మధ్యధరా రొట్టె

ఈ రుచికరమైన ఫ్లాట్ బ్రెడ్ బేకింగ్ షీట్లో కాల్చబడుతుంది, ఇది ఎండబెట్టిన pick రగాయ టమోటాలు మరియు మొజారెల్లా కలిగి ఉంటుంది. తక్కువ కార్బ్ ట్రీట్ ఉదయం మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది మరియు సాయంత్రం మిమ్మల్ని నింపుతుంది. చిన్న రొట్టె ముక్కలను ప్రధాన భోజనాల మధ్య చిరుతిండిగా ఉపయోగించడం చాలా ఆచరణాత్మకంగా ఉంటుంది.

మధ్యధరా రొట్టె కోసం కావలసినవి:

• గోధుమ పిండి / పిండి (ప్రీమియం పిండి) - 300 గ్రా
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉప్పు (ప్రాధాన్యంగా సముద్రపు ఉప్పు) - 1 స్పూన్.
• చక్కెర - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. l.
• రోజ్మేరీ (ఎండిన.) - 2 స్పూన్.
• డచ్ జున్ను (మీరు ఎడామ్, గౌడ మరియు ఇతర రకాలను చేయవచ్చు. మా జున్ను గట్టి నాలుక అని పిలవడం లేదు. దీన్ని యవ్వనంగా పిలుద్దాం.) - 100 గ్రా
• ఈస్ట్ (డ్రై క్విక్-యాక్టింగ్) - 1 స్పూన్.
• నీరు (వెచ్చని నీరు) - 180 మి.లీ.
• వెన్న (మీరు క్రీము వనస్పతి చేయవచ్చు. బేకింగ్ షీట్ గ్రీజు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.) - 20 గ్రా

వంట సమయం: 150 నిమిషాలు

రెసిపీ "మధ్యధరా రొట్టె":

బ్రెడ్ మేకర్ గిన్నెలో నీరు పోయాలి. దీనికి ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి.
మేము పిండిని కొలుస్తాము. ఈస్ట్, చక్కెర మరియు రోజ్మేరీతో కలపండి.
ముతక తురుము పీటపై జున్ను రుద్దండి. నా రొట్టె తయారీదారు బుక్‌మార్కింగ్ విధానాన్ని కలిగి ఉన్నాడు, ఇక్కడ మొదటి దశ ద్రవ భాగాలు, ఆపై పొడి.
కొంతమంది తయారీదారుల బ్రెడ్ మెషీన్ల కోసం, బ్రెడ్ మెషీన్లో ఉంచే క్రమం భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు దీనిని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
"ప్రారంభించు" బటన్‌ను నొక్కడం ద్వారా "డౌ" ప్రోగ్రామ్‌ను ఎంచుకోండి. ఒక బెల్లము మనిషి ఏర్పడటం ప్రారంభించాడని మనం చూసినప్పుడు, జున్ను జోడించండి.

కార్యక్రమం ముగింపు గురించి సౌండ్ సిగ్నల్ తరువాత, పిండితో చల్లిన టేబుల్ మీద పిండిని తీయండి

మేము ఒక పెద్ద కేక్ తయారు చేయడానికి 1-2 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పొరలో మా చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాము.

మేము రోల్ నుండి పొరను తిప్పి, దిగువ "చిటికెడు" చేస్తాము

బేకింగ్ కాగితం, నూనె లేదా వనస్పతిపై పొందిన రొట్టెను పేర్చండి. మేము రొట్టె యొక్క ఉపరితలంపై కత్తితో కోతలు చేస్తాము.

రొట్టె నిలబడనివ్వండి. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, నేను 30 నిమిషాలు 40 డిగ్రీల "వెచ్చని గాలి" మోడ్‌లో ఓవెన్‌లో పాన్ ఉంచాను.

మేము పొయ్యి నుండి పాత రొట్టెను పొందుతాము. మేము బేకింగ్ మోడ్‌ను ఆన్ చేసి, ఓవెన్‌ను 210 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. స్ప్రే గన్ ఉపయోగించి, ఓవెన్లో నీటిని పిచికారీ చేయండి. రొట్టెను వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. 12 నిమిషాల తరువాత, ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రతను 190 డిగ్రీలకు తగ్గించండి.

10 నిమిషాల తరువాత, మేము రొట్టెను తీసి వైర్ రాక్ మీద ఉంచాము, దానిని రుమాలుతో కప్పి, చల్లబరుస్తుంది. వండిన రొట్టె యొక్క వాసన సాటిలేనిది.

VK సమూహంలో కుక్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు ప్రతిరోజూ పది కొత్త వంటకాలను పొందండి!

