లెంటిల్ క్యాస్రోల్ - 4 వంటకాలు > డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

ఫోటో: 3.bp.blogspot.com

మన దేశంలో కాయధాన్యాలు గతంలో ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఈ బీన్ సంస్కృతి యొక్క రుచి, పాక లక్షణాలు మరియు ఉపయోగాన్ని మెచ్చుకున్న మా గృహిణులు దానితో వివిధ వంటలను వండటం ఆనందంగా ఉంది, కాయధాన్యాలు కలిగిన క్యాస్రోల్స్‌తో సహా - హృదయపూర్వక మరియు చాలా రుచికరమైన. ఈ వ్యాసంలో, మేము కాయధాన్యాల క్యాస్రోల్స్ కోసం అనేక వంటకాలను సంకలనం చేసాము, సాధారణ మరియు రుచికరమైన.

కాయధాన్యాలు వివిధ రకాలుగా (ఆకుపచ్చ, ఎరుపు, గోధుమ, మొదలైనవి) వస్తాయి కాబట్టి, ప్రతి ఒక్కరూ వారి రుచికి ఒక ఎంపికను కనుగొనవచ్చు. కాబట్టి, ఫ్రెంచ్ వారు ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు ఎంతో అభినందిస్తున్నారు - ఇది చాలా సువాసనగా పరిగణించబడుతుంది, కానీ ఇది కూడా ఎక్కువ కాలం ఉడకబెట్టింది, శీఘ్ర వంట కోసం వారు ఎరుపు రంగును ఇష్టపడతారు మరియు ఈ రకంతో సూప్‌లను ఉడికించే అమెరికన్లు గోధుమ గోధుమ రంగును ఇష్టపడతారు.

కాయధాన్యాల రకాల్లో ఒకటి "బెలూగా" అని పిలుస్తారు - దాని చిన్న పరిమాణం మరియు నలుపు రంగు కారణంగా, ఇది బెలూగా కేవియర్‌ను పోలి ఉంటుంది.

కాయధాన్యాలు తో ఉడికించగలిగే సరళమైన మరియు రుచికరమైన క్యాస్రోల్స్ ఏమిటో చూద్దాం.

రెసిపీ వన్: కాటేజ్ చీజ్ తో లెంటిల్ క్యాస్రోల్

మీకు ఇది అవసరం: 200 గ్రా ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు, 100 గ్రా కాటేజ్ చీజ్, 1 గుడ్డు, 1 స్పూన్. కూర, మిరియాలు, ఉప్పు.

కాయధాన్యాలు తో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ ఉడికించాలి. కాయధాన్యాలు నీటితో కడిగి, 35-40 నిమిషాలు ఉప్పునీరు ఉడకబెట్టడం వరకు ఉడకబెట్టండి, అదనపు నీటిని తీసివేయండి, తద్వారా వీలైనంత తక్కువ ద్రవం ఉంటుంది. కాయధాన్యాల నుండి చల్లబడిన ద్రవ్యరాశికి కాటేజ్ చీజ్ వేసి, గుడ్డు, మిరియాలు, ఉప్పు, సీజన్ కూర, మిక్స్, ఒక జిడ్డు రూపంలో ఉంచండి మరియు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఒక గంట సేపు దట్టమైన స్థితికి కాల్చండి. క్యాస్రోల్ను చల్లబరుస్తుంది, అచ్చు నుండి తీసివేసి, కత్తిరించి సర్వ్ చేయండి. మీరు కూడా అలాంటి వేడి క్యాస్రోల్ తినవచ్చు.

కాటేజ్ చీజ్కు బదులుగా, మీరు తురిమిన జున్ను జోడించవచ్చు.

రెసిపీ రెండు: కాయధాన్యాలు కలిగిన కూరగాయల క్యాస్రోల్

ఫోటో: stolplit.ru

మీకు ఇది అవసరం: 350 గ్రా బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్, 100 గ్రా జున్ను, 7 చెర్రీ టమోటాలు, 2 ఉల్లిపాయలు, ½ కప్ కాయధాన్యాలు, కూరగాయల నూనె.

కాయధాన్యాలు తో కూరగాయల క్యాస్రోల్ ఉడికించాలి. కాయధాన్యాలు టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి. క్యాబేజీ మరియు బ్రోకలీని వేడినీటి ఉప్పునీటిలో ముంచి 3-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, నీటిని హరించండి, కూరగాయలను అచ్చులో ఉంచండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, 2 నిమిషాలు నూనెలో మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. ఉడికించిన కాయధాన్యాలు తో కూరగాయలు చల్లుకోండి, పైన ఉల్లిపాయలు వేయండి, చెర్రీ టమోటాలను సగానికి కట్ చేసి, ముక్కలు చేసి, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోండి, బ్రౌనింగ్ వరకు 15-20 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో క్యాస్రోల్ ఉడికించాలి.

రెసిపీ మూడు: మోల్డోవన్ లెంటిల్ క్యాస్రోల్

మీకు ఇది అవసరం: 100 గ్రాముల బేకన్, 7 బంగాళాదుంప దుంపలు, 2 కప్పుల ఉడికించిన కాయధాన్యాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్. టమోటా పేస్ట్, 1 ఉల్లిపాయ, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు.

