, ఈ క్రింది సిఫారసులకు కట్టుబడి ఉండాలని సలహా ఇస్తారు:

1. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి, ఆహారంతో కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవటానికి రోజువారీ పరిమితి 300 మి.గ్రా.
2. కింది వ్యాధులు మీ రోజువారీ ఆహార కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం 200 మి.గ్రాకు పరిమితం చేస్తాయి: డయాబెటిస్, అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్, గుండె జబ్బులు మరియు పిత్తాశయ రాళ్ళు.

వారంలో ఆరు తినడం సురక్షితమని భావిస్తారు, కాని ఒక రోజులో రెండు కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. మీకు మరింత కావాలంటే, ఉడుతలు తినండి. అనేక గుడ్ల నుండి ప్రోటీన్లతో ఒక పచ్చసొన కలపడం ద్వారా, మీరు విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండే ఆమ్లెట్‌ను పొందవచ్చు, అధిక కొవ్వు లేకుండా ప్రోటీన్ మొత్తాన్ని పెంచుతుంది.

ఫుడ్-గ్రేడ్ హెచ్‌డిఎల్ యొక్క ప్రధాన వనరులు: కాలేయం, మూత్రపిండాలు, సీఫుడ్, పందికొవ్వు, జున్ను మరియు కోడి గుడ్లు. మీరు వాటిని వారానికి మూడుసార్లు మృదువుగా ఉడికించినట్లయితే, శరీరానికి జీవితానికి అవసరమైన ప్రతిదాన్ని అందుకుంటారు.

కంక్లూజన్స్. కోడి గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. కానీ ఇది రక్తంలోని ఎల్‌డిఎల్ కంటెంట్‌ను ప్రభావితం చేయదు. దీనికి విరుద్ధంగా, లెసిథిన్‌కు కృతజ్ఞతలు రక్తంలో హెచ్‌డిఎల్ కంటెంట్‌ను పెంచగలవు. పచ్చసొన నుండి కొలెస్ట్రాల్‌ను ఎల్‌డిఎల్‌గా మార్చడానికి, అతనికి రూపంలో కొవ్వు మద్దతు అవసరం, ఉదాహరణకు, సాసేజ్‌తో వేయించిన పందికొవ్వు. ఆహారాన్ని కూరగాయల నూనెలో ఉడికించినా లేదా గుడ్డు ఉడకబెట్టినా, రక్తంలో ఎల్‌డిఎల్ కంటెంట్ పెరగదు.

గుడ్లు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయా?

గుడ్డు తెలుపు వాస్కులర్ స్థితిస్థాపకతకు అనుకూలంగా ఉంటుంది

గుడ్డు కొలెస్ట్రాల్ పచ్చసొనలో మాత్రమే కనిపిస్తుంది. దీని మొత్తం చాలా చిన్నది, సరైన పోషకాహారంతో, గుడ్లు రక్తం మరియు శరీరంలో దాని స్థాయిని ప్రభావితం చేయలేవు. గుడ్డు కొలెస్ట్రాల్ గుడ్డులో కనిపించే ఇతర పదార్థాల ద్వారా కూడా సమతుల్యమవుతుంది - లెసిథిన్, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు మరియు కోలిన్. కలిసి, ఈ పదార్థాలు నాడీ కణాలను పోషించగలవు. అందువలన, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరగవు.

గుడ్డు శరీరానికి ప్రమాదకరం కాదు. వంట ఉత్పత్తుల ద్వారా కొలెస్ట్రాల్‌పై ఎక్కువ హాని మరియు ప్రభావం ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, వేయించిన గుడ్లలో సాసేజ్ లేదా బేకన్. ఇటువంటి మాంసం ఉత్పత్తులలో పెద్ద మొత్తంలో జంతువుల కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను గణనీయంగా పెంచుతాయి.

కోడి గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందా?

కొలెస్ట్రాల్ సుమారు 230 మి.గ్రా మొత్తంలో, సొనలులో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం 200 మి.గ్రా. ఈ విధంగా, మూడు సొనలతో అల్పాహారం గుడ్లు తినడం, మీరు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ట్రిపుల్ మోతాదు కంటే ఎక్కువ పొందవచ్చు. ఇప్పటికే అధిక కొలెస్ట్రాల్ సమస్య ఉన్నవారికి, ఇది చాలా ఎక్కువ మోతాదు.