ఓడ్నోక్లాస్నికి వద్ద మా గుంపులో చేరండి మరియు ప్రతిరోజూ కొత్త వంటకాలను పొందండి!

మీ స్నేహితులతో రెసిపీని పంచుకోండి:

వ్యాఖ్యలు మరియు సమీక్షలు

నవంబర్ 6, 2016 mzaharka #

నవంబర్ 6, 2016 suliko2002 #

నవంబర్ 6, 2016 mzaharka #

అక్టోబర్ 12, 2016 డ్రాకోస్య #

సెప్టెంబర్ 3, 2016 నేను_సచ్_1 #

సెప్టెంబర్ 2, 2016 lelikloves #

సెప్టెంబర్ 2, 2016 వేరియుషా #

సెప్టెంబర్ 1, 2016 టాటాంజ్ #

సెప్టెంబర్ 1, 2016 KotTusya #

సెప్టెంబర్ 1, 2016 julika1108 #

సెప్టెంబర్ 1, 2016 ఎఫెండివా 10 #

సెప్టెంబర్ 1, 2016 katya1804 #

తయారీ

ఒక పెద్ద గిన్నెలో మూడు రకాల పిండిని పోయాలి.

ఈస్ట్ ను వెచ్చని నీటిలో కరిగించండి, తద్వారా అవి పూర్తిగా కరిగిపోతాయి.

పిండిలో కరిగిన ఈస్ట్ తో నీరు పోయాలి. ఉప్పు ఇంకా జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.

ఈ పిండి మిక్సర్‌తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుట చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. కాబట్టి, మొదట పిండిని తక్కువ వేగంతో 3 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఈ సమయంలో, నీరు మరియు పిండి బాగా కలపాలి.

మూడు నిమిషాల తరువాత, వేగం పెంచండి మరియు గ్లూటెన్ అభివృద్ధి చెందడానికి పిండిని 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఈ సమయంలో, ఇది మృదువైనదిగా మారుతుంది.

ఇప్పుడు ఉప్పు జోడించే సమయం వచ్చింది. ఉప్పు వేసిన తరువాత, పిండిని మరో 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

ఆ తరువాత, పిండిని టవల్ తో కప్పండి మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

45 నిమిషాల తరువాత, పిండితో చల్లిన పని ఉపరితలంపై పిండిని ఉంచండి. అతనితో ఒక విధానాన్ని చేయటం అవసరం, దీనిని బేకింగ్‌లో “సాగదీయండి మరియు మడవండి” అని పిలుస్తారు: మొదట పిండిని మీ చేతులతో సాగదీయండి, చాలా సున్నితంగా చేయండి, గాలిని బయటకు వదలకుండా ప్రయత్నిస్తుంది. అప్పుడు దానిని షరతులతో మూడు భాగాలుగా విభజించండి. మొదట పిండిలో మూడింట ఒక వంతు మధ్యలో కట్టుకోండి.

ఈ విధానం పిండికి సహాయపడుతుంది, ఇది చాలా తెల్ల పిండిని కలిగి ఉండదు, గ్లూటెన్ అధికంగా ఉంటుంది, బేకింగ్ సమయంలో అస్పష్టంగా ఉండకుండా ఆకారంలో ఉంచడం మంచిది.

అప్పుడు మరొక వైపు మూడవ వంతు కట్టుకోండి.

అప్పుడు చదరపు వంటిదాన్ని పొందడానికి ఫలిత పట్టీని అదే విధంగా మడవండి.

పిండిని సీమ్‌తో గిన్నెలో ఉంచి తిరిగి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
45 నిమిషాల తర్వాత మళ్ళీ “సాగండి మరియు మడవండి” విధానాన్ని అనుసరించండి.
ఆ తరువాత, మళ్ళీ పిండిని మరో అరగంట కొరకు వెచ్చని ప్రదేశానికి పంపండి. ఇది బాగా పెరుగుతుంది.

పిండిని కడగాలి, ఒక టవల్ తో కప్పండి మరియు టేబుల్ మీద 15 నిమిషాలు పడుకోండి. అప్పుడు పిండిని రోల్ చేయండి.

పిండితో చల్లిన టవల్ ను దీర్ఘచతురస్రాకార బ్రెడ్ పాన్ లేదా ప్రూఫర్ బుట్టలో ఉంచండి. మెత్తగా సీమ్ పైకి ఎదురుగా ఉంచండి.

తుది ప్రూఫింగ్ కోసం 1 గంట వెచ్చని ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి. ఈ సమయంలో, పొయ్యిని 250 డిగ్రీలకు వేడి చేయండి.
ఒక గంట, పిండి చాలా మంచిది.