కాయధాన్యాలు తో మోల్దవియన్ క్యాస్రోల్ ఎలా తయారు చేయాలి. బంగాళాదుంపలను వారి తొక్కలలో ఉడకబెట్టి, చల్లగా, పై తొక్క, వృత్తాలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలను మెత్తగా పాచికలు చేసి, పందికొవ్వును మొదట వేయించి, తరువాత ఉల్లిపాయను వేయించి, తరువాత ఉల్లిపాయను వేయించి, బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించి, మెత్తని కాయధాన్యాలు, మిరియాలు, ఉప్పు వేసి కదిలించు మరియు ప్రతిదీ వేయించాలి మరొక 2-3 నిమిషాలు. బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి, సగం బంగాళాదుంపలను ఒక పొరలో ఉంచండి, తరువాత కాయధాన్యాలు మిశ్రమాన్ని పైన ఉంచండి - మిగిలిన బంగాళాదుంపలు. టొమాటో పేస్ట్‌ను ఒక గ్లాసు నీటిలో కరిగించి, క్యాస్రోల్ పోసి, 180-200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచి, అన్ని ద్రవాలు పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మీరు బేకన్, మాంసం, చికెన్ మొదలైన వాటిని భర్తీ చేయవచ్చు. మీ అభిరుచికి.

బాగా, కాయధాన్యాలు కలిగిన రుచికరమైన క్యాస్రోల్ యొక్క మరొక వెర్షన్ వీడియో రెసిపీలో ఉంది.

జున్ను మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో లెంటిల్ క్యాస్రోల్

యులేచ్కా నుండి మరొక "బీన్" వంటకం cook_inspire .
అద్భుతమైన క్యాస్రోల్: పూర్తిగా సాధారణ పదార్ధాల యొక్క చిన్న సెట్ నుండి తయారుచేయడం సులభం, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. ఇటువంటి క్యాస్రోల్ మంచి మరియు వేడి, మరియు చల్లని, మరియు వెచ్చగా చాలా రుచికరమైనది. మరియు జున్ను మినహాయించినట్లయితే, అప్పుడు ఒక ఆహార ఎంపిక దాని కోసం బయటకు వస్తుంది.

అవసరం (4-6 సేర్విన్గ్స్)
200 గ్రా కాయధాన్యాలు (బాగా వండిన రకాలు)
కాటేజ్ చీజ్ మరియు జున్ను 75 గ్రా
1 కోడి గుడ్డు
నల్ల మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పు

ఈ క్యాస్రోల్ కోసం, మీరు బాగా వండిన కాయధాన్యాలు ఎంచుకోవాలి.
కాయధాన్యాలు కొలవండి, కడిగి, చల్లటి నీటిని 1: 2 నిష్పత్తిలో పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని, వేడిని తగ్గించి, మూత కింద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి (లేదా ప్యాకేజీలోని సూచనలను అనుసరించండి). వంట చివరిలో, ఉప్పు వేసి కాయధాన్యాలు కలపండి. జున్ను చాలా ఉప్పగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవాలి, కాబట్టి ఉప్పుతో జాగ్రత్తగా ఉండండి!
పాన్లో ద్రవం మిగిలి ఉంటే, కాయధాన్యాలు జల్లెడ మీద వేయండి. ఒక ఎంపికగా: మూత లేకుండా, తక్కువ వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో కొద్దిగా ఆరబెట్టండి.

కాయధాన్యాలు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది, దానికి కాటేజ్ చీజ్ జోడించండి (కాటేజ్ చీజ్ ముద్దగా ఉంటే, బ్లెండర్తో గుద్దడం మంచిది), తురిమిన చీజ్, గుడ్డు. మృదువైన, మిరియాలు వరకు మిశ్రమాన్ని కదిలించు.
బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో బాగా గ్రీజ్ చేయండి (మీరు క్యాస్రోల్ అచ్చు గోడలకు అంటుకోకుండా ఉండటానికి, బేకింగ్ పేపర్‌తో, క్రాస్‌వైస్‌గా కూడా లైన్ చేయవచ్చు). కాయధాన్యాలు-జున్ను-పెరుగు ద్రవ్యరాశిని ఒక రూపంలో ఉంచండి, చదును చేయండి.

200 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు గంటసేపు కాల్చండి.
మీరు పాక్షిక క్యాస్రోల్ తయారు చేయవచ్చు, ఆపై బేకింగ్ సమయాన్ని 30-40 నిమిషాలకు తగ్గించండి. క్యాస్రోల్ యొక్క రంగుపై దృష్టి పెట్టండి, అది తేలికగా ఉండాలి.

పుల్లని క్రీముతో, తియ్యని పెరుగుతో కాసేరోల్ ను బాగా వడ్డించండి.
నేను నల్ల నువ్వుల గింజలతో చల్లి రోజ్మేరీ నూనెతో చల్లుకున్నాను. టమోటా రసంతో అనుబంధంగా ఉంటుంది.

జున్నుతో రెసిపీ లెంటిల్ క్యాస్రోల్:

ఈ రెసిపీ కోసం మనకు మిస్ట్రాల్ బ్రాండ్ యొక్క ఎరుపు కాయధాన్యాలు అవసరం.
కాయధాన్యాలు కడిగి నీటితో నింపాలి, పురీ స్థితికి ఉడికించాలి, తద్వారా దాదాపు ద్రవం మిగిలి ఉండదు, మొదట మీడియంలో ఉడికించాలి, తరువాత తక్కువ వేడి మీద, చివర్లో నిరంతరం గందరగోళాన్ని కలిగిస్తుంది.

ఫలిత ద్రవ్యరాశి చల్లబడినప్పుడు, గుడ్డులో కొట్టండి మరియు అడిగే జున్ను విడదీయండి. జున్నుకు బదులుగా, మీరు కాటేజ్ చీజ్ లేదా హార్డ్ జున్ను తురిమిన జోడించవచ్చు.
బాగా కలపండి.