అయినప్పటికీ, బాహ్య, లేదా బాహ్య, కొలెస్ట్రాల్ కూడా ప్రమాదకరం కాదు, ఎందుకంటే దాని ఉచిత రూపంలో ఇది రక్తంలో ప్రసరించదు. ఇది ప్రత్యేక ప్రోటీన్లతో కలిసి లిపోప్రొటీన్ కాంప్లెక్స్ ఏర్పడుతుంది. తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను LDL అంటారు - అవి నాళాలలో ఫలకాలను ఏర్పరుస్తాయి.

పిట్ట గుడ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

పిట్ట గుడ్లు ఇతరులకన్నా చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి అని చాలా మంది అనుకుంటారు. అయితే ఇది నిజంగా అలా ఉందా?
100 గ్రాములకు పిట్ట గుడ్ల కూర్పు:

1. ఉడుతలు - 13 గ్రా.
2. కొవ్వులు - అసంతృప్త 5.6 గ్రా, సంతృప్త 3.6 గ్రా.
3. కార్బోహైడ్రేట్లు - 0.4 గ్రా.
4. కొలెస్ట్రాల్ - 844 మి.గ్రా.
5. సోడియం మరియు పొటాషియం అధికంగా ఉంటాయి.
6. విటమిన్లు - ఎ, సి, డి, గ్రూప్ బి.
7. అమైనో ఆమ్లాలు - లైసిన్, ట్రిప్టోఫాన్, అర్జినిన్.
8. మెగ్నీషియం మరియు గ్లైసిన్.
9. భాస్వరం.
10. ఐరన్.
11. కాల్షియం.
12. రాగి.
13. కోబాల్ట్.
14. క్రోమ్.

కోడి గుడ్ల కన్నా పిట్ట గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువ

శక్తి విలువ 158 కిలో కేలరీలు.

పిట్టలు చాలా డిమాండ్ పక్షులు. వారి ఆహారంలో అధిక-నాణ్యత ఫీడ్ మరియు మంచినీరు మాత్రమే ఉంటాయి. వారి శరీర ఉష్ణోగ్రత +42 డిగ్రీలు, మరియు ఇది సాల్మొనెల్లాతో వృషణాల సంక్రమణ ప్రమాదాన్ని తొలగిస్తుంది - ఇతర వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవుల మాదిరిగా బాక్టీరియం +40 వద్ద మరణిస్తుంది. పౌల్ట్రీని పెంచేటప్పుడు వివిధ మందులు మరియు యాంటీబయాటిక్‌లను ఉపయోగించకూడదని ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఎందుకంటే అవి అంటువ్యాధులు మరియు వ్యాధులకు చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. ఈ విషయంలో కోళ్లు గణనీయంగా నాసిరకం - యాంటీబయాటిక్స్, హార్మోన్లు మరియు ఇతర of షధాల కాక్టెయిల్‌తో కలిపి వారికి తక్కువ ఫీడ్‌తో ఆహారం ఇస్తారు. ఫలితంగా, ఒక వ్యక్తి పిట్ట నుండి శుభ్రమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన గుడ్డును పొందుతాడు. ఇది ఉత్పత్తిని దాని ముడి రూపంలో ఉపయోగించడం కూడా సాధ్యం చేస్తుంది, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

పిట్టకు ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. వారు స్వచ్ఛమైన గాలిలో నడవాలి, అధిక-నాణ్యత గల స్వచ్ఛమైన పదార్ధాల నుండి ఆహారాన్ని తినాలి మరియు తాజా గడ్డిని పెక్ చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, గుడ్లు పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలను పొందుతాయి.

పిట్ట గుడ్లు ప్రోటీన్ ఉండటం వల్ల శరీరానికి అధిక శారీరక శ్రమతో సహాయపడతాయి. ఫోలిక్ ఆమ్లంతో కలిపి గుండె సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. గుండె మరియు కండరాలు మరింత స్థితిస్థాపకంగా మారతాయి మరియు గుండెపోటు వచ్చే అవకాశం తగ్గుతుంది.

గర్భిణీ స్త్రీలకు పిట్ట గుడ్లు కూడా సిఫార్సు చేస్తారు. ప్రోటీన్, ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వుల కారణంగా, హార్మోన్ల స్థాయిలు సాధారణ స్థితికి వస్తాయి. ఇది పిండం యొక్క సరైన అభివృద్ధిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. గర్భధారణ సమయంలో బాలికలు మూడ్ స్వింగ్స్‌తో బాధపడతారు. పిండానికి ప్రతికూల భావోద్వేగాలు చెడ్డవి. గ్రూప్ బి యొక్క విటమిన్లు నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.