రొట్టెను బేకింగ్ షీట్ మీద చాలా జాగ్రత్తగా తిప్పండి మరియు పై నుండి కోతలు చేయండి. బేకింగ్ సమయంలో రొట్టె పగుళ్లు రాకుండా ఉండటానికి నోచెస్ సహాయం చేస్తుంది.

రొట్టెలు కాల్చడానికి పంపండి. 250 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొదటి 10 నిమిషాలు కాల్చండి, ఆపై ఓవెన్‌లోని ఉష్ణోగ్రతను 210 డిగ్రీలకు తగ్గించి, మరో 50-60 నిమిషాలు కాల్చండి.

రెడీమేడ్ సువాసన రొట్టెను చల్లబరచాల్సిన అవసరం ఉంది, ఆపై మాత్రమే కత్తిరించాలి - రై పిండితో అన్ని రకాల రొట్టెలకు ఇది చట్టం. వాస్తవానికి, మీరు ఇంతకుముందు రొట్టెను కత్తిరించవచ్చు, కాని చిన్న ముక్కలు నలిగిపోవచ్చు. ఏదేమైనా, మీరు చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసనగల రొట్టెను పొందుతారు!

గ్రీక్ బ్రేక్ ఫాస్ట్

సాంప్రదాయ గ్రీకు అల్పాహారంలో దాల్చినచెక్కతో గ్రీకు కాఫీ లేదా తేనెతో బ్లాక్ టీ మరియు ఎండిన బిస్కెట్‌తో ఒక గ్లాసు మేక పాలు ఉంటాయి. మరింత హృదయపూర్వక అల్పాహారంలో ఫెటా చీజ్, గ్రీక్ ఆలివ్, తీపి రొట్టె, తేనెతో కూడిన మందపాటి గ్రీకు పెరుగు మరియు తాజా పండ్లు ఉన్నాయి. స్నేహితులు లేదా కుటుంబ సభ్యులతో తీరికగా ఉండే అల్పాహారం ఆలివ్ నూనె, సముద్రపు ఉప్పు మరియు తరిగిన ఒరేగానో, గ్రీక్ బచ్చలికూర పై, ఎండిన అత్తి పండ్లను మరియు నేరేడు పండుతో రుచికోసం తాజా టమోటాలు మరియు దోసకాయలను ముక్కలు చేయడం కలిగి ఉంటుంది. పై ఉత్పత్తులు మరియు వంటకాలతో పాటు, గ్రీకులు టమోటాలు లేదా వంకాయలతో గిలకొట్టిన గుడ్లతో అల్పాహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఇష్టపడతారు, అలాగే క్రీమ్ లేదా గుడ్డు రొట్టెతో చేసిన టార్ట్‌లెట్‌లతో గ్రీకు రొట్టెలు.

మధ్యధరా ఆహారం - ఉత్పత్తులు

మధ్యధరా ఆహారం యొక్క మెనులో సూచించిన వంటలను మీరు ఉడికించగల ఉత్పత్తుల జాబితా.

కూరగాయలు: దోసకాయలు, టమోటాలు, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, బీన్స్ మరియు సెలెరీ.
సీఫుడ్: రొయ్యలు, మస్సెల్స్ మరియు స్క్విడ్.
మాంసం: చికెన్ బ్రెస్ట్, గొడ్డు మాంసం మరియు దూడ మాంసం.
చేప: గుర్రపు మాకేరెల్, పింక్ సాల్మన్, పైక్ పెర్చ్, ట్రౌట్, సీ బాస్, ట్యూనా, కార్ప్, క్యాట్ ఫిష్, హేక్, ఫ్లౌండర్.

ఇటాలియన్ బ్రేక్ ఫాస్ట్

సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ అల్పాహారం సిద్ధం చేయడానికి, పాలు మరియు దాల్చినచెక్కతో కాఫీ లాట్, ఎస్ప్రెస్సో లేదా కాపుచినో తయారు చేసి, పండ్లతో నిండిన క్రోసెంట్స్‌తో వడ్డించండి. ధనిక భోజనం కోసం, బంగారు ఎండుద్రాక్షతో వెచ్చని పోలెంటా మరియు తేనె మరియు తాజా పండ్లతో కాల్చిన తరిగిన బాదంపప్పులు చేస్తాయి.

