డయాబెటిస్‌లో బార్లీ తయారీ లక్షణాలు

పెర్ల్ బార్లీని బార్లీ ధాన్యాల నుండి పొందవచ్చు, ఇవి శుద్ధి చేయబడతాయి మరియు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో గ్రౌండ్ చేయబడతాయి. అధిక-నాణ్యత గల పెర్ల్ బార్లీలో నల్లని మచ్చలు మరియు పొడుగు ఆకారం లేకుండా కొద్దిగా గోధుమ రంగు ఉంటుంది. చక్కగా విభజించిన ధాన్యాన్ని బార్లీ గ్రోట్స్ పేరుతో అమ్ముతారు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ధాన్యాలలో భాగమైన వివిధ సమూహాల నుండి వచ్చిన మైక్రోఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్ల సంక్లిష్టత కారణంగా బార్లీ ఉపయోగపడుతుంది. తృణధాన్యాలు మరియు ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ భాగాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తాయి.

బార్లీ లైసిన్ మరియు హార్డెసిన్ వైరల్ వ్యాధికారక కారకాలకు శరీరం యొక్క నిరోధకతను పెంచుతాయి మరియు వ్యాధికారక బాక్టీరియాతో పోరాడటానికి చురుకుగా సహాయపడతాయి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లోని బార్లీ దీనికి దోహదం చేస్తుంది:

• జీర్ణ వ్యవస్థ శుద్ది,
• జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరిచే జీవరసాయన ప్రతిచర్యల సాధారణీకరణ,
• దృశ్య పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, రెటీనా యొక్క నాళాలు దెబ్బతినే అవకాశం ఉంది, ఇది దృశ్య పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. బార్లీలో విటమిన్ ఎ ఉంది, ఇది డయాబెటిక్ రెటినోపతి అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది,
• రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క అవయవాల పనితీరును మెరుగుపరచడం,
• నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడం మరియు గుండె కండరాలలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ తీసుకోవడం మెరుగుపరచడం,
• హేమాటోపోయిటిక్ పనితీరు మెరుగుదల.

పెర్ల్ బార్లీ తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఉంటుంది, నీటిపై వండిన వంద గ్రాముల గంజి 20-30 యూనిట్లు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. కానీ ఒక డిష్‌లో వెన్న మరియు పాలు జోడించడం వల్ల దాని జిఐని 60 యూనిట్లకు పెంచుతుందని గుర్తుంచుకోండి.

డయాబెటిస్ శరీరంపై బార్లీ సంక్లిష్టతను ప్రభావితం చేస్తుంది. ప్రతిరోజూ ఏదైనా రూపంలో తృణధాన్యాలు ఉంటే, అప్పుడు గ్లూకోజ్ సూచికలు గణనీయంగా తగ్గుతాయి.

ప్రిడియాబయాటిస్ స్థితితో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల ఆహారంలో తప్పనిసరిగా పెర్ల్ బార్లీ ఉండాలి. ఇతర నివారణ చర్యలతో కలిపి బార్లీని వాడటం టైప్ II డయాబెటిస్ అభివృద్ధిని ఆపగలదు.

డయాబెటిస్ కోసం పెర్ల్ బార్లీని తినడం సాధ్యమేనా, తృణధాన్యాల వంటకాలను ఎంత సరిగ్గా తయారుచేస్తారనే దానిపై నేరుగా ఆధారపడి ఉంటుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బార్లీ ధాన్యాలు వండుతున్నప్పుడు అనేక నియమాలను పాటించాలని సూచించారు, ఇది వండిన ఆహారాన్ని ఉపయోగకరంగా మరియు రుచికరంగా చేస్తుంది.

పెర్ల్ బార్లీ వాడకానికి వ్యతిరేకతలు

బార్లీ వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ శరీరానికి సమానంగా ఉపయోగపడవు. వీటి వాడకం నుండి దూరంగా ఉండటం అవసరం:

• మలబద్ధకం క్రమానుగతంగా ఆందోళన చెందుతుంది. మలబద్దక ధోరణితో, ఉడికించిన బార్లీని కూరగాయలతో తినాలి,
• జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్రణోత్పత్తి మరియు తాపజనక పాథాలజీల తీవ్రత ఉంది,
• పెరిగిన గ్యాస్ నిర్మాణం గురించి ఆందోళన. పెర్ల్ బార్లీ వాడకం వల్ల అపానవాయువు పెరుగుతుంది.

మొలకెత్తిన బార్లీ ధాన్యాల నుండి వండిన గంజి కూడా ఉపయోగకరంగా భావిస్తారు. కానీ తినడం సాయంత్రం సిఫారసు చేయబడలేదు. పెర్ల్ బార్లీని చికెన్ ప్రోటీన్ మరియు తేనెతో కలపాలని పోషకాహార నిపుణులు సిఫారసు చేయరు. గర్భధారణ సమయంలో బార్లీ తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం మంచిది.

డయాబెటిస్‌తో బార్లీ వంటలను వండే సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ టైప్ 2 లోని బార్లీని జిగట మరియు మధ్యస్తంగా వేయగలిగే తృణధాన్యాలు, హృదయపూర్వక సూప్‌ల తయారీకి ఉపయోగించవచ్చు. మీరు వంట ప్రక్రియలో అనేక నియమాలను పాటిస్తే శరీరానికి పెర్ల్ బార్లీ యొక్క ప్రయోజనాలు గరిష్టంగా ఉంటాయి:

• బార్లీని దాని ఉడకబెట్టడం వేగవంతం చేయడానికి చల్లని నీటిలో నానబెట్టాలి. ఇది సాధారణంగా సాయంత్రం జరుగుతుంది, మరియు ఉదయం తృణధాన్యం ఇప్పటికే వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు,
• వంట చేయడానికి ముందు, తృణధాన్యాలు బాగా కడుగుతారు,
• తృణధాన్యాలు నీటి నిష్పత్తి 4: 1,
• నానబెట్టిన పెర్ల్ బార్లీని సుమారు గంటసేపు వండుతారు. అవసరమైతే, ద్రవాన్ని ఉడకబెట్టినట్లుగా, సాస్పాన్కు వేడినీరు జోడించండి.