ఉత్పత్తి పిల్లల అభివృద్ధిలో ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. పెళుసైన శరీరాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే రేడియోన్యూక్లైడ్లు మరియు విషాన్ని గుడ్లు తొలగించగలవు. మానసిక వికాసం, జ్ఞాపకశక్తి, ఏకాగ్రతను మెరుగుపరచండి, పిల్లవాడు కొత్త సమాచారాన్ని బాగా నేర్చుకుంటాడు. శారీరక సామర్థ్యాలు, కార్యాచరణ తీవ్రమవుతుంది, అలసట అదృశ్యమవుతుంది. కాల్షియం పెళుసైన పిల్లల ఎముకలను బలపరుస్తుంది, విటమిన్ ఎ దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది. పోలిక కోసం, జపాన్లో, పాఠశాల పిల్లలకు ప్రతిరోజూ భోజనం కోసం 2-3 గుడ్లు ఇవ్వడం ఆచారం.

పిట్ట గుడ్లు శుభ్రంగా ఉన్నాయని మరియు సాల్మొనెల్లా బారిన పడలేనప్పటికీ, సూక్ష్మజీవులు వాటిపై ఇప్పటికీ ఉన్నాయి. అదనంగా, పాత గుడ్లు తీవ్రమైన అజీర్ణానికి కారణమవుతాయి. పిట్ట గుడ్ల షెల్ఫ్ జీవితం 60 రోజులు. కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, గడువు తేదీలను జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయండి. ఒకవేళ, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి గుడ్డు తీసుకున్నట్లయితే, దాని తాజాదనాన్ని మీరు అనుమానిస్తే, మీరు సులభంగా ఒక చిన్న పరీక్షను నిర్వహించవచ్చు. ఒక కంటైనర్లో నీటిని సేకరించి అక్కడ గుడ్డును తగ్గించడం అవసరం. తాజాది దిగువన ఉంటుంది, మరియు కుళ్ళిన ఉపరితలం తేలుతుంది.

పిట్ట గుడ్లలో ఎంత కొలెస్ట్రాల్

పిట్ట గుడ్లలోని ఫోలిక్ ఆమ్లం హృదయనాళ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది

పిట్ట గుడ్ల రోజువారీ రేటు లింగం, వయస్సు మరియు వ్యక్తిగత లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

1. మహిళలు - 1-2 PC లు.
2. పురుషులు - 2-3 పిసిలు.
3. గర్భిణీ - 2-3 పిసిలు. మాత్రమే ఉడకబెట్టడం.
4. విద్యార్థులు - 2-3 PC లు.
5. ప్రీస్కూలర్ - 1 పిసి.

ఒక వయోజన రోజుకు 6 వృషణాలను తినవచ్చు, కాని ప్రతిరోజూ కాదు.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో గుడ్లు తినడం సాధ్యమేనా?

పచ్చసొనలో పదార్థం ఉన్నప్పటికీ, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న గుడ్లు తినవచ్చు, కట్టుబాటు మరియు సరైన పోషకాహారాన్ని గమనిస్తుంది. ఎందుకంటే దాని పరిమాణం చాలా తక్కువ. రోజుకు 1 చికెన్ లేదా 6 పిట్టల మొత్తంలో మొత్తం గుడ్లు అనుమతించబడతాయి, పచ్చసొన లేని ప్రోటీన్ అపరిమితంగా తినవచ్చు.

ఆలివ్ నూనెలో ఉడకబెట్టి లేదా వేయించినట్లయితే గుడ్లు తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ అదనపు పెరుగుదలకు కారణం కాదని శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను తీసుకువెళ్ళే మరియు దాని పనితీరును గణనీయంగా పెంచే ఉత్పత్తులతో కలపడం నిషేధించబడింది. అవి:

1. పంది.
2. కొవ్వు చేప.
3. కొవ్వు, మూత్రపిండాలు, కాలేయం.
4. పొగబెట్టిన మాంసాలు.
5. ఫాస్ట్ ఫుడ్
6. సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లు.
7. జున్ను ఉత్పత్తులు.
8. వెన్న ప్రత్యామ్నాయాలు.

చాలా తరచుగా, ఈ ఉత్పత్తులతో గుడ్లు తీసుకుంటారు. యాంటికోలెస్ట్రాల్ ఆహారాన్ని గమనిస్తే, మీరు వాటి నుండి దూరంగా ఉండాలి.