స్పానిష్ అల్పాహారం

స్పానిష్ అల్పాహారం చాలా తరచుగా అధిక కప్పులో లేదా నారింజ రసంలో కాఫీని తాజాగా కాల్చిన రోల్‌తో వెన్నతో లేదా ముక్కలు చేసిన హామ్ మరియు మృదువైన జున్నుతో మార్మాలాడే కలిగి ఉంటుంది. అల్పాహారం ధనిక చేయడానికి, స్పానిష్ టోర్టిల్లా ఉడికించాలి (మెక్సికన్‌తో కంగారు పెట్టవద్దు) లేదా ముక్కలు చేసిన జామోన్ మరియు ఇతర మాంసం రుచికరమైన పదార్ధాలను బోకాడిల్లాస్ అని పిలిచే తీపి మృదువైన చీజ్‌లతో తయారు చేయండి.

ఇక్కడ మా గత ప్రచురణలలో ఒకటి http://gospodarka.ru/samye-effektivnye-produkty-dlya-pohudeniya.html, ఇక్కడ మేము బరువు తగ్గడానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన ఉత్పత్తుల గురించి మాట్లాడాము. ఈ సమాచారం మీకు కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని మేము ఆశిస్తున్నాము.

ఈ వ్యాసం కాపీరైట్ మరియు సంబంధిత హక్కుల ద్వారా రక్షించబడింది. పదార్థాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మహిళల పత్రిక gospodarka.ru కు క్రియాశీల లింక్ అవసరం!

బోనస్‌గా, మేము స్పానిష్ టోర్టిల్లా కోసం సరళమైన మరియు ఆసక్తికరమైన వీడియో రెసిపీని అందిస్తున్నాము. దాన్ని కోల్పోకండి!

మనం ఎందుకు "మధ్యధరా ఆహారం శైలిలో"

“మధ్యధరా ఆహారం” అని పిలువబడే మా వ్యాసాన్ని మీరు ఇప్పటికే చదివినట్లయితే, బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది కాబట్టి ఆహారం అంతగా పిలువబడదని మీరు గమనించారు, కానీ ఈ పోషకాహార విధానం, మరేదైనా మాదిరిగా, యువతను, ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఒక వ్యక్తికి సహాయపడుతుంది. చాలా సంవత్సరాలు అందం. అదే ఏడు రోజుల మెను బరువు తగ్గడానికి ఒక ఆహారం, ఇది మధ్యధరా ఆహారంలో ఉపయోగించే ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను గరిష్టంగా పరిగణనలోకి తీసుకోవడమే కాకుండా, బరువును సమర్థవంతంగా కోల్పోవటానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అందువల్ల, మేము దీనిని "మధ్యధరా ఆహారం శైలిలో" అని పిలిచాము - దక్షిణ ఇటలీలో నివసించేవారు, స్పెయిన్ ఈ విధంగా తింటారు, ఇంకా ఎక్కువ తింటారు, వారు బరువు తగ్గవలసిన అవసరం లేదు))) అరబియో.రూ కన్సల్టెంట్ - న్యూట్రిషనిస్ట్ ఇరినా బెల్స్కాయ - ఈ రుచికరమైన ఉత్పత్తులను కలిపి ఉంచండి మీరు రుచికరంగా బరువు కోల్పోతారు, ఆహారం నుండి పొందడం కూడా స్పష్టమైన రుచి అనుభూతులను కలిగిస్తుంది.

మధ్యధరా ఆహారం - 7 రోజులు మెను.

మధ్యధరా ఆహారం యొక్క 1 రోజు.
అల్పాహారం: సంకలితం (150-200 గ్రాములు), ఆపిల్ మరియు రసం లేకుండా సహజ పెరుగుతో తృణధాన్యాలు (లేదా ముయెస్లీ).
భోజనం: మూలికలతో కాల్చిన కూరగాయలు (100 గ్రాములు), సముద్ర చేప (150 గ్రాములు), ఒక గ్లాస్ డ్రై రెడ్ వైన్ (ఐచ్ఛికం).
విందు: వెజిటబుల్ సలాడ్ (300 గ్రాములు), తక్కువ కొవ్వు జున్ను - 2 ముక్కలు, గ్రీన్ టీ.

2 రోజుల మధ్యధరా ఆహారం.
అల్పాహారం: పాలలో గంజి (వోట్మీల్, బియ్యం లేదా బుక్వీట్) (100-150 గ్రాములు), 1 ధాన్యపు రొట్టె ముక్కలు జున్ను ముక్కలు, గ్రీన్ టీ.
భోజనం: టమోటాలు (1 పిసి.) మరియు గుడ్లు (1 పిసి.) గట్టిగా ఆకుకూరలు మరియు ఆలివ్ నూనెతో ఉడకబెట్టడం, ఉడికించిన బియ్యం (100 గ్రాములు), ఒక గ్లాసు రెడ్ డ్రై వైన్ (ఐచ్ఛికం).
విందు: మూలికలతో కాల్చిన చేపలు (250 గ్రాములు), గ్రీన్ టీ.