తృణధాన్యాలు తయారు చేయడంలో పెర్లోవ్కా ఒకటి. కానీ వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

• సమూహాన్ని క్రమబద్ధీకరించాలి, కడిగి వేడి నీటితో నింపాలి. తృణధాన్యాలు కలిగిన పాన్ ఒక మరుగులోకి తీసుకురాబడుతుంది, తరువాత ద్రవం పారుతుంది. ధాన్యాలు మళ్లీ వేడి, ఉప్పునీటితో పోస్తారు మరియు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ పూర్తి సంసిద్ధతకు తీసుకురాబడుతుంది,
• ఒలిచిన తృణధాన్యాన్ని వేడినీటిలో పోసి సుమారు మూడు నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. అప్పుడు నీరు పారుతుంది, మరియు బార్లీని చల్లటి నీటితో పోస్తారు. గంజిని మరిగించి, రుచికి వెన్న, ఉప్పు వేసి కలపాలి. ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరయ్యే వరకు డిష్ వండుతారు,
• కడిగిన తృణధాన్యాన్ని బియ్యం వండడానికి ఒక గిన్నెలో పోసి టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.

దుకాణంలో మీరు వంట కోసం సంచులలో ప్యాక్ చేసిన తృణధాన్యాలు కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఇది త్వరగా వండుతారు మరియు మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి. కానీ టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, సాంప్రదాయకంగా వండిన గంజి తినడం మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

పెర్ల్ బార్లీ వంటలో సహాయకుడు ప్రస్తుతం విస్తృతంగా ఉపయోగించే మల్టీకూకర్. కొన్ని మోడల్స్ ఆలస్యం ప్రారంభ ఫంక్షన్ కలిగివుంటాయి, దీనిని ఉపయోగించి మీరు అల్పాహారం కోసం రుచికరమైన తృణధాన్యాలు ఎటువంటి ఇబ్బంది లేకుండా ఉడికించాలి. డయాబెటిస్‌లో బార్లీ గంజి మాంసం వంటకాలతో బాగా సాగుతుంది.

ఒక సమయంలో బార్లీ వంటకాల సిఫార్సు చేసిన పరిమాణం కనీసం 150 మరియు 200 గ్రాముల మించకూడదు. ఈ మొత్తం శరీరం బాగా గ్రహించి, అదే సమయంలో చక్కెర సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుందని నమ్ముతారు. పోషకాహార నిపుణులు బార్లీ వంటలను ఇంకా వేడిగా తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు, వారు బార్లీ యొక్క మరింత ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటారు.

పుట్టగొడుగు సూప్

తృణధాన్యాలు కలిగిన సూప్ ఆరోగ్యకరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం, ఇది మాంసం లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది, కాబట్టి మీరు ఉపవాసంలో తినవచ్చు.

• ఎండిన పుట్టగొడుగులు
• ఉల్లిపాయ - ఒక తల,
• మధ్య తరహా క్యారెట్లు
• పెర్ల్ బార్లీ
• బంగాళాదుంపలు - ఒకటి లేదా రెండు దుంపలు,
• బే ఆకు
• చేర్పులు,
• కూరగాయల నూనె.

1. పుట్టగొడుగులను నీటిలో 5 నిమిషాలు కడిగి ఉడకబెట్టడం,
2. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యేక సాస్పాన్లో పోస్తారు,
3. పెర్ల్ బార్లీని ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోస్తారు, దాని మొత్తం మీరు ఏ సూప్ తినాలనుకుంటున్నారో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది - ద్రవ లేదా మందపాటి,
4. అదే సమయంలో, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారెట్లను నూనెలో వేయించాలి,
5. కూరగాయలు వంట చివరిలో, వాటికి పుట్టగొడుగులను కలుపుతారు,
6. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను డైస్ చేసి బార్లీకి చల్లుతారు,
7. సూప్ యొక్క బేస్ సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడుతుంది,
8. పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయల మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్లో పోస్తారు, ఉప్పు, బే ఆకు, రెండు లేదా మూడు బఠానీలు మసాలా దినుసులు జోడించబడతాయి,
9. సూప్ 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం పెర్ల్ బార్లీతో పుట్టగొడుగు సూప్ తినడం మంచిది, ప్రతి రెండు వారాలకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాదు. డిష్ ఎల్లప్పుడూ తాజాగా తయారు చేయాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనేది ఆహార పోషణ యొక్క ప్రాథమిక నియమాలను పాటించడం ద్వారా బాగా నియంత్రించగల వ్యాధి.

మీరు కోరుకుంటే, చక్కెర పదునైన పెరుగుదలకు దారితీయని అనేక రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకాలను మీరు కనుగొనవచ్చు మరియు అంతేకాక, క్లోమం స్థిరీకరించండి. బార్లీ వాటిలో ఒకటి, అందువల్ల బార్లీ ధాన్యాల నుండి వంటలు తినడానికి నిరాకరిస్తుంది.