3 రోజుల మధ్యధరా ఆహారం.
అల్పాహారం: ఫ్రూట్ సలాడ్ (150 గ్రాములు) సహజ పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, ఒక గ్లాసు రసంతో రుచికోసం.
భోజనం: కూరగాయల సలాడ్ (100 గ్రాములు), దురం గోధుమ పేస్ట్ (100 గ్రాములు) సీఫుడ్ (100 గ్రాములు) మరియు ఆలివ్ ఆయిల్, ఒక గ్లాసు డ్రై రెడ్ వైన్ (ఐచ్ఛికం).
విందు: తక్కువ కొవ్వు మాంసం (ఉడికించిన లేదా కాల్చిన) - మూలికలు మరియు ఆలివ్ నూనె, గ్రీన్ టీతో 250 గ్రాముల ఆలివ్ లేదా ఆలివ్ (కొన్ని).

మధ్యధరా ఆహారం యొక్క 4 వ రోజు.
అల్పాహారం: 2 ముక్కలు ధాన్యం రొట్టె మరియు 2 ముక్కలు సన్నని మాంసం (50-60 గ్రాములు), ఆలివ్ నూనె మరియు మూలికలతో కూడిన కూరగాయల సలాడ్ (100 గ్రాములు), గ్రీన్ టీ.
భోజనం: సీవీడ్ సలాడ్ (100 గ్రాములు), 1 కాల్చిన స్క్విడ్ మృతదేహం (200 గ్రాములు), ఒక గ్లాస్ డ్రై రెడ్ వైన్ (ఐచ్ఛికం).
విందు: సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో ఉడికించిన బియ్యం (200 గ్రాములు), గ్రీన్ టీ.

5 రోజుల మధ్యధరా ఆహారం.
అల్పాహారం: టమోటాలు (1 పిసి.), ఆలివ్ (1 చేతి) మరియు మూలికలు, కోపం లేదా మూలికా టీతో 2 గుడ్ల నుండి ఆమ్లెట్.
భోజనం: దురం గోధుమ పేస్ట్ (100 గ్రాములు) 3 ముక్కలు మృదువైన తక్కువ కొవ్వు జున్ను, పొడి గ్లాస్ డ్రై రెడ్ వైన్ (ఐచ్ఛికం).
విందు: కాయధాన్యాలు (100 గ్రాములు), ఉడికించిన కూరగాయలు (100 గ్రాములు), గ్రీన్ టీ.

6 రోజుల మధ్యధరా ఆహారం.
అల్పాహారం: రసం లేదా పాలు (150 గ్రాములు), ద్రాక్షపండు లేదా నారింజ, రసంతో వోట్మీల్.
భోజనం: కూరగాయల సూప్ (200 గ్రాములు), ఆలివ్ నూనెతో సీఫుడ్ సలాడ్ (100 గ్రాములు), పొడి రెడ్ వైన్ గ్లాస్ (ఐచ్ఛికం).
విందు: ఆవిరి సముద్ర చేప (200 గ్రాములు), కూరగాయల సలాడ్ (100 గ్రాములు), గ్రీన్ టీ.

7 రోజుల మధ్యధరా ఆహారం.
అల్పాహారం: 2 గుడ్లు (నిటారుగా వండుతారు), 1 కొవ్వు ధాన్యం రొట్టె తక్కువ కొవ్వు గల జున్ను ముక్కలతో, గ్రీన్ టీ.
భోజనం: ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు (200 గ్రాములు), ఉడికించిన బియ్యం (100 గ్రాములు) తో కూరగాయల సలాడ్.
విందు: కాల్చిన చికెన్ (100 గ్రాములు), గ్రీన్ టీ ముక్కలతో ఉడికించిన కూరగాయలు (100 గ్రాములు).

చాలా తరచుగా వారు అడుగుతారు - మరియు మధ్యధరా ఆహారం యొక్క మెను అల్పాహారాలను అనుమతిస్తుంది. అవును, కానీ రోజుకు ఒకసారి మరియు ఒక ఉత్పత్తి మాత్రమే. చిరుతిండి ఎంపికలు: తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ లేదా పాలు, ఒక గ్లాసు సహజ పెరుగు, ఒక పండు (ద్రాక్షపండు, నారింజ, ఆపిల్, ప్లం), కొన్ని గింజలు (బాదం, అక్రోట్లను లేదా హాజెల్ నట్స్).